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Coming Home, Meeting Friends, Having Fun.
RESERVATIONEN UNTER TEL. +41 (0)81 384 11 34 TÄGLICH OFFEN AB 16 H
Apéro, SPEISEN UND WEINE Alle Speisen werden mit Liebe und besten Zutaten zubereitet.
UNSERE LIEFERANTEN Fleisch Spezialitäten-Metzgerei Spiess, Lenzerheide Fisch, Krustentiere Rageth Comestibles, Landquart Milchprodukte Pura-Center, Lenzerheide Obst, Gemüse Ecco Jäger, Bad Ragaz Spanische Spezialitäten Vino y mas, Chur DEKLARATION Wir arbeiten mit Rind-, Kalb-, Lammund Trockenfleisch aus der Region. Pata Negra und Chorizo kommen aus Spanien.
Alle Preise in CHF inklusive MwSt.
Apéro Time CHAMPAGNER CÜPLI Perrier-Jouët
14.-
HENDRICK’S Hendrick’s Gin, Tonic, Gurken & Pfeffer
15.-
PIMM’S ORIGINAL Pimm’s No.1 & Ginger Ale. Mit Gurken, Minze & Orange
12.-
LIME LIME LIME Rum, Martini Bianco und frischer Limettensaft
14.-
BICICLETTA Weisswein, Sanbitter, Limette
11.-
SERGIO Prosecco & Kombucha Cranberry, frischer Ingwer
11.-
HUGO Prosecco, Holunderblüten Sirup, Minze & Limette
11.-
APEROL SPRIZZ Aperol, Prosecco, Soda Wasser & Orange
12.-
MARGINI Martini Rosso, Ginger Ale & Orange
12.-
APERO-PLÄTTLI 18.50 Jamon Serrano Reserva, Salsiz und Bergkäse, garniert mit andalusischen Oliven und Essiggemüse
Spanische Tapas Pata Negra Ibérico“4J“ Edelrohschinken vom Iberischen Schwarzschwein
21.50
Montaditos a la Plancha Knusprige Oliven-Baguettescheiben mit Auberginencreme und gebratenem Schwertfisch in Leinsamenkruste
16.50
Pimentos del Padrón con Flor de Sal Gebratene grüne Paprikaschoten mit Meersalz
9.-
Sopa de Tomate Würzige Tomatencremesuppe mit Basilikumschaum
6.-
Gambas al Ajillo Gebratene Riesencrevetten in Knoblauch - Chilibutter
16.50
Chorizo a la Riojana Spanische Salami in Rioja geschmort
15.50
Empanadas de Casa Im Ofen gebackene Teigtaschen mit einer pikanten Füllung von Rindhackfleisch, Paprika und schwarzen Oliven
14.50
Calamares a la Plancha Sautierte Calamaris mit Tapenade aus schwarzen Oliven, dazu knuspriger Toast
12.50
Samosas Hausgemachte Gemüsetaschen mit einer Füllung von Artischocken, grünen Erbsen und Fenchel serviert mit Gurken-Dill-Vinaigrette
11.50
Papas Bravas Knusprige Kartoffeln an hausgemachter Aioli Sauce
10.-
Queso de Cabra Arropado de Serrano Ziegenkäse im Serranomantel gebacken, serviert auf marinierten Feigen
15.50
Vieiras con Tomate Sautierte Jakobsmuscheln im Cherry-Tomatenragout
19.50
Pincho de Credo Rosa gebratenes Schweinsfilet-Medaillon im Speckmantel an Portweinjus, begleitet von Süsskartoffelstock mit einem Hauch von Koriander
21.-
Bündner Tapas Tartar da polpa Grischuna Bündnerfleisch-Tatar mit Quark und frischen Kräutern, dazu getoastetes Kornbrot
16.50
Carpaccio da pulpa tschierv 18.50 Carpaccio vom Hirschtrockenfleisch mit sautierten Waldpilzen auf Rucolasalat mit Walnuss-Trüffeldressing Vitello tonnato Feine Scheiben vom heimischen Kalbfleisch mit Thunfischcreme und Salatbouquet
18.50
Schuppa da giutta Bündner Gerstensuppe mit frischen Kräutern
6.-
Chaschiel d’alp a moda da chasa Gebackene Krapfen vom Bündner Bergkäse auf pikanter Peperoncini-Vinaigrette
13.50
Capuns grischuns In Mangoldblätter gefüllter Spätzliteig, gespickt mit Rohschinken, angerichtet in Béchamelsauce
13.50
Bizochels cun ervas Hausgemachte Krautpizokels an einer leichten Rahmsauce
