#41 JUIN 2015
GRATUIT Sorties – Evénements Shopping – Restos
Fête des Pères
DANS LES BRAS DE PAPA, ON TROUVE LE MEILLEUR REFUGE AU MONDE JEAN GASTALDI
JOYEUSE FÊTE DES PÈRES À TOUS LES PAPAS ET FUTURS PAPAS ! NATIONALE D'ASSURANCE S.A. 2941-9800/01 • 3701-3319/20 • www.nassagroup.com
Editorial RÉDACTRICE EN CHEF Fabiola Fleurantin DIRECTION ARTISTIQUE Ralph Dupoux ÉDITORIAL Sylvie Castera Linge Fabiola Fleurantin Claude Laviolette Diana Lelio-Joseph ART GRAPHIQUE & DIRECTION PHOTOGRAPHIQUE Sylvie Castera Linge Fréderic Dupoux Diana Lélio-Joseph Rony Luma William McIntosh Fréderic Mogin Christian Tardieu AVEC LA COLLABORATION DE Jean-Paul Guillobel Louis Christian Linge Dominique Wagner BUREAU Blue Mango S.A. 17 route Ibo Lélé Pétion-Ville, Haïti pub@nbhaiti.com (509) 2811-0667 Facebook: N.B. Haiti Pour placer vos pubs ou toutes informations concernant N.B., veuillez nous contacter.
Chers lecteurs, chères lectrices, Dans notre parution précédente, les questions posées aux enfants à l’égard de leurs mères eurent un grand succès. Des mères émues, ont fièrement affiché sur les réseaux sociaux, les réponses respectives de leurs enfants. D’autres, nous ont même complimentés pour cette toute nouvelle et merveilleuse initiative et cela nous a sincèrement fait chaud au cœur. Alors, pour cette nouvelle édition, on s’est dit : « Mais pourquoi ne pas faire de même pour les pères ? » Après tout, au mois de juin, on célèbre la Fête des Pères. Et, c’est ainsi que nous avons recueilli leurs déclarations. Peut-on vous avouer que c’est avec beaucoup d’émotions, de rires et de sourires attendris, que nous avons lu chacune d’elles? A travers leurs mots, les enffants ont su nous montrer avec simplicité et honnêteté, l’adoration, l’amour et le respect qu’ils portent à celui qu’ils appellent « Papa ». Ainsi, nous avons conclu qu’un bon père de famille est celui qui passe des moments de qualité avec ses enfants tout en sachant leur imposer une discipline et leur montrer l’exemple. Celui qui doit obligatoirement leur enseigner les leçons importantes de la vie et réaliser qu’enfin, le travail d’un père n’est jamais vraiment terminé. Aux Pères, nous espérons qu’en lisant leurs réponses sincères, spontanées et, surtout, remplies d’amour, vous aussi, serez émus, touchés et attendris. Continuez à être ce papa fabuleux et à inonder vos enfants d’amour et d’affection ! Heureuse Fête des Pères ! L’équipe de NB
UN PRODUIT
5 | NB MAG
Il nous a transmis la confiance pour que nous volions de nos propres ailes.
A tous les papas d’Haïti, Joyeuse Fête des Pères!
aichaiti
@aichaiti
3 et 4, Rue Jean Gilles • Blvd Toussaint Louverture, Port-au-Prince, Haïti Téléphone: (509) 22 29 63 00 • E-mail: contact@aic.ht • www.aic.ht
Sommaire HIGHLIGHTS ____________
14
Jean-Dany Pierre-François Instigateur de cette initiative, JeanDany nous invite à vivre le tournoi de la Coupe Comme Il Faut, cet été.
16
Bernard Delatour Impressionnants ces bonsaïs ! Savez-vous que vous pouvez, vous aussi, les cultiver à la maison ? Bernard nous livre ses astuces.
18
Chocolateries Askanya Des barres chocolatées produites en Haïti, à partir du cacao 100% haïtien, pour le plaisir des amants du chocolat !
ARTICLES_______________ LISTINGS______________
32
8 Evénements 26 Restaurants 56 Pharmacies
Boissons à consommer Avec cette chaleur torride, trouvez les meilleures boissons à consommer pour vous hydrater.
42
Ces gadgets intelligents Ces bracelets tendance qu'il faut absolument posséder pendant les vacances d'été.
48 52
Département de Nippes En juin, le rendez-vous est au département de Nippes pour un peu de tourisme local .
Horoscope Que vous réservent les astres ce mois -ci? Madame Nany a la réponse.
7 | NB MAG
Evénements Lundi
Buffet Indien BRASSERIE QUARTIER LATIN
LA RÉSERVE
I Love Mondays
Mardi 16 juin
Tous les jeudis
PIZZA GARDEN
10 rue Goulard, Place Boyer, PV
A partir de 6:30pm 2 rue Marcel Toureau
Tous les lundis A partir de 5:00pm
Buffet Thaï
36 rue Chavannes, PV
BRASSERIE QUARTIER LATIN Mardi 23 juin
Afterwork: Alive After Five BEST WESTERN PREMIER Tous les lundis 5:00pm à 7:00pm
Sax Night
10 rue Goulard, Place Boyer, PV
Mercredi
Berthé, PV
Karaoke Night POINT BAR Tous les jeudis Angle des rues Clerveaux et Chavannes, PV
Wednesday Live Jam
Angle des rues Geffrard et
POINT BAR
Louverture, PV
Tous les mercredis
Afterwork: Alive After Five
8:00pm à 11:00pm
BEST WESTERN PREMIER
Trivia Mondays
Angle des rues Clerveaux et
Tous les jeudis
CAFÉ 36
Chavannes, PV
5:00pm à 7:00pm Angle des rues Geffrard et
Tous les lundis A partir de 8:00pm
Happy Hour Haiti
36 rue Clerveaux, PV
BEST WESTERN PREMIER
Mardi Beer & Pool Night
Tous les mercredis
Gin & Sushi
6:00pm à 8:00pm
NH HAITI EL RANCHO
Angle des rues Geffrard et
Tous les jeudis
Louverture, PV
7:00pm à 11:00pm 5 rue José Marti, PV
POINT BAR Tous les mardis
Louverture, PV
Wine Wednesday Latin Social Club
5:00pm à 12:00am
LA CARAFE WINE BAR
Angle des rues Clerveaux et
Tous les mercredis
BRASSERIE QUARTIER LATIN
Chavannes, PV
A partir de 6:00pm
Tous les jeudis
Kinam Hôtel
8:30pm à 11:30pm
Afterwork: Alive After Five
Place Saint-Pierre, PV
Réservation recommandée
BEST WESTERN PREMIER
Movie Night
10 rue Goulard, Place Boyer, PV
Thirsty Thursday
Tous les mardis
PARADOX
5:00pm à 7:00pm
Tous les mercredis
TIPSY
Angle des rues Geffrard et
A partir de 8:00pm
Tous les jeudis
Louverture, PV
19 rue Lamarre, PV
Kinam Hôtel
Happy Hour
Laid Back Wednesdays
Place Saint-Pierre, PV
BWP Pro Domino Tour
CAFÉ 36
SMOKEY'S
Tous les mardis
Tous les mercredis
BEST WESTERN PREMIER
5:00pm à 8:00pm
Plaza 41, angle des rues Darguin
Jeudi 4 juin
36 rue Clerveaux, PV
et Lamarre, PV
Angle des rues Geffrard et
Buffet Indonésien
Jeudi
BRASSERIE QUARTIER LATIN
Louverture, PV
BWP Pro Domino Tour
Mardi 9 juin
I Love Thursday
BEST WESTERN PREMIER
10 rue Goulard, Place Boyer, PV
HÔTEL MONTANA
Jeudi 11 juin
Tous les jeudis
Angle des rues Geffrard et
Rue Frank Cardozo, Bourdon
Louverture, PV
8 | NB MAG
Vendredi
House of Shots
BEST WESTERN PREMIER
Tous les vendredis
Jeudi 11 juin
T.P.I.F (Thank Point It's Friday)
Angle des rues Geffrard et
POINT BAR
21 A bis, rue Rigaud, PV
Louverture, PV
Tous les vendredis Angle des rues Clerveaux et
Best Western Premier Pro Domino Tour
