De boarebreker 2018

de Boarebreker Gastronomie en Toerisme

Magazine voor Gastronomie, Toerisme, Lifestyle en Interieur

2018 gratis

Vakantiehuisjes voor ieders budget Bij Joli Lodger vindt u vakantiehuisjes voor jong en oud. Onze vakantiehuisjes zijn de ideale oplossing voor wie een betaalbaar tweede verblijf zoekt om zijn vrije tijd te spenderen.

Ontdek ons volledige aanbod op onze website!

Jolilodger.be

Oostendelaan 304 8430 Middelkerke (tov Euroshop)

Steenovenstraat 4 8431 Middelkerke Info@jolilodger.be

Een oase van rust in vakantiepark Fields of Ellis Herkent u het gevoel dat u geen minuut rust meer kent? Dat het leven altijd maar doorgaat, zonder pauze? Verlangt u naar een plek weg van alle deadlines en honderden e-mails? Stap binnen bij Fields of Ellis. Ons vakantiepark is de verpersoonlijking van rust.

Ontspan met uw gezin aan de kust.

Heirweg 23 8431 Middelkerke T. +32 (0)498 10 47 52 info@fieldsofellis.be WWW.F IE L D S OF E L L IS .BE

De Boarebreker 2018

Vlamingveld 87 8490 Jabbeke

Culinaire &

leuke hoogdagen aan zee

21 Jaar Culinaire en Toeristische Hoogdagen aan Zee

Belles journées culinaires et touristiques

Beste Levensgenieter en of Toerist,

Cher Bon Vivant et ou Touriste,

Al meer dan 20 jaar lang staan we met DE BOAREBREKER, in samenwerking met de diverse Diensten voor Toerisme, handelaars en Horeca, op de bres om u te dienen. We hebben evenwel niet de pretentie volledig te zijn.

Verre van. We willen vooral een leidraad zijn om zowel een keuze te maken inzake een gezellige tafel, een leuk hoekje te ontdekken of ja, waarom niet, wat te shoppen. Dat alles aangevuld met leuke reportages.

We wensen U alvast een bijzonder en heerlijk verblijf.

Plus de 20 ans déjà que nous sommes dans la brèche pour vous servir avec DE BOAREBREKER. Néanmoins, nous ne prétendons pas être complets. Loin de là. Nous voulons surtout être le guide à la fois pour un choix d’une table confortable, pour découvrir un joli coin ou oui, et pourquoi pas, un peu de shopping. Tout cela ajouté à des reportages amusants.

Nous vous souhaitons également un merveilleux séjour.

Georges Keters – Rédacteur en chef

Georges Keters – Hoofdredacteur

2018 De Boarebreker

Pedro & Charlotte heten u van harte welkom, Na 25 jaar zijn wij nog steeds gedreven om sfeer en gezelligheid te creĂŤren, ook in de keuken we volheten passieuop zoek naar leuke creaties.

Pedroblijven & Charlotte van harte welkom, Na 25 jaar zijn wij nog steeds gedreven om sfeer en gezelligheid te creĂŤren, ook in de keuken blijven we vol passie op zoek naar leuke creaties.

De La,nteirne

Restaurant De Lanteirne Westendelaan 308 / 8434 Westende - 058/239113 www.delanteirne.be Restaurant De Lanteirne Gesloten op ma & di en buiten de vakanties ook op donderdagavond Westendelaan 308 / 8434 Westende - 058/239113 www.delanteirne.be Gesloten op ma & di en buiten de vakanties ook op donderdagavond

Maxim & Michiel heten u van harte welkom, Laat u onderdompelen in de warme sfeer van VecINO. Gedeelde vreugde is dubbele vreugde gedeeld smaakt nog beter.

Maxim & Michiel heten u&van harteeten welkom, Laat u onderdompelen in de warme sfeer van VecINO. Gedeelde vreugde is dubbele vreugde & gedeeld eten smaakt nog beter.

De Boarebreker 2018

Wijnbar, tapasrestaurant VecINO Henri-Jasparlaan 3/ 8434 Westende - 058/593846 www.vecino.be Wijnbar, tapasrestaurant VecINO Gesloten op di & woe Henri-Jasparlaan 3/ 8434 Westende - 058/593846 www.vecino.be Gesloten op di & woe

Burgemeester Janna Rommel – Opstaele

Middelkerke Badplaats voor de toekomst

Blij dat u de 21ste editie van DE BOAREBREKER – Gastronomie & Toerisme in handen hebt. Als Inwoner van onze mooie gemeente, als Tweede Verblijver of als welgekomen Toerist, blijft dit magazine een unieke leidraad om de gemeente te ontdekken.Tegelijk kan je ook een blik werpen op het reilen en zeilen van onze buren, eventueel even over de grens te wippen. Dat alles om ten volle te genieten van uw verblijf. De tijd dat men zich alleen maar verplaatste van zijn zetel naar het strand en omgekeerd, ligt al ettelijke jaren achter de rug.

Men wil bewegen.

En bewegen doet onze gemeente meer dan ooit. Op de agenda staan diverse grote werken of zijn intussen al opgestart. Grote nieuwe troef wordt ons nieuwe Casino. Het wordt een nooit eerder geziene trekpleister van formaat. Voeg daarbij de inplanting van heel wat nieuwe betaalbare wooneenheden met de nadruk op gezinswoningen, aansluitend de lang verwachte uitvoering van de Ring die een vlotte verbinding moet maken tussen de snelweg en Middelkerke. Als toetje ligt de

geplande start van de verbreding van onze wandelzeedijk op werktafel. Al deze werken zullen onze gemeente en zijn deelgemeenten een nieuw elan geven, tegelijk een schitterende wissel voor de toekomst. Het is intussen duidelijk, zonder noemenswaardige problemen ziet Middelkerke er binnen twee à drie jaar gans anders uit, met de Inwoner, de Tweede Verblijver en de Toerist als grote overwinnaar.

Intussen staat het zomerprogramma en het najaar bol van de activiteiten. In onze toeristische kantoren wacht gedetailleerde info over alle projecten en activiteiten.

Er is voor elk wat wils. Middelkerke, Westende, Lombardsijde, Leffinge, Wilskerke, Schore, Slijpe, Mannekensvere en Sint-Pieters-Kapelle zijn er klaar voor om u allen met open armen te ontvangen.

Alvast een prettig verblijf !

Janna Rommel – Opstaele Burgemeester

2018 De Boarebreker

START JE AVONTUUR

Middelkerke is dé stripgemeente aan de kust. Overal in het straatbeeld kom je stripfiguren tegen.

• Heb je de stripmuren al ontdekt?

• Hoeveel stripstandbeelden staan er op de zeedijk?

• Agent 212 regelt het gocartverkeer in Westende.

• Spring op je fiets of trek je wandelschoenen aan en verken Middelkerke met de Jommekesroute!

De Boarebreker 2018

GEMEENTE MIDDELKERKE

2016-2021

Als enige aan de Vlaamse kust draagt MIDDELKERKE het label van KINDVRIENDELIJKE GEMEENTE. De erkenning is uitgereikt in november 2016 en de kustgemeente mag er tot 2021 mee uitpakken. In Middelkerke was het altijd al plezant voor het jonge volkje. De kustgemeente zal hen straks nog meer verwennen met een pakket vol leuke activiteiten en evenementen.

Een dag vol Jommekes-plezier met heel wat activiteiten en attracties voor kinderen.

Cowboy Henk bewaakt Woonzorgcentrum De Ril. Bewonder ook de fresco’s van Herr Seele in de inkomhal.

24/06/2018 IN HET NORMANDPARK

IN MIDDELKERKE ! jij

Ook stuur kan aan het zitten van

OGEL V L A A R T S DE ARK IN HET NO

RMANDP

jn, ag gerust zi Jommeke m ier h is raalvogel want zijn st . n de in goede han

Heb jij het Jommeke-album ‘Missie Middelkerke’ al gelezen!

Dwaal langs de prachtige decors en kom er je favoriete stripfiguren tegen in de tent van het Stripfestival van 11 tot 22 juli 2018.

Je vindt er duizenden stripalbums en bekende tekenaars signeren er hun werk.

Meer info

VISIT.MIDDELKERKE.BE

2018 De Boarebreker

Vis Bier Landbouw

De Boarebreker 2018

e n g a p m a h C weekend

middelkerke westende

Restaurant La Tulipe

Een van de betere culinaire tempels in Middelkerke. Wie er nog niet was, mag niet nalaten eens te genieten van de kookkunsen van LadyChef 2003 Christa Cappelle. Haar talent onderstreept ze extra via haar succulent Lady Chef Menu.

De absolute toppers in huis zijn de unieke kreeftbereidingen en de onvervalste bouillabaisse met halve kreeft. Gastheer en sommelier Rik Vandermeersch is het ideale verlengstuk in de zaal. Een Hellemkoffie rondt graag elk eetfestijn af.

De klasse van het huis ontging ook de culinaire verenigingen niet. LadyChef Christa en sommelier Rik zijn beiden lid van de prestigieuze Gastronomische Club Prosper Montagné. Een adres om steeds op zak te hebben, eens aan zee. Hier wordt geen hold up gepleegd op je beurs.

Un des meilleurs temples culinaires. Celui qui n’y a pas encore été, ne peut manquer de profiter de l'un des nombreux plats de homard uniques de la « Lady-Chef 2003 du pays », titre dont Christa Cappelle est fière.

L’hôte et sommelier Rik Vandermeersch sont le prolongement idéal dans la salle.

Vous goûterez certainement la succulente bouillabaisse, ainsi que le Menu LadyChef.

Un café Hellem viendra achever les festivités.

La classe de la maison n’échappe pas aux associations culinaires. La Lady-chef Christa et le sommelier Rik sont tous deux repris dans le prestigieux « Club gastronomique Prosper Montagné ». Une adresse à avoir de tous temps en poche, une fois à la mer. Ici, il ne sera certainement pas commis de holdup dans votre porte-monnaie.

Restaurant Rik Vandermeersch en Christa Cappelle Leopoldlaan 81 8430 Middelkerke Tel.: 059 30 53 40 www.latulipe.be Gesloten op zondagavond, maandag en dinsdag (buiten de feestdagen) Femé le dimanche soir, lundi et mardi (hors jours fériers)

2018 De Boarebreker

NEW

Vakantieverhuur per nacht, mét hotelservice • Location de vacances par nuit, avec service hôtelier

Doornstraat 2 - 8434 Westende I www.belcasa-familysuites.be info & boekingen: 059 310 710

Een 3-sterrenhotel met een eigentijds, stijlvol karakter.

• Un hôtel 3 étoiles avec un caractère contemporain et style

Meeuwenlaan 30 - 8434 Westende I www.belcasa-suitehotel.be info & boekingen: 059 310 710

De Boarebreker 2018

25 jaar

LEopoldlaan 129 - 8430 Middelkerke info@thelord.be - www.thelord.be Gesloten op maandag en dinsdag, uitgezonderd schoolvakanties

2018 De Boarebreker

NIEUW NIEUW

LIFESTYLE® 650

NIEUW

Luxe zit in de details.

Luxe zit in de details.

Luxe zit in de details.

HOME ENTERTAINMENT SYSTEM

LIFESTYLE® 650 Nu verkrijgbaar bij:

HOME ENTERTAINMENT SYSTEM

Zandvoordeschorredijkstraat 299 - 8400 OOSTENDE T. +32 (0)59 80 37 37 - +32 (0)59 70 09 00 www.demoorelectro.be - info@demoorelectro.be

De Boarebreker 2018

LIFESTYLE® 650

HOME ENTERTAINMENT SYSTEM

Restaurant Marquize

Al 15 jaar is restaurant Marquize de culinaire vaandeldrager van WestendeBad. Het leverde Chef Patrick de titel van Meesterkok bij de Orde der 33 Meesterkoks van België op. Zijn talent aan het fornuis wordt met klasse uitgedragen door gastvrouw Heidi waarbij het steeds opnieuw genieten is van de succulente schotels.

Chef Patrick is een meester inzake bereidingen van vis en kreeft. De kaart laat niets dan seizoensgebonden schotels zien. Kwaliteit en dagvers zijn dan ook de sleutelwoorden in deze gastronomische tempel. Tegelijk zijn de wijnliefhebbers aan het feest.

In de schatkelder van restaurant Marquize wachten de mooiste flessen uit Bourgogne en Bordeaux.

Kortom, een adres waar culinair genieten geen aanslag op je beurs is. Aanbevolen.

Presque quinze ans, le restaurant gastronomique « Marquize » porte l’étendard de Westende-les-bains.

Le chef Patrick a obtenu le titre de MaîtreChef de l'Ordre des 33 Maîtres Queux de Belgique. Son talent de grande classe aux fourneaux et le travail de l’hôtesse Heidi y contribuent à déguster les plats succulents.

Le chef Patrick est un maître en préparations de poisson et de homard. La carte ne présente que des plats de saison.

La qualité des denrées fraîches sont les mots-clé dans ce temple gastronomique. En même temps les amateurs de vin sont à la fête. Dans la cave aux trésors du restaurant Marquize on trouve les meilleures bouteilles de Bourgogne et de Bordeaux.

Restaurant Marquize Patrick en Heidi Noël-Vandewalle Henri Jasparlaan 175 8434 Westende-Bad Tel. 059 31 11 11 www.marquize.be Gesloten op maandagavond dinsdag en woensdag.

Fermé lundi soir le mardi et le mercredi

En bref, une adresse où le plaisir culinaire n’entamera certainement pas votre bourse. Recommandé.

2018 De Boarebreker

De Boarebreker 2018

Restaurant La Tempête

Super Zeevruchtenschotels Zij die het begrepen hebben op zeevruchten en visgerechten mogen restaurant La Tempête niet links laten. De Normandiër Bruno Capron zwaait hier al 15 jaar de scepter. Gastvrouw Martine Sissau, doorgewinterd in het vak, is het gedroomde verlengstuk in de zaal.

Plateaux de Fruits de mer Super Pour ceux qui l’ont compris, rien ne dépasse les FRUITS DE MER et poissons au restaurant La Tempête. Ici, le Normand Chef Bruno Capron jongle cette année depuis 15 ans avec ses plateaux fruits de mer et les plats généreux de homards.

Het wordt al watertanden bij het aanschouwen van het homarium. Geen wonder, de ZEEVRUCHTENSCHOTELS en KREEFT zijn hier top. De liefde voor alles wat uit de zee komt kent hier geen grenzen. Dit belet niet dat Chef Bruno een fijnproever is van een portie geflambeerde kalfsniertjes, terwijl zijn botermalse steaks evenmin te versmaden zijn.

Son amour pour les fruits de mer ne connaît pas de frontières. L’hôtesse Martine Sissau, spécialisé dans l’art de recevoir, est le prolongement parfait en salle et assure un service impeccable.

Si le poisson y est un atout majeur, vous y goûterez aussi un steak très tendre ou des rognons de veau flambés à la façon du gastronome.

Restaurant La Tempête Martine Sissau en Bruno Capron Paul de Smet de Naeyerstraat 21 8430 Middelkerke Tel. 059 30 16 11 Gsm 0475 64 17 28 www.latempete.be Privé feestjes vanaf 30 personen Gesloten op donderdag.

Fermé le jeudi.

2018 De Boarebreker

Puur voor vrienden.

Beleef culinaire sensaties in een charmant en elegant kader. Reserveer uw tafel via vlass.be en kom genieten van onze heerlijke creaties.

www.vlass.be

Leopoldlaan 246

De Boarebreker 2018

8430 Middelkerke

BelgiĂŤ

+32 59 301 837

info@vlass.be

Eethuis De Kopernunne

Ronny Pieters en eega Cindy Dekien openden op 24 maart 2014 in de Bruggesteenweg 7 binnen de muren van een voormalig klooster van de Dochters van Liefde van Vincentius a Paulo met De Kopernunne een eethuis met logies.

Ex-IJslandvaarder Ronny Pieters liet na 32 jaar hard labeur aan boord de zee achter zich. Samen met eega Cindy Dekien, droomden ze van een nieuw leven en kozen – als levensgenieters – voor een eethuis.

Het zoeken naar een gepaste naam was niet evident. Ronny Pieters: “Het moest iets worden dan een combinatie werd tussen de zee en het kloosterleven. Het werd een woordspeling van een schelpje met een non. De vele kleine schelpjes die men langs de

vloedlijn vindt worden, na wat in de zon te hebben gelegen, koperkleurig.

Voeg daarbij het dialect van het woord non en dan krijg je nunne. Vandaar de Kopernunne.

Het interieur wordt dan ook opgefleurd met enkele foto’s uit de visserij en het kloosterleven. Vincentius a Paulo blijft vanuit zijn nis in de voorgevel waken over zijn nieuwe thuis.”

In de gelagzaal is plaats voor een dertigtal zitjes. Zaalmeester Cindy Dekien: “Op ons zuiden gericht terras wachten nog eens een twintigtal plaatsen waar getafeld kan worden."

De bovenkamers van het voormalig klooster werden omgetoverd tot twee leuke gastenkamers. Deze staan het ganse jaar door ter beschikking.

Restaurant De Kopernunne Ronny Pieters en Cindy Dekien Brugsesteenweg 7 8433 Sint-Pieters-Kapelle +32 494 28 83 58 www.dekopernunne.be Maandag, dinsdag, woensdag, open van 12.00 tot 14 uur en van 18 tot 22 uur Vrijdag open van 18.30 tot 22 uur zaterdag en zondag van 12 tot 14 u. en van 18 tot 22 u Gesloten op donderdag.

2018 De Boarebreker

SCHOORBAKKEHOEVE Historische hoeve met multi-functie hotel-restaurant-tearoom gelegen aan de IJzer op de grens van Middelkerke met Diksmuide.

Gezellig restaurant met grote specialiteit van côte à l’os Limousin van eigen hoeve, visschotel en de palingbereidingen.

In de namiddag is het genieten van heerlijke pannenkoeken en in huis gemaakt roomijs, terwijl de kinderen zich kunnen amuseren in de veilige speeltuin met trampoline en go-carts.

Ideaal oord voor rustig verblijf in een van de 26 comfortabele kamers die al je zorgen doen verdwijnen. Diverse arrangementen en gastronomische verblijven.

Mogelijkheid tot fietsenhuur.

Zaal voor familiefeesten tot 70 man.

Ruime en gratis parkeerhaven.

Ferme historique avec la multi-fonction hôtel-restaurant-salon de thé situé à la frontière de Middelkerke avec Dixmude sur l’Yser. Restaurant agréable avec une grande spécialité de steak à l’os du Limousin de propre production, des poissons et des d'anguilles.

Hotel Restaurant Tearoom Schoorbakkehoeve

L'après-midi, vous pourrez profiter de délicieuses crêpes et glaces maison, tandis que les enfants peuvent s'amuser dans la cour en toute sécurité sur les trampolines et les cartings.

Piet Panckoucke en Karin Nollet Schorestraat 61, 8433 Schore (Middelkerke) Tel. 051 555 092 info@schoorbakkehoeve.be www.schoorbakkehoeve.be

Lieu idéal pour un séjour tranquille dans l'une des 26 chambres confortables qui feront disparaître tous vos soucis.

Différents forfaits et séjours gourmands.

Restaurant gesloten op dinsdag, woensdag en zondagavond.

Hotel elke dag open.

Possibilité de location de vélos. Salle des fêtes de famille à 70 personnes. Vaste espace de stationnement. Parking gratuit.

2018 De Boarebreker

De Boarebreker 2018

AAN TAFEL MET GÜNTHER NEEFS IN DE VLASS MIDDELKERKE

“SOEP MET BOURSIN EN STOEMP IS TOP” Zijn warme stem kent geen weerga. Of het nu een stukje pop, rock, soul, een ballade of een swing is, maakt niet uit, samen met zijn bigband zorgt hij bij elk optreden steevast voor de kers op de muzikale taart: Günther Neefs.

Ook aan tafel blijft de op 21 september 1965 in Mechelen geboren zanger de eenvoud zelf. Hij weet – net als in zijn muziek – wat hij wil. “Tafelen is als muziek: men moet ervan kunnen genieten. Graag met zijn tweetjes, met familie of vrienden. Het maakt niet uit. En als de Chef aan het fornuis dan nog van hoog niveau is, kan het voor mij niet stuk”, schuift Günther al bij het aperitief meteen naar voor. De toon is meteen gezet wanneer sommelier Kenzo de Champagne ontkurkt. Dat wordt genieten in restaurant VLASS, in Middelkerke.

Middelkerke: ook daarvoor heeft Günther Neefs een passie. “Eigenlijk niet zo toevallig. We kwamen vroeger op vakantie naar De Panne. Inzake mobiliteit vormde er zich evenwel een probleem. De Panne ligt niet direct centraal aan zee. Een verplaatsing bijvoorbeeld voor een optreden naar Knokke in de zomer, vergde al gauw anderhalf uur.

Tanja en ik kozen voor de gulden middenweg en we kochten ons een appartement op de Zeedijk in Middelkerke, en zie, we komen hier al bijna 20 jaar, samen met de zonen Niel en Len, als het maar even kan. We zijn er blij mee.

Het casino, de leuke lokale bevolking en de zee, en uitstekende restaurants, wat wil je nog meer. De Vlass met Chef Stefaan Lauwereins, gastvrouw Tineke en zoon sommelier Kenzo, geniet mijn voorkeur”, geeft een van s’ lands topzangers graag mee.

SOEP & STOEMP Günther Neefs is niet alleen een absolute topper op de bühne, ook aan tafel weet hij lekkers te waarderen. “Ik ben zo goed als een alleseter. Gastronomie maakt me gelukkig.

Ik kan ten volle genieten van al hetgeen de Chefs uit de oven toveren, als… het maar geen ingewanden zijn, terwijl meteen de neus opgerold wordt. Vernieuwend dat mag, maar ik proef nog graag wat ik eet. Liever geen overdaad aan schuimpjes, tierlantijntjes of fantasietjes. Op wat ik gek ben? Van soep. In al zijn vormen. Thuis maak ik regelmatig groentesoep met daarin een blok Boursin kaas verwerkt.

HEERLIJK! Moet je eens proberen. Ik teken ook graag voor iets stevig in het bord. Ja, ik sta zeker als eerste in de rij om te genieten van een dampende schotel stoemp. Op een natte herfstdag, putje winter of op een ijsdag, niets gaat boven een stoemp gemaakt van bloemige aardappelen en boerenkool, prei en of spruitjes met daar bovenop een stevig stuk spek, een pure boerenworst of een portie stoofvlees. Daarmee kan je naar de oorlog”, stelt Günther terwijl het water hem in de mond komt.

Als alleseter laat Günther zich hetgeen Chef Stefaan Lauwereins uit de oven tovert bijzonder welgevallen, aansluitend de wijnkeuze van sommelier Kenzo. “Zalig.

Hetgeen we in de totaal vernieuwde VLASS op het bord krijgen is fenomenaal. Knap, hedendaags met een eigen toets van de Chef. Gastvrouw Tineke is daarenboven uit het beste hout gesneden. Voeg daarbij de kennis van sommelier Kenzo en je culinaire belevenis kan niet meer stuk. Voor herhaling vatbaar”, besluit Günther.

Restaurant VLASS – Leopoldlaan 246 – 8430 Middelkerke 059 – 30 18 37 – www.vlass.be – info@vlass.be Georges Keters

2018 De Boarebreker

ezinswa -G

va

vanaf € 15.990

n ge

VA B

30

n h et Jaa r

vanaf € 16.990

vanaf € 29.990

DE AUTO DIE BIJ U PAST

De Boarebreker 2018

De Boarebreker 2018

2018 De Boarebreker

De Boarebreker 2018

Bubbels aan Zee 2018 Eregast: CAVA Van vrijdag 10 t.e.m. maandag 13 augustus 2018, Epernayplein Middelkerke, i.s.m. gemeente en toerisme Middelkerke

Zesde editie van het meest bruisende event aan de kust. Maak kennis met tientallen mousserende wijnen uit de ganse wereld – en vooral – met de Spaanse cava, de eregast op de editie 2018.

10 t.e.m. 13/8/2018, Epernayplein, Middelkerke

In onze loungy tent en aanpalend terras kan je genieten van bubbels in alle kleuren, geuren en smaken. Steeds omkadert met een smaakmakend animatieprogramma, zowel overdag als ’s avonds. Becommentarieerde wijnworkshops, live optredens, dj avond, aperitiefconcert, voor elk wat wils maar altijd met een glaasje bubbels in de hand.

En neem zeker plaats op ons Catalaans terras getooid in zuiderse sferen om er kennis te maken met de verschillende types cava’s. Brut of semi seco, blanco of rosado, reserva of gran reserva, de beste cava-producenten zijn present op het jaarlijkse bubbelfestijn. Of test uw kennis in de cava-lounge en ga met een gratis fles cava naar huis.

Snel aanstippen in jouw agenda zodat je dit sprankelend event niet mist!

Info:

Bubbels aan Zee 2018 OPENINGSUREN: vrijdag 10/8 van 17 tot 00u00 zaterdag 11/8 van 11 tot 01u00 zondag 12/8 van 11 tot 00u00 maandag 13/8 van 11 tot 18u00.

Toegang gratis, prijs glas 2 euro, prijs mousserende wijnen volgens aanbod exposanten.

2018 De Boarebreker

WILLEMS RECUPERATIEBEDRIJF 059 27 89 61

Verkoop - Verhuur - Bouwpromotie

Middelkerke - 059 30 28 56

©2018 Balloon Books

Nieuwbouw appartementen Middelkerke

De Boarebreker 2018

S M E L L I W PERATIEBEDRIJF RECUSNAASKERK1E 7 89 6

059 2

1987 - 2018

MIDDELKERKE 11 juli - 22 juli www.stripfestivalmiddelkerke.be

ZEEDIJK - Halte De Greefplein

©2018 Standaard Uitgeverij

open: 10u » 12u30 & 13u30 » 17u

volg de laatste updates via

stripfestival middelkerke

2018 De Boarebreker

uW VerZeK erINg sMaKeL a a r

W i s t j e d a t indien je klant bent van ons kantoor, wij elk jaar gratis jouw personenbelastingen invullen en doorsturen? Wij zorgen ook achteraf voor de nodige feedback indien je dit wenst.

W i s t j e d a t je na een ongeval in fout of in recht je steeds beroep kunt doen op een gratis takeldienst die je wagen brengt naar de door jou gekozen garage? deze kost wordt dan integraal betaald door de verzekeringsmaatschappij die jouw autoverzekering dekt.

W i s t j e d a t je via je brandverzekering gratis het kot verzekert van je kinderen?

W i s t j e d a t indien je naar de rechtbank moet voor bv een overtreding met je auto en je een advocaat (vrije keuze) onder de arm moet nemen, dat je rechtsbijstandsverzekering van je autopolis de kosten hiervan dekt?

W i s t j e d a t bij een ongeval in fout, je passagiers in het voertuig verzekerd zijn voor hun lichamelijke letsels, maar jij als bestuurder, niet? een bestuurderspolis kan dit dekken!

W i s t j e d a t je dit jaar tot 960â‚Ź of meer fiscaal kan sparen voor jouw pensioenplan?

Vraag raad aan jouw makelaar.

W i s t j e d a t je altijd bij ons op kantoor welkom bent voor vrijblijvende informatie

V o f N ata c h a L e j a e g h e r e I N s u r a N c e s & f I N a N c e s Meeuwenlaan 39 | 8434 Westende-Bad | info@natachalejaeghere.be gsM 0479 23 89 42 | teL 059 44 64 34 | fsMa 103633a W W W. V e r Z e K e r I N g e N W e s t e N D e . B e

De Boarebreker 2018

groetjes van Annemie Eric en Natacha like u s

Cafetaria – Restaurant

Geert Van Kerschaver en Suzie Sabbe zijn al negentien jaar de boegbeelden van dit uitstekende restaurant op het Domein Prins Karel in Raversijde. Zij zijn niet alleen meesters in fraaie vleesbereidingen maar bouwden tegelijk een leuk cliënteel op met hun visschotels, met zeevruchtenschotels in het topseizoen als trekpleister. Stevige eters zitten hier dan ook op hun plaats. Ook voor de kinderen is dit huis een paradijs, met springkasteel en speeltuin.

Andere troeven van het huis zijn de maandelijkse brunches, telkenmale op de eerste zondag van de maand.

Daarnaast pakken Geert en Suzie nog uit met gastronomische thema’s, gekoppeld aan een culinair hoogstaand land met Frankrijk, Italië, Spanje, Griekenland Mexico en China als blikvangers. Vis

Walrave

staat in oktober steevast in de kijker en in november zijn de liefhebbers van wild aan het feest. In december staat Sinterklaas op het podium. Neem af en toe een kijkje op www.walrave.com.

Geert en Suzie pakken tijdens de week uit met uitstekende dagschotels terwijl er keus is uit een fraai menu, met telkens keuze uit drie diverse schotels. Dat allemaal aan democratische prijzen, te genieten in een gezellige zaal of op het zonovergoten terras, goed voor 250 zitjes en dus uitstekend voor familiefeesten en groepen.

Gezien de ligging van Walrave is dit cafetaria-restaurant een uitstekende springplank voor een bezoek aan de Provinciaal Domein Raversijde, waar een stevige brok geschiedenis wacht. Doen!

Cafetaria-Restaurant Walrave Cafetaria-Restaurant Walrave Provinciaal Domein Raversijde Nieuwpoortsesteenweg 634 8400 Oostende Tel.: 059 30 62 44 walrave@pandora.be www.walrave.com Elke dag open vanaf Krokus tot 11 november In de winter: open op zaterdag en zondag van 12 november tot 10 december – open op aanvraag voor groepen en feesten.

2018 De Boarebreker

Opnieuw brouwerij in Middelkerke

Jus de Mer, blondje met karakter en body Tekst: Georges Keters Foto’s: Luc Cassiman

de voormalige gebouwen van de Brouwerij Lion d’Or van de familie Logier te koop stond. Met de eigenaars, Achille Harteel en Christiane Logier (de laatste brouwer die de deuren sloot in 1974), kwamen we tot een akkoord. We verbouwden de zaak en voegden er achteraan een nieuwe loods aan toe, goed voor een spiksplinternieuwe brouw- en bottelinginstallatie. En zie, vandaag staan we in een moderne infrastructuur, midden een flink stuk geschiedenis. We zijn niet alleen superblij, maar ook nog eens supertrots.”

