CSR Annual Report 2022 Europe & AMEAP - GERMAN

2022 im Rückblick

Eine Nachricht von unserem Präsidenten

Ich freue mich, unseren ersten Corporate Social Responsibility (CSR) Bericht vorlegen zu können.

Dieser Bericht zeigt, wie wir unsere CSR-Ambitionen umsetzen und wie unsere Verpflichtungen im Bereich der gesellschaftlichen Unternehmensverantwortung im Mittelpunkt unseres Handelns stehen. Er spiegelt unsere Überzeugung wider, dass Taten zählen und dass wir die Verantwortung haben, in den Gemeinden auf der ganzen Welt einen positiven Beitrag zu leisten.

Steven Verweij Präsident Europe & AMEAP

Im Jahr 2022 haben wir offiziell unser Konzept der Corporate Social Responsibility vorgestellt. In unserer gesamten Organisation haben wir viele großartige Initiativen und Aktionen erlebt, die Dawn helfen, nachhaltiger zu arbeiten und positive Veränderungen für eine bessere Zukunft. Von unseren bescheidenen Anfängen als zwei Bäcker, die vor mehr als einem Jahrhundert köstliche Donuts herstellten, haben wir uns zu einem weltweit führenden Hersteller von Backzutaten und Distribution entwickelt. Wir haben eine globale Reichweite mit einem lokalen Schwerpunkt. Seit mehr als einem Jahrhundert arbeiten wir Seite an Seite mit unseren Partnern, um lokale Gemeinschaften und Unternehmen zu unterstützen. Diese Tradition setzen wir fort mit Stolz und Leidenschaft.

Unser globaler Ansatz für die Corporate Social Responsibility bringt alles zusammen und ermöglicht es uns, zielgerichteter und vernetzter in die Zukunft zu blicken und eine größere, positive Wirkung zu erzielen.

Unser Ansatz zur sozialen Verantwortung steht im Einklang mit unserem Engagement für unsere Mitarbeiter, unsere Produkte und unsere Kunden. Das nennen wir unseren Circle of Excellence:

• MENSCHEN: Unseren Planeten für Menschen und Märkte in aller Welt zu einem besseren Ort machen

• PRODUKTE: Verantwortungsvoller Umgang mit Produkten, die Freude machen

• KUNDEN: Positive Partnerschaften entwickeln, die den Unterschied machen

2022 war ein Jahr mit Herausforderungen sowohl für Dawn als auch für die gesamte Bäckereibranche. Nach der Pandemie, die zu Schließungen führte und die Wirtschaft zum Stillstand brachte, hofften wir alle auf eine Rückkehr zur Normalität im Jahr 2022. Doch gerade als die letzten Schließungen Anfang 2022 zu Ende gingen, erreichte uns die schreckliche Nachricht von der Invasion in der Ukraine. Während sich die Welt noch von den pandemiebedingten Unterbrechungen der Lieferkette erholte, mussten wir alle einen Gang zurückschalten und auf eine weitere Krise reagieren, die unsere Branche in vielerlei Hinsicht beeinträchtigte.

Unsere Teams leiteten sofort Initiativen ein, um den Menschen in der Ukraine auf jede erdenkliche Weise zu helfen, darunter auch einige Teammitglieder, die ukrainischen Flüchtlingen in ihren Häusern Unterkunft gewährten.

Aus Sicht der Industrie hat der Krieg in der Ukraine den Druck auf die Lieferketten und die Verfügbarkeit von Rohstoffen noch verstärkt. Aufgrund der Energiekrise sind die Inflationsraten in ganz Europa gestiegen. Angesichts der Knappheit von Eiern, Getreide, Weizen und Sonnenblumenöl waren unsere Teams zu neuen kreativen Höchstleistungen gezwungen, um diese Herausforderungen zu meistern. Wir taten unser Möglichstes, um die knappen Rohstoffe zu beschaffen, um zu verhindern, dass bestimmte Produkte ausverkauft sind, wir passten unsere Rezepte mit alternativen Rohstoffen an und unterstützten unsere Kunden bei Anwendungen mit alternativen Zutaten. Wir arbeiteten eng mit unseren Kunden zusammen, um Wege zu finden, die Verknappung der wichtigsten Zutaten zu bewältigen. In dem herausfordernden Jahr 2022 könnte ich nicht stolzer

„Fortschritt und Wandel brauchen Zeit. Aber jeder Schritt, den wir gemeinsam gehen, hilft uns auf dem Weg die vor uns liegt. Indem wir fortwährend Verbesserungen und Veränderungen vornehmen, werden wir jeden Tag ein bisschen besser. Wenn ich sehe, was wir im Jahr 2022 erreicht haben, bin ich zuversichtlich, dass wir gemeinsam auch in Zukunft nachhaltigen Erfolg in der Backbranche inspirieren – im Jahr 2023 und darüber hinaus”

auf die Fortschritte sein, die wir auf dem Weg zu unseren Zielen für Corporate Social Responsibility im Jahr 2025 gemacht haben. Dieser erste Jahresbericht zu Corporate Social Responsibility für Europa und AMEAP gibt einen Überblick über unsere Fortschritte und die Übereinstimmung unserer Ziele mit den Zielen für nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen.

Unsere Ziele konzentrieren sich auf die Unterstützung von Menschen, Gemeinden, der Backindustrie und der Umwelt. Unsere Ziele sind auf Folgendes ausgerichtet:

• Unterstützung von Gemeinden, z. B. durch Unternehmensspenden und Freiwilligenarbeit

• Förderung des Wohlbefindens unserer Teammitglieder

• Reduzierung von CO2, Wasser und Abfall in unseren Anlagen

• Umstellung auf nachhaltigere Verpackungen

• Schaffung von „Better-for-You”-Produkten

• Nachhaltige Beschaffung unserer wichtigsten Zutaten

Die Menschen stehen in unserem Circle of Excellence an erster Stelle. Deshalb freue ich mich, dass wir bei der Verwirklichung unserer ehrgeizigen Ziele so weit vorangekommen sind und viele Initiativen zur Unterstützung der Gemeinschaften und des Wohlbefindens unserer Teammitglieder gestartet haben.

Nicht zuletzt aufgrund der Energiekrise machen unsere Werke große Fortschritte in Bezug auf einen verantwortungsvolleren Betrieb. Unsere F&E-Teams erzielen große Fortschritte bei der Verbesserung unserer Produkte, wann immer dies möglich ist.

Wir haben auch einen großen Schritt nach vorne gemacht, um transparenter zu arbeiten. Alle unsere Werke sind bei Sedex registriert, der weltweit größten Plattform für die Bewertung von Lieferketten, um Nachhaltigkeitspraktiken zu speichern, zu analysieren, zu teilen und darüber zu berichten. Durch Sedex können wir unsere Nachhaltigkeitsleistung optimal verwalten, bewerten und darüber berichten, um unsere Ziele in der Lieferkette zu erreichen. Alle unsere Lieferanten handeln im Einklang mit unserem Code of Excellence, unserem Leitfaden für ethische Geschäftspraktiken und fairen Handel. Er dient als solide Grundlage für unser Geschäftsgebaren.

Der Verkauf unseres Tiefkühlgeschäfts Ende 2022 bedeutet, dass wir jetzt ein Unternehmen sind, das zu 100 % Backzutaten verkauft. Dies wirkt sich auf einige unserer Ziele der sozialen Verantwortung aus, da wir keine fertigen Backwaren mehr herstellen. Daher ist es umso wichtiger, mit unseren Kunden und Lieferanten zusammenzuarbeiten, um einen positiven Beitrag zu leisten. Es geht darum, sich gegenseitig zu helfen, damit wir gemeinsam eine nachhaltigere Bäckereibranche schaffen können. Eine nachhaltige und erfolgreiche Branche, die sowohl die sich wandelnden Bedürfnisse der Verbraucher erfüllt als auch alle geltenden Normen und Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit einhält.

Fortschritt und Wandel brauchen Zeit. Aber jeder Schritt, den wir gemeinsam tun, hilft auf dem Weg, der vor uns liegt. Indem wir täglich Veränderungen und Verbesserungen vornehmen, werden wir jeden Tag ein bisschen besser. Wenn ich mir anschaue, wie weit wir im Jahr 2022 gekommen sind, bin ich zuversichtlich, dass wir gemeinsam auch im Jahr 2023 und darüber hinaus nachhaltige Erfolge in der Bäckerei anstreben werden.

