“Study nature, love natur
F
ภาพประกอบโครงการโดย Padipark Milindapradheep (ปฏิภาค มิลินทประทีป)
ณ สถานที่แห งหนึ่งไม ไกลจากสนามบินเชียงราย จังหวัดที่มีประวัติยาวนานในตำแหน งที่เหนือสุด ของประเทศไทย ยังมีทด่ี นิ ผืนหนึง่ ขนาด 16 ไร ทีย่ งั คงความสวยงามสมบูรณ ของธรรมชาติ แต ไม หา ง จากชุมชนและสามารถเชือ่ มต อกับถนน และสนามบิน เชียงรายภายในเวลาเพ�ยง 15 นาที
ติดต อสอบถามรายละเอียดเพ��มเติม โทร +66 89 952 3372 (คุณเมธาว�) ที่ดินผืนนี้ร มร�่นเต็มไปด วยต นไม ใหญ น อย ให ร มเงาเย็นสบายทั้ง ไม ผล ไม ยืนต น ไม ดอก กว าสิบป ที่ต นไม เหล านี้เติบโตแผ กิ�งก านใบ สยาย ด วยจ�ดมุ งหมายที่จะอยู อย างใกล ชิดร วมกับธรรมชาติดูแล ทั้งร างกายและจ�ตใจไปพร อมกัน ในพ�น้ ทีข่ นาดหมูบ า นเล็กๆ นี้ ก็เป นทีต่ ง้ั ของเร�อน ENZYME BATH (ประเทศไทย) ที่ให บร�การการอบเอ็นไซม เพ�่อดูแลสุขภาพโดยภูมิ ป ญญาจากญี่ปุ นแท ที่ให บร�การตั้งแต ผู สนใจในการดูแลสุขภาพ สนใจด านการชะลอวัย จนถึงระดับนักกีฬาที่ต องการผ อนคลาย เพ�่อฟ��นฟ�ส งเสร�มร างกายเพ�่อการฝ กซ อม
โครงการหมู บ านชื่อ “ผสาน หมู บ านมีชีว�ต” ที่เราเชื่อว าจะ เป นบ านทีผ่ อ ู าศัยได อยูอ ย างมีความสุขทัง้ ร างกายและจ�ตใจ ผสานกับธรรมชาติเข าด วยกัน
re, stay close to nature. It will never fail you”
Frank Loyd Wright
โครงการ ผสาน : หมู บ านมีชีว�ตนั้น มีการแบ งที่ดินออกเพ�ยง 8 แปลง สำหรับ 8 ครอบครัว ที่จะมาอยู ร วมกันเป นหมู บ าน
โดยแต ละแปลงมีพ�้นที่ขนาดแตกต างกันตั้งแต 300 ตร.ว จนถึง 500 ตร.ว ซึ่งมีขนาดมากเพ�ยงพอสำหรับอยู อาศัย มีบา น มีสวนมีพน้� ทีห่ ากต องการทำเกษตรส วนตัวขนาดย อมๆ แต ละแปลงได รับการวางผังที่ดี มีสัดส วนของบ อเก็บน้ำ 1/4 ของพ�้นที่เพ�่อเก็บน้ำไว ใช นอกจากระบบประปาของโครงการ ทั้งยังสร างความร มร�่นให กับพ�้นที่มีส วนที่ดินที่ถมอย างเหมาะสม สำหรับปลูกบ านและต นไม ในพ�้นที่แต ละแปลงที่แตกต างกันไป หมู ต นไม จำนวนมากมีอายุยืนยาวเกิน 10 ป คงความร มร�่นและ อากาศเย็นสบายตลอดป ให กับทุกแปลงในโครงการ พ�้นที่ส วนกลางของโครงการ ยังถูกสงวนไว สำหรับทางเดินขนาดกว างถึง 5 เมตร ใต ร มไม สองข างทางตลอดแนวทางเดิน กว า 200 เมตร พร อมสระน้ำ ลานและกิจกรรมส วนกลางทีร่ องรับกิจกรรมอิงว�ถธี รรมชาติ ทีท่ กุ คนสามารถมีสว นร วมได อย าง อิสระแต ละแปลงสามารถเข าถึงได จากการเดินผ านร มไม หร�อขับรถได จากถนนที่ว�งอยู รอบนอกพ�้นที่ เพ�่อลดมลพ�ษภายใน โครงการให น อยที่สุด ผสาน เป นโครงการที่คำนึงถึงผู อยู อาศัยสูงสุดโดยสนับสนุนดูแลทั้งผู อยู อาศัยถาวร และดูแลพ�้นที่สวนของสมาชิกหมู บ าน ให ตลอดป * และมีบร�การดูแลเอาใจใส ผู สูงอายุ** ให ท านปลอดกังวล
*การบร�การพ�้นที่สวน สามารถติดต อได ที่ส วนกลาง โดยมีค าบร�การเพ��มเติม **การบร�การดูแลผู สูงอายุเพ��มเติม โปรดติดต อหากสนใจในรายละเอียด
STANDARD TYPE HOUSE บ านผสานถูกออกแบบอย างสวยงาม ด วยความคิดที่คำนึงถึงการอยู อาศัยสะดวกสบายด วยขนาดพ�้นที่ ที่ตอบสนองต อกิจกรรมครอบครัว และการพักอาศัยที่เหมาะกับคน ทุกวัย และเป ดรับเอาธรรมชาติเข ามาให สัมผัสได อย างใกล ชิด ด วย วัสดุทเ่ี ป นมิตรกับธรรมชาติ คงทนและมีความทันสมัย ก อสร างได เร็ว และมีขนาดพ�้นที่การใช สอยที่มีประสิทธิภาพ แวดล อมด วยระเบียงที่ กว าง ให สมาชิกของบ านสามารถพักผ อนหย อนใจได ทุกฤดู พ�้นที่ภายในบ าน ยังถูกแบ งส วนอย างเร�ยบง ายแต ชัดเจน พร อมพ�้นที่ใต หลังคาที่สามารถใช เป นพ�้นที่นอนเพ��มข�้นเพ�่อใช พ�้นที่ได อย างเต็มประสิทธิภาพ แต ยังคงความโปร งให กับบ านทั้งหลังโดยรวม *การบร�การพ�้นที่สวน สามารถติดต อได ที่ส วนกลาง โดยมีค าบร�การเพ��มเติม **การบร�การดูแลผู สูงอายุเพ��มเติม โปรดติดต อหากสนใจในรายละเอียด
ทาง โครงการผสาน หมู บ านมีชีว�ต ได ร วมมือกับ BEAVER HOUSE หนึ่งในทีมออกแบบและจัดสร างบ านคุณภาพสูง เพ�่อไลฟ สไตล ที่คำนึงถึงความงามและธรรมชาติ โดยอยู สบายและมีบ านหลากหลายขนาด นอกเหนือจากบ านที่ออกแบบ พ�เศษสำหรับโครงการอย างStandard Type แล ว ทาง BEAVER HOUSE ยังมีแบบบ านที่ขนาดแตกต างกัน เพ�่อเป นอีกทาง เลือกให กับผู สนใจในโครงการทุกๆ คน เพราะผสานเชื่อว า ที่ดินแปลงนี้จะมอบความสุขจร�งๆ ทุกวันตลอดป ทุกฤดู ให กับ เจ าของจำนวนจำกัด ในจังหวัดที่เป ยมไปด วยวัฒนธรรมและเป นจ�ดหมายที่สามารถยั่งยืนเติบโตโอบล อมไปด วยวงแขนของ ธรรมชาติพบกับพวกเราที่ ผสาน : หมู บ านมีชีว�ต เชียงราย
จุลินทรีย์มอบเอ็มไซม์ ให้คุณ กระบวนการด�ำรงชีวิตของสิ่งมีชีวิตเล็กๆ นับล้านล้าน ชีวิตได้ก่อให้เกิดคลื่นพลังงานความร้อนสูงถึง58-60กว่า องศาC โดยไม่ มี ก ารใส่ ค วามร้ อ นหรื อ พลั ง งานใดจาก ภายนอกเข้าไปเป็นความมหัศจรรย์แห่งธรรมชาติองค์กร ชี วิ ต ขนาดเล็ ก จิ๋ ว ที่ ว ่ า นี้ มี อ ยู ่ ห ลายชนิ ด เช่ น แบคที เ รี ย สังเคราะห์แสง (Photosynthetic Bacteria) แบคทีเรีย กรดแลคติก (Lactic Acid Bacteria) แอคติโนมัยซีตีส (Actinomycetes) และเอ็มไซม์ (Enzymes) พวกมันช่วยกัน ท�ำให้รำ� ข้าวเกิดความร้อนขึน้ ตามธรรมชาติจากน�ำ้ ซึง่ จับตัว บริเวณผิวท�ำปฏิกิริยามากที่สุดแล้วหากกระบวนการย่อย (Metabolism) ของร่างกายคุณท�ำงานได้ดคี ณ ุ จะเริม่ มีเหงือ่ ออกใน 5 นาทีแรก หลังจากที่นอนฝังตัวลงไปในร�ำข้าว การ อบเอ็มไซม์ร�ำข้าวนาน15นาทีจะท�ำให้ร่างกายคุณขับเหงื่อ ออกมามากพอๆกับการวิง่ ออกก�ำลังกาย 15 กม. เลยทีเดียว และนอกจากนั้นยังสามารถขับให้เหงื่อออกได้จากการอบ นานถึง 20-30 นาทีได้อีกด้วย ความร้อนจากองค์ชีวิตเหล่านี้เป็นความอบอุ่นอันอ่อน โยนค่อยๆ แผ่ซ่านเข้าสู่ภายในร่างกายมันจึงท�ำให้ร่างกาย ของคุณเก็บรักษาความอุ่นเอาไว้ได้นานหลายชั่วโมงเป็น ความอุ่นละมุนอันแตกต่างจากการได้รับความร้อนตรงๆ อย่างซาวน่าหรือเครื่องท�ำความร้อนใดๆ เหตุใดการอบเอ็มไซม์ร�ำข้าวจึงส่งผลดีต่อสุขภาพและ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการกระตุ้นการท�ำงานของระบบ ภูมิคุ้มกันภายในร่างกายขึ้นมาได้ ค�ำถามนีม้ กั จะถูกถามเสมอๆ จากชาวไทยผูม้ าทดลอง อบตลอดระยะเวลา 3 ปีที่ผ่านมาก็ด้วยจุลินทรีย์ซึ่งมีอยู่ มากมายหลากหลายชนิด ดังเช่นทีย่ กตัวอย่างไปในร่างกาย ของเราเองก็ประกอบขึ้นและเต็มไปด้วยการรับเข้ามาซึ่ง จุลินทรีย์เหล่านี้ มีทั้งให้คุณและให้โทษ จุลินทรีย์ที่ให้คุณนั้นจะส่งความอบอุ่น หรือพลังงาน ความร้อนออกมาซึ่งตรงกันข้ามกับจุลินทรีย์ให้โทษ (เรามัก รูจ้ กั กันในนามของเชือ้ โรคนานาชนิด) ทีอ่ ยูก่ บั ความเย็นและ จุลินทรีย์ซึ่งท�ำหน้าที่เหมือนเป็นผู้พิทักษ์รักษาร่างกายที่ ส�ำคัญที่สุดของเราก็คือภูมิคุ้มกันอันเป็นการท�ำงานร่วมกัน
ของจุลนิ ทรียฝ์ า่ ยให้คณ ุ อย่างเป็นระบบซึง่ เราเรียกรวมกันว่า เป็นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเรานั่นเอง เพื่อให้เห็นภาพก็จะขอยกตัวอย่างเช่นเมื่อไวรัสซึ่งเรา จัดเป็นเชือ้ โรคเป็นจุลนิ ทรียฝ์ า่ ยให้โทษเข้าสูร่ า่ งกายพวกมัน จะท�ำให้เกิดความหนาวเย็นขึ้นหรือที่ภาษาอังกฤษเรียก อาการไข้หวัดว่าCatch a Cold ขณะทีภ่ มู คิ มุ้ กันของร่างกาย เป็นจุลนิ ทรียฝ์ า่ ยให้คณ ุ ได้เข้าร่วมกันต่อสูโ้ ดยการกระตุน้ ให้ ร่างกายเกิดความร้อนขึน้ มา เพือ่ ก�ำจัดเชือ้ ไวรัสเหล่านัน้ เมือ่ เราไข้ขึ้นอุณหภูมิร่างกายจึงสูงขณะที่กลับรู้สึกถึงความ หนาวเย็นภายในก็ด้วยเหตุนี้นั่นเอง แล้วเมือ่ ร่างกายของคนเราอุน่ ขึน้ แม้เพียง1 องศาC นัน่ ก็จะท�ำให้ระบบภูมคิ มุ้ กันท�ำงานได้มปี ระสิทธิภาพสูงขึน้ อีก ถึงห้าเท่าอันหมายถึงร่างกายโดยรวมของคุณแข็งแรงขึ้น อย่างไรก็ตามการอบเอ็มไซม์ร�ำข้าวนั้นหากหวังผลใน การบ� ำ บั ด รั ก ษาหรื อ เพื่ อ สุ ข ภาพร่ า งกายที่ แ ข็ ง แรงขึ้ น ก็ จ�ำเป็นอยูเ่ องทีต่ อ้ งอบเป็นประจ�ำสม�ำ่ เสมอสัปดาห์ละ1 ถึง3 ครัง้ (คล้ายกับการออกก�ำลังกาย) แต่ทงั้ นีแ้ ม้จากการอบเอ็ม ไซม์ร�ำข้าวนี้เพียงครั้งแรกก็จะรู้สึกถึงความเปลี่ยนแปลงที่ สัมผัสได้อย่างเช่นนอนหลับได้ดีขึ้นรู้สึกสดชื่นเบาสบายมีผู้ ป่วยโรคภูมแิ พ้อากาศหลายราย ทีบ่ อกว่าหายใจโล่งขึน้ มาก หลังอบเสร็จและภายในเอ็มไซม์ร�ำข้าวยังเต็มไปด้วยสาร อาหารทีใ่ ห้คณ ุ หลากหลายอย่างเช่นวิตามินและกรดอะมิโน แอซิดอันจะท�ำให้สุขภาพผิวพรรณของคุณสัมผัสนุ่มชุ่มชื่น กระจ่างใสเปล่งปลั่งสวยงามขึ้นนั่นเอง
จากสิ่งมีชีวิตเล็กๆ ที่เรารัก... จุลินทรีย์ฝ่ายให้คุณให้ชีวิตปกป้องคุ้มครองเติบโตแผ่ ขยาย... เมื่อพวกเขาเกิดขึ้น และดูแลผู้คนที่มาเยือนเป็น เวลาสามปีในสวนผลไม้อนั ร่มรืน่ ด้วยวิถเี กษตรอินทรียเ์ พราะ เราไม่สามารถจะใช้สารเคมีสารพิษใดๆได้สิ่งมีชีวิตเล็กๆ ละเอียดอ่อนโยนพวกเขาจะด�ำรงอยู่ได้ก็ด้วยวิถีสมดุลของ ธรรมชาติเท่านั้น และนั่นก็ท�ำให้เกิด “โครงการบ้านผสาน” ขึ้นมา.. ผสานหมูบ่ า้ นทีม่ ชี วี ติ เรียนรูจ้ ากธรรมชาติรกั ธรรมชาติอยู่ ใกล้ชิดกับธรรมชาติคุณจะไม่พลาดอะไรไปเลย”
เรื่อง : บรรณาธิการ
Small Talk
เพราะเราเป็นเพื่อน พี่น้อง และครอบครัวกันเสมอ ต่อให้จะต้องเริม่ ต้นปีใหม่อกี กีป่ ี สิง่ ทีไ่ ม่มวี นั เปลีย่ นแปลงก็คอื มิตรภาพน่ารักๆ ทีพ่ วกเราได้รบั เป็นความรัก ความอบอุน่ ทีค่ ณ ุ ผูอ้ า่ นมอบให้ ทัง้ ติชม ร่วมกิจกรรม แลกเปลีย่ นข้อมูล ทักทายถามทุกข์สขุ พวกเรามาตลอด ใน ทุกๆ ช่องทาง ทีนเี้ ริม่ ต้นปีพ.ศ. 2562 เรามาอัพเดทกันหน่อยว่าช่องทางทีส่ ามารถติดต่อพวกเรา ติดตามข่าวสาร สนุกๆ และร่วมกิจกรรมพิเศษๆ เฉพาะชาวดาโกะเท่านั้น มีช่องทางไหนบ้าง dacothaiversion dacomagazine dacothai @dacothai tv daco www.daco – thai.com
JELEETS 宇治抹茶ゼリー JELEETS Uji Green Tea Jelly
ลล�่ ชาเข�ยวเยี เขย า 7 ท ก อนดื่ม
ใครยังไม่ได้เพิ่มช่องทางติดต่อดังต่อไปนี้ ก็อย่าลืมกด ติดตามกันเพิม่ เติมนะจ๊ะ ทุกๆ ช่องทางมีกจิ กรรมแจกของ รางวัล รวมทั้งโปรโมชั่นพิเศษอย่างต่อเนื่อง...ซึ่งถ้าคุณ เป็นแฟนดาโกะตัวจริง ไม่กดติดตามถือว่าพลาดแล้ว !!!
