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XPERTSEA. Equipo inteligente de acuicultura & plataforma de crecimiento
Empiece a tomar decisiones informadas con el XperCount, un dispositivo inteligente que captura automáticamente información confiable sobre sus organismos, y con la Plataforma de Crecimiento, un portal en línea que ofrece información crítica sobre sus poblaciones.
XpertSea es una empresa de tecnología canadiense que está transformando la forma en que la industria de la acuicultura global cultiva productos del mar. Al combinar inteligencia artificial, visión computacional y aprendizaje automático, la Solución XpertSea permite a los criaderos, granjas y centros de investigación rastrear y administrar sus poblaciones acuáticas con mayor velocidad, precisión y conocimiento que nunca antes.
Nuestra misión Para el 2050, la Tierra albergará a 10 mil millones de personas. Para alimentar a todos, la producción de alimentos tendrá que aumentar en un 70%. Nuestra misión es desarrollar tecnologías para transformar la acuicultura en una fuente de alimentación moderna, eficiente y sostenible.
La acuicultura produce más de la mitad de los alimentos del mar en el mundo, pero a medida que la industria continúa creciendo, la tecnología no ha seguido el ritmo. Las prácticas antiguas, como el conteo manual, la inspección visual y los inventarios no digitales, siguen siendo comunes. Debido a esto, los productores a menudo gastan en exceso el alimento en un promedio del 20% y las tasas de supervivencia típica para un productor de camarón oscila alrededor del 50%. Sin herramientas modernas para ayudar a que la industria prospere, el potencial de la acuicultura se está reduciendo. XpertSea quiere cambiar esto.
XperCount.
Solución XpertSea.
Muchas operaciones de acuicultura han alcanzado su potencial de producción con la Solución XpertSea. Al utilizar la inteligencia artificial (AI) de nuestra poderosa Plataforma de Crecimiento para automatizar tareas, las granjas pueden reducir las pérdidas, aumentar los rendimientos y liberar el tiempo del trabajador para un trabajo más gratificante. También pueden aprovechar el análisis predictivo para mejorar la toma de decisiones basada en datos.
Cristina Montaño, coordinadora de producción en Potiporã.
El XperCount por XpertSea.
Laboratorio de camarón en México.
Empleados de Potiporã usando el XperCount
Plataforma de Crecimiento.
Granja de camarón en México.
Potipora: laboratorio de camarón en Brasil. Tecnología canadiense para el mundo XpertSea es una empresa de tecnología con sede en Quebec, Canadá. Trabajamos con más de 100 clientes en más de 48 países y empleamos a más de 50 personas. Juntos, estamos utilizando el talento y las habilidades canadienses para ayudar a alimentar al mundo.
Nuestra solución combina el XperCount, un dispositivo inteligente para acuicultura, y la Plataforma de Crecimiento, un portal web inteligente. Juntos, permiten a los acuicultores automatizar la recolección de datos de animales, detectar los problemas de manera temprana, optimizar la producción, tomar decisiones informadas basadas en datos y maximizar la rentabilidad de la granja.
El XperCount es un dispositivo portátil que automáticamente cuenta, mide y pesa camarones, desde post-larvas hasta etapas adultas. Ahora puede obtener muestras y mediciones más representativas y precisas en menos de un minuto. Nunca más tendrá que usar escalas, papel milimetrado o ingresos manuales.
La Plataforma de Crecimiento toma sus datos y los utiliza para proporcionar información práctica sobre negocios en el portal web, al que puede acceder desde cualquier dispositivo. Proporciona la información que necesita para realizar un seguimiento de sus camarones, ajustar su alimentación, maximizar su crecimiento y predecir el mejor momento para la cosecha.
“Tecnología impresionante y un activo útil para el cultivo de camarón. ¡No se pueden imaginar lo que podemos hacer con el XperCount mejorando las operaciones de crecimiento y criadero!”—Fabio Higa, propietario y consultor de granjas camaroneras (recomendación de Facebook).
Si está buscando aumentar el control sobre sus operaciones y eliminar las conjeturas del almacenamiento, la alimentación, el cultivo y la cosecha, entonces está listo para la Solución XpertSea. Asegúrese de visitarnos en el stand #11 del área comercial del 1er Congreso Internacional Acuacultura de Camarón (CIAC), el 24 y 25 de enero de 2019 en Cd. Obregón, Sonora. ¡Esperamos conocerlo pronto! Visita es.xpertsea.com para más detalles.
Biofloc
Biofloc.
Inferir las propiedades funcionales de las comunidades bacterianas en los bioflocs de cultivo de camarón producidos con amaranto y semillas de trigo como promotores de contaminantes.
Los resultados demostraron que los granos de cereal pueden ser utilizados como sustrato o sitios de nucleación para propósitos de floculación y que el tipo de sustrato afecta tanto al perfil taxonómico de las bacterias colonizadoras como a las propiedades funcionales de tal conglomerado.
Por: Francisco Vargas-Alboresa, Luis Rafael Martínez-Córdovab, Teresa GollasGalvána, Estefanía Garibay-Valdeza, Maurício Gustavo Coelho Emerencianoc , Asunción Lago-Lestond, Miguel Mazorra-Manzanoa, Marcel MartínezPorchasa,*
Introducción 3) Compitiendo contra patógenos La acuicultura del camarón ha resis- potenciales, estos sistemas se han tido varios escenarios severamente implementado con éxito en todas adversos durante décadas, parte de las etapas postlarvales y reproducese éxito se debe a las estrategias toras del camarón, langostinos de continuas implementadas en cada agua dulce, en etapa temprana y problema, incluidas las mejoras en de crecimiento de la tilapia; así las dietas y medicamentos formu- como de otras especies de peces y lados, el desarrollo de sistemas de plantas. cultura respetuosa con el medio Existe escasa información sobre ambiente, entre otras. las comunidades bacterianas que Problemas como, la aparición de forman estos conglomerados comnuevas enfermedades y epizootias, plejos, así como sobre sus funciolos problemas con la calidad del nes. La mayor parte de la informaagua, los impactos ambientales cau- ción se ha obtenido de estudios sados por los vertidos de efluentes que utilizan medios de cultivo y y el aumento continuo de los ali- monitoreo de metabolitos. Uno de mentos acuícolas, representan una los problemas es que la mayoría de carga y una amenaza continua para las bacterias son consideradas como la acuicultura. no cultivables y el estudio de ciertos El uso de las capacidades de las metabolitos revela solo una visión comunidades bacterianas que pros- de las funciones potenciales de peran en ambientes de acuicultura, estas comunidades microbianas. No para mejorar las condiciones de obstante, las técnicas moleculares cultivo en los sistemas de producción, ha sido una de las mejores estrategias desarrolladas en las últiy bioinformáticas actuales pueden proporcionar una visión profunda de la estructura taxonómica y Suscríbete mas décadas. Un ejemplo es, que las capacidades funcionales de las las bacterias pueden actuar como comunidades microbianas. recicladores de nutrientes y filtros Entre los muchos estudios enfodesintoxicantes, protectores contra cados en la optimización de estos patógenos y servir como fuente sistemas, se abordó el estudio de directa de alimento para camarones. sustratos potenciales para promover A pesar de su pequeño tamaño, las la formación de biofloc. Los sustrabacterias (y otros microbios) pue- tos inorgánicos y orgánicos pueden den producir biomasa rápidamente ser utilizados como nucleadores de debido a su alta capacidad de repli- biofloc que proporcionan condiciocación, al usar casi cualquier sustra- nes adecuadas para fijar matrices to orgánico. Estas ventajas pueden potenciarse al inducir procesos de microbianas complejas. En este sentido, los granos vegetales podrían suscripciones@panoramaacuicola.com bioincrustación y bioaumentación suspendidos mediante la manipulaconsiderarse candidatos adecuados para promover la floculación, ya www.panoramaacuicola.com ción de las condiciones ambientales que pueden promover la doble para favorecer a ciertos microbios. función que proporciona la celuA lo anterior se le conoce como losa para la adhesión de bacterias tecnología de biofloc (BFT, por sus y también el almidón como fuente siglas en inglés) y se realiza en sis- de carbono; además, los estudios temas de bajo o nulo intercambio han demostrado que la degradación de agua. de las melazas suele ser más rápida que la del grano. Estos conglomerados de micro- El amaranto (Amaranthus spp.), bios pueden desempeñar tres es un cultivo que puede soportar funciones importantes: condiciones adversas y se cultiva 1) Mantener la calidad del agua al ampliamente en varios países. Por lo consumir compuestos de nitrógeno tanto, el objetivo de este trabajo fue que generan proteína microbiana. estudiar las propiedades funciona2) Constituir una fuente de alimento les de las comunidades bacterianas natural que puede proporcionar en bioflocs de cultivo de cama“funciones adicionales” al intestino rón producidos con amaranto (BFT microbiota. Amaranth) y trigo (BFT Wheat)
El uso de las capacidades de las comunidades bacterianas que prosperan en ambientes de acuicultura, para mejorar las condiciones de cultivo en los sistemas de producción, ha sido una de las mejores estrategias desarrolladas en las últimas décadas.
como promotores de biofloc, según el perfil taxonómico obtenido por la secuenciación de alto rendimiento de un biomarcador.
