DELUXE Magazine - Edición Nº 5 Junio/Julio 2011 by DELUXE Magazine

www.deluxe-magazine.com.ar • Edición Nº 5 – Junio/Julio 2011

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Un estilo de vida diferente Tres referentes del sector opinan sobre la tendencia de vivir en barrios cerrados.

las mejores propiedades >> Entrevista: Ricardo Bäcker >> Turismo: Villa La Angostura >> Solidaridad: Fundación Ruta 40 >> Real Estate:

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editorial deluxe

Detrás de la palabra escrita Los nuevos desafíos tienen para mí un efecto único, porque puedo planificar, soñar e imaginar lo que está por venir. De la misma manera en que la tela en blanco sobre el caballete le regala al artista momentos de creatividad, cada nuevo proyecto me permite crear, plasmar ideas y apasionarme. Hoy, el equipo de DELUXE Magazine me abre las puertas de su mundo con la oportunidad de crecer junto a ellos y de seguir experimentando sensaciones, lo que se traduce en un compromiso hacia ustedes y me obliga a ser más exigente para ofrecerles lo mejor.

En cada nueva edición, la revista se renueva, sigue su camino hacia el desarrollo y avanza con el mismo entusiasmo del primer día. Con la llegada a Nordelta y una Web completamente renovada, una vez más, me vuelvo a embarcar… A los fieles seguidores y a los que nos acompañan por primera vez: en nombre de todos los que hacemos esta revista: ¡Gracias por pertenecer!

Soledad Avaca Cuenca

DELUXE magazine® 2011 • www.deluxe-magazine.com.ar info@deluxe-magazine.com.ar • Tel: 4791-2865

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índice deluxe

08 Shopping 10 Entrevista 12

Nota de tapa

18 Turismo 24 Mundo DELUXE 28 Solidaridad 31 Real Estate >> Créditos DIRECTOR EDITORIAL Y COMERCIAL Mariano Valdés mvaldes@deluxe-magazine.com.ar ASISTENTE DIRECCIÓN COMERCIAL Juan Manuel Alfuso jmalfuso@deluxe-magazine.com.ar COORDINACIÓN Y EDICIÓN PERIODÍSTICA Soledad Avaca Cuenca Bootik - Contenidos a medida PRODUCCIÓN Y DISEÑO GRÁFICO Cobra5 * Matthias Reinders Hamburgo [Alemania] headquarter@cobra5.es COLABORARON EN ESTA EDICIÓN Adriana Páez Cantaluppi Andrea Pignanelli Daniel Ephraim Soledad Aguado IMPRESIÓN Alternativa Gráfica alt-grafica@arnet.com.ar Este ejemplar es gratuito. Está terminantemente prohibida su venta. El director editorial no se responsabiliza del contenido de los avisos publicitarios suministrados por los anunciantes ni del material suscripto por los periodistas que escriben en esta revista. Queda terminantemente prohibida su reproducción parcial o total de cualquiera de los artículos de la revista. DELUXE MAGAZINE Propietario: Valdés, Mariano Ezequiel Domicilio Legal: Santa Rosa 1416, (1638) Vicente López.

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>> Monstruo Corazón

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entrevista deluxe

Entrevista:

Ricardo BÄcker “No se puede asesorar sin entender

bien las necesidades particulares”

Como referente en temas de negocios y talentos, el fundador de Bäcker Advisory acompaña a ejecutivos y organizaciones en el camino hacia el éxito. “Para cada conjunto de problemas, hay unos pocos que saben resolverlos”, asegura. Y él, sin dudas, es uno de ellos. Por Soledad Avaca Cuenca

Si como empresario cree que gana menos de lo que merece, si siente que le está dando ventajas a la competencia o está frustrado por no obtener buenos resultados de grandes ideas, seguramente, llegó el momento de buscar ayuda. Ricardo Bäcker es ingeniero industrial, pero su vida profesional se orientó con éxito hacia el mundo del asesoramiento. Con años de experiencia fundó el estudio Bäcker Advisory y, desde allí, asesora a empresas, altos ejecutivos y entrepreneurs que están considerando emprender un proyecto de manera independiente. En esta entrevista, respuestas a grandes dudas. ¿Qué hay detrás de una empresa exitosa? Hay muchas cosas detrás de una empresa exitosa, porque es un sistema complejo. Desde ya, hay productos o servicios que tienen demanda en cantidad suficiente para generar utilidades, pero también gestiones exitosas de operación y aspecto comercial. Si es una empresa a cargo de empresarios, hay un hombre talentoso. Y, si está integrada por un conjunto de gerentes, un equipo que aplica bien las técnicas de management. ¿El talento es innato o puede adquirirse? El talento empresario es más una característica personal que algo ad-

quirido. Pero se desarrolla. El talento gerencial se aprende. Nadie nace gerente, pero como en todo, hay gente que le sale más natural que a otros. ¿Cuáles son las claves para emprender un negocio? En la Argentina, depende de factores más propios de nuestra idiosincrasia: saber aprovechar momentos, saber generar situaciones favorables, conexiones, no asustarse, cambiar rápidamente de rumbo, saber luchar contra competencia desleal, saber trabajar con capital ajeno. Un mundo bastante primitivo. En el resto del mundo, se requieren buenas ideas, capital, talento, y obedecer las leyes. ¿Qué define el éxito de un proyecto? Ser realista en evaluarlo y hacer las cosas bien. A corto plazo hay gente que puede sobrevivir sin eso, pero a la larga, hay que tener calidad y buena gente. La gente es clave. Y muchas veces es ahí donde falla el empresario: lanza bien el proyecto y es bueno haciendo muchas cosas, pero cuando tiene que empezar a delegar, sea porque se cansa o porque creció, no encuentra cómo hacer que un conjunto de gente continúe lo que él inició. ¿Qué buscan hoy las empresas cuando contratan a un estudio de asesoramiento en negocios y talentos? En este caso ya hablamos de empresas más grandes y establecidas. Buscan en

terceros habilidades y experiencias que ellos no tienen. Y tienen que ser situaciones donde lo necesario sea una ayuda temporaria. Poner en marcha algo, cambiar alguna cosa, lanzar un proyecto, empezar a hacer cosas en forma diferente. El externo, que ya lo hizo muchas veces, sabe cómo y ahorra costos y errores que son muy costosos. Y aunque parezca caro, si es bueno, resulta menos costoso que los errores, y obtiene resultados mejores y más rápidamente, lo cual también vale plata.

