100% BELUX
MODE, DÉCO, BEAUTÉ
IDÉES
AUTOMNALES BRUXELLES
MAISONS DE TRADITION
UOI DE NEUF
TENDANCES
www.baobabcollection.com
Nirvana - Holy Limited edition by Baobab Collection Bougie parfumée Holy photographiée devant une peinture de l’artiste Antoine Carbonne
ommaire 4 NEWS/madame Toutes les tendances décryptées. 4/Néolabel : Façon Jacmin. 6/Ouverture : Wolfers. 7/Rendez-vous : Arty Knokke.
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EN COUVERTURE Natan Couture Collection Automne-hiver 2019 Toute reproduction, même partielle des textes ou photos repris dans ce supplément est strictement interdite. Madame Figaro décline toute responsabilité pour les documents envoyés.
10/Allure néo-bourgeoise. 12/Néo classique. 14/Sneakers animales. 15/Destination Edimbourg. 16/Sorties nocturnes. 17/Casual business. 18 BEAUTÉ/news
18/On adore. 20/Senteurs de fleurs. 22 DÉCO/news
22/Inspirations arty. 23/Objet du désir : Bureau design. 24/e-shop : Chic nature. 29 CULTURE/madame
29/Foire : Antica Namur. 30/Théâtre : Juke-Box Opéra
31/Musique : Festival musical du Hainaut. 32/Expo : Evelyne Axell. 33/Expo : Darwin l’Original. 34 MAG/société/célébrités
34/Reportage :
Ceci n’est pas un musée...
37 CUISINE/buzz
37/Bouche-à-oreille 39 NOTEBOOK/madame
40/Forme. 42/Bien-être. 44/City Guide. 48/Food.
Hors série « Quoi de neuf Tendances » gratuit joint à Madame Figaro N°1833 du 11 octobre 2019.Ne peut être vendu séparément.Directrice de la rédaction : Véronique Dechamps. Rédaction : Maxime Dechamps, Joëlle Rochette, Olivier Dechamps, Pierre Dragonirov. Publicité : Véronique Dechamps. Maquette : Alison De Groot. Éditeur : Dechamps-Presse sprl. Clos des Lilas, 5 - 1380 Lasne.Tél. : 02/660 69 40. Fax : 02/660 09 43. vd@dechamps-diffusions.be. Éditeur Responsable : Véronique Dechamps.
News/madame SOLIDARITÉ
EMPTY SHOP
NÉOLABEL
FACON JACMIN QUI ? Après des études à La Cambre, Alexandra travaille pour la Maison Martin Margiela et pour Jean-Paul Gaultier avant d’entreprendre la création de la marque Façon Jacmin, avec sa soeur Ségolène. Ultra complémentaires, les soeurs jumelles partagent une vision commune de la mode qui met en avant un engagement pour le savoir-faire artisanal et la durabilité. QUOI ? La collection maille
de Façon Jacmin compte un pull, un bonnet, une écharpe et un col amovible, créés en coton des îles de la mer des Indes occidentales et en fil d’algue sud-africaine, teints avec de l’indigo naturel.
POURQUOI ON AIME ? On
aime le style décontracté et naturel qui planne sur cette collection capsule sobre mais élégante. faconjacmin.com
Du 17 octobre au 16 novembre, au 88 de la rue des Flandres à Bruxelles, Oxfam crée un Empty Shop qui regroupe des vêtements et des objets design de créateurs émergents et confirmés. Les bénéfices des ventes serviront à financer des projets Oxfam dans le monde entier. Aménagé et décoré par Lionel Jadot, pionnier de l’upcycling, ce pop-up store caritatif lance ainsi un appel à toutes les enseignes de design et de mode, aux créateurs, stylistes, designers, mais aussi fashionistas en tout genre pour qu’ils fassent don de vêtements et d’objets design : créations originales, pièces uniques, fins de série. Ainsi, Oxfam entend démontrer qu’on peut trouver de superbes pièces à prix abordable dans un magasin de seconde main. oxfamsol.be
WANTED
DES LIGNES SIMPLES, ÉLÉGANTES ET GOURMANDES, DES COURBES ÉPURÉES QUI FORMENT UN VIDE CRUCIAL, LES BOUCLES D’OREILLES ELLIPSES & SEQUINS SE DÉCLINENT EN OR, EN ONYX, OU ENCORE PAVÉES DE DIAMANTS POUR REHAUSSER SON LOOK EN TOUTES SITUATIONS. Ginette NY, 525 €. www.ginette-ny.com
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FIGARO Belux
Weekend Galerie Ouverte 26 & 27 Octobre 2019 MYKNOKKE-HEIST.BE
News/madame
OUVERTURE
WOLFERS Renouveau Après des rénovations profondes, la boutique Wolfers rouvre ses portes et dévoile un nouvel écrin hors du temps à l’élégance raffinée. La maison bruxelloise de renom retrouve ainsi son lustre d’antan et dévoile un salon confidentiel et luxueux où l’on peut contempler les superbes créations uniques de l’enseigne détentrice du tant convoité titre de fournisseur breveté de la Cour de Belgique.
FORMULE MAGIQUE
COMBATTRE LA POLLUTION Au terme de quatre années de recherche et d’étude, Sothys révèle enfin sa nouvelle gamme de produits « Detox Energie ». Composés à partir d’extrait de baies de sureau bio, de peptides et d’extrait de racine d’éleuthérocoque, cette ligne de produits vise à faire revivre la peau en lui insufflant une nouvelle énergie. La gamme compte cinq produits : le sérum énergisant intégral dépolluant et oxygénant, la crème jeunesse rééquilibrante, l’essence dépolluante et protectrice, le correcteur énergisant instantané qui égalise et corrige les imperfections sur la surface de la peau, et les ampoules éclat énergisantes qui ont un effet lissant immédiat. Disponible dans les instituts et les spas, idéal pour poursuivre le traitement après des séances en institut. www.sothys.be
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FIGARO Belux
Boulevard de Waterloo 1, 1000 Bruxelles. wolfers.be
POP-UP
BAOBAB COLLECTION La marque belge de bougies parfumées s’offre un écrin de luxe éphémère dans le fief belge de la mode et du design, sur la Korte Gasthuisstraat, au numéro 41. Précieux et raffiné, l’aménagement de la boutique anversoise est particulièrement soigné ; on y découvre des meubles légers laqués blanc aux finitions dorées sur lesquels sont exposés les bougies et les diffuseurs aux parfums envoûtants. Jusqu’au mois de janvier 2019, la boutique anversoise présente les modèles iconiques de la marque, mais aussi une série d’éditions limitées spécialement conçues pour les lieux. Korte Gasthuisstraat 41, 2000 Anvers, jusqu’au 30 janvier 2020. baobabcollection.com
News/madame RENDEZ-VOUS
ARTY Knokke Ville d’art de la côte belge par excellence, Knokke-Heist compte près de 80 galeries sur 2 kilomètres carrés, l’une des plus grandes concentrations au monde. A l’occasion d’ART Knokke-Heist, pas moins de 50 d’entre elles ouvrent leurs portes afin de présenter une multitude d’œuvres d’art et de créations marquantes. Cet événement éclectique qui rassemble les galeristes trois fois par an offre un vaste éventail de courants artistiques tels que l’art classique, l’art contemporain, mais aussi le pop art et le modern art. Les 26 et 27 octobre 2019, les amateurs et collectionneurs d’art pourront ainsi découvrir une offre surprenante de sculptures, peintures et photographies au cours d’une balade arty sans égal au grand air de la mer. Une belle manière de découvrir ou de redécouvrir la ville la plus chic de la côte. www.myknokke-heist.be
BEAUTÉ
COSM’ÉTHIQUE Pionnier des produits à base d’aloé vera, une plante qui renferme de nombreux nutriments composés à 99% d’eau, Pur’Aloé présente un nouveau soin des lèvres ultra efficace contre les méfaits causés par les variations climatiques, le maquillage ou encore la pollution. Dépourvues de glandes sébacées qui produisent le sébum, les lèvres souffrent tout particulièrement de ces différentes agressions. À base de pulpe d’aloé vera, ce soin bio, équitable et éco-responsable regorge de vitamines, de composés actifs et de minéraux, ce qui en fait un allié réparateur idéal. En s’inscrivant dans une démarche de respect de l’environnement, mais aussi de l’être humain, Pur’Aloé porte haut les valeurs de la cosmétique éthique et bio. www.puraloe.com
QUI SUIS-JE ?