Materiales y métodos El experimento se llevó a cabo en la Universidad de Sonora durante seis semanas. El dispositivo experimental consistió en un sistema BFT dividido en dos tratamientos que comparaban el trigo versus el amaranto como sustratos orgánicos para promover la formación de bioflocs y sus capacidades funcionales. Este sistema experimental consistió en diez tanques de plástico con un volumen operativo de 50 L y dos biorreactores independientes de 450 L instalados en una instalación de invernadero.
Los inóculos de biofloc se produjeron inicialmente en biorreactores, que consistían en tanques de plástico provistos de agua marina filtrada. Se proporcionó una aireación constante para alcanzar niveles de oxígeno disuelto (DO) en 4.5 mg/L. La aireación también sirvió para mantener una turbulencia suficiente para prevenir el hundimiento del biofloc y la formación de zonas
anóxicas. La evaporación se compensó con la adición de Milli-Q water (Millipore Corp., EE.UU.), manteniendo niveles de salinidad constantes a 35 PSU.
La proliferación de microbios heterótrofos en ambos biorreactores se promovió manteniendo una proporción C: N de 12: 1. La melaza y el fertilizante agrícola (Triple 17) se utilizaron como fuentes de carbono y nitrógeno respectivamente, y también se calculó el carbono contribuido al sistema por el alimento. La relación C: N se monitoreó dos veces por semana al realizar un análisis simultáneo de carbono y nitrógeno. Los biorreactores recibieron 1.5 g/L de cereal en grano (amaranto o trigo) como sustratos flotantes y se cubrieron con carpas de plástico negro para evitar la penetración de la luz y promover la bioaumentación de bacterias heterotróficas. Los granos de trigo y amaranto se quebraron previamente y pasaron a través de un tamiz, para igualar el tamaño (malla 10). Después de cinco días, ambos biofloc lograron una concentración ≥20 ml/L y estaban listos para ser utilizados para el cultivo de camarón. El volumen de biofloc se midió mediante conos de sedimentación Imhoff y decantación después de 10 minutos.
Antes de la siembra de camarón, se obtuvieron postlarvas certificadas (PL15; L. vannamei) de un Laboratorio Comercial (Quinta San Fabián Acuacultores, México) y se aclimataron a las condiciones de laboratorio durante 20 días utilizando un sistema de recirculación de aguas a una densidad de ~ 240 camarones/m3. Los camarones fueron alimentados dos veces al día con una dieta comercial que contenía 35% de proteína cruda (serie Ziegler “SI”, México) y la cantidad de alimento se calculó en función del consumo aparente.
Resultados Antes de la inoculación, el crecimiento de biofloc registró una tasa de crecimiento de biomasa de 909%/día para el BFT Amaranth y 930%/día para el BFT Wheat. Con respecto a las unidades de cultivo de camarón, no se evaluaron diferencias significativas entre los tratamientos de trigo y amaranto para ninguno de los parámetros medidos. Se detectaron respuestas de alta producción para ambos tratamientos; el camarón registró un promedio de supervivencia del 86% para BFT Amaranth y del 100% para BFT Wheat, un rendimiento de 700 g/m3 y 880 g/m3, y FCR de 1.2 y 1.6 para BFT Amaranth y BFT Wheat respectivamente.
En cuanto al perfil taxonómico, se detectaron un total de 22 filos en las muestras de biofloc; sin embargo, la estructura taxonómica de estos conglomerados se basó en cuatro filos principales: Planctomycetes, Proteobacteria, Bacteroidetes y Firmicutes. BFT Amaranth y BFT Wheat fueron significativamente diferentes al inicio del ensayo, Planctomycetes, Proteobacteria y Firmicutes representaron > 80% de los especímenes bacterianos en BFT Amaranth, mientras que BFT Wheat mostró una representación de Bacteriodetes ≥70%. Al final del ensayo la estructura taxonómica
de las comunidades bacterianas detectadas en BFT Amaranth y BFT Wheat fue similar. Suscríbete Las diferencias entre los tratamientos se detectaron después de realizar el escalamiento multidimensional estas muestras mostraron un patrón similar al del perfil taxonómico, las funciones predichas para BFT Amarant y BFT Wheat eran bastante diferentes al comienzo del ensayo, pero tendían a agruparse más cerca el uno del otro al final del período experimental. Con respecto a las funciones específicas BFT Wheat se inclinó más hacia las rutas biosintéticas relacionadas con los metabolitos nutricionales, incluidos los aminoácidos, los lípidos, los carbohidratos, las vitaminas y los antibióticos. También se detectaron diferencias en las capacidades suscripciones@panoramaacuicola.com de metabolismo de BFT Wheat al inicio del ensayo; se registró una menor abundancia de carbohidratos www.panoramaacuicola.com (excepto almidón y sacarosa) y el metabolismo de los ácidos grasos, mientras que se detectó una mayor capacidad de metabolismo de nitrógeno, aminoácidos, azufre y esfingolípidos (asociado a los procesos de bioincrustación).
El experimento se llevó a cabo en la Universidad de Sonora durante seis semanas. El dispositivo experimental consistió en un sistema BFT dividido en dos tratamientos que comparaban el trigo versus el amaranto como sustratos orgánicos para promover la formación de bioflocs y sus capacidades funcionales.
Se detectó evidencia de metabolismo de metano y nitrógeno tanto en BFT Amaranth como en BFT Wheat, así como fijación de dióxido de carbono. Suscríbete Discusión A pesar del efecto de utilizar bioflocs en la acuicultura, se sabe poco sobre la estructura taxonómica de las comunidades bacterianas que forman estos conglomerados y los posibles mecanismos a través de los cuales ejercen su efecto sobre los sistemas de cultivo. Además, tampoco hay estudios sistemáticos para demostrar si factores como el tipo de sustrato influyen en estas dos características, en general la información es muy escasa en cuanto al uso de sistemas de biofloc en cultivos de camarón.
Los granos constituyen agrega- Cono Imhoff con biofloc. dos de partículas nutritivas para microbios, que proporcionan una pequeña fracción de celulosa para la influyó tanto en el potencial taxonómico como en el potencial funcional mantenidas durante el experimento favorecieron poblaciones bacteria-suscripciones@panoramaacuicola.com unión de bacterias y como fuente de de las poblaciones bacterianas colo- nas similares, independientemente carbono, principalmente en forma de almidón. Algunas granjas comernizadoras. El potencial funcional de BFT del tipo de sustrato flotante. La detección del metabolismo de www.panoramaacuicola.com ciales de camarón en todo el mundo Wheat registró una mayor abun- metano y la fijación de dióxido de ya utilizan diferentes tipos de granos dancia de vías biosintéticas de áci- carbono, indican la descomposición molidos como el maíz, la avena y dos grasos y aminoácidos, mientras de la materia orgánica a través de el trigo como fertilizantes orgánicos que el resto de los grupos registró procesos aeróbicos y anaeróbicos y y promotores iniciales para biofloc. una mayor abundancia de funciones el reciclaje de estos dos “desechos” Aunque aplicados comercialmente, metabólicas asociadas a la degra- por bacterias autótrofas. los efectos en la comunidad bacte- dación de la materia orgánica. Esto Se detectaron vías de nitrificación riana y en el perfil funcional siguen sugiere que durante el inicio del en los sistemas de bioflocs, lo que siendo desconocidos. experimento, las bacterias coloniza- sugiere que estos conglomerados
Resulta de vital importancia, doras fueron las que más pudieron microbianos son capaces de utilizar monitorear una adecuada agrega- aprovechar las condiciones del sus- todo el nitrógeno del sistema, ya ción de flóculos, ya que la masa trato flotante, aunque no necesaria- sea orgánico o inorgánico, el biofloc orgánica disuelta puede afectar la mente las más adecuadas para la recicla los desechos de nitrógeno y calidad del agua y afectar negativa- degradación de la materia orgánica. los incorpora a la biomasa u otros mente la transferencia de oxígeno, Como se menciona anteriormen- productos biológicos. condicionando la salud de los ani- te, las diferencias taxonómicas y Los resultados demostraron que males. funcionales entre BFT Amaranth y los granos de cereal pueden ser
Los resultados de este experi- BFT Wheat se atenuaron al final del utilizados como sustrato o sitios mento demostraron que el tipo de ensayo, lo que sugiere que las con- de nucleación para propósitos de sustrato flotante (amaranto o trigo) diciones fisicoquímicas constantes floculación y que el tipo de sustrato
afecta tanto al perfil taxonómico de las bacterias colonizadoras como a las propiedades funcionales de tal conglomerado. El biofloc producido por ambos granos de cereales mantuvo una calidad de agua adecuada para las especies cultivadas. Sin embargo, las condiciones constantes prevalecientes obligaron a la proliferación de las mismas comunidades bacterianas en ambos tratamientos al final del ensayo.
