WIJNKOERS Nummer 6 - December 2017
Wijnstudiegids voor Premium leden
Graves Madiran en meer uit Sud-Ouest Oogst 2017 ATE!
+ 'Cru Classé' à l'autre Coté
Met import van winnende wijnen Exclusief voor Premiumleden
UPD
- Exclusief voor Premiumleden -
Fluweelzachte peperkoek Saint-Émilion VERPAKT IN ORIGNELE CHATEAUKIST! Exclusief voor Premiumleden nu slechts € 59 per kist Château de Roques, Cuvée Louis d’Or 2015 van de vermaarde gebroeders Sublett is een echte aanrader voor liefhebbers van Saint-Émilion. Omdat deze wijn bovendien die verleidelijke fluweelzachte peperkoek-stijl heeft van een bekende Saint-Émilion Grand Cru Classé, worden onder de bestellers voor de aardigheid 6 flessen Château Grand-Corbin, Saint-Émilion Grand Cru Classé verloot met een huidige waarde van ruim € 33 per fles! 2015 Château de Roques behaalde een gouden medaille in Frankfurt en kreeg 17/20 punten van de Wijnbeurs. Vivino geeft een gemiddelde prijs van € 14,27 per fles aan (€ 85,62 per doos), maar door onze goede relatie met de Subletts kunt u de wijn nu krijgen aan slechts € 59 per kist. (Maximaal 4 kisten per Premiumlid). Château van Romeinse oorsprong Een nog steeds bestaand ondergronds aquaduct van 2000 jaar geleden, dat onder het huidige Château de Roques doorloopt, getuigt van de Gallo Romaanse oorsprong van het château. Met zijn prachtige in zandsteen uitgehouwen vatenkelder. In de 20ste eeuw kwam het château in handen van de familie Sublett, afstammelingen van Baron de Sublett, oudminister van oorlog aan het hof van Koning Louis de 8ste. De familie Sublett hield zich al sinds 1822 met druiventeelt bezig, maar bestierde nog nooit een eigen domein. Succesvolle broers Vandaag de dag heeft de familie dat goed ingehaald, want de gebroeders Grégoire, Sébastien en Jérôme Sublett zwaaien nu de scepter op Château de Roques. Én op nog enkele andere mooie domeinen in Montagne- en Lussac Saint-Émilion én Côtes de Castillon. Waarvan Château Lacoste bij velen van u inmiddels bekend zal zijn. Oude spelling De bodem van de Château de Roques wijngaard in ‘Puysseguin’, nog gespeld met een ouderwetse ‘y’, die de oer-historie van het château symboliseert, bestaat voornamelijk uit kalksteen en klei. Dé ideale ondergrond voor karaktervolle Saint-Émilion-wijn, waar deze heerlijke 2015 een uitstekend voorbeeld van is. De wijn werd traditioneel gemaakt en rijpte gedeeltelijke in nieuwe eikenhouten vaten.
Proefnotitie
2015 Château de Roques
Puysseguin Saint-Émilion
Cuvée Louis d'Or, Bordeaux, Frankrijk Fraai ontwikkeld fonkelend rubyrood met trage tranen aan het glas. Aantrekkelijk bouquet vol zoetkruidige Merlot en dat voor Saint-Émilion zo typerende malse ‘Pierre à fusil’-peperkoek karakter. Fluweelzacht en romig van smaak met zoete bramen, vleeskersens, kruidkoek en de frisheid van Cabernet Franc. Joviaal glas fluweelzachte peperkoek Saint-Émilion uit topjaar. 65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. 14% alc. Begint op dronk te komen. Oplegbaar tot 2027.
Woord van Paul In de proefkamer stonden dit keer vier pittige series flessen achter de rolluikjes om het in blinde vergelijking met elkaar op te nemen. Eerst de rode en witte wijnen uit de Graves, het oudste gebied van Bordeaux. Gevolgd door de bijna zwarte krachtpatsers uit Madiran en een serie witjes uit Pacherenc du Vic-Bilh en Jurançon. Graves rood en wit
De rode Graves lieten zien dat 2014 een uitstekend jaar is voor dit gebied met voor Bordeauxliefhebbers een zeer koopwaardige rode château TIP als resultaat. De beste Graves Blanc kwam uit 2015. Zwarte Madiran
Omdat Madiran de laatste tijd weer in de lift zit, een korte terugblik op deze streek, waar van oudsher de meest pikzwarte bewaarkanjers van Frankrijk vandaan komen. Is dat nog steeds zo? En bij welke producent moet je dan zijn? U leest het op pag. 12. Wit uit Pacherenc du Vic-Bilh en Jurançon
Op verzoek van een groep Premiumleden komen voor het eerst in de 42-jarige Wijnbeurs historie de witte wijnen van Pacherenc du Bic-Vilh en Jurançon aan bod. Een verrassende kennismaking met krachtig fris droog wit en fantastisch rijk ‘dessertzoet’. Bijzonder! Extra Premiumleden voordeel
Als cadeautje voor de jaarwisseling, krijgt u op een selectie van de mooiste kerstwijnen en restanten van dit jaar 5% extra Premium ledenkorting. Op bijgaande flyer ziet u om welke wijnen het gaat. Uitsluitend online en telefonisch bestelbaar. Dat wel. Exclusief voor Premiumleden
Tot slot staat er een bijzondere partij Saint-Émilion kisten uit topjaar 2015 voor u klaar, waar u nu van kunt profiteren aan een uniek lage prijs. Met bovendien kans op een kostbare fles Saint-Émilion Grand Cru Classé in dezelfde smaakstijl. Lees er hiernaast meer over. Veel leesplezier! Met vriendelijke groeten,
Paul Van Boxstael
7
10
13
14
Inhoud 2 Premiumdeal Fluweelzachte peperkoek Saint-Émilion 3
Woord van Paul
5 Graves Een van de meest onderbelichte wijngebieden van Bordeaux 8
Conclusie & proeverij Graves
10
In beeld Château Millet
12 Madiran en meer uit Sud-Ouest 15
Conclusie & proeverij Madiran en meer uit Sud-Ouest
17
Oogst 2017 & 'Cru Classé' à l'autre Coté
18 Proefnotities
Colofon Opmaak/Vormgeving Niels Janssens
Redactie
Foto voorpagina: Vatenkelder Château Peyreblanque Graves.
Gert-Jan Boone, Paul Van Boxstael en Franz Lampe
Redactie-adres:
Eindredactie
Bosstraat 71 bus 3c, 3560 Lummen Telefoon 016 980 108 Internet www.wijnbeurs.be/premiumleden
Franz Lampe
Medewerkers
Niels Janssens en Tamara Reedijk
Samenstelling proefpanel Paul Van Boxstael, Tineke Janssen, Franz Lampe, Jim James, Gerrit Swart.