INCARNANT LE STYLE DE LA MAISON AUTRICHIENNE QUI M’A CONÇUE, JE SUIS RECONNAISSABLE ENTRE TOUTES. JE SUIS DIRECTEMENT INSPIRÉE DE L’ŒUVRE DE L’AFFICHISTE, ILLUSTRATEUR ET DÉCORATEUR ALPHONSE MUCHA, FIGURE INCONTOURNABLE DE L’ART NOUVEAU. JE SUIS LA MONTRE HELENA, « POÉSIE D’AMOUR » DE FREY WILLE. Place du Grand Sablon 45, 1000 Bruxelles. freywille.com
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News/shopping
Éco-SHOPPING PARCE QU’ON SE SOUCIE DE NOTRE PLANÈTE ET DE NOTRE SANTÉ, ON FAIT LA CHASSE AUX PRODUITS NATURELS, ÉCOLOGIQUES ET DURABLES.
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1. Sweat en coton biologique et polyester recyclé, Picture Organic Clothing, 79,99 €. 2. Bougie à la cire de soja naturelle coulée à la main décorée de fleurs des prés, Munio Candela, 24,50 €. 3. Brosse à dents en bambou, Brush with Bamboo, 3,95 €. 4. Veste fabriquée à partir de bouteilles recyclées, Guess Jeans. 5. Baskets en C.W.L (matériau fait à partir de toile de coton enduite de déchets de maïs recylés), Veja, 125 €. 6. Bouteille en inox, 500ml Qwetch, 30 €. 7. Robe en coton biologique People Tree, 79 €. 8. Gel lavant doux pour bébé à base de miel bio, Babee Nature, 12,99 €. 9. Veste pour homme en jeans recyclé, Tommy Hilfiger, 139 €. 10. Kit découverte comprenant l’ensemble des produits de base pour entretenir sa maison de façon naturelle, La Droguerie Ecologique, 20,95 €. 11. Bague en or recyclé et diamant créé en laboratoire, N-UE, 250 €. 12. Crème fondante pour le corps Plénitude, Delbôve, 45 €. 13. T-shirt en coton biologique, Stella Mccartney, 185 €. 14. Livre Zéro déchet – Guide pratique pour toute la maison, Racine, 19,95 €.
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ALLURE Néo-bourgeoise
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Silhouette : Collection automne – hiver 2019, Chanel. 1. Cape en cachemire, Céline, 4000 €. 2. Lunettes de soleil, Dolce & Gabbana, 285 €. 3. Collier en or rose et perles, Ginette NY, 550 €. 4. Pantalon en similicuir effet vernis, Twinset, 115 €. 5. Botte en cuir, Steve Madden, 169 €. 6. Sac en cuir, Karl Lagerfeld, 295 €. 7. Ceinture chaîne avec insert en similicuir, Liu Jo, 59€. 8. Jupe longue à boutons, Caroline Biss, 160 €. 9. Chemisier blanc en popeline et lavallière amovible, IKKS, 135 €.
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Mode/news
1. Set Mikado composé de trois bagues Mini Chloé en or rose diamants et pierres précieuses, Bigli. 2. Bague Attrape-moi…si tu m’aimes en or jaune, diamants taille brillant , péridot taille brillant, cabochon de citrine et grenat pyrope taille cœur, Chaumet, 2 390 €. 3. Bague Divas’Dream en or rose sertie d’un élément en malachite et pavé diamants, Bulgari, 2 040 €. 4. Bague en or rose, rubellite taille poire et diamants, Maison De Greef, 5 450 €. 5. Bague Limelight Cocktail en or jaune sertie d’une citrine taille coussin, de deux quartz et diamants taille brillant. Piaget, 16 700 €.
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Mode/news
Néo CLASSIQUE 1
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1. Silhouette Twinset. 2. Pantalon gris à pince, 240 €, Woolrich. 3. Silhouette Les Vraies Filles.
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4. Veste de tailleur en laine 625 € Zadig & Voltaire. 5. Ensemble de la collection Tommy X Zendaya, Tommy Hilfiger. 6. Chemisier noir imprimé 155 €, Caroline Biss.
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7. Silhouette Wright. 8. Chemisier blanc 149 €, &other Stories. 9. Trench à carreaux, 465 €, Sandro.
10. Pantalon ligné, 139 €, Marie Méro. 11. Blazer en laine, 395 €, Filippa K. 12. Veste longue, 620 € et pantalon assorti, 240 €, Sarah de Saint Hubert.
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Mode/news
SNEAKERS Animales
1. En cuir et tissu, Geox, 125 €. 2. Mix d’imprimés animal en tissu, Caroline Biss, 200 €. 3. En tissu, mix d’imprimés animal, Steve Madden, 119 €. 4. En cuir de veau imprimé léopard rehaussée d’empiècements fleur monogramme, Louis Vuitton, 650 €. 5. En nylon avec inserts en cuir, Liu Jo, 185 €. 6. En cuir de veau, semelle transparente, Patrizia Pepe, 258 €.
VERSION BOTTINE
De gauche à droite. En cuir imprimé animal, Unisa, 199 €. En cuir imprimé python et boucles, Twinset, 355 €. En daim avec talon imprimé, Sacha, 73,99 €. Souple, à imprimé léopard, talon et pointe en cuir, Essentiel Antwerp, 265 €. En similicuir imprimé léopard, Buffalo, 140 €.
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Silhouette : Collection Automne-Hiver 2019 -2020, Tod’s. 1. Casquette gavroche, Patrizia Pepe, 118 €. 2. Sac en cuir de chèvre noir, Jérôme Dreyfuss, 600 € 3. Gilet en duvet, Ralph Lauren, 329 €. 4. Botte en caoutchouc, Paul Smith, 190 €. 5. Jupe longue Scapa, 249 €. 6. Baume visage Rêve de miel ® pour peaux sèches et sensibles, Nuxe, 18,90 €. 7. Gants en cuir et laine, Filippa K, 120 €. 8. Pull en maille à col roulé, 10 Days, 139 €. 9. Bouteille de whisky 70cl, The Famous Grouse. 10. Botte en cuir, Arket, 290 €. 11. Petite valise cabine à quatre roues, Kipling, 179 €. 12. Bracelet en laiton avec couche d’or, pierres Swarovski, Souvenirs de Pomme, 249 €. 13. Étole motif pied-de-poule, Eric Bompard, 260€.
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Mode/news
SORTIES nocturnes 1. Sac bandoulière Kontact Eye en cuir noir, Kenzo, 390 €. 2. Mini Pin Bucket avec chaine amovible, Delvaux. 3. Sac en cuir de chèvre et décorations métalliques, Giorgio Armani, 1 600 €. 4. Sac en daim avec décorations rayées, Patrizia Pepe, 298 €. 5. Sac Mini Dauphine en veau lisse et tweed de laine noire décoré de micro paillettes multicolores, Louis Vuitton, 2 380 €. 6. Sac Mini Stella en cuir d’agneau matelassé orné de studs métalliques, The Kooples, 398 €. €.
ON LES PORTE AVEC QUOI ?
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Veste de blazer ornée de perles, Sandro, 325 €. Mitzah en twill de soie noir et blanc, Dior, 180 €. Robe décolletée, Liu Jo, 229 €. Bottine à talon, Tamaris, 120 €.
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7 Silhouette : Collection Automne Hiver 2019 Hermès.1. Lunettes de soleil, Lacoste, 179 €. 2. Veste de costume, Yves Saint Laurent. 3. Écharpe en laine, Filippa K, 95 €. 4. Pull à col roulé, Strellson, 159 €. 5. Bottine en cuir noir, Hugo Boss, 450 €. 6. Pochette en veau grainé noir, Dior. 7. Pantalon, Arket, 115 €. 8. Montre automatique, cadran noir trois aiguilles en or rose, bracelet en python brun, Raidillon, 1 800 €. 9. Manteau long, Tommy Hilfiger.
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Beauté/news
O N C R AQ U E n pour ce nouveau mascara petit prix qui procure des cils ultra-épais, parfaitement séparés, un volume exceptionnel et une courbure sexy. Sa formule polyvalente est imaginée par Be Creative Make Up. Scandalous Lashes, 17,95€ chez IciParisXL. Durant tout le mois d’octobre, il s’habillera de rose, pour s’associer à Think Pink et 2 € seront reversés à cette association caritative qui lutte contre le cancer du sein.
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INSPIRATIONS Arty
Silhouette : Natan Couture automne hiver 2019. 1. Petite lampe de table, Hay, 172 €. 2. Miroir en laiton 54 cm x 80 cm, Gubi. 999 €. 3. Banc avec laine de mouton, Bolia, 540 €. 4. Suspension LED, Umage, 269 €. 5. Bougeoir Bergamote en laiton, Pols Potten, 102 €. 6. Banquette deux places en velours, Maison du Monde, 399 €.
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Déco/news
OBJET DU DÉSIR Bureau design
Bureau Bjorg, en contreplaqué finition noyer, Miliboo.
