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Viernes, 11 de Octubre de 2013 | Bahía Blanca | Año 1 | N° 305 | www.variete.com
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POLÍTICA
Massa saca ventaja
A días de las elecciones, el intendente de Tigre le saca una enorme ventaja a su más próximo competidor, Martín Insaurralde. Todo sobre la campaña del Frente Renovador y su principal candidato. pág. 6
EL MUNDO
Crisis en Venezuela
Maduro anuncia que militarizará a medio millón de civiles
Del Potrp
DEPORTES
ESPECTÁCULOS
en semifinales
tocará en la Antártida
Del Potro pág. 45
Metallica pág. 53
2 Varieté
Bahía Blanca, viernes 11 de Octubre de 2013
Política
política Insaurralde y Massa Fotos: Juan Corral
Resultados de las encuestas camino a las legislativas
Mayoría para Massa e Insaurralde La última encuesta a los votantes de la provincia de Buenos Aires revela que Massa alcanzaría la cámara con el 40,5% de los votos, seguido de Insaurralde con el 33,3%
Ignacio Ortelli Mail: i.ortelli@gmail.com Twitter: @ignacioortelli
La última encuesta en la provincia de Buenos Aires revela que el líder del Frente Renovador trepará por encima del piso implícito del 40% que se había trazado desde su equipo tras las PASO; y muestra al candidato K mejorando significativamente su desempeño respecto a agosto y superando, incluso, el 32%
que ostentó el binomio Néstor Kirchner-Daniel Scioli en 2009. Para el intendente de Lomas de Zamora, además, hay otro dato alentador: respecto a la última medición, recortó en más de tres puntos la diferencia con Massa. Según un informe de Managment & Fit —la encuestadora que adelantó el resultado de las PASO— tras consultar a 800 bonaerenses de forma telefónica y presencial entre el 11 y el 17 de octubre, la fórmula que encabeza Massa cosecharía el 40.5% de los votos. Mientras Insaurralde reuniría casi ocho puntos
menos: el 33.3%. La distancia se acorta medio punto más si no se tienen en cuenta los indecisos. Dos semanas atrás, en el muestreo anterior de la misma consultora, el intendente de Tigre conseguía casi doce puntos de ventaja: 43,2% frente a 31,5%.
La imagen del FPV
De cualquier forma, ambos saben que la pulseada no es directa entre ellos, sino por sumar la mayor cantidad de votos posible para incorporar más diputados en diciembre. Ambos lo estarían logrando, en
relación a las PASO, cuando el tigrense cosechó el 34,95% y el kirchnerista el 29,6%. Los últimos sondeos también le arrojaron tranquilidad a Margarita Stolbizer. La candidata del Frente Progresista Cívico y Social parece haber evitado la fuga de su electorado, ante el “voto útil” contra el Gobierno. El 100 por ciento de sus votantes de las PASO promete volver a votarla. De este modo, se afirma en el tercer lugar con el 12,9%, un punto y medio más que hace quince días. Por su parte, Francisco de Narváez, de Unidos por la Libertad y el Trabajo, se cortó definitivamente en la lucha por el cuarto puesto con Néstor Pitrola (FIT) y se acerca al 10%. Sexto, se ubica Gerónimo “Momo” Venegas (FE). Sin pasos en falso de Massa y una caída brusca del resto de los candidatos, la mejoría de Insaurralde parece no obedecer a un solo motivo. Por un lado, el intendente de Lomas de Zamo-
Todos se muestran optimistas
ra elevó su perfil y logró despegarse de Cristina. A la vez, unió su imagen a la figura de Daniel Scioli, no sólo en los actos, sino también en lo estilístico: la agencia que le armó los spots usó el mismo formato que había utilizado para la campaña del gobernador en 2011.