Chavannes, PV
AZTEC 5:00pm à 8:00pm
Purple Kiss ROYAL OASIS Vendredi 12 juin
BEST WESTERN PREMIER
Salsa Night
Jeudi 18 juin
HÔTEL MONTANA
Angle des rues Geffrard et
Tous les vendredis
Louverture, PV
A partir de 9:00pm
CAFÉ 36
Rue Frank Cardozo, Bourdon
Vendredi 12 juin
World Cuisine : Viva Mexico Night
NB MAG - EVÉNEMENTS
World Cuisine : Tour of India
115 rue Panaméricaine, PV
Let's Party
36 rue Clerveaux, PV
Jazz Night A Night at The Movies
BEST WESTERN PREMIER
LA RÉSERVE
Jeudi 18 juin
Tous les vendredis
KARIBE HOTEL
Angle des rues Geffrard et
2 rue Marcel Toureau
Vendredi 26 juin
Louverture, PV
Berthé, PV
Spectacle de l'Académie de danse
BWP Pro Domino Tour Grand Finale
Afterwork: Alive After Five
Karol-Ann Vilaire Juvénat 7
Samedi
BEST WESTERN PREMIER
BEST WESTERN PREMIER
Jeudi 25 juin
Tous les vendredis
Angle des rues Geffrard et
5:00pm à 7:00pm
Louverture, PV
Angle des rues Geffrard et
POINT BAR
Louverture, PV
Tous les samedis
Ladies Night
World Cuisine : Tour du Monde
Happy Hour
BEST WESTERN PREMIER
TIPSY
Jeudi 25 juin
Tous les vendredis
Angle des rues Geffrard et
5:00pm à 8:00pm
DOMAINE DE LA BRANA
Louverture, PV
Place Saint-Pierre, PV
Tous les samedis
Sushi Night
Asú Fridays
ASÚ ROOFTOP LOUNGE
ASÚ ROOFTOP LOUNGE
Jeudi 25 juin
Tous les vendredis
Karibe Hotel, Juvénat 7
Karibe Hotel, Juvénat 7
Angle des rues Clerveaux et Chavannes, PV
Vins & Tapas
12:00pm à 5:00pm
Immo-Plus Agence immobilière
Pierre GeorGes Dufanal Courtier Immobilier * Prix d'excellence pour un rendement exceptionnel
1980, rue Notre-Dame ouest montréal (Québec) H3J 1m8 Cellulaire : (514) 219 2478
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NB MAG - EVÉNEMENTS
Terrace Bbq Saturdays
Coupe Comme Il Faut
BEST WESTERN PREMIER
TERRAIN COMMEIL FAUT
LA RÉSERVE
Tous les samedis
Samedis 13, 20 & 27 juin
Tous les dimanches
A partir de 11:30am
Championnat Inter Compagnies
Barbecue du dimanche
Angle des rues Geffrard et
Carrefour Clercine
A partir de 12:00pm
Louverture, PV
Les Braises
2 rue Marcel Toureau, Berthé, PV
Expressions Darline Normil
ROYAL OASIS ROOFTOP
BRASSERIE QUARTIER LATIN
Samedi 20 juin
LE MONTE CRISTO HÔTEL
Tous les samedis
Spectacle de l'institut de Danse
Tous les dimanches
7:30pm à 11:00pm
Lynn Williams Rouzier
10:00am à 7:00pm
10 rue Goulard, Place Boyer, PV
115 rue Panaméricaine, PV
1 Tabarre 60, blvd 15 Octobre
Liquid Pool Lounge
Oxygen Health & Fitness
Le Cirque Magique
NH HAITI EL RANCHO
KARIBE HOTEL
KARIBE HOTEL
Tous les samedis
Samedi 20 juin
Dimanche 7 juin
12:00pm à 5:00pm
Séminaires & expositions sur la
Spectacle de l'école de Danse
5 rue José Marti, PV
santé et la mise en forme
Joelle Donatien Belot
Juvénat 7
A partir de 6:30pm
Sunset Saturday Jazz LE ROND-POINT
Happy Sunday
Juvénat 7
Father's Day BBQ Coupe Comme Il Faut
Tous les samedis
BEST WESTERN PREMIER
Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV
Samedi 23 juin
TERRAIN COMMEIL FAUT
Angle des rues Geffrard et
Dimanches 14, 21 & 28 juin
Louverture, PV
Championnat Inter Compagnies
Champion League Finale LA RÉSERVE Samedi 6 juin Admission gratuite
Dimanche
Carrefour Clercine
Oxygen Health & Fitness
2 rue Marcel Toureau
Sunday Funday
KARIBE HOTEL
Berthé, PV
POINT BAR
Dimanche 21 juin
Tous les dimanches
Séminaires & expositions sur la
Troubadour En Fleurs
Angle des rues Clerveaux et
santé et la mise en forme
LA RÉSERVE
Chavannes, PV
Juvénat 7
Animation : Mizik Mizik & Ju Kann
Jazz Brunch Trio
Expressions
Admission 50 USD
BRASSERIE QUARTIER LATIN
ROYAL OASIS ROOFTOP
2 rue Marcel Toureau
Tous les dimanches
Dimanche 21 juin
Berthé, PV
A partir de 12:00pm
Spectacle de l'Institut de Danse
10 rue Goulard, Place Boyer, PV
Lynn Williams Rouzier
Samedi 13 juin
Titanic KARIBE HOTEL
115 rue Panaméricaine, PV
Ice Cream Sundays Ride to Kabic, Jacmel
Samedi 13 juin
BEST WESTERN PREMIER
Spectacle de l'école de danse
Tous les dimanches
MOTO TECH HAITI
Joëlle Donatien Belot
6:30am à 10:30pm
Dimanche 21 juin, départ à 7:00pm
A partir de 7:30pm
Angle des rues Geffrard et
Devant Moto Tech,
Juvénat 7
Louverture, PV
43 rue Grégoire, PV
Le Roi Lion
Grill Sundays
UNIVERSITÉ ROI CHRISTOPHE
VILLA THÉRÈSE
Samedi 13 juin
Tous les dimanches
Spectacle de l'Académie de Danse
13 rue Léon Nau, Nerette, PV
Marie-Louise Coidavid en collaboration avec Académie de
Notes
Sunday Brunch
Danse Régine Mont-Rosier Trouillot
NH HAITI EL RANCHO
A partir de 6:00pm
Tous les dimanches
Cap-Haïtien
11:00am à 1:00pm
5 rue José Marti, PV
10 | NB MAG
Fête des Pères Les enfants répondent
Qu’aimerais-tu offrir à ton papa pour la Fête des Pères ?
Qu’aimerais-tu offrir à ton papa pour la Fête des Pères ?
La dernière Range Rover, noire, avec
J’aimerais lui offrir un ticket pour partir
intérieur rouge Louis Vuitton en cuir.
à Berlin, en Allemagne, voir le match de
Malheur, cette voiture ! Et, le pouvoir
FC Barcelone.
de ne jamais me dire non… car je vais
Alyssa, 10 ans
l'emprunter cette voiture... lol
Nickolai, 14 ans
En quelques mots, décris-nous ton papa ? Mon papa est beau, il aime blaguer et
Qu’aimes-tu le plus chez ton papa ? Il est comique, aime donner des blagues et est stylé.
Sasha, 15 ans
chanter. Il aime aussi colorier, jouer au ballon et à "lago kache" avec moi.
Jazz, 5 ans
Qu’aimerais-tu offrir à ton papa pour la Fête des Pères ? Une journée au lit avec un petit déjeuner
Qu’aimerais-tu offrir à ton papa pour la Fête des Pères ? Je vais faire un coeur avec un smiley face et lui donner une rose.
Tayia, 6 ans
et un gâteau d’amour préparé par moi.
Noanne, 11 ans
En quelques mots, décris-nous ton papa ? En quelques mots, décris-nous ton papa ?
Il est beau, de couleur marron, avec des
Mon papa est super cool, gentil, comique
il a de gros muscles.
et aime jouer avec nous. Il est très
yeux marrons, il est canadien et
Samira, 10 ans
comique quand il se fâche parce que ça dure seulement une seconde. Il n'est pas le plus brave mais, cela ne l'empêche pas d'être le MEILLEUR PAPA AU MONDE.
Lya, 12 ans
Qu’aimerais-tu offrir à ton papa pour la Fête des Pères ? J'aimerais lui donner beaucoup d'amour et une maison à Miami.
William, 10 ans
Homme à l'honneur En ce mois où les pères sont à l’honneur, nous profitons de l’occasion pour vous présenter un homme d’exception : Dobri Dimitri Dobrev.
