เรื่อง : บรรณาธิการ
Small Talk
ซอฟท์ครีมมันก็จะหวานๆ หน่อย ดาต้าสเปเชียลเรื่องซอฟท์ครีมเป็นความตั้งใจที่ ทุกคนในทีม อยากจะรวบรวมมาถ่ายทอดให้คณ ุ ผูอ้ า่ นที่ สนใจเรื่องญี่ปุ่นอ่านสนุกๆ กัน เพราะเวลาพูดถึงซอฟท์ ครีมที่ญี่ปุ่น ก็ถือว่าหาได้ทั่วไป แถมยังมีทั้งแบบรูปร่าง หน้าตาธรรมดา และแปลกประหลาด รวมทั้งรสชาติ เยอะแยะมากมาย สำ�หรับเราเอง เคยลิ้มลองซอฟท์ครีมโชวยุ ที่เมือง โอคาซากิ จ. ไอจิ จริงๆ ก็กงั วลว่าจะเค็มไหม แต่พอทาน แล้ว ก็สมั ผัสถึงรสวานิลลา คาราเมลอะไรทำ�นองนัน้ ส่วน ซอฟท์ครีมดอกลิลลีท่ เี่ มืองกุโจ จ.กิฟุ ชวนให้จนิ ตนาการ ว่าซอฟท์ครีมดอกไม้จะรสชาติแบบไหน แต่เท่าทีไ่ ด้ลอง ก็เป็นซอฟท์ครีมรสธรรมดา แต่มีกลิ่นหอมของดอกไม้ เท่านัน้ เอง หรือซอฟท์ครีมหมึกดำ� ทีเ่ มืองอิวามิ จ.ทตโตะริ
ซอฟ์ทครีมสีเทา ที่ชวนลุ้นตัวโก่งว่าจะมีรสชาติออกมา เป็นแบบไหน แต่ก็มีเพียงรสเค็มนิดๆ ที่ปลายลิ้น ไม่มี กลิ่นคาวอะไรให้ต้องกังวล นี่เป็นเพียงบางส่วนของประสบการณ์การลิ้มรส ซอฟท์ครีมเวลาที่ไปเยือนญี่ปุ่นของเรา ที่อยากมาแลก เปลี่ยนกันกับคุณผู้อ่าน ถือเป็นอีกหนึ่งตัวแปรที่ทำ�ให้ การท่องเที่ยวประเทศญี่ปุ่นมีความหมายและน่าสนุก ขึ้น และบางทีพอมานึกๆ ดูก็พบว่า อาหารหรือขนมบาง อย่าง รสชาติมนั จะพิเศษยิง่ ขึน้ เมือ่ เรากินมันอยูท่ ไี่ หนสัก แห่ง หรือกับใครสักคน ดังนั้นการไปลิ้มลองความอร่อยของซอฟท์ครีมทั้ง 11 ร้านที่เราแนะนำ�ในดาต้าฉบับนี้ก็ต้องเป็นเรื่องที่น่า ตื่นเต้นและหัวใจพองๆ ไม่แพ้กันอย่างแน่นอนเลยค่ะ
ธุรกิจ KOOV ชุดต่อหุ่นยนต์
Sony Global Education ก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปีค.ศ. 2015 ภูมิใจน�ำเสนอผลิตภัณฑ์นวัตกรรมใหม่ล่าสุดในแบบ โซนี่ และการเรียนรูใ้ นแบบ STEM (Science Technology Engineering Mathematics) 101 ที่รวมวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี วิศวกรรม และ คณิตศาสตร์ รวมทั้งการคิด การลงมือท�ำ ความรู้สึกเข้าด้วยกัน เรียกได้ว่าเป็นการ
สร้างสรรค์การเรียนรู้ใหม่ๆ ส�ำหรับผู้ที่ต้องการเข้าถึง การคิดค้นสิ่งใหม่ๆ ไปพร้อมๆ กัน KOOV ชุดอุปกรณ์โปรแกรมมิง่ หุน่ ยนต์แบบไร้ขดี จ�ำกัด มาในแบบกล่องเดียวครบ All in one ให้มาทั้ง ฮาร์ดแวร์และซอฟต์แวร์ บล็อคประกอบ 7 แบบ 7 สี มี มอเตอร์ มีเซนเซอร์ มีแอพลิเคชั่น ส�ำหรับผู้เล่นที่สนใจ จะเรียนรู้การสร้างหุ่นยนต์ หนึ่งชุดสนนราคาประมาณ 40,000 เยน (ราวๆ 12,000 บาท) ราคานี้ส�ำหรับการ ลองสร้างหุ่นยนต์หนึ่งชิ้นงาน จากความคิดของตัวเอง ที่ไม่มีใครเหมือน และไม่เหมือนใครนับเป็นการเล่นใน อีกรูปแบบที่คุ้มค่าและสร้างสรรค์ดีจริงๆ https://www.koov.io/teaser
เทคนิค พับก่อนเรียบก่อน บางทีก็เบื่อจะรีดเสื้อ แต่การจะใส่เสื้อยับมากๆ ก็ดูจะไม่ค่อยจะดีเท่าไหร่ มีวิธีไหนบ้างไหมที่ ช่วยทุน่ แรงในรีดเสือ้ ได้บา้ ง วันนีค้ ณ ุ แม่บา้ นญีป่ นุ่ มาช่วยแนะน�ำวิธงี า่ ยๆ แต่ได้ผลดี โดยเริม่ ตั้งแต่ตอนซักผ้าตากผ้า ตรรกะง่ายๆ ถ้าท�ำให้เสื้อมีรอยยับน้อยๆ หรือท�ำให้ผ้าเรียบไปเลย ตั้งแต่ตอนตากผ้า ก็จะท�ำให้รีดเสื้อน้อยลง หรือส�ำหรับเสื้อที่ไม่ต้องการความเนี้ยบมาก ไม่ จ�ำเป็นต้องรีดเลย ส�ำหรับผ้าทีซ่ กั ด้วยเครือ่ งซักผ้าแบบซักและบิดผ้าอัตโนมัติ เมือ่ ซักผ้าบิดผ้าเสร็จแล้ว ผ้าก็จะชืน้ ๆ หมาดๆ ก่อนจะน�ำไปตาก ให้ใช้มือพับผ้าทีละตัวตบๆ ให้เรียบร้อยก่อน แล้ววางซ้อนๆ กันไว้ เมื่อพับเสร็จถึงเวลาจะตาก ให้กลับตั้ง ผ้าทีพ่ บั ไว้ เอาตัวทีพ่ บั ตัวแรกมาตากก่อน เรียงตากไปเรือ่ ยๆ น�ำ้ หนักของผ้าทีว่ างทับกันจะท�ำให้ผา้ เรียบ เมือ่ ผ้าทีต่ ากไว้แห้ง จะเห็นได้เลยว่า ผ้ายับน้อยลงมาก บางตัวแทบไม่ตอ้ งรีด พวกเสือ้ ยืดทีไ่ ม่ตอ้ งเนีย้ บมากก็สามารถเก็บพับเตรียมไว้ใส่ได้เลย ตอนนั่งพับก่อนตากอาจจะดูเหมือนเสียเวลา แต่พอแห้งแล้วไม่ต้องรีดดูจะสบายกว่า พับก่อนเรียบก่อนดีนะเออ 04
Summer School
ซาดาโกะ กับ นกกระเรียนพันตัว
เมื่ อ ซาดาโกะอายุ ไ ด้ ส อง ขวบ บ้านของเธอในฮิโรชิมะ ถูกระเบิดปรมาณูโจมตี เธอ รอดมาได้ ร าวปาฏิ ห าริ ย ์ เธอเติบโตขึน้ อย่างมีสขุ ภาพ ดี คล่องแคล่วว่องไว และรักกีฬาเป็นชีวติ จิตใจ จนกระทัง่ .... Koyama Sejiro
โรงเรียนนานาชาติเครซเซนต์ ทีใ่ ช้หลักสูตรเคมบริดจ์ในการ เรียนการสอน ช่วงฤดูรอ้ นนีท้ างโรงเรียนเปิดรับสมัครนักเรียน ช่วง Summer School ให้นักเรียนได้มาเสริมสร้างทักษะ ความรู้ในด้านต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ทางด้านภาษาอังกฤษ คณิตศาสตร์ วิทยาศาสตร์ หรือคอมพิวเตอร์ เป็นต้น รวมไป ถึงกิจกรรมต่างๆ ที่จะช่วยให้นักเรียนได้เรียนรู้พร้อมความ สนุกสนานอีกด้วย 5-30 มิถุนายน พ.ศ. 2560 Crescent International School 0-2679-8777
Let’s Go Jets โทโมนากะ ฮิ ค าริ ตั ด สิ น ใจสมั ค รเข้ า เ รี ย น ที่ โ ร ง เ รี ย น มัธยมปลายประจ�ำ จังหวัดฟุคอุ ิ เพือ่ ให้ได้อยูใ่ กล้กบั เพือ่ สมัยเด็กทีเ่ ธอแอบปลืม้ ฮิคาริ รู้มาว่าเขาชอบผู้หญิงมุ่งมั่นและรักกีฬา เธอจึงตัดสิน ใจ สมัครเข้าชมรมเชียร์ แต่ทว่าสิ่งที่ก�ำลังรอ เธออยู่นั้นกลับ เป็นครูที่ปรึกษาสาวที่มีเป้าหมายคือ การคว้าชัยในการ แข่งขันทั่วอเมริกาโดยนักเรียนที่เข้าชมรมมาแล้วห้ามออก จากชมรมและห้ามมีความรักเด็ดขาด
9 มิถุนายน พ.ศ. 2560
อัสดงคตที่ห่างไกล
ภาพยนตร์ ที่ เ ล่ า ถึ ง อั ต ชี ว ประวั ติ ข องฮิ เ ดโยะ โนกู จิ นั ก ชี ว วิ ท ยาชื่ อ ดั ง ของญีป่ น่ ุ ผูค้ น้ พบเชือ้ ซิฟลิ สิ สไปโรคีท เนือ้ เรือ่ งแสดงให้ เห็นถึงภาพของฮิเดโยะ โนกูจิ ซึ่งเป็นคุณแม่ตัวอย่างได้ เป็นอย่างดี Koyama Sejiro
16 มิถุนายน พ.ศ. 2560
มือที่ซีดขาว
มาซารุ และทาคาคิโยะเห็น มือเล็กๆ ที่ซีดขาวยื่นออก มานอกหน้าต่าง ซึ่งมือนั้น คือเด็กสาวที่นอนป่วยอยู่ บนเตียง เมื่อเขาได้เห็นเธอ ครัง้ แรก เขาก็รสู้ กึ ประทับใจในความสวยบอบบางของเด็ก สาวอย่างที่ไม่เคยรู้สึกมาก่อน Koyama Sejiro
