HIGH SALARY JOB
เรื่อง : บรรณาธิการ
Small Talk
อ่านไปยิ้มไป แล้วหัวใจคุณก็จะพองๆ
เราคงจะไม่ พู ด ถึ ง เรื่ อ งรั ก ๆ กั น แค่ เ ฉพาะเดื อ น กุมภาพันธ์ของทุกปีเท่านัน้ หรอกนะ ถ้าพวกเราชาวดาโกะ จะท�ำให้ความรักอยู่ใกล้ๆ คุณ อยู่ในทุกๆ วัน อยู่ในทุกๆ เดือน และอยู่ในดาโกะฉบับนี้ด้วย “ระยะทาง ไม่ใช่อุปสรรค ส�ำหรับสิ่งอันเป็นที่รัก” ประโยคที่ใครซักคนขีดเขียนขึ้นมานี้ อาจฟังดูจั๊กจี้หัวใจ ไม่น้อย แต่มันเป็นเรื่องจริงที่เกิดขึ้นแล้วในโลกใบสีชมพู ของพวกเขา ด้วยระยะทางที่ห่างกัน แม้จะมีทะเล และ พรมแดนกั้นเอาไว้ ก็ไม่อาจจะขวางสิ่งที่เรียกว่า “ความ รัก” ไปจากพวกเขาและเธอได้เลย ส�ำหรับดาต้าหลักในฉบับนี้ เรามีความสนอกสนใจ ในเรื่องราวของความสัมพันธ์ระหว่างคนไทย และญี่ปุ่น วัฒนธรรมที่แตกต่างกัน เมื่อมาอยู่ด้วยกัน เธอและเขา
เทคนิค นิทานภาพมีประโยชน์ ที่ญี่ปุ่นมีค�ำแนะน�ำให้เริ่มอ่านนิทานภาพให้เด็กๆ ฟัง ตั้งแต่อายุ 6 เดือนเป็นต้นไป และควรเลือกนิทานภาพให้ เหมาะสมกับวัยของลูกน้อย พัฒนาการของเด็กวัย 6 เดือน จะเริม่ มีการเคลือ่ นไหวร่างกาย เริม่ ทีจ่ ะคลาน เริม่ มีการมอง แล้วใช้สองมือไขว่คว้า มีการหยิบสิ่งของใส่ปาก รวมทั้งการ พยายามสื่อสารกับคนรอบข้าง นอกจากคุณแม่ หรือผู้ ปกครองจะพูดสนทนากับเด็กน้อย เพื่อส่งเสริมพัฒนาการ ส�ำหรับเด็กๆ ก็สามารถเริ่มอ่านนิทานภาพให้ฟังได้ ผู้ปกครองควรเลือกนิทานภาพส�ำหรับเด็กที่อายุยังไม่ ครบหนึง่ ขวบ (0 ขวบ) โดยนิทานภาพเหล่านีม้ กั เป็นภาพวาด
ธุรกิจ มังสวิรัติที่คุณกินได้ทุกวัน
Shiro Cafe คาเฟ่นำ� เสนอเมนู “Vegan” (เป็นมังสวิรตั ิ ที่เคร่งครัดกว่าการรับประทานแบบ Veggie) ที่มีความ ตั้งใจให้ทุกคนสามารถรับประทานกันได้ทุกวัน ซึ่งเมนู ที่คาเฟ่นี้ ประกอบไปด้วยเมนูข้าวแกงกะหรี่ผัก ข้าวปั้น 04
จะมีวิธีจัดการเรื่องราวต่างๆ นั้นอย่างไร รวมทั้งอุปสรรค ปัญหาทีต่ อ้ งเจอ จะเหมือนบ้านเราไหม แม่สามี ลูกสะใภ้ ตบตีกันแบบในละครหรือเปล่า ภาษาที่แตกต่างกัน รวม ทั้งพื้นฐานครอบครัวที่หล่อหลอมแต่ละคนมา ความรักที่ พวกเขาและเธอ มีให้กนั จะท�ำให้ชวี ติ คูท่ มี่ นี นั้ ราบรืน่ หรือไม่ พวกเราไม่อยากน�ำเสนอเรื่องญี่ปุ่น เพียงแต่ในมิติ ของการเดินทางท่องเที่ยว และเมนูอาหารขึ้นชื่อ ที่หลาย คนมักคิดถึงก่อนเป็นล�ำดับแรกๆ เราตั้งใจจะน�ำเสนอมิติ ทางด้านวัฒนธรรมนี้ ผ่านมุมมอง และประสบการณ์จริงๆ ของคูร่ กั แต่ละคู่ ทีเ่ ราชวนมาพูดคุยกัน ว่าทีจ่ ริงๆ แล้ว ไอ้ เจ้าอุปสรรคทีท่ งั้ คูไ่ ด้เจอะเจอ ความรักจะสามารถเอาชนะ และอยู่เหนือทุกสิ่งจริงๆ หรือเปล่า มาค่อยๆ พลิกอ่านด้วยหัวใจพองๆ ไปด้วยกันนะคะ ที่ไม่ซับซ้อน วาดด้วยสีสดใส ส�ำหรับเรียนรู้ค�ำศัพท์ง่ายๆ อาจมีเฉพาะภาพ ถ้าหากมีเนือ้ เรือ่ งก็เพียงค�ำ หรือ ประโยค สั้นๆ เนื้อเรื่องไม่ยืดยาว เหมาะสมกับการสื่อสารกับเด็ก วัย 6 เดือน ให้เรียนรูก้ ารสือ่ สารและค�ำศัพท์งา่ ยๆ ก่อนจะ เริม่ หัดพูด ส่วนเวลาที่อ่านนิทานภาพ ถ้าเป็นไปได้ก็ควรจะ ก�ำหนดให้เป็นเวลาเดียวกันในทุกวัน เช่น ตอนเช้าหลังกิน อาหารเสร็จ ตอนบ่ายหลังนอนกลางวัน หรือ ตอนก่อน นอน เพื่อสร้างตารางการเรียนรู้ เรื่องเวลาให้กับเด็กน้อยอีกด้วย แต่อยากจะบอกว่าการอ่านนิทาน ภาพ เริม่ ต้นเมือ่ ไหร่กไ็ ม่มคี ำ� ว่าช้า ไป แม้เด็กทีบ่ า้ นวัย 6 เดือนไปแล้ว ก็ยงั ไม่สายไป เลือกนิทานทีเ่ หมาะ กับอายุของเด็กๆ และเริ่มอ่านให้ ฟั ง ได้ ตั้ ง แต่ วั น นี้ เ ลย ขอให้ ทุ ก ครอบครัวสนุกสนานกับการอ่าน หนังสือนะ และแกงผัก เค้กวีแกน แพนเค้กวีแกนสูตรไร้ไข่และเนย พาร์เฟ่ต์ผลไม้ที่ไอศกรีมใช้ส่วนผสมของนมถั่วเหลือง และกะทิ สมูทตี้ผักผลไม้ เช่น รสขิง สับปะรด มะม่วง งา ด�ำ กล้วย รวมทั้งเครื่องดื่มโซดารสต่างๆ เมนูพวกนี้ นอกจากเหมาะส�ำหรับเหล่าวีแกนที่รับ ประทานเฉพาะอาหารที่ท�ำจากพืช ผัก ผลไม้ ธัญพืช ไม่มีส่วนผสมของอาหารจากเนื้อสัตว์ นม และไข่แล้ว ยัง เหมาะส�ำหรับผู้รักสุขภาพ คุณแม่ และเด็ก ผู้แพ้นมวัว หรือไข่ ทางร้านจึงมีการจัดพืน้ ทีแ่ ละทางเดินให้กว้างขวาง รองรับรถเข็นเด็กได้สะดวกทั่วร้านอีกด้วย ส�ำหรับ Shiro Cafe ร้านตั้งอยู่ที่ ย่านจิยูกาโอกะ กรุงโตเกียว นอกจากนี้ Shiro ยั ง มี ผ ลิ ต ภั ณ ฑ์ อ าหารสุ ข ภาพ เครื่องส�ำอาง สกินแคร์ และน�้ำหอมที่สกัดจากวัตถุดิบ ทางธรรมชาติ พืชผักอาหารคุณภาพของญีป่ นุ่ ยกตัวอย่าง เช่น สาเกะคะซึ (ส่าเหล้า) สาหร่ายคอมบุ งา ถั่วแดง ขิง ผลิตภัณฑ์ที่เน้นความเรียบง่ายแต่ตัวผลิตภัณฑ์สื่อสาร คุณค่าดีๆ ที่ตั้งใจผลิตมาส่งตรงถึงผู้บริโภค https://shiro-shiro.jp/abouts/
ถนนเพชรบุร�ตัดใหม
SUPALAI PLACE
FujiBr.2 2 Fuji Br.11
31 33/1 35 39 BTS พร อมพงษ
Fuji Br.3 3 ซอยพร อมศร� 1
Br.4 ถนนสุข�มว�ท
13 49 51 55 BTS ทองหล อ
เอริโกะรับจ้างร้อง
เอริโกะ นักแสดงสาวที่ออดิชั่นบทละคร ดราม่าไม่เคยผ่านเพราะเธอร้องไห้ไม่ได้ พบว่าพี่สาวของเธอ เสียชีวิตกะทันหัน เมื่ อ เสาหลั ก ของครอบครั ว จากไปทิ้ ง ลูกชายไว้คนเดียวโดยไม่มีพ่อ เธอจึง อยากลองรั บ ช่ ว งต่ อ งานของพี่ ส าวที่ ท�ำงานเป็นคนรับจ้างร้องไห้ในงานศพ ความอบอุ่นของ ครอบครัว ความเข้าใจและความรักเยียวยาได้ทุกสิ่ง 30 สิงหาคม พ.ศ. 2561
ทุกโรงภาพยนตร์
AFTER THE RAIN หลังฝนตก คุณคิดถึงใคร
เรื่ อ งราวของเด็ ก สาวมั ธ ยมปลาย วัย 17 ปี ชื่อ อากิระ ทาจิบานะ ที่เกิด อาการตกหลุมรัก มาซามิ คนโด ผูจ้ ดั การ ร้านอาหารวัย 45 ปีเข้าอย่างจัง วันหนึ่ง ทาจิ บ านะ นั ก กี ฬ าดาวรุ ่ ง แห่ ง ชมรม กรี ฑ าที่ ไ ด้ รั บ บาดเจ็ บ บริ เ วณเอ็ น ร้อยหวาย จนต้องหยุดความฝันและกลายเป็นคนไร้จุด หมายในชีวิต แต่แล้วในคืนแห่งโชคชะตา ขณะที่เธอวิ่งเข้า มาหลบฝนบริเวณร้านอาหารแห่งหนึ่ง พรหมลิขิตได้นำ� พา ให้เธอได้พบกับ คนโด ผูจ้ ดั การของร้านอาหารนัน้ เขาได้พา เธอเข้ามาหลบฝนและดูแลเธอเป็นอย่างดี หลังจากนั้น หัวใจของเด็กสาวทีก่ ำ� ลังบอบช�ำ้ และไร้ซงึ่ หนทางก็เริม่ ได้รบั การเยียวยาด้วยความรักที่เธอมีให้กับผู้จัดการคนนี้ 13 กันยายน พ.ศ. 2561
ทุกโรงภาพยนตร์
D.A.N. Live in Bangkok
คอนเสิร์ตครั้งแรกในประเทศไทยของ D.A.N. วงดนตรี Electronic Indie Pop จากประเทศญี่ ปุ ่ น อี ก หนึ่ ง วงอิ น ดี้ มี เอกลักษณ์เฉพาะตัวที่น่าจับตามอง ใน วงประกอบไปด้วย Daigo Sakuragi, Jinya Ichikawa และ Hikaru Kawakami 3 หนุ่มที่จะพาทุกคนสนุกไปกับเพลงของพวกเขา 23 กันยายน พ.ศ. 2561 19.00 น. PLAY YARD by Studio Bar ราคาบัตรล่วงหน้า 500 บาท / บัตรหน้างาน 600 บาท www.ticketmelon.com
เมื่อฝนหยุด
มิซาวะ อิเฮอิ ซามูไรไร้สังกัด และทาโยะ ภรรยาของเขา หลบฝนอยู ่ ใ นโรงเตี๊ ย มแห่ ง หนึง่ พร้อมกับคนเดินทางกลุม่ หนึ่ ง เนื่ อ งจากฝนตกหนั ก และน�้ำขึ้นสูง อิเฮอิ อยากจะสร้างบรรยากาศให้คึกคักขึ้น ด้วยการเลีย้ งคนทีเ่ ข้าพักในโรงเตีย๊ มแห่งนัน้ แต่เขาเองก็ไม่มี เงินเลย ทางเดียวที่จะได้เงินมาก็คือการเอาชนะพนัน Fujii Kasuhiko
7 กันยายน พ.ศ.2561
ราโชมอน
เรือ่ งเกิดขึน้ ในสมัยศตวรรษที่ 10 พระ คนรับใช้ และคนตัดฟืนได้หลบฝน ณ ประตูราโชมอน ทั้ง 3 ได้ถกเถียงกัน ถึงคดีฆาตกรรมที่ซามูไรคนหนึ่งถูก แทงตายในพุ่มไม้ จากค�ำให้การของ แต่ละคน ไม่มใี ครตัดสินได้วา่ ใครคือ คนผิด
Akira Kurosawa
14 กันยายน พ.ศ.2561
สัมพันธ์สองภพ
ชิ น อิ จิ หลงกลั บ มาในปี ค .ศ. 1574 และได้บังเอิญช่วยชีวิต อิจิริ มาทาเบะไว้ ท�ำให้เขาได้ กลายมาเป็นเพือ่ นกัน ต่อมาเขา รู ้ ว ่ า มาทาเบะและองค์ ห ญิ ง เรนนั้นรักกัน ท�ำให้องค์หญิงเรนปฏิเสธการแต่งงานจาก ทาคาโคร่า กลายเป็นที่มาของสงครามทั้งสองแคว้น Yamazaki Takashi
21 กันยายน พ.ศ.2561
มิบุกิชิเดน เมื่อชักดาบเล่มสุดท้าย
เรื่องราวของโยชิมูระ ผู้ซึ่งทิ้ง ตระกูลซามูไรที่เขารับใช้มา เป็นนักรบในสังกัดของชินเซนกุมิ เพื่อหาเงินเลี้ยงภรรยาและลูก เมือ่ กองก�ำลังชินเซนกุมแิ ตกพ่าย ใครก็พากันคิดว่าโยชิมรู ะเสียชีวติ ในการปะทะกันไปเสียแล้ว Takita Yojiro
28 กันยายน พ.ศ.2561
18.30 น. ห้องสัมมนาใหม่ เจแปนฟาวน์เดชั่น 0-2260-8560 www.jfbkk.or.th
Detective Conan cafe
ค รั้ ง แ ร ก ใ น ป ร ะ เ ท ศ ไ ท ย กั บ คาเฟ่ เ ต็ ม รู ป แ บ บ ข อ ง Detective Conan ทีจ่ ะพาคุณ หลงเข้าไปอยู่ในโลกของการ ไขคดี ด้วยเมนูอาหาร เครื่อง ดืม่ และขนมหวาน ทีส่ ร้างสรรค์ขนึ้ มาเป็นพิเศษตามเรือ่ งราว และคาแรกเตอร์ของการ์ตูนยอดนิยม รวมไปถึงบรรยากาศ การตกแต่งร้านและชุดของพนักงาน ให้ลูกค้าได้สัมผัส ประสบการณ์เช่นเดียวกับร้านทีเ่ ปิดให้บริการทีป่ ระเทศญีป่ นุ่ อีกทั้งยังมีสินค้าของที่ระลึกน่ารักมากมาย มาจ�ำหน่ายให้ แฟนๆ การ์ตูนโคนันยอดนักสืบสะสมกันอีกด้วย เปิดถึงสิ้น เดือนกันยายนนี้เท่านั้น 06
ชั้น G สยามเซ็นเตอร์
Wonderful Japanese Style Flower Workshop
กิจกรรมจัดดอกไม้ที่มีให้ เลื อ กหลากหลาย 4-5 กิจกรรม โดยมีทงั้ กิจกรรม จั ด ดอกไม้ ส ดเป็ น ทรง พระจันทร์เสี้ยว และการ จัดดอกไม้อบแห้ง โดยวิธี การจัดดอกไม้ในขวดน�ำ้ มัน (Herbarium) ซึง่ ถือเป็นเจ้าแรก ในประเทศไทย 29-30 ก.ย. และ 5-6 ต.ค. 61 รับ 15-20 คน/คลาส มี 4 คลาส/วัน ราคาเริ่มต้นที่ 2,100 บาท (รวมค่าอุปกรณ์ที่ใช้ท�ำชิ้นงาน ทั้งหมด พร้อมของว่างและเครื่องดื่ม) OUAD design & gallery สุขุมวิท 36 สถานีบีทีเอสทองหล่อ ทางออก 2 @parterre (สมัครเรียนหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม)
Taijin Relationship Vol.005
ไม่สามารถลืมเขาในวันนั้นได้เลย
ทศเทพ
ประธานบริษัทจัดอีเว้นท์
(ผู้เขียน)
Kazuki Yano นักแสดงละครใบ้