Unser Fußabdruck in Europa und AMEAP

Regionaler Hauptsitz

Europa & AMEAP

Amstelveen (Niederlande)

8 Produktionsstätten inklusive Büros

Bartoszówka (Polen)

Bielsko-Biała (Polen)

Darmstadt (Deutschland)

Erquinghem-Lys (Frankreich)

Evesham (Vereinigtes Königreich)

Groningen (Niederlande)

Manage (Belgien)

Palmela (Portugal)

EUROPA 8

EUROPA 6

EUROPA 5

5 Distributionszentren

Długołęka (Polen)

Duchnice (Polen)

Gądki (Polen)

Palmela (Portugal)

Rumia (Polen)

6 Vertriebs- und Marketingbüros Europa

Barcelona (Spanien)

Budapest (Ungarn)

Oosterhout (Niederlande)

Paris (Frankreich)

Poznań (Polen)

Vertriebs- und Marketingbüros Afrika & Mittlerer Osten

Dubai, Vereinigte Arabische Emirate

Alter

Unser Ansatz

Wir bei Dawn sind davon überzeugt, dass unser Handeln von Bedeutung ist und dass wir die Verantwortung haben, in den Gemeinden auf der ganzen Welt einen positiven Beitrag zu leisten. Unser Ansatz zur sozialen Verantwortung steht im Einklang mit unseren Verpflichtungen gegenüber unseren Mitarbeitern, unseren Produkten und unseren Kunden – besser bekannt als Qualitätskreis (Circle of Excellence).

Bei Dawn konzentriert sich soziale Verantwortung auf Fortschritt. Da dies einer unserer Kernwerte ist, sind wir uns durchaus bewusst, dass sowohl Fortschritt als auch Wandel Zeit brauchen. Aber tägliche Veränderungen und Verbesserungen lassen uns jeden Tag etwas besser werden

Weltweit fokussieren unsere Initiativen folgende Themen:

• Unterstützung für Menschen, Märkte und das Bäckerhandwerk mit inspirierenden Programmen für Gleichberechtigung und Inklusion.

• Verantwortungsvolle Entwicklung und Vertrieb unserer Produkte, um das Allgemeinwohl zu verbessern und unseren Umwelt-Footprint zu minimieren.

• Enge Zusammenarbeit mit unseren Kunden und Partnern, um nachhaltige Projekte und ehtisch verantwortungsvolle Arbeitsmethoden voranzubringen und wirkungsvoll umzusetzen.

Unsere Säulen

Produkte

Verantwortungsvoller Umgang mit Produkten, die Freude machen

Angefangen bei unseren umfassenden Standards für Produkt‐und Verpackungsentwicklung, über unsere Richtlinien für die Herstellung und Distribution bis hin zu unserer Verpflichtungen zu hochwertigen Zutaten – für uns steht immer das Wohl unserer Kunden, der Konsumenten und der Umwelt im Mittelpunkt.

Menschen

Unseren Planeten für Menschen und Märkte in aller Welt zu einem besseren Ort machen In unserer globalen Gemeinschaft sind wir alle als Menschen miteinander verbunden.

Wir von Dawn verpflichten uns gegenüber unseren Mitarbeitern und dem Handwerk, deren Gesundheit, Sicherheit, Wohl und Bildung zu unterstützen und zu fördern – in allen Ländern, in denen wir aktiv sind. Für uns haben Menschen oberste Priorität in allem, was wir tun. Dabei respektieren wir unterschiedliche Einstellungen, Gleichberechtigung und Inklusion.

Kunden

Positive Partnerschaften entwickeln, die etwas bewirken.

Wir arbeiten für eine nachhaltigere und bessere Zukunft, die wir mit unseren Partnern teilen. Diese verpflichten sich ebenfalls, mit ihrer Arbeit das Beste für unsere Kunden und das Bäckerhandwerk zu leisten.

Unsere Partnerschaften bauen auf verantwortungsvollen Einkauf, nachhaltiges Handeln, hohen Qualitätsanspruch und Verantwortung für natürliche Ressourcen.

2025 Unsere Ambitionen Europa & AMEAP

Menschen

• Wir bereichern Gemeinden, indem wir sie aktiv mit Geldern und Produkten unterstützen und unsere Teammitglieder ermutigen, sich aktiv und ehrenamtlich in ihren Gemeinden zu engagieren.

• Förderung der Zukunft der Bäcker und des Bäckerhandwerks durch Schulungen und Zusammenarbeit mit Schulen und Akademien

• Wir unterstützen die Gesundheit, die Sicherheit und das Wohlbefinden unserer Teammitglieder und bieten kontinuierliche Entwicklungsmöglichkeiten für alle.

Produkte

• Einführung von 100% wiederverwertbaren oder wiederverwendbaren und nicht zum einmaligen Gebrauch bestimmten Kunststoffverpackungslösungen

• Erweiterung des Angebots an „Better-for-You“-Produkten, durch das Angebot neuer und umformulierter Lösungen, um neue Ernährungsstandards zu setzen

• Verringerung des CO2-Fußabdrucks in unseren Werken durch optimiertes Energie-, Wasser- und Abfallmanagement.

Kunden

• Förderung von ethischem, nachhaltigem und verantwortungsvollem Verhalten in unserem Unternehmen und in der Lieferkette.

• Transparenz schaffen, indem alle Betriebe bei Sedex angemeldet werden

• Ausweitung der Initiativen für eine verantwortungsvolle Beschaffung und Sicherung der wichtigsten Inhaltsstoffe.

• Maximierung der Wirkung durch die Intensivierung von Partnerschaften mit Lieferanten, Kunden und Nichtregierungsorganisationen, um nachhaltige Entwicklungen und Innovationen in unseren Lieferketten, Produkten und Verpackungen voranzutreiben.

GEMEINSCHAFTEN BEREICHERN

Programm für Unternehmensspenden

Maximierung unseres Einflusses auf die Gemeinden durch Spenden von Dawn-Produkten und Geldmitteln in allen Ländern, in denen wir eine größere Präsenz haben

UNTERSTÜTZUNG FÜR DIE ZUKUNFT DER BÄCKER

Einführung eines Freiwilligenprogramms und Ermöglichung für Teammitglieder, sich

freiwillig an einer Gemeinschaftsinitiative zu beteiligen

Intensivierung unserer Partnerschaften mit Bäckereischulen und Akademien

UNTERSTÜTZUNG DER GESUNDHEIT, DER SICHERHEIT UND DES WOHLBEFINDENS UNSERER TEAMMITGLIEDER

MitarbeiterRessourcengruppen (ERGs) eingerichtet

Förderung der Bedeutung der psychischen Gesundheit durch

3 neue Initiativen

1Tag pro Jahr 3 1

Angebot von neuen Schulungsund Entwicklungsmöglichkeit pro Teammitglied pro Jahr

UNSERE AMBITIONEN 2025

ENRICH COMMUNITIES

Einführung von Aktive Förderung der Abschaffung aller Einwegplastiken

100% recycelbaren oder wiederverwendbaren Verpackungen

ERWEITERUNG UNSERES ANGEBOTS AN „BETTER-FOR-YOU“ PRODUKTEN

Erhöhung der Anzahl von Dawn Balance® Produkten um

Natriumreduktion +50%

Anpassung des Natriumgehalts unseres Dawn-Markenportfolios an die von der IFBA (International Food & Beverage Alliance) empfohlenen Werte

DAWN BALANCE®: „Better-for-you“-Produkte die keine Abstriche bei Geschmack oder Leistung machen

VERRINGERUNG DES CO2-FUSSABDRUCKS UNSERER ANLAGEN

Abfallreduzierung:

-10% 100% des allgemeinen Abfalls recyceln

100%

unserer Lieferanten haben unseren Code of Excellence anerkannt

Alle unsere Werke bei Sedex registriert (Supplier Ethical Data Exchange)

INITIATIVEN FÜR EINE VERANTWORTUNGSVOLLE BESCHAFFUNG

Maximierung der aktuellen Initiativen zur verantwortungsvollen Beschaffung

Erhöhung der Rainforest AllianceZertifizierung für Kakao auf

75%

Ausweitung der Initiativen zur verantwortungsvollen Beschaffung von wichtigen Inhaltsstoffen

Unser Beitrag für die Ziele der Welt

Die 17 Ziele für nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen legen fest, was die Welt bis 2030 erreichen muss. Durch unseren Ansatz und unsere festgelegten Ziele pro Säule tragen wir zur Erreichung von 12 dieser Ziele bei. Und so geht‘s:

Menschen

Durch Initiativen wie unser Corporate Giving Program konzentrieren wir uns auf die Unterstützung benachteiligter Gemeinden durch die Bereitstellung von Geldmitteln und Produktspenden.

Produkte

Als Lebensmittelhersteller konzentrieren wir uns auf die Entwicklung von Inhaltsstoffen, die zur Gesundheit und zum Wohlbefinden der Verbraucher beitragen.

Durch unsere Partnerschaften mit Bäckerschulen tragen wir dazu bei, den Bäckerberuf für die Zukunft zu erhalten. Durch unsere internen Programme ermutigen wir unsere eigenen Teams, weiter zu lernen und sich zu entwickeln.

Kunden

Wir nehmen sowohl unser Team als auch unsere Lieferanten, von denen wir unsere Zutaten beziehen, in die Pflicht, für die ethische und faire Behandlung der Mitarbeiter.