Bureau Victor, création Pierre-François Dubois, en MDF plaqué chêne et métal laqué rouge, Hartô.
Bureau Cavour, en chêne naturel et verre, Zanotta.
Bureau Treviso, création Matthew Hilton, en chêne, Ercol.
Bureau Tokyo, création Sarah Lavoine, en acier noir, Maison Sarah Lavoine.
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Terrai
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THÉÂTRE Juke-Box Opéra p. 30 / LIVRE Festival Musical du Hainaut p. 31 / EXPO Evelyne Axell, Méthodes Pop p. 32 / EXPO Darwin l’Original p. 33
FOIRE
PHOTO - CLAEYS GALLERY
ANTICA NAMUR, confirmés et émergents
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Fernand Toussaint
éunissant 135 exposants belges et internationaux, Antica est la plus grande foire d’art de Belgique. Outre les grandes maisons qui ne manquent plus ce rendez-vous incontournable pour les amateurs d’art et les collectionneurs, on y rencontre désormais une série de jeunes antiquaires sélectionnés sur le volet tels que Nathan Uzal, les soeurs Raphaelle et Ludivine Lassus, Sebastien Tercelin de Joigny, Georges Van Cauwenbergh (Artimo), Cédric et Stijn Moermans (Georgian Gallery), ou encore Rafael Zoï (Tobogan Antiques). Attirant plus de 30.000 visiteurs, la foire propose différents registres à travers les spécialités de ses exposants tels que les arts anciens, modernes et contemporains ou encore l’art chinois ancien, la bande dessinée et le mobilier, qui conserve une place centrale dans la manifestation. Antica Namur, du 9 au 17 novembre, à Namur Expo. www.antica.be
PAR MAXIME DECHAMPS
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Culture/madame
Pantanal
EXPO
Wesley Willis
ÉTATS-UNIS bruts
L’Amérique n’existe pas, je le sais j’y suis déjà allé, jusqu’au au 2 février 2020 au musée Art et Marges à Bruxelles. www.artetmarges.be
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THÉÂTRE
FRITES opéra Habilement écrit par l’auteur belge Paul Pourveur à qui Julie Mossay a raconté son histoire, cette pièce de théâtre musical fait voler en éclats les parois qui semblent entourer l'opéra pour laisser place à un spectacle qui convainc autant les mélomanes que les néophytes. Issue de deux générations de frituriers, Julie semble vouée à un destin certain. Mais voilà que par le hasard de Mozart, l’opéra la touche en plein coeur et l’emmène au devant d’une histoire insolite peuplée de personnages picaresques et de situations rocambolesques, à coup de grands écarts entre snacks Woopy et Puccini, entre brochettes et concours Reine Élisabeth, entre Haendel et fricadelles. Un divertissement d’un optimisme à tout crin teinté d’humour et d’idéal. Juke-Box Opéra, de Paul Pourveur et Julie Mossay,réalisé par Axel De Booseré et Maggy Jacot, du 12 au 15 octobre, au Théâtre de Liège (salle de l’Oeil vert). www.theatredeliege.be
PHOTOS - M. THIES - COLLECTION MAD MUSÉE FONDS DUVEL MOORTGAT - AML ALICE PIEMME
À l’occasion de la sortie de son ouvrage « Des pépites dans le goudron ! Un roadtrip brut en Amérique », Matthieu Morin présente l’exposition « L’Amérique n’existe pas ! je le sais j’y suis déjà allé » au musée Art et Marges. L’exposition qui rassemble une centaine d’oeuvres d’art brut, populaire et contemporain provenant des Etats-Unis et du monde entier, explore l’imaginaire collectif et questionne la place de la super puissance économique et culturelle à travers le prisme plein d’illusions du rêve américain. Sculptures, dessins, photos et vidéos installent un dialogue aux accents tantôt légers, tantôt graves, parfois cyniques et souvent drôles, qui prend forme sous le regard décalé de l’artiste.
Culture/madame
THÉÂTRE
FEMMES et religions Trois femmes, une juive, une musulmane et une catholique, à chacune sa religion. Avec un soupçon de légèreté et beaucoup d’autodérision, elles s’amusent tour à tour de leurs anecdotes, de leurs traditions et des absurdités de leurs religions respectives. Dans une pièce emprunte d'un brin de féminisme, Odile Matthieu, June Owens et Nathalie Uffner racontent leur vécu de femmes autour d’un sujet dont il est bon de rire, à contre-courant du JT quotidien. Tout en finesse et en impertinence. Sisters, de Myriam Leroy, Mehdi Bayad et Albert Maizel, mis en scène d'Emmanuel Dell’Erba et Nathalie Uffner, jusqu’au 2 novembre au Théâtre de la Toison d’Or, à Bruxelles. www.ttotheatre.com
Pantanal
MUSIQUE
PHOTOS - MARCHÉ DU LIVRE DE MARIEMONT - DR_RESULTAT
MUSIQUE en Hainaut Dans le cadre des Festivals de Wallonie, Le Festival Musical du Hainaut prévoit une programmation en partenariat avec les hauts lieux culturels de la province, tels que la Maison de la Culture de Tournai, le PBA de Charleroi, le Centre culturel de La Louvière ou encore MARS, Mons-Arts de la Scène. Autour du thème « Racines », la programmation met notamment à l’honneur Johann Sebastian Bach dont les compositions ont influencé des générations entières de musiciens, à travers Ensemble BachPlus, Bernard Foccroulle et Andrea Buccarella. En outre, le festival hennuyer soulève le questionnement des flux migratoires actuels et des notions d’enracinement et de déracinement qui y sont conséquentes. Festival Musical du Hainaut, jusqu’au 20 octobre dans divers endroits en Hainaut. www.lesfestivalsdewallonie.be
LIVRE
ÉDITEURS à l’honneur Situé en pleine nature, au coeur d’un parc à l’anglaise époustouflant, le musée royal de Mariemont accueille le Marché du Livre de Mariemeont. Manifestation bisannuelle incontournable, il rassemble plus de quarante éditeurs qui, durant trois jours, présenteront leurs productions. Les lecteurs, petits et grands, auront ainsi l’occasion de découvrir un programme riche, varié et accessible à tous et un invité d’honneur, Paul Cox, c’est Paul Cox qui entraînera les visiteurs dans un univers ludique et graphique, à travers le parc et le musée. Rassemblant aussi bien des collections d’art égyptien que de porcelaine de Tournai, ce musée surprenant abrite un atelier du livre et une bibliothèque scientifique qui continue de faire vivre le livre. C’est donc tout naturellement que le Marché du Livre y a donc élu domicile. Le Marché du Livre de Mariemont, du 18 au 20 octobre au musée royal de Mariemont. www.musee-mariemont.be
Ensemble BachPlus
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Culture/madame
EXPO
EVELYNE AXELL Méthodes pop
rtiste féministe engagée, emblème du Pop Art belge à la force créatrice immense et à l’esprit d’expérimentation, Evelyne Axell évolue dans un univers plastique marqué par une influence pop prononcée. Influencée par Andy Warhol, Jim Dine ou encore Marisol, l’artiste belge explore des matières tels que le plexiglas, le clartex, la peinture émaillée pour voiture ou encore la fourrure synthétique, tout en travaillant souvent à base d’autoportraits photographiques dont elle se sert comme base de travail. Présentés au Delta à Namur, ses tableaux, dessins préparatoires, premiers collages ainsi que certains documents inédits dévoilent les méthodes de travail de l’artiste, ainsi que la synthétisation
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FIGARO Belux
des bouleversements sociétaux de son époque : la libération de la femme, l’avènement de la société de consommation ou encore la révolution sexuelle. L’exposition donne également vie au Musée archéologique du XXème siècle. Département : Âge du Plastique, un projet qu’elle n’aura pas le temps de concrétiser, puisqu’elle décède tragiquement lors d’un accident de la route en 1972, alors qu’elle n’a que 37 ans. Réalisé sur base d’un plan imaginé par l’artiste, cet espace dédié à l’utopie du tout plastique présente des œuvres originales, des copies, des objets en plastique, un cabinet érotique et même sa propre momie plastifiée ! Evelyne Axell, Méthodes Pop, jusqu’au 26 janvier 2020, au Delta à Namur. www.ledelta.be
PHOTO -COLLECTION PHILIPPE AXELL
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Evelyne Axell
Culture/madame
EXPO
PHOTOS A. ROBIN - WWW.ATOMIUM.BE-SOFAM2019
ÉVOLUTION et humanisme Acteur incontournable du paysage culturel liégeois, la Cité Miroir accueille une exposition dont le protagoniste est à la fois célèbre et méconnu : Charles Darwin. Derrière le portrait du naturaliste, père de la théorie de l’évolution, se cache un grand humaniste, profondément anti-esclavagiste qui considérait l’empathie et la collaboration comme le résultat de l’évolution. Présentée à l’origine à la Cité des Sciences de Paris, l’exposition propose aux visiteurs de s’immiscer au coeur de la pensée de l’auteur de l’oeuvre fondamentale « L’origine des espèces au moyen de la sélection naturelle », à travers un parcours pluridisciplinaire et interactif dans un univers graphique immersif. L’exposition suit l’itinéraire intellectuel et la lente maturation des idées de Charles Darwin (1809-1882). Darwin l’Original, jusqu’au 2 février 2020 à la Cité Miroir à Liège. www.citemiroir.be
EXPO
BALADE immersive À l’occasion du 450e anniversaire de la mort de Pieter Bruegel l’Ancien, l’Atomium accueille une exposition immersive et interactive qui plonge les visiteurs dans l’univers artistique du peintre de la renaissance. Dans ce lieu hors du commun, emblème de la capitale européenne, prend ainsi forme une installation pop up qui décline cinq tableaux du maître flamand à travers une scénographie tridimensionnelle proposant aux visiteurs une balade captivante à travers les tableaux de Bruegel. La seconde partie de l’exposition s’attarde quant à elle sur la personnalité de l’artiste, dont sa biographie ne révèle que peu de détails. L’on apprend ainsi que Bruegel, souvent présenté comme le second Jérôme Bosch a singularisé son oeuvre en intégrant dans sa « Chute des anges rebelles » des animaux du Nouveau Monde récemment découvert et inconnus de Bosch. Bruegel, a poetic experience. An innovative world and mind, jusqu’au 13 septembre 2020 à l’Atomium, à Bruxelles. www.atomium.be
Mag/reportage
D ELVAUX DELVAUX CECI N’EST PAS UN MUSÉE...
