เรื่อง : บรรณาธิการ
Small Talk
เรากำ�ลังสะสมความสุข เอาแค่คุณได้ครอบครองสิ่งของอะไรซักชิ้น หรือหลายๆ ชิ้น แล้วคุณยิ้ม คุณรู้สึกมีความสุข กับสิ่งของนั้นๆ ไม่ว่ามันจะ เป็นอะไรก็ตาม มันจะมีราคา หรือไม่มีราคาก็ได้ นั่นแหละคือความหมายของการสะสม ถ้าหากว่าเราตั้งค�ำถาม ว่าในช่วงชีวิตของคนเราช่วงหนึ่ง คุณมีของสะสมหรือเปล่า ของที่เคยเก็บ ของที่มันมีคุณค่า เฉพาะแค่เราคนเดียวเท่านัน้ มีบา้ งไหม? หลายคนคงตอบว่ามี แล้วถ้าถามลึกลงไปอีก ว่าสะสมอะไรกัน ค�ำตอบคงมีเป็นแสน เป็นล้านค�ำตอบ บ้างสะสม ภาพดาราที่รัก ที่ชอบ บ้างสะสมตั๋วรถเมล์ ตั๋วรถไฟ แล้วเอามาท�ำเป็นสมุดบันทึกรวบรวมเอาไว้ บ้างก็เก็บตุ๊กตา ของเก่าโบราณ ของประหลาดหายาก หรือ ภาพถ่ายสติ๊กเกอร์ ฯลฯ... แต่ไม่ว่าจะเป็นของชิ้นใหญ่ หรือชิ้น เล็ก ของสะสมเหล่านี้ ต่างมีคุณสมบัติอย่างหนึ่งที่เหมือนกัน คือ “มันสะสมความสุขของเราเอาไว้” เอาเข้าจริง เราอาจจะไม่ ได้สะสมของ แต่เราก�ำลังสะสมความสุข อาจฟังดูฟุ้งเฟ้อเพ้อฝัน แต่มันก็เป็นเรื่องที่เกิดขึ้นจริง สิ่งของสะสมบางอย่าง มี คุณค่ามากมายมหาศาลกับคนๆ หนึ่ง ซึ่งถ้าใครไม่ เข้าใจ คงคิดได้ว่าคนนี้มันบ้าไปแล้ว ในบรรดาของสะสม ที่เรารวบรวมมาน�ำเสนอ ให้ผอู้ า่ นทีร่ กั ของเราในเล่มนี้ เป็นเพียงส่วนเล็กน้อย ถ้าเทียบกับความรู้สึกอันยิ่งใหญ่ ของผู้ที่สะสมมัน บทสัมภาษณ์ที่ถ้าได้อ่านแล้ว จะรู้สึกได้ถึงความ ผูกพันบางอย่าง กับของสะสมพวกนัน้ มันไม่ใช่เรือ่ ง อวดอ้าง ว่าเรามีของสะสมแบบนี้เยอะมาก จนเป็น ที่หนึ่งของประเทศ แต่มันเป็นเรื่องของการอธิบาย ความรู้สึกที่อยู่ภายในจิตใจ ที่มีต่อของสะสมเหล่า นั้น และถ้าท�ำได้เราก็อยากให้คุณผู้อ่านที่น่ารัก ได้ เห็นแววตา ได้ยนิ น�ำ้ เสียง รวมทัง้ ค�ำบอกเล่าว่าพวก เขาอินกับของที่สะสมอยู่มากแค่ไหน แล้วคุณล่ะ...สะสมอะไรกันนะ ?
04
โจโจ้ โจ๋ซา่ ส์ลา่ ข้ามศตวรรษ
ณ เมืองโมริโอ ที่มีเหล่าผู้มีพลังพิเศษที่ เรียกว่า “สแตนด์” อาศัยอยู่มากมาย ปะปนไปกับคนธรรมดา รวมไปถึง ฮิงาชิ คาตะ โจสุเกะ ทายาทของโจเซฟ โจสตาร์ ผูม้ พี ลังสแตนด์ชอื่ ว่า “เครซี่ ไดมอนด์” มี ความสามารถในการรักษาอาการบาดเจ็บและซ่อมวัตถุที่ เสียหาย วันหนึ่งเขาได้พบกับ คูโจ โจทาโร่ ผู้มาพร้อมกับค�ำ เตือนว่ามีบางสิง่ บางอย่างทีช่ วั่ ร้ายจ้องท�ำลายเมืองทีเ่ ขารัก และคนทีส่ ามารถหยุดยัง้ เรือ่ งนีไ้ ด้มเี พียงเขาคนเดียวเท่านัน้ 5 ตุลาคม พ.ศ. 2560
Tokyo Ghoul
เรื่องราวของ คาเนกิ เคน เขาพบกับ ริเสะ สาวในร้านคาเฟ่ที่ชอบไปประจ�ำ แต่ความ จริงแล้ว ริเสะ คือ “กูล” สิง่ มีชวี ติ ทีก่ นิ มนุษย์ เป็นอาหาร คาเนกิ รอดจากการถูกกิน แต่ เขาบาดเจ็บหนักจนต้องเปลี่ยนถ่ายอวัยวะ เมื่อฟื้นเขาก็ค้น พบว่าตัวเองได้กลายเป็นครึ่งมนุษย์ครึ่งกูล และไม่สามารถ ทานอาหารของมนุษย์ได้อีกต่อไป คาเนกิ และมันคือจุดเริ่ม ต้นของเขาในการใช้ชีวิตสายพันธุ์ใหม่ในมหานครโตเกียว 12 ตุลาคม พ.ศ. 2560
วิเทศไมตรี 130 ปี ไทย – ญี่ปุ่น
เดือนกันยายนที่ผ่านมา ถือเป็นเดือนแห่ง การครบรอบ 130 ปี ความสัมพันธ์ทางการ ทู ต ไทย - ญี่ ปุ่ น นิ ท รรศการในครั้ ง นี้ จ ะ เป็นการเรียงร้อยเรื่องราวไทย - ญี่ปุ่น ที่ มี ค วามสำ�คั ญ ที่ ค วรจดจำ�และที่ ห ลาย คนอาจยังไม่เคยรู้ในทุก ๆ มิติ ทั้งความสัมพันธ์ในระดับ พระราชวงศ์ ทัง้ ในด้านการเมืองและเศรษฐกิจ รวมทัง้ ความ สัมพันธ์ในระดับประชาชน ทัง้ ในด้านอาหาร แอนิเมชัน่ เพลง ภาพยนตร์ ละคร กีฬา ศิลปะ ฯลฯ และยังมีมุมที่ให้ได้ถ่าย ภาพเป็นทีร่ ะลึกและกิจกรรมร่วมสนุก ซึง่ จะได้ไปร่วมค้นพบ เรือ่ งราวไทย - ญีป่ นุ่ อย่างครบถ้วนด้วยความสุข ซาบซึง้ และ สนุกสนานในคราวเดียวกัน 27 กันยายน - 8 ตุลาคม พ.ศ. 2560 10.00 – 19.00 น. ปิดวันจันทร์ นิทรรศน์รัตนโกสินทร์ ถ. ราชด�ำเนิน
HOKKAIDO MILK AZUKI ICE BAR ไอศกรีมดัดแปลงผสมรส นมฮอกไกโด ไส้ถั่วแดง อะซูกิบด ส่งตรงมาจาก ประเทศญีป่ นุ่ นมหอมๆ ทีเ่ ข้ากันกับถัว่ แดงบดรสชาติหวาน ก�ำลังดี ให้คนไทยได้ลมิ้ รสชาติของนมและถัว่ แดงฮอกไกโด แท้ๆ อร่อยจนค�ำสุดท้าย ในราคาสุดคุ้มเพียง 39 บาท หา ซื้อได้แล้ววันนี้ที่เซเว่นอิเลฟเว่นในกรุงเทพฯ และปริมณฑล
06
ยัง ภาพยนตร์เรือ่ งสุดท้ายจากฝีมอื การ ก�ำกับของ คุโรซาวะ อากิระ โดย สร้างจากเรือ่ งจริงของศาสตราจารย์ เฮียกเคน อุชดิ ะ แสดงถึงความสัมพันธ์อนั แนบแน่นระหว่าง ท่านกับบรรดาลูกศิษย์ลกู หาของท่าน Akira Kurosawa
6 ตุลาคม พ.ศ.2560
เมื่อถึงวาระ
วาตานาเบ คันจิ หัวหน้าหน่วย บริ ก ารประชาชนของพนั ก งาน เทศบาล ผู้ที่ไม่เคยหยุดงานเลย ตลอดระยะเวลา 30 ปี กลับต้อง หยุดเป็นครั้งแรกเมื่อแพทย์ตรวจพบว่า เขาเป็นมะเร็ง กระเพาะอาหารและจะมีชีวิตอยู่ต่อได้อีกไม่นาน Akira Kurosawa
20 ตุลาคม พ.ศ.2560
ซันจูโร่ ซามูไรพเนจร เรือ่ งต่อจาก Yojimbo มีตวั เอกตัว เดิมคือซันจูโร่ ในเรือ่ งนี้ เขาผ่านมา ช่วยคนแก้ปญ ั หาความขัดแย้ง ใน ตระกูลหนึง่ แล้วก็พเนจรหายตัวไปอีกครัง้ ฉากต่อสูใ้ นเรือ่ ง นี้ท�ำให้ผู้ชมต้องรู้สึกตื่นกลัว ไปกลับเสียงประกอบอัน น่าขนลุกยามทีด่ าบฟันโดนเนือ้ นับว่าเป็นฉากทีม่ อี ทิ ธิพลต่อ ภาพยนตร์ยอ้ นยุคกับผูส้ ร้างต่อๆ มา Akira Kurosawa
27 ตุลาคม พ.ศ.2560
18.30 น. ห้องสัมมนาใหม่ เจแปนฟาวน์เดชั่น 0-2260-8560 www.jfbkk.or.th
One Piece Pop Up Café ฉลองใหญ่ครบรอบ 1 ปี ของ ร้ า นวั น พี ซ มู กิ ว าระสโตร์ แบงค็ อ ก กั บ การยก One Piece Pop Up Café จาก ประเทศญี่ปุ่น มาเปิดเอาใจ สาวกการ์ตูนวันพีซเป็นครั้ง แรกในประเทศไทย ด้ ว ย สไตล์การตกแต่งในธีมและ บรรยากาศจ�ำลองภายในเรือ โกอิ่ง แมรี่ เหมือนได้เข้าไปอยู่ในโลกเดียวกับลูฟี่และ ผองเพื่อนจริงๆ ร้านวันพีซ มูกิวาระสโตร์ แบงค็อก ชั้น 2 ศูนย์การค้า เกตเวย์ เอกมัย 11.00 -20.00 น. ตั้งแต่วันนี้ไปจนถึง 5 พฤศจิกายน พ.ศ. 2560 เมนูแนะน�ำ โกมุ โกมุ ไอศกรีม 120 บาท, ช็อปเปอร์ ช็อปเปอร์ มิลค์ 120 บาท
เรื่อง : NOI
หุ่นยนต์จอมทะเล้น
ของเล่นเกี่ยวกับหุ่นยนต์ที่ญี่ปุ่นก็มีออกมาใหม่เรื่อยๆ เลย อย่างล่าสุด “Cozmo” Big brain. Bigger personality. Communication Robot จาก Takaratomi เป็นหุน่ ยนต์ทสี่ ามารถท�ำหน้าท�ำตาเล่นกับคุณได้อย่าง สนุกสนาน แถมยังเลื่อนไปเลื่อนมาได้ด้วย เหมาะส�ำหรับเด็ก 8 ขวบขึ้น ไป เล่นได้กับ OS/iOS 9.0 ขึ้นไป Android 4.4 ขึ้นไป หรือ Fire OS 4 ขึน้ ไป ขนาดกล่อง 185x204x128 มิลลิเมตร ราคา 29,138 เยน (ประมาณ 8,630 บาท) http://takaratomymall.jp/shop/
สายรัดข้อมือส�ำหรับจดข้อความได้
Wemo สายรัดข้อมือที่สามารถจดข้อความได้นี้ ช่วยเพิ่มความสะดวก ในการท�ำงานมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะมีไอเดียอะไร หรือจะจดกันลืมอะไร ก็ สามารถจด แล้วก็จดข้อความใส่สายรัดข้อมือนี้ได้เลย สะดวก ดูดี กัน น�้ำ มีทั้งแบบเป็นสายรัดข้อมือเขียนและลบได้ ท�ำจากซิลิโคน ขนาด 45x238x8 มิลลิเมตร, สายรัดข้อมือเขียนแล้วลอกออกเป็นแผ่นๆ ได้ ขนาด 45x238x8 มิลลิเมตร หรือจะเป็นสายรัดข้อมือแบบแปะลงบน ผิวหนังและลอกออกได้ ขนาด 45x190 มิลลิเมตร ราคาจะประกาศตอน ออกวางขายในเดือนตุลาคมนี้ https://www.wemo.tokyo
รถไฟปลาไทสีฟ้าใหม่ล่าสุด หลังจากบริษทั Nankai เปิดตัวรถไฟขบวน Medetai Train สีชมพูมาเมือ่ เดือนเมษายน 2017 ล่าสุด Medetai Train ขบวนรถสีฟ้าอ่อน จะเปิด บริการในฤดูใบไม้ร่วงที่จะมาถึงนี้ โดยตั้งแต่วันที่ 7 ตุลาคมนี้ Medetai Train จะเปิดให้บริการตั้งแต่สถานี Wakayamashi ถึง สถานี Kada จังหวัดวากายาม่า ขบวนรถไฟเป็นธีมทะเลของ Kada ตกแต่งด้วยสีฟ้า อ่อน ด้านนอกเป็นรูปปลาไท ด้านในขบวนมีลายเป็นฝูงปลาและสัตว์ ทะเลว่ายวน ส่วนที่จับเป็นรูป หอย ปู ปลา ดูร่าเริงสดใสใครไปแถว คันไซลองแวะไปนั่งรถไฟเที่ยวดูได้
三島バナナサイダー Mishima Banana cider
ไซเดอร เย็นๆ กลิ�นกล วยหอม
กอ นซด หลงัซด
กอ นซด
ความเห็นโดย Aor
แคเห็นรูปทีข่ วดแลว ก็แอบเดาวาเปนไซเดอรรสกลวยแนๆ เลย แต ทำไมน้ำมันเปนสีขาวๆ เขียวๆ นะแอบสงสัยอยูเ บาๆ พอเปดขวดแลว ดมกลิ่น ความสดชื่นของกลวยก็ลอยปะทะจมูกเขามาในทันที
หลงัซด
http://www.nankai.co.jp/kada/medetai/
พอยกดื่มเทานั้นละ ความซาบซาของไซเดอร กับกลิ่นกลวยหอม จางๆ ก็เรียกความสดชืน่ ไดเปนอยางดีเลย และเราก็ไดไปคนขอมูล เพิ่มเติมก็พบวาเปนไซเดอรรสกลวยที่ผลิตขึ้นตั้งแตป ค.ศ. 1921 และมีการใชน้ำจากแหลงน้ำพุธรรมชาติของเมืองมิชิมะซึ่งอุดม ไปดวยแคลเซียมประมาณ 140-150 มิลลิกรัม ตอน้ำหนึ่งลิตร วากันวาเปนแหลงน้ำที่มีน้ำใสเย็นตลอดปแมกระทั่งในหนารอน อีกทั้งในวันหนึ่งๆ ยังมีปริมาณน้ำมากถึง 2 หมื่นตันเลยทีเดียว หูยยย พอรูวามีความเปนมาและเรื่องราวแนนขนาดนี้ คุมคาแก การดื่มมากๆ เลยละจา
ปริมาณ 330 มล. ราคา 143 เยน
สามารถหาซื้อไดตามรานอาหารในตลาด แหลงทองเที่ยวทั่วไป และที่หมูบานชิโรคาเนะ เมืองฮาจิโนเฮะ จังหวัดอาโอโมริ 07
โลกชวนหลงใหล ของนักสะสม
เรื่อง : ดาโกะไทย / เรียบเรียงข้อมูลและภาพประกอบ : Kanaa / กราฟิก : Jua / ถ่ายภาพ : แก้ม, แจ๊ค / สไตลิสต์ : Ma-een
หลายคนคงเคยมีของที่ชอบ ของสะสม หรือของที่เห็นทีไรก็จะตื่นเต้น มือไม้สั่นอยากจับจองเป็นเจ้าของมันทุกที เคยเป็นแบบนี้กันบ้างไหมคะ
ส�ำหรับค�ำว่าของสะสมนั้น ฟังดูแล้วเหมือนจะเหมาะกับคนที่มีฐานะ หรือ คนที่มีเวลาว่างเยอะ แต่จริงๆ แล้วของสะสมไม่จ�ำเป็นต้องมีราคาแพง และไม่ ต้องใช้เวลามากมายเลย แต่กลับท�ำให้เรามีความสุขกับตัวตนที่ซุกซ่อนอยู่ใน ของสะสมชิ้นนั้นๆ แค่ได้นั่งดู ได้จับ ได้รื้อออกมาแล้วเรียงกลับเข้าไปใหม่ ก็ได้ ความสุขแล้ว การได้สะสมของที่เราชอบ มันจึงเป็นเรื่องของความสุข ทางใจล้วนๆ ซึ่งสิ่งของบางชิ้นอาจดูไม่มีราคาเอาเสียเลยด้วยซ�้ำ
08
ส�ำหรับดาต้าสเปเชียลเล่มนี้ เรามีนักสะสมของที่ได้แรงขับเคลื่อนชีวิตมาจาก ของที่พวกเขาเลือกจะสะสม แถมยังสร้างพลังด้านบวกให้พวกเขาได้อีก บางคนได้ เรียนรู้อะไรมากมายจากของสะสม บางคนได้เพื่อน หรือได้ออกเดินทาง บางคน ประสบความส�ำเร็จในชีวิตเพราะของสะสมก็มี นั่นคือสิ่งที่เราให้ความสนใจ และเลือกมาน�ำเสนอให้ได้อ่านกัน ว่าแต่มีใครสะสมนิตยสารดาโกะไทย ของพวกเราอยู่บ้างหรือเปล่าน้า !!!
