เรื่อง : บรรณาธิการ
Small Talk
ความสุขแสนธรรมดาสามัญ เผลอแป๊บเดียว เราก็กา้ วเข้าสูเ่ ดือนที่ 2 ของปีแล้ว เป็นการเริ่มต้นปีที่พวกเราทีมดาโกะไทยสนุกสนาน และได้ ท� ำ อะไรที่ ท ้ า ทายไปพร้ อ มๆ กั น ทั้ ง ดาโกะ เวอร์ชนั่ ฟรีกอ๊ ปปี้ และดาโกะเว็บไซต์ ซึง่ ส�ำหรับในโลก โซเชียลเอง ทีมงานดาโกะก็อยากจะท�ำเรื่องราวสนุกๆ ทัง้ ข้อมูลข่าวสารในกระแส ข้อมูลความรู้ และกิจกรรม ชิงรางวัล ส�ำหรับคุณผูอ้ า่ นไปพร้อมกันด้วย ซึง่ ทีมงาน ยังตื่นเต้นกับของรางวัลทุกครั้งที่แจกเลยล่ะค่ะ ฮ่าๆ นอกจากนั้น พวกเราเองก็ยังเชื่อมั่นในเสน่ห์ของ การอ่านผ่านกระดาษ ดังนัน้ เนือ้ หาทีเ่ ราเลือกสรรมา จึง เต็มเปี่ยมไปด้วยความรู้ ความสนุก ความบันเทิง และ ช่วยให้คนทีส่ นใจเรือ่ งญีป่ นุ่ ได้รสู้ กึ ถึงความผ่อนคลาย ได้ในคราวเดียวกัน ยกตัวอย่างในเดือนนี้ เราภูมใิ จทีจ่ ะน�ำเสนอดาต้า สเปเชียล ในเรื่องของการเดินทางด้วยรถบัสโดยสาร ในจ.นากาโน่ และกิฟุ ไฮไลท์ของที่นี่คือการท่องเที่ยว ชืน่ ชมความงามของเจแปนแอลป์ และอุทยาน “คามิโคจิ” เพื่อชมภาพวิวทิวทัศน์ที่มีการผสมผสานกันระหว่าง
ภูเขา ธรรมชาติ และน�้ำที่ใสสะอาด พอได้มีโอกาสท�ำ ดาต้าสเปเชียลฉบับนี้ ท�ำให้เราเองรู้เรื่องบริเวณพื้นที่ ของอุทยานนี้มากขึ้น เพราะเขาห้ามน�ำรถส่วนตัวเข้า มาในพื้นที่อย่างเคร่งครัด จึงท�ำให้กลายเป็นพื้นที่ที่มี อากาศบริสุทธิ์ และไม่มีควันพิษเจือปนอยู่เลย แน่นอนว่ามนุษย์ทกุ คน อยากอยูใ่ นทีท่ อี่ ากาศดีๆ และมีธรรมชาติทสี่ วยงามตราบชัว่ ลูกชัว่ หลานของเรา การเคร่งครัดกับตัวเอง ก็เป็นเรื่องหนึ่งที่น่าสนใจ และ ถือเป็นความสุขแสนธรรมดาสามัญทีเ่ ราสามารถท�ำได้ ไม่ยากเกินไปนัก เหมือนกับทีเ่ ราเคยอ่านเรือ่ ง กฎ 4 ข้อแห่งความสุข ของอัลแบร์ กามูส-์ นักเขียนและนักปรัชญาชาวฝรัง่ เศส เขาบอกไว้ ว ่ า 1.จงอยู ่ ใ นที่ ที่ มี อ ากาศปลอดโปร่ ง 2.ท�ำงานสร้างสรรค์ 3.หลุดพ้นจากความทะเยอทะยาน และ 4.รักใครสักคน ข้อ 4 นีม่ นั ช่างเข้ากับเดือนนีช้ ะมัด ไม่รวู้ า่ มันเกีย่ ว กับเรื่องทั้งหมดที่เล่ามาไหม แต่ยังไงก็ขอถือโอกาสนี้ สวัสดีเดือนแห่งความรักคุณผู้อ่านทุกคนเลยค่ะ !
04
04 small talk.indd 4
2/1/2018 2:37:27 PM
คุ มไม หยุด กับสินค าที่เราขอแนะนำ
“เที่ยวทั่วไทย ไปทั่วโลก” ครั้งที่ 22
งานท่องเที่ยวที่รวมบู๊ธให้ข้อมูลการท่องเที่ยวจากหลาก หลายประเทศไว้ดว้ ยกัน ไม่วา่ จะเป็นโซนบูธ๊ ญีป่ นุ่ ทีม่ ถี งึ 104 บู๊ธที่จะมาให้ข้อมูลท่องเที่ยวญี่ปุ่นแบบครบครัน รวมไปถึง สายการบิน และบริษทั ทัวร์ทมี่ าพร้อมกับโปรโมชัน่ ดีๆ พร้อม ร่วมลุ้นของรางวัลต่างๆ มากมายภายในงาน 7 -11 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2561 10.00 – 20.00 น. ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิติ์
เทศกาลภาพยนตร์ญี่ปุ่น 2561
ส�ำหรับเทศกาลภาพยนตร์ญปี่ นุ่ ประจ�ำปีนี้ เจแปนฟาวน์เดชั่น กรุงเทพฯ ได้คัดสรรภาพยนตร์ ญีป่ นุ่ ล่าสุดทีเ่ ปีย่ มด้วยคุณภาพ ทั้งหมดจ�ำนวน 11 เรื่อง และปี นี้ ยั ง จั ด ในจั ง หวั ด อื่ น อี ก ด้ ว ย ภาพยนตร์เปิดเทศกาลในครัง้ นี้ คือเรื่อง “Destiny: Kamakura Story” ผลงานล่าสุดของผู้ก�ำกับชื่อดัง คุณทาคาชิ ยามาซากิ ผู้ที่มีผลงานก� ำกับหนังชื่อดังมากมายเช่น ทั้ง 3 ภาคของ “Always:Sunset on Third Street” และภาพยนตร์ อนิเมชั่น เรื่อง “Stand by Me Doraemon” กรุงเทพฯ วันที่ 2 -11 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2561 ที่ เอสเอฟ เวิลด์ ซีเนม่า เซ็นทรัลเวิลด์ เชียงใหม่ วันที่ 23 -25 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2561 ที่ เอสเอฟ เอ็กซ์ ซีเนม่า เมญ่า เชียงใหม่ โคราช วันที่ 2 - 4 มีนาคม พ.ศ. 2561 ที่ เอสเอฟ เอ็กซ์ ซีเนม่า เซ็นทรัลพลาซ่า นครราชสีมา ภูเก็ต วันที่ 9 -11 มีนาคม พ.ศ. 2561 ที่ เอสเอฟ เอ็กซ์ ซีเนม่า เซ็นทรัลเฟสติวัล ภูเก็ต