LA PLUS ANCIENNE MAISON DE MAROQUINERIE DE LUXE AU MONDE VIENT D’INAUGURER UN MUSÉE UNIQUE, DÉBORDANT DE SURPRISES, DÉVOILANT LES SECRETS ET ANECDOTES DE LA MAISON, AVEC UN REGARD BIENVEILLANT ET AMUSÉ SUR LA “BELGITUDE”. À VOIR....MAIS CECI N’EST PAS UN MUSÉE, COMME VOUS LE CONSTATEREZ!
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BRUXELLES, BOULEVARD LOUIS SCHMIDT, À L’ARSENAL. C’est ici que Delvaux a installé son musée. Ce n’est pas un musée d’entreprise, ni un musée muséologique, même si Delvaux existe depuis 1829, un an tout juste avant la création de la Belgique en 1830 ! Presque deux siècles d’héritage qui sont présentés ici par touches et par évocations, illustrées et illuminées par des décors exigeants, exubérants et créatifs imaginés par le talentueux scénographe Bob Verhelst. Le musée s’est installé dans un vaste espace au cœur des 4000 mètres carrés qu’occupent la maison et les ateliers. Ne tenant pas vraiment compte de la chronologie, mais
unissant plutôt le passé, le présent et l’impressionnant, les mises en scènes privilégient les thématiques actuelles et les allégories intrigantes. Il n’y a pas d’entrée secrète : les visiteurs du Musée Delvaux entrent par un ascenseur sur-dimensionné pour découvrir un Brillant géant, noir mat. Une fois à l’intérieur, l’on peut suivre soit son instinct, soit son odorat car que ce soit à droite ou à gauche, un dédale de salles illuminées ou semi-obscures parlent d’innovation, de savoir-faire, de Studio ou de Belgitude… Inventeur du sac à main, Delvaux consacre une série d’espaces architecturaux à son patrimoine, à ses créations et à ses best-sellers emblématiques. L’exploration se poursuit avec les Miniatures Delvaux, avec la famille Royale de Belgique, les clients célèbres de la Maison. L’on découvre ensuite les Humeurs du Brillant, le sac à main légendaire, et le Mur des Collabs, rempli d’hommages aux multiples talents qui ont contribué de tant de manières au prestige de la Maison. Et peu importe l’itinéraire emprunté, la visite se termine par une scène exceptionnelle : l’histoire du sac à main racontée par 55 bras et mains gantées de blanc qui s’étirent du sol au
PAR VÉRONIQUE DECHAMPS
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FIGARO Belux
Delvaux dépose son premier brevet de sac à main en 1908 et devient l’inventeur du sac à main moderne. À droite. Le Brillant, sac emblématique de la Maison a vu le jour en 1958, à l’occasion de l’exposition universelle de Bruxelles. 64 pièces pour le composer, 11 heures pour le réaliser.
Parmi les archives de plus de 3000 modèles, les créations les plus célèbres, le Brillant (1958), le Tempête (1967), le Pin (1972), le Madame (1977) et le Cool Box (2018)
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Mag/reportage Musée Delvaux
Le titre de Fournisseur Breveté de la Cour fut accordé à la Maison Delvaux en 1883 par le Roi Léopold II. Ci-dessous. Dès 1933, Delvaux commence à documenter ses créations dans “Le Livre d’Or”. Chaque nouvelle création continue à y être inscrite, dessinée et enregistrée.
plafond, serrant de multiples pochettes, porte-monnaies et sacs à main, d’avant 1940, avec en toile de fond, un magazine en métal. Toute l’histoire d’un savoir-faire formidable, d’un patrimoine renaissant et de créations visionnaires. Ceci est bien plus qu’un musée ! Ceci est le Musée Delvaux, dans le quartier de l’Arsenal à Bruxelles.
DATES CLÉS Delvaux est la plus ancienne Maison de maroquinerie de luxe au monde. Le titre de Fournisseur Breveté de la Cour fut accordé par le Roi Léopold II en 1883. En 1908 Delvaux dépose le premier brevet de sac à main et crée ainsi les bases d’une future industrie. En 1933, Franz Schwennicke reprend la Maison. Il crée des collections saisonnières, à l’image de la Couture.
2011 : First Heritage Brands, sous l’égide de Jean-Marc Loubier, acquiert la société. La Famille Schwennicke reste actionnaire minoritaire. Un investissement considérable dans les équipes, le savoir-faire, la création et un réseau de magasins remarquable a permis le renouveau de la Maison.Depuis, Delvaux est devenue une grande marque de référence avec aujourd’hui, 600 employés dont 220 artisans. Inscription visites : www.delvaux.com
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FIGARO Belux
Lauren Kay heureuse avec Ice-Watch. 11 octobre, à 10:30 ICE pearl - Une montre unique et élégante qui ne vous laissera pas indifférente ! #icewatch #changeyoucan #icepearl #10ATM
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Cuisine/buzz
BOUCHE-à-oreille LES NOUVEAUX AGITATEURS DE PAPILLES, LES GOÛTS DU JOUR, LES ADRESSES EN VUE... PRÊT À DÉGUSTER.
LE CHEF ESPRIT DE VIN
EAU DE VIE DE POIRES WILLIAMS
NICOLAS TOURNAY
AU CŒUR du petit village hennuyer de Gouy-lezPiéton, voilà plus de trois ans et demi qu’Arnaud Hamoline a repris le restaurant de son père Alain. Dès le début, il choisit de faire confiance à un jeune chef et ami rencontré sur les bancs de l’école hôtelière de Fleurus, Nicolas Tournay, qui prend les commandes des fourneaux du Mont-àGourmet, un établissement dont la réputation n’est plus à faire dans la région et même au-delà. FORT d’une fabuleuse expérience dans des maisons de renom comme l’Essentiel à Temploux aux côtés de Raphaël Adam ou le Prieuré Saint-Géry à Solre-St-Géry aux côtés de Vincent Gardinal, le jeune talent pratique une cuisine saisonnière à base de produits locaux et souvent bio, récompensée par un Bib Gourmand. On y retourne aussi pour le plateau de fromages locaux dont la sélection convainc les plus fins des connaisseurs. Place Communale 12, 6181 Gouy-lez- Piéton. Lemontagourmet.be.
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FIGARO Belux
GIMMICK FOOD
QUATRE INGREDIENTS Tout part d’une conviction profonde. Pour Pascale Naessens : le manque de temps ne doit pas être un frein à la réalisation de plats frais et savoureux. Le tout est de se procurer des aliments frais et de qualité et ensuite, on suit les conseils de Pascale et on choisit son chapitre : « prêt en 10, 15, 20 ou 25 minutes », « cuisiner chic avec quatre ingrédients » ou encore « laissez le four faire le travail ». Facteur Glam : ++ L’objectif est de proposer des recettes pleines d’énergie et bonnes pour la santé, qui aident à maigrir tout en prenant du plaisir. Tasty : +++ Surprenant et délicieux! Healthy : +++ Porte-drapeau de l’alimentation saine, Pascale Naessens prône un retour aux sources à travers une alimentation méditerranéenne pauvre en glucides. Ma cuisine avec quatre ingrédients de Pascale Naessens, aux Éditions Lannoo. 25,99 €.
