Shop & Travel in Belgium Fall 2019

比利时

安家

指南

Fall Trends 秋冬时尚潮流

TRAVEL 布达佩斯

吃喝玩乐在比利时 BELGIUM'S ART DE VIVRE

FALL ISSUE

ED OUARD VERMEULEN

皇家设计师访谈

Quarterly 3/2019 - B : 3,00€ September - October - November

奢侈购物 Zonnelaan

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在Knokke-Heist的奢侈品购物区尽情购物，尽享美食美酒 Beg

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您可以在阳光明媚的阳台上感受岁月静好，在 装饰精美的米其林星级餐厅内尽享美食，在 数不胜数的精品店中找到自己的最爱。如果您 渴望精致的假日，Knokke-Heist便是上佳之 选。欢迎您的到来！ tlaan Kus

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01. Jack Russell Store 02. Brasserie Carlton

美容化妆品

06. Le Pain Quotidien 08. Cremerie François Paul Parmentierlaan

09. Guess

11. Maison D’Longueville 12.

Daniel Ost

鲜花时尚

13.

RR Corner

家居饰品

Lippen slaan

Ralph Lauren

19.

Descamps Hackett

23. Maje

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美容化妆品

27.

34. Delvaux

珠宝

37.

Patrizia Pepe

Natan

38. Liu Jo

画廊 时装精品

39. Sketch

时装精品

时装精品

设计师品牌 时装精品 设计师品牌

时装精品 时装精品

De Judestraat Klerckstraat

Magere Schorre

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手袋

40. Diane Von Furstenberg

皮草

Boslaa

手袋

36. 7 For All Mankind

时装精品

珠宝

手袋

g 35. Louis an Vuitton

时装精品

28. Vilebrequin

Rolex Boutique Knokke

33. Longchamp

时装精品

26. Parmentier

时装精品

32. Zadig & Voltaire

时装精品 家居饰品

25. Boutique Marie Claire Zoute

时装精品

31.

时装精品

24. Guy Pieters Galerij

美食&饮品

14. MAC Cosmetics

18.

22. Pinko

美食&饮品

时装精品

10. Neuhaus

Essentiel Antwerp

手袋

30. Philipp Plein

设计师品牌

17.

21.

29. Hermès

时装精品

20. Louis Reichmann

美食&饮品

美食&饮品

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Brazila

Piers de Ravesc hootln.

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16. A Suivre

美食&饮品

设计师品牌

Lippenslaan

05. Uno

15. Caroline Biss

时装精品

美容化妆品

04. Ici Paris XL

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03. Rituals

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时装精品

Content目录

FALL ISSUE 2019

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POINT OF VIEW - CHARLEROI

LIFESTYLE – THE BELGIAN ART DE VIVRE

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FOCUS – EDOUARD VERMEULEN

CULTURE - ARTY BREAKS

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FASHION TRENDS

CULTURE - DELVAUX MUSEUM

28

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沙勒罗瓦：一座有中国记忆的城市

比利时皇家奢华服饰

秋冬时尚趋势

文艺备忘录

Delvaux博物馆

欧缇丽的城市葡萄园

布达佩斯

BEAUTY – SPA VINOTHERAPY

TRAVEL - CITY BREAK IN BUDAPEST

30

48

定情美戒

JEWELS & WATCHES

34

秋日记事

LIFESTYLE – NOT TO MISS THIS FALL

4

吃喝玩乐在比利时

比利时安家指南 EXPAT LIFE

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来瓦隆森林采蘑菇吧

FOOD - MUSHROOM HUNTING

G R AC E A N D C H A R AC T E R

Bee My Love Co l lec tion

Rue des Fripiers, 36 - 1000 Bruxelles - Tél +32 2 218 11 93 www.tollet.com

Eiermarkt, 7 - 2000 Anvers - Tél +32 3 231 11 11 Elizabetlaan 17 - 8300 Knokke - Tél +32 50 96 96 44 www.colman.be

比利时精致生活推荐 精致改变生活 品位创造价值

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DECHAMPS Magazine 比利时德尚杂志 (季刊/Quarterly) No.19 Shop & Travel in Belgium

安家

Fall Trends 秋冬时尚潮流

TRAVEL 布达佩斯

BELGIUM'S ART DE VIVRE

FALL ISSUE

秋日传奇

比

比利时

指南

吃喝玩乐在比利时

主编寄语 | EDITOR’S LETTER

利时的秋天是最美好的季节。金黄的落叶翩翩，于空中漫舞，点缀斑斓世界。 亲爱的朋友，在这诗意盎然的时节，我们希望用一份温暖的问候，欢迎刚刚来 到比利时的您。当您轻抚书页，翻开这本杂志，您一定会被今秋的时尚潮流吸

引；你将走进著名品牌Natan的设计师、比利时王后御用裁缝Edouard Vermeulen的世界；

ED OUARD VERMEULEN

皇家设计师访谈

你将亲临比利时的潮流盛会；你还能漫游在梦幻大森林开启一次采蘑菇之旅。这一期，我们

Quarterly 3/2019 - B : 3,00€ September - October - November

Cover illustration: © janifest

开辟了一档新栏目，为即将在比利时展开全新生活的朋友们送上第一手资讯，让您的生活更 便捷、更美好。十分荣幸能与你在比利时相遇，我们愿竭尽所能为您服务。

2019年秋季新刊 FALL 2019 September - October - November

您真诚的 薇罗妮！

DECHAMPS-PRESSE SPRL 主编/ Editor-in-chief Véronique DECHAMPS 执行主编/ Executive Editor Maxime DECHAMPS 版式/ Lay-out Alison DE GROOT 记者/ Journalist 林春梅/Léa LIN 汪天颖 编译/ Translation 林春梅/Léa LIN 汪天颖 校正/ Proofreading 林春梅/Léa LIN 汪天颖 流程编辑/ Editorial Coordinator Olivier DECHAMPS 网络推广/ Online Promotion 林春梅/ Léa LIN，汪天颖

Subscription 4 issues: 12 € BE76 3631 1048 8595 DECHAMPS-PRESSE SPRL 地址/ Address Clos des Lilas 5, 1380 Lasne, Belgium 电话/ Phone +32 (0)2 660 69 40 +32 (0) 488 46 05 58 网址/Website www.shopandtravelinbelgium.com 微信/ Wechat 比利时德尚杂志Shop_Travel_BE 微博/ Weibo @德尚玩转比利时 Facebook Shop & Travel in Belgium Instagram @shopandtravelinbelgium Email maxime@dechamps-diffusions.be 本刊所刊登之文章仅代表作者独立观点，而非本刊立场。 版权 所有，未经允许不得转载 。 We disclaim all responsibility for any document received as illustration material. No part of this book may be reproduced.

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扫描关注比利时德尚杂志微 信公众号，回复“杂志订 阅”，微信一键支付！

Legends of the Fall

F

all is a wonderful time of the year to admire the Belgian landscapes.

As the leaves fall off the trees and gently drift in a colourful whirl, we want to start off the season by expressing our warmest welcome to the new expats, students but also to the tourists who have just arrived in Belgium. As you flip through the pages of our magazine, discover the fall fashion trends and an exclusive interview with Edouard Vermeulen, tailor to the Queen of Belgium, visit Belgium’s en vogue exhibitions and events, and go mushroom hunting in the forest for a tasty family meal. To help you get you settled in the best possible way we also included an expat section where you will find first hand information that will help you start off on the right foot in Belgium. It is a pleasure to have you here and we hope you enjoy Belgium as much as we do!

Sincerely, Véronique Dechamps

Delvaux Le 27 - Boulevard de Waterloo, 27, 1000 Brussels Delvaux Galerie de la Reine - Galerie de la Reine, 31, 1000 Brussels www.delvaux.com

Point of view态度

沙勒罗瓦: 一座有中国记忆的城市

THE LAND OF CHARLEROI 林春梅 这里曾经拥有无数热火朝天的工厂、繁忙的河道和世界上最先进的工业。百年前曾有150位怀揣理想的 中国学子来这里学习，寻求救国之路。让我们一起回顾这座城市关于中国的记忆，并认识不为人所熟 知的沙勒罗瓦。

沙

沙勒罗瓦在十七世纪中期时，只是一个叫 Charnoy的村子，意为“魅力之地”。1666 年以西班牙国王查尔斯二世的名字命名为 Charleroy。1880年，Charleroy的“y”变成了“i”，自此叫 Charleroi。 沙勒罗瓦是瓦隆区最大城市，也是比利时第三大城市， 仅次于布鲁塞尔和安特卫普。由于盛产煤矿，沙勒罗 瓦被称为“黑色国度”（Pays noir）。沙勒罗瓦人被称为 Carolorégiens，简称Carolo。

最富有的欧洲城市之一 19世纪的第一次工业革命带来了比利时工业的黄金时期， 也让比利时成为世界工业强国。而沙勒罗瓦又是比利时最 富裕的地区。 沙勒罗瓦拥有得天独厚的煤矿资源，又有桑布尔河连接沙 勒罗瓦-布鲁塞尔运河（1832年建成），煤矿可以通过水路 到达安特卫普港口。交通的便利使得它的玻璃、冶金和煤

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炭、机械、化工等行业均在国际领先，沙勒罗瓦像伦敦一 样成为欧洲最富有的城市之一。 18世纪末，沙勒罗瓦是世界玻璃器皿之都，许多人远赴美 国制造玻璃，于是1899年在美国宾夕法尼亚州诞生了另一 个叫“沙勒罗瓦”的城市。1911年，沙勒罗瓦还曾经举办了一 届国际博览会，有几十万人参观了这一盛事。可见这座城 市当时的国际影响力是相当大的。

沙勒罗瓦的中国学生 1920年，有一批中国学生来到沙勒罗瓦劳动大学学习。 1919年五四运动后，为了学习西方的先进技术以报 国，一大批中国有志青年投入了赴法勤工俭学运动。 据统计,从1919到2020年间，就有近1600名中国学 生前往法国勤工俭学，这群学生里包括周恩来、邓小 平、陈毅、聂荣臻等中国革命前辈。2020年，留法学 生失去资助，一部分学生被迫回国，另一部分选择了 从法国转到比利时。

据1928年出版的《中法教育界》资料，“比国晓露槐（沙勒罗瓦） 有工业大学，于工艺之理论与实习，两者并重，班次林立，设备极 优。”导言中还提到，由华法教育会介绍留比学者，共有150人。留比 工业大学中国学生会会长蒋君武在文章中说，沙勒罗瓦劳动大学是西 欧最著名的工专学校之一，中国学生的入学受到了校长暨校董们的欢 迎。1924年劳动大学还建成了中国学生宿舍，史称“中比大学”。 留比学生中最为人所熟知的是聂荣臻。1921年底，时年22岁的聂荣臻 从法国辗转来到劳动大学，就读于化学工业专业。据比利时媒体的说 法，他受到比利时工人党（社会党PS的前身）的奖学金资助。正是 在比利时留学期间，他深入思考中国前途命运，潜心研读共产主义理 论，转变了世界观。1922年8月，他经同在沙勒罗瓦劳动大学学习的 刘伯坚、熊味耕介绍，加入了“少年中国共产党”，走上了革命救国的 道路。周恩来在1924年春也曾来沙勒罗瓦为留学生们讲形势。

学生们在劳动大学图书馆里学习

沙勒罗瓦劳动大学至今保存了学生们当年的档案和照片，当年图书馆 的外观也大致保持原貌。据一些比利时人未经证实的回忆，许多中国 学生住在约4公里外的Machienne au Pont一带，沙勒罗瓦最老的工业 区，从1887年起城区就有火车通向Machienne一带。 如今，无论是中国还是比利时，都没有忘记当年这些远渡重洋寻找真 理的学生。2019年7月11日，中国驻比利时大使曹忠明特意率团参访了 沙勒罗瓦劳动大学，受到埃诺省省长勒克莱的热情欢迎，并引起多家 比利时媒体的报道。

一座值得发现的城市 沙勒罗瓦并不只拥有破败的工业遗址，她是一个待你认识的城市。 位于城市心脏位置的查尔斯二世广场始建于1667年，呈六角形，借鉴 了意大利帕尔马诺瓦的九角星形布局，九条街呈放射状延伸。 广场上的圣克里斯托弗教堂唱诗台有一面覆金箔的马塞克墙非常特别， 彩色玻璃也很美丽。兼具古典风格和装饰艺术风格（Art déco）的市政厅 大楼旁，是被列入联合国教科文组织世界遗产的32个比利时钟楼之一， 拥有47个钟琴。广场上还有一个“8小时之家”的餐厅，是铁路职工工会组 织，它于1920年成立，和第一批中国学生抵达沙勒罗瓦是同一年。