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¿Cuáles son los obstáculos más frecuentes a los que se enfrentan, actualmente, las empresas? Lo más frecuente es la incapacidad de lograr que la gente que forma parte de la empresa trabaje bien, en equipo y obteniendo los mejores resultados posibles. Muchas empresas tienen dificultades para explicitar el tipo de gente que necesitan, las competencias (habilidades) que son necesarias en cada posición. Y si tienen dificultades en explicar lo que necesitan, tienen más dificultades aún en elegir bien la gente. Otras veces, hay gente buena, pero no trabajan bien en equipo. Son buenas individualidades, pero el resultado final no es satisfactorio. Pensemos nomás en la Selección Argentina y los resultados del Mundial de Sudáfrica. ¿Cuáles son los errores más comunes que cometen? Pensar que la gente es buena con el único requisito de que es de confianza, y no exigir competencias (habilidades adecuadas) aptas para las circunstancias. No saber pedir resultados o comportamientos, no saber evaluar, no saber echar, no invertir en mantener un equipo y un clima que haga que la gente funcione bien, no darse cuenta que gente que en un momento fue muy eficaz, hoy, ya no lo es y puede tener que ser asignado a otro destino. ¿Cómo se distingue a un líder dentro de un grupo de trabajo? Alcanza con observar. Pero hay que estar seguro de no confundir una característica extrovertida con liderazgo. Un líder lo es en las buenas y en las malas, y es un líder que no sólo habla sino que obtiene que los otros lo sigan productivamente; es decir, obteniendo los resultados que se necesitan. Y también hay líderes menos extrovertidos, pero que logran lo mismo con otro estilo, y hay que tener forma de reconocerlos. ¿De qué manera se pueden detectar amenazas dentro del grupo? Todo directivo tiene que tener un buen contacto con la realidad y buen diálogo, generando un clima que facilite que la gente se exprese. Es la mejor herramienta.

Como estudio de asesoramiento, ¿de qué manera adaptan sus planes de trabajo a las necesidades particulares de sus clientes? Gastamos todo el tiempo que sea necesario para entender cuál es la causa última de los problemas, para ver cuáles hay que atacar y pensar cuál es la mejor solución para cada situación. No se puede asesorar sin entender bien las necesidades particulares. Y si uno no puede satisfacerlas, mejor que no asesore. Para cada conjunto de problemas, hay unos pocos que saben resolverlos. El problema para muchas empresas es saber distinguir quién es el que mejor puede ayudarles, al igual que a veces les cuesta distinguir la persona correcta a incorporar. Hay que invertir tiempo en darse cuenta. Y el asesor tiene que tener la honestidad de decir que algo no es su especialidad. ¿En cuánto tiempo se empiezan a visualizar los cambios? Los cambios los hacen las personas de las empresas. Los consultores marcan

un camino y facilitan entender, así que la velocidad depende de los directivos de cada empresa.

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¿En qué consiste la metodología NEA? ¿Se puede aplicar a todas las empresas? Está pensada para empresas más bien grandes, pero sirve para otras también. Consiste, en el fondo, en una forma de averiguar qué piensa la gente clave de la empresa sobre dónde están los cambios de rumbo que ellos consideran que hay que hacer en la empresa, y una forma de convertir esos pensamientos en temas que se discuten entre todos. Se logran acuerdos consensuadamente y se asumen responsabilidades. Lo interesante es que todos tienen oportunidad de convertir sus críticas en acción. Esto enriquece el proceso con la perspectiva de cada uno y convierte la energía negativa en planes de acción conjuntos.

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Un estilo de vida

diferente

Placeres diarios en un ambiente seguro, tranquilo y natural, parecen ser los elementos claves a la hora de tomar la decisión. Entrevistamos a tres referentes del sector inmobiliario para que compartan sus opiniones sobre la tendencia de vivir en urbanizaciones privadas. Por Soledad Avaca Cuenca

Una casa en medio del verde siempre remite a sensaciones de paz inexplicables, sobre todo, si a través de una ventana se cuela un paisaje que reconforta el alma. La vida en las afueras de la ciudad permite explorar esas y otras posibilidades, en contextos que crecen en infraestructura y sorprenden por sus virtudes. La expansión de las urbanizaciones fuera de la gran ciudad se hizo eviden-

te en los años ´80 y, entonces, a los countries se sumaron nuevas construcciones en predios cerrados con instalaciones sociales y deportivas. Aquel fenómeno, hoy instalado, encaminó a desarrolladores del mercado inmobiliario a proyectar emprendimientos ambiciosos y, en poco tiempo, los barrios privados se convirtieron en negocios de alta rentabilidad para inversores, y la mejor opción para aquellos que soñaban con un estilo de vida diferente.

Solo se trata de pensar en situaciones cotidianas para entender la tendencia: chicos en bicicletas sin miedos, alejados del tránsito, del smog y los peligros de la calle; caminatas al atardecer; reuniones con amigos bajo el sol; y en los barrios náuticos, disfrutar al máximo el agua y la navegación. Algo así como vivir de vacaciones. Convocamos a los responsables de las inmobiliarias M.O´ Connor, Reynolds e Imhoff para que nos den su visión sobre el tema. Con gran experiencia

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en la comercialización de propiedades y emprendimientos inmobiliarios, Mariana, Paul y Mariano, respectivamente, analizan este auge.

Aire libre Los expertos coinciden en que los nuevos compradores y aquellos que transformaron sus casas de fin de semana en viviendas permanentes buscan tranquilidad, seguridad y contacto con la naturaleza. “Este es el tema principal: un cambio de vida y volver a recuperar el tiempo para uno, disfrutando todo en un mismo lugar. Volver del trabajo y tener la posibilidad, en pocos minutos, de ver la salida de la luna en medio del Río de La Plata, no tiene precio. Hoy en día, es casi imposible que los chicos puedan andar en bicicleta por la vereda o salir a una plaza con total tranquilidad. Un barrio cerrado te ofrece la libertad de poder jugar, disfrutar y pasear sin ninguna preocupación. Además, les permite hacer deportes cerca de casa, juntarse en grupo de amigos en el club house y disfrutar la calle como en otras épocas. Y, para los mayores, este estilo de vida ha generado un ámbito social muy grande”, comparte Mariana O´Connor.

