de Boarebreker Gastronomie en Toerisme
Magazine voor Gastronomie, Toerisme, Lifestyle en Interieur
2019 gratis
NEW
Vakantieverhuur per nacht, mét hotelservice • Location de vacances par nuit, avec service hôtelier
Doornstraat 2 - 8434 Westende I www.belcasa-familysuites.be info & boekingen: 059 310 710
Een 3-sterrenhotel met een eigentijds, stijlvol karakter. • Un hôtel 3 étoiles avec un caractère contemporain et style
Meeuwenlaan 30 - 8434 Westende I www.belcasa-suitehotel.be info & boekingen: 059 310 710
Culinaire & leuke hoogdagen
aan zee
22 Jaar Culinaire en Toeristische Hoogdagen aan Zee
Belles journées culinaires et touristiques
Beste Levensgenieter en of Toerist,
Cher Bon Vivant et ou Touriste,
Al meer dan 20 jaar lang staan we met DE BOAREBREKER, in samenwerking met de diverse Diensten voor Toerisme, handelaars en Horeca, op de bres om u te dienen. We hebben evenwel niet de pretentie volledig te zijn. Verre van. We willen vooral een leidraad zijn om zowel een keuze te maken inzake een gezellige tafel, een leuk hoekje te ontdekken of ja, waarom niet, wat te shoppen. Dat alles aangevuld met leuke reportages. We wensen U alvast een bijzonder en heerlijk verblijf. Georges Keters – Hoofdredacteur
Plus de 20 ans déjà que nous sommes dans la brèche pour vous servir avec DE BOAREBREKER. Néanmoins, nous ne prétendons pas être complets. Loin de là. Nous voulons surtout être le guide à la fois pour un choix d’une table confortable, pour découvrir un joli coin ou oui, et pourquoi pas, un peu de shopping. Tout cela ajouté à des reportages amusants. Nous vous souhaitons également un merveilleux séjour. Georges Keters – Rédacteur en chef
Champagneweekend 8-11 november 2019
3
2019 De Boarebreker
Want gedeeld eten smaakt nòg beter. H. Jasparlaan 3 8434 Westende 058 59 38 46 info@vecino.be
gesloten op dinsdag en woensdag. Open vanaf 17u, keuken open tot middernacht.
Burgemeester Jean-Marie DEDECKER
WORDT aanTREKKELIJKER DAN OOIT De vakantie staat voor de deur. Blij dat u alvast gekozen hebt voor onze KUST in het algemeen en voor MIDDELKERKE in het bijzonder. Fijn dat u ook gekozen hebt voor het Magazine DE BOAREBREKER – dialect voor Golfbreker – al meer dan twintig jaar een baken aan onze kust die niet alleen de eigen bewoners, maar vooral ook de toeristen, onze tweede verblijvers en – niet te onderschatten – onze dagjesmensen wegwijs maakt in de vele troeven die onze badplaatsen MIDDELKERKE,WESTENDE en LOMBARDSIJDE te bieden hebben. En dat is dit jaar niet anders. Wie deze lijvige brochure onder de loep neemt merkt meteen dat er heel wat te beleven valt. En dit met aandacht voor de gezinnen zowel als zij die op zoek gaan
naar rust. Hiervoor staat ons uitgebreid hinterland steevast borg. Heerlijk zijn de fietstochten en wandelingen – onderweg genieten van een heerlijk glas gerstenat – langs de stille wegen van SLIJPE, SINT-PIETERS-KAPELLE, LEFFINGE, SCHORE, WILSKERKE en het pittoreske MANNEKENSVERE. Uiteraard komen ook de lekkerbekken aan hun trekken. Onze culinaire aanbreng is niet gering. Onze Chefs en LadyChefs pakken uit met het beste uit de Noordzee en de polders. Dit nieuwe nummer van DE BOAREBREKER laat u alvast proeven van de beste huizen en genieten van de leukste evenementen. Onze Dienst Toerisme waakt over de goede invulling hiervan. Samen met al onze gemeentelijke diensten werken we hard om het leven in
5
MIDDELKERKE nog mooier en aangenamer te maken. Meer nog, MIDDELKERKE werkt intussen dubbel zo hard om de badplaats aantrekkelijker te maken. Binnen afzienbare tijd wandelen we over een nieuwe hedendaagse hippe Zeedijk en kijken we uit naar een nieuw Casino, een infrastructuur dat MIDDELKERKE meer dan ooit in de kijker zal plaatsen. In afwachting van een mooie vakantie wensen we U alvast een mooie tijd en een prettig verblijf toe in UW badplaats, MIDDELKERKE en zijn schitterende deelgemeenten. Jean-Marie DEDECKER Burgemeester
2019 De Boarebreker
8-9juni 2019
CARROUSEL Westende anno 1920... Statige dames en heren paraderen langs de zeedijk in hun mooiste kleren voor het oog van jan en alleman. Een garcon loopt behendig tussen terras en bar zonder een fractie van zijn glimlach te verliezen. Kinderen smullen van suikerspin en draaien dol op de paardencarrousel.
HOP OP DE RETROTRAM
DOMPEL JE ONDER IN DE BELLE EPOQUE
Carrousel wordt een heuse teletijdmachine naar de Belle Epoque. Toen de ‘beau monde’ hier kwam zomeren in hun mooie villa’s. Net als toen, kun je tot in Westende-Bad sporen met de retrotram.
Flaneer door Westende-Bad langs de Belle Epoquewandeling. En authentieke sportievelingen kunnen zich inschrijven voor een traditioneel potje retrotennis of oude volksspelen. De muzikale animatie is uiteraard niet weg te denken.
DOLDRAAIEN OP DE CARROUSELS
Waar en wanneer centrum Westende-Bad zaterdag 8 tot en met zondag 9 juni 2019, van 11 tot 18 u.
Westende-Bad draait letterlijk dol van de authentieke carrousels. Doldraaien kan ook als je probeert een sprintje te trekken met een retrofiets. Blinkende oldtimers uit lang vervlogen tijden pronken als vanouds. Je kan er ook gezellig kuieren langs de antiek- en brocantemarkt of dansen op de sfeervolle deuntjes van accordeons en draaiorgels.
De Boarebreker 2019
VISIT.MIDDELKERKE.BE 6
Restaurant Marquize
Al meer dan 15 jaar is restaurant Marquize de culinaire vaandeldrager van Westende-Bad. Het leverde Chef Patrick de titel van Masterchef bij de 33 Masterchefs Belgium op. Zijn talent aan het fornuis wordt met klasse uitgedragen door gastvrouw Heidi waarbij het steeds opnieuw genieten is van de succulente schotels. Chef Patrick is een meester inzake bereidingen van vis en kreeft. De kaart laat niets dan seizoensgebonden schotels zien. Kwaliteit en dagvers zijn dan ook de sleutelwoorden in deze gastronomische tempel. Tegelijk zijn de wijnliefhebbers aan het feest. In de schatkelder van restaurant Marquize wachten de mooiste flessen uit Bourgogne en Bordeaux. Kortom, een adres waar culinair genieten geen aanslag op je beurs is. Aanbevolen.
Plus que quinze ans, le restaurant gastronomique « Marquize » porte l’étendard de Westende-les-bains. Le chef Patrick a obtenu le titre de Masterchef des 33 Masterchefs Belgium. Son talent de grande classe aux fourneaux et le travail de l’hôtesse Heidi y contribuent à déguster les plats succulents. Le chef Patrick est un maître en préparations de poisson et de homard. La carte ne présente que des plats de saison. La qualité des denrées fraîches sont les mots-clé dans ce temple gastronomique. En même temps les amateurs de vin sont à la fête. Dans la cave aux trésors du restaurant Marquize on trouve les meilleures bouteilles de Bourgogne et de Bordeaux.
Restaurant Marquize Patrick en Heidi Noël-Vandewalle Henri Jasparlaan 175 8434 Westende-Bad Tel. 059 31 11 11 www.marquize.be Gesloten op maandagavond dinsdag en woensdag. Fermé lundi soir le mardi et le mercredi
En bref, une adresse où le plaisir culinaire n’entamera certainement pas votre bourse. Recommandé.
7
2019 De Boarebreker
Visschotels troef in
De Vishoek
Rebecca Hentjens en Frederick Duerinckx wisten meteen de harten te veroveren van visminnend Middelkerke. Beiden zijn opgegroeid tussen de tong, schol, schar, kreeft en krabben. Frederick leerde vak op zee en bleef 13 jaar aan boord van di-verse Zeebrugse vissersschepen. Vandaag beweegt hij zich in een visverwerkend bedrijf. “We kiezen voor kwaliteit en stellen onze visschotels, schaal- en schelpdieren dik in de kijker. Onze specialiteit is uiteraard de verse vis en de verschillende bereidingen die we in huis maken”, stelt Rebecca Hentjens. Grote troeven van De Vishoek zijn de Zeevruchtenschotels en de Visfondue. “Ook onze Smokey Plate ligt goed in de markt. Gerookte zalm, heilbot, rivierpaling, makreel, gerookte haring en onder andere sprotfilets liggen in gezelschap van de gepaste sausjes te wachten op de lekkerbekken. We kiezen alleen voor het beste”, besluit Rebecca, open voor elk voorstel tot het samenstellen van met visschotels naar eigen keus.
De Boarebreker 2019
Rebecca Hentjens et Frederick Duerinckx ont tout de suite conquis le cœur des amoureux de poisson à Middelkerke. Tous deux ont grandi entre la sole, la plie, la limande, le homard et le crabe. Frederick a appris son métier en mer et est resté à bord de divers bateaux de pêche à Zeebruges pendant 13 ans. Aujourd'hui, il s'est installé dans une entreprise de transformation du poisson. "Nous choisissons la qualité et mettons à l'honneur notre poisson, crustacés et coquillages. Notre spécialité est bien sûr le poisson frais et les différentes terrines que nous élaborons nous-même", explique Rebecca Hentjens. Les principaux atouts de “De Vishoek” sont les fruits de mer et la fondue de poisson. Notre “Smokey Plate” est également bien positionné sur le marché. Saumon fumé, flétan, anguille de rivière, maquereau, hareng fumé et, entre autres, les filets d’esprots accompagnés de sauces appropriées, attendent les gourmands. “Nous ne sélectionnons que le meilleur", conclut Rebecca, ouverte à toute proposition pour composer des plats de poisson de votre choix.
8
De Vishoek Kerkstraat 20 8430 Middelkerke 059 44 75 77 de.vishoek.middelkerke@gmail.com Facebook: devishoekmiddelkerke
Charlotte en Pedro ontvangen u graag met open armen in restaurant ‘De Lanteirne’.
Westendelaan 308 8434 Westende 058 23 91 13 info@delanteirne.be
gesloten op maandag en dinsdag. Buiten de vakanties ook gelsoten op donderdagavond.
VISIT.MIDDELKERKE.BE
BROUWERIJ JUS DE MER Op een hopscheut van het strand vind je brouwerij Jus de Mer. Hier wordt het bier met passie en trots artisanaal gebrouwen. Brouwerij Jus de Mer is het geesteskind van twee Middelkerkse bierfanaten, Bart Mortier en Alexander Verlinde en is de enige brouwerij op Middelkerks grondgebied. Het gelijknamige bier wordt gebrouwen met 100% Belgische hop in de gebouwen van brasserie Le Lion d’Or. Hier werd in de 19e eeuw bier gebrouwen met dezelfde naam. Na de Tweede Wereldoorlog werd de productie stilgelegd. Wie wil kan op aanvraag een bezoekje brengen aan de brouwerij. Er zijn ook gelagzalen die kunnen ingehuurd worden voor feesten of vergaderingen. Jus de Mer is een grutige blonde Tripel, een hoppig bier van hoge gisting, 7,2% met een mooie helderheid.
EXPEDITIE HINTERLAND Wie het wil kan ook deelnemen aan de Expeditie Hinterland om niet enkel het hinterland, maar ook de typische Middelkerkse biertjes te ontdekken. Rij mee met een retro busje, ontdek het Middelkerkse hinterland op een unieke wijze en proef van heerlijke streekbieren. Tijdens de toer bezoek je de leukste plekjes van de gemeente onder begeleiding van een professionele gids en bierpassionata. Expeditie Hinterland rijdt uit vanaf 6 deelnemers. Goedgekeurd door Jean Blaute, onder andere gekend van het bekende televisieprogramma over Belgische bieren ‘Tournée Générale’. Meer info Kleine Kerkweg 6 te Middelkerke I +32 (0)59 31 53 13 I www.toppezotvanbier.be
De Boarebreker 2019
10
11
2019 De Boarebreker
HET BIERWEEKEND IS AL DECENNIALANG HET STARTSCHOT VAN EEN LANGE HETE MIDDELKERKSE ZOMER. EN ALS HET HEET IS, IS EEN FRIS BIERTJE EEN GOEIE DORSTLESSER. HET BIERWEEKEND 2.0 WORDT NU “BIER AAN ZEE”, EEN TOTAALFEEST TER ERE VAN ONZE LEKKER SCHUIMENDE, NATIONALE GODENDRANK.
LANGSTE TOOG VAN HET LAND Waar en wanneer
Ontdek de langste biertoog van België in Middelkerke. Dankzij de deelname van heel wat horecazaken, brouwerijen en lokale verenigingen zal je langs de Zeedijk kunnen genieten van tal van lekkere speciaalbieren. Veel bierterrassen zullen voor de nodige sfeer en gezelligheid zorgen, aangevuld met leuke animatie voor jong en oud.
Epernayplein en Zeedijk, 8430 Middelkerke op vrijdag 14 juni van 16 tot 02 u. op zaterdag 15 juni van 10 tot 02 u. op zondag 16 juni van 10 tot 22 u.
MEDAILLE ROND DE SCHUIMKRAAG De Brussels Beer Challenge strijkt tijdens Bier aan zee neer op het Epernayplein. In de verschillende chalets bieden diverse brouwerijen, groot en klein, hun ‘prijswinnende’ bieren aan. Een must voor de doorwinterde bierliefhebber.
aan De Boarebreker 2019
12
DE BRAVEN APOSTEL
De biercultuur leeft in Middelkerke en dat bracht met zich mee dat er op vandaag drie brouwers actief zijn in de gemeente. De Kustbrouwerij, Jus de Mer en de familie Bernaert van De Braven Apostel. Die bieren zijn te degusteren in heel wat lokale horecazaken en sommige zijn ook te koop in lokale handelszaken. Wie liever koopt bij de brouwer zelf kan dat ook.
De Braven Apostel is een telg van de familie Bernaert. Deze familie heeft van vader op zoon altijd al iets te maken gehad met brouwen en bier. Nog voor de Eerste Wereldoorlog runde de familie een brouwerij. Tijdens de oorlog eisten de Duitsers het vele koper op en viel de brouwerij stil maar na de oorlog werd deze heropgestart. Jo en David Bernaert kwamen enkele jaren geleden in contact met het bier De Braven Apostel, maar de toenmalige leverancier stopte er mee. Zij vonden het bier zo lekker dat ze besloten om eigenaar te worden. De Braven Apostel-auto is regelmatig te zien in het Middelkerke straatbeeld. Het bier wordt gebrouwen in de proefbrouwerij in Lochristi. De Braven Apostel is een tripel van 8% en wordt best geserveerd bij 6 tot 10 graden. Het donker bier van 10% wordt het best geserveerd bij 10 tot 12 graden. Het wordt geserveerd in een speciaal aangemaakt bierglas.
DE KUSTBROUWERIJ De Kustbrouwerij van brouwer Bart Verdonck werd opgericht nadat de brouwer via een doe-het-zelf-bouwkit de passie voor het bier brouwen te pakken kreeg. Na heel wat experimenten werd een uniek recept gevonden met typische streekingrediĂŤnten en het eerste bier van de Kustbrouwerij was een feit: Het Dunekeun. Het Dunekeun Goudblond is ondertussen ook al te verkrijgen tot ver over de grenzen.
installaties van Brouwerij Deca in Woesten. Ondertussen is het gamma al uitgebreid met onder meer Dronkenput Tripel en Dunekeun Winter. De Dronkenput Tripel is een fruitig degustatiebier van 8,5% alc en Dunekeun Winterbier heeft een alcoholgehalte van 9% en rijpte zes maanden in de kelders van de brouwerij met snippers van beukenhout en jeneverbes.
In 2015 werd een tweede bier gelanceerd, de Dronkenput Bruin, een degustatiebier van 8% vol. alc. Er wordt op ambachtelijke wijze gebrouwen in de 100 jaar oude
De Kustbrouwerij nam ook al deel aan het internationaal bierfestival in Brugge.
13
2019 De Boarebreker
tijdrit MIDDELKERKE
27 juNi 2019 WWW.BKMIDDELKERKE.BE
De Boarebreker 2019
14
Schepen voor Toerisme TOM DEDECKER
Middelkerke feestelijk terug op de kaart zetten Met Tom Dedecker telt de gemeente een gloednieuwe schepen voor Toerisme. Met zijn 41 lentes een man die van aanpakken weet. Hij kent de noden van de nieuwe generatie toeristen en, niet onbelangrijk, als accountant-belastingsconsulent is hij sterk als het over cijfers en financiën gaat. “Onze eerste bekommernis is toerisme en evenementen in een nieuw hedendaags kleedje te steken. Het is onze taak om de grote kustgemeente Middelkerke opnieuw feestelijk op de kaart te zetten” schuift Tom Dedecker meteen naar voor. De nieuwe schepen neemt meteen de koe bij de horens: “Men zal het niet ontkennen, Toerisme is in onze gemeente duidelijk aan herbronning toe. We tellen diverse mooie evenementen en organisaties, maar her en der bleef men de jongste jaren hameren op dezelfde nagel. Toppers als het eens zo bloeiende Visweekend en Bierweekend, respectievelijk in Westende en Middelkerke, de traditionele openingsfeesten van het nieuwe seizoen, zijn dringend aan een nieuw kleedje toe. Evenementen die het goed doen zwengelen we graag extra aan. Het is de bedoeling dat we elk jaar met enkele schitterende toppers de toerist terug naar Middelkerke willen halen, met aandacht voor de bewoners zowel als de tweede verblijvers, vakantiegangers als dagjesmensen, zonder daarbij de kinderen en de jeugd te vergeten.”
ARTISANAAL BIERWEEKEND Ook hier waait een nieuwe wind: “De opening van het seizoen in Middelkerke staat volledig in het teken van de artisanale bieren, zonder kermistoestanden. We hebben alleen oog voor al dat heerlijk gerstenat in het glas, drie dagen lang van 14 tot 16 juni”, stelt Tom Dedecker.
CARROUSEL Eerste nieuw kleedje is voor het voormalig Visweekend, dat voortaan Carrousel wordt. Tom Dedecker: “Nieuw bloed wil van Carrousel een nieuwe seizoensopener worden. We schuiven Westende-Bad op 8 en 9 juni terug naar de Belle Epoque. In de horeca worden retro-menu’s op tafel gezet en zijn de handelaars verkleed zodat we een totaalbeeld krijgen van hoe kleurrijk het vroeger was.”
REUZE RAD en OLD TIMERS Op de plaats waar het nieuwe Casino volgend jaar zal herrijzen, komt vanaf juni een reuze rad, dat jong en minder jou zeker zal boeien. Schepen Tom Dedecker: “En met het bezoek van Old Timers krijgen we een nieuw evenement over de vloer: “Op 14 en 15 september zorgt De Panne 4 Cars voor een invasie van Landrovers en aanverwante vierwielers. Een uniek spektakelstuk voor de liefhebbers.”
KLEPPERS BLIJVEN Inzake zomerse activiteiten komen heel wat kleppers opnieuw op de agenda. Tom Dedecker: “Het is logisch, wat goed is blijft uiteraard. Zo zijn de Apero Sundays, Couleur aan Zee, Feest op de Zeedijk, Nostalgie, de Patersfeesten en Processie in Leffinge en onder ander het Nostalgie Beachfestival weer trekpleisters. Voeg daarbij het niet meer weg te denken Stripfestival, Bubbels aan Zee en onder andere het Landbouwweekend en je weet dat onze zomer opnieuw bol staat van leuke evenementen. Het seizoen sluiten we af met het fabuleuze Champagneweekend, dat dit jaar dubbel zo groot wordt als voorheen. Het wordt het absolute sluitstuk van het seizoen in Middelkerke”, besluit Tom Dedecker, vol enthousiasme uitkijkend naar het seizoen 2019. Georges Keters
15
2019 De Boarebreker
Achter de kustlijn strekt zich het authentieke polderlandschap uit, een oase van rust. Middelkerke telt vier natuurgebieden en een prachtig onderhouden gemeentelijk park: het Normandpark.
DE SCHUDDEBEURZE
DE SINT-LAUREINSDUINEN
Dit is een beschermd natuurgebied dat bestaat uit historische landschappen met een middeleeuwse hoeve en een aantal poelen. De loopgraven en de unieke bunkersite - een van de meest complete en best bewaarde aan de kust - zijn nu de woonst van een vleermuizenkolonie. Waar? In het hinterland tussen Westende en Lombardsijde, net buiten de bebouwde kom langs de Schuddebeurzeweg.
Deze zijn iets meer dan 45 ha groot en liggen tussen het centrum van Westende-Bad en het militair domein Kwartier Lombardsijde. De voormalige campings werden opgedoekt en sinds de herinrichting heeft de natuur weer vrij spel en kun je er ten volle van genieten vanaf de nieuw aangelegde wandelpaden.
DE IJZERMONDING Ter hoogte van Nieuwpoort mondt de IJzer rechtstreeks uit in zee. Waar zout en zoet water elkaar ontmoeten, ontwikkelde zich een bijzondere biotoop met slikken, schorren, duinen, strand en polders ĂŠn bijhorende broedvogels en zelfs zeehonden. Vergeet je laarzen niet. Waar? Rechterijzeroever in Nieuwpoort, Halvemaanstraat (zijstraat van kustweg tussen Nieuwpoort-stad en Westende-bad, afslag naar Novus Portus).
DE WARANDEDUINEN Tussen de Koninklijke Baan en de Miamiwijk vind je een kalkrijke duinengordel met een grote en gevarieerde natuurrijkdom. Waar? Start aan de Louis Logierlaan tussen Middelkerke en Westende.
DE PUIDEBROEKEN
DE SCHAPENWEIDE
In Wilskerke aan de Kaaifortsweg ligt een weidegebied waar men vroeger aan klei-ontginning deed. Later werd het een jachtgebied. Vandaag is het een paradijs voor heel wat vogels en insecten. Waar? Tussen Slijpebrug en Wilskerke.
Dit is een gebied van 3 ha groot. Het bestaat uit twee delen: een stuk duinen in het noorden, de Graaf Jansdijk in het zuiden en daartussen een zoetwaterplas met rietkraag. Het duinengebied maakt deel uit van de smalle gordel kalkrijke duinen tussen Oostende en Middelkerke. Het grootste deel is begroeid met duindoornstruweel. Waar? Aan de grens van Middelkerke en Oostende, tussen de Duinenweg en de Kustbaan.
De Boarebreker 2019
VISIT.MIDDELKERKE.BE 16
Restaurant La Tempête
Super Zeevruchtenschotels Zij die het begrepen hebben op zeevruchten en visgerechten mogen restaurant La Tempête niet links laten. De Normandiër Bruno Capron zwaait hier al 15 jaar de scepter. Gastvrouw Martine Sissau, doorgewinterd in het vak, is het gedroomde verlengstuk in de zaal.
Plateaux de Fruits de mer Super Pour ceux qui l’ont compris, rien ne dépasse les FRUITS DE MER et poissons au restaurant La Tempête. Ici, le Normand Chef Bruno Capron jongle cette année depuis 15 ans avec ses plateaux fruits de mer et les plats généreux de homards.
Het wordt al watertanden bij het aanschouwen van het homarium. Geen wonder, de ZEEVRUCHTENSCHOTELS en KREEFT zijn hier top. De liefde voor alles wat uit de zee komt kent hier geen grenzen. Dit belet niet dat Chef Bruno een fijnproever is van een portie geflambeerde kalfsniertjes, terwijl zijn botermalse steaks evenmin te versmaden zijn.
Son amour pour les fruits de mer ne connaît pas de frontières. L’hôtesse Martine Sissau, spécialisé dans l’art de recevoir, est le prolongement parfait en salle et assure un service impeccable. Si le poisson y est un atout majeur, vous y goûterez aussi un steak très tendre ou des rognons de veau flambés à la façon du gastronome.
Restaurant La Tempête Martine Sissau en Bruno Capron Paul de Smet de Naeyerstraat 21 8430 Middelkerke Tel. 059 30 16 11 Gsm 0475 64 17 28 www.latempete.be restaurantlatempete@gmail.com Privé feestjes vanaf 30 personen Gesloten op donderdag en woensdagavond Fermé le jeudi et mercredi soir.
17
2019 De Boarebreker
NIEUW NIEUW
NIEUW
LIFESTYLE 650 ®
LIFESTYLE 650 ®
HOME ENTERTAINMENT SYSTEM
HOME ENTERTAINMENT SYSTEM
LIFESTYLE 650 Nu verkrijgbaar bij:
®
Luxe zit in de details.
HOME ENTERTAINMENT SYSTEM
Luxe zit in de details. Luxe zit in de details.
LIFESTYLE® 650
NIEUW
NIEUW NIEUW
de details.
HOME ENTERTAINMENT SYSTEM
LIFESTYLE® 650 Nu verkrijgbaar bij:
Zandvoordeschorredijkstraat 299 - 8400 OOSTENDE T. +32 (0)59 80 37 37 - +32 (0)59 70 09 00 www.demoorelectro.be - info@demoorelectro.be
HOME ENTERTAINMENT SYSTEM
Zandvoordeschorredijkstraat 299 - 8400 OOSTENDE T. +32 (0)59 80 37 37 - +32 (0)59 70 09 00 www.demoorelectro.be - info@demoorelectro.be
De Boarebreker 2019
18
LIFESTYLE® 650
HOME ENTERTAINMENT SYSTEM
Kwart eeuw genieten
LEopoldlaan 129 - 8430 Middelkerke info@thelord.be - www.thelord.be Gesloten op maandag en dinsdag, uitgezonderd schoolvakanties
19
2019 De Boarebreker
Puur voor vrienden. Beleef culinaire sensaties in een charmant en elegant kader. Reserveer uw tafel via vlass.be en kom genieten van onze heerlijke creaties.
www.vlass.be
Leopoldlaan 246
De Boarebreker 2019
8430 Middelkerke
BelgiĂŤ
20
+32 59 301 837
info@vlass.be
Bubbels aan Zee 2019 EREGAST: PROSECCO Van donderdag 15 tem zondag 18 augustus 2019 Epernayplein Middelkerke, ism gemeente Middelkerke
15 t.e.m. 18/8/2019, Epernayplein, Middelkerke
Zevende editie van het meest bruisende event aan de kust! Maak kennis met tientallen mousserende wijnen uit de ganse wereld én vooral de Italiaanse prosecco, NOTEER NU SNEL IN JOUW AGENDA
eregast voor de editie 2019.