จริงๆ ก็กงั วลวาจะอรอยไหมนะ แตเอานาลองดู มาญีป่ นุ ทัง้ ที การไดดม่ื เครือ่ งดืม่ แปลกๆ แถมยังสรางความสดชืน่ ใหรา งกาย ไดนต่ี อ งลองใหไดนะ อยางตอนทีไ่ ปเจอเครือ่ งดืม่ ขวดสังกะสี สีเขียวออนนี้ ก็กงั วลวาจะมีรสหวานจนเบาหวานขึน้ ไหม หรือ จะมีความเปนวานิลลาจนกลบรสชาเขียวไปหมดหรือเปลานะ แตพอพลิกอานดูรายละเอียดขางขวด ซึง่ ระบุไววา กอนดืม่ ให เขยากอน 7 ครั้ง แถมชาเขียวก็ยังใชชาเขียวจากเมืองอูจิ จ.เกียวโต ประเทศญี่ปุนดวย มันตองดียแหละ เฮยย ดีย! จริงๆ เพราะตอนเขยาก็สนุกดีอะ นะ แลวยิง่ เขยามาก เทาไหรเยลลี่ชาเขียวก็จะยิ่งแตกตัว และจากที่คิดวาจะเปน ชาเขียวรสชาติหวานๆ ทีไ่ หนไดขมนิดๆ หวานหนอยๆ ผสมซอส ครีมรสวานิลลา รวมๆ แลว มันเปนเครือ่ งดืม่ รสละมุนนุม นวล ดีกวาที่คิดไวเยอะเลย ดื่มแลวชื่นใจ แถมความนุมหนึบนิดๆ ของเยลลี่
ปริมาณ 275 มล.150 เยน
(ราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามร านค า) สามารถหาซื้อได ตามร านสะดวกซื้อและตู กดน�ำทั่วไป
ธุรกิจ THE VR ROOM KYOTO คาเฟ่ที่เกียวโตเกิดภายใต้แนวความคิด CAFE x VR ที่ เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปลายปีค.ศ. 2018 แล้ว นอกจาก จะมี กาแฟ เครื่องดื่ม เมนูอาหารน่าอร่อย น่าสั่งหลาก หลายรายการแล้ว ยังมี VR (Virtual Reality) ให้สัมผัส ประสบการณ์ใหม่ๆ ไม่เหมือนทีไ่ หน นัน่ คือ เมือ่ เดินเข้าไป ในร้านก็จะเหมือนร้านกาแฟทัว่ ไป มีเคาน์เตอร์ให้สงั่ และ นั่งดื่มกาแฟ มัทฉะ นมร้อน ชา และสมูทตี้รสต่างๆ แล้ว ยังมี มีเมนูเบอร์เกอร์ แซนด์วิช สลัดผัก เป็นต้น ส�ำหรับ 08
ราคาถ้าสั่งเพียงเครื่องดื่มจะเริ่มต้นที่ราคา 400 เยน แต่ ถ้าจะเล่น VR (Virtual Reality) สวมกล้องมองภาพเสมือน จริง จะเริ่มที่ครั้งละ 500 เยน ต่อหนึ่งเกม นอกจากนี้ยังมี พื้นที่ส�ำหรับจัดอีเวนท์เก๋ๆ หมุนเวียนเปลี่ยนไปเรื่อยๆ อีก จะน่าสนุกแค่ไหนลองแวะไปดูที่เกียวโตได้ เปิดบริการ เวลา 11.00 – 23.00 น. http://vr-kyoto.com
Taijin Relationship Vol.009
ผู้ชายที่ถูพื้นอยู่คืออดีตเจ้าของร้าน (ผู้เขียน)
Ginn
เจ้าของค่ายเพลง “dessin the world”
พุทโธ สุขศรีวัน
เจ้าของ Co-Working Space “Good Space”
ผมเปิดประตูเข้าไปในไลฟ์เฮ้าส์ทเี่ พิง่ เปิดใหม่ แล้วพบกับผูช้ ายคนหนึง่ ก�ำลังถูพนื้ อยู ่ เขาคนนัน้ คือพุท พุทก�ำลัง ดูแลวงดนตรีและควบคุมระบบเสียงอยู่ ซึ่งเขาเคยเป็นเจ้าของร้าน “HARMONICA” ที่ไทยเองมีวงอินดี้และคนที่ชอบฟังเพลงอินดี้ค่อนข้างเยอะ แต่ไลฟ์เฮ้าส์ที่จะท�ำให้ทั้งสองมาเจอกันมีจ�ำนวน น้อย เพราะการบริหารนั้นค่อนข้างยาก “HARMONICA” เองก็ต่อสู้มาอย่างต่อเนื่องจนปิดตัวลงในปีค.ศ. 2014 วง อินดี้ชื่อดังในตอนนี้ ส่วนใหญ่เคยไปเล่นที่ “HARMONICA” มาแล้วทั้งนั้น การท�ำกิจกรรมที่มีจุดประสงค์ให้แลกเปลี่ยนวัฒนธรรมทางดนตรีระหว่างไทยและญี่ปุ่นนั้น มีปัญหามากมาย ซึง่ พอมีเรือ่ งทีท่ ำ� ให้ตอ้ งเจอกับทางตัน พุทก็จะพูดว่า ผมได้รบั ความช่วยเหลือจากค�ำพูดหนึง่ นัน่ คือ “ตอนนีเ้ ป็นเพียง สิ่งที่เจอระหว่างทาง เพื่อที่จะไปสู่ความส�ำเร็จเท่านั้น เพราะกิจกรรมนี้มันจะมีต่อเนื่องไปอีก 10 ปี 20 ปีเลยนะ” ตอนนี้พุทก�ำลังดูแลธุรกิจ Co-Working Space และเล่นดนตรีไปด้วย บางครั้งผมก็ไปร่วมแจมเล่นกลองกับเขา ปีนี้ได้ไปออกงานดีๆ และยังมีก�ำหนดการไปออกงานที่อื่นด้วย ผมรู้สึกว่าผมได้ช่วยเขาแม้เล็กน้อยก็ยังดี พุท เรามา เล่นดนตรีด้วยกันไปเรื่อยๆ จนแก่เลยนะ
“JAPAN EXPO THAILAND 2019”ครั้งที่ 5 & Japan Festa In Bangkok 2019 ครั้งที่ 14 งานมหกรรมญีป่ นุ่ ทีย่ งิ่ ใหญ่ทสี่ ดุ ในเอเชีย ฉลองก้าวเข้าสู่ปีที่ 5 ภายใต้แนวคิด “Infinite Japan” จัดเต็มสุดอลังการทั้งด้านความ บันเทิง การ์ตูน แอนิเมชั่น ศิลปะ วัฒนธรรม อาหาร แฟชั่น บันเทิง การท่องเที่ยว การศึกษาเทคโนโลยี และการเจรจา ธุรกิจ ซึ่งตอบโจทย์ความสนใจของผู้ที่ชื่นชอบความเป็น ญี่ปุ่นทุกรูปแบบ พร้อมพบกับศิลปินจากญี่ปุ่น ที่ยกทัพมา Live concert กันอย่างคับคัง่ รวมไปถึงกิจกรรมความบันเทิง เกี่ยวกับญี่ปุ่นมากมาย ทั้งการประกวด Cover Dance J-Live Music และการแสดงจากน้องๆ มหาวิทยาลัย 25 - 27 มกราคม พ.ศ. 2562
เซ็นทรัลเวิลด์
AKB48 Group Asia Festival 2019 in BANGKOK Presented by SHANDA GAMES ครั้งแรกในประวัติศาสตร์กับการรวม ตัวของ AKB48 Group ในเอเชีย บน เวทีแห่งความฝันทีจ่ ะพาทุกคนไปพบ กับ 48 Group ทัง้ 7 กรุป๊ จากทัว่ เอเชีย ในงานเดียว ไม่ว่าจะเป็น AKB48, JKT48, BNK48, MNL48, Team SH, Team TP และ SGO48 แฟนๆ เตรียมตัวให้พร้อมแล้วไปพบ กับความน่ารักของพวกเธอกัน! 27 มกราคม พ.ศ. 2562
จังหวะฉัน จังหวะเธอ
โยโกยามะ เออิ จิ เป็ น นั ก เรี ย น มัธยมปลายและเป็นนักตีกลอง ถูก เพื่อนที่โรงเรียนชักจูงให้เข้าชมรม โยธวาทิตทีม่ ี นานาโอะ เป็นหัวหน้า วง นานาโอะรูเ้ รือ่ งปัญหาครอบครัวของเออิจิ ทีเ่ ขาต้องเป็น คนดูแลบ้านขณะที่แม่ตั้งท้องอยู่ และพ่อติดการพนันและ ไม่ทำ� งานหาเลีย้ งครอบครัว พ่อของเออิจใิ นอดีตเคยเป็นนัก ตีกลองดันจิริ ในงานเทศกาลที่มีชื่อเสียง แต่อุบัติเหตุจาก เทศกาลครัง้ หนึง่ จบอาชีพของเขา นานาโอะมัน่ ใจว่าเออิจมิ ี พรสวรรค์ในการตีกลองเหมือนกับพ่อของเขา Shioya Toshi
แด่เพื่อนรักด้วยเพลงร็อค
ชุนทซึเกะ มิเนสะ ทนดะ และโทโมะ เป็นเพือ่ นในโรงเรียนเดียวกัน พวก เขาเป็นแฟนของวงดนตรีรอ็ คทีช่ อื่ “Crime” จึงคิดอยากตั้งวงดนตรี ร็อคของตนเองบ้าง พวกเขาหาเงินค่าเครือ่ งดนตรีดว้ ยการส่ง เรียงความเข้าประกวดจนได้รบั รางวัลทีส่ อง ทัง้ สีค่ นตัง้ ชือ่ วง ว่า “Midnight Angel” และตั้งหน้าตั้งตาซ้อมเพลงกันอย่าง เอาจริงเอาจัง ยิ่งรู้ว่าวันแสดงคอนเสิร์ตจะเป็นวันเดียวกัน กับวง Crime ก็ยิ่งฝึกซ้อมหนักยิ่งขึ้น Nagasaki Shunichi
เรื่องราวอันน่าประทับใจของชายตาบอด ผู้ถือเป็นบิดาแห่งทซึงารุชามิเซง นิทาโร ตาบอดเมื่ อเขายั ง เด็ ก กระนั้ น เขาก็ ไม่ เคยละทิ้งความฝันที่จะเป็นนักชามิเซงที่ ประสบความส�ำเร็จ *บรรยายภาษาอังกฤษ
ชินจังเดอะมูฟวี่ ตอน เจ้าหนูกังฟูดุ๊กดิ๊ก พิชิตสงครามราเม็ง
10 มกราคม พ.ศ. 2562
@cosme store
ร้ า น Cosmetics Specialty Store ภาย ใต้ธีม “Experience, Discover, Your @ cosme” สาขาแรกใน ประเทศไทยและเป็นร้าน @cosme store สาขาแรกในภูมภิ าค อาเซียน รวบรวมผลิตภัณฑ์ความสวยความงาม แบรนด์จาก ประเทศญีป่ นุ่ มาไว้ทนี่ ี่ ให้สาวๆ ได้ชอ้ ปสินค้า เครือ่ งส�ำอางที่ ชอบกันอย่างจุใจ ไอคอนสยาม 299 ซอย เจริญนคร 5 10
18 มกราคม พ.ศ.2562
นิตะโบ บิดาแห่งทซึการุชามิเซน
อิมแพค อารีน่า เมืองทองธานี
เรื่องราวเริ่มขึ้นในย่าน China Town ชินจัง และผองเพื่อน ได้ตัดสินใจเรียนกังฟูซึ่งเป็น วิชาในต�ำนานจากค�ำชวนของ มาซาโอะ พวกเขาได้ฝึกกับนักกังฟูสาวคนหนึ่งชื่อว่า ทามะ รัน แต่แล้ววันหนึ่งเกิดวิกฤตการณ์ แบล็คแพนด้าราเมนระบาดภายในเมืองคาซึคาเบะ แบล็ค แพนด้าราเมน ได้ท�ำให้ผู้คนติดใจในรสชาติและเกิดอาการ คลุ้มคลั่ง ชินจัง และผองเพื่อนจึงต้องเร่งฝึกวิชาเพื่อเข้า สู่ขั้นสุดยอดของกระบวนท่าเพลงหมัดดุ๊กดิ๊ก เพื่อยับยั้ง วิกฤตการณ์ในครั้งนี้
11 มกราคม พ.ศ.2562
Akio Nishizawa
25 มกราคม พ.ศ.2562
18.30 น. ห้องสัมมนาใหม่ เจแปนฟาวน์เดชั่น 0-2260-8560 www.jfbkk.or.th
Don Don ร้ า นอาหารญี่ ปุ ่ น สไตล์ เบนโตะ ในรูปแบบ Grab & Go น�ำเสนอความอร่อย รสชาติถกู ปากคนไทย เหมาะ กับไลฟ์สไตล์ของคนเมือง เน้นความสดใหม่ ท�ำจานต่อจาน ใช้วตั ถุดบิ คุณภาพ รสชาติดี มา พร้อมคอนเซ็ปต์ “ปรุงใหม่ทกุ กล่อง เสิรฟ์ ร้อน พร้อมอร่อย” เป็นอีก หนึง่ ร้านอาหารคุณภาพทีค่ นเมืองอย่างเราไม่ควรพลาด ระหว่างซอยอารีย์สัมพันธ์ 5 – 6 10.00 – 20.00 น. ข้าวหน้าไก่และไข่ ราคา 85 บาท, ปลาซามะมิโสะ ราคา 115 บาท
โคมไฟตั้งโต๊ะแสงธรรมชาติ โคมไฟถนอมสายตา BALMUDA The Light ถูกออกแบบมาเพื่อเป็นโคมไฟ ตัง้ โต๊ะ ส�ำหรับเด็กๆ ในวัยเรียน เหมาะการอ่านหนังสือ ซึง่ ผลิตภัณฑ์นใี้ ช้แสง ไฟทีม่ คี วามใกล้เคียงกับแสงธรรมชาติของดวงอาทิตย์ โดยใช้โคมไฟทีม่ สี มี ว่ ง แทนทีจ่ ะเป็นแสงจากไฟสีนำ�้ เงินทีท่ ำ� ให้ตาอ่อนล้า และท�ำให้นอนหลับได้ยาก ซึ่งจะส่งผลต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย BALMUDA The Light โคมไฟ ดีไซน์ดีที่เป็นมิตรต่อสุขภาพนี้ ราคา 37,000 เยน (ประมาณ 10,700 บาท) https://www.balmuda.com/jp/light/
โซเมนหลากสีหลากรส IROIROSOUMEN เครยองโซเมน เส้นโซเมนหลากสีหลากรส วางเรียงราย สวยงามอยูใ่ นกล่อง มีทงั้ หมด 7 สี 7 รส สีขาวเป็นแป้งโซเมนปกติ สีเหลือง เขียวจากผลยูสุ สีชมพูจากบ๊วย สีเหลืองจากส้มอิโยกัง สีเขียวจากมัทฉะ สีฟา้ จากดอกคุจนิ าชิ และ สีเทาจากงา นอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้ว ยัง น�ำมาท�ำเป็นโซเมนอาร์ตในจานชามอาหาร ใช้เส้นสีตา่ งๆ ทีม่ วี าดลวดลาย จัดวางให้เป็นรูปต่างๆ น่ารักเหลือเกิน กล่องละ 972 เยน (ประมาณ 300 บาท) เป็นสินค้าขายดีของจังหวัดเอฮิเมะ ใครมีโอกาสแวะไปเที่ยวแถว จังหวัดนี้ลองซื้อไปชิมดูได้ http://goshikisomen.shop20.makeshop.jp/
Hamleys ร้านของเล่นเก่าแก่จากอังกฤษ
ร้านนี้เปิดมาทั้งหมด 2 สาขาที่ญี่ปุ่น นั่นคือที่ Yokohama World Porters (โยโกฮาม่า) และ ที่ Canal City Hakata (ฟุกุโอกะ) เปิดไปเมื่อช่วงสิ้น เดือนพฤศจิกายน ปี 2018 ที่ผ่านมา Hamleys ร้านของเล่นที่นอกจากจะ มีของเล่นน่ารัก มีตุ๊กตามากมาย มีม้าหมุนวางให้เล่นอยู่กลางร้าน มีมุม อ่านหนังสือนิทาน มีคาเฟ่ พร้อมอาหารน่าสั่ง แถมมีตุ๊กตาตัวใหญ่มาเดิน ทักทายแล้ว ยังมีโชว์เล่นของเล่น และมายากลสนุกๆ จากพนักงานในร้าน ให้ดู สามารถจองจัดปาร์ตี้ในร้านได้ด้วย เด็กๆ ต้องชอบที่นี่อย่างแน่นอน https://www.hamleys.jp
แห งเมืองคานาซาว า ที่โด งดังในญี่ปุ น มาถึงไทยแล ว!!!
มีส วนลดสุดพ�เศษทุกวันศุกร
สั่ง Delivery ผ าน Foodpanda ได แล ววันนี้!!! www.foodpanda.com
แยกพัฒนาการ
ถ.สุข�มว�ท 77
Gold Curry Bangkok ศูนย การค า ซีคอนแสควร
ศูนย การค า พาราไดซ พาร ค
ถ.อุดมสุข
K A N A Z A W A
การ
ถ.พัฒนา
Hua Mak Airport Link Station
ถ.ศร�นคร�นทร
ชัน้ 4 โซน CANOPY ศูนย การค าซีคอนสแควร ศร�นคร�นทร เป ดบร�การทุกวัน 11.00-21.00 น.
