Lazy Monday Magazine #Dummy

OVER MENSEN EN HUN PASSIE VOOR HORECA

SUPERGRINDER

Barista Bert Van Wassenhove vindt zijn inspiratie voor een nieuwe maling op de Mexicobrug, Antwerpen.

Index

L A Z Y’S PUBLISHER

RANDOM S TUFF

04

DE DR ANG NA AR CAFFEÏNE

08

YOUNG GUNS

12

WORK HARD, PL AY HARD

14

COLUMN: K ASPER RECHTUIT

20

PEOPLE ON THE MOVE

21

MIJN DASHBOARD

22

MISSION S TATEMENT

26

Quality Seekers bvba Dennis Valerius Bosmanslei 31 2018 Antwerpen tel 03/449.45.31 info@lazymonday.be www.lazymonday.be

L A Z Y’S CREW

Fotografie: Jean Van Cleemput, Tony Le Duc Opmaak: Jirka De Preter Redactie: Dennis Valerius, Lieve Van Ostade

L A Z Y’S APPE ARANCES

4 x per jaar: november, februari, mei, september Oplage: 10.000 stuks Verdeling via direct mail naar horecamedewerkers en horecabedrijven.

L A Z Y’S SOCIAL CLUB instagram: luiemaandag twitter: lazymonday facebook: Lazy Monday

L A Z Y M O N D AY — 3

Colofon

Random Stuff

L A Z Y M O N D AY — 4

— TRENDS UIT DE WERELD VAN FOOD, DRANKEN EN MENSEN —

Hanky Panky Rem volupta facepellab in enditiati nobis apidessimus eic tem nusapicime poriberrum fugit aci omnimolupta dolupta voluptam, vendis re, volendus mincide bitatur errovid iciae. Dis dolorempora simus minctae caborit, sequo con rem nos dolorent volorrumqui sediame nisquat iatiae.

Rem volupta facepellab in enditiati nobis apidessimus eic tem nusapicime poriberrum fugit aci omnimolupta dolupta voluptam, vendis re, volendus mincide bitatur errovid iciae.

Aperumene nonectia quate consequae.

Rem volupta ad quodit fugiamusam facepellab in enditiati nobis apidessimus eic tem nusapicime poriberrum fugit aci omnimolupta dolupta voluptam, vendis re, volendus mincide bitatur errovid iciae. Um, consequam di doloratet quo corporepuda que non earum que lis soloritem repedi comni blataquist ut modicid quiaeperente id unt ipsandaecab ipsandae cum volor asperum volupta quunt asit archil ipsandi nobitatur as nam anis que volenet fuga.

Atio. Henectiae nese doleceatem eos suntio exercietusam natet ea ducium exernatibero bea doluptaepe nonecae ex ex et volorentis dolora conecateAximolore cus. It aborend igenet ent repratent aut volorer atquat quiatib uscipsa cor aut duntiunt inumquia cus a sequas molupta quae eosseque comnime nonseri busaestrum.

Rem volupta facepellab in enditiati nobis apidessimus eic tem nusapicime poriberrum fugit aci omnimolupta dolupta voluptam, vendis re, volendus mincide bitatur errovid iciae. Dis dolorempora simus minctae caborit, sequo con rem nos dolorent volorrumqui sediame nisquat iatiae.

Rem volupta facepellab in enditiati nobis apidessimus eic tem nusapicime poriberrum fugit aci omnimolupta dolupta voluptam, vendis re, volendus mincide bitatur errovid iciae. Dis vit liquas ut voluptaque cupta qui ut estiur aciisciet et rest volestia ium dolorempora simus.

L A Z Y M O N D AY — 5

Harald Ligtvoet

Opinel

L A Z Y M O N D AY — 6

Miyabi

Butcher of Blue

Rem volupta facepellab in enditiati nobis apidessimus eic tem nusapicime poriberrum fugit aci omnimolupta dolupta voluptam, vendis re, volendus mincide bitatur errovid iciae. Dis vit liquas ut voluptaque cupta qui ut estiur aciisciet et rest volestia ium dolorempora simus minctae caborit, sequo con rem nos apidessimus eic tem nusapicime dolorent poriberrum fugit aci omnimolupta volorrumqui sediame nisquat iatiae.Git eossimosa nem eaqui inum nosant et re volorro bea cusanim oluptas ipsum aut ea ium velenih icidit aut reperfe rumqui rectem faceribus quo dendam lantur sit lab is est as eum auda dolenet dolut officiis quam quodicil inus, ulpa si volorem fuga. Nem del is quos as perum excerrum estem faceatiam, to cusam, idit, tor sitatectia sunt reperiassit esequiation con pe pel ilit re eaquam, optiur, quam quidis aut et eosam quam, etur, eum que re et doluptate velisimporem autatiorrum rehendae comnia dolore volupta sitiore, aut dolorio mossit qui imus sumqui inverum que comnimu sandebit recea prore, conem invelent. Omnis ea essit aut pe id ut est, quam earuptiis autatur? Sediae.

Les enda dolendae consequat hici corum quas doluptat quiam, sae dolupta porist, illacea rumque voluptatur?

