Pečení s dětmi

I tak si vzpomínám, že jsme denně hledali nové aktivity na zabavení. Dětem chyběli kamarádi, všechno už je nudilo a otravovalo, u žádné aktivity nevydržely dlouho. Jediné, co je dokázalo zaměstnat na delší dobu, bylo pečení. Ptala jsem se sama sebe, co na tom děti tak baví. A odpověď jsem měla přímo před nosem. Stačilo je u toho chvilku pozorovat.

Dělaly něco, o čem měly pocit, že je dospělácká věc, byly u toho tak moc důležité. Kolikrát jsem se musela smát. Když jeden druhého poučoval, že ten plech je ještě horký a že ho musí vyndat mamka. Myslím, že měly pocit, že dělají něco, co běžně děti nedělají, že jsem je na chvilku vzala mezi ty velké, zodpovědné, šikovné. Mezi ty, kteří ví, jak zapnout troubu, a umí vykouzlit něco, co tak moc voní a všem nám to zlepší den. Začínali jsme vždy tím, že jsme otevřeli naši knihu, listovali jí a živě se dohadovali o tom, které dneska upečeme. Samozřejmě, že jsme pekli hlavně cupcakes, protože děti moc bavilo zdobení krémem a to, že si mohly dortíky dodekorovat podle sebe. Ta kreativní složka je opravdu důležitá. A protože já občas chtěla něco trošku snadnějšího, ukecala jsem je na bábovky. Ty nás začaly bavit hodně, hlavně díky tomu, že jsme se je rozhodli také dozdobovat. Recepty na naše nejoblíbenější i s postupem na dozdobení najdete od strany 639. Spoustu bábovek ale vykouzlíte i z našich klasických receptů na korpusy. Třeba ořechový nebo podzimní mrkvový, ty si o bábovkovou verzi vyloženě říkají.

Společně strávený čas v kuchyni nás hodně sblížil a byl pro nás velkým přínosem. Pečeme spolu, i když už není covid. Občas jsem něco ze společného pečení nasdílela na Instagram a byla moc překvapená, kolik se sešlo reakcí typu „Ty jo, to jste teda odvážná. To já bych na ně neměla tolik trpělivosti.“ Nebo „To mně děti do kuchyně nesmí, to bych tam mohla rovnou sypat mouku na zem.“

Proto jsem se rozhodla trochu zalobbovat a motivovat vás k tomu, abyste děti do kuchyně pouštěli. Možná to děláte, možná se bojíte nepořádku nebo nejistého výsledku. Sama jsem byla překvapená, jak snadné to může být a jak se někdy zbytečně bojíme nebo bráníme. Proto bych se s vámi chtěla podělit o pár tipů a rad, jak k pečení s dětmi přistupovat.

Obecné tipy

1) Nesoustřeďte se na výsledek, ale na zábavu při pečení.

2) Počítejte s časem navíc na úklid – pokud máte větší děti, domluvte se s nimi předem na tom, s čím vám při úklidu pomohou.

3) Snažte se uklízet průběžně. Když dáte péct korpusy, víte, že máte minimálně půl hodiny čas, než se upečou a vychladnou. Za tu dobu zvládnete kuchyň uklidit a připravit vše na krém. Děti mezitím můžete zabavit „tvorbou vlastního návrhu dortíku“ – pořádně je namotivujte, aby byly kreativní a nakreslily svůj vysněný cupcake, jak by chtěly, aby vypadal, co by na něm mělo být za zdobení. Můžou také namalovat suroviny, z kterých by ho chtěly upéct. Na pomoc jsme pro menší děti vytvořili dva pracovní listy, najdete je k vytržení o pár stránek dál nebo ke stažení a vytisknutí, kdykoli je budete potřebovat na www.leliscupcakes.com/omalovanky.