เพลงสื่อรัก
คาคุจิโร่ คนขับแท็กซี่พ่อ หม้ า ยลู ก สองได้ พ บกั บ โคะยูกิ หญิงเกอิชาผู้งาม สง่ า และต้ อ งตาในงาน เลีย้ งสิน้ ปีงานหนึง่ เขายิง่ ตกหลุมรักเธอยิง่ ขึน้ เมือ่ แฟนเพลง โอเปร่าอย่างเขาได้ยินเธอร้องเพลง “La Traviata” ที่เขา โปรดปราน ความรักของทั้งสองจะลงเอยด้วยความสุขหรือ ไม่ มาร่วมลุ้นไปด้วยกัน Asama Yoshitaska
9 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2561
ทะเลแสนเงียบ
ชิเงรุซึ่งหูหนวกและเป็น ใบ้มอี าชีพเก็บขยะ เขารัก การโต้คลืน่ เป็นชีวติ จิตใจ หลังจากพยายามฝึกฝน อย่างหนัก เขาก็เข้าแข่งขัน กระดานโต้คลื่นครั้งแล้วครั้งเล่าจนได้รับรางวัล Takeshi kitano
16 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2561
ต้องมีสักวัน
ปี ค.ศ.1968 เป็นช่วงที่ เต็มไปด้วยความขัดแย้ง ระหว่ า งชาวญี่ ปุ ่ น และ ชาวเกาหลีที่อาศัยอยู่ใน ญี่ปุ่น เมื่อเด็กหนุ่มญี่ปุ่น นิสัยดีคนหนึ่งไปหลงรักสาวน้อยชาวเกาหลี เขาเริ่มผูกมิตร กับแก๊งของพี่ชายของเธอ และได้รับรู้ถึงความคับแค้นใจที่ ชาวเกาหลีในญี่ปุ่นมีต่อชาวญี่ปุ่นที่เป็นเจ้าของประเทศ Izutsu Kazuyuki
23 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2561
18.30 น. ห้องสัมมนาใหม่ เจแปนฟาวน์เดชั่น 0-2260-8560 www.jfbkk.or.th
47 Fresh From JAPAN บินตรงทุกวัน “กรุงเทพฯ - ซัปโปโร” กับไทย แอร์เอเชีย เอ็กซ์
สายการบินไทยแอร์เอเชีย เอ็กซ์เดินหน้าเต็มที่เปิดตัวเส้น ทางที่ทุกคนรอคอย บินตรงทุกวัน “กรุงเทพฯ-ซัปโปโร” ประเทศญีป่ นุ่ อีกครัง้ ซัปโปโรนัน้ เป็นอีกเมืองทีไ่ ม่วา่ หน้าร้อน หน้าหนาว หน้าไหนๆ ก็ไปเทีย่ วได้ เส้นทางบินสุดพิเศษนีจ้ ะ เริ่มให้บริการตั้งแต่วันที่ 10 เมษายน พ.ศ. 2561 www.airasia.com 06
Yamato Group จับมือกับ Bangkok-Tokyu Department Store, Lives Inc.และ Mediator Co., Ltd. เปิดตัวร้าน จ�ำหน่ายสินค้าอาหารสดน�ำเข้าจากประเทศญีป่ นุ่ ในชือ่ “47 Fresh From JAPAN” ตั้งอยู่ในห้าง Tokyu ชั้น 2 ห้าง พาราไดซ์ พาร์ค ศรีนครินทร์ จ�ำหน่ายสินค้าผักผลไม้ และ อาหารอื่นๆ ส่งตรงจากผู้ผลิตทุกภูมิภาคทั่วประเทศญี่ปุ่น โดยมีสินค้าหมุนเวียนตามฤดูกาล ห้าง Tokyu ชั้น 2 ห้างพาราไดซ์ พาร์ค ศรีนครินทร์ 10.30 – 20.00 น. 095-910-1562
07
อาริตะยากิ โดราเอมอน
แฟนๆ โดราเอมอนทีม่ แี ผนจะไปคิวชูชว่ งนี้ อย่าลืมแวะไปเทีย่ วทีส่ ถานี อาริตะ จังหวัดซากะ เพราะตอนนีเ้ อกิเบนโตะยอดฮิต ของสถานีอาริตะ คือข้าวกล่องรถไฟอร่อยๆ ที่มาพร้อมชาม “อาริตะยากิคาเร” ข้าวแกง กะหรี่อบชีสหอมๆ ที่ใส่มาในชามเนื้อดีของอาริตะยากิ ช่วงนี้ร่วมมือ กับโดราเอมอน ส่งชามเซรามิคลายโดราเอมอนสุดน่ารัก ลิมเิ ต็ดอิดชิ นั รักชอบโดราเอมอนต้องรีบจัดไป เพราะมาก่อนได้ก่อน หนึ่งวันมี จ�ำหน่ายแค่ 100 ชุด น่ารักและสุดจะแรร์ไอเทม ราคาข้าวพร้อมชาม ชุดละ 1,620 เยน (ประมาณ 465 บาท) http://aritayakicurry.com
เที่ยวไปดืม่ ไปนัง่ รถไฟวนไปกับ HITOTSU BOSHI HITOTSU BOSHI รถไฟหนึ่งดาวที่สามารถนั่งรับประทานอาหารพร้อม ชมวิว ราคาเบาๆ จาก JTB Kyushu (เขตฟุกุโอกะ) เมื่อก่อนแถวสถานี ทะกะวะอิตะ ในเขตจังหวัดฟุกุโอกะ เคยเป็นสายรถไฟที่ใช้ขนส่งถ่านหิน ล่าสุดกลับมาคึกคักอีกครั้งด้วยทัวร์ HITOTSU BOSHI เริ่มจากสถานี ทะกะวะอิตะ ระยะทาง 50 กิโลเมตร ใช้เวลา 2 ชั่วโมงครึ่ง นั่งรถชมวิว ไป รับประทานอาหารไป และวนกลับมาที่สถานีทะกะวะอิตะ ทัวร์นี้มีเฉพาะวันเสาร์อย่างเดียว เวลา 13.00-19.00 มี ทัง้ หมด 39 ทีน่ งั่ เสิรฟ์ อาหารพร้อมเครือ่ งดืม่ และเหล้าสาเกท้องถิน่ ดืม่ แบบไม่อนั้ ส�ำหรับผูใ้ หญ่ ราคาผูใ้ หญ่ 5,980 เยน (ประมาณ 1,722 บาท) ราคาเด็กประถม 4,980 เยน (ประมาณ 1,432 บาท) ใครที่สนใจต้องต่อคิวจองล่วงหน้ายาวๆ เลย เพราะกลายเป็นทัวร์ฮิตติดลมอยู่ในตอนนี้ http://www.jtb.co.jp/shop/tg-kokura/hitotsuboshi/index.asp
