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Luogo di Lavoro: Sedi di La Spezia e sede di Sarzana. Requisiti richiesti: Età compresa fra i 18 ed i 28 anni compiuti. Preferibili diploma di scuola media superiore, minima conoscenza della lingua inglese, conoscenze informatiche di base, patente B ed auto propria. Gli/le interessati/e in possesso dei requisiti richiesti devono inviare il proprio cv con fotografia al seguente indirizzo mail: euroassunzioni@gmail.com o consegnarlo manualmente presso le sedi Mcdonald’s di La Spezia Viale Italia o Terrazze o presso la sede di Sarzana. Agenzia Generali Italia S.p.a. ricerca nr. 4 Consulenti Assicurativi per collocamento di prodotti assicurativi e relativa consulenza, relazioni con la clientela di agenzia Generali Italia SpA di Via Chiodo, 67, La Spezia. Durata: Lavoro autonomo con fisso + provvigioni. Previsto corso di formazione iniziale e affiancamento costante con eventuale futura possibilità di assunzione come dipendente. Luogo di Lavoro: La Spezia Requisiti richiesti: Età compresa fra i 25 ed i 45 anni, possesso di laurea o diploma di scuola media superiore, conoscenze informatiche di base. Preferibili pat. B ed auto propria. Sono indispensabili effettivo interesse a lavorare nel settore della consulenza assicurativa, ottime doti relazionali, capacità di lavorare per obiettivi, caparbietà e determinazione. Gli/le interessati/e in possesso dei requisiti richiesti devono inviare il proprio cv con fotografia al seguente indirizzo mail: francesco. dalcielo@generali.com. Agenzia pratiche auto ricerca nr. 1 Impiegata/o per gestione pratiche di passaggi di proprietà e immatricolazioni automobili nuove. Durata: tempo determinato parziale (4 ore). Luogo di Lavoro: Sarzana (SP) Requisiti richiesti: Età 25-40 anni, diploma di scuola media superiore, buone conoscenze informatiche (pacchetto office) consolidata esperienza maturata (solo) in agenzie pratiche auto, bella presenza ed automunita/o. Gli/le interessati/e in possesso dei requisiti richiesti devono inviare il proprio cv con fotografia al seguente indirizzo mail: ufficio50@ libero.it. Officina di concessionaria multimarche ricerca nr. 1 Capofficina per gestione completa dell’officina. Durata: tempo determinato parziale (8 ore) trasformabile. Luogo di Lavoro: Sarzana (SP) Requisiti richiesti: Età massima 55 anni, provata pluriennale esperienza tecnica e gestionale di officina automobili, capacità di relazione e lavoro in squadra, buone conoscenza

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11 M B R & C Distribuzione Periodoci ricerca collaboratori compensati con voucher = 250,00-300,00 (lavoro occasionale accessorio) per campagna promozionale di materiale editoriale per ragazzi. Durata: Gennaio - Marzo 2016. Luogo di Lavoro: Provincia della Spezia. Requisiti richiesti: internet, automobile e GPS. Gli/le interessati/e in possesso dei requisiti richiesti devono inviare il proprio cv al seguente indirizzo mail: stefano.simonucci@mbrsrl.eu oppure simonucci.mbr@gmail.com. General Euro Service srl ricerca nr. 1 commerciale per vendita macchine per sollevamento ed accessori. Durata: Da Concordare. Luogo di Lavoro: Provincia della Spezia. Requisiti richiesti: Esperienza nella vendita di beni o servizi, autonomia negli spostamenti. Gli/le interessati/e in possesso dei requisiti richiesti devono inviare il proprio cv al seguente indirizzo mail: info@generaleuroservice.com e/o contattare Michele o Giuseppe ai numeri rispettivamente 346/3685556 - 348/3366142. MStaff Catering azienda di servizi per la ristorazione e il catering ricerca cameriere (età 20-50 anni) che dovrà svolgere il mestiere di cameriere (compreso montaggio e smontaggio delle attrezzature, quali tavoli, ecc) presso la ditta richiedente o altre grandi società di catering (ovunque siano ubicate) che richiedono i servizi. Il punto di partenza per le missioni, nel centro di Spezia, dovrà essere raggiunto in modo autonomo: da qui, con mezzi della ditta, verranno invece raggiunti gli obiettivi. Durata: Job on Call. Luogo di Lavoro: La Spezia e provincia, e altre provincie e regioni. Requisiti richiesti: Serietà, disponibilità e buona predisposizione ai rapporti interpersonali sono le caratteristiche fondamentali insieme ad una conoscenza del mestiere di cameriere professionale, una bella presenza, la conoscenza ottima della lingua italiana, il possesso della patente di guida. Offerta rivolta anche a persone già occupate. Le persone non in possesso della professionalità richiesta (che viene accertata in sede con prova pratica) possono partecipare ad un corso di formazione professionale a pagamento 180€+IVA (altre info - www.mstaffcatering.it), al termine del quale verrà rilasciato attestato di cameriere professionale. L’esito positivo del corso non implica obbligatoriamente l’inserimento lavorativo in azienda. Gli/le interessati/e in possesso dei requisiti richiesti devono inviare il proprio cv al seguente indirizzo mail: risorseumane@mstaffcatering.it. Claudio Tavarini Spediamatica ricerca nr. 3 commerciali. Luogo di Lavoro: La Spezia e Lunigiana. Requisiti richiesti: Ambosessi residenti nei comuni della Spezia e Lunigiana, età 25-45 anni, buona presenza, buone capacità relazionali, disponibilità immediata, inserimento nell’organico con corso di formazione gratuito. Per convocazione informativa inviare curriculum con numero di telefono all’indirizzo mail: direzione@spediamatica.it. English Evolution srl ricerca nr. 1 insegnante Lingua Inglese per Scuola d’Inglese. Durata: Da Concordare. Luogo di Lavoro: La Spezia. Requisiti richiesti: Madrelingua inglese, laureato con certificazione per abilitazione insegnamento (CELTA) per insegnamento con metodo EOL Premier English and Business On Line Mutimethod, esperienza preferibile ma non essenziale. Le persone interessate, in possesso dei requisiti descritti, possono inviare la propria candidatura a receptionlaspezia@wallstreet.it.