ZODAT JE HET MEEST SPRANKELENDE ZOMEREVENT VAN DE KUST NIET MIST!
In onze loungy tent en aanpalend terras kan je genieten van bubbels in alle kleuren, geuren en stijlen. Steeds
Bubbels aan Zee 2019
omkadert met een smaakmakend animatieprogramma én verfijnde hapjes op basis van al het lekkers uit de
OPENINGSUREN:
zee. Italiaans gastoptreden, tropical night, dj avond, aperitiefconcert, kortom, voor elk wat wils, steeds met
Donderdag 15/8
van 11 tot 00u00
Vrijdag 16/8
van 11 tot 00u00
En neem zeker plaats op ons Italiaans terras, voor de
Zaterdag 17/8
van 11 tot 01u00
gelegenheid omgedoopt tot “Prosecco by Mionetto and
Zondag 18/8
van 11 tot 20u00
een gepast glaasje bubbels in de hand.
Freixenet”, de twee locomotieven en pioniers onder de prosecco producenten, die op Bubbels hun beste flessen voorstellen. Onze hippe bartender shaket dan weer de
TOEGANG GRATIS PRIJS GLAS 2 EURO. PRIJS MOUSSERENDE WIJNEN: VOLGENS AANBOD EXPOSANTEN.
beste cocktails op basis van prosecco. Of schrijf je in voor een begeleide proeverij waarbij je onder deskundige leiding kennismaakt met alle types prosecco.
21
2019 De Boarebreker
WILLEMS RECUPERATIEBEDRIJF 059 27 89 61
Verkoop - Verhuur - Bouwpromotie
Middelkerke - 059 30 28 56
Nieuwbouw appartementen Middelkerke uwgrafischepartner.be
©2019 Standaard Uitgeverij
Residentie Amare Westende
S M E L L I W PERATIEBEDRIJF RECUSNAASKERK1E 7 89 6
1987 - 2019
059 2
www.stripfestivalmiddelkerke.be
MIDDELKERKE
volg de laatste updates via Verkoop - Verhuur - Bouwpromotie
Middelkerke - 059 30 28 56
WILLEMS RECUPERATIEBEDRIJF 059 27 89 61
stripfestival middelkerke Brandstoffen Verbeeke
Poissonnier zakenkantoor Dirk
De Jonghe
Middelkerke - 059 30 49 49 - www.de-jonghe.be
NORRÉ-BEHAEGEL AANNEMINGSBEDRIJF - WEGENWERKEN KONINKLIJKE BAAN 196 - WESTENDE TEL. 058 23 66 09
Westende - 058 23 58 26
Nieuwbouw appartementen Middelkerke
uwgrafischepartner.be
©2019 Standaard Uitgeverij
20 juli - 12 AUG
Eethuis Kromme Elleboog
Smaak, Product en Essentie zijn de sleutelwoorden. Eethuis Kromme Elleboog straalt liefde voor het vak uit. Hier primeert de essentie voor het (streek)product, in harmonie met gezelligheid en gastvrijheid. Johan Desmet staat al vijftien jaar in de open keuken achter het Molteni fornuis, zijn echtgenote Martine Deruytter in de zaal van hun eethuis. Er wordt bewust gekozen voor de term “eethuis”: De gemoedelijkheid staat centraal en de gas¬ten voelen zich onmiddellijk thuis. Sociaal contact en gezelligheid draagt Johan immers hoog in het vaandel.
GASTENTAFEL Vraag ook eens naar het concept Gastentafel, waarbij u en uw gezelschap zich kunt laten verrassen door Johans kookkunsten. Alle royale gerechten worden met dagverse producten klaar gemaakt. U kan er - bij goed weer op het zonnig terras - genieten van vers gepelde Oostendse garnalen, vis in zoutkorst en onder andere kalfzwezeriken. Voor een lunch betaalt u 34 euro en privéfeestjes kunnen vanaf 25 personen worden georganiseerd.
Eethuis Kromme Elleboog Martine Deruytter en Johan Desmet Torhoutsesteenweg 11 8432 Leffinge 059 51 55 11 Kromme.Elleboog@telenet.be Open vanaf 12 u. s’ Avonds vanaf 18.30 u. Gesloten dinsdag,woensdag en donderdagavond. Gastentafel op reservatie, enkel op maandagavond vanaf 6 personen.
25
2019 De Boarebreker
“Uw auto is onze prioriteit”
30 JAAR GARAGE CASSELMAN
Al dertig jaar is Garage Casselman een vertrouwd beeld op de weg van Middelkerke naar Westende. Dertig jaar lang staat garagist Johan 23 op 24 uur paraat om service en hulp te bieden. Zijn devies is simpel: “Uw auto is onze prioriteit”.. In Garage Casselman staat niet alleen borg voor een uitstekende service, hij is tegelijk de officiële verdeler van het gamma van de wagens van SsangYong. De modellen Tivoli, XLV, Rexton en de Musso zijn de blikvangers. Meer nog: “Jaar na jaar levert SsangYong winnaars af. De VAB verkoos in 2016 de Tivoli tot gezinswagen van het jaar en twaalf maand later liep XLV zich in de kijker, een ruime break met diverse mogelijkheden in benzine, diesel, automaat, 2x4 of 4x4, troeven die men zelden vindt. Na de Rexton kunnen we dit jaar met plezier de Musso voorstellen, een lichte vrachtwagen”, vertelt een steeds optimistische Johan Casselman. TOPSERVICE Dertig jaar garage verdien je zo maar niet. “Onze grootste troef is onze dienstbaarheid en dat tegen een betaalbare prijs. Goed onderhoud aan de wagen is primordiaal. Wie zijn wagen aan ons toevertrouwd, maakt het ons makkelijk. We leren de getrouwe vierwieler van binnen en van buiten kennen. Elke onderhoudsbeurt wordt de wagen grondig nagezien, zodat men veilig de weg op kan. Hierdoor kweekten we in de loop der jaren een trouw cliënteel. Hun dankbaarheid is onbetaalbaar”, stelt Johan Casselman.
De Boarebreker 2019
26
HUURWAGENS Nieuw de jongste jaren is de grote vraag naar huurwagens, personenwagens zowel als lichte bestelwagens en mini busjes. “Hier ook gelden de beste voorwaarden. Het is ons alleen te doen om de service. We geven die dan ook graag aan de beste en meest betaalbare voorwaarden”, weet Johan. KLANT IS GEEN NUMMER Garage Casselman mag dan wel niet direct over een immense showroom beschikken, zijn kennis en rijke ervaring zijn de speerpunten binnen de verkoop van zowel nieuwe als tweedehands wagens en of herstelling van je wagen. “Elke klant wordt persoonlijk begeleidt. Niemand is hier een nummer. We streven er constant naar om, in welk geval dan ook, samen de beste oplossing te vinden. Tot eenieders tevredenheid. Meer nog, bij ons kan je ook steeds terecht voor een nieuwe wagen van een welk ander merk. De klant is hier Koning”, geeft Johan Casselman nog graag mee. Garage CASSELMAN Westendelaan 154 8430 Middelkerke 059 30 21 54
30
NIEUW MUSSO
ezinswa -G
va
vanaf € 15.990
n ge
vanaf € 20.000 + BTW
VA B
lichte vracht
n h et Jaa r
vanaf € 16.990
vanaf € 29.990
DE AUTO DIE BIJ U PAST
27
2019 De Boarebreker
De Boarebreker 2019
28
Ondernemingsnummer: 0440.287.343
Uw bankagent en verzekeringsmakelaar
Zakenkantoor DIRK DE JONGHE bvba Kerkstraat 2 - Middelkerke 059 30 49 49 www.de-jonghe.be info@ de-jonghe.be 29
2019 De Boarebreker
Hedira bvba
bouwt en verkoopt
rij- en halfopen woningen in Centrum Middelkerke
Voordelig en stijlvol wonen vanaf € 220.000
De Boarebreker 2019
Henk Dierendonck • 0495 51 51 41 30 info@v-king.be
uwgrafischepartner.be
t s n u k e D n e w u o b n va
Alle info: Dirk Rabaut • 0477 18 77 00 www.rabaut.be
Bar du Soleil Tea-room en Taverne Bar du Soleil is al eeuwen een begrip in Westende-Bad. Arsène en Monique Cattoor-Jacobs gaven in 1998 de teugels door aan David en Annick Cattoor-Stockx. Het jonge dynamische koppel stak het geheel recent in een nieuw kleedje wat van Bar du Soleil het trefpunt aan zee maakt voor lekkerbekken en levensgenieters. Proef er zeker eens de Appelbeignets die LadyChef Annick uit de oven tovert. Daarnaast is zij een primus inzake Garnaalkroketten en vangverse Noordzeetong. Gastheer David zorgt voor een onberispelijke bediening. Het Maandmenu en het Suggestiebord laten u het beste proeven uit de zee en de polders. Dat alles te genieten in een gezellig interieur of op het zonneterras, met zicht op zee.
Le Tea-room et la Taverne Bar du Soleil est déjà un concept à Westende-Bains. Arsène et Monique Cattoor-Jacobs cédèrent en 1998 les rennes à David et Annick Cattoor-Stockx. Le jeune couple a récemment mis le Bar du Soleil dans une nouvelle rôbe ce qui fait pour les gourmets et connaisseurs l'endroit où ils peuvent se renconter. Goûtez y les beignets aux pommes que la LadyChef Annick sort de ses fournaux. A côté de cela il y a aussi les croquettes aux crevettes et journellement les soles fraîches de la mer du nord. L'hôte David vous assurera un service parfait. Le menu mensuel et l'ardoise à suggestions vous feront déguster les meilleus produits de la mer et des polders. Tout ceci dans un câdre agréable et ensoleillé, d'une terrasse avec vue sur mer.
31
Bar du Soleil David Cattoor en Annick Stockx Priorijlaan 34 8434 Westende-Bad 059 30 09 54 Facebook / Bar du Soleil Open vanaf 10 uur. Sluitingsdag: dinsdag in de winter ook op maandag
2019 De Boarebreker
Iets vergeten? 1 adres:
P&R
Zeedijk 142 8430 Middelkerke tel. 059 43 44 27
Meer dan 4.000 verschillende artikelen & meer dan 5.000 paar schoenen op 300 m2. Onderhoudsproducten, shampoo, speelgoed, electro, gereedschap, kousen & panty's, bedlinnen, donsdekens, valiezen, handtassen...
Gesloten op dinsdag. Vanaf JUNI iedere dag open van 10 tot 18 u. tot einde september. In JULI & AUGUSTUS van 10 tot 20 u. De Boarebreker 2019
32
Barbecue aan huis met
’t Zwienekotje
Liefhebber van een gezellige barbecue met vrienden in eigen tuin, maar je hebt geen materialen? Geen nood, Andy Reybrouck en Gina Geneyn, uit de Prinsenvelddreef 53 in Lombardsijde, vervullen al uw Bourgondische wensen aan huis. Met hun mobiele Oklahoma toveren ze met ’t Zwienekotje uw tuin- of andere feest om tot een onvergetelijk evenement. Het begon voor beide dynamische veertigers allemaal nadat ze geproefd hadden van de kunsten van schoonbroer Kurt Deconinck uit Moere, rijk gelauwerde barbecuespecialist. “Het viel ons op dat het bijzonder leuk was te kunnen braden in open lucht, te midden feestvierders in de tuin. Als jongeman onderbrak ik mijn opleiding in de Oostendse kokschool voor een leven als visser. De visserij heb ik intussen verlaten. De goesting om te koken kriebelde opnieuw. Net als mijn vrouwtje Gina, zijn we beiden Bourgondiërs en houden van een lekkere barbecue.
Waarom zouden we de tuinformule ook niet uitwerken in onze regio?”, stelde Andy zich de vraag. Intussen is in eigen tuin een volledige keuken uitgebouwd en staat een fraaie Oklahoma te wachten op de lekkerbekken. “Vanaf 15 man verzorgen we elk vrienden- of familiefeest van start tot finish. En dat tegen een democratische prijs. We werken met prima kwaliteit en zorgen voor een ruim assortiment ingrediënten. De voorbereidingen gebeuren in onze professionele keuken, de afwerking van zowel voorgerecht, hoofdgerecht als dessert aan huis op de Oklahoma”, geeft Gina, geboren en getogen binnen de horeca, graag mee. ’t Zwienekotje wil zich vooral profileren als vlotte en bijzonder kwalitatieve barbecuespecialist. “We zijn zelf lekkerbekken en willen dat ook dat onze klanten op het beste kunnen rekenen. We koken graag samen op locatie”, besluiten Gina en Andy.
’t Zwienekotje Gina & Andy
Prinsenvelddreef 53 8434 Lombardsijde 0486 29 57 49 0477 77 06 26 tzwienekotje@gmail.com
Georges Keters
33
2019 De Boarebreker
Hotel-Restaurant Sint-Laureins schrijft geschiedenis
30 Jaar slapen en smullen tussen duin en strand Beiden gepokt en gemazeld binnen de horeca namen Guido Bogaert en Sabrina Goethals uit Roeselare in 1988 het Spijshuis – Café – Restaurant Sint-Laureins in Westende-Bad in handen. Dertig jaar later kijken ze samen met dochter Leslie terug op een fraai realisatie. In Hotel-restaurant Sint-Laureins is het enige gebouw dat de duinen van het SintLaureinstrand overschouwt. Bouwen in duinengebied kan wel niet, maar in het interbellum werd een lapje grond met daarop een houten barakje, dat diende als een soort strandbar avant la lettre, verkocht aan de eigenaar van de biertent. Later kwam daar een gebouw neergepoot. Vandaar het enige dat vandaag de duinen siert.
SLAPEN IN DE RIDDERZAAL Hotel-Restaurant Sint-Laureins, met zicht op duinen, strand en zee, was meteen een trekpleister. Toen Guido en Sabrina de zaak in handen namen werd het spoedig een baken van rust en culinaire ontspanning. De kamers luisteren allemaal naar de naam van de negen deelgemeenten en kregen daarbij zelfs een specifieke naam. Wie overnacht in de kamer Middelkerke, slaapt in het Casino. Wie wil dromen in Leffinge doet dat in de Molenkamer. Wie kiest voor Schore duikt onder de lakens in de Hoevekamer, met Leuvense stoof. Kamer Wilskerke staat borg voor een nachtje Folklore. De Romeinse kamer tekent voor Mannekensvere en Lombardsijde voor de Marktkamer. De Ridders zijn aan de orde in Slijpe met de
Tempeliers en in Sint-Pieters-Kapelle overnachten ze in de Spermaliekamer met de Spermalieridders als trouwe wakers. In de Westendekamer slaapt men uiteraard in de Strandkamer met kabine. SUBLIEME KEUKEN In de keuken is Chef Guido heer en meester. Hij zorgt voor succulente visschotels en kiest voor het beste vlees uit de polders. In de zaal zijn Sabrina en dochter Leslie de ideale verlengstukken en prima gastvrouwen. Kortom, 30 jaar hotel-restaurant SintLaureins is en blijft een monument in Westende-Bad, waar eenieder zich optimaal thuis voelt. Zowel aan tafel als in de Ridderzaal.
Hotel-Restaurant Sint-Laureins
VROEGER
De Boarebreker 2019
NU
34
Strandlaan 12 8434 Westende 058 23 39 58 info@st-laureins.com www.st-laureins.com Woensdag gesloten Fermé le mercredi
Hotel Restaurant
Sint-Laureins
30
Jaar – Ans
Enig aan de Belgische kust, midden de duinen,
Unique a la cote belge, une perle entouree de dunes
met een prachtzicht op zee!
avec une vue superbe sur la mer.
Een oase van rust en vis,
Une oasis de quietude
waar gerechten overgoten worden
ou les mets sont couvert par
met de meest delicieuse sausen...
des sauces les plus delicieuses ...
35
Hotel Restaurant Sint-Laureins Guido Bogaert en Sabrina Goethals Strandlaan 12 8434 Westende Tel. 058 23 39 58 info@st-laureins.com www.st-laureins.com Woensdag gesloten. FermĂŠ le mercredi.
2019 De Boarebreker
koffie- & eethuis
Grill- Tea-room
BARISTA
DE RATTEVALLEBRUG
Het staat als een paal boven water, Annemie en Siegfried verwennen u graag in hun onovertroffen Koffie- & Eethuis Barista aan de Populierenlaan, bij het Marktplein, het zwembad en de bibliotheek. Toppers in huis zijn het overheerlijk ontbijt vanaf 8.30 u. en de lunch. Salades, croques, paninis lachen u toe. Trek in een zoete zonde met een pannenkoek, wentelteefjes, een ijscoupe? Je bent er meteen thuis. Ook de koffie- en theekaart spreekt boekdelen en laat u toe te genieten op het hoogste niveau. Liever een aperitiefje, een leuk glas wijn, een schuimend biertje of een frisdrank, het blijft genieten. Meer nog, Koffie- & Eethuis Barista is de jongste jaren steeds genomineerd voor de Horeca-Awards, als symbool van kwaliteit, gastvrijheid en klantvriendelijkheid.
Daar waar lekkerbekken aan hun trekken komen, is de slogan die Koen Opstaele en Claudette David al 30 jaar in het vaandel dragen in hun gezellige grill & tea-room DE RATTEVALLEBRUG. Dit knus restaurantje is intussen de pleisterplaats geworden voor zij die houden van een heerlijk stuk vlees. Koen weet als slager alleen het beste op tafel te zetten. Steaks, de gegrilde varkensribbetjes, de mixed grill, de côte à l’os en het stoofvlees, bereid met Rattevallebier zijn de toppers. Wie het begrepen heeft op een kleine honger geniet van een ruime keus broodjes, croques en spaghetties Tussen 14 en 17.30 u. kan men in de RATTEVALLEBRUG ook terecht voor verrukkelijke pannenkoeken, wafels en ijs, alles ambachtelijk in huis gemaakt door Claudette. En dat alles aan democratische prijzen.
ZONNETERRAS Bij mooi weer is het volop genieten van het zonneterras, zonder meer een oase van rust en gezelligheid.
Verwarmd terras, springkasteel en ruime parkeerplaats. Zomer: elke dag open vanaf 11.30 u., dinsdag en woensdag gesloten. Winter: vrijdag vanaf 18 u., zaterdag en zondag vanaf 11.30 u. Pasen tot september: maandag open vanaf 11.30 u.
Openingsuren: dinsdag, woensdag en donderdag van 8.30 tot 19 uur. Zaterdag en zondag van 8.30 tot 18 uur. Sluitingsdagen: maandag en vrijdag. Vrijdag open in schoolvakanties van 8.30 tot 19 uur.
Koffie- en Eethuis BARISTA
Grill – Tea-room DE RATTEVALLE
Populierenlaan 20/2 8430 Middelkerke 0479 86 60 73 barista@skynet.be
Vaartdijk-Noord 64 - 8433 Middelkerke-Slijpe 058 23 43 67 - 0475 85 08 09 info@derattevallebrug.be www.derattevallebrug.be
Annemie & Siegfried
De Boarebreker 2019
Koen & Claudette
36
Restaurant Kapelle
CULINAIR GENOT OP ZIJN BEST Restaurant Kapelle Evelyn Vandermeersch Diksmuidestraat 68 8433 Sint-Pieters-Kapelle (Middelkerke) Tel. 059 27 84 34 0476 69 43 12 restaurant.kapelle@gmail.com www.restaurantkapelle.be Gesloten op dinsdag en woensdag
In geen tijd wist Lady Chef Evelyn Vandermeesch haar restaurant Kapelle op te werken tot de place to be in het Middelkerkse hinterland. Aan de grill staat ze borg voor een in de mond smeltende côte à l’os, één van de vele troeven van het huis.
En un rien de temps, LadyChef Evelyn Vandermeersch à reusi à monter le restaurant Kapelle à la place to be dans l’arrièrepays de Middelkerke. Le LadyChef se sent à l’aise au grill pour préparer une côte à l’os qui fond en bouche, l’un des nombreux atouts de la maison.
Restaurant Kapelle is zonder meer een begrip in de regio, met royale en betaalbare schotels, net als de op maat gemaakte feestmenu’s voor alle gelegenheden, goed tot 50 man. De ruime speeltuin is een paradijs voor de kinderen. De parkeerhaven voor de deur zorgt ervoor dat de wagen evenzo kan genieten van een leuk verblijf in Sint-Pieters-Kapelle.
Restaurant Kapelle est sans aucun doute un jalon dans la région, avec de bons plats abordables, tout comme les menus sur mesure pour toutes les festivités, jusqu'à 50 personnes. Le grand terrain de jeu est un paradis pour les enfants. L'espace de stationnement pour voitures facilite également un agréable séjour à Sint-Pieters-Kapelle.
37
2019 De Boarebreker
Het Zwaluwnest Het Groene Genot
Vakantieverblijven - Privé wellness - Paardenstallingen Nathalie, Joeri, Wout en Anoek verwelkomen u graag op hun authentieke hoeve, midden in een oase van rust: ‘Het Zwaluwnest - Het Groene Genot’. Op deze hoeve bevinden zich aangename vakantieverblijven: - 2 verblijven voor 4 personen, en 2 verblijven voor 6 personen. Al onze verblijven zijn ingericht met badkamer met douche of bad, volledig ingerichte keuken (oven, vaatwas, microgolf,..), zithoek met tv-dvdgratis wifi, afzonderlijke slaapgedeeltesop zolder, ruime tuin met terras, tuinmeubelen, bbq,... Er zijn ook voldoende faciliteiten voor de kinderen. - een luxeappartement met eigen private wellness voor 2 personen. In deze accomodatie kan je volledig tot rust komen op je eigen tempo en genieten van een eigen privé tuin met jacuzzi. De private wellness omvat een whirlpool in de open lucht, een Finse sauna met houthaard, een stoomcabine met aroma, diverse douches, infraroodhoek, relaxatiesalon met houthaard. Het appartement zelf is uitgerust met een aparte slaapkamer, keukentje, douche en bad. De wellness kan ook afgehuurd worden vanaf 2u. voor min. 2 pers. tot 6 pers. Ten slotte beschikken we ook over een pensionstal voor paarden met buitenpiste en voldoende weides. De paardestallingen kunnen worden gehuurd voor langere periodes of gedurende een verblijf in de vakantiewoningen.
Het Zwaluwnest Het Groene Genot
Zwarteweg 9 - 8433 Middelkerke - Slijpe 0486 77 90 13 (Nathalie) - 0468 00 13 47 (Joeri) www.hetzwaluwnest.be - info@hetzwaluwnest.be
Restaurant La
Tulipe
Culinaire tempel LadyChef 2003
Wie er nog niet was, mag niet nalaten een te genieten van de kookkunsten van LadyChef 2003 Christa Cappelle. Al meer dan 15 jaar onderstreept ze haar talent via haar succulent Lady Chef Menu.
Un des meilleurs temples culinaires. Celui qui n’y a pas encore été, ne peut manquer de profiter de l'un des nombreux plats de homard uniques de la « Lady-Chef 2003 du pays », titre dont Christa Cappelle est fière.
De absolute toppers in huis zijn de unieke kreeftbereidingen en de onvervalste bouillabaisse met halve kreeft. Gastheer en sommelier Rik Vandermeersch is het ideale verlengstuk in de zaal. Een Hellemkoffie rondt graag elk eetfestijn af.
L’hôte et sommelier Rik Vandermeersch sont le prolongement idéal dans la salle. Vous goûterez certainement la succulente bouillabaisse, ainsi que le Menu LadyChef. Un café Hellem viendra achever les festivités.
De klasse van het huis ontging ook de culinaire verenigingen niet. LadyChef Christa en sommelier Rik zijn beiden lid van de prestigieuze Gastronomische Club Prosper Montagné. Een adres om steeds op zak te hebben, eens aan zee. Dat alles aan zeer betaalbare prijzen. .
La classe de la maison n’échappe pas aux associations culinaires. La Lady-chef Christa et le sommelier Rik sont tous deux repris dans le prestigieux « Club gastronomique Prosper Montagné ». Une adresse à avoir de tous temps en poche, une fois à la mer. Ici, il ne sera certainement pas commis de holdup dans votre porte-monnaie.
39
Restaurant La Tulipe Rik Vandermeersch en Christa Cappelle Leopoldlaan 81 8430 Middelkerke Tel.: 059 30 53 40 www.latulipe.be Gesloten op zondagavond, maandag en dinsdag (buiten de feestdagen) Femé le dimanche soir, lundi et mardi (hors jours fériers)
2019 De Boarebreker
De Boarebreker 2019
40
Champagne Prévoteau-Perrier MILLESIME 2012 L’HISTORIQUE TOPPER
Het Champagnehuis Prévoteau-Perrier is van vrijdag 8 tot en met maandag 11 november 2019 voor de 23ste keer present op evenveel edities van het vermaarde Champagneweekend in Middelkerke. Een van de drie pioniers die bij de start van het Champagneweekend elk jaar present tekenden en intussen elk jaar als het ware THUIS komen in Middelkerke. Tony en Régine Lestienne openden met La Matelote de deuren in april 1979. Drie jaar later fonkelde er al een Michelinster aan de gevel. Vandaag volgt zoon Stellio zijn voetsporen en wil La Matelote in de komende decennia verder met verve uitbouwen. In de keuken, de zaal en het hotel kan de familie Lestienne rekenen op de toewijding van Christophe, Arnaud, Julien, JeanLuc, Alain, Audrey, William en Sandy, die al jaren bijdragen aan de sfeer in dit familiebedrijf. Champagne Prévoteau-Perrier werd gesticht in 1946 door het echtpaar Henri PrévoteauPerrier. Vandaag zetten Delphine Prévoteau en Christophe Boudard het levenswerk van haar ouders met groot succes verder. Intussen wisten zij de harten van heel wat Vlamingen te winnen. Champagne Prévoteau-Perrier bezit 22 ha wijngaarden en is jaarlijks goed voor zowat 300.000 flessen, verkoop aan huis en via mond aan mond reclame. “Een importateur in België hebben we niet. Het product dient voor zichzelf te spreken. Kwaliteit in de fles doet verkopen. Persoonlijk contact is voor ons heiliger dan heilig. Veel van onze klanten zijn intussen vrienden geworden”, weet Delphine Prévoteau nog mee te geven. MILLESIME 2012 L’HISTORIQUE Maar DE topper dit jaar wordt de Millésime 2012 L’Historique, samengesteld uit 70% Chardonnay en 30% Pinot Noir. Het is een BRUT (slechts 6 g/l) met fijne elegante neus, toetsen van citroen en citrusvruchten, perzik en onder andere witte bloemen. Mooie frisse start met heerlijke aroma’s wat uitmondt in een verfijnde krachtige afdronk. Deze topper is gelimiteerd en telt 3.500 genummerde flessen. Komt deze zomer in het glas en is uiteraard te genieten op het Champagneweekend in Middelkerke. Heerlijke fles, die Millésime 2012 L’Historique.