Del mismo modo, Paul Reynolds también resalta las virtudes de este estilo de vida: “Estos emprendimientos ofrecen aire, luz, paz y seguridad. La posibilidad de despertarse un domingo con el cantar de los pájaros y un regio asado con amigos al mediodía es una posibilidad envidiable para aquellos que, por elección o necesidad, permanecen en la gran urbe”. A su vez, Mariano Imhoff asegura que este tipo de barrios son ideales para los que buscan lugares abiertos con la seguridad como elemento fundamental en la elección: “Ofrecen, principalmente, calidad de vida para matrimonios jóvenes con hijos de corta edad, que se acostumbrarán a vivir rodeados de verde y muy cerca de sus colegios y amigos, con el ingrediente clave de la seguridad. Además, tendrán grandes posibilidades deportivas sin ser socios de un club y evitarán tener una vivienda en la ciudad y otra de fin de semana, como tenían sus padres, ahorrando los gastos que significa mantener dos propiedades”. Las razones están claras. Ahora veremos qué zonas son las más demandadas y qué estilos de propiedades se buscan en la actualidad.

Espacios soñados

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Por supuesto que la decisión de mudarse no es azarosa y, ante la posibilidad de un cambio de vida, aparecen múltiples interrogantes que deben ser analizados antes de dar el gran salto. Después, llegará el momento de buscar la zona y elegir esa vivienda tan especial. “Al principio -cuenta O´Connor-, las zonas donde comenzaron los desarrollos fueron desde San Isidro hasta San Fernando. Los barrios que existen en esas zonas, como el Boating Club, Marina del Sol y Bahía del Sol, que fueron los primeros, coparon la primera demanda de los compradores. Son barrios que aún mantienen la tranquilidad que la gente busca a pocas cuadras de la Av. del Libertador. En este momento, el Partido de Tigre ofrece una gran variedad de emprendimientos náuticos con costos más accesibles, sin dejar de mantener el nivel de servicios y las áreas deportivas que requieren los compradores de este tipo de barrios”. Reynolds coincide en que, en la actualidad, Tigre es la zona privilegiada con aproximadamente 15 countries y clubes de campo, y cerca de 60 barrios cerrados, porque cuenta con los mejores accesos. “La Ciudad Pueblo de Nordelta -agrega- es claramente el ancla de la zona, aunque hay una diversidad de barrios para satisfacer todos los gustos y bolsillos”. Según cuenta Imhoff, la expansión continuó hacia zonas más alejadas del centro de la ciudad, en el área de Tortuguitas a Pilar y en el ramal Tigre, entre Rincón de Milberg y Villa Nueva, “aunque últimamente con los nuevos desarrollos de El Cantón y Nordelta II, está rugiendo el sector de Maschwitz y Escobar”. “Las propiedades más construidas -continúa- son las casas de 120 a 200 m², de tres dormitorios con o sin dependencia de servicio y jardín. Además, se construyen muchas viviendas multifamiliares de mediana densidad, para gente joven con dos dormitorios,

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terraza o pequeños jardines, y áreas comunes como el salón de usos múltiples y la pileta”. En este sentido, O´ Connor afirma que los barrios ofrecen todas las opciones, desde departamentos de uno, dos y tres dormitorios, que van desde los 50 hasta los 200 m² aproximadamente, hasta casas de mayores tamaños: “Los diseños son variados, pero siempre los grandes ventanales al río y su gran vegetación, están presentes”. Asimismo, Reynolds aporta un dato interesante: “La demanda de chacras, que empiezan en las dos hectáreas, es escasa por una cuestión de ubicación. Sin embargo, el precio por metro cuadrado, resulta íntimamente menor”.

Los barrios náuticos Actualmente, se le está dando una gran valorización a los barrios náuticos. Para O´ Connor, esta realidad surgió, en especial, de aquellos que disfrutan del río y de las prácticas náuticas. “Poder juntar tu vivienda y tu embarcación en un mismo lugar es uno de los mayores placeres. Eso hace que quienes disfrutan de esto, valoricen muchísimo un lugar así”, explica.

sin embargo, son escasas y, eventualmente, esto se refleja en precio. Al justificativo, se le suma un claro incremento en la participación de actividades acuáticas, demostrado por las demoras en obtener amarras o espacios en guarderías náuticas”. Y es que, según Imhoff, “si bien hay más cantidad de golfistas que navegantes en el mundo, también es real que está muy acotada la cantidad de lotes con amarra, para aquellos que quieran salir a navegar con su barco, desde el muelle que tienen en su propio jardín, y eso debe pagarse. Además, el hecho de mirar el agua de una bahía o los canales desde el living, la terraza o el dormitorio brinda una sensación de paz muy especial”. Y continúa: “Me atrevo a decir que Nordelta ofrece y ofrecerá todo lo necesario para quienes decidan vivir en esa zona. Desde lo edilicio tiene un toque de Puerto Madero y una idea de lo que fueron alguna vez los orígenes de Miami y Fort Lauderdale con sus edificios de viviendas y oficinas de poca altura a la vera de la gran bahía, con los barcos amarrados como adornos, los restaurantes con sombrillas, la estampa del Hotel Intercontinental y las viviendas ultramodernas con todos los amenities y vistas al lago y a la cancha de golf diseñada por Jack Nicklaus, para luego disminuir la densidad poblacional, desparramándose en barrios de diferentes escalas”.

Voces autorizadas

Ingeniosamente, Reynolds resume esta tendencia con un viejo dicho norteamericano, que dice: Comprá costa de río, lago o playa, que no se fabrica más. Y añade: “En la costa del Río Lujan, todavía hay lugar para bastante crecimiento, más si consideramos el efecto multiplicador detrás de las marinas. Las ubicaciones estratégicas,