劳动大学图书馆外观基本保持原貌

© WBT Morgane Vander Linden - Luc DenRuyter

十九世纪二十年代，沙勒罗瓦有许多新艺术和装饰艺术风格的建筑， 现在你依然可以看到在Tuelaire街上的“黄金屋”（La Maison Dorée） 等三座新艺术建筑，让你回忆起一个追求美丽的年代。 驯马场广场上的艺术宫(Palais des Beaux Arts)是瓦隆地区规模最大 又最美的剧院。沙勒罗瓦摄影博物馆位于一幢哥特复兴式建筑里， 是欧洲最大的摄影博物馆，馆藏极丰。你也可以去玻璃博物馆再次感 受“世界玻璃器皿之都”的风采。 2012年被联合国教科文组织列入世界遗产的卡齐尔煤矿（Bois du Cazier）也在沙勒罗瓦近郊。1922年它刚刚公布扩建第二个矿区，规 模达到875公顷，正处于战后重建的鼎盛时期。 从查尔斯二世广场沿着Montagne路往下走，就会到达沙勒罗瓦近年 来新建项目之一“左岸”购物中心（Rive Gauche），这里你将体验沙 勒罗瓦的现代商业氛围。 此外，沙勒罗瓦有许多意大利、土耳其的北非移民，你可以吃到纯正 的各地美食。 让我们一起发现沙勒罗瓦！

卡齐尔媒矿遗址

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What's new新闻

HERMÈS 爱马仕新香 Twilly Eau poivrée淡香精 爱马仕推出第二支丝巾香水——Twilly Eau poivrée淡香精， 同样由爱马仕专属调香师及香水创意总监 Christine Nagel创 作。它以3种崭新香氛原料调配而成，包括辛辣丰郁的粉红 胡椒、蕴含少女清新调的玫瑰花、令人陶醉的广藿香。比起 2017年的Twilly d'Hermès，Twilly Eau poivrée淡香精颜色 更接近玫瑰粉红，香水瓶瓶颈上同样系着一条崭新的Twilly 丝带。 www.hermes.com

THE LATEST WORD, THE NEWEST TRENDS

时尚前沿

SWAROVSKI 2019-2020秋冬 Nirvana风格光学眼镜 施华洛世奇的光学眼镜继续受到珠宝的启发，将施华洛世奇 水晶的多功能性和美感置于每个设计的核心。本季的眼镜采 用简洁的线条和不可抗拒的色彩变化，Nirvana风格和天鹅图 标是最新的设计重点。这款永恒而柔美的SK5310款式采用华 丽的施华洛世奇Nirvana风格细节设计，永恒的女性化风格在 现代版本中重生。 www.swarovski.com

VEJA x BONTON 生态运动儿童鞋 色彩与材质的碰撞 今年冬天，法国品牌生态运动鞋Veja首次与儿童鞋品牌 Bonton合作，为孩子们带来了丰富多彩的冬天。Veja x Bonton结合了两个品牌的精华：这些迷你运动鞋采用皮 革制成，配有来自亚马逊的野生橡胶鞋底。合作包括两 种独特的设计，一种采用有机棉鞋带，另一种采用魔术 贴封口，每种都采用两种惊人的颜色组合。 www.bonton.fr www.veja-store.com

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裳

Focus焦点

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比利时皇家奢华服饰 EDOUARD VERMEULEN 坐落在布鲁塞尔路易斯大街158号的

Natan是比利时时尚界的一个经典存在。我们有幸采访了Natan的创始人兼 设计总监Edouard Vermeulen先生。 林春梅

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Fall 2019 | 13

Focus焦点

1 Natan的“霓裳羽衣” 2 神秘的制衣间一隅 3 所有的高定都是手工缝制 4 -5 秋冬新款

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著

名的国宝级奢侈服饰品牌，Natan，对中国读者来说可能有 点陌生，但她在比利时乃至欧洲久享盛誉。奢美端庄和永不 过时，让她成为比利时、瑞典、荷兰、丹麦和卢森堡王室和 名流们竞逐的服饰。 比利时王后玛蒂尔德在人生中最隆重的两个场合：1999 年 大 婚 和 2 0 1 3 年 菲 利 蒲 国 王 加 冕 典 礼 上 ， 穿 的 都 是 Natan。Natan的成功完全归功于她的创始人兼设计总监爱 德华·维尔穆伦(Edouard Vermeulen)。八月的一天,《德尚 杂志》在布鲁塞尔路易斯大街158号的Natan之家拜访了这 位著名的设计师。

室内设计师的时尚天赋 维尔穆伦先生1957年出生于比利时伊普尔, 早年在Saint Luc 大学学室内设计。毕业后做室内设计作品展示时，他随手设 计了一些服饰同时展出，没有想到大受欢迎，并拥有了一批 忠实的客户。1983年他接手了1930年成立的Paul Natan时 装屋，正式推出自己的品牌Natan。 维尔穆伦喜欢使用奢侈的面料、简单的线条和颜色，这使他 的衣服看起来貌似不大起眼，但又非常具有女性化和现代 感，并且永远都是衣橱里的经典。精致的刺绣和丝质面料是 Natan定制高级成衣的标志性特征。

Natan标签：皇室，王家，奢侈，高级成衣 维尔穆伦一开始就把Natan定位成优雅和传统的贵族风 格，结果倍受王室青睐，很快就成为欧洲王室的首选品 牌。比利时的保拉王后、玛蒂尔德王后、荷兰的马克西 玛王后等，都经常在正式的场合穿着Natan礼服。不仅如 此，Natan还逐渐成为代表国家的品牌。2008年北京奥 运会上比利时运动员代表队的服装，就出自维尔穆伦之 手。 多年来，维尔穆伦和他的Natan各种荣誉加身：2000 年，Natan获得了比利时“皇家供应商”称号；2003年，维尔 穆伦获得了“利奥波德二世勋章”；2017年，获比利时国王菲 利普一世册封“男爵”的贵族称号。

Natan的秘密 36年依旧魅力不减，Natan的成功有什么秘密？ 据维尔穆伦先生介绍，他们对面料非常严苛，所有的面料都是 在巴黎和米兰的高级定货会上选中，再根据自己的要求向布料 厂家定制特殊印花和颜色，这使得Natan的每一种面料都有品 牌特质和个性。不过，在坚持传统的同时，Natan也不拒绝现 代面料，因为现代女性在生活上更加追求舒适和便利。 “以前，我们的顾客里有三位女性：祖母、母亲和女儿， 但是现在只有一位女性，因为她们都有共同的要求。”以前 Natan多以裙装为主，现在也非常注重简便的裤装。“如今 的女性不再为某一个特定的场合购买服装。她们希望有一条 既可以去参加宴会，也可以狂街时穿的裙子”。

一件Natan礼服是如何诞生的？ Natan旗下目前有两个系列女装：Natan Couture是高级定 制成衣，量身定制包括婚纱在内的高定礼服；Natan则是成 衣销售，价位略低。《德尚杂志》有幸参观了专门为Natan Couture的顾客制作高定礼服的制衣间，其材料之丰富、工 序之严谨让人叹服。礼服全由制衣师一针一线手工缝制，每 件成品都独一无二。在手工基本已经被机器替代的年代，这 种坚守分外难得。 定制一件Natan Couture的礼服，首先由设计师给顾客细量 身材，了解顾客在颜色和款式上的喜好，如有可能会找一些 相似的款式试衣，最后定好款式。制衣间制好衣服之后，通 知顾客前来第一次试衣，改进需要修改的细节，顾客最多有 三次机会试衣。整个过程大约需要三周的时间。玛蒂尔德王 后会在私人服装师的陪同下前来挑选服装，如果没有看中的 款式，设计师会根据她着装的场合具体要求特别设计。

七个店铺 目前Natan旗下共有7间店铺。布鲁塞尔路易斯大街的总店 于1983年创立，是唯一的Natan Couture高级定制店。其 余6间均为成衣销售，分别开在布鲁塞尔那慕尔街、安特 卫普、根特、Roeselare和他曾度过许多假期时光的海滨 城市Knokke，阿姆斯特丹店是唯一的国际店。在巴黎和伦 敦，Natan采取了与买手店和时装店合作的形式，他们对中 国市场也非常感兴趣，列在中远景目标中。 维尔穆伦对中国女性的印象很深，觉得她们的着装非常女性 化，勇于追逐时尚。这次采访中,《德尚杂志》记者特意带 了一只平时广受好评的90年代出品的红色反绒皮Natan金链 包，维尔穆伦先生一眼就认出了自己的设计，并像见到老朋 友一般惊喜。历经岁月依旧高贵不凡，这正是Natan的魅力 所在。

Fall 2019 | 15

Fashion时尚

夜宴手袋

EVENING STAR

搭配单品

1. 黑蟒皮BOB包, Jerome Dreyfuss, 725 €.

2. 迷你Pins桶包, 链条可拆卸, Delvaux.

3. 金属装饰山羊皮手袋, Giorgio Armani, 1 600 €.

4. 条纹麂皮包, Patrizia Pepe, 298 €.

5. 丝滑小牛皮配黑色羊毛粗花呢迷你Dauphine手袋， 缀五彩细亮片, Louis Vuitton, 2 380 €.

6. 迷你Saddle包，黑色小牛皮镶边, Dior彩珠和亮片点缀, 5 700 €.

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+

镶珍珠西装外套,Sandro, 325 €.

Mitzah黑白真丝斜纹丝巾, Dior, 180 € 低胸连衣裙, Liu Jo, 229 €. 高跟鞋, Steve Madden, 99,99 €.

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Fashion时尚

18

Fall Winter 2019-2020 秋衣渐浓 Dior Fall Winter 2019-2020 © Adrien Dirand

Translation/林春梅

Fall 2019 | 19

Fashion时尚

2019-2020秋冬时尚趋势 EC LEC TIC STY LES 2

019年秋冬潮流个性十足：两种形成鲜明对比的风格将同时占据舞台。一方面，设计师们纷纷向法国“布尔乔亚”们 含蓄的奢侈品致敬，另一方面，另类的朋克精神弥漫秀台，叛逆女性的形象跃然眼前。两种风格的共同点是它们都

在致敬现代女性！

布尔乔亚

Celine

Tod's

Fendi

Hermès

Dior

今季最“时尚”的装扮是一种被 称为“非时尚”的潮流。经过多 季的概念性时尚，终于回归到 优雅风格。小资情调的布尔乔 亚，精致款式、宽松裙裤、西 装式外套、褶皱西裤，精致裁 剪的风衣……它们的统一密码 是精确剪裁。

20

这个冬天痴迷20 世纪80年代时 尚, 包括闪光和肩 垫 , “ 5 4 俱 乐 部 ” 和 Le Palace传奇 剧院式的夜总会 和夜生活风格走 上时尚秀场。

千鸟格 千鸟格霸气主导 从头到脚的时 尚。对比强烈的 千鸟格图案融合 了复古精神与独 特的雌雄同体的 魅力。

Chanel

Louis Vuitton

Isabel Marant

八十年代

Paul Smith

Karl Lagerfeld

Lanvin

Zadig & Voltaire

素净套装

厚重而清晰的轮廓，衬托出叛 逆和灵感。用铆钉、皮革、中 性设计和各种朋克元素，营造 出酷炫独特的feeling。

Celine

Marc Jacobs

朋克精神

Miu Miu

Alexander McQueen

另一种小资元素。西装套装素净而优雅。设计师们似乎在考虑如何用腰带造型。无论是超大尺寸还是其他风格，马上 紧跟时尚系上腰带吧。

斗篷回归 对于那些希望保持现代感觉而又非常经典的人来说，斗篷的回归令人振 奋。无论是休闲装份还是晚装look, 都可以用斗篷搭配。披上今季最时髦 的斗篷，感觉自己就像一个超级英雄！

Fall 2019 | 21

Fashion时尚

现代剪裁

MODERN TAILORING 1

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01/廓形西装外套 Wright.

02/ 带腰袢西裤, 240 €, Woolrich.

03/长西装, 620 € 和搭配 裤装 , 240 €. Sarah de Saint Hubert.

4

5 3 6

04/格纹风衣 , 465 €, Sandro.

05/联名款西服套 装 Tommy X Zendaya, Tommy Hilfiger.

06/黑色印花衬衫 155 €, Caroline Biss.

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10

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07/宽松西装外套 Twinset.

08/白衬衫 149 €, &other Stories.

09/羊毛两件套西装 625 € Zadig & Voltaire.

10/条纹西裤, 139 €, Marie Méro.

11/羊毛西装, 395 €, Filippa K. 12/廓形西装 Les Vraies Filles.

