เรื่อง : บรรณาธิการ
Small Talk
ไปที่ชอบ ที่ชอบ ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบดนตรี และมีความสุขกับการ ชื่นชมการแสดงสดของศิลปินทั้งที่คุณรู้จักและไม่รู้จัก การ ไปงานเทศกาลดนตรีในญี่ปุ่นสักครั้ง ถือเป็นเรื่องท้าทายยิ่ง เราเองเคยไปร่วมเทศกาลดนตรี FUJI ROCK FESTIVAL อยู่ปีนึง เป็นประสบการณ์ชีวิตครั้งนึงที่ไม่เคยลืมเลยจนถึง ทุกวันนี้ การได้ยืนอยู่ท่ามกลางคนที่หลงใหลในท่วงทำ�นอง แห่งเสียงเพลงด้วยกัน ได้เห็นวัฒนธรรมการฟัง การแสดง ดนตรี การรักษาความสะอาด ความเป็นระเบียบของผู้คน ล้วนเป็นเรื่องที่เทศกาลดนตรีให้เรากลับมาในตอนนั้น สำ�หรับข้อมูลดาต้าหลักๆ ในฉบับนี้ เรามอบหมายให้ น้องปุ๊ก ที่เดินทางไปชมเทศกาลดนตรีมาหลายต่อหลาย แห่งทัว่ โลก รวมทัง้ เทศกาลดนตรีในญีป่ นุ่ ด้วย น้องถ่ายทอด ประสบการณ์ และนำ�เสนอไอเดียในการทำ�ดาต้าไว้อย่างน่า
สนใจ เราสัมผัสถึงสิง่ นีม้ าตัง้ แต่ทปี่ กุ๊ วางแผน แล้วพยายาม พาตัวเองไปร่วมงานเทศกาลดนตรีระดับโลกในแต่ละครัง้ ซึง่ หลังจากทีน่ อ้ งกลับมา แล้วนัง่ ลงเล่าสิง่ ทีเ่ จอให้ทกุ คนฟัง มัน ทำ�ให้เราเห็นพลังงานบางอย่าง และแววตาแห่งความสุขใน นัน้ เสมอ น้องทำ�ให้เราเห็นว่าลองหลงใหลอะไรแบบสุดชีวติ ดู แล้วพาตัวเองออกไปจากพื้นที่ปลอดภัยบ้าง ไปฟังเพลง แปลกๆ จากศิลปินที่เราไม่เคยรู้จักมาก่อน กินอาหารที่เรา ไม่คุ้นเคย สิ่งที่ได้นอกหนือจากนั้น เราว่ามันคือกำ�ไรของ ชีวิตแล้วล่ะนะ แต่ทงั้ หมดทัง้ มวลแล้ว ถ้าคุณไม่ได้ชอบดนตรีขนาดนัน้ ก็ไม่ตอ้ งไปงานเทศกาลดนตรีทญ ี่ ปี่ นุ่ ก็ได้ เพียงพาตัวเองไป ในทีท่ ตี่ วั เองรูส้ กึ หลงใหลคลัง่ ไคล้มนั อย่างสุดชีวติ แล้วมอบ หมายให้มันเป็นอีกพื้นที่แห่งความสุขของคุณก็พอ
หลงรูปลักษณตามเคย เมื่อคิรินจับมือกับปอกกี้อวดโฉม ดีไซนขวดน้ำและกลองปอกกี้เขาคูกัน เมื่อนำขวดน้ำคิริน มาวางตอกับกลองปอกกีก้ จ็ ะไดลวดลายตางๆ หลากหลาย รูปแบบ (สามารถเขาไปดูการจับคูต า งๆ ไดในเว็บ) รุน นีถ้ ือ เปนรุนที่ 4 แลวที่ทั้งสองไดจับคูกัน คราวนี้กลับมาตอนรับ หนารอนดวยลายฮาวายและรสชาติจากผลอาคาอิเบอรี่ ผสมกับโยเกิรต แตครั้งนี้เราจะยกซดเพียวๆ ไมไดจับคูกับ ปอกกี้รสกลวยแตอยางใด ดูซิ นอกจากสีสันและหนาตา แลว รสชาติจะโดนใจมั้ยนะ...
BTbellefille KIRIN Aloha Acai Yogurt Tea キリン 午後の紅茶 アサイーヨーグルティー
ชาโยเกิร ต รสผลอาคาอิเบอร�่ ต อนรับซัมเมอร
ฟุดฟด...ทดลองดมดูกอน กลิ่นหอมหวานกำลังดี เมื่อยก ซดไปแลวก็ไมผดิ หวัง รสชาติเบอรีอ่ อ นๆ เหมือนสีนำ้ สวยๆ ตามมาดวยรสชาติของโยเกิรต บางๆ สำหรับคนทีช่ อบเบอรี่ และเครือ่ งดืม่ รสชาติไมหวานมาก นาจะดืม่ สบาย ยิง่ ถาแช เย็นๆ ความอรอยยิง่ เพิม่ พูน เสียดายไมมปี อ กกี้ รสชาติของ ผลอาคาอิจะเขากับกลวยไดมั้ยนา... ปริมาณ 500 มล.143 เยน (ราคาอาจมีการเปลีย่ นแปลงตามร านค า) สามารถหาซื้อได ตามร านสะดวกซื้อทั่วไป
ธุรกิจ ร่มแชร์กันใช้ วันไหนทีพ่ กร่มมาฝนไม่ตก วันไหนทีล่ มื พกร่มฝนดัน ตกซะได้ เป็ น เรื่ อ งที่ เ กิ ด ขึ้ น ได้ กั บ ทุ ก คน แม้ ว ่ า จะดู พยากรณ์อากาศก่อนออกจากบ้านแล้วก็ตาม บางทีกต็ อ้ ง เข้าไปซื้อร่มใหม่เพื่อใช้เฉพาะหน้า กลายเป็นสะสมร่มที่ มากขึ้นเรื่อยๆ แต่ถ้าอยู่ในโตเกียวแล้วล่ะก็ ไม่ต้องกังวลเรื่องต้อง ซื้อร่มอีกต่อไป เพราะที่นี่มีบริการร่มวางไว้ให้ยืม เมื่อใช้ เสร็จแล้วก็คนื ตามสถานทีท่ มี่ บี ริการคืนร่ม ไม่ตอ้ งเสียเงิน แถมไม่ตอ้ งถือกลับบ้านอีกด้วย ราคาก็จา่ ยตามเวลาทีใ่ ช้ 04
บริการนี้เป็นบริการของ ไอ-คะซะ ส่วนวิธียืมร่มนั้น ต้องสมัครเป็นสมาชิกผ่านทางสมาร์ทโฟน เมื่อฝนตกก็ เพียงแค่ใช้มือถือแตะยืมร่มทีเ่ คาน์เตอร์ดงั ปิ๊ป! ราคาเริม่ ต้นที่ 10 นาที/1 เยน เท่านั้น แต่ถึงจะคิดราคาตามเวลา แต่ถ้าจะยืมนานกว่านั้น ยังไงก็จ่ายไม่เกิน 600 เยน สบายใจได้ มีที่ให้ยืมและคืนร่มหลายจุด สามารถเช็ค สถานที่ได้จากเว็บไซต์ เป็นบริการที่สะดวกสุดๆ ส�ำหรับ คนในเมืองใหญ่อย่างเมืองโตเกียว รายละเอียดเพิ่มเติม https://i-kasa.com
คุ มไม หยุด กับสินค าที่เราขอแนะนำ
INUYASHIKI
วันหนึ่ง อิจิโร่ อินุยาชิกิ คุณลุงวัย 58 ปี ผู ้ ที่ ก� ำ ลั ง เผชิ ญ กั บ โรคร้ า ยและ สามารถใช้ชวี ติ ได้อกี เพียงแค่ 3 เดือน ได้เผชิญกับเหตุระเบิดลึกลับ และพบ ตั ว เองได้ ก ลายเป็ น เครื่ อ งจั ก ร สมรรถนะสูง นอกจากเขาแล้วยังมี เด็กหนุม่ มัธยมปลาย ฮิโระ ชิชกิ ามิ ได้ รับพลังความสามารถเหมือนกัน อินุยาชิกิใช้พลังนี้เพื่อ ปกป้องผูค้ น ส่วนชิชกิ ามิใช้พลังนีเ้ พือ่ ฆ่าทุกคนทีเ่ ขาไม่ชอบ หน้าและคนที่คอยขัดขวางเขา ซึ่งรวมถึงผู้บริสุทธิ์ด้วย และ เมื่อชิชิกามิได้เปิดสงครามกับคนญี่ปุ่นทั้งประเทศ คนที่ สามารถหยุดเขาได้ จึงมีเพียงแค่คนที่มีความสามารถเดียว กับเขาอิจิโร่ อินุยาชิกิเท่านั้น 21 มิถุนายน พ.ศ. 2561
ทุกโรงภาพยนตร์
AFTER THE RAIN
อากิ ร ะ ทาจิ บ านะ เด็ ก สาวมั ธ ยม ปลายวัย 17 ปี เธอเคยเป็นนักกรีฑา ดาวรุ ่ ง แต่ เ นื่ อ งจากการประสบ อุบัติเหตุท�ำให้เธอต้องล้มเลิกความ ฝันในด้านนี้ วันหนึ่งเธอได้ไปร้าน อาหาร และพบกับผู้จัดการร้านที่พูด กับเธอด้วยน�้ำเสียงอันอ่อนโยน การ พบกับผู้จัดการคนนี้ท�ำให้เธอตัดสินใจท�ำงานพาร์ทไทม์ใน ร้านอาหารที่เขาอยู่ ผู้จัดการวัย 45 ปี คนนี้มีชื่อว่า มาซามิ คนโด เขาเคยหย่ากับภรรยาและมีลกู แล้ว 1 คน และในเวลานี้ อากิระ ทาจิบานะ ก็ได้ตกหลุมรักผูจ้ ดั การคนนีอ้ ย่างสุดหัวใจ 28 มิถุนายน พ.ศ. 2561
ทุกโรงภาพยนตร์
Japan Job Fair 2018
JAPAN JOB FAIR 2018 ที่จัดโดย หอการค้าญีป่ นุ่ -กรุงเทพฯ จัดต่อเนือ่ ง เป็ น ปี ที่ 7 โดยมี วั ต ถุ ป ระสงค์ เ พื่ อ สนับสนุนการจ้างงานของบริษทั ญีป่ นุ่ ในประเทศไทย และยังเป็นงานที่ได้ รับการยอมรับในหมูน่ กั ศึกษาหรือผูท้ ี่ ก�ำลังหางานใหม่ โดยในครัง้ นีม้ บี ริษทั ญี่ปุ่นที่ตั้งอยู่ในประเทศไทยมาร่วมงานกว่า 80 บริษัท 8-9 มิถุนายน พ.ศ. 2561 ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิติ์
11.00-18.00 น.
Flower Studio Parterre in Thailand ครัง้ ที่ 1
กิ จ กรรมมี 2 แบบให้ เ ลื อ ก นั่ น คื อ ดอกไม้ในขวดน�้ำมัน (Herbarium) เจ้าแรกในไทย ในขวดประกอบด้วย Dried Flower & Preserved Flower ที่ มี ใ ห้ เ ลื อ กหลากหลาย และอี ก กิ จ กรรมนึ ง คื อ การจั ด Preserved Flower ในโหลแก้วฐานไม้ ผู้เข้าเรียนไม่จ�ำเป็น ต้องมีประสบการณ์การจัดดอกไม้มาก่อน ชิน้ งานนีส้ ามารถ น�ำไปประดับวางตัง้ โชว์ทบี่ า้ น ทีท่ ำ� งาน หรือให้เป็นของขวัญ กับคนพิเศษได้ นอกจากนี้ยังสามารถต่อยอดเป็นอาชีพ เสริมได้อีกด้วย 16-17 มิ.ย. พ.ศ. 2561 รับ 20 คน/คลาส มี 4 คลาส/วัน ราคาเริ่มต้น 2,800 บาท (ราคารวมอุปกรณ์ท�ำขวด100 มล.และ 200 มล. พร้อมเคสบรรจุอย่างละขวด ของว่าง และ เครื่องดื่มน�้ำผลไม้/น�้ำสมุนไพรตลอดคลาส) Tessa cafe & craft studio ทองหล่อ 23 สถานีบีทีเอส ทองหล่อ ทางออก 3 สนใจสมัครหรือสอบถามข้อมูล Line ID: @parterre
06
มาพยายามกันเถอะ
เอ็ทซึโกะ พ่ายแพ้ในการการแข่งขัน เรือพายระดับโรงเรียนทีม่ มี าซาโกะ อิรเิ อะ อดีตนักพายเรือทีมชาติมา ชมด้วย วันหนึง่ เอ็ทซึโกะได้พบกับ มาซาโกะโดยบังเอิญ มาซาโกะ เองก็ประทับใจในความ มุ่งมั่นของเอ็ทซึโกะ ต่อกีฬาพายเรือ เธอจึงตกลงรับเป็นผู้ ฝึกสอนให้กับทีมของเอ็ทซึโกะ ผลก็คือ ทีมของเธอมาเป็นที่ สองในรอบชิงชนะเลิศ Isomura Itsumichi
8 มิถุนายน พ.ศ. 2561
สู้สู้ซูโม่ ยามาโมโต ซูเฮ เข้าชมรมกีฬาซูโม่ ของมหาลัยโดยเพียงเพื่อให้ผ่าน วิ ท ยานิ พ นธ์ แ ต่ เ มื่ อ เขายิ่ ง ได้ คลุ ก คลี แ ละท� ำ กิ จ กรรมร่ ว มกั บ ชมรมเขาก็กลับรักกีฬาชนิดนี้มากขึ้นทุกที Suo Masayuki
15 มิถุนายน พ.ศ. 2561
ค�ำอธิษฐานสีขาว มานาบุ ยาซากิ ได้เดินทางกลับ มายังฮอกไกโด บ้านเกิดซึ่งที่นั่นพี่ ชายของเขาท�ำกิจการแข่งขันม้า ลากเลือ่ น การแยกกันอยูเ่ ป็นเวลา นานท�ำให้เกิดช่องว่างระหว่างสองพี่น้อง แต่แล้วสองพี่น้อง ก็คอ่ ยๆ พัฒนาความสัมพันธ์ระหว่างกัน มานาบุกท็ มุ่ เทกาย ใจดู แ ลม้ า ตั ว หนึ่ ง ซึ่ ง ควรจะถู ก ฆ่ า เพราะไม่ ส ามารถน�ำ ชัยชนะกลับมาได้ ส�ำหรับมานาบุแล้ว นี่เป็นโอกาสที่จะให้ เขา “เริ่มต้นใหม่” กับชีวิตและตั้งความหวังกับการเริ่มต้นนี้ Negishi Kichitaro
22 มิถุนายน พ.ศ. 2561
ยามาชิตะ ยอดยูโด
1994 ที่ลอสแองเจลิส
เรื่องราวอัตชีวประวัติของยาซึฮิโร่ ยามาชิตะ นักยูโดทีแ่ ข็งแกร่งทีส่ ดุ ของโลก ผู้ที่เคยได้รับเหรียญทอง จากการแข่งขันกีฬาโอลิมปิค ปี
Sokai Matsubayashi
29 มิถุนายน พ.ศ. 2561
18.30 น. ห้องสัมมนาใหม่ เจแปนฟาวน์เดชั่น 0-2260-8560 www.jfbkk.or.th
Brand Off Tokyo by Money Cafe’
แฟล็กชิฟสโตร์แห่งแรกใน เมืองไทยของ Brand Off Tokyo ร้านซื้อขาย แลก เปลี่ยนสินค้าแบรนด์เนม มือสองรายใหญ่ของญีป่ นุ่ ทีจ่ ะขนกองทัพสินค้าแบรนด์เนมคุณภาพเยีย่ ม อาทิ กระเป๋า แบรนด์เนมสุดหรูยอดนิยม, นาฬิกาแบรนด์ดังระดับโลก, เครือ่ งประดับชิน้ เก๋สดุ เพอร์เฟ็กต์ และอืน่ ๆ อีกมากมาย สยามสแควร์ ซอย 3
Taijin Relationship Vol.002
ซูโม่แชมเปี้ยนตัวจิ๋ว
(ผู้เขียน)
Sumio Kurasawa
ประธานสมาคมกีฬาซูโม่แห่งประเทศไทย
แดง
ผมเจอกับคุณแดงครั้งแรกในปี 2009 เธอมาที่สมาคมกีฬาซูโม่ที่พระโขนง และพูดกับผมว่า “ช่วยสอนซูโม่ให้หน่อย” โดยหลังจากจบปริญญาโทด้านกีฬาจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์แล้ว เธอเคยเป็นเทรนเนอร์กีฬายูโด ก่อนที่จะมาเป็น ผู้บริหารให้กับ CHANEL THAILAND ในปัจจุบัน การฝึกซ้อมกีฬาซูโม่นั้นแบ่งเป็น ชิโกะ (ฝึกการนั่งยองๆ แล้วยกขากระแทกพื้น), เท็ปโปะ (ฝึกพละก�ำลังกับท่อนไม้) และมาตะวาริ (ฝึกความยืดหยุน่ ของร่างกาย) ซึง่ เป็นวิธกี ารฝึกซ้อมทีม่ มี าตัง้ แต่สมัยโบราณ คุณแดงเองก็ไม่ได้ปฎิเสธการ ฝึกฝนเหล่านี้ และยังได้เสนอวิธีการยืดหยุ่นร่างกายแบบใหม่ๆ ให้ด้วย 2ปีต่อมา มีการจัดการแข่งขัน Asian Sumo Championships ที่โอซาก้า เธอได้เข้าร่วมการแข่งขันในรุ่น Lightweight ด้วยการเล่นบนเวทีอย่างมีไหวพริบของเธอนั้น ท�ำให้เธอได้ที่ 3 มาครอบครอง และวันที่ 15 เมษายนที่ผ่านมาในการแข่งขัน International Women’s Sumo Invitational Championship เธอได้เข้าร่วมแข่งขันในรุน่ Heavyweight ในฐานะหัวหน้าทีม และสอนคุณเตย นักซูโม่ในทีม จนคุณเตย ได้รางวัลชนะเลิศมาครอบครอง คุณแดงได้อทุ ศิ ตนเพือ่ พัฒนาซูโม่ในประเทศไทยเป็นเวลาเกือบ 1 ปีแล้ว ไม่วา่ เป็นเรือ่ งการไปเจรจากับการกีฬาแห่ง ประเทศไทย เพือ่ ให้ซโู ม่ได้เป็นกีฬาทีไ่ ด้รบั การรับรองจากรัฐบาล ซึง่ นัน่ เป็นสิง่ ทีผ่ ม ผูท้ สี่ อนซูโม่ในประเทศไทยมากว่า 20 ปี ยังท�ำไม่ได้ แถมปีนกี้ ารแข่งขัน World Championships ทีจ่ ะจัดขึน้ ทีเ่ มืองเถาหยวน ประเทศไต้หวัน ในเดือนกรกฎาคม นี้ เรายังได้รับการสนับสนุนตั๋วเครื่องบินและค่าใช้จ่ายในการเดินทางไปแข่งขันจากรัฐบาลด้วย อีกประมาณ 2 ปี การด�ำรงต�ำแหน่งในสมาคมกีฬาซูโม่แห่งประเทศไทยของผมจะจบลง แต่เพราะมีคณ ุ แดงอยูท่ นี่ ี่ ท�ำให้ ผมไม่รู้สึกกังวลและสามารถวางใจที่จะส่งไม้ต่อให้กับรุ่นต่อไปได้