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12 500 AGENTI SRL Agenzia plurimandataria nei settori energia, gas, telefonia ricerca nr. 30 agenti di commercio per consulenza domicilare su appuntamento mercato libero. Durata: Contratto somministrazione a provvigioni. Luogo di Lavoro: Provincia della Spezia. Requisiti richiesti: Diploma di scuola media superiore, almeno due anni maturati nel comparto vendite. Gli/le interessati/e in possesso dei requisiti richiesti devono inviare il proprio cv al seguente indirizzo mail: roma@perfectplace.it o contattare il numero 08631941650. Arianna Bardi consulente indipendente Forever Living ricerca consulenti aziendali di prodotti della Forever Living per lavoro (no porta a porta) di promozione e distribuzione dei prodotti della Forever Living a base di aloe vera. Durata: Prestazione occasionale con successiva apertura di partita IVA. Luogo di Lavoro: La Spezia e Provincia. Requisiti richiesti: Richiesta maggiore età, conoscenza informatiche basiche, solarità, autonomia negli spostamenti. Gli/le interessati/e in possesso dei requisiti richiesti devono inviare il proprio cv al seguente indirizzo mail: alybardi@gmail.com. Alleanza Assicurazioni Spa - Servizi di Previdenza complementare e gestione del risparmio, ricerca nr. 8 Junior Sales Professional per attività commerciale di consulenza personalizzata. Grazie all’apertura della nuova e più ampia agenzia in Piazza Verdi, 23 a La Spezia, viene offerto un percorso formativo gratuito, un affiancamento costante sul campo e la gestione di un portafoglio clienti. L’attività sarà svolta in La Spezia e territorio provinciale nell’ambito del quale saranno affidate solo specifiche zone che potrebbero coincidere con il Comune di residenza e limitrofi. Durata: Collaborazione full-time o part-time con possibilità di assunzione a tempo indeterminato previo periodo formativo. SI OFFRE BORSA ECONOMICA D’INSERIMENTO. Luogo di Lavoro: La Spezia e territorio provinciale. Requisiti richiesti: Età compresa fra i 23 ed i 45 anni, diploma di scuola media superiore o laurea, autonomia negli spostamenti sul territorio. Gli/le interessati/e devono inviare il proprio cv all’indirizzo mail: laspezia.job@alleanza.it. EISMANN, Azienda di distribuzione prodotti surgelati, ricerca incaricto vendita di prodotti surgelati con acquisizione e gestione della clientela acquisita. Durata: Inquadramento a norma di Legge 173/2005 (incaricati alle vendite a domicilio). Si offrono corso d’inserimento e formazione interno, interessante aspetto economico dal primo mese, premi e incentivi, automezzo aziendale in comodato d’uso. Luogo di Lavoro: Da Marina di Carrara (MS) a Genova (GE). Requisiti richiesti: Età 20-45 anni, automuniti con patente B. I candidati di entrambi i sessi devono essere di buona presenza (ordinati) essere in ottimo stato fisico, indispensabilmente con la fedina penale pulita e con voglia di impegnarsi nel lavoro. Dopo primo periodo di formazione viene affidato automezzo aziendale in comodato d’uso ed un portafoglio clientela da sviluppare. Gli/le interessati/e possono telefonare ai numeri: 0187/986247 (ORE 8,00-12,00) oppure al 340/8986830 o inviare il cv all’indirizzo mail: evs3848@eismann.com. V.A.M.P. snc ricerca nr. 1 tornitore su macchine tradizionali C/N per lavorazioni meccaniche di precisione. Durata: Tempo determinato full-time.

Luogo di Lavoro: La Spezia. Requisiti richiesti: Età 25-40 anni, diploma di perito meccanico, esperienza decennale nel ruolo. Gli/le interessati/e in possesso dei requisiti richiesti devono inviare il proprio cv con autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi dell’art. 13 D.lgs. 196/03 all’indirizzo info@vampsnc.it. Servizi pubblicitari innovativi ricerca procacciatore / venditore / agente comm.le / promotore per vendita servizi pubblicitari innovativi. Durata: Lavoro continuativo indipendente o parasubordinato con fisso (circa 500€) + provvigioni. Luogo di Lavoro: La Spezia e Provincia. Requisiti richiesti: Diploma di scuola media superiore, patente di guida tipo B e mezzo di trasporto proprio, predisposizione ai rapporti interpersonali, preferibilmente con esperienze maturate nel commerciale (escluso commessi e hostess). Gli/le interessate/i/e per un colloquio possono contattare direttamente il datore di lavoro al numero 349/5450687 o inviare il CV all’indirizzo mail info@aureliocoppolagroup.it. Giampietri Valentina manager indipendente Forever Living ricerca consulente aziendale salute e benessere per promozione dell’attività lavorativa e dei prodotti i della Forever Living Products Italy, leader nellla distribuzione di prodotti a base di Aloe Vera e integratori. No porta a porta. Durata: Lavoro autonomo (prestazione occasionale iniziale con successiva apertura di partita IVA). Luogo di Lavoro: Ovunque. Requisiti richiesti: Maggiore età, diploma di scuola media inferiore, conoscenze informatiche di base, patente B e comunque autonomia negli spostamenti, atteggiamento positivo, versatilità, spirito imprenditoriale. Le persone interessate possono contattare i numeri 328/0104511 oppure 335/5377321 o mandare il proprio Cv all’indirizzo d.cecchini1@ libero.it. Sun-TIMES srl - agenzia di comunicazione che si occupa di realizzare siti internet, sviluppo creatività per pubblicità, corporate image, campagne marketing e uffici stampa - ricerca nr. 1 tirocinante Account Junior per gestione tempistiche e qualità progetti, relazioni con il cliente, amministrazione pagine Facebook, implementazione autonoma strategia e idee per piani di comunicazione, creazione presentazioni (PPT, KeyNote) per piani di comunicazione, scrittura comunicati stampa. Durata: Tirocinio inziale finalizzato all’assunzione. Luogo di Lavoro: Sede operativa della Spezia. Requisiti richiesti: Laurea in Scienze della Comunicazione e/o Marketing, esperienza nell’ambito digital marketing e attività di promozione, sviluppate capacità relazionali, spiccata capacità propositiva, estrema precisione e determinazione al raggiungimento degli obiettivi prefissati, preferenza per chi può dimostrare di aver gestito in autonomia progetti di comunicazione. Le persone interessate, in possesso dei requisiti richiesti, possono inviare il proprio Cv all’indirizzo recruitment@sun-times.it. Sun-TIMES srl - agenzia di comunicazione che si occupa di realizzare siti internet, sviluppo creatività per pubblicità, corporate image, campagne marketing e uffici stampa - ricerca nr. 1 programmatore Junior per implementazione piattaforma e-commerce a più livelli con tecnologia MAGENTO. Durata: Contratto a progetto (co.co.pro). Luogo di Lavoro: Sede operativa della Spezia.