ต่อเลโก้สนุกขึ้นด้วยเทปบล็อกส�ำเร็จรูป เพิ่มความสนุกสนานในการต่อเลโก้ หรือบล็อคให้ยาวขึ้น สนุกขึ้น หลากหลายรูปแบบไปตามจินตนาการของเด็กๆ ด้วยเทป Blotte Toy Block Tape จาก ZURU MAYKA เทปส�ำหรับเป็นพื้นรองต่อบล็อค ที่ใช้กรรไกรตัดได้ง่ายๆ เทปมีทั้งหมด 6 สี ไล่ตั้งแต่ สีแดง สีเทา สี ฟ้า สีน�้ำเงิน สีเขียวเข้ม สีเหลืองอ่อน และมี 2 ขนาด 3 ความยาว ให้ เลือก สนนราคาตั้งแต่ 1,000 -2,000 เยน (ประมาณ 290 – 575 บาท) http://www.takaratomy-arts.co.jp/specials/blotte/
08
Beef Steak
399B
Roast Beef Rice
299B
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
H O L D I N G S
ฉบับที่แล้ว...เราได้แนะน�ำร้านขนมที่สองพิธีกรสาว อาย กมลเนตร และ มิว ลักษณ์นารา จากรายการ Japan Sweets ภารกิจพิชิตหวาน ไปเรียนรู้การท�ำขนมกันมา ที่จังหวัดยามากาตะและยามานาชิ ฉบับนี้เราเลยขอตาม รอยไปอีกสองจังหวัดคือ จังหวัดนางาซากิและอิชิกาว่า เริม่ จากนางาซากิ เมืองท่าทีส่ ำ� คัญของญีป่ นุ่ มาตัง้ แต่สมัย เอโดะที่ญี่ปุ่นมีการปิดประเทศ ท�ำให้มีความโดดเด่นด้าน วัฒนธรรมที่มีการผสมผสานอย่างลงตัวของฝั่งตะวันตก และตะวันออก
Omura Yume Farm ChouChou
Le Musee de H
โอมุระ ยูเมะฟาร์ม ชุชุ ตั้งอยู่ที่เมืองโอมุระ จังหวัดนางาซากิ ภายในแบ่ ง ออกเป็ น หลายส่ ว นทั้ ง ร้ า นขนมปั ง และไอศกรี ม โฮมเมดซึง่ ใช้วตั ถุดบิ จากธรรมชาติทไี่ ด้มาจากไร่นี้ ร้านขนมสไตล์ ฝรัง่ เศส ร้านขายผักผลไม้ สตูดโิ อท�ำอาหารและขนม ร้านอาหาร นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมให้ลองเก็บผลไม้สดๆ จากต้นอีกด้วย กิจกรรมเยอะขนาดนี้ เรียกได้ว่าสามารถอยู่กันได้ทั้งวัน โดย ภารกิจของสองสาวทีร่ า้ นนี้ คือการน�ำส้มมาท�ำขนม ทัง้ ขนมญีป่ นุ่ อย่างไดฟุกุส้ม ที่ใช้ส้มนางาซากิผลโตฉ�่ำน�้ำทั้งลูกมาท�ำไส้ และ ขนมสไตล์ฝรั่งเศสอย่างมูสส้ม ซึ่งมีความพิถีพิถันในการท�ำมูสที่ มีรสชาติต่างกันในแต่ละชั้น เมื่อกินด้วยกันแล้วเข้ากันที่สุด และปลายทางสุดท้ายที่อายและมิวได้ไปเยือนคือ อิชิกาว่า จังหวัดทีม่ คี วามน่าสนใจทัง้ ด้านสถาปัตยกรรม อาหารการกิน รวม ถึงธรรมชาติทงี่ ดงาม โดยร้านทีส่ องสาวไปมาก็คอื Le Musee de H
ร้านขนมของเชฟสึจิงุจิ ผู้คอยให้ภารกิจและค�ำแนะน�ำให้กับอาย และมิวตลอดการเดินทางที่ผ่านมา ตั้งอยู่ในหอศิลปะของจังหวัด อิชิกาว่า ร้านมีการตกแต่งด้วยกระจกท�ำให้มองเห็นความงามของ ธรรมชาติที่อยู่ภายนอก ได้กินขนมอร่อยๆ จิบชา และมองวิวไปด้วย ลงตัวสุดๆ เมนูขนมของร้านนีม้ กี ารออกแบบหน้าตาได้นา่ กิน รสชาติ ละมุนทุกชิ้น ท�ำให้เห็นถึงความตั้งใจของคนท�ำ เมนูแนะน�ำคือ มิวเซ่ (Musee) เมนูทมี่ ชี อื่ เดียวกันกับชือ่ ร้าน เป็นมูสตะไคร้ทวี่ างอยูบ่ นฐาน บิ ส กิ ต ที่ ท� ำ จากอั ล มอนด์ ผ สมกั บ ข้ า วกล้ อ ง และเคลื อ บด้ ว ยมู ส ช็อกโกแลต ซึ่งที่นี่สองสาวได้เรียนท�ำมองค์บลังมันหวาน รสของมัน หวานบดและครีมมันหวานนัน้ ตัดกันอย่างลงตัวกับสตรอว์เบอร์รแี ละ เมอแรงค์ซึ่งเป็นฐานของขนม
ความตั้งใจแรก..ของอายและมิวที่เดินทางมาประเทศ ญี่ปุ่นคือ การมาเรียนท�ำขนมชื่อดังจากเชฟชื่อดังระดับโลก อย่างคุณสึจิงุจิ ฮิโรโนบุ แต่เมื่อมาถึงญี่ปุ่น สองสาวได้รับ ภารกิจจากเชฟสึจงิ จุ ิ ให้เดินทางไปยังจังหวัดต่างๆ คือยามากาตะ ยามานาชิ นางาซากิ และอิชิกาว่า ซึ่งทุกที่ที่อายและมิวเดิน ทางไป นอกจากจะได้ความรู้ ยังได้เข้าใจและเห็นถึงความ ตัง้ ใจของชาวสวนและเชฟทุกคน ทีร่ กั ในสิง่ ทีท่ �ำ มีความใส่ใจ พิถีพิถันในทุกขั้นตอน ตั้งแต่ชาวสวนผลไม้ที่ตั้งใจปลูก ดูแล รักษา ท�ำให้ได้ผลไม้คุณภาพเยี่ยม ส่งต่อมาที่ร้านขนมที่ได้ ผลไม้ดีๆ น�ำมาท�ำขนมเพื่อให้คนกินมีความสุข และนี่คงเป็น สิ่งที่เชฟสึจิงุจิตั้งใจซ่อนไว้ในภารกิจต่างๆ ชมย อนหลังได ที่