Mania VS Collector VS Fan : มันต่างกันยังไงนะ? ในภาษาญี่ปุ่นก็มีคำ�ศัพท์สำ�หรับผู้ที่ชื่นชอบในการสะสมสิ่งของอยู่ บางคนก็เรียก ตัวเองว่า コレクター (collector) บ้าง บางคนก็แทนตัวเองว่า ～マニア(อะไรสักอย่าง ต่อด้วย มาเนีย) บ้าง บางคนก็ใช้คำ�ว่า ファン(แฟน) จึงไม่แปลกที่คนนอกวงการอย่าง เราๆ จะงงว่าคำ�ไหนหมายความว่าอะไร แล้วมันแตกต่างกันตรงไหน จะใช้ยงั ไงล่ะเนีย่ ? คำ�ว่า Collector เป็นคำ�ที่มี ความหมายกว้างที่สุด คือหมายถึง “นักสะสม” ซึ่งจะเป็นนักสะสมอะไร ก็ได้ จำ�นวนเท่าไหร่ก็ได้ ขอเพียงแค่ เริม่ ต้นตัง้ ใจทีจ่ ะสะสม ซึง่ รูปแบบหลัก ๆ ของนักสะสมก็คอื พยายามสะสมให้ เป็นคอลเลคชั่น หรือสะสมไปในธีม เดียวกันนั่นเอง เช่น นักสะสมแสตมป์ สะสมแก้ว สะสมตุ๊กตา เป็นต้น ซึ่งก็ เป็นคำ�กว้างๆ ที่หมายรวมได้ถึง Fan (ที่มีพฤติกรรมการเก็บสะสม) และ Mania
ส่วนคำ�ว่า Fan คือคำ�ที่แคบลง มาอีกหน่อยคือ เป็นแฟนคลับ หรือผู้ ทีช่ นื่ ชอบของสิง่ หนึง่ โดยคอยติดตาม ข้อมูลข่าวสารอัพเดตข้อมูล หรือมัก จะอุดหนุนสินค้าหรือใช้ของชนิดหนึ่ง อยู่เสมอ ซึ่ง fan ไม่จำ�เป็นต้องเก็บ สะสมของหรือเก็บเป็นคอลเลคชั่นก็ ได้ แต่ ส่ ว นใหญ่ ที่ พ บคื อ มี ก ารเก็ บ สะสมสิ่ ง ของต่า ง ๆ ที่ เ กี่ ย วข้ อ งกั บ สิ่งที่ตนชอบ อาจเป็นข้อมูล รูปภาพ สินค้า หรือของใช้ตา่ งๆ ทีม่ สี ญ ั ลักษณ์ ที่เกี่ยวข้อง
สุดท้ายคือคำ�ว่า Mania แปล ว่า คลั่งไคล้ถึงขั้นบ้าคลั่ง คำ�นี้เป็นคำ� ที่แคบ และเฉพาะเจาะจงที่สุด เป็น ระดับที่เข้มข้นกว่าคำ�ว่า Fan คือ จะ คิดถึงสิง่ ทีต่ นคลัง่ ไคล้อยูท่ กุ ขณะหรือ อาจบอกได้วา ่ “หลงรัก” เลยทีเดียว ซึง่ ก็จะมีลกั ษณะทีจ่ ริงจัง รูล้ กึ รูจ้ ริง อาจ ถึงขัน้ เก็บสะสมทุกอย่างทีเ่ี กีย่ วข้องนำ� มาประมวลเป็นข้อมูลกลุ่มใหม่ ทำ� สถิติ หรือขาดไม่ได้ถา้ ไม่มสี งิ่ นัน้ อยูใ่ น ชีวติ แต่จะต่างกับโอตาคุคอื จะไม่เก็บ ตัวอยูแ่ ต่ในบ้าน เป็นคนทีม่ สี งั คมแบบ ปกติ เวลาใช้ก็มักจะต่อท้ายสิ่งที่ตน คลั่งไคล้ เช่น sweet mania คลั่งไคล้ ของหวาน, Superhero mania พวก คลั่งไคล้ซุปเปอร์ฮีโร่ เป็นต้น
สะสมของโดยไม่ใช้เงินก็ได้เหรอ?
มีใครเคยฉุกคิดไหมว่า การสะสมของให้ได้เยอะ ๆ เนี่ยมันต้องเสียเงินไปมากขนาดไหน แล้ว ถ้าเราไม่มีเงินล่ะ เราจะยังสะสมอะไรได้อีก? ด้วยความสงสัยนี้จึงทำ�ให้คนญี่ปุ่นคนหนึ่งเกิด ตั้งคำ�ถามขึ้นมาในเว็บบอร์ดหนึ่งว่า “มีการสะสมของที่ไม่ใช้เงินด้วยเหรอ?” แล้วเรามาดูกันซิ ว่าคำ�ตอบของคนญี่ปุ่นเขาแนะนำ�ว่าให้สะสมอะไรบ้าง >< 1. ของจำ�พวกกระดาษ ให้เก็บพวกของแจกฟรี ใบปลิวภาพยนตร์, เกมส์, อนิเมะ, กระดาษทิชชู่ หรือเก็บแค็ตตาล๊อกต่าง ๆ เช่น รถ, จักรยาน, โทรศัพท์ ฯ หรือเก็บ พวกของทีไ่ ด้จากร้านหนังสือ เช่น ทีค่ นั่ หนังสือ ปกหนังสือ ปฏิทนิ ไซส์ เล็กๆ เก็บซองที่ถูกทิ้งไว้ที่ตู้ ATM หรือการ์ดที่วางแจกตรงเคาน์เตอร์ เก็บเงิน จะเก็บตารางรถไฟแจกฟรีก็ได้ แล้วก็พวกหนังสือพิมพ์หรือ ตั๋วใช้แล้วก็เก็บได้ 2. ของธรรมชาติ หินต่างๆ เปลือกหอย ลูกสน แร่ กรวดสีต่างๆ beachglass (หินสีใสๆ ตามชายหาด) หรือพวกอุปกรณ์ประมงที่ติดตามชายหาด 3. บัตรที่ไม่ได้ใช้ บัตรโทรศัพท์ บัตรเครดิต บัตรสะสมแต้ม บัตรรถไฟฟ้า บัตรทานอาหาร ฯลฯ 4. ของจากของกิน ฝาขวดนม ฝาขวดน�้ำ ฝาขวดเบียร์ กระป๋อง จุกไวน์ ที่บีบซอสโชยุที่ ได้มากับข้าวกล่อง นอกจากนี้ยังมีคนมาตอบอีกด้วยว่า ตัวเองเก็บแกนกระดาษทิชชู, กล่องมะเขือเทศ, ถุงใส่มันฝรั่ง, ซองยากิโซบะ, ซองขนม, บางคนก็ตอบที่รองแก้วบ้าง ซองตะเกียบตามร้านอาหารบ้าง หรือสะสมโปสการ์ด (ที่คนอื่นส่งมา) บ้าง อื้อหือออ เรียกว่าเก็บสะสมได้ทุกอย่างจริงๆ เลยนะ 09
C O L L E C T O R NEWS
1 คุณลุงวัย 67 หัวใจคิตตี้ เหนือฟ้าย่อมมีฟ้า! หลายคนคงเคย รู้จักคุณลุง มาซาโอะ กุนจิ อดีตนาย ตำ�รวจวัย 67 ปี ดีกรีนักสะสมคิตตี้ มากที่สุดในโลก แต่ รู้ ไ หมว่ า ที่ ม าที่ ไ ปที่ ทำ � ให้ คุ ณ ลุ ง หลงใหลคิ ต ตี้ คืออะไร คุณลุงเล่ าว่าหลายครั้งที่เขาเหน็ดเหนื่อย จากการปฎิบัติหน้าที่ระหว่างที่ยังเป็นตำ�รวจนั้น ทุก ครั้งที่เขากลับบ้าน เมื่อมองไปในแววตาของเหล่าคิต ตี้ ทีค่ ณ ุ ลุงสะสมแล้วก็สมั ผัสได้ถงึ ความสุข เหงา เศร้า และดีใจ รวมทั้งความน่ารักของมัน ก็ทำ�ให้เขารู้สึก ผ่อนคลาย และเหมือนได้รับกำ�ลังใจ เขาจึงเริ่มเก็บ คิตตี้แบบนี้มายาวนานถึง 35 ปีแล้ว และยืนยันว่าจะ สะสมต่อไปเรื่อยๆ เท่าที่ทำ�ได้
เห็นว่าสะสมเยอะอย่างนี้ คุณลุงเองก็ ไม่ใช่คนแรก ที่ทำ�ลาย Guinness World Record นะ เพราะ ลุงยังโค่นแชมป์คนก่อน คือ อาซาโกะ คันดะ ด้วย คะแนนนำ� 5,169 : 4,519 ชิ้น อีกด้วย สุดยอด ไปเลยลุง!
10
โปรดเรียกฉันว่า โปเกแฟน
อีกหนึ่งผู้ทำ�ลาย
Guinness World Record คือ ลิซ่า เคาร์ทนี่ จากประเทศอังกฤษ ที่สะสมของจาก การ์ตูนโปเกม่อนรวมแล้วกว่า 17,127 ชิ้น ไม่ซ�้ำแบบ! ซึ่งเธอใช้เวลาสะสมมาเป็นเวลาถึง 21 ปี! แม้ว่าเธอจะ เกิดและเติบโตที่ประเทศอังกฤษ แต่ครั้งแรกที่เธอได้ เจอกับเกมส์โปเกม่อน เธอก็หลงรักมันขึ้นมาทันที เธอ จึงเริ่มสั่งสินค้าออนไลน์บ้าง ไปซื้อจากญี่ปุ่นบ้าง จน ของสะสมของเธอบางส่ ว นได้ น�ำไปวางโชว์ ใ น พิพิธภัณฑ์ Hertford ในโซน Popular Culture อีกด้วย เรียกได้ว่าเป็น Pokéfan ตัวยงเลยทีเดียว!