Fotografie & beeldselectie Franz Lampe en Niels Janssens
Abonnementsgeld dient bij vooruitbetaling te worden voldaan. Indien één maand voor het verstrijken van de abonnementsperiode géén bericht van opzegging is ontvangen, wordt het abonnement automatisch verlengd. © Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk of op welke wijze dan ook zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.
Graves
Graves is een van de meest onderbelichte wijngebieden van Bordeaux. Terwijl het met zijn sub-appellation PessacLĂŠognan notabene twee handen vol Grands Crus ClassĂŠs herbergt. Daarom hierbij de spotlight op dit oergebied van Bordeaux.
5
Graves French Claret
Niet Pomerol, Saint-Émilion, Margaux of Pauillac, maar Graves heeft de Bordeaux als wijnstreek op de kaart gezet. Hoewel de wijnboeren in Margaux dit betwisten, zijn in Graves door de Romeinen de eerste wijngaarden van Bordeaux aangelegd. De van deze wijngaarden afkomstige wijnen genieten vanaf de 1e eeuw na het begin van onze jaartelling veel aanzien in Rome. Maar ook na het vertrek van de Romeinen blijven de wijnen uit Graves populair. In 1152 wordt het huwelijk tussen Eleonora van Aquitanië en Henri II Plantagenet, de toekomstige koning van Engeland, gesloten, waarmee een groot deel van zuidwest Frankrijk onder Engels gezag komt. Dit stimuleert de onderlinge handel en, lang voordat de Médoc is drooggelegd en de wijnen uit Saint-Émilion een rol van betekenis spelen, is de eerste commerciële export van wijn uit Graves naar afnemers in Engeland een feit. De wijnen zijn ten opzichte van de wijnen uit Spanje en Portugal licht van kleur en worden liefkozend French Claret genoemd. Deze koosnaam staat in het Verenigd Koninkrijk en delen van de Verenigde Staten nog altijd synoniem voor rode Bordeaux. Naam en faam
Gek genoeg lijkt Graves in de vorige eeuw wat naamsbekendheid betreft te zijn voorbijgestreefd door de Haut-Médoc, Pomerol en Saint-Émilion. In de media krijgt Graves, de wijnstreek ten zuidoosten van de metropool Bordeaux, net iets minder aandacht. Niet per definitie gestoeld op kwaliteit, maar veel eerder op naam en faam genieten de wijnen uit Saint-Émilion, Pomerol, SaintJulien, Saint-Estèphe, Margaux en Pauillac internationaal meer aanzien. De verschillende ingestelde Grand Cru klassementen hebben de Médoc en Saint-Émilion geen windeieren gelegd, terwijl Graves in 1987 een bittere pil heeft moeten slikken met de afsplitsing van het hoog aangeschreven Pessac-Léognan. Dat de wijnen uit Graves, ondanks een in veel gevallen vergelijkbare kwaliteit, lager op de ladder staan, is vervelend voor de wijnboeren uit dit gebied, maar een voordeel voor ons als consument. Door de bank genomen liggen de prijzen voor wijnen uit Graves beduidend lager, dan die voor wijnen uit de Médoc, PessacLéognan, Saint-Émilion en Pomerol. Terroir
Meestal verwijst de naam van een wijnstreek naar een dorp, stad of regio, maar in het geval van Graves verwijst de naam naar de dikke laag vanuit de Pyreneeën meegevoerde 6
Een van de meest onderbelichte wijngebieden van Bordeaux
en op de oevers van de Garonne afgezette kiezels en keien. Deze kiezels en keien, in Graves vermengd met klei en zand, vinden we ook in de Médoc en de grond is in veel opzichten vergelijkbaar met die in het vermaarde Pauillac en Margaux. Door de ligging landinwaarts is het klimaat in Graves daarentegen duidelijk milder dan in de Médoc. De druiven zijn veelal twee weken eerder rijp, waardoor het risico op grijze rot als gevolg van druilerig najaarsweer minder aanwezig is en de kwaliteit van de wijn door de jaren heen constanter is. Daarnaast biedt de bosrijke omgeving met veel dennenbomen een natuurlijk bescherming tegen de gure westenwind. Cabernet Sauvignon en Merlot
Door de explosieve groei van de stad Bordeaux hebben veel wijngaarden in Graves plaatsgemaakt voor woonwijken en bedrijventerreinen. Het wijngaardareaal is in de vorige eeuw bijna gehalveerd. Anno 2017 resteert ruim 3.000 hectare wijngaard, waarvan bijna 2.300 hectare is aangeplant met een vijftal blauwe druivenvariëteiten. Cabernet Sauvignon, uitermate geschikt voor de aanplant op de zanderige bodem met kiezels en keien, en Merlot, thuis op de bodems met relatief veel klei, zijn de belangrijkste druiven in de assemblagewijnen (wijnen van meerdere druivenvariëteiten). Daarnaast voegen verschillende wijnhuizen ook Cabernet Franc toe aan de wijn. De wijnwetgeving staat ook het gebruik van Petit Verdot en Malbec toe, maar in de praktijk vertegenwoordigen zij slechts een marginaal deel van de aanplant in Graves. Sauvignon Blanc, Sémillon en Muscadelle
Circa 800 hectare aan wijngaard is aangeplant met witte variëteiten. De witte Graves wordt gemaakt van voornamelijk Sauvignon Blanc en Sémillon, waarbij de Sauvignon Blanc de zuren en het frisse karakter en de Sémillon het rijpe fruit aan de wijn meegeven. Ook de weelderige Muscadelle is toegestaan in de assemblages en wordt door menig wijnboer in kleine hoeveelheden toegevoegd voor wat extra parfum en een wat bloemig karakter. Net als bij de rode wijn is rijping van de witte wijn in 'barriques' (houten vaten van 225 liter) gebruikelijk. Deze rijping in eikenhouten vaten maakt de wijn wat ronder en geeft tonen van vanille en boter mee aan de geur en smaak van witte Graves.