PAM
a Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C., Hermosillo, Sonora, México. b Universidad de Sonora, Departamento de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de la Universidad de Sonora, Hermosillo, Sonora, México. c Santa Catarina State University (UDESC), Aquaculture Laboratory (LAQ), Laguna SC, Brazil, CSIRO Agriculture and Food, Aquaculture Program, Bribie Island Research Centre, Woorim, QLD, Australia. d Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada, Ensenada, B.C., México. Esta es una versión divulgativa del artículo “Inferring the functional properties of bacterial communities in shrimp- culture bioflocs produced with amaranth and wheat seeds as fouler promoters” publicado en el Journal Elsevier, Aquaculture 500 (2019), páginas 107-117. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2018.10.005.
Se tiene conocimiento de amplias cualidades de los robalos para su cultivo. Entre las cuales se encuentra, que son animales robustos, dermersales (habitan por encima del nivel de fondo), soportan densidades altas de estabulación, presentan una tasa alta de crecimiento, alcanzan grandes tallas, presentan un elevado potencial biológico y son resistentes a condiciones ambientales críticas.
Por Sergio Escárcega Rodríguez*
México es una nación con una economía emergente en dónde es necesario diversificar opciones productivas sustentables para avanzar en la autosuficiencia alimentaria, la generación de empleos y el desarrollo regional.
El potencial de crecimiento de la piscicultura marina en el país es vasto, ya que considera la disponibilidad de más de 11,000 km de litorales y la existencia de una ictiofauna tropical diversa, la cual cuenta con peces que toleran un alto gradiente de salinidad en el agua (eurihalinos), endémicos en México y en la región del Pacífico Oriental Tropical. Los cuales son considerados como de alto valor comercial en los mercados nacionales e internacionales, con cualidades para su aprovechamiento acuícola (Escárcega, 2005).
Dentro de estas especies, se destaca el caso de los robalos (familias Centropomidae y Latidae) que, además de su adaptabilidad a condiciones ambientales cambiantes, poseen otras cualidades para su cultivo. Dentro del contexto nacional los robalos aportan tan sólo 0.57% de la producción pesquera total (CONAPESCA, 2007). De igual forma, la Carta Nacional Pesquera los incluye dentro de la categoría de peces marinos de escama que comprende en este momento un conjunto de especies en el límite de su aprovechamiento máximo sostenible (DOF, 2004); por ello, las expectativas de crecimiento de los volúmenes de su captura a futuro son reducidas.
Dicha situación los convierte en un grupo de peces marinos de mayor interés, para la investigación y generación de conocimiento para lograr su producción acuícola a gran escala. Una vez perfilada la dimensión de la necesidad de atender, se analizó y documentó por vez primera en México la aclimatación en cautiverio de Centropomus nigrescens en estanquería rústica, en agua dulce y agua salobre a partir de la recolecta de crías y ejemplares adultos del medio natu-
ral como una contribución para generar las bases para su cultivo (Escárcega, 2010).
Este estudio parte del supuesto de que si otras especies de robalos de las familias Centropomidae y Latidae de importancia comercial, como el robalo blanco del Atlántico (Centropomus undecimalis) y el chucumite (C. parallelus), así como el barramundi o robalo del Indo-Pacífico (Lates calcarifer) poseen cualidades para su cultivo, C. nigrescens de igual manera debe constituir una especie factible de aclimatarse al cautiverio y crecimiento en estanques de tierra.
Etapas del estudio El estudio se llevó a cabo entre
Figura 1.- Área de estudio. Fuente: Google Earth, 2010.
noviembre del 2004 y junio del Resultados obtenidos por 2008, en la planicie costera del etapa. estado de Michoacán de Ocampo, Ba lance de la etapa en agua México. Abarcó un total de 43 dulce: meses de duración, con dos etapas. La etapa de confinamiento, aclimaSe tiene conocimiento de tación y crecimiento de las crías y amplias cualidades de los robalos una hembra de C. nigrescens en para su cultivo. Entre las cuales se agua dulce tuvo una duración de encuentra, que son animales robustos, dermersales (habitan por encima del nivel de fondo), soportan 29 meses. Con base en la recolecta inicial de 198 crías (6.03 cm de longitud total promedio), la cose-Suscríbete densidades altas de estabulación, cha final dio por resultado un total presentan una tasa alta de creci- de 31 ejemplares viables al final de miento, alcanzan grandes tallas, esta fase, además de un ejemplar presentan un elevado potencial adulto (hembra) de 7.1 kg que se bilógico, son resistentes a con- colectó en el mar. El crecimiendiciones ambientales críticas, se to promedio determinado en 18 pueden cultivar en aguas marinas, meses de cultivo fue de 1.84 gr/día, salobres y dulces, presentan una momento en el cual los organismos alta demanda y alto precio en el lograron una talla promedio de mercado internacional y nacional. 52.8 cm de L. T. (longitud total) y Para el diseño del estudio se uti- 0.991 kg de peso. lizaron los datos disponibles sobre la biología de C. nigrescens y la Transporte de los ejemplares:suscripciones@panoramaacuicola.com identificación de las granjas acuíco- El traslado de los organismos de La las en las que se pudiesen llevar a cabo las pruebas de aclimatación y Mira a Boca de Apiza se realizó en los meses de marzo y abril de 2007. www.panoramaacuicola.com crecimiento, para lo cual se reque- En el primer viaje se trasportaron ría contar con instalaciones que se 21 organismos a una densidad de abastecieran con agua dulce y con carga de 11.6 kg/m3 en un lapso de agua salobre, ésta última para bus- 4.5 horas. El lapso de aclimatación car la fase de maduración final de de temperatura y salinidad en Boca los organismos. A partir de esto, se de Apiza (de agua dulce a agua identificó la zona del delta del río salobre) se realizó en 2.5 horas. Balsas como un área factible para No se presentó baja alguna en el la colecta de organismos de robalo operativo. En el segundo viaje, con por sus características ambientales una duración de 5 horas, se transy por la disponibilidad en la zona portaron 10 ejemplares, además de de un número considerable de la hembra de 7.1 kg de peso a una granjas acuícolas con estanquería densidad de carga de 8.6 kg/m3 . rústica para la producción de tila- La aclimatación al cambio de las pia y bagre de canal en las que se condiciones de la calidad del agua podrían realizar las pruebas. se realizó en este caso en un lapso
ro inicial de organismos por fase o actividad, el número final resultante y la correspondiente tasa de sobrevivencia.
Discusión Resultó evidente que los organismos de C. nigrescens pueden aclimatarse y crecer en agua dulce sin problema alguno, ya que mostraron condiciones de adaptabilidad para su manejo y cultivo en este medio durante un periodo de 29 meses. En cuanto a la mortalidad Suscríbete detectada en la primera subfase en agua dulce, aunque no se detectaron organismos muertos en este proceso, es muy probable que las bajas en esta fase se hayan dado por canibalismo, que es usual en los robalos (cuando no se realiza selección de tallas), tal como se refiere para el caso de L. calcarifer (FAO, 2006-2010) o por depredade dos horas con recambio gradual Para esta etapa la sobrevivencia fue ción por aves. de agua. Se presentó la baja de del 100%. Las especies eurihalinas, como dos ejemplares. El conteo final de los robalos son susceptibles de culejemplares que arribaron viables a Registro de la calidad del tivarse enteramente en agua dulce. Boca de Apiza fue de 29 juveniles agua: De acuerdo a esto, cabe destacar de robalo, además del ejemplar A continuación se mencionan los el caso L. calcarifer en el que gran adulto. intervalos registrados en los pará- parte de su engorda comercial se metros de la calidad del agua: realiza en agua dulce, lo que da Crecimiento en agua salobre: Los ejemplares se sembraron en un Temperatura 27.2-31.9 °C, oxígeno disuelto 5.38-14.7 mg/L; pH cuenta de los atributos y la versatilidad que poseen los robalos suscripciones@panoramaacuicola.com estanque rústico de cerca de 0.5 7.4-8.0, salinidad 0.2-25-0%, alca- para su cultivo. Aun cuando en el ha, en el que permanecieron confinados por espacio de 15 meses (de linidad total 95-176 mg/L, dureza total 150- más de 6,000 mg/L, amoestudio se llevó a cabo la alimentación con alimento vivo, bajo un www.panoramaacuicola.com marzo de 2007 a junio de 2008) en nio no ionizado 0.031-0.051 mg/L. esquema de manejo semi-intensivo, agua a 21.8‰ de salinidad. Al final C. nigrescens mostró un buen crede esta segunda etapa, al mes de Balance final de sobrevivencia: cimiento. junio de 2008, no se presentaron Los índices de sobrevivencia alcan- El crecimiento promedio valobajas. La alimentación fue a base zados se presentan en la Tabla rado fue de 1.84 gr/día, tasa que, de camarón vivo de la propia gran- 1. Se marcan como elementos de de acuerdo con lo referido por ja y liseta viva (Mugil sp.) que se interés los sitios específicos de lvarez-Lanjonchre (2006), supera colectaba en el río Coahuayana. cada evento, su duración, el núme- a la lograda con otras especies de peces marinos de interés comercial como el pargo lunarejo (L. guttatus) y el pargo amarillo (L. argentiventris), entre otros. Por otra parte, por el hecho de que no se encontraron signos de diferenciación sexual en los cinco ejemplares revisados en la etapa de verificación de la condición sanitaria, es factible afirmar que se trató de organismos indiferenciados (inmaduros) a los 18 meses de edad. Cabe destacar que los robalos presentan una maduración tardía y, en este sentido, C. nigrescens así lo está evidenciando. Desde el punto de vista acuícola esta maduración tardía resulta una ventaja, ya que no se presenta una demanda
energética para la formación de gametos, lo que deriva en una tasa de crecimiento más alta.