www.facebook.com/informaffari Requisiti richiesti: Laurea in Ingegneria Informatica o Informatica applicata (o assimilabili), esperienza almeno annuale con le personalizzazioni della piattaforma Magento e altri CMS proprietari, profonda conoscenza del linguaggio di programmazione PHP e della gestione di database Mysql, buone basi di Web design per la personalizzazione di template e soluzioni grafiche. Spiccate capacità propositive, estrema precisione e determinazione al raggiungimento degli obiettivi prefissati completano il profilo. Le persone interessate, in possesso dei requisiti richiesti, possono inviare il proprio Cv all’indirizzo recruitment@sun-times.it. XLN ITALIA srl, Agenzia Vodafone Business, ricerca nr. 10 consulenti di telecomunicazioni per consolidamento e sviluppo rete di vendita. Durata: Lavoro autonomo - Ritenuta d’acconto fino al raggiungimento della cifra limite, superata, apertura Partita IVA. Luogo di Lavoro: La Spezia (SP) con spostamenti su Massa Carrara e Lucca. Requisiti richiesti: Provenienza dal settore TLC e da altre realtà commerciali, problem solving, buona dialettica e capacità comunicative, gestione del cliente, propensione al lavoro di gruppo e per obiettivi, patente tipo b ed autovettura di proprietà. Viene offerto: fisso mensile+provvigioni, training formativo interno, aggiornamenti mensili, affiancamento alla vendita da parte di un direttore commerciale, agenda appuntamenti fissati da call center, back office, premi legati al raggiungimento di obiettivi individuali, incentivi a gare, avviamento a posizioni di team leader per le figure più qualificate. I candidati interessati possono inviare il proprio CV con autorizzazione al trattamento dei dati personali (D.lgs 196/2003 art. 13) all’indirizzo: recruitment@xlnitalia.it. Manutenzione vendita attrezzature antincendio e antinfortunistica - riparazione costruzioni impianti elettrici e di ogni genere - disinfestazione - derattizzazione - corsi di formazione per la sicurezza ricerca venditore procacciatore clienti per vendita attrezzature antincendio. Durata: Da Stabilire. Luogo di Lavoro: Sarzana/La Spezia. Requisiti richiesti: Età 20/50 anni, preferibile esperienze pregresse nella mansione, indispensabile patente A/B, mezzo proprio, serietà, motivazione e spiccata comunicazione con le persone. Si richiede CV. Gli interessati potranno contattare l’azienda ai seguenti indirizzi: tel. 010/3462275, fax 010/3464357, email info@benesrl.com. Procasa Immobiliare La Spezia ricerca nr. 1 professionista del settore immobiliare per gestione pacchetto clienti dell’agenzia e immobili nell’ambito dell’acquisizione e vendita. Durata: Inquadramento contrattuale commisurato all’esperienza. Si offre percorso di crescita all’interno di una solida e seria struttura aziendale, insieme alla preziosa opportunità di entrare a far parte della più importante realtà spezzina del settore e di sviluppare al suo interno le proprie capacità lavorative ed attitudinali. Luogo di Lavoro: La Spezia. Requisiti richiesti: Il candidato/a ideale deve essere una persona giovane e dinamica preferibilmente con esperienza nel settore. Si richiedono determinazione, serietà, capacità di comunicazione, forte orientamento al cliente e al risultato. Gli/le interessati/e in possesso dei requisiti richiesti devono inviare o consegnare il prorpio cv con foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi dell’art. 13 d.lgs 196/2003 a Procasa Immobiliare s.n.c - Via

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EUR.E.S. Servizi Europei per l’occupazione Rif. EURES International Services Maître d’Hotel for Remy Gastronomic Restaurant International Services is currently recruiting a Maître d’Hotel for “Remy”, the first ever Michelin Star level restaurant on board a cruise ship. Chef Arnaud Lallement, from l’Assiette Champenoise, a Michelin Three stars restaurant and Chef Scott Hunnel, from award-winning Victoria & Albert’s, are collaborating to create a French inspired menu featuring superior products and seasonal ingredients sourced from around the world. Candidates should have the following attributes: • Minimum four years management experience in a fine dining “Classic french style” restaurant: • Speak English fluently; • Ship experience preferred. Interesting compensation package offered: Attractive salary, Food & Accommodation provided, Uniform provided, Medical insurance supplied by the company, Flight organized and paid for by Disney Cruise Line. Contact us to apply: remy@internationalservices.fr and cc: eures@afolmet.it. Disney Cruise Line is currently looking for a Demi Chef de Partie Pastry for Remy This luxurious company is designed for a family clientele who wants to discover new landscapes while experiencing an incredibly high quality of service. To apply for the Demi Chef de Partie Pastry position at the “Remy” restaurant you must be at least 21 years of age, speak English fluently and have at least 2 years of professional experience in the position you’re applying for (Experience in a Michelin Star or gastronomic (fine dining) restaurant(s) is a must). To apply contact us: remy@internationalservices.fr and cc: eures@afolmet.it. Head Wine Steward for Palo Fine Dining on Disney Cruise Line We are currently looking for Head Sommelier for the Restaurant Palo on Disney Cruise Line! Palo on the Disney ships is an intimate Adult Exclusive restaurant that serves traditional Northern Italian cuisine with a delectable contemporary twist in an elegant decor. To apply you must : • Have minimum three years experience in wine and guest service related field, • Speak English fluently, • Have solid knowledge of world wines. • A ship experience is preferred. Contact us to learn more and apply: cruise@internationalservices.fr and cc: eures@afolmet.it. Work in the USA- Patina Restaurant Group Seize the incredible opportunity to learn from the best by spending one year