Dos semanas atrás, Massa obtenía casi unos doce puntos de ventaja en vez de los siete que lleva ahora El “asesoramiento sciolista” también se reflejó en la manera con la que Insaurralde buscó salir de la encerrona a la que lo expuso Cabandié en el escándalo. No obstante, más allá del empeño que puso Insaurralde por distanciarse durante este
tramo de la campaña, los problemas medicos de la Presidenta parecen haber impactado en esta encuesta, no sólo porque generó una brusco descenso en el nivel de desaprobación de la gestión Kirchnerista: entre los consultados, el 41% manifestó su deseo de que el kirchnerismo gane las próximas legislativas, frente al 32% hace quince días. La clave en esta recuperación bien puede buscarse en una distribución más heterogénea del electorado en el interior provincial, a diferencia del muestreo anterior de la misma consultora. Si bien respecto a la encuesta anterior, Insaurralde apenas subió un punto, Massa perdió casi cuatro puntos en el interior, pese a que desembarcó en casi todos los territorios que le fueron adversos en las PASO. Stolbizer parece ser la gran responsable en este aspecto: creció al 17 por ciento de intención de votos en el interior.
En números
17%
Las chicas prefieren a Massa
Los resultados de las encuestas dejan ver a los candidatos relajados y con buenas expectativas
Las encuestas sugieren que Massa será elegido por un 17% más de mujeres que de hombres Gabriela Michetti
Daniel Filmus
Sergio Massa
Matín Insaurralde
Candidata a Senadora PRO
Candidato a Senador FPV
Candidato a Diputado FR
Candidato a Diputado FPV
“Las encuestas nos dan una muy buena perspectiva. Seis puntos por encima de las primarias de agosto. Vamos a estar por primera vez en el Senado y esa también será una buena oportunidad para convertirnos en la fuerza que hace falta. Una fuerza por fuera del peromismo y del radicalismo aunque pueda convocar a personas de esos espacios. De a poco fuimos creciendo en el país y seguiremos creciendo sabiendo que la política es hacer las cosas para que la gente viva mejor.”
“Nuestra premisa es escuchar a los vecinos y les proponemos debatir mirando al futuro, por eso este 27 vamos a hacer una mejor elección que en las primarias de Agosto. Los números son buenos. El pueblo podrá elegir seguir defendiendo el trabajo, la educación, la salud, la integración latinoamericana. El mundo mira a América Latina, porque no sólo es el continente que más crece, sino que también es la región que tiene una mirada más puesta en la justicia social.”
“Yo imagino un 28 de octubre, que, producto del mensaje de las urnas termine con la negación de la inflación. Si el 27 de octubre nos ayudan vamos a tener los legisladores suficientes para hacer cambios. Tenemos la obligación de agradecer la confianza que nos dió la gente que nos votó y trabajar para construir confianza entre aquellos que no nos votaron. La política tiene que dar un salto de calidad y aprender a proponer en vez de hablar de los demás.”
“Esperamos el domingo 27 con mucha alegría y vamos a celebrar la democracia con la felicidad de hacerlo comprometidos con la gente. Queremos seguir escuchando a la gente, compartir sus proyectos e sus inquietudes, para representar a los bonaerenses en el Congreso con la mirada puesta en trabajar por la integración de todos los sectores. Somos muy optimistas, tuvimos un crecimiento muy importante y eso tiene que ver con que pudimos abrirnos más, darnos a conocer.”
37,6%
23,6%
Resultados de la encuesta realizada por Managment & Fit
40,5%
33,3%
¿Por qué votaría a Massa? Propuestas 4,7% Opositor
18% 27,6%
Gestión
30,2%
Calidad personal 12,4%
Cambio 7,1%
Otros
¿Por qué votaría a Insaurralde? Propuestas Apoyo a CFK
4,3%
Gestión Calidad personal
48,9% 20,5% 21,9%
Otros
1,4% 3,1% Cambio Encuesta de la Universidad de La Matanza
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Bahía Blanca, viernes 11 de Octubre de 2013
Elecciones 2013: Pino Solanas, Filmus y Michetti
Se disputan el mismo sector del electorado Filmus y Pino Solanas necesitan ganar el favor de los vecinos de zona norte donde el macrismo tiene mejor desempeño
Ilus: Débora Agesta
María Eugenia Duffard Mail: me.duffard@gmail.com
A ninguno le sobra nada y los dos apuestan, en la última etapa de la campaña, a discursos propositivos y dialoguistas que les permitan convencer a más porteños. El diputado Fernando “Pino” Solanas, quien encabeza la nómina de senadores de UNEN, y Daniel Filmus, que trabaja para renovar su banca en el Senado como primer candidato del kirchnerismo, se disputan una misma porción del electorado y necesitan ganar el favor de los vecinos de zona norte. “La campaña de UNEN tiene que ser de retención de votos y en el caso de la candidatura de Pino un poco más todavía”, analizó el socialista Roy Cortina, jefe de campaña del espacio de centro izquierda que lideran Solanas y Carrió. Es que Solanas debe sumar los votos de Rodolfo Terragno y Alfonso Prat Gay con quienes compitió en las PASO. “Muchos de los votos de Prat Gay y Terragno se van a ir a Michetti entonces Pino puede no sumar el número de votos que obtuvo su espacio en las
primarias, pero en ningún caso un votante de UNEN va a migrar hacia Filmus, entonces no está claro de dónde puede crecer Daniel”, analizó ante la consulta un kirchnerista avezado. Para ello, lo mejor que puede suceder es que Solanas no capitalice los votos de sus adversarios internos y que Filmus conserve el 19,86% que cosechó en las elecciones primarias.