Surnommé « Grand-père Dobri » ou encore « le Saint de Baylovo », cet homme est connu dans son pays natal, la Bulgarie, pour son activité hors du commun, la mendicité. En effet, Dobri Dobrev est un mendiant bulgare qui, chaque jour, parcourt à pied 25 kilomètres pour se tenir devant la cathédrale Alexandre-Nevski à Sofia, capitale de la Bulgarie. Mais ne vous y méprenez pas, ce n’est pas un mendiant comme les autres ! Depuis plusieurs décennies, il verse tout l’argent recueilli à des œuvres de charité, des églises, des monastères et des orphelinats. Mais, qui est cet homme que l’on surnomme « le Saint de Baylovo » ? Dobri Dimitri Dobrev est né dans le village de Baylovo, le 20 juillet 1914. Il est donc âgé de 101 ans !!! Lors du bombardement de Sofia, en 1940, il perdit presque la totalité de son ouïe. Il se maria et eut 4 enfants. Vers l’an 2000, il décida de se séparer de ses biens matériels - qu’il offrit en dons à l’église – et de se consacrer à sa vie spirituelle. C’est alors qu’il se donna
comme mission, d’amasser des fonds pour la reconstruction de divers églises et monastères de son pays. Ainsi, il amassa et fit dons de : • 5 000 euros à l’église paroissiale des Saints Cyril et Méthode. • 12 000 euros au monastère Mother Mary et l’église Gorno Kamarttsi. • Près de 20 000 euros à la Cathédrale Alexandre-Nevski, le plus gros don jamais reçu par la cathédrale ! Ne vivant que de sa pension (environ 90 USD), ce grand homme se nourrit chaque jour que d’un peu de pain et d’une tranche de tomate. Il a, par ailleurs, refusé l’aide proposée par différentes églises, préférant vivre modestement, cousant lui-même ses propres vêtements. A ce jour, Dobrev peut être trouvé dans les rues de Sofia, baisant la main d’un enfant en signe de gratitude ou offrant quelques paroles d’Evangile aux passants. Humble et généreux, Dobrev est la preuve qu’il y a encore de l’espoir pour l’humanité.
13 | NB MAG
CONFIDENTIEL
Jean-Dany Pierre-François
Peux-tu te présenter ? Je suis Jean-Dany Pierre-François, Vice-Président des Relations Publiques de la Compagnie des Tabacs Comme Il Faut où je travaille depuis 19 ans.
Jusqu'au 19 juillet, la Comme Il Faut rassemble sur un seul terrain, une dizaine de compagnies et des milliers de supporters pour participer à une compétition pour gagner la Coupe Comme Il Faut.
14 | NB MAG
Qu’est-ce qu’un championnat inter compagnies ? Le nom correct du championnat est : La Coupe de Football de la Comme Il Faut. C'est un tournoi qui a été mis sur pied, il y a plus de dix ans, dans le but de renforcer les liens de solidarité et de fraternité entre les employés de la Compagnie. Mais aussi, pour resserrer les liens entre les entreprises, tant du secteur privé que du secteur public, qui participent à ce tournoi. C’est une compétition sportive corporative qui a connu du succès d’année en année et qui continue de prendre de l’ampleur.
Quels sont les avantages de cette compétition ? L’avantage est de créer un espace en dehors du bureau et des heures de travail pour passer du temps, se recréer entre collègues de même entreprise et d’entreprises différentes mais aussi, entre employeurs. C’est une forme de "happy hour" et de Social Networking dans une belle ambiance sportive. Comment se déroule un match et quelle est sa durée ? Les matchs se déroulent comme à l’ordinaire. A l’exception du fait que la durée des rencontres est de 40 minutes par mi-temps au lieu de 45 minutes, comme c’est le cas pour les professionnels. L’ambiance sur le terrain est la même comme pour toute compétition sportive, le désir de vaincre, de gagner le tournoi. Les équipes s’affrontent vaillamment sur le champ de jeu afin de gagner et de décrocher la Coupe de Football Comme Il Faut et d’être sacrée championne. Les supporters, eux, créent une ambiance explosive pour encourager leur équipe favorite vers la victoire. Y a-t-il des primes à gagner ? Si oui, peux-tu les citer ? Naturellement, il y a des primes à gagner, comme dans toutes compétitions spor-
tives. L’équipe qui gagne le tournoi reçoit la coupe principale : la Coupe Comme Il Faut. L’équipe vice-championne en reçoit une également. A noter, que le meilleur joueur du tournoi, le meilleur gardien de but et aussi l’équipe qui a fait davantage preuve de fair play reçoivent également des primes. Il est aussi opportun de signaler que tout au long de la compétition, certains spectateurs et gagnants de concours et de différents jeux reçoivent des cadeaux tirés au sort à la mi-temps de chaque match.
Quels sont les projets futurs de la compagnie ? La Comme Il Faut, en dépit d’une conjoncture économique assez précaire, compte maintenir ses différents programmes et activités socioculturels au bénéfice de la population. C’est-à-dire, demeurer une entreprise citoyenne, socialement responsable et très impliquée dans la communauté. Son programme d’implémentation de plusieurs puits artésiens à travers tout le pays va se poursuivre. Cela permettra à des milliers de concitoyens à travers tout le pays, principalement dans les zones reculées, d’avoir accès à une eau de qualité, là où la population souffre énormément de ce problème. 60% de la population n’ayant pas accès à l’eau potable, la Comme Il Faut veut jouer un rôle significatif pour aider cette couche défavorisée à satisfaire ce besoin élémentaire. Notre objectif est de construire des puits artésiens à travers tout le territoire, dans les différentes sections communales afin de remercier la population haïtienne et nos consommateurs, en particulier, pour leur fidélité envers nos produits. Quant à la Coupe de Football Comme Il Faut, à moins de cas de force majeure, elle sera maintenue et se développera tout au fil du temps et ceci, pour de nombreuses années à venir, à la satisfaction de tout un chacun.
15 | NB MAG
NB MAG - CONFIDENTIEL
Comment et pourquoi la Comme Il Faut s’est-elle initiée à ce type d’activité ? En toute modestie, ce tournoi a été conçu par moi-même, il y a 10 ans, à l’époque où j’étais le Responsable des Ressources Humaines. Comme je l’ai dit auparavant, cette initiative a été prise afin de renforcer l’esprit d’équipe, de solidarité et de fraternité entre les employés ; à la fois, ceux qui évoluent sur le terrain et ceuxqui viennent assister aux rencontres en compagnie de leurs parents et amis, pour se distraire dans une ambiance cordiale, saine et récréative.
HIGHLIGHT
Bernard Delatour
Bernard Delatour a un passe-temps pas comme les autres. Il s'adonne à la culture du bonsaï. Eh oui, il est bien possible de les cultiver en Haïti. Il nous confie quelques astuces pour l'entretien de ces arbres.
16 | NB MAG
Qu'est-ce qu'un bonsaï ? Un bonsaï est un arbre ou arbuste cultivé dans un pot. Le mot BONSAI, en japonais, est composé de 2 parties « bon : arbre » et « sai : pot ou bassin ». Cet art est originaire de la Chine (penjin/pensai) et a été adopté par les japonais, il y a peu près 1 000 ans. Le bonsaï japonais a un règlement et une esthétique bien définis. L’objectif est de reproduire, en miniature, un arbre adulte. Le bonsaï a aussi un aspect philosophique : il représente le passage du temps. A travers l’arbre, on peut observer les saisons et les effets du temps. Quand et comment as-tu développé cette passion ? Par hasard. Je faisais des recherches sur les jardins et la décoration et j’ai vu des photos. L’esthétique m’a beaucoup plu. J’ai alors réalisé que cultiver moi-même des bonsaïs, était la meilleure option pour en avoir. Comment travailles-tu le bonsaï en Haïti ? Tout d’abord, il faut avoir des arbres qui sont cultivables en bonsaï et qui sont
beaucoup. Par contre, pour un arbre, ça ne
d’espèces adaptées sont : les ficus (benja-
l’est pas. Il y des bonsaïs qui sont cultivés
mina, retusa, green island et salicaria), les
pendant plusieurs générations, depuis plus
bougainvilliers, l’acajou, le "bwa" chêne,
de 250 ans. Certains artistes ont collecté et
la goyave, les mangles et tant d’autres.
cultivé des genévriers qui ont 1 000 ans !