G R A N D สาขา ร� OPENING ถนนเพชรบุ
เป ดต นเดือนมกราคม 2562 ที่ MRT เพชรบุร� ทางออก 1 GoldCurryBangkok 11
カレンダー
2019
่ น วันเดือนปีของคนญีป ุ่ เรื่อง : ดาโกะไทย / กราฟิก : JUA
เริ่มต้นปีด้วยเรื่องราวเกี่ยวกับวันของคนญี่ปุ่นหลังจากผ่านวันหยุดพั กผ่อนช่วงปีใหม่ ภาพ ่ สาเกหวานไปพลางชมรายการโทรทัศน์พิเศษทีจ ่ ด ้ เฉพาะ ่ ล้อมวงกันดืม สมาชิกในครอบครัวนัง ั ขึน ่ นในครอบครัวอยูพ วันปีใหม่ เป็นช่วงเวลาทีค ่ ร้อมหน้าพร้อมตากันอย่างมีความสุข และหลังจาก ่ น ้ ตัง ้ แต่วน ผ่านวันหยุดพั กผ่อนช่วงปีใหม่แล้ว คนญีป ุ่ จะเริม ั ที่ 5 หรือ 7 มกราคม ่ ท�ำงานอีกครัง ่ นแปลง คนญีป ่ น ่ นโยกย้าย จวบจนช่วงเดือนเมษายน ฤดูกาลก็กำ� ลังจะเปลีย ุ่ หลายคนสับเปลีย ต�ำแหน่งงานกันในช่วงเวลานี้
เมื่อเข้าเดือนมิถุนายน จนถึงกรกฎาคมจะเป็นช่วงเวลา ของโบนัสภาคฤดูร้อน ถือเป็นความสุขเล็กๆ ส�ำหรับพนักงาน เงินเดือนชาวญี่ปุ่น ตั้งแต่กลางกรกฎาคมเป็นต้นไปเด็กๆ จะ หยุดเรียน หัวหน้าครอบครัวทีเ่ ป็นพนักงานออฟฟิศก็จะได้หยุด ฤดูรอ้ นเช่นกัน ส่วนใหญ่จะใช้เวลานีพ้ าครอบครัวเดินทางท่อง เที่ยว เมื่อฤดูร้อนผ่านไป ก็เป็นสัญญาณของฤดูใบไม้ร่วง บริษทั ญีป่ นุ่ ส่วนใหญ่จะท�ำกิจกรรมเพือ่ ความสนุกสนาน เช่น การแข่งขันกีฬา บางครอบครัวก็ชักชวนกันไปปีนเขา หรือขับ รถเล่นชมใบไม้เปลี่ยนสีในฤดูใบไม้ร่วงกัน พอย่างเข้าเดือนธันวาคม คนญี่ปุ่นก็จะยุ่งอยู่กับการ สะสางงาน ก่อนที่บริษัทจะหยุดยาวช่วงปีใหม่อีกครั้ง ส่วน ภรรยาก็จะท�ำความสะอาดบ้านเรือนเตรียมต้อนรับเทศกาลปี ใหม่และส่งท้ายปีเก่า ภาพวิถชี วี ติ ในรอบปีของคนญีป่ นุ่ เป็นเช่นนี้ ส่วนจ�ำนวน วันหยุดตลอดทั้งปีนั้น แม้จะมีวันหยุดไม่เยอะเท่ากับคนไทย แต่ ใ ช่ ว ่ า เขาจะไม่ มี วั น หยุ ด ราชการนะ นอกจากวั น หยุ ด ราชการแล้ว ยังมีช่ว งวัน หยุดยาวติ ด กั น ที่ เหล่ าพนั กงาน ออฟฟิศตั้งหน้าตั้งตารอกันอยู่ ทั้งหมดนี้ถอื เป็นข้อมูลเบือ้ งต้น ส�ำหรับวางแผนเดินทาง ท่องเที่ยวประเทศญี่ปุ่นได้อย่างเพลิดเพลินยิ่งขึ้น รวมทั้งเรื่องของวัน เดือน และปฏิทินตลอดทั้งปี พร้อมทั้งวันแปลกๆ ที่คนไทย อย่างเราตั้งค�ำถามกันว่า... วันแบบนี้ก็มีด้วยเหรอ!!!
ปี พ.ศ. 2562 ปีสิ้นสุดยุคเฮเซ
การนับปีของญี่ปุ่นนั้นต่างจากการนับปีของประเทศอื่นๆ เพราะจะเรียกชื่อยุคนั้นตามการเปลี่ยนยุคของจักรพรรดิของ ญี่ปุ่น ในปัจจุบันนี้เรียกว่ายุคเฮเซ 「平成」 ซึ่งมีใจความว่า สันติสุขทุกแห่งหน โดยเริ่มนับปีเฮเซมาตั้งแต่วันที่ 8 มกราคม พ.ศ. 2532 หลังจากจักรพรรดิองค์ก่อนเสด็จสวรรคต แต่ปี พ.ศ.2562 จะนับเป็นปีเฮเซปีสดุ ท้ายเพราะจักรพรรดิ อะกิฮิโตะประกาศสละพระราชบัลลังก์อย่างเป็นทางการแล้ว โดยจะมีการจัดพิธเี ฉลิมฉลองครบรอบ 30 ปีของการครองราชย์ ของสมเด็จพระจักรพรรดิอะกิฮโิ ตะ จัดขึน้ ในวันที่ 24 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2562 จากนั้นราว วันที่ 1 เมษายน พ.ศ. 2562 รัฐบาลจึง ตั้งใจที่จะประกาศชื่อปีรัชสมัยใหม่เพื่อเป็นการแสดงการให้ เกี ย รติ ต ่ อ สมเด็ จ พระจั ก รพรรดิ อ งค์ ป ั จ จุ บั น ที่ จ ะเสด็ จ ขึ้ น ครองราชย์ในวันที่ 1 พฤษภาคม พ.ศ. 2562 ส�ำหรับชื่อปีรัชสมัยใหม่ที่ผู้คนต่างเฝ้ารอการประกาศอย่างเป็นทางการ รัฐบาลตั้งมั่นที่จะค้นหาชื่อที่อ่านได้ง่าย และไม่เคย ถูกใช้มาก่อน ตามธรรมเนียมของการตั้งชื่อปีรัชสมัยญี่ปุ่น จะต้องประกอบด้วยอักษรคันจิ 2 ตัวที่น�ำมารวมกันแล้วมีความหมาย อันเป็นมงคล และบ่งบอกลักษณะเฉพาะที่ชัดแจ้งของรัชสมัยนั้น ๆ 12
วันหยุดราชการประจ�ำปี 2019 ส�ำหรับในปีน้ี วันหยุดราชการประจ�ำปีคร่าวๆ จะตรงกับวันที่ดังต่อไปนี้ ทั้งนี้วันหยุดราชการ อาจมีการเปลี่ยนแปลงเนื่องจากการเปลี่ยนเข้ารัชสมัยใหม่ของญี่ปุ่น
January วันขึ้นปีใหม่ (Gantan, วันที่ 1 มกราคม)
วันหยุดเพือ่ การเฉลิมฉลองการเริม่ ต้นปีใหม่ เรียกวันที่ 1-3 มกราคมว่า San ganichi ชาวญี่ปุ่นนิยมไหว้พระขอพรที่ เรียกว่า Hatsumoude ซึง่ เป็นวันไหว้พระขอพรประจ�ำปีใหม่ ่ี องของ วันบรรลุนต ิ ภ ิ าวะ (Seijin no hi, วันจันทร์ทส เดือนมกราคม)
วันทีเ่ ด็กญีป่ นุ่ อายุครบ 20 ปีบริบรู ณ์อย่างปลอดภัยโดยผู้ ที่จะได้เข้าร่วมพิธินี้จะต้องเป็นผู้ที่มีอายุครบ 20 ปีตั้งแต่ วันที่ 2 เมษายนปีก่อนหน้าจนถึงวันที่ 1 เมษายนของปีที่ เข้าร่วมพิธี โดยจะมีพิธีเฉลิมฉลองทั่วประเทศญี่ปุ่น
February
วันสถาปนาประเทศ (Ken Koku Kinen no hi, วัน ที่ 11 กุมภาพั นธ์)
วันทีจ่ กั รพรรดิจมิ มุจกั รพรรดิคนเเรกของญีป่ นุ่ ได้สถาปนา ตนขึ้นเป็นจักรพรรดิและเป็นวันที่ได้มีการประกาศใช้ รัฐธรรมนูญฉบับแรกของญี่ปุ่น
March
วันเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิ (Shunbun no hi, วันที่ 20 หรือ 21 เดือนมีนาคม)
เป็นวันทีเ่ วลากลางวันและกลางคืนมีระยะเวลาเท่ากันใน ช่ ว งฤดู ใ บไม้ ผ ลิ แ ละใบไม้ ร ่ ว งจะก� ำ หนดวั น ด้ ว ยพระ อาทิตย์ที่โผล่ขึ้นโดยทางสถาบันวิทยาศาสตร์ธรรมชาติ แห่งชาติ
April
วั น โชวะหรื อ วั น ประสู ติ ข องจั ก รพรรดิ ยุ ค โชวะ (Shouwa no hi, วันที่ 29 เมษายน)
July
วันแห่งท้องทะเล (Umi no hi, วันจันทร์ที่ 3 ของ เดือนกรกฏาคม)
เป็นวันทีก่ ำ� หนดให้เป็นวันหยุดเพือ่ ทีจ่ ะแสดงความเคารพ แก่ทะเลอันอุดมสมบูรณ์ที่ล้อมรอบประเทศญี่ปุ่นและ สร้างความเจริญรุ่งเรืองให้กับประเทศ
August
วันแห่งภูเขา (Yama no hi, วันที่ 11 สิงหาคม)*
เป็นวันที่แสดงความเคารพและขอบคุณแก่ภูเขา ในวันนี้ จะมีอีเวนท์เกี่ยวกับการชวนไปร่วมกิจกรรมปีนเขา ให้คน ทั่วไปได้สัมผัสกับธรรมชาติ ใกล้ชิดกับภูเขา (ในปีนี้วันที่ 12 สิงหาคม เป็นวันหยุดชดเชย)
September
วันผู้สูงอายุ (Keirou no hi, วันจันทร์ท่ี 3 ของเดือน กันยายน)
วันแสดงความเคารพแก่ผสู้ งู อายุทเี่ สียสละให้กบั สังคมมา เป็นเวลานานและยังเป็นวันที่อวยพรขอให้ท่านมีอายุยืน ที่ 12 สิงหาคม เป็นวันหยุดชดเชย) วันเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วง (Shubun no hi, อยู่ในช่วง ระหว่างวันที่ 22 - 24 กันยายน)
วันทีช่ ว่ งเวลากลางวันและกลางคืนมีระยะเวลาเท่ากันเป็น วันที่ชาวญี่ปุ่นจะเดินทางไปที่สุสานของบรรพบุรุษเพื่อ ท�ำการไหว้และระลึกถึงบรรพบุรุษที่จากไป
October
วันสุขภาพและการกีฬาแห่งชาติ (Taiku no hi, วัน จันทร์ที่ 2 ของเดือนตุลาคม)
วันโชวะนั้นแต่เดิมเป็นวันเฉลิมฉลองการประสู ติ ข อง จักรพรรดิโชวะ (ปี 1926-1989) หลังจากทีไ่ ด้มกี ารแต่งตัง้ จักรพรรดิคนใหม่ก็ยังคงหลงเหลือ「วันโชวะ」ไว้ดังเดิม
เป็นวันหยุดที่เริ่มในปีค.ศ. 1964 เพื่อเป็นเฉลิมฉลองแก่ โตเกียวโอลิมปิคเป็นวันทีจ่ ะให้ประชาชนได้สนุกสนานกับ การกีฬาและให้ความส�ำคัญกับสุขภาพและร่างกายที่ แข็งแรง
May
November
วันที่ระลึกรัฐธรรมนูญ (Kenpoukinen bi, วันที่ 3 พฤษภาคม)
วันทีร่ ะลึกรัฐธรรมนูญเป็นวันทีก่ ำ� หนดให้เป็นวันหยุดเพือ่ ระลึกถึงการประกาศใช้รัฐธรรมนูญของประเทศญี่ปุ่นซึ่ง เป็นกฎหมายรัฐธรรมนูญฉบับปัจจุบันของประเทศญี่ปุ่น วันพฤกษชาติ (Midori no hi, วันที่ 4 พฤษภาคม)
วันพฤกษชาติเป็นวันที่ประชาชนทุกคนจะมาแสดงความ เคารพขอบคุณให้กับธรรมชาติ
วันเด็กแห่งชาติ (Kodomo no hi, วันที่ 5 พฤษภาคม)*
วันเด็กแห่งชาติ สัญลักษณ์ประจ�ำวันคือ ธงปลาคาร์ฟ ที่ ชาวญีป่ นุ่ มักจะประดับไว้ตามบ้านเรือน เพือ่ ขอพรให้เด็ก ผูช้ ายมีสขุ ภาพแข็งแรง รวมทัง้ ยังมีพธิ ปี ดั เป่าความชัว่ ร้าย มาจากประเทศจีน เรียกว่าTango no sekku (ในปีนี้วันที่ 6 พฤษภาคม เป็นวันหยุดชดเชย)
วันวัฒนธรรมแห่งชาติ (Bunka no hi, วันที่ 3 พฤศจิกายน)*
เป็นวันทีเ่ ฉลิมฉลองให้กบั การพัฒนาวัฒนธรรมต่างๆ และ เพือ่ ให้มรี กั ในความเป็นอิสระและสันติสขุ ทีม่ อี ยูใ่ นทุกวัน นี้ (ในปีนี้วันที่ 4 พฤศจิกายน เป็นวันหยุดชดเชย) วันขอบคุณผูใ้ ช้แรงงาน (Kinroukansha no hi, วัน ที่ 23 พฤศจิกายน)*
เพือ่ เป็นการแสดงความเคารพต่อผูใ้ ช้แรงงานเป็นวันทีจ่ ะ แสดงความขอบคุณแก่ผู้ที่ท�ำงานต่างๆ ทั้งหลาย * วันหยุดชดเชย คือกรณีทว่ี น ั หยุดตรงกับวันอาทิตย์ วั น จั น ทร์ จ ะเป็ น วั น หยุ ด ชดเชยและในกรณี ที่ วั น ธรรมดาอยู่ระหว่างวันหยุด 2 วัน วันธรรมดานั้นจะ กลายเป็นวันหยุดโดยอัตโนมัติ 13
่ น วันหยุดยาวของประเทศญีป ุ่ หากบังเอิญคุณดันสะดวกเดินทางท่องเที่ยวในประเทศญี่ปุ่น ตรงกับวันหยุดยาวของนิฮงจิน พอดี ก็ขอให้นึกภาพช่วงหยุดยาวเทศกาลสงกรานต์ หรือเทศกาลปีใหม่บ้านเราเอาไว้เลย เพราะ ่ น ่ อกมาใช้วน ่ า่ งๆ จะพบเจอชาวญีป ุ่ จ�ำนวนมากทีอ ั หยุดยาวของตัวเองกันอย่างคึกคัก ท�ำให้สถานทีต ทั้งสถานที่ท่องเที่ยว หรือตามสถานีขนส่ งทั่วไป โดยเฉพาะการเดินทางโดยรถสาธารณะนั้นจะ เนืองแน่นไปด้วยผู้คน บางทีอาจจะถูกจองเต็มมาก่อนหน้านี้แล้วด้วย แนะน�ำว่าให้ศึกษาข้อมูลนี้ ก่อนออกเดินทาง
1. ช่วงสิ้นปี – ช่วงปีใหม่ ในช่วงปลายปีตั้งแต่ 30 ธันวาคม – วันที่ 3 มกราคม เป็น วันหยุดราชการของประเทศญีป่ นุ่ คนจ�ำนวนมากจึงมักใช้ โอกาสนีเ้ ดินทางไปเทีย่ วหรือกลับบ้านเกิดกันเป็นจ�ำนวน มาก
3. เทศกาลโอบ้ง เทศกาลไหว้ดวงวิญญาณของเหล่าบรรพบุรุษ ทั่วไปจะ ตรงกับช่วงวันที่ 13 – 16 สิงหาคม เชื่อกันว่าในช่วงเวลา นีค้ นทีเ่ สียชีวติ ไปแล้วจะเดินทางกลับมายังโลกมนุษย์ ตรง กับช่วงปิดเทอมของเด็กๆ พอดิบพอดี ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จึงมีโอกาสหยุดตรงกันนั่นเอง
2. โกลเด้น วีค เทศกาลวันหยุดยาวหรือGolden Week ของญี่ปุ่นเริ่ม ตั้งแต่วันที่ 29 เมษายน และวันที่ 3-5 พฤษภาคม ช่วงนี้ จึงกลายเป็น “สัปดาห์ทอง” ส�ำหรับชาวญี่ปุ่น
4. ซิลเวอร์ วีค มีเป็นบางปี เนือ่ งจาก Silver Week เป็นวันหยุดยาวทีเ่ กิด ขึ้นจากการเรียงตัวกันของวันผู้สูงอายุ (วันจันทร์ที่ 3 ของ เดือนก.ย.) และวันเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วง (วันที่ 21 หรือ 22 ก.ย.) หากปีไหนวันเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วงตรงกันวันพุธใน สัปดาห์เดียวกัน จะท�ำให้วันอังคารกลายเป็นวันหยุด ราชการ และเป็นวันหยุดยาวต่อเนื่องกันได้
่ น 4 ฤดูกาลในญีป ุ่ นอกจากวันหยุดยาวแล้ว การศึกษาข้อมูลฤดูกาลต่างๆ ก่อนเดินทางก็ไม่ควรมองข้าม อย่าง ที่หลายคนรู้กันดีอยู่แล้วว่าประเทศญี่ปุ่นนั้นมีด้วยกันทั้งหมด 4 ฤดูกาลด้วยกัน แต่ว่าฤดูไหนเริม ่ ่ ไหร่นส ่ ำ� ลังวางแผนจะไปเทีย ่ วญีป ่ น ่ น เมือ ี่ ท ิ เ่ี ป็นปัญหาส�ำหรับคนทีก ุ่ ในช่วงต่างๆ ลองเช็ควันทีก ั ดูเลย ว่าช่วงที่เราเดินทางตรงกับฤดูกาลไหน จะได้จัดเสื้อผ้าลงกระเป๋าเดินทางได้ถูกต้องตามฤดูกาล
春
ฤดูใบไม้ผลิ (春– Haru) วันที่ 5 ก.พ.-6 พ.ค.
秋
ฤดูใบไม้ร่วง (秋– Aki) วันที่ 9 ต.ค. – 7 พ.ย. 14
夏
ฤดู ร้ อ น (夏–Natsu) วั น ที่ 7 พ.ค. – 8 ต.ค.