สุดยอดนักสะสมแห่งญี่ปุ่นระดับ Guinness World Record มีใครบ้าง
นักสะสมอาหารจำ�ลอง เกือบหมื่นชิ้น อีกหนึ่งคนที่ได้บันทึกลง Guinness World Record ของปี 2017 นี้เองคือ คุณ อากิโกะ โอบาตะ ที่ สะสมอาหารจ�ำลองจนปัจจุบันมีจ�ำนวนทั้งหมด 8,083 ชิ้น เธอบอกว่า ตอนแรกเธออยากสะสมขนมที่หน้าตาน่ารัก และก็สะสมซองน�ำ้ ตาล แต่เพราะมันมีรสหวาน มดก็เลยขึน้ อยูเ่ สมอ สุดท้ายก็เลยเปลีย่ นมาสะสมอาหารจ�ำลองแทน พอเริ่มไปได้สักพักก็มีความคิดอยากลงสถิติกินเนสบุ๊คให้ได้ จึงเอาความตั้งใจนี้สะสมของเรื่อยมาจนถึงปัจจุบัน
4O
ผู้เชี่ยวชาญศิลปะอีโรติกญี่ปุ่น
fer Shagan เป็นนักธุรกิจชาวอิสราเอลที่อาศัย อยู่ในญี่ปุ่นมากว่า 28 ปี
ชายหนุ่มผู้คลั่งไคล้ บะหมี่กึ่งสำ�เร็จรูป
ยามาโมโต้ โทชิโอะ คือชายหนุ่มที่คลั่งไคล้บะหมี่กึ่ง สำ�เร็จรูปมาก เขาบอกว่าตั้งแต่สมัยเด็กๆ แล้ว ที่เขา เริ่มเก็บสะสมซองและฝาบะหมี่กึ่งสำ�เร็จรูป และก็ พยายามเสาะหารสชาติใหม่ๆ เรือ่ ยมา หากมีโอกาสได้ ไปต่างประเทศก็จะไปตามเก็บของแต่ละประเทศด้วย จนตอนนี้เขาได้สร้างเว็บไซต์ i-ramen.net รวบรวม ราเมนทั ้ ง หมด บอกทั ้ ง รสชาติ และสถานที ่ ซ ื ้ อ ซึ่ง ตอนนี้ (8/9/2017) มีบะหมีท่ งั้ หมดจำ�นวน 6,084 แบบ คือนอกจากจะเก็บเฉย ๆ แล้ว ยังเผยแพร่ความรู้แก่ คนทั่วไปด้วย เขาถึงกับจั่วหัวเว็บเลยว่า ตัวเองเป็น Instant Noodles Maniac!
และเป็นอีกคนหนึง่ ทีไ่ ด้ชอื่ ว่าเป็นชายผูส้ ะสมศิลปะ อีโรติกของญี่ปุ่น (春画 : Shunga) ที่เยอะที่สุดใน โลก เขามีงานศิลปะมากกว่า 9,000 ชิ้น ที่รวมภาพ กว่า 55,000 ภาพ นอกจากนี้เขายังเขียนหนังสือถึง ประวัติศาสตร์ศิลปะอีโรติกของญี่ปุ่นอีก 4 เล่ม ซึ่ง งานที่เขาสะสมส่วนใหญ่ยังได้ถูกแบ่งไปจัดแสดง อยู่ที่พิพิธภัณฑ์ศิลปะญี่ปุ่น Tikotin ตามศูนย์เอเชีย ศึกษาของมหาวิทยาลัยต่าง ๆ และจัดแสดงในหลาก หลายประเทศเพื่อการศึกษาอีกด้วย 11
ผู้คนที่หลงใหลในของสะสม เราอยากแนะน�ำคุณผู้อ่านให้รู้จัก นักสะสมสิ่งของเกี่ยวกับญี่ปุ่นทั้ง 7 ท่าน รวมทั้งการได้สัมผัสถึงความสุขของการ เก็บสะสมสิง่ ของทีพ ่ วกเขาชืน่ ชอบ ซึง่ มันยังส่งต่อถึงพลังการใช้ชวี ติ และมิตรภาพของกลุม่ คนทีช่ นื่ ชอบในสิง่ ทีค่ ล้ายๆ กันด้วย นอกจากการมีสมบัติเพิ่มขึ้นมาอีกสิ่งหนึ่งในชีวิต ก็ท�ำให้เราได้เข้าใจเหตุผลของการมีชีวิตได้เหมือนกัน
BE@RBRICK หมีแบร์บริค
P.13
ของสะสมสุดน่ารักที่มีส่วนผสมระหว่างเลโก้กับหมี ผลิตและออกแบบ โดย บ. MediCom Toy Incorporated ผู้ผลิตของเล่นยักษ์ ใหญ่ใน ประเทศญี่ปุ่น ตัวหนึ่งจะมีส่วนประกอบทั้งหมด 9 ชิ้น ท�ำจากวัสดุที่ หลากหลาย อาทิ พลาสติค โลหะ และไม้
FUCHIKO ON THE CUP สาวเกาะแก้วฟูจิโกะ
P.14
สาวเกาะแก้วชือ่ ดังแห่งวงการกาชาปองในประเทศญีป่ นุ่ ทีใ่ ครเห็นก็ตอ้ ง ตกหลุมรักด้วยลีลาท่าทางการเกาะ และการออกแบบชุดต่าง ๆ ทัง้ หมด นี้เป็นความช่างคิดของ Katsuki Tanaka นักเขียนการ์ตูนมังงะจัด จ�ำหน่ายโดย บ. KITAN CLUB
EKIBEN P.15 ข้าวกล่องรถไฟ
เสน่หข์ องการเดินทางด้วยรถไฟในประเทศญีป่ นุ่ คือการได้กนิ ข้าวกล่อง บนรถไฟนัน่ เอง ซึง่ แต่ละขบวน แต่ละเมือง และแต่ละจังหวัดก็มขี า้ วกล่อง ที่ น�ำ วัตถุดิบแสนอร่อยของตัวเองมาบรรจุ ไ ว้ รวมถึ ง เรื่ อ งน่ า สนุ ก มากมายซุกซ่อนอยู่ในข้าวกล่องนี่ล่ะ
REMENT P.16 ของสะสมไซส์จวิ๋
รีเม้นท์นมี้ าจากค�ำว่า “Reform the entertainment” ในประเทศญีป่ นุ่ นัน้ มีบริษทั ทีผ่ ลิตรีเมนท์ออกมาขายเป็นเจ้าแรก คือบริษทั Re-ment Co.,Ltd. ผลิตของเล่นพลาสติคที่มีคุณภาพดี และเก็บรายละเอียด เหมือนจริง
GUNDAM กันดั้ม
P.17
กันดั้มนั้นเป็นซีรีย์แอนิเมชั่นญี่ปุ่น เกี่ยวกับหุ่นยนต์ต่อสู้ขนาดยักษ์ ที่มี การสร้างภาคต่อและภาคใหม่มาจนถึงปัจจุบนั หุน่ ยนต์กนั ดัม้ เป็นทีน่ ยิ ม ในหมู่นักสะสมมาก เพราะมีหลากหลายแบบต้องใช้เวลา ความอดทน และความคิดสร้างสรรค์ ในการต่อ
MASKING TAPE มาสกิ้งเทป
P.18
เทปกระดาษวาชิจากประเทศญี่ปุ่น เป็นที่ชื่นชอบของเหล่านักสะสม เครือ่ งเขียน เพราะมีความน่ารัก และท�ำออกมาหลากหลายรูปแบบมาก ส่วนต้นก�ำเนิดมาสกิง้ เทปนัน้ มาจากโรงงานในจ.โอคายาม่า และปัจจุบนั มีจ�ำหน่ายไปทั่วโลกแล้ว
MATRYOSHKA DOLL ตุ๊กตาแม่ลูกดก
P.19
ว่ากันว่ามีพระหรือนายช่างชาวรัสเซีย น�ำวิชาท�ำตุ๊กตาไม้ ไปจากเกาะ ฮอนชู แล้วก็ผสมผสานรูปแบบศิลปะท้องถิ่นเข้าไป ตุ๊กตาแม่ลูกดกจะมี ตุก๊ ตาหลายตัวซ้อนกันอยูข่ า้ งใน หากซือ้ ทีป่ ระเทศญีป่ นุ่ จะมีความน่ารัก อันเป็นเอกลักษณ์ 12
“ไม่มีอะไรแพงเกินหรอก เพราะมันทำ�ให้เรามีความสุข” 1.จุดเริ่มต้นที่ท�ำให้คุณสนใจสะสมสิ่งของชิ้นนี้
4.มีของชิ้นที่หายาก หรือรุ่นไหนที่อยากได้อีกไหม
ผมเริม่ เก็บครัง้ แรกตอนไปเทีย่ วประเทศญีป่ นุ่ น่าจะสัก 20 ปีได้ แล้ว ซึ่งตอนนั้นเริ่มมาจากแบร์บริคตัวเล็กๆ เป็นลายเกี่ยวกับ ธงชาติองั กฤษ เราเห็นว่าน่ารักดี แล้วเพิง่ มาจริงจังมากๆ ก็ชว่ ง 4 ปีมานีเ้ อง เมือ่ ก่อนเน้นซือ้ เฉพาะตัวทีช่ อบ พอตอนหลังๆ เรา มาดูแลโรงแรมของตัวเองเต็มตัว ก็อยากท� ำให้เป็นแกลอรี หน่อยๆ แล้วที่บ้านก็ไม่มีที่เก็บแล้วด้วย แต่ถ้าจะถามว่ามีกี่ตัว ก็นับไม่ได้หรอก
แบร์บริคทุกตัวนัน้ เป็นลิมเิ ต็ด เอดิชนั่ หมด เหมือนกับคนสัง่ เยอะ ก็ผลิตเยอะ สั่งน้อยก็ผลิตเกินจากจ�ำนวนสั่งเล็กน้อยเท่านั้น ทุกเดือนก็จะมีร้านให้พรีออเดอร์ ก็จะพรีฯ ไว้ตลอด ไม่ได้ระบุ ว่าต้องได้ต้องมีรุ่นนั้นรุ่นนี้ชัดเจนขนาดนั้น
2.ส่วนใหญ่คุณหาซื้อ หรือได้ของสะสมมาจากช่อง ทางไหน
ส่วนใหญ่ซื้อที่ญี่ปุ่นมีร้านของเขาเลยที่โตเกียวสกายทรี ชิบูยะ โอโมเตะซันโดะ แต่ตอนหลังๆ ก็มตี วั แทนน�ำเข้ามาจ�ำหน่าย ก็ซอื้ กับตัวแทนเอา
3.ค�ำแนะน�ำส�ำหรับผู้ที่สะสม
แนะน�ำให้เริม่ เก็บจากตัวทีเ่ พิง่ ออกใหม่กอ่ น เพราะจะหาง่าย แต่ ก็จะต้องพรีออเดอร์ดว้ ย หรือถ้ามีโอกาสไปเทีย่ วญีป่ นุ่ เจอแล้ว ซือ้ เลยก็ได้ ถ้าสูร้ าคาไหวนะ เพราะมันมีบางตัวทีอ่ อกมาก็ราคา สูงเลย เป็นแสนๆ บาทก็มี
5.ของสะสมชิ้นที่ภูมิใจและมีเรื่องราวอยากเล่าให้ฟัง มากที่สุด จริงๆ ก็ชอบทุกตัวนะ แต่ที่ชอบมากๆ น่าจะเป็นตัวที่ข้างในเป็น แบร์บริคที่ใส่เสื้อผ้าขนๆ
6.คุณได้เรียนรู้อะไรจากการสะสมของชิ้นนี้บ้าง
บางตัวจะท�ำให้เราได้รจู้ กั กับดีไซน์เนอร์ รวมทัง้ ศิลปินระดับโลก และเรื่องของยุคสมัยด้วย สามารถไปค้นคว้าข้อมูลต่อได้ การ ที่ท�ำแกลเลอรีขึ้นมาก็เพราะอยากรวบรวมและให้มันช่วยสร้าง แรงบันดาลใจให้คนอืน่ ในหลายๆ แง่มมุ และหลายคนอาจจะมอง ว่ามันเป็นของสะสมที่ต้องใช้เงินเยอะๆ คิดออกมาเป็นจ�ำนวน เงินแล้วแพงมาก แต่ส�ำหรับเรา มันไม่มีอะไรแพงเกินหรอก เพราะมันเป็นสิ่งที่ท�ำให้เรามีความสุข สะสม : “BE@RBRICK” ชื่อ-นามสกุล : โชคอนันต์ รุ่งรัศมีวัฒนกุล อาชีพ : เจ้าของกิจการโรงแรม White Palace Hotel
13
“เริ่มจากความรักก่อน และต้องชอบถ่ายภาพด้วย” 1. จุดเริ่มต้นที่ท�ำให้คุณสนใจสะสมสิ่งของชิ้นนี้
เราได้ไปดูหนังเรือ่ ง ‘แฟนเดย์ แฟนกันแค่วนั เดียว’ มา มันมีตวั เกาะแก้วจากหนังเรือ่ งนี้ เห็นแล้วชอบอยาก เล่นบ้างก็เลยสัง่ มาจากทางค่ายหนัง หลังจากนัน้ ก็หาข้อมูลแล้วมาพบกับสาวเกาะแก้วฟูจโิ กะนีล่ ะ่ จริงๆ แล้วเป็นคนที่ชอบถ่ายรูปมาก อยากจะหาอะไรมาเป็นพร็อพส�ำหรับถ่ายรูป เวลาไปเที่ยว ถ่ายกับดอกไม้ ถ่ายกับวิวอยู่แล้ว
2. ส่วนใหญ่คุณหาซื้อ หรือได้ของสะสมมาจากช่องทางไหน