working at one of the Patina Restaurant Group’s locations in the USA. The Group is currently looking for : • Pizza Chef • Servers • Assistant Restaurant Managers • Cooks Boasting approximately 60 restaurants and food service operations in performing arts centers, Patina Restaurant Group also offers world-class dining and service for weddings, elegant catered affairs and corporate events. To learn more and apply, please contact us : usinternship@internationalservices.fr and cc: eures@afolmet.it. Work for Chefs de France in Walt Disney World ! Seize the incredible opportunity to work in Walt Disney World for the Bocuse Group, world famous for refined French cuisine. We are currently looking for : • Cooks and Servers to work in the “Chefs De France” restaurants • Hosts / Hostesses for their French Bakery Promote France while acquiring an extremely valuable professional experience. Learn more about this program on our website. Contact us to apply: jobs@internationalservices.fr and cc: eures@afolmet.it. Rif. EURES Disney Cruise Disney Cruise Line is currently looking for a Gelato and Ice Creamery Pastry Chef. At Disney Cruise Line, you can set sail on the job opportunity of a lifetime aboard our extraordinary ships! You can create an unforgettable voyage for families by delivering exceptional guest service, while also charting the course for an incredible career journey of your own! Disney Cruise Line has established itself as a world-renowned leader in hospitality and entertainment, and has been recognized as the top cruise line for families. As a Gelato and Ice creamery pastry Chef with Disney Cruise Line you will: * Assist the Executive Pastry Chef implement, maintain and review all approved menus in Sugar Rush Candy Shop * Prepare all Gelato, Ice creams, Desserts and specialties Pastries * Strive to meet and exceed guest expectations, never compromising safety and quality, taking corrective action whenever necessary * Prepares showpieces, displays, ice cream and sorbets, as well as special request items when needed To apply for this position, you must have minimum four years experience in a similar position as well as excellent written and verbal communication skills in English. Interesting compensation package offered: Attractive salary, Food & Accommodation provided, Uniform provided, Medical insurance supplied by the company, Flight organized and paid for by Disney Cruise Line Embark on your Career, Navigate your Future! For more details and to apply, contact the Disney Cruise Line hiring agent: cruise@ internationalservices.fr and cc: eures@ afolmet.it.

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Il menù del mese di Aprile Vini Consigliati:

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Melanzane grigliate ripiene Ingredienti: una melanzana, una confezione grande di Philadelphia, una scatola di tonno al naturale, olive nere, capperi, prezzemolo, olio extra vergine. Affettare la melanzana per lungo e grigliare le fette. Preparare la farcia mescolando il formaggio con il tonno sgocciolato, le olive a pezzettini e i capperi. Distribuire su ogni fetta di melanzana un po’ di farcitura e chiudete ad involtino. Condire con prezzemolo tritato e un filo d’olio e servire.

Taglierini al sugo di tonno all’arrabbiata Ingredienti : 400 gr di taglierini, 250 gr. di filetti di tonno, 300 gr. passata di pomodoro, 2 acciughe sotto sale, una manciata di capperi sotto sale, 2 spicchi d’aglio, 1 manciata di foglie di basilico, timo, 1 o 2 peperoncini piccanti, una manciata di olive nere, sale, prezzemolo tritato, olio extravergine di oliva. Sgocciolate i filetti di tonno dal loro olio e metteli in padella con olio extravergine di oliva, sbriciolateli con un cucchiaio di legno e fateli rosolare. Nel frattempo preparate peperoncino, basilico, aglio, capperi già ammollati e acciughe già sciacquate. Lavate bene i pomodori e frullateli. Aggiungete il peperoncino a pezzetti al tonno rosolato, quindi versate la passata di pomodoro fresco. Nel frattempo eliminate le lische dalle acciughe, fate un trito di aglio, basilico, capperi e acciughe e raccoglietelo in una ciotola con le olive. Proseguite la cottura di tonno e pomodoro, aggiungete del timo se di gradimento. Fate finire di cuocere il pomodoro, aggiungete le olive ed il trito di capperi, acciughe, basilico e aglio, fate insaporire e regolate di sale se necessario (capperi e acciughe conferiscono già sapidità al sugo). Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e versatela in padella con il sugo di tonno all’arrabbiata, saltatela con il sugo e, se necessario, aggiungete un filo di olio a crudo. Impiattate e servite decorando il piatto con prezzemolo tritato, qualche cappero, una ciocca di basilico e dei peperoncini freschi.

Polpo in Galera con Capperi e Olive Ingredienti: 1 polpo di circa 1 kg., 1/2 bicchiere di vino bianco secco, aglio, prezzemolo, capperi sotto sale, olive verdi e nere, olio extravergine d’oliva. Pulite i polpi eliminando gli occhi, il becco e gli intestini. Prendete una pentola pesante, aggiungete olio e un trito di aglio e prezzemolo, aggiungete il polpo a temperatura ambiente e ben lavato senza far colorire troppo l’aglio. Aggiungete il pepe e mezzo bicchiere di vino bianco, lasciate evaporare il vino. Coprite con un coperchio pesante e fate cuocere a fuoco basso (senza togliere il coperchio) agitando un po’ la pentola all’inizio per non far attaccare il polpo al fondo del tegame. Dopo 10/15 minuti controllate il polpo… deve esservi sufficiente acqua di cottura. Potete girarlo già adesso (oppure aspettare che siano trascorsi 30 minuti in modo da girarlo una volta sola. Il polpo dovrà cuocere 1 ora. Affondate i rebbi della forchetta nella parte alta dei tentacoli, se risultano ancora duri proseguite la cottura per una decina di minuti. Lasciate raffreddare il polpo nella sua acqua (almeno 20/30 minuti), quindi tagliatelo a pezzi e mettetelo in un vassoio. Aggiungete aglio e prezzemolo tritati secondo gradimento e infine condite con olio, olive verdi e nere e capperi sotto sale. Conservate in frigorifero e tiratelo fuori dal frigo una mezz’oretta prima di mangiarlo. Servite con qualche fetta di limone.

