Hình 4.2. Các dạng sơ chế Bạch phục linh

4.4.2. Kết quả định lượng β-glucan trong Bach phục linh: - Kết quả cho thấy rằng hàm lượng hoạt chất β-glucan trong các mẫu dược liệu thu được tại thành phố Huế chênh lệch khá lớn, từ 1,32-9,66%. - Theo tài liệu thì hàm lượng β-glucan trong Bạch phục linh chiếm khoảng 9% trọng lượng khô của Dược liệu [23].Vậy chỉ có khoảng 41,07% trong tổng số 56 mẫu dược liệu đạt tiêu chuẩn về hàm lượng này. - Điều này có thể được lý giải vì : + Người ta làm giả dược liệu Bạch phục linh bằng cách trộn một ít bột vụn dược liệu này với lượng lớn các tạp chất khác. Vì vậy, mặc dù đảm bảo được các tiêu chuẩn Dược Điển nhưng hàm lượng hoạt chất trong các mẫu này vẫn rất thấp. + Dược liệu được thu mua từ Trung Quốc nên dược liệu có thể xuất phát từ nhiều nơi khác nhau, với điều kiện thổ nhưỡng và thời tiết khác nhau nên cũng ảnh hưởng đến hàm lượng hoạt chất trong dược liệu. - Trong quá trình thu mẫu dược liệu chúng tôi nhận thấy rằng dược liệu được sơ chế thành nhiều dạng khác nhau (từ thể nấm ban đầu), gồm 3 dạng: dạng phiến hình khối vuông dẹt (dạng thông thường), dạng phiến lát mỏng, dạng khối lớn.

A B C Hình 4.2. Các dạng sơ chế Bạch phục linh A: Dạng phiến lát mỏng; B: Dạng khối lớn; C: Dạng phiến hình khối vuông dẹt

Tiến hành so sánh giá trị trung bình của hàm lượng β-glucan của các mẫu Bạch phục linh dạng phiến hình khối vuông dẹt so với 2 dạng hình khối lớn và phiến lát mỏng. Chúng tôi thấy rằng hàm lượng β-glucan trung bình của các mẫu dược liệu dạng hình khối vuông dẹt thấp hơn so với 2 dạng còn lại.  Điều này có thể được lý giải như sau : qua quá trình tìm hiểu ở các địa điểm thu mẫu, chúng tôi biết được rằng một số cơ sở YHCT không thu mua dược liệu Bạch phục linh đã sơ chế sẵn từ Trung Quốc, thông thường ở dạng phiến hình khối vuông dẹt mà chỉ thu mua thể nấm nguyên vẹn , sau đó tự sơ chế thành các dạng khác nhau như dạng phiến lát mỏng hoặc dạng khối lớn (quá trình sơ chế dễ dàng hơn). Các cơ sở làm điều này để đảm bảo tránh mua phải dược liệu giả, kém chất lượng từ Trung Quốc. Vì vậy, chất lượng của các mẫu dược liệu này khá đảm bảo . Nhận xét: Dược liệu sơ chế sẵn nhập từ Trung Quốc không đảm bảo về hàm lượng hoạt chất.