Je prépare un substrat adapté qui draine
Cultiver le bonsaï a aussi éveillé en moi
efficacement mais qui retient aussi bien
une grande appréciation pour la nature.
l’humidité et les nutriments (un mélange
Travailler sur mes arbres me permet de
de gravier, de "lava rock" et de compost).
passer de bons moments de conversation
La santé des arbres est primordiale. Ils
avec ma femme et mes enfants.
sont arrosés, au moins une fois par jour,
Je ne peux pas dire que je déteste un
tous les jours. J’observe avec attention
aspect du bonsaï mais, j’admets volon-
leur progression pour pouvoir bien les
tiers que développer et surtout appliquer
tailler et les ligaturer pour leur donner
la patience nécessaire à la culture du
l'aspect désiré.
bonsaï est un challenge majeur. L’absence de produits et outils dédiés à la culture du
Parle-nous de cette aventure dans laquelle tu t'es lancé avec le Dr JeanEdouard Viala. Comme tout hobby, avoir des gens avec qui partager la passion est très important. Le Dr Viala pratique la culture de bonsaï depuis plus de 30 ans. Nous partageons ensemble nos expériences et découvertes. Il me sert aussi de professeur car, son expérience est vaste. Que préfères-tu et détestes-tu dans la culture du bonsaï ? J’adore l’aspect lié à l'horticulture. Cela plaît à mon « inner nerd ». Cultiver un bonsaï est, à la fois, de l'art et une science. J’aime le fait qu’il faut réfléchir sur le long terme car, un arbre se développe et évolue sur une très longue durée. En le cultivant correctement, l’arbre me récompense en me racontant son histoire à travers son évolution. Il me permet de méditer sur et d’apprécier l’importance et l’effet du TEMPS. La texture du tronc, le nebari (les jeux de racines à la surface du sol), les Jins et Shari (les branches et les parties du tronc qui sont mortes), chaque branche et ramification est le témoin du temps qui passe, des erreurs et des succès, mais aussi de la persévérance et de l’optimisme en l’avenir. J’aime le fait que mes bonsaïs seront encore vivants après ma mort. A l’échelle humaine, un centenaire c’est
bonsaï dans les pépinières et les magasins de jardinage, ici en Haïti, est une source de profonde frustration.
Quels sont tes conseils pour bien les entretenir ? Il faut apprendre les règles d'horticulture et d'esthétique si on veut réussir. L’internet est un outil de taille pour s’éduquer. De manière générale, il faut se rappeler que chaque espèce d’arbre a ses spécificités. Il faut du soleil, fertiliser et arroser de manière régulière mais pas en excès. Une trop grande quantité d’eau est la raison principale qu’une très grande part de plantes meurent en culture en pot. Le choix de substrat - terre dans laquelle est planté le bonsaï - est très important. Avant tout, aimez ce que vous faites et mettez-vous-y à fond. Le parcours est aussi important que le résultat. Un bonsaï n’est jamais terminé donc « Enjoy the Journey ! »
NB MAG - HIGHLIGHT
adaptés au climat d’Haïti. Des exemples
LES CHOCOLATERIES ASKANYA
Des tablettes de chocolat 100% haïtiennes, faites à partir de fèves de cacao issues exclusivement de notre terroir et distribuées à travers le monde entier, telle est la mission des Chocolateries Askanya. Cette jeune entreprise met la production nationale à l'honneur à travers ses délicieuses friandises chocolatées. En quelques mots, présentez-vous. Les Chocolateries Askanya sont la seule et unique entreprise de fabrication du chocolat, de la fève à la tablette, en Haïti. Nous utilisons uniquement le cacao haïtien pour produire nos chocolats dans notre établissement situé à Ouanaminthe. Nous nous engageons à offrir à tous les amants du chocolat, les meilleures gourmandises au chocolat confectionnées à partir de cacao haïtien. Comment les Chocolateries d’Askanya ont-elles pris naissance ? A l’insu de bon nombre de gens, le cacao haïtien se classe parmi les 18 | NB MAG
Photos courtoisie de : Andreas Symietz
meilleurs au monde. Aussi, nous avons décidé de produire de délicieux chocolats de grande qualité, en Haïti, à partir de cacao haïtien. Nous voulions confectionner des chocolats que tous les Haïtiens, de nos 10 départements ou de la Diaspora, puissent savourer et en être fiers.
D’où vient le nom « Askanya » ? C'est la ville d'origine allemande de l'un de nos fondateurs qui a inspiré le nom de notre entreprise. La forme
latinisée d'« Aschersleben », « Asca-
chocolaterie. Notre cacao est 100%
nia », est liée au personnage de l'an-
haïtien. Nous avons visité des
tiquité Ascanius. Comme Ascanius
exploitations de cacao et rencontré
fut un roi légendaire de la mytholo-
des fermiers, membres de la Fédé-
gie romaine, nous sommes convain-
ration des Coopératives Cacaoyères
cus qu'Askanya deviendra la reine
du Nord (FECCANO) et formés par
du chocolat dans son nouveau
des volontaires d’Agronomes et
domaine caribéen.
Vétérinaires sans Frontières (AVSF). Ces fermiers ont partagé avec
Parlez-nous de votre équipe... Comme disait un de nos employés, Les Chocolateries Askanya n’ont (presque) que des directrices ! (rires). En plus de notre (la) chef de production, nous avons une directrice de vente et du budget et une directrice des ressources humaines. Cependant, il faut avouer que le responsable du développement des produits est un homme. De plus, nous collaborons avec une talentueuse graphiste, un photographe professionnel, des experts en marketing, en réseau sociaux, en création de site web et aussi en fer découpé. Sans oublier nos électriciens, plombiers, charpentiers et ferronniers qui ont rénové notre espace de travail. C’est un vrai travail d’équipe.
nous, leurs méthodes de récolte, de fermentation et de séchage du cacao ; un savoir-faire crucial pour extraire tout l'arôme de la fève. Ils sont devenus nos fournisseurs.
Outre la fève de cacao, quelles autres matières premières entrent en ligne de compte ? Nous utilisons uniquement des ingrédients naturels sans conservateur dans nos chocolats. Par exemple, notre tablette Minuit (Chocolat Noir) comprend du cacao (60%), du sucre et des gousses de vanille. Notre tablette Paradis (Chocolat au Lait) comprend du cacao (47%), du sucre, du beurre
D’où viennent les fèves utilisées par votre chocolaterie ? Nous utilisons uniquement les fèves produites en Haïti pour notre
19 | NB MAG
de cacao et du lait. Notre nouvelle tablette, Wanga Nègès (Chocolat Rapadou), aura du sucre Rapadou qui est un sucre de canne artisanal.
Offrez-vous le chocolat sous une autre forme que la tablette ? Nous offrons un éventail de gourmandises au chocolat : des tablettes haut de gamme, des sucettes (lollipops) et des coffrets-cadeaux pour les occasions particulières comme la fête des Mères, la fête des Pères, la Noël, la Saint-Valentin et la Pâques. Nous produisons aussi, sur commande, pour toutes les occasions : les "shower" de bébé (baby shower), les fêtes prénuptiales (wedding shower) et les événements d’entreprise. Où peut-on se les procurer ? En Haïti : à la boutique de l'Hôtel Karibe, à Mel'Ange Boutique, aux Studios Photos Monsieur Henri et bientôt, à Giant Supermarché. Vous pouvez aussi en commander en ligne, sur notre site web : www.askanya.ht De l’usine au point de distribution, les tablettes ne risquent-elles pas de fondre pendant le transport ? De Ouanaminthe à Port-au-Prince,
20 | NB MAG
nous transportons notre chocolat dans des boîtes frigorifiées avec des gels. La marchandise est soit livrée directement à nos clients, soit entreposée dans notre lieu de stockage à Delmas, jusqu’à sa distribution. Une fois livrées, les tablettes peuvent rester à la température ambiante.
Comment voyez-vous les Chocolateries d’Askanya dans 10 ans ? Une fierté nationale – chaque Haïtien ou étranger qui voyage dans nos aéroports et nos gares a en plus du rhum, du café et de l’artisanat de notre terroir, des chocolats Askanya dans ses valises ; nos assortiments de chocolats sont disponibles en Haïti et à l’étranger dans les magasins de cadeaux et de produits spécialisés, les hôtels, les restaurants, les supermarchés et aussi pourquoi pas dans les avions. Notre chocolat est utilisé par les pâtissiers et chefs de cuisine à travers le monde. Un dernier mot ? Nous espérons que les lecteurs auront le plaisir de découvrir et d'apprécier nos délicieuses gourmandises aux chocolats Made in Haïti.
NB VISITE SMOKEY'S
NB GUIDE restaurant prix : +/- us $40 pers.
Qui ne raffole pas d’une bonne viande grillée ? Si vous êtes de ceux qui se réjouissent d’un bon barbecue et d’un bon drink, vous apprécierez, sans doute, un délicieux repas à Smokey’s.