A Forest where Gods Live โปรเจ็กต์งานศิลปะจาก teamLab ในงาน A Forest where Gods Live จัด แสดงในพื้นที่กว่า 500,000 ตารางเมตร ที่สวนมิฟุเนะยะมะระคุเอน ที่มี ประวัติศาสตร์อันยาวนานกว่า 172 ปี ตั้งแต่สมัยเอโดะ เป็นการแสดงงาน ศิลปะที่ผสมผสานความงดงามของธรรมชาติ ต้นไม้ หินผา สายน�ำ้ และ เทคโนโลยีสมัยใหม่อย่างลงตัวด้วยเทคนิค Projection Mapping ในแนว ความคิดจัดวางธรรมชาติ ให้ธรรมชาติกลายเป็นศิลปะ A Forest where Gods Live จัดขึน้ เป็นปีที่ 2 เริม่ เปิดให้ชมตัง้ แต่ วันที่ 20 ก.ค. ถึงวันที่ 28 ต.ค. 2018 ที่สวนมิฟุเนะยะมะระคุเอน อ�ำเภอทาเคโอะ จังหวัดซากะ https://www.teamlab.art/e/mifuneyama2018/
THREEPPY ร้านน้องใหม่จากร้านร้อยเยนพี่ใหญ่ไดโซ ชื่อร้าน THREEPPY มาจากค�ำ ว่า 300 and Happy ที่ผ่านมาในร้าน ไดโซ นอกจากจะมีสินค้าราคาร้อย เยนเหมือนกันทัง้ ร้านวางจ�ำหน่ายแล้ว ก็ยงั มีสนิ ค้าราคา 150-200-250 เยน วางขายอยู่ด้วย และดูเหมือนสินค้าราคามากกว่าร้อยเยนเหล่านี้จะไปได้ สวย จึงมีการแตกยอด เปิดร้านสินค้าราคา 300 เยนทั้งร้าน THREEPPY ที่นี่มีสินค้าแนวเก๋ไก๋น่ารักมากมายในราคาน่าซื้อ เริ่มเปิดร้านแรกเมื่อ เดือนมี.ค.ทีผ่ า่ นมาที่ อิออนมอลล์ จังหวัดคะนะกะวะ และต่อมาในเดือน เม.ย.เปิดที่อิออนมอลล์ จังหวัดโอกินาวะ ใครไปเที่ยว 2 จังหวัดนี้ลองแวะ ไปอัพเดทร้านใหม่ หาของใช้ของฝากจากญี่ปุ่นได้ที่ร้าน THREEPPY ดูได้ https://www.threeppy.jp
Pyuora ยาสีฟันฟองนุ่ม
แปรงฟันได้ทั่วถึงยิ่งขึ้น ด้วย Pyuora ยาสีฟันแบบบีบออกมาแล้วเป็น ฟองนุ่มเนียน แปรงเข้าถึงฟันด้านในได้ทันที เพียงบีบฟองลงที่ลิ้นจากนั้น อมไว้ 10 วินาทีก่อนแปรงฟัน จะช่วยป้องกันกลิ่นปาก และช่วยป้องกัน แบคทีเรียในช่องปาก ได้ดียิ่งขึ้น Pyuora ขนาด 190 ม.ล. ราคา 1480 เยน (ประมาณ 430 บาท) http://www.kao.co.jp/pyuora/
“สิว”เป นป ญหาที่ใครหลายคนนั้นแสนเบื่อหน าย และเจ าสิวมักจะข�้นในเวลาสำคัญ ของชีว�ตคุณเสมอ เป นเหมือนกันไหมจ ะ วันนี้ทีมงานดาโกะเจอสินค าเด็ดๆ มาช วยทุกคนแล ว
Meishoku Bigansui
โลชั่นปราบสิว ที่คุณห ามพลาด
ความรู สึกก อนใช ขวดโลชั่นมีความเรียบงาย คลาสสิค คูลๆ ดวยสีน้ำเงิน ฉลากไม คอยดึงดูด แตไปสืบคนมาก็ไดรูวา เมโชกุ บิกังซุยเปนผลิตภัณฑ รักษาสิวทีม่ ชี อ่ื เสียงของญีป่ นุ เพราะมีขายมาตัง้ แตสมัยเมจิ ค.ศ. 1885 (133 ป ) นานมากนะเธอ ถาของเคาไมดจี ริงคงไมมขี ายมา ยาวนานอยางนี้ วาแลวก็ไปลองกันเลย
ความรู สึกหลังใช
เลิศคะ 10 10 10 ไปเลยจา เพราะแคใชโลชั่นเช็ดหนาตื่นมาสิว ผดยุบลง สิวทีก่ ำลังจะเปนหนองแหงขึน้ อยางรูส กึ ได ติดอยูน ด้ิ ดด เดียวแคเรือ่ งกลิน่ สวนตัวคิดวากลิน่ แรง คลายกลิน่ พวกน้ำสมุนไพร ดอกไมแหงๆ แตโดยรวมถือวาชอบเพราะผลทีไ่ ดเปนทีพ่ อใจมาก คุณภาพ ราคา แพ็คเกจ
ซื้อได ที่ : ร านค าและร านขายยาชั้นนำในประเทศญี่ปุ น
08
สำหรับใครทีช่ อบแตงหนาบอยๆ หรือกังวลเรือ่ ง สิวทัง้ สิวเล็ก สิวนอยทัง้ หลาย ตองไปโดนโทนเนอร ของ เมโชกุ บิกังซุย ดูนะจะ
เรื่อง : Mikawa Tadahisa แปล : BTbellefille
ชมใบเมเปิ้ลเขียวชอุ่มในหน้าร้อนแรก ณ เกียวโต เกียวโต เมืองหลวงเก่าของญีป่ นุ่ เป็นเมืองที่ ไม่วา่ จะไปเยีย่ มเยือนฤดูใด ก็ยงั คงเป็นเมืองเก่าทีร่ ายล้อมด้วยธรรมชาติ และคงความงดงามไว้เช่นเคย ช่วงหลังมานีก้ ารท่องเทีย่ วในช่วงต้นฤดูรอ้ น ชมความเขียวชอุม่ ของใบเมเปิล้ เป็นทีน่ ยิ ม กันมากขึ้น ช่วงใบเมเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีเขียวนั้นให้ความรู้สึกแตกต่างกับใบเมเปิ้ลแดงโดยสิ้นเชิง ท่านผู้อ่านลองเปลี่ยน จากการไปชมใบไม้แดงช่วงเดือนต.ค. – พ.ย. มาลองชมใบไม้เขียวชอุม่ ช่วงต้นฤดูรอ้ นในเดือน พ.ค. – มิ.ย. กันดูนะครับ ปลายเดือนมี.ค. ถึงช่วงกลางเดือนเม.ย. หลังจากผ่านพ้นช่วงชมดอกซากุระแล้ว ก็ จะเข้าสู่ช่วงฝนยาวไปจนถึงช่วงเดือนมิ.ย. ซึ่งปกติในช่วงนี้เมืองเกียวโตจะไม่มีเทศกาล ท่องเที่ยวอะไรเป็นพิเศษ จนระยะหลังมานี้เลยเกิดเทศกาลใหม่เพื่อชื่นชมใบไม้อัน เขียวชอุ่มขึ้นมา จากสถานี JR เกียวโตเดินทางด้วยรถบัสประมาณ 30 นาทีก็จะถึง Kitano Tenmangu ในเขต Kamigyo เป็นที่ตั้งของสุกะวาระ มิจิซะเนะ หรือที่รู้จักกันในนาม เทพเจ้าแห่งการเรียนรู้ ซึง่ ถือเป็นเทพองค์หนึง่ ทีผ่ คู้ นมาสักการะกันไม่นอ้ ยเลยทีเดียว ทุก ปีนกั เรียนทีก่ ำ� ลังอยูใ่ นช่วงสอบจากทัว่ ประเทศจะมาสักการะเพือ่ อธิษฐานให้ตวั เองสอบ ผ่าน และในทุกปีสวนเมเปิ้ลจะเปิดให้คนเข้าชมในช่วงใบไม้เริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดงในฤดู ใบไม้ร่วง แต่ตั้งแต่ปีค.ศ. 2015 ก็เริ่มเปิดสวนเมเปิ้ลให้เข้าชมในช่วงผลัดใบเขียวแล้ว เป็นทีเ่ รียบร้อย ภายในจะมีแม่น�้ำสายเล็กๆ ไหลผ่านคลองราวกับซ่อนอยู่ในแมกไม้ เมเปิ้ล สะพานข้ามแม่น�้ำถูกทาด้วยสีแดง ตัดกับใบเมเปิ้ลเขียว รอบข้างให้ความรูส้ กึ สดใส และเนินในสวนเมเปิล้ นัน้ ยังมีระเบียง ที่สร้างจากต้นไม้ราวกับเป็นฉากให้กับใบเมเปิ้ล ท�ำให้ Kitano Tenmangu กลายเป็นสถานทีด่ โู อ่อา่ น่ามองขึน้ อีกเท่าตัว ในการ เข้าชมใบเมเปิ้ลเขียวนั้น ต้องซื้อบัตรเข้าชมราคา 500 เยน และ สามารถเข้าชมได้ตั้งแต่เวลา 9.00 น. – 16.00 น. นอกจากนั้น ภายในเมืองเกียวโตยังมีวัด และศาลเจ้าอีกมากที่เปิดให้ชมใบ เมเปิล้ เขียว โดยสามารถเข้าดูสถานทีอ่ นื่ ๆ ได้ตามเว็บนีเ้ ลยครับ http://souda-kyoto.jp/travel/aomomiji/index.html
09
ชาที่ดีที่สุด จากแหล่งกำ�เนิดที่ดีที่สุด การดื่มชาในประเทศญี่ปุ่น เกิดขึ้นผ่านพิธีชงชา หรือ “ชาโนยุ” เป็นการฝึกสมาธิ ให้เข้าถึงปรัชญาศาสนาโดยนักบวชเซน เพื่อแสดงความเคารพและเป็นหนึ่งเดียวกันกับ ธรรมชาติ จนพัฒนากลายเป็นศิลปะ วิถชี วี ติ และวัฒนธรรมของ ชาวญี่ปุ่นที่ถูกสืบทอดผ่านกาลเวลานับ 1,000 ปี จนถึงวันนีห้ วั ใจหลักในการดืม่ ชาของชาวญีป่ นุ่ ก็ยงั คงสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น วิธีการรักษาวัฒนธรรมชาของชาวญี่ปุ่น อย่างหนึ่ง คือการเลือกดื่มชาที่มีคุณภาพ โดย มองย้อนกลับไปตั้งแต่การเลือกใบชาที่ดี เก็บเกี่ยว ในช่วงเวลาที่เหมาะสม ไปจนถึงแหล่งเพาะปลูกที่มี คุณภาพ ซึง่ เมืองชิซโึ อกะเป็นเมืองทีช่ าวญีป่ นุ่ ขนาน นามให้ว่า “เมืองหลวงแห่งชา” เนื่องจากความ เหมาะสมของภูมิประเทศ สภาพอากาศเย็น พอเหมาะ และแหล่งน�้ำที่ใช้ ในการเกษตรนั้น มาจากหิมะทีล่ ะลายบนภูเขาไฟฟูจิ ทีอ่ ดุ มไปด้วย แร่ธาตุธรรมชาติสง่ ผลดีตอ่ รสชาติและคุณภาพ ของใบชา
เมื่อกล่าวถึงแก่นของคุณภาพของใบชาที่ดีที่สุด คือ ใบชาต้นฤดู หรือเรียกว่า Spring Winter Tea ใบชาจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรกของปี (อิจิบันฉะ) ที่เก็บคุณค่า สารอาหารจากผืนดินผืนน�้ำไว้เต็มต้นชาตลอดฤดูหนาว ใบชาต้นฤดูจึงอุดมไปด้วย คุณค่าแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ให้รสนุ่มละมุน ไม่มีรสขมฝาดแม้แต่น้อย ความ รูส้ กึ หลังการดืม่ After taste ก็หอมอบอวลสดชืน่ ยิง่ เมือ่ รวมกับฝีมอื การพัฒนารสชาติ ของผู้เชี่ยวชาญ มิสเตอร์ซาโตรุ ฟูจิโมโต้ Tea Master ประจ�ำเมืองชิซึโอกะ ผู้ซึ่งสั่งสม ประสบการณ์มากว่า 30 ปี จึงมั่นใจได้ว่าชานั้นจะเป็น “ชาที่ดีที่สุดจากแหล่งก�ำเนิดที่ดี ที่สุด” ที่ชาวญี่ปุ่นมั่นใจ เครื่องดื่มรายแรกและรายเดียวที่ได้รับ ตราสัญลักษณ์ประจ�ำเมือง (Fujipi) และ การรับรองการเป็นพันธมิตรอย่างเป็นทางการ จากสมาคมผู้ส่งออกชา จ.ชิซึโอกะ
เรื่อง : ดาโกะไทย / กราฟิก : Ma-een / ภาพ : Gam, Ma-een
เวลาที่นึกถึงฤดูร้อนที่ญี่ปุ่น หลายคนนึกถึงเทศกาลดอกไม้ ไฟ นึกถึงเสียงจิ้งหรีดร้องระงม น�้ำแข็งไสและแตงโม แต่ นอกเหนือจากทัง้ หมดทีเ่ ขียนมา “นัตสึ เฟสฯ” (夏フェス) หรือเทศกาลดนตรีฤดูรอ้ นถือเป็นอีกอย่างทีค่ นญีป่ นุ่ จ�ำนวน ไม่น้อย รวมทั้งคอดนตรีจากทั่วโลกต่างให้ความสนใจ และเทศกาลดนตรีที่ว่านี้ ก็จะมีศิลปินทั้งจากในและนอกประเทศญี่ปุ่น มาร่วมท�ำการแสดงในบรรยากาศต่างๆ กัน ทั้งในฮอลล์ที่มีเครื่องปรับอากาศเย็นๆ หรือสถานที่จัดงานอันกว้างขวาง โอบล้อมด้วยภูเขา และแอร์ธรรมชาติ ท่ามกลางบรรยากาศในฤดูรอ้ น ทุกคนสามารถปลดปล่อยอุณหภูมอิ งศาร้อนในร่างกาย ได้รว่ มท�ำกิจกรรมต่างๆ อีก มากมาย นอกเหนือไปจากการฟังดนตรี ก็จะได้สร้างความทรงจ�ำดีๆ และรืน่ รมย์กบั ท่วงท�ำนองแห่งดนตรีไปพร้อมๆ กันกับ เพื่อนหรือครอบครัวของตัวเองด้วย ดาโกะไทยฉบับนีเ้ ราจึงขอน�ำเสนอเนือ้ หาเกีย่ วกับเทศกาลดนตรีในประเทศญีป่ นุ่ เพือ่ เป็นอีกทางเลือกส�ำหรับฤดูรอ้ นนี้ หรือฤดูรอ้ นหน้า ให้คณ ุ ผูอ้ า่ นได้เดินทางไปสร้างความทรงจ�ำดีๆ ทีญ ่ ปี่ นุ่ ในอีกรูปแบบกันดู ไปเสพดนตรี และในขณะเดียวกัน ก็ได้สัมผัส ได้เรียนรู้วัฒนธรรม มารยาทในการชมดนตรีของคนญี่ปุ่น หรือแม้กระทั่งเรื่องการรักษาความสะอาดภายใน สถานที่จัดงานเทศกาลดนตรี ซึ่งญี่ปุ่นได้รับการยกย่องจากผู้ที่หลงใหลในเสียงดนตรีจากทั่วทุกมุมโลก ช่วงเวลา
สถานที่
เว็บไซต์
ตั๋ว
Top 5 Music Festivals in Japan เมื่ อ เอ่ ย ถึ ง เทศกาลดนตรี ที่ จั ด ขึ้ น ใน ประเทศญี่ปุ่น เป็นที่แน่นอนว่าเทศกาลดนตรี 5 งานนีจ้ ะเป็นอันดับแรกๆ ทีผ่ คู้ นต่างพากันนึกถึง ไม่วา่ จะเป็นคนญีป่ นุ่ หรือชนชาติอนื่ ๆ ด้วยความ ทีเ่ ป็นเทศกาลทีม่ มี ายาวนาน สถานทีจ่ ดั งานหรือ รูปแบบงานที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ และศิลปินที่ เข้าร่วมงานมีชื่อเสียงทั้งในประเทศญี่ปุ่นหรือ ในต่างประเทศ นั่นจึงเป็นเหตุผลหลักๆ ที่ท�ำให้ ผู้คนจากทั่วโลกต่างปักหมุดไว้ว่าควรจะลองไป ให้ได้สกั ครัง้ ในชีวิต
01
SUMMER SONIC
© 1996-2018 Smash Corporation Ltd.