冬
ฤดูหนาว (冬- Fuyu) วันที่ 8 พ.ย. – 4 ก.พ.
่ น วันดี-วันร้ายในปฏิทน ิ ญีป ุ่ ในปฏิทินญี่ปุ่นจะมีสัญลักษณ์เล็กๆ ไว้ใต้ตัวเลขวันที่ เพื่ อเอาไว้บอกฤกษ์ ยามงามดีส�ำหรับ ท�ำการต่างๆ วันเหล่านั้นมีชื่อเรียกเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า 六曜 Rokuyo แบ่งออกเป็น 6 วันดังนี้
1 27 み 先負
1 28 み 大安
先勝
仏滅
(Sensho) วันแห่งชัยชนะ
่ กษ์ไม่ดท (Butsumetsu) วันทีฤ ี ส ี่ ุ ด
ให้รีบท�ำการส�ำคัญ ยิ่งจัดการไวเท่าไหร่ยิ่งดี เพราะโชคดี จะเกิดแต่ยามเช้า เมื่อเข้าช่วงบ่ายจะกลายเป็นฤกษ์ไม่ดี (ตั้งแต่ 14.00 – 18.00 น.) เหมาะแก่การเริ่มท�ำโครงการ ดีๆ หรืออีเวนท์ต่างๆ
ใน 6 วัน โชคไม่ดีตลอดทั้งวัน เพราะฉะนั้นต้องหลีกเลี่ยง การท�ำการส�ำคัญทุกประการในวันนี้ เช่น แต่งงาน เปิด ร้านใหม่ ซื้อบ้าน ผ่าตัด เป็นต้น
友引
大安
(Tomobiki) วันที่โชคดีตลอดวัน
(Taian) ถือเป็นวันฤกษ์งามยาม ดีที่สุด
ยกเว้นช่วงบ่าย (ตั้งแต่ 11.00 – 13.00 น.) ในวันนี้จะมี พลังงานทั้งดีและไม่ดีจากมิตรสหาย ดังนั้นจึงไม่นิยมจัด งานศพในวันนี้ เพราะเชือ่ ว่าเราอาจตามเพือ่ นไปยังอีกโลก แต่เป็นวันดีส�ำหรับการจัดงานแต่งงาน เพราะจะได้รับ พลังงานดีจากความรัก หรือเหมาะแก่การเยี่ยมเยียน มิตรสหาย หรือการมอบของขวัญให้แก่ผู้อื่น
先負
ใน 6 วัน เหมาะส�ำหรับการเฉลิมฉลอง เช่น การแต่งงาน หรือการเจรจาธุรกิจส�ำคัญ
赤口
่ าร (Shakku) เป็นวันที่น�ำพาโชคร้าย (Senmake, Senbu) เป็นวันทีก เร่งรีบจะท�ำให้เกิดความล้มเหลว มาให้ เป็นวันที่ช่วงเช้าฤกษ์ไม่ดี แต่จะไปดีในช่วงเวลาบ่าย ดัง ยกเว้นช่วงกลางวัน คันจิตัว 赤 หมายถึงสีแดง / เลือด ดัง นัน้ หากมีการเปิดงานหรือเปิดบริษทั ตรงกับวันดังกล่าว จะ นั้นจึงเป็นวันที่ควรระวังเกี่ยวกับของมีคมหรือไฟ เริ่มงานก็ต่อเมื่อเลยช่วงเช้าไปแล้วทั้งสิ้น
่ เรือ ่ งโชคลางเท่าในสมัยก่อนแล้ว แต่วน แม้ในปัจจุบน ั จะไม่ได้เชือ ั ฤกษ์ยามงามดีตา่ งๆ ดูไว้กอ ่ น ท�ำกิจการหรือธุระส�ำคัญก็ไม่เสียหายอะไร ชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะเน้นวัน Tomobiki Butsumetsu และ Taian มากที่สุด 15
Calendar 2019 一月 JANUARY มกราคม 7JAN วันแห่งข้าวต้มสมุนไพร 7 อย่าง (七草がゆ Nanakusa Gayu) หนึ่งในธรรมเนียมหลังการเฉลิมฉลองเทศกาลปีใหม่ของคนญี่ปุ่นมีมา ตั้งแต่สมัยเฮอันแล้ว นั่นก็คือการกินข้าวต้มสมุนไพร 7 อย่างอาทิ ผักชี ฝรัง่ ต�ำแยญีป่ นุ่ หนาดค�ำน้อย หัวไชเท้า เป็นต้น ด้วยความเชือ่ ทีว่ า่ การ กินข้าวต้มสมุนไพรในช่วงดูหนาวนั้น จะช่วยรักษาโรคภัยไข้เจ็บในช่วง ฤดูกาลนี้ได้และยังเป็นอาหารเบาๆ ที่ดีต่อกระเพาะอาหาร หลังจากที่ กินเมนูสังสรรค์หนักๆ ในช่วงเทศกาลปีใหม่ที่ผ่านมา
25JAN วันแห่งซาลาเปา (中華まんの日 Chuukaman no Hi)
ดูมคี วามเป็นอาหารจีนก็จริง แต่กม็ วี นั ซาลาเปาน่ารักๆ ในญีป่ นุ่ ด้วยนะ โดยเริ่ ม มี วั น นี้ ขึ้ น ตั้ ง แต่ ป ี ค .ศ.1902 โน่ น โดยมี จุ ด ก� ำ เนิ ด ที่ เ มื อ ง อาซาฮิกาวะ บนเกาะฮอกไกโด ในวันที่อุณหภูมิลดลงต�่ำสุดถึง -41 องศาเซลเซียส ซึ่งถือว่าเป็นวันที่หนาวที่สุดในช่วงเวลานั้น ซาลาเปา ก็คือตัวแทนของอาหารอุ่นท้องกินแล้วช่วยให้เพิ่มความอบอุ่นให้กับ ร่างกายได้
二月 FEBRUARY กุมภาพั นธ์ 8FEB วันจัดงานศพให้เข็มเย็บผ้า (針供養 Hari-Kuyo no Hi) โดยวันนี้ เริ่มปฏิบัติกันในแถบคันโตเมื่อราวๆ 400 ปีก่อน น�ำโดย แม่บ้านและคนงานเย็บผ้า ที่พร้อมใจกันแสดงความขอบคุณเครื่อง มือหนึ่งในการด�ำรงชีวิตของพวกเขา ซึ่งว่ากันว่าในเข็มเย็บผ้านั้นมีจิต วิญญาณซ่อนอยู่ หญิงชาวญี่ปุ่นจึงมักน�ำเข็มเย็บผ้าหรือเข็มหมุดที่ ใช้การไม่ได้แล้วน�ำไปสวดมนต์ท�ำพิธีที่วัดหรือศาลเจ้าใกล้บ้าน โดย จะมีการน�ำไปปักไว้ที่เต้าหู้หรือก้อนบุกก่อนจะเริ่มพิธี ถือเป็นอีกเรื่อง ราวทีส่ ะท้อนความละเอียดอ่อนของคนญีป่ นุ่ แม้ในเรือ่ งเล็กน้อยก็ตาม
17FEB วันเสียงกระซิบจากนางฟ้า (天使のささやきの日 Tenshinosasayaki no Hi) เป็นวันทีช่ อื่ น่ารักจนอยากได้ยนิ เสียงนีบ้ า้ งเลย โดยวันนีเ้ ริม่ ขึน้ ครัง้ แรก ในฤดูหนาวของปีค.ศ. 1978 ที่อุณหภูมิหนาวเย็นถึงขั้นติดลบ -41.2 องศาเซลเซียส ที่เมืองโฮโระคานาอิ บนเกาะฮอกไกโด ซึ่งในวันนั้น เองที่ละอองน�้ำแข็งส่องแสงระยิบระยับแวววาว เปล่งประกายและมี เสียงกรุ๊งกริ๊งราวกับเสียงกระซิบของนางฟ้ามาช่วยสร้างความสุขให้ กับชาวเมืองด้วย
16
่ น รวมปฏิทน ิ วันแปลกของ...ญีป ุ่ 三月 MARCH มีนาคม 15MAR วันรองเท้า (靴の記念日 Kutsu no Kinenbi) วันนีใ้ นปีเมจิ ค.ศ. 1870 เป็นวันทีม่ โี รงงานผลิตรองเท้าสไตล์ตะวันตก เกิด ขึ้นเป็นครั้งแรกในประเทศญีป่ ุ่น ตั้งอยู่ในย่านซึกจิ ิ กรุงโตเกียว เดิมทีมี นายทหารคนหนึง่ พบว่า ขนาดรองเท้าของคนทางแถบวันตกนัน้ มีขนาด ที่ใหญ่เกินไปส�ำหรับคนเอเชีย จึงมีการผลิตรองเท้าที่มีขนาดพอดีกับ เท้าของคนญี่ปุ่นโดยเฉพาะขึ้น
21MAR วันแห่งกระเป๋า (ランドセルの日 Randoseru no Hi)
ความใส่ใจในเรื่องเล็กๆ น้อยๆ ของคนญี่ปุ่นนี่น่ารักไม่เบาเลยจริงๆ เพราะวันนี้เป็นวันครบรอบของกระเป๋านักเรียนระดับชั้นประถมศึกษา ในญีป่ นุ่ มีขนึ้ เพือ่ ให้ทกุ คนได้ระลึกถึงกระเป๋ารูปทรงสีเ่ หลีย่ มทีเ่ ป็นภาพ จ�ำของเด็กๆ ทีต่ อ้ งใช้สะพายไปโรงเรียนตลอดระยะเวลา 6 ปี ก็เลยมีวนั ขอบคุณเจ้ากระเป๋ากันหน่อยนะ
四月 APRIL เมษายน 14APR วันแห่งส้ม (オレンジデー Orange Day) เหล่าเกษตรกรในจังหวัดแห่งส้มอย่างจ.เอฮิเมะ ก�ำหนดวันนีข้ นึ้ มาในปี ค.ศ. 1994 เพื่อเชื่อมโยงกับวันสารภาพรักในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ และ ไวท์เดย์ หรือวันตอบรับรักในวันที่ 14 มีนาคม และต่อมาในวันที่ 14 เมษายนจึงเป็นวันแห่งการเริม่ ต้นความสัมพันธ์ แถบยุโรปและอเมริกา นิยมใช้สีส้มเป็นสัญลักษณ์ที่สื่อถึงความสัมพันธ์ถึงขั้นการแต่งงานใน ล�ำดับถัดจากนี้ และคนญี่ปุ่นเองก็มีการแต่งตั้งให้วันนี้เป็นวันพิเศษ และนิยมซื้อสินค้าเกี่ยวกับส้มมอบให้กัน
26APR วันพ่ อแม่ลูกอาบน�้ำร่วมกัน (よいふろの日 Yoi Furo no Hi) ถึงวันนี้จะเกิดขึ้นจากการเล่นค�ำว่า よい (4) ふ (2) และ ろ (6) แต่ ก็เป็นอีกวันในญี่ปุ่นที่แฝงวัตถุประสงค์ให้พ่อแม่ลูกไปอาบน�้ำ และมี บทสนทนาร่วมกัน ถือเป็นวันที่มีผลทางด้านจิตวิทยาและกระตุ้นให้ เหล่าสมาชิกในครอบครัวมีปฏิสมั พันธ์กนั ถือเป็นอีกวันทีม่ คี วามหมาย ส�ำหรับเด็กๆ เพราะเมื่อพวกเขาเติบโตเป็นผู้ใหญ่แล้วจะหาเวลามา อาบน�้ำด้วยกันยากมากขึ้น และในยุคสมัยที่บ่อส�ำหรับอาบน�้ำร้อนใน ญี่ปุ่นก็หายากมากขึ้นด้วยนั่นเอง 17
五月 MAY พฤษภาคม 23MAY วันแห่งการจูบ (キスの日 Kiss no Hi) ที่มาที่ไปของวันนี้ ก็คือในวันที่ 23 พฤษภาคม ค.ศ.1946 มีฉากจูบ แสดงความรักในภาพยนตร์ที่ฉายในประเทศญี่ปุ่นเป็นครั้งแรก โดย ภาพยนตร์เรื่องนี้มีชื่อว่า "Hatachi no Seishun" ถึงจะเป็นการสัมผัส ริมฝีปากกันเพียงเล็กน้อย แต่ฉากนั้นก็เป็นที่กล่าวถึงในวงกว้างเลย ทีเดียว นอกจากการจูบแล้วในญีป่ นุ่ ยังมีวนั ทีร่ ำ� ลึกถึงความรักอีกหลาย รูปแบบอาทิ "วันกอด" 9 สิงหาคม และ "วันรักแรก" 30 ตุลาคมเป็นต้น
30MAY วันเครื่องดูดฝุ่น (掃除機の日 Soujiki no Hi) วันเครื่องดูดฝุ่นก็มีนะ โดยสมาคมผู้ผลิตเครื่องไฟฟ้าประเทศญี่ปุ่น (Japan Electrical Manufacturers' Association) แต่งตั้งวันนี้ขึ้นใน ปีค.ศ.1986 เพื่อให้ผู้คนหันมาให้ความส�ำคัญในเรื่องความปลอดภัย การดูแลเครือ่ งมือการท�ำความสะอาด รวมทัง้ การป้องกันเชือ้ โรคต่างๆ ที่อาจจะตามมาในบ้านของเราเอง
六月 JUNE มิถุนายน 1JUNE วันแห่งรูปถ่าย (写真の日 Shashin no Hi) วันนี้จะตรงกับวันที่ 1 มิถุนายนของทุกปี โดยที่มาของวันนี้ก็เพราะมี การถ่ายรูปโดยช่างภาพชาวญี่ปุ่นขึ้นเป็นภาพแรกในประวัติศาสตร์ ญีป่ นุ่ และทางสมาคมรูปถ่ายแห่งประเทศญีป่ นุ่ (Japan Photography Association) ก็แต่งตั้งให้วันนี้เป็นวันครบรอบตั้งแต่ปีค.ศ.1951และ เพื่อส่งเสริมการถ่ายรูปในประเทศญี่ปุ่นโดยเฉพาะ
27JUNE วันเข้าถึงแสงแดด (日照権の日 Nisshouken no Hi) ย้ อ นกลั บ ไปวั น นี้ ใ นปี โ ชวะ ค.ศ.1972 ศาลฎี ก าประเทศญี่ ปุ ่ น มีกฎออกมาเกี่ยวกับตึกสูงที่ท�ำการก่อสร้างแล้วบดบังแสงแดดไม่ให้ ส่องถึงบ้านเรือนที่อยู่อาศัยของบุคคลอื่น ที่อาจจะส่งผลในด้านต่างๆ อาทิ เรือ่ งการระบายอากาศเรือ่ งสุขภาพทีด่ ขี องทุกคน เป็นต้น ซึง่ กฎนี้ จึงออกมาเพื่อให้มีการจ่ายค่าชดเชยเมื่อมีใครท�ำผิดกฎนั่นเอง
18
七月 JULY กรกฎาคม 2JUL วันปลาหมึก (蛸の日 Tako no Hi) ท�ำไมเป็นวันปลาหมึกนะเราก็สงสัย ส�ำหรับที่มาที่ไปของวันนี้เริ่มต้น จากการที่คนในแถบคันไซ นิยมกินปลาหมึกกันในช่วงฤดูกาลนี้ โดย หลังจากทีเ่ หล่าเกษตรกรปลูกข้าว หว่านพืชพันธ์ตุ า่ งๆ เสร็จสิน้ เรียบร้อย ทุกคนจะรวมตัวกันในงานประเพณีกินปลาหมึก หรือท�ำเมนูเกี่ยวกับ ปลาหมึกกินกัน เพือ่ เชือ่ มโยงกับความเชือ่ ว่า รากของพืชพันธ์ทุ เี่ ขาปลูก นัน้ จะเจริญเติบโตงอกงาม และยืนหยัดแข็งแรงมัน่ คง ดัง่ เช่นหนวดของ ปลาหมึกนั่นเอง
9JUL วันเรือเหาะตีลังกา (ジェットコースターの日 Jet Coaster no Hi) ย้อนกลับไปวันที่ 9 กรกฎาคม ปีค.ศ. 1955 เป็นวันทีม่ รี ถไฟเหาะตีลงั กา ติดตั้งจริงจังที่ Korakuen Amusement Park สวนสนุกในกรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่นเป็นครั้งแรก และเพื่อการระลึกถึง ท�ำให้วันนี้ของทุกปี กลายเป็นวันรถไฟเหาะตีลังกาของญี่ปุ่นเป็นต้นมา