Allerminst superieur
De rode en witte wijnen worden simpelweg met de herkomstbenaming 'Graves' op de markt gebracht. Daarnaast verschijnen er ook witte wijnen met 'Graves Supérieur' als herkomstbenaming op het etiket. Laat u niet misleiden door de naam, want deze verwijst niet naar een betere kwaliteit. Sterker nog, de kwaliteit van de Graves Supérieur staat ernstig ter discussie. Deze zoete witte wijnen bevatten veel restsuikers, maar missen, uitzonderingen daargelaten, veelal smaakexpressie. De betere zoete witte wijnen van door edele rotting aangetaste druiven vinden we in Sauternes, Barsac en Cérons, dorpjes in het zuidoosten van Graves. Jaargangen
Van de rode Graves zijn de jaargangen 2014 en 2015 momenteel volop verkrijgbaar. Oogstjaar 2015, zeker in de Bordeaux, is door de media bejubeld als zijnde een topjaar en het beste sinds de alom geroemde jaargang 2009. Toch blijkt dit niet uit onze eigen overzichtsproeverij.
Juist oogstjaar 2014 gooit, ondanks het grillige weer in dat jaar, hoge ogen. Hoewel de zomer met een gering aantal zonuren en een extreem lage gemiddelde temperatuur niet veel goeds voorspelde, bracht september de redding voor de rijping van de druiven. De temperatuur lag beduidend hoger dan in juli en augustus en met name de laat rijpende Cabernet Sauvignon heeft maximaal kunnen profiteren van deze zonnige septembermaand met net genoeg neerslag om waterstress, de vakterm voor een tekort aan water, te voorkomen. De vroeg rijpende Merlot heeft minder baat gehad bij het zonnige najaar. Wijnhuizen met een groot aandeel Merlot hebben derhalve gekozen voor het toepassen van de "saignée methode". Door voor de alcoholische vergisting een klein deel van het sap weg te laten vloeien, kan het resterende sap meer profijt hebben van de kleur-, geur- en smaakstoffen van de schilletjes. Van de witte wijnen zijn jaargangen 2015 en 2016 op de markt beschikbaar en beide gelden als meer dan goede oogstjaren met dank aan een groeiseizoen uit het spreekwoordelijke boekje.
Graves Eigenschappen Graves Rouge
Graves Blanc
Druiven
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec
Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Sémillon, Muscadelle Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec
Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle
Areaal
ca. 2.300 ha
ca. 800 ha
ca. 250 ha.
Bodem
Kiezels en keien, vermengd met zand en klei
Diepe laag kiezels en keien, vermengd met zand
Opbrengst
max. 50 hl/ha
max. 45 hl/ha
max. 50 hl/ha
Pessac-Léognan Rouge
ca. 1.300 ha
Pessac-Léognan Blanc
max. 48 hl/ha
Château Millet
De rode Graves 2014 van Château Millet komt als wijn met de beste kwaliteit/prijsverhouding uit onze blinde proeverij. De wijn heeft een breed geurig Graves karakter met malse zoete bessen, romige chocolade en krachtige 'boerenweelde'. Een smaakrijke klasse Bordeaux met een voorbeeldige kwaliteit/prijsverhouding. Zeker in dit voor de Graves voorbeeldige TOPjaar 2014, produceerde de streek karaktervolle klasse Bordeaux die door hun stevige aandeel Merlot de genereuze molligheid van Pomerol combineren met de rijpe cassis bessen van beide Cabernets. Deze druiven voelen zich op de kiezelsteen houdende bodem (Graves) opperbest thuis. Vandaar dat goede Graves uit mooie jaren zoals deze 2014 Château Millet, eigenlijk een super compromis is tussen de Médoc en StÉmilion kant van de rivier. Namelijk de bessige cassisfraîcheur van de Médoc en romige zachte karamelweelde van Saint-Émilion.
7
Conclusie Graves Rode Graves 2014 beter dan 2015!
Bij de rode Graves proeverij viel op dat de Graves uit het klassieke jaar 2014 het beter deden dan die uit het gelauwerde topjaar 2015. De 2014 Graves scoorden met gemiddeld 16,15 punten per wijn namelijk ruim 2 punten hoger dan hun collega’s uit 2015! De 2014 Graves overtuigden in geur en smaak door hun molligheid met tonen van romig rijp fruit, chocolade en karamel. Terwijl 2015 ondanks zijn iets hogere alcohol percentages vreemd genoeg vaak zelfs wat groen (onrijp) proefde! Uitstekende Bordeaux TIP
2014 blijkt voor de Graves een klassiek Bordeaux jaar te zijn met veel smaak, gematigde alcohol percentages (12,5% tot max. 13,5%) en een romig zachte textuur. De 2014 Château Millet, Graves was met overtuiging de beste van de jaargang. Een klassieke breed geurige Graves vol romige boerenstal-weelde, choco en ‘minty oak’. Erg goed! Met maar liefst 17,5 punten en goud in Mâcon aan slechts € 9,95 per fles dé rode Bordeaux TIP van deze Wijnkoers. Chantegrive Nr.1?
Omdat we wisten dat Château de Chantegrive met zijn ontwikkelde jaargang 2012 aan deze proeverij meedeed, waren onze verwachtingen bij het proeven van de laatste wijnen in de rij hoog gespannen. We proeven immers altijd van jong naar oud. En de Chantegrive behoort al jaren bij de beste wijnen van de Graves, waarvan de sublieme 2006 Chantegrive, Cuvée Gratitude bij veel Premiumleden nog steeds zoete herinneringen zal oproepen. De laatste twee wijnen van de proeverij waren inderdaad het meest ontwikkeld. Waarbij de wijn in het voorlaatste proefglas de show stal. Stevig en vol donkere vruchten, melkchocolade, cederhout en cacao. Met dat romige Merlot-fluweel van Saint-Émilion en de cassisbody van Pauillac. ‘Dat moet de Chantegrive zijn’ gokten wij. Maar mooi mis! Bij het démasqué bleek het niet Chantegrive maar de 2012 Château Peyreblanque, Graves te zijn. Chantegrive stond er naast! Zo ziet u maar weer dat wijnen proberen 'te raden' geen zin heeft. De Chantegrive was goed, maar al wat oud en minder overtuigend dan de verrassend mooie 2012 Peyreblanque. Een complexe 18 punten Nr.1 met grote belofte, die u na nog één jaartje rijping op fles, zal verbazen. Graves Blanc
Bij de witte Graves ontliepen de geproefde jaargangen 2016 en 2015 elkaar niet veel. 2015 scoorde gemiddeld een half punt hoger dan 2016 en kende één wijn die er met kop en schouders boven uit stak. En wel de qua kleur bijna lichtgevende (zó blinkend diep groen/geel) 2015 Château de Beau-Site, Graves Blanc. Een verkwikkend krokante, fris gefruite viswijn met volop citrus, mineralen en grip. Die door z’n 12 maanden in eiken vaten gerijpte Sémillon naast crunch ook complexiteit, body en lengte heeft. Met ruim 18/20 punten is dit voor zijn prijs een uiterst interessante witte Nr.1.