Wir befinden uns mitten in der Energiewende, und wo immer es möglich ist, setzen wir auf erneuerbare Energiequellen wie die Solarenergie.

In einer von Männern dominierten Branche stehen wir an vorderster Front, wenn es darum geht, Frauen in der Branche zu fördern und Chancengleichheit zu schaffen. Unser Women’s Leadership Development Program ist ein gutes Beispiel für unsere Bemühungen in diesem Bereich.

Vielfalt, Gleichberechtigung und Integration sind in unserer DNA verankert, und wir sind bestrebt, ein integratives Arbeitsumfeld für alle Teammitglieder zu schaffen. Jeder sollte in der Lage sein, sein wahres Ich jeden Tag bei der Arbeit einzubringen.

Die meisten unserer Rohstoffe stammen vom Land, und durch unsere Programme und Zertifikate für nachhaltige Beschaffung tragen wir dazu bei, die Auswirkungen zu minimieren und Ökosysteme zu erhalten oder wiederherzustellen.

Wir sind uns unseres ökologischen Fußabdrucks in Bezug auf die Herstellung unserer Zutaten bewusst und streben an, keinen Abfall zu produzieren und unsere Produkte so effizient wie möglich herzustellen.

Wir reduzieren aktiv den CO2-Fußabdruck unserer Produktionsstätten, indem wir unser Energiemanagement, den Wasserverbrauch und die Abfallströme optimieren.

Mit unserem Code of Excellence legen wir ethische Geschäftspraktiken in unserem Unternehmen und in der gesamten Lieferkette fest.

Wir sind zwar ein weltweit tätiger Hersteller von Backzutaten, aber wir können nur dann wirklich etwas bewirken, wenn wir gemeinsam mit unseren Partnern, unseren Kunden, unseren Lieferanten und NGOs arbeiten.

Gijs Heidstra Vice President People Europe & AMEAP

Einen besseren Planeten

für Menschen und Gemeinschaften auf der ganzen Welt schaffen

Bei Dawn stellen wir sicher, dass die Menschen an der Spitze unseres Circle of Excellence stehen. Deshalb bin ich auch so stolz auf die großartigen Initiativen, die Dawn zu diesem Thema im Jahr 2022 umgesetzt hat.

Durch unser Corporate Giving Program haben wir weiterhin aktiv Wohltätigkeitsorganisationen in unseren lokalen Gemeinden in Europa und AMEAP unterstützt. Wir haben Geldspenden und Produkte für Tafeln und bedürftige Familien bereitgestellt. Darüber hinaus haben wir 100.000 € gespendet, um ukrainische Flüchtlinge mit Nahrungsmitteln, Unterkünften und dem Nötigsten zu versorgen.

Als Zeichen der Anerkennung für unsere Teammitglieder haben wir unsere Geburtstagsurlaubspolitik eingeführt. Das bedeutet, dass unsere Teammitglieder einen Tag bezahlten Urlaub erhalten, damit sie ihren besonderen Tag mit Freunden und Familienangehörigen feiern können, zusätzlich zum normalen Urlaubsanspruch.

Im Jahr 2023 werden wir auf unseren Initiativen aufbauen und weitere spannende Vorteile für unsere Teammitglieder einführen. Wir freuen uns besonders auf die Einführung unseres ersten Netzwerks für Teammitglieder (ERG), in dem sich unsere Teammitglieder zu einem bestimmten Aspekt der Vielfalt zusammenfinden können, was die Integration fördert und ein Gemeinschaftsgefühl schafft

Unsere Highlights 2022

In 2022 haben wir unsere Mitarbeiter in vielfältiger Hinsicht darin bestärkt, den Erfolg der Backbranche heute, morgen und darüber hinaus zu inspirieren.

Bereicherung von Gemeinschaften

Programm für Unternehmensspenden

Insgesamt wurden €140.000 gespendet (Geld- und Produktwert)

Unser Spendenprogramm in Europa & AMEAP wurde 2020 ins Leben gerufen. Damit wollen wir aktiv die Gemeinschaften stärken in denen unsere Teammitglieder leben und arbeiten. Durch Geld- und Produktspenden unterstützen wir Initiativen für einen gesunden Lebensstil, Bildung und Programme zur Belebung des Gemeinwesens.

€100.000 Spenden zur Unterstützung ukrainischer Flüchtlinge

Unterstützung für die Zukunft der Bäcker

3 aktive Partnerschaften

Im Rahmen unseres kontinuierlichen Engagements für die Förderung einer neuen Bäckergeneration, sind wir stolz darauf, dass wir im Jahr 2022 nun drei aktive Partnerschaften haben.

Unterstützung der Gesundheit und des Wohlbefindens unserer Mitarbeiter

Förderung der Bedeutung der psychischen Gesundheit

Wir ermöglichen zwei Tage Homeoffice pro Woche für alle Vollzeit-Mitarbeitenden*

*wo möglich

Wir haben unsere Geburtstagsurlaubspolitik eingeführt: Jeder Mitarbeiter erhält einen freien Tag (bezahlter Urlaub am Geburtstag)

1 2

3 neue Initiativen

3

Als Teil unseres Employee Assistance Program, wurde ein Webinar über saisonalen Stress angeboten.

Angebot neuer Ausbildungsund Entwicklungsmöglichkeiten

Unsere Mitarbeiter sind unser wichtigstes Kapital und wir bieten ihnen aktiv Möglichkeiten zur Weiterentwicklung durch Weiterbildung und berufliche Entwicklung.

Das Dawn Women’s Leadership Development Program (WLDP) erhielt 2022 die Auszeichnung „Best in Baking Program top honors“

auf der IBIE.

Diese Auszeichnung würdigt die Führungsrolle innerhalb der Branche und die Bemühungen das Wachstum und das Wohlergehen von talentierten Lieferanten und Bäckern weltweit zu fördern.

8.048

Ausbildungsstunden 2022

Schon gewusst? Seit 2022 haben wir unser Programm gestartet

Das Felix-Project (Vereinigtes Königreich)

Im Jahr 2022 spendeten wir Muffins, Cookies und Brownies an das Felix-Project im Vereinigten Königreich. Das Felix-Project sammelt Lebensmittel, die nicht verkauft werden können, und liefert sie an Wohltätigkeitsorganisationen, Grundschulen und Ferienprogramme in London. Das bedeutet, dass die Lebensmittel die schwächsten Menschen in unserer Gesellschaft erreichen, mit dem Ziel, dass niemand auf eine Mahlzeit verzichten muss.

3.123 KG

Produkte

Programme in Aktion Unternehmensspenden

Dawn hat sich verpflichtet, die Gemeinden, in denen unsere über 700 Teammitglieder arbeiten, zu unterstützen und zu verbessern. Mit unserem Corporate Giving Program unterstützen wir die Bemühungen unserer Teammitglieder, etwas zurückzugeben, und konzentrieren unsere Investitionen auf die Hungerprävention sowie auf Gesundheit, Bildung und kommunalen Fortschritt.

Das Leben sollte süß sein, deshalb setzen wir uns dafür ein, süße Momente für alle zu schaffen. Dawn spendet Produkte für eine Vielzahl von lokalen Veranstaltungen und Spendenaktionen. Hier sind einige Highlights der Initiativen, die wir 2022 in ganz Europa und AMEAP unterstützt haben.

Pax Kinderhulp (Niederlande)

Die Stiftung Pax (Christi) Kinderhulp wurde mit dem Ziel gegründet, bedürftigen Kindern in aller Welt zu helfen. Sie organisiert das ganze Jahr über mehrere Veranstaltungen, bei denen sie süße Leckereien verkauft, um Geld für Kinder in Armenien und der Ukraine zu sammeln. Im März 2022 nahm Dawn an einer dreitägigen Veranstaltung teil, um durch den Verkauf von Cookies, Muffins und Karottenkuchen Geld für die Ukraine zu sammeln.

Pah (Polen)

Im März 2022 unterstützten unsere Teammitglieder in Polen eine Wohltätigkeitsveranstaltung von Pah (Polska Akcja Humanitarna). Pah hilft den Opfern von humanitären Krisen, die durch bewaffnete Konflikte und Naturkatastrophen verursacht werden. Mehr als 1.670 Menschen kamen zusammen um am 5 km langen Pah-Benefizlauf teilzunehmen. Wir unterstützten diese Veranstaltung mit süßen Backwaren, die verkauft wurden, um Geld für die Flüchtlinge in der Ukraine zu sammeln.

€4.300 Warenwert

The bread and butter thing (Vereinigtes Königreich)

Wir haben Muffins, Brownies und Donuts für die Wohltätigkeitsorganisation „The bread and butter thing“ gespendet. Diese von der Gemeinde geführte Tafel unterstützt jede Woche Tausende von Familien an fast 80 Standorten. Wöchentlich werden über 100 Tonnen Lebensmittel verteilt, was fast 250.000 Mahlzeiten entspricht. Oft sind es die kleinen Leckereien, wie z. B. Kuchen, die Menschen in Lebensmittelarmut vermissen. Unsere Produkte geben diesen Menschen einen positiven Impuls.