ในทุกๆ ปีจะมีการจัดงาน “PANTOMIME IN BANGKOK” ซึ่งจัดติดต่อกันมาถึง 20 ปีแล้ว และคนที่สร้าง งานนี้ขึ้นมาก็คือ เขานั่นเอง ผมได้รบั แฟกซ์เกีย่ วกับโปรเจ็กต์การจัดการแสดงจากญีป่ นุ่ ผมจึงส่งให้เขาดู เขาตอบตกลงท�ำทันทีทอี่ า่ นข้อมูล ทัง้ ๆ ที่ไม่รู้จักนักแสดงเหล่านั้น ซึ่งท�ำให้ทุกคนไม่สามารถลืมเขาในวันนั้นได้เลย เขาลองผิดลองถูก บางครัง้ ก็ขาดทุน บางครัง้ ก็โดนขโมยงานไป แต่เขายังคงติดต่อประสานงานกับนักแสดงและฝ่าย ผลิตชาวญีป่ นุ่ อยูเ่ สมอ การท�ำงานของเขาเป็นเหมือนหินทีก่ ลิง้ ไปโดยไม่หยุดนิง่ เขาเดินทางไปคิวชู โตเกียว หรือแม้กระทัง่ ภูเขาลึกในนากาโน่ บางครั้งก็ไปถึงนิวยอร์ก เพื่อดูละครใบ้หรือการแสดง Street Show ชื่อดัง และศึกษาวิธีการท�ำงาน รวมไปถึงหานักแสดงใหม่ๆ จนในที่สุดเขาก็สามารถเช่าพื้นที่ในสวนลุมพินีจัดงาน International Street Show ขึ้นมาได้ จุดอ่อนของเขามีเพียงอย่างเดียว คือ เขาไม่มีความสามารถด้านการแสดง ไม่มีความโดดเด่น ครั้งหนึ่งเขาเคยโดนยามที่ เฝ้าในงานเรียกให้หยุด ถึงแม้เขาจะตอบว่า “ผมทศเทพ เป็นผู้จัดงานนี้เองครับ” ยามก็ยังไม่เชื่อ เขาเป็นคนขี้อาย แม้แต่ การกล่าวปิดงานในงานเลี้ยงเขาก็ทำ� เพียงแค่กล่าวค�ำว่า “ชนแก้ว” พร้อมท�ำหน้าอายๆ เท่านั้น บุคลิกแบบนี้เป็นบุคลิก แบบที่คนญี่ปุ่นชอบสินะครับ
BIC CAMERA Liquor ตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา เขาเปิดตัว BIC CAMERA Liquor ที่ตึก Aqua city Odaiba โดยทีน่ รี่ วมคราฟท์เบียร์ทมี่ มี ากกว่า 200 ชนิด โดยเป็น คราฟท์เบียร์ทอ้ งถิน่ จากทัว่ ญีป่ นุ่ ถึง 80 ชนิดให้เลือก เหล้าสาเกเหล่านีถ้ กู คัด เลือกโดยผูเ้ ชีย่ วชาญทีด่ นั้ ด้นไปชิมถึงโรงผลิตจากทัว่ ญีป่ นุ่ ไวน์จากทัว่ โลก รวมทัง้ วิสกีท้ เี่ ป็นทีน่ ยิ มทัง้ ของญีป่ นุ่ และจากทัว่ โลก และเหล้าโชจู จากทัว่ ประเทศทีน่ อกจากจะผลิตจากมันฝรัง่ ข้าวสาลี ยังมีทที่ ำ� จากส่วนผสมโซบะ งา ใบชิโซะ รวมถึงมีเหล้าอาวาโมริยหี่ อ้ ต่างๆ อีกด้วย BIC CAMERA Liquor ยังตั้งอยู่ใกล้ๆ กับร้าน Air BIC CAMERA aqua city Odaiba Store ที่ขาย ของฝาก ขนม รวมถึงผลิตภัณฑ์เกีย่ วกับความงามและสุขภาพต่างๆ ใครไป แถวโอไดบะแวะไปลองชมได้ https://www.biccamera.co.jp/shoplist/shop-423.html
uni Color ฮิต! ในหมู่นักเรียนนักศึกษา uni Color ดินสอกดทีม่ ไี ส้ดนิ สอหลากสี พร้อมมียางลบทีล่ บสีไส้ดนิ สอทีเ่ ขียนได้เหมือน ดินสอปกติด้วย ไม่ต้องพกดินสอสีแยกจากดินสอปกติให้ยุ่งยากอีกต่อไปแล้ว ส�ำหรับ แท่งดินสอกด และไส้ดนิ สอกดนีก้ ม็ สี ที หี่ ลากหลาย ให้เลือกถึง 7 สีดว้ ยกัน นัน่ คือ ชมพู แดง ส้ม เขียว ฟ้า น�้ำเงิน ม่วง ส่วนไส้ดินสอมี 2 ขนาด คือ 0.5 และ 0.7 มิลลิเมตรให้ เลือกตามความชอบ ราคาแท่งละ 100 เยน ยังไม่รวมภาษี (ประมาณ 30 บาท)
https://www.mpuni.co.jp/products/mechanical_pencils/sharp_pen/uni_ color/uni_color.html
Romance Car GSE ตั้งแต่เดือนมีนาคมปี 2018 เป็นต้นมา บริษัท Odakyu ได้เปิดให้บริการ รถไฟ Romance Car GSE (Graceful Super Express) วิ่งจากชินจูกุไป ฮาโกเนะ ใช้เวลาราวๆ 1 ชั่วโมง 30 นาที ส�ำหรับ Romance Car GSE นี้ หนึ่งขบวนมี 7 ตู้โดยสาร มีจ�ำนวน 400 ที่นั่ง ภายในตู้โดยสารตกแต่งสีสัน สดใส ทุกที่นั่งมีโต๊ะพับ และปลั๊กไฟส�ำหรับเสียบชาร์จได้ พร้อมมีที่ว่างใต้ เบาะโดยสารส�ำหรับวางสัมภาระสะดวกสบายอีกด้วย https://www.odakyu.jp/romancecar/features/line_up/70000/ BTbellefille
TEAs’TEA A NEW AUTHENTIC ほうじ茶ラテ PET 280ml
โฮจ�ฉะลาเต หอมชา นุ มละมุนละไม
อยากลองน้ำอะไรแปลกๆ เหลือบไปเห็นชาโฮจิลาเตไซสปกุ ลุก นารักนาดื่ม เลยขอลองสักหนอย เพราะปกติถากินชาโฮจิ จะ กินแบบเพียวๆ แตนี่เขาเอามาผสมนม กลายเปนชาโฮจิลาเต ทำเอาความอยากรูพุงพรวด จากประสบการณสวนตัวที่เคย ลองดื่มชาโฮจิ ชาจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวเพราะตัวชาเขียว ที่ผานการคั่วแลวนั่นเอง คาเฟอีนของชาโฮจิก็จะนอยกวา ชาเขียวทั่วไป ดื่มไดงายกวาชาเขียวมัทฉะ คิดเอาไววา พอเปดฝากลิน่ ตองโชย! แต...แปว กลิน่ ไมโชยแฮะ พอลองชิมดูถงึ จะไดกลิน่ ชาบางๆ อาจจะเปนเพราะนำไปผสม กับนม กลิ่นเฉพาะตัวของชาเลยบางเบากวาปกติเยอะเลย ทีเดียว แตวารสชาติไมหวาน ใครที่ชอบดื่มอะไรนมๆ นาจะ ชอบ เพราะกินไปมา ก็กลายเปนมิลคทีดีๆ นี่เอง
ปริมาณ 280 มล.115 เยน (ราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามร านค า) สามารถหาซื้อได ตามร านสะดวกซื้อและตู กดน�ำทั่วไป 08
เรื่อง : Mikawa Tadahisa แปล : BTbellefille
“ภูเขาโคยะ”
ดินแดนแห่งพุทธศาสนาที่คนไทยไม่ควรพลาด คนไทยเวลาไปเที่ยวญี่ปุ่น นอกจากเมืองใหญ่อย่างกรุง โตเกียวหรือโอซาก้าแล้ว ยังนิยมเดินทางไปสถานที่ดังๆ ทั่ว ประเทศอีกด้วย แต่ยงั มีอกี ทีห่ นึง่ ทีผ่ มอยากจะให้คนไทยมา เที่ยวยัง นั่นคือ “ดินแดนแห่งพุทธศาสนา” ภูเขาโคยะใน จ.วากายาม่า เดินทางจากโตเกียวใช้เวลาราว 6 ชม. หรือ จากโอซาก้าใช้เวลาเพียง 2 ชม.กว่าๆ เท่านั้น ดินแดนแห่ง พุทธศาสนาที่ว่านี้ ถูกสร้างขึ้นโดยพระสงฆ์ที่มีนามว่าคูไค ซึ่งเป็นพระสงฆ์ที่เผยแผ่ และสอนเกี่ยวกับศาสนาพุทธ รวม ถึงสร้างวัดหลายแห่งบนภูเขาโคยะแห่งนี้ตั้งแต่ 1,200 ปีที่ แล้ว หากเทียบความกว้างขวางแล้วละก็คงใหญ่ทัดเทียม กับวัดพระแก้ว สนามหลวง วัดโพธิ์ วัดสระเกศ วัดไตรมิตร และเยาวราชรวมกันเลยทีเดียว ยุคที่มีเพียงภูเขา ไม่มีแม้แต่เครื่องมือในการก่อสร้าง รวมถึงการขนย้ายที่ทันสมัยอย่างในยุคนี้ ยังสามารถสร้างเมือง แห่งพระพุทธศาสนาขึน้ มาได้ นอกจากนัน้ พระคูไคยังเป็นบุคคลทีก่ ล่าวขานกันว่าอัจฉริยะทีส่ ดุ ในประวัตศิ าสตร์ของญีป่ นุ่ อีก ด้วย เนือ่ งจากในสมัยทีญ ่ ปี่ นุ่ ยังไม่รจู้ กั กับพระพุทธศาสนา พระคูไคเป็นนักเรียนทุนรัฐบาลไปเล่าเรียนเกีย่ วกับศาสนาพุทธที่ เมืองซีอาน ประเทศจีน ซึ่งใช้เวลาราวๆ 6 เดือนศึกษาเกี่ยวกับนิกายวัชรยาน และน�ำความรู้กลับมาถ่ายทอดแก่ชาวญี่ปุ่น นอกจากนัน้ ท่านยังมีความสามารถ ในการเขียนโครงกลอนภาษาจีนอย่างหาตัวจับได้ยาก เมือ่ กลับมาทีญ ่ ปี่ นุ่ แล้ว ไม่ใช่ เพียงภูเขาโคยะเท่านั้น ท่านยังอ�ำนวยการสร้างวัดหลายแห่งในภูมิภาคชิโกกุ และยังสร้างวัดตามดินแดนห่างไกลกว่า 88 แห่งด้วยกัน ส่วนภูเขาโคยะแห่งนี้เองก็เต็มไปด้วยความบริสุทธิ์และวิจิตรงดงามมาก หนึง่ ในหลายวัดนัน้ คือวัดคงโกบุจทิ พี่ ระคูไคสร้างขึน้ มีโบราณวัตถุและภาพวาดสมัยซีอานหลงเหลือให้ได้ชม และหาก คุณผู้อ่านมีโอกาสอยากให้ลองไปพักที่ชุกโุ บวซึ่งเป็นที่พักแสนจะสมถะภายในบริเวณวัด นอกจากนั้นยังได้ลิ้มรสอาหารเช้า มังสวิรัติที่เรียบง่าย พาให้การปฏิบัติธรรม 2 วัน 1 คืนนั้นเป็นที่น่าจดจ�ำ คนฝรั่งเศสและนักท่องเที่ยวจ�ำนวนมาก ล้วนแปลก ใจทีท่ พี่ กั นัน้ ไม่มที งั้ ไวน์และเนือ้ สัตว์ในมือ้ อาหาร ลองออกจากบ้าน มาพักในทีแ่ ห่งนีส้ กั ครัง้ แล้วจะได้พบความส�ำราญแบบ ใหม่ ซึ่งเต็มเปี่ยมไปด้วยพลัง และความสงบแห่งพระพุทธศาสนาอย่างแน่นอน
10
Na No Hana ร านอาหารญี่ปุ น ต นตำรับ
สำหรับใครที่อยากลองอาหารญี่ปุ นฉบับต นตำรับแล วล ะก็ขอเชิญมา ทานอาหารที่ร านแห งนี้ เพราะเป นร านอาหารสไตล โอซาก า ดำเนินกิจการมา ยาวนานกว า 20 ป เน นอาหารแบบโอมากาเสะ หร�ออาหารที่เชฟจะคอยดูแลให เราเป นพ�เศษ โดยใช วัตถุดิบตามฤดูกาล เพ�่อให ได อาหารที่สดใหม และรสชาติ ที่ยอดเยี่ยม เชฟร านนี้การันตีด วยรางวัลเหร�ยญทองจาก การแข งขัน
Washoku World Challenge 2015 การแข งขันทำอาหารญี่ปุ นโดยชาวต างชาติ
ร านนาโนฮานา ตัง้ อยูใ นซอยสุขม� ว�ท38 เป นบ านเดีย่ วบรรยากาศดี มีสวนต นไม ธรรมชาติ พร อมบร�การทีจ่ อดรถ และยังมีหอ งส วนตัวไว รองรับลูกค าทีต่ อ งการ ความเป นส วนตัว เพ�่อเพ��มอรรถรสในการทานอาหารกับความสบายๆ เป น กันเองไม เร งร�บเพ�่อให ท านได สัมผัสกับความสวยงาม แปลกตา และรสชาติของ อาหารในทุกๆ เมนู ตลอดจนการให บร�การด วยใจทีใ่ ส ใจทุกรายละเอียดของทาง ร านเพ�่อส งมอบความสุขแด ลูกค าคนสำคัญของเรา
เมนูแนะนำสำหรับคนรักเนื้อ รับรองคุ ม! เพ�ยงซื้อเนื้อกับทางร าน บร�การนำเนื้อไปปรุงให ฟร� 4 เมนู ความอร อยไม ว าจะเป น สุกี้ยากี้, ชาบู, เนื้อสเต ก หร�อ ซูชิเนื้อ เนื้อ Saga Gyu ซึ่งเป นเนื้อวัวที่ดีที่สุดของญี่ปุ น ราคา กิโลกรัมละ 15000++ บาท
ลดเหลือเพ�ยง
กิโลกรัมละ 7500++ บาท / คร�่งกิโลกรัม 3750++ บาท เนื้อ Wagyu ราคา กิโลกรัมละ 7000++ บาท
ลดเหลือเพ�ยง
กิโลกรัมละ 4000++ บาท / คร�่งกิโลกรัม 2000++ บาท สามารถสั่งจองล วงหน าได ที่ :
02-381-1238-9 097-134-2360
ภาษาญี่ปุ น
WEB : http://www.nanohanabkk.com/th-top.html FB : https://www.facebook.com/nanohana.bkk/ Map : https://goo.gl/maps/3CZrqYZLhaM2
愛に
境界線はない
JAPANESE – THAI COUPLE เรื่อง : ดาโกะไทย / ภาพประกอบ และกราฟิก : Ma-een
ประโยคที่บอกว่า “ความรักไร้พรมแดน” นั้น อาจจะดูเฉิม่ เชยไปสักหน่อยในยุคสมัย ทีช่ อ่ งทางการ สือ่ สารอะไรก็งา่ ยและรวดเร็วไปเสียหมด แต่ทว่าประโยค สั้นๆ นี้ คือความสัตย์จริงในเรื่องราวของพรหมลิขิต ทีโ่ ชคชะตาน�ำพาคนสองคน ซึง่ ต่างชาติ ต่างศาสนา ต่างถิ่นที่อยู่ ต่างวัฒนธรรม ได้มาพบปะพูดคุย และ สานต่อความสัมพันธ์กัน โดยเฉพาะเรื่องความรักของมนุษย์แล้ว คง ไม่ต้องรอเดือนแห่งความรัก ถึงจะเลือกมาเล่าสู่ กันฟังได้ เราจึงท�ำการรวบรวมเรื่องราวที่น่าสนใจ เกี่ยวกับ เรื่องรักข้ามน�้ำข้ามทะเลไทย และญี่ปุ่น ความรักจากผู้มีประสบการณ์ตรง กูรูผู้ ไขปัญหา เรือ่ งนีเ้ ป็นประจ�ำ รวมทัง้ เรือ่ งของศาลเจ้าทีศ่ กั ดิส์ ทิ ธิ์ และเครือ่ งรางทีพ่ กแล้วดีตอ่ ใจมาไว้ ใน 12 หน้าจากนี้ อย่างน้อยที่สุด ดาต้าฉบับนี้อาจจะเป็นแรง บันดาลใจให้คณ ุ เปิดใจให้ความสัมพันธ์ ใหม่ๆ และเชือ่ ว่าความบังเอิญมันเกิดขึ้น กับมนุษย์ธรรมดาสามัญ อย่างเราได้จริงๆ
ผลสำ�รวจจากปี
2016
ว่ากันว่าชาวญีป่ นุ่ เป็นชนชาติทปี่ ากแข็ง ไม่คอ่ ยจะหวือหวาเรือ่ งความรักมากนัก ขนาดในภาษาญี่ปุ่นเองเวลาบอกรักกันยังไม่บอกกันตรงๆ ว่า ‘ฉันรักเธอ’ เลย แถม การแต่งงานในญี่ปุ่นก็มีทีท่าว่าจะลดลงเรื่อยๆ ยังไม่นับอัตราการมีลูกที่ลดน้อยลง ทุกวัน หรือว่าการแต่งงานกับคนต่างชาติ จะเป็นสาเหตุที่ท�ำให้ประชากรญี่ปุ่นลด น้อยลงกันนะ!? ประเทศญี่ปุ่นนั้นเป็นเกาะที่รายล้อมด้วยทะเล ไม่ ได้มีดินแดนติดกับประเทศอื่น ท�ำให้การพบเจอกับคนต่างชาตินนั้ ยากกว่าชาติอนื่ จะเจอกันได้กต็ อ่ เมือ่ อีกฝ่ายต้อง ข้ามน�ำ้ ข้ามทะเลไปหากันและกัน แต่เมือ่ เราลองย้อนไปดูกลับพบว่า อัตราการแต่งงาน กับชาวต่างชาตินั้น ไม่ ได้เพิ่งมาบูมช่วงหลัง แต่มีอัตราสูงมาตั้งแต่ 20 กว่าปีที่แล้ว! ทีนี้ทุกคนเคยสงสัยไหมว่า คนญี่ปุ่นที่แต่งงานกับชาวต่างชาตินั้นส่วนใหญ่ แต่งงานกับคนชาติอะไรกันนะ...ดาโกะฉบับนี้จะมาช่วยหาค�ำตอบให้เอง!