八月 AUGUST สิงหาคม 8AUG วันคนอ้วน (デブの日 Debu no Hi) เป็นวันน่ารักๆ อีกวันในญี่ปุ่น ที่ก่อตั้งขึ้นในปีค.ศ.1978 โดยการ มองตั ว เลขให้ เ ป็ น ภาพ ก็ จ ะท� ำ ให้ เ ห็ น ว่ า ก� ำ ลั ง สื่ อ ถึ ง คนอ้ ว นที่ ใ ส่ ชุดว่ายน�้ำแล้วจะมีรูปทรงสัดส่วนร่างกายคล้ายกับเลข 8 นั่นจึงเป็น ที่มาของวันที่ 8 เดือน 8 นี่เอง นอกจากชื่อวันจะจูงใจว่าเป็นวันแห่งคน อ้วนแล้ว ยังต้องการรณรงค์ให้ผู้คนหันมาดูแลสุขภาพ และลดน�้ำหนัก ไปพร้อมๆ กันด้วย
16AUG วันนักศึกษาสาว (女子大生の日 Joshidaisei no Hi) เป็นอีกวันของญี่ปุ่นที่มีประวัติความเป็นมาเกี่ยวกับนักศึกษาสาว 3 คนแรกของประเทศ ในปีไทโช ค.ศ.1913 สาวๆ ทัง้ 3 คน ได้ทำ� การสอบ เข้าศึกษาที่ Tohoku Imperial University ผ่าน ซึ่ง 1 ในนักศึกษาสาว ทัง้ 3 คนนัน้ ก็คอื ชิกะ คุโรดะ ซึง่ ในเวลาต่อมาเธอกลายเป็นผูเ้ ชีย่ วชาญ ทางด้านวิทยาศาสตร์หญิงคนแรกทีม่ ชี อื่ เสียงระดับประเทศ และวันนีก้ ็ ถูกแต่งตั้งขึ้นเพื่อร�ำลึกถึงพวกเธอ
19
九月 SEPTEMBER กันยายน 16SEP วันแห่งไม้ขีดไฟ (マッチの日 Matchi no Hi) ไม้ขีดในประเทศญี่ปุ่นนั้นเกิดจากนายมาโกโตะ ชิมิซึ ที่ได้เดินทางไป เรียนต่อยังประเทศฝรัง่ เศส แล้วน�ำความคิดทีจ่ ะสร้างไม้ขดี กลับมายัง กรุงโตเกียวตั้งแต่ช่วงปีค.ศ.1875 แต่ยังไม่สามารถท�ำการจ�ำหน่าย เนื่องจากมีการจ�ำกัดการใช้วัตถุดิบและไฟฟ้าเนื่องจากสงคราม จน วันที่ 16 กันยายน ค.ศ.1948 เป็นวันแรกในการจ�ำหน่ายไม้ขีดไฟได้ อย่างเสรี วันนี้จึงกลายเป็นวันแห่งไม้ขีดไฟของญี่ปุ่น
27SEP วันผู้หญิงขับรถ (女性ドライバーの日 Jyosei Doraiba no Hi) วันที่ 27 กันยายน ค.ศ.1917 เป็นวันที่คุณฮามะ วาตานาเบะผ่าน การทดสอบใบขับขี่รถยนต์ จึงท�ำให้เธอกลายเป็นผู้หญิงคนแรกของ ประเทศญี่ปุ่นที่มีใบอนุญาตขับขี่รถยนต์ จุดประสงค์ในการสอบใบ ขับขีข่ องเธอ ก็เพือ่ จะขับรถจากจังหวัดโทจิกบิ า้ นเกิด เพือ่ ไปศึกษาต่อ ยังกรุงโตเกียว หลังจากจบการศึกษาเธอก็เข้าท�ำงานในบริษัทรถยนต์ เป็นผู้ช่วยสอนขับรถ และเป็นหนึ่งในผู้จัดสอบอีกด้วย
十月 OCTOBER ตุลาคม 9OCT วันแห่งรถบรรทุก (トラックの日 Torakku no Hi) วันนี้ก่อตั้งขึ้นในปีค.ศ.1992 โดยสมาคมรถบรรทุกญี่ปุ่น วันนี้เกิด จากการเล่นเสียงค�ำของภาษาญี่ปุ่น เสียงเดือน 10 คือเสียง To และ เสียงวันที่ 9 คือเสียง Rakkuจุดประสงค์ของวันนี้ก็เพื่อให้ประชาชน มองเห็นความส�ำคัญกับธุรกิจรถบรรทุกมากขึ้นและเพื่อปรับปรุง สถานะทางสังคมของธุรกิจรถบรรทุกให้มีศักยภาพในการท�ำงานดี มากขึ้นไปพร้อมกัน
17OCT วันแห่งวัฒนธรรมคาราโอเกะ (カラオケ文化の日 Karaoke Bunka no Hi) เครือ่ งร้องเพลงคาราโอเกะ ถูกสร้างโดยชาวญีป่ นุ่ เป็นทีน่ ยิ มอย่างมาก ในหมู่นักเรียนนักศึกษา และเป็นเครื่องให้ความบันเทิงในราคาที่ไม่ แพง นอกจากจะไปสนุกกับเพือ่ นแล้ว บ้างก็ยงั ไปคาราโอเกะคนเดียว เป็นกิจกรรมทีช่ ว่ ยลดความเครียดได้ สมาคมธุรกิจคาราโอเกะแห่งชาติ จึงจัดตัง้ ให้วนั ที่ 17 ตุลาคมของทุกปี เป็นวันแห่งวัฒนธรรมคาราโอเกะ เพราะมองเห็นความส�ำคัญในการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมต่างๆ ผ่านเครื่องคาราโอเกะ 20
十一 NOVEMBER พฤศจิกายน 月
่ ี 5NOV วันแห่งแอปเปิ้ลทีด (いいりんごの日 Ii Ringo no Hi)
วันแอปเปิ้ลที่ดีถูกก่อตั้งขึ้นโดยจังหวัดอาโอโมริเนื่องจากเป็นจังหวัด ที่ขึ้นชื่อเรื่องแอปเปิ้ลเป็นอย่างมาก วันแอปเปิ้ลที่ดีเกิดจากการเลียน เสียงของเดือนที่ 11 คือค�ำว่า ii ที่แปลว่าดี และวันที่ 5 ที่ออกเสียง ว่า Ringo ที่แปลว่าแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลเป็นผลผลิตทางการเกษตรที่มา จากจังหวัดอาโอโมริ 54% และรองลงมาคือแอปเปิ้ลที่มาจากจังหวัด นากาโน่อีก 19% ทั้งสองจังหวัดถือเป็นแหล่งที่มาของแอปเปิ้ลจากทั้ง ประเทศรวม 70% เลยทีเดียว
19NOV วันแห่งคุณป้าสีเขียว (緑のおばさんの日 Midori no Obasan no Hi) ตรงกับวันที่ 19 พฤศจิกายน ปีค.ศ.1959 เกิดจากการที่มีบุคคลมา ช่วยดูแลการเดินข้ามถนนของเหล่าเด็กๆ ในกรุงโตเกียวเพื่อป้องกัน อุบัติเหตุ โดยบุคคลเหล่านั้นจะแต่งกายที่มีสีเขียว เช่น หมวกสีเขียว เสื้อผ้าสีเขียว เลยมีชื่อเรียกอาสาสมัครเหล่านั้นสั้นๆ ว่าคุณป้าสีเขียว เวลาปฏิบตั งิ านของพวกเขาคือช่วงเช้าสองชัว่ โมง และช่วงบ่ายอีกสาม ชั่วโมง โดยได้รับค่าแรงวันละ 315 เยน หลังจากนั้นราวปีค.ศ. 1961 จึง ขยับขยายไปยังเมืองอื่น
十二 DECEMBER ธันวาคม 月 12DEC วันแห่งเวทมนตร์ (奇術(マジック)の日 Magic no Hi) วันที่แห่งเวทมนตร์ เกิดจากการที่นักมายากลมักจะชอบพูดร่ายมนตร์ ก่อนเริ่มการแสดงว่า "1 2 3 (one two three) เอ้า หายไปแล้วครับ!"ก็ เลยนับวันที่ 3 เดือนธันวาคมเป็นวันมายากล (ในประเทศญี่ปุ่นจะเรียง เดือนตามด้วยวันที่เท่ากับเลข 123 พอดิบพอดี) ก่อตั้งขึ้นโดยสมาคม นักมายากลของญี่ปุ่น เพื่อให้ความส�ำคัญแก่นักมายากล ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1990 และมักจะเรียกวันนีว้ า่ วัน one two three! น่ารักสุดๆ ไปเลยเนอะ
20DEC วันครบรอบสัญญาณหมอก (霧笛記念日 Muteki Kinenbi) วันนี้ถูกก่อตั้งเมื่อวันที่ 20 ธันวาคม ค.ศ.1879 เนื่องจากเป็นวันที่ สัญญาณหมอกได้ติดตั้งเป็นครั้งแรกในประเทศญี่ปุ่น ณ ประภาคาร ชิริยะซากิ ซึ่งตั้งอยู่ในหมู่บ้านฮิกาชิโดริ จังหวัดอาโอโมริ เพื่อความ ปลอดภัยของนักเดินเรือทีอ่ ยูท่ า่ มกลางหมอก ซึง่ ก่อนหน้านัน้ เคยติดตัง้ ระฆังหมอก แต่เสียงไม่ชดั เจนส�ำหรับการส่งสัญญาณให้นกั เดินเรือ จึง เปลี่ยนมาเป็นสัญญาณแบบแตรแทน ข้อมูลอ้างอิง http://hukumusume.com, http://kinenbi365.net, https://zatsuneta.com, https://www.marumura.com
21
เรื่อง : BTbellefille กราฟิก,ภาพประกอบ : ma-een
“วันที่ผมสนใจคือวันที่ 26 มิ.ย. วันบ่อน�้ำร้อนกลางแจ้งครับ เป็นวันที่เกิด จากการเล่นเสียงของวันที่ 26 เดือน 6 เป็นค�ำว่า 露天風呂 Rotenburo ซึ่ง แปลเป็นไทยว่าการอาบน�ำ้ ในบ่อน�ำ้ ร้อนกลางแจ้ง คนญีป่ นุ่ ส่วนใหญ่รวม ถึงผมด้วยชอบการอาบน�้ำในบ่อกลางแจ้งมาก เพราะสามารถมองเห็น ธรรมชาติไปพร้อมกับการแช่นำ�้ ร้อนไปด้วยได้ และถ้าเป็นช่วงฤดูใบไม้ผลิ ก็จะมองเห็นซากุระได้ ในฤดูร้อนก็สามารถมองเห็นความเขียวขจีของ ใบไม้ท่ามกลางแสงแดด ฤดูใบไม้ร่วงจะได้เห็นใบไม้เปลี่ยนสีหลากสีสัน และในฤดูหนาวก็สามารถมองเห็นหิมะสีขาวโพลนเป็นภาพทีส่ วยงามมาก เนื่องจากประเทศญี่ปุ่นนั้นมี 4 ฤดูกาลด้วยกัน แต่ละฤดูกาลจึงมีความ เชือ่ มโยงกับความคิด และวัฒนธรรมของคนญีป่ นุ่ ไปพร้อมกันด้วย ซึง่ ผม ก็เคยเปิดบ้านเป็นโฮมสเตย์ให้คนทัว่ ไปมาพัก และมีเด็กม.ปลายชาวไทย 3 คนมาพักที่นี่ ในตอนแรกพวกเธอก็อาย ไม่กล้าเข้าบ่อน�้ำร้อนกลางแจ้ง แต่พอได้ลองแช่ครั้งนึงแล้ว ทุกคนก็ติดใจกันหมดเลยละครับ”
วันทุกวันของที่ญี่ปุ่นคือวันพิเศษ แต่ละวันต่างมีความพิเศษ และมีความหมาย ในตัวของมันเองไม่ว่าจะเป็นวันครบรอบต่างๆ หรือวันที่ใช้หลักการเล่นเสียงของวันที่ แล้วเกิดเป็นความหมายใหม่กลายเป็น อีกหนึ่งวันพิเศษได้ และด้วยความสงสัยใคร่รู้ เราจึงลองไปสอบถามคนญี่ปุ่นมาว่า “วันพิเศษวันไหนที่คุณประทับใจที่สุด”
“วันพิเศษในญี่ปุ่นที่ฉันประทับใจที่สุด ก็คงหนีไม่พ้นวันที่ทุกคนอาจจะ รู้จักกันดีอยู่แล้ว นั่นก็คือวันป๊อกกี้ค่ะ เป็นวันที่ 11 เดือน 11 ซึ่งสมัย ตอนฉันยังเรียนอยูช่ นั้ มัธยมศึกษาตอนปลาย ฉันและเพือ่ นๆ จะนำ�ขนม ป๊อกกีแ้ ละเพรทซ์มาจากบ้าน เพือ่ จัดปาร์ตกี้ นั ทีโ่ รงเรียนด้วย จึง เป็นอีก วันของญี่ปุ่น ที่ฉันรู้สึกสนุกมากๆ เลยล่ะ” 22
“ประเทศญี่ปุ่นมีวันพิเศษแปลกๆ เยอะเลยครั บ วั น ที่ ผมสนใจคื อ วัน 七五三 Shichi Go San วันที่ฉลองรับขวัญเด็กที่มีอายุ 7 5 และ 3 ขวบครับ เป็นพิธภี าวนาเพือ่ ขอให้เด็กเติบโตอย่างแข็งแรง โดยจะจัดพิธี ทีศ่ าลเจ้า เด็กผูห้ ญิงจะเข้าร่วมพิธสี องครัง้ คือตอน 3 และ 7 ขวบ ส�ำหรับ เด็กผู้ชายจะเข้าร่วมพิธีเพียงครั้งเดียวตอน 5 ขวบ นอกจากนั้นยังมีวัน ที่ 3 ก.พ. ซึ่งเป็นวันก่อนเข้าฤดูใบไม้ผลิ 節分 Setsubun วันที่ 3 มี.ค. วันเด็กผูห้ ญิง 雛祭り Hinamatsuri และวันที่ 7 ก.ค. วันทานาบาตะ แต่วนั ที่ผมคิดว่าเป็นวันที่พิเศษที่สุดในชีวิตของผมก็คือวันที่ 12 เม.ย. เพราะ เป็นวันเกิดของลูกสาว แก้วตาดวงใจของผมเองครับ”
“วันที่ผมประทับใจที่สุดวันหนึ่งก็คือวัน 慰霊の日 Irei no Hi ครับ เหตุผลทีช่ อบก็เพราะว่าวันที่ 23 มิ.ย.เป็นวันทีส่ งครามใน โอกินาว่าสิน้ สุดลง และเป็นวันทีเ่ วลาเทีย่ งวันจะมีเสียงไซเรน ดังไปทั่วทั้งเกาะ ทุกคนจะยืนไว้อาลัยพร้อมกันราวหนึ่งนาที ในช่วงเวลานัน้ ทัว่ ทัง้ เกาะโอกินาว่าจะเงียบสงัด เป็นวันทีม่ ขี นึ้ เพื่อไม่ให้ผู้คนหลงลืมสงครามที่เคยเกิดขึ้นบนเกาะนี้ ส�ำหรับ ผมแล้ว มันเป็นอีกวันในญีป่ นุ่ ทีม่ คี วามหมายมากเลยล่ะครับ”
“ฉันชอบวันที่ 22 พ.ย. วันสามี-ภรรยาที่ดี(いい夫婦) ซึ่งเป็นวันที่เกิดจากกันเล่นเสียงของเดือนสิบเอ็ด เป็นค�ำว่า いい ii แปลเป็นไทยว่าดี และวันที่ 22 ซึ่งสามารถออกเสียงอีกอย่างได้ว่า 夫婦 Fuufu ซึ่ง แปลเป็นไทยได้ว่าสามี-ภรรยา เพราะว่าในวันนี้ จะมี คู ่ รั ก มากมายลงรู ป คู ่ กั บ สามี หรื อ ภรรยา ตัวเองในอินสตาแกรม เวลาเห็นอย่างนี้แล้วฉัน รู้สึกประทับใจกับความรักของพวกเขามากเลยล่ะ ค่ะ อย่างคู่ศิลปินที่ฉันตามคือคู่ของ Kaela Kimura กับ Eita Nagayama ก็ลงรูปคูก่ นั ด้วย พวกเขาน่ารัก มากเลย”
23
เรื่อง : ดร.มาสะโนริ โอซากิ ซีอีโอของบริษัทโอซากิ คอนซัลติ้ง จ�ำกัด ที่ดูแลเว็บไซต์หางานสัญชาติญี่ปุ่น www.jobsugoi.com
เจ้านายญี่ปุ่นคาดหวังอะไรจากพนักงานใหม่ ?