Dank der großartigen Unterstützung unserer Vertriebspartner konnte unser Team in Frankreich im vergangenen Oktober fast € 15.000 sammeln. Mit speziellen Dawn Pink October-Bäckereisets konnten französische Pâtissiers rosafarbenes Gebäck herstellen und ihre Läden dekorieren, um Unterstützung zu zeigen und das Bewusstsein für „Pink October“ zu schärfen. Für jedes verkaufte Set spendete Dawn France einen Betrag an AudomaRose.

€ 15.000

Rosa Oktober, Monat des Brustkrebsbewusstseins!

Darf ich vorstellen: Claire Cunneen, Global People and Culture Manager

Claire arbeitete zusammen mit ihrer Kollegin Janine Chapman zwei Tage lang als Freiwillige an zwei verschiedenen Schulen. Eine davon war die Our Lady‘s Primary School. Der Tag konzentrierte sich auf die Gleichstellung der Geschlechter und lud die Schüler dazu ein, über verschiedene Rollen nachzudenken, Geschlechterstereotypen zu erforschen und zu hinterfragen und Chancengleichheit zu fördern. Die Schulen waren auf der Suche nach Arbeitgebern, die den Schülerinnen und Schülern zeigen, dass jede Rolle von jedem Geschlecht ausgeübt werden kann, und die ihre Ambitionen erweitern. Die Beschaffungskette ist oft eine von Männern dominierte Branche. Janine, ein Mitglied unseres WLDP, nahm daher gerne an der Veranstaltung teil und sprach mit den Schülern über ihre Rolle als Beschaffungsmanagerin und ihren beruflichen Werdegang.

Ein Gespräch mit Claire Cunneen

Können Sie uns etwas über den Berufsinformationstag erzählen?

Lokale Unternehmen besuchten die Lady‘s Primary School, um den Kindern verschiedene Berufe vorzustellen. Die Kinder konnten Zeit damit verbringen mit verschiedenen Arbeitgebern zu sprechen und sie über ihre Aufgaben zu befragen. Sie nahmen auch an interaktiven Sitzungen teil, in denen sie mehr über Geschlechterstereotypen erfuhren. Die Kinder wurden gebeten, sich eine Blumenhändlerin und eine Bauunternehmerin vorzustellen und zu beschreiben, wie sie aussehen. Das Ziel war, die Kinder für ein breites Spektrum von Berufen zu sensibilisieren und ihnen zu vermitteln, dass es keine Hindernisse geben sollte, bei dem, was sie werden wollen.

Warum haben Sie sich für dieses Projekt entschieden?

Wir haben uns für dieses Projekt entschieden, weil wir in der gesamten Organisation Schulungen durchgeführt und das Bewusstsein für Vielfalt, Gleichberechtigung und Integration geschärft haben. Ein Teil des Berufsinformationstages bestand darin, den Schülern verschiedenste Berufsmöglichkeiten aufzuzeigen und sie zu inspirieren sich nicht von Geschlechterstereotypen leiten zu lassen.

Wie haben Sie diese beiden Tage erlebt?

Wir hatten ein paar fantastische Tage mit den Schülerinnen und Schülern! Sie fanden es toll, was wir bei Dawn alles machen und hatten Spaß bei all unseren Aktivitäten, die wir organisiert hatten, mitzumachen.

Was ist Ihre persönliche Meinung zu ehrenamtlicher Tätigkeit?

Ehrenamtliche Tätigkeit ist eine großartige Gelegenheit für Personen, sich an lokalen Veranstaltungen zu beteiligen und der Gemeinschaft etwas zurückzugeben. Man lernt neue Menschen kennen, erwirbt neue Fähigkeiten und stärkt sein Selbstwertgefühl und Selbstvertrauen. Ein Ehrenamt kann einem oft auch eine neue Perspektive eröffnen. Ich freue mich, dass Dawn im Jahr 2023 ein Programm zu ehrenamtlicher Tätigkeit anbieten wird, bei dem alle Teammitglieder die Möglichkeit haben, sich in der Gemeinschaft zu engagieren und etwas Positives zu bewirken. Es macht mich stolz, bei Dawn zu arbeiten und das Unternehmen zu repräsentieren. Das Ehrenamt ist für unsere Mitarbeiter, eine Möglichkeit sich zu engagieren und sich mit Partnern und der Gemeinschaft zu vernetzen.

Our Lady’s Primary School. Berufsinformationstag

Programme in Aktion

Die Zukunft der Bäcker unterstützen

Unsere Studentenbotschafter 2022 an der UCB Birmingham

Eine neue Generation von Bäckern fördern

Im Rahmen unseres kontinuierlichen Engagements für die Förderung einer neuen Generation von Bäckern haben wir eine langjährige Partnerschaft mit dem University College Birmingham (UCB), um jedes Jahr studentische Botschafter zu ernennen, die mit uns an saisonalen Rezeptideen, Einblicken in die Branche, Tipps für Bäckerei und Konditorei und vielem mehr arbeiten. Das Programm, das seit 2017 besteht, ermöglicht es jungen Bäckereistudenten, wertvolle Einblicke in die Arbeit eines großen Bäckereiherstellers zu gewinnen und mit uns bei Kampagnen und Produkteinführungen zusammenzuarbeiten. Es ist eine erfolgreiche Initiative für beide Seiten, und zusammen mit der Leidenschaft der Studenten für Wissen und der Lust am Experimentieren bleiben die Produktideen spannend und frisch.

Lernen Sie unsere Schülerbotschafterinnen von 2022 kennen und sehen Sie sich die großartige Arbeit an, die sie mit uns geleistet haben.

Claire ist Studentin im letzten Studienjahr des UCB-Studiengangs Bäckerei- und Konditoreitechnologie. Sie ist Vegetarierin und interessiert sich für Lebensmittelunverträglichkeiten und vegane Bäckerei.

Ursprünglich hat sie Kunst studiert, fand aber, dass die Bäckerei eine großartige Kombination aus Kunst und Wissenschaft ist, und entschied sich daher für diese Richtung in ihrer weiteren Ausbildung. Neben ihrem Studium arbeitet sie derzeit als Hilfskonditorin in einer Bäckerei in Birmingham, um weitere Erfahrungen in der Branche zu sammeln.

Ellen ist ebenfalls Studentin im letzten Studienjahr des UCB-Studiengangs Bäckerei- und Konditoreitechnologie. Sie interessiert sich für glutenfreie Backwaren und möchte eine Karriere in der Produktentwicklung anstreben. Sie hat schon immer gerne mit ihrer Familie gebacken und arbeitet seit kurzem in der Küche eines örtlichen Pflegeheims, wo sie dem Koch bei der Zubereitung von Speisen für die Bewohner hilft und auch köstliche Leckereien für sie backt.

Claire Pretty Ellen Horsey

Dawn Foods France veranstaltet die allererste Donut-Meisterschaft

Angesichts der wachsenden Beliebtheit von Donuts in Frankreich und unserer weitreichenden Erfahrung im Bereich American Bakery und insbesondere Donuts hat Dawn Foods France die Gelegenheit ergriffen, die erste Donut-Meisterschaft in Frankreich auf der Sandwich- und Snack-Messe in Paris im März 2022 zu veranstalten. Wir sind stolz darauf, dass wir mit dieser Initiative dazu beitragen, eine erfolgreiche Zukunft für Bäcker zu schaffen.

Schon gewusst? Unser Gewinner, Diallo Niagalé, hat seit März 2022 zwei Donut-Shops in Frankreich eröffnet.

Ausbildung „Escola Profissional“ (Portugal)

Im Rahmen unseres fortgesetzten Engagements für die Zukunft der Bäcker haben wir uns mit der Technischen Schule Moita in Portugal zusammengetan, um Schülern praktischen Unterricht in der Bäckerei zu geben. Während eines dreitägigen Kurses wurden mehr als 30 Schüler im Alter von 15 bis 18 Jahren in den Fertigkeiten des Bäckerhandwerks geschult, um sie in ihrer zukünftigen Karriere zu unterstützen.

Christophe Bal (Geschäftsführer Dawn Frankreich), Diallo Niagalé (Gewinner) und François-Xavier Meignan (Einkaufsleiter Backzutaten bei Transgourmet)

Photo © Stephane Laure

Unser Women’s Leadership

Programm zur Entwicklung von weiblichen Führungskräften

Die geheime Zutat von Dawn sind unsere Mitarbeiter. Wir sind dafür bekannt, dass wir Frauen durch unsere Leidenschaft für die Entwicklung von Führungskräften und unser Engagement für Vielfalt, Gleichberechtigung und Integration fördern. Die Vision des „Dawn Women‘s Leadership Program“ (WLDP) ist es, der beste Arbeitsplatz für Frauen zu sein. Es trägt dazu bei, außergewöhnliche Möglichkeiten für berufliches Wachstum zu schaffen, damit weibliche Teammitglieder ihr höchstes Potenzial erreichen können. Das WLDP ist ein fortlaufendes Programm, das mit der Schulungsgruppe „Linkage“ zusammenarbeitet, um mehr Entwicklungs- und Wachstumsmöglichkeiten für Frauen in der Bäckereibranche zu schaffen.