จากตารางจะเห็นได้ว่า อันดับที่มาแรงสุดก็คือ ชายหนุ่มชาวญี่ปุ่นมีภรรยาเป็นชาวจีน ชายหนุ่มจากญี่ปุ่นแต่งงานกับ ภรรยาชาวเอเชียรวม 80 % ซึง่ ถือว่าสูงมากเลยทีเดียว เพราะฉะนัน้ สาวไทยอย่าได้ทอ้ แท้ไป เพราะสามีชาวญีป่ นุ่ ก็มาแต่งงาน กับภรรยาชาวไทยติดอับดับกับเขาเหมือนกัน แต่สำ�หรับหนุ่มไทย หากแอบชอบสาวญี่ปุ่นอยู่ก็สู้เขานะ ดาโกะขอเอาใจช่วย เพราะในด้านสาวๆ แล้ว สาวญี่ปุ่นเขา แต่งงานกับชาวต่างชาติค่อนข้างหลากหลาย ไม่หนักไปทางประเทศใดประเทศหนึ่ง หนุ่มไทยเราอาจจะเป็นหนึ่งในนั้นก็ได้ ที่มา https://www.nli-research.co.jp/report/detail/id=56881?site=nli
12
1 คู่เลิฟ กับ
3 คู่รัก
เราถือโอกาสนี้เชิญคู่รักชาวไทย – ญี่ปุ่น จ�ำนวน 4 คู่มาพูดคุยถึงเส้นทาง ความรักของเขาและเธอ อุปสรรคปัญหาที่เขาเจอ คนเหล่านี้ผ่านเรื่องราว ต่างๆ ไปได้อย่างไร แน่นอนว่ามีหลายเรื่องที่ท�ำให้เราอมยิ้ม ครุ่นคิด พร้อม เอาใจช่วยให้รักไร้พรมแดนของทุกคู่ ได้ ใช้ชีวิตคู่อยู่ด้วยกันอย่างราบรื่น และ มีความสุข
"เจอกันในแอพฯ แลกเปลี่ยน ภาษาไทย-ญี่ปุ่น" พบกันได้อย่างไร และตกหลุมรักอีกฝ่ายเพราะอะไร ? เจอกันในแอพฯ แลกเปลี่ยนภาษาระหว่างคนไทย-ญี่ปุ่น เขาเป็นคนทักมาท�ำความรู้จักเราก่อน พอดีกับที่เราก�ำลัง อยากมีเพื่อนคนญี่ปุ่นเพราะก�ำลังเริ่มเรียนภาษา ส่วนเขา ก็เพิ่งย้ายมาท�ำงานที่ไทยจึงอยากมีเพื่อนคนไทย หลังจาก นั้นก็แลกไลน์แล้วก็คุยกันในฐานะเพื่อนประมาณ 1 ปี แล้ว ก็ลองนัดเจอกันครัง้ แรก เขาขอจับมือเราในวันนัน้ เราก็ตกใจ มากเหมือนกัน แต่หลังจากนั้นก็ตกหลุมรักในความง่ายๆ สบายๆ เป็นคนไม่เรื่องมาก แถมยังมีความสม�่ำเสมอไม่เคย หายไป ถึงแม้ตลอดเวลาที่คบกัน เขาจะงานยุ่งตลอด แต่ก็ รู้สึกได้ว่าเขาพยายามท�ำทุกทางไม่ให้เราต้องเป็นกังวลเลย กลัวมั้ยว่า ต่างภาษา ต่างวัฒนธรรมกัน จะท�ำให้ไม่ เข้าใจกัน ? ไม่กลัวนะ เพราะเหมือนเราเลือกคนนีแ้ ล้ว เราก็พยายาม เปิดใจยอมรับความคิด วัฒนธรรม เรียนรู้ในสิ่งที่เขาเป็น เพราะถึงแม้จะไม่ใช่คนญี่ปุ่นเราก็ต้องเรียนรู้ฝ่ายตรงข้าม อยู่ดี ระหว่างคบกัน มีปัญหาอะไรที่เกิดขึ้นมั้ย และก้าวผ่าน มันไปได้อย่างไร ปัญหาทีม่ คี อื เรือ่ ง “เวลา” เพราะงานเขายุง่ มาก จึงมีเวลา ให้เราน้อย ตอนคบกันปีแรกๆ ก็รู้สึกว่าไม่น่ารอดนะ แต่ก็ ก้าวข้ามจุดนั้นมาได้ และพยายามบอกตัวเองว่า “มันไม่มี ใครเป็นแบบที่เราคาดหวังได้ทุกอย่าง ถ้ายังคิดว่ายังเลือก คนนี้ ต้องยอมรับ และเรียนรู้ที่จะอยู่ด้วยกันโดยที่ตัวเองไม่ ทุกข์” คือพยายามเปลี่ยนมุมมองตัวเอง ถ้าเขาไม่ว่าง เรา ก็ต้องไม่งอแง เราไปกับเพื่อนก็ได้ โชคดีที่เราเป็นคนเพื่อน เยอะมาก ตรงนี้ช่วยได้เยอะมากจริงๆ
ผู้ ให้สัมภาษณ์ : T. San อาชีพ : Japanese Coordinator อาศัยอยู่ย่านสมุทรปราการ ชื่อแฟน : K. San อาชีพ : พนักงานด้านไอที อาศัยอยู่ย่านอโศก ไปเดทกันที่ไหน ท�ำอะไรบ้าง ? คือเราสองคนชอบดูซีรีย์ญี่ปุ่นทั้งคู่ พอมีเวลาก็ซื้อขนม ไปกินที่ห้อง ดูซีรีย์ไปด้วย แค่ได้ใช้เวลาร่วมกันก็มีความสุข แล้วล่ะ ข้อดี / ข้อเสีย กับการเป็นแฟนกับชาวต่างชาติ ? ข้อดี คือเหมือนได้ฝึกภาษาตลอดเวลา เรียนรู้และเข้าใจ คนที่มีวัฒนธรรมที่ต่างกัน มุมมองเราก็กว้างขึ้น ส่วนข้อเสีย ก็มบี า้ งทีว่ ฒ ั นธรรมต่างกัน ต้องใช้เวลาท�ำความเข้าใจเยอะ หน่อย
เรื่องโรแมนติคที่สุดของทั้งคู่ ? ได้รบั การ์ดเมือ่ วันครบรอบ 5 ปี ทีผ่ า่ นมา คือดีใจมากจริงๆ เพราะเขาเป็นคนไม่โรแมนติคเลย แต่พออ่านข้อความใน การ์ดแล้วก็แอบซึ้ง ไม่คิดว่าเขาจะเขียนอะไรแบบนี้ได้ด้วย พออ่านเสร็จก็รู้สึกว่าคนนี้แหละที่เราจะอยู่ด้วยในอนาคต วาดเรื่องราวอนาคตกับคนรักไว้อย่างไรบ้าง ? ในอนาคตก็ อ ยากให้ เ ป็ น คนนี้ ที่ อ ยู่ ข้ า งๆ ร่ ว มสร้ า ง ครอบครัวไปด้วยกัน ได้ใช้เวลาร่วมกัน ได้ไปเที่ยวด้วยกัน มากกว่านี้ แล้วเราก็จะอยูข่ า้ งๆ เขาแบบนีใ้ นวันทีเ่ ขาเหนือ่ ย และคอยเป็นกำ�ลังใจให้กันและกันเสมอ
T. San เรียก K. San ว่า “คุมะซัง” K. San เรียก T. San ว่า “เบบ” 13
"กามเทพแผลงศร ในร้านอิซากายะ"
พบกันได้อย่างไร และตกหลุมรักอีกฝ่ายเพราะอะไร ? คุณสามีเป็นเพื่อนของพี่สาว เราได้เจอกันครั้งแรกที่ร้าน กินดื่มสไตล์ญี่ปุ่น แล้วหลังจากนั้นก็เจอกันเรื่อยๆ เวลาไป กินเหล้า ส่วนที่ตกหลุมรักเพราะคุณสามีคุยเก่ง แอ๊บแบ๊วก็ เก่ง แถมตัวสูงตาตี่ ตรงสเป็คเลยค่ะ แล้วเราไปบอกชอบเขา ก่อนเลย กลัวมั้ยว่า ต่างภาษา ต่างวัฒนธรรมกัน จะทำ�ให้ไม่ เข้าใจกัน ? ไม่กลัวเลย ตอนนั้นตื่นเต้นมากกว่า มันมีเสน่ห์ของมัน คุยรู้เรื่องบ้างไม่รู้บ้าง กว่าจะนัดเดทกันได้ ก็เกือบไปผิด สถานที่กัน ระหว่างคบกัน มีปัญหาอะไรที่เกิดขึ้นมั้ย และก้าวผ่าน มันไปได้อย่างไร ? ทีส่ �ำ คัญคงจะเป็นเรือ่ งภาษา ยิง่ หลังจากทีเ่ รามีหนุม่ น้อย (ลูกชาย) ที่น่ารักด้วยกัน เรื่องภาษาจึงสำ�คัญมาก เพราะ เราอ่านพูดญี่ปุ่นไม่ไ ด้เลย ตอนนี้หนุ่มน้อยเข้าโรงเรียน อินเตอร์แล้ว ภาษาอังกฤษคุณสามีจงึ เป็นฝ่ายทีห่ นักใจแทน คงต้องเรียนภาษาไปพร้อมลูก ส่วนตัวเราเรือ่ งของครอบครัว เอกสารการติดต่ออะไรก็ตามทีใ่ ช้ภาษาไทยและอังกฤษ เรา ก็ตอ้ งรับหน้าทีป่ ระสานงานทุกอย่างแทน ก็หนักเอาการ แต่ ก็เพราะความรัก ปัญหาทุกอย่างจึงผ่านไปได้ ครั้งแรกที่พบกับครอบครัวอีกฝ่าย เตรียมตัวอย่างไร บ้าง หรือมีความกังวลอะไรบ้าง ? ก่อนไปพบกังวลมาก เพราะเราไม่เข้าใจวัฒนธรรมญี่ปุ่น ก็หาหนังสืออ่าน ต้องพูดแบบไหนดี ทำ�ตัวอย่างไรดี แต่พอ ไปพบ ทุ ก คนน่ า รั ก อบอุ่ น มาก ดู แ ลเราดี ม าก แล้ ว ก็ สนุกสนานเหมือนทีส่ ามีเราเป็น ทุกอย่างจึงผ่านพ้นไปด้วยดี
ยูยะ เรียกปอ ว่า “ปอจัง”
ผู้ ให้สัมภาษณ์ : นันท์นภัส อูชิโรกะตะ (ปอ) อาชีพ : เซลล์ สามี : ยูยะ อูชิโรกะตะ อาชีพ : ธุรกิจส่วนตัว อาศัยอยู่ที่ย่านอ่อนนุช ประเทศไทย
ไปเดทกันที่ไหน ท�ำอะไรบ้าง ? ก็ไปดูหนัง ฟังเพลง เดินสยามฯ แต่ที่ชอบและยังจ�ำได้ ก็ คือเขาชวนเราไปนัง่ ฟังเพลงทีบ่ าร์แห่งหนึง่ ในย่านพัฒน์พงษ์ แล้วก็เดินจูงมือไป-กลับผ่านสวนลุมพินี ระหว่างทางก็มสี าวๆ สวยๆ ทีย่ นื อยูข่ า้ งทางยิม้ ให้เรา เราก็นกึ ในใจว่าเราเปล่ายืน ท�ำงานแถวนีน้ ะ ส่วนอันทีต่ นื่ เต้นสุดก็คงเป็นเรือ่ งทีไ่ ด้ไปนัง่ ดู พลุปใี หม่ดว้ ยกัน ทีร่ ะเบียงห้องพักของโรงแรมแห่งหนึง่ แถว เจ้าพระยา คืนนั้นพลุอยู่ใกล้มากประทับใจจริงๆ คิดว่าอุปสรรคใดที่ข้ามไปได้ยากที่สุด ? เรื่องมุมมอง เพราะวัฒนธรรม สิ่งแวดล้อมและสังคมที่ หล่อหลอมแต่ละคน เราทั้งสองคนมีมุมมองที่แตกต่างกัน มาก ทุกวันนี้ก็ไม่สามารถให้เหมือนกันได้หรอก สิ่งที่ท�ำให้ เรามาถึงจุดนี้กันได้น่าจะ เป็นการให้เกียรติและสิทธิในการ ตัดสินใจของฝ่ายใดฝ่ายหนึ่ง การให้พนื้ ที่ส่วนตัว ซึ่งสิ่งนีม้ ัน ส�ำคัญมากเลยนะ ข้อดี / ข้อเสีย กับการเป็นแฟนกับชาวต่างชาติ ? ข้อเสีย คือ อาหารเวลาทีเ่ ราอยากทานน�ำ้ พริก หรือย�ำแซ่บๆ แต่คุณสามีก็ทานไม่ได้ ส่วนข้อดีคือเราโตขึ้นเยอะ ได้เปิด โลกทัศน์ คุณสามีเขาก็เติมเต็มในส่วนที่เราไม่มี พาเราไป ท่องเที่ยวในแบบที่คนไทยไม่ค่อยท�ำ เวลาอยู่กับครอบครัว เขาไม่คอ่ ยพูดเรือ่ งงาน แต่เรามักเซอร์ไพรส์กบั ผลลัพธ์ทเี่ ขา ท�ำเสมอ เขาเก่งมาก และเป็นฮีโร่ในใจของเรา เรื่องโรแมนติคที่สุดของทั้งคู่ ? เรามีโอกาสได้เดินทางท่องเที่ยวไปในสถานที่ต่างๆ มีทั้ง วิวสวยๆ บรรยากาศดีๆ มากมาย แต่ที่เราจ�ำฝังใจ และมี ความสุขเวลานึกถึงเสมอ ก็มีอยู่ 2 เรื่องด้วยกัน เรื่องแรกคือ เราสองคนจิบจินโทนิกดูหนังแล้วจุบ๊ กัน (เขิน) เรือ่ งทีส่ อง คือ สามีแอบเอาแหวนแต่งงานมาสวมให้เราตอนนอน แต่สวม ไม่เข้าแล้วเขาก็พยายามจะใส่ให้ได้จนเราตืน่ (หัวเราะ) แล้ว ก็มคี �ำพูดสไตล์ญปี่ นุ่ มาขอแต่งงานกับเรา คิดถึงเรือ่ งนีท้ ไี รก็ ประทับใจเขาทุกที
ปอ เรียกยูยะ ว่า “ปะป๊า” 14
"รถไฟใต้ดินก็เจอ เนื้อคู่ ได้นะเธอ" พบกันได้อย่างไร และตกหลุมรักอีกฝ่ายเพราะอะไร ? เรานัง่ รถไฟใต้ดนิ ไปท�ำงานทีส่ ลี มทุกวัน แล้วตอนเช้าทีไ่ ป ท�ำงานเราจะเจอผูช้ ายญีป่ นุ่ คนนึงบนขบวนเดียวกับทีเ่ ราขึน้ เสมอ เขาเป็นผู้ชายตัวสูงๆ ขาวๆ ใส่เสื้อโปโลที่มีโลโก้บริษัท แล้วก็ใส่หูฟังตลอดด้วย คิดในใจว่าคนนี้สเป็คเลย ตอนแรก ก็แค่มองเฉยๆ แต่พอสัก 3 - 4 เดือนผ่านไป ไม่ว่าเราจะไป ท�ำงานเร็วหรือช้า แม้กระทั่งตอนเที่ยงก็มักจะเจอผู้ชายคน นีอ้ ยูห่ น้าตึกของบริษทั เสมอ ก็เลยคิดข�ำๆ ว่าเป็นพรหมลิขติ หรือเปล่า หลังจากนัน้ ก็ลองน�ำชือ่ บริษทั เขาไปเสิรช์ ในเน็ต ก็ ไปเจอหน้าแนะน�ำพนักงาน ท�ำให้รชู้ อื่ ผูช้ ายคนนี้ พอเล่าให้ เพือ่ นร่วมงานทีส่ นิทๆ กันฟัง ก็ยงิ่ ได้ลกู ยุให้จบี เขาดู เราก็เลย ลองดู โดยการส่งข้อความไปในเฟสบุค๊ กับทวิตเตอร์สว่ นตัว ของเขา สุดท้ายเขาก็ตอบข้อความเราและเริ่มคุยกัน ตอน แรกยอมรับว่า ชอบเพราะรูปร่างหน้าตา แต่พอลองได้คุย ได้รู้จักแล้ว ก็ยิ่งตกหลุมรักที่เขาเป็นสุภาพบุรุษ มีความคิด ความอ่านที่น่าสนใจ แถมยังห่วงใยดูแล เทคแคร์เราดีเสมอ ต้นเสมอปลาย