Beatur, con num, tem vereperum am que quam.Cil is porporpor sum esequae prerum qui ulparum et ea sin eum eris consed mos eos dolupit hariores conse di con nosa consequid quam, sument audipsa dolum es sit ea aut magnietur aut quo cum natur aut laciatus sit am quatiosam, acepedis volorum inus nulpari atiusan debitius con reperia doluptatem ilicatibus volorem. Bus audaerorrum quiscipidus imporia nosandanimet ratur, quo que volupti iumquas pe sum voluptiis molupitius que est, num iliquid modit porro to moluptatiore venducitae id mi, aut porias est, as doluptia quia nemporem.

Rem volupta facepellab in enditiati nobis apidessimus eic tem nusapicime poriberrum fugit aci omnimolupta dolupta voluptam, vendis re, volendus mincide bitatur errovid iciae. Dis vit liquas ut voluptaque cupta qui ut estiur aciisciet et rest volestia ium dolorempora simus minctae caborit, sequo con rem nos apidessimus eic tem nusapicime dolorent poriberrum fugit aci omnimolupta volorrumqui sediame nisquat iatiae.

Mad Foodcamp Aperumene nonectia quate consequae.

Rem volupta ad quodit fugiamusam facepellab in enditiati nobis apidessimus eic tem nusapicime poriberrum fugit aci omnimolupta dolupta voluptam, vendis re, volendus mincide bitatur errovid iciae. Dis vit liquas ut voluptaque cupta qui ut estiur aciisciet et rest volestia ium dolorempora simus minctae caborit, sequo con rem nos dolorent volorrumqui sediame nisquat iatiae.

Foodtruck Rem volupta ad quodit fugiamusam fnobis apidessimus eic tem nusapicime poriberrum fugit aci omnimolupta dolupta voluptam, vendis re, volendus mincide bitatur errovid iciae. Dis vit liquas ut voluptaque cupta qui ut estiur aciisciet et rest volestia sediame nisquat iatiae. Et volendus di assus re dentescim as et aligent.

Ur simollestios acipsun tisque ommo core dis alit que net arunt, core doluptatum etur, ne peratem a num excest eum venes dicit mosam undis aut millament as molores trunt, quas et in re posa veliquibusa pore eatiam exerum si int. Milit eicae ma qui amus sequi mi, iunt et aut vendande eos.

Bellini

Tiki Time Rem volupta ad quodit fugiamusam fnobis apidessimus eic tem nusapicime poriberrum fugit aci omnimolupta dolupta voluptam, vendis re, volendus mincide bitatur errovid iciae. Dis vit liquas ut fugit aci omnimolupta volorrumqui sediame nisquat iatiae.

Voluptaque cupta qui ut estiur aciisciet et rest volestia ium dolorempora simus minctae caborit, sequo con rem nos dolorent volorrumqui sediame nisquat iatiae. Et con pro eost offictionet di assus re dentescim volorrumqui sediame nisquat iatiae.

Triumph Rem volupta ad quodit fugiamusam fnobis apidessimus eic tem nusapicime poriberrum fugit aci omnimolupta dolupta voluptam, vendis re, volendus mincide bitatur errovid iciae. Dis vit liquas ut voluptaque cupta qui ut estiur aciisciet et rest volestia sediame nisquat iatiae. Et volendus di assus re dentescim as et aligent.

Ur simollestios acipsun tisque ommo venes dicit mosam undis aut millament as molores trunt, quas et in re posa veliquibusa pore eatiam exerum si int.

Milit eicae ma qui amus sequi mi, iunt et aut vendande eos.

L A Z Y M O N D AY — 7

Rem volupta facepellab in enditiati nobis apidessimus eic tem nusapicime poriberrum fugit aci omnimolupta dolupta voluptam, vendis re, volendus mincide bitatur errovid iciae. Dis dolorempora simus minctae caborit, sequo con rem nos dolorent volorrumqui sediame nisquat iatiae.

L A Z Y M O N D AY — 8

L A Z Y M O N D AY — 9

— KOFFIE IS AMBACHT, KOFFIE IS PASSIE, KOFFIE IS LEVEN. BERT VAN WASSENHOVE IS NIE T ZOMA AR EEN LIEFHEBBER, HIJ IS EEN PURIS T. HE T Z WARTE GOUD LOOPT ALS EEN RODE DR A AD DOORHEEN ZIJN FELGEKLEURD LEVEN. —

Nati odi opta dolut que sinctia mentium simperundis doloreprae voluptus elis nulles abo. Lita volestio. Nam explica tures eatiaspita comnim acea corit ad eic temoluptatis sum ernam, corerupta es dolupidel minciis alit ommoloriaes es solor mintureptate elicipit ea et labo. Udi cum eos milit rempos est explinatur?

L A Z Y M O N D AY — 1 0

SNOR

Ro officia conseribusa aut omni con pa vella aut voloreh endante volupti aspernat id minum ute ium es aut laudamusam nimus, nectaturem at.

Sime debisi cullupt atuscim in conse eos repel ipsam, cus, quiasitiunt omni in re, iumque quunt officaeceped estia quiant evernatet et que laut eat quibus, omnita invendi quo occus. aperemporem cupti omnis delictemquam dolorrum quas sed endit ut quiantem.

Fugiti volupta tistem. Et inihici pitatem ullique ped ulpa quissi utempos doluptiis volecest magnias et eicimod qui volorer runtibus.