Ich war stolz darauf, für die erste Gruppe des „Women‘s Leadership Development Program“ (WLDP) ausgewählt worden zu sein. Es war eine großartige Erfahrung für mich. Das Programm ermöglichte es mir, mir Zeit zu nehmen, um über meine Karriere nachzudenken und mich auf meine berufliche Entwicklung zu konzentrieren, was mein Selbstvertrauen stärkte. Die formalen Elemente des Programms, kombiniert mit dem Vorteil, einen Sponsor zu haben, mit anderen Frauen und Teammitgliedern des Programms Kontakte zu knüpfen und von ihnen zu lernen, waren von unschätzbarem Wert.

Das vielleicht Wichtigste, was ich aus dem Programm mitgenommen habe, war die Erkenntnis, dass ich mir erlauben kann, ich selbst zu sein, und dass ich nicht ändern muss, wie ich bin, wie ich arbeite und mit anderen interagiere. Zu wissen, dass das Dawn-Führungsteam mir vertraut und an mich glaubt, hat es mir ermöglicht, mich auf diese Reise der Selbstentwicklung einzulassen und zu erkennen, dass ich nicht ändern muss, wer ich bin, denn das, was ich bin, hat mich in diese Position gebracht. Ich denke, das Zitat von Oscar Wilde „Sei du selbst, alle anderen sind schon vergeben“ bringt es auf den Punkt.

Ich trat 2016 dem Unternehmen als Finanzmanagerin für AMEAP in der neu eröffneten Niederlassung in Dubai bei. Im Jahr 2022 wurde ich zum Region Lead für AMEAP befördert. Es ist wirklich aufregend, dass ich die Möglichkeit habe, meine geschäftlichen Interessen weiterzuentwickeln und mich weiterhin im Finanzbereich zu engagieren. Einer der wichtigsten Aspekte meiner neuen Aufgabe ist es, ein nachhaltiges Unternehmen aufzubauen, auf das wir stolz sind.

In dieser Region kann es immer noch als „trendy” angesehen werden, Frauen zu fördern, denn die Denkweise ist oft durch die Erziehung geprägt. Dies kann eine Herausforderung und ein zu überwindendes Hindernis sein. Wir können dieses Problem angehen, indem wir das Bewusstsein für seine Existenz schärfen. Als Teil des WLDP freue ich mich, Frauen in der Region weiter zu vertreten und ein positives Vorbild zu sein.

Im Rahmen des Programms arbeite ich mit einem Executive Sponsor zusammen. Diese Unterstützung und Anleitung war in meiner neuen Rolle bereits von unschätzbarem Wert, und ich freue mich darauf, die Beziehung im Laufe des Programms weiter auszubauen.

Janine Chapman Supply Chain Manager Benelux & UK/Ireland

Lila Mebarki Regional Leader AMEAP

Vielfalt Gleichberechtigung und Inklusion

Seit mehr als 100 Jahren sind die Menschen die geheime Zutat bei Dawn. Menschen – nicht einige Menschen, ALLE Menschen – machen Dawn zu etwas Besonderem.

Wir möchten, dass sich jeder sicher fühlt und jeden Tag sein wahres und authentisches Ich zur Arbeit mitbringt. Alle Teammitglieder sollen sich sicher, willkommen und geschätzt fühlen, weil sie so sind, wie sie sind.

Schließlich stehen die Menschen an der Spitze unseres Circle of Excellence –das war schon immer so und wird auch so bleiben.

Unser DE&I-Ansatz

konzentriert sich auf:

1 2 3

DE&I in unseren Mix einbetten

Wir arbeiten weiter an der Verbesserung unserer Arbeitsweise, um unseren Wettbewerbsvorteil auszubauen und das Engagement unserer Teammitglieder zu steigern. Wir tun dies, indem wir internationale DE&I-Tage mit besonderen Initiativen zu Anlässen wie dem „Internationalen Frauentag“, dem „Pride Month“ und dem „Global Diversity Awareness Month“ anerkennen und feiern.

Schulung und Sensibilisierung

Wir bieten kontinuierliche Schulungen und Programme an, um einen respektvollen und integrativen Arbeitsplatz zu fördern. Alle neuen Führungskräfte nehmen an einem Workshop zum Thema „Inclusive Leadership“ teil und alle neuen Teammitglieder an einer Schulung zum Thema „Unbewusste Vorurteile“.

Externe Öffentlichkeitsarbeit und Fokus

Wir konzentrieren uns auf die Pflege strategischer Partnerschaften, um integrative Spitzenleistungen zu fördern. Das ganze Jahr über werden externe Referenten eingeladen, um mit unseren Teammitgliedern über DE&I-bezogene Themen zu sprechen. Diese Veranstaltungen sind für alle Europa- und AMEAPMitarbeitenden offen.

Wir verpflichten uns, ein gleichberechtigtes und integratives Arbeitsumfeld zu schaffen, das durch unsere unterschiedlichen Hintergründe und einzigartigen Perspektiven geprägt ist. Wir fördern eine Kultur, in der unsere Unterschiede respektiert und gefeiert werden und in der unsere Mitarbeiter gestärkt werden.

Unsere Mitarbeiter sind der Motor für den Erfolg unserer Bäckerei heute, morgen und übermorgen.

Schon gewusst? Vier Frauen aus der ersten Gruppe wurden seit ihrem Beitritt des Programms befördert.

Abschlussfeier WLDP - Gruppe 1 und Sponsoren

Unser Schwerpunkt für 2023

2022 war ein solides Jahr für unsere Mitarbeiter-Initiativen und -Ziele, das uns eine gute Grundlage bietet, auf der wir im Jahr 2023 aufbauen können. Mit Blick auf unsere CSR-Ambitionen und -Ziele für 2025 konzentrieren wir uns 2023 auf die folgenden Initiativen:

1 2 3

Start unseres Ehrenamtlichen Programms

Ein wichtiger Schwerpunkt unseres Corporate Giving Programms ist die Ehrenamtliche Arbeit. Dieses Jahr, 2023, markiert den Beginn unseres offiziellen Ehrenamtlichen Programms. Das Programm ermöglicht es unseren Teammitgliedern, sich an einem Arbeitstag im Jahr ehrenamtlich zu engagieren, entweder einzeln oder als Teil eines Teams.

Wir möchten einen positiven Beitrag zu unseren lokalen Gemeinschaften leisten und gleichzeitig unseren Team-

mitgliedern die Möglichkeit geben, sich lokal zu vernetzen und die Zusammenarbeit mit Menschen aus verschiedenen Bereichen und Branchen zu fördern. Die Schaffung von Möglichkeiten für unsere Teammitglieder, den Gemeinden, zu denen sie gehören, etwas zurückzugeben, unterstreicht unser Engagement für Vielfalt, Gleichberechtigung und Integration und trägt zum Zugehörigkeitsgefühl, Stolz und Engagement unserer Teammitglieder bei.

Wir stellen vor: Ein Netzwerk für Teammitglieder

Das Women’s Leadership Development Program war für uns die Initialzündung für die Förderung von Frauen. Seitdem hat unser Team in Nordamerika Women@Dawn eines unserer ersten Team Member Networks (TMNs) gegründet, auch bekannt als MitarbeiterRessourcengruppen. Auch wenn diese Gruppe einen größeren Schwerpunkt haben wird, wird ein Teil davon darin bestehen, Entwicklungsmöglichkeiten für Frauen zu bieten.

Im Jahr 2023 werden wir das erste Teammitgliedernetzwerk in Europa und AMEAP einführen. Das Netzwerk der Teammitglieder ist eine von den Mitarbeitern geleitete Gruppe, in der sich die Teilnehmer zusammenschließen

um Inklusion zu fördern und die Gemeinschaft zu stärken. Unser Ziel ist es, ein unterstützendes Netzwerk zu entwickeln, das es den Teammitgliedern ermöglicht, Beziehungen zu knüpfen und Erfahrungen auszutauschen, gemeinsame Anliegen vorzubringen und das Bewusstsein für gemeinsame Interessen zu schärfen.

Warum?

Wir möchten, dass unsere Teammitglieder ihr authentiches Selbst bei der Arbeit einbringen und sich wertgeschätzt fühlen. Unser Netzwerk wird eine integrative Kultur fördern und Lern- und Entwicklungsmöglichkeiten bieten.

Wir stellen vor: Meine Lernverpflichtung

Nach der Einführung von “LinkedIn Learning” und verschiedenen Entwicklungsmöglichkeiten für unsere Teammitglieder im Jahr 2022 gehen wir 2023 noch einen Schritt weiter in unserem Engagement für das Lernen.

Wir werden klare Lern- und Entwicklungsziele für unsere Teammitglieder und Personalleiter festlegen. Damit wollen wir die Teammitglieder ermutigen, dass sie die verfügbaren Möglichkeiten nutzen und sich als Team

kontinuierlich weiterentwickeln und neue Fähigkeiten aufbauen.

Gemeinsam wachsen!!

Diese Ziele ermutigen alle Teammitglieder, sich für Wachstum einzusetzen, und alle Führungskräfte, sich auf die Entwicklung, das Coaching und das Engagement ihrer Mitarbeiter zu konzentrieren.

Majella de Bruijn Vice President Marketing and R&D Europa & AMEAP

Verantwortungsvolles Handeln mit

Produkten, die begeistern

Eine schöne Geburtstagstorte, eine köstliche Leckerei oder das Prunkstück für eine Hochzeit. Unsere Kunden backen die köstlichsten und schönsten Kreationen mit unseren Backzutaten. Gemeinsam haben wir Einfluss auf die süßen Momente des Lebens, auch wenn es um verantwortungsvolle Produktion und Konsum geht.

Süße Backwaren werden immer eng mit Genuss verbunden sein, und wir setzen uns dafür ein, die Backwarenindustrie durch die Entwicklung und den Vertrieb von Produkten zu unterstützen, die auf verantwortungsvolle Weise entwickelt werden. Im Rahmen unserer Verpflichtung, Innovationen zu liefern, die für unsere Kunden von Bedeutung sind, bieten wir ein umfassendes Sortiment an Backzutaten an. Unsere Produkte sollen unseren Kunden dabei helfen, gesundheitsbewusste und dennoch köstlich schmeckende, genussvolle und ansprechende süße Backwaren herzustellen: von Zutatenlösungen zur Reduzierung von Zucker, Salz und Fett bis hin zur Veganisierung des süßen Backwarenangebots. Verantwortungsbewusster Konsum in der süßen Bäckerei bedeutet, ein Gleichgewicht zu finden und eine Auswahl zu bieten. Wir werden unser Better-for-You-Angebot weiter ausbauen, um das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern und unsere Umweltauswirkungen zu verringern.

Unsere 2022Highlights

Als Hersteller süßer Backzutaten haben wir die Verantwortung sicherzustellen, dass unsere Produkte nachhaltig produziert werden. Unser Ziel ist es, zugleich den Einfluss auf die Umwelt und die Gemeinschaft um uns herum zu minimieren als auch auf das wachsende Gesundheitsbewusstsein einzugehen. Unser Fokus liegt auf der Bereitstellung von Zutatenlösungen, die unsere Kunden unterstützen, sich auf die verändernden Konsumentenbedürfnisse einzustellen.

Umsetzung nachhaltiger Verpackungslösungen

82% unsere Verpackungen sind recycelbar oder wiederverwendbar

Reduktion des Kohlenstoff-Fußabdrucks in unseren Werken

Wir haben eine Wasserreduktion von

10% in allen unseren Werken erreicht

8% Energiereduzierung vs. 2021

Unser gesamter Abfall ist 100% recycelbar

Nichts landet auf der Mülldeponie. Alles wird recycelt oder als Tierfutter verwertet

Wir haben Sonnenkollektoren in unserer Einrichtung in Bielsko-Biala in Polen* installiert

*Folgend auf die Installation von Solarmodulen in Palmela (Portugal) und Evesham (UK)

Bartele Bouma Director Operations and Regulatory Affairs Europa & AMEAP

Unsere Produktionsanlagen haben Auswirkungen auf die Umwelt in unserer Umgebung. Um diese Auswirkungen zu minimieren, überwachen wir ständig unsere Energie-, Wasser- und Abfallströme, um sicherzustellen, dass wir unsere Produkte auf die effizienteste Art und Weise herstellen und suchen nach Möglichkeiten, unsere Auswirkungen weiter zu begrenzen.

Im Jahr 2022 haben wir bedeutende Schritte zur Optimierung unserer Abfallströme in unseren Werken in Europa unternommen. Der gesamte Abfall aus unseren Produktionsstätten wird nun recycelt oder als Tierfutter verwendet, und nichts landet auf der Mülldeponie.

Bei der Energieversorgung sind wir mitten in der Umstellung auf erneuerbare Energiequellen, wo immer dies möglich ist, und haben Investitionspläne zum weiteren Ausbau unserer Solarenergieproduktion. Zusätzlich zu unseren Aktivitäten haben wir alle unsere Werke bei Sedex registriert, um die Transparenz und unsere Bemühungen um soziale Verantwortung und Nachhaltigkeit zu verbessern.

Ausbau unseres „Better-for-You” Sortiments

Salzreduktion: Im Einklang mit den 2025 IFBA Zielen

Einführung von 4 neuen Dawn Balance® Produkten

Programme in Aktion

Nachhaltige Verpackung

Die Hauptaufgabe der Verpackung besteht darin, die Unversehrtheit unserer Produkte während des Transports und der Lagerung bis zu dem Zeitpunkt, an dem unsere Kunden die Produkte verwenden, sicherzustellen. Je besser unsere Produkte geschützt sind, desto kleiner die Wahrscheinlichkeit, dass sie aufgrund von Bruch oder Verschüttung verschwendet werden. Die Vermeidung von Lebensmittelabfällen ist eine der wertvollsten und wirksamsten Maßnahmen, die wir zum Schutz der Umwelt ergreifen können.

Nachhaltige Verpackungslösungen schützen unsere Produkte mit minimalen Auswirkungen auf die Umwelt.

Wussten Sie?

1 Recycelbar ≠ Recycelt.

„Recycelt“ bedeutet, dass das Material aus wiederverwendeten Verpackungen und Materialien stammt. „Recycelbar“ bedeutet, das Material kann recycelt werden.

2 3 4

Nicht alle recycelten Materialien sind als Verpackung für Lebensmittel zugelassen. Bei Verpackungen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, ist recyceltes Material nicht zulässig, wenn Rückstände von Tinte, Seife oder Chemikalien in dem Material enthalten sind.

Die Recycling-Infrastrukturen und die verfügbaren Technologien sind von Land zu Land unterschiedlich.

Verpackungen werden recycelt, wenn sie mit weniger Energie und Ressourcenaufwand gesammelt, transportiert und gereinigt werden können, als wenn sie aus neuen Rohstoffen hergestellt würden. Es ist von Land zu Land verschieden, welche Recycling-Infrastrukturen verfügbar sind und wie und welche Materialien recycelbar sind.

Wiederverwertbarkeit von Mehrstoffverpackungen im Vergleich zu Mono-Verpackungen.

Papier kann recycelbar sein, Kunststoff kann recycelbar sein. Wird beides in einer Verpackung kombiniert, kann diese nicht recycelt werden.

Cristina Casanova Research & Development Manager Iberia

Als Mitglied unseres Forschungs- und Entwicklungsteams liegt mir die Entwicklung von Produkten am Herzen, die zu einer nachhaltigen Entwicklung beitragen. Nachhaltigere Produkte in Bezug auf die Art und Weise ihrer Herstellung, die für ihre Entwicklung verwendeten Zutaten und Ressourcen und ihre „Better-for-you“-Nährwertprofile. Es geht darum, qualitativ hochwertige und schmackhafte Lösungen zu schaffen, die zum Wohlbefinden der Verbraucher beitragen und ihre Auswahlmöglichkeiten erweitern.

Unser Dawn Balance®-Sortiment bietet verantwortungsvolle Zutatenlösungen, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen: Es soll die Verbraucher begeistern. Dieses Sortiment verzeichnet seit seiner Einführung im Jahr 2019 ein kontinuierliches Wachstum

”

Programme in Aktion

Natrium-Reduktion

Im Jahr 2022 ergriff Dawn Maßnahmen zur Natriumreduzierung. Wir haben uns verpflichtet, die globalen Natriumziele der IFBA (International Food & Beverage Alliance) für das Jahr 2025 in den Kategorien „Trockenmischungen für Desserts” und „Trockenmischungen für Variety/ Pan Cakes” einzuhalten.

Wir sind stolz darauf, dass unser Portfolio bereits 2025 mit den IFBA-Richtlinien übereinstimmt.

Gesundheitliche Vorteile einer Natriumreduzierung

Die Verringerung der Natriumzufuhr hat enorme gesundheitliche Vorteile und steht ganz oben auf der Agenda der Weltgesundheitsorganisation (WHO), um bestimmte Krankheiten, die mit einer hohen Natriumzufuhr zusammenhängen, zu verhindern und zu kontrollieren. Die IFBA unterstützt voll und ganz die Strategie der Weltgesundheitsorganisation (WHO) zur Verhütung und Bekämpfung chronischer, nicht übertragbarer Krankheiten, die mit einer hohen Natriumzufuhr einhergehen. Die Verringerung der Kochsalzaufnahme ist eines der Ziele dieser Strategie.