เทศกาลดนตรีที่มีแนวดนตรีค่อนข้างหลากหลาย (เอนเอียงไปทางแนวร็อคหน่อยๆ) เริ่มจัดในปี ค.ศ.2000 โดยจัดขึ้น 2 วันต่อเนื่องกัน ก่อนจะเพิ่มอีกวันขึ้นมาสำ�หรับสายอิเล็กทรอนิกส์โดยเฉพาะ เรียกว่า SONICMANIA ซึ่งจะจัด 1 วันก่อน SUMMER SONIC กิมมิคของงานนี้คือพลุที่จะถูกจุดอย่างยิ่งใหญ่อลังการ สมกับงานฤดูร้อน ในงานวันสุดท้ายนั่นเอง (โดยเฉพาะที่โตเกียว) ตัวอย่างศิลปินที่จะเข้าร่วมงานในปีนี้เช่น Noel Gallagher, Mike Shinoda (Linkin Park), Queen of the Stone Age, Tame Impala, Paramore ฯลฯ ซึ่งเทศกาลจะจัดพร้อมกัน ทัง้ ทีโ่ ตเกียวและโอซาก้า ศิลปินจะสลับวันกันเล่นทัง้ 2 จังหวัด ใครสะดวกทีไ่ หน ชอบทีไ่ หน ก็ปกั หมุดทีน่ นั่ ได้เลย! ช่วงกลางเดือน ส.ค. ของทุกปี •TOKYO – Zozo Marine Stadium และ Makuhari Messe (ตั้งอยู่ในพื้นที่จ.ชิบะ) สามารถเดินทางด้วยรถไฟสาย JR Keiyo ลงที่สถานี Kaihim Makuhari แล้วเดินต่อประมาณ 5 นาที •OSAKA - Maishima Sonic Park สามารถเดินทางด้วยรถไฟ ลงที่สถานี Universal City (สถานีเดียวกับ Universal Studio Japan) แล้วต่อชัตเติ้ลบัสไปยังสถานที่จัดงานได้ (ชัตเติ้ลบัสราคา 800 เยน/คนส�ำหรับไป-กลับ) www.summersonic.com •TOKYO – 16,000 เยนส�ำหรับ 1 วัน / 29,000 เยนส�ำหรับ 2 วัน 30,000 เยนส�ำหรับ 1 วัน (ประเภทแพลทตินัม) © CREATIVEMAN PRODUCTIONS •OSAKA – 14,500 เยนส�ำหรับ 1 วัน / 25,500 เยนส�ำหรับ 2 วัน CO.,LTD. 2000-2018 25,000 เยนส�ำหรับ 1 วัน (ประเภทแพลทตินัม)
12
02
FUJI ROCK FESTIVAL
เดิมทีเทศกาลดนตรีฟูจิ ร็อค จัดที่เทนจิยามะ สกีรีสอร์ทที่อยู่ใกล้กับภูเขาไฟฟูจิ แต่เพราะปี แรกทีจ่ ดั งานมีพายุไต้ฝนุ่ เข้า ทำ�ให้ผจู้ ดั งานประกาศยกเลิกงานในวันทีส่ อง และย้ายสถานทีจ่ ดั ใหม่ เพื่อความเหมาะสม จนปี ค.ศ.1999 ก็ได้ย้ายมาจัดบนพื้นที่ติดกับนาเอะบะ สกีรีสอร์ท เมือง นาเอะบะ จังหวัดนีกาตะ ซึ่งไม่ได้อยู่ติดกับภูเขาไฟฟูจิแล้ว แต่ก็ยังคงใช้ชื่อเดิมคือ FUJI ROCK FESTIVAL อยู่ ด้วยชื่อเทศกาลก็เขียนไว้อยู่แล้วว่าร็อค เฟสติวัล ศิลปินที่เข้าร่วมโดยมากก็จะเป็นศิลปิน แนวร็อคจากทั่วโลกกว่า 200 ชีวิต เกือบ 100 วงต่อปี ลากยาวเต็มๆ กันไป 3 วัน 3 คืน แต่ช่วงหลังๆ ก็เริ่มมีศิลปินแนวดนตรีอื่นๆ เพิ่มมาในไลน์อัพด้วยแล้ว ตัวอย่างศิลปินที่จะเข้าร่วมงานในปีนี้ เช่น Bob Dylan, Vampire Weekend, MGMT, James Bay, Kendrick Lamar ฯลฯ ถือเป็นเทศกาลที่ แฟนๆ รอลุ้นรายชื่อศิลปินที่จะเข้าร่วมทุกๆ ต้นปีเลยก็ว่าได้ ช่วงปลายเดือน ก.ค. ของทุกปี Naeba Ski Resort, Yuzawa จ.นีกาตะ สามารถเดินทางด้วยรถไฟชินคันเซนหรือ รถบัส ลงที่สถานี Echigo-Yuzawa แล้วต่อชัตเติ้ลบัสไปยังสถานที่จัดงานได้ (ชัตเติ้ลบัสราคา 500 เยน/คนส�ำหรับขาไป ส่วนขากลับฟรี) http://fujirock-eng.com • 20,000 เยนส�ำหรับ 1 วัน / 36,000 เยนส�ำหรับ 2 วัน / 45,000 เยนส�ำหรับ 3 วัน *ส�ำหรับประเภท General Tickets (หากซื้อล่วงหน้าภายในสิ้นเดือน พ.ค. ราคาจะถูกกว่า) • Campsite 3,000 เยน / คน (ส�ำหรับวันที่มีการจัดเทศกาลเท่านั้น)
13
03 ROCK IN JAPAN
เทศกาลดนตรี 4 วันทีแ่ ยกจัด 2 สัปดาห์คล้ายๆ เทศกาลดนตรี Coachella ของ สหรัฐอเมริกา แต่ศิลปินที่เข้าร่วมจะเป็นศิลปินญี่ปุ่นเท่านั้น โดยมีทั้งเจป๊อป เจร็อค และฮิปฮอป เริ่มจัดในปี ค.ศ.2000 และจัดขึ้นบนพื้นที่สวนสาธารณะ ขนาดใหญ่ที่หันหน้าสู่ทะเลในจ.อิบารากิ ROCK IN JAPAN ถือเป็นเทศกาล ดนตรีที่สื่อต่างชาติหลายสื่อยกให้เป็นเทศกาลดนตรีที่สะอาด ไร้ขยะ และถือ เป็นเทศกาลดนตรีร็อคที่คนดูสุภาพมากๆ เพราะฉะนั้นคนที่ชอบดูร็อคแบบ โหดๆ ดุๆ อาจจะไม่ชนิ ตัวอย่างศิลปินทีจ่ ะเข้าร่วมงานในปีนเี้ ช่น UVERworld, ORANGE RANGE, THE ORAL CIGARETTES, Aimer เป็นต้น ©rockin’on holdings inc.
2 สัปดาห์แรกของเดือน ส.ค. ของทุกปี Hitachi Seaside Park จ.อิบารากิ สามารถเดินทางด้วยรถไฟสาย JR Joban ลงที่สถานี Katsuta แล้วต่อชัตเติ้ลบัสไปยังสถานที่จัดงานได้ (มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม) http://rijfes.jp 14,000 เยนส�ำหรับ 1 วัน / 26,500 เยนส�ำหรับ 2 วัน / 44,000 เยนส�ำหรับ 4 วัน
04 RISING SUN ROCK FESTIVAL
ชื่อเทศกาลเต็มๆ ของไรซ์ซิ่งซันคือ RISING SUN ROCK FESTIVAL in EZO ซึ่งเอโซะก็คือชื่อเรียกฮอกไกโดในภาษาไอนุ งานเริ่มจัดในปี ค.ศ.1999 ปีเดียวกันกับเทศกาลดนตรีฟูจิร็อค แต่ จะมีเฉพาะศิลปินเจร็อคเท่านัน้ ถือเป็นอีกเทศกาลทีค่ นญีป่ นุ่ ถือว่า เด็ดดวงเลยก็ว่าได้ เพราะเป็นเทศกาลดนตรีแรกในญี่ปุ่นที่มีไลน์ อัพศิลปินเล่นกันยันโต้รุ่งของอีกวันในคืนที่ 2 เรียกว่าพระอาทิตย์ ไม่ขึ้นไม่กลับบ้าน จัดกัน 2 วัน 2 คืน กับศิลปินกว่า 100 วงบนเวที การแสดงทัง้ หมด 7 เวที ตัวอย่างศิลปินทีจ่ ะเข้าร่วมงานในปีนี้ เช่น UVERworld, ORANGE RANGE, coldrain, DYGL เป็นต้น ใครที่ ชื่นชอบเจร็อค แนะน�ำให้ไปปล่อยพลังกันที่งานนี้เลย! ช่วงกลางเดือน ส.ค. ของทุกปี Ishikari Bay (ใกล้ท่าเรือทารุคาวะ) ตั้งอยู่ระหว่าง Ishikari และ Otaru จ.ฮอกไกโด สามารถเดินทางด้วยรถไฟสาย Namboku ลงที่สถานี Asabu แล้วต่อชัตเติ้ลบัสไปยังสถานที่จัดงานได้ (ชัตเติ้ลบัสราคา 600 เยน/คน/เที่ยว) http://rsr.wess.co.jp •22,000 เยนส�ำหรับ 2 วัน / 11,000 เยนส�ำหรับงานวันแรก (1 วัน) / 15,000 เยนส�ำหรับงานวันที่สอง (1 วัน) •Campsite มีแพ็คเก็จพื้นที่กางเต็นท์และบัตรส�ำหรับ 2 วัน (1 ใบ) จ�ำหน่าย ราคาเริ่มต้นที่ 25,000 เยน
05 ULTRA JAPAN
© 1999-2018 WESS INC.