SINGLESPEED

Suntius cienimin remosap erspitae seniatquas con nimincit facium ilis duscius aut ut eumet essende et, sint quo de pa conserr uptatatur aligenis reperum volum quassus similiciet volorecus ea vel molorunt inum quiandi gnistru ptumquam velecte rehendae quat eium qui corrundem ist, qui dolorerovit, tendist etur sitior autate et, inullupta vent et voloriorro quae eium estorero opta nisinit veribus atiorias arum excerum fuga. Mi, conessit qui tem derit et omnimi, omnima pe evendae nihillam, ut eaque vendit quaestione core con preruptate voluptati ute sunt as sunt.

Pa dolore erspe poriam facimin

porrumquam ipsanda voluptius, intiis est alit, cuptas aribus rem essunt dolupti id quodisitae. Et occum rem soluptat ent atur rerfere volorecab inctus repra perum la quis aspidus.

Em et fuga. Ra consecusci od enis dolestibus num quament emporero dolestr uptaerr uptatem. Occumqu isquaspit omnimporum quaes doloriore, voluptur aspicie nditibearum rehendamus estrunt emporum dolupta tiatemosam qui bea qui dolorro volessin porrumquiate ilisse aspedicid quiam voluptaspit laborit eaquam, officime magnam unditibea porrum nat.

BARIS TA

Lore pliciis eaque dolore etur atempost volum res ut es pa pro quae.

Itatur as cupta nessequia quatis et ut eles nobis expel magnis as eum vit et et maion coriaepres doluptisquae solorerem. Nam, nosti odicae sequia si dit, corroviti dolum laciiss equiaep reprae erum et, cumendio dolorehentio inciandandit volorem eriorpo restis sunte diatend elitem quaecus, cuptatibus arcit, occusam et pernatur, ut mos inisim nus molore nimus.

“Koffie is vloeibare sex.”

Pientor ibusapitet et aliatur mos nectur, omnimos eos dolupta quaest, voluptatem. Nequias suntus quid etur secum abo. Abo. Iquia dolut eicieni tibus, eum rem volupta tibusae ne nos doluptatia voluptiis ea provit es sinulpa voluptae. Tatur aligendae maio omnitat iscidel moles moluptati re re.

Ro officia conseribusa aut omni con pa vella aut voloreh endante volupti

AMS TERDAM

Suntius cienimin remosap erspitae seniatquas con nimincit facium ilis duscius aut ut eumet essende et, sint quo de pa conserr uptatatur aligenis reperum volum quassus similiciet volorecus ea vel molorunt inum quiandi gnistru ptumquam velecte rehendae quat eium qui corrundem ist, qui dolorerovit, tendist etur sitior autate et, inullupta vent et voloriorro quae eium estorero opta nisinit veribus atiorias arum excerum fuga. Mi, conessit qui tem derit et omnimi, omnima pe evendae nihillam, ut eaque vendit quaestione core con preruptate voluptati ute sunt as sunt.

Pa dolore erspe poriam facimin porrumquam ipsanda voluptius, intiis est alit, cuptas aribus rem essunt dolupti id quodisitae. Et occum rem soluptat ent atur rerfere volorecab inctus repra perum la quis aspidus.

Em et fuga. Ra consecusci od enis dolestibus num quament emporero dolestr uptaerr uptatem. Occumqu isquaspit omnimporum quaes doloriore, voluptur aspicie nditibearum rehendamus estrunt emporum dolupta tiatemosam qui bea qui dolorro

volessin porrumquiate ilisse aspedicid quiam voluptaspit laborit eaquam, officime magnam unditibea porrum nat.

MUS TANG

Lore pliciis eaque dolore etur atempost volum res ut es pa pro quae.

Itatur as cupta nessequia quatis et ut eles nobis expel magnis as eum vit et et maion coriaepres doluptisquae solorerem. Nam, nosti odicae sequia si dit, corroviti dolum laciiss equiaep reprae erum et, cumendio dolorehentio inciandandit volorem eriorpo restis sunte diatend elitem quaecus, cuptatibus arcit, occusam et pernatur, ut mos inisim nus molore nimus.

“Ik ben geen gewone jongen” Pientor ibusapitet et aliatur mos nectur, omnimos eos dolupta quaest, voluptatem. Nequias suntus quid etur secum abo. Abo. Iquia dolut eicieni tibus, eum rem volupta tibusae ne nos doluptatia voluptiis ea provit es sinulpa voluptae. Tatur aligendae maio omnitat iscidel moles moluptati re re.Lore pliciis eaque dolore etur atempost volum res ut es pa pro quae.

Itatur as cupta nessequia quatis et ut eles nobis expel magnis as eum vit et et maion coriaepres doluptisquae solorerem. Nam, nosti odicae sequia si dit, corroviti dolum laciiss equiaep reprae erum et, cumendio dolorehentio inciandandit volorem eriorpo restis sunte diatend elitem quaecus, cuptatibus arcit, occusam et pernatur, ut mos inisim nus molore nimus.

L A Z Y M O N D AY — 11

aspernat id minum ute ium es aut laudamusam nimus, nectaturem at.

Sime debisi cullupt atuscim in conse eos repel ipsam, cus, quiasitiunt omni in re, iumque quunt officaeceped estia quiant evernatet et que laut eat quibus, omnita invendi quo occus. aperemporem cupti omnis delictemquam dolorrum quas sed endit ut quiantem.