และในที่สุดก็ถึงเวลาที่ทั้งสองสาวได้เจอกับเชฟสึจิงุจิ ร่วมติดตามการเข้าครัวและ เรียนท�ำขนมอย่างเข้มข้น มาเอาใจช่วยอายและมิวได้ในรายการ Japan Sweets ภารกิจพิชิตหวาน ทุกวันเสาร์ 16.00-16.30 น. ทางช่อง 3SD หมายเลข 28 22
ショートケーキ
ชอร์ตเค้กที่รัก ของคนญี่ปุ่น สปันจ์เค้กที่เป็นชั้นๆ ทาด้วยวิปครีมอันแสนเนียนนุ่ม โปะด้วยสตรอเบอรี่สดด้านบน เค้กที่ดูเรียบง่ายและมีส่วน ประกอบหลัก 3 ส่วนนี้ คนญี่ปุ่นเรียกกันว่า “โชโตะเคคิ” (ショートケーキ) หรือ เรียกทับศัพท์ค�ำว่าชอร์ตเค้ก ซึ่งเป็น ลักษณะของเค้ก ทีค่ นญีป่ นุ่ หลายคนมักจะนึกถึงเวลาพูดถึง ขนมเค้กกัน ถึงแม้จะมีเค้กที่มีหน้าตาสวยงามหลากหลาย ให้เลือก ชอร์ตเค้กเองก็ยังคงเป็นที่นิยมในทุกโอกาสพิเศษ อยู่เสมอ อาทิ วันเกิด เทศกาลคริสต์มาส ส�ำหรับที่มาของ ชอร์ตเค้กสไตล์ญี่ปุ่นนั้น ว่ากันว่าร้านฟูจิยะ ท�ำขึ้นมาใน ช่วงปี ค.ศ. 1920 โดยประยุกต์ชอร์ตเค้กสไตล์อเมริกาซึ่ง เป็นเนื้อคุ้กกี้กรอบๆ ทาด้วยวิปครีม ตกแต่งด้วยสตรอเบอรี่ เวลาต่อมาเปลี่ยนมาใช้เนื้อสปันจ์นุ่มแทนคุ้กกี้ (ชื่อว่า “ชอร์ต”มาจากความหมายว่ากรอบในภาษาอังกฤษ) หลัง จากช่วงสงครามโลกสิ้นสุดแล้ว ชอร์ตเค้กเป็นที่นิยมอย่าง แพร่หลายทั่วไปในฐานะที่เป็นที่ชื่นชอบของคนญี่ปุ่น จน กลายเป็นตัวแทนของเค้กญี่ปุ่นอย่างในปัจจุบัน ชอร์ตเค้กที่เพอร์เฟกต์ ใครทีเ่ คยมาญีป่ นุ่ อาจจะเคยเห็นชอร์ตเค้กทีค่ มุ โิ กะพูด ถึงกันมาบ้าง เพราะเป็นเค้กที่หาซื้อไม่ยาก ร้านเค้กสไตล์ ญีป่ นุ่ ก็มกั จะมีวางขายกันทัว่ ไป แม้แต่รา้ นสะดวกซือ้ ทีญ ่ ปี่ นุ่ ก็มีขายเป็นชิ้นๆ แต่คุมิโกะขอแนะน�ำร้านหนึ่งที่คุ้มค่าที่จะ ไปชิม ตั้งอยู่ใกล้ๆ สถานีชูงาโมะในโตเกียว ร้านชื่อ French Pound House เปิดมาตัง้ แต่ปคี .ศ. 1986 ร้านนีม้ ชี อื่ เสียงเรือ่ ง เมนูชอร์ตเค้กเป็นเวลา 30 ปี แล้ว ปกติร้านนี้จะมีชอร์ตเค้ก
อยู่ 2 แบบด้วยกัน นั่นก็คือแบบที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์กับ ผสมแอลกอฮอล์ ทั้งสองแบบล้วนอร่อยและมีเอกลักษณ์ เฉพาะตัว แต่ฉันเองชอบแบบไม่ผสมแอลกอฮอล์มากกว่า เพราะรู้สึกได้ถึงความหอมของสตรอเบอรี่ในตัว ส�ำหรับ ชอร์ตเค้กที่นี่มีการผสมผสานของเนื้อสปันจ์ วิปครีม และ สตรอเบอรี่นั้น บาลานซ์กลมกล่อมก�ำลังดี เนื้อสปันจ์มัน จะมีความชุ่มเข้ากันกับวิปครีม พอได้ลิ้มลองแล้วทุกส่วน จะกลายเป็นหนึ่งเดียว ทานแล้วละลายในปากทันทีเลย สตรอเบอรี่ก็ไม่ได้หวานเพียงอย่างเดียว ยังมีความเปรี้ยว ก�ำลังดี รูปทรงสวยงาม รสชาติก็อร่อยเลิศ ขอบอกว่าเป็น ชอร์ตเค้กที่เพอร์เฟกต์เลยล่ะค่ะ วันที่ 22 ของทุกเดือนจะเป็นวันชอร์ตเค้ก ที่ญี่ปุ่นวันที่ 22 ของทุกเดือนถือว่าเป็นวันชอร์ตเค้ก ร้านเค้กหลายแห่งอย่าง ร้านเค้ก Cozy Corner ที่มีสาขา ทัว่ ประเทศ จึงวางขายชอร์ตเค้กลดราคาในวันนัน้ เป็นประจ�ำ เหตุผลก็นา่ สนุกมาก เพราะอยูท่ ปี่ ฏิทนิ ค่ะ ให้สงั เกตวันที่ 22 ของทุกเดือนช่องข้างบนของวันที่ 22 คือวันที่ 15 ซึ่งเลข 15 ในภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า “จูโกะ” แต่มีวิธีเรียกอีกอย่างหนึ่งก็ คือ “อิจิโกะ” ค�ำว่า “อิจิโกะ” แปลว่าสตรอเบอรี่ เหมือนมี สตรอเบอรีว่ างอยูด่ า้ นบนของชอร์ตเค้ก ดังนัน้ ทุกวันที่ 22 จึง ถือว่าเป็นวันชอร์ตเค้ก คนที่คิดเรื่องนี้ขึ้นมาคือเจ้าของร้าน เค้กทีเ่ มืองเซนได เสียดายทีร่ า้ นนีไ้ ม่มแี ล้ว แต่อย่างไรก็ตาม วันที่ 22 ก็ยังคงเป็นวันแห่งความสุข ส�ำหรับคนที่ชื่นชอบ ชอร์ตเค้กในประเทศญี่ปุ่นค่ะ
ร้าน French Pound House สาขา Yamatomura • พิกัดร้าน : 1-4-4 Sugamo, Toshima-ku, Tokyo • เวลาเปิดปิด : 10.00-20.00 น. ไม่มีวันหยุด • ชอร์ตเค้กแบบไม่ผสมแอลกอฮอล์ (blanc) 643 เยน แบบผสมแอลกอฮอล์ (louge) 643 เยน
23
貼ってみた！
เรื่อง : Shimpook
Testing ตอน หัตเตะมิต้า!
