UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA “Calidad Pertinencia y Calidez” D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969 PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR UNIDAD ACADÉMICA CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA PRÁCTICA Nº 1 NOMBRE: Dayana Carolina Ordoñez Caiminagua. DOCENTE: Dr. Carlos García CARRERA: Bioquímica y Farmacia FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: CURSO: 8vo Semestre “A” Título de la práctica: INTOXICACION POR METANOL. Animal de experimentación: Vísceras de pollo. Vía de administración: Vía intraperitoneal. Volumen administración: 10 ml alcohol metílico. TIEMPOS: Inicio de la práctica: 08:30 am Hora de disección: 08:38 am Hora inicio de destilado: 08:52 am Hora de finalización de destilado: 09:00 am Hora finalización de la práctica: 11:30 am
1. OBJETIVOS: Observar la sintomatología que presenta el pollo (vísceras) tras la intoxicación producida por metanol. Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de metanol en el destilado de las vísceras de pollo. 2. FUNDAMENTO TEORICO: El metanol también conocido como alcohol de madera o alcohol metílico, es el alcohol más sencillo. Su fórmula química es CH3OH (CH4O). Es un líquido incoloro, venenoso, con olor a etanol y cuando está puro puede tener un olor repulsivo. Arde con flama no luminosa. Es utilizado industrialmente como disolvente y como materia prima en la obtención de formaldehido, éter, ésteres metílicos de ácidos orgánicos e inorgánicos. También es utilizado como anticongelante en radiadores automovilísticos; en la extracción de aceites de animales y vegetales y como disolvente en la síntesis de fármacos, pinturas y plásticos.
TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS (PARACELSO)Páá giná 1
A temperatura ambiente se presenta como un líquido ligero (de baja densidad), inflamable y tóxico. En concentraciones elevadas metanol puede causar dolor de cabeza, mareo, náuseas, vómitos y muerte (la ingestión de una dosis entre 20 ml a 150 ml es mortal). 3. INSTRUCCIONES:
Trabajar con orden, limpieza y sin prisa. Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios innecesarios para el trabajo que se estén realizando. Llevar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla, gorro, zapatones. Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
4. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIAS. MATERIALES
EQUIPOS
SUSTANCIAS
Vasos de precipitación.
Aparato de destilación
Cloruro de fenilhidracina
Pipetas.
Balanza
Nitroprusiato sódico
Erlenmeyer
Baño maría
Hidróxido de sodio
Tubos de ensayo
Campana de extracción
HCl
Probeta
Cloruro de fenil hidracina
Perlas de vidrio
Sulfato férrico
Agitador
Ácido sulfúrico
Embudo
Leche
Guantes
Cloruro férrico
Mascarilla
Sulfato ferroso
Gorro
Ácido sulfúrico
Mandil
Ácido clorhídrico
Cronometro
Formol
Estuche de disección Agitador Fosforo Pinzas Cocineta
MUESTRA Destilado de vísceras del animal de experimentación
Espátula Gradilla
5. ACTIVIDADES A REALIZAR: 5,1 Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse. 5,2 Preparar una solución de formaldehido al 4% 5,3 Agarrar al animal de experimentación (pollo) por sus patas y mediante una aguja hipodérmica administrar 8 ml de solución de formaldehido. 5,4 Colocar al animal de experimentación (pollo) en la panema y observar los efectos de la intoxicación. 5,5 Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir al animal de experimentación (pollo) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas posibles en un vaso de precipitación. 5,6 Verter las vísceras en un vaso de precipitación y agregar 50 ml acido tartárico al 4% y perlas de vidrio. 5,7 Destilar, recoger el destilado en NaOH 0.1 N. 5,8 Con aproximadamente 15 ml de destilado recogido (muestra) realizar las reacciones de reconocimiento en medios biológicos. 6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN: 6,1 Reaccion de Schiff: A una pequeña porción de la muestra, se añade 1 ml de permanganato de potasio al 1% después de mezclar se adiciona unas gotas de ácido sulfúrico puro, se deja reposar por tres minutos y agregan algunas gotas de solución saturada de ácidos oxálico (hasta que decolore la mezcla); la mezcla adquiere un color madera que decolora totalmente luego de agregarle nuevamente algunas gotas de ácido sulfúrico puro. Finalmente se le añade 1 ml de fushina disulfatada (reactivo de Schiff). Con lo cual se produce un intenso color violeta en caso de positivo. 6,2 Reacción de Rimini. A 5 ml de destilado se agregan 10 gotas de cloruro de fenilhidracina al 4%, 4 gotas de solución de Nitroprusiato de sodio al 2,5% recién preparado y 1 ml de solución de hidróxido de sodio, se produce una coloración azul intensa. 6,3 Con la fenilhidracina. En un medio fuertemente acidificado con ácido clorhídrico a una pequeña cantidad de muestra se agrega un pedacito de cloruro de fenil hidracina, 2-4 gotas de solución de ferricianuro de potasio al 5 – 10% y algunas gotas de hidróxido de potasio al 12% de obtienen una coloración rojo grosella. 6,4 Reacción de Marquis. Se toma 1 ml de destilado y se agregan 5 ml de ácido sulfúrico concentrado, se agita luego con una solución sulfúrica de morfina (0,2 gr de cloruro de morfina en 10 ml de ácido sulfúrico concentrado), se obtiene enseguida o después de algún tiempo un color violeta. 6,5 Con el Ácido Cromatrópico. Con este acido en un medio fuertemente acidificado con ácido sulfúrico, el formaldehido produce una coloración roja después de calentarla ligeramente.