23 มิถุนายน พ.ศ. 2560
18.30 น. ห้องสัมมนาใหม่ เจแปนฟาวน์เดชั่น 0-2260-8560 www.jfbkk.or.th
15 มิถุนายน พ.ศ. 2560
J Series Festival 2017
KYO BAR
การกลับมาอีกครั้งของงานที่คอซีรี่ย์ญี่ปุ่นไม่ควรพลาดกับ งาน J SERIES FESTIVAL ครั้งที่ 4 ภายในงาน พบกับ กิจกรรมมากมายที่ท�ำให้คุณอาจจะได้ใกล้ชิดกับนักแสดง หรือศิลปินที่คุณชื่นชอบ ส�ำหรับบัตรเข้างานไปร่วมลุ้นรับ บัตรได้ในโซเชี่ยลมีเดียต่างๆ ของ J Series Festival ได้เลย 18 มิถุนายน พ.ศ. 2560 Siam Pavalai Theatre, Siam Paragon jseriesfestival www.gyucreative.com
06
บาร์ขนมหวานรูปแบบใหม่ ที่มีเพียง 13 ที่นั่ง มาพร้อม คอนเซ็ปต์ Chef’s Table เสิร์ฟขนมหวานเป็นคอร์ส พิเศษ และทุกเมนูจะได้เห็น เชฟรังสรรค์กันตรงหน้า ส่ง มอบความอร่อยแบบเหนือระดับบนบาร์ขนมหวานที่ได้แรง บันดาลใจ มาจากซูชิบาร์ ร้านขนมอีกร้านที่คนชอบของ หวานไม่ควรพลาด ชัน้ G ศูนย์การค้าสยามพารากอน 10.00 - 22.00 น. 0-2610- 7583
เรื่อง : NOI
ล�ำโพงรูปทรงกระดุม Pechat ล�ำโพงรูปกระดุมที่สามารถน�ำไปติดกับตุ๊กตาต่างๆ ท�ำให้เหมือนตุ๊กตาพูดออกมาได้เอง สามารถใช้ร่วมกับ สมาร์ ท โฟนต่ อ กั บ Bluetooth เป็ น ล� ำ โพง หรื อ ต่ อ กั บ แอพพลิเคชั่นก็สามารถร้องเพลง หรือจะเล่ าเรื่องต่างๆ โต้ตอบสื่อสารใช้ได้ทุกวัยทั้งเด็กไปจนถึงผู้ใหญ่ ขนาดเส้น ผ่านศูนย์กลาง 45 มิลลิเมตร หนาเพียง 21 มิลลิเมตร น�้ำ หนัก 20 กรัม ระยะเชื่อมต่อกับ Bluetooth ภายใน 10 เมตร ราคา 4,990 เยน (ประมาณ 1,540 บาท) https://pechat.jp
ชีสสอดไส้ 3 ชั้นในแผ่นเดียว
ถือเป็นสินค้าติดอันดับขายดีส�ำหรับแบรนด์ชีสในประเทศ ญี่ปุ่น อร่อยน่าลองส�ำหรับคนรักชีส และเต็มอิ่มเต็มค�ำกับ KRAFT PHILADELPHIA ชีสสอดไส้ 3 ชัน้ ในแผ่นเดียว ทีม่ ตี งั้ แต่เชดด้าชีส-ครีมชีส-เชดด้าชีส หนึง่ แผ่นหนา 3 ชัน้ หนึง่ ห่อมี 4 แผ่น 120 แคลอรี่ ชีสหนานุ่มนี้ 1 แผ่นหนัก 37 กรัม ราคา 360 เยน (ประมาณ 110 บาท) ใครไปญี่ปุ่นต้องอย่าพลาดชิม ความอร่อย http://www.happy-philly.jp/product/
MINION PARK
ตัง้ แต่เดือนเมษายนทีผ่ า่ นมา Universal Studio Japan เปิด โซนใหม่ MINION PARK พืน้ ทีข่ องเหล่ามินเนีย่ นทีใ่ หญ่ทสี่ ดุ ในโลก ใครที่ชอบมินเนี่ยนต้องลองไปเยี่ยมเยือนดู เพราะ นอกจากจะมีเหล่ามินเนี่ยนมากระโดดโลดเต้น และมาเดิน พบปะนักท่องเทีย่ วอย่างคึกคักแล้ว ยังมีรา้ นขายของทีร่ ะลึก น่ารักๆ มากมายหลากหลายร้าน อาทิ ร้านอาหารเมนู มินเนี่ยน ร้านขนมสุดครีเอท พร้อมเครื่องเล่นต่างๆ ซึ่งล้วน แล้วแต่สนุกสนานบันเทิงแบบมินเนีย่ นๆ นัน่ เอง เหล่าสาวก มินเนี่ยนต้องไปเยือนให้ได้นะ https://www.usj.co.jp/e/ เรื่อง : ดร.มาสะโนริ โอซากิ ซีอีโอของบริษัทโอซากิ คอนซัลติ้ง จ�ำกัด ที่ดูแลเว็บไซต์หางานสัญชาติญี่ปุ่น www.jobsugoi.com
ทำ�ไมนายญี่ปุ่นถึงอยู่ Office ทำ�งานดึกๆ เจ้านายญีป่ นุ่ ส่วนใหญ่จะเป็นคนชอบทำ�งานหนัก บางครัง้ ก็จะอยูท่ �ำ งานจนดึกดืน่ เคยสงสัยไหมว่าทำ�ไมนายญีป่ นุ่ ถึงต้องทำ�งานอยูจ่ นดึกทุกวัน?
ค�ำตอบง่ายๆ เลย 1. นายญี่ปุ่นอาจจะขึ้นเป็นหัวหน้าของบริษัทแม่ที่ประเทศญี่ปุ่น จึงไม่ใช่เรื่องน่าแปลกที่เจ้านายญี่ปุ่นจะ ต้องเป็นผู้ที่มีความรับผิดชอบสูงที่สุด เพื่อที่จะได้เลื่อนขั้นไปเป็นผู้บริหารระดับสูงในอนาคต 2. งานเยอะมาก นายญี่ปุ่นของคุณไม่ใช่แค่ผู้จัดการธรรมดาๆ เขาคือทุกอย่างของบริษัท ตั้งแต่เรื่องเล็กน้อย ไป จนถึงเรื่องใหญ่ๆ เขาก็ต้องจัดการและรับมือให้ได้ 3. วัฒนธรรมที่ทุ่มเทอย่างหนักให้กับงาน คนญี่ปุ่นนิยมท�ำงานเลิกดึกจนกลายเป็นวัฒนธรรมไปแล้ว 4. ความรูส้ กึ โดดเดีย่ ว เจ้านายญีป่ นุ่ ส่วนมากเดินทางมาประจ�ำทีป่ ระเทศไทยเพียงล�ำพัง เพราะภรรยาต้องคอย ดูแลงานบ้านและลูก ส่วนลูกก็ตอ้ งไปโรงเรียน ดังนัน้ เจ้านายของคุณจึงต้องท�ำงานอย่างหนักเพือ่ จะได้ลมื ความอ้างว้าง แต่ทงั้ หมดทัง้ มวลแล้ว อาจจะมีอกี หลายเหตุผลทีเ่ จ้านายญีป่ นุ่ ต้องท�ำงานจนดึกดืน่ เพราะหลักๆ ก็คอื จิตส�ำนึกในความ รับผิดชอบที่มีต่องานแบบคนญี่ปุ่นนั่นเอง แล้วคุณล่ะ? ถ้าต้องการที่จะเรียนรู้การท�ำงานอย่างหนัก และเติบโตไปพร้อมกับ ต�ำแหน่งงานที่สูงขึ้น รวมทั้งเงินเดือนที่น่าพอใจในบริษัทใหม่ คุณเองก็สามารถหาค�ำตอบเหล่านี้ได้จาก jobsugoi.com 08
ซอฟท์ครีมนด ี้ ต ี อ่ ใจ เรื่อง : NYX / ภาพ : NYX,Ma-een / ภาพประกอบ,กราฟิก : Ma-een / นางแบบรับเชิญ : TAMTAM
ใครที่เคยได้ ไปท่องเที่ยวในประเทศญี่ปุ่น คงได้สัมผัสกับเสน่ห์ของแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ ที่ล้วนแต่มีความงดงาม และสิ่งหนึ่งที่เรามักเจอตามแหล่งท่องเที่ยวในประเทศญี่ปุ่น คือ Soft Cream นั่นเอง ซึ่งซอฟท์ครีมแต่ละสถานที่ อาจมีรสพิเศษที่ดึงเอาเอกลักษณ์หรือของขึ้นชื่อในสถานที่นั้นๆ ด้วย ดังนั้นส�ำหรับเรา การทานซอฟท์ครีมไป พร้อมกับการดืม่ ด�่ำ สุนทรีย์ในสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วต่างๆ ถือเป็นความสุขอีกอย่างของการไปเทีย่ วประเทศญีป่ นุ่ เลย ค�ำว่า ซอฟท์ครีม เป็นภาษาญี่ปุ่นที่ยืมมาจากภาษาอังกฤษ ซึ่งก็คือ ซอฟท์เสิร์ฟ ไอศกรีม หรือ ซอฟท์เสิร์ฟ ว่า กันว่ามีต้นก�ำเนิดจากประเทศสหรัฐอเมริกา ก่อนที่จะมาฮิตกันอย่างถล่มทลายในญี่ปุ่น ส่วนในบ้านเรา ถ้าจะหา ทานกันง่ายหน่อยก็จะเป็นซอฟท์ครีมตามร้านฟาสต์ฟู้ดทั่วไป ซึ่งเป็นสไตล์อเมริกัน แต่ในช่วงปีสองปีที่ผ่านมานี้ มีรา้ นขนม ของหวาน หรือคาเฟ่ทขี่ ายซอฟท์ครีมสไตล์ญปี่ นุ่ กันมากขึน้ ใครทีช่ อบหรืออยากทานก็แทบไม่ตอ้ งบิน ไปไกลถึงญี่ปุ่นกันแล้ว แน่นอนว่า ใครทีช่ อบทานซอฟท์ครีมคงจะรูจ้ กั ร้านซอฟท์ครีมอร่อยๆ กันดี แต่ใครทีอ่ ยากลองชิมซอฟท์ครีมสไตล์ ญีป่ นุ่ ในบ้านเรา และอยากรูจ้ กั ซอฟท์ครีมรสแปลกๆ ในประเทศญีป่ นุ่ ล่ะก็ พวกเราดาโกะได้รวบรวมมาไว้ในดาต้า สเปเชี่ยลฉบับนี้แล้ว!!
