Menu
Uge 9/10-10/11 Kære kunde I anledning af et nyt års begyndelse, gøres der ofte status omkring, hvad der ønskes i det kommende år. Nytårsforsættet i Det Danske Madhus er, at vi skal blive endnu bedre til at skabe den gode madoplevelse, og dermed stille større krav til os selv og hinanden. Vi vil i endnu højere grad fokusere på omsorg, faglighed og pålidelighed.
Med venlig hilsen Jakob Buch Driftschef hos Det Danske Madhus, Kram
Det Danske – Hverdagsmad hjem til dig
Uge 9/10 Forretter 1. Cremet aspargessuppe med kødboller 2. Rosenkålssuppe med bacon 3.
Tunmousse med flutes
Hovedretter 1. Frikadeller med skysovs, kartofler og rødkål 2. Bankekød med skysovs, kartoffelmos og bønner 3. Baconbøf med flødetomatsovs, bagekartoffel og hvidløgsbønner 4. Stegt kylling med skysovs, kartofler og agurkesalat 5. Boller i selleri med kartofler og rødbeder 6. Kalvefrikassé med kartofler 7. Gule ærter med medister, sprængt nakke og kartofler 8. Lever(ungkvæg) i fad med bacon, kartofler og stegte rodfrugter 9. Fisk(Hoki) i fad med krydderurtesovs, kartofler og broccoli 10. Nakkefilet med svesker, skysovs, kartofler og rødkål 11. Chili con carne med ris og majs 12. Oksetimbale med skyssovs, kartofler og smørdampede grøntsager 13. Stegt rødspætte med persillesovs, kartofler og gulerodsløg 14. Risotto med kylling og ærter
Salater 15. Iceberg, majs, ærter, rød peber med creme fraiche dressing 16. Rødkål, mandarin, rosiner, nødder med olie-citrondressing
Desserter 4. Abrikosgrød med mælk 5. Hyldebærsuppe med æbler 6. Romfromage med flødeskum 7. Ferskner og blommer med råcreme 8. Brombær-ribsgrød med mælk 9.
Risengrød med kanelsukker og smør
10. Svesketrifli med flødeskum
Uge 10/11 Forretter 1. Klar suppe med boller og urter 2. Fiskesuppe med hvidvin 3.
Hønsesalat med asparges og flutes
Hovedretter 1. Karbonader med stuvede ærter og gulerødder og kartofler 2. Stegt kylling med paprikasovs, ris og bønner 3. Blomkålsgratin med skinke, rugbrød og marinerede gulerødder 4. Kalvegryde med champignon, kartoffelmos og ærter 5. Græsk farsbrød med skysovs, kartofler og ovnbagte courgetter med tomat 6. Kogt røget skinke med flødekartofler og broccoli 7.
Italienske kødboller med fløde-tomatsovs, ris og rosenkål
8.
Hjertemillionbøf(ungkvæg) med kartoffelmos og rødbeder
9. Fiskefrikadeller med remouladesovs, kartofler og julienne 10. Spaghetti bolognese (oksekød) og citronglaserede blomkål 11. Skinkemignon med rødvinssovs, kartofler og champignon- og løgmix 12. Ovnstegt laks med flødestuvet spinat, kartofler og gulerødder 13. Stegt medister med skysovs, kartofler og rødkål 14. Kylling med nudler og grøntsager
Salater 15. Gulerod, ananas, solsikkekerner med ananassaft 16. Tzatziki
Desserter 4. Kirsebærtrifli med flødeskum 5. Boghvedegrød med kanelsukker 6. Citronfromage med flødeskum 7. Rabarbergrød med mælk 8. Mandelbudding med saftsovs 9.
Abrikossuppe med tvebakker
10. Hindbærgrød med mælk
Hygge
Nytårsny I januar måned er der tradition for at
Kom man uventet til at se på nytårs-
sætte et eller flere nytårsforsæt for sig
nyet, skulle man være opmærksom
selv, da det nye år ligger op til en frisk
på, hvad man havde i hånden, da man
start og tid til forandring. Traditionen
ikke ville mangle dette i det nye år. Det
om nytårsforsættet rækker langt tilba-
havde også betydning, hvis man så på
ge i tiden, men førhen var det ikke et
nytårsnyet under et tag, da dette ville
løfte til sig selv, men snarere en bøn.
medføre hovedpine hele året.
Her fremsagde man bønner når nyt-
I nogle af landets regioner var det li-
årsnyet var ”tændt”- altså i måneskin-
geledes skik, at unge piger bad til
net fra årets første nymåne, som hav-
nytårsnyet om at få deres kommende
de en helt særlig kraft. Det siges, at
ægtemand at se. De unge piger stod
man gik ud i måneskinnet med et rug-
under nytårsnyet og fremsagde vers
brød under højre arm, en side flæsk
som dette:
under venstre arm og en åben pung med mønter i hånden, hvor til man tre
”God aften, god aften, du hellige ny,
gange sagde bønnen:
for mig skinner du nu så dejlig, er der nogen i verden, der er født og båren
”Nytårsny, lad mig aldrig i dette år
og også kåren til min ægtemage,
have mindre end, hvad jeg nu har hos
da lad ham i denne nat stande udenfor
mig!”
min seng udi drømme.”
På den måde sikrede man sig mad og penge i det kommende år.
mail: kundeservice@ddm.dk
fax: 96 18 25 19
I år falder nytårsnyet d. 20 januar.
tlf.: 70 70 26 46