ก็มีหลายช่องทางทั้งไปซื้อที่ญี่ปุ่นเอง ซื้อจากเพจต่างๆ หรือบางตัวก็ต้องฝากคนที่ไปเที่ยวซื้อให้ เพื่อน สนิทบางคนไปก็จะรูเ้ ลย จะถามว่าให้ไขกาชาปองฟูจโิ กะให้ไหม หรือไปเจอตูก้ าชาปอง ก็จะถ่ายรูปมาถาม ว่าจะให้ ไขตู้ ไหนบ้าง
3. ค�ำแนะน�ำส�ำหรับผู้ที่สะสม
จริงๆ ก็ต้องเริ่มจากความรักก่อน และต้องชอบถ่ายภาพด้วยนะ เราจะมองเรื่องถ่ายภาพเป็นหลักเลย เพราะจริงๆ คนที่เล่นฟูจิโกะจะเอามาถ่ายรูปกันทั้งนั้น แล้วก็บางครั้งการที่ไปไขไข่กาชาปองที่ญี่ปุ่น มันก็ ใช้เงินมากกว่าการที่ซื้อแบบที่เขาขายเป็นชุดเลย ดังนั้นถ้าเจอร้านที่ขายครบชุดแนะน�ำให้ซื้อจะประหยัด เงินมากกว่า
4. มีของชิ้นที่หายาก หรือรุ่นไหนที่อยากได้อีกไหม
มีฟูจิโกะถือกีต้าร์ เป็นตัวซีเคร็ทที่เราตามหามานาน แถมราคาขายในเว็บ ก็สูงมากจนไม่กล้าซื้อ
5. ของสะสมชิ้นที่ภูมิใจและมีเรื่องราวอยากเล่าให้ฟังมากที่สุด
เพื่อนในไอจีคนหนึ่ง เขาโพสต์ว่าเขาอยู่ไต้หวัน แล้วก�ำลังมีฟูจิโกะรุ่นที่เราอยากได้ออกพอดี ตอนนั้นเรา ไม่รู้จักกันเลยนะ ก็ไปถามเขาว่าฝากซื้อได้ ไหม เพราะตัวนี้ต้องซื้อกาแฟถึงได้ เราก็แจ้งไปว่าจะออกค่า กาแฟให้ เขาก็ซอื้ มาให้แล้วก็ไม่ได้มาคิดเงินอะไร คิดแค่คา่ ของ ทุกวันนีก้ ก็ ลายเป็นเพือ่ นกันไปแล้ว และพอ เรามีโอกาสไปไต้หวันเขาก็ฝากเราซื้อให้เหมือนกัน
6.คุณได้เรียนรู้อะไรจากการสะสมของชิ้นนี้บ้าง
รู้สึกว่าเราได้ผ่อนคลาย ได้รีแล็กซ์ เพราะท�ำงานเครียดๆ มาตลอดทั้งวัน แค่ได้ถ่ายรูปก็มีความสุขแล้ว หรือเพราะเป็นคนชอบท่องเที่ยว แล้วก็ต้องหาพร็อพไปถ่ายรูปตอนเที่ยวด้วย นอกจากนั้นคือ ได้เพื่อน ชาวต่างชาติทรี่ กั ในสาวน้อยฟูจโิ กะมากๆ เหมือนกัน บางประเทศไม่มขี าย เขาก็สง่ ข้อความมา ให้เราช่วย หารุ่นนั้นรุ่นนี้ให้ เราก็ช่วยเต็มที่ สะสม : “FUCHIKO ON THE CUP” ชื่อ-นามสกุล : ธนิดา ลิมปพยอม อาชีพ : ธุรกิจส่วนตัว หมายเหตุ : Thanida.X Fuchiko Thailand
14
1. จุดเริ่มต้นที่ท�ำให้คุณสนใจสะสมสิ่งของชิ้นนี้
EKIBEN
นของมันคือได้รู้เรื่องอาหารท้องถิ่น “แก่ในประเทศญี ่ปุ่นไปพร้อมกัน”
มีโอกาสอ่านการ์ตนู เรือ่ งตะลอนชิมข้าวกล่องรถไฟ และบวกกับครัง้ แรกผมตัง้ ใจจะซือ้ ข้าวกล่องมาทานบน รถไฟชินคันเซ็น ตลอดการเดินทางก็เจอกล่องข้าวแปลกๆ มากมาย ซึ่งมารู้ทีหลังว่าเอกิเบนมันไม่ได้มีราย ละเอียดแค่ขา้ วและอาหารทีอ่ ยูใ่ นนัน้ มันมีเรือ่ งราวของเมืองอยูด่ ว้ ย แล้วกล่องหรือฉลากของมันก็นา่ เก็บน่า สะสม
2. ส่วนใหญ่คุณหาซื้อ หรือได้ของสะสมมาจากช่องทางไหน
ส่วนใหญ่จะซื้อข้าวกล่องรถไฟที่ร้านชื่อ Ekiben-ya Matsuri ในสถานีโตเกียวเป็นหลักเลย เพราะจะมีข้าว กล่องจากทั่วประเทศญี่ปุ่นมาวางจ�ำหน่าย แล้วในแต่ละวันก็มีตารางเวลาว่า จะมีเอกิเบนของเมืองไหนมา วางบ้าง หรือเดินทางไปเองก็ซื้อได้ที่สถานีรถไฟของเมืองนั้นๆ
3. ค�ำแนะน�ำส�ำหรับผู้ที่สะสม
ถ้าใครอยากท�ำแบบนี้ให้ไปร้าน Ekiben-ya Matsuri ที่สถานีโตเกียวแล้วปักหลักที่นั่นได้เลย ซึ่งในแต่ละวัน ก็จะมีข้าวกล่องในแต่ละเมืองสลับสับเปลี่ยนเวียนกันไปไม่เหมือนกันทุกวัน ยิ่งช่วงเช้าราวๆ ตี 5-6 โมง ก็จะ มีข้าวกล่องแบบน่าสะสมเยอะหน่อย และแนะน�ำให้หาซื้อหนังสือเอกิเบนมาอ่านข้อมูลเชิงลึกเพิ่มเติมดู
4. มีของชิ้นที่หายาก หรือรุ่นไหนที่อยากได้อีกไหม
น่าจะเป็นข้าวกล่องที่เป็นรูปหน้าวัวครับ เปิดมาแล้วมีเสียงเพลงด้วย เป็นของจังหวัดมิเอะ
5. ของสะสมชิ้นที่ภูมิใจและมีเรื่องราวอยากเล่าให้ฟังมากที่สุด
มีกล่องหนึ่งที่เราได้จากเกียวโต เป็นเอกิเบนที่ท�ำจากเซรามิค พอเปิดฝาเซรามิคออกมาแล้วก็เหมือนเปิด หลังคารถไฟ ข้างในก็เป็นอาหารของท้องถิน่ นัน้ ซึง่ จริงๆ แล้วนอกเหนือจากการสะสมเอกิเบนแล้วคือการที่ เราสนุกกับการได้ชิมอาหารขึ้นชื่อของในแต่ละท้องถิ่นเป็นหลักเลย
6. คุณได้เรียนรู้อะไรจากการสะสมของชิ้นนี้บ้าง
จริงๆ แค่เห็นกล่องสวย เราก็สนใจแล้วนะ แต่มันก็มีรายละเอียดอีก เช่นกล่องข้าวดารุมะก็มีรูส�ำหรับหยอด เหรียญตรงปากด้วย หลังจากทานข้าวในกล่องจนหมดแล้ว ท�ำความสะอาดก็สามารถท�ำเป็นกระปุกออมสิน ได้ ซึง่ จริงๆ แล้วตัวกล่องก็เป็นเพียงมุมมองภายนอก แต่แก่นของมันคือการได้รเู้ รือ่ งอาหารท้องถิน่ วัตถุดบิ ของแต่ละเมือง และได้ท�ำความรู้จักจังหวัดในประเทศญี่ปุ่นไปพร้อมกันด้วย สะสม : “EKIBEN” ชื่อ-นามสกุล : บัณฑิต ภิญโญวัฒนชีพ อาชีพ : Web Content หมายเหตุ : ขอขอบคุณ ร้าน Factory Coffee สำ�หรับสถานที่ถ่ายภาพ
15
“ได้ความสุขจากความน่ารักของมัน” 1. จุดเริ่มต้นที่ท�ำให้คุณสนใจสะสมสิ่งของชิ้นนี้
เริ่มแรกคือ เมื่อราวๆ 2 ปีก่อน ได้ ไปเจอโมเดลเด็กผู้หญิง ชื่อโยทสึบะ (Yotsuba) ในไอจีของคนญี่ปุ่นแล้วคิดว่าน่ารัก ดี ทีนี้มีเพื่อนไปเที่ยวญี่ปุ่นเราก็เลยฝากซื้อมา 1 ตัว ตอนนั้นมองว่าอยากเอามาถ่ายรูปเล่นบ้าง แล้วเวลาถ่ายรูปก็ ต้องมีพร็อพมาใช้ประกอบ ก็ไปเจอกับรีเม้นท์นี่ละ เราชอบเพราะมันมีขนาดเล็ก แถมยังน่ารักมากด้วย
2. ส่วนใหญ่คุณหาซื้อ หรือได้ของสะสมมาจากช่องทางไหน
ใครไปญีป่ นุ่ หรือคนรูจ้ กั ทีอ่ ยูท่ นี่ นั่ ช่วยประมูลมาให้ บางทีซอื้ จากทางไอจี รวมทัง้ เฟสบุค๊ ก็มกี ลุม่ คนทีซ่ อื้ -ขายรีเม้นท์ หลายช่องทาง
3. ค�ำแนะน�ำส�ำหรับผู้ที่สะสม
ซื้อจากความชอบของตัวเองก่อน และต้องดูราคาด้วย พยายามดูจากหลายๆ ที่ ดูว่าราคากลางมันเท่าไร เพราะว่า แต่ละร้านที่น�ำมาขายก็ตั้งราคาไว้ ไม่เหมือนกัน เราก็ดูราคาที่เราซื้อไหว
4. มีของชิ้นที่หายาก หรือรุ่นไหนที่อยากได้อีกไหม
ยังมีอกี เยอะเลย ล่าสุดบังเอิญไปเห็นทีไ่ อจีคนญีป่ นุ่ อยากได้ประเภททีเ่ ป็นดอกไม้ ต้นไม้ เราเคยเห็นเซตหนึง่ เป็นดอกไม้ ทั้งหมดเลยแล้วมันสวยมากยังหาซื้อไม่ได้
5. ของสะสมชิ้นที่ภูมิใจและมีเรื่องราวอยากเล่าให้ฟังมากที่สุด
ตะกร้าปิคนิคนีแ่ หละ ตระกร้าปิคนิค ใครๆ ก็หากัน บางคนสะสมรีเม้นท์กนั มานานก็ยงั หาไม่ได้เลย แล้วเราเป็นประเภท ที่แบบชอบฟลุคได้มาตลอด จนมี 5 - 6 ใบได้ แล้วพอเราเอามาเรียงถ่ายรูป ก็มีน้องๆ ทักมาว่าพี่ขายต่อหนูได้ไหม เพราะหนูยังไม่มีสักใบเลย เราก็เห็นคนชอบเล่นเหมือนกัน ก็ตัดสินใจขาย เอาไปแบ่งๆ กันเล่นบ้าง
6. คุณได้เรียนรู้อะไรจากการสะสมของชิ้นนี้บ้าง
เราคิดว่าเราได้ความสุขจากความน่ารักของมัน แถมทางผู้ผลิตก็เก็บรายละเอียดงานรีเม้นท์ออกแบบมาได้ดีมาก แค่ ได้จบั ได้มองในกล่อง ก็ยงั มีความสุขเลย แล้วเราเป็นคนชอบถ่ายรูปด้วย พอเริม่ ถ่ายก็จะมีจนิ ตนาการ ก็ตงั้ เป้าหมาย กับตัวเองว่าวันนี้ฉันจะถ่ายเป็นแนวอาหาร วันนี้ฉันจะถ่ายเป็นแนวซุปเปอร์มาร์เก็ต วันนี้ฉันอยากจะจัดเฟอร์นิเจอร์ อยู่บ้าน ได้ใช้เวลาไปกับกิจกรรมสนุกๆ ในวันหยุด และถือเป็นการผ่อนคลายไปในตัว
สะสม : “REMENT” ชื่อ-นามสกุล : สุภวรรณ ณ ทองก้อน อาชีพ : พนักงานบริษัทเอกชน หมายเหตุ : ขอขอบคุณ ร้าน Maggio Coffee สำ�หรับสถานที่ถ่ายภาพ
16
“เหมือนการฝึกความอดทน และความตั้งใจของเรา” 1. จุดเริ่มต้นที่ท�ำให้คุณสนใจสะสมสิ่งของชิ้นนี้ เริ่มชอบกันดั้มตั้งแต่ตอนที่เรียนอยู่ ม. 5 จ�ำได้ว่าไปห้างสรรพสินค้าแล้วขอให้พ่อซื้อให้ พ่อตอบว่าไม่ได้ ต้องมีข้อแลกเปลี่ยน นั่นคือต้องตั้งใจเรียนก่อนถึงจะซื้อให้ ผมก็ตอบตกลง แล้วผลการเรียนออกมาดี พ่อก็เลยซื้อให้ นั่นจึงเป็นกันดั้มตัวแรกในชีวิต พอขึน้ มหาวิทยาลัยปี 1 ตอนนัน้ เริม่ ท�ำงานพิเศษเป็นครูสอนเปียโน ก็เริม่ มีรายได้ ผมก็คดิ ถึงมัน เดินไปเจอตามห้างฯ ก็เลยทยอย ซื้อมาสะสม ตั้งแต่ตอนนั้นจนตอนนี้ก็เป็นเวลา 9 ปีแล้วมีเกือบ 100 ตัวได้