22 | NB MAG
espace: intérieur - terrasse avis : ambiance cool
39 50
ambiance
8/10
cadre
8/10
présentation
7/10
cuisine
8/10
accueil & service
8/10
Plutôt relax, ce restaurant, à la cuisine
dernier étage du complexe Plaza 41,
Barbecue Grill, est né de la passion de
à la rue Darguin, à Pétion-Ville, vous
trois messieurs fort sympathiques ;
laissera le ventre bien plein et le
pour le charbon (celui-là c’est Laurent)
goût d’y retourner. Une fois le seuil de la porte franchi,
et la bonne chaire (humm ! … Ceux-là sont Gino, Gilbert mais aussi Laurent).
jetez un coup d’œil, vers la gauche
Smokey’s présente, dans sa carte
et vous verrez un bar majestueux au
élaborée, une cuisine qui, sans être
fond de la salle. Cette structure, qui
prétentieuse, est de très bonne tenue
se veut sculpture quasi-moderne et
pour un excellent rapport qualité-prix.
fort originale est définitivement le
Et tenez-vous bien, les portions sont
point focal de la pièce et de l’am-
énormes. Trop grandes même, pour
biance, d’ailleurs.
certains. Alors attention à ne pas trop
Un regard à 360 degrés et rapide-
en faire.
ment, vous réalisez que vous êtes
Nous avons fait nos choix selon les
dans Port-au-Prince « Bang Bang ».
recommandations des habitués de la
Il n’y a pas plus Western que ça, en
maison qui étaient tous présents pour
fin de compte : crâne d’animaux aux
le match Barcelone vs. Bayern, en
murs, méga tête de cerf (souriant et
direct sur les grands écrans.
sympathique, il faut le dire), fers à cheval, scelles d’équitation, et hop ! vous vous prenez pour Lucky Luke dans cette grande fresque de « No Man’s Land » accroché au mur.
Pour commencer, hors du menu, le Chili con Carne en Nacho. Un véritable délice à partager, recommandé personnellement par leur excellent chef cuisinier. Ça salit mais, après tout,
Vous l’avez bien compris, pour
qui vient à un steak house texan pour
se permettre d’avoir un thème, il
ne pas se salir les doigts ?
faut l’adopter et, Smokey’s s'est assuré que celui-ci est bel et bien retransmis dans la déco. Ce n’est pas fini : deuxième bar, top là, sur la terrasse du rooftop pour transférer l’ambiance et laisser couler les bons cocktails. Tout juste en face, pour renforcer le duel, le méga gril conçu sur mesure, où grillent, fument et braisent plus d’un plat et d’où s’élèvent des odeurs de barbecue à donner faim.
23 | NB MAG
NB MAG - GASTRONOMIE
Ce restaurant au look western au
Nous admettons que certains clients jetaient des coups d'oeil envieux à notre table, regrettant
les accompagnements aussi. Le must,
de ne pas avoir choisi les mêmes
les légumes grillés ou le « baked
plats que nous. Les chicken wings
potato ».
et les ribs que nous avons choisis
Qui dit Smokey’s dit « smoke ». Alors,
ont l’air succulent. Arrivent alors
faites comme nous et aventurez-
les saucisses grillées, juteuses et de
vous vers les viandes et tout ce qui
qualité, servies avec de la moutarde.
fume. Certaines de leurs prépara-
Idéales, si vous prenez juste un
tions passent près de 8 heures au
verre, ou encore à partager, si vous
« smoker » afin d’atteindre cette
comptez prendre une grosse pièce
saveur que vous retrouverez dans
comme plat de résistance.
les fameux ribs locaux de Smokey’s,
Viennent ensuite les plats princi-
ou encore le pulled pork sandwich,
paux. D'abord, la salade de Smokey’s
tous deux très réputés. Alors, pour-
au poulet fumé est un véritable hit.
quoi les délaisser quand ils passent
Délicieuse et assez légère, celle-ci
tant de temps à vouloir combler vos
est capable de nourrir plus d’un. Le
désirs gourmands ?
mélange est exquis et vous laissera
Si vous voulez un bon bout de
l’appétit bien satisfait.
viande pour les grands, laissez-
Pour un établissement de cette
vous épater par les « cuts » plus
taille, le service y est vraiment
connus comme un bon Rib-Eye ou un
impeccable et plutôt rapide, chose
Churasco (notre favori). Ou pourquoi
pas très courante en Haïti ! Tous les
pas un filet brésilien de Picanha ?
plats arrivent en même temps et les
Grillés selon vos dires, ces plats vous
cuissons sont exactement telles que
laisseront en transit vers le paradis
souhaitées, les sauces succulentes et
du grill.
24 | NB MAG
Le pad thaï au poulet est un bon choix,
Smokey's, d'un bon frozen mojito ou
tout comme la salade de poulet fumé,
encore, si jamais vous êtes dans un mood
pour ceux qui veulent manger quelque
sans alcool, un simple Fruit punch aux
chose de plus léger. On a bien dit plus
fruits de saison.
léger, pas moins lourd ! Si vous êtes au régime, Smokey’s n’est peut-être pas recommandé. Tout y est tentant et tout y est bon.
En fin de compte, tout est délicieux. Après un repas sympathique dans une ambiance décontractée, on est prêt à repartir le ventre bien tendu. Pour un prix vraiment
Mais comme le stop vaut le coup, et le
décent et avec un excellent accueil de
grill aussi, optez pour le filet de saumon
tout le personnel, venez y faire le plein
accompagné de légumes grillés ! On vous
de saveurs, au milieu de cette déco simple
le recommande vivement.
pour un excellent rapport qualité-prix !
N'oubliez surtout pas d'accompagner votre repas de leur excellent cocktail
Smokey’s est un passage obligé … si vous êtes cool …
25 | NB MAG
Gastronomie 5 Coins Fleuriot
Autrement Bon
CUISINE HAÏTIENNE
CAFÉ & PÂTISSERIE
CUISINE LÉGÈRE
50 Tabarre 36, Carrefour Fleuriot
48 A rue Clerveaux, PV
388 ave Panaméricaine, PV
29.43.04.03
22.26.55.78 • 44.08.21.73
37.19.96.70
LUN - SAM • 8:00AM À 10:00PM
MAR - VEN • 7:00AM À 6:00PM
LUN - VEN • 8:00AM À 4:00PM
SAM • 7:00AM À 4:00PM
N.B. Salade vietnamienne au
5 Coins Frères
DIM • 7:00AM À 2:00PM
boeuf grillé
CUISINE HAÏTIENNE
N.B. Salade du chef
Chicken Fiesta
Route de Frères | 29.43.06.35 LUN - SAM • 7:00AM À 11:00PM
Céleri Rouge
Aztec
CUISINES AMÉRICAINE
CUISINE MEXICAINE
ET CHINOISE
5 Coins Port-au-Prince
21 A bis, rue Rigaud, PV
124 rue Panaméricaine, PV
CUISINE HAÏTIENNE
22.30.95.00 • 36.94.00.37
28.13.98.66
163 ave Magloire Ambroise, PAP
LUN - JEU • 11:30AM À 11:00PM
LUN - JEU • 11:00AM À 11:30PM
29.43.04.02