Fall 2019 | 23

Fashion时尚

秋色优雅燃情都市 CASUAL CHIC

季

节更替，设计师们平稳地玩了安全牌。巴黎，伦敦或米兰的都市优雅将成为您的最佳选择。

黑衣人

Ferragamo

Prada

Dolce Gabbana

Hermès

Strellson

精心剪裁的西装，白色衬衫和超 紧身裤齐齐现身男装秀台……今 季的办公室造型或修身或宽松， 无一例外都采用高级时装风格设 计，雅气又别致。

秀出肌肤 去年冬天的衬衫 和卷领毛衣已经 out了，这个冬 天，裸露的皮肤 是唯一需要的配 件(最好搭配解 开的外套）。

24

Valentino

我们还记得上一 季，标志印花的T 恤在T台上燃爆。 但今年秋冬插画 图案的针织品成 为秀台主角。

Dior

Prada

Prada

Dries Van Noten

插画图案毛衣

Louis Vuitton

Dior

Fendi

自信的单色

无论是米色，白色还是灰色，单色的外观都是安静自信的缩影。

皮革

Paul Smith

Balmain

Ami

今年冬天约定的时尚法 则之一，那些敢于穿全 皮的人将会在瞬间风格 立现。

围巾 冬天必备的温暖围巾，像茧一样层层包裹，颜 色要足够鲜艳，还要足够长。

Fall 2019 | 25

探索秋季新品

世界著名时装周在即，马斯梅克林购物村邀请您提前探索这一季来自巴黎、米兰时尚秀场中的最佳灵感。发掘今秋新品， 打造您的专属时尚衣橱，穿出T台美感。再搭配精美首饰、靓丽鞋品，获得今秋最高回头率。 对于时尚女士来说，这一季最理想的流行元素就是丹宁风，其深色系和规整的特点，完美实现工装、礼服两相宜。另一个 重要的流行趋势便是百搭套装：中性风夹克加阔腿裤或者皮裤。不论是斜挎包还是宽腰带，各种材质、色彩、图案的配饰 都可以与之搭配得恰到好处。魅力男士本季可以把目光聚焦在外套的选择上。任何季节都适合的风衣、皮质夹克、菱形格 纹线衣、T恤、针织衫，即便最基础款式的单品，也能搭配出最有型的风格。 今秋时尚好物，尽由马村呈现！

100 Territory呈现尖端设计 th

连接时尚与设计, 来自比利时的创造力

马斯梅克林购物村与布鲁塞尔媒体艺术设计协会（MAD）无不为其“比利时身份”而骄傲，更以支持“比利时智慧”而自豪。 因着这份热情，马村与MAD独家携手，培育和支持时尚产业里富有潜力的天才设计师。 100th Territory由MAD倾力打造，正是合作成果之一。自9月15日始，将展示精心甄选的6位女性时尚设计师的优秀作品， 分别是：Doriane van Overeem, Gioia Seghers, Marie-Laurence Stévigny, 42|54 (主理人为奥林匹克运动会金牌获得者 Olivia Borlee和 Elodie Ouedraogo), Valentine Witmeur, 以及Ireene。 正如MAD总监所言：100th Territory让不同领域实现重合，让时尚与设计鲜明对照，又完美互补。100th Territory向您展示 世界著名时装周在即，我们邀请您提前探索这一季来自巴黎、米兰时尚秀场中的最佳灵感。 的不只是商品，更有其匠心独运的店铺设计，以及赋予其中的布鲁塞尔式创意元素，抑或成就布鲁塞尔创意精神的特质。 包括Armani, Sandro, ba&sh 在内的100多家名品店，以低至四折的价格打造您的专属时尚衣橱。 预订我们的购物快车(Shopping Express)豪华巴士服务，从布鲁塞尔市中心到马斯梅克林购物村。 世界著名时装周在即， 我们邀请您提前探索这一季来自巴黎、 米兰时尚秀场中的最佳灵感。 我们的合作正是为了拉近马斯梅克林与布鲁塞尔的地理距离，搭建沟通时尚与设计的创意桥梁。9月15日至10月15日，不要 th 错过MAD特别推出的100 Territory。 包括Armani, Sandro, ba&sh 在内的100多家名品店，以低至四折的价格打造您的专属时尚衣橱。 请在MaasmechelenVillage.com/shoppingexpress 上获取更多灵感。 预订我们的购物快车(Shopping Express)豪华巴士服务，从布鲁塞尔市中心到马斯梅克林购物村。

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Something Extraordinary EveryDay™

Something Extraordinary EveryDay™ 26

© Maasmechelen Village 2019 09/19

© Maasmechelen Village 2019 09/19

时尚绸缪

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Beauty美妆

欧缇丽的城市葡萄园

比利时第二家葡萄温泉水疗馆在布鲁塞尔开张

SPA VINOTHERAPY

2019年9月6日，欧缇丽在比利时的第二家水疗馆在布鲁塞尔路易斯街区开张。 1993年，法国欧缇丽创始人Mathilde小姐和Bertrand先生在家族拥有的波尔多的Smith Haut Lafitte酒庄的葡萄 田偶遇世界知名多酚类专家费邓教授，惊叹于葡萄籽中含有的具有超强抵抗皮肤衰老的多酚物质的神奇功效， 欧缇丽从此诞生。 后来，Mathilde小姐和Bertrand先生又在庄园发现地下500米温泉。之后便开始利用温泉的新生功效，结合葡萄 藤和葡萄精粹，创建独特的温泉护理。欧缇丽于1999年建立了第一个葡萄温泉水疗，在这里使用欧缇丽的产品 提供顶级的奢华护理。并将这种葡萄温泉水疗向全球推广。 2017年，欧缇丽在比利时布鲁日开了第一家葡萄温泉水疗馆，两年后又把自己的葡萄园“种”到了布鲁塞尔，在 著名的路易斯街区开设了一家新店。 欧缇丽布鲁塞尔水疗馆从法国波尔多的Spa Vinothérapie中汲取灵感，它具有品牌特色的logo、专用色彩、形状和 材质。橡木的贵族气质使人脑海浮现出装满红酒的橡木桶。在水疗精品店尽头，一扇大玻璃窗呈现在眼前，窗外仿 佛就是Smith Haut Lafitte的葡萄园，欧缇丽就是在这里诞生的。葡萄枝形状的吊灯与青铜和大理石融为一体。 在这家水疗精品店中，每一项精心护理都是用葡萄疗法来进行的。它将品牌的独特护理手法、纯天然产品以及 欧缇丽的专利技术相结合。做水疗护理的房间，室内装饰以李子色为主，绘有欧缇丽特色定制图案壁纸，上面 装饰着古老的葡萄藤蔓。 在布鲁塞尔欧缇丽，您也可以进行皮肤护理。葡萄疗法的专家们建议顾客首先进行皮肤诊断。借助一台专业扫描仪 器，顾客们几分钟内就可以了解自己的皮肤状态，这也让咨询师根据顾客自己皮肤的类型来量身定制一套属于自己 的护肤方案。 在您接受欧缇丽美丽建议的空隙，欧缇丽水疗馆会捧上一杯以红葡萄为原料的有机茶请您品尝。 为了实现“零浪费”目标，欧缇丽和一个名叫Terracycle的专门处理难分解垃圾的公司进行了合作，布鲁塞尔的欧 缇丽水疗馆会收集难分解的垃圾，同时鼓励欧缇丽的顾客对产品进行循环再利用。 地点：Jean-Stasstraat 13, 1060 布鲁塞尔, www.caudalie.com Léa LIN

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YES !

如何选择订婚戒指 你希望用哪一种戒指来见证你的爱情？蓝宝石或钻石，镶钻还是不 镶钻，铂金或白金，镀铑或钯……面对众多的珠宝专业术语，定订 婚戒指的选择非常困难。但是，这枚戒指不仅仅是一颗宝石！它象 征着承诺和伟大的爱。许多女性多年来一直在等待这个人生中的重 要时刻，所以请不要错过她梦寐以求的戒指。

戒指的由来

祖母绿

戒指的由来要从罗马和古希腊说起。那时，它是一个简单 的铁环，戴在左边，因为根据信念，有一根静脉将这根手 指直接连接到心脏。

祖母绿因其美好的绿色而受到赞赏，它是生育力和希望的象 征。祖母绿是宝石中最易碎的，为了抵抗冲击，它们在戒指 上经常呈长方形或八角形。

宝石的取材

红宝石

钻石是纯洁和永恒的象征，所以传统上钻石是订婚戒指中最 受欢迎的。但是漂亮的圆形蓝宝石、祖母绿甚至红宝石也非 常美丽高雅。宝石的选择取决于新娘的品味和喜好。 钻石是最好搭配的，与任何服装和珠宝都可以一起佩戴，而 彩色宝石是一个更原始的选择。

红宝石是幸福和激情的同义词，历史上与权力有关。Ruby是 最珍贵的宝石之一，因此也是最贵的宝石之一。

蓝宝石 美丽的蓝宝石唤起了人们的忠诚和财富。蓝宝石是世界上交 易量最大的宝石。近年来，镶有蓝宝石的订婚戒指销量一直 在增加。2011年凯特•米德尔顿（Kate Middleton）和威廉王 子（Prince William）的订婚让蓝宝石它回归时尚。王子送了 新娘一颗18克拉的缅甸蓝宝石，镶嵌在14颗宝石上。 蓝宝石的价格根据颜色而有所不同。蓝色越亮，蓝宝石越 贵，价格越高。

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订婚戒指的预算 有一种传统，即提供1到2个月工资的平均预算。但是戒指的 预算没有真正的规则或统计数据。你必须根据你的方式做出 选择。我们的目标不是尽可能多地花钱，而是尽可能地满足 新娘的期望和愿望。

Jewels珠宝

LOVE RINGS 定情美戒 用一枚独一无二的戒指，见证一生一世的爱情。钻石无论大小，只要两情相 悦，便值得一生珍藏，恒久优雅。

第一排从左至右：01/ 祖母绿白金镶钻戒指, Maison De Greef. 02/ Solitaire Bee My Love明亮型切割白金镶钻戒指Chaumet. 03/ 红宝石铂金镶钻戒指, Van Cleef & Arpels. 04/ 方形黄金镶钻戒指, Dinh van. 05/ 镶透明蓝宝石白金镶钻戒指, Mauboussin 06/ 玫瑰金密镶钻戒, Ginette NY.

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Watches腕表

IN T HE DRIVER'S SEAT 精妙准确的时计与燃情刺激的赛车仿佛天作之合。 比赛让热血沸腾，时间变得激情澎湃。腕表与名车的强强联合，突显现代名士 积极向上的人生态度和超凡卓越的品格。

柏莱士BR V2-94 Bellytanker 青铜限量腕表 Bellytank起源于20世纪四十至五十年代，如 今主要指由备用油箱直接制造的高速赛 车。新款腕表限量发行 999 枚。41毫 米表圈应用CuAI7Si2青铜材质，表镜 由防眩涂层蓝宝石水晶玻璃打造， 配备螺旋上锁表冠和按钮。黑色表 盘精贴金属数字和时标，SuperLumiNova ®夜光材料的金属镂空时 针和分针精准计时。3点钟和9点钟 位置设计小秒盘和30分钟计时盘。搭 载瑞士制造柏莱士BR-CAL.301自动上弦 机械机芯，防水深度达100米。搭配黑色小 牛皮表带及青铜折叠式表扣，凸显速度的同 时，不失稳重大方。 Bell & Ross, Br V2-94 Bellytanker Bronze.

比利时Raidillon Maya Rally 腕表 比利时Raidillon品牌的灵感来源于世界 汽车大赛斯帕赛道。该款腕表的创意 则得益于墨西哥玛雅拉力赛。表壳直 径42毫米，以沉稳黑和活力金为主 色。表盘饰以蛇皮底纹，采用神秘 的玛雅数字。3点钟位置设天窗计 日。11点钟旁的数字55，源于50年 代赛车发动机，代表了特殊赛事中的 赛车数量上限。指针由玫瑰金打造，附 有夜光涂层，清晰计时。动力储存达42 小时，防水深度可达100米。 Raidillon, Maya Rally.

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浪琴The Longines Master Collection名匠系列腕表 名匠系列自2005年推出以来，一直深 受爱表人士拥戴。圆形表壳采用精钢打 造，表镜为抗磨损合成蓝宝石。表盘设 计银色麦粒饰纹，配备漆绘阿拉伯数字 及镀银沙色指针，典雅大气。6点钟位 置设月相小指针指示日期。搭载自动上 链机械机芯，每小时振动25200次，提 供64小时动力储存。防水深度3巴。名 匠腕表系列将经典优雅与卓越结集一 身，始终保持尊贵大方。 Longines, The Longines Master Collection.

速 度 与 激 情 卡地亚SantosDumont腕表 1900年，航空业先驱Santos Dumont与Louis Cartier凭 借对技术发展的共同追求 而结缘。1904年，SantosDumont系列腕表诞生，是为 两位先锋大胆探索的结晶。 别致的方形精钢表壳，配备 精钢圆珠形表冠，镶嵌一颗 凸圆形蓝色合成尖晶石。表 盘以镀银磨砂打造，蓝宝石 水晶镜面，设计阳光射线纹 饰。罗马数字时标，剑形蓝 钢指针，彰显现代名士典 范和坚持不懈的独立精神。 石英机芯续航时间长达约6 年。防水深度3巴。 Cartier, Santos-Dumont.

Lifestyle生活圈

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1 2 3布鲁塞尔不眠夜以绿色为主题 4 那幕尔古董艺术博览会 5 欧罗巴利亚艺术节2019:了解“罗马尼亚”

秋日记事本 NOT TO MISS THIS FALL

夏天已去，季节更替，比国天凉好个秋！人们结束了假期纷纷回到自己的学校 和工作中。与此同时，各种活动将把我们的周末和夜间生活点缀得活色生香， 休闲、娱乐、艺术，样样都不能少。

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I SH on

first SUNDAYS

IN THE CITY

CENTER

周日一起购物吧！ 和欧洲大部分城市一样，布鲁塞尔的店铺一直在周日歇业。然而，这个传统现在在布鲁塞尔中心老城区发生了些变化：每周日，大广场、Sablon 和Marolles周围的的商铺都照常开放；Rue Neuve和Rue Antoine Dansaert街上的各大品牌专卖店都在每月的第一个星期日开门营业。 周日的布鲁塞尔依旧充满各种诱惑！各类设计师、书商、造型师、艺术经纪、服饰精品店、玩具店和古董店都敞开大门欢迎每一个喜欢在周 末漫步布鲁塞尔街头的客人。 在Sablon附近，你一年四季都能找到合适的悠闲去处：高品质的购物场所、古董店以及美食餐厅。如果你沿着古老的方砖路下行，又会发 现另一个世界：Marolles，这是城中最受欢迎的街区。您可以在无数古旧货品店中尽情“淘宝”，尽情地讨价还价，尽情地带回你看中的异域 风情的纪念品，说不定还能淘到古董宝贝呢。 在这个项目的发起者、负责经济事务区议员Marion Lemesre说： 负责经济事务区议员Marion Lemesre说：“此举旨在重新发掘布鲁塞尔中心区域及其多面性，比利时的居民和游客依 然可以在其它地区和城市享受宁静的周日。布鲁塞尔老城中的众多精品店铺等你来发现！ ”

周日，布鲁塞尔的心为你跳动 BRUSSELS’ HEART IS ALSO BEATING ON SUNDAYS.