Para aclarar aún más el panorama, en primera persona, nos cuentan qué aspectos hay que tener en cuenta a la hora de comprar una propiedad y en qué valores tenemos que pensar cuando hablamos de un barrio cerrado. >> Mariana O´ Connor M.O´ Connor Propiedades “Como en todos los casos depende del comprador. Para muchos, la cercanía con el trabajo es muy importante, las vías de acceso y centros comerciales, entre otras cosas. Para otros, la salida

a los principales canales de navegación es un punto clave. En el caso de los barrios en las zonas de San Isidro y San Fernando, la salida al Río de La Plata es inmediata, con lo cual es mucho más cómodo para las embarcaciones que requieren de mayor calado, y para quienes disfrutan de la navegación a vela.” “Obviamente, los costos son variados, ya que la oferta en sí misma lo es. Los barrios más consolidados y mejor ubicados poseen valores más altos que los nuevos barrios de la zona de Tigre, sin dejar de ofrecer las mismas ventajas que los primeros. Los costos también se van incrementando con la cantidad de servicios que ofrece el barrio: canchas de tenis y de fútbol, piletas climatizadas, gimnasios, saunas, amarraderos.” >> Paul Reynolds Reynolds Propiedades “A la hora de comprar un lote en un country o barrio cerrado, lo más importante a tener en cuenta es la trayectoria del desarrollador. También es de importancia el rol del inmobiliario interviniente. Este constatará la estructura jurídica utilizada por el desarrollador y deberá informar al comprador de los riesgos que tomará en cada caso, así como los posibles costos y riesgos presupuestarios en los que se embarcará. Si el objeto de la adquisición es una propiedad construida en un barrio ya consolidado, lo que primará es la ubicación del lote dentro del barrio y la calidad de construcción.” “Los costos de los inmuebles dependen de varios factores. Entre estos, está

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la ubicación, los amenities del barrio, el tamaño del lote, los metros cuadrados construidos y los materiales utilizados.

En orden general, cuanto más alejado de la ciudad está el emprendimiento, más accesible es el metro cuadrado. En cuanto a materiales utilizados, incide mucho en el precio el tipo de abertura y su fabricante, el uso de paredes dobles o simples, la calidad de los caños, el tipo de revestimientos, los pisos y el equipamiento general de la propiedad. Los valores de lotes disponibles varían entre los 100 y 500 dólares por m², y el valor de la construcción nueva puede oscilar, razonablemente, entre los 800 y 1500 dólares por m²”.

>> Mariano Imhoff Imhoff Propiedades “Como dicen los que saben, siempre hay que tener en claro tres conceptos fundamentales: location-locationlocation; o sea, el lugar. Es la premisa fundamental a tener en cuenta al momento de hacer una inversión inmobiliaria. Ese lugar o zona, debe estar íntimamente ligado al destino que le vamos a dar, y la calidad de ese lugar va a estar directamente relacionada con el precio que queremos o podemos pagar. No será lo mismo que una persona de 40 años quiera comprar una propiedad para disfrutar con su familia, que si fuera para negocio de inversión en el tiempo, pues en este caso podrá elegir un lote de terreno en un barrio que recién se está desarrollando y le falten 12 o 18 meses para la entrega; pero cuidado con la locación, pues el acceso y el entorno será muy importante para la evaluación. Tampoco será igual si esa persona de 40 años es soltera o está casada con 4 hijos. En este último caso deberá tener en cuenta además de lo expuesto, el gran tema de colegios y centros de abastecimiento, entre otras cuestiones”. “Los costos sí dependen de las comodidades y de la calidad, pero no del estilo, salvo casos de aquellos muy

exigentes. Cuánto más comodidad, subirá el precio, y si le sumamos calidad aumentará más todavía. Los precios de los lotes más alejados varían entre 60 y 100 dólares por m² y en los mejores barrios de la zona de Nordelta pueden llegar a los 300 y 400 dólares por m². El costo puede duplicarse en zonas más urbanas. El precio de la construcción promedio oscila en aproximadamente 800 a 1200 dólares por m² y luego aumentará de acuerdo a las exigencias del propietario. En cuanto a departamentos y condominios, también, depende mucho del valor de incidencia del terreno, de acuerdo a la cercanía de las áreas más residenciales, pudiendo apuntarse a un promedio que oscila entre 1200 y 2000 dólares por m², aumentando en los sectores urbanos de más categoría”.

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Foto: Osvaldo Peralta

Un edén a orillas del lago >> En un entorno que combina relax y aventura, el jardín de la Patagonia atrapa con la intensidad de sus paisajes.

VILLA LA ANGOSTURA.- Sucedió una vez más. Un chimango de alas pardas llega puntual a pesar de la nieve. Inmóvil sobre un tronco de madera custodia atento las aguas mansas del Nahuel Huapi, que cada tanto se perturban por el viento. Las montañas, detrás, como apoyadas sobre el lago, descansan en sintonía con un entorno privilegiado y virgen, más allá. La imagen conmueve. A Villa La Angostura se llega trazando caminos donde los ojos no tienen descanso. Picos nevados, aguas cristalinas, siluetas y figuras en las montañas, como cinceladas a mano, y ranchos escondidos que guardan historias en el tiempo. Pero no sólo sus alrededores desafían sin pudor las reglas de la bel-

dad, cada uno de sus rincones convidan generosamente lo mejor de sí, en un lugar donde conectarse con lo natural y renovar energías es parte del itinerario. En esta época del año, el cielo demora en aclarar; quizás; porque necesita más tiempo para esconder la luna. Entonces los pájaros trinan más tarde, y las mañanas comienzan sin apuro. Con el día por delante, lo ideal es compaginar tiempos y paseos para no perderse nada. En esta aldea de montaña a la que nadie se le puede resistir, hay actividades para todos los gustos: algunas ponen en marcha la acción al aire libre; otras, invitan al sosiego en un entorno de paz absoluta.

Por Soledad Avaca Cuenca

Serena la postal Caminar por Arrayanes, la avenida principal que a sus lados abre caminos de tierra blancos por la nieve, aviva los sentidos: en esas tres cuadras soñadas hasta el frío tiene aroma y poder sentirlo es algo que no se olvida. Lo mejor es ir a paso lento, tomarse un tiempo para pasear por el pueblo y darse una vuelta por la feria de artesanos para llevarse a casa algún recuerdo autóctono o un exquisito dulce regional, que no tiene desperdicio. Ya en auto, hacia el lado del muelle, en busca de la primera excursión, conviene hacer un alto en el camino y conocer las dos obras donde el em-

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blemático arquitecto Alejandro Bustillo dejó sus huellas: la Capilla Nuestra Señora de la Asunción y El Mesidor, un pequeño castillo de estilo francés, que funciona como la actual residencia oficial del gobernador de la provincia de Neuquén. Puntual hay que llegar al muelle de Bahía Mansa, porque a las 14.30 el catamarán zarpa hacia el Bosque de Arrayanes, en una travesía que alimenta el alma, por las aguas del Nahuel Huapi. Al llegar, una taza de chocolate caliente, convidada en una casita de fantasía, reconforta. Algunos cuentan que en este rincón único en el mundo Walt Disney se inspiró para crear la historia de Bambi. Nadie lo confirma, pero es lindo pensar que es cierto.