41
CUVEE MATHIS Er wacht Champagne Prévoteau-Perrier volgend jaar wellicht nog een primeur: de Cuvéé Mathis, een cuvee 100% voorzien voor dit jaar, blijft nog minimum twaalf maand in de kelder, te rijpen in eiken vaten. GOUDEN MEDAILLE Intussen wist Champagne Prévoteau-Perrier nog maar eens een Gouden Medaille in de wacht te slepen. Dit keer op de Vinalies Internationales, wedstrijd voor Franse oenologen, waar de Cuvée Blanc de Noirs met de hoofdprijs ging lopen. SPECIALE CAPSULES Na het succes van de vorige jaren pakt Basketbalclub MIBAC op het Champagneweekend opnieuw uit met een speciale collectie fles & dito capsule. CHAMPAGNEWEEKEND 2019 Champagneweekend Middelkerke: van VRIJDAG 8 tot en met MAANDAG 11 november 2019 in Cultureel Centrum De Branding – Populierenlaan 35 (Marktplein) in Middelkerke. Meer info: www.middelkerke.be Georges Keters
Champagne Prévoteau-Perrier Delphine Prévoteau en Christophe Boudard 13-15 rue André Maginot F – 51480 Damery Tel.: +33 326 58 41 56 Champagneprevoteau-perrier@wanadoo.fr www.champagneprevoteau-perrier.fr Behalve op zondag, elke dag mogelijkheid tot bezoek en degustatie, op aanvraag.
2019 De Boarebreker
Top in Vlaanderen
Paul Bruna
staat 50 jaar op het podium
50 jaar op het podium en nog steeds een van de meest populaire en meest gevraagde artiesten in Vlaanderen.We hebben het over de Middelkerkse zanger Paul Bruna voor wie 2019, opnieuw een superjaar wordt.
ALLROUNDER Niet enkel op het podium, maar ook op vlak van liedjes, scoort Paul Bruna. Nadat hij vorig jaar tot tweemaal toe op nummer 1 belandde in diverse hitlijsten, scoorde hij ook weer dit jaar met de single Zing, lach, leef, een nummer waarvoor hij, net zoals bij het merendeel van zijn vorige liedjes, zelf de tekst schreef. Paul Bruna is een allrounder die zowel optreedt op festivals en feestavonden als voor senioren.
Niet alleen staat zijn agenda bol van de vele optredens, hij heeft dit jaar ook een en ander te vieren. Eind maart was het al genieten in de kerk van Koksijde waar hij als top of the bill een concert verzorgde samen met het 40-koppig showorkest De Forever Band. In mei zorgde Paul voor een unieke stunt met Paul Bruna zingt Will Tura, een programma waarin hij uitsluitend nummers bracht van ’s lands grootste zanger ooit, gaande van bekende hits tot ongekende pareltjes van Tura. Straks is er op 6 oktober in zijn geboorteplaats Langemark een viering 50 jaar Paul Bruna. Tussendoor trekt hij er op de IJzer met de Seastar opnieuw op uit voor een aantal fancruises tussen Nieuwpoort en Diksmuide.
FANCLUB Paul Bruna heeft ook een bloeiende fanclub met fans die hem overal volgen. Dit jaar, wordt op 28 augustus, een bus ingelegd naar zijn optreden in New Etropal Lauwe en eind oktober trekt hij samen met Salim Seghers en andere Vlaamse artiesten richting Lloret de Mar. Wie meer wilt weten over Paul Bruna, de fanclub en de optredens of hem wil boeken voor een optreden kan dat via boekingen@paulbruna.be. Neem ook eens een kijkje op de website www.paulbruna.be en facebook.
KUSTSCHLAGERFESTIVAL Een van de toppers is alvast het Kustschlagerfestival in Plopsaland De Panne. Paul Bruna staat er op de affiche met De Romeo’s en Micha Marah (4 september), Willy Sommers en Herbert (11 september), Laura Lynn en Frank Galan (18 september) en Luc Steeno en David Vandyck (25 september).
De Boarebreker 2019
Georges Keters
42
8•9•10•11/11
De eerste editie van het champagneweekend dateert van 1997. Het begon vrij aarzelend toen vier wijnbouwers hun champagne presenteerden. Gaandeweg groeide het weekend uit tot een van de topevenementen in de gemeente. Dit jaar wordt het grootser en breidt het weekend uit tot een champagnevierdaagse. Duizenden bezoekers uit alle hoeken van het land komen erop af. Een delegatie van tien ambachtelijke champagneboeren uit de streek van Epernay stellen hun beste flessen voor, stuk voor stuk klinkende namen binnen de kring van wijnbouwers die bekend staan voor degelijk vakmanschap. Kortom, je kan er genieten van een godendrank aan democratische prijzen in een inspirerende omgeving. In de restaurants worden speciale champagnemenu’s geserveerd want het champagneweekend is meer dan degusteren… een gastronomische geneugte, een culinair genot. Hotels en verhuurkantoren zorgen voor speciale verblijfsformules.
VISIT.MIDDELKERKE.BE 43
2019 De Boarebreker
Fietsen, Wandelen & Relax in Middelkerke
Relax het jaar door in Hotel Belle Dune Natuurliefhebbers kunnen juichen: op een steenworp van de duinen, is Hotel Belle Dune, een ideale uitvalsbasis voor wandelaars, fietsers en genieters. De acht totaal gerenoveerde kamers zorgen voor absolute rust, het ontbijt is er verrukkelijk. Lunch en Brunch is mogelijk. Een realisatie, getekend Jan Simons. “Het is steeds mijn droom geweest om ergens een kleinschalig hotel op het getouw te zetten. Niet direct in Frankrijk of Spanje, maar wel dicht bij familie en vrienden. Gezien we gevallen zijn voor de charmes van Middelkerke, bleek deze locatie een ideale inplanting voor onze doelstellingen: vakantiegangers het echte gevoel van vakantie geven: fietsen, wandelen, relaxen en genieten”, vertelt een gelukkig
ogende eigenaar en uitbater Jan Simons, oud-leerling Hotelschool Tienen. LUNCH A LA CARTE De gezellige lobby biedt ruimte om te genieten van een lekkere Brussels Wafel, vers gebak of een biertje uit de uitgebreide kaart. Meer nog, elke dag staat er een Lunch à la Carte op tafel en om de vijf weken wordt een Themaweekend ingevuld, met mogelijkheid om ’s avonds te dineren. Alle info op website.
centraal staan. “Gasten kunnen hun eigen fietsen naderhand opbergen in een gesloten ruimte en voor de elektrische fietsers wachten oplaadpunten. Toeristen krijgen evenzo, terwijl ze op het terras een verfrissing gebruiken, de kans om hun elektrische fiets op te laden”, zegt Jan Simons. Hotel Belle Dune is een ADULT-ONLY hotel, zodat de rust voor elke gast 100% kan gegarandeerd worden. Georges Keters
FIETSPLEZIER Het is duidelijk, Hotel Belle Dune wil tekenen voor een totaalbelevenis, een plaats waar rust, wandelen en fietsen aan zee
Hotel Belle Dune Jan Simons Louis Logierlaan 51 8430 Middelkerke (Krokodil) 059 312 077 info@hotelbelledune.be www.hotelbelledune.be
45
2019 De Boarebreker
Ramblas
Waar eens ’t Boerderijtje was, toverden Stefan en Katrien het geheel om in een super gezellig restaurant, aansluitend plaats voor een gezellig drink, leuk glas en tapas binnen handbereik. Formule die meteen in de smaak viel van de levensgenieters. Ramblas – die je meteen in vakantiesfeer dompelt – laat je meteen wegdromen in Barcelona. De lounge, met dimmer- en kaarslicht, laat toe om in gezelligheid te genieten. Rokers worden niet op de stoep gejaagd, maar hebben een eigen ruimte. Voor de smulpapen wacht een flink uitgedokterd MaandMenu met keuze uit vier voor-, hoofd- en nagerechten, all in aan democratische prijzen. Een absolute voltreffer. Feestjes mogelijk tot honderd man. De Ramblas, intussen een begrip in Middelkerke, uniek in de regio. Tot straks in de lounge?
De Boarebreker 2019
A l’endroit où autrefois se trouvait une ferme, Stefan et Katrien ont escamoté un restaurant super sympa, suivi d'un endroit agréable pour déguster un verre et les tapas du bout des doigts. Une formule qui fut immédiatement dans le goût des épicuriens. Ramblas – qui vous plonge immédiatement dans une atmosphère de vacances – vous fait immédiatement rêver à Barcelone. Le salon aux bougies tamisées, donne l'ambiance idéale pour en profiter. Les fumeurs ne sont pas chassés dehors, ils ont leur propre espace. Pour les gourmets un Menu du Mois vous attend avec un choix de quatre entrées, de plats principaux et desserts, le tout pour un très bon prix. Un succès absolu. Salle de fêtes pour une centaine de personnes. Le Ramblas est actuellement un concept à Middelkerke, unique dans la région. A bientôt dans le lounge ?
46
Ramblas Stefan Vander Espt en Katrien Vandemoortele Oostendelaan 24 - 8430 Middelkerke Tel. 059 30 42 94 info@ramblasmiddelkerke.be www.ramblasmiddelkerke.be Sluitingsdagen: Van 15/7 tot 18/8: woensdag + donderdagmiddag Winter: woensdag + donderdag Fermé de 15/7 à 18/8 le mercredi & jeudi après-midi En hiver: mercredi et jeudi
**** **** Romantic 50 Shades Of Grey Hotel Romantic 50 Shades Of Grey Hotel
CONTACT OUR CONTACT OUR SECRET BUTLER SECRET BUTLER +32(0)483 09 70 78 +32(0)483 09 70 78
THE SECRET TO OUR SUCCESS THE SECRET TO OUR SUCCESS
Domaine10 wil een waardevol en memorabel moment creëren, weg van de huidige normen, met grootste discretie en hoogste kwaliteitseisen Domaine10 wilde een waardevol en memorabel moment creëren, weg van de huidige normen, met de grootste discretie en hoogste kwaliteitseisen Ons cliënteel kan zich aan een exclusieve service verwachten. De Secret Butler zorgt ervoor dat alles klaarstaat om service ten volleverwachten. van jullie avond te genieten Ons cliënteel kannaar zichwens aan een exclusieve De Secret Butler zorgt ervoor dat alles naar wens klaarstaat om ten volle van jullie avond te genieten Een onvergetelijke ervaring op een stijlvolle manier, voor koppels die graag nog eensonvergetelijke proeven van de wereldop der passie, fantasiën envoor sensualiteit Een ervaring een stijlvolle manier, koppels die graag nog eens proeven van de wereld der passie, fantasiën en sensualiteit
LEKESTRAAT 10 LEKESTRAAT 10 8433 MIDDELKERKE 8433 MIDDELKERKE
domaine10 domaine10
info@domaine10.be info@domaine10.be www.domaine10.be www.domaine10.be
Reis, Concert, Macro, Landschap, Lifstijle, Interieur, Newborn, Famillie, Kinder, Zwangerchap, Artistiek, Boudoir, Dieren, Huwelijk, Comunnie, Evenementen, Personen en Modellen Fotografie.
Als fotograaf help ik je al deze mooie momenten vast te leggen in een eeuwig blijvende herinnering!
Ik maak met heel veel plezier tijd vrij om naar je plannen, wensen en ideeĂŤn te luisteren. Voorts beschikken wij ook over een mobiele eenheid van draadloze flitsers zodoende kunnen wij ook makkelijk op jouw geschikte buitenlocatie komen om de perfecte fine art foto te maken.
De Boarebreker 2019
48
Cafetaria – Restaurant
Geert Van Kerschaver is al 21 jaar het boegbeeld van dit uitstekend restaurant op het Domein Prins Karel in Raversijde. Zij zijn niet alleen meesters in fraaie vleesbereidingen maar bouwden tegelijk een leuk cliënteel op met hun visschotels, met zeevruchtenschotels in het topseizoen als trekpleister. Stevige eters zitten hier dan ook op hun plaats. Ook voor de kinderen is dit huis een paradijs, met springkasteel en speeltuin. Andere troeven van het huis zijn de maandelijkse brunches, telkenmale op de eerste zondag van de maand. Daarnaast pakken Geert en Suzie nog uit met gastronomische thema’s, gekoppeld aan een culinair hoogstaand land met Frankrijk, Italië, Spanje, Griekenland Mexico en Argentinië als blikvangers. Vis staat in oktober steevast in de kijker
Walrave
en in november zijn de liefhebbers van wild aan het feest. In december staat Sinterklaas op het podium. Neem af en toe een kijkje op www.walrave.com. Geert en Suzie pakken tijdens de week uit met uitstekende dagschotels terwijl er keus is uit een fraai menu, met telkens keuze uit drie diverse schotels. Dat allemaal aan democratische prijzen, te genieten in een gezellige zaal of op het zonovergoten terras, goed voor 250 zitjes en dus uitstekend voor familiefeesten en groepen. Gezien de ligging van Walrave is dit cafetaria-restaurant een uitstekende springplank voor een bezoek aan de Provinciaal Domein Raversijde, waar een stevige brok geschiedenis wacht. Doen!
49
Cafetaria-Restaurant Walrave Cafetaria-Restaurant Walrave Provinciaal Domein Raversijde Nieuwpoortsesteenweg 634 8400 Oostende Tel.: 059 30 62 44 walrave@pandora.be www.walrave.com Elke dag open vanaf Krokus tot 11 november In de winter: open op zaterdag en zondag van 12 november tot 10 december – open op aanvraag voor groepen en feesten.
2019 De Boarebreker
De Boarebreker 2019
50
51
2019 De Boarebreker
OPTIMAAL GENIETEN VOOR DE BESTE PRIJS IBIS DE HAAN OVER ONS UW NACHTRUST IS ONZE PRIORITEIT • 83 nieuwe moderne en goed uiteruste kamers • inclusief airco
HÉT HOTEL OM TOT RUST TE KOMEN GELEGEN IN HET MOOISTE BELLE ÉPOQUE DORP VAN DE BELGISCHE KUST.
Met zoveel comfort dat u zich helemaal thuis voelt. Met de beste service in zijn klasse. In De Haan en overal ter wereld, staan onze teams dag en nacht voor u klaar.
24/7
• Nieuw design van kamers en openbare ruimtes • Centraal & rustig gelegen • Niet-roken hotel • Loyalty & Lidmaatschap programma AAN ALLES IS GEDACHT VOOR U
• Gratis WiFi • Heerlijke bedden het toppunt van comfort IDEALE LIGGING AAN DE RAND VAN DE HAAN ibis De Haan is een eigentijds en modern hotel gelegen in het groen en op 1,5 km van het centrum van De Haan, het mooiste belle époque dorp van de Belgische kust. Wij bevinden ons midden in de driehoek Oostende-Brugge-Blankenberge. Wij zijn perfect bereikbaar met de wagen en het openbaar vervoer en beschikken over een grote parking. Kom volledig tot rust aan ons verwarmd buitenzwembad met een heerlijk drankje uit de bar.
• • • • • • •
Receptie 24-uur per dag geopend Haardroger en strijkijzer Gratis wifi en webcorner Betaald parkeren op eigen terrein Verwamd buitenzwembad 1 meetingzaal tot 50 personen Buiten terras
IBIS DE HAAN Wenduinesteenweg 136 8420 De Haan - Belgie Contact: Tel.: 0032 59 24 20 30 E-mail: H8092@accor.com facebook /ibisdehaan
EXCLUSIEVE AANBIEDINGEN VOOR DE BESTE PRIJS ALLEEN OP IBIS.COM
ESSENTIAL COMFORT AT A BUDGET PRICE
IBIS BUDGET OOSTENDE AIRPORT Kalkaertweg 4B – 8430 Middelkerke (Oostende) – Belgium E: H9960@accor.com – T: +32 (0)5 941 04 00
STAY IN A COMFY ROOM AND STICK TO YOUR BUDGET! YOU CAN COME HERE WHENEVER YOU LIKE. YOU’LL FIND EVERYTHING YOU NEED. ALL YOU WANT IS JUST A COMFY NIGHT.
PLUS: • • • • • • • •
Next to Ostend-Bruges International Airport Stones throw away from the beach Sunny terrace Shops nearby Easy access by public transport (coast tram and bus) Sleep better than well: Sweet bed by ibis and cozy duvet Work & relax: smooth Wifi and flat-screen TV Go back for seconds: all-you-can-eat buffet breakfast
PAY-PER-USE SERVICES: • 24/7 reception, food & drinks • Private parking upon availability
De Boarebreker 2019
52
Van smid tot koning der grootkeukens
100 JAAR CASTELEYN
De Ambachtelijke Zone in Middelkerke is er met de bvba G. Casteleyn een nieuwe topzaak rijker. Geert Casteleyn en eega Nancy Depuydt zitten op een nieuwe locatie, op weg naar nieuwe expansie inzake specialisatie groothandel in keukens, glazenwassers, ijskasten, hete luchtstomers en onder andere osmosetoestellen. Hiermee komt een einde aan honderd jaar “G. Casteleyn” in Leffinge. De eeuweling nam zijn intrek aan de Biezenlaan (rechtover de Colruyt) in de ambachtelijke zone in Middelkerke. “Een keuze die zich opdrong. We groeiden uit onze voegen en zochten al geruime tijd naar een nieuwe locatie. Die vonden we hier in de voormalige gebouwen van Snoep- en Horecacenter Lingier. Ideaal om enerzijds in onze showroom al onze troeven naar voor te kunnen schuiven, anderzijds ruimte zat voor ons wagenpark, aansluitend plaats voor kookdemonstraties en extra lokalen voor herstellingen en reserveonderdelen. We zijn dik tevreden met de nieuwe inplanting”, stelt Geert Casteleyn, geflankeerd door eega Nancy.
VAN SMID NAAR KEUKENKONING De geschiedenis van honderd jaar Casteleyn start in 1918 toen grootvader Edmond aan de Dorpsstraat 6 in Leffinge een smidse installeerde, aansluitend een “travaille” (kader om paarden te beslaan), toen nog onontbeerlijk, intussen uit het straatbeeld verdwenen. Edmond overleed in 1944. Hij werd 61 jaar en grootmoeder Elisa Tratsaert kon de zaak alleen niet verder zetten. Zoon Georges, amper 17 jaar, nam het heft in handen en werd smid. Tien jaar later kon hij de zaak uitbreiden naar de Vaartdijk-Noord. Uit zijn huwelijk met Simonne Vanhercke sproten vier kinderen: Marleen, Beatrice, Fabienne, Carine en Geert. Intussen schakelde Georges Casteleyn van de smidse over naar laswerken, fabriceren van vloeistoftanks en onder andere aluminiumbouw. Via zijn technische vaardigheid herstelde hij einde jaren 60 de eerste wasmachines en zag brood in de verkoop ervan. Daarna kwamen de droogkasten en vaatwassers. Zoon Geert, amper 13, was niet alleen een begenadigd jeugdvoetballer, maar hunkerde om de stiel
53
van vader Georges later over te nemen. Na zijn legerdienst kwam Geert de zaak vervoegen. Samen zagen ze in dat er door de opkomst van de grootwarenhuizen en grootketens voor elektrisch materiaal voor hen geen toekomst meer was weggelegd in deze sector. Daarom schakelden ze over op professioneel materiaal materiaal, gericht op de horeca en grootkeukens. Geert nam de firma over in 1991. Hij huwde met Nancy Depuydt en met zoon Gianni staat de vierde generatie al paraat. Geert bouwde de zaak uit tot een gigant in de regio. In heel wat restaurants staat een keuken, getekend G. Casteleyn. “Verkopen is één ding, maar een goede service slaat alles. En dat is onze grootste troef ”, geven Geert en Nancy Castelyn nog graag mee. Gianni Casteleyn voegt zich binnenkort ook bij het team. Meteen heeft G. Casteleyn zijn opvolger nu al beet. Georges Keters
2019 De Boarebreker
OIT MEER POLEREN. OMKEEROSMOSEAPPARAUIT DE AT EXCELLENCE-SERIE. De AT Excellense-serie levert altijd vaatwassystemen perfecte wasresultaten zonder dat ude naam Winterhalter Als specialist in industriĂŤle staat te poleren.voor Zo hebtinnovatie u extra tijd voor gasten en verlaagt u meteen sindshoeft decennia enuw betrouwbaarheid in de spoelkeuken. de kosten. Het enige verschil tussen de beide externe apparaten AT ExcelWij bieden een compleet systeem aan bestaande uit vaatwasmachines, lence-S en AT Excellence-M is hun capaciteit. Nog meer synergie biedt de reinigingsmiddelen, en UC toebehoren. in de voorladermachineswaterbehandeling UC-S en UC-M geĂŻntegreerde Excellence-i. Ontdek de beste kwaliteit afkomstig uit Duitsland en Zwitserland.
NIEUW
Wij geven gans het jaar door speciale promoties op onze afwasproducten!! De juiste waterbehandeling zorgt voor een smetteloos wasresultaat!! Altijd een perfect wasresultaat De omkeerosmoseapparaten uit de AT Excellence-serie filteren bijna 100 % van de inhouds-
Elke kok verdient het allerbeste in de keuken
Al meer dan 50 jaar houd Palux zich bezig met de ontwikkeling, productie, advies en verkoop van hoogwaardige keukeninrichtingen voor alle gastronomie en instelling.
Het resultaat is een brede range aan oplossingen toegespitst op de juiste gebruikersgroep of werkzaamheden. Alleen op deze manier geeft een investering succes op de lange termijn.
Hoofdverdeler West-Vlaanderen Horecamateriaal Groot- en kleinhandel Biezenstraat 2 • 8430 Middelkerke Tel. 059 30 00 15 • Fax 053 31 04 22 www.casteleyngeert.be info@casteleyngeert.be 55
2019 De Boarebreker
Grand Casino Middelkerke The place to ‘sea’! Sfeervol casino Grand Casino Middelkerke verwelkomt je op de nieuwe locatie aan de Westendelaan. Het casino heeft alles in zich om je een fenomenale tijd te bezorgen.
Bistro Bonaparte In Bistro Bonaparte kan je genieten van een heerlijk verfijnde keuken. Maar ook voor een lekkere cocktail of voor een ander drankje ben je hier altijd welkom. Bistro Bonaparte is dagelijks open van 12u00 tot 14u00 en van 18u00 tot 22u00.
It’s all about the fun Onze gasten kunnen genieten van een gevarieerd spelaanbod: het nieuwe spel Blackjack 11, (elektronische) roulette of een van onze spannende slotmachines. Elke dag open van 09:00 uur tot 04:00 uur. Op vrijdag en zaterdag tot 05:00 uur.
www.grandcasinomiddelkerke.be
in De WelkomWelkom Welkom in Restaurant in Restaurant Restaurant De Haven, De Haven, Haven,
Heerlijk genieten aangename sfeer en rlijk genieten Heerlijk in een aangename genieten in in een een en rustige aangename sfeer en en rustige rustige met gezellig sfeer tuinterras. en met met gezellig gezellig tuinterras. tuinterras.
Diverse menu’s suggesties volgens se menu’s Diverse met keuzemogelijkheden, menu’s met met keuzemogelijkheden, keuzemogelijkheden, suggesties volgens suggesties seizoen, volgens seizoen, seizoen, Zeeuwse mosselen, wilde verse vis uwse mosselen, Zeeuwse wilde mosselen, rivierpaling, wilde rivierpaling, rivierpaling, verse vis uit de verse Noordzee, vis uit uit de de Noordzee, Noordzee, natuurlijk ons wit-blauw eerlijkeoverheerlijke overheerlijke bouillabaissebouillabaisse bouillabaisse en natuurlijken enons natuurlijk wit-blauw onsrundsvlees. wit-blauw rundsvlees. rundsvlees.
33 Nieuwpoort-stad urant Restaurant Restaurant De Haven De De Haven Haven HavenstraatHavenstraat Havenstraat 3 Nieuwpoort-stad Nieuwpoort-stad van 12u 18u 0486 an 12uopen open en van van18u 12u en en van van 0486 18u26 33 99 0486 26 26 33 33 99 99 www.restaurantdehaven.be donderdag www.restaurantdehaven.be maandag &gesloten donderdag gesloten gesloten estaurantdehaven.be maandag & maandag donderdag& 57
2019 De Boarebreker
Weekmenu
ZOMERVAKANTIE IN NIEUWPOORT Tijdens de zomervakantie schotelen we je een weekmenu voor met elke dag een verse dagschotel voor jong en oud. Een gids neemt je mee door de historische stad of de natuur. Je gaat op ontdekking in de Kinderboerderij, beklimt de beiaardtoren, stapt op het toeristisch treintje of geniet bovenop het Koning Albert I-monument van een prachtig uitzicht!
MAANDAG
Stadswandeling met gids door stad of bad
DINSDAG
Pittig Bruintje - Simulatie visveiling, bezoek Vismijn en degustatie van verse garnalen met Rodenbach.