09
จาก Soft Serve สู่ Soft Cream ไอศกรีมเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นของโปรดของใคร หลายคน อย่าง ซอฟท์ครีม ว่ากันว่ามีต้นก�ำเนิดจาก ความบังเอิญ โดยในช่วงวัน Memorial Day (วันระลึก ถึงทหารผ่านศึกของประเทศสหรัฐอเมริกา) ของปี ค.ศ. 1934 รถขายไอศกรีมของ Tom Carvel ผู้ก่อตั้งแบรนด์ ไอศกรีมเล็กๆ อย่าง Carvel เกิดยางแตกในระหว่างการ เดินทางไปนิวยอร์คที่ Hartsdale บริเวณชานเมือง นิวยอร์ค เมื่อเวลาผ่านไป ไอศกรีมของเขาก็เริ่มละลาย เขาจึงตัดสินใจขายไอศกรีมแก่ผู้สัญจรไปมาตรงจุดนั้น ซึง่ กลับขายดีเป็นเทน�ำ้ เทท่า จึงเกิดเป็นไอเดียทีท่ ำ� ให้เขา เริ่มคิดค้นสูตรการท�ำไอศกรีมเนื้อนุ่ม พร้อมกับเปิดร้าน สาขาแรกที่ Hartsdale ในอีก 2 ปีต่อมา และในปี ค.ศ. 1939 เขาก็สามารถประดิษฐ์เครื่องกด Soft-serve ice cream ขึ้นมาได้ ซอฟท์ครีมได้ถูกน�ำมาเปิดตัวกับชาวญี่ปุ่นให้ได้ ลองชิมกันเป็นครั้งแรกในงานคานิวัลที่จัดขึ้นที่ศาลเจ้า เมจิ เมื่อวันที่ 3 ก.ค. ปี ค.ศ. 1951 ต่อมาตามห้างสรรพ สินค้าและร้าน coffee shop ก็เริ่มเอาซอฟท์เสิร์ฟ ไอศกรีมนีม้ าจ�ำหน่าย ซึง่ ในเวลาไม่นาน ก็กลายเป็นเมนู ถูกอกถูกใจของชาวญี่ปุ่นทุกเพศทุกวัย กระแสของซอฟท์ครีมในช่วงทศวรรษที่ 60 (ยุค 60) ค่อนข้างจะทรงตัว กระทั่งปี ค.ศ. 1970 ในงาน World Expo ทีโ่ อซาก้า มีเครือ่ งจ�ำหน่ายซอฟท์ครีมในงานมาก ถึง 200 เครือ่ ง จึงปรากฏภาพผูค้ นทีเ่ ดินทานซอฟท์ครีม พร้อมกับเข้าชมพาวิลเลียนจุดต่างๆ ให้เห็นกันอย่าง หนาตา นอกจากนี้ คนญี่ปุ่นสามารถหาซอฟท์ครีมทาน ได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต สถานีรถไฟ และช้อปปิง้ เซ็นเตอร์ ต่างๆ ทั่วประเทศแล้ว ในช่วงปี ค.ศ. 1996 เป็นต้นมา ซอฟท์ครีมก็กลับ มาบูมอีกครั้ง โดยซอฟท์ครีมสไตล์โฮมเมดจากฟาร์ม ปศุสัตว์ในฮอกไกโดเป็นสิ่งที่พูดถึงกันมากในช่วงนั้น รวมทั้งเริ่มมีซอฟท์ครีมรสชาติพิเศษเฉพาะของแต่ละ ท้องที่ออกจ�ำหน่าย ตามสื่อต่างๆ ก็ท�ำสกู๊ปเกี่ยวกับ ซอฟท์ครีมออกมากันอย่างมากมาย ปัจจุบัน ซอฟท์ครีมในประเทศญี่ปุ่น มีการพัฒนา รสชาติจนเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึง่ นอกจากคนญีป่ นุ่ แล้ว นักท่องเที่ยวต่างชาติต่างก็หลงใหลในความอร่อย อันเป็นเอกลักษณ์เช่นนี้ที่หาไม่ได้จากที่ไหน
10
11
ร้านซอฟท์ครีมสไตล์ญี่ปุ่น พูดเลยว่าสาวกซอฟท์ครีมในบ้านเรานัน้ โชคดีมากๆ เพราะมีรา้ นซอฟท์ครีมหลายร้านหลากสไตล์ ให้เลือกทานกันเยอะสะใจสุดๆ น่าเสียดายที่เราไม่สามารถรวบรวมมาให้รู้จักกันได้ทั้งหมด แต่ร้าน ซอฟท์ครีมที่เราจะมาแนะน�ำนี้ เป็น 11 ร้านซอฟท์ครีมสไตล์ญี่ปุ่นสุดแจ่มที่ไม่อยากให้ทุกคนพลาด
SOFT CREAM ICON shop foodtruck cone cup melon
LAWSON 108
ซอฟท์ครีมสุดคุ้มอร่อยได้แบบ 24 ชั่วโมง อยากทานซอฟท์ครีมสไตล์ญี่ปุ่นตอนเที่ยงคืน นาทีนี้จะไปหาทานได้ที่ไหนอีก นอกจากร้าน สะดวกซื้ออย่าง LAWSON 108 ที่เดียวเท่านั้น แถมไฮไลท์เด็ดสุดคือเราสามารถกดซอฟท์ครีม ได้เอง สูงได้ตามใจเลย (บางสาขา) ซอฟท์ครีม จะมีรสมัทฉะที่รสชาติจะออกแนวเข้มข้น ไม่ หวาน แต่ถ้าใครเป็นสายหวาน ต้องลองชิมรส วานิลลากันดู นอกจากนี้ ก็จะมีรสชาติที่เป็น seasonal หมุนเวียนกันมาเรื่อยๆ อย่างล่าสุด เป็นรสมันม่วงจากจังหวัดคุมาโมโต้ ที่รับรองว่า หาทานที่ไทยไม่ได้ง่ายแน่ๆ 美 味 し そ う
รสชาติ : Matcha, Vanilla, Mixed, Seasonal ราคา : 15 – 20 บาท สถานที่ : สาขาเมอร์คิวรี่วิวล์, ตึกเสริมมิตร, MRT พระรามเก้า และ สามารถสอบถามสาขาอืน่ เพิม่ เติมได้ทหี่ น้าเฟสบุค๊ ของ Lawson 108 เปิดบริการ : ทุกวัน (เวลาเป็นไปตามแต่ละสาขา) Facebook : Lawson108 12
PABLO
ซอฟท์ครีมหนักชีสที่สาวกชีสต้องซี้ด อยากจะบอกว่า PABLO ไม่ได้ดีแค่ชีสทาร์ตนะ เมนูอนื่ ทางร้านก็เยีย่ มยอดไม่แพ้กนั โดยเฉพาะ ซอฟท์ครีมรสชีส ที่พอได้ชิมสักค�ำแล้วจะชอบ พอยิ่งทานก็ยิ่งตกหลุมรักเลย เพราะตัวซอฟท์ ครี ม เนื้ อ เนี ย นนุ ่ ม ที่ มี ร สชาติ ข องครี ม ชี ส รส เปรี้ยวๆ เค็มๆ มาแบบเต็มที่ ตัดกับความหวาน นิดๆ ของนมที่แอบซ่อนอยู่ รสชาติจึงไม่เลี่ยน เกินไปด้วย หรือจะลองเป็น รสมัทฉะชีส ทีม่ กี ลิน่ หอมและรสชาติของชาเขียวอุจมิ ทั ฉะผสมผสาน เข้ากับรสชาติของครีมชีสได้อย่างอร่อยลงตัว
ソ フ ト ク リ
รสชาติ : Cheese, Matcha Cheese ราคา : 90 – 100 บาท สถานที่ : Siam Paragon ชั้น G, Central Plaza Ladprao ชั้น 1 เปิดบริการ : ทุกวัน เวลา 10.00 – 22.00 น. Facebook : PABLOCheesetartThailand Website : pablothailand.com
TWISTER DIY soft serve
ム
ซอฟท์ครีมเจลาโต้ ไขมันต�่ำ DIY ได้ตามใจ TWISTER DIY soft serve ร้านซอฟท์ครีมเจลาโต้ สไตล์ญี่ปุ่นที่มีรสชาติให้เลือกกันแบบวาไรตี้ สุดๆ ไม่ต�่ำกว่า 20 รสชาติ แถมยังมีไขมันต�่ำอีก ด้วย ถ้าเลือกกันไม่ถูก ขอแนะน�ำเป็นรส Blue Hawaii Marshmallow ซอฟท์ครีมสีฟ้าสดใส หัวใจซัมเมอร์รสหวานมัน มาพร้อมมาร์ชเมลโล่ นุ่มๆ เสิร์ฟมาในวาฟเฟิลโคนที่มีให้เลือกแบบ หลากสไตล์ เช่น ช็อกโกแลต เรนโบว์ ช็อกชิพ ฯลฯ นอกจากนี้ เรายังสามารถเลือกแมชชิ่ง รสชาติตามชอบถึง 3 ชนิด สาย DIY ต้องมาลอง
รสชาติ : Blue Hawaii Mashmallow และรสชาติอื่นๆ รวมกว่า 20 รสชาติ ราคา : 85 – 135 บาท (โคนพิเศษเพิ่มรายการละ 20 บาท) สถานที่ : Siam Square One ชั้น 4 เปิดบริการ : ทุกวัน เวลา 10.00 – 21.30 น. Facebook : TwisterDIY 13
TSUJIRI
ซอฟท์ครีมชาเขียวสุดเข้มต�ำรับแท้จากเกียวโต ถ้าเรื่องชาเชียวมัทฉะต้องยกให้ร้านชาเก่าแก่ จากเกียวโตอย่าง TSUJIRI เลย แน่นอนว่าทาง ร้านใช้วัตถุดิบเกรดพรีเมียมจากประเทศญี่ปุ่น มาท�ำเป็นซอฟท์ครีมเนือ้ เนียนนุม่ โดยเฉพาะรส ชาเขียวมัทฉะทีห่ ากได้ลองสักนิดจะหลงใหลใน รสชาติสุดเข้มข้นและกลิ่นหอมของชาเขียวอัน เป็นเอกลักษณ์แทบทันที นอกจากวาฟเฟิลโคน แล้ว ขอแนะน�ำเป็นตัว sundae ทีแ่ น่นเครือ่ งไป ด้วยเก็นไม ถั่วแดงกวน ชิราทามะ เกาลัด และ แผ่นวาฟเฟิล ทานพร้อมกันทัง้ หมด รสชาติอร่อย ลงตัวสุดๆ
รสชาติ : Matcha, Vanilla, Mixed ราคา : 105 – 175 บาท สถานที่ : Helix Quartier – The EmQuartier ชั้น 7 เปิดบริการ : ทุกวัน เวลา 10.00 – 22.00 น. Facebook : tsujiri.th Website : tsujiri-global.com
Hokkaido Softkream
全 部 食 べ た い
ซอฟท์ครีมสูตร 70 ปีที่หอมนมจนค�ำสุดท้าย พกพาความออริจินอลจากญี่ปุ่นมาเต็ม 100% ส� ำ หรั บ ซอฟท์ ค รี ม ของร้ า น Hokkaido Softkream ที่ใช้สูตรเดียวกับซอฟท์ครีมของ Nissei แบรนด์ซอฟท์ครีมเก่าแก่อายุ 70 ปีของ ญีป่ นุ่ โดยมีรสชาติขนึ้ ชือ่ คือ รสนม ซึง่ ท�ำมาจาก นมคุณภาพสูงจากฮอกไกโด ตัวพระเอกของร้าน ที่อยากให้ชิมกันนี้ คือ Cremia ที่ใช้นมมากกว่า รสนมปกติ ข องทางร้ า นถึ ง 4 เท่ า กลิ่ น และ รสชาติจึงมีความเข้นข้นของนมอยู่เต็มทุกอณู และยังมีโคนคุก้ กีร้ สนมมาช่วยท�ำให้รสชาติของ ตัวซอฟท์ครีมหอมอร่อยยิ่งขึ้น
รสชาติ : Milk, Chocolate, Matcha, Mixed, Seasonal ราคา : 75 – 180 บาท สถานที่ : Siam Paragon ชั้น G,The Up Community Mall Rama 3 เปิดบริการ : ทุกวัน เวลา 10.00 – 21.30 น. สาขา The Up Community Mall Rama 3 10.00 – 22.00 น. สาขา Siam Paragon Facebook : hokkaidosoft / Website : hokkaidosoft.com 14
Demi Concept
โฮมเมดซอฟท์ครีมขวัญใจนักท่องเที่ยวต่างชาติ Demi Concept ร้านโฮมเมดซอฟท์ครีมสไตล์ฟดู้ ทรัค โดยมีรสชาติสับเปลี่ยนหมุนเวียนกันไปใน แต่ละเดือน ทัง้ รสชาเขียว ชาไทย มะม่วง และมี รสชาติหลักเป็นรสวานิลลาชาร์โคล ซึ่งทางร้าน จะเน้นรสชาติของวัตถุดิบหลัก แต่ละรสชาติจึง มีความเข้มข้น และได้กลิ่นหอมของวัตถุดิบ อย่างชัดเจน เป็นทีต่ ดิ อกติดใจของนักท่องเทีย่ ว ต่างชาติ ไฮไลท์เด็ดอีกอย่างคือตัววาฟเฟิลโคน รสช็ อ กโกแลตรสชาติ ช็ อ กโกแลตแท้ ๆ และ วาฟเฟิลโคนรสสตรอเบอรี่ที่มีให้ทานอร่อยกัน เฉพาะช่วงเวลาพิเศษ