MIDDELKERKE - “Brouwerij Jus de Mer is niet alleen een prachtige naam, maar schenkt onze gemeente voor het eerst in decennia een eigen brouwerij. Met dank aan het duo Bart Mortier en Alexander Verlinde. Bier met passie gebrouwen, smaakt dubbel zo goed”, stelde burgemeester Janna Rommel-Opstaele, bij de officiële opening.

Gepassioneerd door bier, vonden Bart Mortier en Alexander Verlinde mekaar in oktober 2014. Hun beider liefde voor het edele gerstenat leidde hen naar veel nachtelijke uurtjes, op zoek naar de juiste formule om een exclusief biertje te brouwen. Drie jaar werd volop geëxperimenteerd in hun garage. Gevolg, alras werd een eerste brouwsel, goed voor 20 liter, goed bevonden.

“We werkten er zo goed als elke vrije dag aan, tot we 100% tevreden waren. We houden de traditie van artisanaal brouwen hoog, waarbij kwaliteit op de allereerste plaats komt. Alleen op die manier kunnen we naar het beste toewerken. Het is het werk van veelvuldig proeven, aanpassen, testen en steeds maar verbeteren”, geeft Alexander Verlinde, geflankeerd door co-brouwer Bart Mortier, mee aan de talrijk opgekomen bierliefhebbers die zich de Jus de Mer graag lieten smaken.

EIGEN BROUWERIJ Bart Mortier en Alexander Verlinde zagen meteen dat hun Jus de Mer een absolute meevaller werd. “We dachten verder en na veel wikken en wegen keken we uit naar een geschikte locatie om het grootschaliger aan te pakken. We kwamen op spoor dat op de wijk Krokodil

De Boarebreker 2018

BUITEN DE GRENZEN Hoe dan ook het duo laat er geen gras over groeien. Ze hebben alvast hun start niet gemist. Bierliefhebbers zijn het er over eens dat het eerste biertje, de tripel van Jus de Mer, een topper is. Het fruitige blondje is een biertje van hoge gisting met mooie helderheid, goed doordrinkbaar met eigen karakter, mooi in balans en voldoende body. Vertegenwoordiger Wim Landuyt: “We maken ons sterk dat alle producten van Jus de Mer straks overal te bekomen zijn. Ja, we lonken ook naar het buitenland. We willen met Jus de Mer onze gemeente Middelkerke alle eer aandoen en de fijnproevers en bierliefhebbers laten genieten van dat moois dat Bart en Alexander uit hun brouwerij toveren. Waar de biertjes kunnen afgehaald worden kan men vinden op onze site.”

ERFGOED De uitbouw van de nieuwe brouwerij zet een stuk Middelkerkse erfgoed in de kijker. Het staat vast dat er sedert 1826 bier werd gebrouwen. Later kwam Louis Logier er het bier Lion d’Or brouwen. De originele brouwput is nog steeds aanwezig en te bezichtigen.

De brouwerij werd in de Eerste Wereldoorlog volledig verwoest en rond de jaren 1920 heropgebouwd als bottelarij. Het gebouw deed later dienst als opslagplaats en werd voor een flink stuk verwaarloosd. Alexander en Bart hebben het gebouw in ere hersteld en prachtig gerestaureerd.

FEESTEN IN DE BROUWERIJ De infrastructuur van de brouwerij beschikt over een volledige accommodatie die beschikbaar staat voor allerhande festiviteiten, vergaderingen, seminaries, familiefeesten en dies meer. Bart Mortier: “De ingerichte bar, ingerichte keuken (keuze van traiteur is vrij), ijskast,

toiletten en open haard staan ter beschikking. Men kan de feestzaal huren voor een dag, weekend of avond naar eigen goeddunken. Indien gewenst kan het feest gepaard gaan met een rondleiding. Meer nog, de gerestaureerde bottelarij heeft een uniek kader met zicht op de nieuwe lagertanks. Twee karaktervolle zalen staan ter beschikking: op de benedenverdieping een cafésfeer met zowat 100 m² ruimte, op de eerste verdieping een iets grotere mooie zaal van 125 m².”

Alle info op de mooie site.

Brouwerij Jus de Mer, hoek Louis Logierlaan en Westendelaan, 8430 Middelkerke.

Meer info: www.jusdemer.be

Georges Keters Foto’s: Luc Cassiman

2018 De Boarebreker

Restaurant Kapelle

FAMILIAAL CULINAIR GENOT OP ZIJN BEST Restaurant Kapelle Christophe Degraeuwe en Evelyn Vandermeersch Diksmuidestraat 68 8433 Sint-Pieters-Kapelle (Middelkerke) Tel. 059 27 84 34 0476 69 43 12 restaurant.kapelle@gmail.com www.restaurantkapelle.be Gesloten op dinsdag en woensdag

De Boarebreker 2018

In geen tijd hebben Christophe Degraeuwe en Evelyn Vandermeersch hun restaurant weten op te werken tot de place to be in het Middelkerkse hinterland. Chef Christophe is een meester aan de grill voor een in de mond smeltende côte à l’os, één van de vele troeven van het huis.

De immer attente gastvrouw Evelyn is in de zaal het gedroomde verlengstuk van de Chef.

Restaurant Kapelle is zonder meer een begrip in de regio, met royale en betaalbare schotels, net als de op maat gemaakte feestmenu’s voor alle gelegenheden, goed tot 50 man.

De ruime speeltuin is een paradijs voor de kinderen. De parkeerhaven voor de deur zorgt ervoor dat de wagen evenzo kan genieten van een leuk verblijf in Sint-Pieters-Kapelle.

En un rien de temps, Christophe Degraeuwe et Evelyn Vandermeersch ont réussi à monter leur restaurant à la « place to be » dans l’arrière-pays de Middelkerke. Le chef Christophe se sent à l'aise au gril pour préparer une côte à l’os qui fond en bouche, l'un des nombreux atouts de la maison.

L'hôtesse Evelyn, est toujours à l'écoute et est l'extension parfaite du chef.

Restaurant Kapelle est sans aucun doute un jalon dans la région, avec de bons plats abordables, tout comme les menus sur mesure pour toutes les festivités, jusqu'à 50 personnes. Le grand terrain de jeu est un paradis pour les enfants. L'espace de stationnement pour voitures facilite également un agréable séjour à Sint-Pieters-Kapelle.

Zakenkantoor

DIRK DE JONGHE Uw partner in verzekeringen en bankservice Kerkstraat 2 8430 Middelkerke CBFA toelatingsnummer : 22335 A-cB

www.de-jonghe.be tel. 059 30 49 49 Ondernemingsnummer : 0440.287.354

2018 De Boarebreker

Domaine de la Blommerie uw feestpartner

Naast de feestzaal Domaine de la Blommerie, een voormalige hoeve tot een zalencomplex omgetoverd in Moeskroen, zorgt ook Blommerie Traiteur voor elke feest aan huis, in een feesttent, in een bedrijf of zo maar in uw tuin. Blommerie Traiteur kleed uw feest aan.Waar ook in de provincie.

Als oud-leerling van de Hotelschool Ter Duinen Koksijde , zeg maar een Coxydien, hecht Christophe Baert en zijn team heel wat belang aan de gastronomie met eerbied voor product en seizoen. “We verzorgen stijlvolle events met een professionele aanpak. Onze medewerkers maken van uw feest een feilloos gebeuren. Laat dat een huwelijk, een communiefeest, een jubileum, een babyborrel, een opendeur, een productvoorstelling of gewoon weg een seminarie

De Boarebreker 2018

zijn, elk event heeft zijn eigen karakter en dat werken we samen met de klant uit”, stelt Christophe Baert.

SAMENSPRAAK Het vooraf bespreken van smaken, thema’s, bekleding, nevendiensten, uurrooster, animatie en budgetten zijn de belangrijkste pijlers van een geslaagd feest. Zaakvoerder Christophe Baert hierover: “Het is evident dat het perfect afstemmen van locatie, thema, materiaal- en meubilairkeuze van groot belang zijn voor het welslagen van het feest. Samenspraak is bij ons primordiaal.

We verzorgen alles tot in de puntjes. U geniet mee met uw genodigden, wij zorgen voor de rest.”

Blommerie Traiteur aan huis Drève Gustave Fache 2 7700 Moeskroen 056 33 12 87 info@blommerie.com www.blommerie.com

WWW.BLOMMERIE.COM

Stukje Parijs in Westende

Café Central

Zij die houden van een uitstekend glas, een prima koffie of een smaakvol aperitief, kennen Café Central (voorheen Café du Centre) in de Meeuwenlaan in Westende al eeuwen. Hier wordt sinds 1944 het beste geserveerd wat men op dat vlak mag verwachten. Al drie generaties lang.

Het begon allemaal met Stephaan Tack die het vertrouwde huis opbouwde. Al spoedig bleek “’t Centertje” een begrip in Westende.

Winter en zomer stond Stephaan decennia paraat om de fijnproevers ten dienste te zijn.

Na hem nam dochter Micheline de zaak in handen en bouwde die verder met succes uit.

Vandaag staat haar dochter, Mireille, aan het roer en veranderde de naam in Café Central, gezellig café dat in Westende zijn gelijke nauwelijks kent.

PARIJS IN WESTENDE Geen betere plaats om te genieten van je aperitief, nippen van een glas wijn of

streekbiertje op het zonneterras, gastvrouw Mireille – doorgewinterd in de horeca – wil alleen het beste. Voeg daarbij een vleugje nostalgische Parijse sfeer en je bezoek kan niet meer stuk. Het ruime gamma van gin & tonic, aperitieven en bieren smaakt er dubbel zo goed.

KLEINE HONGER Wie daarbij nog een kleine honger wil stillen, gastvrouw Mireille staat paraat met kleine hapjes, zoals een verse dagsoep al over een plankje Oud Brugse kaas, artisanale salami tot verrukkelijke Spaanse gedroogde ham.

Het is duidelijk, Café Central is the place to be om te genieten van al dat lekkers dat de horeca weet te bieden.

Gastvrouw Mireille brengt het met haar team medewerkers allemaal voor mekaar.

Tot straks in de Central?

Café Central Mireille Viaene Meeuwenlaan 23 8434 Westende 059 442 644

Openingsuren: Tijdens de vakanties, elke dag open.

Gesloten op woensdag vanaf 01/05 tot 15/09.

Gesloten op dinsdag en woensdag vanaf 16/09 tot 30/04.

2018 De Boarebreker

Iets vergeten? 1 adres:

P&R Zeedijk 142 8430 Middelkerke tel. 059 43 44 27

Meer dan 4.000 verschillende artikelen & meer dan 5.000 paar schoenen op 300 m2.

Onderhoudsproducten, shampoo, speelgoed, electro, gereedschap, kousen & panty's, bedlinnen, donsdekens, valiezen, handtassen...

Gesloten op dinsdag. Vanaf JUNI iedere dag open van 10 tot 18 u. tot einde september.

In JULI & AUGUSTUS van 10 tot 21 u.

De Boarebreker 2018

Bar du Soleil Tea-room en Taverne Bar du Soleil is al eeuwen een begrip in Westende-Bad. Arsène en Monique Cattoor-Jacobs gaven in 1998 de teugels door aan David en Annick Cattoor-Stockx. Het jonge dynamische koppel stak het geheel recent in een nieuw kleedje wat van Bar du Soleil het trefpunt aan zee maakt voor lekkerbekken en levensgenieters.

Proef er zeker eens de Appelbeignets die LadyChef Annick uit de oven tovert. Daarnaast is zij een primus inzake Garnaalkroketten en vangverse Noordzeetong. Gastheer David zorgt voor een onberispelijke bediening.

Het Maandmenu en het Suggestiebord laten u het beste proeven uit de zee en de polders. Dat alles te genieten in een gezellig interieur of op het zonneterras, met zicht op zee.

Le Tea-room et la Taverne Bar du Soleil est déjà un concept à Westende-Bains.

Arsène et Monique Cattoor-Jacobs cédèrent en 1992 les rennes à David et Annick Cattoor-Stockx. Le jeune couple a récemment mis le Bar du Soleil dans une nouvelle rôbe ce qui fait pour les gourmets et connaisseurs l'endroit où ils peuvent se renconter.

Goûtez y les beignets aux pommes que la LadyChef Annick sort de ses fournaux.

A côté de cela il y a aussi les croquettes aux crevettes et journellement les soles fraîches de la mer du nord.

L'hôte David vous assurera un service parfait.

Le menu mensuel et l'ardoise à suggestions vous feront déguster les meilleus produits de la mer et des polders.

Tout ceci dans un câdre agréable et ensoleillé, d'une terrasse avec vue sur mer.

Bar du Soleil David Cattoor en Annick Stockx Priorijlaan 34 8434 Westende-Bad 059 30 09 54 Facebook / Bar du Soleil Open vanaf 10 uur.

Sluitingsdag: dinsdag in de winter ook op maandag

2018 De Boarebreker

Casino’s aan de kust staan voor grote veranderingen

“Fysieke casino’s vormen een enorme meerwaarde” Casino’s en de kust: een echte match. Daarom stelt Napoleon Games alles in het werk om zijn twee casino’s daar – Middelkerke en Knokke – in topconditie te houden. Een heuse investering, maar iedereen wordt er beter van.

T

egen eind maart zou de sloop van het oude casinogebouw aan het Epernayplein in Middelkerke voltooid moeten zijn, waarna de bouwvergunning zal worden aangevraagd. “Het oude gebouw was iconisch”, beaamt Tom De Clercq, CEO van Napoleon Games. “Maar het voldeed niet meer aan de hedendaagse normen op vlak van elektriciteit, EPC, brandveiligheid … Ik begrijp dat mensen betreuren dat zo’n mooi pand verdwijnt, maar als we onze gasten comfort willen blijven bieden, is dit een noodzakelijke stap.” Op termijn komt in Middelkerke een schitterende nieuwbouw, net als in Knokke. “Het feit dat we de concessie voor die laatste binnenhaalden, bewijst dat we als partner ons huiswerk hebben gemaakt. Knokke heeft terecht voor ons gekozen.”

Beide nieuwbouwprojecten komen met een flink prijskaartje. Waarom blijven investeren in fysieke casino’s terwijl online spelen booming business is? “Omdat het geen of-of- is, maar een en-en-verhaal is”, antwoordt de CEO. “Kijk, iemand die bij wijze van spreken thuis in zijn pyjama online wil spelen, kan dat perfect. Anderzijds willen wij met Napoleon Games de mensen ook een all-in beleving kunnen blijven aanbieden, met hapjes, drankjes, croupiers, live muziek … En dan zijn fysieke casino’s onmisbaar. Kortom, wij geloven rotsvast in die synergie tussen online en offline, zodat we een inclusief verhaal kunnen vertellen met voor elk wat wils!”

De bouw van het nieuwe casino werd door de gemeente Middelkerke toevertrouwd aan het consortium Napoleon Games-DCS Investissement (de vastgoedtak van Willemen Groep). “Het nieuwe gebouw wordt een land- en seamark”, klinkt het bij Willemen. “Bovendien wordt de overdekte ruimte van 1.300 m² teruggegeven aan de publieke ruimte: toeristen en Middelkerkenaren kunnen die beleven als recreatieve zone voor skateboarding, wandeling, go-carting ... Het wordt bovendien de gedroomde plaats voor kerstmarkten, ijspistes, zomershows en andere toeristische en culturele activiteiten.

Kortom, een enorme meerwaarde voor de gemeente, inwoners en lokale middenstand. Bovendien zal het gebouw door haar moderne architectuur en verscheidenheid aan functies een trekpleister vormen voor mensen uit het hele land.”

“Wij geloven rotsvast in de synergie tussen online en offline”

Voorstelling nieuw Grand Casino Middelkerke

De Boarebreker 2018

Tom De Clercq, CEO

Margriet en Grand Casino Middelkerke: onvergetelijke jaren

“Met de sloop van het casino verdwijnt een stuk geschiedenis uit mijn leven” Als iemand iets kan vertellen over de gloriejaren van Grand Casino Middelkerke, dan wel Margriet Hermans.

Haar carrière werd er in 1987 gelanceerd met de Baccarabeker en ze presenteerde er jarenlang haar talkshow voor de BRT. “Het casino was voor mij echt thuiskomen.” sloop van het oude gebouw doet me wel wat”, “ D iesteekt Margriet van wal. “Ik heb er immers heer-

wordt die rekening houdt met wat er in Vlaanderen leeft op vlak van muziek en showbusiness. Het enige wat ik wat mis als ik naar het ontwerp kijk, is een kuuroordgedeelte met focus op zeewater. De kustregio leent zich perfect voor wellness, het zou fijn zijn mocht het nieuwe casino daar gebruik van maken! O ja, nog dit: als ze het casino willen gebruiken als decor voor een nieuwe tv-show, mogen ze mij altijd bellen (lacht)!”

lijke jaren doorgebracht. Ook voor veel andere mensen moet het een weemoedig afscheid zijn: het casino aan het Epernayplein was immers hét herkennings- en afspraakpunt – een echte rots in de branding (lacht). Héél veel mensen associëren het casino van Middelkerke met ‘zalige jaren aan de kust in de zomer’.”

Thuiskomen “Ik heb hier mijn gouden professionele jaren meegemaakt”, gaat ze verder. “Ik kreeg mijn eigen talkshow, die meer dan één miljoen kijkers haalde en maar liefst zes jaar liep. Alles klopte: het decor van kust en zee, het gebouw zelf, de internationale gasten – van The Chippendales tot Joe Cocker heb ik hier ontvangen! Ook voor mij persoonlijk waren het heerlijke momenten: de gastvrijheid van het casino was ongezien, het was er echt thuiskomen! Kortom: met de sloop verdwijnt dus een stukje geschiedenis van mijn leven. Maar als ik zie wat ervoor in de plaats kom, moet er niet té lang getreurd worden, vind ik.”

Wellness?

Wat ze eigenlijk vindt van het ontwerp van dat nieuwe casino op de zeedijk? “Gewaagd maar heel trendy”, antwoordt ze. “Ik hoop dat het een echte publiektrekker

“Als ze het casino willen gebruiken als decor voor een nieuwe tv-show, mogen ze mij altijd bellen (lacht)!”

7 op 7 open - Gratis parking www.grandcasinomiddelkerke.be Westendelaan 94 – 8430 Middelkerke Openingsuren: 09u00 – 04u00 vr & za: tot 05u00

2018 De Boarebreker

De Boarebreker 2018

Initiatief restaurant DE HAVEN – NIEUWPOORT

Paling Jus de Mer nieuw streekproduct?

Vlaanderen mag dan al ruim 200 erkende streekproducten op de teller hebben, straks komt daar wellicht ook nog Paling Jus de Mer bij. Een combinatie van verse paling uit Nieuwpoort met het gloednieuwe biertje Jus de Mer uit Middelkerke. Chef Michel T’Jaeckx uit visrestaurant De Haven schoof meteen de eerste schotel Paling Jus de Mer op tafel.

Het idee kwam er eigenlijk van Raf De Bruyne, geboren en getogen in Middelkerke en samen met Michel T’Jaeckx eigenaar van restaurant De Haven in de Havenstraat in Nieuwpoort.

“Goed bevriend met Bart Mortier lag het voor de hand dat Michel en ikzelf als palingliefhebbers het voorstelden om eens de schotel met een Jus de Mer klaar te stomen”, vertelt Raf, genietend van een leuk glas.

Voor Chef Michel was het een koud

kunstje. Doorgewinterd aan het fornuis had hij na een namiddag oefenen de juiste combinaties gevonden: “Vis moet zwemmen. Dus ook de paling. Samen met een eigen samenstelling van gepaste kruiden, wat champignons en sjalotjes wordt het genieten van de paling, gegaard in het bier. Laat voor een keer het witte wijntje achterwege en laat u daarbij een heerlijke Jus de Mer inschenken.”

STREEKPRODUCT Het staat als een paal boven water, kenners zullen het beamen, dit wordt een topper. Zowel de brouwers Bart Mortier en Alexander Verlinde als de horecalui Raf De Bruyne en Michel T’Jaeckx maken alvast werk om hun creatie uit te werken tot een streekproduct. Het huis pakt uit met verschillende palingbereidingen, kenners schuiven nu al de formule met Jus de Mer als unicum naar voor. De tripel

van Jus de Mer, een fruitig blondje van hoge gisting met fraaie helderheid, mooi in balans en voldoende body, is een volmaakt huwelijk met een leuke portie paling. Op naar de Beoordelingscommissie Vlaamse Streekproducten.

Het is duidelijk, Middelkerke en Nieuwpoort zijn niet alleen buren, maar kunnen het op het vlak van de gastronomie alvast goed met mekaar vinden. Vis en bier, steeds goed voor tafelplezier.

Meer info: Restaurant De Haven, Havenstraat 3, 8620 Nieuwpoort www.restaurantdehaven.be 0486 26 33 99 Jus de Mer, Westendelaan 142 a, 8 430 Middelkerke (Wijk Krokodil) www.jusdemer.be Georges Keters

2018 De Boarebreker

Pionier Champagneweekend Middelkerke

Cuvee Mathis primeur Champagne Prévoteau-Perrier

Het Champagnehuis Prévoteau-Perrier is van vrijdag 9 tot en met zondag 11 november 2018 voor de 22ste keer present op evenveel edities van het vermaarde Champagneweekend in Middelkerke.

Champagne Prévoteau-Perrier werd gesticht in 1946 door het echtpaar Henri Prévoteau-Perrier. Vandaag zetten Delphine Prévoteau en Christophe Boudard het levenswerk van haar ouders met groot succes verder.

Intussen wisten zij de harten van heel wat Vlamingen te winnen.

PRIX D’EXCELLENCE 2017 Champagne Prévoteau-Perrier kan opnieuw terugkijken op een topjaar. De drie cuvées die een nieuw etiket kregen: de Brut Tradition werd La Vallée, de Grande Réserve L’Equilibre en de Demi Sec werd Croque en Bouch, sloegen in als een bom. Meer nog, twee nieuwe cuvées vervoegden het mooie gamma: de Extra Brut (3 gr suiker) en de Blanc de Noirs (2/3 Pinot Meunier & 1/3 Meunier) scoorden bijzonder hoog op MEGAVINO en haalden de Prix d’Excellence 2017 op nationale wedstrijden.

De Boarebreker 2018

MILLESIMES 2012, 2013 & 2014 Goed nieuws voor de liefhebbers van millésimes: de oogsten van 2013 en 2014 liggen momenteel nog in de kelders, maar mogen zeer binnenkort op de markt verwacht worden. De millésime 2012 komt volgend jaar op de markt.

We kijken er alvast reikhalzend naar uit.

CUVEE MATHIS Champagne Prévoteau-Perrier mag nog dit jaar een primeur vieren: zeer binnenkort parelt de Cuvéé Mathis in het glas, een cuvee 100% gerijpt in eiken vaten.

Tegelijk wordt vandaag gewerkt aan een cuvee met gelimiteerde uitgave.

Een cuvee van bijzonder hoge kwaliteit, voorgesteld in een schitterende en speciale verpakking.

SPECIALE CAPSULES Ook dit jaar pakt het Fonds van de Burgemeester uit met een speciale Champagne-capsule, ditmaal het gemeentehuis van Sint-Pieters-Kapelle.

Na het succes van vorig jaar pakt Basketbalclub MIBAC op het Champagneweekend opnieuw uit met een speciale collectie fles & dito capsule.

Georges Keters

Champagneweekend Middelkerke van VRIJDAG 9 tot en met zondag 11 november 2018 in Cultureel Centrum De Branding – Populierenlaan 35 (Marktplein) in Middelkerke.

Meer info: www.middelkerke.be Champagne Prévoteau-Perrier Delphine Prévoteau en Christophe Boudard 13-15 rue André Maginot F – 51480 Damery Tel.: +33 326 58 41 56 Champagneprevoteau-perrier@wanadoo.fr www.champagneprevoteau-perrier.fr Behalve op zondag, elke dag mogelijkheid tot bezoek en degustatie, op aanvraag.

Alain Bloeykens: “Wijn is mijn leven, Middelkerke mijn thuishaven”

Levensgenieters en vooral liefhebbers van een lekker glas wijn kennen hem via Het Nieuwsblad, diverse wijn- en gastronomische magazines en vakbladen en als organisator van Megavino, een man die intussen al tienduizenden flessen proefde: Alain Bloeykens.

Zijn bevindingen omtrent zijn rondzwerven over de ganse wijnwereld zijn alom gekend en geprezen. De grote troef van Alain is wijnen voor te stellen zonder veel fransjes, los van alle snobistische termen. Eenvoudig is al moeilijk genoeg”, stelt Alain Bloeykens, onder andere in 2016 verkozen tot Belgisch Wijnambassadeur.

EENVOUD SIERT Hoezeer Alain Bloeykens ook gelauwerd en geprezen wordt omwille zijn onvergelijkbare wijnkennis, hij blijft steeds zichzelf. We leerden hem persoonlijk kennen op een van onze eerste wijnreportages, nu precies 20 jaar geleden. We schrijven oktober 1998 en trokken samen (met onder ander André Schrijvers, eminent journalist Het Nieuwsblad) naar de regio Wachau in Neder-Oostenrijk, met Dürnstein als centraal punt. We genoten onder andere met volle teugen van de vele mooie flessen Grüner Veltliner.

Vandaag kan je Alain in alle hoeken van de wereld vinden. Hij is nog steeds dezelfde als toen. Eerlijk en eenvoudig.

20 JAAR MEGAVINO Het bracht de wijnman geen windeieren. Hij steeg gestaag in aanzien binnen de wereld van de wijn. In zoverre zelfs dat hij de magistrale wijnbeurs MEGAVINO – de grootste wijnbeurs uit de Benelux – uit de grond hielp stampen. Straks te beleven in Brussels Expo op 19 en 21 oktober 2018.

VERLIEFD OP MIDDELKERKE Intussen vond Alain Bloeykens, geboren en getogen in Gent, zijn stek in Middelkerke. “Op een van onze gezamenlijke wijntrips in opdracht van onze media, nodigde Georges Keters – ja ja zet het er maar bij – mij uit om eens naar Middelkerke te komen tijdens het Champagneweekend. Ik was meteen verkocht aan deze badplaats. Ik werd er zo verliefd op, kocht er een flat en kom hier graag tot rust, aan zee op een steenworp van het casino.

Even wat uitblazen van het soms hectische leven binnen de wijnsector, kan ik alleen maar hier, aan zee in Middelkerke”, vertelt een gelukzalige Alain, fris glas binnen handbereik.

succes is. Men kan er alle mousserende wijnen proeven, behalve Champagne.

“Middekerke is voor mij meer dan een beetje thuiskomen. Ik voel me hier gelukkig en heb er heel wat vrienden. Blij dat het straks weer zomer is.

BUBBELS AAN ZEE is te genieten van 10 tot 13 augustus op het Epernayplein met Cava als gast” besluit Alain Bloeykens Georges Keters

BUBBELS AAN ZEE Intussen wist Alain Bloeykens zich niet alleen thuis te voelen aan zee, maar pakte enkele jaren terug uit met BUBBELS AAN ZEE, een zomers topevenement dat elk jaar een gigantisch

2018 De Boarebreker

We

bieden een gevarieerde selectie van jonge tweedehandswagens.

dek het ruime aanbod van klassewagens. naar uw ideaal rijplezier.

Wij

Bjorn Slembrouck &

team.

Schorestraat 47 | 8433 Middelkerke | Schore tel. 051 55 57 78 | gsm 0475 95 23 49 e-mail: Info@slembrouck.be | web: www.slembrouck.be

De Boarebreker 2018

Neem een kijkje op onze website en ontTotaal vrijblijvend in de zoektocht

helpen u graag verder.

Eethuis Kromme Elleboog

Smaak, Product en Essentie zijn de sleutelwoorden.

Eethuis Kromme Elleboog straalt liefde voor het vak uit. Hier primeert de essentie voor het (streek)product, in harmonie met gezelligheid en gastvrijheid. Johan Desmet staat al vijftien jaar in de open keuken achter het Molteni fornuis, zijn echtgenote Martine Deruytter in de zaal van hun eethuis.

Er wordt bewust gekozen voor de term “eethuis”: De gemoedelijkheid staat centraal en de gas¬ten voelen zich onmiddellijk thuis. Sociaal contact en gezelligheid draagt Johan immers hoog in het vaandel.

GASTENTAFEL Vraag ook eens naar het concept Gastentafel, waarbij u en uw gezelschap zich kunt laten verrassen door Johans kookkunsten. Alle royale gerechten worden met dagverse producten klaar gemaakt. U kan er - bij goed weer op het zonnig terras - genieten van vers gepelde Oostendse garnalen, vis in zoutkorst en onder andere kalfzwezeriken. Voor een lunch betaalt u 34 euro en privéfeestjes kunnen vanaf 25 personen worden georganiseerd.

Eethuis Kromme Elleboog Martine Deruytter en Johan Desmet Torhoutsesteenweg 11 8432 Leffinge 059 51 55 11 Kromme.Elleboog@telenet.be Open vanaf 12 u. s’ Avonds vanaf 18.30 u.

Gesloten dinsdag,woensdag en donderdagavond.

Gastentafel op reservatie, enkel op maandagavond vanaf 6 personen.

2018 De Boarebreker

Top in Vlaanderen

Paul Bruna

maakt van een “feest” een Allround entertainer Paul Bruna uit Middelkerke is vandaag een van de meest gevraagde artiesten in Vlaanderen. Hierbij kan hij ook rekenen op een massa fans die hem overal vergezellen naar de optredens.

Staat hij al jaren op de planken, tien jaar geleden genoot hij van een ware revival en belandde sindsdien met al zijn singles steevast in de hitlijsten.

Meer nog, zijn laatste singles haalden telkens een nummer 1-notering in de Vlaamse Super 15 en haalden de Ultratop Vlaamse Top 50. Paul Bruna brengt zowel melancholische als ambiancenummers. Een optreden van Paul Bruna geeft de organisator steeds weer de garantie op sfeer, ambiance en gezelligheid.