เบสท์ เรียกฮิโรชิ ว่า “ปั๊ปปี้”
ฮิโรชิ เรียกเบสท์ ว่า “มามะ”
กลัวมั้ยว่า ต่างภาษา ต่างวัฒนธรรมกัน จะท�ำให้ไม่ เข้าใจกัน ? ไม่เชิงว่ากลัว แต่บางทีมีเรื่องที่จ�ำเป็นต้องปรับตัวให้เข้า กันมากกว่า อยู่ที่เราพร้อมจะเรียนรู้ และปรับตัวเข้าหากัน มากแค่ไหน เรื่องวัฒนธรรมหรือภาษามันเรียนรู้กันได้ค่ะ ค่อยๆ จูนกันไป ระหว่างคบกัน มีปัญหาอะไรที่เกิดขึ้นมั้ย และก้าวผ่าน มันไปได้อย่างไร ? เรามีเรือ่ งเถียงกันบ้างเล็กๆ น้อยๆ ไปจนเรือ่ งหนักๆ ทีต่ อ้ ง ปาดน�้ำตาร้องไห้ไป คุยกันไป แต่เราถือคติว่าถ้าทะเลาะกัน จะไม่ปล่อยทิง้ ไว้นานเกินไป เขาไม่งอ้ ก็ไม่เป็นไร ง้อเขาก่อน บ้าง ลดทิฐิตัวเองลงเยอะๆ แล้วชีวิตจะง่ายขึ้น
ผู้ ให้สัมภาษณ์ : กมลชนก ศรีพิทักษ์ (เบสท์) อาชีพ : แม่บ้าน สามี : ฮิโรชิ คานาโอะ อาชีพ : พนักงานบริษัท อาศัยอยู่ที่จังหวัดโทยามะ ประเทศญี่ปุ่น
ครั้งแรกที่พบกับครอบครัวอีกฝ่าย เตรียมตัวอย่างไร บ้าง ? เราคบกันมาได้ปีนึงแล้ว ช่วงวันหยุดยาวที่ไทย เราก็มี โอกาสไปที่บ้านเกิดของเขา พอไปถึงวันแรก คุณพ่อจัด ชุดใหญ่ว่า “ทำ�ไมทำ�อะไรไม่ปรึกษา ที่พามาถึงนี่คิดว่าพ่อ แม่อนุญาตจะให้แต่งงานเหรอ คนต่างชาติต่างภาษาจะคุย กันรู้เรื่องไหม จะไปกันรอดได้ยังไง” วันนั้นเราร้องไห้โฮเลย สุดท้ายแฟนมาปลอบใจก็ดีขึ้น วันต่อมาเราต้องไปเที่ยวกับ ที่บ้านเขาและสุดท้ายก็ชนะใจที่บ้านเของเขาได้ในที่สุด ไปเดทกันที่ไหน ทำ�อะไรบ้าง ? ตอนอยู่ที่ไทยส่วนใหญ่ก็ไปคาเฟ่ ไปคาเฟ่แมวบ่อยสุด เพราะแฟนเราชอบแมวมาก เขาเคยอยากเลี้ยงแมวมาตั้ง แต่เด็กๆ แต่ที่บ้านคุณย่าเขาไม่ชอบแมว เลยอดเลี้ยง คิดว่าอุปสรรคใดที่ข้ามไปได้ยากที่สุด ? ตอนนี้ยังไม่มีอุปสรรคที่คิดว่าข้ามไปไม่ได้นะคะ ช่วยๆ แก้กันไป อย่างที่เราบอก ถ้ามีปัญหาเราจะคุยกันเสมอ มัน เลยยังไม่เคยมีอุปสรรคที่แก้ยาก หรือแก้ไม่ได้เลย ข้อดี / ข้อเสีย กับการเป็นแฟนกับชาวต่างชาติ ? แฟนเราบอกว่า ข้อดีคือบางเรื่องถ้าเป็นคนชาติเดียวกัน พูดหรือทำ� เราอาจจะมองว่าไม่ดี แล้วก็ทำ�ให้ทะเลาะกันได้ แต่พอเป็นคนต่างชาติ เราจะคิดว่าก็มันต่างวัฒนธรรมกัน เขาคงไม่ รู้ ส่ ว นข้ อ เสี ย น่ า จะเป็ น เรื่ อ งเอกสารเดิ น เรื่ อ ง แต่งงาน กับเรื่องวีซ่าต่างๆ เพราะต้องเตรียมตัวเยอะและ ยุ่งยากหน่อย เรื่องโรแมนติคที่สุดของทั้งคู่ ? จำ�ได้ว่าตอนที่เราคลอดลูก เขายอมลางานมาช่วยเรา เลี้ยงลูกเต็มๆ ปีนึง อย่างที่เรารู้ๆ กันว่าปกติผู้ชายญี่ปุ่นจะ ซีเรียสเรื่องงานมาก แต่แฟนเราให้เหตุผลว่าการที่เรามา คลอดลูกอยู่ต่างประเทศคนเดียวไกลครอบครัว ไกลเพื่อน มันเป็นการเสียสละมากแล้ว เขารู้ว่าการเป็นแม่มือใหม่มัน ยาก อะไรที่เขาจะซัพพอร์ตเราและลูกได้ เขาก็จะทำ� คือมัน ไม่ใช่แค่คำ�พูดหรือทำ�อะไรให้เราใหญ่โต แต่มันเป็นการ แสดงออกถึงความห่วงใยของเขาจริงๆ
ติดตามเรื่องราวความรักของทั้ง 2 คนเพิ่มเติมได้ที่ https://hiroshi-kanao.com/blog/th/2016/05/07/thai-wife-start-relation/ 15
"เพื่อนเป็น แม่สื่อแม่ชัก"
ผู้ ให้สัมภาษณ์ : พัชรดา เนตรประไพ (โน) พนักงานบริษัท Flower Studio Parterre สามี : โชเฮ ทากะฮาชิ พนักงานบริษัท Flower Studio Parterre อาศัยอยู่ที่จังหวัดอิวาเตะ ประเทศญี่ปุ่น
โชเฮ เรียกโน ว่า “นอนจัง”
พบกันได้อย่างไร และตกหลุมรักอีกฝ่ายเพราะอะไร ? เราสองคนรู้จักกันผ่านเพื่อนคนนึง ซึ่งเขาเป็นเพื่อนร่วม งานของฉันที่อยู่บริษัทแม่ที่ญี่ปุ่น และเป็นเพื่อนเรียนสมัย มหาวิทยาลัยของแฟน เหตุการณ์เกิดขึ้นตอนที่ฉันโทรไลน์ ไปปรึกษาเพื่อนในเรื่องงาน แล้วบังเอิญว่าตอนนั้นแฟนฉัน อยู่กับเพื่อนคนนั้นพอดี เพื่อนเห็นว่าฉันเปิดร้านขายดอกไม้ อบแห้งออนไลน์ทไี่ ทย ส่วนเขากำ�ลังจะไปสานต่อกิจการร้าน ดอกไม้ของทีบ่ า้ น จึงทำ�การแนะนำ�ให้เราได้รจู้ กั กัน หลังจาก วางสายไปเขาก็ขอไลน์ฉันจากเพื่อน แล้วเราสองคนก็เริ่ม ติดต่อกัน ยิง่ ได้คยุ ไลน์ และสไกป์กนั ก็คยุ ได้ทกุ เรือ่ ง ทัง้ เรือ่ ง งาน เรื่องเที่ยว วัฒนธรรม อาหารที่แตกต่าง ทำ�ให้สาวไทย อย่างฉันค่อยๆ ตกหลุมรักหนุ่มญี่ปุ่นคนนี้ กลัวมั้ยว่า ต่างภาษา ต่างวัฒนธรรมกัน จะทำ�ให้ไม่ เข้าใจกัน ? ไม่กลัวเลยเพราะฉันมีเชื้อสายญี่ปุ่นครึ่งนึง คุณแม่เป็น คนญีป่ นุ่ แต่ทา่ นเสียชีวติ ไปตัง้ แต่ตอนเราอายุ 9 ขวบ คุณยาย จึ ง ให้ ฉั น ไปโอซาก้ า ทุ ก ๆ ปิ ด เทอม ฉั น จึ ง มี โ อกาสได้ ไ ป โรงเรียนที่ญี่ปุ่นเป็นช่วงเวลาสั้นๆ จนจบชั้นมัธยมต้น ระหว่างคบกัน มีปัญหาอะไรที่เกิดขึ้นมั้ย และก้าวผ่าน มันไปได้อย่างไร ระหว่างที่คบกัน เราแทบจะไม่ทะเลาะกันสักเท่าไหร่ เพราะต่างคนต่างเข้าใจกัน หากวันไหนแฟนฉันหายไปเลย ก็เข้าใจว่าคงเหนื่อยจากงาน และต้องเชื่อใจกัน ทำ�ให้เรา สองคนตัดสินใจหาเวลาบินมาเจอกันทุกเดือนทัง้ ทีไ่ ทยและ ญี่ปุ่น ครั้งแรกที่พบกับครอบครัวอีกฝ่าย เตรียมตัวอย่างไร บ้าง หรือมีความกังวลอะไรบ้าง ยอมรับว่าตื่นเต้นมากๆ และเป็นกังวลว่าคุณพ่อคุณแม่ ท่านจะยอมรับลูกสะใภ้ต่างชาติไหม ฉันก็ได้แต่ถามว่าคุณ พ่อคุณแม่ชอบอะไรเพือ่ ทีจ่ ะเตรียมของฝากติดมือไปให้ทา่ น และลองเสิร์ช How to ในกูเกิ้ลว่าครั้งแรกที่เจอครอบครัว แฟนคนญี่ปุ่นเราต้องพูดอย่างไรบ้าง 16
โน เรียกโชเฮ ว่า “โชจัง”
ไปเดทกันที่ไหน ทำ�อะไรบ้าง ? การทีเ่ ราบินมาเจอกันทุกเดือนจึงทำ�ให้ออกเดทกันหลาย ที่มาก ทัง้ กรุงเทพฯ เชียงใหม่ กระบี่ หัวหิน โตเกียว โอซาก้า เกียวโตและอีกมากมาย แต่ส�ำ หรับเดททีป่ ระทับใจมากทีส่ ดุ ก็คงจะเป็นเดทแรก และครั้งแรกที่เจอกัน วันนั้นเราทั้งคู่จะ ไปดู ด อกไม้ ไ ฟด้ ว ยกั น และในคื น นั้ น เขาก็ พู ด กั บ ฉั น ว่ า “ถึงจะเจอกันครั้งแรก แต่อยู่ด้วยแล้วรู้สึกสบายใจเหมือน เคยเจอกันมาก่อนเลย เรามาคบกันไหม” ฉันก็สตัน๊ ไปหลาย วิ แล้วรีบตอบตกลงกลับไป คิดว่าอุปสรรคใดที่ข้ามไปได้ยากที่สุด ? เราช่วยกันทำ�กิจการร้านดอกไม้ของครอบครัวสามี ซึง่ วัน หยุดก็จะไม่เยอะเท่าพนักงานคนอื่น ทำ�ให้การจัดการงาน บ้านของฉันจะไม่เรียบร้อยเท่าไรนัก และการลงมือทำ�อาหาร เองสดใหม่ทั้ง 3 มื้อก็เป็นอีกอุปสรรค์ที่ข้ามไปได้ยากมาก ข้อดี / ข้อเสีย กับการเป็นแฟนกับชาวต่างชาติ ข้อดี สามีของฉันบอกว่า ได้ลม้ิ รสชาติอาหารทีห่ ลากหลาย มีทงั้ รสเผ็ด เปรีย้ ว และหวาน ส่วนข้อเสียสำ�หรับฉันก็คอื การ ทีต่ อ้ งจากบ้านเกิด ครอบครัว เพือ่ นและสังคมทีเ่ ราเติบโตมา จากเคยอยูเ่ มืองร้อนเกือบทัง้ ปี มาอยูอ่ าศัยในทีท่ หี่ นาวเกือบ 7 เดือนเลยนะ เรื่องโรแมนติคที่สุดของทั้งคู่ การทีแ่ ฟนฉันขอแต่งงานอย่างเป็นทางการทีไ่ ทย โดยการ จองร้านอาหารชิรอคโค ทีโ่ รงแรมเลอบัว ตอนแรกก็คดิ ว่าไป ทานข้าวธรรมดา ทันทีที่ทานข้าวเสร็จ จู่ๆ พนักงานก็เดินนำ� ช่อดอกกุหลาบขาวมาให้แฟน แล้วแฟนก็มอบให้ฉันพร้อม พูดว่า “รักโนมากนะ แต่งงานกับผมนะครับ” แล้วคุกเข่า พร้อมยื่นแหวนเพชรทรงดอกทิวลิปให้ ติดตามเรือ่ งราวความรักของทัง้ 2 คนเพิม่ เติมได้ที่ https://www.facebook.com/iwatehereicome/
ทรปิ 2 วัน 1 คืน
ตามสไตล์คู่รัก
"BIRTHDAY TRIP IN SOUTH TOHOKU" How They Met มีเพื่อนเป็นคิวปิดแห่งความรัก เพราะเพื่อน เห็นว่าเราทั้งคู่ทำ�งานเกี่ยวกับดอกไม้ ก็เลย แนะนำ�ให้ได้รู้จักกัน พัชรดา เนตรประไพ (26 ปี ) พนักงานร้านดอกไม้
โชเฮ ทากะฮาชิ (26 ปี) พนักงานร้านดอกไม้
Basic Date Style เราสองคนชอบเที่ยวแนวธรรมชาติ ลุยนิดๆ แวะหาขนมอร่อยๆ กินกัน และพยายามจัด ทริปที่พาน้องหมาไปด้วยได้
วันเกิดปีแรกของฉัน ต่างคนต่างทำ�งานและอยู่คนละประเทศ ปี นี้เลยขอลาหยุด 2 วัน เพื่อเดินทางไปสร้างความทรงจำ�ดีๆ ในวัน เกิดร่วมกัน
Yama-dera Temple Okama Crater - Mount Zao
Alpha Pension
Zao Onsen
Miyagi Zao Fox Village 17
11.00 น.
ล้อรถหมุน พร้อมถ่าย ภาพครอบครัว
13.00 น.
แชะ!!
ชาร์จพลังกันก่อน ฉันแวะเรียก ความสดชื่นด้วยซอฟท์ครีมเชอรี่ ผลไม้ประจำ�จ.ยามากาตะ
หลังจากเรานั่งรถมา 2 ชั่วโมง ซึ่งฉันกับเจ้าโซระนี่หลับ แล้วหลับอีกก็มาถึงวัดยามาเดระ (Yama-dera Temple) ไต่บนั ไดพันกว่าขัน้ เพือ่ ไหว้พระขอพรวันเกิดทีจ่ ดุ หมาย แรก วัดนี้มีประวัติยาวนานกว่าพันปี ซึ่งตัววิหารถูกโอบ ล้อมด้วยบรรยากาศแห่งขุนเขา จึงเป็นทีม่ าของชือ่ ภาษา ญี่ปุ่นว่า "วัดภูเขา" นั่นเอง http://www.yamaderakankou.com/
เจ้าโซระดื่มน้ำ�เย็นๆ ที่ ไหล มาจากบนเขา โชเฮเลือกลูกชิ้นบุกราดซอส ของขึ้นชื่อจังหวัดนี้เช่นกัน
13.30
14.30 น.
กลับลงมาแล้ว ก็นั่งพักให้หายเหนื่อยสักหน่อย ระหว่าง ดืม่ น�ำ้ เย็นๆ ฉันก็เขียนโปสการ์ดถึงเพือ่ นๆ ซึง่ เป็นอีกหนึง่ กิจกรรมทีท่ �ำทุกครัง้ ทีไ่ ปเทีย่ ว และผลัดกันเขียนกับแฟน ถึงทริปนี้ด้วย
15.30 น.