เทรนด์มาส์กหน้าก�ำลังมาแรง ไม่วา่ จะเป็นผูห้ ญิงหรือผูช้ ายก็หนั มาดูแลผิวหน้ากันหมดแล้ว แต่จะมาส์กด้วยแผ่นมาส์ก สีขาวธรรมดาๆ ก็เก๋ ไม่พอ เดีย๋ วนีห้ ลายๆ แบรนด์เลยท�ำแผ่นมาส์กหน้าลวดลายต่างๆ ออกมาให้สาวกบิวตี้ได้เลือกซือ้ เลือกใช้มากมาย และพอทีมดาโกะได้เจอกับแผ่นมาส์กหน้าชุดนี้ เห็นว่าเป็นชุดที่โอ้โหเฮะดี เลยรีบหยิบมามาส์กหน้า แล้วถ่ายรูปเก๋ๆ มาฝากผู้อ่านทันทีเลย “ยายมีน” ลองมาส์กหน้าด้วยสูตร ยกกระชับผิว
“ตองแกล” ลองมาส์กหน้าด้วยสูตร ผิวกระจ่างใส
“อ้อมมิส สก๊อยเกิร์ล” ลองมาส์กหน้าด้วยสูตร ควบคุมความมัน
Cathy Doll Yes I Am 4D Mask Sheet (35 กรัม ราคา 79 บาท) แผ่นมาส์กชีท 4 มิติ มีด้วยกัน 3 สูตร 3 ลวดลาย คือสูตรยกกระชับผิว สูตรควบคุมความมัน สูตรผิวกระจ่างใส ก่อนลอง
พอเห็นซองมาส์กแล้ว ลวดลายดึงดูดความสนใจ มาก น่ารักสไตล์ญปี่ นุ่ แถมเขียนว่า 4D เลยตืน่ เต้น ว่ามันจะเป็นยังไง อูว้ ! ฮาราจูกมุ าเองเลย ดูนา่ รักดี พอเห็นค�ำว่า 4D ก็สงสัยว่ามันคืออะไรกันนะ (เอียงคอท�ำหน้าแบ๊ว) สีสันน่ารักมากๆ ไม่เคยรู้ว่ามีแผ่นมาส์กแบบ 4D มาก่อนด้วย เลยอยากรูว้ า่ ต้องมาส์กยังไง
หลังลอง
เนื้อครีมเข้มข้น พอมาส์กแล้วรู้สึกว่าผิวชุ่มชื้น เรียบเนียนกระชับขึ้นเล็กน้อย และเด็ดที่ดีไซน์ของ แผ่นมาส์ก ตลกดี มาส์กแล้วถ่ายรูปเล่นกับเพื่อน สนุกสนานไปอีกแบบ แผ่นมาส์กแบบว่าครอบคลุมทัง้ ใบหน้า ไปยันกกหู และเหนียง พอมาส์กแล้ว จากหน้าที่ขาวอยู่แล้ว รู้สึกว่ามีความกระจ่างใสเพิ่มขึ้นด้วย มาส์กแล้ว ถ่ายรูปเล่น สนุกดี! รูส้ กึ หน้านุม่ ขึน้ มากหลังจากมาส์กเสร็จ ซึง่ ปกติเป็น คนหน้าเมือก เอ้ย! หน้ามัน พอได้ลองสูตรทีค่ วบคุม ความมันแล้ว รูส้ กึ ว่าหน้าหายมัน แต่กย็ งั คงมีความ ชุม่ ชืน้ อยู่
24
ฮัลโหล สวัสดีค ะสาวๆ สำหรับใครที่ชื่นชอบความสวยความงามหร�อสายช อปป �ง ต องมามุงค ะ!! วันนี้มินนี่มีคอลัมน ใหม มา Grand Opening จ า
Saborino Facial Morning Mask มาส กง ายๆ สำหรับคนข�้เกียจ แต อยากสวย
ก อนใช ประเดิมกันดวย “Saborino Facial Morning Mask” ไอเท็มนี้ ไมใชธรรมดานะคะ เพราะมาสกหนานี้ นางเพิง่ ไดรบั รางวัลที่ 1 จาก Cosme Japan ป 2017 หมวดชีทมาสกมาดวย ชวงเทศกาลวาเลนไทน สาวโสด อยางเราตองดูแลตัวเองใหสวยใหผทู ง้ั หลายเสียดาย เลนกันนะจะ (หมั่นไสได แตอยาแรง 555) คุณภาพ ราคา แพ็คเกจ หาซื้อได ที่ : Loft, Matsumoto Kiyoshi, Tsuruha
หลังใช พอมาสกสัมผัสผิวปุบจะไดความรูสึกเย็น สบายผิว สดชืน่ มากๆ ชวยใหกระปรีก้ ระเปรา นอกจากนีย้ งั มี กลิน่ หอม จากสมและเกรฟฟรุต ทำใหรสู กึ ผอนคลาย พอกทิง้ ไวเพียงแค 60 วินาที แตรสู กึ ผิวหนาสะอาด ชุมชื้นและกระจางใสขึ้น ไมแปลกใจที่นางไดรับ รางวัลใครที่มองหามาสกดีๆ สักแผน Saborino Facial Morning Mask ตอบโจทยแนนอนนะยูววว
25
เรื่อง : ดร.มาสะโนริ โอซากิ ซีอีโอของบริษัทโอซากิ คอนซัลติ้ง จ�ำกัด ที่ดูแลเว็บไซต์หางานสัญชาติญี่ปุ่น www.jobsugoi.com
ท�ำไมเราถึงไม่ถูกเรียกไปสัมภาษณ์งาน? ส�ำหรับผู้ที่เริ่มหางานใหม่ ล้วนต่างก็มีค�ำถามว่าท�ำไมเราส่ง resume ไปหลายบริษัทมาก แต่กลับไม่ถูกเรียกไปสัมภาษณ์ งานเลย ซึ่งผมลองสรุปเหตุผลที่ไม่ถูกเรียกสัมภาษณ์งานไว้ดังนี้
1. คุณไม่ได้จบด้านนี้มาโดยตรงและขาดประสบการณ์ บริษัทต้องการคนที่ใช่สำ�หรับเขา ถ้าหากคุณยังขาดประสบการณ์ คุณควรมองหาตำ�แหน่งงานที่รับนักศึกษาจบใหม่ หรือ ตำ�แหน่งงานที่ไม่ต้องการประสบการณ์การทำ�งาน 2. Resume ของคุณยังไม่น่าสนใจ หรือไม่ครบถ้วน จึงทำ�ให้ HR ของแต่ละบริษทั ไม่สามารถตัดสินใจเลือกคุณได้ resume ทีด่ จี ะต้องมีประสบการณ์การทำ�งาน,การศึกษา, ทักษะต่างๆ โดยละเอียด เช่น สามารถเขียน java ได้เป็นต้น 3. HR ไม่เข้าใจข้อมูลใน resume ของคุณ หรือไม่มั่นใจว่าคุณสามารถจะทำ�งานได้ HR บางคนก็อา่ น resume ของคุณไม่เข้าใจ คุณสามารถแก้ปญ ั หาโดนการแนบจดหมายสัน้ ๆ อธิบายเกีย่ วกับ ขอบเขต ของงานที่คุณเคยทำ�มา เพื่อให้เข้าใจได้ง่ายขึ้น และสามารถเพิ่มโอกาสในการถูกเรียกไปสัมภาษณ์งานได้
