Vollkornwrap

Für 10 Personen

Tipp:

Die Wraps können warm oder kalt serviert bzw. verzehrt werden. Die perfekte „Wrapschale“ entsteht am einfachsten, wenn die Wraps kurz in einer Pfanne aufgebacken werden. Hierdurch werden Sie besonders biegsam und können ganz einfach geformt werden.

mit Pulled Pork oder Turkey, Avocado und Tomatensalsa

Zutaten

10 große Vollkornwraps hausgemachte Tomatensalsa 1 Packung Pulled Pork / Turkey (1 kg) 5 reife Avocado, in Scheiben geschnitten 300 g gelbe Paprika, gewürfelt 400 g Käse, gewürfelt 400 g knackiger Spitzkohl oder Salat Hausgemachte Tomatensalsa: 6 reife Tomaten, feingehackt 3 EL natives Olivenöl 2 zerdrückte Knoblauchzehen 80 g rote Zwiebeln, feingehackt 1 EL Apfelessig 1 kleine frische Chili-Schote, feingehackt 1 TL Zucker Salz und gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Tomatensalsa: Tomaten halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend die übrigen Zutaten hinzugeben, gründlich vermengen und die Salsa durchziehen lassen. Wir empfehlen aus diesem Grund, die Tomatensalsa zuerst zuzubereiten.

Pulled Pork / Turkey in eine ofenfeste Form geben, mit Folie bedecken und bei max. 150 °C im Ofen kurz erwärmen. Wraps nach Packungsanweisung zubereiten und zu einer kleinen Schale formen. Jede Wrapschale mit Salatblättern auslegen, hausgemachte Salsa mit Avocado, Paprika und Käse mischen und in die Schale füllen. Anschließend Pulled Pork / Turkey hinzugeben und mit Salz und Pfeffer garnieren. Ein echter Hingucker beim Servieren!