4) Pokud jste z nepořádku hodně nervózní, doporučuji do kuchyně pořídit ruční vysavač. Dostala jsem ho od našeho partnera Hoover před třemi lety, když jsme se stěhovali do domu a moje kuchyň se rázem ztrojnásobila, a musím říct, že je to jeden z nejpoužívanějších pomocníků, kterého mám v ruce opravdu denně.

Pokud žádné děti nemáte, jsou dvě varianty. Buď si nějaké půjčte, vážně, nedělám si legraci. Vaše ségra, kamarádka nebo dcera budou přešťastné za den hlídání, a ještě s tak dokonalým programem. Představte si, že jim vrátíte dítě, a k tomu krabičku cupcakes, které jste spolu upekli a nazdobili.

Také můžete najít dítě ve vás. V kuchyni se odvázejte, neřešte nepořádek, neřešte mouku na zemi, pusťte si hudbu, tancujte a radujte se nejen z výsledku, ale i z cesty k němu.

„Péct s dětma? To bych tu mouku mohla rovnou sypat na zem!“

Jestli vám můžu něco poradit, pořiďte si do kuchyně ruční vysavač.

Co můžete nechat dělat děti

1) Vyberte spolu s nimi, co budete péct, prolistujte si nějakou kuchařku, bavte se o tom, zda máte všechny potřebné suroviny a můžete recept připravit, nebo jim dejte vybrat ze dvou nebo třech možností, které jste předvybrali, a víte, že na ně vše máte a že je společně zvládnete. Děti potřebují mít od začátku pocit, že se na rozhodnutí podílejí.

2) Větší děti mohou vážit a odměřovat jednotlivé suroviny, s menšími dětmi doporučuji vše připravit a odvážit do jednotlivých mističek a skleniček – ano, je to více nadobí, ale děti bude opravdu hodně bavit, když jim budete říkat, teď tam nalej mléko, teď tam nasyp kypřicí prášek. Naučí se jednotlivé suroviny poznávat a velice rychle si zapamatují, z čeho se peče.

3) Nebojte se nechat je vyklepávat vejce – Kubík vyklepává vejce od roka a půl – stačí ukázat jim, jak se to dělá. Ve většině našich receptů jsou dvě vejce, takže to můžete udělat tak, že jedno já a jedno ty, jo? Na tom první to vždy ukážete, to můžete vyklepnout přímo do mísy robota, to druhé doporučuji vyklepávat do menší mističky, kde se pak pokusíte vylovit všechny kousky skořápek.

4) Prosévání mouky – ano, z toho bude pravděpodobně nepořádek. Připravte se na to předem – snažte se najít co největší plochu a co největší mísu, do které mohou děti mouku prosít, ale počítejte s tím, že je bude bavit zvedat sítko co nejvýš a mouka bude všude kolem.

5) Nechte děti vysát mouku, kterou se jim podařilo vysypat vedle. Doporučuji ruční vysavač a vysát i z linky, a teprve pak utřít. Neutírejte větší množství mouky mokrou houbičkou, nebo si ji rozpatláte všude po kuchyni.

6) Pokud pečete recept s ořechy nebo čokoládou, nechte děti ochutnat, ať vědí, z čeho pečou.

7) I když mícháte těsto v robotu, dejte jim do ruky stěrku a poproste je, aby těsto ještě jednou důkladně promíchaly a zkontrolovaly, zda to ten robot udělal dobře.

8) Požádejte je, aby připravily papírové košíčky do plechu.

9) Pokud budete plnit těsto do jednotlivých košíčků cukrářským sáčkem, zasvorkujte ho a poproste děti, aby vám ho podržely. Menší děti jistíme tak, že raději sáček drží nad větší mísou – kdyby ho upustily, budou škody menší a těsto půjde ještě zachránit.

10) Těsto můžete plnit společně.

Tuhle stránku možná rozstříháš nebo si ji můžeš vybarvit.

Tuhle stránku možná rozstříháš nebo si ji můžeš