คุณสามารถหางานในฝัน หรือ งานที่ใช่ส�ำหรับคุณได้ที่นี่ Jobsugoi.com
ธุรกิจ ร้านขายสินค้าเกี่ยวกับเด็กมือสองที่ ฟุกุโอกะ ร้านขายสินค้ามือสองมีทวั่ ไปในญีป่ นุ่ แต่รา้ นนีโ้ ฟกัส ไปที่สินค้าของเด็กโดยเฉพาะ มีตั้งแต่สินค้าเด็กแรกเกิด จนถึงเด็กประถม แบ่งตามขนาด และมีมุมของแบรนด์ ฮิตๆ แยกออกมาอีกต่างหาก อย่างที่ร้าน POST&POST Use kid’s selection เขตฮากาตะ จังหวัดฟุกโุ อกะ ร้านรียสู ที่รวบรวมคัดสรรข้าวของเครื่องใช้ของเด็กๆ มีทั้งเสื้อผ้า รองเท้า กระเป๋า รถเข็น ของเล่นเด็ก รวมไปถึงหนังสือเด็ก สินค้าเด็ก แบ่งกันใช้ในราคาเหมาะสม ของดีราคามี เหตุผล จึงเป็นร้านที่ตอบโจทย์คุณพ่อคุณแม่ได้อย่างดี เลยเชียว 26
เด็กๆ โตเร็ว แป๊บๆ ก็ต้องเปลี่ยนของใช้ไปตามวัย ตามพัฒนาการ ไม่กี่เดือนก็ต้องซื้อใหม่ตลอด ร้านแบบนี้ นอกจากจะช่วยประหยัดเงินในกระเป๋าแล้ว หากเรามี สิง่ ของทีไ่ ม่ได้ใช้กเ็ อาไปให้คนอืน่ ใช้ตอ่ ได้ ช่วยให้พนื้ ทีใ่ น บ้านเป็นระเบียบเรียบร้อย ไม่ตอ้ งมานัง่ เก็บของทีไ่ ม่ได้ใช้ ให้กินพื้นที่ภายในบ้าน เป็นธุรกิจที่สนับสนุนการเจริญ เติบโตของเด็กๆ และการใช้ชีวิตในครอบครัวไปพร้อมๆ กัน ใครทีม่ ลี กู เด็กเล็กแดงแล้วแวะไปเทีย่ วทีฟ่ กุ โุ อกะ ลอง แวะไปดูได้ ร้านเปิด 10 โมงเช้าถึง 6 โมงเย็นจ้า http://post-post.jp
เทคนิค เปลือกเลมอนอร่อยจริงไม่ทิ้งขว้าง เลมอนทีเ่ มืองไทย หนึง่ ลูกหลายบาทอยู่ บางทีซอื้ มา ใช้หั่นประดับจาน แค่บีบน�้ำให้ดูสวยๆ แล้วก็ต้องทิ้ง เปลือกสีเหลืองๆ ไปเลย ก็ดนู า่ เสียดาย วันนีข้ อแนะน�ำวิธี ทีเ่ ราสามารถเอาเปลือกมาใช้ตอ่ ได้อกี วิธแี รกคือการเพิม่ รสชาติแสนพิเศษให้กับทูน่ากระป๋องที่บ้าน ทูน่ากระป๋อง เพือ่ นคูค่ รัวของหลายๆ คน แค่เปิดกระป๋องก็อร่อยได้แล้ว เริ่มจากการเปิดกระป๋องทูน่าออกมาเตรียมไว้ แล้ว รินน�้ำมันมะกอกแบบที่ตัวเองชอบและคิดว่าอร่อยลงไป ใส่ใบสมุนไพรกลิ่นที่ชอบที่มีอยู่ในครัว ยกตัวอย่างเช่น
ใบเบย์ ลี ฟ หรื อ จะแบบ ไทยๆ ใบโหระพา ใบ มะกรู ด ก็ ไ ด้ สุ ด ท้ า ยใส่ เ ป ลื อ ก เ ล ม อ น ที่ หั่ น เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ ลงไป แล้วแช่ตู้เย็นไว้ เป็นเมนูสลัดทูน่า ที่ ท�ำเตรียมไว้สำ� หรับปาร์ตี้ ตอนเย็น หรือมือ้ กลางคืน ที่ ตื่ น มาแล้ ว หิ ว จะกิ น เป็นอาหารเช้า เข้ากันดี กับข้าวหุงเสร็จร้อนๆ ก็อร่อยหรือจะน�ำเปลือกเลมอนไป แช่ในน�้ำผึ้งใส่กานพลู และขิงสดหั่นเป็นแผ่นๆ ลงไปใน ขวดที่มีฝาปิด และเพื่อจะได้เก็บไว้ใช้ได้นานขึ้น ขวดที่ใช้ ใส่ควรผ่านการลวก หรือต้มน�ำ้ ร้อนแล้ววางผึง่ ให้นำ�้ ระเหย ก่อน สูตรนี้น�ำไปผสมกับเบียร์ ไวน์ หรือ โซดาก็เข้ากันดี อร่อยแน่นอน 27
เรื่อง : AOR ภาพ : GAM
ชุด Shidare Zakura เสิร์ฟทั้งหมด 15 เมนู ราคา 2,700 บาท ++
hidare Zakura
เมื่อศิลปะกับการท�ำอาหารเป็นเรื่องเดียวกัน ช่างเป็นชุดโอมากาเสะที่คู่ควรมาลองดูสักครั้ง ส�ำหรับคนที่หลงใหลอาหารญี่ปุ่น ประเภทซูชิ และรื่นรมย์กับงานศิลปะที่เชฟบรรจงเสิร์ฟให้อย่างสวยงามตั้งแต่ค�ำแรกถึง ค�ำสุดท้าย ส�ำหรับค�ำว่าโอมากาเสะแปลตรงตัวว่า “เชฟจัดให้” ซึ่ง “จัดให้” ในที่นี้หมาย ถึงการทีเ่ ชฟจะเป็นคนเลือกให้วา่ วันนีค้ นทีม่ าทานจะได้ทานเมนูใดบ้าง และนัน่ คือความ น่าสนุกของการมาที่นี่นั่นเอง การได้ลิ้มลองทั้ง 15 เมนู ไล่เรียงตั้งแต่ 2 เมนูเรียกน�้ำย่อย ที่ทางร้านเสิร์ฟเมนูสาหร่ายโมซูกุ ยามาเอโมะ ซึ่งเป็นการน�ำภูเขาและทะเลมารวมไว้ใน เมนูนี้ ช่วยเรียกความสดชื่นของการท�ำงานอย่างเหน็ดเหนื่อยมาตลอดทั้งวันได้อย่างดี เยีย่ ม พอถึงเวลาเสิรฟ์ ซูชทิ ปี่ รุงสดใหม่ทกุ ค�ำ แถมยังจัดวางไว้อย่างสวยงามบนข้าวญีป่ นุ่ ที่สั่งน�ำเข้ามาเพื่อเมนูในชุดโอมากาเสะโดยเฉพาะ วัตถุดิบที่ใช้ในทุกเมนูก็น�ำเข้าจาก ญี่ปุ่นวันเว้นวัน จึงการันตีได้ถึงความสดใหม่ในทุกเมนูที่เสิร์ฟ โดยเฉพาะเมนูที่ทางร้าน เลือกให้เป็นคิงส์และควีนด้วยนะ ฟินไปอีกจ่ะ ส�ำหรับเมนูที่ 15 ซึ่งเป็นขนมหวานที่เชฟ เสิร์ฟมาเป็นสตรอเบอรี่น�ำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ถือเป็นเมนูปิดท้ายที่ไม่อยากให้จบเลย มันเป็นช่วงเวลาที่พิเศษ และดีต่อหัวใจจริงๆ
28
ร้านอิชิกะโอมากะเสะ ตั้งอยู่ที่ชั้นเอ็ม โรงแรมแรมแบรนดท์โฮเทล กรุงเทพฯ สุขุมวิท 18 มื้อเที่ยง 12.00 – 14.30 น. มื้อเย็น 18.00 – 22.30 น. หยุดทุกวันพุธ แต่ละคอร์สมีให้เลือกตั้งแต่ราคา 1,700 - 9,700 บาท
29
ตอน มังงะคาเฟ่สารพัดประโยชน์
อะตอมมิค (ขนมปังเมล่อน + ซอฟท์ครีม)
โอย หัวมันแบลงก์มากเลย อยากจะหอบคอมไปท�ำงาน นอกบ้านอ้ะ หืมม.. อยากไปท�ำงานนอกบ้านหรอ สนใจคาเฟ่มังงะ มั้ยล่ะ ? คาเฟ่มังงะคือไรง่ะ ว่าแต่...พูดถึงคาเฟ่นี่ ก็ต้องมีของ หวานใช่ปะ ก�ำลังหิวเลยอ่ะ.... มีซี่ เนี่ย ร้านนี้เพิ่งเปิดใหม่เลย ชื่อร้านว่า TEZUKA SHOTEN & CAFÉ อะตอมมิคคือเมนูแนะน�ำเลยนะ! ขนมปังเมล่อนกรอบนอกนุม่ ในทานพร้อมไอศกรีมวานิลลา เข้ากั๊นเข้ากัน อร่อยอย่าบอกใครเชียว เอ ท�ำไมชื่อเมนูคุ้นๆ เหมือนการ์ตูนเรื่องเจ้าหนูปรมาณู เลยล่ะ !? ก็ใช่นะ่ ซี...ทีเ่ นีย่ เป็นร้านมังงะคาเฟ่ของอาจารย์เท็ตสึกะ โอซามุไงเล่า ผลงานอาจารย์ดีๆ ทั้งนั้นเลยนะ ทั้งนก เพลิงเอย แบล็คแจ็คเอย เดอะจังเกิ้ลก็เหมือนกัน เธอรู้ มั้ ย เรื่ อ งนี้ คื อ แรงบั น ดาลใจในการสร้ า งไลอ้ อ นคิ ง เลยนะ! โห...ก็วา่ เคยได้ยนิ ชือ่ แต่เราไม่เคยอ่านเลยอ้ะ นอกจาก คาเฟ่แล้วยังมีพื้นที่ Working Space กว้างขวาง แถม เบื่อๆ ยังเดินไปหยิบการ์ตูนมาอ่านได้ด้วย! 30
แบล็คแจ็คคอฟฟี่
แอปริคอทสมูทตี้ แอปเปิ้ลโยเกิร์ตสมูทตี้
เจ๋งเว่อร์วีว่าเลยปะล่า !! มีตั้งหลายภาษาแหน่ะ ไม่ว่า คนไทยหรือต่างชาติก็อ่านได้ทั้งนั้น เราง่วงแล้วอ่า หนังท้องตึงหนังตาก็หย่อน ฮือ งานไม่ เสร็จแน่เลย งัน้ นีเ่ ลยยย แบล็กแจ็คคอฟฟีแ่ ก้งว่ ง คาปูชโิ น่หอมนุม่ ละมุนลิ้นไปอี๊กกก โอย ขอลองสมูทตีด้ ว้ ยได้มยั้ อ่ะ สีสนั น่าหม�ำ่ อย่างแรง ขอทั้ง แอปริคอทสมูทตี้ และ แอปเปิ้ลโยเกิร์ตสมูทตี้ เลยนะ ตายๆๆ หิว เธอกินขนาดนี้ พุงแตกตายไม่ได้ท�ำงาน แน่ๆ //วิ่งหนีไปดูสินค้าของอาจารย์เท็ตสึกะ
ห้าง Paradise Park ชั้น 2 ฝั่งโตคิว 61 ถนนศรีนครินทร์ แขวงหนองบอน เขตประเวศ กรุงเทพฯ 10250 09-7162-4039 เปิดทุกวัน 10.30 – 21.00 น. TezukaShotenAndCafe
สาขา : สยามสแควร วัน ชั้น 4 เซ็นทรัล บางนา ชั้น 5 จามจ�ร� สแควร ชั้น 2 ฟ�วเจอร พาร ค รังสิต ชั้น B เซ็นทรัล เวสต เกต ชั้น 3 เซ็นทรัล เฟสติวัล อีสต ว�ลล ชั้น 1 Union Mall ชั้น G เมกาบางนา ชั้น 2 เซ็นทรัลพระราม 2 ชั้น 4 MBK Center ชั้น 6 เกตเวย เอกมัย ชั้น M เทสโก โลตัส สุขาภิบาล 3 เซ็นเตอร วัน ชั้น 3 เซ็นทรัล ป �นเกล า ชั้น 5 ฟอร จ�นทาวน ชั้น 1 เซ็นจ�ร�่ เดอะ มูฟว� พลาซ า สุขม� ว�ท ชัน้ 1 เซ็นทรัลเว�ลด ชัน้ 6 เซ็นทรัล พระราม 3 ชัน้ G มาร เก็ตเพลส นางลิน� จ�่ ชัน้ 2
THONGLOR
แยกพัฒนาการ
ถ.สุข�มว�ท 77
Gold Curry Bangkok ศูนย การค า ซีคอนแสควร
ศูนย การค า พาราไดซ พาร ค
ถ.อุดมสุข
K A N A Z A W A
การ
ถ.พัฒนา
Hua Mak Airport Link Station
ถ.ศร�นคร�นทร
31
豆 โอโคโนมิยากิ 腐 เต้าหู้ の お 1 好 み 焼 き