6,6 Reacción de Hehmer. Se mezcla una gota de destilado con algunos mililitros de leche, se estratifica con ácido sulfúrico concentrado al que se le ha agregado trazas de cloruro férrico (5 gotas de cloruro férrico en 500 ml de ácido sulfúrico); en caso positivo, en la zona de contacto se produce un color violeta o azul violeta. 7. GRAFICOS:
8. RESULTADOS OBTENIDOS:
Reacción de Schiff
positivo no característico.
Reacción de Rimini
positivo no característico.
Con la Fenilhidracina
positivo característico.
Reacción de Marquis
positivo característico.
Con el Ácido Cromatrópico
Reacción de Hehmer
positivo característico.
positivo no característico.
9. CONCLUSIONES: Mediante esta práctica se logró determinar la presencia de metanol presente en la vísceras de pollo, para ello realizamos la aplicación de diferentes reacciones de identificación del metanol, en las cuales algunas resultados positivas como son: con la fenilhidracina, reacción de Marquis, con el ácido cromatropico y reacción de Hehmer presentando un cambio de coloración, mientras que otras como son la reacción de Schiff y Rimini su reacción fue negativa, además pudimos observar la sintomatología del animal en experimentación, la cual es similar en las personas intoxicadas por metanol.
10. RECOMENDACIONES:
Al momento de ingresar al laboratorio, utilizar siempre el equipo de protección (bata, guantes, mandil, gorro) y de esta manera evitar algún accidente. Colocar siempre los bolsos o mochilas fuera del área de trabajo. Al momento de utilizar reactivos, realizarlo en la campana extractora de gases. Aplicar las normas de bioseguridad dentro del laboratorio de Toxicología. Una vez finalizado la práctica, dejar el área de trabajo limpio.
11. CUESTIONARIO. 1. Escriba en una mándala las principales características del metanol.
Conocido como álcohol de máderá o álcohol metíálico
Es un líáquido incoloro, venenoso
Arde con flámá no luminosá
Inflámáble y toá xico
Cáusár dolor Dosis entre de cábezá, 20 ml á 150 máreo ml es mortál
2. Cuál es la fórmula del metanol. Su fórmula química es CH3OH (CH4O). 3. Escriba los usos del metanol. Es utilizado industrialmente como disolvente y como materia prima en la obtención de formaldehido, éter, ésteres metílicos de ácidos orgánicos e inorgánicos. También es utilizado como anticongelante en radiadores automovilísticos; en gasolinas y diesel; en la extracción de aceites de animales y vegetales y como disolvente en la síntesis de fármacos, pinturas y plásticos.
12. ANEXOS.
13. BIBLIOGRAFÍA.
METANOL. (Marzo de 2007 ). Recuperado el 03 de Junio de 2017, de Riesgo Quimico - Accidentes Graves : https://www.murciasalud.es/recursos/ficheros/99967-Metanol.pdf
METANOL. (2010). Recuperado el 03 de Junio http://www.quimica.unam.mx/IMG/pdf/9metanol.pdf
de
14. FIRMA DE RESPONSABILIDAD.
F. Dayana Carolina Ordoñez C. 2101114169
2017,
de
Hoja
de
seguridad
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