เข้ามาท�ำงานเป็นลูกจ้างบริษัทญี่ปุ่นก็สักพักเเล้ว ท�ำงานตามที่ได้รับมอบหมายก็ท�ำออกมาได้ด้วยดี แต่เอ๊ะ...ท�ำไม เหมือนรู้สึกว่าเรายังท�ำได้ ไม่ดีพอ เจ้านายคาดหวังอะไร ท�ำไมรู้สึกเหมือนสิ่งที่ท�ำไปยังไม่ตอบโจทย์ ผมเชื่อว่าหลายๆคน ที่เริ่มต้นท�ำงานในบริษัทญี่ปุ่น คงมีค�ำถามเเบบในใจกันอยู่เเน่ๆ ผม ดร.มาสะโนริ โอซากิ CEO ของ Jobsugoi.com มี ค�ำตอบมาให้ครับ การรับพนักงานใหม่เข้ามา ก็ไม่ตา่ งจากการเปิดรับสิง่ ใหม่ๆ เข้ามาในบริษทั ไม่ใช่เเค่เพียงเรือ่ งของการท�ำงานในต�ำแหน่ง ตามหน้าทีไ่ ด้รบั มอบหมาย เเต่พนักงานใหม่ยงั เป็นเหมือนความหวังใหม่ๆ ของบริษทั ทีจ่ ะพาให้บริษทั ก้าวไปข้างหน้า โดย น�ำสิง่ ใหม่ๆ ทีต่ ดิ ตัวเข้ามาสูบ่ ริษทั ดังนัน้ เเล้วสิง่ ทีเ่ จ้านายญีป่ นุ่ คาดหวังในตัวของพนักงานใหม่จงึ เป็น ความสดใหม่ตา่ งๆ ไม่วา่ จะเป็นรูปแบบการท�ำงานใหม่ๆ วัฒนธรรมใหม่ในบริษทั ไอเดียใหม่ๆ หรือกล่าวคือ เป็นคลืน่ ลูกใหม่ ทีจ่ ะมาผสมผสาน กับของเดิมให้เกิดเป็นสิ่งใหม่ที่ดียิ่งกว่า ซึ่งนั่นหมายความว่าการท�ำงานตามที่ได้รับมอบหมายได้ดีอาจจะยังไม่เพียงพอ เพราะสายตาที่คาดหวังจากเจ้านายยังคงไม่หมดไป ถ้าคุณมีไอเดียใหม่ๆ ลองเสนอเจ้านายให้ทราบดู บางทีนั่นอาจจะ เป็นสิ่งที่เจ้านายก�ำลังรอคอยจากคุณอยู่ก็ได้ เเต่หากเป็นบริษัทที่ไม่เปิดรับฟังความคิดเห็น หรือไอเดียใหม่ๆเลยก็อาจ จะล�ำบากสักหน่อย หากคุณก�ำลังมองหาบริษทั ญีป่ นุ่ ชัน้ น�ำ ทีเ่ ปิดโอกาสให้คนรุน่ ใหม่ ได้นำ� พาสิง่ ใหม่ๆ ไปให้กบั บริษทั ลองมา หาที่นี่สิ Jobsugoi.com
ÀÒÉÒÞÕ軹 ؆ ÂÒ¡¹Ô´à´ÕÂÇ
โดย
มาดามเร
夢追い人
คนตามหาฝ น
HAPPY NEW YEAR!! ยินดีตอ นรับสูป 2019 นะจะ มาดามขอฝากเนือ้ ฝากตัวเหมือนเดิมจา ขอใหปน เ้ี ปนป ทีด่ กี วาปทแ่ี ลว ขอใหเดือนนีเ้ ปนเดือนเริม่ ตนทีด่ สี ำหรับ ทุกๆ คนนา ตอนนี้บางคนอาจจะมีแนวทางที่แนวแน แลวในการใชชวี ติ บางคนอาจจะกำลังโลเลไมรวู า จะไป ทางไหนดี หรือบางคนอาจจะยังไมรจู ริงๆ วาจะทำยังไง กับชีวิต แตมาดามเชื่อวาเราทุกคน ลึกๆ แลวลวนมี ความฝน ไมวา ฝนนัน้ จะเล็กหรือใหญ แตถา ฝนมันกลาย เปนจริงก็คงจะทำใหมีความสุขไมนอยเลย
คำที่มาดามจะมาแนะนำในวันนี้คือ คนตามหาฝน ในภาษาญี่ปุน 夢(ยูเมะ) หมายถึงความฝน 追い(โออิ) คือ การไลตาม 人(ฮิโตะ) หมายถึง คน คำวา 人 พออยู หลัง 追い เสียงจะเปลีย่ นเปน บิโตะ รวมแลวจึงกลายเปน 夢追い人 (ยูเมะ โออิ บิโตะ) นั่นเอง มาดามขอเปนอีก หนึ่งกำลังใจใหกับทุกๆ คนที่กำลังไลตามความฝนของ ตัวเองอยู และมาดามหวังวาปนจ้ี ะเปนปทฝ่ี น ของทุกคน กลายเปนจริง แลวพบกันใหมฉบับหนาจะ
เทคนิค ซองกันความชื้นนั้นมีประโยชน์ กว่าที่คิด
เวลากินขนม หรือของกินอย่างสาหร่ายโนริ ส่วนใหญ่ ก็ จ ะเจอซองกั น ความชื้ น สี ข าวๆ หรื อ ซองที่ มี เ ม็ ด ใสๆ กลมๆ ใส่อยูข่ า้ งในซอง ขนาดเล็กบ้างใหญ่บา้ ง และเขียน ตรงซองว่า ห้ามรับประทาน ดังนั้นเมื่อเห็น เราก็มักจะ หยิบทิ้งขยะไปพร้อมกับซองขนมที่กินเสร็จแล้วเลย เม็ด กันความชื้นเหล่านี้ เรียกว่า ซิลิก้าเจล แม้จะใช้ป้องกัน ความชื้นมาในซองขนมแล้ว ก็ยังสามารถน�ำกลับมาใช้ ใหม่ได้อีกนะ 24
เราสามารถน�ำมันมาใส่ในกระเป๋าหนัง ส�ำหรับกัน ชื้นแทนได้ ใครที่มีกระเป๋าหนังที่เก็บไว้ในตู้เสื้อผ้ารอการ ใช้งาน บางทีถ้าเก็บไม่ดีก็อาจจะขึ้นราได้ เพราะเจอกับ ความชื้นที่อยู่ในตู้ หรือ ในที่ๆ เราเก็บไว้ แนะน�ำให้ลอง ใช้ถุงกันความชื้นที่ติดมากับพวกถุงขนม (ที่เช็ดท�ำความ สะอาดจนไร้กลิน่ อาหารเรียบร้อยแล้ว) ใส่ลงไปในกระเป๋า ก็จะช่วยป้องกันกระเป๋าหนังขึ้นราได้ในระดับหนึ่ง และ ควรเก็บกระเป๋าไว้ในที่ๆ มีอากาศถ่ายเทได้สะดวก ไม่ อับชื้นก็จะยิ่งช่วยให้กระเป๋าใบสวยของคุณห่างไกลจาก การขึ้นราได้
angkok Shower
เรือ่ งเล่าจาก คุณทะคะโคะ ผูห้ ญิงทีห่ ลงใหลในศิลปะมวยไทย ปัจจุบนั เธอแต่งงานกับ “ยอด” อดีตแชมป์ฟลายเวท WBU
ผิดพลาดทางกลยุทธ์ คุณ Y ที่มักจะไปออกอีเวนท์ด้วยกันบ่อยๆ ชวน ไปออกบู๊ธในงาน The Tokyo Art Book Fair ในงานมี ผลงานจากศิลปินทั้งในและนอกญี่ปุ่นรวมกันกว่า 300 สนพ.เลยทีเดียว เรียกได้ว่าเป็นเทศกาลหนังสือที่ใหญ่ ที่สุดในเอเชียเลยก็ว่าได้ ปีที่ผ่านมาบู๊ธขายอาหารหมด ไวมาก เพราะคนที่ออกบู๊ธเองก็มาร่วมซื้อด้วย ครั้งนี้ ฉันตัดสินใจทำ�ถั่วอบกรอบรสต้มยำ� เพราะน่าจะเป็น เมนูที่ขายได้ ยอด-สามีของฉันเอง พอลองกินดูยังบอก ว่าอร่อย
พอถึงวันออกร้าน ฉันลองเอาถั่วอบกรอบรสต้มยำ� ให้คุณ Y ลองชิม เธอก็ประเมินมาว่าเผลอแวบเดียว อาจจะขายหมดเลยก็ ไ ด้ ทำ�ให้ ฉั น มั่ น ใจว่ า จะต้ อ ง ขายออกแน่ๆ แต่พอลองไปขายกลับกลายเป็นว่าขาย ไม่ อ อกเลยสั ก นิ ด ทั้ ง ที่ อ ย่ า งอื่ น อย่ า งมั ฟ ฟิ น หรื อ เบอร์เกอร์เพื่อสุขภาพดันขายดิบขายดี คุณ Y เลยเปรย ออกมาว่ารู้งี้ขายถั่วเพื่อสุขภาพน่าจะดี หลังจากงานจบ ฉันถึงคิดได้ว่าที่ขายไม่ออก เพราะคนส่วนมากกินเผ็ด ไม่ได้และไม่กนิ ผักชี การขายอะไรทีอ่ ยากจะขายนัน้ ช่าง เป็นเรื่องง่าย แต่จะขายให้ได้นั้นไม่ง่ายเลยล่ะ
25
明けましておめでとうございます
สวัสดีปีใหม่กับเรื่องสนุกๆ ในครอบครัวของฉัน ก่อนอื่นต้องสวัสดีปีใหม่คุณผู้อ่านทุกท่าน มาร่วม ต้อนรับปีหมูป่าไปด้วยกันนะคะ ในฉบับนี้ขอย้อนเล่าถึง คืนก่อนวันขึ้นปีใหม่ปีก่อนนี้นะคะ ขณะที่ฉันและครอบครัว สามีของฉันก�ำลังนัง่ รับประทาน “โซบะข้ามปี” หรือ “โทชิโคชิ โซบะ” เพื่อความเป็นสิริมงคล พร้อมพูดคุยถึงเหตุการณ์ ต่างๆ ในปีทผี่ า่ นมานัน้ วัดทีอ่ ยูใ่ กล้บา้ นก็เริม่ มีพธิ กี ารตีระฆัง ส่งท้ายปีที่ญี่ปุ่น โดยจะค่อยๆ ตีไปจนถึง 107 ครั้ง พวกเรา ต้องเร่งรับประทานโซบะมื้อนั้นให้หมดเกลี้ยงก่อนเที่ยงคืน เพราะว่าโซบะนั้นมีลักษณะเป็นเส้นยาว จึงมีความเชื่อกัน ว่าเป็นเหมือนการขอพรให้ มีสุขภาพดี และมีชีวิตที่ยืนยาว เหมือนเส้นโซบะนัน่ เอง และเมือ่ ถึงเวลาเทีย่ งคืนของการเข้า สูป่ ใี หม่ระฆัง 1 ครัง้ สุดท้ายก็ดงั ขึน้ เพือ่ เป็นสัญญาณบอกว่า ปีใหม่แล้ว โดยถือเป็นการขับไล่กิเลสชั่วร้าย 108 อย่างที่มี อยู่ในตัวมนุษย์ ซึ่งเชื่อว่าการตีระฆังจะช่วยล้างบาป และ ขจัดกิเลส ตัณหาได้ ในตอนเช้ า ของวั น ปี ใ หม่ หรื อ ที่ เ รี ย กว่ า “กั ง ตั ง ” ครอบครัวของเราก็อยูก่ นั พร้อมหน้าพร้อมตา เพือ่ รับประทาน อาหารมือ้ แรกของปีรว่ มกัน ซึง่ อาหารในเทศกาลปีใหม่ เรียก ว่า “โอะเซะจิ” ถ้าตามประเพณีดั้งเดิม ผู้ชายจะเป็นคนจัด เตรียมอาหารพวกนี้ ถือเป็นการผ่อนแรงผู้หญิงที่เหนื่อยท�ำ อาหารมาทั้งปี กินแบบนี้เป็นเวลาสามวันติดกัน โดยที่มี อาหารมากมายหลายชนิด ซึง่ ก็จะมีความแตกต่างในแต่ละ ภูมภิ าค แต่กจ็ ะมีความหมายดีๆ เช่น ถัว่ ด�ำ หมายถึงสุขภาพ แข็งแรงและอายุยนื ไข่ปลาเฮอร์รงิ หมายถึงการมีลกู หลาน ผลผลิตงอกงาม รากโกโบะ หมายถึงความแข็งแรง รากบัว ดอง ให้สงิ่ ไม่ดผี า่ นไป ไข่มว้ น หมายถึงความมัง่ คัง่ และอืน่ ๆ อีกมากมายนอกจากโอะเซะจิแล้ว ก็ยังมี “โอะโซนิ” ซึ่งเป็น ซุปโมจิใส่เนื้อไก่ ปลา ท่ามกลางอากาศหนาวเย็น ครอบครัวของฉันมุง่ หน้าไป ยังศาลเจ้าหรือวัดเพื่อไปสวดมนต์ ขอพรต่างๆ ให้ทุกคนใน ครอบครัวมีสขุ ภาพแข็งแรง การค้าเจริญรุง่ เรือง และมีความ สุขตลอดทั้งปีใหม่นี้ ซึ่งจะเรียกการไปวัดครั้งแรกของปีใหม่ ว่า “ฮัทซึโมเดะ” นอกจากการขอพรแล้ว ก็ยังมีการวัดดวง หรือที่เรียกว่า “อุนดาเมะชิ” คล้ายการเสี่ยงเซียมซีด้วย เมื่ อ กลั บ มาจากวั ด แล้ ว เราก็ ม าร่ ว มใช้ เ วลากั บ ครอบครัวด้วยกัน ฉันจะถือโอกาสนี้อธิบายของที่ประดับ ตกแต่ ง บ้ า นในช่ ว งเทศกาลปี ใ หม่ แ ล้ ว กั น ค่ ะ เริ่ ม จาก “คางามิ โมจิ” เป็นของแต่งบ้านปีใหม่ ที่ท�ำออกมาเพื่อ บูชา เทพเจ้าแห่งวันปีใหม่โดยเป็น โมจิ ปั้นเป็นรูปกลมแบนสอง ลูกสองขนาดวางซ้อนกันอยู่ ซึง่ เป็นตัวแทนของพระจันทร์กบั พระอาทิตย์ และข้างบนวางด้วยผลส้ม เพือ่ เป็นการถวายแด่ เทพเจ้าในเทศกาลปีใหม่ และเมือ่ ถึงวันที1่ 1มกราคมก็จะน�ำ โมจิมารับประทานโดยเชื่อว่าอายุจะยืนยาว คล้ายลักษณะ ของโมจิที่มีจะยืดๆ ได้
26
ส่วนของประดับตกแต่งอืน่ ๆ ทีส่ ะใภ้ไทยภูมใิ จน�ำเสนอ คือผลงานทีอ่ อกแบบเองพร้อมกับจ�ำหน่ายทีร่ า้ นดอกไม้ของ คุณแม่สามีและประดับตกแต่งเองทีบ่ า้ น นัน่ คือ “ฮาโกะอิตะ” กับ“ชิเมะคาซาริ” โดยที่“ฮาโกะอิตะ”มีไว้ใช้ส�ำหรับตีลูก ขนไก่ ลักษณะคล้ายพายอันเล็กๆ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์แห่ง ความโชคดี และนิยมมอบให้แก่กันในวันขึ้นปีใหม่ คนที่ได้ รับจะน�ำไปประดับที่บ้าน โดยมีความเชื่อว่าจะช่วยขจัดสิ่ง ชัว่ ร้าย และท�ำให้มสี ขุ ภาพดี ส�ำหรับร้านดอกไม้อย่างเราก็นำ� มาประยุกต์กัน โดยเพิ่มเติม “ชิเมะคาซาริ” ไปด้วย ซึ่งเป็น เชือกที่ท�ำจากฟางข้าว โดยมีการน�ำดอกไม้อบแห้ง และลูก สนต่างๆ ตกแต่งบนนั้นอีกที คนญี่ปุ่นนิยมแขวนตามประตู บ้าน สื่อถึงความอุดมสมบูรณ์และป้องกันสิ่งชั่วร้ายได้ สิง่ สุดท้ายทีข่ าดไม่ได้คอื การ์ดอวยพรในวันปีใหม่ หรือ “เนงกะโจ” ในสมัยก่อนจะเป็นการเขียนด้วยลายมือ แต่ใน ปัจจุบันโดยส่วนใหญ่ จะใช้การพิมพ์เป็นบัตรอวยพรปีใหม่ ที่ครอบครัว และ คู่ค้าทางธุรกิจส่งไปอวยพรคนอื่นๆ โดย จะส่งไปอวยพรปีใหม่ให้กับเพื่อน ลูกค้า คนที่ท�ำงานด้วย กัน หรือเจ้านายเพื่อสร้างความสัมพันธไมตรีที่ดีต่อกัน โดย สิ่งที่ฉันรู้สึกปะหลาดใจเกี่ยวกับไปรษณียบัตรอวยพรปีใหม่ ของญี่ปุ่นคือ ข้างล่างของแต่ละใบจะมีตัวเลขก�ำกับอยู่ด้วย หากใครโชคดี อาจจะถูกรางวัลพิเศษรับปีใหม่โดยของรางวัล อาจจะเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้า หรือ ตั๋วท่องเที่ยว เป็นต้น นีเ่ ป็นเพียงส่วนหลักๆ ของธรรมเนียมต่างๆ ช่วงเทศกาล ปีใหม่ของญี่ปุ่นนะคะ อ่านถึงตรงนี้แล้วรู้สึกอย่างไรบ้างคะ ส�ำหรับฉันรูส้ กึ ว่าทุกๆ อย่างล้วนมีความหมายในเชิงลึก และ ถือเป็นสิ่งที่ดีงามน่าสืบทอดต่อไปอีกเรื่อยๆ เลยล่ะค่ะ
เรื่อง: ShimPook
“Siam Takashimaya” แหล่งรวมของมันต้องมีจากแดนอาทิตย์อุทัย