รสชาติ : Vanilla Charcoal, Mango, Matcha, Mixed, Seasonal ราคา : 95 – 125 บาท สถานที่ : บริเวณหน้าร้าน McDonald สาขา Platinum Fashion Mall เปิดบริการ : ทุกวัน เวลา 12.00 – 22.00 น. Facebook : demiconcept IG : demiconcept
SHIBUYA Soft
ซอฟท์ครีมขวัญใจวัยใสแห่งเมืองเหนือ SHIBUYA Soft ร้านซอฟท์ครีมขวัญใจเด็กวัยรุน่ เจ้าดังจากเชียงใหม่ ซอฟท์ครีมของร้านนี้จะมี ความ Icy กว่าซอฟท์ครีมทัว่ ไปเล็กน้อย ใครทีไ่ ม่ ชอบซอฟท์ครีมที่นุ่มเกินไป น่าจะชอบรสสัมผัส แบบนี้ ส่วนด้านรสชาตินนั้ มีความนุม่ นวล ก�ำลัง พอดี ไม่หวานไป ไม่เข้มไป แต่ยังมีความหอม ของตัววัตถุดบิ หลักชัดเจนทัง้ รสมัทฉะและรสนม จะเด็กตัวน้อยหรือผู้ใหญ่ตัวโตก็ทานอร่อยกับ รสชาติแบบนี้กันได้แบบไม่รู้เบื่อ 冷 た い
รสชาติ : Matcha Green Tea, Premium Milk, Mixed, Seasonal ราคา : 39 – 49 บาท สถานที่ : MBK Center ชั้น 7 เปิดบริการ : ทุกวัน เวลา 11.00 – 22.00 น. Facebook : shibuyasoft 15
MOJO by MILK AND MORE
ซอฟท์ครีมออร์แกนิค ทางเลือกของสายคลีน แค่ได้เห็นชือ่ ร้าน MOJO by MILK AND MORE ก็รู้เลยว่าต้องมีซอฟท์ครีมรสนมที่อร่อยแน่ๆ เพราะทางร้านใช้เบสนมเหมือนกับนมของ MILK AND MORE เลย โดยเป็นนมออร์แกนิค 100% ซอฟท์ครีมรสนมของร้านจึงมีความหวานมัน แบบนมสดแท้ๆ และหวานน้อย ทานพร้อมกับ วาฟเฟิลโคนชาร์โคลสูตรเด็ดที่ท�ำสดใหม่ทุกวัน ไม่ใส่สารกันบูด หรือทานเป็นตัว Signature ของ ร้านทีใ่ ส่บรรดาท็อปปิง้ และซอสต่างๆ ไม่วา่ แบบ ไหนก็รสชาติอร่อยดีงามสุดๆ
รสชาติ : Milk, Chocolate, Mixed ราคา : 59 – 109 บาท สถานที่ : Suanplern Market เปิดบริการ : ทุกวัน เวลา 10.30 – 21.30 น. Facebook : mojosoftserve
MOCHIRON
気 持 ち い い
ซอฟท์ครีมสุดเข้มข้นส�ำหรับคนรักนูเทลล่า ใครทีช่ อบช็อคโกแลตรสชาติเข้มข้นแบบนูเทลล่า ต้ อ งห้ า มพลาดซอฟท์ ค รี ม ของร้ า นสุ ด คิ ว ท์ MOCHIRON ร้านนี้ ซึง่ เป็นซอฟท์ครีมรสนูเทลล่า ท็อปด้วยคอร์นเฟลกอบนม และตอกย�้ำความ เข้มข้นด้วยซอสนูเทลล่า แน่นอนว่าในด้าน รสชาติมีความเป็นนูเทลล่าน�ำโด่งมาแบบเต็มๆ ไม่มีหลอก ส่วนเนื้อสัมผัสก็เนียนนุ่ม ผสานเข้า กับความกรุบกรอบของคอร์นเฟลกหอมนมที่ ท� ำ ให้ เ คี้ ย วสนุ ก ปากขึ้ น ทานได้ แ บบเพลิ น ๆ เผลอแป๊บเดียวก็หมดซะแล้ว
お い し い
รสชาติ : Nutella ราคา : 59 บาท สถานที่ : Siam Square ซอย 10 เปิดบริการ : ทุกวัน เวลา 11.00 – 20.00 น. Facebook : mochironthailand Website : mochironworld.com 16
ST.MARC CAFE
ซอฟท์ครีมรสละมุนเครื่องแน่นเต็มคัพ ร้าน ST.MARC CAFE ร้านคาเฟ่ชอื่ ดังจากแดน ปลาดิบ ทีห่ อบหิว้ เอาความอร่อยมาเต็มที่ ไม่วา่ จะเป็นเบเกอรี่ ชา กาแฟ และซอฟท์ครีม โดย เมนูซอฟท์ครีมของร้านมีจุดเด่นตรงที่มีให้เลือก ทานกันมากกว่า 20 รายการ แต่ละรายการจัด เสิร์ฟมาพร้อมเครื่องเครากันแบบแน่นๆ เช่น วาราบิโมจิ มัทฉะเยลลี่ ชิราทามะ สตรอเบอรี่ สปองเค้ก พุดดิ้ง ฯลฯ ส่วนตัวซอฟท์ครีมเป็น รสวานิลลาที่มีรสหวานมัน ไม่ว่าจะทานคู่กับ เครื่องเคราแบบไหนก็เข้ากันสุดๆ
รสชาติ : Vanilla ราคา : 135 – 235 บาท สถานที่ : Eden – Central World ชั้น 3, Central Festival East Ville ชั้น G, Central Plaza Bangna ชั้น G เปิดบริการ : ทุกวัน เวลา 10.00 – 22.00 น. Facebook : stmarccafethailand
MELON STORY
ซอฟท์ครีมหวานฉ�่ำฉบับเมลอน MELON STORY เป็นร้านทีโ่ ดดเด่นในเรื่องของ เมนูของหวานจากเมลอนสายพันธุญ ์ ปี่ นุ่ ทีน่ ำ� เข้า จากประเทศญี่ปุ่น โดยมีเมนูซอฟท์ครีมเป็นตัว ชูโรง ซึง่ มีให้เลือกทานกันถึง 3 รสชาติ คือ เมลอน โยเกิรต์ ชาร์โคล มิลค์ เมลอน และมิกซ์ เมนูทมี่ า แล้วต้องลองทานกัน คือ เมเลอน ซอฟท์ครีม ที่ทางร้านจะเสิร์ฟเป็นเมลอนลูกโตรสหวานฉ�่ำ ผ่าครึง่ กับซอฟท์ครีมแบบมิกซ์ทรี่ สชาติลองทาน ค�ำแรกอาจจะรู้สึกแปลกใจนิดๆ แต่พอทานไป เรื่อยๆ จะยิ่งเข้าใจในรสชาติมากขึ้น
รสชาติ : Melon Yogurt, Charcoal Milk Melon, Mixed ราคา : 99 – 299 บาท สถานที่ : Siam Paragon ชั้น G เปิดบริการ : ทุกวัน เวลา 10.00 – 22.00 น. Facebook : Melonstory 17
Soft Cream
สุดแปลกในประเทศญี่ปุ่น พูดได้เลยว่าญี่ปุ่นเป็นประเทศแห่งของแปลกอย่างแท้จริง แม้แต่ของหวานอย่าง ซอฟท์ครีมก็ทำ�ให้แปลก กับเขาได้ด้วย บางอันก็ดูน่ากินนะ แต่บางอันก็แอบสยอง ว่าแต่จะแปลกแค่ ไหน ลองมาชิมกันเลย
金箔ソフトクリーム Kinpaku Soft Cream Ishikawa
สินค้าขึน้ ชือ่ ของเมืองคานาซาวะ จังหวัดอิชคิ าวะก็คอื แผ่นทองคำ�เปลว ดังนั้นอาหารแปลกเมนูต่างๆ ของเมืองนี้จะแปะแผ่นทองคำ�เปลวด้วย ไม่เว้นแม้แต่ซอฟท์ครีมรสนมธรรมดาๆ ทีพ่ อแปะแผ่นทองคำ�เปลวแล้ว หน้าตาดูไฮโซขึ้น 10 เท่าเลย แน่นอนว่าราคาก็แอบพีคเหมือนกันนะ
しらすソフト Shirasu Soft Shizuoka ก็พอรู้อยู่นะว่าชาวญี่ปุ่นชอบกินปลา มากขนาดไหน แต่ว่าแบบนี้ก็ดูแปลก เหมือนกันกับ ซอฟท์ครีมท็อปปิ้งด้วย ปลาเงินชิราสุ (คนละชนิดกับชิราอุโอะที่ เราๆ คุน้ เคย) คนญีป่ ุ่นเขาว่า ปลาชิราสุ ทอดรสเค็ ม ๆ มั น ๆ กั บ ซอฟท์ ค รี ม รส หวานนิดๆ รสชาติมันเข้ากันดีนะ เอา เป็นว่าใครอยากลองชิมก็ไปตามรอยกัน ได้ที่ Shiomizaka จังหวัดชิซุโอกะ
カップヌードル ソフトクリーム Cup Noodle Soft Cream Kanagawa ใครจะไปคิดได้ล่ะว่า Nissin ทำ�คัพนู้ดเดิลซอฟท์ครีมขาย ด้วย โดยตัวซอฟท์ครีมจะมี 2 รสชาติให้เลือก คือ รสโชวยุกับ รสแกงกะหรี่ และมีท็อปปิ้งเป็นกุ้ง โคโรจา ไข่ แครอท ฯลฯ ก็ ไปลองกันได้ที่ Cup Noodle Museum ในจังหวัดคานางาวะ ที่เดียวเท่านั้นจ้า
トマQソフト Toma Q Soft Gunma ถ้าใครชอบเมนูมะเขือเทศแช่แข็งน่า จะชอบซอฟท์ครีมสีชมพูหน้าตาสุด คิวท์อันนี้ เพราะตัวซอฟท์ครีมเป็นรส มะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมแตงกวาและ มะเขือเทศ เอามาจิ้มทานเหมือนเป็น ดิพ อยากรู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไร คง ต้องไปลองกันที่เขตโทเนะ จังหวัด กุนมะ 18
カキフライソフト Kaki Furai Soft Okayama
赤鬼ソフトクリーム Aka Oni Soft Cream Okayama
แค่เห็นซอฟท์ครีมอันนีแ้ ล้ว ก็รสู้ กึ แสบซีด้ ขึน้ มาทันที คอนเซ็ปต์ของ ซอฟท์ครีมนี้คือ ยักษ์สีแดงจาก นิ ท านพื้ น บ้ า นเรื่ อ ง โมโมทาโร่ ตัวซอฟท์ครีมเป็นรสสตรอเบอรี่ ส่วนผงด้านบนคือ พริกป่นญี่ปุ่น นั่นเอง และยังเสิร์ฟพร้อมบิสกิต รู ป ไม้ ต ะบอง อาวุ ธ คู่ ใ จยั ก ษ์ พิ สู จ น์ ค วามเผ็ ด กั น ได้ ที่ เ มื อ ง โอคายามะ จังหวัดโอคายามะ เน้อ
めんたいソフトクリーム Mentai Soft Cream Kagoshima ใครทีช่ อบทานเมนไทโกะ แค่เห็นรูปคง ทำ�เอาท้องร้องแล้ว แต่วา่ ถ้าเป็นซอฟท์ ครีมรสเมนไทโกะล่ะ ยังจะอยากลอง มั้ย ตัวซอฟท์ครีมนี้มีรสสัมผัสของเม็ด ไข่ปลา พอเคี้ยวแล้ว รสเผ็ดจะนำ�มา ก่อน ควบตามมาด้วยรสหวานและเค็ม ฟังดูออกจะปะแล่มๆ ไปสักนิด แต่ก็ น่าลองอยู่นะ มีขายเฉพาะที่ Mentai Park จังหวัดคาโงชิมะ
ส่วนตัวเราว่านี่คือซอฟท์ครีมที่ beyond ที่สุดในโลกหล้า นีแ่ ล้วกับ คาคิฟรายซอฟท์ หรือ ซอฟท์ครีมหอยนางรมชุบ แป้งทอด ก็ตามชือ่ เลย เป็นซอฟท์ครีมทีท่ อ็ ปปิง้ ด้วยหอย นางรมชุบแป้งทอดกรอบๆ หม�่ำคูก่ นั ก็อาจจะอร่อยกว่าที่ คิดไว้ก็ได้นะ ไปลองพิสูจน์กันได้ที่ตลาด Gomi no ichi เมืองบิเซ็น จังหวัดโอคายามะ
イナゴソフト Inago Soft Niigata นี่คือ สุดยอดซอฟท์ครีมที่แม้แต่ คนชอบกินแมลงก็อาจจะสยอง ซอฟท์ครีมตัก๊ แตน ตัวซอฟท์ครีม เป็นรสโยโมงิ (จิงจูฉ่าย) ท็อปปิ้ง ด้วยตั๊กแตนข้าวตัวเป้งๆ เรียงกัน อย่างสวยงามถึง 5 ตัว ถ้าคิดว่า ยังไม่หน�ำใจก็เพิ่มตั๊กแตนได้อีก ไปพิสูจน์กันได้ที่ร้าน Uono no ri จังหวัดนีงาตะ ว่าแต่ต้องสตรอง แค่ไหนถึงจะกล้าหม�่ำล่ะเนี่ย!?