Acción en la nieve El paraíso espera en lo alto: un cerro teñido de blanco, cocina de montaña verdaderamente exquisita y espacios de relax pensados para el bienestar y la salud, en un entorno que quita el aliento. Si uno llega en la temporada de invierno, indefectiblemente, deberá conocer el Cerro Bayo. A tan sólo 9 kilómetros del centro de la villa, esperan 2000 hectáreas de pistas nevadas y las mejores vistas del lago Nahuel Huapi y la imponente Cordillera de los Andes.

Bien abrigados arranca el día. Al cerro se llega por un camino de ripio, resguardado por un bosque añoso, que cada tanto invita a detener la marcha y a disfrutar del paisaje y del sonido de la naturaleza. Sus vistas privilegiadas justifican la visita; sin embargo, bajo el concepto ´boutique´, el centro de ski convida mucho más: refugios de montaña para almorzar, música en vivo y hasta un espacio regenerador, para complacerse con buenos masajes y mimos al alma.

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A primera vista, el intenso color canela de los arrayanes inunda el entorno: son mil hectáreas de este arbusto, que hacia lo alto se va retorciendo hasta perderse en el cielo. El bosque se recorre a través de una rústica pasarela de madera, que permite sentirse dueño de lo natural. Abrazar un arrayán es parte de un ritual que nadie quiere perderse, porque la energía que devuelve es única y reparadora. Unos minutos antes del regreso, vale la pena pararse frente al lago, que a esa hora se vuelve plateado, y guardar esa imagen por siempre. A las 17.30, con un poco más de frío, la embarcación amarra nuevamente en el pueblo. Si la noche llega de sorpresa, Tinto Bistró, el restaurante de Martín Zorreguieta y Leandro Andrés, es una buena opción para disfrutar de una cocina ecléctica, que fusiona gastronomía patagónica con sabores tailandeses, en un ambiente relajado. Con una decoración al mejor estilo de las cantinas de los años ´60, logra diferenciarse de la clásica ambientación sureña, manteniendo el encanto de su entorno. Mientras un exquisito cordero tinto llega a la mesa, Martín –o el Zorro, para sus amigos- elige detrás de la barra el vino que acompañará el plato. Por algún motivo, el tiempo vuela cuando uno la pasa bien.

Algo nuevo bajo el sol de San Isidro Un amigable restaurante que se caracteriza por sus espacios íntimos y su soleado jardín.

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Para los más aventureros, en la base del cerro, hacer canopy permite volar a 20 metros de altura y recorrer tramos de 200 metros entre las copas de coihues centenarios. El circuito está diseñado siguiendo la evolución del bosque y sentirse como un pájaro en pleno vuelo deja de lado cualquier duda. El sol comienza a caer. Las montañas, completamente espejadas sobre el Nahuel Huapi, relajan. La noche sorprende a otro ritmo. Con el ímpetu renovado, el restaurante Raíces espera como cierre a un día impregnado por la adrenalina y lo natural. Elegir una mesa junto a la chimenea es una buena opción, porque cerquita se siente el crujir de los leños ardientes, que dan calor a todo el ambiente. Subiendo apenas la montaña, frente a la inmensidad del lago, los sabores de una cocina minuciosa tienen la justa intensidad. A modo de despedida, las melodías del jazz resaltan el espíritu de un momento perfecto. Nota publicada en Revista Huéspedes

Para afilar el lápiz

Si estás planeando tus vacaciones de invierno, te contamos cuánto cuesta una semana completa, en temporada alta, del 9 al 31 de julio. • Pasaje aéreo: Buenos Aires – Bariloche – Buenos Aires, desde $1300. • Alojamiento: Suite doble, en hostería 4 estrellas, $810 por noche. • Alquiler de equipos, traslados al cerro y medios de elevación: desde $2050. Para más información: www.bayoturismo.com Bayo Turismo & Aventura tendrá una atención en la compra de paquetes y servicios turísticos para aquellos que nombren a DELUXE Magazine.

Placer en lo alto El invierno convida momentos únicos a los que pocos se pueden negar, como las chimeneas encendidas o las tazas humeantes para calentar el cuerpo cuando las temperaturas bajan. Pero si a eso se le suma, detrás de una ventana empañada, unos picos nevados y un solcito tibio que brilla sobre un suelo blanco como el algodón, la imagen se vuelve perfecta.

Preparativos para un invierno soñado Frío, sí. Pero era difícil que volviera a nevar en Buenos Aires como en aquel julio de 2007. Sin embargo, del 20 al 22 de mayo últimos, La Rural tuvo su propia pista, snowboarders a los saltos en increíbles pendientes y hasta gorritos de lana entre los visitantes. Es que fue el lugar de la cita del primer Salón InternaFoto: Revista Huéspedes

El centro de ski boutique Cerro Bayo es ideal para los amantes de los deportes blancos, pero también para aquellos que buscan momentos de placer en lo alto de la montaña. Cada temporada, promete mucho más que buena nieve y vistas panorámicas, porque sobre su concepto ´boutique´ busca que la estadía de sus visitantes sea realmente perfecta. Con esa misión, cuenta con un equipo exclusivo de atención al huésped, integrado por profesionales de distintos rubros, que brindan una atención personalizada en cada rincón del cerro. Entre sus servicios más destacados, se encuentra el Espacio Regenerativo, un ambiente especialmente diseñado para la salud y el bienestar, donde se aplican las últimas tendencias en terapias corporales, como masajes, técnicas de estiramiento y ejercicios para esquiadores. El cerro también ofrece refugios al pie de las pistas, para deleitarse con platos creativos de la región o, simplemente descansar, contemplando el paisaje. Además, como todos los años, las tendencias, los deportes y la gastronomía se dan cita en el Bayo: polo, rugby, cocina de montaña, moda y mucho más sobre la nieve. ¡Imperdible!