VEN - SAM • 11:30AM À 2:00AM
VEN - SAM • 11:00AM À 1:00AM
LUN - SAM • 8:00AM À 10:00PM
DIM • 9:30AM À 11:00PM
DIM • 1:00PM À 10:30PM
N.B. Tacos
N.B. Fried Crack Conch
Chez Yvanne Bar & Grill
Acajou CUISINE FUSION
Azul Fusion
Hôtel Montana
CUISINE FUSION
CUISINE HAÏTIENNE
Rue Frank Cardozo, Bourdon
81 rue Grégoire et Moïse, PV
18 blvd Harry Truman
29.40.05.84 • 38.80.66.10
29.43.20.14
Bicentenaire, PAP
LUN - DIM • 6:00AM À 10:00PM
LUN - MAR • 11:00AM À 6:00PM
42.59.89.88 • 28.17.85.85
N.B. Duo de carpaccio de poissons
MER - SAM • 11:00AM À 10:00PM
LUN - SAM • 8:00AM À 4:00PM
N.B. Ceviche de lambi
N.B. Salade de crevettes
Chicken Master
Assiette Créole CUISINE HAÏTIENNE
Café 36
6 bis, rue Ogé, PV
CUISINE FUSION
FAST FOOD
29.40.00.41
La Lorraine
173 ave Jean-Paul II, Turgeau, PAP
LUN - SAM • 12:00PM À 9:00PM
36 rue Clerveaux, PV
47.90.11.11 • 47.91.11.11
DIM • 8:00AM À 8:00PM
28.16.83.00 • 28.16.83.01
LUN - VEN • 10:00AM À 8:00PM
LUN - DIM • 6:00AM À 10:00PM
SAM • 10:00AM À 6:00PM
N.B. Frozen mojito
N.B. Threesome Fries
Karibe Hôtel, Juvénat 7
Café Sub-Total
China Wok
28.19.22.22
SNACK BAR
CUISINE CHINOISE
MAR - VEN • À PARTIR DE 5:00PM
S/S Total PV
4 rue Villate, PV
SAM • À PARTIR DE 1:00PM
Angle des rues Aubran et
31.63.77.77 • 31.62.77.77
N.B. Lobster Casino
Panaméricaine, PV
MAR - DIM • 12:00PM À 11:00PM
Asú ROOFTOP LOUNGE
29.42.00.00
Au bon griot
LUN - JEU • 7:00AM À 10:00PM
CUISINE HAÏTIENNE
VEN - SAM • 7:00AM À 11:00PM
CUISINE HAÏTIENNE
28 rue Rigaud, PV
N.B. Poulet rôti
Rue Panaméricaine
LUN - DIM • 10:00AM À 10:00PM
Coin du Chef
Imp. des Hôtels, PV | 37.67.81.36 MER - DIM • 11:00AM À 8:00PM SAM • À PARTIR DE 12:00PM
26 | NB MAG
Kafe
PIZZERIA
COFFEE SHOP
La Pergola Ristorante CUISINE ITALIENNE
91 ave Panaméricaine, PV
Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV
7 rue Rigaud, PV | 34.19.50.50
28.13.14.46 • 28.13.14.47
29.44.60.00 • 28.15.80.00
LUN - DIM • 12:00PM À 11:00PM
LUN - DIM • 10:00AM À 10:00PM
LUN - SAM • 6:00AM À 3:00PM
N.B. Fettuccini Alfredo Gamberi
N.B. Sandwich Prosciutto et
Eat Z
Mozarella
La Plantation
Kanèl Restaurant
Rue Borno, impasse Fouchard
48.94.06.67 • 48.94.06.68
CUISINE HAÏTIENNE
Bois Moquette, PV | 29.41.63.34
LUN - SAM • 7:00AM À 8:00PM
Le Plaza Hôtel, 10 rue Capois
LUN - SAM • 12:00PM À 10:30PM
DIM • 7:00AM À 3:00PM
Champs de Mars, PAP | 28.14.60.00
N.B. Banana split crepes
LUN - SAM • 12:00PM À 3:30PM
FAST FOOD 112 rue Louverture, PV
CUISINE FRANÇAISE
LUN - SAM • 6:00PM À 10:00PM
Exta'z
La Réserve CUISINE FUSION 2 rue Marcel Toureau, Berthé
CUISINE HAÏTIENNE
Kinam Restaurant
61 Impasse McDonald, Bois
CUISINE FUSION
LUN - DIM • 9:00AM À 10:00PM
Moquette, PV | 44.65.46.28
Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV
N.B. Soupe pêcheur
LUN - SAM • 12:00PM À 10:00PM
29.44.60.00 • 28.15.80.00
DIM • 5:00PM À 10:00PM
LUN - DIM • 6:00AM À 11:00PM
N.B. Le pâté Méli-Mélo
N.B. Steak au poivre
29.40.01.90 • 29.46.11.11
La Table de Caïus CUISINE HAÏTIENNE 16 rue Légitime, Champs de Mars
Fior Di Latte
Kingston 18
CUISINE ITALIENNE
CUISINE JAMAÏCAINE
LUN - SAM • 11:00AM À 4:00PM
Choucoune Plaza, angle des
5 rue Darguin, PV | 34.18.77.77
N.B. Cabri grillé aux fines herbes
rues Lamarre et Chavannes, PV
LUN - DIM • À PARTIR DE 12:00PM
22.33.72.27
La Terrasse
28.13.04.45 MAR - SAM • 11:00AM À 10:00PM
L’ Appétit
CUISINE HAÏTIENNE
DIM • 1:00PM À 10:00PM
FAST FOOD
Le Plaza Hôtel, 10 rue Capois
N.B. Fruits givrés
Eagle Market, Delmas 83
Champs de Mars, PAP | 28.14.60.27
28.17.13.24
LUN - DIM • 6:30AM À 11:00PM
LUN - DIM • 8:00AM À 9:00PM
N.B. Lambi Créole
12 rue Louverture, PV
L’ Atmosphère
La Villa
28.13.01.51 • 28.13.01.36
CUISINE HAÏTIENNE
CUISINE FUSION
LUN - SAM • 11:00AM À 11:00PM
21 rue Villate, PV
Royal Oasis, 115 rue
Haiku CUISINE JAPONAISE
DIM • 2:00PM À 10:00PM
34.56.57.59 • 34.62.09.54
Panaméricaine, PV | 22.29.20.30
N.B Wok vegetables
LUN - DIM • 12:00PM À 4:00PM
LUN - SAM • 6:00PM À 10:30PM
J & B Anchor Bar n Grill
La Brasserie
Le 3 Decks
CUISINE FUSION
Karibe Hôtel, Juvénat 7
CUISINE FUSION
73 angle rues Ogé et Clerveaux, PV
28.12.70.00
3 bis Fermathe 54, Kenscoff
38.13.12.12 • 47.46.07.07
LUN - DIM • 6:00AM À 11:00PM
34.01.62.01 • 34.18.85.11
LUN - JEU • 12:00PM À 10:00PM
VEN - SAM • 12:00PM À 9:00PM
VEN - SAM • 12:00PM À 11:00PM
La Coquille
DIM - JRS FÉRIÉS • 12:00PM À 6:00PM
DIM • 2:00PM À 6:00PM
CUISINE HAÏTIENNE
N.B. Crevettes à la sauce noire
N.B. Poisson entier grillé, au
10 rue Rebecca, PV
beurre persillé
29.42.52.25 • 34.66.39.08 LUN - SAM • 12:30PM À 4:30PM
Kaden’s Pizza
Le Christo CUISINE FUSION Villa Russo
PIZZERIA
La Coupole
Angle rues Faubert et Ogé, PV
264 route de Frères, PV
CUISINE FUSION
38.16.18.96 • 38.19.18.98
22.27.62.35 • 22.27.62.95
333 route de Delmas
LUN - VEN • 10:00AM À 5:00PM
LUN - SAM • 9:30AM À 10:00PM
Entre Delmas 71-73
SAM • 10:00AM À 4:00PM
DIM • 10:00AM À 10:00PM
22.30.93.03 • 47.18.47.47
N.B. Kaden’s Special
LUN - DIM • 11:00AM À 10:00PM
N.B. Poisson gros sel
27 | NB MAG
NB MAG - GASTRONOMIE
Domino’s Pizza
NB MAG - GASTRONOMIE
Le Coin des Artistes
Le Rond-Point
CUISINE HAÏTIENNE
CUISINE FUSION
Meraki CUISINE FUSION
59 rue Panaméricaine, PV
Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV
1 rue Moïse, PV
38.77.69.62
29.44.60.00 • 28.15.80.00
48.94.33.33 • 48.95.33.33
LUN - SAM • 12:30PM À 10:00PM
LUN - SAM • 12:00PM À 10:00PM
N.B. Gaïa Special
N.B. Lambi grillé
N.B. Crevettes Tempura
Le Florville
Les Délices Burger
CUISINE FUSION
CUISINE HAÏTIENNE
FAST FOOD
89 rue Grégoire, PV | 37.02.39.39
Route de Kenscoff
95 rue Grégoire, PV | 36.46.16.00
LUN - VEN • 5:00PM À 1:00AM
22.27.14.37 • 34.49.61.61
LUN - JEU • 10:00AM À 10:00PM
SAM • 1:00PM À 1:00AM
LUN - DIM • 10:00AM À 10:00PM
VEN - SAM • 10:00AM À 11:00PM
N.B. Langoustes grillées
N.B. Chicken nuggets
Muncheez Aéroport
Le Gastronome
Les Fontaines
6 Complexe Commercial Sonadim
Mozaik
FAST FOOD BISTRO
FAST FOOD
Rte de l'aéroport | 36.93.06.22
Laboule 10, rte de Kenscoff
Laboule 11, rte de Kenscoff
LUN - DIM • 9:00AM À 12:00AM
28.11.10.21
37.02.18.16
MAR - SAM • 6:00AM À 10:00PM
