Menu
Uge 35/36-36/37 Kære kunde En vigtig del af at holde sig sund og rask handler om at give kroppen den energi og næring, den har brug for. Det kan man gøre ved at have nogle sunde spisevaner. Sunde spisevaner kan være mange ting, men det der gør dem sunde, er, at de sikrer og bevarer et godt helbred.
Med venlig hilsen Anette Nielsen Køkkenchef, Det Danske Madhus KRAM
Det Danske – Hverdagsmad hjem til dig
Uge 35/36 Forretter 1. Legeret grøntsagssuppe med flutes 2. Cremet aspargessuppe med kødboller 3. Laksemousse med dilddressing og flutes
Hovedretter 1. Frikadeller med stuvet hvidkål, kartofler og rødbeder 2. Enebærgryde (skinkekød) med ris og ærter 3. Forloren hare med vildtsovs, kartofler og blommekompot 4. Kyllingefrikassé med kartofler 5. Kartoffelmoussaka (okse) med blomkål 6. Braiseret nakke med skysovs, kartofler og rødkål 7. Bøf lindstrøm med skysovs og stegte kartofler med courgetter 8. Koteletter i fad med tomatflødesovs, kartofler, courgetter og gulerødder 9. Stegt sild med persillesovs, kartofler og gulerødder 10. Kyllingefrikadeller med grøntsagssovs,kartofler og bønner 11. Hjertemillionbøf(ungkvæg) med kartoffelmos og rødbeder 12. Fyldt pandekage med rejer og stegte ris med grøntsager 13. Sprængt kalv med peberrodssovs, kartofler, broccoli, romanesco og blomkål 14. Risotto med oksekød og juliennegrøntsager
Salater 15. Iceberg, agurk, rød peber og feta med creme fraiche dressing 16. Gulerod og mandarin med mandarindressing
Desserter 4. Pærer med karamelsovs 5. Ymerkoldskål med tvebakker 6. Fløderand med hindbærsovs 7. Kirsebærgrød med mælk 8. Æblekage med flødeskum 9. Chokolade-nødde fromage med flødeskum 10. Sveskegrød med mælk
Uge 36/37 Forretter 1. Klar suppe med boller og urter 2. Tomatsuppe med kødboller 3. Rejesalat med flutes
Hovedretter 1. Hakkebøf med løgsovs, kartofler, bløde løg og rødbeder 2. Kylling med mandarin, sur-sød sovs, kartofler og broccoli 3. Græske frikadeller med tomatgratinerede kartofler og blomkål 4. Bøf bourginon med kartoffel-sellerimos 5. Stegt medister med stuvet spinat, kartofler og gulerødder 6. Kamsteg med skysovs, kartofler og rødkål 7.
Kinesisk risret(skinkekød) med ris og tomatsalsa
8. Sprængt svinekam med flødelegeret sovs, kartofler og bønner 9. Fiskefrikadeller med laks, stegte ris med peberfrugt og rabarberchutney 10. Stegt flæsk med hvid løgsovs, kartofler og rødbeder 11. Grøntsagstærte med skinke, blomkål, kidneybønner og majs 12. Fyldt pandekage med oksekød og cous-cous med grøntsager 13. Pasta med tomatflødesovs, kylling og hvidløgsbønner 14. Kogt torsk med sennepssovs, kartofler og bagte rødbeder med peberrod
Salater 15. Sommercoleslaw 16. Kinakål, bladselleri, gulerod, ærter med fløde-eddike dressing
Desserter 4. Mandelbudding med saftsovs 5. Rabarbergrød med mælk 6. Appelsinfromage med flødeskum 7. Hindbærkoldskål 8. Ferskner og blommer med råcreme 9. Jordbærkage med flødeskum 10. Skovbærgrød med mælk
Hygge
Sund aldring – Sunde spisevaner Det er forskelligt fra person til person,
Udover at have sunde spisevaner er
hvad der kendetegner sunde spiseva-
det for mange ældre vigtigt at få nok
ner. For nogen kan det betyde at skulle
at drikke.
øge vægten eller undgå bestemte fødevarer, og for andre kan det handle om at skulle tabe sig. Det er derfor vigtigt at finde ud af, hvad der er sunde spisevaner for dig også spise efter det. Hvis ikke kroppen får den rette næring i løbet af dagen, kan man føle, at man ikke har nogen energi og hverdagens gøremål bliver svære at overskue. Det er aldrig for sent at ændre sine spisevaner, og netop dét kan medføre en god livskvalitet samtidig med, at det giver mere energi og overskud til at klare hverdagens gøremål. De sunde spisevaner som vi, hos Det Danske
Med alderen bliver man ikke så let tørstig, og det er derfor vigtigt selv at være opmærksom på at få nok at drikke. Det anbefales, at man drikker 1½-2 liter væske dagligt. Det er en god idé at sørge for at få noget at drikke til alle måltiderne. Derudover er det vigtigt at spise varieret, så kroppen får den næring, den har brug for hver dag. Det betyder, at man hver dag skal spise: • Frugt og grøntsager • Fuldkornsprodukter • Mælke- og osteprodukter • Kød, fjerkræ eller fisk
Madhus, støtter op om, og anbefaler,
På menukortet er der altid mulighed
tager udgangspunkt i ”De ti Kostråd”
for at vælge mellem forskellige retter
som kan læses på www.altomkost.dk.
og dermed mulighed for at spise varieret.
mail: kundeservice@ddm.dk fax: 96 18 25 19 tlf.: 70 70 26 46