12.50
Fondue da chaschiel cun schampagn e trifla 13.50 Mini Champagner-Trüffel-Käsefondue Pitschen Bündy grischuns Kurhaus Mini-Bündy-Burgers mit Coleslaw und Kartoffelschnitzen
13.50
Filet da litgiva an mantel da tartuffels Forellenfilet im Kartoffelmantel gebacken auf Spinat-Tatsch und Malanser-Weissweinsauce
14.50
„Glimajas faussas“ Rindsfiletstücke mit Café de Paris überbacken
22.50
La tapa exclusiva da tschut Rosa Lammentrecôte an Bergkräuterjus, serviert mit Engadiner Rahmpolenta
21.-
Dessert/Postre Variation Crema Catalana und Bündner Nusstorte mit Rahm
9.50
Mini Kurhaus Eiskaffee Verfeinert mit Flämmli, garniert mit Rahm
6.50
Variaziun da chaschiel Käsevariation mit süssem Senf und Chutney
14.50
DIGESTIFS TRADITIONELLES FLÄMMLI Williams, Espresso & Zucker zum selber zubereiten
9.-
CARAJILLO Spanischer Corretto mit Brandy zubereitet (Espresso, Brandy)
9.-
BROWN DERBY Dunkler Rum, frisch gepresster Limettensaft & Ahornsirup
12.-
ESPRESSO COCKTAIL Ein Cocktail, drei verschiedene Noten, der perfekte Digestif. (Espresso, Baileys, Kalúha, Scotch Whisky)
15.-
Weissweine GRAUBÜNDEN - MAIENFELD Cuvée blanche Produzent: Schloss Salenegg Traubensorte: Blauburgunder, Chardonnay
54.-
GRAUBÜNDEN – JENINS Jeninser Riesling Sylvaner Produzent: Obrecht, Weingut zur Sonne Traubensorte: Riesling Sylvaner
58.-
SPANIEN - RUEDA José Pariente Produzent: Bodegas Jose Pariente Traubensorte: Verdejo
56.-
SPANIEN – CATALONIA Ekam Produzent: Castell D’Encus Traubensorte: Riesling, Albarino
66.-
DER PRICKELNDE BEGLEITER ZU TAPAS Champagner, Mumm de Cramant
180.-
Champagner, Perrier Jouët Grand Brut
92.-
Rotweine GRAUBÜNDEN - FLÄSCH Fläscher Pinot noir, 2013 Produzent: Hansruedi Adank Traubensorte: Blauburgunder
57.-
GRAUBÜNDEN - JENINS Jeninser “Trocla nera”, 2012 Produzent: Obrecht, Weingut zur Sonne Traubensorte: Blauburgunder
66.-
GRAUBÜNDEN - ZIZERS Ciprian AOC, 2011 Produzent: Zizerser Weinfreunde Traubensorte: Blauburgunder
77.-
SPANIEN – MADRID El Regajal, 2011 Produzent: Bodegas Regajal Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Tempranillo, Petit Verdot
65.Magnum 135.-
SPANIEN – MONTSANT Aloja, 2011/2012 Produzent: Coca i Fito Traubensorte: Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon, Syrah
52.-
SPANIEN – PRIORAT Negre de Negres Tinto, 2011 Produzent: Alfredo Arribas Traubensorten: Garnacha, Carinena, Syrah, Cabernet Sauvignon razzmatazz 2011 Produzent: mas cantrio Traubensorten: Garnacha, Carinena, Syrah
72.Magnum 149.-
74.-
SPANIEN – RIBERA DEL DUERO Fuentespina Reserva, 2009 Produzent: Bodegas Fuentespina Traubensorte: Tempranillo
64.-
Montecastro DO, 2009 Produzent: Montecastro Traubensorte: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon
74.-
Aalto, 2011/2012 Produzent: Bodegas Aalto Traubensorte: Tempranillo
82.Magnum 174.-
Hacienda Monasterio, 2010/2011 84.Produzent: Bodegas Hacienda Monasterio Magnum 174.Traubensorten: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot Alion, 2009 Produzent: Bodegas y Vynedos Traubensorte: Tempranillo
118.-
SPANIEN – RIOJA Raiza Reserva Rioja, 2009 Produzent: Vinedos de Aldeanueva Traubensorte: Tempranillo
54.-
SPANIEN – VALENCIA Sentencia Coupage, 2011 Produzent: Los Pedrones Traubensorte: Bobal, Grenache, Syrah
78.-