かまたまソフト Kamatama Soft Kagawa ซอฟท์ ค รี ม หน้ า ตาประหลาดอั น นี้ เลียนแบบมาจากคามาทามะอุด้ง ซึ่ ง เป็ น เมนู เ ส้ น อุ ด้ ง ลวกโปะไข่ ส ด โรยต้นหอม และราดเพียงโชวยุหรือ ซึยุ ซอฟท์ครีมอันนี้จึงมีรูปร่างคล้าย เส้นอุด้ง โรยต้นหอม และราดโชวยุ โดยตัวซอฟท์ครีมเป็นรสขิงนั่นเอง ไปลองชิมได้ทเี่ มืองโคโตฮิระ จังหวัด คางาวะ
温たまソフト Ontama Soft Gifu บ้ า นเรามี ไ อศกรี ม ไข่ แ ข็ ง ที่ ญี่ ปุ่ น มี ซ อฟท์ ค รี ม ไข่ อ อนเซ็ น โดยวาง จำ�หน่ า ยที่ ร้ า น Yuami-ya ใน เมืองเกโระ เมืองแห่งออนเซ็นของ จังหวัดกิฟุนั่นเอง ตัวซอฟท์ครีมเป็น รสนม ด้านล่างเป็นแผ่นข้าวกล้อง อบกรอบ และท็อปปิ้งด้วยไข่ออน เซ็นสุดเยิ้ม รวมๆ แล้วดูน่ากินสุดๆ 19
One day Trip with Fuji Kyuko
เรื่องและภาพ : NUI
ทริปวันเดียว เที่ยวรอบๆ ภูเขาไฟฟูจิ เมื่ อ ต้ น เดื อ นพฤษภาคมที่ ผ ่ า นมาดาโกะได้ มี โอกาสร่วมเดินทางท่องเที่ยวไปกับ Fuji Kyuko Co.,Ltd. ภายใต้การน�ำทัพของพีบ่ ญ ุ จัง เจ้าของ แฟนเพจชื่อดัง Tomyamwasabi พร้อมด้วย ลูกทีม เหล่าบล็อกเกอร์คนไทยหัวใจญี่ปุ่นอีก 15 ท่าน ครัง้ นีท้ าง Fuji Kyuko ได้พาเราไปสัมผัส ภูเขาไฟฟูจิในบรรยากาศปลายฤดูใบไม้ผลิ ที่ อากาศก�ำลังเย็นสบายเหมาะแก่การท่องเที่ยว สุดๆ ไปเลย
“Fuji Shiba-Sakura”
ซากุระโซบะ สวยจนไม่กล้า ทานเลย
สถานที่แรกที่เราเดินทางไปเยี่ยมชม นั่นคือ เทศกาล “Fuji Shiba-Sakura” เป็นเทศกาลที่เนรมิตพื้นที่โล่งให้กลายเป็น สวนดอกไม้ขนาดใหญ่ ทีม่ ดี อกชิบะซากุระหลายพันธ์กุ ว่า 8 หมื่นดอกเป็นพระเอกของงาน นอกจากนี้ยังมีดอกไม้ชนิด อื่นๆ แข่งกันบานสะพรั่งรอต้อนรับนักเที่ยวที่มาเยี่ยมชมกัน อย่างไม่ขาดสาย และทะเลสาบขนาดเล็ก มีฉากหลังเป็น ภูเขาไฟฟูจิ สัญลักษณ์อีกหนึ่งอย่างของญี่ปุ่น ที่นี่ยังมีร้าน อาหารทีค่ ดั สรรมาแล้วว่าเด็ดไว้คอยให้บริการ ส่วนเมนูทนี่ ำ� มาเสิร์ฟก็มีตั้งแต่อุด้งเนื้อม้า, ยากิโซบะจาก Fujinomiya, ซากุระโซบะ, ข้าวแกงกะหรีส่ ดี ำ� เป็นต้น ไฮไลท์อกี จุดหนึง่ ที่ ได้รับความนิยมคือ “Fujiyama Sweet” พาโนราม่าคาเฟ่ ที่ นักท่องเที่ยวสามารถจิบกาแฟ ชิมขนม ไปพร้อมๆ กับการ ดื่มด�่ำบรรยากาศสวยงามของสวนดอกไม้ได้อย่างเพลินตา • ค่าเข้าชม เด็ก 250 เยน ผู้ ใหญ่ 600 เยน • จัดขึ้นทุกปีในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ระหว่างกลางเดือนเมษายน ถึงปลาย เดือนพฤษภาคม • www.shibazakura.jp • การเดินทางจากสถานี Kawaguchiko จะมีรถบัสบริการรับส่ง เช่น Shibazakura Liner ใช้เวลา 30 นาที ผู้ ใหญ่ราคา 2,000 เยน เด็ก 1,000 เยน ซึ่งเป็นราคารวมค่าเข้าชมเทศกาลแล้ว
“สวนสนุก Fuji-Q Highland” หลั ง จากนั้ น เราก็ ไ ปสั ม ผั ส กั บ เครื่ อ งเล่ น น้ อ งใหม่ “Fuji Higosha” กันต่อ ซึ่งภายในเป็นที่ตั้งของสตูดิโอขนาดใหญ่ ถูกจ�ำลองให้เป็นทีน่ งั่ ผูโ้ ดยสารบนเครือ่ งบิน และจ�ำกัดผูเ้ ข้า ชมเพียงครั้งละ 40 คนเท่านั้น ก่อนจะเริ่มเล่นนักท่องเที่ยว จะได้ชมวิดีโอสาธิตวิธีการเล่นเครื่องเล่นที่ถูกต้องก่อน และ เมื่อเตรียมตัวรัดเข็มขัดพร้อมแล้ว ก็ออกเดินทางกันได้เลย โดยที่นั่งของเราจะเห็นจอภาพสีขาวขนาดใหญ่ที่สามารถ มองเห็นได้มากกว่า 180 องศา แล้วภาพบนจอก็ค่อยๆ เคลื่อนไหว เหมือนกับว่าก�ำลังนั่งอยู่บนปีกของเครื่องบิน ที่ ก�ำลังบินผ่านแลนด์มาร์กส�ำคัญๆ ของเขตภูเขาไฟฟูจิ อาทิ ใจกลางปล่องภูเขาไฟฟูจ,ิ ศาลเจ้า Fuji Sengen, ทะเลสาบ Kawaguchiko, เจดีย์แดง 5 ชั้น เป็นต้น และถ้าอยากรู้ว่า น่าสนุกและตื่นเต้นขนาดไหนก็แนะน�ำให้ลองมาเล่นกันดู • ค่าเข้าชม 1,000 เยน • เปิดให้บริการตั้งแต่ 13.30 – 17.00 น. • www.fujiq.jp • เดินทางด้วยรถไฟสาย Fujikyuko line ลงสถานี Fuji-Q Highland
20
“หมู่บ้านนินจา
Oshinoninja”
ภายในเป็นบ้านไม้และสวนตามแบบญี่ปุ่นสมัยก่อน โดยแบ่งได้เป็น 3 โซนใหญ่ๆ ได้แก่ โซนร้านขายของที่ระลึก ร้านอาหาร และส่วนจัดการแสดง ซึ่งเป็นการ แสดงการต่อสู้ตามแบบนินจา จะจัดขึ้นทุกวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุด นักขัตฤกษ์ โซนที่สองเป็นสวนขนาดใหญ่ ที่ไม่ว่าจะมาที่นี่ในฤดูไหนก็จะเห็น ดอกไม้ประจ�ำฤดูนั้นๆ ออกดอกบานสวยงาม ใกล้ๆ กันนั้นมีร้านขนมเล็กๆ ไว้ให้บริการ ของขึ้นชื่อคือ “Ninja dango” เป็นดังโงะสีด�ำที่คล้ายกับว่า ก�ำลังสวมชุดนินจาอยู่นั่นเอง พนักงานแนะน�ำว่าให้ทานคู่กับชาเขียว จะเพิ่มความอร่อยได้มากยิ่งขึ้น โซนสุดท้ายเป็นบ้านนินจา นินจาดังโงะ โซนนี้น่าจะถูกใจเด็กๆ เป็นพิเศษ เพราะมีกิจกรรมให้เล่นมากมาย เรียกได้ว่าเป็นสถานที่ที่ รูปร่างแปลกตา น่าลิ้มลอง เหมาะกับการท�ำกิจกรรมร่วมกับครอบครัว หรือเพื่อนๆ อย่างสนุกสนาน
• ค่าเข้า เด็ก 500 เยน ผู้ ใหญ่ 800 เยน (ไม่รวมค่าทำ�กิจกรรม, การแสดง) • เวลาเปิด-ปิด 9.00 – 17.00 น. • www.oshinoninja.com • เดินทางจากสถานี Fujisan ด้วยรสบัสสาย Fujikyuko มาลงที่ Gotemba จากนั้นเปลี่ยนมาขึ้นรถบัสสาย Oshino Hachi Umi ลงที่ ป้าย Oshino shinobi no Sato
