Menu
Uge 21/22-22/23 Kære kunde Så er det blevet tid til påske. I modsætning til julen er påsken ikke altid lige til at finde ud af. Datoen for påsken skifter nemlig fra år til år, og derfor kan det være svært at vide, hvornår det er tid til chokoladeæg, påskefrokoster og gækkebreve. Det korte svar på, hvorfor datoen skifter er, at påsken altid falder på den første søndag efter første fuldmåne efter forårsjævndøgn. Jeg ønsker alle en rigtig god påske. Med venlig hilsen Henrik Sørensen Direktør hos Det Danske Madhus
Det Danske – Hverdagsmad hjem til dig
Uge 21/22 Forretter 1. Minestronesuppe 2. Cremet aspargessuppe med kødboller 3.
Kold torskeret med flutes
Hovedretter 1. Frikadeller med stuvede bønner, kartofler og rødbeder 2. Kylling med tomat-karrysovs, kartofler og grøntsagsterrine 3. Bøf bearnaise med kartofler og ærter 4. Braiserede svinekæber med skysovs, kartofler og rødkål 5. Millionbøf med kartoffelmos og rødbeder 6. Kalvesteg med skysovs, kartofler og glaserede løg 7. Boller i karry med ris og broccoli 8. Hamburgerryg med aspargessovs, kartofler, marinerede courgetter og gulerødder 9. Stegt makrel med kaperssovs, kartofler og gulerodsløg 10. Kalkungryde med mangochutney, kokosmælk, ris og rosenkål 11. Svensk pølseret med blomkål 12. Fiskelasagne med spinat og gulerødder 13. Ostegratineret pasta med skinke og bønner 14. Oksekød med røde bønner og cous-cous med grøntsager
Salater 15. Bulgursalat med cherrytomater 16. Waldorfsalat
Desserter 4. Jordbærgrød med mælk 5. Chokoladebudding med flødeskum 6. Hindbærdessert med flødeskum 7. Ymerdessert med frugter og ristet kokosmel 8. Rabarbertrifli med flødeskum 9.
Frugtsalat med flødeskum
10. Stikkelsbærgrød med mælk
Uge 22/23 Forretter 1. Cremet champignonsuppe 2. Klar suppe med boller og urter 3.
Rejerand med flutes
Hovedretter 1. Farsbrød med gulerødder og ærter, legeret sovs, kartofler og bønner 2. Snysk (stuvet kartofler med grønt) med sprængt flæsk og rugbrød 3. Braiseret oksesteg med skysovs, kartofler og løgkompot 4. Kogt kylling med aspargessovs, kartofler og ratatouille 5. Oksegullasch med kartoffelmos og rosenkål 6. Persillekarbonade med skysovs, kartofler og rabarberchutney 7.
Biksemad med broccoli
8.
Stegt lever(ungkvæg) med løgsovs, kartofler og bløde løg
9. Torsk i fad med karrysovs, kartofler og ærter 10. Revelsben med skysovs, kartofler og rødkål 11. Krydrede lammefrikadeller med tomatflødesovs, ris og grønsagsterrine 12. Røget kylling med pasta i basilikumfløde og majs 13. Tortilla med oksekød, ost og stegte ris med peberfrugt 14. Pasta med flødesovs, skaldyr og gulerødder
Salater 15. Broccolisalat 16. Kinakål, pasta, majs, løg, tomat med olie-eddike dressing
Desserter 4. Rødgrød med fløde 5. Mannabudding med saftsovs 6. Jordbærfromage med flødeskum 7. Risengrød med kanelsukker og smør 8. Kold rabarbersuppe med flødeskum 9.
Abrikostrifli med flødeskum
10. Æblegrød med mælk
Hygge
Pastaretter på menuen Hos Det Danske Madhus tilbereder vi altid mange forskellige traditionelle danske retter. Vi lader os ikke desto mindre også gerne inspirere af tidens tendenser, og har derfor eksempelvis ofte pastaretter på menukortet. Mange forbinder pastaretter med Italien, men pasta kendes fra mange forskellige steder i verden. Både italienere, asiater og arabere hævder at være de første til at have lavet pasta. Så selvom pasta først er blevet populær i Danmark i nyere tid er det en meget gammel spise andre steder i verden. Nogle mener, at pasta stammer helt tilbage til 800 f.Kr., idet arkæologer har fundet indskrifter på væggen i en etruskisk grav, der viser billeder af redskaber til fremstilling af pasta. Pasta er fremstillet af mel af kornsorter blandet med vand og/eller
æg. Ingredienserne æltes sammen, og pastaen kan formes til forskellige faconer og tørres før den typisk koges, inden den skal spises. Man kan tilberede pastaretter med fisk, skaldyr, grøntsager og kød. Der er med andre ord pastaretter for enhver smag. På dette menukort kan du bestille tre af vores velsmagende pastaretter: Ostegratineret pasta med skinke og bønner. Røget kylling med pasta i basilikumfløde og majs. og Pasta med flødesovs, skaldyr og gulerødder. Velbekomme!