Les craft spirits connaissent un regain d’intérêt auprès des consommateurs. Parmi eux, on retrouve un grand classique, l’eau de vie Poires Williams, dont les poires proviennent exclusivement des vergers du Val de Loire.Après la récolte, elles finissent de mûrir de la manière la plus naturelle qui soit, devant la distillerie, sans passer par le réfrigérateur, où elles perdraient leurs arômes délicats. Ensuite, la fermentation se fait naturellement sans ajout de sucre, et le jus est distillé à 55 degrés pour enfin être réduit et atteindre sa teneur finale. La célèbre eau de vie de l’Anjou est élégante et reflète parfaitement le savoir-faire et la douceur de vivre de cette région. Bouteille de 50 cl, 17,99 €.
BOUTIQUE OUVERTE
ELISABETH Après les six adresses bruxelloises, c’est au tour d’Anvers d’accueillir la confiserie Elisabeth qui conquiert le cœur de tous les gourmands qui s’y aventurent. Elisabeth ? C’est avant tout une belle histoire de goût, de bouche et de passion pour la tradition, le savoir-faire et pour ce que la Belgique à de meilleur à offrir : le chocolat de Frederic, la meringue de Francis, le zwevezeelse florentine de Danny, le melo cake de Hans ou encore la truffe au whisky de Dirk. Tout le meilleur réuni en un seul endroit ! Le lieu : la déco de la boutique rappelle les confiseries d’antan et met en avant les plus beaux produits artisanaux. Et après? : En novembre, c’est la capitale française qui se réjouit d’accueillir la première boutique hors Belgique de notre confiseur bruxellois ! Korte Gasthuisstraat 35, 2000 Anvers. elisabeth.be
NOTEBOOK Culture/madame
VOYAGER, S’INFORMER, DÉCOUVRIR
Lily of the Valley
VOYAGE La Croix-Valmer p.40 / BIEN-ÊTRE Saint Malo p. 42 / CITY GUIDE Bruxelles : les Maisons de Tradition p. 44 / FOOD Escales Automnales p. 48
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LA BONNE RÉSOLUTION DE LA SAISON? e pas se laisser assombrir le moral par la chute des feuilles et les journées plus courtes. S’évader l’espace de quelques jours en bord de mer, pour se reposer, admirer l’horizon et se faire du bien.
Et pourquoi pas le week-end, partir à la découverte de ces maisons de tradition au centre de Bruxelles, qui ont de belles histoires à vous raconter.
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Notebook/forme
VOYAGE HORS SAISON Escale wellness au coeur 1de la nature.
C’EST À LA CROIX-VALMER, SUR LA COLLINE DE GIGARO, QUE LE TOUT NOUVEL HÔTEL LILY OF THE VALLEY PROPOSE DES SÉJOURS HEALTHY HAUT DE GAMME. SURPLOMBANT LA MER, IL OFFRE UNE VUE MAGNIFIQUE SUR LA MÉDITERRANÉE.
Inspiré par les jardins suspendus de Babylone, l’architecture des abbayes provençales et le design des villas californiennes, l’architecte Philippe Starck, a pensé cet hôtel tel un refuge, où la nature garde ses droits par rapport aux constructions minérales de couleur
gris ocre. Les toits végétaux feront, à terme, oublier même qu’il y a des bâtiments. On séjourne dans l’une des quarante-quatre chambres et suites. Elles donnent sur la mer soit sur le parc à la végétation qui fleure bon les essences méridionales : mélèzes, arbousiers et jasmin. L’hôtel est ouvert toute l’année, une rareté pour un cinq étoiles sur la Riviera. Son propriétaire, l’homme PAR VÉRONIQUE DECHAMPS
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FIGARO Belux
d’affaire français, propriétaire de médias, Alain Weill l’a souhaité comme un havre de paix, où l’on vient davantage pour se retrouver, se reposer que pour se montrer. Il est dirigé par le dynamique Stéphane Personeni (ex directeur du Byblos).
LA DÉCORATION Le décor des chambres, à la fois brut et luxueux, conjugue avec bonheur différents matériaux : murs en béton brut, bois massif, marbre poli et cuir naturel. Chacune des clés ouvre sur un
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1. La piscine chauffée de l'hôtel 2. Terrasse privée 3. Spa et piscine 4. Suite 5. Petit déjeuner
4 LE VILLAGE BIEN-ÊTRE
2 espace allant de 37 à 115 m , toujours prolongé par une vaste terrasse privative équipée d’un confortable lit transat double, d’une table et de fauteuils en rotin. 2
LE RESTAURANT VISTA C’est sous l’impulsion du chef Vincent Maillard et de son second Jean-Luc Gabion que les deux restaurants déclinent une cuisine de terroir méditerranéenne généreuse privilégiant les produits locaux. Il y met en valeur le travail d’hommes et de femmes agriculteurs, pêcheurs, maraîchers, passionnés, comme lui, avec de nombreuses options végétaliennes et végétariennes.
Destination bien-être à part entière, avec un spa de 2000 m2, le “Village” Lily of The Valley et son équipe d’experts de la santé et du bien-être, a créé des soins sur mesure adaptés aux besoins particuliers de chacun. Ici, tout est prévu pour vivre dans un lieu d’équilibre, de mieux-être et de bienveillance, comme dans tout le reste de l’hôtel d’ailleurs. On apprécie les programmes sur mesure établis en fonction des envies de chacun, détox, fitness, amincissement, sport... De la directrice du village au responsable des soins ou des sports , chacun des thérapeutes excelle dans son activité pour prodiguer une large gamme de soins à la croisée des thérapies ancestrales ou des techniques innovantes de la médecine holistique.
5 ON AIME L’ambiance hétéroclite, chaleureuse et généreuse où chacun peut s’approprier les lieux, pour se sentir chez soi. Le luxe de l’essentiel, la perfection dans la simplicité. D’ailleurs, Lily of the Valley a rejoint le cercle très fermé des Leading Hotels of the World. A quelques encablures du bouillonnement de St Tropez, Lily of The Valley deviendra rapidement une adresse de prédilection! Hôtel Lily of the Valley Boulevard Abel Faivre, Quartier de Gigaro 83420 La Croix-Valmer reservations@lilyofthevalley.com +33 (0)4.22.73.22.00 www.lilyofthevalley.com
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Notebook/bien-être
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Bien-être :
DOPER SON CORPS ET SA FORME! DU SUR MESURE AUX THERMES MARINS DE SAINT-MALO AVEC DES SÉJOURS CONÇUS POUR VOUS RELAXER, POUR VOUS COCOONER ET VOUS RESSOURCER.
L’HÔTEL Le Grand Hôtel des Thermes est un site exceptionnel. Il est situé directement face à la mer, en face de la plage du Sillon. Rien ne vous sépare d’elle, On réserve une chambre avec une vue panoramique face à la mer pour déconnecter complètement et avoir le privilège d’entendre le clapotis des vagues au réveil.
LA SYNERGIE DE 4 SAVOIR-FAIRE D’EXELLENCE L’approche pluri-disciplinairethalassothérapie, spa, activité physique et nutrition-, permet un rééquilibre de l’organisme et une élimination progressive du stress. Au travers de programmes ciblés, on choisit de passer quelques jours ou plus pour faire du bien à son corps! PAR VÉRONIQUE DECHAMPS
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FIGARO Belux
MER & ÉQUILIBRE Si vous décidez de partir une semaine, ce séjour prend le temps de rééquilibrer l’organisme avec 17 soins de thalassothérapie, 6 protocoles signatures pour lâcher prise, drainer et ressourcer. Il intègre aussi 4 soins visage et corps au Spa, 2 activités aquatiques physiques et une activité à l’extérieur, au bord du littoral. La nouveauté : un atelier
2 1. Le Grand Hôtel des Thermes 2. Le spectacle de la mer 3. Chambre double vue sur mer 4. Soin d'eau
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alimentation pour vous permettre de prendre conscience de nos mauvaises pratiques alimentaires et les transformer.
SÉJOUR MAMAN-BÉBÉ Pour se réapproprier son corps après une grossesse, on choisit une remise en forme personnalisée pour retrouver son énergie et son dynamisme. Soins au Spa, activités physiques, soins de thalassothérapie, massages d’éveil avec bébé, bébé à l’eau. Tout est prévu aussi au Club enfants pour garder votre bébé pendant les soins, et tout le matériel de puériculture est mis à disposition dans la chambre pour un confort sans égal.