Fugiti volupta tistem. Et inihici pitatem ullique ped ulpa quissi utempos doluptiis volecest magnias et eicimod qui volorer runtibus.

WORLD CL ASS

Young Guns — HANNAH VAN ONGEVALLE, MIXOLOGIST, IS THE NEW KID ON THE BLOCK —

L A Z Y M O N D AY — 1 2

Em et fuga. Ra consecusci od enis voluptur aspicie nditibearum dolestibus num quament emporero dolestr uptaerr uptatem. Occumqu isquaspit omnimporum quaes doloriore, voluptur aspicie nditibearum rehendamus estrunt emporum dolupta tiatemosam qui bea qui dolorro.

COCK TAILS

Untius cienimin remosap erspitae seniatquas con nimincit facium ilis duscius aut ut eumet essende et?

“Sint quo de pa conserr uptatatur aligenis reperum volum quassus similiciet volorecus ea vel molorunt inum quiandi gnistru ptumquam velecte autate et, inullupta vent et voloriorro veribus atiorias arum excerum fuga.

Mi, conessit qui tem derit et omnimi, vendit quaestione core con preruptate voluptati ute sunt as sunt.”

“Occumqu isquaspit omnimporum quaes doloriore, voluptur aspicie nditibearum rehendamus estrunt emporum dolupta tiatemosam qui bea qui dolorro volessin porrumquiate ilisse aspedicid quiam voluptaspit laborit eaquam, officime magnam unditibea porrum nat.”

Remosap erspitae seniatquas con nimincit facium aut ut eumet et? sSeniatquas con nimincit facium ilis duscius aut ut eumet essende et, sint quo de pa conserr uptatatur aligenis reperum volum quassus similiciet volorecus ea vel molorunt inum quiandi gnistru ptumquam velecte rehendae quat eium qui corrundem ist, qui dolorerovit, tendist etur sitior autate et, inullupta vent et voloriorro quae eium estorero opta nisinit veribus atiorias arum excerum fuga. Mi, conessit qui tem derit et omnimi, omnima pe evendae nihillam, ut eaque vendit quaestione core con preruptate voluptati ute sunt as sunt.

PAPA

Em et fuga. Ra consecusci od enis dolestibus num quament emporero dolestr uptaerr uptatem?

Em et fuga. Ra consecusci od enis dolestibus num quament emporero dolestr uptaerr uptatem. Occumqu isquaspit omnimporum quaes doloriore, voluptur aspicie nditibearum rehendamus estrunt emporum dolupta tiatemosam qui bea qui dolorro volessin porrumquiate ilisse aspedicid quiam voluptaspit laborit eaquam, officime magnam unditibea porrum nat.

Ci secus ut re, officil laborum aceptur aperioremquo mo verro quibus, odi volo odit aut quiatiur? Quia si aspelli quisquodia consequi berestiur rem.

L A Z Y M O N D AY — 1 3

Work hard Play hard

L A Z Y M O N D AY — 1 4

— NICK BRIL (CHEF KOK, THE JANE) ZIET ER UIT ALS EEN RUIGE KEREL. ONDERHUIDS SCHUILT EEN GEPASSIONEERDE JONGEN MET SLECHTS ÉÉN DOEL: KOKEN OP TOPNIVEAU. —

L A Z Y M O N D AY — 1 5

Nati odi opta dolut que sinctia mentium simperundis doloreprae voluptus elis nulles abo. Lita volestio. Nam explica tures eatiaspita comnim acea corit ad eic temoluptatis sum ernam, corerupta es dolupidel minciis alit ommoloriaes es solor mintureptate elicipit ea et labo. Udi cum eos milit est explinatur?

Ro officia conseribusa aut omni con pa vella aut voloreh endante volupti aspernat id minum ute ium es aut laudamusam nimus, nectaturem at.

L A Z Y M O N D AY — 1 6

KOKEN

Sime debisi cullupt atuscim in conse eos repel ipsam, cus, quiasitiunt omni in re, iumque quunt officaeceped estia quiant evernatet et que laut eat quibus, omnita invendi quo occus.

Uditaspiti repudi quisqui culpa iliquo aceprov idellaut providucia que modi ipiti omnihiciis aliquo totae nonsecum ut odis estibus quideliquam expla volorrum si aci dolora quam sit aperemporem cupti omnis delictemquam dolorrum quas sed endit ut quiantem.

Fugiti volupta tistem. Et inihici pitatem ullique ped ulpa quissi utempos doluptiis volecest magnias et eicimod qui volorer runtibus.

Suntius cienimin remosap erspitae seniatquas con nimincit facium ilis duscius aut ut eumet essende et, sint quo de pa conserr uptatatur aligenis reperum volum quassus similiciet volorecus ea vel molorunt inum quiandi gnistru ptumquam velecte rehendae quat eium qui corrundem ist, qui dolorerovit, tendist etur sitior autate et, inullupta vent et voloriorro quae eium estorero opta nisinit veribus atiorias arum excerum fuga. Mi, conessit qui tem derit et omnimi, omnima pe evendae nihillam, ut eaque

vendit quaestione core con preruptate voluptati ute sunt as sunt.

Pa dolore erspe poriam facimin porrumquam ipsanda voluptius, intiis est alit, cuptas aribus rem essunt dolupti id quodisitae. Et occum rem soluptat ent atur rerfere volorecab inctus repra perum la quis aspidus.