ZOMERSHOW De hele zomer is het superdruk voor deze Middelkerkse zanger. Juni is

De Boarebreker 2018

de maand van de Fancruises met de Seastar en op 8 juli is er de Fandag van Paul Bruna in zaal De Stille Meers in Middelkerke en op 25 augustus is het aldaar genieten van Paul Bruna’s Zomershow. Paul Bruna is ook al jaren vaste gast tijdens het Kustschlagerfestival in Plopsaland De Panne waar hij op het podium staat met De Romeo’s, Luc Steeno, Laura Lynn, Bart Kaell, Margriet Hermans, Willy Sommers en onder andere Lisa Del Bo. Het Kustschlagerfestival vindt plaats op de woensdagen 5, 12, 19 en 26 september 2018 in het Groot Theater van Plopsaland De Panne. Meer info: www. kustschlagerfestival.be NEW ETROPAL Naast de vele optredens die hij het hele jaar door afwerkt tijdens festivals en festiviteiten is hij eind juni zes maal te gast in

De Bierhoeve in Poederlee. De eerste drie weken van juli werkt hij negen optredens af in New Etropal in Lauwe en hij sluit in diezelfde zaal de zomer af met zes optredens, eind augustus.

VBRO aan ZEE Paul Bruna is meer dan zanger en entertainer want iedere vrijdag in de maanden juli en augustus is hij gastpresentator van het radioprogramma VBRO aan Zee. De opnames hiervan vinden plaats in Middelkerke en de uitzendingen zijn te beluisteren in heel Vlaanderen via Radio VBRO. Hier ontvangt hij heel wat artiesten en bekende mensen.

Meer info: www.vbro.be Meer over Paul Bruna en zijn optredens is te vinden op facebook en boekingen@paulbruna.be Georges Keters

Hotel Restaurant

Sint-Laureins

30

Jaar – Ans

Enig aan de Belgische kust, midden de duinen,

Unique a la cote belge, une perle entouree de dunes

met een prachtzicht op zee!

avec une vue superbe sur la mer.

Een oase van rust en vis,

Une oasis de quietude

waar gerechten overgoten worden

ou les mets sont couvert par

met de meest delicieuse sausen...

des sauces les plus delicieuses ...

Hotel Restaurant Sint-Laureins Guido Bogaert en Sabrina Goethals Strandlaan 12 8434 Westende Tel. 058 23 39 58 info@st-laureins.com www.st-laureins.com Woensdag gesloten.

FermĂŠ le mercredi.

2018 De Boarebreker

koffie- & eethuis

BARISTA

Het staat als een paal boven water, Annemie en Siegfried verwennen u graag in hun onovertroffen Koffie- & Eethuis Barista aan de Populierenlaan, bij het Marktplein, het zwembad en de bibliotheek.

Toppers in huis zijn het overheerlijk ontbijt vanaf 8.30 u. en de lunch. Salades, croques, paninis lachen u toe. Trek in een zoete zonde met een pannenkoek, wentelteefjes, een ijscoupe? Je bent er meteen thuis. Ook de koffie- en theekaart spreekt boekdelen en laat u toe te genieten op het hoogste niveau.

Liever een aperitiefje, een leuk glas wijn, een schuimend biertje of een frisdrank, het blijft genieten. Meer nog, Koffie- & Eethuis Barista is de jongste jaren steeds genomineerd voor de Horeca-Awards, als symbool van kwaliteit, gastvrijheid en klantvriendelijkheid.

ZONNETERRAS Bij mooi weer is het volop genieten van het zonneterras, zonder meer een oase van rust en gezelligheid.

Openingsuren: dinsdag, woensdag en donderdag van 8.30 tot 19 uur.

Zaterdag en zondag van 8.30 tot 18 uur.

Sluitingsdagen: maandag en vrijdag.

Vrijdag open in schoolvakanties van 8.30 tot 19 uur.

Koffie- en Eethuis BARISTA

Florist DIERENDONCK

Bloemen houden van mensen.

Zoveel is duidelijk. Florist Wim Dierendonck vertroetelt hen dan ook met veel liefde. Op bezoek bij een geliefde, op weg naar een feestje of zo maar een kleurig bloemenpakket als geschenk, Wim Dierendonck maakt het voor u pasklaar.

Als virtuoos in florale creaties weet hij steeds de juiste en originele boeketten samen te stellen.

Deze op en top pure vakman is al jaar en dag gefascineerd en vergroeit met bloemen en planten van topkwaliteit.

Voeg daarbij een opperbeste service en je weet meteen dat je keuze voor bloemenpracht als niet meer stuk kan. Elk boeket is immers uniek. Levert ook aan huis.

Annemie & Siegfried

WIM DIERENDONCK

Populierenlaan 20/2 8430 Middelkerke 0479 86 60 73 barista@skynet.be

Leopoldlaan 252 – 8430 Middelkerke 059 44 66 59 – 0474 04 40 13 floristdierendonck@gmail.com

De Boarebreker 2018

Florist

Ramblas

Waar eens ’t Boerderijtje was, toverden Stefan en Katrien het geheel om in een super gezellig restaurant, aansluitend plaats voor een gezellig drink, leuk glas en tapas binnen handbereik. Formule die meteen in de smaak viel van de levensgenieters. Ramblas – die je meteen in vakantiesfeer dompelt – laat je meteen wegdromen in Barcelona.

De lounge, met dimmer- en kaarslicht, laat toe om in gezelligheid te genieten. Rokers worden niet op de stoep gejaagd, maar hebben een eigen ruimte.

Voor de smulpapen wacht een flink uitgedokterd MaandMenu met keuze uit vier voor-, hoofd- en nagerechten, all in aan democratische prijzen. Een absolute voltreffer.

Feestjes mogelijk tot honderd man.

De Ramblas, intussen een begrip in Middelkerke, uniek in de regio.

Tot straks in de lounge?

A l’endroit où autrefois se trouvait une ferme, Stefan et Katrien ont escamoté un restaurant super sympa, suivi d'un endroit agréable pour déguster un verre et les tapas du bout des doigts. Une formule qui fut immédiatement dans le goût des épicuriens. Ramblas – qui vous plonge immédiatement dans une atmosphère de vacances – vous fait immédiatement rêver à Barcelone.

Le salon aux bougies tamisées, donne l'ambiance idéale pour en profiter. Les fumeurs ne sont pas chassés dehors, ils ont leur propre espace.

Pour les gourmets un Menu du Mois vous attend avec un choix de quatre entrées, de plats principaux et desserts, le tout pour un très bon prix.

Un succès absolu. Salle de fêtes pour une centaine de personnes.

Le Ramblas est actuellement un concept à Middelkerke, unique dans la région. A bientôt dans le lounge ?

Ramblas Stefan Vander Espt en Katrien Vandemoortele Oostendelaan 24 - 8430 Middelkerke Tel. 059 30 42 94 info@ramblasmiddelkerke.be www.ramblasmiddelkerke.be Sluitingsdagen: Van 15/7 tot 18/8: woensdag + donderdagmiddag Winter: woensdag + donderdag Fermé de 15/7 à 18/8 le mercredi & jeudi après-midi En hiver: mercredi et jeudi

2018 De Boarebreker

S M E L L I W PERATIEBEDRIJF RECUSNAASKERK1E 7 89 6

059 2

MIDDELKERKE 11 juli - 22 juli 1987 - 2018

www.stripfestivalmiddelkerke.be zakenkantoor

Dirk De Jonghe

Middelkerke - 059 30 49 49 www.de-jonghe.be

poort at 13 - Nieuw Oostendestra use.be -m la w. w w 39 tel. 058/59 49

Brandstoffen Ve

Westende - 0 58

rbeeke

23 58 26

NORRÉ-BEHAEGEL AANNEMINGSBEDRIJF - WEGEN

WERKEN

Poissonnier De Boarebreker 2018

KONINKLIJKE BAAN 196 - WES TEL. 058 23 66 09

TENDE

Liefhebbers van een heerlijke kop koffie zitten nu al op het puntje van hun stoel.

Kenners likkebaarden meteen bij het horen van de naam Catunambú, de Rolls Royce onder de Spaanse koffies . Verdeler Tom Proot is er blij mee: “Wij zijn Catunambú, een 100% Spaans familiebedrijf dat zich sinds 1897 met hart en ziel toelegt op het ambachtelijk roasten van de lekkerste premium koffiebonen. Na al die jaren zijn we trouw gebleven aan de waarden en doen we vanuit onze koffiebranderij in Sevilla nog steeds waarin we het beste zijn: het ambachtelijk roasten van hoge kwaliteit koffiebonen met een intens aroma en een uitzonderlijke smaak en versheid. Geen wonder dan ook dat men in iedere kop Catunambúkoffie onze Spaanse passie, gezelligheid en levensvreugde proeft.”

PREMIUM KOFFIE Catunambú roostert haar bonen op ambachtelijke wijze om alle aroma’s en smaken uit haar bonen te krijgen. Enkel de rijpe handgeplukte bonen zijn bestemd voor de

De Boarebreker 2018

Catunambú premium koffie. De jarenlange samenwerking met de beste koffieplantages leiden tot topkwaliteit, van boon tot gast.

CUP SERVICE De horeca is alvast in de wolken met Catunambú. “We volgen onze klanten op de voet. Onze koffie expert installeert en start de machines ter plekke, aansluitend volledige espresso- en melk training. Bij elke levering wordt het geheel op mekaar afgesteld zodat we de beste kop koffie kunnen zetten”, stelt Tom Proot.

tproot@catunambú.be www.catunambu.be 0477.41.90.72 Nieuwstraat 6 , 8430 Middelkerke

TEA QUIERO Naast de premium koffie beschikt Catunambú eveneens over een eigen theemerk: Tea Quiero, of het Spaanse Ik hou van jou. “Met deze theelijn zitten we goed en opteren alleen voor het allerbeste uit centraal Sri Lanka met Sevilla Citrus, Ecija Earl Grey en onder andere Cordoba Camomille en Jerez Breakfast als toppers”, besluit Tom Proot.

Georges Keters

2018 De Boarebreker

Fietsen, Wandelen & Relax in Middelkerke

Relax het jaar door in Hotel Belle Dune Natuurliefhebbers kunnen juichen: op een steenworp van de duinen, is Hotel Belle Dune, een ideale uitvalsbasis voor wandelaars, fietsers en genieters. De acht totaal gerenoveerde kamers zorgen voor absolute rust, het ontbijt is er verrukkelijk.

Lunch en Brunch is mogelijk. Een realisatie, getekend Jan Simons.

“Het is steeds mijn droom geweest om ergens een kleinschalig hotel op het getouw te zetten. Niet direct in Frankrijk of Spanje, maar wel dicht bij familie en vrienden. Gezien we gevallen zijn voor de charmes van Middelkerke, bleek deze locatie een ideale inplanting voor onze doelstellingen: vakantiegangers het echte gevoel van vakantie geven: fietsen, wandelen, relaxen en genieten”, vertelt een gelukkig

ogende eigenaar en uitbater Jan Simons, oud-leerling Hotelschool Tienen.

LUNCH & BRUNCH Het hotel heet u welkom in een leuke en gezellige lobby, annex ruimte om te genieten van een leuk glas of een van de zowat 60 verschillende biertjes, aansluitend een kaasplankje. Er is geen restaurant. “Wel is het zo dat we geregeld uitpakken met een Lunch of Brunch, aansluitend culinaire of andere acties. Neem hiervoor graag een kijkje op onze website”, stelt manager Jan Simons.

centraal staan. “Gasten kunnen hun eigen fietsen naderhand opbergen in een gesloten ruimte en voor de elektrische fietsers wachten oplaadpunten. Toeristen krijgen evenzo, terwijl ze op het terras een verfrissing gebruiken, de kans om hun elektrische fiets op te laden”, zegt Jan Simons.

Hotel Belle Dune is een ADULT-ONLY hotel, zodat de rust voor elke gast 100% kan gegarandeerd worden.

Georges Keters

FIETSPLEZIER Het is duidelijk, Hotel Belle Dune wil tekenen voor een totaalbelevenis, een plaats waar rust, wandelen en fietsen aan zee

Hotel Belle Dune Jan Simons Louis Logierlaan 51 8430 Middelkerke (Krokodil) 059 312 077 info@hotelbelledune.be www.hotelbelledune.be

De Boarebreker 2018

Restaurant MILOMA Nieuwe culinaire parel

Op de grens van Lombardsijde met Nieuwpoort toverden Max Milonton en Djamila Douifi, twee jongelui uit het beste horeca-hout gesneden, het voormalig Fermetje om tot het gezellig restaurant MILOMA. Hun droom werd werkelijkheid.

Chef Max, afkomstig uit Zaventem maar al jaar en dag te vinden in de beste huizen aan zee, wil MILOMA samen met gastvrouw Djamila – geboren en getogen in Nieuwpoort – uitbouwen tot een culinaire oase.

“We houden het bij de smaakvolle Belgische en Franse keuken. Geen tierlantijntjes maar een verfijnde keuken waar iedereen zich kan vinden.

Met de Nieuwpoortse vismijn aan de overkant en de polders in onze achtertuin staat het als een paal boven

water dat we elke dag werken met dagverse producten uit eigen regio”, weet Chef Max. In de zaal zorgt gastvrouw Djamila voor een prima verlengstuk van de keuken: “Zaal en keuken dienen goed op mekaar in te spelen, zodat de gasten ten volle kunnen genieten van hetgeen de Chef met liefde heeft klaargestoomd. Met respect voor elk product.”

Restaurant MILOMA Max & Djamila Milonton Nieuwpoortlaan 105 8434 Lombardsijde 0468 13 65 55 Info@miloma.be www.@miloma.be

Restaurant Miloma, zonder meer een culinaire aanwinst voor de regio.

Ruime parking en leuke rokersruimte.

Georges Keters

2018 De Boarebreker

OIT MEER POLEREN. OMKEEROSMOSEAPPARAUIT DE AT EXCELLENCE-SERIE. De AT Excellense-serie levert altijd vaatwassystemen perfecte wasresultaten zonder dat ude naam Winterhalter Als specialist in industriĂŤle staat te poleren.voor Zo hebtinnovatie u extra tijd voor gasten en verlaagt u meteen sindshoeft decennia enuw betrouwbaarheid in de spoelkeuken. de kosten. Het enige verschil tussen de beide externe apparaten AT ExcelWij bieden een compleet systeem aan bestaande uit vaatwasmachines, lence-S en AT Excellence-M is hun capaciteit. Nog meer synergie biedt de reinigingsmiddelen, en UC toebehoren. in de voorladermachineswaterbehandeling UC-S en UC-M geĂŻntegreerde Excellence-i.

Ontdek de beste kwaliteit afkomstig uit Duitsland en Zwitserland.

NIEUW

Wij geven gans het jaar door speciale promoties op onze afwasproducten!!

De juiste waterbehandeling zorgt voor een smetteloos wasresultaat!!

De Boarebreker 2018

Altijd een perfect wasresultaat De omkeerosmoseapparaten uit de AT Excellence-serie filteren bijna 100 % van de inhouds-

Elke kok verdient het allerbeste in de keuken

Al meer dan 50 jaar houd Palux zich bezig met de ontwikkeling, productie, advies en verkoop van hoogwaardige keukeninrichtingen voor alle gastronomie en instelling.

Hoofdverdeler West-Vlaanderen Horecamateriaal Groot- en kleinhandel Biezenstraat 2 • 8430 Middelkerke Tel. 059 30 00 15 • Fax 053 31 04 22 www.casteleyngeert.be info@casteleyngeert.be

Het resultaat is een brede range aan oplossingen toegespitst op de juiste gebruikersgroep of werkzaamheden.

Alleen op deze manier geeft een investering succes op de lange termijn.

Huis Depoorter Huis van vertrouwen in de 3de generatie. Alle huishoudartikelen, ijzerwaren, huwelijkslijsten, ladders in alle maten en ja, dé specialist in sloten en deuren met een 24 op 24 uur service.

Peter Depoorter en Blondina Dejaeghere staan steeds ter uwer beschikking voor allerhande info over het gebruik van huishoudtoestellen en gereedschappen.

Open op zon- en feestdagen.

Kerkstraat 14 • 8430 MIddelkerke • tel. 059 30 00 66

Herenkapsalon CHRIS Al 25 jaar staat herenkapper Chris Niville als een rots in de branding.

Zijn ervaring staat borg voor een onberispelijke haarverzorging en zowel klassieke als moderne snit.

Een kwarteeuw lang weet hij elke klant tot in de puntjes te verzorgen.

Als volbloed kapper is hij van vele markten thuis, terwijl een voetbalbabbel nooit ver weg is.

Dinsdag – woensdag – vrijdag & zaterdag: 8 tot 11.30 en van 13 tot 18 uur.

Donderdag op afspraak. Maandag gesloten.

Essex Scottishlaan 124 – 8434 Westende – 470 81 03 59

Colofon De Boarebreker is een uitgave van de vzw Reizen & Smullen – Magazine Gastronomie & Toerisme, Bassevillestraat 101 – 8430 Middelkerke-Westende, gsm 0479 81 03 59 in samenwerking met Radio Horizon, Astridlaan 90b1, 8620 Nieuwpoort, met als doel de horeca, het toerisme, lifestyle, interieur en vrije tijd in al hun vormen te promoten.

De redactie bestaat uitsluitend uit vrijwilligers.

De Boarebreker 2018

Hoofdredactie: Georges Keters Foto’s: Diverse Toeristische Diensten, Luc Cassiman en adverteerders.

Vertaling: Dicomenu – 0495 21 14 66 – www.dicomenu.com Lay-out en druk: Drukkerij Pattyn – Veurne – 058 31 44 55 – www.drukkerij-pattyn.be Niets uit deze editie mag worden gereproduceerd via eender welk middel, zonder toestemming van de uitgever.

2018 De Boarebreker

EVENEMENTEN IN JUNI 10/06 16/06 17/06 30/06-04/07

SEPTEMBER Rommelmarkt Ramskapelle Zomernocturne Westfront Fairtrade@thebeach Nieuwpoortweek: internationale zeilregatta

JULI 01/07 05/07-08/07 06/07-08/07 14/07 15/07 16/07 21/07-22/07 28/07 29/07

11/08 12/08 15/08 18/08 18/08 18/08-19/08 18/08-19/08 24/08 24/08 24/08-26/08 26/08 31/08-02/09

Herfstnocturne Westfront Halve Marathon van Nieuwpoort Belle Epoque Weekend Dag van de Garnaal

OKTOBER Landbouwfeest Jeanne Panne (historische evocatie) Nieuwpoort International Youth Regatta Concert militaire muziekkapel van de Marine Rommelmarkt stadscentrum Loopcriterium van de Kust (ook op 06/08) Nieuwpoort klinkt!

Vredesconcert Gone West Garnaalkruiersdemontstratie (ook op 12/08)

AUGUSTUS 04/08 05/08

08/09 09/09 15/09-16/09 29/09

Rommelmarkt Pieter Deswartelaan Nationale hulde aan Koning Albert I en de helden van de IJzer Paul Michiels in concert Dag van Ramskapelle Rommelmarkt Sint-Joris Kunstmarkt Westfrontspektakel Beiaardfestival Open Klassieke Schepen Start Great War Remembrance Race Front(t)aal Sint-Bernardusfeesten Vlaanderen zingt Concerten ‘Every end means a new start’

19/10-21/10 19/10-21/10 26/10 31/10

Oesterbeurs Nieuwpoort International Boat Show Front(t)aal Halloween

NOVEMBER 11/11 25/11

Beauvarletkoor ‘The armed man’ Foodfront

DECEMBER 08/12 dec-jan

Winternocturne Westfront Vrolijk Nieuwpoort

ACTIVITEITEN VAN LANGERE DUUR 01/07-30/09 Groensculptuurfestival 30/03-30/09 Beaufort Vanaf 24/06 EXPO ‘Een stad vol stellingen.

De wederopbouw van Nieuwpoort’

MEER INFO OP WWW.NIEUWPOORT.BE De Boarebreker 2018

5-8 JULI 2018

v.u.: Benoit Willaert – stadssecretaris – Stadhuis, Marktplein 7, 8620 Nieuwpoort.

HISTORISCHE EVOCATIE Bourgondisch banket Ambachtenmarkt Historische optocht Militair Kampement Info & tickets banket: T 058 22 44 44 www.jeannepanne.be / Dienst voor Toerisme Nieuwpoort

2018 De Boarebreker

Burgemeester Geert Vanden Broucke:

NIEUWPOORT Groene en leefbare stad AAN ZEE

De Nieuwpoortse burgemeester Geert Vanden Broucke nam, nu zowat twee jaar geleden, zijn verantwoordelijkheden met klasse op.

Hij zette niet alleen het werk van wijlen ir. Roland Crabbe verder maar wist tegelijk het beleid naar nieuwe hoogtepunten te brengen.

Samen met de rest van het stadsbestuur en de vele stadsdiensten werkt hij elke dag verder aan de verfraaiing en de aantrekkelijkheid van Nieuwpoort. Meer nog, zij spannen zich in om alle vooraf gestelde doelen en projecten tijdig tot een goed einde te brengen.

“Dat kan alleen maar in samenspraak en na rijp overleg met alle betrokken partijen. Onze stad heeft een veelbelovende toekomst en bezit een ruim kwaliteitskader om mee aan de slag te gaan! We willen de stad enerzijds meer aanzien geven maar anderzijds willen we de leefbaarheid in de stad nog verbeteren”, stelt burgemeester Geert Vanden Broucke. “In de toekomst zullen we daarom nog meer aandacht hebben voor gezelligheid, groene zones, verkeersveiligheid en een schonere omgeving.”

TERUGKEER VAN DE SCHILDPAD Op het gloednieuwe plein tussen de Lombardsijdestraat en het cultureel centrum Ysara krijgt het monumentale kunstwerk ‘Searching for Utopia’, alom bekend als de schildpad van Jan Fabre, zijn nieuwe stek. Het bronzen kunstwerk werd tijdens de eerste editie van Beaufort in 2003 op de Zeedijk geplaatst. Door de natte en winderige weeromstandigheden aan zee werd het werk echter zwaar

De Boarebreker 2018

beschadigd en moest het een lang restauratieproces ondergaan.

Vanaf deze zomer zal de publiekstrekker opnieuw te bewonderen zijn op het vernieuwde plein waarbij ook meer parkeergelegenheid werd gecreëerd.

GROENSCULPTUURFESTIVAL “Het Fonteinenplein aan de Kaai krijgt deze zomer een groene look aangemeten”, aldus een enthousiaste burgemeester. Vanaf 1 juli tot 30 september 2018 kunnen inwoners en bezoekers er genieten van een imposant groentapijt van 2000 m2 met prachtige 3Dbloemsculpturen. Het Groensculptuurfestival zal volledig in het teken staan van de zee en het strand. Met dit evenement wil het stadsbestuur de stad Nieuwpoort nogmaals in de kijker zetten als groene stad.

VERBINDINGSBRUG TUSSEN JACHTHAVEN EN STADSCENTRUM Intussen vorderen de plannen voor de reeds aangekondigde fietsen wandelbrug tussen de jachthaven en Nieuwpoort-Stad. Deze brug zou in de omgeving van de Oostendestraat moeten komen.

Burgemeester Geert Vanden Broucke: “Dit is een gezamenlijk project van de Provincie West-Vlaanderen, de Vlaamse Overheid en de stad Nieuwpoort dat ervoor moet zorgen dat de jachthaven en het stadscentrum nog beter met elkaar verbonden zijn. Ik ben er

NIEUW ADMINISTRATIEF DIENSTENCENTRUM Om de efficiënte van de dienstverlening van de stad Nieuwpoort structureel te verbeteren, verhuizen de meeste stadsdiensten binnen afzienbare tijd naar een nieuwe centrale locatie waar de burgers gemakkelijk terecht kunnen. Het nieuwe dienstencentrum zal in de Sint-Sebastiaansstraat gebouwd worden, op de plaats waar vroeger het warenhuis ‘Het Klein Gewin’ te vinden was. “De centralisatie van de administratie zorgt voor een meer professionele dienstverlening, draagt bij tot een sterke teamgeest en creëert de beste resultaten. Wij investeren niet alleen in moderne infrastructuur, maar ook in een gevarieerd en kwalitatief personeelsbestand.

Deze structurele aanpassingen worden allemaal uitgevoerd ten dienste van onze bevolking’, besluit burgemeester Geert Vanden Broucke, vastberaden.

GROENE STAD Toerismeschepen Bert Gunst trekt de lijn van de burgervader graag door en beaamt de inzet van het stadsbestuur om Nieuwpoort constant te profileren als groene stad. “Hierbij denken we aan de

burgemeester Geert Vanden Broucke

Schepen Bert Gunst

ook van overtuigd dat deze verbindingsbrug de lokale economie in de binnenstad zal versterken en iedereen ten goede zal komen. Als alles naar wens verloopt, mogen we binnen een drietal jaar de realisatie van dit nieuwe pronkstuk verwachten.”

diverse speelpleinen die we recent aanlegden in de vele groenzones: de eerste fase van de heraanleg van het Prins Mauritspark langs de Havengeul en onder andere de opwaardering van het Maritiem Park. Nieuw dit jaar wordt het Groensculptuur Festival. ’s Avonds is het genieten van een lichtspektakel. Te genieten van 6 juli tot eind september.

EVOCATIE JEANNE PANNE Zomerse topper op en rond het Markplein wordt alvast de Historische Evocatie Jeanne Panne. Van 5 tot en met 8 juli trekt Nieuwpoort zijn 17de eeuwse kostuum aan voor een wandeling door de eeuwen heen. Schepen Bert Gunst: “Onvergetelijk wordt het op 5 juli, 6 juli en 7 juli wanneer in het Bommenvrij aangeschoven kan worden voor een authentiek middeleeuws banket. De evocatie krijgt op zondag 8 juli haar hoogtepunt wanneer ’s avonds Jeanne Panne omwille haar heksenpraktijken op het Marktplein tot de brandstapel veroordeeld is. Behalve het banket is het hele gebeuren volledig gratis.”

Meer info: www.nieuwpoort.be Georges Keters Foto’s: Stad Nieuwpoort – Emely Vandeputte

2018 De Boarebreker

Kerstchampagne @ Nieuwpoort

Genieten in uniek Kerstsfeer Vrijdag 14 december 2018 Zaterdag 15 december 2018 Zondag 16 december 2018 Gedetailleerde info: www.champagnefestival.be Zaal Iselande – Vismijn Nieuwpoort De Boarebreker 2018

Welkom in Restaurant De Haven, Heerlijk genieten in een aangename en rustige sfeer en met gezellig tuinterras.

Diverse menu’s met keuzemogelijkheden, suggesties volgens seizoen, Zeeuwse mosselen, wilde rivierpaling, verse vis uit de Noordzee, overheerlijke bouillabaisse en natuurlijk ons wit-blauw rundsvlees.

Restaurant De Haven open van 12u en van 18u www.restaurantdehaven.be

Havenstraat 3 Nieuwpoort-stad 0486 26 33 99 maandag & donderdag gesloten 2018 De Boarebreker

Onze Bed and Breakfast vindt u in de Marktstraat op een 300-tal meter van de Brasserie in Nieuwpoort Stad.

3 ruime luxueus ingerichte kamers met aparte badkamer voorzien van alle comfort om volop te kunnen genieten.

Lcd-scherm met digitale televisie, draadloos internet, safe, minibar en een aparte ruime badkamer met bad en/of douche.

B&B Marktstraat 6 - 8620 Nieuwpoort mail: info@tponton.be - tel: +32 (0)58 62 68 72 Info en prijzen: www.tponton.be

In onze Brasserie ‘t Ponton serveren wij van woensdag tot zaterdag een lunch aan 16,5 euro met de verse visaanvoer van de dag.

VORIGE LOCATIE BRASSERIE: KAAI 11 NIEUWE LOCATIE BRASSERIE: HAVENSTRAAT 1 B&B: MARKTSTRAAT 6 TRAM- EN BUSHALTE WESTFRONT / ALBERT I MONUMENT OUDE JACHTHAVEN NIEUWE JACHTHAVEN MARKT / TOERISMEKANTOOR

KAAI

P

Havenstraat 1 - 8620 Nieuwpoort info@tponton.be - www.tponton.be - T058/62 68 72

0

LA N

GE

STR

AAT

MA

RKT

S TR

AAT

E4

HAV

ENS

TRA

AT

Brasserie

De Boarebreker 2018

Open van woensdag tot zondag van 12u tot 14u30 en van 18u tot 21u.

Gesloten op maandag & dinsdag. In juli en augustus enkel op maandag.

pontonnieuwpoort

Kaaizicht

Ontbijt | Snacks | Tea-room Doet Kaaizicht – met uniek zicht op de fraaie visserskaai – zijn naam alle eer aan, dan zit je er op zijn best voor een stevig ONTBIJT, heerlijke SNACKS als lunch en om even te verpozen bij een smaakvolle PANNENKOEK, WAFEL of IJSCOUPE. Gastvrouw Astrid verwent je elke dag culinair van 9 tot 18 uur.

En er is nog meer: doorgewinterd in de horeca staat de gastvrouw elke dag klaar met een uitgebreid ontbijt, met keus uit diverse mogelijkheden, gerelateerd aan de zee: Ontbijt Matroos, Ontbijt Admiraal, Ontbijt Kaaizicht en onder andere Ontbijt Kaaizicht de Luxe. Meer nog, het is ook mogelijk je eigen ontbijt samen te stellen.

BRUNCH Om het smaakvolle facet van de ontbijten extra in de verf te zetten pakt KAAIZICHT om de maand uit met een BRUNCH. “Dit is een uitgebreid ontbijt met een knipoog naar de lunch. Al dat lekkers is te genieten op de data die te lezen staan op onze Facebookpagina: Brasserie Kaaizicht”, stelt Astrid Germonpré.

KAAIZICHT beschikt verder over een afzonderlijke ruime voor kleine feestjes, vergaderingen en onder andere rouwmaaltijden. Ook de kinderen zijn hier aan het feest met een afzonderlijke kaart en tafelplezier.

Georges Keters

KAAIZICHT

Astrid Germonpré Kaai 18 a 8620 Nieuwpoort 058 62 63 38 kaaizicht@gmail.com www.kaaizicht.com Open van 9 tot 18 u.

Van 15 juli tot en met 15 augustus: open van 9 tot 21 u.

Gesloten op woensdag en donderdag.

Tijdens de vakantie: gesloten op woensdag.