2. ส่วนใหญ่คุณหาซื้อ หรือได้ของสะสมมาจากช่องทางไหน
ถ้ามีโอกาสไปท�ำงานที่ญี่ปุ่น อย่างโตเกียว ที่ย่านอากิฮาบาระ จะมีของลิมิเต็ดเยอะ ส่วนที่โอซาก้าจะมีขายที่ย่านเดนเดนทาวน์ ก็ จะขนกลับมาเป็นประจ�ำ เพราะราคาขายมันถูกกว่าที่ไทยเยอะเลย หรือไม่ก็ซื้อจากเพจของกลุ่มคนที่สะสมกันดั้มด้วยกัน
3. ค�ำแนะน�ำส�ำหรับผู้ที่สะสม
ผมแนะน�ำให้ลองดูการ์ตนู ก่อน ดูวา่ ชอบภาคไหนแล้วก็เริม่ สะสมกันดัม้ ในภาคนัน้ ไปก่อน หรือจะเลือกสะสมแค่ตวั พระเอก หรือแค่ ผู้ร้ายก็ได้ จะได้ ไม่ต้องไปตามหาซื้อทุกเรื่องทุกตัว เพราะมันจะต้องใช้เงินเยอะเลย
4. มีของชิ้นที่หายาก หรือรุ่นไหนที่อยากได้อีกไหม
จริงๆ หลังๆ เริ่มชอบกันดั้มตัวที่ชุบโครเมี่ยม ที่มีทั้งแบบเคลือบทอง เคลือบเงา เวลาต่อเสร็จแล้วไปจัดวางไว้ในตู้มันจะสวยมาก แต่พอซื้อมาเก็บจริงๆ ก็ยังไม่กล้าลองต่อเลย ได้แต่ดูเพื่อนๆ เอา
5. ของสะสมชิ้นที่ภูมิใจและมีเรื่องราวอยากเล่าให้ฟังมากที่สุด
ตอนทีไ่ ปโอกินาวา ผมอยากได้มดี โกนหนวดขึน้ มา ก็ไปหาซือ้ ในร้านแฟมิลมี่ าร์ทแล้วก็เจอกับทีโ่ กนหนวดลายกันดัม้ ราคาประมาณ 300 บาท พอกลับมาและลองหาข้อมูลในอีเบย์มันมีราคาสูงถึง 1,000 – 2,000 บาทเลย ท�ำให้รู้สึกว่าโชคดีจังที่ตัดสินใจซื้อมา หรืออีกเรื่องคือมีวันนึงผมเปิดคอมพิวเตอร์ค้างไว้ เป็นกันดั้มรุ่นที่สวยมากแต่ไม่กล้าซื้อ จนวันนึงแฟนเขาซื้อมาเซอร์ ไพร์สผม ผมก็รู้สึกว่ามันเป็นของขวัญวันเกิดที่ดีมากเลย
6. คุณได้เรียนรู้อะไรจากการสะสมของชิ้นนี้บ้าง
การสะสมกันดั้มมันเหมือนการฝึกความอดทน ความตั้งใจของเราเหมือนกัน เช่น ถ้าเราเจอตัวที่ชอบมากแล้วยังไม่มีเงินซื้อ เราก็ จะค่อยๆ ท�ำงานเก็บเงินไป แล้วสักวันหนึง่ เราก็จะซือ้ มันได้ นอกจากนัน้ ผมมองว่าเป็นการฝึกสมาธิดว้ ย ตอนทีน่ งั่ ประกอบกันดัม้ ต้องใช้สมาธิสูง ไม่งั้นเราจะตัดเบี้ยวบ้าง ตัดไม่ถูกจุดบ้าง แล้วมันจะประกอบออกมาไม่สวยเลย สะสม : “GUNDAM” ชื่อ-นามสกุล : ธันยวัฒน์ จันทร์กระจ่าง อาชีพ : ช่างภาพ และบล็อกเกอร์เพจ Life with muay
17
“มันคือการทำ�งานศิลปะในรูปแบบหนึ่ง” 1. จุดเริ่มต้นที่ท�ำให้คุณสนใจสะสมสิ่งของชิ้นนี้ รู้จักมาสกิ้งเทปครั้งแรกเมื่อ 10 กว่าปีก่อนตอนที่ไปเที่ยวญี่ปุ่น ไปเจอที่ร้านขายเครื่องเขียน แล้วก็งงว่าเทปอันนี้คืออะไร เพราะ โดยทั่วไปจะเห็นเป็นสก็อตเทปที่มีแต่สีใสๆ หรือสีขุ่นๆ แต่ที่เห็นตอนนั้นจ�ำได้ว่าเป็นกระดาษบางๆ ที่มีลวดลายน่ารัก หลังจากนั้น ก็เริ่มหาข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทที่ผลิตมาสกิ้งเทปในประเทศญี่ปุ่น แล้วก็เริ่มสะสมมาเรื่อยๆ
2. ส่วนใหญ่คุณหาซื้อ หรือได้ของสะสมมาจากช่องทางไหน
ถ้าที่ญี่ปุ่นก็ซื้อที่ร้านโตเกียวแฮนด์ ร้านลอฟ์ท ร้านเครื่องเขียนทั่วไป หรือร้านขายซักกะ (Zakka) นอกจากนั้นก็มีซื้อผ่านช่อง ทางออนไลน์บ้าง หรือถ้าไม่ได้ ไปเที่ยวไหน ก็มีที่ร้านลอฟ์ท หรือโซนเครื่องเขียนในห้างสรรพสินค้าในไทยทั่วไปก็มี
3. ค�ำแนะน�ำส�ำหรับผู้ที่สะสม
ให้เลือกเก็บจากลายที่ชอบก่อน แล้วก็เลือกลายที่เราสามารถน�ำมันมาใช้งานได้ อย่างเราชอบมาสกิ้งเทปลายจุด เพราะมีความ รูส้ กึ ว่าลายจุดมันอยูใ่ นทีไ่ หนมันก็สวย ส่วนเวลาเก็บรักษาก็ควรเก็บในสถานทีท่ มี่ อี ากาศถ่ายเท เพราะเทปมันก็มอี ายุการใช้งาน เหมือนกัน
4. มีของชิ้นที่หายาก หรือรุ่นไหนที่อยากได้อีกไหม
สมัยก่อนเราคิดว่าสวยก็จะเก็บ แต่เดีย๋ วนีเ้ รามองเรือ่ งฟังก์ชนั่ การใช้งานเป็นหลักเลย หลังๆ จึงชอบเก็บเทปทีม่ ตี วั หนังสือ กราฟิก หรือลายตราแสตมป์สวยๆ สามารถน�ำมาตกแต่งกับงานได้หลากหลาย แล้วก็ที่ชอบมากๆ คือ ลายของกิน ขนม กาแฟ คือเป็น คนไม่ชอบดื่มกาแฟนะ แต่พอเจอลายพวกนี้กลับแพ้ทางตลอดเลย
5. ของสะสมชิ้นที่ภูมิใจและมีเรื่องราวอยากเล่าให้ฟังมากที่สุด
บังเอิญไปรู้ว่ามีศิลปิน 2 คน ที่อยู่กันคนละซีกโลก คนหนึ่งอยู่ฮ่องกง อีกคนอยู่ออสเตรเลีย มาจับมือลองท�ำมาสกิ้งเทปด้วยกัน แล้วพอเอามาติดด้วยกันมันก็นา่ รักมาก เรามีโอกาสได้คยุ กับดีไซน์เนอร์ เขาก็ดใี จทีเ่ รา และลูกค้าคนไทยชอบลายเทปของพวกเขา
6. คุณได้เรียนรู้อะไรจากการสะสมของชิ้นนี้บ้าง
เราคิดว่ามันคือการท�ำงานศิลปะในรูปแบบหนึ่ง โดยการน�ำมาสกิ้งเทปมาท�ำเป็นชิ้นงานออกมา รวมทั้งสามารถน�ำมาใช้งานใน ชีวติ ประจ�ำวันได้ ทุกวันนีล้ กู ค้าทีร่ า้ นก็กลายเป็นเพือ่ นกันไปแล้ว หรือแม้กระทัง่ ใครไม่สบาย ถ้าเป็นลูกค้าทีเ่ ราผูกพัน เราก็จะท�ำ การ์ดจากมาสกิ้งเทปส่งไปให้เสมอ เหมือนเราได้เพื่อนที่ชอบในเรื่องเหมือนๆ กันเพิ่มเข้ามาในชีวิตด้วย สะสม : “MASKING TAPE” ชื่อ-นามสกุล : ชมพูนุช ตั้งพินิชการ อาชีพ : ครู และขายเครื่องเขียนออนไลน์ หมายเหตุ : PaePapaepa ขอขอบคุณ ร้าน Hey! 53 Coffee & Kitchen สำ�หรับสถานที่ถ่ายภาพ
18
“ความสนุกของการสะสม มีส่วนทำ�ให้เราได้รู้จักตัวเอง” 1. จุดเริ่มต้นที่ท�ำให้คุณสนใจสะสมสิ่งของชิ้นนี้
เริ่มจากตอนไปญี่ปุ่น แล้วแวะไปตามร้านขายของแนวซักกะ (Zakka) ที่ร้านมีสินค้าน่ารักๆ เฉพาะตัววางขายอยู่ ท�ำให้เราเจอ ตุ๊กตาแม่ลูกดก พอเห็นผ่านตาบ่อยๆ ก็เริ่มชอบ และเวลาที่ค่อยๆ เปิดแล้วเจอตัวเล็กๆ ในนั้นมันท�ำให้เราเซอร์ ไพรส์ด้วย ตัว แรกที่ซื้อคือตุ๊กตาแม่ลูกดกที่ท�ำจากไม้ ไม่มีหน้าตาต้องมาวาดเอง
2. ส่วนใหญ่คุณหาซื้อ หรือได้ของสะสมมาจากช่องทางไหน
ส่วนใหญ่จะไปเจอทีโ่ ตเกียวเป็นหลัก มีทโี่ กเบบ้าง แต่สว่ นใหญ่กม็ กั เจอโดยบังเอิญตามร้าน Selected Shop หรือร้าน Zakka เห็นเป็นแค่คลิปหนีบกระดาษก็ชอบแล้ว รู้สึกว่ามันน่ารักดี หรือพวกอุปกรณ์ทำ� อาหาร เป็นช้อนตวงหรือว่าถ้วยตวงก็ยังมี เลย คือพอเป็นญีป่ นุ่ ท�ำ เขาก็จะออกแบบให้มนั สามารถเป็นส่วนหนึง่ ในชีวติ ประจ�ำวันได้ดว้ ย เท่าทีเ่ ห็นก็มกี ระเป๋าถือ ทีใ่ ส่ดนิ สอ กล่องข้าว หรือว่าแก้วน�้ำก็มี
3. ค�ำแนะน�ำส�ำหรับผู้ที่สะสม
ก็ไม่ใช่ทุกอันที่เห็นแล้วจะซื้อ ของสะสมมันเป็นอะไรที่ค่อยๆ มา ค่อยๆ มี เราไม่รู้หรอกว่าจะได้เจอมันวันไหน ที่ไหน ร้านไหน แต่ ตอนที่ได้ ไปเจอแล้วชอบ มันเป็นความรู้สึกที่มีความสุข
4. มีของชิ้นที่หายาก หรือรุ่นไหนที่อยากได้อีกไหม
ปกติเราไม่ใช่เป็นคนทีช่ อบอะไรแล้วต้องหาซือ้ ขวนขวายหา เราไม่เป็นเลย ไม่รสู้ ว่ นหนึง่ เราชอบความบังเอิญเจอมากกว่าหรือ เปล่านะ นั่นอาจจะมีผลให้เราไม่ได้ตามหาด้วย
5. ของสะสมชิ้นที่ภูมิใจและมีเรื่องราวอยากเล่าให้ฟังมากที่สุด
เราชอบตุ๊กตาแม่ลูกดกตัวที่เป็นเหยือกน�้ำ ที่พอเปิดฝาออกมามันสามารถเป็นแก้วได้ด้วย แต่แก้วมันบางมาก ไม่เคยเอาออก มาใช้เลย เพราะกลัวมันแตก
6. คุณได้เรียนรู้อะไรจากการสะสมของชิ้นนี้บ้าง
พอพูดถึงตุ๊กตาแม่ลูกดกหลายคนมักจะนึกถึงประเทศรัสเซีย แต่พอมาเจอที่ญี่ปุ่น กลับพบว่าเขาเอาของเหล่านี้มาท�ำใหม่ใน แบบเขา มีการสร้างคาแรกเตอร์เข้าไป ตัดทอนบางอย่างออกมาเล่าเป็นเรือ่ งใหม่ แต่กย็ งั ไม่ทงิ้ เอกลักษณ์ในเรือ่ งเดิม นอกจาก นั้นของสะสมมันก็ดี ตรงที่เวลาใครไปเจอ เขาก็จะนึกถึงเรา สะสม : “MATRYOSHKA DOLL” ชื่อ-นามสกุล : พนิดา เอี่ยมศิรินพกุล อาชีพ : บรรณาธิการบริิหารสำ�นักพิมพ์ Yayee และแม่บ้าน
19
Testing
塗っ〜てみた！
Testing
เรื่อง : Shimpook
ตอน หนุด〜เตะมิต้า!