Geen reservatie nodig
Reservatie verplicht
Reservatie verplicht
WOENSDAG
Ontdekkingstocht door het natuurreservaat De IJzermonding Geen reservatie nodig
Belevenistocht Met de boer op pad – Kinderboerderij (3-6 jaar) Reservatie verplicht
Papieren bloemenatelier Geen reservatie nodig
Beiaardconcert
Geen reservatie nodig
DONDERDAG
Natuurwandeling met gids Geen reservatie nodig
Workshop Brood bakken – Kinderboerderij (6-12 jaar) Reservatie verplicht
VRIJDAG
Vrijdag Visdag - Volg de vis van bij de vangst tot op je bord Reservatie verplicht
Beiaardbezoek
15 juni tot 15 september - reservatie verplicht
ZATERDAG
Toeristisch treintje - Rondrit met verteller
ZONDAG
Westfront met gids
Start Hendrikaplein - reservatie verplicht Geen reservatie nodig
Meer informatie op
www.visit-nieuwpoort.be Reservaties via de Dienst Toerisme
De Boarebreker 2019
58
v.u. Benoit Willaert - Algemeen Directeur - Marktplein 7, Nieuwpoort
Workshop Brood bakken – Kinderboerderij (6-12 jaar)
EVENEMENTEN
2019
8/06 - 10/06
Visserijfeesten
16/06
Fair Trade Ontbijt
28/06 - 03/07
Nieuwpoortweek
30/06
Openingsconcert zomer
06/07 - 07/07
Reuze Feest
10/07
Vlaanderen Zingt
12/07
Beiaardfestival
20/07
Kunstmarkt
03/08
Vredesconcert - Wim Soutaer
04/08
Nationale Hulde aan Koning Albert I en de Helden van de IJzer
07/08 - 09/08
Radio 2 - Plage Préférée
17/08
Storms’ Harbour Rally
20/08
Vierdaagse van de IJzer
23/08
Great War Remembrance Race
23/08 - 25/08
Sint-Bernardusfeesten
01/09
Picknick in het park
12/10
Dag van de Garnaal
18/10 - 20/10
Oesterbeurs
19/10 - 20/10
Belgian Boat Show Float
29/10
Griezelen op de Kinderboerderij
31/10
Halloweentocht
20/12 - 04/01
Vrolijk Nieuwpoort
Meer events op
VURIG NIEUWPOORT ad
21/07
Kaaiplein Nieuwpoort-St
14/08
Sint-Joris
31/12
Nieuwpoort-Stad
uwpoort-Bad
Sint-Bernardusfeesten Nie
Volg visit-nieuwpoort op
www.visit-nieuwpoort.be
59
2019 De Boarebreker
MICHELLE MARTENS EN SCHEPEN ANN GHEERAERT
“STAD
NIEUWPOORT IS EEN
FANTASTISCH VEELZIJDIG PRODUCT" Met schepen voor Toerisme Ann Gheeraert waait eveneens alvast een nieuwe wind doorheen het toeristisch beleid van de badstad. Meer nog, met de aanstelling van Michelle Martens als nieuw hoofd van Toerisme zit het helemaal snor. “Voor mij alvast een stevig houvast. Onze visie inzake toerisme is gelijklopend. We focussen ons meer op eigen projecten, waarbij we de touwtjes in handen hebben. Hierdoor kunnen we onze pijlen beter richten naar complete uitstraling naar de bewoners, tweede verblijvers en toeristen toe. Toerisme is één van de belangrijkste bronnen van inkomsten voor onze handel en wandel. Michelle kent de klappen van de zweep en zit vol frisse ideeën, die we samen met het team van de Toeristische Dienst en evenementencoördinator bestuderen en uitwerken”, onderstreept schepen Ann Gheeraert, vol enthousiasme.
De Boarebreker 2019
STAD EN BAD HAND IN HAND De nieuwe strategie laat meteen zien dat het programma 2019 in een fris kleedje steekt. Een blik op de mooie toeristische kalender leert ons dat naast het Weekmenu een brede waaier aan kwalitatieve evenementen de vakantie in Nieuwpoort eens zo mooi kan maakt. “Een van grote toppers wordt het driejaarlijkse Reuze Feest, volgens een totaal nieuw concept ontwikkeld. Blijver is uiteraard het weekend van de Sint-Bernardusfeesten waarbij de stad volop inzet op de samenwerking met de lokale handelaars. We streven naar een mooi evenwicht van klassenvolle evenementen in Nieuwpoort-Stad en Nieuwpoort-Bad. Nog nieuw is het Weekmenu waarbij op elke dag van de week een nieuwe dagschotel onder de vorm van een verkenning van Nieuwpoort volgens telkens een ander thema wordt voorgeschoteld. Nieuw is
60
ook de invulling van start en einde van de zomervakantie met Aperotime, een sfeervol muzikaal evenement van de bedenkers van het gekende HAP Festival. Met Start of Summer, 29 juni op Zeedijk, en End of the Summer, 31 augustus op Markplein, willen we de zomervakantie hartelijk welkom heten of tot ziens zeggen. Nog meer muziek met Vier Feest, een organisatie van zender VT4, waarbij een speciale gast voor de show zorgt. En vergeten we de Heksenjacht niet, spel voor het ganse gezin op kindermaat gesneden. Ja, er is voor elk wat wils zodat er geen tijd zal zijn voor verveling”, geeft schepen Ann Gheeraert nog graag mee. Meer gedetailleerde info: www.nieuwpoort.be en www.visit-nieuwpoort.be Foto’s: Stad Nieuwpoort en Isabelle Verhassel.
Burgemeester Geert Vanden Broucke
LEEFBAARHEID & KWALITEIT SLEUTELWOORDEN IN NIEUWPOORT Voor burgemeester Geert Vanden Broucke ligt de lat, naar de opbouw van de toekomst toe, zeer hoog: “Het is vrij simpel.We willen ons als fiere vissersstad duidelijk onderscheiden van de andere kustgemeenten. Daarvoor dienen we te streven naar kwaliteitsvolle leefbaarheid, dit te dienste van de eigen bevolking, de tweede verblijver, de toerist en de dagjesbezoekers. Zij vormen de ruggengraat van onze toekomst. Als stadsbestuur dienen we ervoor te zorgen dat Nieuwpoort de plaats bij uitstek wordt, niet alleen om er te wonen en te verblijven, maar ook om er te genieten van de vele troeven.” NIEUW BLOED Het is intussen meer dan duidelijk, Nieuwpoort ligt als kustgemeente de jongste jaren positief op eenieders lippen.
“En dat willen we zo houden. We investeren niet alleen in infrastructuur maar tegelijk in mensen. Onze diensten ondergingen de jongste tijd heel wat vernieuwing met het gevolg dat er een wisselwerking geschapen wordt tussen het stadspersoneel en de gemeenteraad. Samenspraak staat hier hoog op het schap. Als politici stimuleren we onze professioneel ingestelde medewerkers, met wederzijds respect. De resultaten blijven niet uit, wat zich positief resulteert op het vlak van Toerisme, Lokale Economie, Evenementen, Cultuur en onder andere onze uitgebreide dienstbaarheid. Als stadsbestuur zijn we niet blind voor de aanbreng van nieuwe ideeën van onze diverse diensthoofden en hun medewerkers”, stelt burgemeester Geert Vanden Broucke.
Andere nagel waar de Nieuwpoortse burgemeester en zijn stadsbestuur op blijft kloppen is kwaliteit. “We moeten constant streven naar kwaliteit, topkwaliteit. Daarom staan we niet direct te springen voor hoogbouw en of kleinschalig wonen. Het moet leefbaar blijven, wat zich wil resulteren in de aantrek van jonge gezinnen. We zijn een van de weinige kustplaatsen die beschikt over zo’n fraaie binnenstad, met een brede waaier aan economische bedrijvigheid. Jonge gezinnen helpen mee aan de toekomst van Nieuwpoort, en dat willen we stimuleren. Meer nog, wanneer binnen enkele jaren de verbindingsbrug tussen de jachthaven en de binnenstad een feit is, wordt doorvloeiing van bad naar stad een wederzijdse verrijking voor de lokale handel en wandel”, besluit burgemeester Geert Vanden Broucke. Georges Keters
61
2019 De Boarebreker
452130K7 - F06 Ed : 206/DZ CMYK 20-11-17 11u06 PRO2 1e versch: 11-01-2018 VTW:MARIE CHRISTINE BOEVE
M
Madie’s B Boerenbrood Om u nog beter te kunnen bedienen hebben wij er een NIEUWE VESTIGING bij
boerenbrood krentenbrood rozijnenbrood multigranen waldkorn volkoren spelt …
wij trekken nu ook de stad in:
Onze gekende winkel aan de zee (naast de kerk):
Madie’s Boerenbrood Kaai 3 Nieuwpoort-Stad
Madie’s Boerenbrood Albert I-laan 287 Nieuwpoort-Bad
pannepotjes (bruin, wit of met noten) piotten ovenkoeken (groot en klein) sandwichen luchtige krokante pistolets (sesam, maandzaad of tijger)
grootmoederstaart bretoenstaart rijstvlaai kriekengebak
verse koffiekoeken (meer dan 15 verschillende soorten)
(maison, brésiliene, st-honore, zwaantjes) DB452130K7
M De Boarebreker 2019
Madie’s B Boerenbrood 62
Mediterraanse keuken in
Barbouni
Mediterraanse keuken in Barbouni Liefhebbers van een Mediterraanse keuken dienen niet direct naar Italië, Spanje of Griekenland te trekken. Aan de Kaai, rechtover de Vismijn, pakken Michael en Darya uit met het beste uit de Middellandse Zee, in restaurant BARBOUNI. Na meer dan 20 jaar ervaring met eigen zaak in het Limburgse Genk, werd Nieuwpoort hun grote liefde. Met restaurant BARBOUNI pakten ze uit met een nieuw concept. Chef Michaël is formeel: “We kiezen hierbij alleen voor de authentieke mediterraanse Griekse producten met wijnen, groenten, oliën en onder andere kazen als toppers. We streven naar een gezonde keuken met aandacht voor grillgerechten. Room en boter horen hier niet thuis.”
Aan de kaart is het genieten van heerlijke meze’s (tapa’s warm en koud). Dan wachten de gegrilde gamba’s, octopus of Loukaniko als voorgerechtjes. Liever Calamares fritti, Barbouni visschotel, een Griekse paella of Spaghetti Vongole. De Chef maakt graag op maat gevraagde gerechtjes. Dat alles in een open keuken. “We streven constant naar kwaliteit en leggen de lat hoog. Even proeven? Elke middag pakken we uit met een lunch aan democratische prijs”, besluit Chef Michaël. En voor wie zich wil laten verrassen, kan via een Wandeling doorheen de Kaart op en top genieten van het beste in restaurant BARBOUNI.
63
Restaurant BARBOUNI Michaël & Darya Kaai 39 8620 Nieuwpoort 058 59 65 14 – 0477 28 93 99 www.barbouni.be Gesloten op dinsdag en woensdag Tijdens de vakantie: gesloten op woensdag
2019 De Boarebreker
NEW COROLLA HYBRID PRENEZ LES DEVANTS
Billiau
Jozef Cardijnlaan 34 C – 8620 Nieuwpoort Tél. : 058 23 32 45 3,3-3,9 L / 100 KM |
76-89 G / KM (NEDC) | www.toyota.be
Information Environnementale (A.R. 19.03.2004) : toyota.be
5 ANS
GARANTIE
JUSQU’À
10 ANS
ASSISTANCE
De Boarebreker 2019
JUSQU’À
10 ANS
BATTERIE HYBRIDE
(1)
Véhicule illustré avec options. (1) Garantie 5 ans gratuite, assistance routière Toyota Eurocare jusqu’à 10 ans moyennant entretien annuel dans le réseau et prolongation jusqu’à 10 ans de la couverture de la batterie Hybride moyennant check-up annuel gratuit dans le réseau agréé Toyota : offres soumises à conditions. Plus d’infos sur toyota.be – toyota.lu ou dans votre Point de Vente Toyota agréé en Belgique ou au Grand-Duché de Luxembourg.
64
DE ARK
Liefhebbers van een vingeraflikkende bouillabaisse of een botermalse entrecôte van het polderrund, vergezeld van een heerlijk glas wijn of schuimend biertje zitten hier uitstekend. Ook voor een pannenkoek of een ijscoupe voelt men zich hier de koning te rijk. Dat alles aan bijzonder democratische prijzen: De Ark is uw adres. Deze unieke locatie bevindt zich aan de VVW Jachtclub De Westhoek, aan de boorden van de IJzer in het historische Nieuwpoort. Patroon en Chef Johan staat aan het fornuis terwijl gastvrouw Ending het ideale verlengstuk is in de zaal en de bezoekers op hun wenken met de glimlach bedient. De keuken is geschoeid op de Franse leest. Chef Johan heeft jarenlange ervaring binnen de horeca en is oud-leerling van de Hotelschool Spermalie Brugge. Hij kiest alleen voor streekgebonden kwaliteitsproducten.
Proef er zeker eens de entrecôte (400 g), prima vlees van het polderrund, gebakken in Pervijse boter. Visliefhebbers kiezen graag voor de onverbeterlijke Bouillabaisse. Voor de liefhebbers tovert hij tegelijk enkele smaakvolle Thaise gerechtjes uit de wok. Kenners genieten alvast van de Tom Ka Khai (kippensoep) en onder andere de Thaise kip met rode curry. DAGSCHOTEL Een topper is alvast de Dagschotel met op maandag biefstuk-friet en elke vrijdag sliptongen. JACHTHAVEN De Ark is een oase van rust en ligt achter het sluizencomplex van Nieuwpoort. De Jachthaven van de VVW Westhoek is de ideale locatie voor toevaarders die er ongeremd kunnen genieten van de vele troeven. Een reuze speeltuin met vele toestellen en speelboot wachten op de kinderen.
65
Tearoom – Restaurant DE ARK Johan en Ending Hillaert – Obina IJzer 55 – 8620 Nieuwpoort GSM: 0479 48 64 66 Non-stop keuken Ruime gratis parking Groepen tot 170 man Zonneterras Gesloten op dinsdagnamiddag en woensdag Tijdens vaarseizoen (april-sept), alleen op woensdag info@restodeark.be www.restodeark.be
2019 De Boarebreker
De Kunst van het Tafelen
CULIBEL
Johan Deceuninck, Guido Vandamme, Geert Debrandere, Fabrice Delahaye, Roland Blancquaert en Guido Neirynck. Zittend: Mario Afschrift en Alain Blanquaert.
CULIBEL is een vereniging die restauranthouders in Vlaanderen samen brengt. CULIBEL telt intussen 38 lentes en wordt geleid door een keur van doorgewinterde restaurateurs. CULIBEL is ontsproten uit de geest van enkele wakkere horeca-lui die gastvrijheid en gastronomie hoog in het vaandel dragen. Op donderdag 24 september 1981 schoven ze voor het eerst de vereniging CULIBEL naar voor, goed voor 21 restauranthouders, verzameld in een fraaie overzichtelijke gids. Het CULIBEL-zakboekje is intussen elk jaar een hebbeding voor de lekkerbek. Voorzitter Johan Deceuninck vertelt: “Het is duidelijke, CULIBEL werd al spoedig een clubje van levensgenieters, niet alleen professionelen, maar tegelijk liefhebbers van een goede en eerlijke tafel. De doorstroming van de gids zorgt er voor dat de leden het ganse jaar door voor elkaar publiciteit maken, zodat niet alleen CULIBEL in de kijker komt, maar tegelijk de leden aan het grote publiek worden voorgesteld, niet langer alleen rond de kerktoren. Hierdoor wist CULIBEL vandaag uit te groeien tot ruim honderd leden. De gids is een waar begrip geworden, mede dankzij onze meer dan vijftig trouwe businesspartners. De Culibel-gids is gratis te bekomen bij de leden.
De Boarebreker 2019
CULIBEL FOODIE Nieuw is de formule CULIBEL FOODIE. Wordt Foodie voor slechts 25 euro per jaar. Voorzitter Johan Deceuninck legt uit: “U ontvangt een cheque ter waarde van 25 euro, geldig tot eind 2018 en zolang de voorraad strekt. Deze cheque is uitsluitend te besteden bij Culibel-leden volgens beschikbaarheid en aftrekbaar van uw rekening. Tevens wordt U als FOODIE uitgenodigd op de Culibel-events aan dezelfde prijs als de Culibelleden : Netwerkavond : 40 euro per persoon – niet leden : 65 euro. Wijn en gerecht : 60 euro per persoon – niet leden 85 euro. De bekomen cheque mag en kan niet gebruikt worden op netwerk – en wijn en gerechtavonden. Wees er snel bij, doe mee aan deze fijne activiteiten. Foodie lidmaatschap is jaarlijks te vernieuwen. Vraag uw inschrijvingsformulier aan via onze contactpagina dan sturen wij u deze per mail.” LES CULI’BELLES Onder het motto Vrouwelijke Culinaire Passie staken een zestal Culibel LadyChefs de koppen bij mekaar en doopten zich tot LES CULI’BELLES. Schitterend idee volgens het bestuur dat op maandag 26 augustus, in restaurant De Nieuwe Lekkerbek in Ruiselede, hen meteen via een culinaire
66
avond voorstelt aan de leden en businesspartners. Les Culi’Belles zorgen voor de gerechten. Deelnemen kan tegen de prijs van 60 euro (niet-leden 85 euro), wijnen en waters Bru inbegrepen. Ruime parkeergelegenheid. Reserveren bij het bestuur. Een aanrader. BESTUUR Geen goed beleid zonder goed bestuur. Deze Raad van Bestuur leidt u graag rond in de gastronomische wereld van CULIBEL: Geert DEBRABANDERE (afgevaardigd beheerder, De Nieuwe Lekkerbek, Ruiselede), Johan DECEUNINCK (voorzitter, De Scheve Fourchette, Voormezele), Mario AFSCHRIFT (ondervoorzitter, ’t Oosthof, Snellegem), Guido VANDAMMEVINCKIER (penningmeester, Jabbeke) en de bestuurders: Guido NIERYNCK (erevoorzitter en culinair raadgever, Amougies), Roland BLANCQUAERT (wijnconsulent, Gent), Fabrice DELAHAYE (Bistro Pakhuis, Koekelare) en Alain BLANCQUAERT (PR & Communicatie, Gent). Meer info: www.culibel.be
Georges Keters
Onze Bed and Breakfast vindt u in de Marktstraat op een 300-tal meter van de Brasserie in Nieuwpoort Stad. 3 ruime luxueus ingerichte kamers met aparte badkamer voorzien van alle comfort om volop te kunnen genieten. Lcd-scherm met digitale televisie, draadloos internet, safe, minibar en een aparte ruime badkamer met bad en/of douche.
B&B Marktstraat 6 - 8620 Nieuwpoort mail: info@tponton.be - tel: +32 (0)58 62 68 72 Info en prijzen: www.tponton.be
In onze Brasserie ‘t Ponton serveren wij van woensdag tot zaterdag een lunch aan 16,5 euro met de verse visaanvoer van de dag.
VORIGE LOCATIE BRASSERIE: KAAI 11 NIEUWE LOCATIE BRASSERIE: HAVENSTRAAT 1 B&B: MARKTSTRAAT 6 TRAM- EN BUSHALTE WESTFRONT / ALBERT I MONUMENT OUDE JACHTHAVEN NIEUWE JACHTHAVEN MARKT / TOERISMEKANTOOR
KAAI
P
Havenstraat 1 - 8620 Nieuwpoort info@tponton.be - www.tponton.be - T058/62 68 72
RKT
STR
AAT
LA NG
MA
0 E4
HAV
ENS
TRA
AT
Brasserie
EST
RA
AT
Open van woensdag tot zondag van 12u tot 14u30 en van 18u tot 21u. Gesloten op maandag & dinsdag. In juli en augustus enkel op maandag.
67
pontonnieuwpoort
2019 De Boarebreker
BV BA
A D V O C AT E N K A N T O O R
ALAIN
COULIER
HET KANTOOR LOODST U RECHT DOOR ZEE I N G E S C H I L L E N E N A D V I E Z E N M . B . T. : ECHTSCHEIDINGS-, AFSTAMMINGS-, FAMILIERECHT, ERFRECHT AANSPRAKELIJKHEIDSRECHT, CONTRACTENRECHT, BOUWRECHT, APPARTEMENTSMEDE-EIGENDOM STRAFRECHT, VERKEERS- EN ADMINISTRATIEF RECHT HANDELSGESCHILLEN, BESLAG- EN FAILLISSEMENTSRECHT
OOSTENDESTRAAT 11- 20 | 8620 N I E U W P O O R T TEL 058 242 664
alain@advocaatcoulier.be
www.advocaatcoulier.be De Boarebreker 2019
68
Bistro Du Port
Al meer dan 20 jaar is Bistro du Port een huis van vertrouwen. Om u nog meer kwaliteit te kunnen leveren, werd het team onlangs verstrekt met enkele frisse krachten. Het concept blijft hetzelfde: de nabijheid van de vismijn wordt vertaald in dagelijks verse vis. Daarnaast worden een aantal uitstekende streekproducten uit de polders geserveerd. Dit alles in combinatie met de gastronomische toets van Chef Christophe en rechterhand Tom, twee oud leerlingen Hotelschool Ter Duinen Koksijde, is dit uitgemond in een vermelding in de Gault Millau en het verwerven van een Toque Blanche Orde 33 Masterchefs of Belgium. In de zaal zorgen Nathalie, Amber en sommelier Cathy met klasse voor een optimale service en sfeer.
Depuis plus de déjà 20 ans le Bistro du Port est une maison de confiance. Afin de pouvoir augmenter un qualité encore meilleure, notre équipe s'est encore améliorée avec des forces nouvelles. Le concept reste pareil: la proximité de la minque assure du tous les jours poisson frais. A côté de cela, il y a une foulée de produits du terroir issus des polders. Tout ceci en combinaison avec une touche gastronomique du Chef Christophe et son assistant Tom, deux anciens élèves de l'école hôtelière "Ter Duinen" de Coxyde, ceci a débouché en une mention dans le guide Gault et Millau et l'acquisition d'une Toque Blanche Ordre des 33 Masterchefs of Belgium. Nathalie, Amber et Cathy (sommelier) fournissent avec classe pour un service et une atmosphère parfaits.
69
Bistro Kaai 8 8620 Nieuwpoort Tel. 058 24 12 44 info@bistroduport.com www.bistroduport.com Gesloten op donderdag. Fermé le jeudi.
2019 De Boarebreker
K a a i 13
n
8620 N i e u w p o o r t
Menu 42 euro Aperitief naar keuze met zakouski /// 5 Oesters Gerookte zalm met warme toast Rundscarpaccio met parmesanschilfers 3 Gamba’s à la plancha ///
n
058 62 54 82
Ontwerp en realisatie van het nieuwe interieur door :
Salens
®
Gerard Davidstraat 65 B-8000 BRUGGE T. +32(0)50.32.80.10 F. +32(0)50.31.11.26 www.salens.be
H. d’Ydewallestraat 19 B-8730 BEERNEM T +32 (0)50 28 18 00 F +32 (0)50 28 18 02 www.inside.be
Gebakken kabeljauw met bieslookpuree Entrcôte 300 gram warme groentjes met aardappeltjes 3 Gebakken tongetjes met sla en frietjes Noordzeebouillabaisse met rouille en lookbroodjes /// Irish Coffee of dessert naar keuze
Open van 11u tot 14u en van 18u tot 21.30u Gesloten op maandag en dinsdag Tijdens de schoolvakanties enkel op maandag gesloten
SCREW IT
F I N E S T I TA L I A N W I N E S
Vincent Vanwijnsberghe en Claudio Acquaro
VINCENT VA N W I J N S B E R G H E Z A AK VO E RDE R
T. 0477 / 96 57 22
CLAUDIO AC Q UA R O W I J N CO NS UL E NT - S OMMELIER
T. 0494 / 48 64 34 MEER INFO www.screwit.be info@screwit.be Scan to like!
bit.ly/screwitbe
Screw It viert binnenkort zijn éénjarig bestaan. Door de steeds grotere vraag naar topproducten heeft zaakvoerder Vincent Vanwijnsberghe het gamma uitgebreid. Van gekende huizen uit Toscana zoals Felsina, Poggio di Sotto en Poliziano, tot de minder gekende wijnboeren van Puglia zoals Tenute Rubino. Steeds met het oog op de prijs kwaliteit. Naast de omvangrijke wijnkaart werd ook het assortiment van grappa uitgebreid. Zo kan men nu ook buiten de grappa van Villa de Varda ook de grappa en destillaten van het huis Poli in het gamma vinden. Ook de eigen import van de heerlijke olijfolie Venterra uit het zuiden van Italië, uit Grottaglie zijn een meerwaarde voor uw gerechten. Dit alles gebeurt in samenspraak met Maître sommelier Claudio Acquaro van het gelijknamig Ristrorante Da Claudio te Nieuwpoort. Claudio werd in 2010 uitgeroepen tot beste sommelier van Belgie in de categorie nieuwe wereld en Italiaanse wijn. Met deze unieke kennis bieden we onze klanten de mogelijkheid om de bestaande wijnkaart aan te vullen naar een mooie persistentie.
71
2019 De Boarebreker
Italiaanse gastvrijheid A Casa, de b&b van Claudio en Vanessa, was vroeger een driesterrenhotel met 4 slaapkamers. Allemaal met eigen badkamer, toilet, airco en tv vanaf 90 euro, ontbijt inbegrepen. Ideaal voor uw rustig verblijf aan de kust in Nieuwpoort Stad. De b&b is gesitueerd in de Marktstraat die aangenamer werd na de recentelijke vernieuwingen en op 200 meter van de kaai en de tramhalte. U kunt genieten van een gastronomische Italiaanse avond in ons Restaurant ‘Da Claudio’ om daarna de nacht door te brengen in een romantische kamer met sterrenhemel. Twijfel niet om meer informatie te vragen voor uw gastronomisch weekend.
De Boarebreker 2019
72
Claudio Acquaro en Vanessa Beyens Marktstraat 19 8620 Nieuwpoort T. 058 24 33 74
www.ristorantedaclaudio.be info@ristorantedaclaudio.be
‘La vera cucina italiana’ aan de belgische kust Bent u op zoek naar de authentieke Italiaanse keuken aan de Belgische kust? Geen pizza of spaghetti carbonara met room... Da Claudio is het antwoord op uw zoektocht. Claudio en Martino zijn elke dag op zoek naar de juiste bereidingen om dat te bewijzen. Alle mooie producten van de truffels van Alba uit het noorden, de Valle d’Aosta Lard d’Arnad, het bekende spek gemarineerd gedurende 24 maanden met rozemarijn. Van het rundssvlees Fassona uit Piemonte langs de geroosterde fregola Sarda, de pasta’s van Sardinië, de tagliolini uit Campofilone om te eindigen in Puglia met de Capocollo ham uit Martina Franca en de burrata uit Andria. Al deze vergezeld met de keuze van wijn en olijfolie door Claudio, Maître Sommelier en Sommelier van het jaar 2010, die u ongekende wijnen doet ontdekken. De zoektocht naar wijnen van de juiste prijs-kwaliteitsverhouding is een obsessie van Claudio. Twee driegangenmenu’s van 45 euro en viergangenmenu’s van 55 euro om iedereen tevreden te houden.
Mis deze authentieke Italiaanse wijndegustatie en gastronomische avond niet. In de zomer wordt de tuin een oase van rust aan de kust, waar u kunt genieten van het mooie terras, weg van alle drukte.
in de Michelin `Gids en Gault Millauopgestart. En nu nog met zijn B&B erbij, voelt Claudio zich helemaal in zijn habitat... A presto
De beste Italiaanse wijnen Claudio Acquaro is op jonge leeftijd vertrokken uit Puglia met de drang om de kennis van wereldwijnen op te doen. Zo is hij gestrand in Oostende, waar hij 13 jaar in Restaurant Marina heeft gewerkt. Na het bewerken van de wijnkaart van Restaurant Marina tot de mooiste van België en het winnen van de Beste Italiaanse wijnkaart in 2002, breidde hij zijn kennis verder uit met wijnen uit Frankrijk, Spanje, Afrika, Chili, Californië, en de rest van de wereld… Zijn passie is onstilbaar en diept zich verder in de alcohols, sherry, malt, porto en niet te vergeten grappa. In 2010 wordt hij, in samenwerking met Gault Millau, Sommelier van het jaar in wereldwijnen, In 2015 heeft hij met de hulp van zijn precieuse Vanessa, zijn eigen restaurant Da Claudio -met inmiddels al vermelding
73
Claudio Acquaro en Martino Palazzo
Ristorante “da Claudio” Marktstraat 19 8620 Nieuwpoort T. 058 24 33 74
www.ristorantedaclaudio.be info@ristorantedaclaudio.be
2019 De Boarebreker
Clown Rocky
de meest geboekte Clown in Vlaanderen
Inmiddels een jaar geleden …..was het precies 65 jaar geleden dat Eddy Herman de wereld verblijdde met zijn eerste huilbui.Wat volgde was een leven waarbij Eddy, in diverse personages en typetjes, de mensen liet huilen van het lachen.Vooral als Clown Rocky wist hij jong en oud heerlijk te amuseren en dat doet hij nog altijd want Eddy is nog steeds dat spiritueel en gek jongetje van 18 gebleven.