SAINT MALO EN FAMILLE Cette volonté de réunir toutes les générations est la philosophie de l’hôtel. L’approche kid’s friendly” est l’une des singularités de l’établissement, avec un Club enfants à partir de 2 mois, jusqu’à 6 ans, encadré par des puéricultrices diplômées et expérimentées; un club de plage surf school pour les 3-12 ans avec un programme à l’extérieur, jeux de plage, pêche à pied, chasse
4 au trésor, planche à voile, catamaran, char à voile, géré lui aussi par des professionnels. Pendant les vacances scolaires, un club petits corsaires réunit les enfants entre 6 et 12 ans. Une nouveauté cette année, des soins Spa enfants pour les 6-14 ans créés en partenariat avec Toofruit, une marque de soins ludique et bio. Les soins se réalisent en duo avec un membre de la famille. Du côté des ados, à partir de 15 ans, deux séjours sont proposés, alliant des soins thalasso avec des activités physiques.
LES RESTAURANTS Le Cap Horn avec sa vue sur mer exceptionnelle propose une cuisine traditionnelle très raffinée composée de produits du terroir, tandis que La Verrière offre une cuisine résolument actuelle dans un décor somptueux, mur végétal. Une cuisine diététique y est proposée au quotidien. www.le-grand-hotel-des-thermes.fr
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Notebook/cityguide
BRUXELLES
MAISONS DE TRADITION
Qu’il s’agisse de commerces de bouche, de maîtres-artisans à la pointe de leur art, de restaurants gastronomiques ou d’un palace centenaire, ces maisons de tradition ont fait la renommée du centre de Bruxelles. Mieux, après plusieurs décennies d’existence, elles contribuent encore aujourd’hui au formidable dynamisme de la ville. Leur force ? Être à l’écoute de
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ÊTRE MODERNE DANS LA TRADITION. TEL EST LE FIL ROUGE DE CES GRANDES MAISONS BRUXELLOISES QUI S’INSCRIVENT DANS LA DURÉE. FIDÈLES AUX VALEURS QUI ONT ASSURÉ LEUR RENOM, ELLES FLIRTENT AVEC L’AIR DU TEMPS. CAR, VIVRE AVEC SON TEMPS, C'EST FAIRE LA MEILLEURE UTILISATION DE SA MÉMOIRE ET PRENDRE LE RISQUE DE L'INVENTION.
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leurs clients et savoir se remettre en cause, tout en étant capable de briser la sacrosainte guéguerre des « classiques » et des « modernes ». Chez eux, le mot « standard » n’existe pas. Tout est réalisé à vos mesures et à la (dé)mesure de votre curiosité. Le parfait mélange de l’artisanat, du confortable et du (re)nouveau. Et si l’on succombait au bon goût de ces adresses de charme ?
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MODE & ACCESSOIRES
MANUFACTURE BELGE DE DENTELLES
Comme sa mode, Edouard Vermeulen a l’élégance sobre, et la réussite éclatante. Sa petite entreprise prospère depuis 35 ans. Pas besoin d’en faire trop, le créateur sait doser ses effets. Coupes parfaites, lignes bien ajustées, détails empruntés à la haute couture, les plus beaux tissus : le style est là. L’allure aussi.
De toutes les matières, c’est la dentelle que je préfère ! Et la dentelle de Bruxelles fut sans doute la plus précieuse, célèbre dans le monde entier depuis le 17e siècle. Aujourd’hui la Manufacture Belge de Dentelles offre un choix unique de dentelle de haute qualité, à la main, moderne et ancienne. Une boutique fondée en 1810.
NATAN
Bodart Opticiens
6-8 Galerie de la Reine – 1000 Bruxelles mdb.be
78 rue de Namur – 1000 Bruxelles natan.be
CHAPEAUX LEMESRE
DELVAUX Au cœur du cuir (belge) bat l’univers de la « première maison de maroquinerie de luxe au monde ». Depuis 1829. Dernier né des ateliers Delvaux : la collection Magritte, pleine d’esprit et d’humour, rendant hommage aux œuvres de René Magritte et réaffirmant son engagement dans l’art et la culture. La quintessence d’un style follement élégant allié à l’envie du moment.
Chapeaux Lemesre Manufacture Belge de Dentelles
C‘est ici que des générations d’avocats, de juges, voire de généraux de l’armée belge, s’habillent pour leur fonction. Depuis 1932, la maison L.I.N.D.E.R.S est spécialisée en toges, tant pour le barreau que pour la magistrature, et autres uniformes de qualité. Un petit côté collet-monté qui n’a absolument rien à voir avec les diktats de la mode.
GILLIS (MODISTES) Depuis plus de 100 ans, près de la Grand-Place de Bruxelles, la maison Gillis perpétue le bel art des modistes. Un savoir-faire élégantissime que Sylvie Gauthier a su adapter à l’air du temps, en créant notamment des chapeaux (sur mesure) pour le théâtre, le cinéma ou certaines reconstitutions historiques.
84 rue Antoine Dansaert – 1000 Bruxelles lindersbrussels.be
BIJOUX & JOAILLERIE
17 rue du Lombard – 1000 Bruxelles gillismodistes.be
LEYSEN
BODART OPTICIENS
33 rue Royale – 1000 Bruxelles bodartopticiens.be
27 rue de l’Ecuyer – 1000 Bruxelles lemesre.com
LINDERS
31 Galerie de la Reine – 1000 Bruxelles delvaux.com
Le plus grand opticien (généraliste) de Bruxelles, Bodart propose un choix unique de montures, qu’elles soient classiques, sophistiquées, fantaisies ou même sur mesure. 60 ans d’expérience à votre service ! Fournisseur breveté de la Cour.
Et si l'essentiel était l'accessoire ? Un élégant chapeau en feutre ou un Panama, une casquette ou une paire de gants pour le chic. Bien choisi, bien proportionné, joliment imaginé, il termine la silhouette et booste l'éclat d'une allure. La Maison Lemesre est votre chapelier et gantier à Bruxelles, et vous conseille selon vos goûts.
Linders Maison Dandoy
Avec Maxime Leysen, c’est la sixième génération active dans cette lignée de joailliers bruxellois. Depuis 1855. Avec son père Henri Leysen, il porte haut et loin l’étendard à facettes de la joaillerie (contemporaine) belge et met en scène or et diamants de la plus belle eau, pour des bijoux de prestige. Fournisseur de la cour. 32 place du Grand-Sablon - 1000 Bruxelles leysen.eu
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Maison De Greef
DE GREEF À l’ombre de l’hôtel de ville trône la Maison De Greef. Depuis 1848. Fournisseur breveté de la Cour, De Greef est avant tout fournisseur de beauté et de précision. Aujourd’hui, forte d’une histoire exceptionnelle, la sixième génération de joailliers et d’horlogers de prestige est toujours aussi passionnée par le métier que l’était son ancêtre, Prosper De Greef. 24-26 rue au Beurre – 1000 Bruxelles degreef1848.com
BEAUTÉ
MAISON ROGER 80 ans déjà ! Célèbre Maison de coiffures et de soins, qui a notamment mis en beauté notre Royauté, la Maison Roger accueille toutes les femmes, jeunes, moins jeunes, femmes de pouvoir, artistes ou mondaines. Une équipe d'experts, intuitifs, inventifs et raffinés, est là pour répondre à une clientèle exigeante qui désire la qualité…tout simplement. 86 rue de Namur – 1000 Bruxelles maisonroger.com
PALACE
HÔTEL MÉTROPOLE BRUSSELS Il était une fois, l’Hôtel Métropole. 124 ans déjà ! Un lieu emblématique de la vie Bruxelloise, résolument tourné vers l’avenir. Ce cinq-étoiles historique et son célèbre caféterrasse restent sans doute l’ultime témoignage d’un XIXe siècle opulent encore en activité au cœur de la capitale Européenne. 31 place de Brouckère - 1000 Bruxelles metropolehotel.com
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Comme chez Soi La Belle Maraîchère
RESTAURANTS
COMME CHEZ SOI Cela fait plus de 90 ans que ce restaurant truste les premières places dans la constellation gastronomique bruxelloise. Aux fourneaux : Lionel Rigolet, beau-fils de l’iconique Pierre Wynants. Lequel dit de lui : « Sa cuisine est élégante avec davantage de garnitures et de légumes. Il a gardé les classiques tout en travaillant les épices et les nouvelles techniques. Chapeau bas. » Deux étoiles au Michelin, 18,5/20 au Gault & Millau. 23 place Rouppe – 1000 Bruxelles commechezsoi.be
AU VIEUX SAINT-MARTIN C’est l’adresse emblématique des célèbres frères Niels à Bruxelles. Ouverte en 1968, cette brasserie chic fait assurément partie des « monuments » bruxellois. L’âme du Sablon, dit-on. L'une des tables les plus courues du quartier pour le charme authentique et la qualité de sa cuisine. Le meilleur « américainfrites » de la ville. 38 place du Grand Sablon – 1000 Bruxelles auvieuxsaintmartin.be
AUX ARMES DE BRUXELLES Cette brasserie est une institution dans le quartier historique de l'Ilot Sacré. Avec sa cuisine belgo-belge, elle a séduit plusieurs générations de bruxellois et de touristes de passage.