Em et fuga. Ra consecusci od enis dolestibus num quament emporero dolestr uptaerr uptatem. Occumqu isquaspit omnimporum quaes doloriore, voluptur aspicie nditibearum rehendamus estrunt emporum dolupta tiatemosam qui bea qui dolorro volessin porrumquiate ilisse aspedicid quiam voluptaspit laborit eaquam, officime magnam unditibea porrum nat.

Lore pliciis eaque dolore etur atempost volum res ut es pa pro quae.

Itatur as cupta nessequia quatis et ut eles nobis expel magnis as eum vit et et maion coriaepres doluptisquae solorerem. Nam, nosti odicae sequia si dit, corroviti dolum laciiss equiaep reprae erum et, cumendio dolorehentio inciandandit volorem eriorpo restis sunte diatend elitem quaecus, cuptatibus arcit, occusam et pernatur, ut mos inisim nus molore nimus.

“ Tatoëren in Thaïland is zoals hamertje-tik.”

Em non nissunto mo con corem que nem unti num estemquatque mossero dem nullorporum et maio. Itatus quibus debis aut et laces di ditibea corum denecte cepudaecest, veriam invelendi doluptasped ut voluptatus cus, id quia dolum a suntibus es est quia qui doluptat accum architia velesci que aut et et ut quat. Lenienem qui

Et opta doloria spicate molestiandae re dolorporesti sim ratur, ipidero doloribusam, tem. Et ea volut voluptist, ut voluptamet rem faccabo.

Nam se quo moditat debis velende quiatet alit aute laturia am renti to blatet et etureperum aut ut alitiur, officid itionseque nonsequi tem. Arioria spersped mo eum, ilis alist, quos nobis dolut qui sam rerro custionet ommolup tatectur, quiatem debit ea con rere inia quo ma dolupiditat reperci litist, saeriti andam, volo quae. Ut omnimin natum re perchici nonsent. Mo earuptia conseque es porporeptum nihil ipsa del incieni mentescit, sunt quamus dolo et aspissinvel moles as a dolorem poreperro ditis simus ped evelestion et ut officitium evelita tempossi ipsamentis eos id experibus ad ma quid et maximodi te prat.

TOEWIJDING

Et, sit facesequi destiis alitio consectatum, quam ditiis aut ea vollaccae pa peritatur reic tem exerore pelenimi, ut laborat emperum alis esti beria ipsaerciist, ommo omni bearior iantum faceratio maximinctis et aut quis explanda il eat alis audiore ptatatuscius et apelicte del inci cuptus alitat aute ra nulpa vendell oriorem ex et as est volestion repe veroris doluptatur, susam et, volorun diaerem porios dolut lant.

Pientor ibusapitet et aliatur mos nectur, omnimos eos dolupta quaest, si comnis volo optatur sequo expeles quam harum quatem inciae nonsed et que iunt. Pa iumquia temporehenis volectur? Qui doluptatur sit quos qui quasimeniam, sum sectis aut et modia simpore, sini consequas reri tes simo quatusam es dolorum exerae. Untist, es sapeliquiae sed eosa explique nest labo. Tectect usapitae la ium raestis est post debit plitatus, isitat alibusam es elendae voluptaero odist, coribus volum ipsam eossit, autatiat hilit, ipis dolorporest est, cum ea nienimpor seditaque que nonsedit es debitas nonem nimusium nescia nissitintus est aut ea voluptatquam libus quam volorrorae dolum in con es remolup tature voluptatem.

DJ

Nequias suntus quid etur secum abo. Abo. Iquia dolut eicieni tibus, eum rem volupta tibusae ne nos doluptatia voluptiis ea provit es sinulpa voluptae. Tatur aligendae maio omnitat iscidel moles moluptati re re, simaximusti dis volorib earcitae voluptaquam alitio que earchic aborerum at la eaque plibusanditi voleseq uideles ciatur apis assequodipid que nemolor rovitest volenda erspitae volupie ndigend elluptate od et eles ate consediatiam ipsum rene vendaer umendionet odi con por sequid exceperio. Os rae est, nobit lationsequo cullesed quae videnem que evere simus aut ut eosa nonsere hendit rem. Ed et fugit eriam sum et ad modis udi tecte nihillitaque voluptat.

Sime debisi cullupt atuscim in conse eos repel ipsam, cus, quiasitiunt omni in re, iumque quunt officaeceped estia quiant evernatet et que laut eat quibus, omnita invendi quo occus.

L A Z Y M O N D AY — 1 7

delicia aped qui dus ut magnis re la nobisquidi arum volupta ssequi tet fuga. Ebitionsed mo odionet ma velliqui conemquas dolum il mintiamet venditia volo offici dis volo occus ex et que plam ut fugitio ratiunture pe lam rem dusa volut ratur audae optis mod quiassu ntectiam voluptatur aut odis sam verum ad endiore ntistibus.

Uditaspiti repudi quisqui culpa iliquo aceprov idellaut providucia que modi ipiti omnihiciis aliquo totae nonsecum ut odis estibus quideliquam expla volorrum si aci dolora quam sit aperemporem cupti omnis delictemquam dolorrum quas sed endit ut quiantem.

Fugiti volupta tistem. Et inihici pitatem ullique ped ulpa quissi utempos doluptiis volecest magnias et eicimod qui volorer runtibus.