8
Proeverij Graves Rode Graves, A.O.C. Graves, Bordeaux
Nr.1/TIP
8,55
2015 Graves, Château Andréa, Vignobles Belloc
14
10,50
2015 Graves, Château Chanteloiseau
13
7,95
2015 Graves, Château Haut-Peyros, Vin Biologique
15
12,45
2015 Graves, Le Clos des Pins
13
9,60
2015 Graves, Château L'Avocat, Vin Biologique (Goud Gilbert & Gaillard)
12
14,25
2015 Graves, Château Roquetaillade La Grange
16
14,40
2015 Graves, Dorleac, Revelation d'Hubert Boüard
14
8,95
2015 Graves, Château Saint-Robert
15
12,80
2015 Graves, Château Haut-Gagnan (Goud in Parijs)
14
10,45
2015 Graves, Château de Respide, Classic (Goud Challenge Int.)
15
10,95
2015 Graves, Château de Calvimont (Goud in Mâcon)
16
10,60
2015 Graves, Saint-Galier du Château Vieille France
12
8,45
2015 Graves, Château du Seuil, Vin Biologique (Goud Gilbert & Gaillard)
13
14,95
TIP
2014 Graves, Château de Castres 2014 Graves, Château Cabannieux
9,95
16
14,50
16
10,65 10,95
2014 Graves, Château de Lionne (Zilver in Parijs)
15
10,80
2014 Graves, Château Les Clauzots (Goud Gilbert & Gaillard)
16
10,95
2014 Graves, Château Peyragué 2014 Graves, Château Monastère (Goud in Bordeaux) 2014 Graves, Château de Beau-Site 2014 Graves, Château Peyreblanque, Pierres Blanches 2014 Graves, Château de Respide, Callipyge 2012 Graves, Château Peyreblanque
Nr.1
2012 Graves, Château de Chantegrive
Witte Graves, A.O.C. Graves, Bordeaux
Nr.1/TIP
Kurk
8,25
15
10,25
16
12,60
16,5
15,20
17
15,30
18
14,95
16
15,50
Beoordeling
Prem.l.pr*
2016 Graves Blanc, Château Haut-Gagnan
13
9,95
2016 Graves Blanc, Château Saint-Robert
14
11,40
2016 Graves Blanc, Château de Lionne
15
10,80
2016 Graves Blanc, Château Roquetaillade La Grange
14
12,25
2016 Graves Blanc, Château de Respide, Classic (Zilver in Bordeaux)
15
8,95
2016 Graves Blanc, Château Les Clauzots
15
10,10
2016 Graves Blanc, Château Haut-Pommarède
15
9,75
2016 Graves Blanc, Château Cabannieux (Goud in Parijs)
16
9,95
2016 Graves Blanc, Château Andréa
14
9,45
2015 Graves Blanc, Château du Seuil, Vin Biologique (Goud G.& G.)
13
13,45
2015 Graves Blanc, Château de Beau-Site
Nr.1
17,5
16,5
2014 Graves, Château Haut-Pommarède (Goud in Brussel)
Graves
Prem.l.pr*
14
2014 Graves, Château Millet (Goud in Mâcon)
Proeverij
Beoordeling
2016 Graves, Château Menota, Cuvée Montgarède
18
12,50
2015 Graves Blanc, Château Haut-Peyrous, Vin Biologique
13
12,85
2015 Graves Blanc, Château de Respide, Callipyge (Goud Chall. Int)
16
11,95
2015 Graves Blanc, Château du Monastère
14
10,25
2015 Graves Blanc, Chateau Calvimont (Goud Gilbert & Gaillard)
15
9,65
2015 Graves Blanc, Château de Chantegrive
16
12,95
2015 Graves Blanc, Château Haut-Mayne (Goud in Bordeaux)
13
11,10
2012 Graves Blanc, Château Andréa ( Goud in Parijs)
13
7,95
2012 Graves Blanc, Château du Caillou
11
7,25
Nr.1
Beste wijn ongeacht zijn prijs
TIP Beste kwaliteit prijsverhouding in zijn categorie
* Premiumledenprijs per fles inclusief Premiumledenkorting De in rood gedrukte wijnen zijn geselecteerd. Zie bestelformulier.
9
In beeld... Château Millet
Dit château telt 82 ha en kent een roemruchte geschiedenis. Zo gold Château Millet lange tijd als kroonjuweel van de Graves en is de wijn van dit huis in 1985 zelfs geschonken bij het diner tijdens het officiële staatsbezoek van George Bush aan Margaret Thatcher. Na de dood van oprichter Henri de la Mette in 1990 is het als gevolg van een machtsvacuüm en geldproblemen echter bergafwaarts gegaan. Na vele turbulente jaren is het château in 2005 met een nieuwe eigenaar in rustiger vaarwater gekomen en is begonnen met de wederopbouw van de wijncultuur en het herstel van de reputatie. Dit lijkt te zijn geslaagd, want jaargang 2014 is niet alleen door ons beloond met 17,5 punten, maar heeft ook een gouden medaille gewonnen op het gerenommeerde wijnconcours van Mâcon.
Madiran
en meer uit Sud-Ouest Madiran is een klassiek Frans wijngebied dat al te lang niet meer in de Wijnkoers aan bod is geweest, maar steeds meer van zich laat horen. De regio staat bekend om zijn ouderwets robuuste bewaarwijnen, zoals u ze zelfs in Bordeaux nauwelijks meer tegenkomt.
traditionele inzichten met moderne technieken. De oude garde wijnboeren is in eerste instantie sceptisch, maar de wijnen worden al snel ontdekt door de wijnpers en blijken een commercieel succes. Na jarenlange afwezigheid doet Madiran weer van zich spreken in de top van de wijnwereld.