También se debe destacar la capacidad de C. nigrescens para adaptarse a rápidos cambios de salinidad en el agua, de 0.2 a 21.8‰ en un lapso de dos horas y de 25 a 0.2‰ en el mismo periodo, en momentos distintos. Comparado con otras experiencias referidas para otras especies de robalos americanos es realmente un dato revelador.
Conclusiones finales Debido a la facilidad de acceso a los puntos elegidos y a la disponibilidad de organismos, la zona del delta del río Balsas, se considera un área adecuada para la recolecta de crías y adultos de C. nigrescens. Siendo el mes de noviembre el más adecuado para realizar la recolecta de crías. Se concluye como factible el crecimiento de crías de C. nigrescens (6.03 cm) en agua dulce con el suministro de alimento vivo a base de alevines y crías de tilapia (Oreochromis spp.) y de distintos organismos componentes de la fauna acuática nativa de la Cuenca Baja del río Balsas. Bajo este esquema de forrajeo natural, la especie mostró un buen crecimiento al lograr 0.991 kg de peso en 18 meses de cultivo (1.84 gr/día). Dentro de esto, la zona del Distrito de Riego Núm. 98, en el municipio de Lázaro Cárdenas, Michoacán, constituye una zona apta para el crecimiento de C. nigrescens a nivel semi intensivo en estanquería rústica por el ingreso permanente de alimento vivo a los estanques que no tiene costo alguno. Es una especie resistente al manejo, tanto en la Suscríbete recolecta en el medio natural como en el manejo en estanques, sedación, manipulación fuera del agua y transportación. C. nigrescens muestra una gran adaptabilidad a cambios rápidos de salinidad en el agua, tanto del agua marina a la dulce, como en sentido inverso, comparado con las referencias que se tienen al respecto con otras especies de robalo, como el robalo blanco del Atlántico (C. undecimalis). C. nigrescens se muestra como un pez con cualidades notables para su manejo y crecimiento en suscripciones@panoramaacuicola.com estanquería rústica en la planicie costera del estado de Michoacán, tanto en agua dulce como en agua salobre.www.panoramaacuicola.com Finalmente, los resultados obtenidos permitieron confirmar la hipótesis propuesta, ya que se refuerza la evidencia de los atributos que tiene la especie para su cultivo, lo que debe incitar a la realización de futuras investigaciones en torno a la biología de la especie, buscando el desarrollo tecnológico para su cultivo en ciclo completo.
PAM
* Consultor independiente, México Esta es una versión divulgativa del artículo: Escárcega Rodríguez, S. (2018). Primeras pruebas de adaptación al cultivo extensivo del robalo (Centropomus nigrescens) en estanques en la costa de Michoacán, México. CIENCIA ergo-sum, vol. 25, núm. 3, noviembre 2018-febrero 2019.Universidad Autónoma del Estado de México, México.
25 años de Proteínas Marinas y Agropecuarias S.A. de C.V.
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Equipo de PROTMAGRO.
se ha ganado a pulso la confianza que depositan y han depositado en ellos todos sus clientes, para posicionarla como una de las principales alternativas para el suministro de materias primas de alta calidad.
Todo el equipo de Panorama Acuícola Magazine, felicitamos a la Ing. Lilia Marín, fundadora y directora general por este logro, y deseamos siga cosechando muchos éxitos más.
PAM
CIAC 2019 es un evento enfocado al sector acuícola organizado por PANORAMA ACUÍCOLA MAGAZINE Y AQUACULTURE MAGAZINE, revistas especializadas en acuicultura, en colaboración con la Asociación de Productores Acuícolas del Estado de Sonora, A.C.
El CIAC ofrece un espacio de encuentro entre los diferentes actores de la industria camaronícola y permite el intercambio de conocimiento, experiencias, servicios y productos; además fortalece las
relaciones entre los distintos integrantes de la cadena productiva de la industria camaronícola, como investigadores, productores, procesadores, funcionarios de gobierno, comercializadores e inversionistas. El evento se llevará a cabo los días 24 y 25 de enero en el Auditorio de la Universidad La Salle Noroeste en Ciudad Obregón, Sonora. Contará con un Área de Exposición Comercial con más de 20 empresas proveedoras de productos y servicios de la acuicultura, un Programa de Conferencias orientadas a la perspectiva mundial de la acuicultura, producción de postlarvas, manejo de maternidades, engorda de camarón y comercialización, además de un Panel de Discusión con biólogos de la región.
CIAC busca generar un espacio de intercambio de experiencias, tecnologías, servicios, productos e información con el único objetivo de fomentar el desarrollo de la acuicultura y su sostenibilidad. ¡Conoce a las empresas expositoras que nos acompañarán en el evento!
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Es una empresa mexicana con 50 años en el mercado, originalmente dedicada a la fabricación de implementos agrícolas y equipos industriales, posicionada como referente en el mercado gracias a la eficiencia y durabilidad de sus equipos, pero sobre todo a su vocación de servicio.
Fieles a esa misma vocación, más un enfoque en la innovación, investigación y desarrollo de sistemas llave en mano, Ochoa Technology se ha especializado en el área de la acuicultura; para lo cual, cuenta hoy con un área de ingeniería de clase mundial responsable de la creación de equipos de nueva generación para la alimentación y cosecha de camarón en estanque, además del desarrollo de soluciones para la administración de granjas, como las siguientes:
• Alimentador automático biofeeder. Alimentador programable con capacidad de 175 kg., funciona con energía solar y tiene autonomía de hasta dos días de operación en días nublados. Es controlado vía inalámbrica desde la nube, con algoritmos diseñados para optimizar el ciclo de alimentación de los camarones.
Permite programar las curvas de alimentación por alimentador y por estanque, así como monitorear y realizar ajustes desde su oficina o celular, haciendo más eficiente la operación de alimentación en la granja.
Otorga al usuario el poder y control total de la alimentación, por lo que se puede asegurar que el buen uso de esta fabulosa herramienta permite reducir el ciclo de producción, disminuir el factor de conversión, así como obtener una talla de camarón más uniforme.
• Sistema informático predictivo parámetro. Sistema informático para granjas camaroneras, diseñado especialmente para cubrir sus necesidades específicas; parámetro registra y analiza factores como alimentación, biometrías, multiparametros y patologías. Toda esta alimentación se utiliza para crear graficas precisas que permiten al usuario tomar decisiones más acertadas que permitan optimizar el uso de recursos. Todo esto desde la comodidad de una interfaz en tu celular.
Contacto: enrique@ochoa.technology coco@ochoa.technology Visítanos en CIAC 2019 Stands 9 y 10
Soluciones Bioseguras
Zeigler es líder en el desarrollo y la formulación de alimentos premium para la industria de la acuicultura global.
Nuestro compromiso es con el crecimiento mundial de la acuicultura a través de asociaciones de colaboración con acuicultores, investigadores y expertos de la industria. Zeigler es miembro fundador de la Global Aquaculture Alliance, así como miembro patrocinador oro de la World Aquaculture Society (WAS).
Nuestrat experiencia se basa en la formulación de alimentos, ingeniería de procesos e investigación y desarrollo. Z-ARC, el Centro de Investigación de Acuicultura de Zeigler, ubicado en el campus del Instituto Oceanográfico de Harbor Branch en Florida, es donde tenemos la capacidad de realizar pruebas en animales con muchos de nuestros alimentos y aplicaciones de alimentación. Trabajando en colaboración con productores líderes, esta capacidad nos permite desarrollar productos que aseguran el más alto nivel de rendimiento animal.