เทศกาลดนตรีส�ำหรับคนชอบดนตรีแนวอิเล็กทรอนิกส์ ที่แม้แต่คนไทย หลายคนก็น่าจะคุ้นหูกับชื่องาน Ultra Music Festival กันเป็นอย่างดีเพราะ ที่เมืองไทยเราก็มีเหมือนกัน งานนี้มีต้นก�ำเนิดที่เมืองไมอามี สหรัฐอเมริกา และเริม่ ขยายไปยังประเทศต่างๆ ทัว่ โลก ก่อนทีจ่ ะเปิดตัวในประเทศญีป่ นุ่ เมือ่ ปี ค.ศ.2014 จัดต่อเนื่องกัน 3 วัน แล้วที่ญี่ปุ่นต่างจากที่อื่นยังไง ท�ำไมถึงน่า สนใจน่ะเหรอ ก็เพราะความสนุกของ ULTRA JAPAN ที่หาไม่ได้ในประเทศ อื่นๆ คือการประชันการแต่งตัวกันของคนดูที่แต่งกันได้สุดจี๊ด เรียกได้ว่า สร้างสรรค์แบบ Japan Only เท่านัน้ นัน่ เอง ศิลปินทีเ่ ข้าร่วมงานในปีทผี่ า่ นมา เช่น Underworld, Hardwell, The Chainsmokers, ALESSO เป็นต้น ช่วงกลางเดือน ก.ย. ของทุกปี Tokyo Odaiba Ultra Park จ.โตเกียว สามารถเดินทางด้วยรถไฟสาย Yurikamome ลงที่ สถานี Fune-no-kagakukan หรือ สาย Rinkai สถานี Tokyo Teleport แล้วเดินต่อไปยัง สถานที่จัดงานได้เลย https://ultrajapan.com 15,000 เยนส�ำหรับ 1 วัน / 29,000 เยนส�ำหรับ 2 วัน / 42,000 เยนส�ำหรับ 3 วัน บัตร VIP ราคา 30,000 เยนส�ำหรับ 1 วัน *เปิดขายบัตร 4 รอบ (หากต้องการซื้อแบบ 2-3 วัน ซื้อล่วงหน้ารอบแรกๆ ราคาจะถูกกว่า)
© ULTRA ENTERPRISES INC. 14
Other 8 Music Festivals You’ve Probably Never Heard Of
นอกเหนือไปจากเทศกาลดนตรีท็อป 5 แล้ว ที่ญี่ปุ่นยังมี เทศกาลดนตรีอื่นๆ ที่น่าสนใจ มีเอกลักษณ์โดดเด่นอีก มากมายตลอดทัง้ ปี ฉบับนีเ้ ราเลยขอหยิบเทศกาลรองมา แนะน�ำเพิ่มเติมอีก เผื่อใครไปเทศกาลหลักจนเบื่อแล้ว อยากจะลองไปเทศกาลใหม่ๆ บ้าง 8 เทศกาลนี้ก็น่าสนใจ ไม่แพ้กัน
GREENROOM FESTIVAL
เทศกาลดนตรี 2 วั น ที่ จั ด ขึ้ น ทุ ก ๆ ปลายเดื อ น พ.ค.ของทุกปีโดยกลุม่ คนรักการเล่นเซิรฟ์ จัดขึน้ ที่ Yokohama Red Brick Warehouse จ.คานากาวะ ซึ่งนอกเหนือจากดนตรี บู๊ธต่างๆ สำ�หรับคนชอบ เซิ ร์ ฟ แล้ ว ก็ ยั ง มี ก ารแสดงศิ ล ปะและการฉาย ภาพยนตร์แบบหนังกลางแปลงอีกด้วย (http://greenroom.jp)
Amuse Fes
เทศกาลดนตรี 1 วันในโตเกียวส�ำหรับแฟนๆ ของศิลปิน จากค่าย Amuse Inc. โดยเฉพาะ ซึ่งแต่ละปีก็จะสลับ สับเปลี่ยนวงที่เข้าร่วมงานไปเรื่อยๆ อย่างปีนี้ศิลปินที่ เข้าร่วมงานก็จะมี Perfume, FLOW, WEAVER เป็นต้น (www.amusefes.jp)
EARTH CELEBRATION
MIYAKO ISLAND ROCK FESTIVAL
เทศกาลดนตรีรอ็ คทีม่ าในคอนเซ็ปต์ SAVE THE SEA, SAVE THE SKY จัดขึ้นที่เกาะมิยาโกะ ซึ่งอยู่ห่างจาก หมูเ่ กาะโอกินาว่าไปทางทิศใต้ประมาณ 300 กิโลเมตร โดยจะจัดทุกกลางเดือน มิ.ย. ของทุกปี (www.mirf.jp)
-ITADAKI-
เทศกาลดนตรี 3 วันที่เกาะซาโดะ จ.นีกาตะ ช่วงปลาย เดือน ส.ค. ของทุกปี จัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองวัฒนธรรม ทั่วโลก และเพื่อสร้างสันติสุขให้กับโลกใบนี้ มีทั้งเสียง ดนตรี การเต้นร�ำและงานศิลปะ ไฮไลท์ของงานคือ มือ กลองโคโดะ ที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นกลุ่มมือกลองที่ เก่งที่สุดในโลก (www.earthcelebration.jp)
เทศกาลดนตรีส�ำหรับคนรักษ์โลก จัดขึ้น 2 วันต้น เดือน มิ.ย. ของทุกๆ ปีที่จ.ชิซึโอกะ โดยมีคอนเซ็ปต์ สุดเก๋เพื่อช่วยลดโลกร้อนด้วยการรับบริจาคน�ำ้ มันเก่า ที่ผ่านการใช้งานมาแล้วมาท�ำเป็นพลังงานไบโอดีเซล ซึ่งพลังงานเหล่านี้น�ำไปใช้ในกระบวนการต่างๆ ของ การจัดคอนเสิร์ตนั่นเอง (www.itadaki-bbb.com)
COUNTDOWN JAPAN
EDC Japan
งานเทศกาลดนตรีชว่ งปลายปีเพือ่ ต้อนรับปีใหม่ยาว 4 วัน คือ 29-31 ธ.ค. ของทุกปี ซึ่งจัดโดยทีมเดียวกันกับ เทศกาล ROCK IN JAPAN มีศิลปินหลากหลายแนว จากทั่วญี่ปุ่นเข้าร่วมงาน โดยงานนี้จะจัดที่ Makuhari Messe จ.ชิบะ (http://countdownjapan.jp)
หรือชื่อเต็มๆ คือ Electric Daisy Carnival เทศกาล ดนตรีอิเล็กทรอนิกส์อีกงาน จัดขึ้น 2 วันกลางเดือน พ.ค. โดยสถานที่จัดงานคือที่เดียวกับงาน SUMMER SONIC (Tokyo) จี๊ดจ๊าดไม่แพ้ ULTRA JAPAN แสง สีภายในงานนี่สุดๆ เลยทีเดียว (https://japan.electricdaisy carnival.com)
JOIN ALIVE
เทศกาลดนตรีริมล�ำธารที่มีทั้งดนตรี ศิลปะ ธรรมชาติและเครื่องเล่นรวมอยู่ในที่ เดียว เหมาะส�ำหรับทุกคนในครอบครัว เพราะมีกิจกรรมให้ท�ำหลากหลาย จัดขึ้น 2 วัน ทุกๆ กลางเดือน ก.ค. บริเวณสวน Iwamizawa จ.ฮอกไกโด ซึ่งอยู่ติดกับ สวนสนุก Hokkaido Greenland (www.joinalive.jp) 15
From Music Festival Goers
อภิวัชร์ เอื้อถาวรสุข หรือแสตมป์ นักร้อง นักดนตรี นักแต่งเพลง พิธกี รรายการทีวี และ ล่าสุดเขาสวมหมวกเป็นเจ้าของค่ายเพลงที่ น่าสนใจมากๆ ชื่อ 123 Records ก่อนหน้า นี้ แ สตมป์ มี โ อกาสเข้ า ร่ ว มเทศกาลดนตรี Summer Sonic ที่โตเกียวมาแล้วถึง 3 ครั้ง และปีนี้เขาก็ไม่พลาดเช่นกัน
เคยรึเปล่าที่ชื่นชอบบางสิ่งบางอย่างมากๆ มากจนสิ่งนั้นกลายเป็นสิ่ง ที่ท�ำให้ตัดสินใจออกเดินทาง พวกเขาเหล่านี้ก็เช่นกัน ที่ตัดสินใจออก เดินทางไปเปิดประสบการณ์ทางดนตรี ไปเพื่อฟังในสิ่งที่พวกเขารัก ไป เพือ่ สัมผัสกับบรรยากาศทีโ่ อบล้อมด้วยเสียงเพลง เราจึงอยากแบ่งปัน ประสบการณ์เหล่านี้จากพวกเขาสู่พวกคุณ อาจจะไม่ต้องเป็นดนตรีที่ ท�ำให้คณ ุ ตัดสินใจออกเดินทาง แต่อย่างน้อยถ้าประสบการณ์เหล่านีจ้ ะ สามารถสร้างแรงบันดาลใจให้คุณออกเดินทางเพื่อสิ่งที่คุณชื่นชอบ มากๆ ได้ก็คงดีไม่ใช่น้อย
ผมคิดว่าเทศกาลดนตรี Summer Sonic
เหมาะกับผมที่สุด มุมมองที่มีต่องานเทศกาลดนตรีในความคิดของคุณ ส�ำหรับผมเองการไปดู Music Festival ใหญ่ๆ มัน เป็นอะไรที่ไกลตัวมากเลย แต่ว่าพอเป็นเทศกาลดนตรี ที่ญี่ปุ่น มันก็ไม่ได้ไกลตัวขนาดนั้น ผมก็เริ่มจากการไล่ดู รายชื่อของศิลปินที่มีความน่าสนใจก่อน เพราะผมชอบวง ที่มีความเฉพาะตัวด้วย อย่างเทศกาลดนตรี FUJI ROCK FESTIVALก็จะมีวงดนตรีทสี่ ดุ ของโลกมารวมกัน แต่สำ� หรับ SUMMER SONIC นั้นมีทั้งวงดังระดับโลก วงที่ก�ำลังมี กระแสอยูใ่ นช่วงเวลานัน้ ๆ ด้วย ผมเองจะชอบวงดนตรีแนว นั้น ซึ่งผมรู้สึกว่าถ้าอยากจะดูศิลปินใหญ่ๆ ดังๆ ผมไปดู คอนเสิร์ตเขาแบบเดี่ยวๆ ดีกว่า อย่างรายชื่อของศิลปินใน ปีนี้ ยิง่ เวทีเล็กๆ นะ เป็นอะไรทีท่ ำ� เอาตาย...ผมชอบมากเลย แล้วการไปดูคอนเสิรต์ ทีญ ่ ปี่ นุ่ ส�ำหรับคนต่างชาติแบบ เราๆ มันสบายมากเลย ญีป่ นุ่ มีความเป็นระเบียบ ตัง้ แต่การ เดินทางทั้งภายนอกและภายในงาน การซื้อบัตรเข้างาน จะซื้อผ่านเว็บก็ได้ ฝากเพื่อนที่อยู่ญี่ปุ่นซื้อให้ก็ได้ สะดวก มาก คือการจัดการโดยรวมดี ทุกอย่างมันแบบโคตรลืน่ ไหล รวดเร็ว คนญีป่ นุ่ ใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ด้วย ท�ำให้ การไปดูแต่ละครัง้ ก็เห็นปัญหาน้อยมาก ซือ้ ความสบายได้ เลย แล้วยิง่ ถ้าเราเห็นรายชือ่ ศิลปินในปีนนั้ ๆ ล่วงหน้า แล้ว วางแผนดีๆ ว่าเราจะดูวงไหนบ้าง ก็จะยิ่งสนุกเข้าไปใหญ่ ต้องเตรียมตัวอย่างไรบ้าง ส่วนตัวผมจะพยายามเอาของไปให้นอ้ ยทีส่ ดุ จะได้ไม่ ต้องแบกอะไรเยอะ แต่ถา้ ใครมีของเยอะจริงๆ ทีญ ่ ปี่ นุ่ เขามี ระบบล็อกเกอร์ให้ฝากของอยู่แล้ว หายห่วงเลย
IN THE BAG เสื้อยืดที่ระลึกของงาน พัดลมพกพา 16
สิ่งที่คุณได้จากการไปชมเทศกาลดนตรีที่ญี่ปุ่น อย่างแรก มีศิลปินเก่งๆ หลายคน ที่ผมไปค้นพบที่นั่น อย่างวง POP ETC ผมประทับใจการแสดงของเขามาก จน ตอนนี้เขากลายเป็นโปรดิวเซอร์ท�ำเพลงใหม่ให้ผมไปเลย เรื่องที่สอง เราได้ฟังเพลงที่เราไม่คิดว่ามันจะสนุก พอเรา ไปดูเขาแสดงสด แล้วมันสนุกมากๆ ก็มีเหมือนกัน เรื่องที่ สาม ผมว่าคนญี่ปุ่น มีความเกรงอกเกรงใจให้เกียรติชาว ต่างชาติอย่างเรา ท�ำให้การเข้าร่วมงานเทศกาลมันสบายๆ ไม่หงุดหงิดเลย และเรื่องสุดท้าย การรักษาความสะอาด โดยเฉพาะการทิ้งขยะ ซึ่งผมเคยทิ้งขวดน�ำ้ พลาสติค ซึ่ง เราก็เช็คแล้วนะว่ามันเป็นถังขยะส�ำหรับทิ้งขวดพลาสติค โดยเฉพาะ แต่เจ้าหน้าที่ก็ทักว่าคุณต้องเอาพลาสติคยี่ห้อ ที่ติดกับขวดไปทิ้งอีกถังนึง ส�ำหรับทิ้งฉลากพลาสติค เรา ก็แบบโห ละเอียดมาก ดังนั้นแต่ละงานเทศกาลดนตรีใน ญี่ปุ่น จึงขึ้นชื่อเรื่องการรักษาความสะอาดด้วย ปัจจุบนั เป็นเจ้าของค่ายเพลง งานเพลงของตัวเองก็ยงั ท�ำอยู่ พิธีกรก็ยังเป็น คุณแบ่งเวลาอย่างไร ภรรยาผมจัดตารางงานให้ทงั้ หมดเลยครับ (ยิม้ ) คือทุก งานทีผ่ มท�ำตอนนีม้ นั สนุกหมดเลย งานเพลงโฆษณาก็สนุก เพลงไม่โฆษณาก็สนุก พิธีกรก็สนุก จัดงานอีเว้นท์เปิดค่าย เพลงของตัวเองก็สนุก ผมยังบอกกับภรรยาเลยว่า มันสนุก กว่าทีเ่ ราเล่นคอนเสิรต์ ทีอ่ มิ แพ็ค เมืองทองธานีอกี นะ เพราะ ว่าทั้งหมดเราได้ควบคุมเอง วางแผนเอง แก้ปัญหาเอง ผม ก็ได้มาค้นพบว่าผมเป็นคนชอบจัดอีเว้นท์เหมือนกันนะ ติดตามเรื่องราวทางดนตรี ของแสตมป์เพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com /12sumrecords/
ไป The Solar Budokan เทศกาลดนตรีร็อค ที่ใช้พลังงานแสงอาทิตย์ดูสักครั้ง นท พนายางกู ร นท สมาชิกวงดนตรีดูโอ้อิเล็กทรอนิกส์ ป๊อป X0809 (เอ็กซ์โอเอ็กซ์โอไนน์) ผู้ชื่นชอบอิเล็กทรอนิกส์ เป็ น ชี วิ ต จิ ต ใจ ต้ อ งการจะสื่ อ สารกั บ คนฟั ง ผ่ า นดนตรี และงานศิ ล ปะที่ ต นสร้ า งสรรค์ ขึ้ น มา เมื่ อ ปี ค.ศ.2016 X0809 ได้ มี โ อกาสร่ ว มแสดงที่ ง านเทศกาล The Solar Budokan เทศกาลดนตรีร็อคที่ใช้พลังงานแสงอาทิตย์ ใน การผลิตกระแสไฟฟ้าสำ�หรับการจัดงาน โดยจัดขึ้นที่เมือง นาคะซึกะวะ จ.กิฟุด้วย ประสบการณ์ในการไปเทศกาลดนตรีเริม่ ต้นได้อย่างไร การเดินทางไปเทศกาลดนตรีเริ่มจากความที่เราชอบ ดนตรีก่อนเลย พอเราชอบ ก็อยากจะดูวงดนตรีที่เราชอบ แสดงสด ก็ท�ำให้เริ่มหาดูผ่านช่องทางยูทูปก่อน แล้วก็พบ ว่า “เหยยยย มันมีเทศกาลดนตรีแบบนี้อยู่ด้วยเหรอ” ไป เทศกาลเดียวได้ดูหลายๆ วง ก็เลยเริ่มจากเทศกาลดนตรี ในไทยก่อน อย่างเทศกาลดนตรี Big Mountain แล้วพอมี โอกาสได้ไปแบ็คแพ็คเทีย่ วทีย่ โุ รป ก็เก็บเงินซือ้ บัตรเทศกาล ดนตรีทยี่ โุ รปด้วย เพือ่ ไปดูวง Phoenix วงโปรด พอมีโอกาส ได้ดูแบบติดขอบเวทีนอกจากวง Phoenix ก็ได้ดูวงอื่นๆ ใกล้ๆ อีกเยอะเลย หลังจากนั้นมาก็เลยตระเวนดูเทศกาล ดนตรีมาเรื่อยๆ เรียกว่าเป็น Festival Junkee เลยก็ว่าได้ ท�ำไมถึงเลือกไปเทศกาลดนตรีที่ญี่ปุ่น เพราะญี่ ปุ ่ น เป็ น ประเทศที่ มี คุ ณ ภาพ มี ก ฎและมี ระเบียบ มีโอกาสได้ไปร่วมเล่นในเทศกาลดนตรีที่ญี่ปุ่น ด้วย ชื่องาน The Solar Budokan แล้วรู้สึกประทับใจมาก เป็นงานที่ดูแลเราดีมากๆ และอาหารที่ทางผู้จัดงานจัด ไว้ก็อร่อยมาก เป็นบุฟเฟ่ต์ มีทั้งซูชิบาร์ มีทั้งย่างเนื้อโกเบ ให้กิน มีเครื่องดื่มสารพัด ก็เลยประทับใจมาก จนรู้สึกว่า มีความสุขกับการอยู่แบ็คสเตจมากกว่าการขึ้นไปบนเวที ซะอีก (หัวเราะ)
