Copertina pesci def.:Copertina pesci def.
20-01-2010
17:20
Pagina 1
PIETRO SCAPINELLI
CMYK
€
14,00
S C A P I N E L L I
MISTOMARE VADEMECUM PER CUCINARE IL PESCE DEL MEDITERRANEO A CASA E IN VACANZA Presentazione di Mariella Burani
MISTO MARE
Pietro Scapinelli, cuoco per vocazione ed esperto di marketing per professione, ha fondato vent’anni fa La Congrega dei Liffi, una associazione di circa ottanta appassionati di cucina che ha come statuto “la ricerca, la preparazione, la divulgazione e la degustazione della cucina di pesce”. A questo scopo lui e i suoi amici si dedicano con serietà e con estro.
P I E T R O
DIABASIS
La pentola sul fuoco, piena d’acqua che bolle e, sul tavolo di cucina, la bottiglia dell’olio, la pestatina d’aglio e prezzemolo, e l’immancabile stimolante peperoncino. Tutto è pronto per una cena tra amici. Siamo in vacanza. Cosa c’è di più bello!? Stasera pesce, rigorosamente pesce. Ecco come è nato questo libro, che raccoglie le ricette dell’estate, delle vacanze, del mare. Ricette semplici ma squisite, tradizionali ma diverse, marinare ma insolite. E soprattutto veloci, adatte alle cucine delle vacanze, spesso sacrificate e poco attrezzate. Un libro da mettere in valigia e da portare sempre con sé.
DIABASIS