I PRODOTTI D&G PATISSERIE A CASA TUA
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MENÙ COLAZIONE DOLCE LE NOSTRE BRIOCHE croissant vuota .1.60 grissino dolce .1.70 croissant crema / marmellata .1.80 fagottini .1.70 fagottino frutti di bosco .1.70 veneziana alla crema .1.90 ferro di cavallo .1.90 croissant alla gianduia .1.80 integrali .1.80 treccia e girella all’uvetta .2.00 quadro all’albicocca .1.90 occhio di bue .1.90 strudel .2.50 croissant al pistacchio .2.20 tortino di riso/ricotta .2.00 brioches mignon vuota .1.00 brioches mignon farcita: crema, marmellata, gianduia .1.20 treccia noci pecan .1.90 ventaglio crema cotta .1.90 croissant all’olio .2.30 croissant all’olio con confettura .2.50 finanziere cioccolato/frutti rossi .2.50 danese crema cotta e mele .2.30 croissant fritto .2.20 bordalouse pere e cioccolato .2.70 croissant fritto con crema .2.50 croissant gourmet con frutta fresca .3.00 brioches rocher .3.00
MENÙ COLAZIONE SALATA LE NOSTRE BRIOCHE SALATE
brioche salata con cotto al forno, misticanza selezionata e mozzarella .3.50 brioche salata con prosciutto crudo, misticanza selezionata e mozzarella .3.50
I NOSTRI TOAST classico .6.5 salmone .8 tacchino .6.5 grill .6.5 salmone gourmet .16
tartare di salmone , zucchine, fave , pistacchi e stracciatella
tonno gourmet .16 club sandwich classico .17 club sandwich salmone .19
I NOSTRI TRAMEZZINI bresaola, olive taggiasche, pomodorini confit e pecorino al profumo di limone .2.40 prosciutto cotto e funghi .2.40 asparagi e uova .2.40 salmone affumicato e yogurt greco .2.40 polpo scottato, pomodorini confit e olive taggiasche .2.40 tonno e uova .2.40 carbonara: uova, bacon e erba cipollina .2.40 tonno e cipolline .2.40 gamberetti, iceberg e salsa rosa .2.40 speck, funghi e tartufo .2.40 vitello tonnato .2.40
I NOSTRI BRUNCH croque madame .18 toast classico, asiago, uovo all’occhio e patatine fritte
croque salmone .20 toast salmone, provola, uovo all’occhio e patatine
IL NOSTRO PANE Solo per questo periodo di difficoltà, per ottimizzare gli spostamenti, su richiesta potete avere del pane già abbattuto e conservato alla temperatura di -18°. Basterà cuocerlo in forno per 10 min a 200° per gustare un prodotto fresco e fragrante. prezzo al kg 8 euro pane di segale / caratterizzato da un forte gusto aromatico grazie al malto tostato e alla polvere di finocchio e con basso contenuto di glutine tipo 1 semi fermentati / semi di chia, lino e finocchio vengono fatti “fermentare” baguette / dalla tradizione francese una crosta croccante e una mollica morbida tritordeum / la farina tritordeum, un cereale innovativo incrocio tra grano duro e orzo selvatico, 100% italiano. Alta digeribilità, alto contenuto di fibre, scarso contenuto di glutine ciabatta / un classico pane della tradizione veneta. Riconoscibile dalla grande alveolata della mollica e dalla crosta croccante grano duro 0.2% / la semola di grano duro conferisce a questo pane un colore giallastro, una mollica soffice e morbida, e una crosta particolarmente fragrante e profumata semi-integrale / gusto rustico e autentico del pane di una volta pane al caffè / un pane ai cereali particolarmente fragrante e aromatico arricchito dalla presenza di polvere di caffè Club Kavè nell’impasto e di orzo tipo 1 lievito misto / la lavorazione di tutti i componenti del chicco di grano conferisce a questo prodotto. Caratterizzato da aromaticità, alta digeribilità, presenza di fibre, sali minerali e vitamine pane al farro / la farina di farro integrale dona al prodotto il gusto caratteristico di questo cereale pizza in teglia / impasto particolarmente leggero e soffice, base margherita e su richieste altre farciture
PIZZA IN TEGLIA
prova la pizza in teglia d&g, fatta con lievito madre: soffice, gustosa e leggera formato da mezza teglia (4 porzioni) margherita .18 prosciutto e funghi .21 prosciutto crudo .21 verdure .21 speck e funghi di bosco .21 prosciutto di tacchino, zucchine e brie .21
I NOSTRI SUCCHI i nostri succhi di frutta sono prodotti artigianalmente e con un approccio molto attento nella selezione della materia prima che usiamo disponibili in due formati piccolo da 250 ml .4.50 grande da 750 ml .9.50 chiamaci e scoprili tutti!