เตรียมตัวอย่างไรบ้าง ส�ำหรับการขึ้นเล่นบนเวที ก็จะเตรียมตัวโดยการซ้อม ให้คล่อง วางแผนเรื่องเพลงที่จะใช้เล่น ศึกษาว่าคนญี่ปุ่น ชอบเพลงไหน อะไรยังไง แล้วก็เตรียมค�ำภาษาญีป่ นุ่ ติดตัว ไปบ้าง เช่น ค�ำว่า “โอโดริ” ทีแ่ ปลว่าเต้น เพือ่ ให้คนดูได้รว่ ม สนุกกับเรามากขึ้น ค�ำแนะน�ำส�ำหรับคนที่สนใจอยากจะไป ประเทศญี่ ปุ ่ น เป็ น ประเทศที่ มี ก ฎระเบี ย บ และมี มารยาทในการดูดนตรีคอ่ นข้างสูง เพราะฉะนัน้ เวลาเราไป ดู ก็ต้องให้ความเคารพคนดูคนอื่นๆ ด้วย อย่าไปเมาเรื้อน เละเทะ ควรเตรียมทิชชู่เปียกไปด้วย โดยเฉพาะส�ำหรับ ผูห้ ญิง เพราะห้องน�ำ้ ตามเทศกาลมักจะค่อนข้างโหด บางที่ ทิชชู่ในห้องน�้ำหมด หรือทิชชู่ไม่สะอาด ทิชชู่เปียกที่เรา เตรียมไปก็จะช่วยเราได้ ทาครีมกันแดดไปให้ดีๆ ส�ำหรับ รองเท้าก็ควรเป็นรองเท้าทีใ่ ส่แล้วสบาย ไม่ใช่รองเท้าส้นสูง รองเท้าที่กัดหรือรองเท้าที่ซื้อมาใหม่ที่สวยแต่ใส่ไม่สบาย ใส่เสื้อผ้าที่ทะมัดทะแมงแต่ก็มีสีสัน เพื่อเวลาถ่ายรูปจะได้ ถ่ายรูปสวยๆ ได้ ดืม่ น�ำ้ เยอะๆ อย่าคิดว่าไม่อยากเข้าห้องน�ำ้ บ่อยๆ เลยไม่ดื่มน�้ำ พยายามท�ำให้ตัวเองสดชื่นเข้าไว้ก่อน เพราะถ้าเกิดอะไรขึน้ มา เราจะดูดนตรีไม่สนุก แนะน�ำให้พก สเปรย์กนั ยุง และกันแมลงไปด้วย เนือ่ งจากช่วงเวลากลาง คืน มักจะมียงุ และแมลงเยอะ เพราะเทศกาลดนตรีทญ ี่ ปี่ ุ่น ส่วนใหญ่จะจัดกลางป่า กลางสนามหญ้า และตามภูเขา
IN THE BAG
แว่นกันแดด ลิปบาล์ม กล้องฟิล์ม ใช้แล้วทิ้ง
ติดตามผลงานวง X0809 ได้ที่ www.facebook.com/X0809music
17
ถ่ายทอดสดจากโลกมนุษย์ที่ Fuji Rock Festival สิ ร ะ บุ ญ สิ น สุ ข หลายคนอาจจะคุ้นกับ ผูช้ ายคนนีใ้ นชือ่ “แพท บุญสินสุข” ชายหนุม่ ที่เติบโตในประเทศสหรัฐอเมริกา จากเป็น คนที่ไม่ชอบไปในที่ๆ คนเยอะ หรือเข้าร่วม ในเทศกาลใดๆ เลย แต่ในวันนึง ดนตรีก็พา เขาออกเดินทางไปร่วมเทศกาลดนตรีมาแล้ว ทัว่ โลก และส�ำหรับ FUJI ROCK FESTIVAL ปี ค.ศ. 2015 ที่ประเทศญี่ปุ่น เป็นเทศกาลที่ เขาประทับใจมากที่สุด ประสบการณ์ในการไปเทศกาลดนตรีเริม่ ต้นได้อย่างไร ผมเป็นคนรักสบายคนหนึ่ง ไม่ชอบที่คนเยอะๆ ใน เทศกาล ดังนั้นเวลาตัดสินใจไปดูคอนเสิร์ตที่ไหนสักที่ ผม ก็จะเลือกไปดูคอนเสิร์ตของศิลปินคนนั้นๆ ให้มันจบๆ ไป เลยเพราะมันจะได้เห็นอะไรเต็มๆ ซึ่งส�ำหรับครั้งแรกที่ไป ญี่ปุ่น ผมไม่ได้ไปเทศกาลดนตรี แต่เป็นการไปดูคอนเสิร์ต วงทีผ่ มชอบ เขาไม่เลทเลย อีกทัง้ ผมชอบมารยาทของคนดู ความมีระเบียบ หรือบางครั้งนึกอยากจะบ้าก็บ้าได้ รวมทั้ง การเดินทางไปชมในสถานที่ต่างๆ แล้ว เราชอบ Culture ความเป็นญี่ปุ่นเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว ผมถือว่ามันเป็นโบนัส ของชีวิต ก็คือไปเที่ยวแล้วก็ได้ไปดูคอนเสิร์ตด้วย จวบจน ผมมีโอกาสได้ไปดูคอนเสิร์ต John Mayer แล้วเขาก็มีข้อ ห้ามว่าห้ามใช้มือถือถ่ายรูปเด็ดขาด ผมก็รอนะ รอว่าต้อง มีสกั คนสิยกมือถือขึน้ มาถ่าย เราก็รอตาม แต่ปรากฏว่ามัน ไม่มเี ลย ผมก็ยงิ่ เข้าใจวัฒนธรรมของการชมคอนเสิรต์ มาก ยิง่ ขึน้ ในตอนนัน้ ญีป่ นุ่ มันเป็นประเทศทีศ่ ลิ ปินใหญ่ๆ เขาไป กัน และคนญีป่ นุ่ ก็เป็นแฟนเพลงตัวยง ยังคงอุดหนุนศิลปิน ทีพ่ วกเขารักอย่างสม�ำ่ เสมอ ท�ำให้ศลิ ปินจากทัว่ ทุกมุมโลก ชอบมาท�ำการแสดงที่นี่เป็นประจ�ำ ประสบการณ์การชมเทศกาลดนตรีที่ญี่ปุ่น ด้วยความชืน่ ชอบและท�ำงานในแวดวงดนตรีมาตลอด ผมก็ได้มีโอกาสเดินทางไปตามงานเทศกาลดนตรีทั่วโลก ซึ่งผมชอบเทศกาลดนตรี FUJI ROCK FESTIVAL มาก เพราะมันเป็นการจัดงานทีภ่ เู ขา สวยงาม บรรยากาศดีเชียว ล่ะ ฝนตกนิดหน่อย แล้วอากาศเย็นนิดๆ ผมแนวรักสบาย ก็เลือกพักโรงแรมใกล้สถานีรถไฟหน่อย ซึ่งช่วงฤดูหนาวที่ นีเ่ ขาเป็นลานสกียอดนิยมของคนญีป่ นุ่ จึงรายล้อมไปด้วย โรงแรมมากมาย พอเข้าช่วงฤดูร้อน ช่วงที่จัดงานเทศกาล ดนตรี โรงแรมก็จะว่างเยอะ เราก็เลือกโรงแรมที่เราโอเค มี ออนเซ็นให้แช่ แถมยังเดินไม่ไกลจากสถานีรถไฟ แล้วจาก บริเวณงาน ก็มรี ถชัตเติล้ บัสคอยให้บริการจนวงสุดท้ายด้วย สบาย! และส�ำหรับการไปชมเทศกาลดนตรี FUJI ROCK FESTIVAL นั้น เราสามารถบริหารจัดการค่าใช้จ่ายได้ ตั้งแต่การซื้อบัตรเข้างาน ซึ่งก็ซื้อหาง่ายผ่านเว็บไซต์ ที่มี ภาษาอังกฤษ หรือถ้าใครต้องการความสะดวก ก็มีบริษัท ทัวร์ทมี่ บี ริการจองบัตรเข้างานให้ รวมทัง้ การเลือกทีพ่ กั ใกล้ สถานทีจ่ ดั งาน อาหารก็ราคาย่อมเยา โดยรวมมันก็สะดวก สบายมากเลยนะ 18
ต้องเตรียมตัวอย่างไรบ้าง ผมก็จะเตรียมสิง่ ของเบสิคทัว่ ไปตัง้ แต่ทชิ ชูเ่ ปียก หมวก ร่ม เสื้อกันฝน ถุงพลาสติค เสื้อ ธง อุปกรณ์ที่จะไปติ่งวงที่ เราชอบ และที่ผมรู้สึกว่ามีประโยชน์มาก คือเก้าอี้สนาม แบบพับ ที่ผมเห็นวางขายบริเวณหน้างาน เพราะก่อน หน้าวันที่ผมไปมีฝนตก ท�ำให้พื้นหญ้าของสถานที่จัดงาน เทศกาลดนตรีมันเปียกชื้น การมีเก้าอี้สนามติดตัวไปด้วย จึงมีประโยชน์มาก ค�ำแนะน�ำส�ำหรับคนที่สนใจอยากจะไป การไปเทศกาลดนตรีที่ญี่ปุ่นสะดวกสบายที่สุดแล้ว บรรยากาศ มารยาทของผู้ชม และเจ้าหน้าที่ดูแลผู้เข้าร่วม งานก็ดี ถึงหลายคนจะรูว้ า่ การไปเทศกาลดนตรี SUMMER SONIC ทีโ่ ตเกียวนัน้ สะดวกสบายทีส่ ดุ ก็จริง แต่เหนือสิง่ อืน่ ใด การเลือกไปชมเทศกาลดนตรีสกั ครัง้ ในชีวติ ก็ควรเลือก จากการไปชมศิลปินที่เราอยากดูที่สุดไว้ก่อน สิ่งที่คุณได้จากการไปชมเทศกาลดนตรีที่ญี่ปุ่น การไปชมเทศกาลดนตรีกบั เพือ่ นทีเ่ ราสนิท เป็นอีกเรือ่ ง ที่ผมชอบตลอดระยะเวลา 3 วันนั้น การไปชมศิลปินที่ชอบ แล้วมาแลกเปลีย่ นข้อมูล ทัง้ ประทับใจ หรือไม่ประทับใจกัน ดูดนตรีเสร็จก็ไปหาอะไรกินกัน ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กัน ผมว่ามันเป็นความประทับใจทีง่ านเทศกาลดนตรีให้ผม ได้ โดยเฉพาะการได้ใช้ชีวิตร่วมกับเพื่อนที่ไม่ท�ำให้อึดอัด เลย จากเมื่อก่อนที่ชอบเดินทางคนเดียวมากกว่า ก็มารู้สึก ว่าการไปกับเพื่อนแม่งโคตรมีความสุขเลยเหมือนกัน มัน ท�ำให้ผมได้นึกถึงประโยคหนึ่งที่ว่า “ถ้าคุณรักดนตรี ดนตรี จะดึงคนคล้ายๆ คุณเข้ามาเอง” ซึ่งผมเองก็คิดอย่างนั้น
สมิทธิ เพียรเลิศ
ภูวิศ ชนะวิเศษ
สมิ ท ธิ เพี ย รเลิ ศ (CEO The VERY Company) และภูวศิ ชนะวิเศษ (Producer VERY TV) ตัวแทนจากThe Very Company สื่อเพลงครบวงจร ที่เริ่มต้นจาก Very TV เมื่อ 5 ปีที่แล้ว รวมทั้งยังมี Very Radio ที่ เป็นคลื่นวิทยุออนไลน์ และ The Very Show รายการโทรทัศน์ออนไลน์ ก่อนจะตัดสินใจ เริ่ ม จั ด คอนเสิ ร ์ ต คุ ณ ภาพมากมายในปี ที่ ผ่านมา
เทศกาลดนตรีที่ญี่ปุ่น มีความสำ�คัญกับวงการเพลง ในเอเชียเป็นอย่างมาก
ประสบการณ์การชมเทศกาลดนตรีที่ญี่ปุ่นของคุณ ผมชอบเทศกาลดนตรีอย่าง SUMMER SONIC เพราะ สิง่ ทีเ่ ค้าเน้นมาตัง้ แต่แรกคือ นอกจากจะมีศลิ ปินทีด่ งั มากๆ อยู่แล้วมาแสดง SUMMER SONIC จะนำ�เสนอวงใหม่ๆ ที่ อาจจะยังไม่เป็นทีร่ จู้ กั มากทุกปี แต่ครัง้ ต่อไปคงจะไป FUJI ROCK FESTIVAL เพราะชอบบรรยากาศด้วย เทศกาล ดนตรีที่ญี่ปุ่นมีความดึงดูดมาก Line Up ศิลปินก็ดี ไปทั้งที ได้เที่ยวด้วย บรรยากาศก็ดี อาหารก็อร่อย สิ่งที่คุณได้จากการไปชมเทศกาลดนตรีที่ญี่ปุ่น เทศกาลดนตรีทญ ี่ ปี่ นุ่ มีความสำ�คัญกับวงการเพลงใน เอเชียเป็นอย่างมาก ญี่ปุ่นเป็นตลาดเพลงใหญ่ที่ศิลปินทั่ว โลกให้ความสำ�คัญ ศิลปินบางทีไม่ได้มโี อกาสมาแสดงแถบ Southeast Asia เลย ดังนั้นเทศกาลดนตรีนี้ เหล่าแฟนๆ และศิลปินจากโซนนี้ก็สามารถบินไปดูหาแรงบันดาลใจที่ ญี่ปุ่นได้ ส่วนในฐานะที่ผมเองเป็น Music Promoter ก็ได้ มีโอกาสไปสำ�รวจทำ� Research การแสดงสดของวงต่างๆ ที่น่าสนใจตามเทศกาลดนตรีอย่าง SUMMER SONIC หรือ FUJI ROCK FESTIVAL ด้วย เพราะสิ่งสำ�คัญในการ เลือกวงมาแสดงคงไม่ใช่แค่ความมีชอื่ เสียงเพียงอย่างเดียว ต้องแสดงสดได้ดดี ว้ ย หรือบางวงยังไม่ดงั มากแต่แสดงสด ดีมาก เราก็อยากนำ�มาให้คนไทยได้ดูกัน IN THE BAG ธง MUSE
เก้าอี้สนาม
ประสบการณ์ในการไปเทศกาลดนตรีเริม่ ต้นได้อย่างไร ส่วนตัวแล้วผมชอบประเทศญีป่ นุ่ อยูแ่ ล้ว และด้วยการ ทีส่ มัยนีก้ ารเดินทางไปญีป่ นุ่ ก็ไม่ได้ลำ�บาก และไม่ไกลจาก ไทยมาก รวมทัง้ ผูค้ น และบรรยากาศ ล้วนเหมาะแก่การจัด เทศกาล ในความคิดผม ผมคิดว่า FUJI ROCK FESTIVAL เป็นเทศกาลดนตรีทตี่ อ้ งไปสักครัง้ หนึง่ ในชีวติ เพราะมี Line Up ที่น่าสนใจทุกๆ ปี บวกกับบรรยากาศและผู้คนที่ทำ�ให้ เรียกว่าเป็นเทศกาลดนตรีระดับโลกจริงๆ สิ่งที่คุณได้จากการไปชมเทศกาลดนตรีที่ญี่ปุ่น แน่นอนครับว่าการไปเทศกาลดนตรีต่างๆ ทำ�ให้เกิด ไอเดียใหม่ๆ แต่ไม่ใช่แค่ในแง่ของงานเท่านั้นนะครับ ใน แง่ของการใช้ชีวิตด้วยเช่นกัน ผมคิดว่าในแง่ของงานมัน สามารถเอาบางอย่าง อย่างเช่น ไอเดีย Installation Art ทีใ่ ช้ แสงไฟลอดตามรูทำ�ให้เกิดเป็นรูปทรง ผมก็สามารถนำ�มา ประยุกต์ใช้กบั รายการผมได้ ส่วนในแง่ของการใช้ชวี ติ เรือ่ ง ความมีระเบียบวินัยในการต่อแถวซื้อของต่างๆ และเรื่อง ที่ไม่พูดถึงไม่ได้เลย คือเรื่องความสะอาด เทศกาลดนตรีที่ ญี่ปุ่นนี้ผมยกให้เป็นอันดับ 1 เรื่องนี้เลยครับ นอกจากนั้น ก็ประทับใจเรื่องทั่วๆ ไป ตั้งแต่ลงรถไฟฟ้า ขึ้นรสบัส จนมา ถึงหน้างาน มันทำ�ให้ผมเจอผู้คนมากมายที่มีอุดมการณ์ เดียวกัน มันให้ความรู้สึกหลายๆ อย่าง อีกทั้งในปีที่ไปนั้น ผมได้ดู 1 ในวงที่ผมชอบมากที่สุดในชีวิตอย่าง Red Hot Chili Peppers ด้วย แน่นอนว่าประทับใจไม่รู้ลืมเลยครับ
หนังสือ LIVE FROM PLANET EARTH ติดตามเรื่องราวทางดนตรีของพวกเขา เพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/theverycompany
19
Music Festival Survival Guide อ่านรายละเอียดเกี่ยวกับเทศกาลดนตรีต่างๆ กันมาเยอะแล้ว ตอนนี้เริ่มรู้สึกอยากจะลองไปสักงานดูแล้วใช่มั้ยล่ะ แล้วจะต้องท�ำยังไงต่อดี? ต้องเตรียมตัวยังไงบ้าง? เราเลยสรุปขั้นตอนคร่าวๆ มาให้ในหน้านี้ เก็บไว้ใช้เป็นคู่มือ ฉบับย่อกันได้เลย!
STEP1
เลือกในสิ่งที่ใช่
ค้นหาข้อมูลเทศกาลให้ดสี ำ� หรับตัดสินใจ ดูแนวดนตรี หรือศิลปินที่เข้าร่วมงานว่าใช่ที่เราชอบรึเปล่า จ�ำนวนวันที่ จัด ราคาบัตร หรือสถานทีจ่ ดั งานว่าอยูใ่ นเกณฑ์ทเี่ รารับได้ หรือไม่ ทีพ่ กั ต้องตัง้ แคมป์ กางเต็นท์อย่างเดียว หรือมีทพี่ กั ใกล้ๆ เดินทางสะดวกรึเปล่า และที่ส�ำคัญคือ เป็นช่วงที่ลา ได้มั้ย?