ในที่สุดก็ขึ้นมาถึงข้างบนส�ำเร็จแล้ว ปลายทางบันไดขั้นที่ 1,015 ที่ Okunoin วิหารหลักอีกแห่งที่ตั้งอยู่บริเวณสูงสุด ของวัด ทีค่ นนิยมมากราบไหว้ทสี่ ดุ นอกจากจะเป็นจุดสูงสุด แล้วยังเป็นจุดชมวิวที่ห้ามพลาดเด็ดขาดด้วยนะคะ เมืองนี้มีโคเคชิ หรือตุ๊กตาไม้ ไผ่ เอกลักษณ์ประจำ�เมืองด้วย มีศูนย์หัตถกรรม ให้ ไปทำ�เป็นที่ระลึกได้
สิง่ ทีเ่ ราสองคนชอบท�ำตอนไป ออกเดทต่างจังหวัดญี่ปุ่น คือ การแวะสหกรณ์ประจ�ำเมือง น้ำ�โซดาลายโคเคชิ ราคา 200 เยน นัน้ ๆ ซึง่ จะมีคณ ุ ตาคุณยายน�ำ ผักผลไม้สด คุณภาพดี ราคา 16.30 น. ถูกมาวางขายเต็มไปหมดเลย แตงโมที่โนถือ 1,500 เยนเอง เข้าที่พักในหมู่บ้านเพนชั่นบนเนินเขา Alpha Pension หลังจากเดิน ถ้าตามซุปเปอร์นี่มี 3,000 ถึง ทางกันทั้งวัน เราก็เข้าที่พักแต่หัววันเลย เป็นเมืองแห่งออนเซ็น ซึ่ง 4,000 เยนแน่ๆ ที่พักเราก็มีออนเซ็นให้แช่ด้วย http://www.pension-alpha.jp
ปกติแล้วไม่ว่าจะไปเดทที่ไหน แฟนจะเป็นคนที่ชอบเซอร์ไพรส์เสมอ คือไม่บอกก่อนว่าจะไปที่ไหน ท�ำอะไร และ จะวางแผนเองหมดทุกอย่าง ถามว่าชอบไหมก็ตื่นเต้นดี เมื่อก่อนฉันไม่ค่อยไป Road trip เท่าไหร่ ส่วนแฟนบอกว่า ชอบมาก เพราะสามารถแวะที่ไหนก็ได้ตามใจชอบ มีความเป็นส่วนตัว และการขับรถให้คนที่เรารักเห็นวิวต่างๆ ก็ท�ำให้ เขามีความสุข ฉัน แฟน และเจ้าหมาชิบะโซระมาเมะ ก็เริ่มออกเดินทางในเช้าวันหยุดโดยการนั่งรถยาวๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง ก็ไปถึง วัดทีด่ งั ทีส่ ดุ ในภูมภิ าคโทโฮคุ คือวัดยามาเดระ แฟนบอกว่าคนไทยชอบท�ำบุญไหว้พระวันเกิดใช่ไหมเลยพามา เพราะคน ญี่ปุ่นไม่ได้มีธรรมเนียมแบบนี้ รู้ใจใช่ไหมล่ะ (โชเฮพูดประโยคนี้เป็นภาษาไทยได้) ตลอดทางมีต้นไม้เขียวขจี และผู้คน ต่างทักทายเจ้าโซระว่าเก่งจัง เป็นหมามีบุญถึงปีนขึ้นมาได้ขนาดนี้ วิวข้างบนที่เรามองดูภูเขา และตัวเมืองจากระเบียง วัดช่างสวยงาม แฟนฉันบอกว่าไม่คดิ ว่าจะขึน้ มาได้ในเวลาสัน้ ๆ ขนาดนี้ ซึง่ ฉันเองต้องขอบคุณแฟนทีค่ อยจูงมือเป็นห่วง ว่าขึ้นมาไหวไหม เพราะฉันเพิ่งตรวจพบว่าเป็นเป็นโรคหมอนรองกระดูกทับเส้นประสาทเมื่อ 3 เดือนก่อนหน้านี้เอง หลังจากทีเ่ ราลงมาจากการสักการะพระพุทธรูป ก็นงั่ พักทีร่ า้ นบริเวณลานจอดรถแล้วออกเดินทางต่อเพือ่ ไปยังทีพ่ กั แต่ ระหว่างทางเราก็ได้แวะสหกรณ์ประจ�ำเมือง ซึง่ เราเลือกทีจ่ ะซือ้ ผลไม้ประจ�ำฤดูรอ้ นนัน่ คือ แตงโม เป็นของฝากกลับบ้าน 18
8.00 น. แวะร้านเต้าหู้ดั้งเดิม ชื่อร้าน もめんどうふ 大本豆腐店
คนต่ อ คิ ว แต่ เ ช้ า เลย เต้ า หู ้ มี ความเข้ ม ข้ น และน�้ ำ จิ้ ม ของ ร้านอร่อยดี
9.00 น. จากนั้นเราก็มุ่งหน้าสู่ สถานที่ท่องเที่ยวของวันนี้
หมู่บ้านสุนัขจิ้งจอก Miyagi Zao Fox Village ทางเข้ามีเจ้าลิง กอริลล่าต้อนรับ ว่ากันว่าเป็นยามประจ�ำหมูบ่ า้ นแนะน�ำให้เก็บตัว๋ ลง กระเป๋าด้วยนะจ๊ะ เดี๋ยวสุนัขจิ้งจอกวิ่งมากัดเพราะคิดว่าถือของกิน อยู่ และหากพบเห็นสุนัขจิ้งจอกที่นอนหลับอยู่อย่าเข้าไปปลุกนะคะ http://zao-fox-village.com/ จะถ่ายรูปจุดนี้สวยๆ ต้องถ่ายจากมุมสูงและไกลๆ
10.30 น.
แวะทานเจลาโต้ถ้วยใหญ่นี่สาบานว่า แบบดับเบิ้ลราคา 350 เยนจริงๆ นะ คน ขายเป็นชาวจีนแต่งงานกับหนุ่มญี่ปุ่น ลูกชายเจ้าของฟาร์มเลีย้ งวัว รสชาติเข้ม ข้น แต่ให้เยอะเกินจนเราทานกันไม่หมด
13.00 น.
จบทริปกันด้วยการเข้าเมืองเซ็นได จ.มิยากิไปทานข้าว ช้อปปิง้ ก่อน กลับบ้าน แถวๆ สถานีเซ็นไดมีร้านค้าให้ช้อปเยอะมาก
12.00 น.
เดินเพลินจนเย็นเลยจ้า
ปีนเขามาชมทะเลสาบมรกตที่ปากปล่องภูเขา ไฟโอะคะมะ สามารถนั่งรถบัสหรือขับรถเพื่อ มาชมวิวสวยๆ ได้ เราไปถึงเที่ยงตรง แดดลงจัด พอดี รูปออกมาสวย แต่ผิวนี่เกรียมเลย http://www.zao-machi.com/category/ english
คุณยายเจ้าของร้าน ได้สอนวิธีเลือกแตงโมที่อร่อยคือ แตงโมที่มีลายเส้นสีด�ำชัดเจน ใช้ฝ่ามือตบๆ ที่เปลือกแล้วยิ่ง สะท้อนเสียงสูงจะยิ่งอร่อย จากนั้นเราตรงไปที่พักเพราะเดินทางไกลมาทั้งวัน ฉันชอบที่พักแบบเพนชั่นมาก เพราะส่วนใหญ่เจ้าของที่ด�ำเนิน กิจการจะเป็นครอบครัวเล็กๆ และเราเลือกที่พักที่อนุญาตให้พาสัตว์เลี้ยงเข้าไปได้ด้วย เมื่อแสงอาทิตย์ลับฟ้า เราก็ มาเล่นไฟเย็นด้วยกันครัง้ แรกทีห่ น้าทีพ่ กั ส่วนเจ้าโซระทีเ่ พิง่ เคยเห็นไฟเย็นครัง้ แรกในชีวติ นัน้ ดูตนื่ เต้นกว่าใคร ตบท้าย ด้วยการทีฉ่ นั ลืมเอาน�ำ้ ยาคอนแท็กเลนส์มาจากบ้าน ท�ำให้แฟนฉันอาสาขับรถลงเขาไปซือ้ น�ำ้ ยาให้ทรี่ า้ นสะดวกซือ้ แต่ กลับได้เค้กก้อนเล็กๆ พร้อมเทียนส่งท้ายวันเกิดติดไม้ติดมือมาด้วย เช้าวันที่สองของทริป เราออกจากที่พักและแวะชาร์จพลังด้วยการทานเต้าหู้สูตรดั้งเดิมที่ร้านคุณลุง จากนั้นก็มุ่ง หน้าไปยังหมู่บ้านสุนัขจิ้งจอก ซึ่งฉันอยากไปมานานแล้ว ที่นี่เขาจะแบ่งโซนให้ชมสุนัขจิ้งจอกอนุบาลในกรง และโซน ปล่อยเลี้ยงแบบธรรมชาติ 100 กว่าตัว เหมือนหลุดเข้ามาในป่าเลย พอเราเดินและมีสุนัขจิ้งจอกเข้ามาใกล้ๆ ก็จะรู้สึก ตื่นเต้นว่าจะโดนกัดไหมนะ และเราก็มีประสบการณ์ให้อาหารสุนัขจิ้งจอกด้วย อีกไฮไลท์นงึ ของทริปนี้ คือปากปล่องภูเขาไฟโอะคะมะ ตัง้ อยูบ่ ริเวณรอยต่อระหว่างจ.มิยากิและยามากาตะ แฟนตืน่ เต้นใหญ่วา่ ไม่เคยขับรถขึน้ เขามาสูงขนาดนี้ เมือ่ เราลงรถและเดินขึน้ เขาไปอีกนิดก็จะถึงความสูง1,841เมตร ทีส่ ามารถ ชมวิวทะเลสาบสีเขียวมรกตแวววาวบริเวณปากปล่องนี้ ซึง่ ชือ่ โอะคะมะ เพราะลักษณะคล้ายหม้อหุงสมัยโบราณ และ ได้ชื่อว่าเป็นทะเลสาบ 5 สี โดยที่สีจะเปลี่ยนไปตามแสงอาทิตย์ที่ส่องมาในเวลาต่างๆ เมือ่ เราอิม่ เอมกับทริปนีแ้ ล้ว ก่อนจบทริปเรามุง่ หน้าเข้าไปทีต่ วั เมืองเซ็นได จ.มิยากิเพือ่ ไปทานข้าวและช้อปปิง้ ก่อน จะกลับบ้านเพื่อไปทานแตงโมใบนั้น ที่เราตั้งใจซื้อมาเป็นของฝาก พร้อมหน้าพร้อมตากับคุณพ่อคุณแม่สามีของฉัน 19
ห า ญ ั ค ลายสงสัย ป ข ไ กบั คุณวีวี่ วิธีเข้าหาหนุ่มๆ เราจะทำ�เป็นไม่รู้ภาษาญี่ปุ่น หาคำ�มาให้เขา ช่วยสอน เนื่องจากคนญี่ปุ่นเป็นคนขี้อาย เราจะ ทำ�เป็นหาเรื่องมาคุย ถามเรื่องภาษาก็จะง่ายสุด แล้วค่อยๆ เพิม่ เลเวล เพิม่ ระดับกันไป อย่างบางที มี ค นเข้ า มาคุ ย เราก็ จ ะทำ � เป็ น ภาษาญี่ ปุ่ น ไม่ แข็งแรง ใช้ภาษาอังกฤษปนๆ พอเขารูว้ า่ เราไม่ใช่ คนญี่ปุ่นก็จะได้รับการตอบรับที่ดี
คุณวีวี่ - สวัสดีค่า วีวี่จากเพจภาษาญี่ปุ่นรอบ เตียงนะคะ เพจเกิดมาจากการเล่นกันกับเพือ่ น เพราะหลังจาก ที่ไปเรียนต่อที่ญี่ปุ่นแล้วกลับมาที่ไทย เพื่อนจะชอบ มาถามเกี่ยวกับคำ�ศัพท์ภาษาญี่ปุ่น เช่น คิโมจี้ อิไต แปลว่าอะไร เชิงแซวเล่นๆ เลยทำ�เพจมาสอนภาษา ขำ�ๆ แต่พอทำ�เพจไปเรือ่ ยๆ มีแฟนเพจมากขึน้ เลยเริม่ ทำ�เพจอย่างจริงจังค่ะ เริ่มสอนคำ�ศัพท์ที่สามารถนำ� ไปใช้ได้ในชีวติ ประจำ�วัน เพราะจริงๆ คำ�บางคำ�ไม่ใช่ คำ � ทะลึ่ ง ส่ ว นตอนนี้ เ พจก็ จ ะเขี ย นเกี่ ย วกั บ ชี วิ ต แม่บ้าน เพราะมีลูกสองแล้ว
ตอนอยู่ที่นู่น จีบหนุ่มๆ ยังไง ? จริงๆ ตอนนั้นไปเรียนที่ญี่ปุ่นแต่เนื่องจากเป็น คนชอบเที่ยวด้วย เที่ยวผับตอนกลางคืน ขอแบ่ง ออกเป็น 2 ส่วนนะคะ 1. ช่วงเวลากลางวันจะเน้นจีบหนุ่มที่สนใจ เกีย่ วกับประเทศไทย ภาษาไทย จะเข้าถึงง่ายกว่า ใช้วิธีเข้าไปสอนภาษา 2. ช่วงเวลากลางคืน ก็จะเป็นอีกแบบ จะเป็น แค่คุยสนุกๆ จีบกันเล่นๆ มากกว่า ไม่ได้จริงจัง ผับที่ญี่ปุ่นจะแตกต่างจากที่ไทยมาก ที่ไทยส่วน ใหญ่เราเน้นไปกันเป็นกลุม่ จะเจออีกฝ่ายก็เพราะ เป็นเพื่อนของเพื่อนมาร่วมโต๊ะเสียมากกว่า แต่ ของญี่ปุ่นเขาจะไม่ไปกันเป็นกลุ่ม เน้นไปเจอคน ใหม่ๆ ที่ผับเสียมากกว่า ยกตัวอย่าง ถ้าไปผับ ญี่ปุ่นแล้วเราอยากจะไปเข้าห้องน�ำ้ เนี่ย ต้องเผื่อ เวลาเลยนะ อย่างต�่ำ 20-30 นาที เพราะจะมีคน มาทักตลอดทางว่าเธอจะไปไหน มากับใคร ก็จะ มีคนเข้ามาคุยกับเรามากกว่าผับที่ประเทศไทย
20
แล้วไปเจอกับสามีได้อย่างไร ตอนนั้นอกหัก และพอดีกับช่วงปิดเทอม เลยไปอยู่ หอเพื่อน หนีไปจากสภาพเดิมๆ ไปท�ำงานพิเศษที่ร้าน อาหารไทยซึ่งอยู่ไกลจากมหาลัยมากๆ เผอิญสามีมา ทานอาหารที่ร้านพอดี เขามากับรุ่นพี่ ตอนแรกเห็นก็ คิดว่าน่ารักดี แต่ไม่ได้คิดอะไร เพราะช�้ำรักอยู่ แต่รุ่นพี่ เขาเนี่ยเรียกเราไปรับออเดอร์บ่อยมาก คนอื่นเดินผ่าน ไม่เรียกจะรอเรียกเรา เพื่อนในร้านก็เริ่มรู้ละ เพราะเขา ไม่เรียกคนอื่นเลย รุ่นพี่เขาก็เรียกเราแล้วก็ถามว่ามีแฟน หรือยัง ชือ่ อะไร เหมือนจะเข้ามาจีบ แต่เราก็ตอบไปเหมือน ตอบลูกค้า ไม่ได้คิดอะไร เขาก็พยายามจะชวนไปต่อ ด้วยความทีเ่ ราเป็นคนกวนๆ เลยพูดว่าไป ถ้าเลีย้ ง JoJoEn เราจะไปแต่ต้องไปกันทั้งโต๊ะเลยนะ ซึ่งร้าน JoJoEn เนี่ย เป็นร้านเนื้อย่างที่ราคาแพงมากของญี่ปุ่น แล้วรุ่นพี่เขา ก็บอกว่าโอเค ไป! เราก็เลยไปกันหมดทั้งโต๊ะ เขาก็ถาม เราว่าชอบผู้ชายสไตล์ไหน ด้วยความร�ำคาญ เราเลย ชี้หน้าสามีไปว่า เนี่ย! ชอบคนนี้ ด้วยความที่สามีเป็น รุ่นน้อง เด็กที่สุดก็จะต้องรับหน้าที่ปิ้งเนื้อ เติมน�้ำ พอเรา ชี้เขาไป เขาก็เลยเงยหน้าจากเนื้อปิ้งมามองอย่างอึ้งๆ ตัวเราก็นั่งกินเนื้อย่างต่อไม่ได้สนใจ หลังจากนั้นก็แลก เมล์กันทั้งสามคน พอวัน รุ ่ ง ขึ้ น ตามธรรมเนี ย มคนญี่ ปุ ่ น เขาจะต้ อ งส่ ง ข้อความมาขอบคุณทีอ่ อกไปด้วยกันเมือ่ วาน ซึง่ ปรากฏว่า มีแค่สามีเราคนเดียวที่ส่งเมล์มา คนอื่นไม่ได้ส่ง เราก็เลย ลองคุยดูข�ำๆ เพราะไม่รู้ด้วยซ�้ำว่าเขาชอบเราหรือเปล่า ช่วงนัน้ จะตรงกับเวลาดูซากุระพอดี ตามปกติทางกรมอุตฯุ เขาจะประกาศว่าซากุระจะบานวันไหนถึงวันไหนซึง่ จริงๆ เรารูอ้ ยูแ่ ล้วว่าซากุระจะบานอีกแค่สองวัน แต่ท�ำเป็นไม่รู้ ลองแกล้งถามเขาไปว่าซากุระจะบานถึงเมือ่ ไหร่ เขาก็เลย ตอบมาว่ามันจะบานอีกแค่สองวัน เราก็แกล้งท�ำเป็นว่า เนี่ย ไม่มีเพื่อนคนไหนว่างไปกับเราเลย เขาก็ตอบมาว่า เขาว่างพอดี ไปดูซากุระด้วยกันนะ เท่านัน้ ล่ะค่ะ เรียบร้อย ก็เลยรู้ว่าเขาน่าจะชอบเราอยู่เหมือนกัน