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cional de Turismo de Invierno, feria que vino a unificar las propuestas que antes mostraban por separado ETI (Expo Turismo de Invierno) y Expo Nieve. Esta vez, ante más de 20.000 visitantes que desfilaron durante tres jornadas, todas las provincias tuvieron oportunidad de mostrar sus atractivos. Fuera del salón, la adrenalina invernal anticipaba sensaciones que se darán apenas largue la temporada en los cerros de nuestro país. Es que el evento coincidió con la primera fecha del Argentina Snowboard Tour 2011, que se llevó adelante en una pista de nieve de 14 metros de alto, 60 de largo y 10

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Av. del Libertador 14293 – Esquina Repetto – Martínez – Bs. As. – Tel: (011) 4793 - 7850 Horario de Atención: Lunes a Viernes 10:00 hs. a 20:00 hs. – Sábados de 10:00 hs a 14:00 hs. D EL U XE magazine | Junio/Julio 2011

turismo deluxe

de ancho, con diversas pendientes y saltos. Uno contra uno, en rondas, los hábiles esquiadores Tomás Blanc y Rodrigo Aguirre se llevaron los primeros puestos de su categoría, mientras que sobre las tablas de snowboard brillaron Matías Radaelli y Nicolás Fuentes en justo empate final. Por su parte, los visitantes tuvieron la oportunidad de patinar sobre una pista de hielo ecológico para luego, recorrer los pasillos nutridos de música, color, información, delicias de cada rincón argentino y fotografías tentadoras de cada destino a través de 262 expositores.

Estero; y la belleza cultural y natural de la Quebrada de Humahuaca, en Jujuy. Por el lado de Buenos Aires, tentaron los pueblos turísticos, pequeñitos e ideales para ir por el día a comer asados, comprar antigüedades de campo y andar a caballo: Villa Lía, Carlos Keen, Uribelarrea y una larga lista para hacer pocos kilómetros y disfrutar mucho en familia. Misiones no sólo exhibió con orgullo sus clásicas Cataratas del Iguazú sino que también mostró opciones de cabañas y excursiones en la zona de Moco-

ná, con sus saltos longitudinales sobre el lecho del río Uruguay, una curiosidad que vale la pena conocer. El contacto natural también es un privilegio que demostró Corrientes con sus Esteros del Iberá; el relax se hizo presente en la gran oferta de aguas termales de Entre Ríos; y la propuesta gourmet la trajeron Mendoza, Neuquén, Chubut y Río Negro con sus delicias, ideales para combatir las bajas temperaturas. Soledad Aguado Foto: Revista Huéspedes

El mapa estuvo cubierto de buenas ideas para estas vacaciones de invierno. El Noroeste deslumbró con sus diablitos de Carnaval jujeño, con los bombos santiagueños encendidos en su ritmo y muchos caminos por desandar: los Valles Calchaquíes entre Cafayate y Cachi, en Salta; las ferias pueblerinas a 30 km de la capital de Santiago del C

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Mucho más que una heladería Además de sus exquisitos helados, Persicco de Martínez ofrece servicios de cafetería, para aquellos que disfrutan de las cosas ricas.

excelente atención. “El lugar -asegura Florencia- es ideal para compartir en familia y con amigos”.

Aquel 24 de diciembre de 2010, un nuevo festejo se sumó a las celebraciones de Nochebuena, no sólo para Florencia y su marido Flavio, sino para aquellas familias que se acercaron a conocer un nuevo lugar y a disfrutar con ellos de la buena nueva.

Ambos habían realizado un estudio de mercado previo, porque querían ofrecerle al público de Zona Norte, una opción de helado premium que combinara calidad, buen gusto y una oferta que cumpliera con sus expectativas.

Sin dudas, el helado es su especialidad con sabores clásicos e innovadores, postres, tabletas heladas y variedades light, kosher y apto para celíacos. Pero también brindan otras opciones para disfrutar durante todo el día: “Tenemos diversas ofertas para el desayuno y la hora del té, como un rico café con tostadas acompañadas con queso y dulce o un servicio de té en hebras seleccionadas, que se puede maridar perfectamente con las exquisitas opciones de pastelería, entre ellas, lemon pie, cheesecake, brownie, apple pie, medialunas y nuestra auténtica torta Persicco. Además, para los que buscan un almuerzo ligero tenemos sándwiches y paninis. Con esto buscamos satisfacer la demanda de todos nuestros clientes, logrando que nadie se quede afuera. Y, como novedad, pronto habrá wafles dulces y salados”.

Poco tiempo después, lo lograron. Y, actualmente, satisfacen las exigencias de un público de primer nivel, al que le gusta disfrutar de un buen helado y, además, comer y tomar algo rico, en buena compañía y con una

Según cuenta Florencia, Persicco fue creado con el objetivo de volver a lo tradicional, rescatar los sabores perdidos y recuperar los valores esenciales. “Es nuestra misión -dice- acercarle a los clientes una propuesta integral,

Momentos antes de que se escucharan las doce campanadas, los dueños de la franquicia de Persicco de Martínez, inauguraron su local en Av. del Libertador 14450: “Muchísimas familias llegaron espontáneamente y fue un momento maravilloso”.

Todo el día

donde ningún detalle quede librado al azar, y todo se base en disfrutar el momento. Tenemos el compromiso de ofrecer la mejor calidad y el mejor servicio, respondiendo a lo que el público espera de nosotros”.

Delivery

Pensando en aquellos que no quieren moverse de sus casas, Persicco de Martínez cuenta con un servicio de delivery, que abarca desde Olivos hasta San Isidro. 0810 333 PERSICCO (7377).

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Tiempo de sabores

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El catering La Ronda Pizzas apuesta a lo clásico con un toque bien personal. Tomas Aiccardi, creador del proyecto, nos cuenta de qué se trata.

¿Qué pedimos? La respuesta en una ronda de amigos siempre suele ser la misma. Quizás, fue el disparador de Tomás Aiccardi al momento de encarar su propio proyecto. Como buen gastronómico, sus primeras prácticas fueron para familiares y amigos; después, aprendió mucho más, trabajando en distintos restaurantes. Su dedicación y constancia lo llevaron más allá. Así, hace poco más de 3 años, nació La Ronda Pizzas con la idea de desarrollar un negocio bien nuestro, de gran distinción y con la energía de las brasas, que tanto le gustaba cuando era chico. El primer paso fue pensar en un producto perfecto para él, porque entendía que lo demás debería seguir esa misma línea. El paso del tiempo concretó sus ideas, pensando a mediano plazo y sin prisa. El gran desafío fue apostar a un emprendimiento propio con tan solo 19 años y sin experiencia independiente, pero al poco tiempo, la calidad de sus productos demostró que podía brindar un servicio con las mismas cualidades que una empresa de gran trayectoria. Como todo, los comienzos fueron duros, así como el momento de empezar a delegar el trabajo a otros. Pero entendió que no podía estar en dos lugares al mismo tiempo y que las cosas se podían hacer bien igual si tenía a su lado gente eficiente y con los mismos valores de trabajo. Hoy, este catering de pizzas a la parrilla brinda un servicio personalizado para cada cliente con materias primas de

primera calidad. “Finitas, crocantes, frescas y ligeramente aromatizadas …” ¿No es tentador?

