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Acuicultura urbana
Por: Leopoldo Villa*
La necesidad y el gusto por la producción de organismos acuáticos por productores que habitan zonas urbanizadas, en donde el elemento agua y las grandes extensiones de terreno se convierten en una limitante, ha permitido el surgimiento de una actividad muy rentable a la que se le ha dado el nombre de “Acuicultura urbana”.
Todos en algún momento de nuestra vida hemos escuchado la palabra acuicultura y al escucharla nos imaginamos el cultivo de organismos acuáticos en grandes extensiones de terreno, grandes estanques y casi siempre algún cuerpo de agua o canal con un flujo de agua constante en donde se cultivan diferentes especies. Estas grandes extensiones de terreno siempre se localizan en zonas rurales o con escaza urbanización.
Sin embargo, la necesidad y el gusto por la producción de organismos acuáticos por productores que habitan zonas urbanizadas, en donde el elemento agua y las grandes extensiones de terreno se convierten en una limitante, ha permitido el surgimiento de una actividad muy rentable a la que se le ha dado el nombre de “Acuicultura urbana”.
La acuicultura urbana está caracterizada principalmente por el cultivo de peces y otros organismos de ornato en pequeños espacios totalmente cerrados, utilizando sistemas híper-intensivos de cultivo y en donde los factores ambientales externos no tienen influencia en el cultivo de organismos, puesto que en este tipo de instalaciones se tiene un control ambiental total, de tal manera que se puede producir cualquier tipo de organismo, ya sea de agua fría, templada o tropical, tanto de agua dulce como salada. En México, la producción de organismos provenientes de la acuicultura urbana, a diferencia de los estanques utilizados en la acuicultura tradicional, se realiza en peceras que permiten una observación, en cualquier momento, de los organismos y su comportamiento.
Las instalaciones usadas en la práctica de la acuicultura urbana se rigen por la sostenibilidad y el cuidado y aprovechamiento de los recursos naturales, principalmente del elemento agua.
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Las instalaciones usadas en la cado ornamental, llegando a existir www.panoramaacuicola.com práctica de la acuicultura urbana unidades que se dedican al cultivo se rigen por la sostenibilidad y el de peces marinos y corales en enticuidado y aprovechamiento de los dades como la Ciudad de México recursos naturales, principalmente y su zona metropolitana que no del elemento agua, puesto que cuenta con un litoral marino y en el cuidado del agua es primor- donde el uso de la tecnología ha dial, para ello se utilizan sistemas permitido crear el ambiente propide recirculación que permiten la cio para su producción. Egresado de la Universidad Autónoma reutilización del agua realizando La acuicultura ornamental ha Metropolitana Campus Iztapalapa de la Licenciatura en Hidrobiología. Productor de solo pequeños cambios parciales permitido el cultivo de especies peces de ornato desde hace más de 30 años. y donde el agua que se extrae de que en el pasado provenían de Director general y propietario de la Unidad estos sistemas es reutilizada para capturas en su medio natural, evide Producción Acuícola URBANIA de la CDMX especializada en la producción de Pterophyllum el riego de jardines o plantas de tando con esto el impacto negativo scalare (pez ángel). Ponente en diversos foros ornato por su alto contenido en que tenía la extracción de ejem- nacionales e internacionales. Socio fundador de nutrientes. plares y la desestabilización de las la Asociación de Piscicultores de la República Mexicana y socio fundador y presidente
Los organismos que se cultivan cadenas tróficas. De igual manera del Sistema Producto Acuícola-Ornamental en las unidades de producción de se cultivan especies endémicas que del Distrito Federal AC. Socio fundador de zonas urbanas son organismos con han estado al borde de la extinla Asociación Mexicana de Profesionales de Acuarismo Responsable (AMPAR AC)un alto valor económico en el mer- ción, tal es el caso del ajolote.
Los organismos que se cultivan en las unidades de producción de zonas urbanas son organismos con un alto valor económico en el mercado ornamental, llegando a existir unidades que se dedican al cultivo de peces marinos y corales en entidades como la Ciudad de México.