เพจภาษาญี่ปุ่นรอบเตียง หลายคนอาจจะเคยผ่านหู ผ่านตามาบ้างกับเพจสอนภาษาที่แอบติดเรทนิดๆ วันนี้ดาโกะเลยขอเชิญเจ้าของเพจ คุณวีวี่มาเล่าเกี่ยวกับที่มาที่ ไปของเพจ เล่าเรื่องความรักกับหนุ่มซามูไร รวมถึงบอกเกร็ดเล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับการมีแฟนชาวญี่ปุ่นกัน
ทำ�ไมถึงเป็นคนนี้ ? เขาเป็นคนจริงใจและเสมอต้นเสมอปลาย บ้าน เราอยู่ไกลกันมาก นั่งรถไฟด่วนใช้เวลาราวชั่วโมง ทัง้ ทีเ่ ขาติดเรียนวันธรรมดาทุกวัน เขาก็จะพยายาม มาหาเราทุกวันเสาร์ เราเลยประทับใจ เห็นว่าเขา จริงจัง เขาบอกเราตรงๆ เลยว่าเขาไม่ว่างตอบ เมสเสจนะ ขอเป็นทุกวันสิบนาทีคุยกันก่อนนอน ได้มยั้ เขาจะโทรหา ฉะนัน้ การทีเ่ ขาโทรหาเราทุกวัน วันละ 10 นาที เขาให้ความสำ�คัญกับเราแล้วนะ
ปัญหาที่ลูกเพจถามบ่อย ตอบจนเบื่อ เขาชอบเรามัย้ – เรือ่ งนีบ้ อกยากมาก ต้องอยูด่ ว้ ย ถึงจะบอกได้ เราจะได้แค่ไกด์บอกเขาเฉยๆ ว่าถ้า ประมาณนี้แสดงว่าเขาน่าจะมีใจนะ แต่ท้ายที่สุด แล้วคนที่รู้ดีที่สุดน่าจะเป็นทั้งสองฝ่ายมากกว่า ทำ�ไมเขาไม่คยุ กับเรา ไม่ตอบไลน์ – เรือ่ งนีเ้ ราจะ บอกสาเหตุก่อน เช่น ถ้าแฟนเป็นนักศึกษาเนี่ย เขา อาจจะทำ�งานพิเศษ ติดเรียน หรือเข้าชมรม ถ้าเป็น แฟนกันแล้วจะถามกันง่ายกว่าว่าสะดวกคุยกันช่วง ไหน แต่ในช่วงแรกเนี่ย อาจจะต้องพยายามสังเกต เอาเองว่าเขาตอบเราส่วนมากช่วงไหน หรือไม่กถ็ าม ไปว่ายุ่งหรือ ทำ�งานทุกวันเลยหรือ เหมือนค่อยๆ ถามเวลาว่างเขาเอาดีกว่า อย่าคาดหวังว่าส่งไปแล้ว เขาจะตอบทันที ไม่มีทาง ถ้าพนักงงานออฟฟิศส่ง มาทำ�งานที่ไทย เขาจะมีสวัสดิการเพียบพร้อมมาก เขาจะถู ก จั บ จ้ อ งจากคนไทยและคนญี่ ปุ่ น ด้ ว ย กันเองด้วย เขาจะไม่สามารถมานั่งตอบไลน์เรา ได้เลย คนญี่ปุ่นเขาทำ�งานกันในเมล์ ไม่เหมือนคน ไทยที่ทำ�งานกันในไลน์
ก่อนแต่งงานกับคนญี่ปุ่น สำ�หรับคูต่ วั เอง ก่อนแต่งงานต้องคุยกันเลยค่ะ คุย กันเยอะมากๆ เพราะเราต่างฝ่ายอาจจะคาดหวังให้ อีกฝ่ายเป็นอย่างนั้นอย่างนี้ เลยบอกเลยว่าเราไม่ สามารถเป็นแม่บา้ นแม่เรือนเต็มทีไ่ ด้ อย่างให้เราทำ� กับข้าว เธอต้องล้างจาน ถ้าไม่ลา้ งจาน ก็จะไม่มขี า้ ว มื้อถัดไป เป็นต้น พอมาเรื่องถัดมาก็จะมีเรื่องที่คน ญี่ปุ่นไม่เข้าใจ เช่น เรื่องสินสอด ทำ�ไมถึงต้องมี ที่ สำ�คัญเลยคือ “รักทีเ่ ราเป็นเรา” แม้จะต่างวัฒนธรรม กันก็ตาม หากเราเป็นตัวของเรา แล้วเขารับเราไม่ได้ ก็ปล่อยเขาไป
เคล็ดลับดูให้ออกว่าเขามีใจให้ ให้เวลากับเรา - คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่เขาจะมีตารางเวลา ที่ยิบย่อยมาก ไหนจะเรียน เข้าชมรม ทำ�งานพิเศษ ถ้าเรา ลองนัดกระชั้นชิด แล้วเขามาได้เนี่ย หาเวลามาเจอเราได้ เนี่ย คิดได้เลยว่าเขาอาจจะมีใจ ยอมคุยโทรศัพท์หรือไลน์หาเรา - คนญี่ปุ่นไม่ชอบคุย โทรศัพท์นานๆ ไม่เหมือนคนไทยที่ทุกคืนต้องคุยโทรศัพท์ หรือส่งไลน์กันตลอดเวลา ถ้าเขามีเวลามาคุยกับเราหรือ ไลน์หาเราเนี่ยแสดงว่าเขาให้ความสำ�คัญกับเราในระดับ นึงเลย
คนญี่ปุ่นชอบอะไรในตัวคนไทย ความง่ายๆ สบายๆ ของคนไทย รวมถึงความตรงไปตรงมา เพราะผู้หญิงญี่ปุ่นส่วนใหญ่ไม่ค่อยพูดตรงๆ คิดอะไรไม่ กล้าพูด เท่าที่สังเกตอีกอย่างคือชอบคนตลก หัวเราะง่าย ยิม้ ง่าย เพราะคนญีป่ นุ่ จะค่อนข้างเรียบร้อยมาก ความเป็น แม่บา้ นแม่เรือน น่าจะเป็นอีกส่วนหนึง่ ทีท่ �ำ ให้เขาเลือกเรา ส่วนข้อควรระวัง คือ อย่าเทียบกับคนไทย ต้องพยายาม ทำ�ความเข้าใจในวัฒนธรรมที่ต่างกัน
เวลาไปพบกับครอบครัวของแฟนชาวญี่ปุ่น อยากให้เตรียมตัวเยอะๆ เพราะเขาจะตัดสินเรา จากความประทับใจแรก แล้วถ้าเราคิดว่าตัวเอง เรียบร้อยแล้ว ให้คูณไปอีก สัก 5 สัก 10 เลยค่ะ เช่น ถ้าเขายังไม่บอกให้นั่ง อย่าเพิ่งนั่ง จะดื่มจะ ทานอะไร ถ้าเขายังไม่บอกหรือยังไม่กนิ อย่าเพิง่ ท�ำ เป็นต้น การแต่ ง ตั ว ก็ เ ช่ น เดี ย วกั น ต้ อ งแต่ ง ตั ว ด้ ว ยสี ซอฟท์ๆ พืน้ ๆ เอิรธ์ โทนแนวธรรมชาติไปเลยค่ะ สีขาว เทา น�้ำเงิน เป็นต้น เก็บเสื้อผ้าเว้า ไปเว้าที่อื่นก่อน ครั้งแรกเราต้องไปหยั่งเชิงก่อนว่าครอบครัวเขา เป็นแบบไหน ครั้งต่อไปค่อยปรับเปลี่ยนไปตาม ครอบครัวของเขา
21
ไอเท็มเพื่อช่วย ให้เราสมหวัง ในรัก "เครื่องราง ขอให้โชคดีในเรื่อง ความรัก"
ไม่ ได้ด้วยเล่ห์ ก็เอาด้วยกล ไม่ ได้ด้วยมนต์ ก็เอาด้วยคาถา!... อ่ะ ก็ไม่ขนาดนั้น บางครั้งบางคราวคนเราก็ต้องการที่พึ่งทางใจ กันบ้าง มามะ มาลองดูไอเท็มเพื่อช่วยให้เราสมหวังในรักกันเถอะ
หากพู ด ถึ ง เครื่ อ งราง ที่ ญี่ ปุ ่ น มี เ ครื่ อ งรางหลากหลายชนิ ด มาก ไม่ว่าจะเป็นเรื่องงาน เรื่องเรียน แต่คราวนี้เราขอโฟกัสที่ "เรื่องรัก" หากใครไปศาลเจ้าแล้วอยากมองหาเครื่องรางความรัก ล่ะก็ให้สังเกตคันจิค�ำว่า 「恋愛」ren ai ความรัก 「恋愛成就」renai jouju ความรักสมหวัง 「縁結び」enmusubi การอธิษฐานขอให้สมหวังในรัก
1. เครื่องราง
แต่ละศาลเจ้าจะมีเครื่องรางที่มีหน้าตาแตกต่างกันออกไป แต่ ส่วนใหญ่มักเป็นสีแดง สีชมพู หรือสีแห่งความรักนั่นเอง เหมาะ สำ�หรับพกพาติดตัวเอาไว้ เผื่อจะได้เจอะเจอกับเนื้อคู่
2. เซียมซี
เสี่ยงทายในเรื่องความรัก ความรักช่วงนี้ เนื้อคู่เราจะเป็น เช่นไร ส�ำหรับคนมีคู่จะรักกัน จะตีกัน มาลองให้เซียมซี ท�ำนายกัน บ้างก็เป็นรูปคน รูปแมว หน้าตาคิ้วท์ๆ ให้เราได้ ลองเสี่ยงทายกัน
3. ป้ายอธิษฐาน
ภาษาญี่ปุ่นเรียกแผ่นป้ายที่ท�ำจากไม้ว่า 'เอมะ' ใช้เขียนค�ำขอ พรของเราลงไป แต่ละที่ก็จะมีรูปลักษณ์ที่แตกต่างไป เช่น ป้าย อธิษฐานเรือ่ งความรักจาก Tokyo Daijingu ใช้งานคล้ายกับป้าย อธิษฐาน แต่แผ่นนี้พิเศษตรงที่ข้างนึงเราสามารถเขียนชื่อตัวเอง ลงไป และอีกข้างก็เขียนค�ำอธิษฐานเรื่องรักๆ
วิธีพกพาและใช้งานเครื่องรางที่คุณถืออยู่ให้มีประสิทธิภาพ เมื่อจับจองเป็นเจ้าของเครื่องรางกันแล้ว ท่านแน่ใจหรือว่าวิธีพกพาหรือใช้งานนั้นถูกต้องแล้ว ? วันนี้ดาโกะขอน�ำ เสนอวิธีพกพาและใช้งานเครื่องรางที่คุณถืออยู่ให้มีประสิทธิภาพสูงสุดกัน • การพกเครื่องรางติดตัวไว้เสมอ ! หลายคนอาจจะกลัวเครือ่ งรางหาย เลยซุกเครือ่ งรางเอาไว้ลกึ ๆ เพือ่ จะได้นอนใจว่ามันไม่หาย ..แต่ทว่าผิดแล้วเจ้าค่ะ เพราะเครื่องรางเกี่ยวกับการหาคู่เนี่ย เราจ�ำเป็นต้องสัมผัสมันบ่อยๆ เพื่อเพิ่มโอกาสในการพบเจอกับคนใหม่ๆ เพราะ ฉะนั้นควรพกไว้ในกระเป๋าถือใบเก่ง กระเป๋าสตางค์ หรือติดเอาไว้กับสมาร์ทโฟนที่เรามักจะพกกันไปเลย • 1 ปีเปลี่ยน 1 ครั้ง เครื่องรางเปรียบเสมือนสิ่งที่รวมเอาพลังภาวนาของเราเอาไว้ เพื่อช่วยให้เราไปพบพานผูกพันกับใครสักคน เพราะ ฉะนั้นเมื่อผ่านไปหนึ่งปีแล้ว เราก็ควรกลับไปศาลเจ้าอีกสักครั้งเพื่อขอพรใหม่ เปลี่ยนเครื่องรางอันเก่าที่เสื่อมคุณภาพ สักหน่อย เพื่อจะได้พบพานกับคนดีๆ ต่อไป • หากประสบผลส�ำเร็จแล้วให้เอาไปคืนที่ศาลเจ้า หากประสบผลส�ำเร็จแล้ว หลายคนมักจะลืมเจ้าเครื่องรางและมัวแต่ไปหมกมุ่นกุ๊กกิ๊กกับแฟน อย่าลืมเอาเครื่องราง ที่พาให้เราพานพบกับคนรักไปคืนหรือท�ำลายทิ้งเสีย! เพื่อที่จะได้คบกับคนปัจจุบันไปยาวๆ แบบแฮปปี้เอนดิ้ง จบปิ๊ง! 22
"3 ศาลเจ้า ยอดฮิต"
ท�ำความรู้จักกับเครื่องรางรูปแบบต่างๆ กันไปแล้ว จะขาดแหล่งซื้อไปเสีย ไม่ ได้ จริงๆ ไม่วา่ ศาลเจ้าไหนๆ ก็คงมีขาย แต่ทไี่ หนทีค่ นญีป่ นุ่ เขาฮิตกัน ถ้า ใครอยากไปขอพรเรือ่ งความรักละก็ ขอแนะน�ำ 3 ศาลเจ้ายอดฮิตทีห่ ากได้ แวะเวียนไปญี่ปุ่นละก็จะต้องไปสักการะดูสักครั้ง
1. Tokyo Daijingu
ศาลเจ้าซึ่งตั้งอยู่ใจกลางเมืองหลวงอย่างกรุงโตเกียว ที่มีชื่อเสียงในด้านความรักเป็นอย่างมาก ที่นี่ยังเป็น ศาลเจ้าแรกของญี่ปุ่นที่เปิดให้จัดงานแต่งงานอีกด้วย! ไม่ใช่แค่เรื่องความรักนะ แต่เรื่องการงาน รวมไปถึงการ ขอลูกด้วย ส�ำหรับผู้หญิงที่ตั้งครรภ์ แล้วอยากคลอดลูก อย่างปลอดภัยต่างก็มาขอพรทีน่ เี่ ช่นกัน นอกจากนัน้ ทีน่ ี่ ยังมีเครื่องรางที่มีชื่อเสียงเยอะกว่า 40 ชนิดด้วยกัน แถมยังมีเซียมซีความรักที่โด่งดังอีกด้วย ใครอยากได้ ค�ำอธิบายดีๆ (จากพระเจ้า) ก็สามารถมาเสี่ยงเซียมซี ที่นี่กันได้
2. Izumo-taisha
Power spot ของเมืองเก่าแก่อย่างเกียวโต ศาลเจ้าแห่งนี้ เป็นอีกที่นึง ที่ชื่อเสียงด้านการขอพรเพื่อการพบปะกับ ผู้คน นอกจากจะเป็นความรักระหว่างหญิงชายแล้ว ยัง รวมไปถึงความสุขในชีวิต ความเจริญก้าวหน้า และยัง ท�ำให้ความสัมพันธ์ระหว่างคนดีขนึ้ อีกด้วย ในเกียวโตเอง ก็มีวัดเก่าแก่และมีชื่อเสียงมากมาย หากไปแวะเกียวโต เมืองเก่าเข้าแล้วไม่รจู้ ะไปไหว้ขอพรทีไ่ หน ทีน่ เี่ ป็นอีกทีท่ ี่ อยากให้ลองไปเยือนสักครั้ง
3. Imado Shrine
ศาลเจ้าแห่งนี้ตั้งอยู่ที่โตเกียวเช่นกัน เหมาะส�ำหรับคนที่ อยากเข้ามาบวงสรวงเทพเจ้าแห่งคู่รัก ได้รับความนิยม ท่ามกลางหมูส่ าวๆ เพราะเล่าลือกันมาว่ามาไหว้ศาลเจ้า นี้แล้วจะได้แฟนหนุ่ม หรือ ส�ำหรับสาวๆ ที่มีคู่แล้วก็อาจ จะไปขอให้รักกันไปตราบนานเท่านาน แถมที่นี่ยังมี แมวกวักอยู่สองตัวซึ่งเชื่อว่าจะเป็นดวงชะตาของตัวเรา และแฟนให้ได้พันผูกกัน และมีอนาคตที่งดงามมีความ สุขร่วมกัน ซึ่งแน่นอนว่าไอเท็มฮ็อตฮิตของที่นี่คงหนี ไม่พ้นเครื่องรางแมวกวัก ซึ่งไม่ใช่แค่กวักเงินกวักทอง เท่านั้น ยังกวักคนที่อาจเป็นคู่ชีวิตเข้ามาหาเราอีกด้วย
ข้อควรระวัง * ควรวางเอาไว้ที่สะอาดสะอ้าน ถ้าหากเราวางเอาไว้ในห้อง ก็ควรวางไว้ทสี่ งู สักหน่อย เพราะเป็นความเชือ่ มาจากโบร�่ำโบราณว่าเทพเจ้าหรือสิง่ ศักดิส์ ทิ ธิ์ ควรอยู่ที่สูง เครื่องรางก็เช่นเดียวกัน (แต่พกติดตัวเอาไว้เวิร์คสุด /กระซิบ) วิธีอัพประสิทธิภาพของเครื่องราง 1. เรื่องที่ส�ำคัญสุดเลยคือ "ความเชื่อ" เชื่อในที่นี้คือเชื่อว่าเราและคนที่เราชอบเนี่ย มีวาสนาต่อกัน เมื่อเราเชื่อแล้วเทพเจ้าคงจะเอาใจช่วย มอบพลังให้แก่เรา 2. ใจกล้าเอาเครื่องรางไปให้คนที่ชอบซะเลย โหดป่ะล่ะ เอาเครื่องรางความรักมอบให้เจ้าตัวเสียเลย เป็นอีกหนึ่งวิธีที่จะบอกอีกฝ่ายเป็นนัยว่า 'เราชอบเธอ' อยู่นะ ใครจะไปรู้ ระหว่างเราและเขาอาจจะใกล้ชิดกันขึ้นไปอีกขั้นก็ได้ 3. อธิษฐานพร้อมเอาเครื่องรางไว้ใต้หมอนทุกคืน ก่อนนอนก็ภาวนาสักนิด "ขอให้เรามีวาสนาต่อกัน" ขณะเรานอนหลับปุ๋ยพลังภาวนาจิตของเราก็จะแผ่ขยาย เพื่ออัตรา ความส�ำเร็จขึ้นไปอีกขั้น 23
