Menu
Uge 31/32-32/33 Kære kunde I anledning af Valdemarsdag havde vi fornøjelsen af at kunne sende en lille portion nye danske kartofler med til dig, som en lille overraskelse, du kunne spise til en af dine retter i stedet for de kartofler, der ellers hørte til maden. Vi håber, at de smagte dig.
Med venlig hilsen Henrik Sørensen Adm. direktør hos Det Danske Madhus
Det Danske – Hverdagsmad hjem til dig
Uge 31/32 Forretter 1. Cremet aspargessuppe med kødboller 2. Juliennesuppe 3.
Tunmousse med flutes
Hovedretter 1. Fars med cherrytomater, kaperssovs, kartofler og ovnbagt juliennegrønt 2. Bøf Stroganoff med kartoffelmos og gulerødder 3. Baconbøf med flødetomatsovs, bagekartoffel og hvidløgsbønner 4. Stegt kylling med skysovs, kartofler og agurkesalat 5. Okselasagne med bønner 6. Kalvefrikassé med kartofler 7. Frikadeller med skysovs, kartofler og rødkål 8. Lever(ungkvæg) i fad med bacon, ris og tomatsalsa 9. Fisk(Hoki) i fad med krydderurtesovs, kartofler og broccoli 10. Æggekage med bacon, blomkål og rugbrød 11. Chili con carne med ris og majs 12. Kotelet med champignonsovs, kartofler og rosenkål 13. Stegt rødspætte med persillesovs, kartofler og gulerodsløg 14. Risotto med kylling og ærter
Salater 15. Iceberg, majs, ærter, rød peber med creme fraiche dressing 16. Tomatsalat med feta, løg og oliven
Desserter 4. Abrikosgrød med mælk 5. Koldskål med kammerjunkere 6. Romfromage med flødeskum 7. Pærer og ferskner med makronfløde 8. Brombær-ribsgrød med mælk 9.
Vanillebudding med saftsovs
10. Rabarberkage med flødeskum
Uge 32/33 Forretter 1. Klar suppe med boller og urter 2. Fiskesuppe med hvidvin 3.
Hønsesalat med asparges og flutes
Hovedretter 1. Karbonader med stuvede ærter og gulerødder og kartofler 2. Stegt kylling med paprikasovs, ris og bønner 3. Blomkålsgratin med skinke, rugbrød og marinerede gulerødder 4. Kalvegryde med champignon, kartoffelmos og ærter 5. Græsk farsbrød med skysovs, kartofler og ovnbagte courgetter med tomat 6. Nakkefilet med persille, skysovs, kartofler og rødkål 7.
Italienske kødboller med tomatflødesovs, ris og rosenkål
8.
Hjerter(ungkvæg) i vildtsovs med kartofler og majs
9. Fiskefrikadeller med remouladesovs, kartofler og julienne 10. Spaghetti bolognese (oksekød) og citronglaserede blomkål 11. Skinkemignon med flødesovs, kartofler og champignon- og løgmix 12. Ovnstegt laks med hollandaisesovs, kartofler og gulerødder 13. Karrymedister med pasta og grøntsager 14. Kylling med nudler og grøntsager
Salater 15. Gulerod, ananas, solsikkekerner med ananassaft 16. Tzatziki
Desserter 4.
Kirsebærtrifli med flødeskum
5. Mannagrød med smør og kanelsukker 6. Citronfromage med flødeskum 7. Blommegrød med mælk 8. Panna cotta med rabarbersirup 9.
Jordbærsuppe med tvebakker
10. Hindbærgrød med mælk
Hygge
Sankt Hans Tirsdag d. 24. juni er det Sankt
ste dag. Det er derfor også et tegn
Hans dag, og traditionen tro mar-
på, at vi går mod lysere tider.
keres dette aftenen inden med bål og hygge på forhåbentlig lun og mild midsommeraften. Sankt Hans er egentlig opkaldt efter Johannes Døberen, som vi kender fra biblen. I Danmark er Johannes dog blevet til Hans, og derfor kaldes dagen Sankt Hans dag.
I dag markeres Sankt Hans som et arrangement, hvor folk mødes, tænder bål og synger Midsommervisen, i skæret af bålets flammer. Det er også en tradition at have en heks i toppen af bålet. Meningen med dette var at skræmme onde ånder væk, for man mente nemlig,
Johannes var fætter til Jesus og født
at midsommernatten var fyldt med
præcis et halv år før Jesus. Johan-
magiske naturkræfter men ved at
nes fik sit tilnavn, fordi han døbte
tænde bålet, sikrede man sig mod
folk i Jordanfloden og dermed
de onde kræfter, som kunne kom-
vaskede dem rene fra deres synder.
me på spil, og i stedet sendte man dem til Bloksbjerg.
Midsommerfest
Sankt Hans er ikke en helligdag,
Sankthansaften har været en af de
men flere steder holdes der guds-
vigtigste midsommer fester i Nor-
tjenester inden bålet tændes. Tra-
den med spil, dans og drikkelse.
ditionen om at fejre denne dag står
Det er aftenen, hvor året skifter mellem den korteste og den læng-
stærkest i Norden.