STEP2
จองบัตรก่อนเลย ที่เหลือค่อยว่ากัน
วิธีจองบัตรก็ขึ้นอยู่กับความสะดวกของแต่ละคน ถ้า ง่ายๆ สบายๆ ก็ให้บริษทั ทัวร์จองให้ หรือถ้ามีเพือ่ นอยูญ ่ ปี่ นุ่ ก็ฝากเพือ่ นจองให้ผา่ นเว็บไซต์หรือทีร่ า้ นสะดวกซือ้ (ขึน้ อยู่ กับแต่ละเทศกาล) แต่ถา้ จะจองเอง ควรศึกษาข้อมูลให้ดี ว่า เริม่ เปิดจองวันไหน เวลาไหน หลายเทศกาลมีแบ่งระยะการ จองออกเป็นรอบๆ และรอบแรกมักจะเป็นรอบที่ราคาบัตร ถูกทีส่ ดุ เทศกาลใหญ่ๆ มักจะสามารถจองออนไลน์ผา่ นเว็บ ตัวแทนได้ซึ่งมีรายละเอียดเป็นภาษาอังกฤษให้อ่าน เช่น งานฟูจิร็อค จองผ่าน GAN-BAN หรือซัมเมอร์โซนิคที่จอง ผ่าน Rakuten เป็นต้น และขอแนะน�ำให้ใช้วิธีรับบัตรหน้า งานเพือ่ ความชัวร์ทสี่ ดุ ไม่ตอ้ งมานัง่ ลุน้ ว่าบัตรจะส่งถึงทีพ่ กั หรือจะส่งมาถึงเมืองไทยรึเปล่า
Tips ส�ำหรับคนเลือกกางเต็นท์ แนะน�ำให้เป็นเต็นท์ที่ทนแดดทนฝน ทนลม และแนะน�ำให้ไปถึงสถานทีก่ างเต็นท์เร็วๆ เพือ่ ทีจ่ ะได้เลือก พื้นที่ดีๆ ในการกางเต็นท์ เพราะบางที่เป็นเนินเขา เดี๋ยวจะต้อง นอนไป ไหลไป แล้วจะหาว่าไม่เตือน
20
STEP3
เตรียมตัวให้พร้อม
ได้บัตรแล้ว จัดการจองทุกสิ่งเรียบร้อยแล้ว ก็ถึงเวลา เตรียมตัวกันล่ะ โดยการเตรียมตัวก็ต้องเตรียมให้พร้อม ทั้งกาย ใจ และสิ่งของ ร่างกายควรดูแลให้ดีก่อนไปงาน เทศกาลดนตรี ศึกษาไลน์อัพ ตารางเวลาของศิลปินที่เรา ชอบ และผังเวทีไว้ให้ดี จัดตารางของตัวเองไว้ล่วงหน้า จะ ได้ไม่ไปเสียเวลาเด๋อด๋าอยูท่ งี่ าน และมีเวลาหาทีห่ าทางใน การยืนดูศิลปินที่เราชอบได้ชัดๆ เตรียมกาย เตรียมใจพร้อมแล้ว ก็ไม่ควรพลาดสิ่งของ เหล่านี้ เริม่ สิง่ แรก ทีข่ าดไม่ได้คอื เงินสด เพราะตามเทศกาล ดนตรีส่วนใหญ่แล้วร้านขายอาหาร เครื่องดื่มหรือแม้แต่ ขายของทีร่ ะลึกจะรับเฉพาะเงินสดนะ เสือ้ กันฝน ซึง่ แนะน�ำ ว่าให้ดสู ภาพอากาศไปล่วงหน้าด้วย เสือ้ ผ้า เผือ่ ตากฝน ลุย โคลน เหงื่อแตกท่วมตัว แล้วอยากจะเปลี่ยนขึ้นมานั่นเอง อุปกรณ์กันแดดทั้งหลายแหล่ หมวก แว่นกันแดด หรือ ครีมกันแดด ถุงพลาสติคทั้งไว้ใส่กันสิ่งของเปียกหรือไว้ใส่ ขยะส่วนตัว กระดาษทิชชู่ ทั้งแบบแห้งและเปียก รวมทั้ง ผ้าขนหนูผืนเล็กๆ ไว้ใช้ส�ำหรับทุกสถานการณ์ นี่คือหลักๆ ทีค่ วรมี นอกเหนือไปจากนี้ ก็แล้วแต่ความสะดวกของแต่ละ คน อ้อ! อีกอย่างที่ส�ำคัญคือรองเท้า แนะน�ำเป็นรองเท้า ผ้าใบทีก่ ระชับ สบายเท้า หรืองานทีต่ อ้ งลุยหน่อย มีฝนด้วย แนะน�ำเป็นรองเท้าบู๊ทแบบกันน�้ำ และมิดชิด เท่านี้ก็ท�ำให้ เราสามารถสนุกสนานไปกับเทศกาลดนตรีทเี่ ลือกได้ทงั้ วัน แล้ว
Tips to Plan Music Festival Trip ใครทีก่ �ำลังลังเลว่าจะไปงานไหนดี งานไหนจะเหมาะกับตัวเอง หน้านีเ้ ราเลยหยิบเอาเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยจากผูม้ ปี ระสบการณ์ มาฝากกัน เพื่อไว้ใช้ประกอบการตัดสินใจเพิ่มเติม
FUJI ROCK FESTIVAL • เทศกาลดนตรีทมี่ าคูก่ บั ฝนอยูเ่ ป็นประจ�ำ แฟชัน่ รองเท้าบูท๊ และเสือ้ กันฝนจึงถือเป็นภาพลักษณ์ของเทศกาลนี้ • วันสุดท้ายของเทศกาล ที่ซุ้มทางออกจะมีการประกาศวันที่ที่จะจัดงานในปีถัดไปเอาไว้ตัวโตๆ • ก้อนหินที่ถูกแต่งแต้มสีและดวงตากลมๆ ไว้นั้นก็ถือเป็นกิมมิคอีกอย่างของ FUJI ROCK FESTIVAL • ที่ FUJI ROCK FESTIVAL จะมีการแสดงของวงดนตรีลับ คือใครอยากดูก็ต้องเดินป่าเข้าไปตามล่าหาวง ดนตรีลับวงนั้นกันเอาเอง เพราะจะไม่ถูกประกาศขึ้นตารางเวลาการแสดง พวกเขาจะแอบไปเล่นดนตรีสดใน ป่ากันเงียบๆ โชคดีก็เจอ โชคไม่ดีก็เจอหมีตะปบ (เรื่องหมีตะปบนี่หลอกนะ ฮ่าฮ่า) ซึ่งถ้าหาเจอคุณจะรู้สึกว่า ตัวเองเป็นแขกวีไอพีของวงขึ้นมาทันที บางทีก็เป็นวงดังๆ ในไลน์อัพด้วยนะ
SUMMER SONIC • ส�ำหรับคนทีไ่ ป SUMMER SONIC ครัง้ แรกหรือไม่ชอบเดินไกลๆ แนะน�ำให้ไปดูทโี่ อซาก้า เพราะพืน้ ทีจ่ ดั งาน ไม่ใหญ่เท่าที่โตเกียว เวทีทั้งหมดอยู่ไม่ห่างกันมาก เดินไปมาสะดวก ง่ายต่อการจัดตารางเวลาในการดูศิลปิน ที่ชอบ จ�ำนวนคนที่เข้าร่วมงานก็น้อยกว่าด้วย เลยไม่แออัดเบียดเสียดกันมาก • ส�ำหรับเทศกาลนี้ ศิลปินบางวงจะขึน้ แสดงเฉพาะทีโ่ ตเกียวหรือโอซาก้าเท่านั้น เพราะฉะนั้นดูให้ดีว่าไลน์อัพ นั้นเป็นของที่ไหน ก่อนตัดสินใจจอง • ใครที่ชอบดูดนตรีแบบอินดอร์ แอร์เย็นสบาย ก็แนะน�ำ SUMMER SONIC เลย เพราะสถานที่จัดงานมีทั้ง แบบอินดอร์และเอาท์ดอร์ • ที่โตเกียว ดาโกะขอแนะน�ำโซนที่ควรแวะไปให้ได้คือ โซน SILENT DISCO ใครที่เดินเข้าไปในโซนนี้จะได้รับ แจกหูฟงั คนละอัน แล้วฟังเพลงไปพร้อมๆ กัน เต้นพร้อมกันไปแบบเงียบๆ โดยทีห่ ากเรามองจากด้านนอกก็จะ งงๆ หน่อยว่าคนพวกนีเ้ ขาท�ำอะไรกัน เป็นภาพทีต่ ลกดีจนต้องเดินเข้าไปร่วมวงด้วย โซน Autograph Session คือโซนทีเ่ หมาะกับสายติง่ เพราะเป็นโซนทีศ่ ลิ ปินจะมานัง่ แจกลายเซ็นต์ให้ โดยจะมีการประกาศตารางการแจก ลายเซ็นต์พร้อมกติกาล่วงหน้าไว้บนเว็บไซต์ (เป็นภาษาญีป่ นุ่ ) และอีกโซนส�ำหรับสายติง่ คือ บูธ๊ รายการวิทยุที่ จะมีศลิ ปินมานัง่ ให้สมั ภาษณ์สดกันตรงนัน้ สัน้ ๆ ประมาณ 15 นาที โดยทีห่ น้าบูธ๊ จะมีตารางเวลาศิลปินทีจ่ ะมา ให้สมั ภาษณ์แปะบอกไว้ ใครไม่อยากพลาดก็พงุ่ ไปเก็บข้อมูลทีน่ กี่ อ่ นไปดูดนตรีไว้เลย เพราะคนมักจะไม่เยอะ ได้ใกล้ชิดเห็นหน้าเห็นตาชัดๆ แน่นอน (บู๊ธอยู่ระหว่างเวที RAINBOW และ SONIC)
etc. • หลายเทศกาลที่เว็บไซต์บางปีมีเฉพาะภาษาญี่ปุ่น ถ้าใครไม่อยากยุ่งยาก ก็อาจจะต้องอาศัยจองผ่านระบบ Official Tour ที่ทางผู้จัดงานร่วมมือกับบริษัททัวร์เจ้าต่างๆ แต่จะต้องเริ่มเดินทางจากเมืองหลักๆ คือ Tokyo, Osaka, Kobe, Nagoya หรือ Sendai เท่านั้น • หลายเทศกาลทีก่ ารจองบัตรเป็นระบบล็อตเตอรีค่ อื ต้องลงทะเบียนจองบัตรล่วงหน้า แล้วระบบจะสุม่ ว่าคุณ มีสิทธิ์ซื้อบัตรหรือไม่ ซึ่งต้องลุ้นกันหนักหน่อย • บางเทศกาลมีคนเข้าร่วมงานจ�ำนวนมาก เช่น ROCK IN JAPAN ที่มีคนดูกว่า 70,000 คนต่อวัน รวมเกือบ 300,000 คนต่อปี เพราะฉะนั้นควรวางแผนนัดแนะกับเพื่อนๆ ให้ดี เพื่อป้องกันการพลัดหลง • บางเทศกาลมีการจ�ำกัดอายุผู้เข้าร่วมงาน เช่น ULTRA JAPAN ที่ผู้เข้าร่วมงานต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โดย ต้องแสดงหลักฐานที่มีรูปถ่ายก่อนเข้างานด้วย • หลายเทศกาลที่ห้ามใช้ไม้เซลฟี่เด็ดขาด เพราะฉะนั้นแนะน�ำว่าไม่ควรน�ำไม้เซลฟี่ไปงานเทศกาลดนตรีงาน ไหนเลย จะได้ไม่ต้องล�ำบากหาที่ฝากหรือทิ้งไป
21
เรื่อง : ดร.มาสะโนริ โอซากิ ซีอีโอของบริษัทโอซากิ คอนซัลติ้ง จ�ำกัด ที่ดูแลเว็บไซต์หางานสัญชาติญี่ปุ่น www.jobsugoi.com
สงสัยกันไหม ท�ำไมพนักงานที่เป็นคนญี่ปุ่นถึงไม่ค่อยลาป่วย ?
สวัสดีครับ ผม Dr.โอซากิ จาก Jobsugoi.com นะครับ พนักงานหลายคนสงสัยและถามผมว่า ท�ำไมคนญี่ปุ่นไม่ค่อยลาป่วยกัน พวกเขาไม่ป่วยเพราะเขาแข็งแรงหรือจริงๆ แล้วก็ตอบได้ว่าทั้ง ใช่ และไม่ใช่
คนญี่ปุ่น ระดับผู้บริหารหลายๆ คนคิดว่า การดูแลสุขภาพเป็นหนึ่งในหน้าที่ของพวกเขา ยกตัวอย่าง ถ้า พนักงานเกิดป่วยในวันที่เขามีนัดสำ�คัญล่ะ พนักงานคนนั้นอาจจะเสียความน่าเชื่อถือจากเจ้านาย หรือเพื่อน ร่วมงานได้ นั่นจึงเป็นเหตุผลที่คนญี่ปุ่น มักจะดูแลเรื่องสุขภาพเป็นอย่างดี กินดี นอนดี แต่ถ้าเกิดอุบัติเหตุที่ร้ายแรง ต่างๆ บริษัทก็อนุญาตให้ลาได้ ผมได้เจอผู้บริหารคนไทยหลายคนในบริษัทญี่ปุ่น เขาได้รับความเชื่อถือจาก บริษัทแม่ที่ญี่ปุ่นและได้รับตำ�แหน่งผู้บริหาร ก็เพราะบริษัทชอบคนที่มีความน่าเชื่อถือ และสามารถทำ�งาน ร่วมกันได้ในระยะยาว
บริษทั และลูกน้อง ต่างเชือ่ ใจกัน ถือว่าเป็นระบบทีย่ อดเยีย่ ม คุณสามารถหาบริษทั ทีค่ ณ ุ สามารถ เชื่อใจได้ที่นี่เลย Jobsugoi.com
ÀÒÉÒÞÕ軹 ؆ ÂÒ¡¹Ô´à´ÕÂÇ
โดย
มาดามเร
一緒に歩こう
เดินไปด วยกันนะ
เผลอแปปเดียวก็เขาสูเดือนที่ 6 ของปแลว สาวๆ ที่ยังไมมีคูไดเจอคนรูใจกันไปบางหรือยัง คนไหนที่ เจอแลว มาดามก็ยนิ ดีดว ยนา สวนคนไหนทีย่ งั ไมเจอ มาดามขออวยพรใหสมหวังในเร็ววัน เพราะเดินคน เดียวมันเหงา เดินกับเราดีกวานะ! แฮ! ฉบับนี้เลยขอเสนอคำที่จะไมทำใหคุณเดียวดาย กับคำที่วา เดินไปดวยกันนะ ในภาษาญี่ปุนคำนี้พูด วา 一緒に歩こう（isshoni arukou – อิชโชนิ อะรุ
22
โค）มาจาก คำวา 一緒に（isshoni – อิชโชนิ）ที่ แปลวา ดวยกัน และคำวา 歩こう（arukou -อะรุ โค）ซึ่งมาจากคำวา歩く（aruku-อะรุคุ）ที่แปลวา เดิน แต 歩こうเปนรูปที่ใชในการเชิญชวน นั่นเอง กอนจากกันไปมาดามขอฝากไวดวยประโยคนี้ これ からも一緒に歩こう。（ korekara mo isshoni arukou-โคเรการะ โมะ อิชโชนิ อะรุโค）นับจากนี้ไป เรามาเดินไปดวยกันนะ!