Indem wir weniger Natrium in unseren Zutatenlösungen verwenden, fördern wir indirekt eine gesündere Ernährung der Verbraucher und tragen dazu bei, dass die globalen Ziele der WHO und die Ziele für nachhaltige Entwicklung bis 2025 schneller erreicht werden.

Über IFBA

IFBA ist die International Food & Beverage Alliance, die von den Vorstandsvorsitzenden führender Unternehmen der Konsumgüterindustrie gegründet wurde. Ihre Aufgabe ist es, die Verbraucher zu einer ausgewogenen Ernährung und einem gesünderen Leben zu befähigen, im Einklang mit den Bemühungen der WHO um die Verbesserung der globalen öffentlichen Gesundheit.

Die Mitglieder der IFBA sind eine weltweite Verpflichtung zur Natriumreduzierung eingegangen, die standardisierte, schrittweise freiwillige Ziele für wichtige Produktkategorien vorsieht, die stufenweise bis 2025 und 2030 erreicht werden sollen. Wir sind der festen Überzeugung, dass wir gegenüber den Verbrauchern weltweit die Verantwortung haben, bessere Ernährungslösungen anzubieten, um unsere gemeinsame Gesundheit und unser Wohlbefinden zu verbessern. Wir konzentrieren uns darauf, die Backwarenindustrie bei der Entwicklung von Produkten zu unterstützen, die dieser Verantwortung gerecht werden.

IFBA-Ziele

Die aktuelle IFBA-Verpflichtung zur weltweiten Natriumreduzierung legt Ziele fest, die IFBA-Unternehmen freiwillig bis 2025 und 2030 als Minimum erfüllen. Dawn unterstützt die Natriumreduzierungsziele der Kategorien „DessertBackmischungen” und „Variety/ Pan Cakes” und orientiert sich an ihnen. Innerhalb jeder Kategorie müssen 90 % des aggregierten Verkaufsvolumens der entsprechenden Produkte bis 2025 den festgelegten Kategoriezielen entsprechen.

Unser Dawn-Markenportfolio erfüllt die Ziele der IFBA für 2025 und 2030. Unser Ziel ist es, dass 100 % unseres Portfolios diese Ziele erfüllen. Darüber hinaus verwenden wir diese Ziele als Mindeststandard für die Entwicklung neuer Produkte, was bedeutet, dass jede zukünftige Produktentwicklung innerhalb dieser Richtwerte erfolgen wird.

Unsere Better-for-You Produkte

Wir haben eine deutliche Verschiebung im Bereich „Better-for-You“ erlebt – vom Weglassen weniger wünschenswerter Zutaten hin zum bewussten Hinzufügen von Zutaten, die bekanntermaßen besser für Geist und Körper sind. Gleichzeitig erwarten die Verbraucher, dass diese Produkte nicht einfach nur okay, sondern einfach nur lecker schmecken. Genau wie jedes andere köstliche Backwarenprodukt! Dies hat unsere Forschungs- und Entwicklungsteams dazu veranlasst, spezifische Eigenschaften und Produkte zu entwickeln – über alle Produktkategorien hinweg – die genau das tun. Unser Ziel ist es, das Angebot an Better-for-You-Produkten bis 2025 um 50 % zu erhöhen. Unser Better-for-You-Sortiment umfasst:

Zucker- und fettreduzierte Produkte

Gesundheitsbewusste Verbraucher wünschen sich Angebote, die zu ihrem Lebensstil passen, aber dennoch ihr Bedürfnis nach Komfort und Genuss befriedigen. Wir haben Mixe entwickelt, die den Zucker- und Fettgehalt um bis zu 30 % senken.

Mehr Produkte mit weniger Zucker sind auf dem Weg!

BETTER FOR YOU

Vegane Produkte

weniger weniger Zucker Zucker Geschmack Geschmack viel viel

Vegan gewinnt in ganz Europa weiter an Bedeutung. Die Markteinführung von veganen süßen Backwaren verzeichnete in den letzten 5 Jahren ein durchschnittliches jährliches Wachstum von +17 % (Mintel). Verbraucher, die nicht aktiv vegan leben, werden gesundheitsbewusster und nehmen vegetarische und vegane Ess- und Kaufgewohnheiten an. Flexitarier sind auf dem Vormarsch, und die Verbraucher entscheiden sich immer häufiger für eine pflanzliche Alternative. Wir bieten Lösungen für alle Kategorien an, die es unseren Kunden ermöglichen, ihr gesamtes Angebot zu veganisieren und die Verbraucher bei der Umstellung auf eine pflanzlichere und nachhaltigere Ernährung zu unterstützen.

Urgetreide

Eine Mix mit allen Vorzügen von Vollkorn, Dinkel, Buchweizen und Quinoa, der einen außergewöhnlichen rustikalen Geschmack und eine reichhaltige Textur bietet – und das bei reduziertem Zucker. Dieser Mix aus alten Getreidesorten bietet die Flexibilität, mehrere Trends zu bedienen und ganz einfach verschiedene Anwendungen zu kreieren. Es lassen sich „Better-for-You“ Muffins, Kuchen, Cookies und Mürbeteigmischungen herstellen, die mit gutem Gewissen verzehrt werden können.

Glutenfrei

Für die einen ist die glutenfreie Ernährung eine Entscheidung für den Lebensstil. Für andere ist es eine medizinische Notwendigkeit. Was auch immer die Motivation Ihrer Verbraucher ist, unsere glutenfreien Produkte und Zutaten werden ihre Erwartungen übertreffen. Sie sind so angepasst, dass sie genauso gut schmecken und die gleichen sensorischen Eigenschaften wie herkömmliche Produkte haben.

Protein Mixe

Protein ist ein Nährstoff, der seit einigen Jahren immer mehr gefragt ist. Mit Protein angereicherte Lebensmittel gelten als gesund, unterstützen die Muskulatur* und fördern die Gewichtsabnahme. Im Jahr 2022 haben wir eine Lösung für einen Mix mit Eiweiß nach amerikanischer Art entwickelt, der auf Ihre spezifischen Bedürfnisse zugeschnitten werden kann.

Gelatinefrei

Vegetarier und Veganer können ohne Bedenken gelatinefreie Produkte verwenden. Unser gelatinefreier Fond in Kombination mit einer milchfreien Aufschlagcreme ergibt vollständig vegane Mousses, Bavarois und Desserts. In Kombination mit Milchprodukten sind die Produkte auch für Vegetarier geeignet.

Cleaner Label

Immer mehr Verbraucher wünschen sich reduzierte und einfachere Etiketten mit Zutaten, die sie kennen und denen sie vertrauen. Mit unseren Clean Label-Lösungen können Sie Produkte anbieten, ohne Kompromisse bei Geschmack oder Qualität einzugehen.

Unser Schwerpunkt für 2023

1 2 3

Photovoltaik

Im Rahmen unserer Verpflichtung, den Energieverbrauch bis 2025 um 10 % zu senken, werden wir im Jahr 2023 weiter in Solaranlagen investieren. Dies bringt große Vorteile mit sich, denn Solarenergie ist autark, und die Installation von Solarmodulen ist eine sichere und einfache Möglichkeit, einen Beitrag zu einer nachhaltigen Zukunft zu leisten.

Was ist unser Plan?

Nach der Installation von Solarzellen in Palmela und Evesham haben wir 2022 in den ersten Satz von

Solarzellen in unserem Werk in Bielsko-Biala investiert. Der zweite Abschnitt von Solarzellen wird im Jahr 2023 folgen. Für unsere Werke in Groningen (Niederlande) und Erquinghem-Lys (Frankreich) ist die Installation von Solarzellen für 2023 geplant. Wir gehen also davon aus, dass fünf unserer acht Werke bis Ende 2023 mit Solarenergie betrieben werden.

Die Investition in Solarpaneele reduziert unseren Energieverbrauch und damit auch unseren ökologischen Fußabdruck erheblich.

Neubewertung des Aktionsplans für nachhaltige Verpackungen

Wir haben uns ein ehrgeiziges Ziel gesetzt: Bis 2025 sollen alle unsere Verpackungen recycelbar oder wiederverwendbar sein. Obwohl die tatsächliche Recyclingfähigkeit von Verpackungen von den bestehenden Recyclingkreisläufen und der Infrastruktur in jedem Land abhängt, können wir sicherstellen, dass die von uns ausgewählten Materialien recycelbar sind.

Im Jahr 2022 waren 82 % unseres Verpackungsmaterials recycelbar. Karton machte einen großen Teil dieser Menge

aus, da er in großem Umfang für die Verpackung von Tiefkühlbackwaren verwendet wird. Ende 2022 sind wir aus dem Geschäft mit Tiefkühlbackwaren ausgestiegen.

Für 2023 werden wir daher den Aktionsplan neu bewerten.