“Muchos de los votos de Prat Gay y Terragno se van a ir a Michetti, entonces Pino puede no sumar el número de votos que obtuvo en las primarias” Pero en UNEN trabajan para que suceda exactamente lo contrario. Se esforzarán por identificar a Solanas con el radical y el ex titular del Banco Central para que sus votos no migren hacía otros candidatos. “Habrá afiches y piezas audiovisuales donde van a estar Pino Solanas, Prat Gay y Terragno, la idea es que el votante de Prat Gay y Terragno en las primarias, se identifi-
que en Pino en las elecciones de octubre”, explicaron quienes trabajan en la campaña de UNEN. “Tenemos tres ventajas comparativas: tenemos buenos y muchos candidatos, se instaló rápido la marca UNEN y la gente vio que resolvieron las candidaturas democráticamente. Son tres valores impor.” “Tenemos que hacer hincapié en que somos un equipo y estamos todos. En la lista de senadores, no es lo mismo que diputados. Tendría que haber un cataclismo para que Gabriela Michetti (la primera candidata del PRO) no sea senadora, por lo cual la pelea es por el senador de la minoría”, advirtieron en UNEN. Un hombre de trayectoria política se entusiasmó y definió: “Si Filmus sacó el 20% ¿Por qué un votante de Prat Gay lo va a votar a Filmus en lugar de Pino en una ciudad es profundamente antikirchnerista? Filmus camina a ser el Francisco De Narváez de la Capital porque lo chupa la polarización”. En el kirchnerismo se centran en dar nuevo tono al final de la campaña y cambiar el “hicimos” por el “vamos a hacer”. Según definió uno de los hombres de la mesa chica el plan es “hacer hincapié en las propuestas hacia el futuro.”
La puja salarial de nuevo en primer plano Ismael Bermúdez Mail: berdmudez-ismael@gmail.com
La aceleración de la inflación, y en especial los aumentos de los precios de los alimentos que acumulan un alza anual de más del 30%, vuelven a replantear la puja salarial. Y como de aquí a fin de año los precios pegarían otro salto, acentuado por las fiestas, se descuenta que varios gremios plantearán reclamos salariales bajo la forma de bonificación especial, plus por fin de año o compensación por el deterio-
ro del poder de compra. El año pasado, esos mismos reclamos se hicieron en varios gremios, como Camioneros, mecánicos, Luz y Fuerza, porque el Gobierno había ajustado el mínimo no imponible de Ganancias mucho menos que la inflación. Ahora ese mismo reclamo puede plantearse entre el personal jerárquico de sueldos más altos —excluidos de los cambios introducidos en Ganancias después de la derrota oficial en las primarias— pero con el agregado de que la suba de los precios de los alimentos golpea a los trabajadores de sueldos bajos y medios bajos —que cobran
menos de $8.000 mensuales— que constituyen la inmensa mayoría. De ahí que los reclamos serán más generalizados. Dante Sica, de la consultora Abeceb, reconoce que “en lo que va de 2013 el ritmo de depreciación de la moneda doméstica se aceleró en forma constante, hasta alcanzar un 34,7% mensual anualizado en septiembre pasado. Dado que el tipo de cambio ha perdido su rol de ancla nominal de la economía, el gobierno eligió a los salarios como instrumento para moderar el alza de precios, y se mostró activo para limitar las subas en las paritarias”.