También sabemos que las medidas de bioseguridad y trazabilidad se han convertido en componentes importantes de las buenas prácticas de gestión. A través de los programas GLOBAL G.A.P, HACCP, ISO y NOAA Seafood Inspection Programs, Zeigler trabaja para asegurar que sus alimentos sean seguros, trazables y que se prueben cuidadosamente para asegurar que estén libres de patógenos conocidos del camarón, incluido el Virus del Síndrome de la Mancha Blanca (WSSV), Síndrome de Necrosis Hepatopancreática Aguda (AHPNS) y Microsporidian (EHP).
Zeigler tiene su sede en los Estados Unidos de América y tiene cuatro asociaciones de fábricas de producción de alimentos para acuicultura: Winfish Zapopan, México; GAM Nutrimar Los Mochis, México; PCO Machala, Ecuador; GRAND Nuevo Damietta, Egipto.
Contáctanos para más información info@zeiglerfeed.com y en nuestro sitio web www.zeiglerfeed.com. Visítanos en CIAC 2019 Stand 20
IOSA de Los Mochis, S.A. de C.V.
IOSA es una empresa 100% mexicana dedicada a la fabricación de maquinaria en aluminio marino para el sector acuícola y agrícola.
IOSA es una empresa que busca solucionar las necesidades de la industria por medio de la fabricación de equipo y maquinaria de aluminio marino que permita a sus clientes elevar la calidad y la productividad de sus negocios. Brinda la mejor tecnología para la simplificación y mecanización de los productos, con el fin de reducir costos y eficientar las operaciones.
Para el sector acuícola, IOSA ofrece una amplia gama de productos como aireadores eléctricos, cosechadoras de camarón, alimentadoras, aireadores auxiliares, bombas
sumergibles, entre otros. A continuación describimos algunos de ellos:
El aireador eléctrico de 10 HP marca SUMITOMO que ofrece IOSA se diferencia del resto debido a que cuenta con una modificación que ha permitido eliminar las cadenas, en su lugar cuenta con un acoplador bridado que requiere nulo mantenimiento y permite reducir los costos. El rotor está equilibrado, las paletas cuentan con una separación y están colocadas en espiral para un mejor funcionamiento y aprovechamiento del equipo. Además cuenta con dos flotadores de fibra de vidrio, lo que da el soporte para la fácil nivelación de control de profundidad.
La cosechadora de camarón está fabricada con base en las necesidades del camaronicultor mexicano, el diseño considera la versatilidad de los mecanismos necesarios para realizar la cosecha así como la conservación de la calidad del camarón cosechado.
Por su parte, la alimentadora de IOSA está enfocada a la administración de alimentos balanceados en el cultivo de camarón. Está fabricada en su totalidad en aluminio marino y cuenta con un blower balanceado de alta revolución, una salida de cople flexible y ganchos para fácil amarre.
IOSA se distingue por su proceso constante de actualización tecnológica, respetando los altos estándares de seguridad y siempre manteniendo una alta calidad en todos sus productos. IOSA se compromete al 100% con sus clientes y cree firmemente en que la confianza, el trabajo, la seriedad y la eficiencia son aspectos clave para el éxito en la industria.
Para conocer más sobre IOSA, visite: www.iosa.lat Visítanos en CIAC 2019 Stand 2
Contribuir con el Crecimiento de la Acuicultura en América Latina: Una Visión de INVE Aquaculture.
Durante más de 35 años, INVE Aquaculture ha estado contribuyendo con el crecimiento de la acuicultura: el crecimiento saludable de peces y camarones, el crecimiento de los negocios locales de nuestros clientes y el crecimiento de la acuicultura global.
Hace tres años nos convertimos en parte de Benchmark, una empresa internacional de biotecnología cuya misión es impulsar el crecimiento sostenible de la cadena alimenticia a través de la innovación tecnológica. Estamos orgullosos de unirnos al Grupo Benchmark, como un equipo que ahora puede proporcionar productos y servicios a través del ciclo de vida completo de producción a través de nuestra genética, nutrición avanzada, sanidad animal y servicios de conocimiento que ofrece. Como resultado, contribuimos aún más eficazmente al crecimiento sostenible de nuestros clientes y el éxito a largo plazo en las industrias de camarón, tilapia, salmón y peces marinos.
Mejorando la resistencia al estrés y protegiendo contra las amenazas a la salud Creemos que la calidad y la robustez de las (Post) larvas se encuentran en los laboratorios de camarón en todo el mundo, y sabemos que el estrés puede causar problemas de bienestar e impacto en la productividad. Esta
es la razón por la que recientemente lanzamos un nuevo acondicionador de agua para la industria camaronera que mejora la resistencia al estrés en post-larvas y suprime los niveles de Vibrio durante el transporte de postlarvas desde el laboratorio hasta la maternidad o granja
El nuevo producto, Sanocare® FIT, es una mezcla fitoquímica que ha sido probado con algunos de nuestros socios y se han visto resultados muy positivos: - Como potencializador en la salud durante el ciclo de cultivo, Sanocare® FIT estimula la producción de proteínas de choque térmico en larvas de L. vannamei. Estas proteínas actúan como una primera línea de mecanismos de defensa y constituyen una de las estrategias de supervivencia más importantes de los animales de sangre fría cuando están expuestos al estrés abiótico y a los microorganismos patógenos. La evidencia del aumento de la robustez viene de las extensas pruebas de esfuerzo donde se observó una supervivencia considerablemente mayor de las post-larvas de L. vannamei al usar Sanocare® FIT durante el cultivo. - Como supresor de Vibrio durante el transporte, la aplicación de Sanocare® FIT en el agua de transporte controla notablemente la carga de Vibrio en el agua y en las postlarvas de L. vannamei. El uso de Sanocare® FIT durante el transporte, da como resultado un conteo de V. parahaemolyticus 100 veces más bajo en las post-larvas de camarón en comparación con el transporte sin Sanocare® FIT.
Con el soporte de Benchmark, INVE Aquaculture se esfuerza continuamente hacia el desarrollo de productos eficaces que abordan los desafíos cotidianos encontrados en el cultivo de camarones.
La disponibilidad del producto será diferente por región, dependiendo de los registros. Actualmente tenemos el producto disponible en México y Tailandia.
Contacto: Eddy Naessens Jefe de productos, Laboratorios de Camarón. e.naessens@inveaquaculture.com Inveaquaculture.com Benchmarkplc.com Visítanos en CIAC 2019 Stand 24
Con más de 21 años de experiencia Proaqua es el proveedor de insumos acuícolas con mayor diversidad de productos en el mercado mexicano, equipos, alimento, químicos y probióticos son solo algunos ejemplos de lo que puedes encontrar.
Cientos de acuicultores, laboratorios y acuarios de toda la República Mexicana y varios países de Centro/Sudamérica nos respaldan con muchos años de relación de negocios, resultado de la confianza que tienen en nosotros y los productos que distribuimos.
Gracias a nuestros constantes esfuerzos y años de trayectoria hemos podido consolidar relaciones comerciales con las principales marcas internacionales como Pentair AES, Skretting, Aire-02, Berry Plastics, FSI, Fuji, y tenemos la distribución exclusiva de marcas como Olmix, Madam Technologies, Epicore, Vortron, Topsy Baits, RK2, 03, Reed Mariculture, Otohime, FFF, Lifegard, entre otras.
El éxito de Proaqua se sustenta en cuatro pilares que hemos desarrollado durante todos los años que llevamos en el mercado:
Variedad: En Proaqua encuentran en un solo lugar todo lo necesario para la operación de sus negocios con cientos de artículos, las mejores marcas del mercado y precios competitivos, nuestros clientes no se tienen que preocupar por estar cotizando en diferentes lugares ahorrando tiempo.
Experiencia: Proaqua empezó operaciones en 1996 siendo uno de los primeros proveedores del ramo, a lo largo de más de 20 años de historia hemos sumado cientos de proyectos exitosos, donde todo ese aprendizaje y mejores prácticas hoy se lo pasamos directamente a nuestros clientes permitiéndoles hacer inversiones y decisiones inteligentes y redituables.
Confianza: Los equipos y productos distribuidos por Proaqua están protegidos por la garantía de nuestros proveedores, contamos con certificaciones internacionales como la IAGI en los servicios que
ofrecemos y nuestro equipo está en constante capacitación directa con las marcas garantizando el mejor servicio y satisfacción de nuestros clientes.
Innovación: Proaqua trabaja de la mano vinculando a los proyectos de nuestros clientes con los equipos y productos más novedosos y eficientes de las marcas, pudiendo con ello establecer un marco de éxito que se convierte en mejores prácticas y ahorros significativos para los que decidan adoptarlas.