GELATO d&g Cocco e cioccolato bianco, cioccolato bianco Opalys, noce pecan, stracciatella, caffè Nidal, pistacchio, cioccolato, caramello, nocciola, tiramisù, meringa, mango prezzo al kg vaschetta da 500 g .13 euro vaschetta 1 kg .24 euro
TORTE MODERNE DELICATA Fondo di morbido biscotto al cocco, cuore di cremoso al cocco con intervalli di biscotto al profumo di menta e basilico, racchiuso da una fresca mousse al mango e frutto della passione.
EXPLOSION Fondo croccante al gianduia e wafer, cuore di cremoso alla nocciola pralinata con intervalli di cioccolato racchiusa tra due biscotti morbidi al cioccolato e da una mousse al cioccolato fondente.
SURPRISE Fondo di sablé al limone, cuore di cremoso al lime con fragole spadellate al miele e profumo di aceto balsamico, pan di spagna alla mandorla, racchiuso da una mousse leggera al mascarpone.
TAHITI Fondo croccante di gianduja e wafer, delicata bavarese alla vaniglia di Tahiti con una spuma di pistacchio di Bronte e miele di corbezzolo intervallata da un soffice biscotto alle mandorle.
€5
individuale
€ 17
14 cm
4/6
18 cm
8/10 € 29
22 cm
14/16 € 36
€5
individuale
€ 21.5
14 cm
4/6
18 cm
8/10 € 35
22 cm
14/16 € 39 €5
individuale
€ 21
14 cm
4/6
18 cm
8/10 € 34
22 cm
14/16 € 45
€5
individuale
€ 19
14 cm
4/6
18 cm
8/10 € 30
22 cm
14/16 € 39
SELVA NEGRA Morbido cake al cioccolato e amarene selvatiche, cuore di cremosa bavarese bianca alla vaniglia e fini intervalli croccanti di cioccolato fondente.
TIRAMISÙ Rivisitazione del classico tiramisù. Fondo di friabile sablè alla vaniglia, cuore di crema al tiramisù intervallata da un caramello al cioccolato e caffè e da un pan di spagna al cacao. Il tutto racchiuso da una delicata mousse al mascarpone.
MIMOSA 2.0 La bavarese alla vaniglia con profumo di fava di Tonka racchiude un cuore di morbido cremoso salvia e basilico, esaltato da una fresca composta di frutti esotici.
MILLEFOGLIE
La versione secondo d&g del dolce più amato di sempre. Disponibile nei gusti: • Crema chantilly • Crema chantilly all’italiana con lamponi • Crema chantilly all’italiana e scaglie di cioccolato • Crema leggera al pistacchio
€ 18
14 cm
4/6
18 cm
8/10 € 30
22 cm
14/16 € 39
€5
individuale
€ 21
14 cm
4/6
18 cm
8/10 € 34
22 cm
14/16 € 40
€5
individuale
€ 15
14 cm
4/6
18 cm
8/10 € 37
22 cm
14/16 € 52
prezzo in base al peso per info: chiamare al 049 637201 o scrivere con WhatsApp al 392 2224740 / 351 9067365
NINI’ Caramello in due consistenze, composta di mango, avvolta da una mousse di cioccolato fondente intervallata da un biscotto al cocco con alla base uno strato di cioccolato croccante.
