Menu
Uge 1/2-2/3 Kære kunde Når det i disse måneder bliver ekstra koldt i vejret, samles vi omkring forskellige traditioner, der gør den kolde tid lidt hyggeligere. Vi mødes til lækre måltider og fælles hyggelige aktiviteter, som vi kan se frem til imens dagene bliver kortere og julen nærmer sig. I disse år er Thanksgiving, hvilket er en amerikansk højtid, en mærkedag som flere og flere danskere tager til sig.
Med venlig hilsen Mette Lei Markedschef hos Det Danske Madhus
Det Danske – Hverdagsmad hjem til dig
Uge 1/2 Forretter 1. Legeret grøntsagssuppe med flutes 2. Cremet aspargessuppe med kødboller 3.
Laksemousse med dilddressing og flutes
Hovedretter 1. Frikadeller med stuvet hvidkål, kartofler og rødbeder 2. Brændende kærlighed med kartoffelmos og majs 3. Forloren hare med vildtsovs, kartofler og ovnstegt rødkål 4. Kyllingefrikassé med kartofler 5. Kartoffelmoussaka (okse) med blomkål 6. Kamsteg med skysovs, kartofler og rødkål 7. Grønkålssuppe med sprængt nakke og kartofler 8. Stegt sild med persillesovs, kartofler og gulerødder 9. Koteletter i fad med tomatflødesovs, ris og ærter 10. Kyllingefrikadeller med grøntsagssovs,kartofler og bønner 11. Bøf lindstrøm med skysovs, persillekartofler og ratatouille 12. Fyldt pandekage med rejer og stegte ris med grøntsager 13. Sprængt kalv med sur-sød sovs, kartofler, broccoli, romanesco og blomkål 14. Risotto med oksekød og juliennegrøntsager
Salater 15. Hvidkål og selleri med tyttebærdressing 16. Gulerod og mandarin med mandarindressing
Desserter 4. Pærer med karamelfløde 5. Risvandgrød med æbler 6. Fløderand med hindbærsovs 7. Kirsebærgrød med mælk 8. Æbletærte med flødeskum 9.
Chokolade-nødde fromage med flødeskum
10. Sveskegrød med mælk
Uge 2/3 Forretter 1. Klar suppe med boller og urter 2. Tomatsuppe med kødboller 3.
Rejesalat med flutes
Hovedretter 1. Forloren and med skysovs, kartofler og blommekompot 2. Kylling med mandarin, sur-sød sovs, kartofler og broccoli 3. Græske frikadeller med tomatgratinerede kartofler og blomkål 4. Bøf bourginon med kartoffelmos, pastinak og gulerødder med krydderurter 5. Hakkebøf med løgsovs, kartofler, bløde løg og rødbeder 6. Sprængt svinekam med flødelegeret sovs, kartofler og gulerødder 7.
Ungarsk gullashsuppe med kartofler
8.
Fiskefrikadeller med laks, stegte ris med peberfrugt og rabarberchutney
9. Revelsben med skysovs, kartofler og agurkesalat 10. Italiensk farsrulle(okse) med skysovs, kartofler og ærter 11. Grøntsagstærte med skinke, blomkål, kidneybønner og majs 12. Kinesisk risret(skinkekød) med ris og majs 13. Pasta med tomatflødesovs, kylling og hvidløgsbønner 14. Kogt torsk med sennepssovs, kartofler og bagte rødbeder med peberrod
Salater 15. Coleslaw 16. Kinakål, bladselleri, gulerod, ærter med fløde-eddike dressing
Desserter 4. Mannabudding med saftsovs 5. Blommegrød med mælk 6. Sherryfromage med flødeskum 7. Kærnemælkssuppe med rosiner 8. Ananas og fersken med makronfløde 9.
Æblekage med flødeskum
10. Skovbærgrød med mælk
Hygge
Thanksgiving Hvert år den 4. torsdag i november
Et år efter deres ankomst arrangerede
fejres Thanksgiving (taksigelsesdag-
de derfor en tredagsfest som tak for
en), som er en amerikansk helligdag,
den gode høst, og de indfødte india-
der fejres omkring et overdådigt bord
nere var en del af festlighederne som
med fyldt kalkun, tranebærsauce, æb-
tak deres hjælp.
ler, hummer, efterårets grøntsager og græskartærte.
Thanksgiving er altså en slags høstfest,
der
oprindeligt
er
tilknyttet
Det er en helligdag, hvor taknemme-
kristendommen. I 1863 blev dagen
lighed, storsind og fællesskab fejres
udnævnt til national helligdag af præ-
sammen med familien.
sident Abraham Lincoln og er den dag i dag en fridag, som nydes med familie
Thanksgiving stammer tilbage fra ef-
og venner uanset religion. Det er en
teråret 1621, hvor de første engel-
dag, hvor folk takker for det, de har og
ske indvandrere ankom til Amerika.
sætter ekstra pris på deres nærmeste.
De kæmpede mod en hård vinter, der gjorde det svært at finde føde.
Andre amerikanske traditioner som Valentinsdag og Halloween har al-
De engelske indvandrere fik hjælp af
lerede gjort sit indtog i Danmark og
de indfødte indianere til at lære at
Thanksgiving kunne meget vel være
dyrke jorden, fange fisk og undgå de
den næste. Især hyggen omkring den
giftige planter.
gode mad passer godt i den danske kultur.
mail: kundeservice@ddm.dk
fax: 96 18 25 19
tlf.: 70 70 26 46