Viticoltura su pendii ripidi

La viticoltura praticata su pendii estremamente ripidi, quindi difficili da lavorare, è definita viticoltura eroica. Questi territori in forte pendenza rappresentano solo il 7% dell’intera superficie viticola europea. In questi paesaggi impressionanti si producono vini eccezionali. In Svizzera sono particolarmente numerosi gli appezzamenti in pendenza, spesso disposti a terrazzamento. Il 60% della superficie del Paese è occupata dalle Alpi e il 10% dal Giura. I loro pendii montani favoriscono l’esposizione delle uve alla luce del sole e regolano l’apporto idrico. Il nostro paesaggio montuoso, con le sue sfide, caratterizza la viticoltura svizzera, in cui i nostri viticoltori eccellono dando prova di ingegno.