Lifestyle生活圈 2019年9月

2019年10月

至11月10日

10月2日-2月2日

LET'S BAT HE ! T HERMALISM IN SPA

EUROPAL IA ARTS FESTIVAL -ROM AN IA

来SPA浴场吧！

自2010年起，以SPA为首的十几个拥有温泉水疗的欧洲城 市希望保护温泉文化，包括温泉浴场、赌场、剧院和音乐 厅、画廊和步道……它们正在以“欧洲绝佳温泉”（Great Spas of Europe）的名称争取加入联合国教科文组织的 《世界遗产名录》。 从现在起直到11月10日的每天14:00—18:00，在SPA的水城 博物馆举办的“来泡浴吧”SPA温泉水疗展览，不但展示欧洲 温泉水疗的历史，更突出了2019年的“瓦隆，水之乡”的旅 游主题。

欧罗巴利亚艺术节通过众多活动展示一个国家的文化遗 产，包括展览、音乐会、舞蹈、戏剧、电影、文学会议， 科学会议......2019年布鲁塞尔的主要博物馆和比利时参加此 项活动的对象是：美术宫（Bozar）、皇家艺术和历史博物 馆、乐器博物馆。在瓦隆有Hergé博物馆，图尔奈历史和装 饰艺术博物馆，沙勒罗瓦摄影博物馆，列日的Grand Curtius……每年这个节日都将吸引来自各地的一百多万欧洲观 众。

SPA的浴场经历了十八世纪的私人贵族浴场、战后的社会 治疗，十九世纪的碳氢化合物浴池、游泳池……151年前在 SPA城市中心建造的宏大的公共浴室“Thermes de Spa”温 泉水疗会馆证明了这一惊人的财富。去SPA泡浴时别忘了 光顾这个展览！ 门票：4€（每月的第一个星期日免费） 地址：Avenue Reine Astrid 77/b, 4900 斯帕 www.spavillaroyale.be

2019的主题是“罗马尼亚”，为了展示这个国家的迷人历史 和迷人文化景观，有200多项活动将在50个不同的地点举 行。雕塑家Constantin Brâncusi的展览将把艺术节推向高 潮。他是20世纪最具影响力的雕塑家之一。这将是25年来 首次举办个展，展示这位多才多艺的艺术家的作品。该展 览2019年10月2日在布鲁塞尔Bozar开幕，将汇集世界各地 博物馆和私人藏品。 地址：比利时 www.europalia.eu

9月19日-12月5日

10月5日-11月11日

2019布鲁塞尔博物馆之夜

列日十月嘉年华

“布鲁塞尔博物馆之夜”是布鲁塞尔文化景观的经典之作， 也是探索布鲁塞尔博物馆的绝佳时机！9月19日到12月5日 期间，每周四晚17:00至22:00，第19届“博物馆之夜”让人 们以另种角度走进布鲁塞尔的众多博物馆，同时将有一系 列的展览、音乐会，还有导游服务。2019年的博物馆之夜 将进行11周，每周四晚上都有同一街区的几个博物馆向公 众开放。

这是一个传统的大型的游乐节日，每年的10月份“列日十月 嘉年华”都会有不同主题的游乐园、展览、艺术节、派对 等，整个嘉年华将持续1个多月。

BR U SS E L S MU S E UMS NO C T U R N ES

9月19日晚将向公众免费开放，您可以参观位于大广场上的 三个博物馆。在城市博物馆的“国王厅”(Maison du Roi)， 您可以看到“The Grand Place to Be”展览；在时尚和蕾丝博 物馆（Fashion ＆ Lace Museum）则有“Beautiful Lace”展 览，而小尿童服装博物馆（Manneken Pis Wardrobe）则一 如既往地向人们展示小尿童的奢华服饰和民俗风情。 地址：布鲁塞尔市区 门票：4€/张（26岁以下2€，5张以上还有优惠） www.brusselsmuseumsnocturnes.be

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欧罗巴利亚艺术节

L IÈGE O C TOBER FAIR

列日位于比利时东部默兹河与乌尔特河交汇处，邻近比利时 与荷兰的边境。列日十月嘉年华始于1594年，又称“十月狂 欢节”，可以说是比利时最传统、最古老的节日之一。活动在 城市中心举办，横跨Avroy大道，是比利时规模最大的节日之 一。嘉年华期间设有专门供儿童游玩的娱乐设施，也有可游 览的特色铺子，还有各种特色美食，超过175个商家参与。各 个年龄层次，各种喜好的人们都可以在这里找到喜爱的娱乐 节目。列日十月嘉年华每年都会接待超过150万的游客。您 还可以提前在网上下载打折券，有效期覆盖整个活动期间。 开放时间：周三，周六，周日和公众假期的下午2点。其他 时间15:30-00:00（周五，周六和公众假期开到1:30） 地点：列日 www.fete-foraine.be

10月5、6日

布鲁塞尔不眠夜

NUIT BLANCHE “不眠夜”是一个流行的艺术的文化活动，邀请大家尽情享受 一座城市的一个夜晚。该活动2002年从巴黎开始，现已席 卷十几个城市。每年从10月的第一个星期六晚19:00开始， 一直持续到次日凌晨3点。近10万只夜猫子会在这个迷人的 夜晚涌入布鲁塞尔市中心，沉浸于新的体验。“布鲁塞尔不 眠夜”今年是第16届。该活动的目的首先是让公众有机会以 不同的方式看待布鲁塞尔，并让他们了解新的艺术形式。 2019年的布鲁塞尔不眠夜将质疑人类对地球的影响，考 虑环境的重要性以及艺术家在气候问题中的作用。Tour& Taxis将以绿色为主色，一方面它是布鲁塞尔工业繁荣的象 征，另一方面它也是该市最大的绿色空间之一。 15个精心挑选的装置、表演、活动将围绕这个坚定的主 题，让你有非凡的艺术体验，和对独特夜晚的反思。比如 英国艺术家Michael Pinsky的“沉睡的水”，是用布鲁塞尔居 民投入运河的废物制成的漂浮物。 地点：Tour & Taxis, Avenue du Port 86c, 1000 布鲁 塞尔 www.nuitblanche.brussels

2019年11月 11月9-17日

那慕尔古董艺术博览会

AN TICA N AM UR 2019 始于1977年的NA艺术博览会，被公认为欧洲最有影 响力的古董艺术博览会之一。展厅面积达1万3千平方 米，从大型的国际画廊到年轻的古董商。今年有130家 参展商参加，包括Potter d'Indoye画廊，比利时画廊, Mesanges，Jan Muller，Ming’k-I画廊和贝瑞斯画廊都将 参加盛会。 这是一次古典与现代的联姻，将涉及装饰艺术和视觉艺术 的方方面面: 家具、雕塑、珠宝、银器等，同时还有当代艺 术和设计，这将充分满足参观者的欲望和好奇心。经过多 年的积淀，那慕尔古董艺术博览会已经声名远扬，超越国 界。 地址：Avenue Sergent Vrithoff 2, 5000 那慕尔 门票：20€/人；18岁以下及学生免费 www.antica.be

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Lifestyle运动

吃喝玩乐尽在比利时 T HE BELGIAN ART DE VIVRE 根据美世咨询公司的2019全球城市生活质量排名, 布鲁塞尔位列第28名， 超过排名39位的巴黎。曾经不解布鲁塞尔何以媲美巴黎，直至我计划离开比利时， 盘点比国生活的一切，发现吃喝玩乐尽在比利时。 刘佳

吃在比利时 布鲁塞尔能斩获高幸福指数，荣登高性价比城市，美食因 素位列第一。城中很多餐馆或是饱含历史、建筑风格极具 特色，或是勇于创新、自成一派，探索美食背后的故事令“ 吃在比利时”魅力无穷。 步入九月，又到了一年的品蚝黄金季。银行改造的奢华风 餐厅Belga Queen，Sablon的L'Ecailler du Palais Royal供 应的海鲜新鲜度都不逊于布鲁日鱼市（Vismarkt Bruges） 当日的现货。位于Chatelain的一家“五金店”餐馆La Quincaillerie也绝对值得驻足。 餐馆由比利时已故建筑大师维克多·奥塔的门生设计。走进 这家旧时的五金店，墙面上的抽屉柜子像极了中国老式的 药材铺，用餐环境别有趣味。但它最具特色的还数一年一 度的“生蚝市场”活动，餐厅今年的生蚝节定于10月13日。 活动当天所有特供生蚝均由蚝农直供，访客可以生鲜市场价 尽享基伯龙珍珠蚝（Perle de Quiberon), 还有包括“蚝中之 王”法国贝隆铜蚝（Belon）在内的多种顶级生蚝。两款自营

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品种—爱尔兰凯里（Kara Savi）及法国翡翠生蚝Vertes de Bardières，都由法国著名的Maison Gillardeau参与培殖。 除了极品生蚝，这家餐馆还是吃鸡的好去处。法国Le Devant农场直运的鸡中极品—布雷斯（Bresse）鸡肉绝对会 给味蕾带来全新体验。 同街的Eden据传是布鲁塞尔最好的咖啡、茶零售店之一。若 逢周三就餐，也可顺道去周边的Chatelain露天市场买菜。附近 还有被联合国教科文组织列为世界文化遗产的奥塔博物馆。 另一家与奥塔有关的特色餐厅便是米其林一星Bozar Restaurant。位于市中心博物馆区域的Bozar艺术中心（建筑由 奥塔设计），与Flagey并为布鲁塞尔文化艺术中心，各种音 乐会、话剧、画展活动络绎不绝。主厨是有“比利时肉派王” 之称的法式冷盘肉派（Pâté en Croûte）世锦赛冠军得主 Karen Torosyan。除了烤王的外酥里嫩猪肉派，极具比利时 风味的主菜Lapin à la Kriek也不可错过。这道烤野兔，以欧 楂、杏仁、鼠尾草为佐料，淋上樱桃啤酒酱汁，与肉派并为 创新招牌菜。

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1. 皇家中非博物馆 2. Rouge Tomate酒廊 3. La pharmacie anglaise 4. La Quincaillerie 餐馆一角

国土面积虽小，却极富多样性，这里不乏浓郁古典风餐厅，也 有敢于创新、放飞自我的超现实主义主题餐厅。 没有勇气尝试悬空40多米的空中餐厅，路易斯大街IT Tower 35楼的La Villa in the Sky一样奢侈惊艳。登上顶层，120米高 度、270度视角下的布鲁塞尔无论白天夜晚都美得令人窒息。 作为布鲁塞尔唯一的米其林二星餐厅，Alexandre Dionisio主厨 的现代法国菜精致度、口感都同景色一样无可挑剔。 集团旗下还有一星La Villa Lorraine、La Villa Emily，及更平的 价位于Sablon的Lola餐厅、市中心的Sea Grill海鲜餐厅也都是 体验现代风格的好去处。他家在Uccle的自家熟食店（Traiteur de la Villa Lorraine）还能买到法国、意大利的上乘餐料。 如果只为高空景色，那就去皇宫隔壁的乐器博物馆楼上的咖啡 馆小憩，就连菲利普国王一家也是这家咖啡馆的常客。小小 一杯咖啡的价格就能换来心旷神怡的开阔视野。价格公道的 Brunch自助早午餐是慵懒周日的不二选择。

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在热浪天气里，比装空调更节省的方法就是去横跨三大区的 Sonian森林避暑。到Bois de la Cambre人工湖上的Chalet Robinson餐厅饮上一杯冰镇啤酒，是消暑的最佳方案之一。

喝在比利时 3

刘佳

除了品质最上乘的修道院啤酒，一年四季都有啤酒节，每次都有 几百种啤酒可尝鲜。刚错过八月的奥斯坦德北海啤酒节, 就有九 月布鲁塞尔大广场啤酒周；9月20-22日在布鲁塞尔40公里外的 瑟内夫城堡 Château de Seneffe举行的瑟内夫狂欢节也是一场 畅饮啤酒的盛宴；到了12月，一年一度的埃森（Essen）圣诞啤 酒节有圣诞啤酒特供；2月著名的布鲁日啤酒节又是近500种啤 酒可探索；而4月的鲁汶啤酒节预计也将有500多种啤酒参展。