Con sello personal Según sus palabras, Tomás decidió encarar solo el proyecto, porque quería desarrollarlo a su manera, reflejando su personalidad y estilo de vida a la hora de trabajar. ¿Qué buscás en tu equipo de trabajo? Que se pongan en mi lugar y que trabajen con mis mismas ganas. A los 20 años, el promedio de edad del personal, no pueden faltar las ganas de trabajar. Todo lo que hacemos, lo tenemos que hacer al 100%. ¿De qué manera fomentás una juventud trabajadora? Demostrando que lo que hago me hace feliz, no sólo por trabajar, sino por disfrutar y tratar de aprender todos los días, haga lo que haga. ¿Cuál es la misión de La Ronda Pizzas? La gran misión a nivel empresarial es seguir demostrando que, a un precio accesible, se puede brindar un servicio exclusivo, confiable y con productos de excelente calidad. El nombre La Ronda lo expresa todo: amistad, sociabilidad, confianza y disfrute. LA RONDA PIZZAS Tel: 4742-6599 Cel: 15-6011-1964 info@larondapizzas.com.ar www.larondapizzas.com.ar facebook.com/pizzaslaronda twitter.com/larondapizzas

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Pasión por las

compras Los shoppings se renuevan con espacios de interés para toda la familia. Atrás quedaron los centros comerciales que buscaban, simplemente, vender ropa y accesorios. Hoy, apuestan a mucho más con propuestas innovadoras y servicios para consumidores de todas las edades.

Ella va y viene, se fascina entre zapatos, carteras y vestidos. Él, se sienta, cruza las piernas y apoya las bolsas sobre el piso. Hasta hace poco tiempo, los hombres debían esperar a la salida de los locales o aburrirse en los sillones que invitan a quedarse horas esperando. Sin embargo, en los últimos tiempos, cada vez surgen más alternativas para que la espera no se vuelva tan larga. Con el correr de los años y la demanda de grandes compradores, los centros comerciales comenzaron a renovarse hasta convertirse en edificios de lujo con diversidad de servicios para toda la familia. Hoy, no son sólo lugares para ir de compras, sino también para pasear, recrearse y hasta relajarse, dejando de lado el estrés cotidiano. En Miami, por ejemplo, los malls incorporan salas con sillones de masajes que funcionan con fichas que duran entre 15 y 30 minutos. En nuestro país, se ubican en spots demográficos claves, engloban ofertas

para distintos intereses y son puntos de referencia que aportan asesoramiento, status y distinción, incorporando patios de comida, salas de cine, gimnasios, juegos para chicos, guarderías y hasta sectores de lactancia para la comodidad de mamás y bebes. Claramente, en la actualidad, los shoppings cobran protagonismo en la agenda diaria de las sociedades de consumo.

Más que comprar, seleccionar No es novedad que los centros comerciales ofrezcan a sus clientes centros de atención donde solicitar información del lugar y datos sobre promociones; sin embargo, actualmente, se suman a estos servicios los personal shoppers, profesionales especializados en compras que acompañan y guían sobre qué conviene comprar, según indicadores de moda, gustos e intereses. Se trata de una tendencia que surgió en la ciudad de Nueva York, Estados Unidos, que logró expandirse por todo el mundo y ya es costumbre entre las celebridades. En aquel momento, el personal shopper era el encargado de realizar las compras de aquellos que no tenían tiempo o que, simplemente,

preferían delegar la tarea. Actualmente, es un servicio accesible para quienes estén interesados.

Exclusividad en los locales En algunos shoppings de Buenos Aires se instaló la alternativa del vestidor para clientes VIP, en marcas como Vitamina. Es una habitación dentro del mismo local, pero apartada de la ropa de venta, que cuenta con prendas selectas para un target determinado. Allí, como si la persona estuviera en su propio closet, una asesora de imagen ayuda a elegir el outfit ideal, ya sea para una fiesta, una reunión o, simplemente, para lograr un look a la moda. Este es un servicio exclusivo, en el que las asistentes de imagen del local adaptan las prendas de la colección a cada cliente: ayudan a elegir un conjunto de ropa, zapatos y accesorios, según los tonos de la piel y el pelo. Así, se le recomiendan los modelos y la paleta de colores que mejor destaquen las propias tonalidades. De esta manera, se resaltan las virtudes de cada mujer, poniendo el acento en sus atributos personales. La idea es usar la moda como una herramienta para distinguir la belleza natural de cada una. Andrea Pignanelli

solidaridad

La otra Gracias a la Fundación creada por la familia Torres Carbonell, este largo camino argentino encontró un nuevo sentido, más allá del turístico. Luego de recorrer la Argentina en auto, en distintos viajes, la familia Torres Carbonell sintió la necesidad de colaborar para mejorar la educación de nuestro país. Así fue como, en 2005, concretaron su sueño, creando la Fundación Ruta 40.

Su misión es contribuir al desarrollo integral de escuelas rurales, próximas a esa ruta nacional, por medio de la formación de capital físico, humano y social. Así, trabajan junto a 23 escuelas, capacitando a docentes, realizando programas con la comunidad, mejo-

rando la infraestructura de las instituciones y donando alimentos a quienes más lo necesitan. “Como trabajamos a distancia, los viajes son muy importantes, ya que logramos un contacto físico y podemos realizar un seguimiento del estado de los proyectos y donaciones”, cuenta Victoria Klepetar, responsable de comunicación de la Fundación. Actualmente, están trabajando con gran esfuerzo en tres proyectos, en los que participan personas de manera voluntaria: • Proyecto Invernadero, que consiste en la construcción de tres invernaderos, para que las escuelas puedan tener alimentos para utilizar en sus comedores. • Proyecto de Padrinazgo, donde se acompaña a seis chicos para que puedan terminar sus estudios secundarios en el Centro de Educación Integral (CEI) San Ignacio. • Proyecto de Alfabetización Digital, que consiste en entregar a cada una de las escuelas computadoras nuevas y una impresora y, en segunda instancia, capacitar a los docentes en el uso de las mismas. Asimismo, el 27 de mayo, realizaron un viaje a la Escuela N° 252 Las Mojarras, en Catamarca, para la inauguración de una biblioteca escolar que brindará a

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los alumnos un espacio donde disfrutar del placer de la lectura.