2018 De Boarebreker

K a a i 13

n

8620 N i e u w p o o r t

Menu 42 euro Aperitief naar keuze met zakouski /// 5 Oesters Gerookte zalm met warme toast Rundscarpaccio met parmesanschilfers 3 Gamba’s à la plancha ///

n

058 62 54 82

Ontwerp en realisatie van het nieuwe interieur door :

Salens

®

Gerard Davidstraat 65 B-8000 BRUGGE T. +32(0)50.32.80.10 F. +32(0)50.31.11.26 www.salens.be

H. d’Ydewallestraat 19 B-8730 BEERNEM T +32 (0)50 28 18 00 F +32 (0)50 28 18 02 www.inside.be

Gebakken kabeljauw met bieslookpuree Entrcôte 300 gram warme groentjes met aardappeltjes 3 Gebakken tongetjes met sla en frietjes Noordzeebouillabaisse met rouille en lookbroodjes /// Irish Coffee of dessert naar keuze

De Boarebreker 2018

Open van 11u tot 14u en van 18u tot 21.30u Gesloten op maandag en dinsdag Tijdens de schoolvakanties enkel op maandag gesloten

Bistro Du Port

Al meer dan 20 jaar is Bistro du Port een huis van vertrouwen. Om u nog meer kwaliteit te kunnen leveren, werd het team onlangs verstrekt met enkele frisse krachten. Het concept blijft hetzelfde: de nabijheid van de vismijn wordt vertaald in dagelijks verse vis.

Daarnaast worden een aantal uitstekende streekproducten uit de polders geserveerd. Dit alles in combinatie met de gastronomische toets van Chef Christophe en rechterhand Tom, twee oud leerlingen Hotelschool Ter Duinen Koksijde, is dit uitgemond in een vermelding in de Gault Millau en het verwerven van een Toque Blanche Orde 33 Meesterkoks van België.

Gastvrouw Ann, gesteund door het team met Nathalie, zorgt met klasse voor optimale service en sfeer.

Depuis plus de déjà 20 ans le Bistro du Port est une maison de confiance. Afin de pouvoir augmenter un qualité encore meilleure, notre équipe s'est encore améliorée avec des forces nouvelles.

Le concept reste pareil: la proximité de la minque assure du tous les jours poisson frais. A côté de cela, il y a une foulée de produits du terroir issus des polders. Tout ceci en combinaison avec une touche gastronomique du Chef Christophe et son assistant Tom, deux anciens élèves de l'école hôtelière "Ter Duinen" de Coxyde, ceci a débouché en une mention dans le guide Gault et Millau et l'acquisition d'une Toque Blanche Ordre des 33 Maître-Queues de Belgique.

L'hôtesse Ann, assistée du team comprenant Nathalie, soignera avec classe pour un service et une atmosphère parfaits.

Bistro du Port Kaai 8 8620 Nieuwpoort Tel. 058 24 12 44 info@bistroduport.com www.bistroduport.com Gesloten op donderdag.

Fermé le jeudi.

2018 De Boarebreker

bv ba

a d v o c at e n k a n t o o r

alain

coulier

het kantoor loodst u recht door zee i n g e s c h i l l e n e n a d v i e z e n m . b . t. : echtscheidings-, afstammings-, familierecht, erfrecht aansprakelijkheidsrecht, contractenrecht, bouwrecht, appartementsmede-eigendom strafrecht, verkeers- en administratief recht handelsgeschillen, beslag- en faillissementsrecht

oostendestraat 11- 20 | 8620 n i e u w p o o r t tel 058 242 664

alain.coulier@acdv.be

De Boarebreker 2018

www.acdvadvocaten.be

de ark

Liefhebbers van een vingeraflikkende bouillabaisse of een botermalse entrecôte van het polderrund, vergezeld van een heerlijk glas wijn of schuimend biertje zitten hier uitstekend. Ook voor een pannenkoek of een ijscoupe voelt men zich hier de koning te rijk. Dat alles aan bijzonder democratische prijzen: De Ark is uw adres.

Deze unieke locatie bevindt zich aan de VVW Jachtclub De Westhoek, aan de boorden van de IJzer in het historische Nieuwpoort. Patroon en Chef Johan staat aan het fornuis terwijl gastvrouw Ending het ideale verlengstuk is in de zaal en de bezoekers op hun wenken met de glimlach bedient.

De keuken is geschoeid op de Franse leest. Chef Johan heeft jarenlange ervaring binnen de horeca en is oud-leerling van de Hotelschool Spermalie Brugge.

Hij kiest alleen voor streekgebonden kwaliteitsproducten.

Proef er zeker eens de entrecôte (400 g), prima vlees van het polderrund, gebakken in Pervijse boter.

Visliefhebbers kiezen graag voor de onverbeterlijke Bouillabaisse.

Voor de liefhebbers tovert hij tegelijk enkele smaakvolle Thaise gerechtjes uit de wok. Kenners genieten alvast van de Tom Ka Khai (kippensoep) en onder andere de Thaise kip met rode curry.

DAGSCHOTEL Een topper is alvast de Dagschotel met op maandag biefstuk-friet en elke vrijdag sliptongen.

JACHTHAVEN De Ark is een oase van rust en ligt achter het sluizencomplex van Nieuwpoort. De Jachthaven van de VVW Westhoek is de ideale locatie voor toevaarders die er ongeremd kunnen genieten van de vele troeven. Een reuze speeltuin met vele toestellen en speelboot wachten op de kinderen.

Tearoom – Restaurant DE ARK Johan en Ending Hillaert – Obina IJzer 55 – 8620 Nieuwpoort GSM: 0479 48 64 66 Non-stop keuken Ruime gratis parking Groepen tot 170 man Zonneterras Gesloten op dinsdagnamiddag en woensdag Tijdens vaarseizoen (april-sept), alleen op woensdag info@restodeark.be www.restodeark.be

2018 De Boarebreker

HILUX DE 8STE ONVERWOESTBARE GENERATIE De vorige 7 rijden nog steeds rond.

De Hilux is altijd al een onvermoeibare werker geweest. Vandaag kan hij tot 3,5 t voorttrekken en een lading tot 1.050 kg vervoeren. Dat alles dankzij zijn 2.4 Dieselmotor van 150 PK die uitpakt met een koppel van 400 Nm aan 1600 t/min. De Hilux is niet alleen ontzettend stevig, maar ook enorm comfortabel met materialen van de beste kwaliteit en de laatste nieuwe technologieën. En daarbovenop betaalt u geen belasting op inverkeerstelling en is hij 100% aftrekbaar voor professionelen omdat hij behoort tot de klasse van de utilitaire voertuigen. Kom hem snel ontdekken bij uw verdeler!

Billiau

Jozef Cardijnlaan 34 C – 8620 Nieuwpoort Tel: 058 23 32 45 6,8-7,8 L / 100 KM | (1)

178-204 G / KM | www.toyota.be

(1) 5 jaar garantie en bijstand: internationale fabrieksgarantie van 3 jaar (max. 100.000 km) verlengd met 2 jaar, dus tot 5 jaar in totaal (max. 150.000 km) door Toyota Belgium N.V. op de wagens door haar geleverd en voorzien van het bijhorend garantiecertifi caat, geleverd door uw erkend Toyotaverkooppunt. Aanbod onder voorwaarden. Meer info op toyota.be of bij uw erkend Toyota-verkooppunt.

SCREW IT

F I N E S T I TA L I A N W I N E S

Vincent Vanwijnsberghe en Claudio Acquaro

VINCENT VA N W I J N S B E R G H E ZAAKVOERD ER

T. 0477 / 96 57 22

C LAU D I O AC Q UA RO WI J NCONSU LENT - SOMME LIE R

T. 0494 / 48 64 34 MEER INFO www.screwit.be info@screwit.be Scan to like!

bit.ly/screwitbe

Screw It viert binnenkort zijn éénjarig bestaan.

Door de steeds grotere vraag naar topproducten heeft zaakvoerder Vincent Vanwijnsberghe het gamma uitgebreid. Van gekende huizen uit Toscana zoals Felsina, Poggio di Sotto en Poliziano, tot de minder gekende wijnboeren van Puglia zoals Tenute Rubino. Steeds met het oog op de prijs kwaliteit.

Naast de omvangrijke wijnkaart werd ook het assortiment van grappa uitgebreid. Zo kan men nu ook buiten de grappa van Villa de Varda ook de grappa en destillaten van het huis Poli in het gamma vinden.

Ook de eigen import van de heerlijke olijfolie Venterra uit het zuiden van Italië, uit Grottaglie zijn een meerwaarde voor uw gerechten.

Dit alles gebeurt in samenspraak met Maître sommelier Claudio Acquaro van het gelijknamig Ristrorante Da Claudio te Nieuwpoort. Claudio werd in 2010 uitgeroepen tot beste sommelier van Belgie in de categorie nieuwe wereld en Italiaanse wijn.

Met deze unieke kennis bieden we onze klanten de mogelijkheid om de bestaande wijnkaart aan te vullen naar een mooie persistentie.

2018 De Boarebreker

Italiaanse gastvrijheid A Casa, de b&b van Claudio en Vanessa, was vroeger een driesterrenhotel met 4 slaapkamers. Allemaal met eigen badkamer, toilet, airco en tv vanaf 90 euro, ontbijt inbegrepen. Ideaal voor uw rustig verblijf aan de kust in Nieuwpoort Stad.

De b&b is gesitueerd in de Marktstraat die aangenamer werd na de recentelijke vernieuwingen en op 200 meter van de kaai en de tramhalte. U kunt genieten van een gastronomische Italiaanse avond in ons Restaurant ‘Da Claudio’ om daarna de nacht door te brengen in een romantische kamer met sterrenhemel.

Twijfel niet om meer informatie te vragen voor uw gastronomisch weekend.

De Boarebreker 2018

Claudio Acquaro en Vanessa Beyens Marktstraat 19 8620 Nieuwpoort T. 058 24 33 74

www.ristorantedaclaudio.be info@ristorantedaclaudio.be

‘La vera cucina italiana’ aan de belgische kust Bent u op zoek naar de authentieke Italiaanse keuken aan de Belgische kust?

Geen pizza of spaghetti carbonara met room... Da Claudio is het antwoord op uw zoektocht. Claudio en Martino zijn elke dag op zoek naar de juiste bereidingen om dat te bewijzen. Alle mooie producten van de truffels van Alba uit het noorden, de Valle d’Aosta Lard d’Arnad, het bekende spek gemarineerd gedurende 24 maanden met rozemarijn. Van het rundssvlees Fassona uit Piemonte langs de geroosterde fregola Sarda, de pasta’s van Sardinië, de tagliolini uit Campofilone om te eindigen in Puglia met de Capocollo ham uit Martina Franca en de burrata uit Andria. Al deze vergezeld met de keuze van wijn en olijfolie door Claudio, Maître Sommelier en Sommelier van het jaar 2010, die u ongekende wijnen doet ontdekken. De zoektocht naar wijnen van de juiste prijs-kwaliteitsverhouding is een obsessie van Claudio. Twee driegangenmenu’s van 45 euro en viergangenmenu’s van 55 euro om iedereen tevreden te houden.

Mis deze authentieke Italiaanse wijnde-

in de Michelin `Gids en Gault Millau-

gustatie en gastronomische avond niet.

In de zomer wordt de tuin een oase van rust aan de kust, waar u kunt genieten van het mooie terras, weg van alle drukte.

opgestart. En nu nog met zijn B&B erbij, voelt Claudio zich helemaal in zijn habitat... A presto

De beste Italiaanse wijnen Claudio Acquaro is op jonge leeftijd vertrokken uit Puglia met de drang om de kennis van wereldwijnen op te doen. Zo is hij gestrand in Oostende, waar hij 13 jaar in Restaurant Marina heeft gewerkt.

Na het bewerken van de wijnkaart van Restaurant Marina tot de mooiste van België en het winnen van de Beste Italiaanse wijnkaart in 2002, breidde hij zijn kennis verder uit met wijnen uit Frankrijk, Spanje, Afrika, Chili, Californië, en de rest van de wereld…

Zijn passie is onstilbaar en diept zich verder in de alcohols, sherry, malt, porto en niet te vergeten grappa. In 2010 wordt

Claudio Acquaro en Martino Palazzo

Ristorante “da Claudio” Marktstraat 19 8620 Nieuwpoort T. 058 24 33 74

www.ristorantedaclaudio.be info@ristorantedaclaudio.be

hij, in samenwerking met Gault Millau, Sommelier van het jaar in wereldwijnen, In 2015 heeft hij met de hulp van zijn precieuse Vanessa, zijn eigen restaurant Da Claudio -met inmiddels al vermelding

2018 De Boarebreker

ga l l e r y 3 4 f o t ogr a fie St e pha n V ile y n g r a f i s c h o n t we r p: ma ga z ine , fly e r s, logo & huisst ijl g ro o t f o r ma at a fdr ukke n v oor uw int e r ie ur digit a a l dr ukw e r k w e bde sign

Pasfoto’s in 5 minuten MARKTPLEIN 8

•

8620 NIEUWPOORT

•

0 5 8 2 4 2 0 8 8 • W W W. G A L L E RY 3 4 . B E

Restaurant - Feestzaal

Groeneveld

Hotel – Restaurant – Feestzaal – Tearoom

GROENEVELD

Marleen Panckoucke & Johan Seynaeve Torhoutsesteenweg 655 - 8400 Oostende - Tel. 059 80 86 51 groeneveld@telenet.be - www.hotelgroeneveld.be Restaurant en tearoom gesloten op dinsdag en woensdag Feestzaal elke dag ter beschikking op aanvraag

De Boarebreker 2018

452130K7 - F06 Ed : 206/DZ CMYK 20-11-17 11u06 PRO2 1e versch: 11-01-2018 VTW:MARIE CHRISTINE BOEVE

M

Madie’s B Boerenbrood Om u nog beter te kunnen bedienen hebben wij er een NIEUWE VESTIGING bij

boerenbrood krentenbrood rozijnenbrood multigranen waldkorn volkoren spelt …

wij trekken nu ook de stad in:

Onze gekende winkel aan de zee (naast de kerk):

Madie’s Boerenbrood Kaai 3 Nieuwpoort-Stad

Madie’s Boerenbrood Albert I-laan 287 Nieuwpoort-Bad

pannepotjes (bruin, wit of met noten) piotten ovenkoeken (groot en klein) sandwichen luchtige krokante pistolets (sesam, maandzaad of tijger)

grootmoederstaart bretoenstaart rijstvlaai kriekengebak

verse koffiekoeken (meer dan 15 verschillende soorten)

(maison, brésiliene, st-honore, zwaantjes) DB452130K7

M

Madie’s B Boerenbrood 2018 De Boarebreker

– Discover, taste & learn –

19 > 21 / 10 / 2018 Discover Ontdek nieuwe trends & smaken in de wijnwereld.

Taste Kom en proef van diverse wijnen uit meer dan 30 verschillende landen en 340 exposanten.

Learn Workshops, masterclassen en kookdemonstraties zullen je meenemen naar de ontdekking van de oenologie.

www.megavino.be De Boarebreker 2018

www.conceptum.eu

De Kunst van het Tafelen

CULIBEL

Johan Deceuninck, Guido Vandamme, Geert Debrandere, Fabrice Delahaye, Roland Blancquaert en Guido Neirynck. Zittend: Mario Afschrift en Alain Blanquaert.

In het bos van de culinaire verenigingen ziet men soms de bomen niet meer. Anders gaat het er aan toe in CULIBEL, een overkoepelende vereniging die restauranthouders in Vlaanderen samen brengt. CULIBEL telt intussen 37 lentes en wordt geleid door een keur van doorgewinterde restaurateurs uit alle hoeken van Vlaanderen.

CULIBEL is ontsproten uit de geest van enkele wakkere horeca-lui die gastvrijheid en gastronomie hoog in het vaandel dragen.

Op donderdag 24 september 1981 schoven ze voor het eerst de vereniging CULIBEL naar voor, goed voor 21 restauranthouders, vooral uit West- en Oost-Vlaanderen.

Naderhand werden de leden verzameld in een fraaie overzichtelijke gids, verdeeld via de deelnemende restaurants en adverteerders.

tegelijk de leden aan het grote publiek worden voorgesteld, niet langer alleen rond de kerktoren. Hierdoor wist CULIBEL vandaag uit te groeien tot ruim honderd leden.

Hierbij enkele uit Frankrijk en Nederland.

De gids is een waar begrip geworden, mede dankzij onze meer dan vijftig trouwe businesspartners, die ons jaarlijks steunen. De Culibel-gids is gratis te bekomen bij de leden.

CULINAIRE BIJBEL Het CULIBEL-zakboekje werd een hebbeding voor de lekkerbek. Voorzitter Johan Deceuninck vertelt: “Het is duidelijke, CULIBEL werd al spoedig een clubje van levensgenieters, niet alleen professionelen, maar tegelijk liefhebbers van een goede en eerlijke tafel. De doorstroming van de gids zorgt er voor dat de leden het ganse jaar door voor elkaar publiciteit maken, zodat niet alleen CULIBEL in de kijker komt, maar

CULIBEL FOODIE Nieuw is de formule CULIBEL FOODIE. Wordt Foodie voor slechts 25 euro per jaar. Voorzitter Johan Deceuninck legt uit: “U ontvangt een cheque ter waarde van 25 euro, geldig tot eind 2018 en zolang de voorraad strekt. Deze cheque is uitsluitend te besteden bij Culibel-leden volgens beschikbaarheid en aftrekbaar van uw rekening. Tevens wordt U als FOODIE uitgenodigd op de Culibel-events aan dezelfde

KUNST VAN HET TAFELEN Hoe dan ook, het is duidelijk, CULIBEL staat niet alleen borg voor een goede tafel, maar wil zich sterk maken om het tafelgenot in al zijn geledingen, de kunst van het tafelen voor te schotelen. “Hierbij wappert gastvrijheid hoog in het vaandel, iet wat onze leden met passie elke dag weer weten te brengen”, besluit voorzitter Johan Deceuninck.

prijs als de Culibelleden : Netwerkavond : 40 euro per persoon – niet leden : 65 euro.

Wijn en gerecht : 60 euro per persoon – niet leden 85 euro. De bekomen cheque mag en kan niet gebruikt worden op netwerk – en wijn en gerechtavonden.

Wees er snel bij, doe mee aan deze fijne activiteiten. Foodie lidmaatschap is jaarlijks te vernieuwen. Vraag uw inschrijvingsformulier aan via onze contactpagina dan sturen wij u deze per mail.”

BESTUUR Geen goed beleid zonder goed bestuur.

Deze Raad van Bestuur leidt u graag rond in de gastronomische wereld van CULIBEL: Geert DEBRANDERE (afgevaardigd beheerder, De Nieuwe Lekkerbek, Ruiselede), Johan DECEUNINCK (voorzitter, De Scheve Fourchette, Voormezele), Mario AFSCHRIFT (ondervoorzitter, ’t Oosthof, Snellegem), Guido VANDAMME-VINCKIER (penningmeester, Jabbeke) en de bestuurders: Guido NIERYNCK (ere-voorzitter en culinair raadgever, Amougies), Roland BLANCQUAERT (wijnconsulent, Gent), Fabrice DELAHAYE (Bistro Pakhuis, Koekelare) en Alain BLANCQUAERT (PR & Communicatie, Gent).

Meer info: www.culibel.be Georges Keters

2018 De Boarebreker

WESLEY NOË

Account Manager Oost- en West-Vlaanderen

Top-Sommelier aan de Kust

BAETEN VINOPOLIS

heerlijkste wijnen onder andere ook bij Danny Horseele in diens voormalig tophuis ’t Molentje in Zeebrugge. Wesley Noë, duidelijk een echte ster tussen de sterren.

BAETEN VINOPOLIS Als vader met een leuk gezin met vier spruiten Axel, Amber, Emiel en Brecht wogen de avonduren sterk door. “Het gezinsleven was hierop wel afgesteld, maar uiteraard niet optimaal. Plots kreeg ik de kans om voor de gerenommeerde wijnhandel BAETEN – VINOPOLIS uit Maaseik te gaan werken. Dit werd een meevaller. Onder de leiding van sales manager Raf Baeten en zijn zus Michèle Baeten kon ik me spoedig inleven in mijn nieuwe taak: verkoop van wijntap systemen voor de horeca. Helemaal anders dan in de zaal van toprestaurants. Geen nood, mijn wijnbagage hielp mij uiteraard. In het begin was het wat aftasten, na altijd met flessen gewerkt te hebben. Intussen hebben we samen met Raf Baeten een mooi portfolio uitgewerkt waar we echt trots op zijn. Intussen bouwen we mooie wijnkaarten uit en tellen we naderhand al 1.250 tapsystemen in België. We gaan alleen voor het beste”, vertelt de glunderende topsommelier Wesley Noë.

Afgestudeerd in 1998 als Maître d’Hôtel aan de Hotelschool Ter Groene Poorte in Brugge, kreeg hij op stages de microbe van de wijn te pakken. Op stage als rangkelner, in het voormalig sterrenrestaurant De Snippe in Brugge, leerde hij de knepen van het vak van Norbert Vanmoortel. Na zijn studies werkte hij verder en behaalde naderhand zijn diploma als Sommelier. Als veelbelovend wijnliefhebber scoorde hij meteen hoog op de nationale en internationale wijnwedstrijden. Hij haalde brons op de prestigieuze wedstrijd Eerste Sommelier van België Prosper Montagné, Beste Sommelier van België komend van de Belgische Sommeliersgilde, internationale wedstrijd Trophée Ruinart Europe, zilver op de WOSA World Sommelier Cup en onder ander – vorig jaar nog – tweede beste Sommelier of the Year Limburg: Wesley NOË.

STER TUSSEN DE STERREN Het lag voor de hand dat het wijnwonder Wesley Noë gegeerd werd binnen de horecasector. Mede door zijn status als jonge en succesvolle sommelier kwam hij in diverse sterrenhuizen terecht.

“Van wijlen Omer Easton, toenmalig topwijnmeester in het gerenommeerde hotel-restaurant Die Swaene in Brugge, leerde ik de finesse van het vak. Ik zal hem altijd in mijn hart dragen”, stelt Wesley Noë.

Nadien stond Wesley in de zaal bij driesterrenchef Geert Van Hecke in De Karmeliet, schonk de beste wijnen bij Wim Vandamme in het gelijknamige toprestaurant Maison Vandamme in Zeebrugge, stond drie jaar met succes in de zaal van de familie Pankert in Zur-Post, Sank-Vith in de Ooskantons en ontkurkte de

De Boarebreker 2018

MONTELVINO Een van de absolute toppers van BAETEN VINOPOLIS is het gamma van Montelvino. Als familiebedrijf draagt het BAETENTEAM dan ook graag geselecteerde wijnen van familiebedrijven in het hart. Wesley Noë vertelt er alles over: Montelvini is ons exclusief merk van Prosecco en Spumante, exclusief voor de Benelux.

De Montelvini bubbels zijn afkomstig van de Montelstreek. De wijngaarden bevinden zich in de regio Zuitere (land van de uilen, de uil van Montelvino staat ook voor symbool van kennis, wijsheid en traditie). De familie Serena maakt als meer dan 130 jaar wijnen met respect voor het ecosysteem. Toppers zijn alvast de Promosso Frizzante, Promosso Spumante Extra Dry, Promosso Spumante Rosé Brut, Promosso Spumante Rosso Dolce, de Master Prosecco Brut en het paradepaardje de Serenitatis Prosecco Asolo Extra Brut.

RESTAURANT DA SERGIO Al meer dan 40 jaar zwaait de familie Maes met Chef Patrick en zaalmeester Benny de plak in restaurant De Sergio, Vissersstraat 58 in Blankenberge. Chef Patrick verwent de lekkerbekken met een typische Italiaanse en Franse keuken in een optimale verhouding prijs-kwaliteit. Op de kaart, voor ieder wat wils met de ossobucco als trekpleister en een waslijst visbereidingen om U tegen te zeggen. Uiteraard zijn de pizza’s en pasta’s nooit ver weg. Ook de wijnkaart staat bol van de heerlijke flesjes, met daarbij een ruim gamma Montelvini, aansluitend het tapsysteem Baeten Vinopolis.

Dat alles als een ode aan Papa Sergio, uit het Italiaanse Trieste.

Meer info: 050 41 29 27. Gesloten op woensdag & donderdag.

WIJN & GERECHT Om het woord bij de daad te voegen tovert Chef Patrick een heerlijke schotel Kabeljauw met scampi, funghi en pasta uit de oven. Topsommelier Wesley Noë is in zijn nopjes en schuift hierbij graag een op temperatuur gekoelde Serenitatis Prosecco Asolo Extra Brut van het huis Montelvini op tafel. “In het glas is deze grote prosecco een pareltje, een mooie mousse terwijl de bubbels lang in het glas blijven. In de neus florale accenten, in de mond vol en fruitig, met natuurlijke elegantie, typisch voor de Gleradruif. Een ster onder de prosecco’s”, besluit de genietende Wesley Noë.

Wesley Noë – 0495 22 20 73 www.baetenvinopolis.be en flanders@baetenvinopolis.be Georges Keters

2018 De Boarebreker

Foto’s: La Chartreuse en Georges Keters

De Boarebreker 2018

In de sporen van Filip de Goede Relaxen op topniveau in

La Chartreuse du Val Saint Esprit Ben je dringend aan een korte break toe of wil je er een of meerdere dagjes op uit, dan ligt de oplossing binnen handbereik. Gezelligheid, rust, topgastronomie en leven als God in Frankrijk, je vindt het op anderhalf uur met de wagen vanuit de Westhoek: het viersterrenhotel La Chartreuse du Val Saint Esprit in Gosnay, hartje Artois, op een boogscheut van Arras en Béthune. Een unieke belevenis vol aangename verrassingen.

Het imposante domein van La Chartreuse du Val Saint Esprit dateert uit 1320 en was eeuwenlang de pleisterplaats van de Karthuizerpaters, volgelingen van Sint Bruno die aan de basis lagen van de stichting van de Orde des Chartreux. Het domein ademt in alle vleugels van het kasteel niets dan geschiedenis. De pracht en de praal die het intussen tot hotel omgevormde klooster weet te etaleren haalden dan ook niets dan gekroonde hoofden naar deze oase van stilte, ver weg van het gewoel in de stad. Margaretha van Vlaanderen, Isabella van Portugal, Jan Zonder Vrees, Filip de Goede en onder andere Karel de Stoute waren er frequent te gast.

VIER STERREN MIDDEN GROEN La Chartreuse du Val Saint Esprit is met zijn vier sterren een der absolute blikvangers uit de regio. Het telt 53 kamers, inclusief suite en drie familiekamers, allen uitgebouwd met de laatste snufjes inzake comfort, inclusief Wifi en safe. Bovendien is elke kamer anders aangekleed zodat je telkenmale in een andere wereld van stilte terecht komt. De meeste kamers hebben uitzicht op het zes ha groot park dat extra rust uitstraalt. Naast een eeuwenoud bomenpark beschikt het domein over twee tennisvelden, een fitness en – voor wie het nuttig kan zijn – een helihaven. Groen is dan ook een van de grote troeven van het huis. In de schaduw van La Chatreuse beschikt het domein nog over een driesterrenhotel Best Western La Métairie. Dit hotel is ideaal voor congressen, seminaries, huwelijken, allerhande feesten en productvoorstellingen en telt 40 kamers en alle nodige comfort. De restaurants Le Vasco en La Distellerie verwennen de lekkerbekken.

GASTRONOMISCHE PAREL Is La Chartreuse du Val Saint-Esprit de ideale rustbrenger, het is tegelijk een culinaire tempel waar Chef Dominique Quay met vaste hand de keuken op hoog niveau weet te tillen. Topgastronomie is te beleven in restaurant Le

Robert II, streekgastronomie te genieten in restaurant La Distellerie en voor wie het gemoedelijk wil, zit goed in restaurant Le Vasco. Chef Dominque Quay kan hierbij rekenen op de getrouwe Michael Montaigne – al een kwarteeuw in het getouw – geflankeerd door een twintigtal medewerkers. Alles wordt immers in huis gemaakt, inclusief patisserie.

MAITRE-RESTAURATEUR Jean Constant – Maître-Restaurateur – eigenaar van het domein en eega Armelle staan dagelijks paraat om de klanten het zo leuk mogelijk te maken. Zij kunnen hierbij rekenen op Myriam Castelain die de algemene leiding in handen heeft. “Onze enige betrachting is het onze klanten zo aangenaam mogelijk te maken. We willen dat het hen aan niets ontbreekt en dat het verblijf, hoe kort of lang ook, hen bij zal blijven en dit zowel op het vlak van de ontvangst, het verblijf, de culinaire verwenning, kortom het complete plaatje. Onze leuze Vous servir: notre règle is hier elke dag het motto van ons volledig team”, onderstreept Jean Constant.

TOPARRANGEMENTEN Het domein La Chartreuse du Val Saint Esprit pakt uit met diverse arrangementen. Er is bijvoorbeeld al het verblijf Séjour au Château, een nacht in Privilegekamer, met exquis Menu Découverte in restaurant Le Robert II (exclusief drank) en buffetontbijt tegen de prijs van 172,50 euro per persoon.

Het Séjour Découverte start met een glas Champagne met amuses bij aankomst en laat u twee nachten genieten in Privilegekamer, aansluitend een diner in brasserie La Distellerie of Le Vasco naar keus en op dag twee het uitgelezen Menu Découverte in het toprestaurant Le Robert II (telkens exclusief dranken). Prijs: 310 per persoon.

HOE ER GERAKEN Vanuit de Westhoek richting Calais op de A26 richting Parijs en uitrit 6 Béthune en vervolgens de pijltjes Les Chartreuses volgen.

La Chartreuse du Val Saint Esprit, Small Luxury Hotels of the World - Directeur-Eigenaar Jean Constant 1, rue de Fouquières, 62199 Gosnay – Frankrijk Tel. + 33 (0)3 21 62 80 00 LeValSaintEsprit@lachartreuse.com www.lachartreuse.com Georges Keters

2018 De Boarebreker

Koksijde – Oostduinkerke

Veelzijdig – Verrassend – Anders

Koksijde is niet zo maar een badplaats. Naast het aantrekkelijke strand beschikt de gemeente nog over een aantal onmetelijke troeven. Hierbij een greepje uit de vele mogelijkheden, teneinde optimaal te genieten van uw verblijf.