Popov. Dè slogan' Vakkennis is meer dan een laagje schmink' zet inrichters toch even aan het denken. Iedereen kan de clown uithangen maar je moet feeling voor het vak en de ervaring hebben, om dat elke dag te kunnen waarmaken." OPVOLGING VERZEKERD Maar ooit komt de dag Clown Rocky dat het kalmer zal aandoen. Geen nood, Jens is al volop in de running voor de opvolging, een jonge knaap die ooit startte als vakantiehulp. Zo doorliep hij alle niveaus, van helpen opbouwen tot assistent op het podium. Vandaag zorgt hij voor het vele kantoorwerk en begeleidt hij artiesten bij de optredens. Sinds een paar jaar pakt hij al uit met zijn eigen optredens. Jens de Matroos en Jens de Lakei doen het intussen uitstekend terwijl hij als enige echte hulpknecht (met zijn eigen Pietenbende show) bij de Heilige man rond 6 december alvast steeds present is.
Correctie: Eddy is helemaal geen 65 jaar geworden. Hij is gewoon achttien met 47 jaar extra ervaring. Zo voelt Eddy zich ook als hij voor ons zit met een brede glimlach. Uitbollen? Ben je gek! De West-Vlaming amuseert zich nog alle dagen te pletter met zijn shows. “Werken? Ik amuseer me al 40 jaar als clown. Wie kan dat zeggen?”. DANKBAARHEID Inmiddels heeft Eddy Herman, alias Clown Rocky, al 15 jaar zijn eigen boekingskantoor met een officiële licentie zodat elk bedrijf of persoon eender wat of wie kan boeken: zangers, zangeressen, coverbands, acts tot een mooie revueshow met alles erop en eraan (www.ehsproducties.be). “De grootste voldoening haal ik nog altijd uit mijn optredens tijdens grootouderfeesten in scholen. Ook het spelen in de woonzorgcentra vind ik fantastisch. De dankbaarheid die je daar ervaart is enorm.”
ACTIEF AAN ZEE Deze zomer staat Clown Rocky het dertigste jaar onafgebroken geprogrammeerd in Corsendonk Duinse Polders (Blankenberge), al meer dan 15 jaar in Vayamundo (Oostende), al 25 jaar op Camping Ideal in Wenduine, reeds meer dan 10 jaar op de podia in De Haan – Wenduine, Kids Events in De Panne en Nieuwpoort tijdens de zomervakantie en de lijst is verre van volledig. Nee, een feest is nooit een feest als Clown Rocky niet is langs geweest.
MEER DAN EEN LAAGJE SCHMINK Hoe komt Clown Rocky aan zoveel optredens ? Dagdagelijks kwaliteit brengen en eerlijk zijn tegenover inrichters. Eddy: “Het lijkt misschien simpel maar dat betekent op tijd aankomen, het beste van mezelf geven en een eerlijke prijs hebben. Jezelf vooral niet zien als een Pavarotti of
De Boarebreker 2019
Mario De Wilde
74
75
2019 De Boarebreker
We
bieden een gevarieerde selectie van jonge tweedehandswagens.
dek het ruime aanbod van klassewagens. naar uw ideaal rijplezier.
Wij
Neem een kijkje op onze website en ontTotaal vrijblijvend in de zoektocht
helpen u graag verder.
Bjorn Slembrouck &
team.
Schorestraat 47 | 8433 Middelkerke | Schore tel. 051 55 57 78 | gsm 0475 95 23 49 e-mail: Info@slembrouck.be | web: www.slembrouck.be
AL EENS GEDACHT UW KAARTEN EN MENU’S TE LATEN VERTALEN ? Vertaalster 4 talen RITA
Vertaalster 4 talen
RITA
Culinaire vertalingen .... dat is onze specialiteit ! Vertaler 5 talen
FRANS - ENGELSROGER - DUITS - SPAANS
AL EENSVraag GEDACHT vrijblijvende offerte aan : UW KAARTEN MENU’S emailEN : info@dicomenu.com TE LATEN VERTALEN ? Vertaler 5 talen ROGER Vertaler 5 talen
ROGER
Culinaire vertalingen .... De Boarebreker 2019 76 S GEDACHT dat is onze specialiteit !
Restaurant
B&B
DE ROOS
TEN DOELE
Ruim 10 jaar al serveren we een eenvoudige maar uiterst verse keuken op de Kaai in Nieuwpoort ter hoogte van de tramhalte. Onze specialiteiten zijn natuurlijk voor een groot stuk onze vis en paling gerechten, mosselen, maar we hebben ook tal van grillades de kaart staan. Ons vispannetje blijft onze topper, deze is door sterrenchef Luc Bellings tot 2 keer toe bekroond geweest met een 10/10 in Het Laatste Nieuws !
Luxueus overnachten kan in de landelijk gelegen B&B Ten Doele in Slijpe, op een boogscheut van Middelkerke, Nieuwpoort en de kust. Hier beleef je echt ontspannende momenten. Een buitenzwembad, een sauna, een bar, een fitnessruimte en vier luxekamers zijn daarbij je deel. Ten Doele is kleinschalig, sfeervol en met liefde gerund. Buiten komt hier naar binnen, binnen voel je je buiten. Om de rust te garanderen gaat het om een adults only concept.
Restaurant De Roos
B&B Ten Doele
Kaai 14, 8620 Nieuwpoort 058 23 31 43 info@restaurantderoos.be www.restaurantderoos.be wij rusten op dinsdag en woensdag Volg ons verder op Facebook en TripAdvisor
Ten Doelstraat 2, 8433 Middelkerke 0475 59 10 52 info@bnb-tendoele.be www.bnb-tendoele.be open van donderdag tot maandag Volg ons verder op Facebook en TripAdvisor
77
2019 De Boarebreker
Kaaizicht
Ontbijt | Snacks | Tea-room Doet Kaaizicht – met uniek zicht op de fraaie visserskaai – zijn naam alle eer aan, dan zit je er op zijn best voor een stevig ONTBIJT, heerlijke SNACKS als lunch en om even te verpozen bij een smaakvolle PANNENKOEK, WAFEL of IJSCOUPE. Gastvrouw Astrid verwent je elke dag culinair van 9 tot 18 uur.
Meer nog, het is ook mogelijk je eigen ontbijt samen te stellen. KAAIZICHT beschikt verder over een afzonderlijke ruime voor kleine feestjes, vergaderingen en onder andere rouwmaaltijden. Ook de kinderen zijn hier aan het feest met een afzonderlijke kaart en tafelplezier.
058 62 63 38 kaaizicht@gmail.com www.kaaizicht.com Open van 9 tot 18 u.
Georges Keters En er is nog meer: doorgewinterd in de horeca staat de gastvrouw je elke dag klaar met een uitgebreid ontbijt, met keus uit diverse mogelijkheden, gerelateerd aan de zee: Ontbijt Matroos, Ontbijt Admiraal, Ontbijt Kaaizicht en onder andere Ontbijt Kaaizicht de Luxe.
De Boarebreker 2019
KAAIZICHT
Astrid Germonpré Kaai 18 a 8620 Nieuwpoort
Van 15 juli tot en met 15 augustus: open van 9 tot 21 u. Gesloten op woensdag en donderdag. Tijdens de vakantie: gesloten op woensdag.
78
Gastenvilla SANS SOUCIS
Optimaal relaxen in luxe
Op zoek naar optimale rust, midden de duinen en op een steenworp van het strand, waar levenskwaliteit het motto is van de eigenaars, kan dit uw vakantieadres worden. In een unieke villa, gelegen in een van de rustigste groenrijke lanen van het mooie Nieuwpoort, wachten schitterende kamers, allen op en top ingevuld met wat men vandaag mag verwachten op het vlak van rustbrengende elementen die zorgen voor een ongekende gezellige kalmte.
Trek in een drankje of aperitiefje? Au Petit CafĂŠ, een authentiek cafeetje uit de jaren 50 in de stijl van Allo-Allo, wacht op je. Een restaurant is er helaas niet, maar Nieuwpoort beschikt over een brede waaier van leuke restaurants, van een sappige bistro tot de top. We adviseren u hierbij graag. Gastenvilla Sans Soucis is het ganse jaar beschikbaar en is een ADULT-ONLY zodat de rust voor elke gast optimaal gegarandeerd wordt. Hondjes zijn niet toegelaten.
Gastenvilla SANS SOUCIS Floribert Gheeraertlaan 13 8620 Nieuwpoort + 32 475 74 64 83 info@gastenvillasanssoucis.be www.gastenvillasanssoucis.be
Na een verkwikkende nacht wordt het succulent ontbijt opgediend in de ruime leefkeuken, het salon of in de tuin, aan de boorden van een verwarmd buitenzwembad (in de zomer), waar relaxen in de ligzetels het summum is. Badjassen en handdoeken binnen handbereik.
79
2019 De Boarebreker
De Boarebreker 2019
80
Hotel Atlantic & Restaurant La Liégeoise in Wimereux
Een Ster met zicht op zee Even ontsnappen uit de dagelijkse sleur? Net voor de historische stad Boulogne wacht in Wimereux Hotel Altantic en het restaurant La Liègeoise, door de Michelingids zopas bekroond met een eerste Ster. Het resultaat van meer dan 20 jaar hard werken. De familie Delpierre heeft alles in huis om u te verwennen. Vlamingen zijn er al jaren thuis. Het gastronomisch restaurant La Liégeoise kreeg een nieuw modern pak aangemeten. Innovatief is het minste wat men kan stellen. Tegelijk tafelen op topniveau met zicht op die onmetelijke plas water doet dubbel genieten van de culinaire hoogstandjes die de Chef Benjamin uit de oven toveren. Meer nog, zowel de keuken, de brasserie als het gastronomisch restaurant kregen een totaal nieuw kleedje. Benjamin Delpierre worstelt sinds enkele maanden in een gloednieuwe en super moderne open keuken. “Samen met de ganse ploeg is het prettig werken in deze nieuwe locatie”, stelt Chef Benjamin, die met verve zijn keukenploeg telkens naar nieuwe hoogtepunten weet te leiden. BRASSERIE L’ALOZE Door de inplanting van de open keuken kreeg brasserie L’Aloze meteen ook een nieuwe look. Het culinair en toeristisch genot is hier een perfect huwelijk. Men geniet tweemaal: enerzijds zich tegoed doen aan het lekkers uit de keuken met zicht op de altijd imponerende Noordzee, anderzijds genieten van het werk van de Chefs aan de fornuizen. RELAX Wie naast de zee, het strand en de rust nog extra in de watten wil gelegd worden, vindt ruim zijn gading in de Espace Détente, de ontspanningsruimte van het hotel dat zorgt voor rituele ontspanning, Oosters relaxen, gezichtsmassage, Hawaiaanse verzorgingen en onder andere behandelingen met hete stenen.
LA LIEGEOISE UNE ETOILE AVEC VUE SUR MER En bord de mer, à Wimereux, l'Hôtel**** Atlantic vous garanti un moment inoubliable dans un cadre alliant confort, calme et raffinement. Le raffinement et la simplicité se mêlent habilement dans cet établissement familial haut de gamme, où un accueil chaleureux et personnalisé, est le reflet d’un art maîtrisé du bien recevoir qui ne laisse jamais un client indifférent. Envie de vous ressourcer le temps d’un week-end, une semaine ou plus. Avec ses 18 chambres lumineuses, intégralement tournées vers la mer, l’hôtel Atlantic aime à cultiver les contrastes où l’accueil personnalisé que vous réserve Aurélie Delpierre, sera à tout instant, votre privilège. TRANSMISSION ASSUREE Le Chef Alain c'est effacé à La Liégeoise pour laisser son fils prendre sa place et exprimer sa cuisine. “C’est en accordant la confiance que nous les laisserons exprimer leur talent et que Benjamin et Aurélie prendront leur place” confie Alain.” Alain et Béatrice ne transmettent pas seulement un Établissement mais un état d’esprit, des valeurs que Benjamin et Aurélie partagent. “Faire plaisir à nos clients est vraiment ce qui nous anime au quotidien. Que ce soit en hôtellerie ou en restauration” précise Aurélie. Georges Keters Photo’s: Sophie Stalnikiewicz Hotel Atlantic – Restaurant La Liégeoise 6 rue Notre Dame F – 62930 Wimereux – tel. +33 (0) 3 21 32 41 01 Contact@atlantic-delpierre.com www.atlantic-delpiere.com
BETAALBAAR Hoe dan ook, hotel Atlantic (4-sterrenhotel met 18 sfeervolle kamers met zicht op zee) is een lust voor rust en gemoed, tegelijk een culinaire stek waar de gastronomische violen opperbest gestemd zijn. Het lag dan ook in de verwachting dat een Michelin Ster niet kon uitblijven. En, niet onbelangrijk: betaalbaar. Neem af en toe een kijkje op de website voor Speciale Acties en Gastronomische korte verblijven.
81
2019 De Boarebreker
Overnachten in Nieuwpoort B&B Jeanne
Weekendje weg aan zee ? B&B Jeanne, gelegen in Nieuwpoort stad met uitzicht op de kerk is de ideale verblijfplaats. De kamers zijn gezellig en comfortabel ingericht en voorzien van een eigen badkamer met wastafel, toilet en regendouche. Sinds kort kan je ook de studio op de bovenverdieping huren. Ideaal om een langere periode te blijven. Op het gemeenschappelijk dakterras van B&B Jeanne is het aangenaam vertoeven. Het ontbijt dat ’s morgens wordt voorzien in eethuis Jeanne is zeker en vast iets om naar uit te kijken. Kerkstraat 11 8620 Nieuwpoort.
Maison Jean
Deze vakantiewoning werd volledig gerenoveerd in 2017 en is knus ingericht. Op het gelijkvloers vind je een goed uitgeruste keuken waar het een plezier is om te kokkerellen. In de woonkamer met haardvuur is het aangenaam vertoeven. Bij goed weer kan er gebruik gemaakt worden van het terras op de binnenkoer, voorzien van een BBQ en tuinmeubilair. Het huis telt 4 slaapkamers en 3 badkamers. Deze luxueuze ruime vakantiewoning voor 12 personen is voorzien van alle comfort en is ideaal om te huren met familie en/of vrienden. Hoogstraat 93 8620 Nieuwpoort.
Maison Mariette
Sinds kort hebben we er een pareltje bij, Maison Mariette. Deze vakantiewoning telt 3 verdiepingen en biedt slaapruimte voor 8 personen. Op het gelijkvloers vind je een ruime woonkamer met keuken die uitkijkt op een patio waar je gezellig kan kuieren. Op de tweede en derde verdieping vind je telkens 2 slaapkamers en 1 badkamer. Deze ruime vakantiewoning is ideaal om te huren met familie en/of vrienden. Onze Lieve Vrouwstraat 12 8620 Nieuwpoort www.jeannenieuwpoort.be info@jeannenieuwpoort.be follow us on Facebook and Instagram
De Boarebreker 2019
82
VLAAMSE VAARSCHOOL NIEUWPOORT Een lekker actief aperitief
ACTIEF ONTSTRESSEN! Met een zeil- of motorboot de zee of de rivieren op? Er zijn ergere dingen in het leven! Rust, ruimte, zuurstof, meedeinen en spelen op de golven, het binnenland verkennen via de kanalen en rivieren... Kortom, een zee van mogelijkheden! Iets doen met water en wind zorgt voor grensverleggende ervaringen en uitdagingen. Niets leukers als aperitief om je gastronomische avond in te zetten! Moeilijk? Helemaal niet. Wel uitdagend! Met de zon in het vooruitzicht is het voorjaar hèt uitgelezen moment om te proeven van het zeezeilen en motorboot varen op de binnenwateren. Wie les wil volgen komt bijna automatisch terecht bij de Vlaamse Vaarschool te Nieuwpoort, die een totaalpakket van theorie en praktijk aanbiedt die zo grondig en doordacht is dat het als een van de beste opleidingen van het land wordt beschouwd, zowel voor motorbootvaarders als zeezeilers. PRAKTIJK EN THEORIE Volgens Jens Van Vlierberghe van de Vlaamse Vaarschool staan cursussen praktijk nooit op zich: “Wie wil groeien, start best met praktijk om dan zijn tanden te zetten in de theorie Algemeen Stuurbrevet of nog beter Yachtman. Die opgedane praktijk helpt enorm om de theorie te verwerken.
Onze cursisten behalen altijd vlot het officieel brevet. Niet voor niets is ons boek ‘Leidraad voor de Yachtman’, de referentie, waar ook zeer gevorderde zeiler graag op terugvallen.” De vloot van zeven zeilboten verzorgt de praktijkstages vanuit Nieuwpoort en omvat kajuitzeiljachten en sportkieljachten. De Motorvaartafdeling beschikt over twee motorboten: De ‘Lamme’ met 2 krachtige binnenboordmotoren en ‘Staf’, een vinnige Cap Camarat 625 met buitenboord motor. Praktijk motorboot kan je volgen in zowel Gent als Nieuwpoort. VAN STARTER TOT YACHTSCHIPPER De graden praktijk gaan van een prille initiatie tot de gevorderde Yachtschipper. De lagere graden nemen vooral de tijd om de zeil-technische aspecten onder de knie te krijgen. Pas als je dit beheerst wordt de kennis uitgebreid met navigatie en groei je door naar Yachtschipper of misschien zelfs instructeur. SPECIALISATIE Wie zich tussendoor nog wil bijschaven kan inschrijven in een van de vele specialisaties, zoals trim, flottielje, spinnaker, havenmanoeuvres en meer. Ook op het vlak van theorie worden er interessante extra’s aangeboden zoals cursussen GMDSS-VHF, meteo, trim en reisplanning.
83
WATERSPORT IS VOOR IEDEREEN Guido Machiels, de voorzitter van de Vlaamse Vaarschool stelt duidelijk: “We zijn geen charter en als niet-commerciële organisatie spitsen we ons enkel en alleen toe op scholing. We zijn er dus niet op uit om winst te maken. We hanteren bijzonder democratische prijzen om de drempel zo laag mogelijk te houden. Al onze lesgevers zijn opgeleid bij Sport Vlaanderen en dus gediplomeerde instructeurs. Bovendien werken we met kleine groepen van maximum vier cursisten van hetzelfde niveau aan boord. Zo komt iedereen uitvoerig aan bod. Vergeet ook niet dat al onze criteria op voorhand bijzonder duidelijk zijn. Cursisten krijgen individuele feedback en kunnen zoveel cursussen volgen als ze willen. Een goedkope oplossing om veel te kunnen zeilen èn de opgedane kennis fris te houden. Voel je het al kriebelen? Inschrijven en informatie: 058 23 52 32 of www.vlaamsevaarschool.be VYN 51°08'29.5" N
2°44'45.8" E
VLAAMSE YACHTHAVEN NIEUWPOORT
2019 De Boarebreker
Restaurant
De New Kokkel
In amper een paar jaar wisten André Buyens en Amanda Russell zich in restaurant De New Kokkel op te werken tot the place to be voor zij die houden van een oerdegelijke streekgebonden keuken, leuk glas wijn binnen handbereik. André – zeg maar Dédé – Buyens en Amanda Russell zijn doorgewinterd binnen het wereldje van de horeca. Als oud-leerling Hotelschool Ter Duinen Koksijde vervolmaakte hij zich in de betere zaken in Brussel en Parijs. Omwille zijn professionele ingesteldheid en kunde als topsommelier werd hij in de jaren negentig Toque Blanche 33 Masterchefs of Belgium. In mei 2014 stapte hij met Amanda Russell in De New Kokkel. Als zaalmeester kent hij zijn gelijke niet en zorgt steevast voor professionele sfeer in de zaak. Amanda ontplooit zich helemaal als LadyChef, stiel die ze ruim twintig jaar al leerde bij Madame Denise in het 2-sterren restaurant Hostellerie Le Fox en werd
De Boarebreker 2019
in 2015 – net als eega Dédé – gelauwerd met de culinaire titel van Toque Blanche 33 Masterchefs of Belgium. STREEK OP HET BORD De keuken van Amanda is oerdegelijk en smaakvol. “Hier geen tierlantijntjes op het bord, geen nouvelle cuisine noch moleculair gedoe, maar een eerlijke keuken, back to the roots, met aandacht voor de beste streekproducten. We werken uitsluitend met wat op de dagmarkt te verkrijgen is, te lezen op ons suggestiebord, weliswaar aangevuld met enkele klassiekers als de Karnemelksmeus met garnalen, Garnaalkroketten of een Mergpijpje”, stelt LadyChef Amanda, geflankeerd door eega Dédé, de gedroomde man om dat alles voor te schotelen, op losse en joviale manier. Georges Keters
84
Restaurant De New Kokkel André Buyens en Amanda Russell Strandlaan 6 8670 Koksijde – St. Idesbald 058 51 15 58 Gesloten op dinsdag en woensdag Reservatie gewenst www.denewkokkel.be
De Tuin
Wereldkeuken met een knipoog naar het Oosten Lekkerbekken weten het al jaren, restaurant De Tuin is uitgegroeid tot een niet meer weg te cijferen begrip in Nieuwpoort-Bad. LadyChef Sandrine, Compagnon de la Toque Blanche 33 MasterChefs Belgium, is fervent promotor van kwaliteitsproducten en graast daarnaast ook graag in de wereldkeuken. “Ik kies steevast voor de producten van eigen bodem. Vis, vlees en groeten halen we bij de beste producenten, ook bio, uit eigen regio. Tegelijk kijk ik ook graag naar andere topproducten met extra aandacht voor het beste uit de Oosterse keuken”, vertelt LadyChef Sandrine Losfeld, geflankeerd door eega Benny, het uitmuntend verlengstuk in de zaal.
Au restaurant De Tuin vous avez une agréable vue sur la digue et l’estacade de Nieuport, une valeur sûre depuis des années. LadyChef Sandrine se retrouve aux fourneaux. Son mari Benny est maître en salle. On prépare une cuisine de saison, donc les produits régionaux, souvent bio. Sandrine vous invite sur le lieu où fusionne avec harmonie occident et orient, on y savoure ou découvre une cuisine du moment tantôt d’ici, tantôt d’ailleurs au grés des saisons ou d’un voyage, d’une inspiration ou d’une rencontre. La cuisine est avant tout un état d’esprit : l’important est dans la qualité et la fraîcheur des produits, l’imagination fera le reste.
DE TUIN Benny Quartier en Sandrine Losfeld Zeedijk 6 8620 Nieuwpoort 058 239 100 info@restaurantdetuin.be www.restaurantdetuin.be Gesloten op dinsdag en woensdag Ferlé le mardi & mercredi
Georges Keters
85
2019 De Boarebreker
Stukje Thailand in De Panne
Een project gesteund door Mama Thai in Thailand Un project soutenu‘Fo par Mama Thai en Thailande
Mama Thai
Mama Tha niets recen restaurant Laurenzo Moerman en zijn vrouw Khan Laurenzo Mo beste in B hebben het hart op de juiste plaats. Zij ont le cœur Ma ondersteunen een mooi project uit de unwaard! beau pro stelt: une u veré geboortestreek van Khan: een gespeciaKhan voor uit cea liseerde school in Pitsanulock Panyanukul Panyanukul hart en zie met zo’n 470 kinderen die autistisch zijn, sont autistes kwa een mentale of een lichamelijke achtertalbeste ou physiq wilest graa stand hebben (syndroom van Down). Het LeZij but de is de bedoeling ze voor te bereiden op la helpen société.da C Veurnestraat 309 is. Deetklan een leven in de maatschappij. Deze kinde- rejetés ne hun gerec ren worden meestal verstoten en krijgen aide des org 8660 De Panne te bereide zeker GEEN aandacht van de officiële meer dépe pika instanties. L’école tel: 058 62.80.01 zal Khan s rement de p ervoor De school hangt bijgevolg volledig af van dons ! Enzor 20 se ervaring www.mama-thai.be privé In 2017 organisé Ce sponsoring n’est pas en/of pourgiften! rien que Mama Thai à àL werd in samenwerking met o.a. de Sore. proberen. a. le club LaOpen Panne a12 récemment élu meilleur vanOostende tot 13.45 u.été een optimist club en Veurne Furnes. La re Thaise markt georganiseerd in De Panne. versée à cet restaurant thaï de Flandres et deuxième De gingtot integraal naar dit goeenlavan 18.15 22.30 u.donc Veur deopbrengst Belgique. Ça vaut certainement de doel. En 2018, la c une visite! Mama Thai, ou plutôt Khan, cette fois-ci Woensdag en donderdag gesloten. Deze samenwerking wordt in 2018 verderle 01/09 vous propose différents plats originaux de au K gezet, met ditmaal 2 Thaise markten, 29/09 devan la Thaïlande centrale. Elle se jette corps namelijk op 01/09 in De Panne op het de 12h à 20h et âme enencuisine etinneKoksijde se satisfait que du pla Koningsplein op 29/09 de petits voor het Gemeentehuis van 12uque pour (comme de f meilleur tant pour (telkens les produits tot Je vindt er souhaite diverse Thaise ture, des tar la20u). qualité. Elle fairehapdisparaître jes, Thaise producten (zoals fruit en groen- ‘coin café’. l’idée erronée que la cuisine thaïe est ten), confituur, taarten, tweedehandsboetoujours relevée. Les clients Dat peuvent ken en een “koffiecorner”. Dat Laurenzo Mo Laurenzo Moer
‘Food from heaven ‘Food from heaven Mama Thai available on earth’
Liefhebbers van de Thaise keuken hoeven niet direct richting Hua Hin, Pattaya, Bangkok of Chian Mai te vliegen om de authentieke keuken te proeven. In de voormalige D’Oude Stove schuift Phitsanulok Mama Thai inde Dein Panne werd niet voor nietsBangkok) recent uitgeroepen totLadyChef beste Thais (nabij geboren restaurant in Vlaanderen en de tweede Kanteeya Seetrairat je het beste uit beste in België. Dus zeker een bezoek haarwaard! landMama naarThai, voor. In de zaal zorgt of beter gezegd Khan, echtgenoot en gastheer Laurenzo stelt u verschillende originele gerechten voor uit centraal Thailand. Ze kookt met Moerman voor een vlekkeloze hart en ziel en is alleen tevreden met de bediening. beste kwaliteit en de beste producten. Zij wil graag de gedachte uit de wereld
helpen haar dat dekookkunsten Thaise keuken alleen Omwille werdpikant is. De klanten kunnen altijd vragenals om Kanteeya recent opgenomen hun gerecht op verschillende manieren Compagnon la Toque te bereiden: de niet-pikant, lichtBlanche pikant of bij de Orde der 33 Meesterkoks van meer pikant. Met haar jarenlange ervaring zal Khan samen met haar keukenteam België. ervoor zorgen dat het bezoek een hemelse ervaring wordt. Je moet het beslist zelf isproberen. zowaarAlvast tussen de kookpotten hartelijk welkom!
rechtstreeks via twee invoerders uit Thailand naar hier halen. Vis en vlees komen van bij de beste leveranciers uit de regio .
available on earth’
“Alleen wie producten Ce n’est pas pour rienmet que verse Mama Thai à werkt kan eenété goede keuken leveren. La Panne a récemment élu meilleur restaurant thaï de Flandres et deuxième Onze Thaise keuken is hiervoor de la Belgique. Ça vaut donc certainement Mama Thai in De Panne niet voor wereldbekend en we zijn blijwerd het hier une visite! Mama Thai, ou plutôt Khan, niets recent uitgeroepen tot beste Thais te kunnen laten proeven”, vertelt vous propose différents plats originaux de la Thaïlande centrale. Elle jette corps ze restaurant in se Vlaanderen enmet de tweede Kanteeya Seetrairat, terwijl et âme en cuisine et se satisfait que du een bezoek bestehanden inne België. zeker vaardige eenDus salade Sommeilleur tant pour les produits que pour waard! Mama of beter gezegd Khan, klaarstoomt. Tam-Thai la qualité. Elle souhaite faire Thai, disparaître l’idée erronée que cuisine thaïe est stelt u la verschillende originele gerechten toujours Les clients peuvent Hetrelevée. is danuit ook volop genieten Ze kookt met voor centraal Thailand. demander de préparer leurs plats de van Dim Sum, Kaew Tod (varken), en zielrelevé, en islégèrement alleen tevreden met de différentes hart façons: pas Moo, salades en diverse relevéLoop et plus relevé. De par sa longue beste kwaliteit en de bestewokproducten. expérience, son équipe, gerechten om te de besluiten metuit de wereld ZijKhan wil assistée graag de gedachte vous een fera passer un moment divin. Ilmet faut ijs) als Klow-Tod (banaan deêtes Thaise keuken alleen pikant assurémenthelpen l’essayer.dat Vous les biennagerecht. is. De klanten kunnen altijd vragen om venus!