ハーバリウム
ดอกไม้อบแห้งในขวดน�้ำมัน สวัสดีคณ ุ ผูอ้ า่ นทุกท่าน ฉันคือสาวลูกครึง่ ไทย-ญีป่ นุ่ ชือ่ “โนโซมิ” เคยเป็นมนุษย์ออฟฟิศแสนธรรมดาของบริษทั ญีป่ นุ่ ในไทย ฉันชอบดอกไม้มากๆ เลยลองเปิดร้านดอกไม้อบแห้ง ออนไลน์ของตัวเองมาเมื่อ 2-3 ปีก่อน จนกลางเดือนก.ค.ปี ทีแ่ ล้ว ช่วงทีท่ งุ่ ลาเวนเดอร์แห่ง ฮอกไกโดเบ่งบาน โชคชะตา ความรักของฉันก็บานสะพรัง่ ตอนอายุ 25 ปีเช่นกัน เพราะฉัน ดันมาตกหลุมรักหนุม่ ญีป่ นุ่ หน้าคมชือ่ “โชเฮ” อนาคตเจ้าของ ร้านดอกไม้ซะงั้น ว่าที่แม่สามีของฉันเปิดร้านดอกไม้อยู่ที่ เมืองคิตะคามิ จ.อิวาเตะ ส่วนการเจอกันครัง้ แรกระหว่างฉัน กับคุณแม่ ฉันต้องท�ำดอกไม้ในขวดน�ำ้ มันให้ทา่ นดู ซึง่ คุณแม่ ให้ฉันลองจัดตามตัวอย่างทั้ง 3 โทนสี เพราะคุณแม่อยากดู ทักษะการเลียนแบบ ศิลปะการจัดเรียงต�ำแหน่งของดอกไม้ และการจับคู่โทนสีนั่นเอง ส�ำหรับเจ้าดอกไม้อบแห้งในขวดน�้ำมัน (Herbarium) นั้น ตอนนี้เป็นผลิตภัณฑ์ฮอตฮิตมากในวงการดอกไม้ญี่ปุ่น ตั้งแต่ช่วงครึ่งปีที่ผ่านมา เป็นการน�ำดอกไฮเดรนเยียและ ดอกไม้นานาชนิดทีผ่ า่ นการอบแห้ง (Preserved) ทีห่ มายถึง การถนอมรักษาอันทันสมัย มาจัดเรียงให้สวยงาม แล้วใส่ใน Mineral Oil น�ำ้ มันส�ำหรับถนอมดอกไม้โดยเฉพาะ ท�ำให้เก็บ
ไว้ได้นานถึง 3 ปี สีจึงจะค่อยๆ ซีดจาง ไร้กลิ่น คนญี่ปุ่นนิยม ตั้งโชว์ที่บ้าน โต๊ะท�ำงาน หรือให้เป็นของขวัญกันค่ะ คุณผู้อ่านอาจจะคิดว่าพอเป็นลูกสะใภ้ร้านดอกไม้ เต็มตัวแล้ว ชีวิตจะราบเรียบท่ามกลางดอกไม้สวยงาม แต่ ไม่ใช่อย่างนั้นเลยค่ะ เพราะเมื่อทางร้านคุณแม่เริ่มผลิตเจ้า Herbarium เนี่ยแหละ เลยเกิดเรื่องตื่นเต้นขึ้นทุกวัน อย่าง เมื่อต้นเดือนพ.ค.ที่ผ่านมา ช่วงวันหยุดยาวของญี่ปุ่น นึกว่า จะสบายๆ ทุกคนคงจะได้ออกไปเทีย่ วกัน แต่เพราะใกล้ถงึ วัน แม่ของญีป่ นุ่ บริษทั คูค่ า้ กับทางร้านทีโ่ ตเกียวแจ้งมาว่าสินค้า ขายดีมาก ห้างไหนๆ ก็หมดไว ขอให้ผลิตจ�ำนวน 500 ขวด ส่งให้ภายใน 1 วัน หาา?? สต๊าฟทีร่ า้ นเองก็ขอลาไปเทีย่ วกับ ครอบครัวกันหมด เวลานัน้ ไม่มที างเลือกนอกจากจะเดินหน้า ลุย เรานัง่ ท�ำดอกไม้อบแห้งในขวดน�้ำมันกันตัง้ แต่ 9 โมงเช้า ไม่ได้ลกุ ไปไหน ข้าวเทีย่ งก็ยงั ลืมรับประทานกัน แต่ในทีส่ ดุ ก็ ท�ำทุกอย่างเสร็จภายในเวลาทุม่ ครึง่ แล้วจัดการส่งสินค้าขึน้ รถคันสุดท้ายมุ่งหน้าไปยังโตเกียวทันเวลาพอดีค่ะ นี่เป็นเพียงแค่การเริ่มต้นเรื่องราวของลูกสะใภ้ในร้าน ดอกไม้ของฉันนะคะ ฉบับหน้าจะมีเรื่องสนุกอีกไหมอย่างไร อย่าลืมติดตามกันน้า
หมายเหตุ : ติดตามเวิร์คช็อป Herbarium ที่ฉันและสามีบินมาจัดกิจกรรม ในเดือนมิ.ย.นี้ได้ ในหน้า 6 นะคะ
23
日本のチョコレート事情
ช็อกโกแลตในสังคมญี่ปุ่น “ทานแล้วลดความเครียดในการนั่งท�ำงานได้” เริม่ ต้นฉบับนีด้ ว้ ยช็อกโกแลตยีห่ อ้ “GABA” ของบริษทั กูลโิ กะญีป่ นุ่ ค่ะ ตอนแรกทีไ่ ด้เจอช็อกโกแลตยีห่ อ้ นีว้ างขาย ตามร้านสะดวกซื้อ และซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วประเทศญี่ปุ่น มาเป็นเวลาปีกว่าแล้ว โดยมีข้อความบนฉลากเป็นภาษา ญี่ปุ่นว่า “ทานแล้วลดความเครียดในการนั่งท�ำงานได้” ฉัน แอบรู้สึกแปลกใจเหมือนกัน “ว่านี่คือขนมนะ ไม่ใช่ยา จะ ลดความเครียดได้อย่างไร” แต่ขณะเดียวกันรูส้ กึ สนใจอยาก ลองมาก ว่าจะเป็นจริงตามค�ำโฆษณาหรือไม่ และสุดท้าย ฉันเองก็กลายเป็นลูกค้าประจ�ำของช็อกโกแลตยีห่ อ้ นีไ้ ปเป็น ที่เรียบร้อยแล้วแล้วค่ะ ช็อกโกแลตที่ว่านี้มีอยู่ 2 รสชาติ คือ รส Bitter แพ็คเกจ สีทองกับรส Milk แพ็คเกจสีแดง ฉันชอบรส Bitter ที่มีการ ผสมผสานระหว่างความขมกับหวานก�ำลังดี ช็อกโกแลต รูปทรงลูกเต๋าเล็กๆ ละลายในปาก แถมแพ็กเกจก็ท�ำออก มาสวยงาม พกพาสะดวก และที่ส�ำคัญ พอได้ลองหยิบ เข้าปาก 2-3 เม็ด ขณะที่มันก�ำลังละลายอยู่ในปากนั้น ก็ รู้สึกหายเหนื่อยและผ่อนคลายได้จริงๆ ฉันก็เลยไปหาค�ำ ตอบมาว่า ท�ำไมถึงรู้สึกอย่างนี้ได้ ก็เพราะว่าช็อกโกแลตนี้ ผสมกาบา (GABA) ที่เป็นสารอาหารชนิดหนึ่ง ซึ่งนักวิจัย พบว่าช่วยลดความเครียดระหว่างท�ำงานได้ แถมมีวิธีใน การกินไว้ด้วยว่าควรกินวันละ 5 เม็ด จะมีประสิทธิภาพดี ที่สุด อย่างตอนที่ฉันก�ำลังเขียนคอลัมน์นี้ ก็มีช็อกโกแลต “GABA” วางอยู่ข้างๆ ด้วย เพราะวันถัดไปจากนี้จะเป็น วันปิดเล่มแล้ว พอมาคิดว่าต้องเขียนให้เสร็จก็รู้สึกเครียด นิดหนึ่ง ก็เลยต้องกินไปเขียนไปก็ช่วยได้เยอะเลยค่ะ ฮ่าๆ
24
อย่างไรก็ตาม ช็อกโกแลตยี่ห้อนี้ได้รับความนิยมจากคน ญีป่ นุ่ หลายๆ คน โดยเฉพาะพนักงานบริษทั ทีน่ งั่ ท�ำงานนานๆ ถูกกดดันบ้าง เครียดบ้าง ถือว่าเป็นช็อกโกแลตวิเศษทีเ่ หมาะ กับสังคมญีป่ นุ่ ปัจจุบนั นีค้ ะ่ (ช็อกโกแลต “GABA” ราคาซองละ 165 เยน)
ช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพ
นอกจากช็อกโกแลตจะมีส่วนในการลดความเครียด และช่วยผ่อนคลายทางจิตใจแล้ว คนญี่ปุ่นหลายคนยังกิน ช็อกโกแลตกันเพื่อสุขภาพในชีวิตประจ�ำวันด้วย อย่างมี ช็อกโกแลตอีกยี่ห้อหนึ่งที่ได้รับความนิยมมาก จากคนที่ ใส่ใจเรื่องสุขภาพ ก็คือ “ช็อกโกแลต โคคะ” หรือแปลตรงๆ จากชื่อภาษาญี่ปุ่นว่า “คุณประโยชน์ของช็อกโกแลต” ของ บริษัทเมจิญี่ปุ่น เป็นช็อกโกแลตด�ำที่ผสมโกโก้เข้มข้น 3 ระดับ ด้วยกัน ตามสัดส่วนของโกโก้คือ 72% 86% กับ 95 % ยิ่งตัวเลขสูง ยิ่งขมมากขึ้น ซึ่งช็อกโกแลตยี่ห้อนี้ให้ ความส�ำคัญ กับสารพอลิฟีนอลจากโกโก้ ที่มีคุณประโยชน์ มากมาย เช่น ช่วยป้องกันความดันโลหิตสูง ป้องกันไม่ให้ เกล็ดเลือดแข็งตัว ช่วยท�ำให้ผิวพรรณดีด้วย เนื่องจากว่า สารพอลิฟีนอลจะไม่สะสมไว้ในร่างกายได้ ก็เลยต้องกินทุก วัน ในปริมาณทีเ่ หมาะสม ส่วนคนทีซ่ อื้ ก็มกั จะเลือกซือ้ เบอร์ ประจ�ำของตัวเองตามความชอบ เท่าที่สังเกต ผู้สูงอายุนิยม สัดส่วนโกโก้ 72% ที่ให้รสขมและหวานพอดีๆ ดูเหมือนว่า ช็อกโกแลตในสังคมญี่ปุ่นปัจจุบันนั้น ไม่ใช่แค่ขนมอีกต่อ ไปแล้ว แต่มีการน�ำช็อกโกแลตมาใช้กับการกินเพื่อสุขภาพ อีกด้วย (ช็อกโกแลต โคคะ กล่องละประมาณ 240-375 เยน แล้วแต่จ�ำนวนชิ้น)
25
聴いてみた！
เรื่อง : Shimpook
Testing ตอน คีเต้มิต้า!
ตอนที่เราตั้งใจจะน�ำเสนอเนื้อหาเกี่ยวกับเทศกาลดนตรี เราก็มานั่งนึกกันว่าผลิตภัณฑ์อะไรนะที่จะเหมาะกับเนื้อหานี้ แล้วพอนึกถึง เทศกาลดนตรี ภาพการตั้งแคมป์ก็ผุดเข้ามาในหัวของเราด้วย เวลาไปแคมป์หรือไปเที่ยวทะเล เปิดเพลงฟังชิลๆ กับเพื่อน ก็เป็นเรื่อง ที่เพลิดเพลินดี แถมเพื่อนก็เพิ่งจะซื้อล�ำโพงบลูทูธตัวใหม่มา เลยช่างประจวบเหมาะ ฉบับนี้เราเลยขอขโมย เอ้ย! แอบหยิบล�ำโพงของ เพื่อนมาให้ทีมลองใช้งานดูว่าจะดีสมราคารึเปล่า
Bang & Olufsen (B&O) รุ่น Beoplay A1 มีให้เลือกทั้งหมด 3 สี คือ Sand Stone, Black และ Moss Green ราคา 10,500 บาท
ก่อนลอง
หลังลอง
หุยยยยยยย อเมซิ่งมาก!!! หลังจากลองฟังและศึกษาอย่าง ละเอียดถี่ถ้วนแล้วต้องยอมเลยล่ะ!!! เสียงคม ชัดใส และ ทุ้ม ฟังแล้วเพลิดเพลินบันเทิงใจ สบายหูมากๆ เหมาะกับ เพลงหลากหลายแนวทั้ง Acoustic, Jazz, R&B, Pop ไป จนถึง Pop Rock ก็ทำ� ได้ดีมาก ๆ แต่ถ้าฟังเพลงแบบเน้น ไปทางเสียงเบสเป็นหลัก อย่างแนว Heavy, Hard Rock, หรือ Metal ตัวนี้จะท�ำให้เสียงเบสนุ่มขึ้น ส�ำหรับคนที่ชอบ แบบเบสตึบๆ อาจจะไม่คุ้นหู ส�ำหรับพื้นที่ที่เหมาะจะใช้ก็ สามารถเติมเต็มเสียงเพลงได้อย่างดีในห้องนอนขนาดเล็ก ไปจนถึงห้องนั่งเล่นขนาดกลาง หรือใช้ส�ำหรับนอกสถานที่ ที่ไม่มีเสียงอื่นรบกวนมากนักก็ยังโอเคอยู่ วัสดุที่ใช้นั้นเป็น Aluminium ดูแข็งแรงทนทาน ด้านล่างของเครื่องนั้นใช้ วัสดุที่เป็นยาง ป้องกันการลื่นเวลาวางไว้บนโต๊ะได้ดีมากๆ มี Built-In Microphone ส�ำหรับรับสายโทรศัพท์มาให้ใน ตัวด้วย รองรับค�ำสั่งเสียงผ่าน Siri และ Google Now แถม ชาร์จไฟครั้งหนึ่ง ใช้ฟังเพลงได้นานทั้งวัน 24 ชั่วโมงอีกด้วย สรุปคือดีงาม! เอาบัตรเครดิตพี่ไปรูดเล้ย...... 26
ส่วนตัวแล้วไม่เคยรูจ้ กั แบรนด์นมี้ าก่อน รูปทรงและสีเหมาะ กับคนที่ชอบสไตล์มินิมอลดี แต่คิดว่าหนักไปส�ำหรับพกพา ใส่กระเป๋าสะพายไปไหนมาไหน คอนเน็คด้วยระบบบลูทูธ และควบคุมการเปิดเพลงผ่านโทรศัพท์ได้อย่างเดียว ที่ตัว เครื่องท�ำได้เฉพาะควบคุมระดับเสียง เลยคิดว่าอาจจะไม่ สะดวกเท่าไหร่ ชอบแบบทีก่ ดเปลีย่ นเพลงทีต่ วั เครือ่ งได้เลย หรือใช้คุยโทรศัพท์แบบสปีคเกอร์ได้ด้วย กันน�ำ้ ได้เวลาเอา เข้าไปใช้ในห้องน�้ำได้ก็ดี แบบอาบน�้ำไป คุยโทรศัพท์ไป ฟัง เพลงไป...แบบนั้น (เยอะเนาะ? ฮ่าฮ่า) แต่ยังไงก็ต้องลอง ฟังดูก่อนล่ะนะ
ทดลองโดย: ผู้ ไม่ประสงค์ออกนาม “ใบตองตึง”
เทคนิค เปลือกถั่วลิสงดับกลิ่น
ถั่วลิสงเป็นส่วนประกอบในเมนูอาหารไทย อาหาร เทศหลากหลายจาน นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีคณ ุ ค่าทาง อาหารมากมาย และเมือ่ กินถัว่ ข้างในหมดแล้ว เปลือกถัว่ ก็ยังมีประโยชน์ใช้ท�ำอะไรได้หลายๆ อย่างอีกด้วย อย่าง เช่นน�ำเปลือกถั่วไปใส่ในกระถางต้นไม้เพิ่มแร่ธาตุในดิน ส่วนคุณแม่บ้านญี่ปุ่นบอกว่า เปลือกถั่วน�ำมาช่วยดับ กลิ่นไม่พึงประสงค์ อย่างกลิ่นในรองเท้า หรือ ตู้ที่อับชื้น ได้ เพราะเปลือกถัว่ ลิสงมีรพู รุนมากมาย ท�ำให้ดดู ซับกลิน่ ได้ดี วิธีท�ำก็ไม่ยากด้วย เพียงน�ำเปลือกถั่วที่กินแล้วไป ตากให้แห้ง และน�ำมาบดด้วยมือให้เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อ
การดูดซับกลิ่นที่มากยิ่งขึ้น แล้วน�ำไปใส่ในถุงกระดาษที่ อากาศเข้าออกได้ดี ที่ญี่ปุ่นจะใช้โอะชาพัคคุ ซึ่งเป็นถุง กระดาษที่ปกติมีไว้ใส่ใบชาส�ำหรับชงในกา จากนั้นก็น�ำ ไปใช้วางให้ดดู กลิน่ ตามสถานทีท่ ตี่ อ้ งการได้ แต่ถา้ ใครแพ้ ถั่วลิสง ก็แนะน�ำให้ใช้วัตถุดิบอื่นดู อย่างเช่น กากกาแฟ เป็นต้น
27
Sale Diary เรื่อง : Aor ภาพ : Gam
พื้นที่ของผู้ที่หลงใหลในอาหารอิตาเลียนขนานแท้ ที่ No.43 Italian Bistro ซอยหลังสวน
เชฟจิโอวานนี ซาลิเซ เชฟอิตาเลียนคนเก่งประจ�ำห้องอาหาร
No.43 Italian Bistro