Met meer dan zevenhonderd hectare natuurgebied is Koksijde-Oostduinkerke een topbestemming voor actieve recreanten en sportievelingen. Voeg daarbij de fantastische infrastructuur, onder meer een netwerk van bewegwijzerde fiets- en wandelroutes op maat van elke fietser en wandelaar. Wie kiest voor wat cultuur, graag deze raad: mis een bezoek aan het NAVIGO – Nationaal Visserijmuseum niet en raak vertrouwd met de visserijcultuur van vroeger en nu. De tentoonstelling Vissen in het verleden, 500 jaar zeevisserij zet op een intrigerende manier een uniek erfgoed in de kijker. De expo loopt van 30 juni 2018 tot en met 6 januari 2019.

ABDIJMUSEUM Iets verder op wacht het Abdijmuseum Ten Duinen. Via Virtual Reality, wordt de bezoeker teruggeflitst naar de authentieke Duinenabdij en het dagelijkse abdijleven.

Je wordt omvergeblazen door de architectuur van de kerk of de prachtige versierde handschriften waar je zelf door kan bladeren. Alles werd zo accuraat mogelijk heropgebouwd in een virtuele wereld.

Nog meer cultuur vindt men in het Kunstencentrum Ten Bogaerde. Hier wacht een unieke beeldencollectie van George Grard. Tijdens de zomer loopt ook een tijdelijke tentoonstelling, i.s.m. FRAC Grand Large – Hauts-de-France.

En dan is er uiteraard ook nog het cultuurtoeristisch kunstproject BEAUFORT dat loopt tot 30 september 2018 en zich uitstrekt over de hele Belgische kustlijn.

GARNAALVISSERS Uniek in de wereld is de garnaalvisserij te paard. Het aloude ambacht werd door de UNESCO als immaterieel cultureel erfgoed erkend. De garnaalvisserij is een bezienswaardigheid van eerste rang.

Kijk alvast uit naar de Garnaalfeesten in Oostduinkerke, op zaterdag 23 en zondag 24 juni. Op zaterdag kan je de hele dag gezellig kuieren op de folkloremarkt De visserij en de oude ambachten. Op zondag is er de Zeewijding, waarna folkloristische dansen en gebakken visjes het geheel opfleuren. In de namiddag is het genie-

De Boarebreker 2018

ten van de Garnaalstoet. Zowat 60 groepen scheppen een sfeerbeeld het vissersleven.

GOLF TER HILLE Sportliefhebbers blijven in Koksijde-Oostduinkerke nooit op hun honger zitten. Geniet alvast van het enige openluchtzwembad op het strand aan onze kust, in Oostuinkerke. Een ideaal ploeter- en kleuterbad, een waterspeelplaats en een ligweide waar zowel jong en oud zich nooit vervelen.

Voor de toppers is er de Koksijde Golf ter Hille. Een volwaardige 18-holes Langeleecourse (hcp minstens 35). Golf ter Hille beschikt ook over een 9-holes Hazebeekcourse (hcp minstens 45). Het golfterrein is uniek door de ligging, tussen kust, duinen en achterland. Golf Ter Hille is allesbehalve exclusief: men hoeft geen supervedette als Tiger Woods te zijn om er te genieten. Iedereen is van harte welkom.

TOPEVENEMENTEN Naast de klassiekers zijn er ook diverse topevenementen. Zo loopt van vrijdag 22 juni tot en met vrijdag 31 augustus de Zomerfietszoektocht Gordel rond Koksijde.

Liefhebbers van adembenemende luchtacrobatie kijken nu al uit naar het BK Kunstvliegen op 30 juni en 1 juli in Koksijde.

Liever een spetterend muzikaal vuurwerk? Te genieten op 11 juli (Oostduinkerke), 20 juli (Wulpen), 21 juli (Koksijde) en op 18 augustus (Sint-Idesbald).

Wie houdt van folklore en oude ambachten, mag op zaterdag 21 juli het groot Landelijk Feest te Wulpen zeker niet missen. Op zondag 22 juli is iedereen welkom voor het humoristisch theatertornooi.

Joggers kijken nu al uit naar de Beach Run in St-Idesbald, op woensdag 25 juli.

Van 4 tot en met 12 augustus kunnen tennisliefhebbers in Koksijde terecht tijdens het Internationaal 25.000 dollar tennistornooi Flanders Ladies Trophy. Van 11 tot en met 19 augustus zijn de mannen met de Koksijde Men’s Trophy, Internationaal 15.000 dollar tornooi, aan het feest.

Uiteraard worden onze kleintjes niet vergeten: zij kunnen tussen 12 juli tot 27 augustus zich uitleven op Clics Koksijde, waar 150.000 clics blokjes op hen wachten.

Om de zomer af te ronden kan men van 7 tot 10 september de ogen de kost geven tijdens Koket Koksijde Floralia, zonder meer het bloemenevenement van het jaar.

Meer info: Toerisme Koksijde-Oostduinkerke Zeelaan 303 8670 Koksijde Tel. 058 51 29 10 toerisme@koksijde.be www.visitkoksijde.be

2018 De Boarebreker

Opgericht in 1994, door Reginalt Lambersy en Patricia Madou en werkt sinds de eerste dag onder het motto ‘dagverse vis’. ’s Morgens uit zee door lokale vissers en ’s avonds op je bord.

Saumon d’Or is een familiaal bedrijf die stilletjes aan door de kinderen wordt overgenomen.

In de winkel wordt u bediend door Christophe, Danny en Sarah. De vis wordt dagelijks schoongemaakt door Pedro en Jean-Luc.

Wij appreciëren de versheid van de producten.

Gespecialiseerd in: •

Lijngevangen kabeljauw

•

Biologische zalm

•

Verse Nieuwpoortse garnalen

•

Levende langoustines

•

Langoesten

•

Dagverse schoteltjes

In-house-productie: Wij roken onze zalm en heilbot ook helemaal zelf in speciale rookovens die zich achteraan de winkel bevinden.

Zeelaan 261 | 8670 Koksijde | 058 52 40 92 | sarah@globalfishtrading.be | info@deklipper.be

De Boarebreker 2018

Restaurant De Kelle

ODE AAN DE VISSER Als geboren en getogen Koksijdenaar en zoon van Neptunus – God van de Zee – zet Thierry Cornelis zich elke dag 200% in om enerzijds zijn liefde voor de Zee, anderzijds een Ode aan de Visser te brengen. Geruggensteund door eega Tjörven Ghysdael groeide restaurant De Kelle uit tot een van de absolute toppers inzake visrestaurants aan de Westkust.

Thierry Cornelis – tevens praktijkleraar aan de gerenommeerde Hotelschool Ter Duinen Koksijde en voorzitter Horeca KoksijdeOostduinkerke – is een meester in visbereidingen. Hij is dan ook op zijn best wanneer hij al dat moois uit de Noordzee op tafel mag zetten. De heerlijkheden zijn dan ook te vinden in het Weekmenu, het Maandmenu en het succulent Vissersmenu, de culinaire topper

van het huis. Dat alles discreet en met klasse geserveerd door gastvrouw Tjörven.

ZONNETERRAS De kookkunsten zijn de culinaire gidsen uiteraard niet ontgaan en De Kelle kan bogen op mooie scores. Een ster fonkelt er nog niet aan de gevel, maar tientallen liggen in het bord.

En dat is nog steeds van primordiaal belang.

Bij mooi weer is het extra genieten op het zonneterras, te midden bloemenpracht, een stukje Provence waar het zalig genieten is, in gezelschap van Koning Vis.

Restaurant DE KELLE Thierry Cornelis – Tjörven Ghysdael Zeelaan 265 8670 Koksijde 058 51 18 55 info@dekelle.be www.dekelle.be Gesloten op zondagavond, maandagavond en dinsdag

Restaurant De Kelle, hét VISRESTAURANT aan de Westkust. Een gastronomisch monument. Nu al 23 jaar lang !

Georges Keters

2018 De Boarebreker

Restaurant De

Huifkar

Bib Gourmand Michelin De Huifkar 2017 zit in een nieuw kleedje. Het interieur kreeg een volledig nieuw modern, hip en gezellig uitzicht, met diverse ronde tafels wat het familiaal restaurantgevoel nog vergroot.

Chef Ronny – al ruim veertig jaar aan het roer – zet een stapje opzij terwijl zoon Bas (net als vader, oud-leerling Hotelschool Ter Duinen Koksijde) heel wat taken overneemt. Resultaat: meer dan ooit is restaurant De Huifkar het adres bij uitstek voor een heerlijke lunch of diner met vrienden of familie. Het blijft smullen van royale porties aan democratische prijzen, de peilers van dit unieke familierestaurant, dat staat als een rots met Ronny, Ann, Kim en Bas (foto).

BIB GOURMAND MICHELIN Al meer dan honderd jaar is de kracht en het succes van de Michelin Gids gebaseerd op het selecteren van de beste adressen in elke prijs- en comfortklasse. Dit gebeurt volledig onpartijdig, door professionele en anonieme inspecteurs. Kwaliteit wappert al eeuwen hoog in het vaandel van restaurant De Huifkar. Gekoppeld aan een uitstekende prijsverhouding is dit ook de heren van Michelin en de Bib Gourmand duidelijk niet ontgaan. Het is dan steevast genieten van een ruim keuzemenu aan maximum 37 euro, exclusief drank.

LUNCH VAN DE WEEK Nieuw is dit jaar de formule Lunch van de Week, enkel ’s middags en niet op zondag. De formule is simpel: keuze uit twee voorgerechten (Aspergesoep met snippers van gerookte zalm of Scampi’s met rode currysaus), keuze uit twee hoofdgerechten (Roggevleugel, blanke boter, spek en korstjes of Gevulde kwartel met abrikozen) aangevuld met keuze uit twee nagerechten (Chocolade mousse of Crème Brulée).

Hierbij kan men kiezen uit voorgerecht + hoofdgerecht + nagerecht (25 euro), voorgerecht + hoofdgerecht (20 euro) of alleen een hoofdgerecht (14 euro).

Exclusief drank.

Restaurant

De Huifkar Ronny en Bas, Kim en Ann Venus-Hoflack Koninklijke baan 142 8670 Koksijde Tel. 058 51 16 68 dehuifkar@me.com www.dehuifkar.be

De Boarebreker 2018

Restaurant PURE

Op zoek naar een authentieke keuken met klassiekers uit grootmoeders kookboekje, dan zit je uitstekend bij Joris en Phiby in hun restaurant PURE, op de hoek van de Koninklijke baan en de Heiststraat, goed voor 24 zitjes in het gezellig landelijk interieur en 16 op het zonneterras.

Grote troef van het huis is het gebruik van dagverse producten: vangverse vis en de beste producten uit de polders. Chef Joris weet als slager alleen te kiezen voor uitstekende kwaliteit. En, niet onbelangrijk, steeds tegen aanvaardbare prijzen. In de zaal is Phiby onvergelijkbaar. Ze vult – als oud-leerling van de Hotelschool Ter Duinen Koksijde – met klasse de taken in van gastvrouw, sommelier en maître d’hôtel. Samen met eega Chef Joris runnen ze de zaak op efficiënte wijze.

KLASSIEKERS Zoek op de kaart niet naar gesofisticeerde schotels of uitheemse wijnen. In restaurant PURE luistert alles naar de naam PUUR. Vandaar dat men het graag houdt bij precies die gerechten die men elders minder vindt.

Het is dan ook genieten van een Gegrilde mergpijp, Rundstong in Madeira saus, Koninginnehapjes, een niet te versmaden heerlijke Bouillabaisse met rouille en parmezaan of een in verse boerenboter gebakken rogvleugel met kappertjes. Grootmoeders klassieke keuken troef. Om duimen en vingers af te likken.

Restaurant PURE Joris en Phiby Boddez-Vergote Heiststraat 1 (hoek Koninklijke baan) 8670 Koksijde 058 511 113 www.restaurantpure.be Dinsdag en woensdag gesloten.

Tijdens de schoolvakantie alleen op woensdag.

KEUZEMENU Andere topper is het dagverse menu met keuze uit twee voorgerechten, twee hoofdgerechten aan te vullen met een nagerecht of koffie, aan 45 euro.

2018 De Boarebreker

EXPO TOURNÉE LOCALE 1 maart - 30 november De expo ‘Tournée Locale’ schaaft je bierkennis bij en is je eerste kennismaking met alle brouwerijen en hopspots in de streek. Altijd leuk om met een tikje meer kennis van je glas te nippen. Toegang inbegrepen in ticket Hopmuseum.

FIETSZOEKTOCHT TOURNÉE LOCALE 20 mei - 30 september Een tocht van 33 km via landelijke wegen en bijzondere doorsteekjes naar onverwachte plekjes die met hop of bier te maken hebben. Op 20 mei start de fietszoektocht met een heus fietsfestijn voor jong en oud. www.hopmuseum.be

HEELKRACHT/HEALING 30 juni - 16 september De tentoonstelling brengt het verhaal van de Belgische verpleegsters tijdens de Eerste Wereldoorlog. Een van hen is Maria van den Steen de Jehay. De gravin is in Poperinge de drijvende kracht achter het Elisabeth Hospitaal. Het is ook het leidmotief voor de vier HEDENDAAGSE KUNSTENAARS die deze zomer in de Gasthuiskapel resideren: Chantal Pollier (B), Ezra Veldhuis (NL), Harlinde De Mol (B) en Eleonor Crook (UK).

EXPO ALEX VANHEE GROTE & KLEINE HELDEN 14 april - 2 september Maak kennis met de grote en kleine helden van fotograaf Alex Vanhee. Vanhee had ‘grote’ helden voor zijn lens zoals David Bowie, Iggy Pop, Toots Thielemans en Luc De Vos. Maar Vanhee hecht evenveel belang aan het verhaal van ‘kleine’ helden: de buurman-duivenmelker, de playbackartiest, Poperingse kunstenaars... www.poperinge.be/alexvanhee

Stadhuis Poperinge 14 - 18u.

Woensdag t.e.m. zondag.

Gratis toegang.

KUNSTENFESTIVAL WATOU OVER HET VERLANGEN & DE TROOST 30 juni - 2 september 38ste editie van Kunstenfestival Watou. Vzw Kunst brengt verzamelde verhalen van kunstenaars en dichters samen langs een parcours doorheen het dorp. Op weekend- en feestdagen zijn er boeiende cultuurlezingen, meeslepende voorstellingen, fijne workshops en verrassende optredens. www.kunstenfestivalwatou.be

www.poperinge14-18.be

Ontdek alle activiteiten op: Gasthuiskapel Poperinge (gesloten op maandag).

Dagelijks van 13 - 18u.

Gratis toegang.

De Boarebreker 2018

www.toerismepoperinge.be

Charmehotel

Manoir Ogygia Hoogtijd om er eens de riem af te leggen en zich compleet te geven aan onvervalste rust? Dan is het Charmehotel Manoir Ogygia in Poperinge uw adres. Op wandelafstand van de Grote Markt zorgen Kris en Carmen met hun onberispelijk personeel voor ongekende verwenning. De luxekamers met jacuzzi – zelfs eentje op het balkon – wellness en een zwembad zorgen voor ongekend genot.

Ook op het vlak van de gastronomie wordt men tot in de diepste vezels verwend. Het aperitief kan genoten worden

in de fraaie tuin of het jachthuisje, waar een brede waaier van pre-diner-drankjes op je wachten.

Al gelang het gekozen arrangement, is er aan tafel keuze tussen een bistro menu of een verfijnd diner. Hier weet Chef Kris het beste uit de oven te toveren, smaakvol en met stijl opgediend in de gezellige salons van het kasteeltje.

Meer info over de arrangementen: www.ogygia.be Georges Keters

Manoir OGYGIA Veurnestraat 108 8970 Poperinge 057 33 88 38 info@ogygia.be www.ogygia.be

2018 De Boarebreker

Gastro in de Boetestad

Veurne, paradijs voor lekkerbekken

TOERISME VEURNE Grote Markt 29 8630 Veurne 058 33 55 31 www.toerisme-veurne.be Foto’s: Toerisme Veurne & Westtoer

De Boarebreker 2018

Koning Albert I, de Franse president Raymond Poincaré, de Britse koning George V, maarschalk Bernard Montgomery en onder andere de Italiaanse koning Victor Emmanuel waren er ooit te gast, in Veurne, het lieflijke stadje in de Westhoek. Het Stadhuis, de Sint-Walburgakerk, het Landshuis, Huize De Valk, het Spaans Paviljoen, het voormalig klooster van de Zwarte Nonnen en onder andere het Sint-Janshospitaal zijn de stille getuigen van een rijke geschiedenis, smaakvolle kluif voor historici.

Maar Veurne bezit ook inzake tafelgenot over eeuwenoude geschiedenis.Talrijke eethuizen laten u genieten van al dat lekkers dat landbouwers, ambachtelijke bakkers, slagers en vissers met de regelmaat op ons loslaten. Met liefde gemaakt, gebakken, gebraden of gekookt, van de babelutten al over de kletskoppen tot het onvergelijkbaar potjesvlees van de Veurn’ Ambachtse is Veurne zonder meer een paradijs voor smulpapen en lekkerbekken.

BAKKERIJMUSEUM Een van de toppers is alvast het Bakkerijmuseum Walter Plaetinck. Gevestigd in de 17de-eeuwse Zuidgasthuishoeve wacht hier niet alleen een permanente tentoonstelling van allerlei objecten uit de tijd dat speculaas nog op plankjes werd geperst en dat de wafelijzer heerlijke wafels op de stoof bakte, maar kan je tegelijk het nog eens zelf proberen in het doemuseum. Het museum is afzonderlijk te bezoeken en naast diverse workshops zijn er tal van demonstraties van hoe het vroeger allemaal was.

Meer info: www.bakkerijmuseum.be BEAUVOORDE In het gezellige dorpje Wulveringem gaat men terecht prat op haar kasteel Beauvoorde. Iets verder op weet men de smulpapen te verwennen met de Beauvoordse wafels en pannenkoeken, artisanaal gebakken in het Pannenkoekenhuis, Beauvoords Bakhuis in Beauvoorde.

Een delicatesse op de koffietafel. Meer info: www.beauvoordsbakhuis.be. Meer info over het kasteel: www. kasteelbeauvoorde.be AMBACHTELIJK Culinair Veurne staat in ons land synoniem voor haar naar wijd en zijd gekend Potjesvlees (terrine van kip, konijn en kalf). Daarnaast kan Veurne prat gaan op een waslijst van heerlijkheden, ambachtelijk gemaakt. Of wat dacht je van een Veurn’Artje (vleesbroodje met Veurnse Sporkinbier), Veurnambachtse hesp (gedroogd volgens oud recept), de Paté van Beauvoorde (lever, eieren, keelstuk, melk) of een portie Sporkinpaté (pastei als aperitiefhapje) voor wat vleeswaren? Liever iets zoets? Ja, dan zijn de Veurnse kletkoppen (brosse koekjes met amandelen en hazelnoten), Veurnse vlaaien (gebak met appelen), Veurnse haantjes (zandkoekjes), Veurnse slaapmuts (gebladerde sandwich, erkend WestVlaams streekproduct) en de onverbetelijk Veurnse meringuetaart, uw favorieten voor bij de koffie.

KAAS & BIER Wat is er heerlijker dan op een terras te genieten van een smaakvol stukje kaas door te spoelen met een streekbiertje? Vraag naar de artisanale kazen bij De Moerenaar in de Moeren. Daar zorgen Tine Denoo en Lieven Gysel voor liplikkende Cobergher, Cabour, Veurnse Notenboom, Gouden Carolus, Bon Vivant, Moerengoud, Moerduvel en onder andere ’t Pikantje.

Meer info: www.demoerenaar.be In de Beauvoordse Walhoeve verwent de familie José Deeren – Anne-Marie Dequeecker met Lyn en Jan je met hun gracieuze kazen met De Bryarde, de Koppige Vent, Fromagic, de Vinnige Boerinne, Pompaljoentje, ’t Zandeke en onder andere de Wulveringemsche als toppers. Meer info: www.beauvoordse-walhoeve.be Kaas zonder bier is geen optie. Ook hier staat gastronomisch Veurne op de eerste rij met het Karel Coggebier, het Veurnse Slapersbier, het Veurnse Sporkinbier, de Nieuwe Bulskampnoare en uiteraard de Boeteling, een amberkleurig gerstenat naar een idee van Christophe Maes en Eric Gunst, respectievelijk patrons van Brasserie Christophe en Eetcafe De Plakker.

AAN TAFEL Om het de lekkerbekken mogelijk te maken om van al deze Veurnse specialiteiten te proeven, telt de boetestad tal van eethuizen, brasseries en restaurants die de streekproducten omtoveren tot overheerlijke regionale schotels. De keuze is groot: Restaurant LOWIE, Grote Markt 10, Veurne; Brasserie CHRISTOPHE, Grote Markt 24, Veurne; VERDONCK, Grote Markt 11, Veurne; restaurant DE MOZAIEK, Grote Markt 6, Veurne; Restaurant DE REYGAERD, Reygaerddijkstraat 23, Avekapelle; restaurant DE OOGAPPEL, Appelmarkt 3, Veurne; Grill DE VETTE OS, Zuidstraat 1, Veurne; restaurant DE OLIJFBOOM, Noordstraat 3, Veurne; eetcafé DE PLAKKER, Grote Markt 14, Veurne; restaurant ’t HOF VAN DE HEMEL, Noordstraat 13, Veurne; Salons DRIEKONINGEN, Wulveringemstraat 40, Beauvoorde; restaurant ’t SCHEURVLIET, Vinkemstraat 22, Beauvoorde; brasserie EXCELSIOR, Grote Markt 31, Veurne; hostellerie CROONHOF, Noordstraat 9, Veurne; hotel de Loft, Oude Vestingstraat 36, Veurne en onder andere restaurant HOF TER DAELE, Boonakkersstraat 5, Beauvoorde; Si Ristorante Italiano, Zuidstraat 18 en ‘t Park, Zwarte Nonnenstraat 15, VEURNE. CULINAIRE WANDELINGEN Laat je ook verwennen door een Culinaire wandeltocht. Samen met een gids op stap naar drie gezellige eetgelegenheden met typische gerechten. Duur: 4 uur.

Deelnemen: 53 euro, exclusief drank. Proeven van Veurnse specialiteiten kan in het Stadhuis, in groep of individueel. Deelnemen: 6 euro. Nog meer proeven kan op de Culinaire & Culturele verkenning: wandelen en bezoek aan Veurnse winkeltjes, duur tot 3 uur.

Deelnemen; 13 euro. Meer info over dit alles: www.toerisme-veurne.be Georges Keters

2018 De Boarebreker

LEKKER FIETSEN

ALL-INN FIETSTOCHTEN OP EIGEN HOUTJE: VEURNE

© Westtoer

Als de zon uit z’n winterslaap komt, haalt de Homo Furnicus de fiets vanonder het stof. Voor de fietsers onder ons biedt Toerisme Veurne leuke all-in fietstochten aan om op eigen houtje af te stampen. Vanop je fietszadel word je gecharmeerd door de schoonheid van onze pittoreske dorpjes en verwen je je smaakpapillen met een heerlijke picknick of smultocht.

Je hebt keuze uit …

Heb je zelf een fietsroute uitgestippeld?

De Kasteelroute; een uitgestippelde picknickroute van 28 km of 39,5 km. Je kan de picknick nuttigen aan het Kasteel van Beauvoorde waar je een rijk gevulde mand krijgt met lekkere, zoete en hartige streekspecialiteiten.

Laat ons de picknick maar voorzien! We verwennen je vanaf 1 mei met een rijk gevulde picknickmand vol producten van eigen bodem zoals kaas, paté, confituur, aardbeien, … Languit genieten in het historische stadspark in gezelschap van familie of vrienden, terwijl de kinderen ravotten op het speelplein.

Prijs: €31/2 pers.; €42/4 pers.; €60/6 pers.; €80/8 pers. Periode: weekends en feestdagen van 01/04 t.e.m. 31/10. Tijdens de zomervakantie ook op woensdag, donderdag en vrijdag.

De Hoeveroute is ook een picknickroute met keuze uit een uitgestippeld parcours van 31,4 km of 39 km. Hier word je aan de Beauvoordse Walhoeve verwacht voor een rijk gevulde picknickmand met hoeveproducten.

Prijs: €31/2 pers.; €52/4 pers.; €73/6 pers.; €99/8 pers. Periode: dagelijks van 01/04 t.e.m. 31/10 (behalve op zondag).

Liever af en toe onderweg stoppen voor iets lekkers? Kies dan voor de Smultocht. Je hebt keuze uit een tocht van 33 km of 44,5 km.

Je stopt een eerste maal voor een heerlijke picon, een tweede maal voor een 'boerestutte' met groentjes en een streekbiertje. Aan het einde van de rit krijg je een stuk Veurnse Meringuetaart of een vers gebakken pannenkoek met koffie of thee.

Prijs: €26/pers. Periode: dagelijks van 01/05 t.e.m. 23/09 (behalve op woensdag en donderdag).

32 Westkust Magazine ≈

De Boarebreker 2018

Prijs: €25 voor 2 pers. / €35 voor 4 pers. / €50 voor 6 pers. / €60 voor 8 pers. / €75 voor 10 pers. Periode: van dinsdag tot zondag.

Voor info en reservaties, mail naar infotoerisme@veurne.be of bel naar 058 33 55 31.

Geniet van de pittoreske dorpjes, de prachtige polderlandschappen en de lekkere streekproducten langs één van onze talrijke uitgestippelde fietsroutes.

Meer info: Toerisme Veurne • Grote Markt 29, 8630 Veurne tel. 058 33 55 31• infotoerisme@veurne.be

© Westtoer

Fietsen in en rond Veurne

2018 De Boarebreker

BLOEMENMARKT & TUINBEURS 21/5

KIOSK 4 KIDS 8/7 KIOSK MATINEE I 22/7

V.U.: Burgemeenter Peter Roose, Sint-Denisplaats 16, 8630 Veurne.

JULIFOOR 28/7-1/8 BOETPROCESSIE 29/7

FURNIVAL & MUZIKAAL VUURWERK 5/8

KINDERROMMELMARKT 7/8 KIOSK MATINEE II 19/8 VEURNE LA FÊTE 7/9 MEER INFO

WWW.TOERISME-VEURNE.BE De Boarebreker 2018

Stukje Thailand in De Panne

Mama Thai Liefhebbers van de Thaise keuken hoeven niet direct richting Hua Hin, Pattaya, Bangkok of Chian Mai te vliegen om de authentieke keuken te proeven. In de voormalige D’Oude Stove schuift de in Phitsanulok (nabij Bangkok) geboren LadyChef Kanteeya Seetrairat je het beste uit haar land naar voor. In de zaal zorgt echtgenoot en gastheer Laurenzo Moerman voor een vlekkeloze bediening.

Omwille haar kookkunsten werd Kanteeya recent opgenomen als Compagnon de la Toque Blanche bij de Orde der 33 Meesterkoks van België.

Zij is zowaar tussen de kookpotten geboren en leerde de stiel van haar moeder. Laurenzo en Kanteeya werken zoveel mogelijk met pure Thaise ingrediënten, die ze

BESTE THAI VAN VLAANDEREN 2018

rechtstreeks via twee invoerders uit Thailand naar hier halen. Vis en vlees komen van bij de beste leveranciers uit de regio .

Mama Thai

“Alleen wie met verse producten werkt kan een goede keuken leveren.

Onze Thaise keuken is hiervoor wereldbekend en we zijn blij het hier te kunnen laten proeven”, vertelt Kanteeya Seetrairat, terwijl ze met vaardige handen een salade SomTam-Thai klaarstoomt.

tel: 058 62.80.01

Veurnestraat 309 8660 De Panne

www.mama-thai.be Open van 12 tot 13.45 u. en van 18.15 tot 22.30 u.

Woensdag en donderdag gesloten.

Het is dan ook volop genieten van Dim Sum, Kaew Tod (varken), Loop Moo, salades en diverse wokgerechten om te besluiten met een Klow-Tod (banaan met ijs) als nagerecht.

Alle gerechten zijn mild pikant. Op vraag kunnen ze uiteraard pittiger bereid worden.

2018 De Boarebreker

Hostellerie CROONHOF 35 Jaar Hotelmonument in hartje VEURNE

Wie kiest om een paar dagjes Veurne en de Westhoek te ontdekken, vindt ruim zijn gading in Hostellerie CROONHOF, hartje stad. Gina en Christian Melis zorgen voor een onberispelijk en gemoedelijk onthaal. Veertien gezellige en vernieuwde comfortabele 3-sterrenkamers brengen rust. Het ontbijt is verrukkelijk.

ORANGERIE De Orangerie staat open voor al uw evenementen, feesten, walking dinners, alle mogelijke feestgelegenheden en begrafenissen, vanaf 12 tot 60 personen.

Chef Christian tovert het beste uit de oven, gastvrouw Gina zorgt voor vlekkeloze bediening.

Hostellerie CROONHOF viert intussen zijn 35-jarig bestaan. Christian en Gina ontvingen in al die jaren tal van notabelen, lees: ministers, kunstenaars, showvedetten, topsporters en een waslijst liefhebbers van absolute rust en gezelligheid. De eigenaars zijn nog vol vuur en denken nog niet aan stoppen.

Integendeel. De veertien kamers kregen allemaal een nieuw kleedje en het geheel straalt frisheid uit. “Alle kamers kregen een volledige make over, inclusief laminaat bevloering. We zijn blij met het resultaat”, stellen Christian en Gina Melis.

Meer nog, elke 1ste en 3de donderdag van de maand om 12 uur, pakt Chef Christian om uit met een uitgesproken

De Boarebreker 2018

SENIORENMENU Aperitief met hapje – Voorgerecht – Hoofdgerecht – Dessert – Koffie aan 38 euro all-in per persoon (Aperitief, twee glazen wijn en koffie inbegrepen) Alleen bij reservatie.

Geen betaalkaarten

Hostellerie CROONHOF Christian & Gina Melis-Davi Noordstraat 9 – 8630 Veurne 058 31 31 28 info@croonhof.be www.croonhof.be

Restaurant LOWIE

Foto Gerrit Devinck Fotografie

Carlos en Stephanie heten u van harte welkom in Restaurant Lowie. Sedert 1 juli 2012 staat dit jonge en gedreven koppel aan het roer van hun charmant restaurant dat plaats geeft aan 24 personen.

wordt aangevuld.

