2.14.5. Tính toán

Trường Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Công Nghệ Kỹ Thuật Hóa Học DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL 2.14.5.Tính toán Cặn thu được từmẫu thửsau khi bay hơi, % khối lượng, theo công thức sau: % khối lượng căn khô = (��1−��2) ����

× 100 (22)

Trong đó: m1 là khôi lượng chén bay hơi và cặn sau nung (g). m2 là khôi lượng chén bay hơi (g). mm là khối lượng mẫu (g).