En Proaqua nuestros clientes no solo encuentran a un proveedor de equipo e insumos para la operación de sus negocios, ya que en nosotros tienen un socio comercial que los lleva de la mano y asesora para que sus proyectos acuícolas sean redituables y exitosos.
Proveedora de Insumos Acuícolas, S.A. de C.V. Av. Dr. Carlos Canseco 5994 1er Piso. Col El Cid. Mazatlán, Sinaloa, México. 82110 ventas@proaqua.mx www.proaqua.mx Tel: +52 (669) 954-0282 Visítanos en CIAC 2019 Stands 6 y 7
Evolucionando la acuicultura con ingeniería e innovación
SEINMEX, empresa proveedora de maquinaria, servicios y asesoría profesional para el ramo acuícola, se ha enfocado en la calidad e innovación constante de sus productos para otorgar un grado superior de eficiencia a las granjas de camarón y mantener siempre a los clientes con un estándar de actualización continua.
Contamos con nuestro propio departamento de ingeniería e innovación, donde constantemente se están diseñando, implementando y probando nuevos productos y procesos, buscando estar siempre a la vanguardia y por encima de las tecnologías actuales, teniendo una planeación estratégica que nos permite ver y analizar las necesidades futuras de la industria acuícola.
Nuestro caracol o bomba para cosecha plano de alabes múltiples, ha impactado el mercado por su alta eficiencia alcanzada (un 60% de mayor eficiencia) lograda gracias a nuestra área de ingeniería e innovación.
Las mejoras de las cosechadoras de camarón SEINMEX, las cuales trabajando conjuntamente con el caracol 10-80, son resultado de un arduo trabajo en campo y análisis de problemas, dando la posibilidad de presentar soluciones efectivas en la operación, mantenimiento y efectividad de estas máquinas. Adicional a esto nuestro producto cuenta con enfriador de aceite hidráulico dentro de tolva, la cual nuestra empresa fue la primera en implementar este aditamento a la industria acuícola, disminuyendo así considerablemente la temperatura, aumentando el tiempo de vida del aceite, más tiempo de vida a bomba, más vida motor hidráulico, reduciendo costos de mantenimiento a cosechadora y reduciendo paros y retardos por causa de daños o reparaciones; además de un ahorro del 57% en el combustible y con esto logramos ser más amigables con el medio ambiente al reducir contaminantes.
En SEINMEX estamos constantemente implementando innovaciones a nuestros productos, adaptándolos a las necesidades cambiantes que el mercado demanda año con año, utilizando modelos matemáticos para otorgar una eficiencia exacta y con números reales. Un ejemplo se aplica a nuestra alimentadora de camarones, donde el área de ingeniería aplicó la teoría de “la espiral de Arquímedes” específicamente en el impulsor, la cual dice: Se define como el lugar geométrico de un punto moviéndose a velocidad constante sobre una recta que gira sobre un punto de origen fijo a velocidad angular constante, es la curva natural del movimiento. Esta base de trabajo que toma nuestra maquina hace que sea un 35% más eficiente que la competencia y por tanto estar utilizando modelos exactos traducidos en ingeniería aplicada.
A lo largo del año 2018 nuestra marca ha tenido valiosos acercamientos con las empresas ecuatorianas más importantes dedicadas a la cosecha, distribución y empaquetamiento de camarón, teniendo la oportunidad también de asistir a la Aqua Expo Guayaquil 2018 donde interesados en las características y rendimiento se llevaron consigo toda la información necesaria para confirmar y calcular el ahorro, resultando en numeras solicitudes de información específica y cotizaciones finales de exportaciones a su lugar de destino.
Todas nuestras características y beneficios ya comprobados nos han permitido formar parte de la red más importante de empresas dedicadas a la acuicultura en México, formando un gran equipo de trabajo con estas y teniendo la oportunidad de atender y sumar a nuevos clientes y prospectos en estos últimos años.
Se parte de las personas que ya conocen estos beneficios que han impactado al mercado, visitándonos en el CIAC 2019, en los stands
12 y 13. Para más información, lo invitamos a visitar nuestro sitio web www.seinmex.com donde podrán encontrar nuestro catálogo de productos, servicios, modelos e información relevante.
Visítanos en CIAC 2019 Stands 12 y 13
Apoyando el crecimiento sostenible del cultivo del camarón
Son más de 120 años navegando en el mundo de la nutrición animal, experiencia que nos ha llevado a apoyar el desarrollo de industrias tan innovadoras y en crecimiento a nivel mundial como la acuicultura. La actividad acuícola, específicamente la producción de camarón de cultivo, es una industria con acceso limitado a recursos, con un importante capital humano y que atraviesa hoy por un punto de inflexión en cuanto a los retornos esperados. En Cargill creemos en la prosperidad y desarrollo de la industria, por lo tanto nuestra meta es seguir impulsando el crecimiento de esta actividad de manera sostenible.
“Para nosotros, no sólo el crecimiento de la industria es importante. El ¿cómo evoluciona? constituye una de nuestras principales preocupaciones. Es por ello que estamos tomando las acciones necesarias y apoyando aquellas iniciativas que hoy en día contribuyan a preservar los recursos para su sostenibilidad a futuro. Vemos con muy buenos ojos la implementación de tecnologías como el uso de alimentadores automáticos, los cuales permiten a los productores de camarón incremen-
tar la tasa diaria de alimentación en los estanques de producción, sin afectar la calidad del agua ni la tasa de conversión alimenticia (FCR), impactando positivamente en las condiciones ambientales del cultivo, en el crecimiento del camarón y en la duración de los ciclos productivos, pudiendo obtener un mayor número de ciclos o cosechas/ año, a una mayor biomasa y a una mejor conservación de los sistemas de cultivo”. Juan Enrique Rosales – Director global segmento camarón – Cargill Aqua Nutrition.
Otra de las tecnologías que está ganando terreno dentro de este mercado y que también contribuye en los condiciones del sistemas de cultivo, es la utilización de alimento extruido: “El proceso de producción del extruido, permite la obtención de mejores características físicas del alimento, lo cual se traduce en una mejor biodisponibilidad, digestibilidad y absorción de nutrientes, un mayor crecimiento, ciclos más cortos, menor desperdicio y un mayor beneficio económico para el productor. Por otro lado, la utilización del alimento extruido es perfecta en el uso de alimentadores automáticos ya que incrementa su eficiencia”. Luis Alejandro Daqui, Director de Tecnología Cargill Aqua Nutrition – Latam North.
Para el segmento camarones, en Cargill contamos con una amplia gama de soluciones nutricionales diseñadas para cubrir los requerimientos nutricionales durante todo el ciclo de cultivo del camarón. Es así como ofrecemos al mercado dietas para inicio, desarrollo, crecimiento y salud; con diferentes niveles nutricionales para adaptarlas a los diversos sistemas de cultivo; una gran variedad de calibres, dos tecnologías de fabricación; extruido y peletizado, así como también de una amplia variedad de servicios.
La unidad de acuicultura de Cargill tiene presencia en más de 65 países a nivel global, atendiendo a más de 35 especies acuáticas alrededor del mundo. En Latinoamérica tenemos presencia en México, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Ecuador, Perú, Venezuela y Chile, a través de las marcas Aquaxcel, Purina, Provimi, Liqualife e EWOS, atendiendo a los mercados de peces y camarones.
Visítanos en CIAC 2019 Stands 3,4 y 5
ETEC empresa que es sinónimo de: innovación, eficiencia hidráulica y confiabilidad, estará ahora más cerca de sus clientes
La compañía ETEC que por muchos años ha exportado y desarrollado equipos y soluciones para el manejo de grandes volúmenes de agua, con presencia en más de 33 países al- rededor del mundo, abre sus nuevas oficinas en México y Ecuador.
Esta nueva operación, ofrecerá no solo sus reconocidas soluciones de bombeo sino la asesoría constante y directa de la mano de sus ingenieros en sus granjas.
La empresa está dedicada al desarrollo de soluciones que aseguren la eficiencia y el apropiado manejo de grandes volúmenes de agua, requeridos por las granjas de acuicultura alrededor del mundo, control de inundaciones y sistemas de riego.
Ofrece servicios en asesoría, análisis de procesos con el diagnóstico correcto de la situación, conceptualización y diseño, e implementación de una solución adecuada. Los cuales ahora, además serán prestados de manera directa en Ecuador y México.
Cada bomba fabricada por ETEC refleja su amplia experiencia en desarrollar soluciones para sistemas de bombeo axial flotantes y estacionarios. Operando bajo las más extremas condiciones, tales como agua salada y en medios corrosivos, ETEC ha implementado en sus equipos los más altos estándares de confiabilidad, resistencia y durabilidad, manteniendo al mismo tiempo niveles de eficiencia inigualables.
