Sárinčin jahodový nanuk

Když byly Sárince asi tři roky, začali jsme doma ve velkém připravovat domácí nanuky. Takové to období, kdy přes léto jíte zmrzlinu k snídani, obědu i večeři. Než tahle vášeň přerostla v to, že Kuba koupil zmrzlinový stroj a založil značku ručně vyráběných nanuků Lunar, zkoušeli jsme doma co možná nejlepší recept na nanuk, který by neměl ty proklaté ledové krystalky a nebyl tvrdý jako beton.

Suroviny

300 g jahod

(nebo jakéhokoliv jiného ovoce)

2 zralejší banány

400 g bílého selského jogurtu

(používáme Hollandii)

40 g agávového sirupu

Postup přípravy

Prázdné formičky na nanuky dejte nachladit do mrazáku. Tyčovým mixérem nejprve v jedné nádobě rozmixujte 200 g jahod. Místo jahod můžete použít jiné ovoce. Do druhé nádoby připravte základ: nakrájejte oloupané banány, přidejte selský jogurt a agávový sirup. Vše důkladně zemulgujte tyčovým mixérem. Na závěr přidejte rozmixované jahody a opět důkladně zemulgujte tyčovým mixérem. Banán vám pomůže vytvořit příjemnou strukturu a funguje jako stabilizátor. Zbylých 100 g jahod nakrájejte na tenké plátky.

Z mrazáku vyndejte formičky a na jejich vnitřní stěnu do každé přimáčkněte plátek jahody a zalijte připravenou směsí až po okraj. Doprostřed zapíchněte dřívko na nanuky a dejte do druhého dne zamrazit. Aby se vám nanuky snadněji vyndávaly z formiček, namočte formičku i s nanuky na pět vteřin do horké vody.

—Tip—

Do banánového základu můžete přimíchat jakékoliv jiné rozmixované ovoce či jeho směs, čímž vytvoříte různé variace příchutí.