沖縄定番スイーツ、ぜんざい
“เซ็นไซ” เมนูของหวานประจ�ำโอกินาว่า ส�ำหรับนักชิมของหวาน โอกินาว่าถือว่าเป็นจุดหมาย ปลายทางที่น่าไป เพราะว่ามีขนมพื้นเมืองมากมาย อย่าง เช่น “ซาทาอันดะกี่” หรือโดนัทโอกินาว่า ไอศกรีม Blue Seal เป็นยีห่ อ้ ท้องถิน่ ทีม่ รี สชาติหลากหลายให้เลือก และ“เบะ นิ อิโมะ ทารุโตะ”หรือทาร์ตมันม่วงทีเ่ ป็นขนมของฝากอันดับ หนึ่ง แต่นอกจากนี้แล้ว ยังมีของหวานอีกอย่างที่น่าลองชิม เมื่อไปเที่ยวโอกินาว่า นั่นก็คือ “เซ็นไซ” ค่ะ แต่ถ้าพูดถึง “เซ็นไซ” มักจะนึกถึงขนมญี่ปุ่นที่เป็น ถั่วแดงต้มกับโมจิพร้อมกัน เป็นของหวานแบบร้อนที่คน ญี่ปุ่นนิยมทานกันในหน้าหนาว แต่ “เซ็นไซ” ของโอกินา ว่า จะไม่เหมือนกัน โดยเป็นการน�ำน�้ำแข็งไสมาวางโปะ ลงบนถั่วแดงที่ต้มด้วยน�้ำตาลทรายแดงผสมกับก้อนโมจิ ชาวโอกินาว่านิยมทานกันเพื่อคลายร้อน เป็นของหวานที่ เหมาะกับสภาพอากาศของโอกินาว่าที่จะอบอุ่นตลอดทั้งปี สามารถหามาลิ้มลองกันได้ในเมนูของหวานที่ร้านอาหาร และร้าน “เซ็นไซ” โดยเฉพาะ ส่วนวิธีการทาน “เซ็นไซ” แนะน�ำให้ค่อยๆ ตัก “ภูเขาน�้ำแข็ง” ลงไปถึงข้างล่างที่มีถั่ว แดงกับโมจิซ่อนอยู่ สุดท้ายน�้ำแข็งจะละลายแล้วกลายเป็น น�ำ้ รสถัว่ แดงเย็นชืน่ ใจ เพราะความหอมหวานแบบธรรมชาติ จากน�ำ้ ตาลทรายแดง ท�ำให้ยงิ่ อร่อยมาก จนอยากจะยกชาม ดื่มน�้ำถั่วแดงให้หมดเลย ส�ำหรับที่มาของ “เซ็นไซ” นั้นเดิมทีที่โอกินาว่ามีของ หวานดัง้ เดิมทีเ่ รียกว่า “อามางาชิ” เป็นการน�ำถัว่ เขียว เมล็ด ข้าวบาร์เลย์ มาต้มกับน�้ำตาลทรายแดงแล้วแช่เย็น กินเพื่อ คลายร้อนกัน ซึ่งขนมนี้ได้รับอิทธิพลมาจากไต้หวันและ ประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ หลังจากสงครามโลก ครั้ ง ที่ 2 จบลงแล้ ว โอกิ น าว่ า อยู ่ ภ ายใต้ ก ารดู แ ลของ สหรัฐอเมริกา ซึ่งอเมริกามีการส่งเสริมวัตถุดิบอาหารให้
24
กับชาวโอกินาว่า หนึง่ ในนัน้ มีถวั่ แดงพันธุ์ “คินโทคิ มาเมะ” ซึ่งเป็นเมล็ดเรียวยาว มาจากรัฐแคลิฟอร์เนียค่อนข้างเยอะ แพร่หลายไปทั่วโอกินาว่า ชาวบ้านจึงเริ่มใช้ถั่วแดงนั้น แทนถั่วเขียวกัน และต่อมามีการแพร่หลายของตู้เย็นท�ำให้ มีการน�ำน�้ำแข็งไสมาวางลงบนถั่วแดงต้ม กลายเป็นเมนู “เซ็นไซ” สไตล์โอกินาว่าอย่างในปัจจุบนั และยังคงใช้ถวั่ แดง พันธุ์ “คินโทคิ มาเมะ” ซึ่งมีข้อดีที่ว่าต้มนานๆ ก็ไม่เปลี่ยน รูปทรง จึงถือเป็นเอกลักษณ์อย่างหนึง่ ทีแ่ ตกต่างจาก “เซ็นไซ” ทั่วไป ที่มักจะใช้ถั่วแดงพันธุ์ “อาซุกิ” ธรรมดานั่นเอง เคยได้ยินคนโอกินาว่าบอกว่า “หลังกิน “โอกินาว่า โซบะ” ก็รู้สึกอยากกิน “เซ็นไซ” ขึ้นมาทุกครั้ง” เพื่อเป็นการ สนองเสียงชาวโอกินาว่า จึงมีร้าน “โอกินาว่า โซบะ” ที่ เป็นอาหารเส้นประจ�ำชาวโอกินาว่า มักจะมีเมนูของหวาน “เซ็นไซ” ด้วย สุดท้ายขอแนะน�ำร้านหนึ่งที่คุมิโกะได้ไป ล่าสุดแล้วชอบมาก ก็คือ ร้าน “ยางิยา” โดยนั่งรถไปสักครึ่ง ชั่วโมงจากสนามบินนาฮะ ตั้งอยู่ท่ามกลางไร่ต้นอ้อย ร้าน นี้นอกจาก “โอกินาว่า โซบะ” ใส่สาหร่าย “อาซะ” ที่เป็นเมนู เด็ดของทีน่ แี่ ล้ว ยังมี “โคคุโต เซ็นไซ” ทีร่ าดด้วยน�ำ้ ตาลทราย แดงกับผงถัว่ เหลือง “คินาโกะ” ข้างล่างน�ำ้ แข็งเกล็ดนุม่ ๆ ยัง มีถั่วแดงกับโมจิด้วย กินด้วยกันแล้วมีความหวานก�ำลังดี สดชื่นมาก เป็นเมนูปิดท้ายมื้ออาหารแบบชาวโอกินาว่าที่ ต้องลองดูให้ได้นะคะ ร้าน Yagiya 1172 Oton, Yaese-cho, Shimaziri-gun, Okinawa เปิดบริการ 11.00 - 16.00 น. (หยุดวันอังคาร) เมนู : “โคคุโต เซ็นไซ” 1 ถ้วยขนาดปกติ ราคา 390 เยน (ส�ำหรับผูท้ สี่ งั่ โซบะด้วยสามารถสัง่ ขนาดพิเศษได้ในราคา 250 เยน)
25
เรื่อง : ดร.มาสะโนริ โอซากิ ซีอีโอของบริษัทโอซากิ คอนซัลติ้ง จ�ำกัด ที่ดูแลเว็บไซต์หางานสัญชาติญี่ปุ่น www.jobsugoi.com
งานเงินเดือนสูง คืออะไร ? ส�ำหรับผู้คนจ�ำนวนมากต้องการท�ำงานเพื่อให้ ได้รับเงินเดือนที่มากขึ้น และชีวิตที่ดีขึ้น มีหลายคนที่ยังไม่ทราบว่า เท่าไหร่ถึงจะเรียกว่าเงินเดือนสูง ผมขออธิบายให้เข้าใจง่ายๆ อย่างเช่น ถ้าคุณเป็นนักบัญชี คุณก็ต้องท�ำ Annual Settlement ได้ดี ดังนั้น คุณก็ควรเลือกบริษัทที่คุณสามารถเรียนรู้แบบลงลึกเกี่ยวกับ Settlement ไปพร้อมๆ กันด้วย ซึง่ มันคงไม่ดนี กั หากคุณจะต้องเปลีย่ นงานไปเรือ่ ยๆ (แบบทีท่ ำ� ต�ำแหน่งนีแ้ ป๊บเดียว แล้วลาออกเปลีย่ น ไปท�ำอีกงาน) แน่นอนว่ามันอาจจะท�ำให้เงินเดือนของคุณเพิม่ ขึ้นมากขึ้นอีกราวๆ 3,000 บาท แต่คุณต้องกลับไป เริม่ ขัน้ ตอนแรกของงานนัน้ อีก และเรียนรูแ้ บบลงลึกอีกครัง้ ซึง่ ถ้าบริษทั ไหนจะจ่ายเงินเดือนสูง นัน่ หมายความว่า บริษัทนั้นจะไม่ได้สอนอะไรคุณเลย แต่เค้าต้องการ Skill และความรู้ของคุณเท่านั้น
จะหางานที่งานเงินเดือนสูงได้จากไหน คุณสามารถหาได้จาก www.jobsugoi.com
26
เรื่อง : มายด์ / ภาพประกอบ : ไบร์ท
เพลงไทยในใจคนญี่ปุ่น ถ้าใครมีเพือ่ นเป็นคนญีป่ นุ่ ละก็ คงจะรูว้ า่ คนญีป่ นุ่ นัน้ ชอบร้องเพลงมากทีเดียว และถ้าหากเป็น คนญีป่ นุ่ ทีอ่ ยูเ่ มืองไทยล่ะ เขาจะร้องเพลงอะไรกัน? มีเพลงไหนทีเ่ ขาได้ยนิ แล้วถูกใจถึงกับเอาไปร้อง คาราโอเกะกันบ้างมัย้ นะ? อาโนฉบับนีเ้ ราจึงลองไปสอบถามคนญีป่ นุ่ ดูวา่ เพลงในใจของเขาคือเพลง อะไรและ จะเป็นเพลงที่คนไทยอย่างเรารู้จักกันดีหรืออาจจะเป็นเพลงที่เรานึกไม่ถึงเลยก็ได้นะ!?
โกโร่ซัง
มิกิโอะซัง “ผมชอบเพลง แสงเดือน เพลงพระราชนิพนธ์ใน ร.9 มาก เพราะครูสอนภาษาไทยของผม แนะนำ�ให้ ลองฟังดู พอฟังแล้วผมรู้สึกว่าเป็นเพลงที่เท่มาก แต่ เพลงที่ผมมักจะร้องอยู่บ่อยๆ คือ เพลงที่ว่าง ของ วง Pause ในเพลงจะมีอยู่ท่อนหนึ่งที่ร้องว่า “หาก เคียงชิดใกล้”แต่ผมดันฟังเป็น “ฮะตะนะกะ” ซึ่งเป็น ชื่อของเพื่อนผมเอง ผมสงสัยมากว่าเพลงท่อนนั้น หมายความว่ายังไง นั่นเลยเป็นที่มาที่ทำ�ให้ผมฝึก ร้องเพลงนี้ครับ”
ไมซัง “ฉันชอบฟังเพลง หน้าหนาวที่แล้ว เวอร์ชั่นที่ร้อง โดยทอม นักร้องวง Room39 ฉันรู้จักเพลงนี้เพราะ ได้ดูหน้ากากหอยนางรมร้องเพลงนี้ในรายการ The Mask Singer หลังจากนั้นก็ได้ฟังเวอร์ชั่นที่ทอม Room39 ร้องไว้ในYoutube พอฟังแล้วชอบ เลยหัน มาฟังเวอร์ชั่นนี้อยู่”
“เพลง แลคตาซอยห้าบาท ที่ BNK48 ร้องในโฆษณา ครับ เพลงนีเ้ ป็นเพลงทีห่ ลอนติดหูผมตลอดเวลา ผม ได้ยินทุกครั้งตอนขึ้นบีทีเอส ทำ�นองของเพลงนี้ฟัง แล้วติดหูง่าย ผมไม่รู้ว่าเนื้อหาเกี่ยวกับอะไร แต่คิด ว่าน่าจะเกี่ยวกับสารอาหารที่อยู่ในนมแลคตาซอย”
ไมไมซัง
“ก่อนมาอยูท่ ปี่ ระเทศไทยประมาณ 3 ปีทแี่ ล้ว ฉันได้ คุยกับคนรูจ้ กั คนญีป่ นุ่ ทีเ่ คยอยูท่ ปี่ ระเทศไทยมาก่อน เขาบอกฉันว่าถ้าอยากเป็นเพื่อนกับคนไทยต้องฝึก ร้องแล้วก็เต้นเพลง ขอใจแลกเบอร์โทร ของหญิงลี ให้ได้ ฉันเลยฝึกร้องแล้วก็ฝึกเต้นจนเต้นได้ เพื่อจะ ได้เต้นให้คนไทยดูแล้วเป็นเพือ่ นกับคนไทยได้งา่ ยๆ”
ยูกิโกะซัง ซายุริซัง “ฉันชอบเพลง อยากเก็บเธอไว้ทั้งสองคน ของทาทา ยังค่ะ อาจารย์สอนภาษาไทยที่มหาวิทยาลัย เอา เพลงนี้มาสอนในห้องเรียน ฉันเลยได้ฟัง แล้วก็รู้สึก ว่าฟังแล้วรู้สึกดี ผ่อนคลาย ก็เลยชอบค่ะ”
“ฉันชอบเพลง ขอใจแลกเบอร์โทร ของหญิงลีค่ะ ฉัน เคยดูมิวสิควิดีโอเพลงนี้แล้วคิดว่าท่าเต้นตลกดี เลย ชอบเพลงนี้ จากนั้นก็เอามิวสิควีดีโอให้สามีที่ไม่รู้ ภาษาไทยดู เขาก็ชอบเหมือนกัน ชอบขนาดที่เอา เพลงนี้ไปเปิดในงานแต่งงานของเราด้วยค่ะ ที่ตลก กว่านั้นตอนฉันไปกินอาหารไทยที่ญี่ปุ่น ฉันเจอคุณ ลุงคนญี่ปุ่นร้องเพลงนี้ในร้านด้วย ฉันคิดว่าเพลงนี้ ต้องดังมากแน่ๆ เลย” 27
Sale Diary เรื่อง : PapaNano
พาลูกเที่ยวญี่ปุ่นครั้งไหน... ก็อุ่นใจทุกทีเมื่อพก 4WiFi ไปด้วย การจะพาลูกไปเที่ยวญี่ปุ่นแต่ละที่ นอกจากการเตรียมตัวใน เรื่องต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นแผนการเที่ยว เสื้อผ้า ยาประจำ�ตัว และ สิ่งของจำ�เป็นอื่นๆ อีกสิ่งหนึ่งที่จะลืมไม่ได้ส�ำ หรับครอบครัว เราคือ “Pocket WiFi” ในหลายๆ ทริปที่ครอบครัวเราไปเที่ยวญี่ปุ่น ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าจะมี ปัญหาที่เกิดขึ้นให้เราเจอ และต้องแก้ไขอยู่เสมอๆ ไม่ว่าจะเป็นแบบเบาๆ เช่น การหลงทาง การหาข้อมูลแบบปัจจุบันทันด่วน การถามทางจากเจ้า หน้าที่ หรือคนทั่วไปที่เดินผ่านไปผ่านมาโดยใช้โปรแกรมแปลภาษา เหล่านี้ จ�ำเป็นต้องใช้ Internet ด้วยกันทั้งนั้น การให้ความรู้และความบันเทิงกับเด็กระหว่างเดินทาง ก็จ�ำเป็นเช่นกัน ผู้ใหญ่สนุก เด็กก็ควรสนุกกับเราไปด้วย ไม่ว่าจะเป็นการดูคลิปสั้นๆ แก้เบื่อ ตอนนั่งรถ หรือการหาข้อมูลสิ่งที่เจอระหว่างทาง สร้างความรู้และความ เพลิดเพลินให้กับเด็กได้อย่างดีเลยล่ะครับ ยามฉุกเฉิน เช่นเจ็บไข้ได้ป่วยระหว่างทริปจนต้องเข้าโรงพยาบาล หรือ การเจอพายุไต้ฝุ่นจนไม่สามารถกลับไทยได้ตามก�ำหนด การ ได้ใช้ “WiFi Calling” โทรกลับไทยได้ทันที เพื่อประสานงานหรือติดต่อ ขอความช่วยแหลือ โดยไม่มคี า่ ใช้จา่ ยเพิม่ เติม เป็นสิง่ ทีส่ ะดวกมาก ครอบครัว เราเจอเหตุการณ์แบบนี้มาแล้ว ช่วยได้เยอะจริงๆ