MOSAIC Leggera mousse al cioccolato fondente d’origine, cuore di fresca spuma al miele, nocciole caramellate posate su un fondo di morbido biscotto al cioccolato.
YOGURT E BOSCO Una fresca e leggera mousse allo yogurt variegata ai frutti rossi racchiude un cuore cremoso alla vaniglia e fragole spadellate.
€4
individuale
€ 24
14 cm
4/6
18 cm
8/10 € 35
22 cm
14/16 € 44
€4
individuale
€ 20
14 cm
4/6
18 cm
8/10 € 31
22 cm
14/16 € 37
€4
individuale
€ 20
14 cm
4/6
18 cm
8/10 € 31
22 cm
14/16 € 43
CROSTATE MODERNE CORTINA Fondo di friabile pasta frolla viennese alla nocciola, crema di nocciole e cioccolato al profumo di arancia, con confettura di albicocca e scorzette d’arancia.
CROSTATA DI PISTACCHIO E CILIEGIA Friabile frolla con all’interno una soffice crema da forno al pistacchio con amarene e un croccante streusel alle mandorle.
LINZER Un classico. Delicata frolla alle spezie con confettura ai lamponi.
CROSTATA DI MELE Fondo di friabile frolla e marmellata all’arancia e albicocca, cuore di mele stufate ricoperte da uno streusel alle mandorle e semi di papavero.
€4
individuale
€ 15
14 cm
4/6
18 cm
8/10 € 24
22 cm
14/16 € 33
€4
individuale
€ 14
14 cm
4/6
18 cm
8/10 € 22
22 cm
14/16 € 32
€4
individuale
€ 14
14 cm
4/6
18 cm
8/10 € 18
22 cm
14/16 € 22
€4
individuale
€ 15
14 cm
4/6
18 cm
8/10 € 23
22 cm
14/16 € 30
I MACARON i nostri macaron a casa vostra in una scatola assortita! chiamaci per i formati e prezzi liquirizia, nocciola del Piemonte, mango e frutto della passione, noce pecan, caramello salato, vaniglia, lampone, cioccolato e yuzu, pistacchio, cioccolato, cioccolato bianco e yogurt, cocco, profumo di lime, caffè Club Kavè
LE MIGNON chiamaci per ordinare le nostre mignon, per te un vassoio misto da: 6 / 9 pezzi 9 / 12 pezzi 12 / 16 pezzi 20 / 25 pezzi prezzo al kg
I BISCOTTI offriamo anche una selezione di biscotti artigianali, ottimi per la prima colazione o per il tè del pomeriggio le confezioni sono da 270 gr / 7 tipologie Krumiri, Canestrello, Diamantino (alla vaniglia, al cioccolato, al caffè, ecc.), Viennese, sia cioccolato che vaniglia, e molto altro
SERVIZIO DELIVERY
il ristorantino d&g a casa tua per ordini e informazioni chiamaci al 049 637201 mese di aprile servizio delivery e take away disponibile anche la sera
SPUNCIOTTI mini american burger .6 sigaro croccante con baccalà mantecato .7 pollo al panko e paprika .6 arancino di riso con melanzane, radicchio e asiago .6 gamberi kataifi .7 montanarina ai 3 sapori .7 fiore di zucca fritto ripieno di ricotta .6 pesse fritto .7 polpette fritte secondo d&g .7 polpette al sugo secondo d&g .10
ANTIPASTI tartare di salmone, battuto di avocado e misticanza selezionata .14 tartare di manzo secondo D&G con midollo caldo, cipollotto e maionese alla senape .16 crostone di pane al caffè, asparagi scottati, uova pochè e fonduta .14 crema di piselli, calamari spillo, cremoso al nero e polvere di prosciutto crudo .15 anatra Torino | anatra, finocchio in due consistenze, foie gras e cioccolato .16 ombrina | carpaccio di ombrina, estratto di datterino e sedano .14