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“Lo que más nos ha llamado la atención de lo que recibimos de los chicos en estos años es el cariño que demuestran como forma de agradecimiento. Con gestos muy simples nos hacen sentir que vale la pena seguir transitando este camino que, a pesar de las dificultades que presenta, de esta forma queda demostrado que vale la pena”. Con estas palabras, Victoria resume el valor de un trabajo pensado para los más chicos y por el futuro del país.

¿Cómo se puede colaborar? Se puede colaborar todo el año, donando los siguientes materiales en buen estado: ropa, útiles escolares, libros de lectura para chicos, juguetes y utensilios de cocina o depositando dinero. Hoy, abarcan las zonas de Purmamarca, en Jujuy; Cerro Alto, en Río Negro; La Poma, en Salta; Tafí del Valle, en Tucumán; Santa María, en Catamarca; Media Agua, en San Juan; Zapala, en Neuquén, entre otros tantos lugares.

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>> Sección REAL ESTATE

Donde las propiedades eligen exhibirse

Los mayores referentes del sector nos muestran sus mejores propiedades. En las páginas siguientes, imágenes soñadas y textos extensos, que permiten descubrir en detalle los encantos de cada propiedad. Una sección destinada a aquellos que piensan en el futuro.

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real estate

Una buena fusión Dock Group Desarrollos Inmobiliarios

Durban & Keiller Asesoramiento Inmobiliario y CO Arquitectos se unen para brindar servicios de valor agregado en el campo arquitectónico, constructivo e inmobiliario. pección de la materialidad, el estado general y el funcionamiento de las instalaciones de inmuebles particulares y corporativos, sea para la compra o el alquiler. Sumar trabajo, constancia y experiencia es posible. Así lo demostraron los responsables de las empresas Durban & Keiller Asesoramiento Inmobiliario y CO Arquitectos al crear en conjunto DOCK Group Desarrollos Inmobiliarios. El 19 de mayo pasado, copa en mano, presentaron esta fusión y brindaron un panorama sobre los servicios que ofrecen y los proyectos que están, actualmente, desarrollando. “A través de la experiencia adquirida, en todos estos años de trabajo, nos sentimos en condiciones de ofrecer un asesoramiento integral, incorporando un punto de vista comercial a los proyectos arquitectónicos, y la visión de un arquitecto al asesoramiento en bienes raíces”, compartieron. En este contexto, la nueva empresa ofrece una amplia gama de servicios residenciales y corporativos, pensados para brindar soluciones eficientes, asesoramiento profesional y agregar valor a los inmuebles. Por tal motivo, crearon el servicio Home Inspection o verificación técnica de un inmueble, que tiene como fin la ins-

El mismo está pensado, principalmente, para compradores, pero también está orientado a los vendedores de una propiedad, a los acreedores hipotecarios o a las empresas que alquilan residencias para sus directivos, como otras inmobiliarias que quieran asegurarse que sus clientes compren cuidando su patrimonio.

Un equipo de arquitectos y especialistas para cada rubro técnico realizará los trabajos de inspección, de acuerdo al tipo de servicio contratado: ´Standard´, ´Premium´ y ´de Estructura´. La inspección dará como resultado un informe que constará de documentación gráfica y escrita, donde además se detallarán las sugerencias y recomendaciones respecto de los problemas detectados. Según explicaron, “pretende ayudar al cliente a tomar decisiones informadas sobre la compra o alquiler de un inmueble”.

La empresa, además, ofrece servicios de planificación, gestión, ejecución y asesoramiento. Así, en cada uno de los procesos, se diseñarán espacios interiores, muebles y equipamiento, se confeccionarán presupuestos y documentación de obra, se realizarán estudios de factibilidad económica y de proyectos de inversión inmobiliaria y, entre otros, se dirigirá y administrará la obra de manera integral. Asimismo, para clientes corporativos, se adecuarán inmuebles a las normas vigentes de seguridad e higiene, así como también se organizarán eficientemente los espacios de trabajo. Los propietarios de Dock Group aseguran: “Un inmueble, cualquiera sea su tamaño, suele ser una gran parte de nuestro patrimonio. Descuidarlo, no mantenerlo en condiciones óptimas, influye en su valor de forma directa. Nosotros, entendemos a los inmuebles como un todo, planeando cada intervención, por pequeña que sea, para que contribuya dando valor al conjunto. Esto se logra a través de un correcto diagnóstico e interpretación de las necesidades funcionales, técnicas y presupuestarias reales del cliente, sumado a la experiencia y seriedad de nuestros profesionales”. Para más información: www.grupodock.com.ar.

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agua. Incluso desde el jacuzzi del baño se tiene vista abierta del lago. La suite junior está orientada hacia el frente de la propiedad. Los otros dos dormitorios, uno hacia el frente y otro hacia el contrafrente, comparten un baño completo. Afuera, encontramos una galería de 14 x 4 mts, más un sector de parrilla que se conecta con el family y la cocina. Este sector está pensado como un ambiente más de la casa, integrándolo completamente a la vida al aire libre. Desarrolla DOCK-GROUP. Más información y fotos en http://golf130.dkprop.com.ar/

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PALERMO Espectacular piso de 330 m² ubicado en la mejor zona de Palermo y sobre Avenida del Libertador al 3600. Construido hace aprox. 6 años, de muy buena categoría. Palier privado, Hall, Living doble con chimenea y comedor con pisos de porcelanato tipo damero, toilette, muy buena cocina con gran family o estar, 3 dormitorios de los cuales 1 es en suite, más otro baño completo para los otros 2 dormitorios. Las 2 dependencias de servicio originales fueron unificadas y convertidas en el 4to dormitorio con baño. Vista a copa de árboles ya que la propiedad se encuentra en el 4to piso. Doble cochera. Seguridad 24 hs

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