ติดตามการพาลูกเที่ยวญี่ปุ่นของครอบครัวเราได้ทาง Youtube และ Facebook Fan page ชือ่ “PaPa Nano ปาป้านาโน พาลูกเทีย่ วญีป่ นุ่ กัน” (http://www.facebook.com/PapaNanoTH) ทุกครั้งเราเลือกใช้บริการ Pocket WiFi ของ 4WiFi เพราะ...... สะดวก สามารถรับและคืนเครื่อง ที่สนามบินดอนเมืองและสุวรรณภูมิได้ตลอด 24 ชั่วโมง ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม คุ้มค่า สัญญาณชัดเจนทั่วประเทศ ตรงไหนคนญี่ปุ่นใช้ ได้ เราก็ใช้ ได้ แถมได้เครื่องใหม่เสมอ หมดปัญหาเรื่องเจอเครื่องแบตเตอรี่เสื่อมอยู่ได้ ไม่ถึงวัน แน่นอน แถมรุ่นใหม่ที่ได้ใช้ สามารถเป็น Power Bank ได้ด้วย โปร่งใส ชัดเจน คิดตามวันใช้งานจริง ไม่มีค่ามัดจำ� ไม่บังคับทำ�ประกัน (แถมเป็นบริษัทของคนไทยเองด้วยนะ) ราคาไม่แพง แถมมีโปรโมชั่นเรื่อยๆ เลย
4WiFi
Pocket WiFi Unlimited
@4gpocketwifi 4wifithailand https://www.4wifi.co.th/
28
เปิ ดบริการทุกวันเวลา 09.00-18.00 น. Tel : 097-921-1958, 092-254-007
ใบเสร็จ SuperRich มีค่า อย่าทิ้ง สามารถนำ�มารับ ส่วนลด 50% ได้ที่เคาน์เตอร์ให้บริการ สิทธิดีๆ แบบนี้รีบจองเลย!!! โปรโมชั่นนี้ตั้งแต่ วันนี้-30 พ.ย. 61
เรื่อง : BTbellefille ภาพ : Gam
UOMASU Thonglor Seafood BBQ & IZAKAYA
โหยยย นายเคยไปอิซากายะป่าวอ่ะ? หืมมม ท�ำไมจู่ๆ มาถามล่ะ? ก็เราอิน เพิ่งดูละครมา พระเอกนางเอกเขากินอาหารดู น่าอร่อยมากเลยอ่ะ อยากลองไปมั่ง ในไทยก็มีนะ ขอเราหาก่อน อ้ะ... UOMASU thonglor ร้านนี้อาหารน่ากินจุงเบย อยู่แถวนี้เอง ไปกัน! มีที่จอดรถด้วยแฮะ ร้านหน้าตาเหมือนในละครที่เรา ดูเลยอ่ะ! ปะๆ ไปกันจะหกโมงแล้ว หิวววว ถึงแล้ววว งั้นเราขอสั่งก่อนเลยไก่ย่าง 5 ไม้มาก่อน เลยจ้า งั้นเราขอต่อด้วยอาหารทะเล มันปูกับเนื้อปูย่างใน กระดองน่ากินชะมัด ไข่มว้ นไส้ชสี ไข่ปลาดอง! เมนูนแี้ ปลกดี อยากลองกินจุง ไก่มีแล้ว ไข่มีแล้ว ทะเลมีแล้ว งั้นเราขอเนื้อ ลิ้นเนื้อ ย่างอีกที่ มาพร้อมกับปลาไหลญี่ปุ่นย่างเทริกับเมียวงะ ราดไข่ จัดปายยยย เราพร้อมเสมอ อิอิ
30
01 มาครบแล้ว หูวว ละลานตาไปหมดเลยอ่ะ เริ่มจากเมนูไก่ก่อน ง�่ำๆ เมนูเรียกน�้ำย่อยอย่างดีเลย กินไก่แล้วก็ต้องกินไข่ หูยอร่อย ไข่ม้วนเข้ากันกับชีส มากเลย แถมมีรสของไข่ปลาอีก ลิ้นวัวย่างก็อร่อย กรุบๆ เคี้ยวหมุบหมับเลยอ่ะ ปลาไหลหอมมากเลย อูยย รสเข้มข้นมากเลย อยากกิน แกล้มกับข้าวเลย มา ปิดท้ายด้วยมันปูกับเนื้อปูย่าง ... อืมมมม มันปูนี่ มันอร่อยดีจริงๆ
02
04
03 โอย อิ่มเหมือนกันนะเนี่ย เห็นมาอย่างละนิด กินไปกิน มาท้องตึงเลยอ่ะ เนอะ อิ่มด้วย อร่อยด้วย เข้าใจฟีลในละครมากขึ้นแล้ว ล่ะ ขอบคุณนะโหยที่พามาเลี้ยง /ลั่นล้ากลับบ้าน เอ๊ะ....ฉันจ่ายเหรอ... 01 ไก่ย่าง 5 ไม้....................................250 บาท Yakitori Set (5pcs) 02 มันปูกับเนื้อปูย่างในกระดอง.....................250 บาท Kani Miso Yaki 03 ไข่ม้วนไส้ชีสไข่ปลาดอง..........................480 บาท Hamaguri (3pcs) 04 ลิ้นเนื้อย่าง......................................300 บาท Sendai Gyutan Yaki 05 ปลาไหลญี่ปุ่นย่างเทริกับเมียวงะราดไข่...........630 บาท Unagi Tamago Toji
05
โปรโมชั่นประจ�ำเดือนกันยายน ทุกวันพุธและวันศุกร์ เมนูเสียบไม้ทุกเมนูลด 10 % UOMASU ทองหล่อ เปิดทุกวัน 18.00 น. เป็นต้นไป ซอยทองหล่อ 20 สุขุมวิท 55 ถ.สุขุมวิท โทร. 0-2101-4439 UOMASU Thonglor Soi 20
31
เรื่อง : Aor ภาพ : BTbellefille & Pook
การได้พบเจอผู้คนหลากหลาย ถือเป็นเรื่องสนุกอย่างหนึ่ง
เชฟซูชิชาวไซตามะ ผู้ยิ้มเก่งแต่พูดน้อยคนนี้เล่าถึงเส้นทางการเป็นเชฟซูชิอันแน่วแน่ชัดเจนของเขา ตั้งแต่ ก้าวขาเข้าไปท�ำงานพิเศษในร้านซูชิตอนอายุ 16 ปี หลังจากนั้นจวบจนอายุ 31 ปีอย่างทุกวันนี้ เขาก็ ไม่เคย ก้าวขาออกมาจากร้านซูชินั้นอีกเลย
จุดเริม่ ต้นของการมาเป็นเชฟซูชขิ องคุณคืออะไร
เพราะได้มีโอกาสไปท�ำงานพิเศษตอนอายุ 16 ปีในร้านซูชิ และมี โ อกาสท� ำ ตั้ ง แต่ ต� ำ แหน่ ง ล่ า งสุ ด ตั้ ง แต่ เ ก็ บ ขยะล้ า ง จานและหุงข้าว จนก้าวมาท�ำงานเป็นเชฟซูชิเต็มตัวในร้าน Sushi Cyu ที่ประเทศญี่ปุ่น
ในวัยเด็กคุณเคยใฝ่ฝันมาก่อนไหมว่าจะเติบโต มาท�ำอาชีพนี้
ตอนเด็กๆ ไม่เคยฝันว่าจะมาเป็นเชฟอย่างทุกวันนี้ แต่พอได้ ท�ำแล้วรู้สึกสนุกมากขึ้นเรื่อยๆ การท� ำในสิ่งที่ไม่เคยท�ำมา ก่อน ผมถือเป็นเรื่องสนุกหมดเลย แล้วการเป็นเชฟซูชิ ต้องท�ำ อาหารจากปลาชนิดต่างๆ มันจึงยิ่งสนุกกับการได้เรียนรู้อะไร ใหม่ๆ อยู่เสมอ
ขั้นตอนที่ยากที่สุดส�ำหรับการเป็นเชฟซูชิของ คุณคือเรื่องอะไร
ผมมองว่าการจ�ำชนิดของปลาเป็นเรื่องยากที่สุด แล้วการน�ำ ปลาชนิดนั้นๆ มาท�ำเมนูอะไรให้อร่อยก็เป็นอีกเรื่องที่ท�ำให้ผม ยังคงสนุกกับการท�ำงานตรงนี้
เวลาเจออุ ป สรรคต่ า งๆ ในการท� ำ งาน คุ ณ จัดการกับปัญหาเหล่านั้นอย่างไร ผมไม่ถือว่าเป็นอุปสรรคปัญหาเลย แต่กลับมองว่ามันเป็น ประสบการณ์ชวี ติ ใหม่ๆ เรือ่ งอะไรทีเ่ ราไม่รมู้ าก่อนก็ตอ้ งศึกษา หาความรู้เพิ่มเติม ไม่มีวันหยุด
ชื่อ ฮิโตชิ ฮิราซาวะ อายุ 31 ปี ต�ำแหน่ง เชฟประจ�ำ ร้าน Sushi Cyu & Carnival Yakiniku ที่ตั้ง ชั้น 2 อาคาร Eight Thonglor โทร. 0-2713-8312 32
ตอนทีร่ วู้ า่ ต้องมาเป็นเชฟซูชทิ เี่ มืองไทยคุณรูส้ กึ อย่างไร
เริ่มแรกก็มีความกังวล แต่พอผ่านมาได้ 1 ปี มีเพื่อนคนไทย และคนญี่ปุ่นด้วยก็คุ้นเคยมากขึ้น ส่วนเรื่องวัตถุดิบเอง อย่าง ปลาสดๆ รวมทั้งข้าว น�ำ้ หรือวัตถุดิบอื่นๆ ก็ต่างจากที่ญี่ปุ่น ซึ่งผมก็ต้องดูแลให้ทุกอย่างมีคุณภาพ และคงมาตรฐานของ ร้าน Sushi Cyu ที่ประเทศญี่ปุ่นให้มากที่สุด
ส�ำหรับอาชีพเชฟซูชแิ ล้ว มีดประจ�ำกายก็ถอื เป็น อุปกรณ์ส�ำคัญอย่างหนึ่ง
แน่นอน ในร้านอาหารร้านหนึง่ นัน้ มีมดี ทีใ่ ช้ท�ำอาหารเยอะมาก ในการท�ำเมนูแต่ละประเภทมีดก็ต้องเอาไว้ใช้งานแตกต่างกัน เพราะฉะนั้นการเป็นเชฟส�ำคัญเลย คือต้องฝึกฝนใช้มีดให้ถูก ประเภทกับอาหารด้วย
คุณได้เรียนรู้อะไรในการเป็นเชฟซูชิบ้าง
ผมได้ฝึกการท�ำงานและครูพักลักจ�ำหลายๆ อย่างในครัวมาก ขึ้น รวมทั้งต�ำแหน่งงานต่างๆ ในครัวด้วย บางเรื่องลูกค้าก็เป็น คนสอนให้ แล้วเราก็นำ� มาปรับใช้กบั การท�ำงานของเรา แล้วทุก วันนี้ก็ยังเรียนรู้เรื่องการน�ำปลามาท�ำเมนูอะไรอร่อยๆ ได้บ้าง ซึ่งเป็นเรื่องที่ต้องเรียนรู้อยู่ทุกๆ วัน
33
ผู ช วยผู จัดการ
Sk Japan study - ศึ ก ษาต อ ประเทศญี่ปุน โอกาสดี ฟรี ค า แปลเอกสาร เงินโชวพรอม วีซาออก 99% - รับแปลเอกสาร ไทย ญีป่ นุ อังกฤษ/เอกสาร การจดทะเบียน สมรส Thai/Japan - รับเปนลาม ภาษาญีป่ นุ ไทย ทัง้ ในประเทศญีป่ นุ และ ไทย - รับสอนภาษาญีป่ นุ ใหคนไทยและภาษาไทย ใหคนญี่ปุน Thai Office: ริษา 061-408- 8384 / แพรว 064-946-2239 Tokyo Office: 03-5338-7195 Email: japan-study@hotmail.co.jp
รับสมัคร Sales Staff (พนักงานขายโฆษณา) 1 ตำแหน ง
คุณสมบัติ ไมจำกัดเพศ อายุไมเกิน 40 ป หากมีประสบการณการขายโฆษณาสิ�งพ�มพจะพ�จารณาเปนพ�เศษ ขยัน มีความรับผิดชอบสูง และ ทำงานเปนทีมได สื่อสารภาษาอังกฤษได หากสื่อสารภาษาญี่ปุนในเชิงธุรกิจไดจะพ�จารณาเปนพ�เศษ
0-2382-1731
สอบถามขอมูลเพ�่มเติมได หร�อสงอีเมลแนะนำตัวพรอมแนบเรซูเม (Resume) มาที่ thai@daco.co.th
34
ตะ
ปี่ นุ
ลยุ ครวั ญ
กับสิ�งสุดยอด ระดับโลกของ N ร านนี้
o.0 04
บ ม 45 วัน…ความลับของเนื้อวัวคุโรดะ
เนื้อคุโรดะ เปนเนื้อของวัวพันธุผสมระหวางโคนมของไทยกับวัวญี่ปุน ซึ่งปกติเนื้อวัวของไทยจะคอนขางเหนียว พอนำ มาบมจะทำใหเนือ้ มีรสชาติทเ่ี อร็ดอรอยขึน้ สามารถมาทานเนือ้ คุโรดะไดทร่ี า นหรือจะซือ้ กลับไปปรุงอาหารไดทต่ี ลาดเกษตรกร ที่จัดกันเปนประจำทุกวันเสารที่ 2 และ 4 ของเดือน* ก็ไดเชนกัน ซึ่งคนสวนใหญที่มาเดินในตลาด นอกจากจะเปนแมบาน ชาวญี่ปุนแลว ก็ยังมีผูประกอบการรานอาหารมาเลือกซื้อวัตถุดิบสำหรับใชที่รานของตัวเองดวย และที่ฟารมคุโรดะ จ.นครราชสีมา จะเลี้ยงลูกวัวตัวผูพันธุผสมที่ซื้อมาจากเกษตรกร และใชฟางที่คัดสรรมาอยางดีใน การเลี้ยง จนวัวโตเต็มทีแ่ ละไดเนือ้ ทีด่ ี ดูนส่ี !ิ สวนทีเ่ ปนไขมันจึงมีสขี าวสวย ซึง่ สำหรับการบมเนือ้ แลว สิง่ ทีส่ ำคัญคือ อุณหภูมิ ความชื้น และการระบายอากาศ 3 สิ่งนี้เปนสิ่งที่ทำใหสามารถเก็บเนื้อไวไดเปนเวลานาน ปกติแลวพอเนื้อที่แชแข็งมาเริ่ม ละลาย มันจะมีน้ำสีแดงๆ ไหลออกมาใชไหมละครับ อันนั้นเรียกวา Free Water ควรรีบนำไปลางใหสะอาด จากนั้นก็ใช เชื้อราประเภท Aspergillus** มาชวยฆาเชื้อโรคที่ดานนอก เหลือไวแค Bound Water ที่เปนแหลงรวมโปรตีนของเนื้อสัตว พอเนือ้ แหงแลวดานนอกจะมีเชือ้ รา Aspergillus อยู เราจะเอาตัดสวนนัน้ ออก แลวเสิรฟ เนือ้ สวนทีเ่ หลือใหลกู คา ซึง่ เนือ้ ทีไ่ ด เต็มไปดวยความอรอยเลยละครับ เนื้อคุโรดะบมประมาณ 45 วัน เนื้อที่บม 180 วันก็มีนะครับ ยิ่งบมนานเนื้อจะยิ่งอรอยขึ้น และเนื้อพวกนี้พอตัดสวนที่ เปนเชื้อราดานนอกออกจะเหลือที่สามารถทานไดประมาณครึ่งหนึ่งเทานั้น จึงทำใหมันมีราคาแพง แถมรสชาติก็อรอยมากๆ เพราะไมมีเชื้อโรคแลว ก็ทานแบบสดๆ ไดเลย ใชแลวครับ มันรสชาติเหมือนชีส ของอรอยมันก็ตอ งใชเวลาและความพิถพี ิถัน ในการทำแบบนี้ละครับ สวนเนื้อบม 180 วันนั้นผมตั้งใจวาจะเอามายางไฟ แลวเก็บไวกินเองครับ (หัวเราะ) * วันอาจมีการเปลี่ยนแปลง **เชื้อรา Aspergillus คือ เชื้อราแบบเดียวกับที่ใช ในการหมักสาเก
ร านอาหารญี่ปุ น [คุโรดะ] 0-2381-2544 KurodaRestaurant
ฟร�! ของหวาน (น้ำแข็งไสถั่วแดงหร�อโอชิรุโกะ)
เฉพาะลูกค าที่ทานบุฟเฟ ต แล วบอกว าเห็นโฆษณานี้จากนิตยสารดาโกะ วันนี้ - 31 ต.ต. 61
มีจำหน ายที่ ฟ�จ� ซุปเปอร , แม็กซ แวลู, กูร เมต มาร เก็ต และ อิเซตัน No.2/3 Bangna Tower A, 17th Floor, Room No.1702, Moo 14, Bangna-Trad Road, K.M. 6.5, Tambon Bangkaew, Amphur Bangplee, Samutprakarn Province Tel : 02-751-9601 Email : bkkoffice@yamasa.com
Yamasa Thailand
No.180 DATA & COMMUNIQUE EXPRESS CO.,LTD. No. 38 Sukhumvit Road Soi 63 (Ekkamai 10 Yaek 2) Kwang Klongtan Nua Khet Wattana Bangkok 10110 Tel. 0-2382-1731 (Auto 6 Lines) Fax. 0-2382-1737 E-mail : thai@daco.co.th