“ทะเลสาบ Yamanakako”
สถานที่สุดท้ายของวันเราไปสัมผัสกับ “รถสะเทินน�ำ้ สะเทินบก Kaba Bus” เป็น อีกหนึง่ สถานทีท่ อ่ งเทีย่ วทีน่ า่ สนใจมากๆ โดยตัวรถออกแบบให้เป็นทัง้ รถ และเรือ มีชอื่ ว่า Kaba หรือ ฮิปโป ตามภาษาไทย การออกแบบรถคันนี้ได้มาจากการใช้ ชีวิตของฮิปโปที่สามารถอาศัยอยู่ได้ทั้ง บนบกและในน�้ำ เริม่ แรก Kaba Bus จะ พาเราเดินทางชมธรรมชาติ ป่าไม้บริเวณ ทะเลสาบ ก่อนที่จะเร่งเครื่องพาเรามุ่ง
ตรงสูท่ ะเลสาบ เปลีย่ นจากรถ กลายเป็นเรือ สร้างความ ตื่นเต้นให้ผู้โดยสารได้ไม่น้อย จากใจกลางทะเลสาบ สามารถมองเห็นความสวยงามของธรรมชาติได้อย่าง ชัดเจน ทั้ง ภูเขาไฟฟูจิ รวมถึงเกาะน้อยใหญ่ และ ระหว่างการชมนักท่องเที่ยวจะได้ฟังบรรยายความเป็น มาของ Kaba Bus และจุดท่องเที่ยวส� ำคัญบริเวณ ทะเลสาบจากไกด์น�ำเที่ยว ซึ่งจะท�ำการบรรยายเป็น ภาษาญี่ปุ่น แต่เรื่องภาษาก็ไม่ได้เป็นอุปสรรค เพราะมี เครื่องช่วยแปลอัตโนมัติ เป็นภาษาไทยด้วยจึงง่ายต่อ การท�ำความเข้าใจ • ค่าบริการ เด็กเล็ก 400 เยน เด็ก 1,100 เยน ผู้ ใหญ่ 2,200 เยน • เวลาที่ให้บริการ 9.15 – 16.00 น. • www.kaba-bus.com • เดินทางจากสถานี Gotemba ด้วยรถบัส FujiKyuko ลงที่ป้าย Asahigaoka
ตลอดการเดินทางทั้งวันนั้น นอกจากจะได้ชมความงามของสวนดอกไม้ “Fuji Shiba-Sakura” ได้เที่ยว สวนสนุก “Fuji-Q Highland” ไปเยือนหมู่บ้านนินจาจ�ำลอง “Oshinoninja” และปิดท้ายทริปที่ทะเลสาบ “Yamanakako” ที่สามารถล่องเรือและชมภูเขาไฟฟูจิสุดอลังไปพร้อมๆ กันได้ ถือว่าเป็นวันเดย์ทริปที่สุดแสน ประทับใจ จนอยากชวนให้คุณผู้อ่านมาเที่ยวสนุกและชมภูเขาไฟฟูจิในวันที่อากาศดีๆ แบบนี้ด้วยกันเลยล่ะค่ะ 21
เรื่อง : Mikawa Tadahisa แปล : PANPAN
สัมผัสความเขียวชอุ่มท่ามกลางฤดูร้อนของญี่ปุ่นที่ Niki Club อีกไม่นานประเทศญีป่ นุ่ ก็เข้าสูฤ่ ดูรอ้ นแล้ว ในเดือนพฤษภาคมทีโ่ ตเกียว บาง วันอุณหภูมิทะลุเกิน 30 °C เลยทีเดียว รู้สึกได้เลยว่าอากาศมันร้อนขึ้นมากกว่าปี ก่อนๆ ถ้าใครมาเทีย่ วญีป่ นุ่ ในช่วงอากาศร้อนๆ ก็อยากให้ลองมาพักผ่อนในรีสอร์ท บริเวณทีร่ าบสูงทีอ่ ากาศบริสทุ ธิก์ นั ดู ดังนัน้ ครัง้ นีผ้ มจึงอยากมาแนะน�ำ ทีร่ าบสูง นาสุ จังหวัดโทจิกิ ให้รจู้ กั กัน โดยทีร่ าบสูงแห่งนีม้ คี วามสูง 600 – 1000 เมตรจาก ระดับน�้ำทะเล บริเวณโดยรอบมีโรงแรม บ้านพัก และออนเซ็นอยู่มากมาย อีกทั้ง ยังเป็นที่ตั้งของพระต�ำหนักของพระบรมวงศานุวงศ์ญี่ปุ่นอีกด้วย สถานที่นี้มี บรรยากาศร่มรื่นมาก คล้ายกับบรรยากาศที่เขาใหญ่ของไทยเลย ส�ำหรับรีสอร์ทบนทีร่ าบสูงนาสุทผี่ มอยากแนะน�ำคือ 二期倶楽部 หรือ Niki Club ซึ่งเป็นรีสอร์ทขนาดเล็กมีห้องพักเพียง 6 ห้อง โดยเปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1986 สิ่งปลูกสร้างของรีสอร์ทอยู่ตามหมู่แมกไม้บนพื้นที่มากกว่า 80 ไร่ อาหารของที่นี่ใช้ผักและสมุนไพรที่ได้รับการดูแลอย่างประคบประหงมภายใต้ ธรรมชาติอันรื่นรมย์กับวัตถุดิบท้องถิ่น รวมทั้งสามารถสัมผัสได้ถึงการบริการที่ เป็นเลิศ บรรดาศิลปินหลายคนนิยมมาหาความสงบกันที่รีสอร์ทแห่งนี้ ปัจจุบนั ทางรีสอร์ทได้ตอ่ เติมส่วนทีพ่ กั เพิม่ มาอีก 41 ห้อง โดยในปี ค.ศ. 2003 ได้ Terence Conran ดีไซน์เนอร์ชื่อดังชาวอังกฤษมาเป็นผู้ออกแบบให้ ซึ่งเป็นส่วน ของ NIKI CLUB & SPA ที่มีคอนเซ็ปต์ คือ รีสอร์ทเพื่อสุขภาพ โดยในรีสอร์ทมี สปา มีบอ่ อาบน�ำ้ กลางแจ้งท่ามกลางป่าไม้ และมี Tree House ซึง่ เป็นห้องดืม่ ชา ทีส่ ร้างอยูบ่ นต้นวอลนัท เป็นสถานทีท่ เี่ ราสามารถใช้ชวี ติ อยูก่ บั ธรรมชาติอนั เงียบสงบ จนรูส้ กึ ราวกับว่าร่างกายกับจิตใจของ เรากลายเป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน ตัวผมได้ลองเข้าพักเพียง 1 คืน แต่ก็รู้สึกผ่อนคลาย และซึมซับพลังชีวิตแห่งป่าด้วยสีเขียวชอุ่มของฤดูร้อนมาอย่างเต็ม ที่ ห้องพักต่อคืนในช่วงโลว์ซซี นั่ อยูท่ ปี่ ระมาณ 3 หมืน่ เยนต่อคน ถ้าเทียบกับโรงแรมสุดหรูในไทยแล้ว ก็อาจจะแพงกว่าก็เป็น ได้ แต่วา่ รีสอร์ททีเ่ งียบสงบและสัมผัสได้ถงึ ธรรมชาติของป่าไม้เช่นนี้ เหมาะกับเป็นสถานทีพ่ กั ตากอากาศช่วงทีส่ ภาพอากาศ ร้อนชื้นกลางฤดูร้อนของญี่ปุ่นมากเลยล่ะครับ
22
www.fb.com/sougetsu.bkk
23
ตอน : อยากกินไอศกรีม アイスを食べたい 1
ス ッ キ リ カ キ 氷 !
こ ん な に 暑 い な ら
3
2
クふ リわ ふ ムわ ! ソ フ ト
そ れ か ら
さ っ ぱ り ア イ ス !
最 後 に こ れ だ ！
4
あ り が と う
24
買 っ て く れ て
①こんなに暑いなら、スッキリカキ氷! Konna ni atsui nara, sukkiri kakigoori!
③最後にこれだ！さっぱりアイス! Saigo ni kore da! Sappari aisu!
ร้อนแบบนี้ต้องนี่เลย น�้ำแข็งไสสดใสซาบซ่า
แล้วต่อด้วย อันนี้เลย ไอศกรีมที่กินแล้วสดชื่น
②それから、ふわふわソフトクリーム! Sore kara, fuwafuwa sofuto kuri-mu!
