Restaurants & Retail In Site www.gastronomy.cl
Restaurants & Retail In Site
Estimado
Cliente Luego de más de 10 años trabajando para empresas multinacionales en la industria del Food Service, específicamente de casinos y cafeterías para empresas e instituciones, pude percatarme de que existe un nicho especifico de necesidades crecientes el cual no esta cubierto y no logrará estarlo por estas grandes compañías. He decidido crear GASTRONOMY DOMINE, una “Boutique” de Restaurantes y Retail gastronomico In Site para empresas, universidades, colegios y otros; donde el sello diferenciador esta dado por el servicio personalizado, la alta flexibilidad, el compromiso del equipo, la rapidez en las respuestas y la proactividad. La garantía que brinda a Usted el hecho de confiar los servicios a GASTRONOMY DOMINE, es que entendemos y escuchamos las necesidades de los comensales, además que somos una empresa joven sin una pesada estructura en casa matriz (flexibilidad, rapidez y toma de decisiones just in time) y con un equipo humano con mucha experiencia comprobable en la industria del Food Service. Lo invito a contratar nuestros servicios In Site de Innovación Gastronomíca y Retail. Saludos cordiales, MARCELO MUCI ABUD Director Ejecutivo
MARCELO MUCI ABUD Director Ejecutivo
Background Academico MBA Loyola University in Maryland (USA) MBA Universidad Alberto Hurtado Ingeniero Comercial Universidad Diego Portales
Background Profesional Gerente Comercial en Compass Catering Chile Gerente de Fidelización de Cliente en Compass Catering Chile Gerente de Operaciones en Compass Catering Chile Sub Gerente de Operaciones en Sodexo Chile Jefe de Operaciones en Sodexo Chile Gerente de Operaciones en Lyon – ISS Communication Brand Manager en General Motors Chile
GASTRONOMY DOMINE Es una empresa boutique de capitales humanos y financieros de origen chilena cuyo foco está dado en brindar servicios en la industria del Food Service, vale decir restaurantes, cafeterías, carros móviles, kioskos, corners temáticos, otros a petición del cliente, dentro de empresas, universidades, colegios y otras instituciones.
GASTRONOMY DOMINE
esta administrada,
liderada y gestionada por un equipo humano de vasta y comprobable experiencia en la industria; quienes manejan a cabalidad los estándares de calidad e inocuidad alimentaría como también de seguridad en el trabajo.
GASTRONOMY DOMINE
tiene una estructura
liviana, de respuestas rápidas, flexible, de toma de decisiones en el momento, de un equipo que le fascina lo que hace y lo hace proactivamente; y lo más importante, que escucha a sus comensales y entiende sus necesidades. Brindamos soluciones a la medida.
Experiencia comprobable Rapidez en las Respuestas
Pasi贸n Toma de Decisiones
Profesionales Satisfacci贸n de Comensales
NUESTRO TEAM Nuestro equipo está conformado por profesionales de comprobada experiencia en la industria del Food Services, que por muchos años trabajaron en empresas multinacionales del rubro. Algo que hace ser diferente a nuestra empresa, es el hecho es que cada líder de unidad tiene participación en las utilidades que genera dicha unidad; ello se traduce en la búsqueda permanente de la excelencia en el servicio, eficiencia y rapidez en las respuestas, proactividad y aumento de la satisfacción de los comensales. • Servicios • Restaurantes in-site • Cafeterias y/o Retail Gastronomico • Corners gastronomicos • Carritos • Kioskos
NUESTRO MODELO DE NEGOCIOS Y PROPUESTA DE VALOR Se basa en verdaderos “trajes a la medida” de las necesidades de los comensales y nuestros clientes, con colaboradores con verdadera pasión por lo que hacen; lo que se traduce en la entrega de servicios y productos diferenciados con real sello de innovación y creatividad. La estructura de colaboradores y ejecutivos de GASTRONOMY DOMINE es plana, lo que permite a uds. transferirles precios de servicios más conveniente para la administración de vuestro presupuesto anual.
Compromiso Variedad
Boutique Gastronomica
Flexibilidad
CONCEPTOS CLAVE PARA EL MEJOR SERVICIO: • Encuestas de Satisfacción a Comensales • Gestión de excelencia operacional. • Animaciones.
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• Rincones temáticos.
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• Innovaciones gastronomicas.
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• Inocuidad Alimentaria y Seguridad • Equilibrio Nutricional.
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• Alternativas comida saludable.
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• Reportes y retroalimentación de la gestión. • Monitoreo e historia de KPIs clave. • Atención personalizada.
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• Presentación del personal.
• Look moderno in-site. •
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• Variedad en el Menú. •
• Auditorias de Calidad y Laboral
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• Flexibilidad gastronomica y de gestión. • Gran mix de productos en cafetería.
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En GASTRONOMY DOMINE Entregamos valor a nuestro “Partner – Cliente” a través de:
• Maximización de la amplitud y profundidad de servicios gastronomicos brindados • Comprobable Know How en la gestión operacional y de servicio a todos nuestros comensales • Apertura financiera • Precios flexibles y convenientes. • Aumento en la calidad y confiabilidad • Minimización de potenciales incidentes dado que la Seguridad es lo primero. • Pasión por lo que se hace • Proactividad y rapidez • Escucha activa • Permanente vanguardia • Confianza y ética en los negocios • Dedicación, compromiso y gestión directa de los dueños chilenos
Seguridad e Inocuidad Alimentaría Estética y Vanguardia
Modelos de Gesti贸n Trabajo en Equipo
Soporte permanente Sinergia
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