LUN • 8:00AM À 5:00PM
DIM • 6:00AM À 8:00PM
MAR - JEU • 8:00AM À 10:00PM
FAST FOOD
N.B. Ceviche de poisson
VEN - SAM • 8:00AM À 11:00PM
6 ave Lamartinière, Bois-Verna
DIM • 8:00AM À 9:00PM
29.41.13.93
Le Michel CUISINE FUSION
Muncheez Bois-Verna
LUN - DIM • 9:00AM À 12:00AM
Lunch Box Café Muncheez PV
Best Western Premier, angle des
SUSHIS & CUISINE FUSION
rues Geffrard et Louverture, PV
Complexe L'Esplanade
FAST FOOD
28.14.22.22
2 rue Darguin, PV | 44.12.31.38
2 rue Rebecca, PV
LUN - DIM • 6:00AM À 11:00PM
LUN - JEU • 10:00AM À 5:00PM
37.13.13.93 • 29.42.13.92
N.B. Les tournedos
VEN • 10:00AM À 6:00PM
LUN - DIM • 9:00AM À 12:00AM
SAM • 10:00AM À 5:00PM
Le P’tit Creux
Nana’z Sandwich Shack
CUISINE HAÏTIENNE
Lunch Break
CUISINE LÉGÈRE
57 rue Rebecca, PV
CUISINE FUSION
77 rue Grégoire, PV
29.42.38.92 • 29.42.38.93
10 blvd Toussaint Louverture
39.92.22.22 • 39.92.21.21
LUN - SAM • 8:00AM À 6:00PM
Fleuriot, Tabarre
LUN - SAM • 11:00AM À 7:00PM
N.B. Bouillon de cabri
28.11.82.82 • 28.11.82.83 LUN - VEN • 11:00AM À 6:00PM
Le Paris St-Tropez
SAM • 11:00AM À 2:00PM
Obi Cuisine & Bar CUISINE FUSION Hôtel Ibo Lélé, Montagne Noire, PV
PIZZERIA 88 rte de Kenscoff, Laboule 12
Lunch to Go
22.27.00.53 • 22.27.00.54
34.10.72.19 • 38.76.22.85
SANDWICHERIE
LUN -JEU • 2:00PM À 10:00PM
LUN - DIM • 12:00PM À 10:00PM
9 rue Fernand de Beaudières, PV
VEN - SAM • 2:00PM À 11:00PM
N.B. Moules à la crème
44.01.00.48
N.B. Obi cocktail
accompagnées de frites
LUN - SAM • 10:00AM À 3:00PM
N.B. Baguette Mamba Pays et
Le Privé
Confiture de pêches
ô Cases CUISINE FUSION 14 rue Mangonès, Berthé, PV
BAR 1 Tabarre 60, blvd 15 Octobre
Magdoos
22.28.38.65 • 22.28.38.66
28.18.15.00 à 28.18.15.03
CUISINE LIBANAISE
LUN - SAM • 11:00AM À 10:00PM
LUN - DIM • 11:00AM À 10:00PM
30 rue Ogé, PV | 38.21.21.21
DIM • 1:00PM À 10:00PM
MAR - SAM • 12:00PM À 10:00PM
Le Relais de Chateaublond
Midi Express
CUISINE FUSION
CUISINES CRÉOLE & FUSION
DRIVE-THRU & TAKE OUT
48 rue Métellus, PV | 37.71.36.78
Parc Historique de la Canne à
5A rue P. Lumumba, Delmas 19
MAR - SAM • 12:00PM À 2:30PM
Sucre, Tabarre
28.17.64.34
MER - SAM • À PARTIR DE 7:00PM
29.40.11.01 • 29.40.11.02
LUN - VEN • 10:00AM À 5:00PM
LUN - DIM • 8:00AM À 11:00PM
SAM • 10:00AM À 2:00PM
28 | NB MAG
Papaye
CUISINE ITALIENNE
Rebo Expresso Aéroport
DIM • 2:00PM À 10:00PM
Sankofa Salads
36 rue Chavannes, PV
COFFEE SHOP
28.13.21.00 • 28.13.22.00
3 rue Jean Gilles, route de
SALAD BAR
LUN - SAM • 12:00PM À 12:00AM
l’aéroport, PAP | 22.29.63.77
75 rue Faubert, PV
DIM • 3:00PM À 12:00AM
LUN - VEN • 6:30AM À 5:30PM
46.22.39.22 • 48.29.51.16
N.B. Pizza Les 4 Saisons
SAM • 7:30AM À 5:30PM
LUN - SAM • 10:00AM À 5:00PM
N.B. Rebo Tropical
N.B. Quesadilla
Sahara Bar & Hookah Lounge
Point d'vue BISTRO & BAR
Rebo Expresso PV1
Observatoire de Boutilliers
COFFEE SHOP
Laboule 12
25 rue Métellus, PV | 29.49.05.05
BAR & LOUNGE
34.54.01.18 • 34.03.53.53
LUN - VEN • 6:30AM À 5:30PM
44 rue Vilaire, Morne Calvaire, PV
DIM - MER • 10:00AM À 9:00PM
SAM • 7:30AM À 5:30PM
38.02.77.77
JEU - SAM • À PARTIR DE 10:00AM
N.B. Rebo Chocolat Banana
MAR - DIM • À PARTIR DE 5:00PM
Rebo Expresso PV2
Shakerz
NB MAG - GASTRONOMIE
Pizza Garden
N.B. Pain patate
Presse Café
COFFEE SHOP
BAR
CUISINE HAÏTIENNE
46 rue Rébecca, PV | 28.11.59.59
45 rue Faubert, PV
28 rue Rigaud, PV
LUN - VEN • 6:30AM À 5:30PM
44.88.99.88
28.16.92.92 • 37.01.00.92
SAM • 7:30AM À 5:30PM
LUN - SAM • 12:00PM À 1:00AM
LUN - SAM • 7:00AM À 11:00PM
N.B. Rebo Choco-Caramel Frappé
N.B. Shakerz Burger
N.B. Morue matinale
Shisha Quartier Latin
Royal Haiku
CUISINE MÉDITERRANÉENNE
CUISINE FUSION
CUISINE JAPONAISE
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10 rue Goulard, Place Boyer
Royal Oasis, 115 rue
Faubert, PV | 28.13.80.80
34.60.33.26 • 34.45.33.25
Panaméricaine, PV
LUN - SAM • 12:00PM À 12:00AM
LUN - DIM • 11:00AM À 12:00AM
LUN - SAM • 11:00AM À 11:00PM
N.B. Brownie à la mode
12 rue Louverture, Pétion-Ville, Haïti 28.13.01.51 • 28.13.01.06 • 28.13.01.36 www.haikuhaiti.com
Lundi au samedi - 11:00am à 11:00pm Dimanche 2:00pm à 10:00pm
CUISINE JAPONAISE • SUSHI BAR • CUISINE FUSION
NB MAG - GASTRONOMIE
Smokey’s Bar & Grill
Tiffany Restaurant
GRILL
CUISINE HAÏTIENNE
Plaza 41, angle des rues Darguin
Boulevard Harry Truman
et Lamarre, PV | 47.66.53.97
Bicentenaire, PAP
LUN - SAM • 11:00AM À 10:00PM
36.63.86.24 • 37.68.13.28
N.B. BBQ Baby Back Ribs
LUN - SAM • 8:00AM À 5:00PM
The Backyard
Tipsy
Notes
CUISINE HAÏTIENNE
BAR & TAPAS LOUNGE
Angle des rues Aubran et
Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV
Panaméricaine, PV
29.44.60.00 • 28.15.80.00
22.26.04.34
LUN - JEU • 7:00AM À 12:00AM
LUN • DIM • 12:00PM À 12:00AM
VEN - SAM • 7:00AM À 1:00AM
The Shack
Visa Lodge Restaurant
FAST FOOD
CUISINES CRÉOLE ET FUSION
4 rue Pinchinat, PV
Rue des Nîmes, route de l'aéroport
28.11.40.40 • 28.11.40.41
28.13.07.77
LUN - VEN • 6:30AM À 12:00AM
LUN - DIM • 6:00AM À 11:00PM
Yanvalou
SAM - DIM • 24/24
The View
CAFÉ BAR
CUISINE FUSION
46 avenue N, Pacot | 48.33.33.93
Complexe Belvédère, angle rues
MAR - SAM • 12:00PM À 1:00AM
Chavannes et Clerveaux, PV
DIM • 12:00PM À 12:00AM
36.32.77.06
LUN • 6:00PM À 10:00PM MAR - JEU • 12:00PM À 10:00PM VEN - SAM • 12:00PM À 11:00PM
LE RHUM : Bon gwòg ! Quel haïtien ne connaît pas cette eau-de-vie fabriquée à base de canne à sucre ? Sans aucun doute, ce gwòg est très apprécié par nos compatriotes. Parmi tous les rhums produits au monde, ceux de la Caraïbes et de l’Amérique du Sud sont les plus réputés. On y retrouve donc trois grands types : hispanique, britannique et française. Les rones (d’influence hispanique) sont produits à Cuba, au Guatemala, au Panama, en République Dominicaine et possèdent un goût suave et doux. Les rums (d’influence britannique) sont retrouvés généralement à la Jamaïque, aux îles de Grenade, Barbade, Saint Kitts, de Trinidad et en Guyane. Ils ont un arôme plus lourd. Quant aux rhums d’influence française, on les retrouve dans les Antilles Françaises et en Haïti où l’on utilise la même méthode de fabrication que celle du cognac.