Torta cioccolato e caramello Ingredienti: PER LA FROLLA:1 uovo,100 gr di burro freddo,190 gr di farina, 30 gr di cacao, un pizzico di sale, 1 cucchiaio di acqua fredda - PER IL CARAMELLO SALATO: 400 gr di zucchero, 160 ml di acqua, 160 ml di panna, 80 gr di burro, 1/2 cucchiaino di sale - PER LA GANACHE AL CIOCCOLATO: 300 gr di cioccolato fondente, 150 ml di panna liquida - PER DECORARE: scaglie di sale Cominciate dalla frolla: setacciate la farina insieme con il cacao, unite il burro a tocchetti e impastate con la punta delle dita. Quando avrete incorporato il burro, aggiungete anche l’uovo amalgamando e infine il cucchiaio di acqua. Formate una palla con l’impasto, rivestitela con della pellicola trasparente e mettete a riposare in frigo per almeno 30 minuti. Passato il tempo, riprendete la frolla, stendetela e disponetela in una teglia imburrata e infarinata di 20 cm di diametro. Rimettete di nuovo in frigo a riposare per altri 30 minuti. Cuocete la frolla in bianco coprendola con un foglio di carta forno e utilizzando le sfere apposite o dei legumi secchi per non farla lievitare. Cuocete a 180 °C in forno statico per 15 minuti. Eliminate i legumi o le sfere e la carta da forno e lasciatela da parte. Preparate il caramello facendo sciogliere a fuoco basso in una padella abbastanza grande lo zucchero con l’acqua. Quando lo zucchero diventerà bruno, aggiungete fuori dal fuoco, la panna, il sale e il burro amalgamando bene e rimettete sul fuoco per qualche minuto. Lasciate raffreddare, quindi versate il caramello sulla frolla e livellate bene. Mettete la crostata in frigo per almeno 4 ore. Come ultima cosa, procedete con la ganache: fate scaldare la panna portandola ad ebollizione, togliete dal fuoco e fatela raffreddare leggermente. Spezzettate la cioccolata, aggiungetela alla panna e mettete sul fuoco basso fino a che la cioccolata non si sarà sciolta completamente.Versate la ganache di cioccolato sul caramello e rimettete la crostata in frigo a rassodare per altre 3 ore. Prima di consumarla cospargete la superficie con delle scaglie di sale.

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Monterosso

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Il Baffo

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Bar Ristorante

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I NOSTRI PICCOLI AMICI

IL BLU DI RUSSIA Un amico importante, questo mese, viene tratteggiato negli antichi racconti slavi, e si dice avesse un posto privilegiato alla corte degli Zar. Tante sono le storie che gravitano intorno alle sue origini, ma su tutte la più nota è quella dei marinai di porto di Arcangelo, o porto Arkhangelsk, sito nel Mar Bianco, che imbarcavano illegalmente sulle loro navi, nella metà del XIX secolo, gli antenati di questo gatto, così da risolvere il problema fastidioso dei topi nelle stive. Sono proprio loro che hanno contribuito inavvertitamente a portarlo fino ad un’altra corte, quella inglese, e poi nel mondo. Grazia e bellezza giunsero dalla fredda San Pietroburgo fino a Londra, e pare che già lo zar Pietro il Grande ne possedesse diversi esemplari, così come la regina Vittoria del

regno Unito ne ebbe una coppia in dono. Il Blu di Russia, questo il suo nome evocativo, era perciò un omaggio costosissimo, uno status quo sulle prime, impossibile da reperire fuori dai lussuosi palazzi. Con il diffondersi tra le navi mercantili, anche al resto della popolazione fu concesso giovare di un animo nobile quanto tranquillo, dolce e affettuoso sia con i padroni che con i suoi altri e meno blasonati simili. Come a molti conspecifici, capitava al signorotto, e tuttora si rivive la storia, che si scegliesse un solo punto di riferimento, tra i membri della famiglia. Il Blu di Russia è infatti molto partecipativo nella vita di casa, ambiente che più gli si confà, e spesso segue il padrone come un’ombra, senza eccedere in fusa zelanti o comportamenti troppo ossessivi. Avverte quando è il momento di farsi da parte, accomodandosi

sulla sua poltrona preferita per lasciare spazio al proprio umano. Allo stesso modo ce li si deve immaginare, tornando indietro nel tempo, sugli arredi intagliati vicino al camino, placidi come le statue del periodo tardo vittoriano in cui cominciarono a farsi largo. Il nome, a volte traducibile con Russian Blu o Blu Russo, gli è valso per la qualità particolare del suo pelo, blu con sfumature grigie; curiosa caratteristica di questo felino sornione è l’espressione della bocca, che si dice richiami in un qualche modo il sorriso della Gioconda, molto marcato nelle linee di sangue americane. Altri nomi con cui è noto è “gatto arcangelo”, o “maltese blu”. Giunto dagli oblast lontani nell’ Inghilterra in fermento, il Blu di Russia ebbe una grande fortuna tra tutti gli appassionati amatoriali. Per assurdo, pare che non riscuotessero molto successo alle mostre feline, battuti da razze più note e benvolute in patria come il British Shorthair blu o il Certosino, simili nel colore ma non nella struttura; oltretutto, nelle esposizioni di fine secolo, tutti i gatti blu che non fossero già riconosciuti venivano giudicati insieme, indipendentemente dalla razza, e solo nel 1893, ad opera di una allevatrice britannica, si potè parlare di un serio allevamento a loro dedicato. Nel 1912 si ha una definitiva ammissione del Blu di Russia in quanto competitore. Con l’avvento dei tumulti della seconda guerra mondiale, si temette di perdere il patrimonio dei Blu. Per salvaguardare gli esemplari puri, si cominciò ad attingere dal sangue di altre razze che coincidessero, almeno in parte, con i requisiti richiesti dalla morfologia tipica, quella di un gatto misterioso, con gli occhi a mandorla di un verde smeraldo e la struttura di un funambolo, il pelo morbido come quello delle lontre. Si ricavò patrimonio genetico dal Siamese Bluepoint, allo scopo di mantenere una razza che non si allontanasse troppo dall’originale, dai certosini o dagli