Rijke historie
Polycultuur
Tweede leven
Micro-oxygenation
Hoewel de eerste wijngaarden reeds door de Romeinen zijn aangelegd, is de wijnbouw in Madiran pas met de komst van de Benedictijner monniken tot volle wasdom gekomen. Met veel aandacht en geduld verzorgen de monniken vanaf de 11e eeuw de wijnranken en experimenteren met nieuwe wijnbouwtechnieken. De kwalitatief hoogwaardige wijn van de Tannat druif blijkt, anders dan de meeste wijnen in die tijd, goed bestand tegen transport en wordt veelvuldig gebruikt om inferieure wijn uit andere streken meer kleur en karakter te geven. Ook blijft de wijn bij de Franse koningen niet onopgemerkt. Madiran en andere wijnen uit de "Sud-Ouest", het wijnbouwgebied tussen Bordeaux, de Languedoc-Roussillon en de Pyreneeën, vloeien na de Middeleeuwen rijkelijk aan het Franse hof. Haar hoogtijdagen viert Madiran in de 17e en 18e eeuw. De wijnen genieten internationale bekendheid en dienen als waardevolle handelsgoederen voor de Engelsen en de Hollanders. In de tweede helft van de 19e eeuw betekent de uitbraak van de druifluisepidemie echter een voorlopig einde van een eeuwenlange bloeiperiode. Na het bezweren van de druifluiscrisis is de inheemse Tannat door menigeen vervangen door meer gangbare druivenvariëteiten en hebben veel wijnboeren kwantiteit verkozen boven kwaliteit. Deze koerswijziging heeft de streek geen goed gedaan. De wijnen hebben aan authenticiteit ingeboet en zijn wat kwaliteit betreft voorbijgestreefd door wijnen uit andere streken. Pas rond 1980 wordt de serieuze wijnbouw weer nieuw leven ingeblazen. Een nieuwe generatie wijnmakers met Alain Brumont van Château Montus als één van de belangrijkste pioniers herstelt de Tannat druif in ere en combineert 12
Ook anno 2017 kent Madiran welvaart dankzij de wijn. Net als in vele andere wijnstreken in de Sud-Ouest is de coöperatie van Madiran één van de drijvende krachten achter de wijnbouw. Daar waar de meeste coöperaties in Frankrijk letterlijk aan terrein inboeten, neemt het wijngaardareaal van Cave de Crouseilles, de lokale coöperatie, nog altijd in ras tempo toe. Nieuwe percelen worden ontgonnen en aangeplant met druivenstokken. Toch bestaat het landschap in Madiran niet louter uit een aaneenrijging van wijngaarden. De met Tannat en andere variëteiten aangeplante heuvels van klei en kalk worden afgewisseld met akkers vol graan en maïs en weilanden met grazend vee. Veel families combineren de wijnbouw met het verbouwen van andere gewassen en het houden van vee. Deze polycultuur heeft als nadeel dat de aandacht van de wijnboer eerlijk verdeeld moet worden over alle ontplooide activiteiten. Anderzijds is met de aanwezigheid van andere inkomstenbronnen de economische afhankelijkheid van de wijnbouw gering, waardoor de keuze voor kwaliteit boven kwantiteit makkelijker te maken is. De tanninerijke Tannat druif staat aan de basis van de kwalitatief hoogwaardige, maar tegelijkerijd robuuste rode Madiran. Daarnaast staat de wijnwetgeving het gebruik van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en de weinig populaire Fer Servadou toe. Deze druiven dienen vooral om de wijn zachter en ronder te maken. Desalniettemin zijn de betere Madiran wijnen veelal gemaakt van enkel Tannat en wordt de tannine op andere wijze in toom gehouden. Zo heeft Patrick Ducourneau, befaamd wijnboer in Madiran, eind vorige eeuw 'Micro-oxygenation' uitgevonden. Door tijdens de alcoholische vergisting en de fustrijping gelijkmatig
kleine hoeveelheden zuurstof toe te dienen, smelt de tannine samen met het fruit. Deze methode van Microoxygenation wordt inmiddels niet alleen in Madiran, maar ook in Bordeaux en Bergerac op grote schaal toegepast. A votre santé
Het effect van wijn op de gezondheid houdt de gemoederen nog altijd volop bezig. Voor- en tegenstanders voeren felle discussies en er gaat geen maand zonder berichtgeving in de media voorbij. Het staat buiten kijf dat overmatig alcoholgebruik de gezondheid schaadt, maar wijn bevat ook polyfenolen waar het menselijk lichaam baat bij heeft. Zo bevat rode wijn resveratrol, een stofje dat het risico op harten vaatziektes reduceert. Uit diverse wetenschappelijke publicaties blijkt dat van alle wijnen de wijnen uit Madiran de hoogste concentratie resveratrol bevat. De schil van de Tannat druif is namelijk rijk aan deze polyfenol en door de in Madiran gebruikelijke lange duur van de alcoholische vergisting wordt veel resveratrol (én kleur) aan de schil onttrokken en opgenomen in de wijn. Ook Harold Hamersma wijst in zijn boek 'Wijnreis door mijn lichaam' de wijnen van de Tannat druif aan als de meest gezonde wijn ter wereld. Saillant detail: De inwoners van Madiran e.o. blijken gemiddeld de hoogste leeftijd van Frankrijk te bereiken. Béarn
De zuidelijke ligging van de wijngaarden en de nabijheid van de Atlantische Oceaan hebben een belangrijke invloed op het klimaat in Madiran. In de wijnstreek valt relatief veel neerslag. Duizend millimeter per jaar is geen uitzondering. Daarnaast profiteert de regio van een lange en warme nazomer. In dit natte en warme klimaat gedijt de Tannat goed. Dezelfde omstandigheden vinden we ook in Uruguay en in andere wijnstreken in de Sud-Ouest. Dit maakt dat de Tannat niet exclusief is voorbehouden aan Madiran, maar ook ruimschoots vertegenwoordigd is in Maldonado (Uruguay), Irouléguy, Tursan en Béarn. Laatstgenoemde wijnstreek verdient een bijzondere vermelding. Béarn is namelijk vooral bekend om haar rosé, die is gemaakt van de Tannat druif. Deze extreem fruitige wijnen kennen vele liefhebbers. Naast rosé en wat zeldzaam wit brengt de streek vooral rode wijnen in de stijl van Madiran voort. Een aantal van deze rode wijnen uit Béarn kruisten in onze overzichtsproeverij de degens met de wijnen uit Madiran.
PIK-zwarte kleur!
Waar de Malbec-wijnen uit de ‘Sud-Ouest’ bekend staan als ‘de zwarte wijnen van Cahors’, zijn de Tannat wijnen uit Madiran zelfs PIKzwart. Tenminste, als het om de beste tanninerijke bewaarwijnen van de streek gaat, die voor het grootste deel uit Tannat bestaan. Hierboven ziet u een foto van zo’n pikzwarte Madiran, met de intensiteit van een Vintage Port! Het is de Nr.1 bewaarwijn van de studie: de 2014 Madiran van Domaine Sergent. Een kolossale grootheid met een overdonderende complexiteit aan donkere fruitweelde, romige tannines, cacao en vanille.