ช่วงนี้กระแสลิปสติกสีนู้ดยังคงมาแรงไม่มีตก พอเห็นแบรนด์เครื่องส�ำอางอย่าง 4U2 ปล่อยคอลเลคชั่น สีนู้ดออกมาใหม่ เราเลยอดใจไว้ ไม่ได้ ต้องรีบยกมือขอลองด้วยอีกคน
“อ้อมมิส”
“ชิมปุ๊ก”
สาวออฟฟิศ ตัวกลม
สาวออฟฟิศ ลุคแมนๆ
4U2 LIPAHOLIC THE NUDE COLLECTION (ราคาแท่งละ 159 บาท)
4U2 KISS ME HARDER THE NUDE COLLECTION (ราคาแท่งละ 199 บาท)
ก่อนลอง แพ็คเก็จกล่องที่เป็นสีนู้ด พอเห็นแล้วก็เข้าใจได้เลย ว่าลิปสติกข้างในจะเป็นสีโทนไหน ตัวแท่งลิปสติกก็ เรียบๆ ดี ชอบที่แท่งลิปสติกเป็นสีขาว ดีไซน์เรียบๆ ดูสะอาดดี โทนของสีนดู้ ก็มใี ห้เลือกหลากหลายเฉด ท�ำให้นา่ ลอง ใช้ทุกสีเลย ใครจะคิดว่าสีนู้ดก็มีหลายเฉด หลายอารมณ์เหมือนกันนะ ทั้งนู้ดแนวหวาน นู้ดเปรี้ยว หรือนู้ดโทนเรียบร้อย สาวๆ จึง สามารถทาลิปสีนู้ดได้เสมอ ทั้งวันปาร์ตี้กับเพื่อนสาว วัน ออกเดท หรือโมเม้นต์ออกงานที่แสนเป็นทางการ ทั้งหมด ล้วนเป็นสีสุภาพไว้ควักขึ้นมาใช้ ได้ทุกโอกาส และหากใคร กลัวว่าทาแล้วจะไม่รอดเพราะดูเหมือนป่วย เราขอท้าให้ลอง ลิปคอลเลคชั่นใหม่ของ 4U2 เลย มีจำ�หน่ายที่ WATSONS EVEANDBOY และ BEAUTRIUM
20
หลั งลอง ก่อนลอง ปกติไม่ชอบใช้ลิปสติกแบบลิควิดเท่าไหร่ เพราะเป็น คนขีเ้ กียจจุม่ แล้วทา (หัวเราะ) แต่พอได้ลองตัวลิควิด เนื้ อ แมทของ 4U2 แล้ ว รู ้ สึ ก ได้ ว ่ า เนี ย นและติ ด ริมฝีปากนานมากๆ แถมพอลองสี N8 ดูแล้วก็ยงิ่ ชอบ เพราะเป็นสีสม้ ทีไ่ ม่แจ๋นเกินไปจนไม่กล้าใช้ ส่วนแบบ เนือ้ ครีมก็ทาแล้วชุม่ ชืน่ ดี ทาแล้วปากไม่ดแู ห้ง เหมาะ จะใช้ทุกวัน แล้วเปลี่ยนสีไปเรื่อยๆ ตามอารมณ์ ปกติเป็นคนทีช่ อบใช้ลปิ สติกทีเ่ ป็นแบบลิควิดอยูแ่ ล้ว พอได้ลองของ 4U2 ก็รู้สึกว่าสีแน่นแล้วก็ติดทนดี มากเลย ส่วนตัวทีเ่ ป็นเนือ้ ครีม ทาแล้วรูส้ กึ ได้ถงึ ความ ชุ่มชื่นของริมฝีปาก สีก็ติดทนไม่แพ้กัน ส่วนตัวแล้ว ชอบสี N7 ของรุ่น KISS ME HARDER เพราะเป็นคน ชอบใช้ลิปสติกสีส้ม พอได้ลองตัวนี้แล้วรู้สึกว่าเป็นสี นู้ดที่มีความส้มแบบที่ชอบ ถูกใจมากๆ แค่ได้ลอง ครั้งแรกก็ติดใจเลย
เรื่อง : ดร.มาสะโนริ โอซากิ ซีอีโอของบริษัทโอซากิ คอนซัลติ้ง จ�ำกัด ที่ดูแลเว็บไซต์หางานสัญชาติญี่ปุ่น www.jobsugoi.com วัฒนธรรมที่แตกต่างในองค์กร สร้างปัญหาไม่ใช่น้อยจริงหรือ ? แล้ววัฒนธรรมไทยกับญี่ปุ่นนั้นแตกต่างกันอย่างไร ? ค�ำตอบ คือ แตกต่างกันมาก ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของการสื่อสาร ยกตัวอย่างง่ายๆ เช่น นายญี่ปุ่นหรือลูกค้าญี่ปุ่น จะชอบ พูดค�ำว่า “ท�ำไม” หรือ “เพราะอะไร” ตลอดทั้งวัน เราจึงสงสัยว่าท�ำไมต้องถามว่า “ท�ำไม ท�ำไม ท�ำไม” ตลอดวันด้วยล่ะ ค�ำพูดเหล่านีถ้ กู ปลูกฝังในวัฒนธรรมของคนญีป่ นุ่ มาตัง้ แต่เด็กๆ คนญีป่ นุ่ ถูกสอนมาว่าถ้าหากมีอะไรสงสัยให้ถามครูทนั ที ยกตัวอย่างว่า ถ้านายญี่ปุ่นบอกว่า ให้โทรนัด Mr.Suzuki ให้ที คุณจะทำ�อย่างไร ? คุณควรคิดต่อว่าทำ�ไมเจ้านายถึงต้องการนัดคนๆ นี้ 1.ต้องการต่อรองทางธุรกิจกับ Mr.Suzuki 2.ต้องการชวนเล่นกอล์ฟ 3.ต้องการจะขอโทษ 4.เป็นเพื่อนกันและจะชวนไปทานมื้อเย็น บางครัง้ การเข้าใจอะไรผิดก็เป็นปัญหาใหญ่ ถ้าเราไม่ชวั ร์จริงๆ เราควรจะถามนายญีป่ นุ่ ตรงๆ และถามในทันที เชือ่ ว่านายญี่ปุ่นทุกคนพร้อมที่จะให้เหตุผลและคำ�ตอบอย่างแน่นอน และที่สำ�คัญเจ้านายญี่ปุ่นโดยทั่วไปแล้วเป็นคนใจดี คุณไม่ต้องกลัวหรือกังวลที่จะถามหรือพูดคุยเลย ถ้าหากคุณก�ำลังมองหาเจ้านายที่ใจดี สามารถหาได้จากที่นี่เลย Jobsugoi.com
ÀÒÉÒÞÕ軹 ؆ ÂÒ¡¹Ô´à´ÕÂÇ
โดย
มาดามเร
かっこよくてたまらない！
หล อไม ไหวแล ว!
สาวๆ คนไหนมีคอนซิลเลอรทาใตตาดำดีๆ ชวยแนะนำ มาดามหนอย ชวงนีใ้ ตตามาดามคล้ำมากจริงๆ แตคง ไมตองถามหาเหตุผลหรอกวาทำไมถึงเปนขนาดนี้ มาดามมัน่ ใจวาใครๆ ก็ตอ งเคยติดผูช าย เอย! ติดซีรย่ี กันอยูแ ลว แตแคเรือ่ งทีม่ าดามดูอยูพ ระเอกหลอมาก แบบมาก ก.ไกลานตัว ทำใหมาดามหยุดดูไมได จน ตาคล้ำแบบนี้
มาดามจะไมโทษใคร แตจะมาสอนคำศัพททม่ี น่ั ใจวา ทุกคนตองไดใชแนนอน! อยางเชน เวลาดูซีรี่ยแลว พระเอกหลอมาก สาวๆ จะพูดวาอยางไรกัน ในสวนของ มาดามนัน้ อยากจะกรีด๊ ออกมาดังๆ วา หลอไมไหวแลว! คำนีใ้ นภาษาญีป่ นุ ใชคำวา かっこよくてたまらない (Kakko yokute tamaranai) ถาเจอใครหลอแบบโดนใจ ใหใชคำนี้ไดเลย!
21
เรื่องและภาพประกอบ : Kanaa
รายการทีวีของญี่ปุ่น รายการไหนที่คุณ อยากแนะนำ�ให้ชม
ช่วงนี้ในเฟสบุ๊คมีหลายเพจที่น�ำเอารายการทีวีของญี่ปุ่น มาแปลและเผยแพร่ให้คนไทยได้ดูจนฮาข� ำกลิ้งหรือซึ้งใจ น�้ำตาไหลกันอยู่ไม่น้อย ทาง DACO เองก็อยากจะบอก ว่า จริงๆ แล้วรายการทีวีญี่ปุ่นที่น่าสนใจยังมีอีกเยอะมาก แต่ละรายการต่างก็พยายามหารูปแบบกลวิธีการน�ำเสนอ แปลกๆ ให้ต่างกันออกไป เราจึงไปถามผู้โชคดีมาให้แล้วว่า “รายการโปรดในดวงใจของเขาคืออะไร” มาดูกันดีกว่าว่า แต่ละรายการนั้นจะน่าสนใจขนาดไหน
学校へ行こう Gakkou e ikou
ไปโรงเรียนกันเถอะ “สำ�หรับรายการนี้ เหล่าทีมงานจะไปบุกตามโรงเรียน ต่างๆ พร้อมทั้งให้นักเรียน หรือ คุณครูสามารถขึ้นไป บนดาดฟ้าของโรงเรียนและพูดความในใจของตนเอง ออกมา รายการนี้นอกจากจะเรียกเสียงหัวเราะและ รอยยิ้มแล้ว ยังสามารถรับรู้ถึงความคิด และความ จริงใจของเด็กญี่ปุ่นได้ ว่าพวกเขาคิดอะไรกันอยู่ และ ที่สำ�คัญเนื่องจากเป็นช่วงวัยกำ�ลังโต เราจึงสามารถ เรียนรู้ได้ว่าชีวิตในวัยเรียนแบบนี้ เด็กๆ เองก็มีเรื่อง อัดอั้นค้างคาอยู่ในใจด้วยเช่นกัน รายการนี้เรียกเสียง หัวเราะได้ค่อนข้างเยอะมาก ๆ และได้เรียนรู้ความ นึกคิดของเด็กๆ ไปพร้อมกันอีกด้วย” ^^ พิมพิศาซัง นักศึกษามหาวิทยาลัยญี่ปุ่น
世界の果てイッテQ Sekai no hate itte Q
ควิซสุดขอบโลก “เป็นรายการทีวีที่ดูมาตั้งแต่เด็กและเป็นรายการที่ชอบมาก เพราะจะมีควิซหรือมิชชั่น แปลกๆ มาให้ผดู้ �ำเนินรายการท�ำในต่างประเทศ ส่วนใหญ่กค็ อื ให้ไปตามหาสถานทีท่ อ่ ง เทีย่ วยอดนิยม แต่จะให้ดาราตลกคนทีพ่ ดู ภาษาอังกฤษไม่ได้เป็นคนท�ำ ก็เลยจะตลกมาก แต่กไ็ ด้ความรู้ ทัง้ ศัพท์ภาษาอังกฤษ สถานทีท่ อ่ งเทีย่ ว อาหาร และก็วฒ ั นธรรมของแต่ละ ประเทศ แนะน�ำเลยนะรายการนี้” โทโมกะซัง นักศึกษาพยาบาลปี 3
しゃべくり007 Shabekuri 007
พูดไม่หยุด 007 “เป็นรายการทีวที ไี่ ม่เหมือนใครเพราะรายการอืน่ ๆ มัก จะมีพธิ กี ร 2-3 คน แต่รายการนีม้ พี ธิ กี ร 7 คนมาพูดคุย ขุดค้นเรื่องของแขกรับเชิญ และพิธีกรแต่ละคนก็ฮา มาก เหมือนแย่งกันพูด ส่วนแขกรับเชิญก็เป็นคนที่ดัง ในช่ ว งนั้ น บ้ า ง หรื อ ทางบ้ า นรี เ ควสท์ บ ้ า ง มี แ สดง บทบาทสมมติ และก็ตามไปดูบา้ นแขกรับเชิญกันด้วย ฉันชอบมาก ยิ่งเป็นตอนของดาราที่ชอบยิ่งอยากดู” มิซุกิจัง เด็กสาวร้านขนมปัง 22
Youは何しに日本へ？ You wa nanishini nihon e?)
คุณมาท�ำอะไรที่ญี่ปุ่น “รายการนีจ้ ะไปสัมภาษณ์คนทีส่ นามบิน มีตงั้ แต่คนทีเ่ พิง่ มาถึง และก็คนทีร่ ออยูแ่ ถวๆ นัน้ โดยจะสัมภาษณ์ชาวต่าง ชาติเป็นส่วนใหญ่ ฉันชอบรายการนี้เพราะว่า มันเหมือน จะเป็นรายการธรรมดาๆ แต่จริงๆ แล้วท�ำให้รู้เลยว่าคนที่ สนามบินนั้นหลากหลายมาก แต่ละคนก็มีเรื่องราวที่ชวน ให้รู้สึกสุดยอด มีตอนหนึ่งที่ไปเจอช่างภาพ Portrait เขาก็ เอารูปให้ดู แล้วก็เซทสถานที่ถ่ายพิธีกรให้ซะตรงนั้น หรือ ไปสัมภาษณ์เจอดาราดังของต่างประเทศ แล้วเขาก็เชิญ ไปหาที่ประเทศเขาก็มี ฉันว่าเป็นรายการที่สนุกจริงๆ ” เด็กฝึกงานคะน้า 陸海空 こんな時間に地球征服するなんて Rikukaiku konna jikanni chikyuseifuku surunante
ท้องฟ้า ทะเล แผ่นดิน ช่วงเวลาแบบนีจ้ ะมาพิชติ โลกอะไรกันเนีย่ “ที่ฉันชอบที่สุดเป็นรายการทีวีของช่อง TV Asahi ที่ พิธีกรพาไปส�ำรวจวัฒนธรรมแปลก ๆ ชนเผ่าลึกลับ หรือสิ่งที่คนธรรมดาทั่วไปเข้าไม่ถึง เช่น ไปชมเรือ ส�ำราญทีแ่ พงทีส่ ดุ ในโลก ซึง่ รายการก็จะแบ่งออกเป็น หลาย “โลก” (รายการใช้ค�ำว่า earth/chikyu) ซึ่งก็คือ แบ่งเป็น โลกของชนเผ่า (Tribe) , เรือ่ งลึกลับ (Mystery) , การตกปลา (Fishing) , โดรน (Drone), ความหรูหรา (Luxury) และ โลกของนิชิมุระ พิธีกรขาลุย ฉันชอบที่ เป็นชนเผ่าที่สุด” โอริโกะซัง ผู้ใจดี
家、ついて行ってイイですか？ Ie, tsuite itte ii desuka?