Pr Pro
Project gesteund
dod
door Mama Thai
Pin
in Thailand
Zij Dat Laurenzo Moerman en zijn vrouw Khan het hart op de geboren en leerde de stiel van haar hun gerecht opjuiste verschillende manieren demander de préparer plats deplaats juiste heb plaats hebbe plaats hebben, bewijzen volgende foto’s van een leursjuiste Alle gerechten zijn mild pikant. Op moeder. Laurenzo en Kanteeya te bereiden: niet-pikant, licht pikant of différentes façons: pas relevé, légèrement project dat zij o project dat zij ond project dat zij ondersteunen in de geboortestreek van kunnen uiteraard pittiger ervaring werkenVeurnestraat zoveel mogelijk 309 met - 8660 De Panne - vraag T + 32 (0)58 62ze80 01haar jarenlange Een zeker dan waard! Y relevé inetPitsanulock plus bezoek relevé. De parmeer saKhan, longue meer pikant. Met een schoo Khan, een school v Khan, een school van zo’n 470 kinderen Pabereid worden. die ze pure Thaise ingrediënten, www.mama-thai.be Ça vaut certainement une visite ! Y expérience, Khan assistée de son équipe, zal Khan samen met haar keukenteam nyanukul, een school voor speciale kinderen die autistisch,
nyanukul, een sc nyanukul, een scho
na meestal verstoten en krijgen zeker GEEN aandacht van de officiële instanties zodat de school volledig afhangt van privé sponsoring en /of giften! Ze hebben hiervoor reeds in 2017 een THAISE MARKT in De Panne georganiseerd (met o.a. de samenwerking van SOROPTIMIST Club Oostende en Veurne) waarvan de opbrengt integraal naar dit goede doel ging. In 2018 plannen ze 2 Thaise markten, één in Koksijde (zaterdag 01 september) en één in De Panne (nog nader te bepalen, vermoedelijk in juni !!) En ook hier werd hun slogan reeds aangepast: YES WE KHAN!
meestal verst na na meestal verstote juiste plaats h officiële instan dede officiële instantie project dat zij privé sponsoring privé sponsoring en 2017 een THAISE 2017 een THAISE M Khan, een scho o.a. samenwe o.a. dede samenwerki nyanukul, een Veurne) waa enen Veurne) waarva mentale ofIn 20 lic de doel ging. In de doel ging. Koksijde (zaterda Koksijde (zaterdag van Down) me nader bepalen nader te te bepalen, een leven in dv hun slogan reeds hun slogan reeds a
ervoor zorgen dat het bezoek een hemelvous fera passer un momentmentale divin. Il of faut mentale of licha licham mentale of lichamelijke achterstand hebben (syndroom assurément l’essayer. Vous êtes les biense ervaring wordt. Je moet het beslist zelf Down) met vanvan Down) met de van Down) met de bedoeling hun voor te bereiden op 92 INTERESSE proberen. Alvast hartelijk welkom! venus! een leven een leven in in dede ma een leven in de maatschappij. Deze kinderen worden bij-
Dat Laurenzo M
Veurnestraat 309 - 8660 De Panne - T + 32 (0)58 62 80 01 www.mama-thai.be -
De Boarebreker 2019
86 HIDDEN FIGURES - boekje A5.indd 27
HIDDEN FIGURES - boekje A5.indd HIDDEN FIGURES - boekje A5.indd 27 27
na meestal ver de officiële ins privé sponsorin 2017 een THAI
Restaurant De Kelle 25 jaar ode aan de Visser
Epicuristen en fijnproevers die het begrepen hebben op het beste dat onze Noordzee te bieden heeft, mogen niet nalaten te proeven van de keuken van restaurant De Kelle. Als geboren en getogen Koksijdenaar en zoon van Neptunus – God van de Zee – zet patroon aan het fornuis Thierry Cornelis zich elke dag 200% in om enerzijds zijn liefde voor de Zee, anderzijds een Ode aan de Visser te brengen. Nu al een kwart eeuw lang. Eega Tjörven Ghysdael is de ideale gastvrouw en het culinaire verlengstuk in de zaal. Het staat buiten kijf, Thierry Cornelis – tevens praktijkleraar aan de gerenommeerde Hotelschool Ter Duinen Koksijde en voorzitter Horeca Koksijde-Oostduinkerke – is een meester in visbereidingen. Hij is dan ook op zijn best wanneer hij al dat moois uit de Noordzee op tafel mag zetten. De heerlijkheden zijn dan ook te vinden in het Weekmenu, het Maandmenu
en het succulent Vissersmenu, de culinaire topper van het huis. ZONNETERRAS Bij mooi weer is het extra genieten op het zonneterras, te midden bloemenpracht, een stukje Provence in een mooie tuin, waar het zalig genieten is, in gezelschap van Koning Vis. De kookkunsten van Chef Thierry Cornelis zijn de culinaire gidsen uiteraard ook niet ontgaan. Als Toque Blanche 33 Masterchefs of Belgium haalt hij met het gastronomisch monument De Kelle mooie scores, het resultaat van 25 jaar liefde voor de Visser.
Restaurant De Kelle Thierry Cornelis – Tjörven Ghysdael Zeelaan 265 8670 Koksijde 058 51 18 55 info@dekelle.be www.dekelle.be Gesloten op zondagavond, maandagavond en dinsdag
Georges Keters Chef Thierry tekende ook voor het gerecht op de cover.
87
2019 De Boarebreker
Restaurant De
Huifkar
Bib Gourmand Michelin De Huifkar zit sinds 2017 in een nieuw kleedje. Het interieur kreeg een volledig nieuw modern, hip en gezellig uitzicht, met diverse ronde tafels wat het familiaal restaurantgevoel nog vergroot. Chef Ronny – al ruim veertig jaar aan het roer – zet een stapje opzij terwijl zoon Bas (net als vader, oud-leerling Hotelschool Ter Duinen Koksijde) heel wat taken overneemt. Resultaat: meer dan ooit is restaurant De Huifkar het adres bij uitstek voor een heerlijke lunch of diner met vrienden of familie. Het blijft smullen van royale porties aan democratische prijzen, de peilers van dit unieke familierestaurant, dat staat als een rots met Ronny, Ann, Kim en Bas (foto).
BIB GOURMAND MICHELIN Al meer dan honderd jaar is de kracht en het succes van de Michelin Gids gebaseerd op het selecteren van de beste adressen in elke prijs- en comfortklasse. Dit gebeurt volledig onpartijdig, door professionele en anonieme inspecteurs. Kwaliteit wappert al eeuwen hoog in het vaandel van restaurant De Huifkar. Gekoppeld aan een uitstekende prijsverhouding is dit ook de heren van Michelin en de Bib Gourmand duidelijk niet ontgaan. Het is dan steevast genieten van een ruim keuzemenu aan maximum 37 euro, exclusief drank.
LUNCH VAN DE WEEK Nieuw is dit jaar de formule Lunch van de Week, enkel ’s middags en niet op zondag. De formule is simpel: keuze uit twee voorgerechten (Aspergesoep met snippers van gerookte zalm of Scampi’s met rode currysaus), keuze uit twee hoofdgerechten (Roggevleugel, blanke boter, spek en korstjes of Gevulde kwartel met abrikozen) aangevuld met keuze uit twee nagerechten (Chocolade mousse of Crème Brulée). Hierbij kan men kiezen uit voorgerecht + hoofdgerecht + nagerecht (25 euro), voorgerecht + hoofdgerecht (20 euro) of alleen een hoofdgerecht (14 euro). Exclusief drank.
Restaurant
De Huifkar Ronny en Bas, Kim en Ann Venus-Hoflack Koninklijke baan 142 8670 Koksijde Tel. 058 51 16 68 dehuifkar@me.com www.dehuifkar.be
De Boarebreker 2019
88
Grootmoeders keuken in
De Brasserie
Op zoek naar een authentieke keuken met klassiekers uit grootmoeders kookboekje, dan zit je uitstekend bij Joris en Phiby in DE BRASSERIE, op de hoek van de Koninklijke baan en de Heiststraat, in het gezellig landelijk brasserie interieur of op het zonneterras, elke dag vanaf 9 uur. ONTBIJT Inderdaad, elke dag staan Joris en Phiby van 9 tot 11 uur paraat met een succulent ONTBIJT aan 10 euro per persoon. Een formule die intussen fel gesmaakt wordt. LUNCH & DINER DE BRASSERIE pakt elke middag en avond uit met een fraaie waaier van dagverse producten: vangverse vis en de beste producten uit de polders. Chef Joris weet als slager alleen te kiezen voor uitstekende kwaliteit. En, niet onbelangrijk, steeds tegen aanvaardbare prij-
zen. In de zaal is Phiby onvergelijkbaar. Ze vult – als oud-leerling van de Hotelschool Ter Duinen Koksijde – met klasse de taken in van gastvrouw. Samen met eega Chef Joris runnen ze de zaak op efficiënte wijze. Afspraak met het zonneterras vanaf 9 uur. GROOTMOEDERS KEUKEN Zoek op de kaart niet naar gesofisticeerde schotels of uitheemse wijnen. In DE BRASSERIE houdt Chef Joris het graag bij precies die gerechten die men elders minder vindt. Het is dan ook genieten van een brede waaier van Tapa’s, Rundtong in Madeira saus en onder andere de onverbeterlijke Koninginnehapjes. Grootmoeders klassieke keuken troef. Om duimen en vingers af te likken. DE BRASSERIE staat ook open voor hen die enkel kiezen voor een fris glas, een uitstekend biertje of leuk wijntje. Samen genieten is de boodschap.
89
DE BRASSERIE Joris en Phiby Boddez-Vergote Heiststraat 1 (hoek Koninklijke baan) 8670 Koksijde 058 511 113 www.restaurantpure.be Dinsdag en woensdag gesloten. Tijdens de schoolvakantie alleen op woensdag.
2019 De Boarebreker
DE GESCHIEDENIS VAN DE BELGISCHE HOP HET VERHAAL VAN DE BELGISCHE BIEREN
MUSEUM
Brouwerij De Plukker
BELGISCHE BIERCOLLECTIE SHOP CAFÉ BIERDEGUSTATIE KINDERZOEKTOCHT 300 MEER DAN 2 BELGISCHE BIEREN!
WWW.HOPMUSEUM.BE De Boarebreker 2019
90
KALENDER FOTOFIETSZOEKTOCHT
2019
EXPO ‘FLYBOYS’
POPERINGE, ALVERINGEM, VLETEREN 30 MEI TOT 30 SEPTEMBER 2019
BEZOEKERSCENTRUM LIJSSENTHOEK M.C. 26 JUNI TOT 27 NOVEMBER
Toerisme Poperinge organiseert in samenwerking met Toerisme Vleteren, Alveringem en Westtoer een zomerse fietszoektocht. Stap op je fiets en zoek met een deelnameformulier bij de hand naar de foto’s in Poperinge, Alveringem en Vleteren. Onderweg kom je langs pittoreske plaatsjes. Geniet zeker van al het lekkers dat de Westhoek te bieden heeft.
Flyboys, het verhaal van de WO 1 piloten op Lijssenthoek Military Cemetery. Geen enkele begraafplaats telt zoveel pilotengraven. Ontdek het verhaal achter de grafstenen, in een thematentoonstelling, de hele zomer langs gratis, in het bezoekerscentrum op Lijssenthoek, Poperinge.
www.toerismewesthoek.be
www.poperinge14-18.be
ZOMER FIETS- EN WANDELTOCHTEN
FIETSPICKNICKTOCHT
POPERINGE & DEELGEMEENTEN IEDERE WOENSDAG EN ZATERDAG VAN JULI & AUGUSTUS
POPERINGE Mooie fietsroutes, sfeervolle picknickplaatsen en een goed gevulde picknickmand met heerlijke streekproducten zijn de ingrediënten voor een echte Poperingse picknicktocht. Geniet onbezorgd van een prachtige fietstocht. Bij vertrek staan een picknickmand en voor wie dit wenst ook een fiets klaar.
Wandel - en fiets deze zomer door Poperinge en haar deelgemeenten. Iedere woensdagnamiddag ga je al fietsend op pad met een gids die je vakkundig begeleid. Wekelijks komt een ander thema aan bod: “WO 1”, “Hop & bier”, “Couleur locale” of “Kindvriendelijk”. Op zaterdagavond wandel je doorheen de verschillende Poperingse deelgemeenten. Ieder dorp passeert de revue!
www.toerismepoperinge.be
www.toerismepoperinge.be
LEKKER WESTHOEKS GROTE MARKT POPERINGE 21 & 22 SEPTEMBER
14 - 20 UU R
Proef op de Grote Markt van tientallen speciale bieren gebrouwen met Belgische hop. Bij de streekproducenten uit de Westhoek maak je kennis met verschillende producten uit onze regio. Tot slot kan je bij de foodtrucks een hartige lunch of tussendoortje aanschaffen. Een vleugje muziek en een heerlijk herfstzonnetje zorgen voor een relaxte sfeer. www.toerismepoperinge.be
streekproducten markt foodtruc muziek enks anbierimdoatrp ie WWW.TO
WWW.TOERISMEPOPERINGE.BE
91
11 - 20 UUR
ERISMEP
OPERINGE
.BE
2019 De Boarebreker
Domaine Château du Faucon Unieke site voor totaal relaxen in Franse Ardennen
Tekst & foto’s Georges Keters en Bruno Gouhoury
A la recherche de quelques jours de repos et le plaisir d’une bonne table, pas très loin de chez soi, n’hésitez pas de visiter Domaine Chateau du Faucon à Donchery dans les Ardennes Français. Après quelques minutes de Bouillon, on prend la route pour Charleville-Mézières / Sedan en France et on se trouve directement à Donchery et au Domaine Château du Faucon, un lieu unique dans les Ardennes. Le Domaine Château du Faucon est d’abord un lieu d’histoire Ardennaise. Les bâtiments les plus anciens ont 400 ans, les siècles et ses différents propriétaires n’ont cessé d’en remodeler l’architecture et le parc de 30 hectares. Aujourd’hui, la famille Jean-François Robin aux solides racines Ardennaises, passionnée par l’art et la pratique du cheval, offre à son exigeante clientèle Française et internationale, un lieu de villégiature et de plaisirs. Le Domaine Château du Faucon abrite 33 chambres et suites dans les dépendances. Niché en pleine nature et facile d’accès, à environ 2 heures des grandes capitales Européennes, le Domaine Château du Faucon offre des prestations de qualité, pensées toujours avec élégance.
Trek om er eens een paar dagjes tussenuit te knijpen, een weekendje uitblazen of zo maar in alle stilte de batterijen terug opladen en dan nog liefst dicht bij huis, het kan perfect in de Franse Ardennen. Net voorbij ons eigen Bouillon even de grens over en via de snelweg Charleville-Mézières lacht een kwartiertje later een 30 ha groot domein je toe: Domaine Château du n in Donchery. Eigenaar Jean-François Robin gaf het domein in 2011 zijn ziel terug. Het oudste stuk van het kasteel dateert uit de 18de eeuw. Op de benedenverdieping wachten restaurants, vergaderzalen, leeshoeken en een bibliotheek waar men in alle sereniteit kan genieten van complete rust. Op de eerste verdieping wachten 33 sfeervolle kamers en suites. Domaine Château du Faucon is niet alleen een zegen voor de rustzoeker maar tegelijk een hemel op aarde voor de paardenliefhebber. Fonkelnieuwe stallen staan ter beschikking voor de eigenaars terwijl met de regelmaat van een klok diverse wedstrijden in verschillende disciplines op de agenda staan.
Domaine Château du Faucon Lid Châteaux & Hotels Collection Jean-François Robin Route de Vrigne aux Bois, F – 08350 Donchery Tel.: +33 3 24 41 87 83 contact@domaine-chateaufaucon.com www.domaine-chateaufaucon.com
De Boarebreker 2019
92
Charmehotel
Manoir Ogygia in de fraaie tuin of het jachthuisje, waar een brede waaier van pre-diner-drankjes op je wachten. Al gelang het gekozen arrangement, is er aan tafel keuze tussen een bistro menu of een verfijnd diner. Hier weet Chef Kris het beste uit de oven te toveren, smaakvol en met stijl opgediend in de gezellige salons van het kasteeltje. Meer info over de arrangementen: www.ogygia.be
Hoogtijd om er eens de riem af te leggen en zich compleet te geven aan onvervalste rust? Dan is het Charmehotel Manoir Ogygia in Poperinge uw adres. Op wandelafstand van de Grote Markt zorgen Kris en Carmen met hun onberispelijk personeel voor ongekende verwenning. De luxekamers met jacuzzi – zelfs eentje op het balkon – wellness en een zwembad zorgen voor ongekend genot. Ook op het vlak van de gastronomie wordt men tot in de diepste vezels verwend. Het aperitief kan genoten worden
Georges Keters
Manoir OGYGIA Veurnestraat 108 8970 Poperinge 057 33 88 38 info@ogygia.be www.ogygia.be
93
2019 De Boarebreker
De Boarebreker 2019
94
Martin’s Louvain-La-Neuve en Martin’s All Suites Parels van
Martin’s AGORA City Resort Wie houdt van een gemoedelijke ontvangst, gekoppeld aan topbediening in alle geledingen, vindt ruim zijn gading in de twee hotels in Martin’s LouvainLa-Neuve, hartje van het stadsproject AGORA, innovatief residentieel hotelcomplex met aandacht voor duurzaamheid.Te genieten in het 3-sterrenhotel Martin’s Louvain-La-Neuve of het aanpalend Martin’s All Suites, met vier fonkelende sterren waar toerist en zakenman zich meteen thuis voelen. Getekend general manager Emmanuel Didion. Louvain-La-Neuve ligt zowaar in het hart van het land en is een ideale springplank voor de toerist die ’s lands hoofdstad en Brabant en zijn omgeving wil verkennen. Ideaal voor een korte vakantie met gezin, vrienden of bedrijfsbezoek. Het 3-sterrenhotel zowel als de All Suites, zijn uitermate geschikt voor grote bijeenkomsten. Het seminariecentrum wordt op maat ingericht. Het AGORA-project is een realisatie van de stad Louvain-La-Neuve in samenwerking met Eckelmans Immobilier en de Katholieke Universiteit Louvain-LaNeuve, en tekent met de hotels voor internationale uitstraling van de stad, compleet in het centrum. Dat alles in een unieke omgeving middenin een verkeersvrije binnenstad, gelegen aan een meer. Binnentreden in Martin’s Agora (LLN) is als thuiskomen. Supervriendelijke ontvangst en voor dat je het beseft geniet je al van je kamer of sterrenflat, comfortabel uitgewerkt met de hedendaagse noden. Trek in wat ontspanning, de Martin’s City Spa staat ter beschikking met zwembad en mogelijkheid tot sauna en lichaamsverzorging.
verblijf. De All Suites genieten tegelijk van de gepersonaliseerde dienstverlening van een uniek hotelervaring”, geeft F&B-manager Bregt Pillen nog mee. GASTRONOMIE Smulpapen kunnen zich te goed doen in de brasserie B’ Comme, waar Chef Olivier Gregoire uitpakt met een internationale keuken, weliswaar met een meer dan duidelijke knipoog naar de Belgische specialiteiten. Wijnliefhebbers zitten meteen goed in Di Vino, waar een rijk assortiment wijn per glas mogelijk is. F&B manager Bregt Pillen: “Di Vino is veelal de aanzet van een avondje lekker tafelen. Deze Italiaans ingevulde bar combineert gezelligheid met een ongekunstelde rust. In de zomer lokt de tuin heel wat extra sfeer, ingevuld door live-music avonden. Heerlijk.” Het is duidelijk: verblijven in Martin’s Agora City Resort met Martin’s Louvain-la-Neuve en Martin’s All Suites, betekent ongetwijfeld Service à la carte.
DRIE STERREN PLUS Martin’s Louvain-La-Neuve telt 108 kamers, die zorgen met hun hedendaags design voor complete rust en zen. Comfort troef, zodat het alle mogelijkheden biedt voor zowel de toerist als de zakenman die optimaal zijn vakantie of werkvoorbereiding kan invullen. Dat alles in een superieur driesterrenhotel met viersterren bediening. ALL SUITES Het summum van verblijf zijn de 102 ruime suites (met extra keukentje) in de vleugel All Suites, waarvan er heel wat beschikken over een balkon met uitzicht op de stad of de pittoreske binnenplaats. “Het thuisgevoel staat hier dan ook borg voor een meestal wat langer
95
Martin’s Agora City Resort • Martin’s Louvain-La-Neuve • Martin’s All Suites Rue de l’Hocaille 1-3 1348 Louvain-La-Neuve 010 77 20 20 lln@martinshotels.com www.martinshotels.com
2019 De Boarebreker
De Boarebreker 2019
96
Luxe in historische site Landcommanderij Alden Biezen
Martin’s Rentmeesterij Weliswaar geen dappere ridders meer, die de Kruistochten kleurden in de 13de eeuw en er de Landcommanderij Alden Biesen oprichten.Wel een overweldigende historische site met als orgelpunt de inplanting van een viersterrenhotel met betaalbare luxe, en een restaurant op U tegen te zeggen: welkom in Martin’s Rentmeesterij. Liefhebbers van een flinke brok geschiedenis, annex natuur en groen, genieten al sinds vorig jaar van Martin’s Rentmeesterij, dat deel uitmaakt van het domein van de Landcommanderij Alden Biezen. Het geheel is er hedendaags uitgewerkt en wist in minder dan een jaar de harten te veroveren van zij die rust, ontspanning, cultuur en gastronomie in het vaandel dragen. Het vlot en enthousiast personeel zorgt voor de rest. General manager Ellen Deboeck: “Martin’s Rentmeesterij is een parel op zich en telt 72 kamers, inbegrepen drie junior suites, met alles er op en er aan, ingericht dat zowel de toerist als de zakenman een uitstekend verblijf heeft. Onze vergaderzalen, bar en salons staan verder open voor bedrijfsbijeenkomsten, allerhande feesten en recepties. Liever wat relaxen? Geen nood, onze Spa met zwembad en wellness, zorgt voor herbronning en optimale invulling van alle mogelijke rust en ontspanning, kortom een oase van rust. Voeg daarbij de uitstekende ligging met Hasselt, Maastricht of Luik binnen vlot autobereik en je weet dat Martin’s Rentmeesterij een ideale uitvalsbasis is om er even totaal uit te zijn.” TOPGASTRONOMIE Is het in Martin’s Rentmeesterij volop genieten van de rijke geschiedenis van het domein Alden Biesen, annex de geneugten van het hotel en zijn kraaknette wellness, dan zijn epicuristen dubbel aan het feest in restaurant Akko, naam ontleend aan de Teutonische Orde, de oprichters van Alden Biezen, die tijdens de Kruistochten de stad Akko innam. Hier zorgt Chef Kevin Bonnano, geflankeerd door restaurant manager en gastvrouw Jolien Fuchs, voor een tongstrelend verblijf: “Op onze schotels zo goed als uitsluitend streekgebonden producten. Naast een gemoedelijke lunchkaart pakken we uit met een fraaie kaart, goed voor drie, vier of vijf gangen. Bij elk menu kan men genieten van gepaste wijnen. We werken zoveel mogelijk met regionale producenten. De herkomst van onze ingrediënten is van cruciaal belang.”