Dagverse marktproducten en seizoenen inspireren haar dan ook bij het creĂŤren van haar fijne gerechten.

Chefs Menu is dan ook een niet te missen aanrader!

Tafelen in dit sfeervolle kader met zicht op de historische Grote markt van Veurne is al een ervaring op zich.

Het interieur wordt opgeluisterd door kunst aan de muren in samenwerking met Art Illustria. Kunst is alom tegenwoordig, zowel aan de muren als in het bord.

Chef Stephanie neemt u op sleeptouw doorheen een kleine vaste kaart die steeds met verrassende suggesties

Met oog voor detail neemt Carlos professioneel de bediening voor zijn rekening en begeleidt u in uw keuze van passende wijnen uit de uitgebreide kaart, alsook alle nodige uitleg bij de gerechten en desserts.

Tijdens de week wordt een vlotte lunch geserveerd aan 29 euro.

Hopende u te mogen ontvangen.

Restaurant LOWIE Carlos Vanpeperstraete en Stephanie Vandeputte Grote Markt 10 8630 Veurne 058 28 78 00 info@restaurantlowie.be www.restaurantlowie.be Zaterdagmiddag, maandag en dinsdag gesloten Tijdens de maanden juli en augustus open op dinsdagavond vanaf 18 u.

Volg ons op Facebook

2018 De Boarebreker

De Boarebreker 2018

AL EENS GEDACHT UW KAARTEN EN MENU’S TE LATEN VERTALEN ?

Vertaalster 4 talen RITA

Vertaalster 4 talen

RITA

Culinaire vertalingen .... dat is onze specialiteit !

Vertaler 5 talen

FRANS - ENGELSROGER - DUITS - SPAANS

AL EENSVraag GEDACHT vrijblijvende offerte aan : UW KAARTEN MENU’S emailEN : info@dicomenu.com TE LATEN VERTALEN ?

Vertaler 5 talen ROGER Vertaler 5 talen

ROGER

DACHTCulinaire vertalingen ....

Hotel***! dat is onze specialiteit N MENU’S Restaurant RTALEN ?

FRANS - ENGELS - DUITS - SPAANS

Aqua-Fit-O-Center

lingen .... www.sollcress.be vrijblijvende offerte aan : cialiteit Vraag !

email : info@dicomenu.com

UITS - SPAANS

offerte aan :

Koninklijke baan 225 – 8670 KOKSIJDE (tramhalte Ster der Zee) / 058 51 23 32 / hotel@sollcress.be menu.com

2018 De Boarebreker

DE MOOR totaalinrichting

DE MOOR interieurarchitecten

De Boarebreker 2018

Zandvoordeschorredijkstraat 229 B-8400 OOSTENDE T 059 80 37 37 - 059 70 09 00 www.demoorkeukens.be info@demoorelectro.be

Uw hotelkamer op 50m van het strand en de zee van Oostende

Door de ligging vlakbij de zeedijk (hoekje om) bent u slechts op 50 meter van het strand en de zee verwijderd.

Ideaal voor iedereen die houdt van het strand en van de rust.

ACCES hotel is een stijlvol hotel in het hartje van Oostende met 63 kamers voorzien van alle comfort.

Het is de perfecte uitvalsbasis voor de verkenning van een unieke regio vol geschiedenis, cultuur en ontspanning.

Onze troeven:

Gratis WIFI en satelliet LCD TV op de kamer Ideale ligging vlakbij strand, zee, shoppingcenter en kursaal Oostende Goedkoopste prijs bij rechtstreekse reservaties aan het hotel Wij spreken uw taal NL - FR - ENG – DTS Parkeerplaats beschikbaar op 200m van hotel (mits reservatie) Vriendelijke en persoonlijke 4 sterren service Bekend als het beste ontbijt van Oostende Ideale uitvalsbasis om ook andere steden te bezoeken Keuze uit 3 kamertypes (budget, standaard of comfort) naar ieders wens en budget.

Van Iseghemlaan 21 – B 8400 Oostende – Tel 0032 59 804082 – Mail info@hotelacces.be

WWW.HOTELACCES.BE 2018 De Boarebreker

✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

De Boarebreker 2018

Renovatie voor het leven Seys & Co is al meer dan 50 jaar uw partner in binnenhuisrenovatie en is dé expert in sanitair en verwarming. Met oog voor de hoge energienormen werken wij al onze projecten af volgens uw wensen en met één doel: uw comfort voor het leven. Seys & Co staat voor een perfecte afwerking met strikte timing voor elk project en dat tegen de scherpste prijzen.

Ontdek onze jarenlange ervaring.

Maak een afspraak via 059 80 17 31

www.seys-co.be Torhoutsesteenweg 634a • 8400 Oostende • 059 80 17 31 • info@seys-co.be

2018 De Boarebreker

PURE PRACHT IN BREDENE Even ontsnappen aan de rusteloze ratrace, aan grijze grauwe gebouwen en kille kantoren? In Bredene vind je het vredige gevoel dat je zoekt. Hier geen hoge flatgebouwen, alleen forse duinen.

In Bredene pluk je de vruchten van ĂŠlk seizoen.

Je hoofd lekker leegwaaien op het strand bij de eerste vorst.

Dartel in de duinen onder de hartverwarmende zonnestralen van de zomer.

GROEN PARADIJS 38 voetbalvelden of 19 hectare: zoveel ontspanningsruimte krijg jij in park ’t Paelsteenveld en recreatiedomein Grasduinen. Uniek in de kustgemeentes!

De Boarebreker 2018

BREDENE, EEN ZEE AAN CULTUUR Laat je overspoelen door het culturele aanbod van Bredene – de bloeiende draaischijf voor culturele events aan de kust. Onze tentoonstellingen bezoek je gratis, het hele jaar door. En in het MEC Staf Versluys kies je altijd weer uit een boeiend keuzemenu van gevarieerde culturele events. Met zowel plaats voor doorgewinterde artiesten als voor aanstormend geweld. Altijd entertainend, altijd van een hoog niveau.

Jazz!

And all that

Woon je graag een editie van Jazz in the Box of Blues in the Box bij?

Koop dan snel je kaartje, want deze intieme concertreeksen zijn in een mum van tijd uitverkocht.

TENTOONSTELLINGEN 2 juni - 28 juli Els Dejonckheere Gemeentehuis

15 sept - 13 okt Miriam Maes MEC Staf Versluys

10 nov - 1 dec Arnoevoo MEC Staf Versluys

16 juni - 15 aug Belgian Devils Expo MEC Staf Versluys

15 sept - 3 nov Herman Vercammen Gemeentehuis

15 dec - 12 jan ‘19 Sabin Nys MEC Staf Versluys

2018 De Boarebreker

Het Meeting- & Eventcentrum Staf Versluys

is de perfecte locatie voor uw:

Personeelsfeest / Receptie / Seminarie / Congres / Familiedag Productpresentatie / Opleiding / PrivĂŠfeest

Kapelstraat 76 | 8450 Bredene 059 56 19 60 | info@stafversluyscentrum.be www.stafversluyscentrum.be

De Boarebreker 2018

s t n eve AUGUSTUS

r u o join JUNI

Waterfront Langs de waterlijn Poolparty Zwembad Ter Polder

#PK Festival Vlaanderen Feest!

Turkeyenhof Fiesta Europa Duinenplein Fiesta Europa Duinenplein Fiesta Europa Duinenplein Duynewake Wedstrijd bloemenwinkel Strandpost 2 Kinderrommelmarkt Duinenplein Dunegatfeesten: Place du Tertre Duinenplein Dunegatfeesten: Zomerse muziekshow en ravotdag Duinenplein Wedstrijd bloemenwinkel

29

30

JULI 4 6 6 7 8

7 10 10 14 15

Strandpost 3 Feest op de dijk Nationale feestdag Wild West Day Evenementenweide Paul Michiels Evenementenplein Wedstrijd bloemenwinkel Strandpost 6 HAP Foodtruck Festival Evenementenweide HAP Foodtruck Festival Evenementenweide HAP Foodtruck Festival Evenementenweide The Village Bredene Dorp Wedstrijd fortenbouw Strandpost 2

18 21 21 22 24 27 28 29 28 31

Turkeyenhof zomert Turkeyenhof BK zandkastelen bouwen Strandpost 2 Sport Vlaanderen promotietoer Duinenplein Lotto’ Muziekshow Wedstrijd bloemenwinkel Strandpost 2 Afro C Evenementenweide Afro C Evenementenweide Dance festival Evenementenweide Turkeyenhof zomert Turkeyenhof Wedstrijd bloemenwinkel Strandpost 3 Kinderrommelmarkt Duinenplein Thaise markt en party Evenementenweide Kom grasduinen Grasduinen Wedstrijd bloemenwinkel Strandpost 6 Feest op de dijk Gardens of Bredene Evenementenweide Summer Splash Sportcentrum

3

4

6 7 7

10 11

12

14 14 14 18

19 21

21 25

31

SEPTEMBER Manifiesta Evenementenweide Manifiesta Evenementenweide Opening cultuurseizoen MEC Staf Versluys

OKTOBER

Halloween MEC Staf Versluys

8

9 21

31

TOT 30 SEPTEMBER 2018

17

2018 De Boarebreker

LET’S GO BACK IN TIME! Visserskapel O.L.V. Ter Duinen Sint-Rikierskerk Laat de eerder sobere façade van deze kerk je niet misleiden.

De houten meubilering in typische Lodewijk XVI- stijl zal je verbazen.

Net als de barokke zijaltaren met schilderijen van de 19e-eeuwse Brugse kunstschilder Dobbelaere.

Neem even de tijd om de biechtstoelen van dichtbij te bekijken. Het zijn pareltjes van draai- en snijwerkkunst.

Ook het tabernakel, antieke koorgestoelte en het sierlijke orgel verdienen uw aandacht.

Deze kapel is de bedevaartsplaats waar de vissersfamilies voor een behouden vaart bidden.

Je vindt er ook een Mariagrot en kleinere bidkapelletjes.

Visserskapel O.L.V. Ter Duinen Klemskerkestraat 2

Gerestaureerde hoeve Turkeyenhof In deze hoeve in klassieke polderhoevestijl uit 1737 bevindt zich een museum met een verzameling Noordzeeschelpen, fossielen en mammoet restanten uit de Noordzee.

Je kan er ook een bezoekje brengen aan het oudmodisch café.

Turkeyenhof - Zegelaan 42 059 33 08 30

Sint-Rikierskerk - Kerkstraat 8

vakbeurs voor de professional

// februari // 2018 19-22 25 - 28 februari 2019 - MEC Staf Versluys Bredene

MEC Staf Versluys www.horecabeurs.be - info@horecabeurs.be www.horecabeurs.be

Autonoom Gemeentebedrijf Bredene // Kapelstraat 76, 8450 Bredene T 059 56 19 60 // F 059 56 19 69 // info@horecabeurs.be

De Boarebreker 2018

10de Champagnefestival BREDENE

Genieten in stijl Vrijdag 19 oktober 2018 Zaterdag 20 oktober 2018 Zondag 21 oktober 2018 MEC STAF VERSLUYSCENTRUM Kapelstraat 76 – BREDENE 2018 De Boarebreker

De Boarebreker 2018

Hotel Atlantic & Restaurant La Liégeoise in Wimereux

Een Ster met zicht op zee Even ontsnappen uit de dagelijkse sleur? Net voor de historische stad Boulogne wacht in Wimereux Hotel Altantic en het restaurant La Liègeoise, door de Michelingids zopas bekroond met een eerste Ster. Het resultaat van meer dan 20 jaar hard werken. De familie Delpierre heeft alles in huis om u te verwennen. Vlamingen zijn er al jaren thuis. Het gastronomisch restaurant La Liégeoise kreeg een nieuw modern pak aangemeten. Innovatief is het minste wat men kan stellen. Tegelijk tafelen op topniveau met zicht op die onmetelijke plas water doet dubbel genieten van de culinaire hoogstandjes die de Chefs Alain en Benjamin uit de oven toveren.

Meer nog, zowel de keuken, de brasserie als het gastronomisch restaurant kregen een totaal nieuw kleedje.

Alain en Benjamin Delpierre worstelen sinds enkele maanden in een gloednieuwe en super moderne open keuken. “Samen met de ganse ploeg is het prettig werken in deze nieuwe locatie”, stelt Chef Alain, die met verve zijn keukenploeg telkens naar nieuwe hoogtepunten weet te leiden.

BRASSERIE L’ALOZE Door de inplanting van de open keuken kreeg brasserie L’Aloze meteen ook een nieuwe look. Het culinair en toeristisch genot is hier een perfect huwelijk. Men geniet tweemaal: enerzijds zich tegoed doen aan het lekkers uit de keuken met zicht op de altijd imponerende Noordzee, anderzijds genieten van het werk van de Chefs aan de fornuizen.

LA LIEGEOISE UNE ETOILE AVEC VUE SUR MER En bord de mer, à Wimereux, l'Hôtel**** Atlantic vous garanti un moment inoubliable dans un cadre alliant confort, calme et raffinement. Le raffinement et la simplicité se mêlent habilement dans cet établissement familial haut de gamme, où un accueil chaleureux et personnalisé, est le reflet d’un art maîtrisé du bien recevoir qui ne laisse jamais un client indifférent. Envie de vous ressourcer le temps d’un week-end, une semaine ou plus. Avec ses 18 chambres lumineuses, intégralement tournées vers la mer, l’hôtel Atlantic aime à cultiver les contrastes où l’accueil personnalisé que vous réservent Béatrice Delpierre et sa belle-fille Aurélie, sera à tout instant, votre privilège.

ESCAPADE GOURMANDE FACE A LA MER Déguster à La Liégeoise est une expérience gastronomique à ne pas rater. En cuisine, Alain et Benjamin Delpierre, respectivement père et fils, s’occupent à merveille de régaler vos papilles gustatives. Moderne et créative, la carte est réalisée à 90% de produits de la mer. Cette carte évolue au fil des saisons et leur cuisine est une judicieuse alchimie d’expérience, de créativité et de complicité.

Résultat: une étoile Michelin brille brille depuis début 2017.

Georges Keters

RELAX Wie naast de zee, het strand en de rust nog extra in de watten wil gelegd worden, vindt ruim zijn gading in de Espace Détente, de ontspanningsruimte van het hotel dat zorgt voor rituele ontspanning, Oosters relaxen, gezichtsmassage, Hawaiaanse verzorgingen en onder andere behandelingen met hete stenen.

Hotel Atlantic – Restaurant La Liégeoise 6 rue Notre Dame F – 62930 Wimereux – tel. +33 (0) 3 21 32 41 01 Contact@atlantic-delpierre.com www.atlantic-delpiere.com

BETAALBAAR Hoe dan ook, hotel Atlantic (4-sterrenhotel met 18 sfeervolle kamers met zicht op zee) is een lust voor rust en gemoed, tegelijk een culinaire stek waar de gastronomische violen opperbest gestemd zijn. Het lag dan ook in de verwachting dat een Michelin Ster niet kon uitblijven. En, niet onbelangrijk: betaalbaar. Neem af en toe een kijkje op de website voor Speciale Acties en Gastronomische korte verblijven.

2018 De Boarebreker

hotels met een

ziel

Topgastronomie in Franse kastelen en landhuizen

Les Grandes Etapes Françaises

Op zoek naar gezelligheid en een luxe die getuigt van een Art de Vivre vindt ruim zijn gading in een van de zes klasrijke viersterrenhotels van Les Grandes Etapes Françaises. Elk hotel is uniek, heeft een ziel en een eigen karakter. Het zijn stuk voor stuk tot luxehotels verbouwde kastelen of landhuizen, misschien wel het beste wat Frankrijk op dat vlak te bieden heeft.

Les Grandes Etapes Françaises is een KMO, een familiebedrijf gesticht door René Traversac en vandaag met klasse verder uitgebouwd door de familie. Elk van de hotels bieden elegant gedecoreerde kamers en suites voorzien van alle mogelijke comfort. Sporten ontspanningsmogelijkheden bevinden zich binnen het domein of in de onmiddellijke omgeving. Benevens de luxe beschikt elk hotel over een succulente keuken met aandacht op de lokale culinaire specialiteiten.

Het succes van Les Grandes Etapes Françaises kwam er door het rigoureus beheer te verzoenen met de kwaliteit van een persoonlijke service, door middel van een politiek gebaseerd op delegeren en samenwerken, naar een idee en het werk van stichter René Traversac, ingenieur Art & Métier.

Les Grandes Etapes Françaises regroupent 5 Châteaux-Hotels de renom dans les plus belles régions de France. Chacun de ses établissements offre un cadre idyllique avec jardins à la française ou à l’italienne et beaux parcs arborés.

Situés au cœurs des sites touristiques d'Alsace, de Bourgogne et du Val de Loire, ils sont le point de départ idéal pour découvrir les beautés régionales. Haltes incontournables pour les amoureux de la gastronomie, de l'Histoire de France ou du Bien Etre, chacun de ces lieux d'exception offre une expérience unique mêlant architecture, beauté des paysage et raffinement.

Les Grandes Etapes Françaises ont regroupé pour vous des coffrets prestigieux permettant de vivre des moments uniques pour toutes les occasions dans tous ses établissements. Anniversaire, départ en retraite, fêtes de fin d’année, Saint-Valentin, cadeaux de mariage, offrez une invitation cadeau pour un dîner gourmand ou un séjour dans l’un des 5 hôtels de charme des Grandes Etapes Françaises. www.grandesetapes.fr en contact@grandersetapes.fr

ZES PARELS Les Grandes Etapes Françaises telt zes luxueuze landhuizen en kastelen. Château d’Artigny (nabij Tours), Le Choiseul (Loire), Château de Divonne (nabij Genève en Mont Blanc), Château de Gilly (Bourgogne), Château d’Isembourg (Elzas) en Château de l’Ile (Straatsburg). Op de volgende pagina’s maken we alvast kennis met deze unieke locaties, met uitzondering van Château de Divonne, dat momenteel totaal gerenoveerd wordt na brand.

De Boarebreker 2018

Georges Keters

Vijf sterren aan de voet van de Vogezen

Château d’Isenbourg Nog in de Elzas en met zicht op de Vogezen ademt Château d’Isenbourg een flinke brok geschiedenis uit.Wie zich thuis voelt in een 16de eeuws kasteel vindt hier ruim zijn gading. Het motto is hier simpel: relaxen in al zijn geledingen. Zorgen de elegant bemeubelde kamers voor absolute rust, dan kan de levensgenieter hier een mooi verlengstuk aan breien in de Spa-ruimte met het verwarmd binnenzwembad, sauna en buitenzwembad.

Het wordt je meteen duidelijk, dit kasteel in de oude stad Rouffach, ademt historie en was ooit de woonplaats van de Franse koning Dagobert II, die het later schonk aan de bisschoppen van Straatsburg.

De familie Traversac kocht het 5 ha grote domein in 1974 en bracht bij de vernieuwbouw meteen hulde aan de historische figuren Dagobert II en Charlemagne (Karel de Grote) door enkele zalen aan hen te wijden.

Château d’Isenbourg is zonder meer een streling voor het oog. De kamers zijn stuk voor stuk pareltjes en geven meestal uitzicht op de wijngaarden. Het kasteel telt 41 kamers en suites, verder uitgewerkt met twee sublieme restaurants met Les Tommeries als blikvanger.

Deze Ridderzaal zorgt voor extra gezelligheid. Het panoramisch zicht op wijngaarden van Clos d’Isenbourg, aansluitend de Vogezen en de oude stad Rouffach, zorgt voor de rest. Dat alles op een boogscheut van het pittoreske Colmar en Mulhouse.

ontfermt zich over beide parels en pakt met regelmaat van een klok uit met tal van culinaire evenementen. “In de zaal Dagobert – met keldergewelf uit de 14de eeuw – kunnen de +60 senioren van maandag tot zaterdag genieten van een succulente lunch Le Bel Age. Jongeren (tot 35 lentes) kunnen de culinaire toer op met de Jeunes Gourmets en op zondag wacht de Dimanche Gourmet, een all in formule. Deze formules gelden ook in Château de L’Ile. Tot slot komen de muziekliefhebbers evenzo ruim aan hun trekken bij diverse concerten, al dan niet met diner en overnachting of verwerkt in een pakket.

Château d’Isenbourg – F – 68250 Rouffach Meer info en boekingen: www.grandesetapes.fr en www.isenbourg.com Georges Keters

CULINAIRE PARELS Voor de liefhebbers die voor het eerst willen proeven van Les Grandes Etapes Françaises kunnen twee vliegen in een slag slaan: naast Château d’Isenbourg beschikt het zusterhotel Château de L’Ile (zie pagina hiernaast), amper een goede 80 km verder richting Straatsburg, ook over tal van troeven. Directeur Bernard Urbain

2018 De Boarebreker

Historische parel in Bourgondië

Château de Gilly

Bourgondië, het mekka van topwijnen, historische steden, kastelen en abdijen, gastronomie op zijn best. Dat alles is te beleven in Château de Gilly, een voormalige abdij en eminente schakel van de Grandes Etapes Françaises. Gelegen tussen Dijon en Beaune is deze voormalige thuisbasis van de Orde der Cisterciënzers, de Abdij van Cîteaux, een parel inzake geschiedkundig erfgoed. Het strenge Ordeleven maakt vandaag plaats voor puur genieten.

andere Romanée-Conti het nec plus ultra uit deze bijzonder mooie wijnstreek. Bezoek ook het Château de Clos de Vougeot, vandaag een museum met alles over de wijnbouw.

Château de Gilly laat 36 kamers en 12 appartementen bewonderen.

Indrukwekkend is alvast het restaurant Le Clos Prieur, te vinden in de 14de eeuwse indrukwekkend gewelfde kelder. Deze overweldigende zaal kan ook ingehuurd worden voor trouwfeesten, majestueuze voorstellingen of business lunches en dito diners. Daar tegenover leunt een prestigieuze wijnkelder met – volgens de wijnmeester – ruim 6.000 heerlijke flessen.

Georges Keters

TOPGASTRO IN HET BORD Dompelt het gewelfde restaurant u in een trance, dan doet de keuken van Château de Gilly er nog een schepje bij. Wat hier op tafel komt is zonder meer super. De sommelier laat de schotels vergezellen met het beste dat Bourgondië in het glas te bieden heeft. Voeg daarbij een vlekkeloze bediening en je diner kan niet meer stuk.

CLOS VOUGEOT Een verblijf in Château de Gilly is niet afgerond zonder een kijkje te nemen in de ontelbare wijngaarden. Neem nu Clos Vougeot, geen enkele wijnliefhebber blijft hier onbewogen bij. Gerijpt op de hellingen tussen Chambolle-Musigny en Vosne-Romanée in de smaakvolle Bourgondische wijnregio Côtes de Nuits, is dit samen met onder

De Boarebreker 2018

Château de Gilly – Gilly-lès-Cîteaux – F – 21640 Vougeot Meer info en boekingen: www.chateau-gilly.com en www.grandesetapes.fr

Le Choiseul

Op een half uurtje met de wagen vanuit Château d’Artigny wacht in Amboise nog een fraaie parel van Les Grandes Etapes Françaises: het domein Le Choiseul, aan de voet van het indrukwekkende Château d’Amboise. Omgeven door Italiaanse tuinen is dit voormalig hoofdkwartier van Lodewijk de 15de een droom aan de oevers van de Loire, waar genieten het ordewoord is.

vinden in de Caves troglodytiques, een in de grotten uitgekapte zaal, die vooral openstaat bij recepties en voor extra gezelligheid zorgt.

Met zijn 32 super de luxe kamers en appartementen is Le Choiseul een unieke plek om enerzijds optimaal te verpozen, anderzijds om te genieten van al het moois dat de Loire in deze regio te bieden heeft.

Verblijven in Le Choiseul betekent tegelijk genieten van Amboise.

Niet alleen van zijn 15de eeuws kasteel, maar tegelijk van het park en de voormalige woonst van de grote Leonardo da Vinci, overigens begraven in de jagerskapel van Château d’Amboise. Tien km verder is het genieten van Château de Chenonceau, een renaissanceparel gebouwd over de Cher. Uniek stukje bouwwerk. Sportievelingen kunnen zich vinden in de buurt met een 18-hole golf, mogelijkheden tot tennis, fietsen, ballonvluchten en luchtdopen. De streek zit immers bol van de leuke hoekjes. Geniet alvast van een wandeling aan de oevers van de Loire.

RESTAURANT LE 36 Een van de grote troeven van de groepering Les Grandes Etapes Françaises is de gastronomie. Ook hier scoort Le Choiseul op gastronomisch vlak uitstekend. De keuken van restaurant Le 36 is zonder meer een buitenbeentje met het restaurant Côté Loire – met zicht op de laatste wilde stroom van Europa – aan de ene kant en Côté Jardins, overladen met groen van de Italiaanse tuin met terras, aan de andere zijde. Hier wordt elke ochtend genoten van een succulent ontbijt. Wie het excentrieker wil kan zich bij gelegenheid

Meer info en boekingen: www.grandesetapes.fr en contact@grandesetapes.fr Georges Keters

2018 De Boarebreker

oase van rust in de Elzas

Château de l’Ile Een andere topper is zonder meer te vinden in de Elzas. Daar wacht alvast Château de l’Ile in Ostwald, op een steenworp van Straatsburg, gelegen in een bosrijke omgeving aan de oever van de Ill. De indrukwekkende toegangspoort en de stenen brug leiden je meteen naar het 19de eeuwse kasteel, neergepoot in een vier hectare groot park, recent nog uitgebreid met typische Elzasser constructies.

Het gerestaureerde kasteel met viersterrenhotel opende in april 1994 en kreeg meteen zijn oude glorie terug. Het harmonisch geheel biedt verschillende gebouwen en architecturale variaties gaande van barok tot hedendaags vakwerk. De 62 kamers, appartementen, suite en duplex zijn voorzien van alle comfort en ingericht in verfijnde 18de en 19de eeuwse stijl.

Het verwarmde binnenzwembad, de sauna, jacuzzi, Turk bad, de fitnesszaal en een schoonheidsinstituut zorgen voor de verwenning van het lichaam.

Lekkerbekken vinden zich graag terug in de twee restaurants. Het klassieke restaurant Le Gourmet de L’Ile schuift een fijne traditionele keuken naar voor terwijl de Winstub – volledig uitgebouwd in Elzasser stijl – een ware ode brengt aan de tientallen streekgerechten, annex Elzas wijnen.

Het hoeft geen betoog, Château de l’Ile bezit alles wat men zich dromen kan. Voeg daarbij een excellente service en je verblijf kan niet meer stuk. Directeur Bernard Urbain en zijn staff laten dan ook niets aan het toeval over en zorgen met grote toewijding voor een ongedwongen sfeer en welbehagen. Geruggensteund door een legertje medewerkers geeft iedereen het beste van zichzelf geven, opdat elk verblijf in Château de l’Ile een onvergetelijke gebeurtenis zou worden.

Georges Keters

De Boarebreker 2018

Château de l’Ile Directeur Bernard Urbain 4 Quai Heydt, 67540 Straatsburg, Frankrijk Tel.: + 33 (0)3 88 66 85 00 Fax: + 33 (0)3 88 66 85 49 Web: www.chateau-ile.com E-mail: ile@grandesetapes.fr

Puur genieten in

Le Château d’Artigny

Een van de absolute toppers binnen de kastelen van Les Grandes Etapes Françaises is Château d’Artigny in Montbazon, op een steenworp van het historische Tours. Dit majestueus kasteel aan de oevers van de Indre domineert de regio. Het onthaal en de bediening zijn vlekkeloos. Bovendien is de keuken zonder meer subliem en je hebt in het domein ogen te kort om al dat moois te bewonderen.

Aan het einde van een eindeloze bomenrij duikt een gigantische witte gevel op, met aan de voet een afgeborstelde Franse tuin met blij spuitende fontein, zoals alleen Lodewijk de 14de die liet bouwen, aansluitend een replica van de Koninklijke Kapel van Versailles.

Nauwelijks bekomen van de pracht en praal van dit kasteel doet de hal met inkombalie er nog een schepje boven op. Dit is fenomenaal: de gigantische trap, gekapt uit gepolijste steen van Lens, leidt je naar de eerste verdieping, etage waar men van de ene verbazing in de andere valt. Eerst is er de unieke koepel met fresco in trompe l’oeil, gezichtsbedrog, een verkleed bal op Château Coty, daarna de barokke receptiezaal. Op de tweede verdieping nog meer van dat fraais met de oude keuken in smetteloos witte marmer. Dat alles uitgewerkt op een groen domein van 25 ha. Onvoorstelbaar mooi, een streling voor het oog en een oase van rust.

vlees uit Touraine. Lekkerbekken zitten hier duidelijk op hun plaats.

De bediening is discreet. In de wijnkelder rusten ruim 20.000 flessen, terwijl de bar het summum is voor zij die houden van Armagnac met flesjes vanaf 1886. Subliem.

TOERISME Weinig regio’s in Frankrijk die zoveel moois te bieden hebben: Donjon de Montbazon, Château d’Ussé, Musée Balzac in Saché, Château d’Azay le Rideau, Château de Villandry en uiteraard de historische stad Tours.

Meer info en boekingen: www.grandesetapes.fr en contact@grandesetapes.fr

Georges Keters

SPROOKJE Château d’Artigny biedt zich dan ook aan als een sprookje. De 65 kamers en appartementen zijn stuk voor stuk aangekleed met een raffinement die zijn gelijke niet kent. Een verwarmd buitenzwembad, tennis en de Spa d’Artigny zorgen voor extra ontspanning.

De keuken van het restaurant L’Origan ademt de streek met eerbied voor de seizoenen. De Chef kiest resoluut voor vis uit de Loire en

2018 De Boarebreker

Culinair genieten van de zee in Boulogne

Hotel-Restaurant La Matelote paradijs voor lekkerbekken

Nausicaä, een van de grootste aquariums van Europa mag dan wel een trekpleister zijn in de vissersstad Boulogne-sur-Mer, als het op gastronomie aankomt dat weet overbuur hotel-restaurant La Matelote met de familie Lestienne al decennia elke liefhebber van vis, schelp- en schaaldieren culinair tot in de diepste vezels te verwennen. Chef Tony Lestienne is een meester in zijn vak. De Michelin ster fonkelt al onafgebroken sinds 1982. Een adres om duimen en vingers af te likken.