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LE NOTIZIE AGGIORNATE SUI NOSTRI “PICCOLI AMICI” LE TROVI SU: www.facebook.com/informaffari stessi British Shorthair, altri allevatori, soprattutto statunitensi, predilessero gatti dalle forme più eleganti, ma con testa marcatamente cuneiforme e orecchie fin troppo grandi. Fu l’allevatrice inglese Mary Rochford, titolare dell’affisso Dunloe, a riportare lo standard dei Blu di Russia alla loro primigenia gloria, il tipo siamese fu bandito nel 1966 e nel 1967 fu fondato il primo Club dedicato al felino odierno, il “Russian Blue Cat Club”. Oggi, escludendo gatti simili a primo impatto come il Nebelung o il Certosino, lo standard del Blu di Russia parla chiaro: orecchie verticali sul capo, a base larga, testa dal profilo medio-lungo e dritto, mento forte e naso senza stop, gli occhi devono essere verdi, fissandosi nel colore definitivo al termine del primo anno di età. Il pelo corto, folto, ha un abbondante sottopelo, che necessita una spazzolata vigorosa durante il periodo della muta, anche più volte a settimana. Sono accettate tutte le

Amici Animali

tonalità del blu, in giovane età i micetti hanno addirittura delle striature che poi scompaiono, ma i riflessi devono ricordare l’argento, quindi il pigmento in punta tale deve rimanere. E’ un taglia media, che non supera i 4 kg di peso, con coda spessa alla base e snella e assottigliata alla punta. È il gatto ideale per la vita di appartamento, godendo di una buona salute, una vita relativamente lunga e senza necessitare di ampi spazi, purchè siano tranquilli. Infatti non ama i rumori eccessivi, i toni di voce bruschi o i grossi cambiamenti, è un gatto sensibile, da escludere per famiglie numerose o bambini pestiferi. Questa sua dote si traduce in una fervida curiosità, in un miagolio discreto, che è dolce e sommesso, con un animo molto affabile, pronto a consolidare il rapporto ogni volta che se ne presenta l’occasione. Sopporta abbastanza bene il freddo e apprezza stare all’aperto, ma d’inverno prefe-

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risce sistemarsi vicino al termosifone o sulle gambe del suo umano preferito, pronto per farsi coccolare. Che è sensibile e gentile lo abbiamo detto, ma vale la pena sottolineare quanto sia di buona compagnia; in casa, durante la vostra assenza, potrete vantarvi di trovare tutto come l’avevate lasciato, e tornati da un lungo lunedì in ufficio sarete in grado dedicarvi a guardare un film in tutta calma, con il vostro Blu a guardia del televisore. Dono gradito in passato, lo è dunque anche in tempi moderni, ideale per le persone tranquille e un po’ riservate che vogliano condividere la vita con un amico leale. Elegante, armonioso nell’andatura e con quell’animo, dietro i grandi occhi smeraldo, meno critico di quanto non presuppongano i suoi modi di fare, avrà sempre una buona parola per voi. O un miao affettuoso, con cui si farà capire lo stesso. Samira Giorgetti

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Territorio Fiere - Eventi Spettacoli

Le Aziende di Produzione Tusristica, le Pro Loco, i Comitanti Festeggiamenti, le altre organizzazioni e tutti colori i quali vogliano pubblicare il proprio evento in queste pagine (NO PRIVATI) possono inviare il materiale (testi e immagini) a: Italia per Voi S.R.L. - Redazione Informaffari Via Vittorio Veneto 255 - 19124, La Spezia (SP). E-mail: info@informaffari.it - Altre info: 338.7656676

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La Spezia & Fantasy Comix è lieta di offrirvi una mostra mercato del fumetto, gioco e videogioco, con un intenso programma di eventi. Durante tutta la manifestazione potrete scoprire un meraviglioso mondo fatto di costumi e animazione attraverso concorsi a premi, tornei, disfide, sfilate cosplay, foto e video. Organizzata da: Roccaforte del Nord. Centro Fieristico Speziaexpò

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Ambito/settore: Arte & Cultura. Ente/società organizzatore: 81 Eventi. Centro Fieristico Speziaexpò

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Liguria da Bere giunge quest’anno alla sua 11° edizione e come consuetudine darà avvio all’estate spezzina. Le vie del centro storico saranno animate dai sapori e dai profumi degli stand enogastronomici dei migliori produttori vitivinicoli liguri. Un appuntamento imperdibile che rappresenta un’ottima vetrina per promuovere il nostro territorio ed i suoi prodotti agroalimentari tipici. Organizzata da: Azienda Manifestazioni Fieristiche. Centro Storico

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Il nostro territorio: Il caro, vecchio J.R.R. Tolkien raccontava di una ultima casa accogliente dove il popolo elfico aveva preso dimora, circondandosi di boschi e torrenti prima che le terre selvagge insidiassero i domini che erano i loro e degli uomini. Ad essere del tutto onesti, a questa casa accogliente, chiamata nella traduzione Italiana “Gran Burrone”, non era facile arrivare, se non attraversando le vie fluviali o i ponti di pietra che la collegavano oltre il tuffo delle acque tumultuose. Di quello che narrano i libri, ognuno può immaginare molto, poiché la stessa immaginazione non ha confini di sorta, eppure, in un qualche modo più legato ad una proiezione serale, mistica, ammantata di nebbia e di incubi di vario genere, noi la nostra “Gran Burrone” la abbiamo in una piccola striscia di terra – piccola si fa per dire - a cavallo tra la Liguria, l’Emilia e la Toscana. Tale striscia, conosciuta con il nome di Lunigiana, già Terra dei Cento Castelli, delle Strade “del Vino”, si incunea nell’Appennino Tosco Emiliano in un disegno che sembra incoerente, fatto di boschi, forre profonde e pinete in cui ancora gemono le volpi nelle ore che precedono le razzie, di ambienti diversi tra loro come gemelli di un parto molto numeroso, sebbene di diversi padri, mondi diversi, mondi senza un perché, montagne dove c’è il mare e laghi dove c’è la neve, dove l’inverno morde i calcagni e l’estate regala frinire di grilli sotto le stelle. Un anfiteatro naturale che parla di vette ammantate a Zeri ed al Cerretto, e di cave che rilucono tanto da accecare a Carrara, la roccia viva che viene depredata in favore di una bellezza ancor più unica che rara,