เปิดตัวอย่างเป็นทางการแล้ว! “สยามทาคาชิมายะ” ห้างสรรพสินค้าภายใต้คอนเซ็ปต์การผสมผสานระหว่าง ที่สุดของห้างสรรพสินค้าในไทยและทาคาชิมายะของญี่ปุ่น บนพื้ น ที่ โ ครงการไอคอนสยาม ซึ่ ง ถื อ เป็ น สาขาแรกใน ประเทศไทย ได้ยินมาว่าที่นี่รวบรวม “ของดีจากแดนอาทิตย์อุทัย” มาไว้ถึง 530 ร้านด้วยกัน ทั้งร้านค้าที่เข้ามาจ�ำหน่ายใน ประเทศไทยเป็นครั้งแรก 80 ร้าน และร้านอื่นๆ อีกมากมาย ได้ยินมาแค่นี้ ก็ท�ำให้เราตัดสินใจพุ่งไปใช้เวลา 1 วันในการ ส�ำรวจห้างสรรพสินค้าแห่งนี้ในทันทีทันใด มาดูกันว่าแต่ละ ชั้น แต่ละโซนจะมีอะไรน่าสนใจบ้างกันเลย! ห้างสรรพสินค้าสยามทาคาชิมายะ มีพื้นที่ขายสินค้า ทัง้ หมด 7 ชัน้ และชัน้ ทีเ่ ราพุง่ ตัวไปชัน้ แรกเลยนัน้ ก็คอื ชัน้ G ซึ่งมี “Taka Marche” ซูเปอร์มาร์เก็ตที่จ�ำหน่ายอาหารและ สินค้าทีส่ ง่ ตรงจากญีป่ นุ่ มากมาย ร้านจ�ำหน่ายของฝาก และ “Rose Food Avenue” ศูนย์อาหารทีม่ รี า้ นอาหารนานาชนิด เช่น ร้านราเมน Baikohken Ramen ร้านอาหารชุดปลาย่าง Grill Nakajima ร้านหม้อไฟ Arizuki (Motsunabe) เป็นต้น ต่อกันด้วยขนมหวาน เราเดินขึ้นมาอีกชั้น บริเวณชั้น UG จะเป็นแผนกขนมหวานและอาหารจากฮอกไกโด มีร้าน “Hokkaido Dosanko Plaza” ร้านอาหารและขนมหวาน ชือ่ ดัง ซึง่ เปิดให้บริการทีน่ เี่ ป็นทีแ่ รกในประเทศไทย ส่วนร้าน ขนมอื่นๆ ก็เช่น GANYUDO ร้านขนมไดฟุกุจาก จ.ชิซึโอกะ
ที่ไดฟุกุท�ำสดใหม่ลูกต่อลูก หรือร้าน Shiseido Parlour ร้านขนมที่แตกไลน์ การผลิตออกมาจากสิน ค้ าหลักของ Shiseido เป็นต้น เติมพลังกันเสร็จแล้วก็ได้เวลาเดินช้อปปิง้ กัน! ทีน่ ถี่ อื ว่า มีครบครันไม่ว่าจะเป็นเครื่องส�ำอาง เสื้อผ้าและสินค้าต่างๆ ทั้งส�ำหรับคุณผู้หญิง ผู้ชายและเด็กๆ อย่างชั้น M ที่เป็น แผนกเครื่องส�ำอางก็รวมเอาเครื่องส�ำอางแบรนด์ดังจาก ญี่ปุ่นมาจ�ำหน่าย ทั้ง Acseine, Dear Mayuko, Shiseido, Lancome, Kotoshina, Kobako ฯลฯ แผนกแฟชั่นก็มีทั้ง Snidel, Fray I.D, Jun Ashida, Tae Ashida, Yuki Torii แบรนด์แฟชั่นส�ำหรับผู้หญิง หรือ Miyuki Keori, Eminento แบรนด์แฟชั่นส�ำหรับผู้ชายก็ถูกขนมารวมกันไว้ที่นี่ด้วย เช่นกัน และที่เก๋ก็คือแทบทุกชั้นจะมีคาเฟ่ตั้งอยู่ในแต่ละชั้น ด้วย เดินช้อปปิ้งเพลินๆ แล้วเกิดอยากพักดื่มน�้ำ กินขนม อีกซักรอบ ก็ไม่ต้องเสียเวลาลงมาถึงชั้น UG และชั้น G ให้ เหนือ่ ย ทีน่ จี่ งึ เป็นอีกสถานทีท่ เี่ หมาะส�ำหรับเดินช้อปปิง้ ชิลๆ ในหนึ่งวัน
สามารถเดินทางด้วยรถไฟฟ้า BTS สายสีลม จากสถานี ธนบุรี นัง่ รถบัสต่อประมาณ 5 นาทีหรือจากสถานีสะพาน ตากสิน นั่งเรือต่อประมาณ 5 นาที 10.00 - 22.00 น. ทุกวัน ไม่มีวันหยุด รายละเอียดเพิม่ เติม : https://siamtakashimaya.co.th 27
アップル&ローゼス タルト
Apple & Roses Tart ขนมที่น่าถ่ายรูป ช่วง 2 – 3 ปีที่ผ่านมา ค�ำว่า “อินสตะ บาเอะ(インスタ 映え)” ฮิตมากๆ ในสังคมญี่ปุ่นโดยเฉพาะช่วงวัย 20 – 30 ปี จนได้รบั การยอมรับว่าเป็นค�ำศัพท์ใหม่ภาษาญีป่ นุ่ ประจ�ำ ปีค.ศ. 2017 ทีผ่ า่ นมา ซึง่ ตอนนีถ้ กู ใช้กนั อย่างแพร่หลาย หาก แปลตรงๆ ตัวจะหมายความว่า “หากลงรูปนีใ้ นไอจีแล้ว ไอจี ของคุณก็จะสวยงามขึน้ ” ค�ำนีม้ กั จะถูกใช้กบั สถานที่ ของกิน รวมถึงขนมต่างๆ ที่สวยงาม น่าถ่ายรูป ยิ่งถ้าน�ำรูปไปลงใน ไอจีแล้ว ท�ำให้คนที่ติดตามรู้สึกอยากกด Like เลย ประจวบ เหมาะที่ฉันได้รับขนมของขวัญที่สวยงามในโอกาสวันเกิด แล้วท�ำให้นึกถึงค�ำว่า “อินสตะ บาเอะ” ขึ้นมาทันที ขนมนี้ ชื่อว่า Apple & Roses Tart ของร้านขนม Apple & Roses ค่ะ หน้าตาเหมือนดอกกุหลาบก�ำลังเบ่งบาน น่าถ่ายรูป มากใช่ไหมคะ
ร้าน Apple & Roses
• 8150-1 Hodaka Ariake, Azumino City, Nagano • Apple & Roses Tart 6 ชิ้น ราคา 5,778 เยน • http://apple-roses.com/shop
28
เหมือนงานฝีมือศิลปะ ร้าน Apple & Roses ตั้งอยู่ที่เมืองอาซุมิโนะจังหวัด นากาโน่ ที่เปิดมาตั้งแต่ ปี ค.ศ. 2015 แล้ว ถึงจะเพิ่งเปิด ไม่นาน แต่ร้านนี้มีชื่อเสียงมากโดยเฉพาะทางอินเตอร์เน็ต จ.นากาโน่เป็นแหล่งปลูกแอปเปิล้ อันดับ 2 ในญีป่ นุ่ ร้านนีใ้ ช้ แอปเปิล้ ทีเ่ ป็นของขึน้ ชือ่ ของทีน่ ี่ ท�ำเป็นขนม Apple & Roses Tart โดยมีหัวข้อในเมนู ว่า “ท�ำเหมือนมอบช่อดอกไม้ให้กับ คนที่ส�ำคัญ” โดยเมนูนี้เลือกใช้แอปเปิ้ลพันธุ์ “โคเกียวคุ” หรือ พันธุ์ “Pink Lady” ตามฤดูกาลแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เหมือนกลีบดอกกุหลาบ น�ำไปต้มกับน�้ำเชื่อม หลังจากนั้น น�ำ “กลีบดอกกุหลาบ” ที่ต้มแล้วมาใส่ลงในทาร์ต โดยคีบ วางทีละกลีบๆ ประณีตมากเหมือนงานศิลปะสวยเหลือเกิน จนรู้สึกไม่กล้ากินเลยค่ะ เหมาะเป็นของขวัญ แต่ไม่ใช่แค่หน้าตาสวยงามเท่านั้น รสชาติของขนมนี้ก็ ยังอร่อยมาก เพราะตัวเนื้อแอปเปิ้ลบางกรอบ ส่วนตัวทาร์ต ก็เป็นคุ้กกี้หอมเนยสุดๆ ความอร่อยนี้ส่งผลให้ได้รับรางวัล ยอดเยีย่ มในการประกวดขนมระดับประเทศครัง้ ที่ 27 (ปีค.ศ. 2017) ทีผ่ า่ นมาด้วย ซึง่ ปกติแล้วทางร้านนี้ จะรับออเดอร์ทาง อินเตอร์เน็ตตั้งแต่เดือนต.ค.ซึ่งเป็นช่วงเริ่มต้นของฤดูกาล แอปเปิ้ล คนญี่ปุ่นนิยมสั่งซื้อและส่งเป็นของขวัญเพื่อให้ ผูร้ บั รูส้ กึ ประทับใจ และอยากถ่ายรูปก่อนทีจ่ ะกินเหมือนกับ คุมิโกะแน่นอนเลยค่ะ
食～べてみたっ！
Testing
เรื่อง : Shimpook
ตอน ทา 〜 เบะเตะมิต้า!
ห่างหายกันไปหลายฉบับกับการลองกิน กลับมาครัง้ นีเ้ ราเลยขอจัดหนักส�ำหรับสายคาร์โบไฮเดรตโดยเฉพาะ (ใครทีก่ ำ� ลัง ลดน�ำ้ หนักอยู่ ต้องขอโทษด้วยจริงๆ) และสิง่ ทีจ่ ะหยิบมาให้สมาชิกในทีมดาโกะได้ลองชิมกันครัง้ นีก้ ค็ อื ขนมปังสารพัดเมนู จากร้านเบเกอรี่สไตล์ญี่ปุ่นที่ชื่อ “โทราย่า” นั่นเอง ทั้ง 2 สาวจะเลือกโหวตให้เมนูไหน ไปติดตามกันเลย!
ขนมปังไส้กรอกจัมโบ้ 40 บาท
ขนมปังไส้ช็อกโกแล็ต 40 บาท
ขนมปังลูกเกด 60 บาท
ขนมปังเมล่อน 27 บาท
าย – ล่ามส ฮา (ฮาคนอ ่ืน
ื่อย)
ขนมปังไส้กรอกจัมโบ้ ใช้ไส้กรอกดี มีความกรุบกรอบ รสชาติดี ไส้กรอกคือดี! ชิ้นใหญ่เต็มค�ำ ส่วนตัวเป็นคนชอบกินไส้กรอกอยู่แล้ว เลยยิ่งชอบเมนูนี้ ขนมปังไส้ช็อกโกแล็ต รสชาติชอ็ กโกแล็ตค่อนไปทางหวาน ส่วนตัวคิดว่าขนมปังไม่นมุ่ เท่าเมนูอนื่ ๆ ดีไซน์น่ารักดี เด็กๆ น่าจะชอบ ส่วนรสชาติเราว่ารสชาติธรรมดาทั่วไป
ขนมปังไส้แกงกะหรี่หมู กลิ่นแกงกะหรี่ชัดมากๆ แถมขนมปังไม่อมน�้ำมันด้วย มี ความกรอบนอก นุม่ ใน อร่อยมาก อร่อย! ไส้เยอะ เนื้อขนมปังด้านในนิ่มเข้ากับแกงกะหรี่ แถมไม่มนั ด้วย เมนูนกี้ นิ แทนข้าวได้เลยล่ะ
ายกิน ี่ปุ่นส
ก.ญ
ขนมปังเมล่อน กลิน่ เมล่อนหอม และรสหวานก�ำลังพอดี ตอนทีจ่ บั ครัง้ แรก นึกว่าเนื้อขนมปังจะเบาๆ แต่พอได้ชิมแล้ว เนื้อแน่นดี ชอบเลย! กลิ่นเมล่อนเด่นมากๆ รสค่อนไปทางหวาน เราชอบ ขนมปังเมล่อนแบบหน้ากรอบๆ ซึ่งแบบนี้กรอบน้อย ไปนิด แต่คนไม่ชอบกินแบบกรอบมากๆ แบบนี้น่าจะ ก�ำลังพอดี สรุป
ขนมปังลูกเกด ลูกเกดเม็ดโตและเยอะมากๆ ขนมปังมีความนุม่ หนึบหนับ รสหวานก�ำลังพอดี กินได้เพลินๆ เลยล่ะ หอม อร่อย ขนมปังมีความหนึบหนับ ส่วนตัวเป็นคน ไม่ชอบกินลูกเกด เพราะหลายๆ ที่จะเป็นลูกเกดเม็ด เล็กๆ เหี่ยวๆ แต่ที่นี่คือเม็ดโต เลยรู้สึกเหมือนกินองุ่น จริงๆ อร่อยดี แตมแตม – ผชู้ ว่ ยกอง เนิ๊ ซส บ ร
ป
อ้
ร้าน TORAYA BAKERY มี 2 สาขาคือ • สาขา Nihonmachi (สุขุมวิท ซอย 26) และ • สาขา Nihonmura (ทองหล่อ ซอย 13)
ร ไปเ
มิส อม
ขนมปังไส้แกงกะหรี่หมู 37 บาท
อ้อมมิส บอกว่าเลือกไม่ถกู ระหว่างขนมปังเมล่อนและขนมปังไส้แกงกะหรีห่ มู เพราะอร่อยทัง้ คู่ ชอบรสชาติของขนมปังเมล่อน แล้วก็ชอบตัวขนมปังของขนมปังไส้แกงกะหรีห่ มู แต่ถา้ ให้เลือกขอ เลือก “ขนมปังเมล่อน” ส่วนปริน๊ เซสแตมแตม เลือกโหวตให้ “ขนมปังไส้กรอกจัมโบ้” แถมบอกว่าถ้ามีชสี ด้วยน่าจะดี แต่กแ็ อบกระซิบบอกเราว่าถ้าไม่ตดิ ว่าตัวเองไม่ชอบกินลูกเกด ทีจ่ ริงอยากจะโหวตให้เมนูขนมปังลูกเกดชนะเลิศล่ะ 29
เรื่อง Aor ภาพ Gam
น ่ ุ ป ่ ี ญ ่ ี ร ห ะ ย ก ง ล เ ่ ี ก น ่ ี แ ท ด สุดยอ ต้องพุ่งตรงมา
อากาศเย็นๆ แบบนี้ไปกินอะไรอุ่นท้องกันเถอะ ไปสิที่ไหนล่ะ ไปกินข้าวแกงกะหรี่อร่อยๆ กัน จัดมา เราอยากไปกินข้าวแกงกะหรี่สไตล์คานาซาว่า ชื่อร้าน โกลด์เคอรี่น่ะ ไปสาขาซอยสุขุมวิท 39 เดินทางสะดวก ด้วยรถไฟฟ้าบีทีเอส ดี...ก�ำลังอยากกินอยู่พอดีเลย จัดไป 5 จาน ได้!! ถ้านายกินไม่หมด นายจะต้องเลีย้ งข้าวเรามือ้ นีน้ ะ 555 สบาย เพราะแค่กา้ วเท้าเข้าไปในร้านก็ได้กลิน่ แกงกะหรี่ ทีใ่ ช้เวลาต้มยาวนานกว่า 8 – 10 ชัว่ โมงทุกวัน หอมกรุน่ โชยมาเตะจมูก สัง่ เลย สัญญาว่าจะจัดให้เกลีย้ งทุกจาน งั้นเราขอเปิดด้วยเมนูข้าวราดแกงกะหรี่ออมเล็ตหมู สามชั้น(1) หมูสามชั้นติดมันก�ำลังดีเสิร์ฟมาพร้อม ออมเล็ตสัมผัสนุม่ ละมุนราดด้วยน�ำ้ แกงกะหรีส่ ตู รพิเศษ ของทางร้าน ความอร่อยลงตัว เข้ากันดีกับแกงกะหรี่ สุดๆ เมนูนี้ ถึงกับท�ำให้วางช้อนไม่ลงเลยทีเดียว ขอเบิล้ อีกสักจานได้ไหม
4
5
30
เดีย๋ ววว ใจเย็นๆ โยม เราขอน�ำเสนอเมนูลำ� ดับถัดไปเลย เป็นเมนูข้าวราดแกงกะหรี่เอ็นวัว(2) ทางร้านเลือกใช้ เอ็นวัวตุน๋ จนเปือ่ ยได้ที่ ไม่มกี ลิน่ คาวเลย ยิง่ ราดน�ำ้ แกง กะหรี่สุดพิเศษกินพร้อมข้าวและเครื่องเคียงด้วยนะ สายเนื้อต้องสั่งเลยเมนูนี้ ยังไม่สุด สั่งข้าวแกงกะหรี่ออมเล็ตคัตสึ(3)มา ความ กรอบของเกล็ดขนมปัง และหมูทอดเข้ากันดีกับไข่ ออมเล็ ต และแกงกะหรี่ ส ไตล์ ค านาซาว่ า ที่ ร ้ า นนี้ ที่ สุดล้าว แถมยังเป็นเมนูยอดนิยมของทางร้านด้วยนะ ไม่สั่งนี่ถือว่าพลาด มีคตั สึอร่อยๆ แล้ว ไหนลองสัง่ ข้าวแกงกะหรีอ่ อมเล็ต ไก่ชีส(4)มาลองชิมด้วยเลย โอ้โห... สายชีสมาที่นี่ก็ฟิน ตายคาที่ไปเลยจ้า นี่ๆ มีอีกเมนูนึง ที่มาร้านนี้แล้วต้องสั่งให้ได้ เพราะ เคล็ดลับความอร่อยนั้นซ่อนอยู่ในเมนู ข้าวราดแกง กะหรี่กะเพราไก่(5)จานนี้ ที่ดูแล้วไม่น่าจะเข้ากันเลย แต่พอกินแล้ว ...กะเพราะไก่กับแกงกะหรี่มันให้รส สมดุล เผ็ดนิดๆ กลิ่นใบกะเพราหอมๆ เนื้อไก่นุ่มๆ ตัก เข้าปากพร้อมๆ กันแล้ว โคตรอร่อยเลยอ่ะแกร
3
อร่อยจนพุงจะแตก เรายอมแพ้แล้ว... มื้อนี้เราเลี้ยง 5 เหตุผลที่คนรักแกงกะหรี่ควรไปกินที่ร้านนี้ : เอง ก็ได้ !!! 1.สามารถลือกไซส์ตามความจุของพุงคุณได้ โดยทางร้านมีให้ (ยิ้มมม) อ่อนอ่ะ นี่ตั้งใจจะชวนนายมาลองข้าวแกง เลือก 5 ไซส์ S, SS, M, L และ LL กะหรี่จานยักษ์ หนัก 10 กิโลกรัม* สักหน่อย เพราะถ้า 2.มีบริการน�้ำซุปมิโสะ ใส่ผัก และสาหร่าย เติมเองได้ไม่อั้น รวม นายกินหมดภายใน 60 นาที ตามที่ทางร้านก�ำหนด จะ ทั้งเครื่องเคียงอย่างหัวไชเท้าดองหวานกรุบกรอบอร่อยด้วย ได้เงินรางวัล 40,000 บาทจากทางร้านเลยนะ 3.มีน�้ำเปล่าบริการฟรี และไม่มี Service Charge จริงดิ...งั้นคราวหน้าจะอดข้าวก่อนมาสัก 3 วันดีไหม 4.สามารถแจ้งทางร้านได้ว่าอยากได้น�้ำแกงกะหรี่หมู หรือเนื้อ ฮ่ า ๆ อร่ อ ยด้ ว ย ได้ เ งิ น ด้ ว ยแบบนี้ ต้ อ งมาที่ ร ้ า น 5. วันจันทร์มีลดราคาพิเศษส�ำหรับคุณสาวๆ โดยเฉพาะ โกลด์ เคอรี่เท่านั้น !!!! *สนใจกินแกงกะหรี่จานยักษ์ต้องทำ�การจองล่วงหน้า กรณีถ้ากินไม่หมดจะต้องจ่ายในราคา 2,899 บาท