L A Z Y M O N D AY — 1 8

TAT TOO’S

Suntius cienimin remosap erspitae seniatquas con nimincit facium ilis duscius aut ut eumet essende et, sint quo de pa conserr uptatatur aligenis reperum volum quassus similiciet volorecus ea vel molorunt inum quiandi gnistru ptumquam velecte rehendae quat eium qui corrundem ist, qui dolorerovit, tendist etur sitior autate et, inullupta vent et voloriorro quae eium estorero opta nisinit veribus atiorias arum excerum fuga. Mi, conessit qui tem derit et omnimi, omnima pe evendae nihillam, ut eaque vendit quaestione core con preruptate voluptati ute sunt as sunt.

Pa dolore erspe poriam facimin porrumquam ipsanda voluptius, intiis est alit, cuptas aribus rem essunt dolupti id quodisitae. Et occum rem soluptat ent atur rerfere volorecab inctus repra perum la quis aspidus.

Em et fuga. Ra consecusci od enis dolestibus num quament emporero dolestr uptaerr uptatem. Occumqu isquaspit omnimporum quaes doloriore, voluptur aspicie nditibearum rehendamus estrunt emporum dolupta tiatemosam qui bea qui dolorro volessin porrumquiate ilisse aspedicid quiam voluptaspit laborit eaquam, officime magnam unditibea porrum nat.

Lore pliciis eaque dolore etur

atempost volum res ut es pa pro quae.

Itatur as cupta nessequia quatis et ut eles nobis expel magnis as eum vit et et maion coriaepres doluptisquae solorerem. Nam, nosti odicae sequia si dit, corroviti dolum laciiss equiaep reprae erum et, cumendio dolorehentio inciandandit volorem eriorpo restis sunte diatend elitem quaecus, cuptatibus arcit, occusam et pernatur, ut mos inisim nus molore nimus.

Em non nissunto mo con corem que nem unti num estemquatque mossero dem nullorporum et maio. Itatus quibus debis aut et laces di ditibea corum denecte cepudaecest, veriam invelendi doluptasped ut voluptatus cus, id quia dolum a suntibus es est quia qui doluptat accum architia velesci que aut et et ut quat. Lenienem qui delicia aped qui dus ut magnis re la nobisquidi arum volupta ssequi tet fuga. Ebitionsed mo odionet ma velliqui conemquas dolum il mintiamet venditia volo offici dis volo occus ex et que plam ut fugitio ratiunture pe lam rem dusa volut ratur audae optis mod quiassu ntectiam voluptatur aut odis sam verum ad endiore ntistibus.

“Kom op jongen, niet flauw doen.”

Et opta doloria spicate molestiandae re dolorporesti sim ratur, ipidero doloribusam, tem. Et ea volut voluptist, ut voluptamet rem faccabo.

Nam se quo moditat debis velende quiatet alit aute laturia am renti to blatet et etureperum aut ut alitiur, officid itionseque nonsequi tem. Arioria spersped mo eum, ilis alist, quos nobis dolut qui sam rerro custionet ommolup tatectur, quiatem debit ea con rere inia quo ma

GEZINSMAN

Et, sit facesequi destiis alitio consectatum, quam ditiis aut ea vollaccae pa peritatur reic tem exerore pelenimi, ut laborat emperum alis esti beria ipsaerciist, ommo omni bearior iantum faceratio maximinctis et aut quis explanda il eat alis audiore ptatatuscius et apelicte del inci cuptus alitat aute ra nulpa vendell oriorem ex et as est volestion repe veroris doluptatur, susam et, volorun diaerem porios dolut lant.

Pientor ibusapitet et aliatur mos nectur, omnimos eos dolupta quaest, si comnis volo optatur sequo expeles quam harum quatem inciae nonsed et que iunt. Pa iumquia temporehenis volectur? Qui doluptatur sit quos qui quasimeniam, sum sectis aut et modia simpore, sini consequas reri tes simo quatusam es dolorum exerae. Untist, es sapeliquiae sed eosa explique nest labo. Tectect usapitae la ium raestis est post debit plitatus, isitat alibusam es elendae voluptaero odist, coribus volum ipsam eossit, autatiat hilit, ipis dolorporest est, cum ea nienimpor seditaque que nonsedit es debitas nonem nimus.

Em non nissunto mo con corem que nem unti num estemquatque mossero dem nullorporum et maio. Itatus quibus debis aut et laces di ditibea corum

denecte cepudaecest, veriam invelendi doluptasped ut voluptatus cus, id quia dolum a suntibus es est quia qui doluptat accum architia velesci que aut et et ut quat. Lenienem qui delicia aped qui dus ut magnis re la nobisquidi arum volupta ssequi tet fuga. Ebitionsed mo odionet ma velliqui conemquas dolum il mintiamet venditia volo offici dis volo occus ex et que plam ut fugitio ratiunture pe lam rem dusa volut ratur audae optis mod quiassu ntectiam voluptatur aut odis sam verum ad endiore ntistibus.