Le Nord Pas-de-Calais met de Côte d’Opale is en blijft een trekpleister voor lekkerbekkend België. Geen wonder dat heel wat van onze landgenoten graag een weekendje of midweek spenderen aan de NoordFranse kust. Dit tot groot genoegen van de horeca en winkelcentra in Duinkerke, Calais en onder andere Boulogne-sur-Mer. Deze laatste is niet alleen bekend als de grootste vissershaven in Frankrijk, maar tegelijk een baken van culinaire gezelligheid. Een van die tempels is alvast hotel-restaurant La Matelote aan de Boulevard Sainte-Beuve, rechtover het imposante zeecentrum Nausicaä.

De Boarebreker 2018

BOULOGNE Boulogne, stad waar de legendarische Godfried van Bouillon en de voetbalsterren Jean-Pierre Papin en Franck Ribéry geboren zijn, is mettertijd uitgegroeid tot een leuke city trip, zeker goed om er een paar dagen te verblijven. En tegelijk te genieten van monumenten als het Belfort, La Porte des Dunes, het Kasteel Museum, de Onze-Lieve-Vrouwebasiliek, La Colonne de la Grande Armée en uiteraard het marinegebouw bij uitstek, Nausicaä, goed voor een aqua culturele wandeling onder water, een tentoonstelling- en belevenisruimte inzake zeefauna die zijn gelijke niet kent.

NAUSICAÄ Het centrum werd genoemd naar Nausicaä, dochter van koning Alcinous en koningin Arete van Phaeacia. Zij ontfermde zich over Odysseus toen die schipbreuk leed op hun eiland Scheria en zorgde er uiteindelijk voor dat hij veilig kon terugkeren naar Ithaca. Nausicaë is gehuisvest in het voormalige casino van Boulogne-sur-Mer op een prachtige locatie aan zee. In mei 1991 opende Nausicaä haar deuren en mocht reeds tijdens de eerste zes maand meer dan 500.000 bezoekers ontvangen. Sedert

januari 2012 kan men aan de hand van illustraties, video’s en nieuwe aquaria een beter inzicht krijgen in het koraal. Als grootste bouwer van de planeet – de riffen – is koraal toch een kwetsbaar en bedreigd levend wezen.

STER-RESTAURANT Restaurant La Matelote is zonder meer een begrip in Boulogne waar Tony Lestienne als 24-jarige een bescheiden woning omtoverde tot zijn eigen restaurant in 1979. Zijn talent ontging de heren van de Michelin gids niet en drie jaar later fonkelde er een ster aan de gevel.

Sindsdien ging het alleen maar hoger op. Tony Lestienne is een meester als het om bereidingen gaat met alles wat uit zee komt. Met de vismijn in zijn voortuin komt dan ook niets anders dan vangverse producten op het bord. Toppers daarbij zijn de schotels met zeeduivel, kabeljauw en onder andere de succulente tarbot.

Proef er beslist eens de langoustines, verrukkelijk klaargestoomd op de wijze van de Chef. Liefhebber van vlees? Angus en het beste van het kalf wachten op je bord. Kleppers op de kleurrijke kaart zijn Menu Saveurs de la Mer, het Menu Instant Turbot met het Menu Degustation als

absolute kraker, zevengangen menu waarbij het beste van de regio op het bord komt. Dat alles aan betaalbare prijzen, onberispelijk voorgeschoteld door geroutineerd personeel onder leiding van maître d’hotel Sandy en Régine Lestienne in de zaal met Tony Lestienne en zijn brigade aan het fornuis.

Femme à Barbe. Niet alleen had ze met haar superfijne peperkoek een sterk gewaardeerd product, maar haar baard maakte haar zo speciaal.

Iedereen wilde langslopen bij Madame Lestienne. La Femme à Barbe overleed op 75-jarige leeftijd. Diverse portretten en schilderijen sieren restaurant La Matelote als eerbetoon aan deze merkwaardige dame.

MADAME LESTIENNE – FEMME A BARBE

HOTEL

Restaurant La Matelote zet een merkwaardige dame in de kijker en brengt een ode aan Clemence Henriette Clarisse (geboren in 1834) en in 1862 gehuwd met Pierre Joseph Lestienne, voorouder van huidig Sterchef Tony Lestienne. Madame Lestienne, zoals de dame steevast genoemd werd, is bekend geworden als La Femme à Barbe, de Dame met de Baard. Ze was een der zeldzame vrouwen die een onstuitbare baardgroei kende.

Als tiener zeulde ze de markten en kermissen af met peperkoek waar ze later in rue de Lille in Boulogne in haar winkeltje Au Paradis des Enfants – waar ze snoep en speelgoed verkocht – een attractie werd.

Iedereen in de regio Duinkerke, Calais, Saint-Omer, Bethune, Roubaix, Saint-Amand, Rijsel en omliggende dorpen kende La

De werkkracht van de familie Lestienne liet toe om in de loop van de jaren tachtig en negentig de kans om de buurwoningen aan te kopen en zodoende zijn restaurant niet alleen uit te breiden, maar er tegelijk een hotel met 35 kamers uit te bouwen. Elk van de kamers zijn gezellig uitgewerkt met alles er op en er aan: standaard, supérieur, prestige en junior suite. Zwembad, sauna, hammam en jacuzzi zijn gratis te gebruiken.

Door de uitbreiding was het tegelijk mogelijk om de capaciteit van het restaurant uit te bouwen.

De inplanting van afzonderlijke intieme ruimten maakt het mogelijk voor families om in een apart zaaltje een feestje te bouwen, zonder de restaurant-bezoekers eventueel te storen.

Georges Keters

Hotel-Restaurant

LA MATELOTE

Chef Tony Lestienne 80, Boulevard Sainte-Beuve F – 62200 Boulogne-sur-Mer +33 3 21 30 17 97 Hotel@la-matelote.com Info@la-matelote.com www.la-matelote.com

2018 De Boarebreker

Waar Vlamingen thuis zijn in hartje Champagne

Auberge des Moissons in Matougues Truffel, Champagne & Traditie Op zoek naar een leuke stek voor een heerlijk verblijf in de Champagnestreek om en bij Epernay – al meer dan 40 jaar zustergemeente van Middelkerke – dan is hotel-restaurant Auberge Des Moissons in Matougues uw adres. Weg van alle drukte duikt men in een oase van stilte, een uitstekende regionale keuken er boven op. Meer nog, met La Cav’O Truffes pakken Benoît, Milène en Valèrie Jacquinet nu ook uit met een andere troef van de Champagne: de truffel.

Logeren in het centrum Epernay geeft perspectieven voor hen die van een avondleven houden. Wie evenwel kiest voor rust en topgezelligheid kijkt uit naar een accommodatie net buiten het gewoel. Genieten heet dat. Gelegen op tien minuten van Epernay vult Auberge Des Moissons al je wensen in. Bovendien zijn de Vlamingen er bijzonder welkom. Men voelt zich onmiddellijk thuis. Landelijke elegantie is hier dan ook de grootste troef. Elk van de zowat 30 kamers is wars van elk geluid.

De Boarebreker 2018

Er zijn twee kamers voor minder validen en enkele kamers zijn voorbehouden voor families. Op tafel niets dan streeksgerechten. Alles komt zo goed als van de eigen boerderij aan de overkant van het hotel. En voor de kinderen wacht een zwembad en indoor speelzaal. Gratis afgesloten parkeerhaven.

La Cav’O Truffes Gloednieuw is de uitbouw van La Cav’O Truffes, culinair atelier waar truffelfanaat Benoît Jacquinet al jaren van droomt, een ode aan de truffel uit de Champagne. Deze delicatesse is lang onderschat, niettemin zorgt de Marne en de Haute-Marne elk jaar voor een paar honderd kilo toptruffels. De Truffe Champagne Tuber Uncinatum geeft extra pit aan de gerechten, weliswaar niet zo uitgesproken als deze uit de Périgord, maar zorgt steevast voor een culinaire meerwaarde op het bord. Van oktober tot eind december is het dan ook genieten van de onvergelijkbare Truffelgerechten.

Om dat alles in de kijker te stellen bouwde Benoît Jacquinet (verwoed truffeljager met de hond Honey als vedette) een educatief diaporama uit, aansluitend culinair kookparadijs waar hij elke zaterdagnamiddag truffelkooklessen geeft. De klaargestoomde schotels kunnen naderhand thuis genuttigd worden. Een uniek winkeltje laat topproducten zien. Meer info: www.lacavotruffes.com en milene@ lacavotruffes.com Georges Keters

Auberge Des Moissons (3 Schouwtjes Logis) Benoit, Milène en Valérie Jacquinet Maître Restaurateur de France 8 Route Nationale F – 51510 Matougues + 33 3 26 70 99 17 contact@auberge-des-moissons.com www.auberge-des-moissons.com

Relaxen in stijl Le Relais Auberge des Moissons De familie Jacquinet beschikt niet alleen in haar hotel-restaurant Auberges des Moissons, goed voor 27 comfortabele kamers, waarbij vijf duplex gezinskamers, ook nog over een Relais, een voormalig jachthuis, gelegen op wandelafstand van het hotelrestaurant, net achter de tuin van de Auberge.

De villa is volledig ingericht met een zestal kamers, elk ingevuld met rustgevende elementen die voor optimale rust zorgen. Relaxen is hier dan ook het ordewoord. Benoït Jacquinet: “Dubbel gezellig omdat het jachthuis extra comfort, charme en ruimte weet te bieden. De kamers meten immers allen tussen de 35 en 65 m². Na een rustige nacht wordt het ontbijt geserveerd op de benedenverdieping. Het diner is te gebruiken in de salons van de Auberge”, stelt Benoït Jacquinet.

GASTRONOMISCHE FORMULE Zij die het begrepen hebben op volledig landelijke rust, gekoppeld aan gastronomische troeven, voelen zich vlug thuis in de Relais. Er is al een Gastronomisch Arrangement te genieten vanaf 222 euro voor twee personen: één overnachting, ontbijt en viergangen Ontdekkingsmenu, inclusief twee glazen Champagne. Arrangement te boeken onder de Code Georges.

Le Relais Auberge Des Moissons Benoit, Milène en Valérie Jacquinet Maître Restaurateur de France 8 Route Nationale F – 51510 Matougues + 33 3 26 70 99 17 contact@auberge-des-moissons.com www.auberge-des-moissons.com

TESLA TE HUUR Wie boekt in Le Relais krijgt de mogelijkheid om een super de luxe elektrische wagen TESLA S te huren, vanaf 269 euro per dag, verzekering inbegrepen. Kan ook per halve dag.

Ideaal om in alle rust en gezelligheid de Champagnestreek te bewonderen.

Georges Keters

2018 De Boarebreker

Domaine Château du Faucon Unieke site voor totaal relaxen in Franse Ardennen

Tekst & foto’s Georges Keters en Bruno Gouhoury

Trek om er eens een paar dagjes tussenuit te knijpen, een weekendje uitblazen of zo maar in alle stilte de batterijen terug opladen en dan nog liefst dicht bij huis, het kan perfect in de Franse Ardennen. Net voorbij ons eigen Bouillon even de grens over en via de snelweg Charleville-Mézières lacht een kwartiertje later een 30 ha groot domein je toe: Domaine Château du Faucon in Donchery.

Eigenaar Jean-François Robin gaf het domein in 2011 zijn ziel terug. Het oudste stuk van het kasteel dateert uit de 18de eeuw. Op de benedenverdieping wachten restaurants, vergaderzalen, leeshoeken en een bibliotheek waar men in alle sereniteit kan genieten van complete rust. Op de eerste verdieping wachten 23 sfeervolle kamers en suites.

Domaine Château du Faucon is niet alleen een zegen voor de rustzoeker maar tegelijk een hemel op aarde voor de paardenliefhebber. Fonkelnieuwe stallen staan ter beschikking voor de eigenaars terwijl met de regelmaat van een klok diverse wedstrijden in verschillende disciplines op de agenda staan.

Domaine Château du Faucon Lid Châteaux & Hotels Collection Jean-François Robin Route de Vrigne aux Bois, F – 08350 Donchery Tel.: +33 3 24 41 87 83 contact@domaine-chateaufaucon.com www.domaine-chateaufaucon.com

De Boarebreker 2018

A la recherche de quelques jours de repos et le plaisir d’une bonne table, pas très loin de chez soi, n’hésitez pas de visiter Domaine Chateau du Faucon à Donchery dans les Ardennes Français.

Après quelques minutes de Bouillon, on prend la route pour Charleville-Mézières / Sedan en France et on se trouve directement à Donchery et au Domaine Château du Faucon, un lieu unique dans les Ardennes.

Le Domaine Château du Faucon est d’abord un lieu d’histoire Ardennaise. Les bâtiments les plus anciens ont 400 ans, les siècles et ses différents propriétaires n’ont cessé d’en remodeler l’architecture et le parc de 30 hectares. Aujourd’hui, la famille Jean-François Robin aux solides racines Ardennaises, passionnée par l’art et la pratique du cheval, offre à son exigeante clientèle Française et internationale, un lieu de villégiature et de plaisirs.

Le Domaine Château du Faucon abrite 23 chambres et suites dans les dépendances. Niché en pleine nature et facile d’accès, à environ 2 heures des grandes capitales Européennes, le Domaine Château du Faucon offre des prestations de qualité, pensées toujours avec élégance.

Citytrip in eigen land

Hotel-Restaurant met vier luxe suites

Huis De Colvenier – Antwerpen

Wie er enkele dagen de riem wil afleggen en tegelijk wil genieten van een leuke citytrip, proeven van een wereldstad, aansluitend lekker tafelen en een heerlijke nacht wil beleven, vindt ruim zijn gading in dé Vlaamse stad bij uitstek: Antwerpen.

Een ideale bestemming, een stad die alles heeft en die leeft. Zoek niet langer naar een stek om je aldaar uit te leven. Huis De Colvenier is al 30 jaar een baken van rust en gastronomie in deze uniek stad.

Op wandelafstand van de Groenplaats, in de St-Antoniusstraat, zijstraat van de Nationale straat, ligt een statig 19de eeuwse patriciërswoning. Het behoorde eertijds toe aan gekende rijke Antwerpse families. Zowat dertig jaar geleden kocht en renoveerde Patrick Van Herck het historisch pand en doopte het om tot Huis De Colvenier. Intussen heeft het imposante huis zich een plaats veroverd aan het Antwerpse horecafirmament.

FRANSE KEUKEN Opgeleid bij Robuchon in Parijs, ’t Laurierblad in Berlare, Scholtenshof in Steevoort en onder andere bij Bruneau in Brussel is het duidelijk, Patrick Van Herck is een adept van de Franse keuken, die hij doorspekt met eigentijdse toetsen en persoonlijke inspiratie.

UNIEKE WIJNKELDER Weet Chefkok Patrick Van Herck zich in de kijker te werken vanuit zijn open keuken, dan is de wijn- en degustatiekelder een unicum.

De wijnkelders – die zich breed wringen onder Huis Colvenier – dateren uit 1897 en zijn een sensatie op zich. Goed voor ruim 20.000 topflessen uit alle wijngaarden van de wereld. Ideaal voor het aperitief.

4 SUITES Huis Colvenier is sinds geruime tijd uitgebreid met vier suites. Hier kunnen de gasten na

heerlijk tafelwerk ten volle genieten van de rust. De suites zijn uitgerust met een kleine kitchenette, droomkamer, douche en een leefruimte met alles er op en eraan.

Elk verblijf eindigt met een super de luxe ontbijt, onomkeerbaar getekend: Patrick Van Herck.

Hoe dan ook, Huis Colvenier en Patrick Van Herck stellen alles in het werk om u een onvergetelijke belevenis te bezorgen.

Georges Keters Huis COLVENIER Patrick Van Herck Sint Antoniusstraat 8 2000 Antwerpen 0477 232 650 Info@colvenier.be www.colvenier.be www.hotelcolvenier.be

2018 De Boarebreker

Foto’s: Georges Keters

De Boarebreker 2018

Vakantie in eigen land

WAIMES – HOGE VENEN Beste Europese bestemming – Trofee EDEN Culinaire hoofdstad van de Oostkantons

Wie uitkijkt voor een vakantie in eigen land en houdt van afwisseling, fietsen en of wandelen in een ongerepte natuur en daarnaast nog culinair wil genieten, richt zijn pijlen best even naar de Oostkantons. De wat? De Oostkantons, ook OostBelgië genoemd, een landsgedeelte dat geprangd ligt tussen de Ardennen en de Eiffel, beter gekend als de regio Eupen-Malmedy. Gastronomen kiezen meteen richting WAIMES, zonder meer de culinaire hoofdstad van de Oostkantons. Met meer dan 30 eethuizen, restaurants, brasseries, friethuizen, bistro’s en pizzeria’s kan hieraan geen enkele smulpaap weerstaan. Zonder meer een der mooiste regio’s van ons land.

Waimes telt 13 deelgemeenten en gaat er prat op door de European Destinations of Excellence (EDEN) voor België verkozen te zijn tot de winnaar 2015-2016. Met dank aan zijn toeristische ervaring. Het ganse jaar door kan men er genieten van de vele troeven: artisanaal vakmanschap, gerenommeerde restaurants en uitstekende logiesmogelijkheden. Ontspanning zat met langlaufen en alpineskiën in de winter, wandelen, watersport en fietstochten in de zomer. Het Meer van Robertville zorgt voor de rest.

DE HOGE VENEN Waimes is niet alleen een gemeente om compleet van te genieten, het valt tegelijk over ruim 10% in het natuurreservaat van de Hoge Venen, le Pays du Haute Fagnes. De toren van de Botrange meet 700 meter en houdt met zijn donjon winter en zomer de wacht. Meer info: toerisme@waimes.be en www.botrange.be.

Manfred Dahmen, vertelt: “De Hoge Venen zijn al zestig jaar een gebied dat zijn echtheid bleef bewaren.

Wandelaars kennen het als een verzamelplaats om de Baraque Michel, Mont Rigi of de Signal de Botrange te bezoeken, met zijn 694 meter het hoogste punt van België.

KASTEEL VAN REINHARDSTEIN Een van de historische bezienswaardigheden in Waismes is het Kasteel van Reinhardstein, met uitkijk op de Warche. Het kasteel werd in 1354 gebouwd door Renaud de Wimes in opdracht van de Hertog van Luxemburg. Onder impuls van professor Jean

Overloop, die het domein in 1969 kocht, werd het kasteel volledig opgeknapt. Om en rond het domein loopt een schitterende wandelroute. Meer info: www. reinhardstein.net HET MEER VAN ROBERTVILLE Andere en wellicht meest bezochte stek is het Meer van Robertville, een 62 ha groot waterdomein uitgebouwd tussen 1925 en 1929 na de dam van de Warche.

Omgeven van een prachtige zonneweide en een strand met fijn zand biedt deze plek zich aan als Robertville Les Bains. Jong en minder jong kan zich ten volle uitleven in het natuurlijk gezuiverd openluchtzwembad.

Een duikplank, watertrampoline, elektrische bootjes, waterfietsen, roeibootjes en kayaks zorgen voor extra waterpret. Sinds kort is het ook genieten van twee grill-eilanden. Dit zijn stabiele en onzinkbare ronde boten, uitgerust om tot acht man te genieten van een barbecue op het water. Meer info: info@robertville.be; over de Grill-Islanden en BBQ: www.grill-island.com MALMUNDARIUM Wie in de regio Waismes verblijft mag een bezoek aan het historische Malmundarium in het lieflijke stadje Malmedy niet links laten. De geschiedenis leert ons dat de kloosters van Malmedy en Stavelot sinds de 7de eeuw een bisschoppelijk prinsdom vormden. Vandaag is dit voormalige Benidictijnerklooster met zijn ruim 3.000 m² oppervlakte, verdeeld over twee niveaus, een toeristische attractie geworden met aandacht voor geschiedenis (museum), folklore (carnaval), historium (schatkamer van de aanpalende kathedraal) en oude industrieën met kijk in de ateliers van de leerlooiers en papiermakers. Meer info: www.malmundarium.be CULINAIRE HOOFDSTAD WAIMES telt zowat 7.500 inwoners en is onderverdeeld in liefst dertien deelgemeenten, de een al mooier dan de andere: toppers zijn Robertville, Sourbrodt, Bruyères, Champagne, Libomont, Walk, Faymonville, Ovifat, Thirimont, Gueuzaine, Ondenval en Remonval.

Elk weekend goed voor een toeloop van 5.000 toeristen. De aanwezigheid van zoveel culinair genot is ook de heren van Michelin, Delta Gids en Gault&Millau niet ontgaan. Heel wat kregen mooie quotaties. We kozen er enkele toppers voor u uit.

2018 De Boarebreker

LA MENUISERIE Weggedoken in het piepkleine dorpje Champagne (jawel) wacht restaurant La Menuiserie de Champagne, ingebed in een voormalige schrijnwerkerij. Aan de gevel schittert één Michelinster. Chef en eigenaar Thomas Troupin een eega Marie-Charlotte Portois en hun team schuiven u een uiterst verfijnde keuken voor.

De Chef is in het geheel niet egocentrisch en laat u graag genieten en de smaken ontdekken. Een vernieuwende keuken die zijn Michelin ster met klasse en stijl weet in te vullen. Een absolute aanrader, een culinair festijn dat steevast start met een fraaie reeks hapjes die hun gelijke niet kennen. Meer info: www.lamenuiserie.eu HOTEL DES BAINS & WELLNESS**** Andere topper is Hotel des Bains & Wellness, al decennia een begrip in de Oostkantons, aan de zuidelijke oever van het Meer van Robertville, hartje natuurgebied Hoge Venen. Eigenaars Elisabeth en Jean-Pierre Robert bouwden het pand uit tot een hotel-restaurant met een super de luxe uitgewerkte wellness, goed voor een opname in de prestigieuze vereniging Châteaux & Hotels Collection. In de keuken weet Samuel Blanc – 45 jaar en afkomstig uit de Franse Jura – zich sinds mei 2017 als Chef zijn stempel te drukken op het culinair gebeuren in dit viersterrencomplex. Zijn keuken is licht, verrassend en verrijkend inzake creativiteit. Het hoog niveau van deze Chef laat het zich raden: hier fonkelt straks een Michelin ster.

Het genot aan tafel wordt nog eens aangezwengeld wanneer kan genoten worden van de charme die het zomerterras weet te bieden met zicht op het Meer van Robertville. Meer info: www.hoteldesbains.be AU CHEVAL BLANC In het centrum van Waimes bouwden dezelfde eigenaars van Hotel des Bains een gezellige chalet uit. Het gemoedelijke berginterieur dompelt u meteen in een sfeer die smaakt naar de berglucht, goed voor grillades en raclette. Au Cheval Blanc is intussen uitgegroeid tot een ontmoetingsplaats, waar, naast een leuke babbel, tegelijk kan genoten worden van een grillade en de onvermijdelijke kaasfondue. Liever een boterham met streekham, lokaal biertje binnen handbereik? Geen nood, klein of uitgebreid smullen is hier aan de orde.

Eigenaar Jean-Pierre Robert staat aan het fornuis. Meer info: www.auchevalblanc.be GASTRO RESTAURANT CYRANO Wie het begrepen heeft op een culinaire wandeling doorheen de Hoge Venen, mag een bezoek aan het Gastronomische restaurant Cyrano niet nalaten. Hier tovert eigenaar en Chef aan het fornuis Gerty Linnertz in zijn half open keuken het beste uit de regio uit de oven. Gastronomen, dit is een adres om zeker op zak te hebben, op stap in de Oostkantons.

Wie het plaatje compleet wil invullen kan na een succulent diner naderhand eventueel genieten van Hotel Cyrano, goed voor vijftien kamers met alles er op en eraan. Ideaal voor een paar dagjes Oostkantons. Meer info: www.cyrano.be

LA ROMANCE DU LAC Als culinaire hoofdstad van de Oostkantons is een verblijf van enkele dagen in Waimes dan ook niet weg te denken. Deze parel van Oost-België telt dan ook heel wat hotels, van budget tot vier sterren. Wie kiest om in alle rust en gezelligheid te genieten van de natuur, aansluitend uitstekend bed en heerlijk ontbijt, dan wil de formule Bed & Breakfast graag Chambre d’hôtes La Romance du Lac in Waimes (Robertville) aanbevelen.

Hier zorgt Nicole Thunus-Dethier – op een boogscheut van het Meer van Robertville – ervoor, dat het je aan niets ontbreekt. Vijf comfortabele kamers en een suite wachten op een heerlijk verblijf. Een unieke tuin met idyllische vijver zorgt voor extra rust. In de zomer wacht een barbecue op de gasten op het ruime terras. Er is ook mogelijkheid om een Vespa te huren en zodoende de streek op een prettige manier te verkennen. Meer info: www.laromancedulac.be WINTERPLEZIER Is Waimes zonder meer de culinaire hoofdstad van de Oostkantons, dan tekent datzelfde Waismes, met in Botrange het hoogste punt van België, ook nog eens voor een optimaal ingericht station voor de wintersporten. De skiliefhebbers krijgen een ruime keuze van verschillende pistes, voor klein en groot.

Langlaufpistes: Baraque Michel (674 m) – www.ski-baraquemichel.be Mont-Rigi (670 m) – www.ski-montrigi.be Signal de Botrange (694 m) – www.ski-botrange.be Maison du Parc Naturel Botrange (652 m) – www.botrange.be

Alpine skipistes: Club Ski Alpin: www.skialpin-ovifat.com Dethier-Ski (Ovifat): 0498 78 80 99 en 080 44 41 91 Schaatspiste Mont-Rigi – Club des Skieurs réunis des Hautes Fagnes: www.srhf.be

Met dank aan VVV Waimes & Manfred Dahmen Georges Keters

De Boarebreker 2018

2018 De Boarebreker

DE 5 HORECA KILOMETERS VAN WAIMES

Nieuwe gastronomische route Waimes, hoofdstad van de Oostkantons, is geen holle slogan. Met ruim 35 eetgelegenheden en 30 kwaliteitsvolle streekgerechten, plaatst Waimes zich in Wallonië voor zijn gastronomisch aanbod – na Durbuy – op de eerste plaats bij de gemeenten met minder dan 10.000 inwoners.

Heel wat van deze huizen laten mooie noteringen zien in de gids Michelin (waarbij 1 Michelinster), de Gault&Millau en Delta Gids. Om dat alles extra in de kijker te stellen pakt Waimes dit jaar uit met een nieuwigheid: een Gastronomische Route van zowat 5 km waarbij zes huizen uitnodigen tot volop culinair genieten, met start aan de Baraque Michel om te eindigen in het Domaine Les Hautes Fagnes.

Initiatiefnemer Benoit Charlier (Domaine des Hautes Fagnes), geflankeerd door Manfred Dahmen (Toeristisch expert) stellen u graag de speerpunten van deze duim- en vingerlikkende route voor.

DE BARAQUE MICHEL Gelegen op de grens van de gemeenten Jalhay, Malmedy en Waimes is dit een gezellig rustiek restaurant met een geschiedenis die teruggaat naar de 19de eeuw, toen een gerenommeerde afspanning in de Hoge Venen, waar de koetsiers hun paarden rust gaven of nieuwe inspanden. Vandaag een restaurant met focus op een smaakvolle streekgebonden keuken met Patrick Bodarwe als groot bezieler. Hier wordt tegelijk nog ambachtelijk brood gebakken. Ideale vertrekplaats om het natuurreservaat de Hoge Venen te ontdekken.

BRASSERIE BELGIUM PEAK BEER Gloednieuwe infrastructuur uitgebouwd met een brouwerij, voorzien van de modernste apparatuur en koperen bierkuipen. Brouwer Martin Luthers maakt hier letterlijk bier op grote hoogte. Met Blond, Bruin, Tripel en Myrtille staan vier biertjes op het schap. Tegelijk zorgt gerant Thomas Pleyers ervoor dat de bezoekers, de wandelaars en de natuurgenieters met volle teugen kunnen genieten van streekproducten, uiteraard graag met de gepaste bieren van het huis. Een ruim zonneterras zorgt voor extra rust en genot, die de start of het einde van een leuke natuurwandeling kan zijn, uiteraard met immens zicht op de Hoge Venen.

LE PETIT MONT REGI Gloednieuw restaurant met 35 zitjes, die de lekkerbekken de keus laat tussen telkens vier voorgerechten, vier hoofdgerechten en dito nagerechten, klaargestoomd met kraakverse streekgerechten. Uitbater Mohamed Mesbahi en LadyChef Geneviève Vaassen zijn er trots op en staan in voor vlekkeloos tafelwerk.

DOMAINE DES HAUTES FAGNES Met zijn 71 kamers, het grootste hotel in Waimes, annex vergaderzalen, brasserie, wellness center Vita Natura, binnenzwembad, sauna, bubbelbad, hammam en lichaamsverzorging. Het restaurant Saveurs de Fagnes pakt uit seizoensgebonden schotels, bereid met lokale producten. Het Chalet van de skipiste van Ovivat wacht als uitgelezen plaats voor wat rust voor groepen.

SIGNAL DE BOTRANGE Met zijn 694 meter het hoogste punt in België, opgetrokken met een stenen trap tot 700 meter, met dank aan generaal Baltia die vond dat een rond cijfer beter in de mond lag. Hij was in 1920, toen als gouverneur, betrokken bij het Verdrag van Versaillies na Wereldoorlog Twee. Vandaag ligt de klemtoon op een typisch Hoge Venen restaurant. Op de Signal de Botrange valt ook de meeste sneeuw in ons land.

GASTRONOMISCHE ROUTE Deze huizen staan vanaf dit jaar borg voor de Balade des Saveurs, de Gastronomische Route, in te vullen met de auto, de fiets of te voet, goed voor iets meer dan 5 km.

Alleen op reservatie, aan de prijs van 38 of 49 euro, naar gelang de culinaire keuze van 3 of 5 gastronomische haltes.

Deze route is voorlopig alleen nog te genieten per groep.