17,98%
Opinión
es lo que obtuvieron Gay y Terragno con UNEN, y que ahora se disputan sus pares
Scioli y Massa ¿por la presidencia en 2015? Repiten que no piensan en 2015. Que para eso falta. Pero no les crea mucho. los jefes comunales, en especial con los de las provincias más grandes y del interior del país. Mail: lmindez@gmail.com La cumbre del PJ inauguró el Twitter: @leomindez tiro al blanco contra Massa que se extendió durante la última Tanto Sergio Massa como Daniel semana. Muchos, cómo Aníbal Fernández, Carlos Kunkel, Scioli tienen un mismo norte: Omar Viviani y Julio de Vido, ir por la Presidencia para 2015. lo tildaron de “rufián” y “liberal Avalados por las encuestas, ya se perfilan como los principales que abandonó el peronismo” para crear un “partidito de contendientes del peronismo. Aunque sus perfiles se parecen, derecha”, entre otras lindezas. Pero no todos piensan igual. sus estrategias políticas se ven Gobernadores y dirigentes bien diferenciadas: Scioli se apoya en la estructura del Partido peronistas de peso consultados lo siguen considerando un par Justicialista; el intendente de Tigre, en cambio, se desentiende y confiesan que quisieran verlo disputar la interna con Scioli en del sello partidario e intenta miras a las elecciones. una nueva transversalidad con
Leonardo Mindez
Pino Solanas
13,20%
Michetti
31,39%
Filmus
19,68%
Bahía Blanca, Viernes 11 de Octubre de 2013
Política
Cristina Kirchner Foto: Juan Corral
La mandataria argentina evalúa nuevas medidas
El Gobierno cambia su estrategia de campaña
Por Ánngeles Bellomo
Sergio San Martín es Contador Público, con especialización en Derecho Tributario. Realizó cursos de profundización de Impuesto a las Ganancias y de Tributación y planificación internacional. Actualmente se desempeña en el estudio contable Sergio San Martín & Asociados.
Senadores
27%
Resultados del Frente para la Victoria a nivel nacional
43,4%
24,7% Tierra del Fuego
¿Quiénes están obligados a presentar la declaración jurada? Básicamente, todos los sujetos residentes del país, contribuyentes del impuesto, deben presentar su declaración jurada. En el caso de las personas físicas, estarán obligados a presentar la declaración jurada cuando las ganancias superen las deducciones personales.
25%
42,5%
¿Actualmente esta finalidad se está cumpliendo? Está claro que el actual contexto inflacionario, que ya acumula varios años, ha distorsionado los efectos económicos de este impuesto y por lo tanto los beneficios que se le suelen atribuir en su esencia no se han cumplido y contrariamente a ello se han verificado otros que resultan cri-
Diputados
Río Negro
El polémico impuesto a las ganancias
¿Cuál es la principal característica del impuesto a las ganancias? Muy sencillamente podemos decir que este impuesto grava, como manifestador de una capacidad contributiva del sujeto contribuyente, las “ganancias” obtenidas en el período fiscal. La ganancia impositiva es el resultado de operaciones realizadas por un contribuyente determinado. Este tipo de imposición tiene por principal característica el ser un impuesto progresivo por lo cual además de tener un efecto recaudador, resulta una
26%
El FPV no tuvo el resultado que esperaba
Entre Ríos
Sergio San Martín
Elecciones
46,3%
ticables o no deseables. Un principio básico que debe respetar cualquier tributo es el de “capacidad contributiva”.
Entrevista
32%
Chaco
herramienta económica utilizada para obtener como fin la buscada redistribución del ingreso y el patrimonio.
La Cámpora agudiza los conflictos mientras Cristina busca verse como “presidenta de todos los argentinos”
Encuestas
45,1%
En este marasmo, Scioli se encarga del día a día de la campaña bonaerense. Cristina, muy a su pesar, le permitió reunir antes de ayer en Corrientes a los gobernadores para reactivar
“El plan del anticamporismo, Zannini, Icazuriaga y Urribarri es desplazar a La Cámpora y moderar el discurso”, confían fuentes de la Casa Rosada. “No perdieron poder, pero hay que mostrarlos menos”, agregaron. La estrategia no es nueva. En 2007 ella prometió “calidad institucional” y luego de ganar las elecciones sobrevino la crisis del campo; en 2011 también moderó su discurso y luego activó el “vamos por todo”, y dispuso el cepo cambiario. El nuevo “estilo” Cristina, empero, sufrió contradicciones. Tras los esfuerzos de moderación, en un acto en Berazategui, la Presidente se salió del libreto y denunció que la prensa “quiere derribar a un gobierno popular con balas de tinta”.