97
Naast het genieten van de hoogstandjes in restaurant Akko staat Chef Kevin Bonnano ook in voor het Eetcafé ’t Gasthuis, uitgewerkt in brouwerijstijl, een nostalgisch café met aandacht voor lokale bieren en een kaart met niets dan klassiekers uit grootmoeders tijd. NATUUR & CULTUUR Een verblijf in Martin’s Rentmeesterij is niet compleet zonder dat men het kasteeldomein Alden Biesen verkend heeft. Te voet, met de fiets, solo of in gezelschap en al dan niet met gids, is het 43 ha grote park en de erfgoedsite zonder meer een must voor elke natuurliefhebber. De lange bomenrijen nodigen alvast uit. “Een unieke site, enig mooi en je komt er compleet tot rust. Hier mengt cultuur zich met de natuur. Groen is hier troef ”, stelt general manager Ellen Deboeck, die tot slot nog even wijst op de flanken van het koetshuis, getooid met opvanghuisjes voor vleermuizen. Heerlijker kan haast niet. Georges Keters
Martin’s Rentmeesterij Kerkstraat 2 3740 Bilzen 089 44 21 21 mrm@martinshotels.com www.martinshotels.com
2019 De Boarebreker
VEURNE monumentenstad
Wie Veurne hoort, denkt meteen aan een klein maar gezellig stadje op een boogscheut van de kust met een prachtig historisch patrimonium. Je vindt er tal van historische huizen en monumenten met elk hun eigen verhaal, smalle straa tjes en steegjes, een prachtig stadspark en één van de mooiste markten van België. Dit alles maakt van Veurne een idyllisch, charmant stadje. Onze stadswandelroute, geeft je de mogelijkheid om al dat moois te ontdekken! De route start op de Grote Markt, aan het Stada en Landshuis. Via gezellige straten en smalle paadjes passeer je onder andea re de SintaNiklaaskerk en het Belfort. Naast monumenten leer je ook het Vaubanpark, het SintaWalburgapark en de Jachthaven van Veurne kennen. Koop hiervoor de viertalige stadswandelkaart voor 2 euro aan de balie van Toerisme Veurne. Ze omvat aan de ene zijde de uitgestippelde route van 4,6 km en aan de ommezijde praktische informatie en uitleg over de belangrijkste bezienswaardigheden onderweg.
lekker fietsen
Veurne fietsparadijs! Toerisme Veurne biedt je drie fietstochten in en rond Veurne aan, terwijl je geniet van heerlijke streekproducten. De Hoeveroute gaat langs de pittoreske dorpjes rond Veurne en laat je genieten van een uitgebreide picknick op de kaasboera derij De Beauvoordse Walhoeve. Ook de Kasteelroute neemt je mee langs charmante dorpjes waar je in het park van Kasteel Beauvoorde smakelijk picknickt. Als derde optie kun je de Smultocht ondernemen. Kom tot rust te midden van de rustgevende landschappen van de Polders en proef van een lokaal aperia tiefje in Booitshoeke, een authentieke “boerenstutte” in Beaua voorde en een zoete Veurnse meringuetaart op de Grote Markt. Reserveer tijdig deze succesvolle fietsarrangementen bij Toerisme Veurne. Ook voor meer informatie omtrent prijzen kan je er terecht.
evenementen
Veurne vormt iedere zomer steevast het decor voor een brede waaier aan evenementen! Kinderen eerst! De zomer wordt ingezet met een onvergetelijke Kiosk 4 Kids op 30 juni. Stoeiena de kinderen kunnen terecht rond de kiosk in het stadspark waar iedereen geniet van optredens en animatie. Zit muziek in je bloed ? Kom dan zeker langs in het SintaWalburgapark op 21 juli en 18 augustus voor het leukste aperitiefa concert van het land: Kiosk Matinee. Iedereen welkom voor toffe muziek en een hapje en drankje. Volledig uit de bol gaan, doe je eveneens op 6 september tijdens Veurne la Fête! Hét feest van het jaar met als headliner Hooverphonic! Maar ook de cultuurliefhebber wordt getrakteerd op vier culturele voorstellingen. Schrijf alvast 4 juli, 16 juli, 8 augustus en 22 augustus in de agenda en kom genieten van onze zomervariaties. Daara naast gaat de tot ver buiten Veurne bekende Boetprocessie uit op 28 juli. Kortom, voor elk wat wils!
meer info
Cultuur & Toerisme Veurne Grote Markt 29 tel. 058 33 55 31 infotoerisme@veurne.be www.visit-veurne.be
De Boarebreker 2019
98
99
2019 De Boarebreker
80-jarige kunstenaar uit Oostduinkerke
Fernand Vanderplancke de Flandrien van de Kunst
kunstsmid en leerde al gauw de knepen van het vak. Hij mag dan 80 lentes kennen, elke dag is hij terug te vinden in zijn atelier. Vol energie en met liefde voor het materiaal creaties uitwerken. RONDE VAN VLAANDEREN Sportliefhebber als hij is, kwam hij in contact met de wielersport, waar Flandriens de scepter zwaaien. Het bracht de kunstenaar enorm veel bekendheid. Intussen maakt hij al meer dan twintig jaar de jaarlijkse trofee voor de winnaar van de Ronde van Vlaanderen. Johan Museeuw, Stijn Devolder, Tom Boonen, Fabian Cancellara en onder ander drievoudig wereldkampioen Peter Sagan koesteren hun pronkstuk als geen ander.
Daar gastronomie de edelste vorm van kunst is, nemen we ook graag een kijkje in een of ander atelier en genieten van het werk. We zijn te gast bij levensgenieter en kunstenaar Fernand Vanderplancke, Cultureel Ambassadeur van Koksijde, de Flandrien van de Kunst. We snijden samen de verjaardagstaart aan, versierd met 80 kaarsjes. De immer charmante eega Liliane zorgt voor een stevige kop koffie. Fernand Vanderplancke is niet iemand die zichzelf naar voor schuift. Hij is een man van bitter weinig woorden. Die andere woorden wil hij uiten via zijn werk, via zijn beelden. Al zijn energie steekt hij dan ook graag in zijn kunstwerken. Ondanks zijn schitterend palmares en zijn internationale bekendheid is Fernand Vanderplancke nog steeds dezelfde eenvoudige man gebleven als toen hij zijn eerste houtskooltekeningen maakte, rustige werken met eigen taal, met eigen visie, graag portretten tekenend van vissers. Want ook dat zijn eenvoudige mensen. Met een hart van goud. Die warmte straalt de in Brugge geboren kunstenaar dan ook constant uit.
BOEK JOHAN VANMARCKE Om de 80ste verjaardag van Fernand Vanderplancke in de kijker te zetten pakte auteur-uitgever Johan Vanmarcke uit met een schitterend leesen kijkboek omtrent de jarige kunstenaar. “Alles inspireert hem, vooral zijn medemens, zijn omgeving en zijn liefde voor de Noordzee brengen hem tot grootse daden”, onderstreept auteur Johan Vanmarcke.
MET VADER IN DE SMIDSE De Oostduinkerkse kunstenaar is wat men kan noemen een laatbloeier. Hij bouwde zijn oeuvre stukje voor stukje op. De ideeën voor zijn werk puurt Fernand uit zijn jeugd, uit eigen midden, uit het volk. De 80-jarige kunstenaar stond van kindsbeen mee in de smidse van vader
De Boarebreker 2019
Meer info: Fernand Vanderplancke, Beeldentuin & Atelier: Emiel Verhaerenlaan 11, 8670 Oostduinkerke, tel. 058-23 41 79. Georges Keters
100
101
2019 De Boarebreker
WWW.C-FISH.BE INFO@C-FISH.BE
VIER SAMEN MET ONS ONZE VERJAARDAG WIJ BEDANKEN AL ONZE KLANTEN HééL HET JAAR MET TALLOZE CADEAU’S
REEDS 10 JAAR UW VISSPECIALIST IN VEURNE EN OMSTREKEN VERSE NOORDZEEVIS RECHTSTREEKS VAN DE VLAAMSE VISVEILINGEN ONZE HUISGEROOKTE ZALM “C-SMOKED” IS GEWOON DE LEKKERSTE
GROTE MARKT 18-19 8630 VEURNE De Boarebreker 2019
102
058/62.50.92
Restaurant LOWIE
Foto Gerrit Devinck Fotografie
Carlos en Stephanie heten u van harte welkom in Restaurant Lowie. Sedert 1 juli 2012 staat dit jonge en gedreven koppel aan het roer van hun charmant restaurant dat plaats geeft aan 24 personen.
wordt aangevuld. Dagverse marktproducten en seizoenen inspireren haar dan ook bij het creĂŤren van haar fijne gerechten. Chefs Menu is dan ook een niet te missen aanrader!
Tafelen in dit sfeervolle kader met zicht op de historische Grote markt van Veurne is al een ervaring op zich. Het interieur wordt opgeluisterd door kunst aan de muren in samenwerking met Art Illustria. Kunst is alom tegenwoordig, zowel aan de muren als in het bord. Chef Stephanie neemt u op sleeptouw doorheen een kleine vaste kaart die steeds met verrassende suggesties
Met oog voor detail neemt Carlos professioneel de bediening voor zijn rekening en begeleidt u in uw keuze van passende wijnen uit de uitgebreide kaart, alsook alle nodige uitleg bij de gerechten en desserts.
Restaurant LOWIE Carlos Vanpeperstraete en Stephanie Vandeputte Grote Markt 10 8630 Veurne 058 28 78 00 info@restaurantlowie.be www.restaurantlowie.be
Tijdens de week wordt een vlotte lunch geserveerd aan 29 euro.
Zaterdagmiddag, maandag en dinsdag gesloten Tijdens de maanden juli en augustus open op dinsdagavond vanaf 18 u.
Hopende u te mogen ontvangen.
Volg ons op Facebook
103
2019 De Boarebreker
Hostellerie CROONHOF 37 Jaar Hotelmonument in hartje VEURNE
Wie kiest om een paar dagjes Veurne en de Westhoek te ontdekken, vindt ruim zijn gading in Hostellerie CROONHOF, hartje stad. Gina en Christian Melis zorgen voor een onberispelijk en gemoedelijk onthaal. Veertien gezellige en vernieuwde comfortabele 3-sterrenkamers brengen rust. Het ontbijt is verrukkelijk.
ORANGERIE De Orangerie staat open voor al uw evenementen, feesten, walking dinners, alle mogelijke feestgelegenheden en begrafenissen, vanaf 12 tot 60 personen. Chef Christian tovert het beste uit de oven, gastvrouw Gina zorgt voor vlekkeloze bediening.
Hostellerie CROONHOF viert intussen zijn 37-jarig bestaan. Christian en Gina ontvingen in al die jaren tal van notabelen, lees: ministers, kunstenaars, showvedetten, topsporters en een waslijst liefhebbers van absolute rust en gezelligheid. De eigenaars zijn nog vol vuur en denken nog niet aan stoppen. Integendeel. De veertien kamers kregen allemaal een nieuw kleedje en het geheel straalt frisheid uit. “Alle kamers kregen een volledige make over, inclusief laminaat bevloering. We zijn blij met het resultaat”, stellen Christian en Gina Melis.
Meer nog, elke 1ste en 3de donderdag van de maand om 12 uur, pakt Chef Christian om uit met een uitgesproken
De Boarebreker 2019
SENIORENMENU Aperitief met hapje – Voorgerecht – Hoofdgerecht – Dessert – Koffie aan 39 euro all-in per persoon (Aperitief, twee glazen wijn en koffie inbegrepen) Alleen bij reservatie. Geen betaalkaarten
104
Hostellerie CROONHOF Christian & Gina Melis-Davi Noordstraat 9 – 8630 Veurne 058 31 31 28 info@croonhof.be www.croonhof.be
Burgemeester Bart tommelein
oostende weet je telkens te verrassen
Oostende is een uitgelezen stek om zijn vakantie door te brengen.Wie beter dan burgemeester Bart Tommelein, tegelijk ook schepen voor Toerisme in zijn stad, kan de troeven op tafel gooien. Als doorgewinterde man van de zee, weet hij beter dan wie ook de toeristische snaar te tokkelen. “Het is duidelijk”, en meteen is burgemeester Bart Tommelein op dreef. “Wie voor Oostende kiest als vakantiebestemming, een dagje uit of zo maar even aan zee, weet meteen dat hij de juiste keuze heeft gemaakt. Oostende is zoveel meer dan alleen maar strand en zee, troeven die al onze badplaatsen en buren ook in handen hebben. Maar Oostende heeft daarnaast zoveel meer te bieden. Shoppen, fietsen en wandelen, sport, theater, concerten, musea, paardenrennen, gastronomie... Noem maar op, Oostende heeft het allemaal. Oostende is zonder meer top, niet alleen op de vakantiekaart, maar het gans jaar door. Wie van de beste producten wil genieten dient minstens éénmaal per jaar in Oostende zijn
geweest. Oostende weet je telkens opnieuw aangenaam te verrassen.” EVENEMENTEN Als schepen voor Toerisme is burgemeester Bart Tommelein dagdagelijks in de weer om de Oostende-liefhebbers op hun wenken te bedienen. “In Oostende willen we dat niemand zich ook maar een seconde verveelt. Onze stadsdiensten zijn uitgebouwd met kwalitatief sterke personeelsleden die elk op hun beurt zich optimaal van hun taak kwijten. Ook de particuliere evenementen kunnen op de medewerking van onze diensten rekenen. Organisaties als TAZ – Theater aan Zee, het Filmfestival, A l’Ostendaise, het Zandsculpturenfestival, de Paulusfeesten, Oostende voor Anker, het cultureel gebeuren in De Grote Post en het Kursaal... gooien telkenmale hoge ogen en halen veel volk naar Oostende. Onze de plaatselijke handel en wandel plukt hier dan ook sterke vruchten en laat niets onverlet om de toeristen in de watten te
105
leggen en hen een onvergetelijke tijd te laten beleven. Getekend: stad Oostende, nummer één aan zee!”, stelt burgemeester Bart Tommelein. CULINAIRE SHOPPINGSTAD Naast de tientallen evenementen gaat de Oostendse burgemeester-schepen er prat op dat zijn stad nog zo veel meer te bieden heeft: “Met tal van verkeersvrije winkelstraten bouwden we stelselmatig aan een Shoppingstad, een zegen voor handelaars. Voeg daarbij onze gastronomie. Onze mooie stad zit bol van de lekkere adressen. Van een hap uit het vuistje al over een oerdegelijke brasserie tot culinaire hoogstandjes. Weet, wie eenmaal van Oostende geproefd heeft, komt later opnieuw. En het doet naderhand dubbel deugd als je de toerist na zijn bezoek hoort zeggen: “Het was leuk, we komen zeker nog terug!” Georges Keters
2019 De Boarebreker
VISITOOSTENDE.BE
FOOD’O
Benieuwd naar wat culinair Oostende te bieden heeft? Food'Oostende bundelt verhalen over Oostendse chefs en restaurants, zet lokale foodshops in de kijker en heeft de nodige aandacht voor onze streekproducten.
DRIE OOSTENDSE CHEFS GINGEN GARNAALKRUIEN EN ZETTEN ZO DE KWALITEIT VAN DE PRODUCTEN JE VINDT HET FILMPJE OP UIT ONZE NOORDZEE WWW.FACEBOOK.COM/FOODOOSTENDE IN DE KIJKER. 106
REST“O”CHEQUE ECHTE LIEFDE GAAT DOOR DE MAAG Daarom valt een cadeaubon voor een restaurant vrijwel altijd in de smaak. De Oostendse restaurantcheque, ook wel Rest”O”Cheque genaamd, is hét geschenk bij uitstek om te geven aan je vrienden, familie of iedereen die jij culinair wil verwennen.
ZOT VAN ETEN EN VAN OOSTENDE? VOLG DAN ZEKER FOOD'OOSTENDE OP FACEBOOK EN INSTAGRAM EN BLIJF OP DE HOOGTE VAN NIEUWE ZAKEN, ONTDEK LOKALE FOODSHOPS, LEUKE NIEUWTJES, EN NOG VEEL MEER!
ALLE INFO VISITOOSTENDE.BE/RESTOCHEQUE 107
2019 De Boarebreker
OOSTENDE DE STAD AAN ZEE
© Henrik Haven
In het kader van Street Art festival The Crystal Ship waren intussen meer dan 60 (inter)nationale artiesten aan het werk in Oostende. Ze zorgden voor gigantische muurschilderingen en interventies in de stad. Je kunt de werken te voet of met de fiets ontdekken met het gratis plan of een applicatie. De murals zijn bovendien heel Instagrammable en zullen gegarandeerd enkele likes opleveren!
© Egmond Dobbelaere
VISITOOSTENDE.BE
THE CRYSTAL SHIP
DOWNLOAD JE GRATIS PLAN VIA VISITOOSTENDE.BE
DROMEN VAN PARELMOER Na 10 jaar is de Ensor-verzameling van het KMSKA in Antwerpen weer zichtbaar, niet in Antwerpen, maar in de thuisstad van James Ensor. De afgelopen jaren werd de Antwerpse Ensor-verzameling tentoongesteld in New York, Chicago, Los Angeles, Tokyo, Bazel, Kopenhagen en Utrecht, en nu in Oostende!
Š Henrik Haven
Nog tot en met 01/03/2020 in Mu.ZEE Oostende.
WWW.MUZEE.BE
50-jarig jubileum
Interieur en Electro
De Moor Dit jaar wordt een feestelijk jaar, want Electro Center blaast 50 kaarsjes uit. Het jaar 2019 staat dan ook voor Electro & Interieur De Moor in het teken van het 50-jarig bestaan.
In den beginne ‌ In de beginjaren van Electro Center werd het bedrijf opgericht door Roland De Moor, die vanuit zijn villa in Oostende Electro toestellen aan de man bracht. Anno 1976 werden de keukens toegevoegd aan het gamma.Al snel werd de villa veel te klein en deed de zaak zijn intrek midden 1978 in de nieuwe gebouwen op de industriezone, waar het zich vandaag nog steeds bevindt. Echter niet in zijn huidige vorm. Op 7 April 1989 sloeg het noodlot toe en brandde de zaak volledig af ten gevolge van een kortsluiting. Een jaar lang werd uitgeweken naar een pand te Brugge tot de nieuwe vestiging af was. Eind maart 1990 ging de totaal vernieuwde zaak open op dezelfde plaats. Ondertussen heeft Electro Center 2 grote kernactiviteiten. 'De Moor Electro' is de afdeling die zich specialiseert in electro toestellen. Anderzijds is er de afdeling 'De Moor Interieur’, die gespecialiseerd is in maatwerk keukens, interieur, badkamers, dressings, .... Uiteraard zorgt de combinatie van beide dat we totaalconcepten kunnen aanbieden aan onze klanten.
111
VAN TECHNIEKER TOT ZAAKVOERDER Huidig zaakvoerder Wilfried Castelein begon als technieker bij De Moor in het jaar 1977. Begin jaren 80 werd hij verkoper en twee jaar later nam hij de leiding van de firma over. In 1987 werd hij medevennoot. Tien jaar later, ging de heer De Moor op rust en werd het bedrijf volledig overgenomen door Wilfried. Ondertussen is het bedrijf uitgegroeid tot een waar familiebedrijf, waar niet alleen de tweede, maar ook de derde generatie zijn intrede deed in het bedrijf. De verkoopsmicrobe werd duidelijk doorgegeven. Wil je graag kennismaken? Of loop je liever eerst eens rond in onze winkel? Breng dan een vrijblijvend bezoekje aan onze toonzaal en laat u inspireren! Onze experten van het De Moor-team wijzen u graag de weg in ons assortiment
2019 De Boarebreker
Huis Depoorter Huis van vertrouwen in de 3de generatie. Alle huishoudartikelen, ijzerwaren, huwelijkslijsten, ladders in alle maten en ja, dé specialist in sloten en deuren met een 24 op 24 uur service. Peter Depoorter en Blondina Dejaeghere staan steeds ter uwer beschikking voor allerhande info over het gebruik van huishoudtoestellen en gereedschappen. Open op zon- en feestdagen.
Kerkstraat 14 • 8430 MIddelkerke • tel. 059 30 00 66
Herenkapsalon CHRIS Al 25 jaar staat herenkapper Chris Niville als een rots in de branding. Zijn ervaring staat borg voor een onberispelijke haarverzorging en zowel klassieke als moderne snit. Een kwarteeuw lang weet hij elke klant tot in de puntjes te verzorgen. Als volbloed kapper is hij van vele markten thuis, terwijl een voetbalbabbel nooit ver weg is. Dinsdag – woensdag – vrijdag & zaterdag: 8 tot 11.30 en van 13 tot 18 uur. Donderdag op afspraak. Maandag gesloten.
Essex Scottishlaan 124 – 8434 Westende – 0478 900 973
Colofon De Boarebreker is een uitgave van de vzw Reizen & Smullen – Magazine Gastronomie & Toerisme, Bassevillestraat 101 – 8430 Middelkerke-Westende, gsm 0495 22 68 79, in samenwerking met Radio Horizon, Astridlaan 90b1, 8620 Nieuwpoort, met als doel de horeca, het toerisme, lifestyle, interieur en vrije tijd in al hun vormen te promoten. De redactie bestaat uitsluitend uit vrijwilligers.
De Boarebreker 2019
Hoofdredactie: Georges Keters Foto’s: Adverteerders, diverse Toeristische Diensten, Archief Dries Van de Weghe, Luc Cassiman en Georges Keters. Vertaling: Dicomenu – 0495 21 14 66 – www.dicomenu.com Lay-out en druk: Drukkerij Pattyn – Veurne – 058 31 44 55 – www.drukkerij-pattyn.be Niets uit deze editie mag worden gereproduceerd via eender welk middel, zonder toestemming van de uitgever.
112
Renovatie voor het leven Seys & Co is al meer dan 50 jaar uw partner in binnenhuisrenovatie en is dé expert in sanitair en verwarming. Met oog voor de hoge energienormen werken wij al onze projecten af volgens uw wensen en met één doel: uw comfort voor het leven. Seys & Co staat voor een perfecte afwerking met strikte timing voor elk project en dat tegen de scherpste prijzen. Ontdek onze jarenlange ervaring. Maak een afspraak via 059 80 17 31
www.seys-co.be Torhoutsesteenweg 634a • 8400 Oostende • 059 80 17 31 • info@seys-co.be
113
2019 De Boarebreker
✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
De Boarebreker 2019
114
Hotel*** Restaurant Aqua-Fit-O-Center www.sollcress.be Superior
Koninklijke baan 225 – 8670 KOKSIJDE (tramhalte Ster der Zee) 058 51 23 32 / hotel@sollcress.be Hannelore, Sofie Vandamme & ouders André en Jenny Vandamme - Depeser, en Lyza
115
2019 De Boarebreker
De Boarebreker 2019
116
40 jaar topgastronomie in Boulogne
Restaurant-Hôtel
La Matelote
Stellio & Tony Lestienne
Hotel-Restaurant La Matelote blaast vandaag 40 kaarsjes uit. De familie Lestienne zwaait er met bravoure de scepter en staat borg voor een bijzonder smaakvolle keuken, gedirigeerd door Tony Lestienne. Echtgenote Régine is de ideale gastvrouw. Zoon Stellio staat intussen met klasse aan de zijde van vader. Hij staat meteen borg voor een nieuwe dynamiek en legt zich toe op de ontwikkeling van de Catering en Traiteurafdeling van het huis. Tony en Régine Lestienne openden met La Matelote de deuren in april 1979. Drie jaar later fonkelde er al een Michelinster aan de gevel. Vandaag volgt zoon Stellio zijn voetsporen en wil La Matelote in de komende decennia verder met verve uitbouwen. In de keuken, de zaal en het hotel kan de familie Lestienne rekenen op de toewijding van Christophe, Arnaud, Julien, JeanLuc, Alain, Audrey, William en Sandy, die al jaren bijdragen aan de sfeer in dit familiebedrijf. HOTEL De werkkracht van de familie Lestienne liet toe om in de loop van de jaren tachtig en negentig de kans om de buurwoningen aan te kopen en zodoende zijn restaurant niet alleen uit te breiden, maar er tegelijk een hotel met 35 kamers uit te bouwen. Elk van de kamers zijn gezellig uitgewerkt met alles er op en er aan. Hotel La Matelote is dan ook een ideale locatie voor een vakantie, aan de boorden van de Noordzee, met Nausicaa en het strand als buren. Audrey en William ontvangen u met de nodige egards. In de ontspanningsruimte wacht een jacuzzi, sauna, hammam een zwembad en een ontspanningshoekje. De spa is uitsluitend bestemd voor de hotelgasten en is gratis. Trek in een borrel of slaapmutsje? Barman Alain Le Belge maakt het u makkelijk en cosy. Georges Keters
Restaurant-Hôtel - La Matelote Tony en Stellio Lestienne 80, Boulevard Sainte-Beuve (rechtover Nausicaa) F – 62200 Boulogne-sur-Mer +33 (0)3 21 30 17 97 tony.lestienne@la-matelote.com www.la-matelote.com
117
Depuis 40 ans, La Matelote est incarnée par la famille Lestienne, qui fait vivre et grandir une maison où le sens de l’accueil et de la convivialité est partagé par une belle équipe. Boulonnais depuis plusieurs générations,Tony Lestienne a grandi du côté paternel dans une famille de confiseurs, marqué du côté maternel par les retours de criée.Tony est que fasciné par le coup de feu en cuisine et il rejoint l’école hôtelière de Tournai à l’âge de 14 ans. Après ces études Tony ouvre La Matelote en avril 1979. Dès mars 1982, le Guide Michelin lui décerne une étoile, qu’il a toujours conservé depuis. Enfant du pays, depuis 40 ans à la tête de son restaurant,Tony Lestienne défend une cuisine française classique et généreuse, précise et savoureuse. Il est aujourd’hui secondé par son fils STELLIO, qui insuffle un nouveau dynamisme pour faire grandir encore cette institution boulonnaise. MAISON FAMILIALE La Matelote a grandi grâce à une équipe soudée, autour d’un chef qui a cœur de transmettre sa passion et de partager sa vision du métier. En cuisine, en salle ou à l’hôtel, Christophe, Arnaud, Julien, Jean-Luc, Alain, Audrey,William ou Sandy contribuent eux aussi depuis de nombreuses années à l’esprit de cette maison familiale. ETAPE GASTRONOMIQUE Distingué par une étoile au Michelin, le restaurant de Tony Lestienne s’impose comme une étape gastronomique incontournable de la Côte d’Opale.Tournée vers la mer, La Matelote fait la part belle aux poissons et aux fruits de mer, et ce dans le respect d’une pêche durable, en partenariat avec Nausicaá/ Mister Goodfish. Elle propose aussi aux amateurs de viande de belles pièces cuisinées dans les règles de l’art. Les desserts rendent hommage à la pâtisserie française, tel l’indémodable soufflé ou l’incontournable parfait chocolaté tiède, une création maison. HOTEL L’hôtel La Matelote**** est le lieu idéal pour vos séjours de tourisme et vos séminaires au cœur de Boulogne-sur-Mer en face de Nausicaa. Audrey et William vous accueillent dans un cadre cosy, décoré avec soin. L’hôtel dispose de 35 chambres spacieuses, lumineuses et tout confort, d’un espace détente (jacuzzi, sauna, hammam), d’un bar, de salles de réunion et d’un parking privé. Apéritif ou digestif ? Faites confiance à notre sympathique barman, Alain le Belge, pour vous faire passer un agréable moment de détente au bar de l’hôtel. Ouvert jusqu’au dernier client.