Dentro de las soluciones desarrolladas para el mercado acuicultor, de la mano de los equipos axiales estacionarios, cosechadoras y drenajes, ETEC diseñó la Bomba Flotante, un equipo único con capacidades y aplicaciones inigualables por otros sistemas de bombeo; el equipo es una unidad operativa completa e integrada, diseñada para operaciones continuas, capaz de manejar grandes volúmenes de agua.
La Bomba Flotante puede ser instalada y puesta en operación en un periodo de tiempo corto, sin necesidad de obras civiles requeridas para otro tipo de bombas de similares o aún menores capacidades.
La Bomba Flotante es una extraordinaria herramienta para operaciones en zonas rurales o urbanas, donde es imposible o muy costoso construir una estación de bombeo clásica. Su diseño estructural y materiales están concebidos para operaciones continuas, por largos periodos de tiempo.
El sistema de Bomba Flotante representa un activo fácil de movilizar, ya que no se encuentra empotrado dentro de ninguna estructura, y si llegase el caso de necesitar moverla hacia otro punto de bombeo esta se pueda transportar e instalar fácilmente.
ETEC hace énfasis en garantizar el adecuado servicio al cliente, no solo con equipos de alta calidad, eficiencia y versatilidad, sino también a través de sus nuevas oficinas en México y Ecuador.
PAM
www.etecsa.com info@etec.com Teléfonos: México: +52 6444579220 Ecuador + 593 939736496 Colombia +57 56689300 Visítanos en CIAC 2019 Stand 21
ANDRITZ tiene la solución rentable para su negocio
¿Cómo podemos ayudar a alimentar su negocio? EXTRUSOR + ECS Dos equipos ANDRITZ que en conjunto logran pellets de alimento acuático con el punto exacto de densidad, para que se hundan rápidamente en el agua marina y permanezcan en el fondo, siempre al alcance de las especies.
Eco-Technology Solutions, es una empresa Mexicana que brinda soluciones biotecnológicas mediante la utilización de microorganismos vivos para el restablecimiento del equilibrio de los ecosistemas microbianos en agricultura, acuicultura y tratamiento de aguas residuales, recuperando y devolviendo de manera natural su óptima productividad sin la utilización de agroquímicos, antibióticos o químicos tóxicos, generando sustentabilidad y alto valor a largo plazo para nuestros clientes.
Aprincipios del 2013, los productores de la región noroeste del Pacífico mexicano observaron camarones moribundos con una palidez y atrofia en hepatopáncreas, característicos de AHPND. En ese año, la producción total de camarón se redujo hasta en un 60% en el país. Actualmente la actividad parece estabilizarse gracias a la implementación de nuevas estrategias y manejos en la producción. ECO-TECHNOLOGY SOLUTIONS ha surgido como una opción nueva 100% mexicana basada en biotecnología de fermentación, que usa a los microorganismos como una solución efectiva para tratar los problemas sanitarios y de calidad de agua de los sistemas acuícolas con excelentes resultados.
ECO-TECHNOLOGY SOLUTIONS desarrollamos productos con microorganismos seleccionados altamente efectivos y enzimas de alta calidad para restablecer el ecosistema biológico acuícola; ayudando a proteger de enfermedades a los camarones y peces. Nuestros materiales marcan un direferencial muy alto contra la mayoría de productos similares en el mercado sobre todo en concentración, resultados y precio. Contamos con soporte técnico especializado que apoya a que nuestros productos cumplan con lo ofrecido, superando la expectativa de los clientes, mejorando su productividad, reduciendo costos, y obteniendo mejores ganancias.
Hoy en ECO-TECNOLOGY SOLUTIONS lo tenemos claro y es una realidad, gracias a la confianza de nuestros clientes, atendemos a lo largo de México a los principales laboratorios de post-larvas, centros de producción de camarón y tilapias. Este año 2018 iniciamos operaciones en ECUADOR y PERÚ con bastante éxito donde seguimos sumando clientes satisfechos, si usted está interesado en evaluar nuestros productos, permítanos demostrarle por qué cada vez más productores se suman al uso de nuestra biotecnología….¡la verdadera revolución microbiana!
CONTACTO: Ing. José Alberto Arellano Castro jarellano@ecotechnology.com.mx Visítanos en CIAC 2019 Stand 18
PCR TECH Applied Science
Nos dedicamos a darle una solución a sus necesidades de reactivos para la detección de virus del camarón, peces, puercos, mascotas, además insumos y equipos de alimentación automática para acuicultura y detección de virus.
Experiencia: Tenemos amplio conocimiento de sus actividades, que nos permite asesorarlo en sus necesidades, para minimizar el riesgo en su inversión.
Equipo: Un equipo de profesionales comprometidos con usted y con la producción de su empresa, siempre en mejora continua y en constante innovación.
Liderazgo: Somos la empresa número uno en la distribución de reactivos para PCR en México, respaldados por los laboratorios más importantes en biología molecular.
Le ofrecemos un respaldo inigualable gracias a más de 10 años de experiencia que nos han convertido en la mano derecha de cada uno de nuestros clientes, porque para nosotros usted es lo más importante.
Nuestra meta diaria primordial es estar sensibles a los proyectos y procesos que nuestros clientes requieren para satisfacer a los usuarios finales “just in time” proporcionándoles las respuestas oportunas para proteger su inversión.
Somos distribuidores exclusivos de marcas de calidad mundial y podemos darle una respuesta efectiva en todo México y Latino América.
Contacto: Puebla 813 Sur Col. Centro, C.P. 85000 Cd. Obregón, Sonora. +52(644) 4158099 www.pcrtech.com.mx Visítanos en CIAC 2019 Stand 17
Innovación de tendencia mundial: nuevas tecnologías para producción intensiva de camarón
North American Greenhouses– Tecnologías acuícolas, ofrece un paquete de soluciones en tecnología cuya meta es aumentar los rendimientos y retornos al acuicultor, lograr más producción, mayores tamaños y reducir la mortandad.
El objetivo del paquete tecnológico consiste en realizar un cambio en el modelo de producción, pasando de un sistema extensivo a un sistema de cultivo intensivo y súper intensivo. El paquete incluye proyectos de invernaderos acuícolas especializados de producción con cubierta de plástico, equipos aireadores, dosificadores de alimento, entre otros. • Diseños de alta resistencia y bajo
mantenimiento. • Soluciones de energía para equipos de bombeo y aireadores. • Uso de equipamiento correcto: Aireadores y dosificadores de alimento.
Adicional, contamos con materiales para mantenimiento de invernaderos de larva y maternidad, como son plásticos y materiales para su fijación, así como mallas para filtrado del acceso de agua en
estanques.
PAM
Mayores informes: info@nagreenhouses.com nagreenhouses.com 01 800 700 6617 Visítanos en CIAC 2019 Stands 8 y 9
Los alimentadores automáticos son una innovación tecnológica que, junto con un buen manejo de las principales variables productivas, genera mayor rentabilidad para el productor de camarón. Su uso en la industria camaronera tiene larga trayectoria en diversas áreas de Asia, y ahora se está introduciendo con fuerza en Latinoamérica.
Algunos de los beneficios reportados con el uso de alimentadores automáticos solares, son: • Se puede aumentar el número de alimentaciones por día y dar las raciones aprovechando el ritmo circadiano, involucrado en el proceso digestivo del camarón. •Disminución del Factor de Conversión Alimenticio (F.C.A.): Dependiendo del área geográfica, de la densidad de siembra y de factores propios del manejo de las granjas, se reportan disminuciones en el F.C.A. entre el 10 y el 20 %. •Mayor sobrevivencia y producción por hectárea: Si se tiene en cuenta que uno de los principales factores de incubación y diseminación de enfermedades por microorganismos patógenos es la presencia de suelos en mal estado (esto es particularmente cierto en el caso del EMS/AHPNS), y que la presencia de alimento no ingerido en descomposición es una de las causas más frecuentes del daño a los suelos de los estanques, se puede deducir porque el uso de alimentadores automáticos puede generar mejores resultados. Una mayor frecuencia de disposición de alimento, pero con volúmenes más bajos, lleva a un consumo más rápido y completo del balanceado suministrado, disminuyendo así la posibilidad de que este se convierta en fuente de enfermedades y de daño a los fondos. • Disminución en los costos generados por mano de obra y alimento desperdiciado. • La energía solar es renovable, económica y representa una buena alternativa para reducir el consumo de combustibles fósiles, además es conveniente para las camaroneras que no tienen acceso a la energía eléctrica.
Los alimentadores automáticos Easy Feeder de Innovaciones Acuícolas le ofrecen: 1.- Panel fotovoltaico de 50 Watts. 2.- Batería recargable de plomoácido de 12 voltios y 24 Ah. 3.- Regulador de carga solar de 10 Amperios. 4.- Panel electrónico de programación cíclica. 5.- Motor de 12 voltios a 2,400 RPM 6.- Dosificador de apertura y cierre automático. 7.- Rango de dispersión de 26 m de diámetro (Área de ~530 m2). 8.- Dosificación mínima de 50 g/ segundo. 9.- Tolva de polietileno de 110 Litros. 10.- Estructura de soporte de 1.0” galvanizada.