สิ่งที่ต้องเตรียม ( ส�ำหรับ 2 ที่)
• เนื้อหมูติดมัน 150-200 กรัม • เต้าหู้เนื้อแข็ง ½ แพ็ค • แป้งสาลี 100 กรัม • กระหล�่ำปลี 100 กรัม • ไข่ไก่ 3 ฟอง • หัวหอม • แผ่นปลาคัตสึโอะ (ส�ำหรับโรยหน้า) • สาหร่าย (หากต้องการ) • เกล็ดแป้งกรอบ (หากต้องการ) • มายองเนส • ซอสทงคัตสึ
ซอยกระหล�ำ่ ปลี และหัวหอมให้ละเอียดพอประมาณ แล้ว น�ำกระหล�่ำปลี หัวหอม แป้งสาลี เต้าหู้แข็ง ตอกไข่ไก่ใส่ ชาม และผสมให้เข้ากัน ใช้น�้ำจากเต้าหู้เล็กน้อย หรือใส่ น�้ำเปล่าเพิ่มตามความพึงพอใจ
2 อุ่นกระทะให้ร้อน น�ำส่วนผสมในข้อ 1 ใส่ลง ในกระทะ และน�ำเนื้อหมูเรียงไว้ด้านบน โรยหัว หอมและเกล็ดแป้งกรอบ (สามารถผสมไข่ลงไป ได้ตามความชอบ) กลับแผ่นแป้งให้ด้านที่วาง เนื้อหมูแนบกับกระทะ
เคล็ดลับก้นครัว หากขย�ำเต้าหู้แข็งด้วยมือจะ เพิม่ สัมผัสความนุม่ นวลให้แก่ เต้าหู้ และใช้เนื้อหมูที่ติดมัน หรือใช้เบคอนจะท�ำให้รสชาติ อร่อยมากยิ่งขึ้น
เทใส่จาน ทาซอสทงคัตสึ มายองเนส โรยสาหร่ายและแผ่นปลาคัตสึโอะ เพียง เท่านี้ก็เรียบร้อยพร้อมทาน
คิดค้นเมนูโดย BROWN EYES ร้าน Café & Restaurant ญี่ปุ่นสไตล์ตะวันตกในย่านอโศก www.browneyes-bangkok.com browneyesbkk www.yamasa.com
3
YAMASA (THAILAND) CO., LTD 208 Moo 6, Taiban Rd., Tambol Taiban, Amphur Muang, Samutprakarn Tel.0-2703-5360 Fax. 0-2703-4956
Yamasa ซื้อได้ที่ Fuji Super, Isetan, Emporium, Tops, Makro ทุกสาขา
33
เรื่อง : Mikawa Tadahisa แปล : BTbellefille
ศาลเจ้าอิเสะจุดเริ่มต้นประเทศญี่ปุ่น
ผมเดินทางจากนาโกย่าด้วยรถไฟฟ้าคินเท็ตสึราวชัว่ โมง ครึ่งจนถึงเมืองอิเสะ จังหวัดมิเอะ ที่นั่นมี “ศาลเจ้าอิเสะ” ตั้ง อยู ่ ท่ า มกลางศาลเจ้ า หลายพั น แห่ ง ในญี่ ปุ ่ น ส่ ว นใหญ่ มี แบบแผนมาจากศาลเจ้าอิเสะ ศาลเจ้าน้อยใหญ่กว่า 125 แห่ง เหล่านั้นจึงถูกเรียกชื่อโดยรวมว่า “ศาลเจ้าอิเสะ” โดยทั่วไป บริเวณภายในศาลเจ้าเรียกว่า Koutaijingu จะมีเทพเจ้าอามา เทราสึ (สุริยเทวี) ซึ่งเป็นทั้งบรรพบุรุษของราชวงศ์ญี่ปุ่น และ เทพผู้พิทักษ์ที่คนญี่ปุ่นนับถือประทับอยู่ อาจกล่าวได้ว่าศาล เจ้านี้เป็น “จุดก�ำเนิด” ของญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้ ผมไม่ได้ไปเยือนทีน่ นั่ ราว 10 กว่าปีแล้ว จากสถานีอจุ ยิ า มาดะเดินทางด้วยรถประมาณ 20 นาทีก็ถึงที่หมาย เมื่อ ท�ำความเคารพที่ด้านหน้าโทริอิขนาดใหญ่ แล้วก็เดินข้าม สะพานอุจิเหนือแม่น�้ำอีซูสุ ที่คนญี่ปุ่นเชื่อว่าเป็นแม่น�้ำที่กั้น ระหว่างโลกและสรวงสวรรค์ ก็จะเข้าถึงภายในศาลเจ้า เริ่ม
34
จากไปท�ำการสักการะ Koutaijingu ที่ถูกสร้างขึ้นมาราว 2000 ปีที่แล้ว เมือ่ เดินตามทางเดินเข้าวัดซึง่ โรยด้วยกรวด เรียงรายไป ด้วยต้นไม้ครึ้มมอส ผมรับรู้ถึงช่วงเวลาอันสงบและพลังอัน บริ สุ ท ธิ์ น อกจากภายในศาลเจ้ า แล้ ว ยั ง มี ศ าลเจ้ า Toyoukedaijingu ขนาดใหญ่ที่สามารถเดินไปจากสถานี อุจิยามาดะได้ ภายในมีเทพเจ้าคอยปกปักษ์ปัจจัยสี่และ กิจการต่างๆ ทุกๆ 20 ปี จะมีพิธีบูรณะศาลเจ้าและสะพานซึ่งเรียก ว่าพิธี Shikinensengou ซึ่งเริ่มมาตั้งแต่ปีค.ศ. 690 หรือ เท่ากับว่าย้อนกลับไปราว 1300 กว่าปี พิธีครั้งล่าสุดจัดขึ้น เมื่อปี ค.ศ. 2013 นับเป็นครั้งที่ 62 แล้ว หวังว่าเมื่อท่านผู้อ่านได้ดื่มด�่ำไปกับบทความเกี่ยวกับ ประวัติจุดก�ำเนิดของญี่ปุ่นและบรรยากาศของวัดแล้ว หาก มีโอกาสอยากให้คนไทยทุกท่านลองไปสักการะศาลเจ้าอิเสะ ด้วยตัวเองสักครั้งนะครับ
No.173 DATA & COMMUNIQUE EXPRESS CO.,LTD. No. 38 Sukhumvit Road Soi 63 (Ekkamai 10 Yaek 2) Kwang Klongtan Nua Khet Wattana Bangkok 10110 Tel. 0-2382-1731 (Auto 6 Lines) Fax. 0-2382-1737 E-mail : thai@daco.co.th