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Bagnone

il suo marmo purissimo. In realtà, la natura, dove si forma il triangolo di Pontremoli, il più a nord, Villafranca Lunigiana e Fivizzano a completarlo, ha steso generosamente i suoi colori più brillanti e niente è lasciato al caso. Sottoboschi di mirtillo e more selvatiche, praterie di vetta, quercete assolate e persino rade torbiere, sono l’emblema di un esperimento di biodiversità che nemmeno gli elfi, nei libri, saprebbero accudire con la stessa premura di cui la natura selvaggia, vera signora della Lunigiana Interna, sa usare nei confronti dei suoi figli. Nel centro esatto di questo triangolo fatto di paesaggi carsici, fiumi e delicate specie floristiche, nel giardino che si fa man mano più incolto, ponti di pietra solcano le acque del torrente Bagnone per catapultarci indietro di

almeno mille anni. Il borgo, che porta il suo nome, si fa incontro al viaggiatore attento quasi all’improvviso, ce lo dobbiamo immaginare, ora, a cavallo, con un’innalzarsi di case alte e strette, le finestre come occhi che spiano, i tetti in ardesia e i portici in arenaria. Un castello, maestoso, domina dall’alto, e il suono delle campane, per la messa del mattino, giunge come inaspettato in un silenzio rotto unicamente dal vociare delle cascatelle, qualche metro più in basso rispetto all’arco di pietra, e dalle grida, occasionali, degli uccelli pescatori che sorvolano l’abitato. Oggi come un tempo il cavallo è stato sostituito dalle automobili, e sicuramente il rumore di fondo è diverso, ma l’aria che si respira è pulita, fresca, rinvigorisce i polmoni. A Bagnone “ci

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stanno” gli “elfi”. E’ matematico, poche case sparute che si arrampicano sul fianco di un colle, che è propaggine del Monte Sillara, sepolte tra gli alberi della vallata, non le vorrebbe nessun altro. Ma sono elfi con una tempra diversa, questi, non intavolano conversazioni col primo straniero che si ferma alla locanda, non fanno concili, badano, con ragione, ai loro affari. All’incrocio di importanti vie di comunicazione, e dei commerci più fiorenti del vino, delle coltivazioni, dei reperti antichi dei Liguri Apuani che ora solo nei musei è possibile ammirare, ci si deve tutelare. Gli orchi possono passare spesso

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inosservati. La storia infatti ci insegna, e laddove la lussuria sfrenata dei signorotti dello Spino Fiorito ha portato gli elfi più antichi a chiedere il protettorato dei Fiorentini, gli stessi luoghi vedono gli “Elfi” di oggi diventati affabili padri di famiglia, vivandieri, pastori, ma anche studenti in gamba, che si informano e lavorano, ma con un occhio di riguardo che mai perdono alla vita rurale, ai valori sinceri, onesti, degli incarichi che producono sudore, oltre che soldi. In questa Gran Burrone anche un po’ sinistra, i fantasmi girano per gli acciottolati, si nascondono nelle piazze, gli alberi dai rami che s’incoccano

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come frecce sugli archi e sembrano forche, sotto lo sfondo lattiginoso del cielo, stavolta di marzo, con l’avvento della nuova primavera. Quasi si respira l’odore di bruciato delle pire delle streghe. Miraggi, che un semplice transitare del camioncino del latte lascia dissolvere. Nelle piccola comunità di Castiglione del Terziere, Iera e Treschietto, tra i ruderi delle fortezze Malaspiniane, cozzano ancora le spade, ridono e si abbuffano i principi, i conti e i marchesi imberbi. Ma suvvia, siamo nell’epoca moderna, fatta di ruggine e metallo, e anche loro, come i più umili fantasmi destinati alle strade, quando una coppia giovane si apparta per rubarsi un bacio, spariscono. Le antropomorfe statue stele, datate all’età del ferro, ci prendono in giro con i loro sorrisi finti, la mezzaluna delle facce confuse, appena abbozzate, nel castello del Piagnaro a Pontremoli, a Casola o a Mulazzo, è un riflesso neanche troppo pallido della luna che brilla alta, tonda, in un cielo quasi privo di nubi, in giugno, richiamate dalla loro signora e madre - la natura, solo qualche mese in autunno. Gli Elfi di questo strano tempo moderno, non più vasai, artigiani, macellai e bottegai, si tramandano a bassa voce la cronaca di una delle più grandi piazze mercantili della Val di Magra, nel suo porticato si rievoca a dicembre, con la festa del patrono, San Nicola, lo sfarzo e la gioia dei contadini profusa nel celebrare il santo. Ma le primizie dell’orto, quelle

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sono buone sempre. Non si combattono più le invasioni, ma si fanno crociate verso la sostenibilità e la tutela dell’ambiente; non si costringono più le belle figlie vergini del mugnaio a ballare nude sotto le stelle, ci si stringe la mano entrati nella cantina, pronti a sedersi per una degustazione di vini; non si gioca d’azzardo nella taverna del centro, scommettendo il cavallo, ma si entra in punta di piedi nelle biblioteche e nelle librerie dove gli echi di gesta lontane restano accuditi con affetto. Però, nonostante tutto, basta guardare fisso in punto per immaginarsi ancora vestiti di tonaca e mantello elfico, vale