ขอตามไปที่บ้านได้ ไหม? “ฉันชอบตรงที่เป็นรายการทีวีที่แปลกดี คือจะขอตามไปที่บ้านของคนที่ตกรถไฟขบวน สุดท้าย โดยออกค่าแท็กซี่ให้ไปส่งถึงบ้าน และไปตามดูเรื่องราวของเขา หลังๆ ก็ขอตาม คนจากที่อื่นด้วย ฉันว่าเป็นรายการที่ท�ำให้เข้าใจชีวิตของเพื่อนมนุษย์ด้วยกันมากขึ้น เพราะแต่ละคนก็มเี รือ่ งราวของตัวเอง ทัง้ ความสุข ความเศร้า มันท�ำให้ฉนั เปลีย่ นมุมมอง ไปเยอะเลย เป็นของช่อง TV Tokyo”
NICE Camp Leader
23
ธุรกิจ ขนมปังกรอบหลากรส ทีญ ่ ปี่ นุ่ มีขนมทีเ่ รียกว่า RUSK (ระสึก)ุ พวกแม่บา้ นญีป่ นุ่ มักซื้อเป็นขนมของฝากที่ดูดีมีสไตล์ แถมยังดูมีด้วย ถ้า เป็นที่เมืองไทยเราจะเรียกมันว่าขนมปังกรอบ (แม้จะไม่ เหมือนสักทีเดียว) RUSK เป็นขนมปังฝรั่งเศสหั่นชิ้นบาง อบกรอบทาเนยโรยน�ำ้ ตาล ที่เพิ่มความดูดีด้วยการแบ่ง ใส่ซองแยกชิ้น พร้อมกล่องออกแบบสวยเก๋ แต่เรื่อง รสชาตินนั้ ก็มรี สเนยเคลือบน�ำ้ ตาล รสชาติดงั้ เดิม หรือรส เค็มทาเนยกระเทียมนั่นเอง แต่ที่ร้าน Only one ที่เปิดขายขนมเบเกอรีมาตั้งแต่ ค.ศ. 1983 ร้านนี้ เขาเปิดร้านขายเฉพาะ RUSK และใน
ปีค.ศ.2000 ก็ได้ฉกี แนวขนมปังกรอบให้หายจ�ำเจได้ ด้วย รสชาติที่หลากหลาย อาทิ รสนมสตรอเบอรี่ รสเมล่อนปัง รสชาฝรัง่ รสอัลมอนด์ รสช็อกโกแลต หรือเปลีย่ นรูปแบบ เป็นขนมปังกรอบแบบแท่ง รสน�้ำตาลทรายแดงผสมงา และพิเศษยิ่งขึ้นด้วยรสชาติตามฤดูกาล ที่หมดฤดูแล้ว หมดเลย อย่างเช่น รสไข่ปลาเมนไทโกะ รสกล้วยหอม รส ชาเอิร์ลเกรย์ รสฟักทอง มีแพ็คเป็นกล่องส�ำหรับส่งของ ขวัญ และใครมาซือ้ ทีร่ า้ น ก็มกี าแฟกับโกโก้รอ้ นไว้เซอร์วสิ ให้ด้วย คิดแปลกแตกต่างได้อร่อยแบบนี้ใครแวะไปแถว เมืองคะชิมะ จังหวัดซากะ มีสาขาหนึง่ อยูไ่ ม่ไกลจากศาล เจ้ายูโทคุ อินาริ ลองแวะไปชิมความอร่อยดูได้ http://www.rusk-onlyone.com
เทคนิค ดอกไม้บานทนนานกว่าที่เคย
ช่อดอกไม้ หรือ ดอกไม้ที่ตัดดอกมาส�ำหรับปักแจกัน มีหลายๆ วิธีที่ท�ำให้ ดอกไม้ทตี่ ดั มานัน้ บานยาวนาน อย่างเช่นเปลีย่ นน�ำ้ ทีใ่ ช้แช่ดอกไม้ทกุ วัน ก็จะท�ำให้ ดอกไม้บานทนนาน แต่ถ้าไม่มีเวลามาเปลี่ยนน�้ำทุกวันต้องท�ำอย่างไรดีล่ะ เดือนนี้จึงขอแนะน�ำ วิธีที่ท�ำให้ดอกไม้บานยาวนานมากยิ่งขึ้นไปอีก เช่นการ ใช้น�้ำส้มสายชู และวิธีการตัดกิ่ง เริ่มต้นง่ายๆ แค่เพียงน�ำก้านดอกไม้มาแช่ใน น�้ำส้มสายชูประมาณ 30 วินาที ถึง 1 นาที จากนั้นน�ำไปแช่น�้ำเปล่าตามปกติ อีกวิธกี ค็ อื การใช้นำ�้ ยาฟอกขาว(ไฮเตอร์) น�ำ ้ 1 ลิตร ต่อน�ำ้ ยาฟอกขาว (ไฮเตอร์) 5-6 หยด จะช่วยลดเชือ้ แบคทีเรีย ท�ำให้ ดอกไม้บานทนนานได้ และวิธีสุดท้ายให้ลองใช้น�้ำตาล ส�ำหรับปริมาณของน�้ำ 1 ลิตร ต่อ น�้ำตาล 5-10 กรัม และน�้ำยาฟอก ขาว (ไฮเตอร์) 5-6 หยด จะช่วยลดเชื้อแบคทีเรีย แถมเพิ่มพลังท�ำให้ดอกไม้บานทนนานได้ จะว่าไปแล้วของที่มีอยู่ในครัว หากน�ำมาใช้ประโยชน์เพิ่ม ดอกไม้ก็บานสวยนานกว่าที่เคยได้อีกด้วย ลองน�ำไปใช้ดูกันได้
angkok Shower
เรือ่ งเล่าจาก คุณทะคะโคะ ผูห้ ญิงทีห่ ลงใหลในศิลปะมวยไทย ปัจจุบนั เธอแต่งงานกับ “ยอด” อดีตแชมป์ฟลายเวท WBU
เรียนมวยไทยดีแล้วเหรอ !? พอบอกว่าฉันเป็นมวยไทยก็มักมีคำ�ถามประมาณ ว่า “ตอนทะเลาะกับสามีก็ได้ใช้วิชาเลยสิ?” มาตลอด ซึ่งระหว่างฉันกับสามีนั้นความรุนแรงเป็นศูนย์เลยนะ แต่ถึงอย่างนั้น เวลาที่ลูกชายทะเลาะกับลูกสาว ก็ทั้ง ตีไปที่ตัวและดึงผมบ้าง ถึงแม้เพื่อนที่มีลูกชายจะบอก ว่า “มันเป็นเรื่องธรรมดา” ก็ตาม แต่พอลูกสาวทำ�กลับ บ้าง ลูกชายก็ยิ่งทำ�กลับแรงขึ้น พอตักเตือนลูกชายไป ว่า “ห้ามใช้ความรุนแรงนะ” ผลสุดท้ายกลับยิ่งเป็นการ กระตุ้นให้แรงขึ้นอีก ก่อนหน้านี้ก็ยังทะเลาะกันเหมือน เดิม แต่ลูกสาวกลับแก้แค้นด้วยการขโมยเงินเก็บของ ลู ก ชายไปกิ น บุ ฟ เฟ่ ต์ กั บ เพื่ อ น เงิ น ก้ อ นนั้ น เป็ น เงิ น ที่ลูกชายค่อย ๆ เก็บทีละน้อย ตั้งใจจะเอาไว้ใช้ในงาน 24
เทศกาลฤดูรอ้ น พอดุไปก็ตอบว่า “ผมไม่ผดิ ซะหน่อย” ก็จริงทีว่ า่ ไม่มี ใครผิด แล้วระหว่างที่เถียง “แต่ว่า” “ก็...” กันอยู่นั้น จู่ ๆ ลูกชายก็พงุ่ มากดฉันลงกับพืน้ เพือ่ ทีจ่ ะเข้ามาหยิกแก้ม ฉันเอาศอกกดไปที่ไหปลาร้าของลูกชาย แล้วเราก็สู้กัน ด้วยมือเปล่าอยู่พักหนึ่ง ก่อนที่ฉันจะจับตัวลูกชายไว้ได้ “อย่าล้อเล่นกับแม่นะ” ฉันพูดแล้วก็ตีเข่าใส่ลูก สุดท้าย แม้ว่าจะได้รับคำ�ขอโทษจากลูกชาย และ ต้นเหตุจริงๆ ก็คือตัวลูกสาว แต่แล้ว 3 วันหลังจากที่เรา ดีกนั ลูกชายของฉันก็บอกว่า “แม่ ผมปวดกล้ามเนือ้ ” พอ ฉันถามกลับไปว่าไปทำ�อะไรมา “ก็ตงั้ แต่ตอนทีแ่ ม่ตเี ข่า” น่ะสิ !
25
高知名物、ぼうしパン
“โบชิปัง” ขนมปังพื้นเมืองสุดน่ารัก จากจังหวัดโคจิ ขนมปังที่คุมิโกะอยากจะแนะน� ำในเดือนนี้ ก็เป็นที่ รู้จักเฉพาะในจังหวัดโคจิเท่านั้น ชื่อว่า “โบชิปัง” โดยมีรูป ทรงคล้ายหมวก ค�ำว่า “โบชิ” แปลว่าหมวกนั่นเองค่ะ ตอน ไปท�ำงานที่เมืองโคจิ แล้วเจอโบชิปังครั้งแรกในเมนูบุฟเฟ่ต์ ของอาหารเช้ า ที่ โ รงแรม ก็ รู ้ สึ ก แปลกใจกั บ ความน่ า รั ก ในรูปทรง และติดใจมากกับรสชาติ ถึงแม้จะไม่มีไส้ แต่ตัว ขนมปังก็อร่อยหวานกรอบ โดยเฉพาะตรงขอบหมวก เพื่อนสมัยเรียนที่เป็นคนโคจิ บอกว่า “ตอนที่เพิ่งมา โตเกียว เข้าร้านขนมปังแล้ว ก็แปลกใจเพราะว่าไม่มีโบชิปัง ขายเลย” ส�ำหรับคนโคจิแล้วโบชิปงั เป็นขนมปังทีจ่ ะมีขายอยู่ ในร้านขนมปังทัว่ ไปในจังหวัด เรียกได้วา่ เป็นขนมปังประจ�ำ ท้องถิ่นอย่างแท้จริงเลยค่ะ ขนมปังที่เกิดขึ้นจากความผิดพลาด โบชิปังนี้เกิดขึ้นจากความผิดพลาดของพ่อครัวร้าน ขนมปังแห่งหนึ่งในเมืองโคจิ เมื่อประมาณ 60 ปีก่อน ที่ร้าน ขนมปัง Nagano Asahi-do ขณะที่พ่อครัวท�ำเมล่อนปัง ที่ เป็นขนมปังรูปครึง่ วงกลมมีลวดลายด้านบนเป็นตาราง แล้ว
ร้าน Rinbel 1-43 Eikokuji-cho, Kochi City, Kochi เปิด 7.00-18.00 น.หยุดวันอาทิตย์และวันหยุดราชการ โบชิปัง 1 ชิ้น ราคา 135 เยน
26
ลืมราดแป้งคุ้กกี้อันหนึ่งก่อนการหมัก เลยรีบราดแป้งหลัง การหมักแล้วอบ ท�ำให้แป้งคุ้กกี้ขยายลงไปรอบๆ เหมือน ขอบหมวก กลายเป็นขนมปังทีม่ รี ปู ทรงเหมือนหมวกเลย เมือ่ พ่อครัวเห็นขนมปังทีม่ รี ปู ทรงแปลกๆ นัน้ ก็ไม่ได้ทงิ้ แต่นำ� ไป วางขายโดยตัง้ ชือ่ ว่า “โบชิปงั ” โบชิปงั ทีห่ วานกรอบตรงขอบ หมวก นุ่มในตรงกลาง ได้รับความนิยมอย่างมาก ร้านอื่นๆ ก็ท�ำตาม กลายเป็นขนมปังพื้นเมืองที่เป็นที่ชื่นชอบของชาว โคจิไปเลยตั้งแต่นั้น ชิมรสชาติต้นต�ำรับได้ที่เมืองโคจิ ส�ำหรับร้านที่สามารถลิ้มรสชาติต้นต�ำรับได้ ก็คือร้าน Rinbel ที่ตั้งอยู่ในตัวเมืองโคจิค่ะ ซึ่งเป็นเจ้าของเดียวกันกับ Nagano Asahi-do ร้านต้นต�ำรับเดิม ทางร้านจะอบโบชิปัง ทุกเช้ายกเว้นวันอาทิตย์ตามสูตรทีไ่ ม่เคยเปลีย่ นมาตัง้ แต่ 60 ปีกอ่ น นอกจากโบชิปงั แล้ว ยังอบขนมปังหลายอย่างด้วยค่ะ แต่โบชิปงั ยังเป็นทีน่ ยิ มอันดับหนึง่ แน่นอน ทีร่ า้ นนีม้ พี นื้ กว้าง ขวางให้ลกู ค้าสามารถซือ้ แล้วนัง่ ทานได้ มีเมนูเครือ่ งดืม่ ด้วย ถือเป็นร้านที่ไม่ควรพลาดส�ำหรับนักชิมขนมปังค่ะ
เรื่อง : Mikawa Tadahisa แปล : Kanaa
ช่วงเวลาของเกี๊ยวซ่า ช่วงพักหลังมานี้ ในโตเกียวมีรา้ นเกีย๊ วซ่าเพิม่ ขึน้ มากมาย ตามทีร่ มู้ าเกีย๊ วซ่านัน้ เป็นอาหารของจีน แล้วญีป่ นุ่ ก็วฒ ั นธรรม รับเข้ามานานแล้ว โดยคนญีป่ นุ่ ส่วนใหญ่จะคิดว่าเกีย๊ วซ่าเป็น กับข้าวกัน ใช้เวลาเดินทาง 10 นาทีนงั่ JR Chuo Line จากชินจูกมุ า ลงสถานีอาซายากะ แล้วใช้เวลาเดิน 2 นาที จะเจอร้าน“餃 子房猪八戒”(Gyouzabou Chohakkai) เป็นแค่ร้านเล็กๆ 8 ที่นั่งแต่ได้รับประเมินจากมิชลินไกด์บุ๊คโตเกียว 2017 ให้เป็น “Bib Gourmand” (ไม่ได้รับดาวแต่รับรองว่าถูกและอร่อย) เป็นร้านทีม่ เี พียง 5 เมนูเท่านัน้ สงวนราคา 1 ที่ 6 ชิน้ 500-600 เยน ซึ่งถือว่าไม่แพงเลย เมนูพิเศษของที่ร้านก็จะมี“Hana gyouza” คือจัดวางเกี๊ยวซ่าเป็นรูปดอกไม้ก่อนจะน�ำไปย่าง แล้วราดด้วยแป้งรอบๆ เมื่อกลับด้านก็จะให้รูปทรงเหมือน ดอกไม้ ไส้ข้างในนอกจากจะเป็นหมูแล้ว ก็ยังมีหน่อไม้และ เห็ด ให้รสชาติที่ลงตัวและไส้ยังเยอะอีกด้วย เมนูอื่นเช่น “Shisenfuma-ra-sui Gyouza” เป็นสูตรต้นต�ำรับจากเสฉวน ที่ให้ความเข้มข้นทุกครั้งที่เคี้ยวและโรยหน้าด้วยผักชี พอกิน เข้าไปด้วยกันแล้วให้ความรู้สึกถึงกลิ่นหอมของพริกไทยที่ฟุ้ง ไปทั้งปากและจมูก นอกจากนี้ยังมีเมนู “Ebisui Gyuoza” ที่ ผสมเนื้อกุ้ง ให้ความรู้สึกกรุบกรอบ เป็นเกี๊ยวซ่าที่ทั้งถูกปาก และสวยงาม อีกร้านแนะน�ำ ต้องเดิน 1 นาทีจากประตูทางออกฝัง่ เหนือ ของสถานี Nishiogikubo ของ JR Chuo Line สายเดียวกัน ก็ จะเจอกับร้าน “GYOZA MANIA” ที่เพิ่งเปิดเมื่อเดืนเมษายน
