Hình 41: Bếp cách thủy

Trường Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Công Nghệ Kỹ Thuật Hóa Học DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL liệu, dược liệu… ở nhiệt độvà thời gian xác định. Khi xảy ra quá nhiệt, bếp sẽtựđộng ngắt, đảm bảo cho nguyên liệu, dược liệu không bịquá nhiệt và đặc biệt là an toàn cho người sửdụng. Cách sửdụng bếp cách thủy: - Kiểm tra nguồn điện và ổ cắm trước khi sửdụng. - Cho nước vào bếp đến vạch quy định. - Cho chén, dĩa… có đựng mẫu vào chỗcách thủy. - Mở nguồn và cài đặtnhiệt độvà thời gian mong muốn. - Đóng mở nắp theo quy định và thiết kếcủa từng sản p hẩm. - Sau khi sửdung xong tắt nguồn và rút p hích cắm điện. Sau cùng là vệsinh thiết bị. Hình 41: Bếp cách thủy 89