PRIMI spaghettino al verde con stracciatella e tartare di tonno .15 bottoni di pasta fresca al cacio e pepe e tartare di ombrina .15 pasticcetto di asparagi , tartufo nero e stravecchio .15 pacchero al pomodoro secondo d&g .14 burro e alici | mezzo fusillo monograno Felicetti con burro, acciughe del Cantabrico, uvetta, pinoli e crumble al pane al caffè .15 quinto quarto | fagottini alla coda di manzo e cenere di porro .14 eccesso | tagliolino al cinghiale, crema allo zafferano e cioccolato al profumo di caffè .15 mare | spaghetto monograno Felicetti, gambero di Mazara del Vallo, limone e perle di mascarpone .16 mitilla | fusillo al farro monograno Felicetti alle cozze, prezzemolo e pomodorini gialli grigliati .16
SECONDI baccalà in bt in crosta di olive , scarola e pomodorini confit e olive taggiasche .17 h20 | triglia ripiena di ricotta e zucchine, broccolo fiolaro e fave fresche .16 costata di manzo frollata 30 g (500gr) leggermente affumicata con verdurine al burro .20 pancia di maialino da latte, cipollotto scottato e senape .18 tomahawk (700gr) di manzo con patate al panko .24 ribs di maialino iberico e patate al panko .16 costata di manzo frollata 60g (500 g) con verdurine al burro .22 pollo al panko .16 sashimi di tonno alla mediterranea con stracciatella e polvere di pomodoro .17 filetto di manzo , patate al panko, demi-glace e tartufo nero .18 anatra | anatra scottata, pesto di tarassaco e nocciole .16 capasanta | capasanta scottata, crumble di bacon ed estratto alla mela verde .20 tokyo Venezia | ricciola tataki su crema di cozze con misticanza selezionata .21 terra | agnello, carciofi scottati, terra di cacao e zucca .16 stupore | controfiletto di manzo, terrina ai cereali e lampone fermentato .19
HAMBURGHER contadino .15 burger di legumi, cipollotto scottato, noci pecan, zucchine e maionese alla senape e patatine fritte
mediterraneo .15 merluzzo, zucchine ai ferri, mozzarella di bufala, cipolla di Tropea in agrodolce, scamorza e patatine fritte
collina .15 burger di filetto di manzo 100% Irlandese, melanzane ai ferri, asiago, bacon croccante, salsa messicana e patatine fritte
CONTORNI patatine fritte .5 patate al panko .5
CESTINO DEL PANE pane al caffè e orzo 250g , cracker e grissini fatti a mano e burro salato .6
PIATTI UNICI pokè con riso venere e basmati, salmone, fave fresche, avocado, pomodorini confit e sesamo .15
INSALATE greca .16 misticanza, pollo, feta greca, olive taggiasche, pomodorini, crostini
ceasar salad .16 misticanza, pollo, parmigiano, bacon, pomodorini, crostini
mare insalata .16 misticanza , polpo arrostito, olive taggiasche, peperoni caramellati, crostini
giardinetto in agrodolce .16 misticanza, tonno scottato, verdure in agrodolce e fiore di sambuco
river salad .16 misticanza, salmone scottato, avocado, lime e verdurine in agrodolce
asparagus .16 misticanza , uova pochè, pecorino, asparagi freschi
MENÙ HOMEMADE ANTIPASTI polpo e patate alla fiamma .13 carpaccio d’ombrina alla mediterranea .12 carpaccino di manzo, insalatina di finocchio e scaglie di parmigiano .13 zuppetta di pesce .13
PRIMI tortelli di pasta fresca ripieni alla coda di manzo e crema al burro .11 tortelli di pasta fresca ripieni di polpo e crema al burro .13 pasticcetto di crespella con brie e tartufo .13 zuppetta di zucca con crostini alle erbe al profumo di tartufo .11 gnocchetti di patate fatti in casa al cinghiale .13
SECONDI guancetta di manzo brasata con purè di sedano rapa .13 coscetta d’anatra confit e giardinetto di verdure al burro .13 stracotto di manzo e indivia belga ai ferri .18 seppie al suo nero con scarola, olive e pomodorini .18