Makovec

Tento dortík je moje srdcovka, mák k nám patří. Mám ho spojený s dětstvím, makovcem ve školní jídelně, rozkvetlým polem a makovou panenkou. Je plněný domácím lemon curdem a je na něm citronový krém. Skvělý ale bude i se švestkovými povidly.

Korpus: makový korpus, plněný lemon curdem

Krém: citronový

Zdobení: čerstvé ovoce a kousky zlacené sušenky, stříkané zlatou prachovou barvou

Elegán

Ideální chlapský dortík, korpus z čokolády a červené řepy, tvarohovo-čokoládový krém a na něm cukrový kopec, kousky čokolády a třešeň. Důkaz, že se nemusíte omezovat použitím jednoho krému na jeden dortík.

—Tip—

Dortíky je nutné podávat okamžitě, třešeň je na meringue moc těžká a může sklouznout dolů.

Korpus: čokoládovo-řepový

Krém: ½ tvarohovo-čokoládový krém. Po nazdobení nechte dortíky venku, aby měl krém před dalším zdobením pokojovou teplotu, poté dozdobte ½ meringue a ten ošlehněte flambovací pistolí.

Zdobení: kousky strouhané čokolády a třešeň