Rachetée, dépoussiérée et remise sur pied par un « ancien » de la maison, Aux Armes de Bruxelles est reparti sur de bonnes bases : qualité et service. 13 rue des Bouchers – 1000 Bruxelles auxarmesdebruxelles.com
LA BELLE MARAÎCHÈRE Beaucoup de poissons à la carte et un banc d’écailler qui vaut le détour. Ici, on cuisine en famille, de pères en fils, depuis 1973. Et ces valeurs familiales se retrouvent dans votre assiette. Raie aux câpres beurre Noisette, sole meunière ou turbot poché sauce mousseline reflètent bien le (délicieux) genre de la maison. Classique, oui, mais d’un classicisme réinventé et en cela très actuel. Sans oublier son célèbre « Festival » du homard canadien. 11a place Sainte Catherine – 1000 Bruxelles labellemaraichere.com
RESTAURANT FRANÇOIS C’est l’une de ces (bonnes) adresses que l’on se transmet entre générations de bruxellois. Un « écailler gastronomique » sur le bien-nommé Marché-aux-Poissons, où le poisson, les fruits de mer et les crustacés occupent une place de choix sur la carte. Fraicheur garantie et arrivage journalier depuis 1922 ! Spécialités de homards. 2 quai aux Briques – 1000 Bruxelles restaurant-francois.be
Notebook/cityguide ADRESSES GOURMANDES
DANDOY
À la biscuiterie Dandoy la recette des spéculoos nous vient de l’arrière-arrière-arrière-grandpère. Aujourd’hui la pâte est toujours pétrie à la main et délicatement pressée dans des moules en bois. Depuis 1829. Qu’on les réserve aux jours de fête ou pour accompagner le thé ou le café, les pains à la grecque, pains d’amandes, macarons et autres sablés conservent ce caractère gourmand qui les rend inimitables. 31 rue au Beurre - 1000 Bruxelles maisondandoy.com
WITTAMER Au Sablon, le chocolat est roi. Et la Maison Wittamer y a pignon sur rue depuis 1910. Maître ès-chocolatier et pâtissier de génie, Wittamer n’a de cesse d’étoffer son offre par de nouvelles créations, tels que les macarons revisités « à la belge », le Casse-Noisette, biscuit brownie chocolat, praliné, éclats de noisettes et mousse au café, ou l’iconique Lingot d'or, une salade de fruits sur feuilletage et meringue caramélisée. Une tuerie ! 6-12-13 place du Grand-Sablon 1000 Bruxelles - wittamer.com
NEUHAUS La passion du chocolat ! Au panthéon de la praline bruxelloise trône le manon. Un fond de nougatine, du praliné, de la crème au beurre vanillée, enrobé d'un fondant confiseur avec, en majesté, une noisette ou un cerneau de noix. Chez Neuhaus, l’inventeur de la praline belge, on le fait avec de la noix de Pécan.
équitable. En plus du café, la Maison propose différentes variétés de thés, parmi les plus rares. 134 rue Marie-Christine – 1020 Bruxelles
ARTISANS D’ART
AU BON REPOS
Dotée d'autant de confort que de sens pratique, la chambre à coucher d'aujourd'hui se fond dans le décor et s’ouvre sur le reste de la maison. La maison de décoration Au Bon Repos, fondée en 1898, suit le mouvement et propose désormais de vous meubler de A à Z. Après un ravalement de façade, ce magasin iconique, spécialiste de la literie dans la qualité de notre sommeil, s’offre un sacré coup de jeune ! 10 place de la Chapelle – 1000 Bruxelles aubonrepos.be
ARTIMO FINE ARTS Créé en 1985 (par la famille Van Cauwenbergh), Artimo est une magasin d’antiquités spécialisé dans la sculpture en marbre (de Carrare) du XIXe et début du XXe siècle, ainsi que dans les montres de poche et les pendules du XVIe jusque début XXe. La galerie propose également un choix de colonnes décoratives (en marbre ou en bronze) de la fin du XIXe. 33 rue Lebeau – 1000 Bruxelles artimobrussels.com
BUREAU PHILATÉLIQUE & PAPETERIES BAYART
25-27 Galerie de la Reine – 1000 Bruxelles (neuhauschocolates.com)
C’est LE magasin de timbres-poste à Bruxelles. Une adresse en or pour les collectionneurs et autres amateurs de timbres rares. Un assortiment de timbres suivant différentes thématiques qui s’étoffe et s’élargit d’année en année. Depuis 1963.
VAN DAEL
141 rue Van Artevelde - 1000 Bruxelles bpbayart.eu
Thé ou café ? La Torréfaction Van Dael a été fondée en 1895 par Aurélien Van Dael. Depuis, sa descendance a pris le relais créant notamment l’atelier de torréfaction et le local de stockage des cafés verts. Des grains de café de la meilleure provenance et issus du commerce
Van Dael Teinturerie De Geest
COUTELLERIE JAMART (AU GRAND RASOIR) Fournisseur de la Cour, la Maison Jamart cultive depuis près de deux siècles l’art de la coutellerie. Fondé en 1821, le magasin « Au Grand Rasoir » semble ne pas avoir bougé d’un
poil (de blaireau). Un large choix de couteaux de toutes tailles aux lames extrêmement aiguisées, rasoirs aux manches dorés ou en argent, ciseaux de tailleur, canifs suisses aux multiples fonctions, éplucheurs, trancheuses… 7 rue de l’Hôpital – 1000 Bruxelles coutellerie-jamart.be
TEINTURERIE DE GEEST Depuis 1846, la Maison De Geest est le spécialiste de la teinturerie et du nettoyage à sec. Entre les mains expertes de ces « artisans du propre », vos vêtements, de la chemise en coton au costume en laine fine, en passant par les soieries, les robes couture les plus précieuses, le daim, la fourrure et le linge de maison, ressortent lavés et repassés dans les règles de l’art. 39-41 rue de l’Hôpital – 1000 Bruxelles degeestteinturerie.be
GRANDE DROGUERIE LE LION Tout, vous trouverez tout à la Grande Droguerie Le Lion pour vos travaux artistiques et de décoration intérieures ou extérieures. Une institution à Bruxelles qui existe depuis 1875. Un assortiment de plus de 4500 produits d’entretien en tous genres, produits de restauration pour meubles en bois et sols, peintures, pigments, solvants, produits chimiques pour la maison ou le jardin, etc. 55 rue de Laeken – 1000 Bruxelles droguerie-bruxelles.be
PAR PIERRE DRAGOMIROV
madameFIGARO Belux47
Notebook/food
ESCALES AUTOMNALES made in Belgium
SAISON CHATOYANTE, L’AUTOMNE VIENT D’EMBOÎTER LE PAS À L’ÉTÉ INDIEN. ON PROFITE DE LA SAISON POUR DÉCOUVRIR TOUT CE QUI BOUGE ET POUR CASSER LA ROUTINE.
À BRUXELLES,
LE COMPTOIR GAUFRES ET WAFFELS EST NÉ AVEC LA RENTRÉE Presque un symbole de Belgitude, la gaufre de Bruxelles devient la vedette food d’un nouveau concept. Celui qu’ont imaginé les comparses de Dinner in the Sky, bien avisés de créer, au cœur des superbes galeries Saint Hubert, le premier comptoir à gaufres gastronomiques. À la manœuvre côté recettes, le chef doublement étoilé du Sea Grill voisin, Yves Mattagne. Pour l’occasion, il a
créé une pâte succulente pour des gaufres garnies d’ingrédients soit sucrés, soit salés. L’embarras de choix s’impose. Gaufre au filet américain, au homard, au canard et foie gras ou végétariennes ? Gaufres tout en douceur, garnies de vrai chocolat belge ? Ou plus singulières, aux pommes caramélisées et sorbet au yuzu, à l’ananas épicé et glace coco. Bientôt ces gaufres en format réduit seront servies en cornets à emporter et à déguster dans les rues de la capitale, belgitude oblige. Et avant d’être exporté à l’étranger, le concept se déclinera à d’autres PAR JOËLLE ROCHETTE
48madame
FIGARO Belux
adresses dont celle du « Wolf », nouveau luxueux food market s’installant début novembre rue Fossé-aux-Loup. Gaufres & Waffels - Galerie du Roi, 6 – 1000 Bruxelles – Ouvert 7 jours/7.