④買ってくれてありがとう♥ Katte kurete arigatou
แล้วตามด้วยนี่ ซอฟท์ครีม นุ่มๆ
ขอบใจที่ซื้อให้กินนะ
25
Sale Diary เรื่อง : AOR ภาพ : Supang
TENYA ร้านเทมปุระอันดับ 1 จากประเทศญี่ปุ่น ร้านเทนยะ ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านเทมปุระต้นต�ำรับจากโตเกียว ยังคงบรรจงเสิร์ฟข้าวหน้าเทมปุระรสเลิศ โดยทาง ร้านจะท�ำการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม สดใหม่ทุกชิ้น เช่น กุ้งคัดขนาดใหญ่พิเศษ ทอดได้แป้งกรอบ เบา ไม่อมน�้ำมัน และเพิ่มประสบการณ์การทานข้าวหน้าเทมปุระให้อร่อยไม่เหมือนใคร กับซอสทาเระสูตรเฉพาะ ที่ คิดค้นขึ้นเป็นพิเศษส�ำหรับร้านเทนยะ เหมาะกับเมนูข้าวหน้าเทมปุระทุกชนิด และมีวางเสิร์ฟ ไว้ทุกโต๊ะ สามารถ เทราดบนข้าว หรือเทมปุระของแต่ละคนได้ตามความชื่นชอบ
ส�ำหรับ 7 เมนูที่แนะน�ำว่าทานแล้วจะยิ่งติดใจ ก็มีดังนี้
1
โจ เทนด้ง ราคา 149 บาท เมนู ข ้ า วหน้ า เทมปุ ร ะสู ต รต้ น ต� ำ รั บ และขายดีที่สุดของร้านเทนยะ ทั้งที่ ประเทศญี่ ปุ ่ น และในประเทศไทย ส�ำหรับเมนูอร่อยนี้ส่วนประกอบหลัก จะประกอบด้วย ข้าวสวยญี่ปุ่น กุ้ง เทมปุระ 2 ตัว ฟักทองเทมปุระ เห็ดชิเมจิ เทมปุระ ข้าวโพดอ่อนเทมปุระ และถัว่ แขกเทมปุระ ทีล่ ว้ นมาท�ำให้เมนูนเี้ ป็น ที่หนึ่งในใจลูกค้าทุกคน
3
ข้าวหน้าปลามาฮิเทมปุระ และผักรวมเทมปุระ
ชุดละ 159 บาท
ทุกคนสามารถอิ่มอร่อยกับปลามาฮิ ชั้น ดี เนื้อแน่นที่ทางร้านคัดสรรความอร่อย มาแล้ว ยิ่งน�ำมาทอดแบบเทมปุระ จน กรอบนอกนุ่มในก�ำลังดี ชิ้นเต็มปากเต็ม ค�ำ เสิร์ฟพร้อมผักเทมปุระกรอบอร่อย อิ่มฟินกันไป ซึ่งเมนูนี้ทางร้านจะเสิร์ฟ มาพร้อมเครือ่ งดืม่ (ไม่รฟี ลิ 1 แก้ว)* และ ซุปมิโซะด้วย
2
ข้าวหน้าปลามาฮิเทมปุระ และ ไข่เทมปุระ
ชุดละ 159 บาท
เมนูนี้ทางร้านเลือกใช้ปลามาฮิเช่นกัน แล้ว น� ำ มาทอดกรอบแบบเทมปุ ร ะ ทานกั บ ไข่ เทมปุระ แบบฉบับเทนยะด้วย เมื่อน�ำมาราด ซอสทาเระ และทานคู่กับผักทอดเทมปุระของ ทางร้าน รับรองว่าอร่อยไม่เป็นสองรองใครเลย ล่ะ ส�ำหรับข้าวชุดนีท้ างร้านจะเสิรฟ์ พร้อมเครือ่ ง ดื่ม (ไม่รีฟิล 1 แก้ว)* และ ซุปมิโซะเช่นกัน
5
อุด้งต้มย�ำกุ้งเทมปุระ
ราคา 139 บาท
แนะน�ำเมนูข้าวหน้ามาหลาย ชาม เราขอเนะน� ำ เส้ น อุ ด ้ ง เหนียวนุ่ม น�ำเข้าจากประเทศ ญี่ ปุ ่ น แล้ ว เสิ ร ์ ฟ มาในน�้ ำ ซุ ป ต้มย�ำ รสชาติจัดจ้าน ถึงเครื่อง ทานคู่กับกุ้งเทมปุระและเห็ดชิเมจิเทมปุระ โล่งคอ อิ่มและอุ่นท้องดีจัง
4
6
ข้าวหน้ากุ้งเทมปุระ และหมูผัดซอสสไตล์ญี่ปุ่น
ข้าวแกงกะหรี่หมูสันนอกเทมปุระ
อีกเมนูไฮไลท์ที่ทางร้านเทนยะเลือกวัตถุดิบเป็น หมูสไลซ์เกรดพรีเมียมชิ้นโต น�ำมาผัดซอสสไตล์ ญี่ปุ่นและหัวหอมใหญ่ ตามแบบฉบับเทนยะ ถือเป็นอีกเมนูที่ข้าวและหมูสไลซ์ผัดซอสที่ช่าง อร่อยลงตัว และทางร้านได้ท�ำการเสิร์ฟพร้อม กุ้งเทมปุระด้วย เจอชามนี้เข้าไปจะไม่น�้ำหนัก ขึ้นได้อย่างไร
ส� ำ หรั บ คนที่ ชื่ น ชอบข้ า วแกง กะหรี่ทางร้านเทนยะ ยังคัดสรร หมูสันนอกคุณภาพดี มาท�ำเป็น เทมปุระ แล้วน�ำมาราดด้วยแกง กะหรี่ปรุงพิเศษด้วยซุปกระดูกหมูจนได้รสชาติจัดจ้าน เข้มข้น สัมผัสได้ เลยว่าทางร้านรังสรรเมนูนี้ ด้วยเครื่องเทศนานาชนิดจนได้รสชาติของ แกงกะหรี่ที่กลมกล่อมลงตัว
ราคา 129 บาท
7
ราคา 119 บาท
ไอศกรีมชาเขียวในน�้ำเต้าหู้
ราคา 59 บาท
ที่ ต ้ อ งบอกว่ า ห้ า มพลาดอย่ า งเด็ ด ขาด ส�ำหรับเมนูขนมหวานปิดท้าย เพราะเป็น ไอศกรีมชาเขียวรสชาติละมุน ทานพร้อมกับ ถั่วแดงญี่ปุ่นบด และน�้ำเต้าหู้ ท�ำให้เมนูนี้ อร่อยลงตัว ปิดท้ายมือ้ นีไ้ ด้เป็นอย่างดีเลยล่ะ
*ในชุดสามารถเลือกเครื่องดื่มได้จากเป๊ปซี่, ชาเขียวร้อน, ชาเขียวเย็น 26
TENYA ชั้น 6 ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลพระราม 9 เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00 – 22.00 น. Tenya Thailand tenya_thailand
27
鎌倉みやげ、クルミッ子
ขนมคุ้กกี้เค้กแสนอร่อยของเมืองเก่าคามาคุระ ใกล้จะถึงเดือนมิถุนายนแล้ว คุมิโกะมักจะเริ่มคุยกับ คุณแม่ทอี่ ยูจ่ งั หวัดชิซโุ อกะ ว่าจะนัดเจอกันทีเ่ มืองคามาคุระ วันไหนดี การคุยกับคุณแม่แบบนีม้ ปี ระจ�ำทุกปี เพราะว่าเรา ชอบนัดเจอกันเพื่อที่จะชมดอกไฮเดรนเยียที่เมืองคามาคุระ ส�ำหรับคนญี่ปุ่น ถ้าพูดถึงเมืองคามาคุระ ก็จะนึกถึงดอก ไฮเดรนเยียเป็นอันดับต้นๆ ซึง่ จะบานตามวัดหลายแห่งในตัว เมืองคามาคุระ ตัง้ แต่ชว่ งกลางเดือนถึงปลายเดือนมิถนุ ายน ที่คุมิโกะกับคุณแม่ชอบก็เพราะช่วงหน้าฝนของญี่ปุ่น ดอก ไฮเดรนเยียหลากสี อย่างสีฟา้ สีชมพู สีมว่ ง ก็จะบานสะพรัง่ พร้อมกันอย่างสวยงาม แม้ว่าจะมีโอกาสเจอฝนบ่อยมาก แต่ที่เมืองคามาคุระก็จะคึกคักด้วยผู้คนที่ตั้งใจมาชมดอก ไฮเดรนเยียกัน ถึงคนจะเยอะมากทุกปี แต่ขอบอกว่าช่วงที่ ดอกไฮเดรนเยียบานเต็มทีน่ แี่ หละ เป็นช่วงทีเ่ มืองคามาคุระ จะสวย และน่าไปเยือนมากที่สุดเลยล่ะค่ะ จริงๆ แล้วเหตุผลที่คุมิโกะกับคุณแม่ อยากจะไปเที่ยว เมืองคามาคุระกัน ไม่ใช่แค่ไปชมดอกไฮเดรนเยียอย่างเดียว เท่านั้น ยังมีเหตุผลอีกอย่าง ก็คือ ขนมที่มีชื่อเสียงของที่นี่ ค่ะ นั่นก็คือ “คุรุมิกโกะ”(クルミッ)ของร้านขนม “คามาคุระ เบนิยะ” เป็นขนมขนาดพอดีค�ำ มีลักษณะคล้ายๆ คุ้กกี้เค้ก ที่ตรงกลางจะมีครีมคาราเมลผสมวอลนัทไว้แน่นมาก แถม ยังถูกห่อด้วยแผ่นพลาสติคใสที่มีภาพตัวกระรอกสุดน่า รัก (เนื่องจากในเขาคามาคุระ มีกระรอกเยอะ และวอลนัท เป็ น ของโปรดของกระรอก จึ ง มี ก ารใช้ รู ป กระรอกเป็ น สัญลักษณ์) “คุรุมิ” แปลว่า “วอลนัท” ในภาษาญี่ปุ่น ทาง ร้าน Kamakura Beniya （鎌倉紅谷） คุรุมิกโกะ 5 ชิ้น 700 เยน สาขา Yukinoshita (ใกล้ศาลเจ้า Tsuruoka-Hachimangu) ที่อยู่ : 1-8-36 Yukinoshita,Kamakura เวลาเปิด : 10.00-17.30 น. (วันเสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดราชการ 10.00-18.00 น.)
28
ร้านตั้งชื่อว่า “คุรุมิกโกะ” เพื่อเพิ่มความน่ารัก เมื่อทานแล้ว ก็จะรู้สึกถึงความกรอบของวอลนัทเป็นอย่างแรก ตามด้วย ความหวานของครีมคาราเมล แล้วก็ความขมของวอลนัทที่ มีเอกลักษณ์ จะผสมกลมกลืนอยู่กันในปาก ด้วยคุณภาพดี ของวัตถุดิบ ราคาจึงแพงนิดหน่อย ตกชิ้นละประมาณ 140 เยน (ประมาณ 43 บาท) แต่คุมิโกะขอแนะน�ำด้วยความ มั่นใจว่าอร่อยคุ้มค่าค่ะ จึงอยากแนะน�ำให้คุณผู้อ่านลอง ชิมสักครัง้ คุมโิ กะเชือ่ ว่าโดยเฉพาะคนทีช่ อบวอลนัท จะต้อง ติดใจแน่นอน ร้าน“คามาคุระ เบนิยะ” มีสาขา 4 แห่งในเมือง คามาคุระ ซึ่งสาขาต่างๆ จะตั้งอยู่ใกล้ๆ สถานที่ท่องเที่ยว ที่มีชื่อเสียง อย่าง ศาลเจ้า Tsuruoka-Hachimangu และ วัด Kotoku-in หรือวัดหลวงพ่อโตที่คามาคุระ สามารถหา ซื้อได้สะดวก มีขายตลอดทั้งปีแต่ช่วงไฮซีซั่น อย่างช่วงดอก ไฮเดรนเยีย ช่วงใบไม้เปลี่ยนสีจะขายหมดเร็วนะคะ ต้องรีบ ไปซื้อดีกว่าค่ะ และมีอีกเรื่องหนึ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับขนมนี้ ก็คือ ร้าน “คามาคุระ เบนิยะ” จะเอาส่วนของ “คุรุมิกโกะ”ที่ถูกตัดทิ้ง ออกมาขายด้วย ซึง่ เรียกส่วนทีถ่ กู ตัดออกว่า “คิรโิ อโตชิ” โดย ทางร้านจะตั้งราคาที่เป็นกันเอง คนคามาคุระจะนิยมซื้อกัน แบบนี้ และมีคนต่อแถวตัง้ แต่ตอนเช้าก่อนทีร่ า้ นจะเปิด “คิริ โอโตชิ” มักจะถูกขายหมดทันทีเลย ขนมที่ได้รับความนิยม อย่างนี้ ใครจะมาเที่ยวเมืองคามาคุระ ไม่ควรจะพลาดซื้อ เป็นของฝากกันนะคะ
ราเมนจุ่มซู้ดดดดอร่อยจนต้องร้องสุโค่ยยยย
Tonkotsu Gyokai Tsukemen ทงคตสึ เกียวไค สึเคเมน ราเมนจุม่ สูตรพิเศษเมนูใหม่จากร้านอิคโคฉะทีว่ นิ าทีนี้ ไม่มาลองไม่ได้แล้ว โดยทางร้านได้รงั สรรค์ราเมนเส้นขาวนวลหนึบนุม่ แช่เย็นก�ำลังดี เสิรฟ์ มาพร้อมกับท็อปปิง้ เรื่อง : Aor ภาพ : Gam แบบจัดเต็ม ไล่ตั้งแต่หมูชาชูแผ่เต็มชามถึง 3 ชิ้น ไข่ยางมะตูมเยิ้มๆ หน่อไม้ดองสไตล์ญี่ปุ่น และสาหร่าย นอกจากนัน้ ยังมีนำ�้ ซุปกระดูกหมูทใี่ ช้เวลาเคีย่ วยาวนานจนได้รสชาติความอร่อยเต็มๆ ทัง้ ยังเพิม่ ความหอมของซุปด้วยปลาแห้งหลากลาย ชนิดท�ำให้น�้ำซุปยิ่งหอมชวนน�้ำลายสอ อดใจไม่ไหวจนต้องรีบคีบเส้นราเมนอวบอ้วน มาจุ่มในน�้ำซุปที่เพิ่งเสิร์ฟมาร้อนๆ แค่จุ่มก็สัมผัสได้ ถึงความข้นของซุปสูตรพิเศษของทางร้าน พอซู้ดเส้นราเมนเข้าปาก ก็ยิ่งฟินเฟร่อ !!! แล้วหลังจากนั้นก็จัดการ คีบหมูแผ่ซึ่งเป็นหมูชาชู ที่ใช้เนื้อส่วนหัวไหล่ที่มีความลงตัวระหว่างเนื้อและไขมันก�ำลังดี น�ำมา จุ่มลงไปในซุปก่อนจะคีบเข้าปากเพิ่มความฟิน แล้วก็ยังมีไข่ยางมะตูม หน่อไม้ดอง สูตรอร่อยรวมทั้งสาหร่ายแผ่นโต ไฮไลต์เพิ่มความอร่อยก็คือคีบหอมซอยญี่ปุ่น ไปพร้อมกันเวลาที่ซู้ดเส้นด้วย โอยยยย สุโค่ยยยย!!