1. David Plas - 刘佳 - La Pharmacie Anglaise

提到啤酒，全球仅有的14家特拉普斯特啤酒生产商之一、圣西 思笃修道院（St Sixtus abbey）酿制的西弗莱特伦（Westvleteren）啤酒，今年6月开始启用网上预订系统严格执行“每人 每两月不超两箱”的限购令。如要购买招牌TW 12、TW 8，最 近的两次网上预约时间分别为9月18日和10月2日。

紧邻法国，啤酒王国还是品尝香槟、葡萄酒、鸡尾酒的天堂。 乐器博物馆隔壁的鸡尾酒吧La Pharmacie Anglaise曾是一家英 国药房，内部装潢宛如科幻片现场，各种创新鸡尾酒口味、颜 值都是无以伦比。

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如果你是琴酒迷，那路易斯大街的Green Lab绝不会让你失 望。同街另一端的Rouge Tomate的酒廊，内部布置如私人会 所般惬意，是三五好友下班后小聚的绝佳去住。 临近的The Hotel酒店酒廊，这里掌杯的是2019年鸡尾酒调酒

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Lifestyle运动

冠军Fabian Van Roy，尤其擅长调配香槟鸡尾酒。Roy说今 年11月他将代表比利时去成都参加国际调酒师协会举办的 年度冠军赛。观看比利时“国手”亲自调制创新鸡尾酒，本 身就极具趣味。

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再来说两家可以堂喝外卖的特色酒馆。在市中心的L'aube sur Aÿ，价格由6欧元一杯到最贵的600多欧元的2007年Salon， 有近200种香槟可选。位于Ixelles的Etiquette则是布鲁塞尔的 葡萄酒圣地，既可现场品尝，又有几百种葡萄酒可购买。 香槟爱好者不可错过今年9月28-30日的布鲁日Kookeet美 食节，届时在香槟杯吧Residence Pierre，有五种法国罗兰 百悦香槟（Laurent-Perrier Cuvée）限定版特价供应。一 年一度的那慕尔葡萄酒美食节将于12月6-8日举办。

享在比利时 得益于欧盟首都的特殊地位，单单布鲁塞尔每年就承办约 70000场会议及展会。

2 1. Etiquette酒馆储 酒机 2.Manoir de

除了啤酒节、美食节，一月有布鲁塞尔车展，二月有布鲁 塞尔巧克力节，三月有博物馆发烧夜，下半年还有布鲁塞 尔博物馆之夜，以及10月的根特电影节。 顺便再推荐两家新开的博物馆给大家种草：花费7400万 欧元翻新后去年底重新开放的皇家中非博物馆及展区超过 1000平米的Delvaux博物馆（Musée Delvaux)，两者均位于 布鲁塞尔郊外。

Lébioles酒店 3.L'Aube sur Aÿ地下 酒窖 4.La Quincaillerie餐馆 5. Rouge Tomate的 鸡尾酒

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平时想健身，在布鲁塞尔开有三家分店的Aspria，虽然入 会和昂贵，但内设的游泳池、网球场及合作的Sisley美容会 所绝对是奢华都市生活的必备。鉴于很多会员供职于欧盟 机构，Aspria还设有“图书馆”区域，把健身俱乐部变成了工 作外的休闲社交场。健身房自信承诺90天不满意包退会。

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© 刘佳 - Manoir de Lébioles酒店 - 刘佳

周末想去美容美发，布鲁塞尔有服务如会所、装潢如博物 馆、内有仿版兵马俑的Anti-aging Centre。想在家下厨招待 亲朋好友，在The Barn这样的大型有机食品店内，可以按分 量购买到包括咖啡豆、油盐酱醋等各种新鲜食材。节庆想订 个蛋糕庆祝，有皇室御用的Wittamer，也可选择品质不输巴 黎顶级面包房的Le Saint-Aulaye。想短暂离开喧哗的城市 生活又不想“出国”旅行，不用花费很多就能躲进Genval湖边 风景如画的Martins Château Du Lac城堡酒店、又或是位于 Spa的Manoir de Lébioles世外桃源般的五星级酒店。 这就是比利时，它有各种可能满足你对美好生活的一切追 求。

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© Maasmechelen Village 2019 09/19

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Something Extraordinary EveryDay™

Culture文化

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ARTY BREAKS 文艺备忘录 1 - 4. 罗杰拜伦 Ballenesque剧院 2 - 3. 达利和马格利特.

5. 传奇波普艺术家基思·哈林展.6. Villa Empain 4

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华丽的30年代生活艺术 FLAMBOYANT 到10月6日为止，Flamboyant——30年代生活艺术展将向 您展现一个沉浸式的展览。Villa Empain被布置成20世纪 20年代和30年代的收藏家的家，参观者将重新发现这个独 特的建筑瑰宝。它建于1934年，是典型的装饰艺术风格， 建筑空间装饰着艺术家的大量绘画作品，以及200多种时 代家具、珍贵物品、档案、书籍和稀有海报。 这次展览展出作品的艺术家名单有：Akarova, Marcel-Louis Baugniet, Paul Colin, Gustave De Smet和René Magritte, 等几十位。详细名单请见网站。 地址：Avenue Franklin Roosevelt 67, 1050 布鲁塞尔 门票：10€, 26岁以下4€ 时间：周二至周五11:00—18:00 www.villaempain.com

达利和马格利特：超现实主义大师对话 DALÍ & MAGRITTE 从10月11日到2020年2月9日，比利时皇家美术博物馆从 10月起为达利（Salvador Dalí）和马格利特（René Magritte）举办一场精彩的展览，该展览通过80多幅绘画、 雕塑、照片、电影和档案作品，首次展示两位超现实主 义偶像之间的关系和相互影响。达利和马格利特于1929 年春在巴黎见过面，同年8月，马格里特应达利的邀请 曾去了达利的家乡港口卡达克斯。尽管他们因为不同的 创作和不同的个性最终渐行渐远，但他们却曾经如此接 近。 有超过40个国际博物馆和私人收藏品为这个独特的展览提 供了画作。本次展览以马格利特博物馆十周年庆祝活动为 基础，将展示史上最多的马格利特作品。 Rue de la Régence 3, 1000 布鲁塞尔 门票：16€（26岁以下8€，12岁以下免票） www.fine-arts-museum.be

罗杰·拜伦的“Ballenesque剧院” ROGER BALLEN 美国出生的南非摄影师罗杰·拜伦(Roger Ballen)是当代 最重要的摄影师之一，独特超现实主义风格，创造出了“拜 伦风格”(Ballenesque)这样的专有词。 从11月14日至2020年3月14日，当代艺术CENTRALE提供 了两个新颖独特的展览：第一个展览是“Ballenesque剧院”，这 是Roger Ballen在布鲁塞尔的首个图片，包括现场照片，

录像和装置，还融合了艺术家的一些图形干预。观众将能 够充分体验复杂作品的丰富性和密度。 第二个展览是罗杰·拜伦和比利时抽象艺术家罗尼·达吕 (Ronny Delrue）的对话，这将在根特SMAK博物馆进行。 CENTRALE的这两个展览还促成了比利时两个重要机构的 前所未有的合作：Ancienne Belgique和根特SMAK博物馆 (Ghent)。11月25日，国际知名的南非乐团Die Antwoord 将在Ancienne Belgique演出，这支乐队是罗杰·拜伦的长 期合作伙伴，其中包括获得几百万点击率的视频I fink U freeky。 CENTRALE for Contemporary Art 地址：Place Sainte-Catherine 44, 1000 布鲁塞尔 周三到周六：10:30-18:00 票价：8€ 至0 € S.M.A.K. 地址：Jan Hoetplein 1, 9000 根特 10月25日至2020年1月19日 周二至周五：9:30-17:30 周六至周日：10:00-18:00 www.centrale.brussels

传奇波普艺术家基思·哈林展 KEITH HARING 这可能是比利时最值得期待的展览！从12月6日起至2020 年4月19日，美国传奇波普艺术家基思·哈林（Keith Haring）的作品回顾展将拉开帷幕，包括巨大的绘画和视 频、拼贴画、海报、彩绘和壁画，喜欢艺术的你绝对不可 错过！ 基思·哈林活跃于20世纪80年代，他创造了一种简单直 接、立即可识别的风格，往往反复重复几种图案，内容常 常是卡通式的婴儿、狗、飞碟。他的画中颜色最初为三原 色，后来虽有增加但仍为基本颜色。他凭借自己在抽象表 现主义、流行艺术、日本书法和纽约涂鸦艺术的作品，给 这个时代带来巨大的影响。 BOZAR举办的基思·哈林展特设面向孩子们的“学校发现课 程”，由专门的导游带领孩子们参观展览，并向他们讲述关 于基思·哈林（丰富多彩的艺术作品的精彩故事。指导他们 使用创意材料，体验哈林的语言、动态线条、幽默和色彩 来讲述与当今现实相符的故事。此外还在2020年1月20日 至3月16日间，面向小学和中学以上的学生，分别组织三 次“学校日”，让学生们在浓厚的艺术氛围中与基思·哈林的 艺术充分互动。 BOZAR，Rue Ravenstein 23, 1000 布鲁塞尔 www.bozar.be

李玥林 聂家琪

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Culture文化

“这不是一间博物馆” Delvaux全新概念博物馆向全球开放

THIS IS NOT A MUSEUM... 充满惊喜的Delvaux博物馆九月在Delvaux布鲁塞尔总部揭开神秘面纱，面向全球公 众开放。这是一种全新的博物馆概念。

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利时皇家奢侈皮具Delvaux本着对Delvaux精神——对 技艺创意的追求与热诚的执着，在自己位于布鲁塞尔 阿森纳区(Arsenal) 的总部建了一个与众不同的博物馆。

揽了品牌从创始至今令人印象深刻的珍品，采用有趣的寓言 主题，让参观者可随意吸收和探索展品，完全沉浸在一个奇 妙的奇异世界中。

博物馆位于布鲁塞尔Louis Schmidt大道，以前叫军事大 道，是19世纪末建造的前Etterbeek军营旧址。1994年 Maison Delvaux把这个大型军工厂进行了改造，现已成为 Maison Delvaux 的总部、设计工坊和生产工坊。

此外，一片极简的白墙被用于陈列了Delvaux卓越特质和艺术 创新。白墙上以编年的形式表达了它的历史传承、经典之作 和标志性热销产品。1933 年至今，Delvaux将每一款新设计 的手袋都编录在 Maison 的产品目录“金 册(Le Livre d’Or)” 中。白墙上还展示着摘自金册上的放大选段，记录着品牌发 展的创造力和精湛工艺，以错视画和明暗对照的形式呈现样 品和原型图。

这座红砖建筑的外观并不起眼，但是室内别有洞天。游客 可搭乘超大型工业电梯进入Musée Delvaux博物馆馆内。玻 璃屋顶嵌有黑色锻铁制成的边框，在其下方，巨大的哑光 黑漆 Le Brillant 占据了整个区域。进入博物馆后，旅客可 以跟随直觉随意探索:左右两边是由房间组成的迷宫，有些 地方有光照，其余地方则隐于昏暗之中。这些墙借助图片 诉说着品牌的生命历程。不同区域——创新区、精湛工艺 区、工坊、Belgitude……——在不同的基调中徐徐展开。 在历史展区，全世界最热门的布景设计师 Bob Verhelst 把 Delvaux 自1829 年以来200年的历史和荣耀都浓缩在参观者 眼前。您既可以伸手触摸实物，也可以切身感受这里的氛 围。编录在册的 3,000 多种设计中，Delvaux 最经典的作品 是 Brillant (1958)、Tempête (1967)、Pin (1972)、Madame (1977) 和 Cool Box (2018)。 比利时文化展示也是Delvaux博物馆一个慧心独具的创意。在 这片占地面积 4,000 平方米的开阔地带，Delvaux及其工坊收

继续在Delvaux博物馆探索，你还能发现Delvaux Miniatures 微缩比例系列，和风趣的 Belgitude和Magrittian 超现实主 义。博物馆展示了风趣的Les Humeurs du Brillant系列手袋， 而Mur des Collab’s展区则致敬了为Delvaux作出杰出贡献的 能工巧匠和合作者。博物馆还隔着玻璃展示自己设计精致的 工作室，不吝把最创新、最细微的细节展示在观众面前。 最后，您将到达Delvaux博物馆的精彩尾站：55只戴着白色 手套的手臂自上向下挎着或自下向上托着自1940年来推出 的各种手包、手袋和钱包，以奇异的方式排列展示…… 历史、工艺、传世经典、设计、潮流和魅力、态度……如果 用马格里特的名言造句，这“不是一座博物馆”，但胜过博物 馆。这就是位于布鲁塞尔 Arsenal 区的 Musée Delvaux。

林春梅

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1 著名的Brillant手袋 2 展示编年历史 3 55只拿包的手 4 Belgitude和马格里特超现实主义

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Travel旅行

布达佩斯,多瑙河畔的珠连合璧 CITY BREAK IN BUDAPEST

汪天颖

登临布达城堡山远眺 沿延伊丽莎白桥，从右岸步至左岸。 这座没有桥墩的“白桥”，在建成时曾 是当时世界上最大的斜拉桥，伊丽莎 白之名正是来源于伊丽莎白·阿玛莉 亚·欧根妮——奥地利皇后和匈牙利王 后茜茜公主。 慢慢由地势略低的河岸，渐渐登上高 地——布达王宫所在之处。13世纪开