TRISTAN MARTIN
S’INSTALLE AU CHÂTEAU DE GRANDVOIR Destination « green » et durable par excellence, au cœur de l’Ardenne belge et à quelques minutes de Neufchâteau, capitale européenne de la chasse et de la nature, il est un petit village au grand château-ferme historique devenu élégant restaurant. Restaurant ; mais pas que. Le château de Grandvoir est aussi un
Notebook/food
Mattagne y installera un second comptoir à Gaufres & Waffels et le boucher Hendrik Dierendonck y proposera ses viandes maturées. Un marché de producteurs locaux avec produits bio sera aussi mis sur pied. Gastronomes en quête de nouvelles expériences culinaires plus que bienvenus !
adorable boutique- hôtel de huit chambres ou encore une microbrasserie produisant une délicieuse bière locale appelée « Vaurien ». Ceci à l’instar des habitants du village qui ne sont autres que de « Grandvauriens » ! Arrivé avec la rentrée, le jeune maître cuisinier de Belgique, Tristan Martin (ex Maison Lemonnier), y orchestre désormais d’élégants repas de chasse, de jolis menus gastronomiques de terroir et de superbes brunchs saisonniers. De la chasse à l’assiette, du slowfood à la table la plus locavore de la région.
Wolf – Rue Fossé-aux-loups 1000 Bruxelles
EN FLANDRE OCCIDENTALE,
L’ENVIE SOUFFLE SA 4E BOUGIE
MORGANE BALL
Château de Grandvoir - La Cornée, 66 – 6840 Grandvoir – T +32(0)61 21 06 20 – www.chateaugrandvoir.be
Tristan Martin
GAULT&MILLAU,
4E ÉDITION DU GUIDE DES MEILLEURS CHOCOLATIERS Attendu comme le Père Noël, le nouveau guide Gault&Millau 2020 dédié aux meilleurs chocolatiers de Belgique et du Grand-Duché du Luxembourg vient de paraître. « La Belgique fait partie de l’élite culinaire mondiale, déclare la direction du notoire guide, mais notre chocolat s’impose quasiment partout comme une référence. Les chocolatiers belges doivent leur réputation internationale à la créativité sans borne qui met à l’honneur notre chocolat ». Quelques 88 chocolatiers ont été sélectionnés en Belgique et au Grand-Duché pour un total de 130 boutiques. Au final, trois
chocolatiers, installés à Bruxelles, en Flandre et en Wallonie, ont décroché le titre de « Chocolatier of the Year ». Ces heureux élus sont : Jérôme Grimonpon à Bruxelles – qui décrochait le titre de Meilleur artisan chocolatier de Belgique en 2012 ; Ariqua Denis à Andenne et Joost Arijs à Gent. Du beau et talentueux monde à aller découvrir de ce pas ! www.gaultmillau.be
« WOLF »
NOUVEAU FOODMARKET AU CENTRE DE LA CAPITALE Quelques petites semaines nous séparent de l’ouverture de ce tout nouveau marché couvert d’un autre genre. Le Wolf se situe dans un bâtiment créé, en 1943 pour la CGER par l’architecte Alban Chambon. On y annonce une quinzaine d’échoppes de qualité, faisant honneur à la street food. Celle-ci sera déclinée autour de comptoirs à sushis, à pâtes fraiches, à viande maturée, à de belles huîtres. Une micro-brasserie et un atelier chocolat y seront aussi installés. Cerise sur le gâteau, Yves
Le projet de cette enseigne gastronomique est née dans l’esprit de David Grosdent et de sa compagne Inès Vankeirsbilck lorsqu’ils travaillaient tous deux dans la brigade du Sea Grill. L’un cuisinier et l’autre pâtissière ont été formés dans de hautes écoles hôtelières avant d’exercer leur métier respectif dans de grandes maisons de bouche belges et françaises. Aujourd’hui, entre élégant cadre, jolie cuisine épurée, gastronomie de pointe et premières reconnaissances en hauts lieux, le restaurant fête sa quatrième année d’existence. Avant l’été, David Grosdent qui était déjà membre des JRE (Jeunes Restaurateurs d’Europe) et de Jong Keukengeweld, est devenu Young Master of Belgium (Jeune Maître Cuisinier de Belgique) L’Envie - Helkijnstraat 38 - 8554 (Sint-Denijs - Zwevegem – T +32(0)56 22 19 83 www.lenvie-restaurant.be
HUMUS & HORTENSE,
MEILLEUR RESTAURANT DE LÉGUMES
Ouvert par Nicolas Decloedt à deux pas de la place Flagey ixelloise, le restaurant Humus & Hortense n’a depuis lors plus cessé de faire parler de lui. Nicolas Jeune chef flamand passé par de grandes maisons en Flandre et à Bruxelles (dont Bon-Bon de Christophe Hardiquest) est parvenu, mieux que
madameFIGARO Belux49
Notebook/food
Marchin) et Stéphanie Thunus (Au gré du vent à Seneffe) se réunissent pour, à leur façon, soutenir trois associations luttant contre le cancer : Pink Ribbon, By Amel et Sailing For Life. Un dîner exclusif à quatre mains – féminines ! – est ainsi organisé le dimanche 27 octobre (dès 19 h)
Humus & Hortense
personne, à proposer une cuisine végétale hautement gastronomique. Le succès n’a pas tardé à arriver. Ceci conforté par les nombreuses demandes et attentes d’une clientèle toujours plus nombreuse à préférer produits sains et naturels, cuisine goûteuse mais respectueuse de l’environnement comme de la santé. En version gastronomique, épurée et esthétique, le chef répond si bien à cette demande qu’il a été primé « Meilleur Chef de Légumes » au Gault&Millau 2019 et qu'il occuppe la 7ème place au classement du Top 100 des meilleurs restaurants végératiens dans près d’une vingtaine de pays au monde. Humus & Hortense – Rue de Vergnies, 2 – 1050 Bruxelles – T +32(0) 0474 65 37 06 – www.humushortense.be
TROIS GRANDS CHEFS ON THE ROAD AGAIN,
Christophe Pauly et René Mathieu
En formule retour, le 17 novembre pour le déjeuner, il sera invité chez et par René Mathieu à La Distillerie au Château de Bourglinster (GrandDuché de Luxembourg). Rencontres séduisantes et voyages exclusifs en perspective pour ces attrayants Round Trip 2019 ! Le Coq aux Champs – Rue du Montys, 71 4557 Soheit-Tinlot – T +32 (0)85 51 20 14 www.lecoqauxchamps.be La Distillerie au Château de Bourglinster Rue du Château, 8 – 6162 Bourglinster Grand-Duché de Luxembourg T +32 (0)352 78 78 781 – www.bourglinster.lu
PINK DINNER
POUR LA BONNE CAUSE Mobilisation singulière dans le secteur de la haute gastronomie, cette année, le 27 octobre prochain, deux emblématiques cheffes belges Arabelle Meirlaen (Arabelle Meirlaen, à
ENTRE WALLONIE ET LUXEMBOURG
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FIGARO Belux
à la Ferme du Dixième à Chimay (Hainaut). Ni chez l’une, ni chez l’autre des deux cheffes solidaires mais bien dans ce vaste espace susceptible d’accueillir quelques 150 convives. Ceux-ci pourront découvrir et déguster les mets raffinés du binôme étoilé à travers un menu de 4 services, tarifé 150 € boissons comprises. Plus que d’un dîner gastronomique, il s’agira ici de participer au soutien apporté aux trois associations caritatives auxquelles seront reversés tous les bénéfices de la soirée. Un concert en live par le groupe The Banging Souls clôturera la soirée qui se promet d’être bien sympathique. Ferme du Dixième - Rue des Trappistes, 7 6596 Forge-Philippe (Entité de Chimay) Info 0032 (0) 471 46 05 57 Réservation : www.eventbrite.be
MORGANE BALL
Imaginés l’an passé par l’inventif Christophe Pauly, chef du Coq aux Champs à Soheit-Tinlot (Province de Liège), les prestigieux diners à quatre mains en version « aller-retour » reprennent dès cet automne. Une idée aussi ingénieuse qu’empathique permettant de faire découvrir la gastronomie de l’un à la jolie table de l’autre. Cette saison, Christophe Pauly reçoit au Coq aux Champs Alexandre Dionisio (La Villa in the Sky) le 22 octobre prochain.
Stéphanie Thunus
Arabelle Meirlaen
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