Madiran en meer uit Sud-Ouest Eigenschappen Madiran
Pacherenc du Vic-Bilh
Jurançon
Béarn
Druiven
Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Fer Servadou
Arrufiac, Petit Manseng, Gros Manseng, Petit Courbu, Sauvignon Blanc, Sémillon
Petit Manseng, Gros Manseng, Courbu Blanc, Petit Courbu, Camaralet de Lasseube, Lauzet
Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Manseng, Gros Manseng, Raffiat de Moncade
Type wijn
Stevig rood
Droog en zoet wit
Droog en zoet wit
Wit, rosé en rood
Grond
Kalkhoudende klei
Klei en door de Adour afgezet slib
Klei, kalksteen, mergel en puddingsteen
Klei, zand en puddingsteen
Areaal
ca. 1.500 ha
ca. 300 ha
ca. 1.200 ha
ca. 300 ha 13
Pacherenc du Vic-Bilh
In Madiran worden ook witte wijnen voortgebracht. Deze wijnen verschijnen echter niet als Madiran, maar als Pacherenc du Vic-Bilh op de markt. Voor Pacherenc du Vic-Bilh zijn een zestal druivenvariëteiten toegestaan. Naast de inheemse Arrufiac, Petit Manseng, Gros Manseng en Petit Courbu mogen ook Sauvignon Blanc en Sémillon deel uitmaken van de assemblages. De witte wijnen verschillen van wijnhuis tot wijnhuis aanzienlijk van smaak. De samenstelling van de assemblage en de keuze voor de rijping van de wijn beïnvloeden in sterke mate het smaakprofiel van de wijn. Van de zes toegestane druiven zijn de Petit Manseng en de Gros Manseng de belangrijkste variëteiten, waarbij eerstgenoemde zonder twijfel de meest verfijnde is. De Petit Manseng is een laat rijpende druif met een dikke schil, waardoor deze kleine druif relatief ongevoelig is voor ziektes en deze aan de tros kan indrogen. Door het verlies van water in de druif ontstaan zeer geconcentreerde druiven vol suikers, waarvan ook gerenommeerde zoete wijnen worden gemaakt.
Jurançon
Wat verder naar het zuiden, net onder de stad Pau, ligt de wijnstreek Jurançon. In deze streek worden enkel witte wijnen voortgebracht. Deze wijnen zijn assemblages van de Petit Manseng, Gros Manseng en Petit Courbu. De droge witte wijnen, de Jurançon sec, zijn aangenaam, maar vooral de zoete exemplaren, de Jurançon doux, stelen de show. Het verhaal gaat dat Hendrik IV, afkomstig uit de streek, zijn doopceremonie tot katholiek heeft opgeleukt door het doopwater te vervangen door Jurançon doux. Net als in Pacherenc du Vic-Bilh worden de zoete Jurançon wijnen gemaakt van overrijpe druiven. Doordat de 'passerillage', het indrogen van de druiven aan de tros, niet gelijkmatig geschiedt, zijn er meerdere rondes door de wijngaard nodig om alle overrijpe druiven te oogsten. Het handmatig plukken gedurende meerdere weken maakt de wijn kostbaar, maar het resultaat is de moeite waard. Zoete Jurançon heeft een ongekend potentieel om te ouderen en past perfect bij ganzenlever en blauwschimmelkazen.
Wijngaarden van Domaine Castéra met in de verte de Pyreneeën Jurançon
14
Wijnmakers Brigitte en Corinne Dousseau Domaine Sergent
Conclusie Madiran en meer uit Sud-Oeust Doordat meerdere Premiumleden ons op de laatste Taste & Take Away proeverij vroegen waarom we nooit meer die klassieke bewaarwijnen uit Madiran aanboden, waar ze indertijd zo van hadden genoten, stond er onlangs een interessante serie Tannat wijnen uit Madiran en Béarn op de proeftafel. Met, net als bij de proeverij van 14 jaar geleden, Château Montus, de grote voortrekker van het gebied, als kwaliteitspeilstok. Donker en nukkig
Wat als eerste bij de serie Tannat-wijnen opviel waren de massief donkere kleuren van de wijnen. De één nog zwarter paars dan de ander. Met wellicht hoge alcohol percentages, want na het walsen dropen de paars/rode tranen tergend langzaam langs het glas weer terug de wijn in. Zoals verwacht bij zoveel intensiteit van jong fruit waren de neuzen op een enkele uitzondering na gebald en krachtig, maar ook terughoudend, nukkig en gesloten. Met grote beloftes voor de lange termijn. Maar dan moet u wel veel geduld hebben. Drie kanjers
Toch waren er drie wijnen, die ondanks hun massieve Vintage Port kleur, qua geur wel meteen intrigeerden. En al wat van hun complexe rijkdom prijsgaven: 2011 Château Montus die al iets ouder was én de 2014 Domaine Capmartin en 2014 Domaine Sergent. Want deze neuzen etaleerden naast hun gebalde fruitkracht ook impressies van cacao, mokka, vanille, cranberries, specerijen, room en geroosterd eikenhout. En deze drie bleven ook in de volgende proefronde, die van de smaak, nek aan nek gaan. (Wellicht door een goede toepassing van zuurstof via micro bullage tijdens de bereiding, waardoor complexe wijn een breder en meer toegankelijk karakter krijgt). Nr.1 én TIP
De 2014 Madiran Domaine Sergent élevé en fûts de chêne eindigde met 18,5 punten samen met 2011 Madiran, Château Montus (€ 23,99) op de eerste plaats, maar werd door z’n extra aan mokka-weelde en bewaarpotentieel uitgeroepen tot Nr.1 en vanwege zijn aanzienlijk lagere prijs (€ 9,79 per fles!) óók tot Tipwijn. Hiermee bleef Domaine Sergent ook onze Nr.3 2014 Cuvée du Couvent met 18 punten van Domaine Capmartin 94/100 Decanter) uit hetzelfde jaar voor. Dat 2014 voor Madiran een uitstekend jaar is geweest, is duidelijk.