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il fischio di un pastore in alpeggio che chiama i suo grosso cane da guardianìa per fantasticare di una creatura mannara dal pelo ispido, pronta a popolare gli incubi dei bambini, ci si accontenta, sempre con solerzia, di quei pochi chilometri, una settantina, che zigzagano tra le balze, andando verso l’alto, verso il cielo, verso la libertà. Ma ci si libera da che cosa, esattamente, a Bagnone? Dai sensi di colpa. Dal fatto di aver smesso di sperare che in certi luoghi, anche inaspettati, sopravvivono le creature fantastiche, le leggende di dame, stregoni e fatture eseguite ad arte da nonne che si celano tra

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le massaie del paese, mani impastate di farina e dita robuste che sgranano baccelli. Quando si supera il ponte sopra Il torrente Bagnone, dove l’occhio spazia e vede solo il verde, nel mantello della sua sposa, la montagna, si è obbligati a dismettere i panni dei ricchi uomini d’affari per tornare un po’ più fiduciosi, magari pure un po’ bambini, e sotterrare quel senso di colpa cocente che si trasforma ben presto in stupore e meraviglia. La meraviglia di aver viaggiato nel tempo. Samira Giorgetti

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di Gherardi Maria Lidia

Via Lucri, 41 - Sarzana (SP) Tel. 0187.620550

Sister’s Bar di Nandini Simonetta Via Aurelia, Lato Pisa, 59 - Sarzana (SP) Mob. 334.8148886

Colazioni - Spuntini P ra n z i Ve loc i

Vezzano L. BOTTAGNA - Via Provinciale Piana, 31 Tel. 0187.992191 - Fax 0187.991791 CEPARANA - Via Italia, 62 - Tel. 0187.992191

Bar Torrefazione LONDERO Ore 6.30-20.00 - Chiuso la Domenica

Via Bertoloni, 27 - Sarzana (SP) Tel. 0187.621053 Loc. FORNOLA - LA SPEZIA - Chiusa la Domenica Chiuso la Domenica

Primi Piatti Colazioni Aperitivi

Via Variante Cisa, 39 - Sarzana (SP) •Tel. 0187.507370 Via Sobborgo Spina, 60 19038 SARZANA (SP)

di Fabbricatore Marina e C. s.a.s.

Tel. 0187 606305 - Cell. 338 8930540 portaparma@gmail.com

VINI E SPECIALITA’ GASTRONOMICHE INTERNAZIONALI

Via Mazzini, 42 - Sarzana Tel. 0187.621060

LEVANTE LIGURE • PROVINCIA SP Brugnato Bar Gelateria

di Bruschi Paolo

Chiuso LUN - MAR/MER/GIO orario 12/24 - SAB/DOM orario 9-19

Via Roma 1, Brugnato (SP)

Caffè Bar Zanini - Enoteca

di Zanini Gianfranco

Via Riva D’Armi, 20 Brugnato (SP) Chiuso il Martedì

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Deiva Marina

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Panificio Sanguineti Prodotti da Forno - Pasticcieria

Via S.Pier di Canne , 95 - CHIAVARI (GE) Tel: +39 0185 308.390 - Cell: +39 347 488.1496

Levanto

PIAZZA STAGLIENO, 37 LEVANTO (SP) MOB. 338.2396603

PARK HOTEL ARGENTO

Cogorno

Via Sant’Anna (Loc. Moltedi) - Levanto (SP) Tel. +39 0187 801223 - Fax. +39 0187 800474

info@parkhotelargento.com - www.parkhotelargento.com

• PROVINCIA GE Carasco

Casarza L.

Chiavari

Lavagna

Lavanderia Artigianale NUCERA s.a.s.

Piazza Vittorio Veneto, 11-12 - LAVAGNA TEL. 0185.395643

Moneglia C.so L. Longhi, volto n. 2/3 - Moneglia (GE) Tel. +39 0185 1898337 • monileristorante@gmail.com

BAR con cucina SANTA MARIA

di Prettico Umberto & Paola

C.so Libero Longhi 54 - Moneglia (GE) Mob. 345.1630066

Via Figarolo Monte, 1 - Moneglia (GE) Tel. +39 0185.49778 - Fax +39 0185.490599 info@residencemoneglia.it www.residencemoneglia.it

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Ristorante “El Pescador” SESTRI LEVANTE

V. P. Queirolo 1 • Tel. 0185.41491/ 0185.42888 • Fax. 0185.41491

Rapallo

Via XXV Aprile 163 SESTRI LEVANTE (GE) Tel. +39 0185.480203 - 487240 info@polpomario.com

TABACCHERIA “Il Castello” di Pietro Galluzzo

VIA MONTEBELLO 28 - 16035 - RAPALLO (GE) Tel. 018550133

Sestri Levante Loc. Sant’Anna - Sestri Levante (Ge) Per Info: Elisa 327.4408962 ~ Giulia 388.6125436

Ristorante, Music & Lounge Bar Via XV Aprile, 131 - Sestri Levante (Ge) Tel. +39 0185.41386 • Mob. +39 329.9821809 asiacafe.sestrilev@libero.it

Ristorante

Pizzeria

Via XXV Aprile, 187 - SESTRI LEVANTE (Ge) Tel./Fax +39 0185.42792 • Mob. +39 338.1570877 • lamainolla@gmail.com

Ristorante il Brigantino

Viale Rimembranza, 38 Sestri Levante (GE) Tel. +39 0185.458265

Via Colombo, 65 - Riva Trigoso Sestri Levante (Ge) Tel. +39 0185 459530 legardenie1@gmail.com

HEINEKEN BEER CORNER Piazza Brigate Partigiane, 8 Riva Trigoso, Sestri Levante (Ge) Mob. +39 340.1946075

Bagni Bar Liguria

Viale Rimembranza - 16039 SESTRI LEVANTE (Ge) Tel./Fax +39 0185.482131 • Mob. +39 339.8146582 info@bagniliguria.it • www.bagniliguria.it PANIFICIO - PASTICCERIA di Barabino F.

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