Resultados PASO
Tucumán
Próximos proyectos
En números
Formosa
El gobierno de Cristina Kirchner decidió replantear su estrategia electoral. Analiza nuevas medidas para aliviar la presión impositiva a los sectores sociales que no fueron alcanzados por la última rebaja en el Impuesto a las Ganancias e intenta introducir cambios estratégicos en la estrategia de campaña, como
Ríos, Sergio Urribarri, además de los ya históricos Carlos Zannini, secretario legal y técnico, y Héctor Icazuriaga, jefe de la ex SIDE. Urribarri es el “candidato propio” a presidente para 2015, o a vicepresidente, si Daniel Scioli, fuera la única alternativa de Cristina para retener el poder. Tras el buen impacto que tuvo la rebaja del Impuesto a las Ganancias para los trabajadores en relación de dependencia, ahora está evaluando otros golpes de efecto. Otra novedad es que Máximo Kirchner regresó a Río Gallegos y los diputados
el PJ: “Peronización” y “descamporización” es la premisa. La Cámpora agudiza los conflictos mientras Cristina busca mostrarse tolerante y como “presidenta de todos los argentinos”.
28,6%
Mariano Obarrio Twitter:@marianoobarrio
moderar el tono del discurso de la Presidente y de sus ministros. “Es un cambio que durará los 60 días, hasta las elecciones. Había que cambiar, porque el estilo anterior no funcionó”. Se trata sólo de un giro pragmático. Cristina está obsesionada con remontar la dura derrota en las primarias del 11 de agosto porque teme un escenario con dificultades para gobernar. Las disputas internas generaron otros reacomodamientos. Por ejemplo, la nueva mesa chica de Cristina está compuesta por el gobernador de Entre
Andrés “Cuervo” Larroque, jefe de La Cámpora, y Eduardo De Pedro ya no van tanto a Olivos. Pero su malhumor escaló cuando se conoció un video en el que Recalde confesaba que en 2010 le propuso a ella arrebatarle las rutas de cabotaje a la línea chilena. Y cuando el jueves Recalde volvió a acusar a la empresa de “hacer dumping”, mientras Kicillof intentaba superar el conflicto con el CEO de LAN, Ignacio Cueto.
52,1%
En medio de fuertes debates internos, el gobierno de Cristina Kirchner decidió replantear su estrategia para tratar de mejorar su perspectiva electoral, reduciendo la presión impositiva y moderando el tono del discurso de la Presidente
Salta
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4 Varieté
El FPV sólo tuvo la mayoría de votos en siete provincias FUENTE: Dirección Nacional Electoral
cocina de estación
ESPÁRRAGOS Cinco recetas riquísimas para que empieces a usar espárragos en tu cocina pág. 2
Ensalada Palta espinaca, tomate y queso
rellena de pollo y cibullete
Mix
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pág. 8
pág. 9
Suplemento semanal | Viernes 11 de Octubre de 2013 $7,50 junto con el diario Varieté | Año1 N°42
de frutos rojos y kiwi
EspĂĄrragos Tiene un 90% de agua, es bajo en calorĂas y rico en vitaminas y minerales. Una verdura de estaciĂłn ideal para llevar a tu mesa
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Bahía Blanca, viernes 11 de Octubre de 2013
Soledad Nardelli Chef internacional
Los espárragos son tallos y brotes tiernos, llamados turiones, de la esparraguera (Asparagus officinalis), planta de la familia de las Liliáceas. La esparraguera es una planta perenne, propia de las costas del Mediterráneo, que se adapta bien a zonas templadas y tropicales. En general, se distinguen tres tipos de espárragos: el espárrago verde, más pequeño y delgado, que crece en estado salvaje y cuya temporada es muy corta; el espárrago blanco, más grande y grueso, que se cultiva y es destinado al procesamiento (enlatado, congelado, deshidratado, encurtido); y el espárrago morado, muy apreciado en Italia. Consumidos desde la antigüedad, los espárragos son originarios de Mesopotamia, desde donde se extendieron hasta llegar a Egipto, Grecia e Italia. En España, fueron los árabes quienes lo introdujeron en el siglo XIII. Existen diferentes libros de gastronomía de Al-Andalus en los que se habla de las excelencias culinarias de los espárragos trigueros presentándolos como un exquisito manjar. Las actuales variedades parece ser que tienen su procedencia en selecciones llevadas a cabo en Holanda en el siglo XVIII. Actualmente los principales países productores de espárragos a nivel mundial son China, Perú, Estados Unidos, Japón y México. En Europa, destacan como principales productores España, Alemania, Grecia, Francia e Italia que