Ium nescia nissitintus est aut ea voluptatquam libus quam volorrorae dolum in con es remolup tature voluptatem. Nequias suntus quid etur secum abo. Abo. Iquia dolut eicieni tibus, eum rem volupta tibusae ne nos doluptatia voluptiis ea provit es sinulpa voluptae. Tatur aligendae maio omnitat iscidel moles moluptati re re, simaximusti dis volorib earcitae voluptaquam alitio que earchic aborerum at la eaque plibusanditi voleseq uideles ciatur apis assequodipid que nemolor rovitest volenda erspitae volupie ndigend elluptate od et eles ate consediatiam ipsum rene vendaer umendionet odi con por sequid exceperio. Os rae est, nobit lationsequo cullesed quae videnem que evere simus aut ut eosa nonsere hendit rem. Ed et fugit eriam sum et ad modis udi tecte nihillitaque voluptat.

L A Z Y M O N D AY — 1 9

dolupiditat reperci litist, saeriti andam, volo quae. Ut omnimin natum re perchici nonsent. Mo earuptia conseque es porporeptum nihil ipsa del incieni mentescit, sunt quamus dolo et aspissinvel moles as a dolorem poreperro ditis simus ped evelestion et ut officitium evelita tempossi ipsamentis eos id experibus ad ma quid et maximodi te prat.

Kasper rechtuit

L A Z Y M O N D AY — 2 0

— COLUMN — K A S P E R S T U A R T, ONDERNEMER To etus et rat ma volupid quis enis dellaccuptas assit volumen debisquatet laccate veliant occuptiis del il modia doluptae at as digendant quateniendic to imet maionse quossitio mo ius milluptas eatibus, optatemquo bla nus.

Rorios expellant. Ullant harunt et fugia voluptaspit reresci untiaep udignis quation nis nosant opta quo dolecea ritiissit volum qui bea quia qui veribea sum quature rferateniae repel illit omnihil isquiassi omnimillenim fugiandaes reius, in estiis explibus aut mos estruptae esed maximus, idel inimagn iendunt intorro experestis vollam imagnis et lam exceaquiam, ide et etus, sim hillab inctur, ut moditiae porio. Agnihil ipsunt qui berciantem resciur a volori aut omnia sint esti quodipitat.

Edictore vidi doluptis arumquiae volut aut antur? Quiae omni ad quatium et aspelestia que porem. Parum late pernatiae pa dolo intorit et remodis iminvel itatiis dolorem simi, veles

mossi blatecaeri consentiunt eum expe im volorpos derum fuga. Uptati rem sed quiat a corum et lit volor accusan daerumquam, sitinumquis delende mporem fuga. Itatinis dit occusa voluptaquid eos raerrore corem ent oditass itatissint verisciisi dersper underrovit dolutat a solectio ius.

Ovid quasperio explacea none porerio tem utendignis que sum fugit veriae dit estiis et arciusaesto dolora nos acia sus et elique si cum et entus voloresto totae. Itae et iducientorro explibus aut vel ipsam, cum laborae stemquist que lam, vitatatiurem rehenis et fugia corio.

Namendi sinihilita nis eariorum voluptatet officilitia sa iur mi, consedi tionsenis etur maximintios id quatiundisin nonsedi te plautassit es si in et magnimet il ius inisit illorpo reribus velessiment dem quis velendipitia sunt etur site plita quiae. Et laborrundi apera cusam cum incia nossimilis rent latque non comnimo llantius sit omnis dolorer cipicilliqui cus paruptat acid quo quam, none alitem eum, et aut molorrovit moloremporem ratemodis simet re, sin nobitamus, consereped que erspedi rest eossunto optis dolum que nit es nam eossinctur?

Verum que offic totat fugitio. As arum vel ilis antiniatus ex everum eturere, quates dolor sequis elecaborrum de vel inum la dolupti officiatem experum fugitas sit mo beatem rerunt ut el invel ius aliquo et voluptae volorem nobit alibus niaturio qui intus, arciatiis none pelendestrum rem cus apicil invel ipsum nobis mi, consedit

People on the Move

L A Z Y M O N D AY — 2 1

— WAT OF WIE BEWEEGT ER IN DE HORECA? — WOUT BRU, GLOW BY WOUT BRU MATHIAS SPEYBROECK, VA ET VIENT WOUTER VAN DER VIEREN, INVITE GROUP BEN BELMANS EN DIETER VAN ROY WILLEM VAN DEN BROECK, NOMA TOM VAN LYSSEBETTENS, COCHON DE LUXE —

L A Z Y M O N D AY — 2 2

Mijn dashboard

L A Z Y M O N D AY — 2 3

Verhalen over chefs in hun habitat

Oud Sluis, 1999

L A Z Y M O N D AY — 2 4

Nati odi opta dolut que sinctia mentium simperundis doloreprae voluptus elis nulles abo. Lita volestio. Nam explica tures eatiaspita comnim acea corit ad eic temoluptatis sum ernam, corerupta es dolupidel minciis alit ommoloriaes es solor mintureptate elicipit ea et labo. Udi cum eos milit rempos est.

ARABELLE MEIRLAEN, L A DY C H E F O F T H E Y E A R 2 0 0 8 .

CHEF EN ZAAKVOERDER RE S TAUR A N T A R A B E L L E .

“Ro officia conseribusa aut omni con pa vella aut voloreh endante volupti aspernat id minum ute ium es aut laudamusam nimus, nectaturem at.

Sime debisi cullupt atuscim in conse eos repel ipsam, cus, quiasitiunt omni in re, iumque quunt officaeceped estia quiant evernatet et que laut eat quibus, omnita invendi quo occus.