MAISON DU PARC NATUREL Natuurliefhebbers ontdekken hier op 500 meter van Le Signal de Botrange de verzamelplaats om de permanente tentoonstelling FANIA te bezoeken. De cafetaria FAGNETARIA is een toevluchtsoord voor rustzoekers en even verpozen bij een lekker schotel en leuk glas.

Alle info: 080 44 69 87 – meeting@dhf.be – business@dhf.be

De Boarebreker 2018

Georges Keters

Heel wat van deze huizen laten mooie noteringen zien in de gids Michelin (waarbij 1 Michelinster), de Gault&Millau en Delta Gids.

2018 De Boarebreker

ULTIEM GENIETEN Silverjet, dĂŠ referentie voor luxe cruises

De Boarebreker 2018

TRAVEL IN STYLE

Het beste wat de cruisewereld te bieden heeft Als specialist in luxe reizen voegen wij met onze uitgebreide dienstverlening een extra ster toe aan uw vakantie; flexibele reisdata, privétransfers, persoonlijke aanpak en grote productkennis.

Wereldwijd de meest exclusieve accommodaties die door ons persoonlijk ter plaatse op kwaliteit zijn geselecteerd!

Danai Villa

Silverjet werkt uitsluitend samen met erkende reisbureaus, die met hun uitgebreide kennis en dienstverlening uw vakantie tot in de puntjes regelen. Ons Luxe Cruise Magazine is nu verkrijgbaar bij uw vertrouwde reisagent en alle prijzen en beschikbaarheden kunnen ook op onze site nagekeken worden.

Onze travelconsultants hebben een passend antwoord op elke vakantiewens. www.silverjet.be / info@silverjet.be / tel 050/700 965

Parel aan de Moezel

Traben-Trarbach, paradijs voor genieters De Moezel staat al eeuwen borg voor wijn, water en wandelen, troeven die ervoor zorgden dan het gebied in de jongste decennia met zijn grillige en kronkelende rivierbedding uitgroeide tot een van de meest schilderachtige regio’s van ons mooi buurland Duitsland.Voeg daarbij dat de gastronomie niet langer bestaat uit worst, aardappelen en een kroes Moezelwijn, maar plaats maakte voor culinaire toppers en je weet meteen dat de regio erg gewild is bij lekkerbekken. Gevolg: onze ouders trokken massaal de grens over en ontdekten intussen deze kortbij bestemming, een paradijs voor levensgenieters.

Een van die absolute toppers aan de Moezel is TrabenTrarbach, goed voor zowat 6.000 inwoners en ooit twee afzonderlijke stadjes, vandaag een van drukst bezochte plaatsjes. Traben op de linkeroever en Trarbach aan de rechterkant, zijn beiden omringd door fraaie bossen en uitgestrekte wijngaarden, intussen uitgegroeid tot een van de belangrijkste centra inzake Moezelwijnen.

GREVENBURG Andere trekpleister is Grevenburg, vandaag een ruïne, een vergane burcht eertijds rond 1350 gebouwd door Graaf Johan III en verlengstuk van de stadsmuren.

Schloss Grevenburg werd halfweg de 18de eeuw door de Fransen verwoest. Vandaag huist er nog een klein restaurant. Leuk is een wandeling te maken via de trappen. Met wat rust tussenin kan je genieten van het majestueus landschap van de wijngaarden onder jou.

Bovenop is het genieten van het panorama, waarbij de slingerende Moezel je toelacht. Grevenburg laat zich ’s avonds bij verlichting van zijn beste kant zien.

MONT ROYAL Ook Lodewijk de 14de zag Traben als leuke stek en bouwde er Mont Royal uit, vesting met zeven bastions en alles er op en eraan. Het geheel bevatte, benevens woningen voor de hogere officieren, plaats voor ruim vierduizend soldaten, ondergebracht in diverse kazernes. Mont Royal werd aan de vooravond van de 18de eeuw bij het Vredesverdrag van Rijswijk ontmanteld.

Traben en Trarbach waren voor 1899 niet eens verbonden met een brug. Geen nood om van Traben naar Trarbach te gaan, de Moezel was doorwaadbaar en men trok – met opgerolde broekspijpen – vlot naar de over-

De Boarebreker 2018

kant. Naarmate de wijnindustrie groeide was de nood aan een vluggere verbinding met de twee stadjes meer dan aangewezen. Na de uitdieping en verbreding van de rivier ontwierp Bruno Möhring een brug. Deze veelzijdige man zal Traben-Trarbach een nieuw gezicht geven.

Het monumentale kunstwerk werd op het einde van de Tweede Wereldoorlog in 1945 opgeblazen.

Alleen het tolhuisje bleef overeind. Intussen volledig heropgebouwd naar het origineel. Deze brugpoort is dan ook een van de meest bezochte bezienswaardigheden.

UNTERWELT Wie van wijn houdt en deze niet alleen in het glas weet te waarderen vindt ruim zijn gading in een heuse wandeling in de wijnkelders, ondergrondse lokalen die Traben-Trarbach grotendeels onderkelderen. In geen enkele Moezelgemeente is de bezetting van de wijnkelders zo groot als hier. Het is dan ook meer dan de moeite waard om – met gids – de mystiek van de ondergrondse kelders met soms unieke gewelven te ontdekken. Men leert er niet alleen de geschiedenis van de wijngroei- en handel kennen, maar tegelijk genieten van de culinaire geneugten. Dat alles binnen geschiedkundige muren die hun diepste geheimen nooit prijsgeven.

KERSTMARKT Uniek is de jaarlijkse Kerstmarkt – de Mosel-WeinNachts-Markt – te beleven in de voormalige historische wijnkelders, Unterwelt, waar in de grote, ondergrondse ruimten regionale producten, decoratieve artikelen verkocht worden en alles in verband met de wijn aangeboden wordt. Men kan er ook wijn,

glühwein proeven en kiezen tussen vele gebakjes. Ook op het Marktplein en de omliggende straatjes zorgen een 40-tal standjes allerhande decoratieve producten en winterartikelen aangeboden worden. Uiteraard vloeit de onvermijdelijke Glühwein weliger dan ooit.

Aangevuld met diverse regionale lekkernijen, een onvergetelijk feest.

Meer nog, sinds twee jaar is er een samenwerking tussen Traben-Trarbach en het naburige Bernkastel. Een regelmatige shuttledienst brengt de bezoekers naar beide sfeerrijke Kerstmarkten. Dit jaar te genieten van 23 november 2018 tot en met dinsdag 1 januari 2019.

WIJN PROEVEN Men verlaat uiteraard Art Deco stad Traben-Trarbach en de Moezel niet zonder zich te goed te doen aan al dat lekkers die de druiven – welig tierend aan de rijke heuvels – te bieden hebben. Topper is alvast de Riesling (meer dan 60%), de Müller-Thurgau (14%), de Ebling (7%) en de Spätburgunder (4,5%) en in mindere mate de Weisburgunder en de Dormfelder. Deze wijnen zijn zowat overal te proeven. Mis alvast het MoselweinFestival, dat loopt van 6 tot en met 9 juli 2018.

Meer info: www.traben-trarbach.de Foto’s: Georges Keters Georges Keters

2018 De Boarebreker

Romantik Hotel

Jugendstilhotel BELLEVUE Tekst: Georges Keters Foto’s: Herman Taelman / Reinhard Reinders / Georges Keters / Lutwin Johannes.

Liefhebbers van dichtbij vakantie waar rust, wandelen, fietsen, culinair genieten en Spa de hoofdmoot dienen te vormen, vinden ruim hun gading in het romantische Art Deco stadje Traben-Trarbach.

Hier staat Jugendstilhotel Bellevue, lid van de immer stijlvolle Romantik Hotels & Restaurants, borg voor een onberispelijk verblijf. Eén dag of meerdere, de service blijft optimaal.

Het wordt je meteen duidelijk, dit schitterende Art Deco huis is een van de mooist hotels in zijn soort.

Ruim een eeuw geleden werd het pand ontworpen door de Duitse professor, architect en stedenbouwkundige Bruno Möhring uit Berlijn. Hij was een architecturaal meester in de Jugendstil-stijl. Het huis is niet alleen een baken in de stad, maar tegelijk een juweeltje waarbij de ovalen vensters met typische ornamenten en koper hun gelijk nauwelijks kennen. Binnen snuif je de authentiek sfeer van de Belle Epoque op. De kamers zijn de stille getuigen van een rijke geschiedenis. Een aantal is hedendaags ingericht, het grootste deel ademt geschiedenis.

TOPSERVICE Bij het aanschouwen van de indrukwekkende gevel wordt je als het ware meegezogen in de tijd. De hal en de receptie worden bewaakt door een indrukwekkende trap, zo weggerukt uit de Belle Epoque. De ontvangst is hartelijk, zoals het in die tijd zeker moest geweest zijn.

Discreet en gedienstig zonder op te vallen. Het laat zich raden, dit wordt genieten.

PARIJSE JUGENDSTIL Men merkt het meteen: Hotel Bellevue is een uniek voorbeeld van wat men noemt Gesamtkunstwerk, een concept waarin diverse takken van ambachtelijk vakwerk en kunst samenkomen en tot een geheel uitgewerkt worden. De originele wandtapijten, luchters en typische meubels zijn intussen vervangen door kwaliteitsvolle replica’s. De Hotel-Bar zorgt voor een aangename verrassing: ondergedompeld in een Parijse Jugendstil wordt je hier toch even stil van.

RESTAURANT Ontbijten en dineren gebeurt in restaurant Clauss-Feist, genoemd naar het vroegere hotel, dat nu Bellevue heet.

Ook dit is een juweeltje. Net als in vele kamers en

De Boarebreker 2018

diverse rustplaatsen liet architect Brune Möring zich volledig gaan in het gamma wijn. De talrijke ornamenten laten er geen twijfel over bestaan, druiven, druivelaars, noeste wijnboeren en onder andere reproducties van wijnkelders getuigen van de onmetelijke rijkdom van het huis.

Aan tafel is het genieten van een excellente keuken. De zaal- en keukenbrigade tovert uw wensen in het bord.

Dat is genieten. De wijnkaart – een turf met het beste dat de Moezel te bieden heeft – laat niets aan de verbeelding over. Dit is grote klasse.

WELLNESS Jugendstilhotel Bellevue is niet alleen een goed bewaarde schat, het nieuwste paradepaardje is de gloednieuwe wellness afdeling met zicht over de daken van Traben-Trarbach en de Moezel. Voeg daarbij de Finse sauna, Turks stoombad, fitness, zwembad, relaxzone met infrarood stoelen en onder andere de diverse spaarrangementen en je verblijf kan niet meer stuk.

ARRANGEMENTEN Romantik Hotel Bellevue biedt alles wat de rustzoeker en levensgenieter zich kan wensen. Elk van de arrangementen heeft zijn charme: Moselromantik, Kein Karnaval in Rio, Feiertagarrangement, Zeit zum Ausspannen, Weihnacht- en Silvesterarrengement zijn slechts een greepje uit de vele mogelijkheden, prijskwaliteit volledig in balans.

Eigenaar Matthias Ganter en zijn voltallig team staan dagelijks borg voor een uitstekend verblijf dat meteen al vatbaar is voor herhaling.

Jugendstilhotel Bellevue Eigenaar Matthias Ganter An der Mosel 11 D – 56841 Traben-Trarbach +49 6541 703 0 Info@bellevue-hotel.de www.bellevue-hotel.de Lid: ROMANTIK Hotels & Restaurants

Hip aan de Moezel

Hotel Das Neue Moselschlösschen Wie het iets hipper en moderner wil invullen dan een verblijf in het sublieme Jugendstilhotel BELLEVUE, vindt alles wat zijn hartje verlangt in Das Neue Moselschlösschen, honderd meter verder.

Het zusterhotel van eigenaar Matthias Ganter laat een mix zien van modern gemengd met een flinke brok geschiedenis.

Moselschlösschen An der Mosel 15 D – 56841 Traben-Trarbach info@moselschloesschen.de www.moselschloesschen.de

Hier telt met 61 ruime kamers en suites, design uitgewerkt, rechtaan modern en met veel aandacht voor licht en natuur. Het hotel leent zich uitstekend voor families en groepen. Ook op culinair gebied zit men er goed. Recent volledig heringericht weet het keukenteam de gasten met uitstekende schotels te verwennen in restaurant Zum Schlösschen. Op gepaste tijden is er plaats om mee aan het fornuis te staan in de Kochschule Tafelkunst, de kokschool van het hotel waar de Chefs de gasten in de potten laten roeren.

Uiteraard staan verder de vinotheek, het beautysalon, de bierstube en onder andere de Historischer Säulenkeller uit 1754 ter beschikking voor algehele ontspanning.

En ja, van 23 november 2018 tot en met 1 januari 2019 staat Mosel Schlösschen in haar voormalige gewelfde wijnkelders garant voor de Mosel-Wein-Nachts-Markt, de onverbeterlijke ondergrondse sfeerrijke Kerstmarkt.

2018 De Boarebreker

Relais & ChâteauX Hotel Heritage Johan en Isabelle Creytens Niklaas Desparsstraat 11 8000 Brugge 050 444 444 info@hotel-heritage.com www.lemystique.be www.hotel-heritage.com

De Boarebreker 2018

25 Jaar top in Brugge

Relais & Châteaux

Hotel Heritage Topgastronomie in Restaurant Le Mystique De prachtige middeleeuwse stad Brugge staat bol van de fraaie hotels en smaakvolle restaurants. Eentje schiet er alvast uit: Relais & Châteaux Hotel Heritage. In de Niklaas Desparsstraat – hartje centrum – bouwden Johan en Isabelle Creytens het historische pand uit tot de uitgelezen stek voor verpozing en rust, aansluitend topgastronomie.

De eigenaars zijn al 25 jaar een onberispelijk begrip in de Brugse hotelwereld. Het 4-sterrenhotel is niet alleen verkozen tot Beste Luxe-Boetiekhotel van België, maar is tegelijk een oase van gezelligheid en warmte, aansluitend succulent toprestaurant. Elk verblijf is onvergetelijk. Manager Marie De Plancke en haar team zorgt hierbij voor een onverbeterlijke belevenis.

KWART EEUW HEERLIJKE LUXE Elk van de kamers heeft zijn eigen rustieke stijl, afgewerkt met de nodige technische snufjes. “Wie kiest voor een 4-sterrenhotel heeft – terecht – hoge verwachtingen. Wij doen er alles aan om dit voortdurend in te lossen en zelfs te overtreffen”, stelt Johan Creytens. En of hij gelijk heeft! De bedden zorgen voor

een naadloze rust terwijl de badkamer met inloopdouche en ruim bad u optimaal richting uitgebreid super ontbijttafel stuurt. De dag kan alvast niet meer stuk.

TOPGASTRONOMIE Restaurants in hotels worden nog al eens ondergewaardeerd. Niet zo in Relais & Châteaux Hotel Heritage.

Chef Gregory prijst zich gelukkig dat hij mee aan het fornuis kon staan in ’s werelds beste huizen. Vandaag is hij meester in de keuken van restaurant Le Mystique.

Hij kiest zo goed als het kan voor regionale producten die hij op meesterlijke wijze weet te combineren met wereldse smaken. Gastronomen weten het te beamen: het menu is veel meer dan een reeks opeenvolgende gerechten, het leidt u naar het summum van culinaire belevenis. De Chef en zijn team deinen mee op de golven van de seizoenen, wat steevast garant staat voor kwaliteit en topgerechten.

Restaurant Le Mystique is zowel te genieten voor de hotelgasten als de fijnproevers op bezoek in Brugge.

Georges Keters

HOE HET BEGON

RELAIS & CHÂTEAUX

Johan en Isabelle Creytens vertrokken hand in hand in 1992 voor een reis in de Hotelwereld. Ze kochten een vroegere bank in de Niklaas Desparsstraat, statig herenhuis dat ze in amper een jaar, na dag en nacht hard werken, omtoverden tot het driesterrenhotel Hansa. De werkkracht van het duo werd vier jaar later bekroond met een vierde ster.

Gedreven als ze waren, was het duidelijk dat Johan en Isabelle een weg wilden bouwen naar de top. Na tien jaren hard labeur besloten ze het geheel van een nieuwe kleedje te voorzien. Tegelijk koos het ambitieuze echtpaar voor een nieuwe naam en maakten er Hotel Heritage van. Een drastische en gedurfde beslissing weliswaar, maar vandaag blijkt het de juiste beslissing te zijn geweest.

Het kwalitatief succes van het hotel en het restaurant was ook de heren van de kwaliteitsverenigingen niet ontgaan. Eind 2009 werd Hotel Heritage & Restaurant Le Mystique opgenomen als lid van het prestigieuze merk Relais & Châteaux, unieke groep in de wereld met meer dan 500 privaat uitgebate restaurants en klassenhotels.

LE MYSTIQUE Intussen nestelde het hotel zich bij de absolute top in Brugge.

Dit wakkerde de honger van deze ondernemers nog meer aan: ze wilden de klant nog meer verwennen. Een eigen restaurant was de oplossing! En ja, medio 2009 werd het gastronomisch restaurant Le Mystique boven de doopvont gehouden.

ECO-Label GREEN KEY Regeren is vooruitzien, stelden Johan en Isabelle Creytens.

Om hun stek aan de top in Brugge veilig te stellen pakt het immer dynamische duo in 2013 uit met een grootschalige renovatie waarbij zowel de kamers als het restaurant in het nieuw werden gestoken, duidelijk met visie naar duurzaamheid en de toekomst. Het leverde hen intussen al vijfmaal op rij het gereputeerde eco-label Green Key op, aansluitend een reeks nationale- en internationale prijzen inzake klantvriendelijkheid en gastvrijheid. Elk verblijf wordt afgesloten met een onvergelijkbaar super de luxe ontbijt. Kwaliteitsafsluiter van een tophotel.

2018 De Boarebreker

Jongste parel van Martin’s Hotels groep

MARTIN’S RED in

Tubeke

Wie houdt van originaliteit, rust, relax, ontspanning, sport, een lekkere tafel en modern comfort in een exclusieve groene omgeving, tegelijk weg van alle drukte en toch dicht bij speerpunten voor totaal vermaak, vindt ruim zijn gading in Martin’s Red, de nieuwste parel van de Martin’s Hotel groep.Te genieten aan de rand van Vlaams- en Waals Brabant.

Meer nog, sportievelingen onder de rustzoekers kunnen zich in de handen wrijven. MARTIN’S RED is immers het epicentrum voor de Koninklijke Belgische Voetbalbond (KBVB) waar de Rode Duivels en de Red Flames hun jongste successen voorbereiden. De kans dat u Jan Vertonghen, Thibaut Courtois, Dries Mertens, de broertjes Hazard of Justien Odeur, Aline Zeler of Tessa Wullaert tegen het lijf loopt is niet denkbeeldig. Meer nog, heel wat ploegen en buitenlandse teams kiezen graag voor deze sporttempel, om er naast seminaries, ook oefensessies op de agenda te plaatsen.

GEZINSVAKANTIE Maar er is nog veel meer te beleven in MARTIN’S RED. De individuele bezoeker, al dan niet in familieverband, op zoek naar een los en aangenaam verblijf, voelt zich hier meteen thuis. De sportaccommodatie, inclusief fitnessruimte, staat open voor iedereen zodat, naast relax en uitbuiken, ook wat aan de persoonlijke conditie kan worden gedaan. “Maar dat is helemaal geen must, onze klanten worden meteen gedompeld in een sfeer van gemoedelijkheid. Waar niets moet en alles mag. Al van bij de opening van het hotel, nu zowat een jaar geleden, was het meteen duidelijk, jonge gezinnen met kinderen voelen zich hier direct thuis en amuseren zich rot. Na een dagje proeven van wat gestoei en sporten wacht in The Red’s Bar & Snack een lekkere hap of een heerlijke grillbereiding”, stelt general manager Ozgur Demir.

Het staat als een paal boven water dat families met jonge snaken zich hier de koning te rijk zullen voelen.

Mogelijks lopen ze hun sportidolen tegen het lijf, ze slapen in ieder geval in een voetbal gepersonalizeerde kamer en wachten alle mogelijke sportactiviteiten hen op. Voorwaar, een niet onaardig geschenk om een jarige sportieveling te vergasten met een verblijf in MARTIN’S RED, en tegelijk te genieten van een lekkere tafel en om blij gemutst terug huiswaarts te keren.

De Boarebreker 2018

TOPHOTEL MARTIN’S RED telt 79 kamers, voor 2 en 4 personen, speciaal voor families en sportgroepen, en drie suites.

Tarief: vanaf 100 euro per nacht.

Het hotel beschikt over diverse zalen voor seminaries, bestemd voor elk doeleinde. General manager Ozgur Demir: “Dit kan gaan over sportieve meetings, besprekingen of algemene vergaderingen van firma’s, sportverenigingen, vennootschappen of directiebijeenkomsten. Onze ruime lobby staat daarenboven ook open voor feestelijke cocktails, walking dinners, productvoorstellingen en onder andere uitgebreide recepties.”

GASTRONOMIE Wie denkt dat MARTIN’S RED inzake gastronomie zich beperkt tot sportmaaltijden, slaat de bal (sic) mis.

Het restaurant, The Red’s Sport Bar & Grill, biedt een uitstekende kaart, aangepast aan de seizoenen. Chefkok Stéphane Pivato is formeel: “Hier komen alleen verse producten op tafel en, als het enigszins kan, graag streekproducten. We kiezen voor een gezonde en evenwichtige voeding. Samen met onze brigade streven we naar kwaliteit en zijn pas tevreden als de klant, hetzij sportman, familie of zakenman tevreden is. Onze kaart wordt om de haverklap aangepast aan de markt.”

En of Chefkok Stéphane Pivato gelijk heeft. Wat dacht je van een heerlijke Entrecôte Limousin op de grill? Of een aan tafel bereid rundtartaar ? Liever iets exotisch?

Friet of pasta ? Alles naar keus. Dat allemaal aan democratische prijzen.

SPA PARADIJS Wie het helemaal begrepen heeft op een sportief verblijf, wordt verwent tot in de diepste vezels. Naast de zes voetbalterreinen, waarvan drie met kunstgras, wacht een beach soccer terrein, een massagezaal en een gigantische gym- en fitnesszaal, die toegankelijk is voor alle hotelgasten. Voeg daarbij de sauna en hamman en je SPA-verblijf in MARTIN’S RED kan niet meer stuk.

Geen wonder dat de Rode Duivels en onze topsporters er graag hun wedstrijden voorbereiden. Bondscoach Roberto Martinez houdt in het auditorium (goed voor 160 zitjes) steevast zijn persconferenties. Hij verzamelt zijn spelers graag in een van de vijf vergaderzalen en twee lounges – die luisteren naar de plaatsen waar voetballend België zich in de geschiedenis wist te onderscheiden: Antwerpen 1920, Mexico 1986, Italië 1980, Mexico 1986. Op naar het WK in Rusland 2018.

Hoe dan ook, MARTIN’S HOTEL is een hotel waar iedereen zich thuis voelt: zakenman, sportman, families, gezinnen en allen die de batterijen even willen opladen.

Ideaal in tijden waar stress de scepter zwaait.

Georges Keters MARTIN’S RED Brusselsestraat 484 1480 Tubeke – Tubize 02 634 11 11 mred@martinshotels.com www.martinshorels.com

2018 De Boarebreker

De VerwenButler is op een paar jaar tijd uitgegroeid tot een waar begrip op gebied van luxe verwennerij voor een speciale gelegenheid van een geliefde, vriend of familie.

Zoekt u het perfecte geschenk voor een klant of een zakenrelatie, dan bent u bij de VerwenButler aan het juiste adres.

Onze ontbijtmanden worden binnen een straal van 15km van Zedelgem aan huis geleverd.

Voor bestellingen vanaf € 50 is dit gratis. In het andere geval wordt € 8 extra aangerekend.

We leveren elke dag tussen 7u en 11u.

NIEUW

Sinds kort kunnen de geschenkmanden over gans België verstuurd worden mits supplement van € 8. Neem een kijkje op onze webshop voor alle informatie.

www.verwenbutler.be

VerwenButler Els Vandewalle

De Boarebreker 2018

Tel. 050 276 876

Veldegemsestraat 42

info@verwenbutler.be

8210 Veldegem

www.verwenbutler.be

Luc Crop

een leven voor auto’s en tekenen Altijd opgewekt en altijd klaar om een helpende hand uit te steken, Luc Crop uit Westende en in het dagelijkse leven werkzaam in het casino. Achter deze immer attente man schuilt een enorm tekentalent, aansluitend liefhebber van motoren, zowel oude pareltjes als ronkende bolides. Auto’s en tekenen blijven zijn grote passie en vallen nog uitstekend te combineren ook.

Hoe het allemaal begon, vertelt Luc vol enthousiasme en pretoogjes: “Als kind zat ik bij pa op schoot en vroeg hem een Willy’s jeep voor mij te tekenen, jeep die ik met mijn Lego blokken nabouwde. Ik maakt mijn eigen Formule 1 autootjes. De fascinatie voor auto’s en races is alleen maar blijven groeien. Oud genoeg, trok ik naar de rally’s.

Toen Ayrton Senna in 1994 verongelukte vond ik het spijtig dat de Grand Prix races alleen maar op tv te zien. De wereldkampioen heb ik dus nooit echt aan het werk gezien. Van toen af trok ik regelmatig naar Francorchamps. Nu ga ik elk jaar met mijn zoon Ruben naar diverse Grand Prix, de Le Mans series en onder andere de Classic 6 Hours, waar je de mooiste racemachines en bolides van dicht kan bewonderen en fotograferen. Een onuitputtelijke bron van inspiratie voor mijn tekenwerk.”

AFFICHES Luc Crop genoot een opleiding tot tekenaar aan Sint Lucas (architectuurtekenen) en de Oostendse Academie (schilderkunst). Zijn passie voor oldtimers en racewagens werden het onderwerp van zijn werken die je ook terugvindt in de vele affiches voor auto-evenementen die Luc mocht ontwerpen. Toppers daarbij zijn de aankondigingsaffiches voor de TBR-Rally, Jaguar Day’s AMA en onder andere ACP. “Meestal plakkaatverf op papier.

Pas sinds enkele jaren greep ik naar doek en acryl, van potloodschets tot afgewerkt doek.

Car and Motorsport Art Luc Crop Essex Scottishlaan 67 8434 Westende 058 23 73 99 0496 51 67 69 Luc.Crop@telenet.be www.virageduportier.be

STOFFEL VANDOORNE Klap op de vuurpijl de voorbije winter was de ontmoeting met ’s lands Formule 1-piloot Stoffel Vandoorne. Hij zette zijn favoriet, met zijn McLaren op doek. Hij kon het prachtige werk naderhand persoonlijk aan de jonge piloot overhandigen in Kortrijk.

Voor Luc een onvergetelijk moment.

Het hoeft natuurlijk niet altijd over auto’s te gaan en met graagte schudt de Westendenaar ook andere tekeningen uit de mouw. De losse tekeningen die U in dit nummer van De Boarbreker vindt, zijn van de hand van Luc Crop. Hij staat graag ter beschikking voor allerhande teken- en schilderwerk.

Georges Keters

2018 De Boarebreker

De Boarebreker 2018

Met uniek zicht op Frans-Vlaanderen

Puur genot op de Kemmelberg

Onthaasten staat al geruime tijd in Van Daele en is vermoedelijk uitgevonden op de flanken van Heuvelland. Relaxen, genieten en alle zorgen van zich heen schudden zijn hier de grote troeven. Het authentieke karakter van de acht dorpen zorgt niet alleen voor een sterke erfgoedwaarde, maar brengt je tegelijk tot complete rust. De heuvels, die de goegemeente graag bergen noemt, hebben elk hun eigen karakter. De Kemmelberg is met zijn 156 meter de meest bekende en doet menig wielerliefhebber herinneringen oproepen.

Maar er is meer. Wie gek is op unieke panorama’s, dol op lekker eten, verliefd op rust en stilte, fervent fietser of wandelaar, verlekkerd op een heerlijk glas wijn, in het Heuvelland vindt men het werkelijk allemaal. Verdeeld over de dorpen De Klijte, Dranouter, Kemmel, Loker, Nieuwkerke, Westouter, Wijtschate en Wulveringem is elk bezoek, hetzij dagtrip of langer verblijf, een unieke belevenis.

HOSTELLERIE KEMMELBERG Het hotel-restaurant kan intussen al bogen op een legendarisch bestaan van zestig jaar. Geopend op 15 april 1954 kende het unieke viersterrenhotel amper drie eigenaars. Toen Kristine De Loose en ing. Philippe Vercoutter de zaak in december 2012 in handen namen, kreeg Hostellerie Kemmelberg meteen een nieuw elan met stijl, ont-

vangst, gastronomie, groen en ontspanning, gekoppeld aan een onverbeterlijke service als grote troeven. Meer nog, alle kamers zijn top en de vernieuwde terras en tuin zijn een streling voor het oog. Tegelijk biedt het terras zonder meer het mooiste panorama van het Heuvelland.

Hostellerie Kemmelberg, een uitstekend adres voor een paar dagen zorgeloos vertoeven.

Meer info: www.kemmelberg.be Georges Keters

TOPHOTEL Intussen klom Hostellerie Kemmelberg binnen de Top 25 van de Kleinste Hotels in BelgiĂŤ. Meer nog, recent mochten Kristine en Philippe De Groene Sleutel, een internationaal gewaardeerd keurmerk, in ontvangst nemen.

Het hotel is, met uitzondering van een wintersluiting, 7/7 open en telt 21 luxueuze kamers met alle mogelijke comfort. Een brede waaier van diverse arrangementen kunnen geboekt worden voor een of meerdere dagen. Het hotel beschikt over een afgesloten parking terwijl de vergaderruimten open staan voor seminaries en voorzien zijn van alle mogelijke didactisch materiaal.

TOPGASTRONOMIE Met Chef Jean-Paul Tossens haalde Hostellerie Kemmelberg een dynamische kracht in huis die zijn strepen in de beste huizen wist te verdienen.

Hij houdt vooral van streekgerechten.

Het is meteen duidelijk dat levensgenieters hier aan het goede adres zijn.

2018 De Boarebreker

Eerste bezoek?

Ontvan g tot â‚Ź110 *

7 op 7 open - Gratis parking www.grandcasinomiddelkerke.be De Boarebreker 2018

* Speelkrediet - Actie onder voorwaarden

Play when feeling lucky