Wir machen unsere Verpackungen nicht nur recycelbar oder wiederverwendbar, sondern suchen auch nach Möglichkeiten, unsere Verpackungen weiter zu optimieren und nachhaltiger zu gestalten.

Neue Nährwertnormen für Süßgebäck

Mit einem Anstieg der Anzahl der Dawn Balance Artikel um 14 % sehen wir, dass der „Better-for-You”-Anteil im Bereich süße Backwaren an Bedeutung gewinnt. Wir freuen uns, dass wir die IFBA-Richtlinien zur Natriumreduzierung einhalten, und wir werden dies weiter vorantreiben. Wir setzen diese die Natriumreduktion als Standard für alle neuen Produktentwicklungen und für alle unsere Produkte fest.

Für 2023 (und darüber hinaus) werden wir weitere Möglichkeiten zur Zucker- und Fettreduzierung sowie süße Backwaren mit verbessertem Nährwert prüfen.

Johannes Rogaar Director Procurement Europa & AMEAP

Positive Partnerschaften entwickeln, die etwas bewirken

Im Jahr 2022 standen die Lieferketten weltweit vor zahlreichen Herausforderungen. In diesem Jahr kam es zu einem starken Anstieg der Nachfrage nach der Corona Pandemie, die Invasion in der Ukraine erhöhte den Druck auf die Energieversorgung, schwere Dürren, eine Rekordzahl von Vogelgrippe-Fällen und Hyperinflation.

Ich freue mich, das es uns inmitten dieser Herausforderungen im Jahr 2022 gelungen ist, unsere Position in Bezug auf eine verantwortungsvolle Beschaffung zu behaupten.

‘‘

Unsere Highlights 2022

Förderung von ethischem, nachhaltigem und verantwortungsvollem Verhalten

Der Dawn Code of Excellence ist die Grundlage unserer Geschäftsaktivitäten. Unser Handeln ist darauf ausgerichtet, mit Spitzenleistungen erfolgreich zu sein – für unsere Kunden und unser Unternehmen. Mit dieser Verpflichtung sind wir ein hocheffektiver Hersteller und Distributeur von Qualitätsbackwaren für Kunden weltweit.

100% unserer Zulieferer handeln in Übereinstimmung mit unserem Code of Excellence

Alle unsere Lieferanten haben unseren Code of Excellence unterzeichnet oder anerkannt. Sie wurden von Dawn auditiert oder haben ihren eigenen Kodex, der mit unserem übereinstimmt.

Supply Chain transparent machen

8 von 8 Dawn Produktionsstätten sind bei Sedex registriert

Wir arbeiten mit Zertifizierungsprogrammen und Organisationen zusammen, um Rohstoffe verantwortungsvoll zu beschaffen.

Verantwortungsvolle Beschaffungsinitiativen

Trotz weit verbreiteter Ausbrüche der Vogelgrippe, die zu Problemen der Verfügbarkeit von Eiern und Eipulver führt, haben wir unseren Anspruch auf 100%ige käfigfreie Haltung für alle unsere Produkte beibehalten.

100% RSPO zertifiziertes Palmöl und Palmfett

1/3 Segregated Palm 2/3 Mass Balance

100%

Nicht-GMO und von europäischen Feldern bezogene Sojabohnen

Unsere Lieferanten verwenden nur Sojabohnen, die auf Feldern in Österreich und anderen EU-Ländern angebaut werden, um sicherzustellen, dass unsere Bohnen auf die nachhaltigste Weise angebaut werden. Wir kaufen keine Sojabohnen, die in Monokulturen in Übersee angebaut werden, und wir akzeptieren nur NON-GMO-Bohnen nach dem strengsten Standard von <0,1%.

Unser Schwerpunkt für 2023

Im Rahmen unserer definierten CSR-Ambitionen und -Ziele für 2025 konzentrieren wir uns für 2023 auf die folgenden Initiativen:

Ausweitung der Rainforest Alliance Zertifizierung

Im Jahr 2022 waren 60 % des von uns bezogenen KakaoRohmaterials Rainforest Alliance zertifiziert, einschließlich des Kakaos, der in unseren Tiefkühlprodukten verwendet wird. Für 2023 werden wir unsere (zertifizierten) Kakaomengen neu bewerten und kontinuierlich mit unseren Kunden und Lieferanten zusammenarbeiten, um die zertifizierte Menge zu erhöhen. Außerdem werden wir Möglichkeiten prüfen, die Rainforest-Alliance-Zertifizierung auf weitere Rohstoffe auszuweiten. Erfahren Sie mehr auf www.rainforest-alliance.org

Über Rainforest Alliance

Die Rainforest Alliance ist eine internationale Non-ProfitOrganisation, die an der Schnittstelle zwischen Wirtschaft, Landwirtschaft und Wäldern arbeitet, um verantwortungsvolles Wirtschaften zur neuen Normalität zu machen. Rainforest Alliance baut eine Allianz auf, um die Wälder zu schützen, die Lebensbedingungen von land- und forstwirtschaftlichen Erzeugern zu verbessern, ihre Menschenrechte zu fördern und ihnen bei der Milderung und Anpassung an die Klimakrise zu helfen.

2 3 4

Maßnahmen zum Papierverbrauch

Papier ist ein Material, das wir für verschiedene Zwecke und abteilungsübergreifend verwenden. Wir haben uns verpflichtet, unseren Teil zur Bekämpfung der Entwaldung beizutragen und untersuchen, wie wir in dieser Hinsicht aktiv werden und unsere Auswirkungen minimieren können. Wir trennen bereits an allen unseren Standorten Papier vom Abfallstrom, um sicherzustellen, dass es dem Recycling zugeführt wird.

Wir prüfen neue Ziele, die wir uns setzen können, um den Papierverbrauch weiter zu senken und nach Möglichkeit

auf nachhaltigere Materialien oder FSC-zertifiziertes Papier (Forest Stewardship Council) umzusteigen.

Über FSC-zertifiziertes

Papier

Was das für Verpackungen verwendete Papier betrifft, so gewährleistet die FSC-Zertifizierung, dass das Holz aus Wäldern stammt, die auf möglichst umweltverträgliche Weise bewirtschaftet werden, wobei sowohl der Wasser- und Energieverbrauch als auch die Gesamtumweltbilanz des Endprodukts berücksichtigt werden.

Unsere Produkte verantwortungsvoll transportieren

Wir sind in erster Linie ein Hersteller von Backzutaten. Wenn es um die soziale Verantwortung von Unternehmen geht, ist es unsere oberste Priorität, sicherzustellen, dass wir unsere Produkte verantwortungsvoll herstellen. Dies spiegelt sich in den klaren Zielen und Ambitionen wider, die wir uns für unsere Tätigkeit gesetzt haben.

Wir sind jedoch auch Teil einer größeren Lieferkette, was bedeutet, dass die Art und Weise, wie wir unsere Produkte zu unseren Kunden bringen, ebenfalls Auswirkungen auf die Umwelt hat. Gemeinsam mit unseren wichtigsten Vertriebs- und Logistikpartnern untersuchen wir wie wir unsere CO2-Emissionen reduzieren können.

Die Maßnahmen reichen von der Änderung der Routen, um effizienter von A nach B zu gelangen, über die Optimierung des Gewichts pro Lieferung (Drop Size), um die Anzahl der vollen Lkw-Ladungen zu erhöhen, bis hin zur Bewertung der Palettenausbeute.

Mit der kürzlich erfolgten Übernahme von Icopa in Portugal bauen wir neben unserem Vertrieb in Polen auch die Vertriebsaktivitäten unseres Unternehmens aus. Der Schwerpunkt unserer Bemühungen um Corporate Social Responsibility wird folglich auf Ziele für unsere Lieferkette und den Vertrieb ausgeweitet.

Maximierung der Transparenz in der Lieferkette

Alle unsere Werke sind bei Sedex registriert. Es ist die weltweit größte Datenplattform für die Bewertung der Lieferkette, die es ermöglicht, Nachhaltigkeitspraktiken zu analysieren, zu teilen und darüber zu berichten. Als Mitglied von Sedex sind wir Teil der weltweit führenden Gemeinschaft für verantwortungsvolles Datenmanagement und Beschaffung. Sedex versorgt uns mit aussagekräftigen Audit- und Lieferkettendaten, die wir an einem

Ort verwalten können. Außerdem intensivieren wir die Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten, um die Transparenz innerhalb der Lieferkette weiter zu erhöhen. In diesem Zusammenhang fordern wir alle Lieferanten auf, ihre Bemühungen und Initiativen im Bereich der sozialen Verantwortung bei Sedex oder einer vergleichbaren Organisation registrieren zu lassen, um die Transparenz zu verbessern.

POSITIVER WANDEL FÜR EINE BESSERE ZUKUNFT

HABEN SIE FRAGEN ZU

UNSERER UMSETZUNG VON CORPORATE SOCIAL RESPONSIBILITY?

DAWNFOODS.COM