2017 ร้านนีก้ เ็ ป็นร้านทีไ่ ด้รบั ความนิยมเหมือนกัน เวลาทีส่ งั่ เกีย๊ วซ่าร้านนี้ เขาจะค่อยๆ ห่อเกีย๊ วทีละชิน้ ตามทีเ่ ราสัง่ และ ไม่จำ� เป็นต้องปรุงรสอะไรก็อร่อยแล้ว นอกจากไส้หมูธรรมดา ก็มีไส้ผัก ไส้กุ้ง ไส้โฮตาเตะ ไส้ใบชิโซะ ขึ้นฉ่าย ผักชี หรือจะ เป็นไส้รวมอาหารทะเล รวมผักก็มี แล้วก็ยงั มีเครือ่ งเคียงเป็น ผักชีกับหน่อไม้ต้ม กับพริกหยวกต้มให้ด้วย ร้านเกี๊ยวซ่าที่ท�ำแบบนี้ไม่ได้มีที่เฉพาะที่โตเกียว แต่ที่ โอซาก้าและนาโกย่า หรือที่อื่นๆ ก็เริ่มมีร้านแบบนี้มากขึ้น ถ้ามีโอกาสมาญี่ปุ่น แล้วได้ค้นพบเกี๊ยวซ่ารูปแบบใหม่ๆ ก็ คงสนุกน่าดูเลยนะครับ
27
เรื่อง : Aor ภาพ : Gam
ฉู่ฉี่สเต๊กปลาแซลมอนชิ้นโตโอ้โหอร่อยจัง ในความฟิวชั่นนี้ เราขอคารวะ เพราะทางร้านเลือกสเต๊กปลาแซลมอนชิ้นโต ย่างจนสุกพอดี แยกหนังมาปรุงให้มีความกรุบกรอบทุกค�ำ แล้วราดซอสสไตล์ฉู่ฉี่รสจัดจ้านแบบไทยๆ นอกจาก นัน้ ยังเสิรฟ์ มาพร้อมสปาเก็ตตีผ้ ดั น�ำ้ มันมะกอกแบบทีเ่ ชฟท�ำออกมาได้รสชาติกำ� ลังดีไม่รสู้ กึ เลีย่ น เลย โดยรวมๆ แล้วถือเป็นเมนูอร่อยลงตัว หรือจะสัง่ เมนูอนื่ อย่างสลัดญีป่ นุ่ ผักรวมอีกสักจาน และ เครื่องดื่มสดชื่นๆ อีกสักแก้ว วันนั้นทั้งวันก็รู้สึกได้ว่ามันช่างเป็นวันที่พิเศษมากๆ แล้วล่ะ ส�ำหรับร้าน Hey! 53 Coffee & Kitchen จุดเด่นเป็นตู้คอนเทนเนอร์สุดชิค และมีบรรยากาศ น่านั่ง โดยแบ่งเป็น 2 โซนให้เลือก อย่างโซนด้านนอกก็เป็นสวนร่มรื่น มีต้นไม้และเฟอร์นิเจอร์ไม้ ได้ใกล้ชิดธรรมชาติ ส่วนโซนด้านในก็มีทั้งหมด 2 ชั้น เป็นโซฟานั่งสบาย และเก้าอี้ไม้ แต่คุมโทน ให้ดูเท่ๆ กับโครงสร้างงานเหล็ก ถือว่าเป็นร้านที่ตกแต่งออกมาได้ชวนนั่งแล้ว อาหารก็ยังอร่อย แถมยังสามารถชวนแก๊งเพื่อนมาแฮงค์เอ้าท์หลังเลิกงานได้อีกต่างหาก
าแ ี่สเต๊กปล ฉ ่ ู ฉ ู น เม
ซ ล ม อ น ร าค า 3 50 บ
าท
ร้าน Hey! 53 Coffee & Kitchen
ถนนพระราม 9 ซอย 53 (ขาออก เลย The Nine ประมาณ 400 เมตร) วันอาทิตย์ – วันพฤหัสบดี เวลา 9.30-22.00 น. / วันศุกร์ – เสาร์ 9.30-23.00 น. จิบกาแฟฟังดนตรีสดไปพร้อมกันได้ทุกบ่ายวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 15.00-16.30 น. 28
08-0274-4736 ,0-2187-2231 https://www.facebook.com/HeyCoffee/
29
เรื่อง : Shimpook ภาพ : Ma-een
ตอน ยกชาดื่ม ให้ปากเปื้อนชีสกันยกแก๊ง
Cha-Thai Cheese 120 บาท
Oreo Cheese 120 บาท
Heekcaa Cheese 90 บาท
Super Fruit Season Spring 110 บาท *เพิม่ ท้อปปิง้ +10 บาท มี Milo Nuggets / M&M / Kitkat / Oreo / มะม่วง / ฝอยทอง
โหยยยยยย เรียกเราท�ำไมเหรอ ใครเรียกเธอ เราดูวดิ โี อท�ำ ฮีกค่า ชีส ของร้าน Heekcaa อยู่ต่างหาก ดูสิ น่าไปลองมากๆ ไหนๆๆ แค่ได้ยินค�ำว่าชีส หูก็ผึ่งแล้วเนี่ย เราว่าโหยต้องชอบอ่ะ ขนาดเราเฉยๆ กับชีส เห็นแล้วยัง อยากไปลองเลย ว่าแต่ร้าน Heekcaa นี่อยู่ที่ไหนอ่ะ ท�ำไมไม่คุ้นชื่อเลย Heekcaa ร้านชาต้นต�ำรับจากประเทศจีน เขาเพิ่งมา เปิดสาขาแรกในประเทศไทยที่สยามดิสคัฟเวอรี่ เมื่อ เดือนสิงหาคมทีผ่ า่ นมานีเ่ อง เราอ่านมาว่าคุณเก่ง – สัณฐิติ ตัง้ เจริญชัย เจ้าของร้าน เขาไปเจอร้านนีม้ าตอนไปเทีย่ ว ที่กวางโจว แล้วเห็นคนต่อแถวยาวเหยียด เลยไปลอง ต่อแถวดูบา้ ง สรุปอร่อยคุม้ ค่ากับการรอคอยกว่า 1 ชม. เขาก็เลยซื้อแฟรนไชส์มาเปิดที่ไทย โหหห ต่อแถวเป็นชัว่ โมงเลยเหรอ แสดงว่าต้องอร่อยจริง แน่ๆ งั้นไปลองกัน! เมนูนี้ก็ดี เมนูนั้นก็น่าอร่อยน่ะ ดูสิๆ ท�ำไมมันถึงได้น่ากินไปหมดเลยอ่ะ งั้นเราสั่ง Heekcaa Cheese, Cha-Thai Cheese, Super Fruit Season Spring กับเมนูใหม่ Oreo Cheese มาลองกันนะ Heekcaa Cheese แก้วนี้ดีงามมมม ยกดื่มแบบ 45 องศาตามทีท่ างร้านแนะน�ำ พอชีสแตะปากเท่านัน้ แหละ สวรรค์ชดั ๆ นุม่ ละมุนลิน้ มากๆ แถมชาอูห่ ลงก็กลิน่ หอม มากๆ ไม่นึกเลยว่าชากับชีสมันจะเข้ากันขนาดนี้
เนอะๆ ตัว Cha-Thai Cheese ก็เก๋นะ หิวลองชิมดูสิ เห็นพนักงานบอกว่าเมนูนมี้ ขี ายแค่ทไี่ ทยด้วย กลิน่ ชา ไทยก็ ห อม ดื่ ม พร้ อ มกั บ ชี ส ก็ ไ ม่ เ ลี่ ย นเลย แถมมี ฝอยทองด้วย นีโ่ หยกะว่าจะสัง่ ท้อปปิง้ ฝอยทองเพิม่ อีก ยกดื่มไป ตักฝอยทองกินไป คือดีนะ ไหนๆ สลับกัน โหยเอา Oreo Cheese ไปลองบ้าง คน ชอบกินโอริโออย่างโหย ต้องหลงรักแน่นอน ได้ๆ แต่ก่อนอื่น หิวต้องเช็ดชีสที่ติดริมฝีปากเป็นรูป หนวดคุณลุงแบบนั้นออกก่อนนะ จริงเหรอ อร่อยจนไม่รตู้ วั เลยนะเนีย่ แต่โหยก็พอกันอ่ะ เปื้อนเหมือนกันเลย คิ้วท์ๆ ดี ถ่ายรูปคู่เก็บไว้ดีกว่า โอ๊ะ! ตัวโอริโอ อร่อยจริงด้วย มีความกรุบๆ จากตัว โอริโอที่ปั่น พอกินกับชีสนะ หืมมมม อย่าให้เสียเวลา พูด! ขอดื่มให้หมดในยกเดียวเลยละกัน ใจเย็นๆ นะโหย เรายังมี Super Fruit Season Spring อีกเมนูนะ ตัวนี้ไม่มีชีส แต่เป็นชาผลไม้ ที่ใส่ผลไม้สด ด้วย จัดเต็มทั้งเสาวรส แตงโม แอปเปิ้ล ส้ม แล้วนี่รอ ให้รสของผลไม้สดกับชาท�ำปฎิกิริยากันซักพักนะ มัน จะอร่อย สดชื่นมากๆ กลิ่นผลไม้กับชาก็หอมเย้ายวน สุดๆ หลงรักทุกเมนูเลยอ่ะ ท�ำยังไงดี นีค่ ดิ หนักเลยนะว่ามา คราวหน้าจะสั่งเมนูไหนดี ก็สงั่ ทุกเมนูนะ่ แหละ เรารูว้ า่ โหยไหว แต่ถา้ ไม่ไหว แบ่ง ให้เราช่วยก็ได้ อิอิ
Heekcaa
Siam Discovery ชั้น 2 10.00 – 22.00 (ทุกวัน) 09-8715-1373 www.facebook.com/Heekcaathailand 30
สาขา : สยามสแควร วัน ชั้น 4 เซ็นทรัล บางนา ชั้น 5 จามจุรี สแควร ชั้น 2 ฟวเจอร พารค รังสิต ชั้น B เซ็นทรัล เวสตเกต ชั้น 3 เซ็นทรัล เฟสติวัล อีสตวีลล ชั้น 1 Union Mall ชั้น G เมกาบางนา ชัน้ 2 เซ็นทรัลพระราม 2 ชัน้ 4 MBK Center ชัน้ 6 เกตเวย เอกมัย ชัน้ M เทสโก โลตัส สุขาภิบาล 3 เซ็นเตอรวนั ชัน้ 3 เซ็นทรัล ปน เกลา ชัน้ 5 ฟอรจนู ทาวน ชัน้ 1
THONGLOR
31
き สลัด ゅ อกไก่ う กับแตงกวา り ในน�้ำสลัด と งาคั่ว 鶏 さ さ み の 南 蛮 和 え
สิ่งที่ต้องเตรียม ( ส�ำหรับ 2 ที่ ) • เนื้ออกไก่ 2 ชิ้น • แตงกวาญี่ปุ่น 1 ลูก • ขิง 1 ซีก • น�้ำสลัดสไตล์ญี่ปุ่น ยามาซ่า
• พริกแห้งซอยแว่น เล็กน้อย • เกลือ เล็กน้อย • งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ • แป้งมันส�ำปะหลัง ตามเหมาะสม
เตรียมปอกเปลือกขิงและสไลซ์เป็นเส้น จากนั้นน�ำแตงกวามา หัน่ เป็นท่อนยาว ทุบแตงกวาให้แตก แต่ไม่ตอ้ งให้เละ ผ่าเป็นซีก ใส่ในชาม โรยเกลือเล็กน้อย แช่ทิ้งไว้ในตู้เย็น
1
2
3
เคล็ดลับก้นครัว คลุกเนื้อไก่ทอดกับน�้ำสลัด ในขณะยังร้อนๆ ท�ำให้ซมึ เข้า เนือ้ ได้ดกี ว่า และไม่ควรหมัก แตงกวานานเกินไป เพราะ เกลือจะดูดน�้ำจากแตงกวา ออกมาจนหมด แถมท�ำให้ แตงกวาเค็มอีกด้วย
เทและซับน�้ำส่วนเกินจากแตงกวาออก ใส่เนื้อไก่ทอดและน�้ำสลัดสไตล์ญี่ปุ่น ยามาซ่าลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ขงิ และงาขาวคั่ว เคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง จัด ลงภาชนะ โรยพริกแห้งซอยแว่นเล็ก น้อย พร้อมเสิร์ฟ
คิดค้นเมนูโดย BROWN EYES ร้าน Café & Restaurant ญี่ปุ่นสไตล์ตะวันตกในย่านอโศก www.browneyes-bangkok.com browneyesbkk www.yamasa.com
หั่นเนื้ออกไก่เป็นชิ้นพอดีค�ำ โดยให้ตัด เอ็นทิง้ โรยเกลือเล็กน้อย น�ำมาคลุกกับ แป้งมันส�ำปะหลัง เคาะแป้งส่วนเกินออก น�ำไปทอดในน�ำ้ มันทีร่ อ้ นปานกลาง เมือ่ สุกแล้ว ให้ตักขึ้นมาแช่ในน�้ำสลัดสไตล์ ญีป่ นุ่ ยามาซ่าทั่วทั้งชิ้น
YAMASA (THAILAND) CO., LTD 208 Moo 6, Taiban Rd., Tambol Taiban, Amphur Muang, Samutprakarn Tel.0-2703-5360 Fax. 0-2703-4956
Yamasa ซื้อได้ที่ Fuji Super, Isetan, Emporium, Tops, Makro ทุกสาขา
33
34
ม
เพ
ื่ อ ส ิ่ ง ด ล้ อ แว