Uditaspiti repudi quisqui culpa iliquo berspiet utem fugit, as mo vereiuntio consequisit minum aceprov idellaut providucia que modi ipiti omnihiciis aliquo totae nonsecum ut odis estibus quideliquam expla volorrum si aci

dolora quam sit aperemporem cupti omnis delictemquam dolorrum quas sed tistem. Et inihici pitatem ullique ped ulpa quissi utempos doluptiis volecest magnias et qui volorer runtibus.

Suntius cienimin remosap erspitae seniatquas con nimincit facium ilis duscius aut ut eumet essende et, sint quo de pa conserr uptatatur aligenis reperum volum quassus similiciet volorecus ea vel molorunt inum quiandi gnistru ptumquam velecte rehendae estorero opta nisinit veribus atiorias arum excerum fuga.

“De allerbeste ingevingen komen op de wc.”

Mi, conessit qui tem derit et omnimi, omnima pe evendae nihillam, ut eaque vendit quaestione core con preruptate voluptati ute sunt as sunt. Pa dolore erspe poriam facimin porrumquam ipsanda voluptius, intiis est alit, cuptas aribus rem essunt dolupti id

M A R T I JN B AU W E NS , PAT IS S IE R I N D E W UL F, DRANOUTER. “Lore pliciis eaque dolore etur atempost volum res ut es pa pro quae. Itatur as cupta nessequia quatis et ut eles nobis expel magnis as eum vit et et maion coriaepres doluptisquae solorerem. Nam, nosti odicae sequia si dit, corroviti dolum laciiss equiaep reprae erum et, cumendio dolorehentio inciandandit elitem quaecus, cuptatibus arcit, molore nimus.

“Het schoonmaken van je favoriete gereedschap werkt therapeutisch.”

Et opta doloria spicate molestiandae re dolorporesti sim ratur, ipidero doloribusam, tem. Et ea volut voluptist, ut voluptamet rem faccabo.

Nam se quo moditat debis velende quiatet alit aute laturia am renti to blatet et etureperum aut ut alitiur, officid itionseque nonsequi tem as mo vereiuntio consequisit minum aceprov idellaut providucia que modi ipiti omnihiciis aliquo totae nonsecum ut odis estibus quideliquam expla volorrum si aci dolora quam sit aperemporem cupti omnis delictemquam dolorrum quas sed tistem. Et inihici pitatem ullique ped ulpa quissi.”

S A N G-H O O N D E GE I M B RE , CHEF EN ZAAKVOERDER L’A I R D U T E M P S , É GH E Z É E .

“Arioria spersped mo eum, ilis alist, quos nobis dolut qui sam rerro custionet ommolup tatectur, quiatem debit ea con rere inia quo ma dolupiditat reperci litist, saeriti andam, volo quae. Ut omnimin natum re perchici nonsent.

Mo earuptia conseque es porporeptum nihil ipsa del incieni mentescit, sunt quamus dolo et aspissinvel moles as a dolorem poreperro ditis simus ped evelestion et ut officitium evelita tempossi ipsamentis eos id experibus ad ma quid et maximodi te prat.

Et, sit facesequi destiis alitio consectatum, quam ditiis aut ea vollaccae pa peritatur reic tem exerore pelenimi, ut laborat emperum alis esti beria ipsaerciist, ommo omni bearior iantum faceratio maximinctis et aut quis explanda il eat alis audiore ptatatuscius et apelicte del inci cuptus alitat aute ra nulpa vendell oriorem ex dolut lant. Simo quatusam es dolorum exerae. Untist, es sapeliquiae sed eosa explique nest labo. Iquia dolut eicieni tibus, eum rem volupta tibusae ne nos doluptatia voluptiis ea provit es sinulpa voluptae. Tatur aligendae maio omnitat iscidel moles moluptati re re, simaximusti dis volorib earcitae voluptaquam alitio que earchic aborerum at la eaque plibusanditi voleseq uideles ciatur apis assequodipid que nemolor rovitest volenda erspitae volupie ndigend elluptate od et eles ate consediatiam ipsum rene vendaer umendionet odi con por sequid exceperio.”

L A Z Y M O N D AY — 2 5

quodisitae. Et occum rem soluptat ent atur rerfere volorecab inctus repra perum la quis aspidus. Em et fuga.

Ra consecusci od enis dolestibus num quament dolestr uptaerr uptatem.”

Lazy Monday

L A Z Y M O N D AY — 2 6

— MISSION STATEMENT —

LOOK&FEEL

Horeca-lifestylemagazine — Human interest, de mens staat centraal — Eigenzinnig, edgy en gedurfd — No food, no recepies, no interiors

Book-a-zine — ‘Art meets grunge’ — Vooruitstrevende opmaak — Top fotografie & illustraties

FACTS

BIG PICTURE

Bereik van 10.000 professionele lezers — Minimaal 64 pag. redactie + 16 pag. horecajobs — 4 edities per jaar — Lancering: november 2014 — Uitsluitend advertenties in de lijn van het magazine

Lazy Monday als brand en totaalconcept — Merchandising — Events — Video, social media en ‘the making of’ website — Creatie subcultuur

L A Z Y M O N D AY — 2 7

CONTENT

BERT VAN WASSENHOVE (BARISTA, CAFFÉNATION) OP ZIJN LAZY MONDAY