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多瑙河横跨布达佩斯。曾经是布达 和佩斯的两座城市，被长河系在一 起。跨河而过的桥梁就像是纽带， 将两颗明珠互相牵绊。 左手，布达，是丘陵上的皇宫和渔 人的堡垒，它仿佛在讲述城市古老 的历史。 右手，佩斯，是灯火辉煌的街市， 好像今生和来世都从这里荡开。

始创建的王宫，其规模在马加什时代 (1458—1490) 达到高峰，15世纪末成为 欧洲最辉煌的王宫之一。可是王宫在历 史的长河中命途多舛，土耳其占领布达 期间，长期失修，1686年又被战火化为 灰烬。18世纪开始部分重建，至19世纪 中期后，原宫得以修复并有扩建。到了 20世纪，又在二战的战火中惨遭破坏。 如今所见已是它战后重修的模样。

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王宫绿色的圆顶，极富匈牙利的建筑 特色；傲然昂首的雄狮，仿佛在彰显 昔日王族的权力与贵气。站在这片高 地极目远眺，对面的佩斯尽收眼底， 彼岸的国会大厦遥相呼应。河畔小楼 鳞次栉比，红色屋顶，蓝色天际，多 瑙河水湍急而往。 在城堡山丘上，沿着河走，就会抵达渔 人堡。渔人堡建于1905年，最早曾为 鱼市，后来渔民们为了保护自己的利 益而修建了此堡，作为防御之用。附近 的马加什教堂修建于公元1255—1269 年，哥特式教堂上叠附色彩多异而整齐 的屋顶，新奇的模样，着实好看。 冬季里，北方的夜色总是来得很急。 四五点的光景，已经黑幕降临。星星 点点的灯火像是被黑夜点灯人一片片 点燃，在深蓝色的苍穹底下，迸发着 温暖的黄光。

匈牙利国会大厦 圣伊什特万圣殿

的、幼儿的，男人的大皮靴、女人的高 跟鞋，大大小小、新的旧的……原来， 二战期间曾有许许多多犹太人在这里被 迫害。当时，布达佩斯的犹太人被驱赶 到河边，纳粹勒令他们脱下鞋子并向之 射击，死去的人们随即掉进湍急的多瑙 河水，徒留无数鞋子于岸边。如今，河 滩上设置这些鞋子雕塑，纪念二战中离 散的、消逝的普通人，以此警示战争残 酷，祈愿世界和平。 圣伊什特万圣殿同样位于右岸，又叫 圣伊斯特万大教堂，是一座天主教宗 座圣殿，以匈牙利的第一位国王伊什 特万一世（975—1038）命名。教堂正 门，刻着12门徒浮雕。进入殿内，金 碧辉煌，这和我所见过的一些哥特式 天主教堂完全不同。巧遇礼拜仪式， 经文由异国的语言念出，听不明白， 但你仍能体会到人们的虔诚之心。

漫游佩斯的街市

挂满全城的红辣椒

从佩斯离开，踏上塞切尼链子桥，小 汽车亮着温柔的灯光窣窣迎面而来， 然后驶远。桥链子上，许多挂锁，殊 知是不是因这世上的恋人儿们断不相 信爱情的长久才想将它锁住呢？ 夕阳点染，蓝色、深紫色、绯红、橘 黄，天空的色彩数不尽。它变幻万千， 它在循环，它随着时光流逝永不回头永 不相重。落日在山的背后，河水从桥下 急急奔赴大海，在半个欧陆旅行。 相比在布达岸边所见的“景点”，佩斯 的现代气更多一些，这也许是我这游 客眼中的一厢情愿。纵使建筑依旧保 留它数十年甚或数百年前的模样，但 这里烟火气浓，有人味。当地人在 这里生活、工作、学习，通勤时车辆 穿梭，街道旁商铺琳琅。街道宽阔， 人行道也宽，沿路种着高大的法国梧 桐，霓虹耀眼，这总教我想起南京城 的模样。 诸多旅游笔记所描述的国会大厦，看到 了它仿佛就能够证明自己真的来过布达 佩斯。它实在是座地标性的建筑，要沿 路找去方可罢休。在国会大厦不远处的 岸堤，是著名的多瑙河畔鞋子河滩。这 里布满了鞋子雕塑，它们属于成年人

漫步城区，会发现诸多小商店都挂满红 辣椒。跑进一家，问女店主为什么处处 挂满一串串火红的辣椒，是装饰品吗？ 她笑眯眯地：不是呐，我们拿它烹调 食物，匈牙利人的辣椒世界闻名哦！

布达佩斯的温泉

原来，全世界最爱辣椒的竟是匈牙利 人。匈牙利人热爱辣椒已经到“宗教” 或“崇拜”的地步，据说，他们不仅喜 欢吃辣椒，就连汽水中也加辣椒。

TIPS: ◆ 布 达佩斯的温泉是出了名的，冬日 里不妨去泡一下温泉。 ◆ 东 岸沿岸的电车2号线沿途风光秀 美，交通费是单程每人300福林， 可谓经济实惠的最佳观光线。 多瑙河岸的鞋子

马加什教堂

◆ 国 家歌剧院气派恢宏，可供参观， 亦有歌剧上演，其音效在欧洲排名 第三。可以在其官网查看节目单， 但要注意场次和场地。 ◆ 离 国家大剧院不远的奢侈品大街， 道路宽阔，两边种着梧桐树，可以 说是匈牙利的香榭丽舍了。夜景也 很美。

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比利时安家指南 九月是一个崭新的开始，亲爱的朋友， 欢迎你来到比利时！ 初来乍到比利时，如何迅 速地适应这里的生活呢？

汪天颖

T HE EXPAT GUI DE © Alife

TO BELGIUM

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利时地理位置优越，地处欧 洲西部沿海，东与德国接 壤，北与荷兰比邻，南与法 国交界，东南与卢森堡毗连，西临北 海与英国隔海相望；加之，首都布鲁 塞尔是欧盟总部所在地，因而比利时 常常被亲切地称为“欧洲心脏”。 这里气候舒适宜人，温带海洋性气候 使之全年温和湿润，冬暖夏凉。生活 于此、求学于斯，抑或前来旅游，都 将是愉悦赏心的体验。

在比利时如何租房？ 怀着激动的心情来到异国他乡，安家 是第一要务。在比利时租房，有哪些 注意事项呢？ 住房类型及租期 比利时常见的住房种类包括room， studio，apartment和house。 Room通常指一套住房中的某个单人 间，需要与合租者共用浴室、卫生间 和厨房等，适合年轻的学生朋友。Studio往往是单人住房或是小型双人 间，卫浴、厨房既可能公用，也可能 是独立的。Apartment即公寓套房，适 合一般家庭租住。House为独栋房子， 相当于别墅。适合大家庭租住；与朋 友或同学合租，也是不错的选择。 在比利时，短租和长租都比较普遍， 但最常见的是12个月起租。

如何寻找房源？ 一般来说，可以通过三种渠道寻找 房源。 其一，直接沿街寻找。在比利时，一 些房主或中介会在其预备出租的房 屋上粘贴出租标识牌，当你看到写 有“Te huur”（荷兰语）或者“A louer” （法语）的标牌，就证明此房招租。 根据标牌上的联系方式，直接联系房 主或中介即可。 其二，利用房产中介网站寻找。 比利时常见的网站如：www.immoweb.be, w ww.immo-belgium.be,

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www.Immo.vlan.be，www.kot.be, www.appartager.be。学生朋友也可 以参看各自学校推荐的适合学生租房 的网站。 其三，前往实体的房产中介咨询 看 房 。 比 利 时 常 见 的 房 产 中 介 有 ： Engel & Völkers。在比利时，中介一 般是不向租房者收取佣金的，租赁业 务成交后，中介仅向房东收取费用。

TIPS: 租房前，先了解周边社区或邻居情 况，看一看配套设施是不是齐全，购 物、停车方不方便。这些都将会给未 来生活带来便利。 谨防上当受骗也很重要。避免虚假广 告陷阱，对于房屋状况特别好、价格 特别低廉的情况，以及着急让房客转 账而不签合同的情况就要警惕了。

关于租金、杂费和押金 房屋的租金根据房屋类型、面积、装 修程度等的不同而不同。比利时当地 人偏好租住不含家具的房屋，当然， 你也是可以找到家具全包、可以拎包 入住的房源的。 在比利时，房屋租金一般分为“全包” 和“不包”两种。顾名思义，“全包”即 租金中囊括了水、电、气、网络、有 线电视等杂费；“不包”则需要租客在 支付租金外，每月另付杂费(charge), 杂费包括的内容根据房东的要求而不 同，通常年底结算一次，多用多付、 多退少补。 房屋的押金一般是两个月房租。最常 见且合法的押金缴付方式是：将押金 存进房东和租客共同开立的银行账 户。有时候，你也可能碰到房东要求 支付现金的情况，显然这是不合法也 不安全的。

办理银行卡 在比利时，办理一张银行卡将给生活 带来很大便利，这里占比较大的支付 方式就是刷银行卡和银行转账。一般 而言，居住超过3个月都建议在当地 银行开一个账户。比利时主要银行有 KBC、BNP、ING、Belfius等。 比利时的银行卡一般发行的是Maestro卡，此类卡在欧元区内部任何银 行的任何支行都可以免手续费存取欧 元。往往是一卡两账户，也就是说一 张银行卡里有两个账户号，一个是储 蓄账户（savings account)，一个是 活期账户（current account)。你可以 自由选择是否开立。储蓄账户无法转 账，只能存取款。每家银行都有对应 的网上银行，开户时候可向服务人员 咨询，并下载手机APP，设置密码等。

签订合同及入住 签订租房合同是极为重要的环节，是 对租赁双方的共同保障。通常租房合 同是法语或荷兰语的。当你在决定签 订合同前，与房东协商并明确各项条 款十分重要：租期、租金里的项目、 付款方式、保险、维修、安全、宠 物、房东进入、卫生、解约等都是需 要考虑的因素。 入住前，与房东、中介共同查看房屋 状况，检查包括墙壁、电器、家具、 水电指数等，事先记录房屋状况，以 免日后退房时产生纠纷。

购买医疗保险 在比利时居住，必须购买强制性健康 保险。参加保险后，您看病时的医疗 费用，比如家庭医生、专科医生、牙 科医生、医院专科、住院、手术、化 验检查等，将由社会医疗保险部分或 全部报销。怀孕生产的母婴保健费用 也属于保险范围。 强制性医疗保险没有覆盖某些医疗 费 用 ， 例 如 救 护 车 、 镶 牙 、 配 眼 镜 (高度近视可以报销一部分，具体度 数可询问医师)、住院时选择单人病 房等。如果需要投保这些项目，可以 咨询保险公司，购买补充医疗保险。 通常保险公司根据不同的医疗服务项 目报销50%－75％左右的医疗费用， 个人需要承担其余的医疗费用。

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1. 列日火车站 2. 布鲁塞尔STIB公交车 3. 布鲁塞尔电车 4. 安特卫普火车站 5. SNCB火车 6. 安特卫普共享单车

© WBT-Pascale Beroujon - Mario Guti - Emeryk Drozdowski - Antwerp Tourism Congres - Erik V - DutchScenery

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Expat life比国生活 日常购物指南 安顿好了以后，去哪里购买日用品和 食物呢？ 常见的当地超市、集市 Colruyt：俗称大仓库。这个超市的 价格最亲民，甚至可以说是全比最低 价，是购买日常用品的好去处。 Carrefour：就是家乐福啦。常见的 有：蓝色家乐福Hypermarché，大型 超级市场，一般在郊区；红色家乐福 Market，几乎每几个街区都会有一个 红色家乐福，方便周围社区居民日常 购物；绿色家乐福Express，一周七 天都营业的小便利店。规模较红色还 要小一些，数量多，分布得也广。 Delhaize：通常被称作黑狮，因其标 志是一只黑色的狮子。规模、数量、 分布、货品等，都和红色家乐福基本 一致。黑狮子亦有7/7便利店，名曰 Shop & Go，跟绿色家乐福类似。 Chez Rob：这是一家相对高端的超 市，位于布鲁塞尔。食材品类丰富，是 布鲁塞尔唯一一家有神户牛肉经营权的 超市。 Farm：专营有机蔬果。目前在比利 时共有10家连锁店。 一般便利店：如果在超市打烊后，或 是周日，你发现急需购物，那么这些便 利店就能解决你的难题。它们通常在晚 上和周日也营业，只不过价格稍高于超 市。 露天市集：在比利时，你会发现许多小 广场，比如著名的Flagey、Jourdan等。 每至周末，这些小广场便会化身为露天 集市，你可以在这里购买到新鲜的果 蔬、鱼肉、蛋禽，而且价格也不贵哦。 “牛市”：Marché du Midi位于布鲁 塞尔南站附近，也是比较有名的大集 市。这里曾是牛只屠宰场，门口又有 牛的雕塑，所以很多华人习惯称之 为“牛市”。牛市每周五至周日开放， 在这里可以买到新鲜的肉类、果蔬， 种类较多，价格也比较便宜。 Hema:这是一家主营文具、化妆品、 家居用品等的商店，也有食品销售，