Pacherenc en Jurançon
Toen de serie witte wijnen van Pacherenc en Jurançon ingeschonken en wel op een rij stonden, leek het alsof er allemaal verschillende oogstjaren naast elkaar stonden! Terwijl ze allemaal uit 2016 kwamen. Zó erg liepen de kleuren uiteen. Van fris licht groen, via dik oker goud/ geel tot aan abrikoos oranje! Een vreemde mengelmoes van stijlen dus. Ook in geur en smaak bleken de verschillen groot. De één aantrekkelijk, knetterfris met crispy frisse zuren en een prima ‘bite’, de ander saai oxidatief gemaakt met impressies van bruine appel. In deze gebieden is het dus oppassen geblazen, want Pacherenc de Vic-Bilh en Jurançon blijken allerminst voor één en hetzelfde smaaktype te staan. Leuk dus om een keer te proberen, maar laat u in de winkel of het restaurant wel eerst goed informeren over de stijl van de wijn die u op het oog hebt. Eén topper
In deze proeverij stak er na de druivig zachte Jurançon van de 2016 Domaine Corty (16 punten) één wijn met kop en schouders boven de rest uit. De 2016 Pacherenc du Vic-Bilh van Domaine Sergent, van hetzelfde domein dus dat ook al bij de rode Madirans als beste uit de bus kwam. Complimenten voor de twee wijnmaaksters. Want zij maakten een knetterfrisse, loepzuivere droge witte wijn van 50% Gros-Manseng en 50% Petit-Manseng, die smaakt als een exotische Chablis 1er Cru uit een krokant jaar. Echt iets bijzonders. Een aanrader voor Chablis liefhebbers, die ook eens een ander rijk glas droog wit in een krokante frisse stijl willen proeven. Witte dessert Jurançon
Dat Jurançon zijn reputatie meer ontleent aan zijn grote zoete dessertwijnen, dan aan zijn droge witte wijnen, werd met slechts drie zoete wijnen op rij overduidelijk. De 2014 Jurançon van het bekende Domaine Cauhapé stal met zijn zoete fruit en puntige citrus zeste met 18,5 punten meteen al de show. Maar werd overtroefd door een bijna hemels mooie 2016 Caubeigt, Selection Parcellaire van Domaine Castéra. Een snoepje van een wijn, met een verbluffende rijkdom aan pourriture en lengte en die met 19/20 punten menig 1er Cru Sauternes van tafel veegt. Een Gouden Nectar!
15
Proeverij Madiran en meer uit Zuid-Frankrijk Madiran en Béarn (krachtig bewaar rood)
Nr.1/TIP
2015 Madiran, Château Barréjat, Séduction 2015 Madiran, Château Barréjat, Cuvée des Vieux Ceps
Beoordeling
Prem.l.pr*
16
10,95
17,5
13,95
2014 Madiran, Domaine Capmartin, Cuvée du Couvent, Vin Bio. (94/100 Decanter)
18
15,40
2014 Madiran, Chapelle Lenclos
15
12,25
17,5
11,95
2014 Madiran, Domaine Damiens Saint-Jean, Vin Biologique 2014 Madiran, Domaine Sergent (Coup de Coeur)
TIP &
Nr.1
2014 Madiran, Domaine Bernet, Vieilles Vignes (Goud in Parijs) 2011 Madiran, Torus, Alain Brumont
18,5
9,79
15
10,95
16
11,00
18,5
23,99
2014 Béarn, Domaine Lamazou
13
7,45
2014 Béarn, Domaine du Château
11
8,90
2012 Béarn, Bayaa
12
7,80
Beoordeling
Prem.l.pr*
15 15
8,95 8,35
2011 Madiran, Château Montus, Alain Brumont
Pacherenc du Vic-Bilh/ Jurancon sec (droog wit)
Nr.1/TIP
2016 Pacherenc du Vic-Bilh, Domaine Bernet, Cuvée des Moiselles 2016 Pacherenc du Vic-Bilh, Château Barréjat (Goud Gilbert & Gaillard) 2016 Pacherenc du Vic-Bilh, Domaine Cap Martin, Vin Biologique 2016 Pacherenc du Vic-Bilh, Domaine Sergent
13
11,95
TIP
17,5 15 12 15 15 16 13
9,95 10,95 10,30 9,80 8,95 8,95 10,45
Nr.1/TIP
Beoordeling
2012 Pacherenc du Vic-Bilh, Torus, Brumont 2016 Jurancon sec, Château de Jurque, Fantaisie 2016 Jurancon sec, Domaine Castéra 2016 Jurancon sec, Château de Navailles 2016 Jurancon sec, Domaine Corty 2015 Jurancon sec, Château de Jurque
Jurancon (zoet wit)
18,5
2014 Jurancon, Domaine Cauhapé, Symphonie de Novembre 2016 Jurancon, Domaine Castéra, Caubeigt, Sélection Parcellaire 2012 Jurancon Prestige, Cave de Gan Jurancon (Goud Challenge int.)
Nr.1
Prem.l.pr*
21,95
19
15,95
17
12,75
De rijpings vaten van Domaine Sergent
Proeverij
Madiran
Nr.1
Beste wijn ongeacht zijn prijs
TIP Beste kwaliteit prijsverhouding in zijn categorie
* Premiumledenprijs per fles inclusief Premiumledenkorting De in rood gedrukte wijnen zijn geselecteerd. Zie bestelformulier.
16
Oogst 2017 Geconcentreerd maar schaars!
Tijdens onze eerste rondgang eind november jl. langs de beste rosé- en witte wijnkelders van Zuid-Frankrijk, werd al snel één ding duidelijk. De oogst is 20% tot 50% kleiner dan vorig jaar, maar wel van zeer hoog niveau.
Zodat we straks niet achter het net vissen en we met zorg de allerbeste er voor u uit kunnen pikken. U zult hier nog ruim vóór het voorjaar over worden bericht.
Simpelweg omdat de druiven die de late vorstaanval van april 2017 hadden overleefd, na een warme, droge zomer veel vocht zagen verdampen, maar niet hun concentraat aan fruit. Dat werd relatief alleen maar groter en met behoud van de juiste zuren is er zelfs sprake van een uitzonderlijk goede kwaliteit. Maar dit vormt tegelijk een groot probleem voor de wijnboeren, die hun kelders slechts voor de helft kunnen vullen. Waardoor vooral de rosé producenten in de Provence eind november de grote vraag al nauwelijks aankonden! Zeker nu de Amerikaanse markt voor Provence rosé met maar liefst 40% is gegroeid! Tijdens onze vroege wijnreis, die eigenlijk alleen ter oriëntatie was bedoeld, hebben we daarom meteen opties genomen op de beste Provence rosés die we tegenkwamen.
Tineke Janssen & Franz Lampe Wijnreis Languedoc
Uw eigen
'Cru Classé' à l'autre Coté
UPDATE!