ในบรรดาอาหารจากทั่วโลก เราเองคิดว่าอาหารอิตาเลียน นั้นฟินสุดแล้ว โดยเฉพาะคนที่ชอบพิซซ่า พาสต้า และชีสเลิฟเว่อร์ การได้มาลิ้มลองบุฟเฟ่ต์มื้อเที่ยงที่ No.43 Italian Bistro แห่งนี้ ต้องตายอย่างสงบศพสีชมพูแน่นอน เราไม่ได้เว่อร์ เพียงเดินจากสถานี BTS ชิดลมไปราวๆ 5 นาที เท่านัน้ ก็จะพบอาคาร Cape House เซอร์วสิ อพาร์ทเมนท์สดุ หรู ใน ซอยหลังสวน แล้วตรงปรี่ไปที่ No.43 Italian Bistro ในทันที ช่วง มื้อกลางวันที่นี่จะเสิร์ฟเมนูอาหารอิตาเลียนเป็นหลัก และมีการ จัดโซนไว้อย่างโดดเด่นอลังการ โดยเริ่มจากเมนูพิซซ่าหน้าต่างๆ อาทิ พิซซ่าหน้าผักโขมกุ้ง, คาลโซเน่ พิซซ่า, พาร์มาแฮม พิซซ่า, มั ส คาโปนชี ส พิ ซ ซ่ า หรื อ จะเป็ น เมนู พ าสต้ า ก็ มี เ ส้ น ให้ เ ลื อ ก ถึง 5 แบบด้วยกัน ส่วนที่แนะนำ�เลยคือเมนูพาสต้าเส้นหมึกดำ� ผัดกระเทียมซีฟู้ด ที่ใครได้ลิ้มลองก็ติดใจ ส่วนสายชีสแล้ว เมนู เพนเน่ครีมปูโรยหน้าด้วยพาเมซานชีสแบบเต็มๆ ถึงกับกินไปยิม้ ไป วางส้อมไม่ลงเลยทีเดียว ส่วนใครอยากลิ้มลองอาหารอื่น ทางร้านก็มีมุมอาหารไทย ไว้ รองรับ อาทิ ต้มยำ�กุ้ง หมูอบยอดคะน้าเห็ดหอม เปรี้ยวหวานไก่ กรอบ ข้าวตังหน้าตั้ง เป็นต้น เรียกว่าถ้าใครอยากได้เมนูรสจัดหน่อย อาหารไทยก็มีให้เลือกรับ ประทานหลากหลาย ส่วนความพิเศษไปกว่านั้น คือทางร้านได้จัดสเปเชียลเมนูให้เพิ่มเติม อย่าง วันจันทร์ จะมีมุมปลาดิบ ซูชิ โรลต่างๆ มาให้คนที่ชอบอาหารญี่ปุ่นมีอีกหนึ่งทางเลือก และรับรอง ในความสดใหม่ของปลาทีน่ ำ�มาทำ�อาหารในทุกเมนู ส่วนวันพฤหัสบดี จะเป็นเมนูตมิ่ ซำ� ทีเ่ พิม่ เข้า มาให้คนทีช่ อบขนมจีบ ซาลาเปาได้อมิ่ อร่อย และเมนูพเิ ศษวันเสาร์จะเป็นเมนูเครปต่างๆ ที่ทางร้านเลือกใช้แป้งเครปคุณภาพดี นำ�มาทำ�อะไรก็อร่อย สำ�หรับคนรักสุขภาพสลัดบาร์ที่ทางร้านจัดเรียงรายไว้ก็หลากหลาย มุมชีสบอร์ด ก็ มีชีสให้เลือกรับประทานคู่กับเครื่องเคียงนานาชนิด ปิดท้ายด้วยขนมหวานที่ทางร้านจัด ไว้อย่างสวยงาม อร่อยทุกเมนูเลยจริงๆ นอกจากบรรยากาศที่อบอุ่นเป็นกันเองของร้าน และบริการดีเยี่ยมของที่นี่ แล้ว บุฟเฟ่ต์อาหารกลางวันนี้ราคาสุทธิเพียงท่านละ 470 บาทเท่านั้น เปิดให้ บริการตั้งแต่เวลา 11.00-14.00 น.ของทุกวัน เรียกว่ารวมๆ แล้วถูกอกถูกใจทั้งคน ไทย คนต่างชาติ และพนักงานออฟฟิศ น้องๆ นักศึกษาก็มาฝากท้องช่วงมื้อกลาง วันกันเป็นประจำ�เหมือนกัน สนใจจองโต๊ะล่วงหน้าได้ที่ โทร. 0-2658-7444 หรือเข้าไปที่เว็บไซต์ www.capehouse.com 28
เรื่อง : BTbellefille ภาพ : Gam
โอมากาเสะด้งที่กินแล้วคงต้องฟิน ช่วงนี้บ้านเราค�ำว่า “โอมากาเสะ” ก�ำลังมา หลายคนคงรู้จักค�ำนี้กันแล้ว โอมากาเสะ คือ การทีใ่ ห้เชฟคัดสรรสิง่ ทีด่ ที สี่ ดุ มาเสิรฟ์ ให้แก่ลกู ค้าอย่างเราๆ พึง พอใจนั่นเอง Teppen ก็ไม่น้อยหน้า มีเมนูโอมากาเสะดงบุริหลากหลายหน้า ท�ำเอาเลือกไม่ถูกเลยทีเดียว ที่ส�ำคัญคือไข่ดิบที่อยู่บนสุดของชาม ไม่ใช่ไข่ไก่ ธรรมดานะจ๊ะ เป็นไข่ไก่ที่ส่งตรงจากจ.ชิบะ มีชื่อเรียกว่า Astakild ซึ่งมีวิตามิน มากกว่าไข่ทวั่ ไป 10 เท่า สิง่ ทีเ่ จ๋งก็คอื ความสดของไข่ สดสุด ไม่คาว คนทีไ่ ม่เคย หรือไม่กล้ากินไข่ดิบ อยากให้มาลองลิ้มรสไข่ที่นี่ รับรองจะได้ประสบการณ์ไข่ แบบใหม่แน่นอน นอกจากไข่ไก่แล้วไข่หอยเม่นทีน่ กี่ ส็ ด รสชาติหวานเข้ากันกับ เนื้อกุ้งและไข่ดิบละมุนละไม ไหนจะรสสัมผัสหนึบหนับกับไข่ปลาแซลมอนอีก โอย ราวกับยกทะเลมาอยูต่ รงหน้าเลยล่ะ สดเบอร์นนั้ เลยจริงๆ อ่อ ก่อนทานอย่า ลืมเยาะโชวยุลงไปสักนิด เผลอแป๊บเดียวก็หมดชามไม่ทนั รูต้ วั เลยล่ะ...นอกจาก นี้ทางร้านยังดังเรื่องเนื้อวากิวด้วยนะ ดงบุริหน้าวากิวหน้าตาดีเว่อร์ แถมหอม กรุน่ ชวนน�ำ้ ลายสอ เพราะน�ำไปย่างด้วยฟางสไตล์ญปี่ นุ่ (Warayaki) ไร้กลิน่ ควัน ไหม้ หอมกลิ่นฟาง แถมอร่อยนุ่มนวลลิ้นดีงามเหลือเกิน
เมนู Uni Ikura Ebi Don ราคา 850 บาท ร้าน Teppen Sathorn 48 ซอย 8 ถ.สาทรเหนือ แขวงสีลม เขตบางรัก กทม. 10500 เปิดบริการ วันจันทร์ – เสาร์ เวลา 11.00-14.00 น. (Lunch) 17.00 – 24.00 (Dinner) วันอาทิตย์ 18.00 – 24.00 น. โทร. 0-2237-2537 TEPPEN Bangkok 29
เรื่อง : BTbelleFille ภาพ : แก้ม
ตอน : เนื้อวากิว A4 นุ่มละมุนลิ้นอย่าบอกใคร!
1
จัดไป! Wagyu Gunkan Mori Awase หน้าตาประหนึ่งซูชิแต่ แทนที่จะพันด้วยสาหร่าย เปลี่ยนมาพันด้วยวากิว อะฮิอะฮิ เธอจะเอาชิ้นไหน...แต่เราขอหน้าปลาแซลมอนนะ เย่ๆ (เคี้ยวตุ้ย) ได้เลย อะๆ เนื้อมาสองเมนูละ คั่นด้วยซีฟู้ดสักนิดละ กัน Wagyu Kaki หอยนางรมตัวใหญ่เบ้อเริ่มพันเนื้อวากิว มา พร้อมพริกกระเทียม ของตัดเลี่ยนชั้นยอด อูยยย หร่อยเว่อร์อ่ะ ไหนๆ มาถึงที่นี่ละ เราอยากกินเนื้อวากิว ย่างงงง
30
หิว หิว หิว หิว หิว หิวอ่ะ! เธอ...ไหวไหมเนี่ยหิว...หิวอะไรเบอร์นั้น ก็เราหิวอ่ะ อยากกินอะไรพรีเมี่ยมๆ สไตล์คน เงินเหลือหน่อย (หัวเราะฮิฮะ) ได้สิได้...นี่เลย Wagyu Samurai เราอยากกิน เนื้อมาก ไหนๆ เธอก็เงินเหลือละ เธอเลี้ยงละ กันเนอะ โหย สบายมากอ่ะ ขอแค่อร่อยโดนใจเราก็พอ นี่ เ ลยเราขอประเดิ ม ด้ ว ย เมนู Wagyu Yamakake มันยามะอิโมะคลุกเคล้าให้เข้ากัน กับเนื้อวากิว เหยาะโชวยุสักนิด อื้อหืม เร้าใจ เว่อร์อ่ะ เราไม่เคยกินเนือ้ ดิบมาก่อนเลยอะโหย เปิดซิง ที่นี่ที่แรกเลย โชคดีสุดๆ เนื้อนุ่มลิ้น ไม่คาวสัก กะติ๊ด ใช่ม้า...ก็เธอบอกอยากกินอะไรพรีเมี่ยม ที่นี่ ทุกเมนูเขาใช้เนือ้ วากิว A4 น�ำเข้าจาก จ.กุนมะ และไซตามะเลยนะจ๊ะ เผลอแป๊บเดียวหมดจานแล้ว ขอเมนูถดั ไปเลยค่า
1
2
3
5
1. Wagyu Sukiyaki Premium วากิวสุกี้ยากี้พรีเมี่ยม (เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้านวากิวซามูไรค่ะ) 2. Wagyu Gunkan Mori Awase วากิวกึงกังโมริอาวาเสะ (เป็นข้าวห่อเนื้อวากิวหน้าต่างๆ) 3. Wagyu Kaki วากิวกากิ (หอยนางรมญี่ปุ่นพันเนื้อวากิว) 4. Wagyu Yamakake วากิวยามากาเกะ (เป็นมันยามาอิโมะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อวากิว) 5. Wagyu Karubi Steak วากิวคารุบิสเต็ก
Sukhumvit 42
BTS Ekamai
Sukhumvit 40
ได้! Wagyu Karubi Steak เลยแม่คุณ รับรองฟิน แน่นอน (งั่มๆ) หูย สุดยอดดด ฟินจนบินได้เลย กรี๊ด >_< เนื้อ กริลล์ด้านนอก แต่ข้างในนุ่มละมุน จิ้มเกลือสักนิด แกล้มข้าวเปล่าสักหน่อย โอย สวรรค์! ยัง ยังไม่จบ มาเราขอปิดท้ายด้วยเมนูนี้ Wagyu Sukiyaki Premium ซิกเนเจอร์ของร้านเลยนะเออ พี่ พนักงานเขาจะมาท�ำสุกี้ยากี้ให้เราที่โต๊ะเลย เริ่มจาก ทากระทะด้วยมันวัว ต่อด้วยหอมญีป่ นุ่ เพิม่ ความหอม แล้วก็ใช่เลย เทน�ำ้ สุกยี้ ากีล้ งไปพร้อมลวกเนือ้ แผ่นหย่า ยยย แผ่นใหญ่มาก O_O หอมเชียววว ละลายในปากเลย อ่ะ บ้าไปแล้วววว ส่วนผักพีเ่ ขาจะผัดให้ทหี ลัง กินผักด้วยล่ะ กินเนือ้ เยอะ แล้ว เพิ่มผักเขียวๆ ลงไปสักนิดชีวิตแจ่มใส
4
Sukhumvit Road Gateway Ekmai Zenith Place BJC Building
SUKIYAKI SHABUSHABU RESTAURANT
WAGYU SAMURAI White Group Tower
Klui Nam Thai Hospital
Rama 4 Road
47 ซอยสมานฉันท์ บาร์ โบส 2 เขตพระโขนง แขวงคลองเตย กรุงเทพฯ 10110 เปิดบริการทุกวัน : มื้อเที่ยง 11.00 – 15.00 น., มื้อเย็น 17.00 – 23.00 น. จองล่วงหน้าที่เบอร์ 0-2172-2201 www.wagyusamurai.com Wagyu Samurai Restaurant @wagyusamurai
31
ตะ
ปี่ นุ
ลยุ ครวั ญ
กับสิ�งสุดยอด ระดับโลกของ N ร านนี้
o.0 01
อัพเฟสบุ คที ไร ได ยอดไลค สูงสุดถึง 300 ไลค เลยนะ
เมือ่ เดือนเมษายน ป 2014 คุณออมและคุณเทงสามีไดมาทำงานทีร่ า นของผม คุณออมเคยมีประสบการณทำงานที่ รานซูชมิ ากอน สวนคุณเทงเคยทำงานทีร่ า นราเมน ความคิดแรกทีม่ ตี อ คุณออมในความคิดของผมคือ “คนนีจ้ ะทำงาน ทีน่ ไ่ี ดนานไหมนะ” สวนคุณเทงเปนคนที่ขยันทำงาน ตอนที่รานยุงมากๆ คุณเทงจะไมไปพักเลยและยืนทำงานอยาง ขยันขันแข็งอยูในครัวเสมอ คุณออมทีผ่ มเคยมีขอ สงสัย จริงๆ เปนคนใจดีและนิสยั ดี เธอมีเพือ่ นเยอะ เวลาทีพ่ นักงานทีร่ า นลาออกมักจะเปนเธอ ที่เปนคนหาพนักงานใหมมาให เวลาที่เธออัพเดตเรื่องราวๆ ตางของที่รานขึ้นไปในเฟสบุค ทุกครั้งจะมียอดไลคถึง 300 ไลคเลยทีเดียว หรือเวลาที่รานมีปญหาคุณออมก็สามารถรับมือกับปญหานั้นไดอยางรวดเร็วทุกครั้ง ดวยความที่คุณออมเปนคนใจดี ยิ้มแยมอยูเสมอ และมีความเด็ดขาด ทำใหเปนที่รักของลูกคา อยางชวงเทศกาล สงกรานตทผ่ี า นมาเธอไดกลับบานเกิดทีจ่ งั หวัดอุบลราชธานี และยังซือ้ หมูยอ 50 แทง กลับมาแจกลูกคาประจำทีร่ า นดวย หากวันไหนเปนวันเกิดของลูกคา ถึงแมจะเปนลูกคาทีเ่ พิง่ มาเปนครัง้ แรก เธอจะรีบวิง่ ไปซือ้ เคกทีร่ า นสะดวกซือ้ ตกแตง อยางงายๆ แลวจุดเทียนมาใหลกู คา คุณเทงสามีคณ ุ ออมทีย่ นื ดูอยูข า งๆ คงจะรูส กึ ประหลาดใจ ซึง่ คุณเทงเองก็มวี ธิ กี าร ดูแลลูกคาในแบบของคุณเทงเหมือนกัน ยกตัวอยางเชน คุณเทงจำไดแมกระทัง่ สุขภาพของลูกคา หากคนไหนมีปญ หา เรื่องความดันในเลือดสูง เขาก็มักจะเพิ่มหัวหอมสไลซไปใหดวย เพราะหัวหอมนั้นมีสรรพคุณชวยลดความดันในเลือด สะทอนถึงความเอาใจใสของคนทั้งสองที่มีตอลูกคาของทางรานนั่นเอง ความสุขของผมคือ การที่ไดเห็นลูกคาประทับใจไปกับการบริการของพวกเขา ทำใหตอนนี้ผมยังไมมีความ คิดที่จะเปดสาขาที่ 2 เพิ่มเลยละครับ ร านอาหารจ�นสไตล ญี่ปุ น TAKAKI TEL 0-2714-9977, 08-7050-2968 (ภาษาญี่ปุ น) www.facebook.com/takakithonglor/
มีจำหน ายที่ ฟ�จ� ซุปเปอร , แม็กซ แวลู, เอ็มควอเทียร และ อิเซตัน No.2/3 Bangna Tower A, 17th Floor, Room No.1702, Moo 14, Bangna-Trad Road, K.M. 6.5, Tambon Bangkaew, Amphur Bangplee, Samutprakarn Province Tel : 02-751-9601 Email : bkkoffice@yamasa.com
Yamasa Thailand
33
บร�ษทั เจเค คร�เอชัน่ จำกัด รับสมัครงาน 2 ตำแหน ง 1. พนักงานรีทัชภาพ ไมจำกัดเพศ สามารถใชโปรแกรม Photoshop, Final Cut, Adobe และ Premiere ได 2. พนักงานผูชวยชางภาพ ไมจำกัดเพศ อายุระหวาง 23-27 ป ทุกตำแหนงหากสื่อสารภาษาอังกฤษได จะพิจารณาเปน พิเศษ
ผู ช วยผู จัดการ
สงเรซูเมไดที่ phornouma@gmail.com สอบถามเพิ่มเติม 083-791-2313 (คุณพร)
สนใจลงโฆษณาติดต อ : ฝ ายการตลาด
Tel : 0-2382-1731 E-mail : thai@daco.co.th
ราคาเร��มต นเพ�ยง
บาท เดือน
34
No.177 DATA & COMMUNIQUE EXPRESS CO.,LTD. No. 38 Sukhumvit Road Soi 63 (Ekkamai 10 Yaek 2) Kwang Klongtan Nua Khet Wattana Bangkok 10110 Tel. 0-2382-1731 (Auto 6 Lines) Fax. 0-2382-1737 E-mail : thai@daco.co.th