PAM
Oficina Culiacán Tel. (667) 761 2705 Fax (667) 761 2706 innova@codemet.com.mx Oficina Obregón Telefax (644) 415 4014 innovaob@codemet.com.mx Oficina Hermosillo Telefax (662) 210 3334 innovahllo@codemet.com.mx Visítanos en CIAC 2019 Stand 15
Empresa fundada en Estados Unidos con una trayectoria de más de 35 años que se ha dedicado al diseño, la ingeniería y la fabricación de equipos especializados para la industria de los alimentos balanceados para cualquier especie; y en consecuencia se han desarrollado equipos sobre pedido para las industrias asociadas.
Nuestra empresa ha tenido como objetivo el mercado internacional, contando ahora con presencia en más de 50 países. Latinoamérica siempre ha sido de gran interés, por ello ahora contamos con un equipo para atender y dar seguimiento en México. Sin embargo, también seguimos desarrollando proyectos en Medio Oriente, África y Europa.
E.S.E. & Intec con el tiempo se ha especializado en la implementación y mejora de los procesos en la fabricación de alimentos para peces y camarones. Nuestra oferta incluye la venta de: • Equipos de vanguardia. • Líneas eficientes de proceso. • Y/o plantas completas llave en mano.
E.S.E. & Intec se preocupa por ofrecer las últimas y más eficientes tecnologías para las líneas de peletización o extrusión. Nuestra oferta incluye equipos nuevos o re manufacturados, todos con los más altos estándares de calidad.
Nuestros equipos insignia en la elaboración de alimentos para acuicultura:
Texturizadores EVOLUTION Es la tecnología más eficiente que existe en el mercado para los procesos de pre y post molienda. Genera hasta un 20 % más de kg/Hp/hora, replicando el tamaño de partícula de una malla de 3.2 mm con una malla de 4.8 mm. Esto solo se puede lograr debido a su diseño único y patentado.
Peletizadoras MAGNUM La línea de peletizadoras Magnum sobresale por su inigualable calidad, que garantiza una vida larga de los rodillos y dados. Lo robusto de la máquina, su construcción en acero inoxidable y su ensamble, permiten una fácil operación y mínimo mantenimiento del equipo.
Extrusores E.S.E. La línea de extrusores E.S.E. con alimentador sencillo, doble helicoidal y eje único de segmentos variables especiales para máxima eficiencia, produce alimentos expandidos de la más alta calidad y uniformidad. Por su versatilidad puede producir una variedad muy amplia de formas, medidas y flotación en los alimentos para peces. También contribuye a manufactura de alimentos que demandan altos contenidos de grasa.
E.S.E. & Intec acompaña a sus clientes ofreciendo lo siguientes servicios: • Diseño del proyecto • Acompañamiento para obtener financiamiento • Instalación de los sistemas (mecánicos y eléctricos) • Capacitación del personal operativo • Auditorias • Mejora continua del proceso • Asistencia nutricional
Visítanos en CIAC 2019 Stand 1
BG Almacenes y Servicios
Nuestra empresa se encuentra en los primeros lugares de producción a nivel nacional de los últimos 3 años ya que ha sido la que ha captado mayor producción.
BG Almacenes y Servicios, S.A. de C.V. es una compañía mexicana ubicada en Ciudad Obregón, Sonora, que realiza actividades desde junio de 2009, actualmente es reconocida a nivel nacional por la calidad de sus productos y servicios, los cuales son elaborados con calidad e inocuidad, optimizando el recurso humano y técnico para el mejoramiento continuo de nuestros procesos y garantizando la satisfacción de nuestros clientes, personal y accionistas.
Su actividad principal es procesar el camarón de cultivo para
posteriormente comercializarlo a nivel nacional e internacional. Producimos camarón de calidad de exportación; trabajamos mediante estrictos controles de calidad que abarcan todo el proceso productivo.
Desde que nació BG Almacenes y Servicios, S.A. de C.V. se han presentado cambios en su infraestructura, principalmente en el incremento de áreas y equipos de congelación, para así poder cubrir la demanda creciente del producto en el mercado nacional e internacional; y también para poder estar acorde con las exigencias que las diversas certificaciones le han exigido. De manera general el proceso productivo de la empresa, se desarrolla en varias etapas: Recepción, Clasificación, Empacado, Congelación, Preservado y Despacho. La empresa cuenta con cámaras de conservación para los productos terminados (diversas presentaciones que tiene el camarón) listos para su embarque y despacho, así como también conservación de productos a terceros.
Maquilamos en plantas propias nuestro camarón al 100%, así como también el de terceros, cumpliendo con los estándares de calidad e inocuidad necesarios para exportación.
Además ofrecemos servicios de almacenamiento en cuartos fríos, somos especialistas en el almacenaje, refrigeración, custodia, conservación de mercancías diversas y logística. Contamos con 9 almacenes frigoríficos distribuidos en 3 puntos de la ciudad de los cuales 2 están certificados en TIF.
Contacto: 52 (644) 4 14 45 19 y 52 (644) 4 13 20 01 www.bgalmacenes.com Visítanos en CIAC 2019 Stand 31
Membranas Plásticas de Occidente es el distribuidor autorizado de la marca KAESER en México, la cual ofrece la posibilidad de realizar pruebas en su granja en donde se medirá el volumen total de aire entregado (CFM), los decibeles generados por el equipo y el consumo energético (kW/h).
Hoy en día, en la acuicultura, los sistemas de aireación de cultivos de tilapia, camarón y otras especies utilizan sopladores (blowers), los cuales trabajan con un alto consumo energético. Existen nuevos sistemas de aireación más eficientes, como KAESER, los cuales producen un mayor volumen de aire con menos kW/h. Otra ventaja es que pueden instalarse en columnas de agua que le permitan al acuicultor evitar zonas anóxicas en los estanques, por lo que el agua se mantiene en movimiento y oxigenada. Los sistemas de aireación regenerativa condicionan al productor a operar con una columna de agua reducida, mientras que los nuevos sistemas de aireación KAESER le permiten al productor trabajar con las columnas de agua que él considere apropiadas.
Caso de éxito Un caso concreto de éxito que se puede mencionar es la granja acuícola AQUAMOL. Esta granja, dedicada al cultivo de tilapia, tenía un gran problema en sus estanques. Ningún sistema de aireación le permitía mover toda el agua de la columna en sus estanques, los cuales tienen aproximadamente 3 metros de profundidad, lo que favorecía la generación de una gran zona anóxica. Al momento de instalar los equipos KAESER, lograron mantener en movimiento toda la columna de agua en los estanques y, en consecuencia, mejorar los niveles de oxígeno y las tasas de crecimiento en las tilapias. Lo anterior les permitió realizar 4 cosechas anuales en lugar de las 3 que hacían anteriormente. Además, los dueños de AQUAMOL han expre-
sado que el consumo energético se redujo en un 32 %. Antes tenían un consumo energético de 25 A por estanque, mientras que hoy en día, con el equipo KAESER de 25 HP, tienen un consumo de 50 A por cada 3 estanques (17 A por estanque). Los dueños de AQUAMOL también compartieron que los sopladores regenerativos que utilizaban antes se quemaban o averiaban frecuentemente, lo que representaba un gran riesgo para el cultivo.
Se han realizado pruebas en laboratorio y en campo en donde se han comparado los equipos regenerativos (blowers) con los equipos KAESER, midiendo las cuatro variables más importantes: (1) el consumo energético, (2) la temperatura del aire entregado, (3) el volumen total de aire entregado y (4) los decibeles que genera cada equipo. Durante las pruebas, estuvieron presentes los productores, personal de FIDE (Fideicomiso para el Ahorro de Energía Eléctrica), el equipo de Membranas Plásticas de Occidente y el distribuidor autorizado de KAESER.
Las ventajas son: menor consumo energético, menor contaminación auditiva (menos estrés para los organismos y los operarios), mínima vibración, garantía de fábrica de 2 años, servicio posventa, servicio de mantenimiento, asesoría técnica, puesta en marcha sin costo, manejo de columnas de agua superiores a 1.20 m., manejo de mayores densidades de siembra, entrega de aire a bajas temperaturas, lo cual permite una transferencia más eficiente de oxígeno al agua, asesoramiento y capacitación en la operación y selección del equipo. Contamos con servicio en toda la República Mexicana San Pedro y San Pablo #353, El Campanario, Zapopan, Jalisco ventas@membranasplasticas.com www.membranasplasticas.com Visítanos en CIAC 2019 Stand 14
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