en ราคา 295 บาท
i Tsukem Tonkotsu Gyoka
ร้าน IKKOUSHA RAMEN โครงการเจ อเวนิว ถนนสุขุมวิท 55 (ทองหล่อซอย 13) เปิดบริการวันจันทร์-เสาร์ เวลา 11.00 -02.00 น. (ปิดรับสั่งอาหาร 01.30 น.), วันอาทิตย์ เวลา 11.00-00.00 น. (ปิดรับสั่งอาหาร 23.30 น.) Tel. 0-2712-9487 facebook.com/IkkoushaThailand
IkkoushaThailand
29
เรื่อง : Aor ภาพ : Gamko
ตอน เปิดประสบการณ์ปิ้งย่างยากินิกุตำ�รับโอซาก้าแท้ๆ ชุดเนื้อซุปเปอร์พรีเมียม 679 บาท
ชุดซีฟู้ดซุปเปอร์พรีเมียม 599 บาท
ข้าวห่อสาหร่ายแซลมอนเผาไฟ 129 บาท
ซุปเนื้อคารูบิ 149 บาท
ว่าไงนาย ฝนตกแบบนี้มันก็เหงาๆ หน่อยนะ แน่นอนงั้นต้องไปหาอะไรอร่อยๆ กินแก้เหงากันเถอะ เรามีร้านยากินิกุต�ำรับโอซาก้า มาน�ำเสนอล่ะ ท�ำดีค่ะ ร้านไหนๆๆ ร้านนิกุยะ (NIKUYA BY OISHI) ร้านยากินิกุที่คัดสรร และเลือกใช้วตั ถุดบิ ทีม่ คี ณ ุ ภาพจากนานาประเทศ กว่า 70 รายการสามารถเลือกอิม่ อร่อยได้อย่างจุใจ ไม่วา่ จะ เป็นแบบ “บุฟเฟต์” หรือ “อาลาคาร์ท” ก็ตาม เฮ้ยยยย ดี ไปกันๆ แต่คราวนี้เราขออิ่มอร่อยแบบ “อาลาคาร์ท” ละกันนะ ได้เลย เพราะเราสั่งชุดเนื้อซุปเปอร์พรีเมียมมาให้นาย ช่วยคอนเฟิร์มถึงความฟิน ว่าทางร้านได้ท�ำการคัดสรร เนื้อวากิวพรีเมียม เนื้อบริสเก็ตออสเตรเลีย เนื้อฮารูมิ จากอเมริกา และเนื้อริบอาย คุณภาพดีมาเสิร์ฟ โดยใน ชุดนี้มีข้าวและซุปมิโสะอย่างละ 2 ที่ รวมชุดผักสดด้วย แค่เห็นลายเนื้อ ก็น�้ำลายสอแล้ว ยิ่งพอน�ำเนื้อย่างลง หมายเหตุ : เมนูอาลาคาร์ท
สลัดปูอัดสไปซี่ 79 บาท
ไปบนเตาที่ควบคุมควันและความร้อนก�ำลังดี รวมทั้ง ถ่านที่ใช้ก็เป็นถ่านกะลามะพร้าวที่ส่งกลิ่นหอมละมุน ยิ่งช่วยเสริมทัพความหอมอร่อยของวัตถุดิบออกมา อีกเท่าตัวด้วย เป็นไงล่ะ ฟินไปอีกใช่ไหม นีแ่ ค่ชดุ เนือ้ ซุปเปอร์พรีเมียม เองนะ เรายังสั่งชุดซีฟู้ดซุปเปอร์พรีเมียมไว้ให้นาย ด้วย ชุดนี้มีปลาแซลมอนชิ้นโต กุ้งแม่นำ�้ หอยแมลง ภู่นิวซีแลนด์ ปลาหมึก ข้าวและซุปมิโสะอย่างละ 2 ที่ รวมชุดผักสด ยังไม่หมด เราให้ทางร้านจัดหมูด�ำคุโร บูตะคุณภาพพรีเมียมมาให้นายลองด้วย ขุ่นพระ เราขอสั่งสลัดปูอัดสไปซี่ ข้าวห่อสาหร่าย แซลมอนเผาไฟ และซุปเนื้อคารูบิ มาเสริมให้มื้อนี้ กลายเป็นมื้อแสนพิเศษและอร่อยสุดๆ ได้ไหม ได้สิ...เชื่อหรือยังว่าเมนู วัตถุดิบและคุณภาพของ อาหาร เหมือนก�ำลังนัง่ กินอยูท่ ยี่ า่ นโดทงโบริทโี่ อซาก้า ยังไงยังงั้นเลยเนอะ เมนูแบบบุฟเฟต์ ทางร้านก็มใี ห้เลือก 2 ระดับราคา ก็คอื แบบ “พรีเมียมบุฟเฟต์” ราคา 399++ ไม่รวมเครือ่ งดืม่ กับ “ซุปเปอร์พรีเมียมบุฟเฟต์” ราคา 539++ ไม่รวมเครื่องดื่ม ในราคานี้มีเนื้อน�ำเข้าจาก อเมริกา ออสเตรเลีย และอื่นๆ กว่า 50 รายการ และกินได้นาน 2 ชั่วโมงเต็ม
ก็ต้องยอมใจ ในคุณภาพ และราคาเพราะทางร้านจะเสิร์ฟ ออกมาเป็นชุด (ส�ำหรับ 2 ท่าน) มีให้เลือกหลากหลายทั้ง ชุดเนื้อซูเปอร์พรีเมียม ชุดซีฟู้ดซูเปอร์พรีเมียม และชุดหมู ซูเปอร์พรีเมียม ราคาเริ่มต้นเพียงชุดละ 379 บาท หรือชุด พรีเมียมก็มที งั้ ชุดซีฟดู้ พรีเมียม ชุดไก่พรีเมียม ชุดเนือ้ พรีเมียม NIKUYA BY OISHI สาขาเซ็นทรัล เวสต์เกต ชั้น 3 และชุดหมูพรีเมียม (ส�ำหรับ 1 ท่าน) ราคาเริม่ ต้นเพียง 159 บาท จันทร์-พฤหัสบดี 10.00-21.00 น., ศุกร์-อาทิตย์ 10.00-22.00 น. www.facebook.com/NikuyaBuffet/ เท่านั้นเอง 30
THONGLOR
31
鶏 คารา 手 อาเกะ ปีกไก่ 羽 กลาง 中 คลุก の ซอส 唐 สไตล์ 揚 ญีป่ นุ่ げ
สิ่งที่ต้องเตรียม ( ส�ำหรับ 2 ที่ )
•ปีกไก่กลาง 150 กรัม •แตงกวา (ใหญ่) ตามชอบ •แป้งมัน ตามเหมาะสม •ต้นหอมญี่ปุ่น 30 กรัม •ขิงสไลซ์ 4 แผ่น •ซีอิ๊วยามาซ่า 2 ช้อนโต๊ะ
•มิริน 1 ช้อนโต๊ะ •สาเก 2 ช้อนโต๊ะ •น�้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ •เกลือ เล็กน้อย •พริกไทย เล็กน้อย •ชิจมิ ิ (พริกป่นญีป่ นุ่ ) ตามชอบ
หมักปีกไก่ดว้ ยเกลือและพริกไทย ระหว่าง นัน้ ให้ตงั้ หม้อด้วยไฟอ่อน ใส่ซอี วิ๊ ยามาซ่า มิริน สาเก น�้ำตาลทรายแดง ต้นหอม ญี่ปุ่น และขิงสไลซ์ลงไปต้มให้น�้ำซอสงวด เหนียวขึ้น
1
2 3 เคล็ดลับก้นครัว การทอดไก่ดว้ ยอุณหภูมิ สูงจะช่วยท�ำให้ ไก่กรอบ น่ารับประทาน และควรน�ำ ไก่ไปคลุกกับซอสในขณะ ทีย่ งั ร้อน เพราะรสชาติจะ ซึมเข้าเนื้อได้ง่าย
น� ำ ปี ก ไก่ ท อดมาคลุ ก เคล้ า กั บ ซอสที่ เตรียมไว้ในข้อ1.ให้ทวั่ จัดลงภาชนะ โรย ชิจมิ ติ ามชอบ เสิรฟ์ พร้อมแตงกวาซอย เป็นเส้น
คิดค้นเมนูโดย BROWN EYES ร้าน Café & Restaurant ญี่ปุ่นสไตล์ตะวันตกในย่านอโศก www.browneyes-bangkok.com browneyesbkk www.yamasa.com
น�ำไก่มาชุบแป้งมันให้ทั่วทั้ง ชิ้ น และเคาะแป้ ง ส่ ว นเกิ น ออก จากนั้นน�ำไปทอดใน น�้ ำ มั น อุ ณ หภู มิ ป ระมาณ 180 °C ให้ สุ ก ผิ ว เหลื อ ง กรอบ
YAMASA (THAILAND) CO., LTD 208 Moo 6, Taiban Rd., Tambol Taiban, Amphur Muang, Samutprakarn Tel.0-2703-5360 Fax. 0-2703-4956
Yamasa ซื้อได้ที่ Fuji Super, Isetan, Emporium, Tops, Makro ทุกสาขา
33
34