以价格便宜、质量可靠、品类丰富受 到大家青睐。 Kruidvat：一家主营日化、小家电、 生活用品等的连锁商店，时有“买一 送一”等打折力度较大的活动。 ICI Paris XL和Planet Parfum：两家 最常见的护肤化妆品和香水连锁店。 MediaMarkt和Fnac：经营电子产 品、家用电器等的商场，也支持网上 购物，直接送货上门。 中国超市/亚洲超市 在比利时，很容易找到中国超市或亚 洲超市，方便你购买到符合中国人生 活习惯和口味的日用品和烹饪食材。 例如：布鲁塞尔的金源超市（Kam Yuen Supermarket）、安特卫普的新 华购物城（Sun Wah Supermarket)、 鲁汶的Circle亚洲超市等等。

当地语言 众所周知，比利时是一个多语言国家， 官方语言包括法语、荷兰语、德语。从 行政区划上看，比利时主要分为布鲁塞 尔、瓦隆、弗拉芒（中文翻译也用“法 兰德斯”、“弗兰德斯”、“弗兰德”等） 三个大区。其中瓦隆地区的人们主要说 法语，而弗拉芒地区则通行荷兰语。布 鲁塞尔大区中，说法语的人口近90% 。不过，即使你只说英语，也大可不 必担心，因为大部分居民可以用英语交 流，当然，这不包括瓦隆地区。 如果你希望多掌握一门语言，比利时 也有很多语言学习机构可供选择，例 如:Alliance Française, CVO, EPFC, ACTO等。 当然，一款好用的手机APP也将让你 随时随地学语言，“多邻国”就是不错 的选择。

便捷的境内交通 布鲁塞尔大区STIB 布鲁塞尔大区的交通由STIB承运，市 内交通包括电车tram、巴士bus、地 铁metro。最常见的车票种类包括： 普通单次票（2.1欧）、5次通票（8

欧)、10次通票(14欧)，以及机场票(4.5 欧)。如需换乘，一小时内都免费。 普通单次票和机场票都可以在自动售票 机购买，也可以在电车或巴士上直接 购买，不过车上购票价格稍贵。当然， 也可以办理记名或不记名的Mobib交通 卡，这样就可以购买多次通票了。 一般来说，记名的个人Mobib年卡值 得长居人士选择，以方便出行。办理 完ID和保险等事宜后，就可去STIB公 司办理年卡。个人Mobib年卡的年费 根据使用者的年龄、职业、收入等的 不同而不同。 出行时，下载并使用手机应用STIB， 可以即时查询交通信息，方便省时。 有关STIB的更多信息也可以查询STIB 官方网站：www.stib-mivb.be。 瓦隆大区TEC 瓦隆大区公交系统为TEC，在许多报 刊亭都可以买到TEC公交票，车站旁 亦有购票/充值机器。 弗拉芒大区De Lijn 弗拉芒大区公交系统为De Lijn。使用 手机直接发送短信就可以轻松买票， 自收到购票成功短信后，1小时内均 可有效使用。单程票：发送短信DL到 4884，单程票有效期1小时；日票：发 送短信DLD到4884。发送码和号码也 可以参看De Lijn公交车站的公交牌。 火车SNCB 市际公共交通工具最常见的是火车。 乘坐火车探索比利时全境，各地风光 尽收眼底。比利时境内，买火车票时 只需告知目的地和日期，不需要选择 具体出发时间。在这一日期内的所有 车次均可乘坐。单程票是最普通的购 买方式，地点不同价格也有差异。火 车票也时有优惠，比如周末票价都减 半。另外，如果你需要经常乘坐火车 出行，不妨购买通票。 选择一：Rail Pass Rail Pass车票如同一张表格。每次乘 坐时，填写日期、始发地、目的地， 有几个人乘坐填几格。票价为77欧

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元，可乘坐10次二等座；比利时任意 地点都可以使用；一人或多人同行都 可；购买后一年之内有效。记住填写 车票哦，因为在火车上会查票。 选择二：Go Pass 10 26周岁以下乘客可买Go Pass 10。使 用方法与Rai Pass相同，总价为52欧。 另外，火车时刻表可通过名为SNCB 的手机应用进行查询。更过信息也 可 以 参 阅 比 利 时 铁 路 官 方 网 站 ： www.belgianrail.be

比利时热门旅游地 一切安排妥当后，不如抽空周游全 国，从最热门的旅游的出发，慢慢了 解比利时的风土人情。 弗拉芒地区热门城市 安特卫普：这是钻石之城也是时尚之 都，著名的海港城市，佛兰德斯画派 代表人物鲁本斯的故里。 布鲁日：被称为北方威尼斯或者比 利时的威尼斯，古老宁静的水上之 城，特产蕾丝，多部电影的取景地。 根特：显著的弗拉芒城市风貌，斯海尔 德河与莱厄河交汇之处，有诸多古老建 筑。《青鸟》作者、诺贝尔文学奖获得 者梅特林克的故乡。每年夏天，都会举 行长达10天的“根特音乐节”。 海岸线漫步：如奥斯坦德、Knokke-Heist等地。 瓦隆十五景 滑铁卢怀古；班什狂欢节；迪南城 堡；斯帕温泉；德比巡城；天堂动物 园；瓦利比嘉年华；图尔奈钟楼；列 日；新鲁汶；汉洞探幽；阿登山脉； 那幕尔登高；蒙斯摸猴；布容考古。 布鲁塞尔重要地标 布鲁塞尔大广场：始建于12世纪，被 誉为欧洲最美的广场之一。1998年被 世界教科文组织列入世界遗产名录。 广 场 上 的 天 鹅 酒 家 ， 是 马 克 思 写 就 《 共产党宣言》的地方。 撒尿小童像：小于连被誉为比利时第

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一公民。传说他急中生智下的一泡尿 浇灭炸药包的导火线，拯救了整个布 鲁塞尔。1618年人们为了纪念他，竖 起这座铜像。 原子球塔：被誉为比利时的“埃菲尔” 塔，建于1958年布鲁塞尔世博会， 由工程师瓦特凯恩设计，表现放大 了1650亿倍的铁原子结构。 欧盟委员会：1992年欧盟正式成立， 总部设在布鲁塞尔。Berlaymont是欧 盟委员会的办公大楼，呈不对称的双 翼型。每年5月的欧洲日前后，欧盟 都会举办开放日，公众可以进入大楼 参观。 布鲁塞尔的博物馆 比利时皇家美术馆 Royal Museums of Fine Arts of Belgium 地址：Rue de la Régence 3, 1000 布鲁塞尔 布鲁塞尔城市博物馆 Brussels City Museum 地址：Grand-Place, 1000 布鲁塞尔 布鲁塞尔乐器博物馆 Musical Instruments Museum (MIM) 地址：Rue Montagne de la Cour 2, 1000 布鲁塞尔 比利时漫画艺术中心 Belgian Comic Strip Center 地址：Rue des Sables 20, 1000 布鲁塞尔 布鲁塞尔汽车博物馆 Autoworld 地址：Parc du Cinquantenaire, 1000 布鲁塞尔 皇家武装力量与军事史博物馆 Royal Museum of the Armed Forces and Military History 地址：Parc du Cinquantenaire, 1000 布鲁塞尔 自然科学博物馆 Royal Belgian Institute of Natural Sciences 地址：Rue Vautier 29， 1000 布鲁塞尔

用美食开启全新生活 提到比利时美食，你可能听到最多的 就是巧克力、华夫饼、薯条、青口和 啤酒，初来比利时，品尝这些美食必 然是顶顶重要的了。那么去哪里找到 这些地道好吃的比利时美食呢？ 香浓巧克力 比利时每年生产近20万吨巧克力，全 国范围内更有2000多家巧克力商店， 仅仅在布鲁塞尔大广场附近，就有好 几十家。这里就是巧克力的王国！可 是来到比利时才发现，让人眼花缭乱 的巧克力，好难选！这里就来简单介 绍几款著名的、好吃的、很受比利时 本土人们喜爱的巧克力！ Godiva:世界范围内，Godiva无疑是名 声最大的巧克力品牌之一。人们坐在布 鲁塞尔大广场的青石地面上，手捧一袋 Godiva巧克力草莓，边吃边聊，是标志 性的画面。Godiva的美丽传说总被津 津乐道。十一世纪初英国盎格鲁地区， 麦西亚伯爵利奥夫里克有一位美丽的妻 子，名曰戈黛娃。利奥夫里克是一位残 酷的首领，强加苛捐杂税，市民苦不 堪言。见到百姓之疾苦，戈黛娃夫人不 断向丈夫求情，希望减免税收。而利奥 夫里克不但坚决拒绝请求，甚至对妻子 感到厌烦，宣称只要她能裸体骑马绕行 市内的街道，自己便施行减税。美丽 而善良的戈黛娃夫人果真裸身骑马游 街。丈夫只好遵守诺言，免除繁重的税 赋。1926年，Godiva巧克力的创始人、 布鲁塞尔的德莱普家族因为这位女子的 善良、胆识和魄力便用她的名字命名了 自己的品牌。 Neuhaus：诞生于1857年，比利时国 王阿尔贝二世在位时，被选为皇家御 用巧克力。Neuhaus是夹心巧克力的 发明方，1912年，兼营止咳糖、甘草 剂和巧克力的药房老板Jean Neuhaus 为了预防小朋友不肯吃药，偶发奇 想，在药丸外裹上一层巧克力，这就 是最早的夹心巧克力的由来，它们在 比利时也叫做“Pralines”，夹心巧克力 占公司销售的40%。Neuhaus也是世

界上最早用盒子装巧克力的厂家。同 时，Neuhaus 包装上印有比利时国宝 级超现实主义画家René Magritte画作 的巧克力，可见其所受的尊崇。 Pierre Marcolini:最受比利时当地人 推崇的要属巧克力大师Pierre Marcolini于1995年创办的同名品牌。Pierre Marcolini不论价格还是品质都是非常 高端奢华的。Pierre本人作为巧克力大 师和品牌创始人，将商业经营剥离给 合伙人，自己潜心钻研巧克力口味的 提升和创新，每年4月、10月可可豆收 获季，他都前往非洲、南美等主要的 可可豆产区采购优质可可豆。从可可 豆产地和品种的挑选到发酵干燥、烘 焙研磨，再到巧克力的加工阶段，制 成成品、图案设计、添加配料等每一 个环节他都亲自参与。Pierre说：“创 意不是看同行业在做什么，而是每天 早上起来我脑子里想到的东西”。 Laurent Gerbaud：创始人Laurent Gerbaud曾在上海旅居、制作巧克 力。2001年回到比利时后开始了自己 的巧克力事业。这位中国文化迷，从 自己在中国和亚洲其他国家的旅行中 收获灵感：将各种香料和异域鲜果融 入巧克力。Laurent Gerbaud力求采 用最佳的材料与最顶级的可可豆。他 说：“你必须找到最好的材料和最好 的豆子……我基本用秘鲁、马达加斯 加、厄瓜多尔几个地方的黑巧克力。 我的巧克力是正宗的，不含任何添加 剂，保持了醇厚的原汁原味。” Frederic Blondeel:巧克力大师Frederic Blondeel于1994年就开始了自 己的巧克力事业，并开创同名品牌。 从2004年开始，Frederic Blondeel巧 克力多次荣获英国Great Taste Award 金奖；2012年，荣登Gault & Millau 国际美食评论评出的25个全球最佳巧 克力品牌之一。Frederic Blondeel本 人更是刚刚当选了Gault & Millau美食 指南的年度巧克力大师。他秉承Bean to Bar的理念，亲自挑选制作巧克力 的可可豆，以保证品质和口感。 Elisabeth：从诞生起，便以选择比

利时最优质的甜点为使命，为所有热 爱甜点艺术的爱好者提供最上乘的美 味。Elisabeth的巧克力师走访全比， 只为寻找到舌尖上的比利时。从“根 特之鼻”Cuberdon, 到巧克力棉花糖、 松露巧克力，甚至Frederic Blondeel 的精选巧克力块……你都将在Elisabeth童话世界般的6个店铺中找到！ 可口华夫饼 比利时华夫饼分为两种：布鲁塞尔华 夫饼和列日华夫饼。前者轻薄爽口， 柔软清香，可以自己选择奶油、冰淇 淋、草莓水果或巧克力酱浇在其上； 后者面团夹层中混合了糖颗粒，吃起 来嘎嘣脆十分香甜！在布鲁塞尔当然 要在Aux Gaufres de Bruxelles尝最正 宗的布鲁塞尔华夫饼。 比利时薯条 虽然薯条英文叫French Fries，但比 利时的薯条才真正好吃！全世界第一 个薯条博物馆就在比利时美丽的布鲁 日。比利时人还多次申请将炸薯条列 入人类非物质文化遗产名录。薯条爱 好者不能错过的几家店： Frites Atelier 地址：Rue Sainte-Catherine 32, 1000 布鲁塞尔 Frit Flagey 地址：Place Eugène Flagey, 1050 布鲁塞尔 Maison Antoine 地址：Place Jourdan 1, 1040 布鲁塞尔 精醇啤酒 Leffe修道院啤酒可以说是比利时最 常见、最有名的啤酒之一，自1952年 始啤酒厂商Albert Lootvoet和Leffe 修道院签订协议在修道院产酒，便诞 生了这种以修道院名字命名的啤酒。 口感清爽温和，稍带果香。当然了， 地道的比利时啤酒还有许多，比如 Chimay, Duvel，Westmalle等，足以 满足所有人不同的口味。