2019 De Boarebreker
PROMOTIE
PROMOTION LA MATELOTE
La Matelote, waar Belgen al veertig jaar thuis zijn, pakt voor zijn 40ste verjaardag uit met twee super promoties:
ZONDAGAVOND FORFAIT aan 170 euro 2 personen Menu Découverte (exclusief drank) 2 personen Royaal Ontbijt 1 dubbele kamer Supérieur
Forfait du DIMANCHE SOIR 170 euro 2 Menu Découverte Hors Boissons 2 Petit Déjeuner 1 Chambre Double supérieur le dimanche soir
CHARMEVERBLIJF aan 270 euro (niet op zaterdagavond) 2 personen Menu Découverte (drank inbegrepen) 2 personen Royaal Ontbijt 1 dubbele kamer Supérieur
Forfait SEJOUR DE CHARME 270 euro 2 Menu Découverte Boissons comprises 2 Petit Déjeuner 1 Chambre Double supérieur tous les jours sauf le samedi soir
De Boarebreker 2019
118
119
2019 De Boarebreker
WE STELLEN U VOOR: HET NIEUWE STADSBESTUUR VAN GISTEL! De nieuwe bestuursploeg die de komende 6 jaar Gistel zal besturen: v.l.n.r. Schepen Michel Vincke, Schepen Geert Deschacht, Schepen Wim Aernoudt, Schepen Ann Bentein, Burgemeester Gauthier Defreyne en Schepen Dries Depoorter. “Samen met alle Gistelnaars willen we werken aan een stad waarop we ons richten op drie pijlers: duidelijke communicatie, een nette omgeving en veilig verkeer. Wij zijn bijzonder trots op de stad Gistel, daarom zetten we graag de toeristische troeven in de kijker.” De hoofdslogan luidt: ‘Gistel is dichtbij’. Daar kunt u alle mogelijke betekenissen aan koppelen. Dicht bij de autosnelweg, dicht bij de zee, dicht bij het vlak k e polderlandschap, dichtbij de kustlijn en toch best centraal, dicht bij de burger. Het mag letterlijk, het mag figuurlijk. Redenen genoeg dus om Gistel te bezoeken!
NIEUW: KAMPEERAUTOPARKING GISTEL! Vanaf deze zomer opent het nieuwe kampeerautoterrein met overnachtingsmogelijkheid langs de Vaarstraat! We bieden motorhomereizigers een standplaats aan (8 plaatsen in totaal) met de mogelijkheid om elektriciteit en water af te nemen en om afvalwater te lozen. Het kampeerautoterrein is uitgerust met een ticket- en sanizuil, met elektriciteitsvoorziening, WIFI en afvalbakken.
Contact dienst toerisme
Meer info?
Heyvaertlaan 18 8470 Gistel
www.gistel.be/toerisme
059 79 51 53 toerisme@gistel.be
De Boarebreker 2019
120
Zondag 26 mei - zondag 30 juni Tentoonstelling Chambres Separees - PAK Dullaertweg 80 Zaterdag en zondag van 14-18 uur
Zaterdag 6 - zondag 14 juli Tentoonstelling Sylveer Maes: 80 jaar Tour De France - Gestella vzw OC Oud Stadhuis - Hoogstraat 1 10-18 uur
Vrijdag 31 mei - zaterdag 1 en zondag 2 juni Moere Kerremesse - quiz, loopwedstrijd, goochelshow, optredens, kinderanimatie en bbq Jeugdforum & +13 Moere Dorpskern Moere
Zondag 7 juli Godelieveprocessie + randanimatie Stadscentrum Gistel 16 uur
Zaterdag 1 juni Bloemenfeest - Rotary Gistel Serres Provoost - Warandestraat 91 Vanaf 18.30 uur
Zaterdag 24 - zondag 25 augustus Tomoereland - zomerfestival Jeugdforum - Molenstraat 26 Vanaf 15 uur
Zaterdag 8 en zondag 9 juni Gistelse Dolle dagen Braderie, rommelmarkt & optredens Markt en omgeving
Zondag 8 september Open Monumentendag Abdij Ten Putte - Abdijstraat 84 Oostmolensite - Warandestraat 29
Zaterdag 15 juni Familiepicknick Curieus Park bibliotheek - Warandestraat 7 11-15 uur
Zaterdag 26 en zondag 27 oktober Borduur– en handwerkbeurs Zomerloos - Sportstraat 1
Zondag 16 juni Planten in de Bourgognepolder - Natuurpunt Gistel Vaartdijkstraat (voetgangersbrug Moerdijkvaart) 9-12 uur Zaterdag 29 juni Rocktopus festival - 5de editie Weide Zomerloosstraat 15-22 uur
Zaterdag 16 november Loopwedstrijd Route 62 (4,7 en 12 km) Zomerloos - Sportstraat 1 13.15-18 uur Zaterdag 30 november Sint-Niklaastocht CC Zevekote - Zevekotestraat 32 6.30-15 uur
121
2019 De Boarebreker
ZEKER EEN BEZOEK WAARD... Godelievemuseum
Abdijstraat 84
open van 1 april tot 30 september: dinsdag tot vrijdag van 10 tot 12 en van 14 tot 18 uur. zaterdag, zondag en maandag: van 14 tot 18 uur. voor groepen zijn andere uren mogelijk na afspraak. Abdij Ten Putte
Abdijstraat 84
Op zondag zijn er eucharistievieringen om 8 en 10 uur, op maandag, dinsdag, donderdag en vrijdag om 7.30 uur of op woensdag en zaterdag om 9 uur. Van 6 tot 30 juli heeft de 25-daagse plechtigheid ter ere van SintGodelieve plaats. Op 6 juli is er een openingsmis om 15 uur., van 7 tot 30 juli zijn er elke dag vespers om 15.30 uur. Onze-Lieve-Vrouwkerk
Bruidstraat 2
De kerk is tijdens de maand juli elke namiddag toegankelijk van 14 tot 17 uur. Anders is de kerk gesloten, behalve voor groepen op aanvraag. Oostmolensite
Warandestraat 29
In het oosten van Gistel vind je de eeuwenoude gerestaureerde graan- en oliemolen. In het bezoek erscentrum verneem je alles over de Gistelse molengeschiedenis, op het terras van Bistro de Molenhoeve, in de oude molenaarswoning, geniet je van een hapje of een drankje. Met zicht op de kroost die de speeltuin onveilig maakt. En om je bezoek compleet te maken, kan je ook het Wielermuseum de Gistelse Flandriens bezoeken! De Oostmolen: Elke zondag van 14 tot 18 uur van april tot midden oktober. Wielermuseum: Woensdag van 14 tot 17.30 uur en zondag van 14 tot 18 uur.
GISTELSE DOLLE DAGEN Op zaterdag 8 juni en zondag 9 juni is het weer zover. Gistel viert zijn Dolle Dagen en dit voor de 25ste keer!
ZATERDAG 8 JUNI
14 uur: braderie en straatanimatie
18 uur: The Flashbacks
20 uur: Filet Pure
22 uur: DJ White Frog (Blue Budha, Ice Bar)
De Boarebreker 2019
ZONDAG 9 JUNI
6 uur: rommelmarkt tot 18 uur (parking Post)
14 uur: braderie en straatanimatie
17 uur: Bandit
18 uur: Danny Fabri & danseressen
19 uur: Sam Gooris
20 uur: Coco Junior & the All Stars
22 uur: DJ DiMaro
122
GODELIEVEPROCESSIE BRANDEND
ZONDAG
ACTUEEL…
7
JULI OM
16
UUR
± 1000 figuranten in historische klederdracht
De Godelieveprocessie is zonder meer het belangrijkste socioculturele gebeuren dat inwoners
uit Gistel en omstreken met elkaar verbindt. Het is een traditie die generaties geleden is op-
Erkend als Vlaams Immaterieel Cultureel Erfgoed
gestart vanuit een diep christelijk geloof in de figuur van Godelieve. Het geloofsaspect mag de
Diverse randactiviteiten
laatste jaren langzamerhand plaats gemaakt
Stadspark
ven heel wat families en verenigingen in Gistel er
Onze-Lieve-Vrouwekerk
een punt van maken om samen in een welbe-
Abdij Ten Putte
De universele waarden die de figuur van Go-
Godelievemuseum
delieve symboliseert, bewegen hen daarbij mis-
Godelieveverhaal
voor de armen en de hulplozen. Maar zelf werd
Volksfeest
ze het slachtoffer van een gedwongen huwelijk
Folkmuziek
lot dat anno 2019 nog miljoenen vrouwen in on-
Parkeergelegenheid
ze wereld ondergaan.
Gratis shuttlebus
hebben voor de zuivere volkse traditie, toch blij-
paalde groep deel te nemen aan de processie.
schien nog het meest. Godelieve nam het op
waar ze bovendien slecht werd behandeld. Een
123
2019 De Boarebreker
Foto’s: La Chartreuse en Georges Keters
De Boarebreker 2019
124
Tophotel-restaurant in Gosnay (Frankrijk)
4-Sterren relax in het groen
La Chartreuse du Val Saint Esprit Gezelligheid, rust, topgastronomie en leven als God in Frankrijk, je vindt het op anderhalf uur met de wagen vanuit de Westhoek: het viersterrenhotel La Chartreuse du Val Saint Esprit in Gosnay, hartje Artois, op een boogscheut van Arras en Béthune. Een unieke belevenis vol aangename verrassingen. Ideaal voor een korte break.. Het imposante domein van La Chartreuse du Val Saint Esprit dateert uit 1320 en was eeuwenlang de pleisterplaats van de Karthuizerpaters, volgelingen van Sint Bruno die aan de basis lag van de stichting van de Orde des Chartreux. Het domein ademt in alle vleugels van het kasteel niets dan geschiedenis. De pracht en de praal die het intussen tot hotel omgevormde klooster weet te etaleren haalden dan ook niets dan gekroonde hoofden naar deze oase van stilte, ver weg van het gewoel in de stad. Margaretha van Vlaanderen, Isabella van Portugal, Jan Zonder Vrees, Filip de Goede en onder andere Karel de Stoute waren er frequent te gast. GROEN & RUST TROEF La Chartreuse du Val Saint Esprit is met zijn vier sterren een der absolute blikvangers uit de regio. Het telt ruim vijftig kamers, inclusief suite en drie familiekamers. Bovendien is elke kamer anders aangekleed zodat je telkenmale in een andere wereld van stilte terecht komt. Naast een eeuwenoud bomenpark beschikt het domein over twee tennisvelden, een fitness en – voor wie het nuttig kan zijn – een helihaven. Groen is dan ook een van de grote troeven van het huis. In de schaduw van La Chatreuse beschikt het domein nog over een driesterrenhotel Best Western La Métairie. Dit hotel is ideaal voor congressen, seminaries, huwelijken, allerhande feesten en productvoorstellingen en telt zowat 40 kamers en alle nodige comfort. De restaurants Le Vasco en La Distellerie verwennen de lekkerbekken. TOPGASTRONOMIE Is La Chartreuse du Val Saint-Esprit de ideale rustbrenger, het is tegelijk een culinaire tempel waar Chef Olivier QUATAQUER met vaste hand de keuken op hoog niveau weet te tillen. Topgastronomie is te beleven in restaurant Le Robert II, streekgastronomie te genieten in restaurant La Distellerie en voor wie het gemoedelijk wil, zit goed in restaurant Le Vasco. Een twintigkoppige keukenploeg staat hiervoor borg. Alles wordt immers in huis gemaakt, inclusief patisserie.
125
MAITRE-RESTAURATEUR Jean Constant – Maître-Restaurateur – eigenaar van het domein en eega Armelle staan dagelijks paraat om de klanten het zo leuk mogelijk te maken. Zij kunnen hierbij rekenen op Myriam Castelain die de algemene leiding in handen heeft. “Onze enige betrachting is het onze klanten het zo aangenaam mogelijk te maken. We willen dat het hen aan niets ontbreekt en dat het verblijf, hoe kort of lang ook, hen bij zal blijven en dit zowel op het vlak van de ontvangst, het verblijf, de culinaire verwenning, kortom het complete plaatje. Onze leuze Vous servir: notre règle is hier elke dag het motto van ons volledig team”, onderstreept Jean Constant. SPECIALE ARRANGEMENTEN Het domein La Chartreuse du Val Saint Esprit pakt uit met diverse arrangementen. Er is bijvoorbeeld al het verblijf Séjour au Château, een nacht in Privilegekamer, met exquis Menu Découverte in restaurant Le Robert II (exclusief drank) en buffetontbijt tegen de prijs van 180 euro per persoon. Het Séjour Découverte start met een glas Champagne met amuses bij aankomst en laat u twee nachten genieten in Privilegekamer, aansluitend een diner in brasserie La Distellerie of Le Vasco naar keus en op dag twee het uitgelezen Menu Découverte in het toprestaurant Le Robert II (telkens exclusief dranken). Prijs: 310 per persoon. VLOT ER NAARTOE Vanuit de Westhoek richting Calais op de A26 richting Parijs en uitrit 6 Béthune en vervolgens de pijltjes Les Chartreuses volgen.
La Chartreuse du Val Saint Esprit Small Luxury Hotels of the World Directeur-Eigenaar Jean Constant 1, rue de Fouquières, 62199 Gosnay – Frankrijk Tel. + 33 (0)3 21 62 80 00 LeValSaintEsprit@lachartreuse.com www.lachartreuse.com Georges Keters
2019 De Boarebreker
De Boarebreker 2019
Cruisemarkt staat garant voor een snelle service, gericht advies op maat en jarenlange deskundige cruise ervaring zowel aan boord als aan land. De vele positieve reviews op onze website tonen aan dat wij inzicht hebben in wat de klant wenst.
Als cruisespecialist leveren wij het meest complete aanbod cruises. Zowel groepscruises als individuele cruises, themacruises of expeditie cruises en nog veel meer. Ons team van enthousiaste mensen heeft ruime ervaring in de wereld van het cruisen en kennis van het reilen en zeilen op cruiseschepen.
Wij helpen u graag verder bij de voorbereidingen van uw droom cruise. www.cruisemarkt.be / info@cruisemarkt.be / tel 050 64 13 95
oase van rust in de Elzas
Château de l’Ile Château de l’Ile Directeur Bernard Urbain 4 Quai Heydt, 67540 Straatsburg, Frankrijk Tel.: + 33 (0)3 88 66 85 00 Fax: + 33 (0)3 88 66 85 49 Web: www.chateau-ile.com E-mail: ile@grandesetapes.fr
Een andere topper is zonder meer te vinden in de Elzas. Daar wacht alvast Château de l’Ile in Ostwald, op een steenworp van Straatsburg, gelegen in een bosrijke omgeving aan de oever van de Ill. De indrukwekkende toegangspoort en de stenen brug leiden je meteen naar het 19de eeuwse kasteel, neergepoot in een vier hectare groot park, recent nog uitgebreid met typische Elzasser constructies. Het gerestaureerde kasteel met viersterrenhotel opende in april 1994 en kreeg meteen zijn oude glorie terug. Het harmonisch geheel biedt verschillende gebouwen en architecturale variaties gaande van barok tot hedendaags vakwerk. De 62 kamers, appartementen, suite en duplex zijn voorzien van alle comfort en ingericht in verfijnde 18de en 19de eeuwse stijl. Het verwarmde binnenzwembad en de volledig in het nieuw gestoken wellness met sauna, hammam en fitnesszaal, zorgen voor optimale verwenning. Lekkerbekken vinden zich graag terug in de twee restaurants. Het klassieke restaurant Le Gourmet de L’Ile schuift een fijne traditionele keuken naar voor terwijl de Winstub – volledig uitgebouwd in Elzasser stijl – een ware ode brengt aan de tientallen streekgerechten, annex Elzas wijnen. Het hoeft geen betoog, Château de l’Ile bezit alles wat men zich dromen kan. Voeg daarbij een excellente service en je verblijf kan niet meer stuk. Directeur Bernard Urbain en zijn staff laten dan ook niets aan het toeval over en zorgen met grote toewijding voor een ongedwongen sfeer en welbehagen. Geruggensteund door een legertje medewerkers geeft iedereen het beste van zichzelf geven, opdat elk verblijf in Château de l’Ile een onvergetelijke gebeurtenis zou worden. Georges Keters
De Boarebreker 2019
128
Vijf sterren aan de voet van de Vogezen
Château d’Isenbourg
ontfermt zich over beide parels en pakt met regelmaat van een klok uit met tal van culinaire evenementen. “In de zaal Dagobert – met keldergewelf uit de 14de eeuw – kunnen de +60 senioren van maandag tot zaterdag genieten van een succulente lunch Le Bel Age. Jongeren (tot 35 lentes) kunnen de culinaire toer op met de Jeunes Gourmets en op zondag wacht de Dimanche Gourmet, een all in formule. Deze formules gelden ook in Château de L’Ile.
Nog in de Elzas en met zicht op de Vogezen ademt Château d’Isenbourg een flinke brok geschiedenis uit.Wie zich thuis voelt in een 16de eeuws kasteel vindt hier ruim zijn gading. Het motto is hier simpel: relaxen in al zijn geledingen. Zorgen de elegant bemeubelde kamers voor absolute rust, dan kan de levensgenieter hier een mooi verlengstuk aan breien in de Spa-ruimte met het verwarmd binnenzwembad, sauna en buitenzwembad. Het wordt je meteen duidelijk, dit kasteel in de oude stad Rouffach, ademt historie en was ooit de woonplaats van de Franse koning Dagobert II, die het later schonk aan de bisschoppen van Straatsburg. De familie Traversac kocht het 5 ha grote domein in 1974 en bracht bij de vernieuwbouw meteen hulde aan de historische figuren Dagobert II en Charlemagne (Karel de Grote) door enkele zalen aan hen te wijden. Château d’Isenbourg is zonder meer een streling voor het oog. De kamers zijn stuk voor stuk pareltjes en geven meestal uitzicht op de wijngaarden. Het kasteel telt 41 kamers en suites, verder uitgewerkt met twee sublieme restaurants met Les Tommeries als blikvanger. Deze Ridderzaal zorgt voor extra gezelligheid. Het panoramisch zicht op wijngaarden van Clos d’Isenbourg, aansluitend de Vogezen en de oude stad Rouffach, zorgt voor de rest. Dat alles op een boogscheut van het pittoreske Colmar en Mulhouse.
WELLNESS De volledig gerenoveerde wellness is intussen aangevuld met een gloednieuwe sauna en hammam. Meer nog: in de zomer kan je ook genieten van een buitenzwembad met uniek zicht op Rouffach. Georges Keters Château d’Isenbourg – F – 68250 Rouffach Meer info en boekingen: www.grandesetapes.fr en www.isenbourg.com
CULINAIRE PARELS Voor de liefhebbers die voor het eerst willen proeven van Les Grandes Etapes Françaises kunnen twee vliegen in een slag slaan: naast Château d’Isenbourg beschikt het zusterhotel Château de L’Ile (zie pagina hiernaast), amper een goede 80 km verder richting Straatsburg, ook over tal van troeven. Directeur Bernard Urbain
129
2019 De Boarebreker
EVENTS vzw CHAMPAGNEFESTIVAL
BREDENE MEC STAF VERSLUYS 11 – 12 – 13 Oktober 2019 --Locatie volgt via sociale media
29 - 30 NOVEMBER - 01 DECEMBER OOSTENDE Hippodroom Wellington 13 – 14 – 15 maart 2020
Gedetaileerde info: www.champagnefestival.be
TEL : 0033 323 821 597 / 0033 684 765 831 Mail : moutardier.philippe@neuf.fr Site : www.champagne-philippe-moutardier.com
Un peu de finesse dans un monde de bruts 19, rue de l'Aurore 51390 Villedommange
TĂŠl : +33 6 13 82 86 16
Relaxen in stijl Le Relais Auberge des Moissons De familie Jacquinet beschikt niet alleen in haar hotel-restaurant Auberges des Moissons, goed voor 27 comfortabele kamers, waarbij vijf duplex gezinskamers, ook nog over een Relais, een voormalig jachthuis, gelegen op wandelafstand van het hotelrestaurant, net achter de tuin van de Auberge. De villa is volledig ingericht met een zestal kamers, elk ingevuld met rustgevende elementen die voor optimale rust zorgen. Relaxen is hier dan ook het ordewoord. Benoït Jacquinet: “Dubbel gezellig omdat het jachthuis extra comfort, charme en ruimte weet te bieden. De kamers meten immers allen tussen de 35 en 65 m². Na een rustige nacht wordt het ontbijt geserveerd op de benedenverdieping. Het diner is te gebruiken in de salons van de Auberge”, stelt Benoït Jacquinet.
De Boarebreker 2019
GASTRONOMISCHE FORMULE Zij die het begrepen hebben op volledig landelijke rust, gekoppeld aan gastronomische troeven, voelen zich vlug thuis in de Relais. Er is al een Gastronomisch Arrangement te genieten vanaf 222 euro voor twee personen: één overnachting, ontbijt en viergangen Ontdekkingsmenu, inclusief twee glazen Champagne. Arrangement te boeken onder de Code Georges. TESLA TE HUUR Wie boekt in Le Relais krijgt de mogelijkheid om een super de luxe elektrische wagen TESLA S te huren, vanaf 269 euro per dag, verzekering inbegrepen. Kan ook per halve dag. Ideaal om in alle rust en gezelligheid de Champagnestreek te bewonderen. Georges Keters
132
Le Relais Auberge Des Moissons Benoit, Milène en Valérie Jacquinet Maître Restaurateur de France 8 Route Nationale F – 51510 Matougues + 33 3 26 70 99 17 contact@auberge-des-moissons.com www.auberge-des-moissons.com
Vlamingen zijn hier thuis
Auberge des Moissons in Matougues (nabij EPERNAY) Op zoek naar een leuke stek voor een heerlijk verblijf in de Champagnestreek om en bij Epernay – al meer dan 40 jaar zustergemeente van Middelkerke – dan is hotel-restaurant Auberge Des Moissons in Matougues uw adres. Weg van alle drukte duikt men in een oase van stilte, een uitstekende regionale keuken er boven op. Meer nog, met La Cav’O Truffes pakken Benoît, Milène en Valèrie Jacquinet nu ook uit met een andere troef van de Champagne: de truffel. Logeren in het centrum Epernay geeft perspectieven voor hen die van een avondleven houden. Wie evenwel kiest voor rust en topgezelligheid kijkt uit naar een accommodatie net buiten het gewoel. Genieten heet dat. Gelegen op tien minuten van Epernay vult Auberge Des Moissons al je wensen in. Bovendien zijn de Vlamingen er bijzonder welkom. Men voelt zich onmiddellijk thuis. Landelijke elegantie is hier dan ook de grootste troef. Elk van de zowat 30 kamers is wars van elk geluid. Er zijn
Truffel, Champagne & Traditie
twee kamers voor minder validen en enkele kamers zijn voorbehouden voor families. Op tafel niets dan streeksgerechten. Alles komt zo goed als van de eigen boerderij aan de overkant van het hotel. En voor de kinderen wacht een zwembad en indoor speelzaal. Gratis afgesloten parkeerhaven. BROOD & PATTISSERIE Sinds juni is Auberge des Moissons uitgebreid met een bakkerij. Patisserie en een breed gamma van bio-brood met puur zuurdesem en lokale bloem, wacht op de liefhebbers. TRUFFEL Van oktober tot december zet de Chef heerlijke truffelmenu’s op de tafel. Meer nog, op bepaalde data kunnen demonstraties van truffelbereidingen gevolgd worden. Raadpleeg hiervoor de website. Georges Keters
133
Auberge Des Moissons (3 Schouwtjes Logis) Benoit, Milène en Valérie Jacquinet Maître Restaurateur de France 8 Route Nationale F – 51510 Matougues + 33 3 26 70 99 17 contact@auberge-des-moissons.com www.auberge-des-moissons.com
2019 De Boarebreker
Met uniek zicht op Frans-Vlaanderen
Puur genot op de Kemmelberg
Relaxen, genieten en alle zorgen van zich heen schudden, dan is een verblijf in Hostellerie Kemmelberg een aanrader. Het authentieke karakter van het Huevelland zorgt niet alleen voor een sterke erfgoedwaarde, maar brengt je tegelijk tot complete rust. De heuvels, die de goegemeente graag bergen noemt, hebben elk hun eigen karakter. De Kemmelberg is met zijn 156 meter de meest bekende en doet menig wielerliefhebber herinneringen oproepen. HOSTELLERIE KEMMELBERG Het hotel-restaurant kan intussen al bogen op een legendarisch bestaan van ruim zestig jaar. Geopend op 15 april 1954 kende het unieke viersterrenhotel amper drie eigenaars. Toen Kristine De Loose en ing. Philippe Vercoutter de zaak in december 2012 in handen namen, kreeg Hostellerie Kemmelberg meteen een nieuw elan met stijl, ontvangst, gastronomie, groen en ontspanning, gekoppeld aan een onverbeterlijke service als grote troeven. Meer nog, alle kamers zijn top en de vernieuwde terras en tuin zijn een streling voor het oog. Tegelijk biedt het terras zonder meer het mooiste panorama van het Heuvelland. TOPHOTEL Intussen klom Hostellerie Kemmelberg binnen de Top 25 van de Kleinste Hotels in. Het hotel is, met uitzondering van
De Boarebreker 2019
een wintersluiting, 7/7 open en telt 21 luxueuze kamers met alle mogelijke comfort. Een brede waaier van diverse arrangementen kunnen geboekt worden voor een of meerdere dagen. Het hotel beschikt over een afgesloten parking terwijl de vergaderruimten open staan voor seminaries en voorzien zijn van alle mogelijke didactisch materiaal. NIEUWE TOPCHEF Met de 44-jarige Cédric Laxenaire heeft het echtpaar Philippe en Kristine Vercouter-De Loose er in hun riante hostellerie Kemmelberg een topchef in huis gehaald. Afkomstig uit de Elzas is Cédric een chef die kiest voor duurzame en kwaliteitsvolle streekgerechten. Als autodidact leerde hij de stiel in de beste huizen, aan de zijde van tal van sterrenchefs. Zijn culinaire honger bracht hem naar alle hoeken van de wereld. “Ik reis graag en de Frans-Belgische combinatie spreekt ligt me nauw aan het hart. De topproducten liggen binnen handbereik en beide landen zitten bol van de lekkerbekken”, geeft chef Cédric graag mee. En of hij gelijk heeft. Naast het Gastro Menu en de Kaart weet Cédric Laxenaire met zijn Prestige Menu de meest veeleisende epicuristen te overtuigen. Proef alvast eens van een culinair arrangement waarbij de kookkunsten van chef Cédric gecombineerd worden met een heerlijk verblijf.
134
Gedetailleerde info: www.kemmelberg.be Georges Keters