aportan entre todos una producción equivalente a la producida en China, principal productor mundial. En España, los espárragos más apreciados por el consumidor son los de Navarra, Granada, Aranjuez, La Rioja, Madrid y Toledo. Existen dos denominaciones de origen, el Espárrago de Navarra y el Espárrago de Huétor-Tajar (Granada). El espárrago de Navarra se obtiene a partir de turiones o tallos carnosos blancos, morados o verdes de las variedades Argenteuil, Desto, Ciprés, Juno, Dariana, Grolim, Steline y Thielim. La zona de producción del espárrago de Navarra comprende las comunidades de Aragón, La Rioja y Navarra.
El sabor y aroma es diferente dependiendo de la modalidad de espárragos y esto le confiere una gran versatilidad en la cocina. El espárrago de Huétor-Tajar (Granada) es similar al espárrago triguero silvestre habitual en las regiones mediterráneas y procede de variedades autóctonas seleccionadas en la zona. Sus turiones, de color verde-morado, presentan una textura tierna carnosa y firme, así como un delicado sabor amargo y dulce a la vez, y un profundo aroma, que recuerda al espárrago triguero silvestre.
Propiedades nutritivas
Desde un punto de vista nutritivo, el espárrago es uno de los alimentos que menos calorías aporta, tan sólo 17,97 kcal/100 gr. Esto se debe a su casi total ausencia de grasas y su bajo contenido en hidra-
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tos de carbono. Es rico en agua (90% aproximadamente), y apenas contiene proteínas (2,9%), pero sí mucha cantidad de fibra, lo que lo convierte en el perfecto aliado de las dietas de adelgazamiento. Asimismo, es rico en vitaminas: C, A, tiamina (B1), riboflavina (B2) y en minerales como potasio y calcio. Los espárragos son ricos en purinas, por lo que no se aconsejan a personas con niveles elevados de ácido úrico, o gota, o con problemas renales. El espárrago contiene una sustancia llamada asparragina, que forma parte de su aceite esencial volátil y que se elimina por la orina, y a la que se atribuye propiedades diuréticas. El espárrago es un buen diurético, contribuyendo a eliminar los líquidos retenidos por el organismo. Sin embargo, las personas que padecen problemas renales (nefritis) deben consumirlos de forma moderada. Son innumerables sus aplicaciones culinarias: como entrada, acompañados de cualquier salsa (mayonesa, vinagreta, bechamel y ligeramente gratinados), como crema, en revuelto con huevos, como ingrediente de ensaladas, en sopas, en mousses, como guarniciones, etc., son todo un lujo para el paladar. El sabor y aroma es diferente dependiendo de la modalidad de espárragos y esto le confiere una gran versatilidad en la cocina.El espárrago verde tiene un sabor y aroma más intenso y una textura más firme y carnosa y es más nutritivo. Lo ideal para disfrutar mejor de todas sus cualidades gastronómicas y nutritivas es consumirlos recién cosechados. Los espárragos verdes son los que contienen más vitaminas. El espárrago blanco, a diferencia del verde, contiene más hidratos de carbono, y presenta una cáscara dura, que obliga a pelarlo y a cocinarlo para poder consumirlo, por lo que se comercializa principalmente procesado.
Risotto verde de espárragos 4 porciones
Ingredientes 500grs 1manojo 2cdas 1cda 1u 250ml 100grs 1l 80grs c/n c/n
Espárragos Perejil Manteca Aceite de oliva Cebolla picada Vino blanco Arroz Consomé Parmesano rallado Jugo de limón Sal
TIP: elegí los espárragos más blandos para el procesado, y los más duritos para la decoración
preparación