Omdat de 2e gisting van de voor het ‘Cru Classé à l’Autre Coté project’ geselecteerde wijn er langer over deed dan verwacht, kon de wijn niet meer worden geproefd vóór het ter perse gaan van dit nummer. Pas als de malolactische* gisting volledig achter de rug is, en de piepjonge wijn stabiel is geworden, kan dat wel. Château eigenaar Jaques Chardat, verzocht ons echter voor een optimale presentatie van zijn nieuwe oogst om extra geduld. 'Want', zegt hij, 'de Pers-presentatie van de nieuwe Grand Cru oogst vindt niet voor niets altijd pas plaats in het voorjaar na de oogst. Want pas dan is jonge wijn, en zeker rijk geconcentreerde
wijnen met veel materie zoals 2017, tot rust gekomen en zijn de nobele invloeden van eikenhout voor het eerst goed waarneembaar. Dus als jullie mij wat langer de tijd geven, zeg tot eind februari, dan weet ik zeker dat ik jullie de wijn in al z’n facetten optimaal kan laten proeven.' Wij zagen geen reden om niet in zijn visie mee te gaan. Dus wachten we nu geduldig af tot februari. Wordt vervolgd! *De malolactische gisting wordt ook wel de 2e gisting genoemd, hoewel het eigenlijk helemaal geen gisting is, maar slechts een omzetting van het in de wijn aanwezige appelzuur naar het mildere melkzuur. Waardoor de piepjonge rulle wijn stabiel wordt en wint aan rondeur.
17
Château Peyreblanque
Premiumledenprijs € 14,95 per fles. Verpakt per 6 flessen.
Graves Blanc
Château de Beau-Site
18/20
Nr.1
Aantrekkelijk, haast lichtgevend fris groengeel. Topkleur. Stuivend, zuiver Sauvignon Blanc bouquet vol wit en geel fruit, frisse citrus, limoen, pompelmoes, sinaasappel, aalbes, groene pruim en witte bloemen. Krokant en met grip. Ook in de smaak komen deze kenmerken overdadig terug in een raspige citrusstijl. Verkwikkende, krokante viswijn, complex en met prachtig gedoseerd citrusfruit tegen een achtergrond van crunchy vuursteen. 48% Sémillon, 45% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris, 2% Muscadelle. 13% alc. De Sémillon rijpte 12 maanden in Franse eiken vaten. Nu van genieten tot 2019. Premiumledenprijs € 12,50 per fles. Verpakt per 6 flessen.
PROEF NOTITIES
2014 Graves
Château Millet
17,5/20
Warm robijnrood. Aromatisch stuivend rood en zwart fruit, vlierbes, sous bois, lelies en boerenstal. Rijk, open en breedgeurig bouket, al fraai versmolten. Vette, romig dikke verleidelijke Graves vol zoete bessen, frisse kers, braambessen, chocolade, specerijen en munit eikenhout. Goed stevig met lange afdronk. Klassieke volle Graves met romige boeren weelde en chocolade. Erg goed! 60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc. 12,5% alc. 9 tot 12 maanden gerijpt in Franse eiken vaten. Nu heerlijk tot 2025.
TIP
Nr.1
Stevig vol robijnrood met veel body. Edel muntig eiken met de luxe van nieuw vat. Aardse, terracotta tonen met daaronder een goede fruitstructuur (pruim, cassis, braambessen). En met zoethout, chocolade, cederhout en peper. De smaak is dik en romig. Gelaagde complexe blockbuster waarin melkchocolade, zoethout, cederhout, cacao, sigaar en veel fruitextract zit en met frisse munt op de achtergrond. Graves met het edel Merlot-fluweel van Saint-Émilion en de body van Pauillac. 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot. 13% alc. 12 maanden gerijpt in Franse eiken vaten. Drinken van 2019 tot 2029.
2015 Graves Blanc
18
18/20
Graves
Graves
2012 Graves
Premiumledenprijs € 9,95 per fles. Verpakt per 6 flessen.
Domaine Sergent en fûts de chène
18,5/20
Premiumledenprijs € 9,79 per fles. Verpakt per 6 flessen.
Jurançon
2016 Jurançon, Sélection Parcellaire Domaine Castéra-Caubeigt
19/20
Egaal dik goudgeel. Overweldigende, zalvende en levendige aroma’s met botrytis, karamel, honing, peer, abrikoos, zoete citrus, limoen en brioche. Extractrijke smaak, prachtig rijk à la Sauternes volop luxe met enorme power van citrus en tropisch fruit. Doet aan eiswein denken door de hoge concentratie van citrus en limoenzuur. Grootse fris-zoete dessertwijn met enorm geconcentreerde finale! 100% Petit Manseng, 12% alc. Met de hand geplukt, met een rendement van slechts 20 hl per ha. Nu van genieten tot 2040.
Nr.1
Premiumledenprijs € 15,95. Verpakt per 3 flessen.
TIP
Nr.1 TIP
Gigantisch, stroperig vet ondoorzichtig zwart/ paarsrood. Als een Vintage port uit een TOP-jaar! Krachtig boeket met enorme weelde aan dik zwart fruit, geroosterd eikenhout, espresso, vanille en donkere chocolade. Krachtig en mondvullend breed donker fruit met nog meer warme rondingen en laagjes dan verwacht. Een kolossale bewaargigant met krachtig bijtvlees, cederhout, specerijen, koffie en chocolade doorspekt met massa’s rijp fruit, laag over laag. Groots! 100% Tannat. 14,5% alc. 12 maanden rijping in eiken vaten. Begint op dronk te komen. In 2019 op z’n top. Oplegbaar tot 2027.
Pacherenc du Vic-Bilh
Madiran
2014 Madiran
2016 Pacherenc du Vic-Bilh, sec Domaine Sergent
17,5/20
Blinkend bleekgoud met groene schijn. Intrigerend aroma waarin je heen en weer geslingerd wordt van appel, perzik, pruim en tropische ananas naar witte bloesem, jasmijn en heide. Gelaagde krachtpatser, rijk en krokant. In de smaak lekker fris en mineraal met veel terroir/kalk. Als een 1er Cru Chablis in een krokant jaar. Erg goed in zijn stijl. Schitterende, vitale foodwine met body in mooie eigen (smaakrijke) stijl! Wat een power, zuiverheid en lengte. KNAP! 50% Gros Manseng, 50% Petit Manseng. 14% alc. In eiken vat vergist met 6 maanden houtrijping er achteraan Nu heerlijk tot 2020. Premiumledenprijs € 9,95 per fles. Verpakt per 6 flessen.
- Exclusief voor Premiumleden -
Fluweelzachte peperkoek
Saint-Émilion
VERPAKT IN ORIGNELE CHATEAUKIST Nu slechts ... per kist!
Het betreft een château van Romeinse oorsprong
Een nog steeds bestaand ondergronds aquaduct van 2000 jaar geleden, dat onder het huidige château doorloopt, getuigt van de Gallo Romaanse oorsprong van het château. Met zijn prachtige in zandsteen uitgehouwen vatenkelder... Lees verder op pagina 2