ร้าน Gold Curry สาขา สุขุมวิท 39 (ลงสถานีบีทีเอสพร้อมพงษ์ เดินเข้าซอยมาประมาณ 200 เมตร ร้านจะอยู่ทางขวามือ) เวลาเปิดบริการ : 11 00 – 02.00 น. โทร .0-2662-5003 FB : GoldCurryBangkok สาขาอื่นๆ มีดังนี้ • สาขาข้าง ม.รังสิต เปิด 11.00 – 24.00 น. โทร.0-2086-2516 • สาขาสีลม ซอยธนิยะ เปิด 11.00 – 02.00 น. โทร.0-2238-1134 • สาขาประชาชื่น เปิด 24 ชั่วโมง โทร.0-2101-8854 • สาขาซีคอนสแควร์ชั้น 4 เปิด 10.30 – 20.30 น. โทร. 0-2019-0640 • สาขา MRT เพชรบุรี ก�ำลังจะเปิดเร็วๆ นี้ 1
2
31
Sale Diary เรือ่ ง : BTbellefille ภาพ : Gam
ข้าวหน้าล้นสะใจ วันนี้ทีมดาโกะจะพาท่านผู้อ่านไปหม่ำ�เมนูใหม่ ที่เพียงแค่ เห็นรูปก็พาลน้�ำ ลายสอ กับเมนูขา้ วหน้าล้น เนือ้ เน้นๆ มอง แทบไม่เห็นข้าวจากร้านคาคาชิ สาขาใหม่ล่าสุดที่เมเจอร์ ซินีเพล็กซ์ รัชโยธิน โซนอเวนิว ที่เพียงมองเข้ามาในร้าน จะเห็นสีสนั ร้านสดใส จะมาเป็นกลุม่ หรือมาเดีย่ วก็ ได้ ไม่วา่ กัน สำ�หรับคนทีม่ าคนเดียว ทีร่ า้ นเขามีเคาน์เตอร์ให้เรานัง่ ชมวิว หรือจะนัง่ บนเก้าอีจ้ กั รยานออกกำ�ลังกาย ปัน่ ไปกิน ไปก็ ได้ ไม่ว่ากัน ขอบอกว่าที่นั่งตรงนี้มีที่เสียบสายชาร์จ โทรศัพท์ให้ด้วยนะจ๊ะ
จานแรกขอเริ่มที่พระเอกของร้าน ข้าวหน้าล้นหมู สไปซีอ่ อนเซ็น(ราคา 149 บาท) ขอบอกเลยว่าจานนีแ้ ซ่บ! ให้รสเผ็ดสะใจเหมาะส�ำหรับคนที่ชอบอะไรเผ็ดจัดจ้าน ยิ่ง กินยิ่งเผ็ด! แต่เหมือนได้ไข่ออนเซ็นช่วยชีวิต หลังจากกิน หมูแซ่บๆ จนเหงื่อซกก็ตักไข่ออนเซ็นเข้าปากตัดเผ็ดสักนิด แฮปปี้ไปอีก ไม่รอช้าต่อด้วย ข้าวหน้าล้นเบคอน(ราคา 149 บาท) ขอบอกว่าแค่พนักงานเดินถือถ้วยมาก็โชยกลิ่น หอมเบคอนคละคลุง้ เบคอนล้นทะลักไม่เห็นข้าวเลยทีเดียว ยิ่งเมื่อเคี้ยว กลิ่นหอมเบคอนยิ่งชัด ทานคู่กับไข่มุกพอนสึ สุดเก๋กช็ า่ งเข้ากัน๊ เข้ากัน หลังจากหมูสองจานติด เราก็มฟู มา ทีเ่ นือ้ ไก่กนั บ้าง ข้าวหน้าล้นไก่กรอบซอสมาโย(ราคา 139 บาท) เนือ้ ไก่ทหี่ มักเครือ่ งเทศอย่างดีให้รสชาติเข้มข้นตัดกัน กับมาโยสีสม้ สดใสรสชาติเปรีย้ วอมหวาน เนือ้ สะโพกสองชิน้ เน้นๆ เล่นเอาจุกใช่ยอ่ ย หมูกแ็ ล้วไก่กแ็ ล้ว มาที่ ข้าวหน้าล้น เนื้อต้มซอสญี่ปุ่น(ราคา 149 บาท) กันบ้าง ขอบอก เลยว่าอร่อยราวกับกินอยู่ที่ญี่ปุ่น เนื้อที่ต้มจนนุ่ม ให้รสชาติ หอม หวาน กลมกล่อม ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อูยยย... แทบเหาะได้เลยล่ะ นอกจากข้าวหน้าล้นแล้ว ที่นี่ยังมี ข้ า วแกงกะหรี่ ไข่ข้นกุ้งจุใจ(ราคา 149 บาท) ให้เราหม�่ำกันด้วย ส�ำหรับ ใครที่ไม่เคยลองกินข้าวแกงกะหรี่ขอแนะน�ำเลยว่า ให้ลอง หม�่ำของที่นี่ก่อน รับรองจะติดใจ เพราะแกงกะหรี่ที่นี่ไม่ เหมือนที่อื่นด้วยรสชาติเนียนนุ่ม ไม่หนักเครื่องเทศจนเกิน ไป กินง่ายมากส�ำหรับมือใหม่ ยิ่งมาพร้อมกับไข่ข้นร้อนๆ แถมกุ้งอีก 5 ตัวเต็มๆ คุ้มเกินคุ้ม! ส�ำหรับของทานเล่นที่นี่ ก็ให้คะแนนไปเลย 10 10 10 ของมันต้องโดน ขอแนะน�ำ อย่างยิง่ ส�ำหรับ ยากิเกีย๊ วซ่าชีส(ราคา 79 บาท) ทีน่ ไี่ ม่ทอด ไม่นึ่ง แต่ย่าง! มาพร้อมชีสยืดๆ เน้นๆ ท็อปปิ้งด้วยปลาโอ เมือ่ ตักเข้าปากแล้วอร่อยเว่อร์ เหมาะส�ำหรับสายชีสมาก แต่ ระวังร้อนนะเธอจ๋า ต่อด้วย แซลมอนวาซาบิแซ่บ(ราคา 139 บาท) ตัดเลีย่ นกันบ้าง แค่นำ�้ จิม้ ซีฟดู้ แซ่บไม่พอ ทีน่ ผี่ สม วาซาบิลงไปเพิ่มความแซ่บและแปลกใหม่ ไม่น่าเชื่อว่าจะ เข้ากัน เหมาะส�ำหรับตัดเลีย่ นอย่างยิง่ ปิดท้ายด้วย กุง้ ทอด
อิซากายะ(ราคา 89 บาท) กรอบกร๊วบกินได้ท้ังหัวตลอด หาง กุง้ กรอบๆ จิม้ กับมายองเนสวาซาบิ รับรองจะประทับใจ กับความกร๊อบกรอบของกุ้ง รูปแบบการบริการของทีน่ เี่ ป็นแบบ Self-Service เพียง เข้าคิวสั่งอาหารที่เคาน์เตอร์พร้อมช�ำระเงิน รับอุปกรณ์ Beeper จากพนักงานและมานั่งรอสวยๆ ที่โต๊ะรอเสียง สัญญาณจากเจ้า Beeper ดัง ก็เดินเฉิดฉายมารับอาหารที่ เคาน์เตอร์พร้อมหยิบอุปกรณ์ช้อน ส้อม ตะเกียบและเครื่อง ปรุงนานา เพียงเท่านี้ก็เพลิดเพลินไปกับเมนูต่างๆ ของ คาคาชิได้แล้ว ขอเตือนไว้ก่อนเลยว่าให้เตรียมท้องให้ว่าง เชียว เพราะอาหารทีน่ ที่ งั้ อร่อยและเยอะ ราคาไม่แพงมากนัก สบายพุงสบายกระเป๋าสตางค์ของเรามากๆ เลยทีเดียวล่ะ ส�ำหรับใครที่ชอบกินข้าวหน้าต่างๆ ของญี่ปุ่นละก็บอกเลย ห้ามพลาด!
คาคาชิ สาขาเมเจอร์ ซีนีเพล็กซ์ รัชโยธิน โซนอเวนิว ที่ตั้งสาขาและการเดินทางสามารถตรวจสอบได้ ในเว็บไซต์ www.oishifood.com 32
เรื่อง : Mikawa Tadahisa แปล : BTbellefille
มาดื่มด�่ำกับความเป็นญี่ปุ่นทั่วภูมิภาค กับงานเทศกาลบ้านเกิดที่โตเกียวโดมกัน สวัสดีปีใหม่ผู้อ่านทุกท่านครับ ทุกเดือนมกราคมจะ มีอีเวนท์ที่น่าสนใจซึ่งจัดที่โตเกียวโดมนั่นก็คือ “Furusato Matsuri Tokyo” หรือแปลเป็นไทยได้ว่าเทศกาลระลึกถึง บ้านเกิด โดยธีมของงานจะประกอบไปด้วยเทศกาลของ ญี่ปุ่นและอาหารตามพื้นที่ต่างๆ ของประเทศญี่ปุ่น โดย จะมีการออกร้านเพื่อแนะน�ำของกินอร่อยๆ จากทั่วทุกพื้นที่ เป็นอีเวนท์ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก สถานที่จัดคือ สนามเบสบอลซึ่งเป็นโดมมีหลังคา เป็นสถานที่จัดอีเวนท์ ต่างๆ มากมาย และเทศกาลบ้านเกิดก็เป็นอีกหนึ่งอีเวนท์ ที่จัดที่นี่ ช่วงหลังมานี้มีนักท่องเที่ยวต่างชาติเพิ่มขึ้นจ�ำนวน มาก หากใครเดินทางมาโตเกียวในช่วงเวลาเทศกาล ผมขอ ชวนให้ลองมางานอีเวนท์นดี้ คู รับ งานจะจัดช่วงวันที่ 11 - 20 มกราคม 2019 ค่าเข้าชมคนละ 1,700 เยน แต่หากซื้อบัตร ล่วงหน้าราคาจะอยู่ที่ 1,500 เยน นอกจากนั้นยังมีบัตรรอบ เย็นที่เข้างานหลัง 4 โมงเย็น ราคาบัตรจะถูกลงเหลือเพียง 1,300 เยนเท่านั้น อีเวนท์นี้รวบรวมอาหารจากทั่วภูมิภาคของประเทศ ญี่ปุ่นทั้งอาหารจากทะเลและภูเขา มาออกบู๊ธกันหลายร้อย บูธ๊ นอกจากนีย้ งั มีผลผลิตทางการเกษตร งานฝีมอื และของ ขึ้นชื่อของแต่ละจังหวัด รวบรวมมาอยู่ในงานนี้ ท�ำให้ผู้เข้า ชมงานสัมผัสบรรยากาศจากเหนือสุดถึงใต้สุดของญี่ปุ่น กันเลยทีเดียว นอกจากนี้ยังมีผักและผลไม้จากทั้งสี่ฤดูกาล
พร้อมทั้งปลาหลากหลายประเภทมาขายกันละลานตา อีก ทัง้ ยังรวบรวมผูค้ นจากทัว่ ทัง้ ประเทศญีป่ นุ่ มาอยูร่ ว่ มกัน เพือ่ น�ำเสนอของดีจากบ้านเกิดตัวเอง สัมผัสได้ถงึ ความตัง้ ใจจริง ของทุกคนเลยก็วา่ ได้ หากได้รว่ มงานรับรองว่าจะเพลิดเพลิน กับของฝากที่อาจไม่เคยพบเจอมาก่อน และยังมีเทศกาล เฉพาะภูมภิ าคทีถ่ า้ หากไม่ได้เดินทางไปในภูมภิ าคนัน้ ก็ไม่มี ทางเห็น ก็มาปรากฏให้เราได้ลองเข้าร่วม ณ ที่นี่ แม้รูปที่ผมน�ำมาประกอบบทความจะเป็นรูปของปีที่ แล้ว (ค.ศ.2018) แต่ผมรับรองว่าความสนุกสนานครื้นเครง ของ บรรยากาศ และรสชาติอาหารของทัว่ ประเทศของญีป่ นุ่ นัน้ ยังคงอร่อยเหมือนเดิมไม่เปลีย่ น หากมีโอกาสลองไปร่วม อีเวนท์นี้กันนะครับ
33
Sale Executive-2 อัตรา • เพศชาย/หญิง อายุ 25 ป ขึ้นไป (ถามีประสบการณพิจาณา เปนพิเศษ) • ปริญญาตรีสาขาการตลาด หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวของ • วางแผนหาลูกคาใหม ดูแลลูกคาเกา • รักงานขาย มนุษยสมั พันธดี มีความรับผิดชอบ ทำงานเปนทีม • เงินเดือน 20,000-30,000 บาท มี Incentive & Commission 02-955-4155 , 063-198-9771 Website :www.zinlai.co.th jirapa@zinlai.co.th,account@zinlai.co.th
34
ตะ
กับสิ�งสุดยอด ระดับโลกของ N ร านนี้
o.0 08
เป ายิงฉุบแลกทิปกิจกรรมสนุกๆ แลกมาได ด วย 3 กระบวนท า เรือ่ งสนุกๆ ทีเ่ ปนรอยยิม้ และเสียงหัวเราะของพนักงาน คือบรรยากาศสวนหนึง่ ของรานอาหารญีป่ นุ ทีเ่ ปดตอนรับ ลูกคามายาวนานราว 30 กวาปแลว นอกจากหัวใจหลักของรานก็คือการเสิรฟวัตถุดิบคุณภาพดี ตั้งแตเมนูซูชิ ไปยัน เนื้อวัวอรอยๆ หรือวัตถุดิบตามฤดูกาลนำเขาจากประเทศญี่ปุนพรอมทั้งเสิรฟเซตสำหรับมื้อกลางวันในราคาสบาย กระเปาดวย ทำใหมีลูกคาทั้งขาประจำ และขาจร แวะเวียนกันมาไมขาดสาย ไมวาจะมาเดี่ยว มาเปนครอบครัว หรือมากับ กลุมเพื่อนบางคนเปนกลุมนักธุรกิจ บางคนกลับจากเลนกอลฟบางคนก็แวะมาหลังเลิกงาน ซึ่งหลังจากทองอิ่มแลว สำหรับลูกคาที่สนิทสนมกันจะออกตัวกอนวาไมใหทิปงายนัก กอนลูกคากลับจะเห็นภาพเหลาพนักงานในรานมายืน เรียงแถวเพื่อรวมทำกิจกรรม ซึ่งกิจกรรมนั้นก็คือ“การเปายิงฉุบ” ถาพนักงานคนไหนชนะก็จะไดทิปไป ซึ่งก็มีเหมือนกันที่พนักงานแพราบคาบ จนตองเรียกเชฟในครัวมารวมทำกิจกรรมนีด้ ว ยเพือ่ ใหใครสักคนไดทปิ ในวันนัน้ หรือบางทีลกู คาเปายิงฉุบแพพนักงาน ทุกคน วันนั้นจึงเปนอีกวันที่บรรยากาศในรานครึกครื้นสนุกสนาน กิจกรรมสนุกๆ แบบนี้ ก็มสี ว นทำใหพนักงานในรานตัง้ ใจทำงานกันอยางขยันขันแข็ง แมจะเปนการเปายิงฉุบแลก ทิปราคาไมกี่บาท แตก็เปนกิจกรรมที่เหลาพนักงานในราน ไดเปลี่ยนบรรยากาศของการบริการสไตลญี่ปุน มาทำให ลูกคาสามารถสนุกสนาน และผอนคลายจากงานที่คร่ำเครียด หรือหลังจากเลนกีฬามาไดเปนอยางดี ดังจุดประสงคแรกเริม่ ของการเปดราน “ชะชะอัน” มาก็เพือ่ อยากใหลกู คาทุกคนไดกนิ อาหารทีใ่ ชวตั ถุดบิ ดีๆ รสชาติ อรอยๆ และปดทายมื้อเหลานั้นดวยเสียงหัวเราะ ร าน “ชะชะอัน” โทร.0-2391-2491, 08-1839-6948 www.facebook.com/chachaanrestaurant/ พ�เศษ…..สำหรับผู อ านดาโกะ หากเป ายิงฉุบชนะพนักงาน 1 ครั้ง จะได ลดค าอาหาร 15% และหากเป ายิงฉุบชนะ ติดต อกัน 5 ครัง้ จะได ลด 20% ต อ 1 โต ะ (เมื่อสั่งเมนูอะลาคาร ท ใช ได ทั้ง 2 สาขา สาขาเอกมัยซ.10 และ แกรนด โฮมบางนา ก.ม 10) วันนี้ – 31 ม.ค. 2562 เท านั้น
มีจำหน ายที่ ฟ�จ� ซุปเปอร , แม็กซ แวลู, กูร เมต มาร เก็ต และ อิเซตัน No.2/3 Bangna Tower A, 17th Floor, Room No.1702, Moo 14, Bangna-Trad Road, K.M. 6.5, Tambon Bangkaew, Amphur Bangplee, Samutprakarn Province Tel : 02-751-9601 Email : bkkoffice@yamasa.com
Yamasa Thailand
No.184 DATA & COMMUNIQUE EXPRESS CO.,LTD. No. 38 Sukhumvit Road Soi 63 (Ekkamai 10 Yaek 2) Kwang Klongtan Nua Khet Wattana Bangkok 10110 Tel. 0-2382-1731 (Auto 6 Lines) Fax. 0-2382-1737 E-mail : thai@daco.co.th
ปี่ นุ
ลยุ ครวั ญ