美味青口 Aux Armes de Bruxelles:“布鲁 塞尔的徽章”。意思是餐厅像徽章 一样，是布鲁塞尔城市的的历史和 象征。1921年沃尔曼（Cailxte Veulemans）先生创建了这家餐厅，在比利 时一时风头无二，至今这家餐厅依然 是真正的百年老字号，堪称比利时民 族品牌。现在比利时一人一锅吃青口 的方式，都源于沃尔曼的这个发明。 去“布鲁塞尔的徽章”品最原汁原味的 比利时风味：白葡萄酒口味、白葡萄 酒加奶油、洋葱味和辣味的。当然最 经典的要属白葡萄酒（moule au vin blanc）味啦！一锅青口，加上一份薯 条和一杯啤酒，是品尝这道比利时国 菜的完美搭配！

比利时主要节假日 元旦：1月1日。 春假：通常为复活节2周。 耶稣升天日：根据复活节日期不同而 不同。 劳动节：5月1日。 圣灵降临日：根据复活节日期不同而 不同。 国庆节：7月21日。 暑假：7月、8月。 万圣节：11月1日前后三天。 停战纪念日：11月11日。 寒假：圣诞节后，约2周。 亲爱的朋友，全新的生活就要开始了！ 欢迎关注《德尚杂志》，下一期我们将 为你带来更多生活贴士！敬请期待！ 同时，你也可以关注德尚杂志的微博、 微信，及网站，获取更多lifestyle资讯！

“无论在比利时求 学或旅游，都将是 愉悦赏心的体验” Fall 2019 | 55

Food美食

来瓦隆森林采蘑菇吧 MUSHROOM HUNTING 每到秋天，比利时的森林就美得像童话中的场景。人们不 但可以在宛如印象派大师笔下的树林里漫步赏秋，还能够 享受大自然慷慨的馈赠，在这里打猎、捡栗子、采蘑菇……

布鲁塞尔和佛兰芒地区：严禁采摘蘑菇 因为担心有大量的人为了采摘蘑菇而践踏蘑菇栖息地，给 土壤带来有害影响，进而对生物多样性和生态系统的生存 以及森林的健康构成威胁，所以布鲁塞尔和佛兰芒地区管

生活在比利时，有不少美好时光值得体验，秋天在森林里 秋游采蘑菇就是其中的一种。 说起来很神奇，小小的比利时竟是欧洲蘑菇大国！这个国 土面积排名仅居欧洲第33位的小国，拥有的蘑菇品种在欧 洲排名第三，仅次于意大利和法国。仅以Soignes森林为主 的布鲁塞尔地区就有900多个蘑菇品种，而森林覆盖率为三 分之一的瓦隆区已经发现了多达9000种以上的蘑菇种类。 虽然比利时几乎全年都可以找到蘑菇，但每年五月上旬到十 一月下旬是采蘑菇的季节。而实际上，真正大量的美味都集 中在秋季。由于夏季累积的地面热量、温度和湿度变得更加 适宜蘑菇生长，有四分之三的蘑菇在秋天出现。Ardennes和 Condroz是我们发现最多品种的地区。

理的地块严禁采摘蘑菇。 瓦隆大区的森林：免费采摘蘑菇 瓦隆区的森林有不同的规定，首先得确定您所在的森林的 归属：如果是私人森林，必须经过主人的许可才能采摘； 而公共森林，每个地方的政府都有自己的规定，不同地区 规定不同。在一些森林中，原则上步行者不能离开小径； 有些森林通常只允许居民采摘；此外还必须尊重通行禁 令，狩猎等其他活动。 不过，在成千上万种蘑菇里，真正能列入美食清单的也只有 20多种。我们收集整理了几种比利时森林常见的蘑菇品种的 特点和享用方法，供大家采摘时参考和对照。

林春梅

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肥厚鲜美的牛肝菌 ｜Penny Bun 拉丁学名：Boletus。因其菇腿粗壮而 获绰号“大腿蘑”，是最美味的高级食 材。它菌伞肥厚，底部有软木塞般的 菌孔，很好辨认。最好吃的是波尔多 牛肝菌（Boletus edulis）和黑头牛肝 菌（Boletus aereus）。 采摘要点：牛肝菌是菌根真菌，一般寄 生在针叶林，在橡树和山毛榉等树下， 喜欢酸性土壤、光线良好、潮湿且排水 良好的森林。以9月至10月数量最多。 在大雨过后10天寻找是最佳时间。 推荐吃法：牛肝菌可以生吃，烹调时 也应该注意不要放太多水，因为新鲜 牛肝菌本身就有95%的含水量。最简 单的烹调方式就是用橄榄油蒜末和欧 芹煎制， 避免过熟。搭配鸡、猪、或 做成炒蛋、用奶油干煎或烘烤都非常 好吃！

Tips 瓦隆秋季采菇之 旅&采菇诫律 森林采菇最重要的常识，就 是一定要跟随有经验的蘑菇 专家去采。因为很多蘑菇的 外表相似，容易采到毒蘑 菇。每年秋天，在瓦隆区一 些盛产蘑菇的森林，都会有 由菌类学家组织“蘑菇之旅”， 即秋游加采菇。比利时的蘑 菇只能在白天采摘。

色美高颜值美味鸡油菌｜Girolle 拉丁学名：Cantharellus cibarius。鸡油 菌以其颜色鲜黄似鸡油而得名，呈漏斗 状，通过背面褶皱纹路很容易辨认，有弯 曲的边缘。它有嚼劲，略有果味。还有一 种味道相似的小鸡油菌叫Chanterelle，体 型更小而修长。 采摘要点：常常生长在山毛榉和针叶树林 里，或树林边缘。在木苔生长的潮湿土壤 中。6月至11月的潮湿天气都可采摘。鸡油菌 喜欢群生，年年长在同一个地方。 推荐吃法：最简单经典的是直接以黄油煎 煮，洒上一点香菜并淋上油醋汁；鸡油菌 火腿：黄油加橄榄油加热，放入鸡油菌煮 十分钟，然后加入切好的火腿，最后调以 干邑白兰地和奶油、盐和胡椒粉，再撒上 切碎的欧芹。小鸡油菌Chanterelle，适合 炖肉和做汤汁。

有一些重要的原则需要注意：

© Dabjola

羊蹄菌｜Hedgehog 拉丁学名：Hydnum repandum。因长 得像羊蹄，法语叫“羊蹄菌”，中文好 像叫“白齿菌变种”。它的体型较大， 菌伞可达3至6厘米，边缘卷曲，颜色 从奶白色到浅棕色。它的味道有点像 鸡油菌，有令人愉悦的果味。 采摘要点：10月到12月的硬木和针叶 树林，特别是仔细观察山毛榉和云杉 附近的地面。 推荐吃法：在锅里加一点黄油，它将 完美搭配肉类。可加新鲜奶油制成的 菇酱，也可以用来煎蛋以及做馅饼。

◆穿 上长袖和长裤（避免 蜱虫咬伤）和适合在森 林里行走的鞋子 ◆ 准备一把小刀从根部切 下蘑菇。 ◆ 蘑菇很娇嫩，用塑料袋 装容易损坏，请带好篮 子装蘑菇。要同时带几 个篮子或把不同的蘑菇 分开，因为毒蘑菇会污 染其他的菇。

蓝脚｜Wood Blewit 拉丁学名：Lepista nuda。在比利时， 蓝脚菇容易让人想到蓝精灵。呈淡紫色 或紫蓝色, 风味甘甜，口感清脆，带有 特殊的芋香和果香。它喜欢泥炭沼泽， 富含腐殖质的土地。它的出现时间是从 秋天开始到霜冻，零下5度也能存活。 采摘要点：在阔叶林（山毛榉，橡树和 栗子）中最多，针叶林中也不少见。生 长时间是4月至11月。 推荐吃法：简单地煎出香气，加一点点 盐之花，就可吃出蓝脚菇特殊的清甜 味。特别适合搭配奶油，加蒜和芫荽也 很搭，配肉类和海鲜均十分美味。在油 和些许白醋中保存得非常好。

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Food美食

黑喇叭｜Horn of Plenty 拉丁学名:Craterellus cornucopioides。 又被称为“死菇”，非常像黑色落叶。它 的菌伞呈光滑的波浪形漏斗，菌脚呈管 状。品质好的死菇尝起来甚至逼近黑松 露，略带水果与烟熏香气，口感则是介 于黑木耳及菇类之间的半脆半软。 采摘要点：黑喇叭生长在湿地，或者在 橡树、山毛榉、栗树和榛树的树林。10 月至12月是生长季，多在枯叶和潮湿的 泥土之间找寻。 推荐吃法：可用奶油、番茄酱等烹制， 也可用于炒鸡蛋，制作各种咸派饼或炖 肉。无论是加入义大利面、炖饭中，或 是做成披萨都很常见。

鬼伞菇 (鸡腿蘑)｜Coprinus 拉丁学名：Coprinus Comatus。鬼伞 菇又称鸡肉菇即鸡腿蘑，它张开前长得 像一把收起来的圆锥形雨伞，菌伞外皮 带些薄鳞片状，经常出现在冬季开阔的 草地上。它缺点是生长及成熟十分迅 速，非常难以保存，菌伞稍微张开就会 开始变色然后自己分解，所以鬼伞菇要 在采摘后几小时内趁鲜吃！ 采摘要点：生长环境：草地，针叶林 边缘，或在富含腐殖质的地方：花 园，粪便，甚至是蚁丘等，8月至10月 最集中。在养马的牧场中经常出现。 推荐吃法：鬼伞菇菇腿纤维很硬，一 般只吃菌伞部分，其菌肉肥美，口感 细嫩。最简单的烹饪，就是用黄油 烹，加点盐和黑胡椒即可品尝其原 味；做汤和煎蛋也非常理想。

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Tips ◆ 不认识的蘑菇一定不要 采；没有长大的小蘑菇 不采；只采摘那些外形 保持比较完整的蘑菇， 以便分辨种类。 ◆ 采蘑菇要远离道路、工 厂和垃圾场区域，因为 真菌很容易吸收重金属 和污染物。 ◆ 不要过量采摘在比利 时，每个人每天只允许 采摘10升的蘑菇。 ◆ 不要生吃蘑菇。如果对 采回来的蘑菇有疑问， 请去药房请求检验蘑菇 是否可食用。比利时药 房可以免费鉴定蘑菇是 否有毒。 ◆ 万一发现中毒症状， 请立即拨打比利时毒 物防治中心24小时热 线：070 245 245

犹大的耳朵 ｜Judas's Ear 拉丁学名：Auricularia auricula-judae。生长在树干上，因其形状像耳朵 而被称为“犹大的耳朵”，在中国叫木 耳、云耳等。它一年四季生长在生活 或死亡的硬木树干上，偏爱接骨木，有 时寄生腐生菌。表面光滑，颜色有深有 浅。它非常适合干躁，但在水中浸泡后 能迅速恢复原始形态。 采摘要点：全年都可以找到，特别是在冬 季和春季，在死亡的树干上，如山毛榉， 金合欢，尤其是针叶树。 推荐吃法：木耳的吃法就不用多说了， 欧洲人也认为它适合做汤、沙拉和炖 菜，或者加到意大利面里。虽然生吃也 是一种选择，但为了安全起见，即便是 欧洲的菌类学家也建议熟后享用。

松乳菇 ｜Lactarius 拉丁学名：Lactarius deliciosus。红 菇科、乳菇属，又名美味松乳菇等。 它的菌伞颜色呈粉红色至橙红色，经 常带绿色，像长了绿霉，掰开后会分 泌乳液，看起来特别像毒菇，却是一种 深受欢迎的美味食用菌，含有大量的 维生素D。 采摘要点：乳菇的种类很多，主要集 中在夏秋之交的8月到11月，它喜欢软 木，常在松树下被发现，这就是为什么 它的名字里有“松”字，有时在冷杉或云 杉木中也能找到。采摘时手指被染成橙 色，食用后尿液也会呈橙色。 推荐吃法：令人愉悦的水果味，宜用蒜 末、香草和橄榄油烹制。炒是最常见的 吃法，口感脆爽。

《比利时德尚杂志》创刊于2013年，是一本综合性时尚生活类季刊杂志，杂志致力于为旅比华人朋友提供最新最全面的购物旅游 指导，深入介绍比利时的美景美食和文化，引领时尚潮流的LIFESTYLE生活方式。杂志在中国通过比利时驻华使馆和领馆发行； 在比利时，每月定期向全比境内200多家酒店、机场、饭店、超市、游客中心、火车站和信息服务中心进行发放；同时在比利时 境内各大书店和报刊亭建立了自己的线下发行网点。 Founded in March 2013, Shop & Travel in Belgium is a lifestyle that focuses on helping Chinese travellers and expats visiting Belgium by bringing relevant information about shopping and tourism to them. Shop & Travel in Belgium is also available in bookstores and kiosks, online on WeChat, Weibo, Facebook, Instagram and on www.deshangbelgium.com, and organises touristic trips, shopping trips, VIP events and other events with the Chinese expat community.