30 | NB MAG
Les meilleures & pires boissons à consommer pendant l’été.
L’été est arrivé en trombe! Une chose est sûre, si on ne s’hydrate pas, on va fondre! Voci quelques boissons que vous devez consommer en abondance et d’autres, à éviter.
A consommer :
A ne pas consommer :
L’eau : quand la chaleur est
L’eau pétillante : certes, elle peut
insupportable, il est recommandé
être très rafraîchissante mais
de consommer entre 1.5 et 2
possède également quelques incon-
litres d’eau par jour. Lorsqu’il fait
vénients. Elle peut ouvrir l’appétit,
chaud, nous perdons beaucoup d’eau et
provoquer une prise de poids et
de sels minéraux qu’il faut rapidement
entraîner des ballonnements gastriques.
remplacer en buvant. Les milk-shake : oui, ils sont si L’eau de coco : c’est une boisson
délicieux au goût mais pendant
naturelle, faible en sucre, en
l’été, il est préférable de ne pas
gras et en calories. Elle renforce notre système immunitaire
en consommer car, le lait et glace forment un breuvage sucré et lourd.
et protège contre les attaques de germes et de bactéries qui causent de
Les boissons gazeuses : nous sommes
nombreuses maladies.
navrés de vous le dire mais, ces boissons ne sont pas les meilleurs
Les jus naturels : l’un des prin-
alliés de l’hydratation. Elles sont trop
cipaux atouts des jus de fruits
riches en sucre et en caféine.
naturels (non en poudre) est leur excellente qualité nutritionnelle car, ils sont beaucoup plus riches
N.B. : Une mauvaise hydratation
en enzymes, en vitamines A,B,C et D et
peut provoquer de la fatigue, de
surtout, ils hydratent bien l’organisme.
l’insomnie, de la faiblesse et souvent, des migraines atroces.
32 | NB MAG
LOUIS CHRISTIAN LINGE - MIXOLOGISTE
BAISER CACHÉ Baiser caché est un cocktail qui vous transportera dans les champs de vanille avec son arôme subtil. Pour la Fête des Pères, savourez avec amour, ce cocktail qui vous fera rêver.
Ingrédients : 2oz de tequila 1 sachet de thé de camomille 1oz de Liqueur Orange 1oz de jus de citron 3 gouttes d'essence de vanille 0.5oz de sirop d'agave
Préparation 1. Ajoutez 2oz de tequila dans un verre et faites-y infuser un sachet de thé de camomille jusqu'à ce que la tequila change de couleur. 2. Mélangez ensuite 1oz de Liqueur Orange, 1oz de jus de citron, 3 gouttes d’essence de vanille et 0.5oz de sirop d’agave. 3. Versez le tout dans un shaker et secouez 10 fois. Puis, passez à la passoire afin de bien retenir les morceaux de glaçons. 4. Versez le cocktail dans un verre à martini. Décorez avec une carambole (star fruit) et une cerise.
Paul Harry Toussaint
Gambas grillées à la sauce chili Ingrédients pour 4 personnes
Purée d'avocats
• 24 gambas (crevettes jumbo)
• Pelez et dénoyautez les avocats.
• 100 ml de sauce chili • 2 gousses d'ail • 60 ml d'huile d'olive • 2 avocats • 2 citrons frais
• Dans un malaxeur, mettez les avocats, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse.
• 2 pains ciabatta ou 1 baguette • Sel et poivre
Gambas
Croûtons
• Sur un gril, rôtissez les gambas.
• Préchauffez le four à 400 F (204 ºC).
• Chauffez l'huile dans une poêle et faites dorer l’ail.
• Coupez le ciabatta ou la baguette en biseau (en diagonale).
• Ajoutez les gambas et faites-les cuire pendant 30 secondes.
• Mettez les morceaux sur un plateau et faites-les dorer pendant 10 minutes.
• Versez-y la sauce chili et cuisez pendant 30 secondes de plus.
• Pour finir, mettez le tout dans les assiettes, servez et dégustez !
34 | NB MAG
Améliorez votre Sommeil ! Le sommeil est un élément clé de notre équilibre physique et mental. Cependant, il existe tant de facteurs qui peuvent en affecter la qualité.
Conséquences du manque de sommeil Certaines conséquences d'un sommeil insuffisant:
Perte de mémoire
Fluctuation de poids
Maladies cardiaques
Système immunitaire affaibli
Hausse de tension
Conseils pour une bonne nuit de sommeil Un rituel de sommeil
Dînez léger et tôt
Régularisez votre horloge biologique
Evitez de dîner tard et privilégiez
en essayant de vous lever et de vous
un repas léger. Le contraire risque
coucher, à peu près à la même heure,
d'entraîner des perturbations de votre
tous les jours.
cycle de sommeil.
Soyez actif Pratiquez une activité physique 4 à 8
Eviter la caféine avant de dormir
heures avant votre heure de coucher.
Cette substance risque de fragmenter
Ainsi, vous aurez un sommeil agréable
votre sommeil. Il faut 10 heures à l'orga-
et réparateur.
nisme pour éliminer 80mg de caféine.
Aménagez votre nid
Créez un climat propice
Pour bien profiter de votre sommeil, il
La température de la chambre à
est conseillé d'éliminer toute source de
coucher doit être légèrement plus
stress dans votre chambre. Consi-
froide que celle des autres pièces de
dérez celle-ci comme un hâvre de paix
la maison. Si vous avez un sommeil
où vous pouvez vous reposer, vous
léger, favorisez les rideaux épais et les
détendre et dormir.
lumières tamisées.
36 | NB MAG
Le père : le gardien
Il est celui qui forme, qui dresse, qui dirige, qui veille au bien-être de la famille. Il est le gardien du temple. Dans notre société, nous avons
Tandis que le père de la classe
l’habitude de vénérer la mère, oubliant
moyenne est parfois vu comme un
que le père fait partie intégrante du
absent émotionnel et financier. Cepen-
moteur de la procréation et se révèle
dant, toutes les familles ne sont pas
une pièce maîtresse fort importante à
les mêmes. Chacun a son expérience
l’éducation intégrale de la progéniture.
familiale, son vécu.
Dans une société matriarcale, le père est
Réduire la figure paternelle à une
souvent oublié, relégué à une fonction
dimension sociale, c’est l’abêtir. Il est
représentative. On parle beaucoup plus
beaucoup plus que cela…
de la « Fête des Mères » que de la « Fête
Nous avons parlé à beaucoup de
des Pères ». On arrive parfois même, à l’oublier. Pourquoi encenser l’un et oublier l’autre ? Peut-être est-ce dû au fait que, culturellement, certains pères
jeunes qui ont partagé leur différentes visions du « Père » : « Il incarne la figure de l’autorité. »
sont absents, peu impliqués dans l’éveil
« C’est le chef suprême ! »
de la progéniture, jouant souvent un rôle
« J’ai été élevé par Superman. »
uniquement financier, étant seulement le « pourvoyeur ». Nombreux sont ceux qui analysent le père selon le milieu
« Le chef parfois autoritaire, mais plutôt visionnaire. »
social. Évoquant ce qui suit :
« Il est le guide sportif. »
Le père des couches défavorisées
« Il m’aide toujours à trouver des solu-
est, quant à lui, souvent attaché au
tions, il est extrêmement pratique. »
progrès filial. Il investit dans le futur
« Il m’encourage, me protège et est
de ses enfants, tout en étant parfois absent émotionnellement.
38 | NB MAG
exigeant, pour ma plus grande réussite. »
« C’est l’exemple par excellence ! » « Il est intrusif, égocentrique, en fait trop, m’étouffe, mais pour mieux me guider, me garder sous son joug. À un moment, j’ai eu besoin d’indépendance. » « Il m’a aidé à devenir comme lui. On me dit souvent que je suis le portrait craché de mon père. Il a été l’exemple de ma vie. Une figure paternelle intemporelle. » « Il supporte le pilier familial qui est la Mère. Sans lui, la famille n’est rien. Toutefois, il peut aussi briller par son absence et son mutisme. » Pour ceux qui n’ont pas eu de père ou qui, pour une raison ou une autre, ont souffert de l’absence du « Père », la figure paternelle est souvent jouée par d’autres hommes. Et ce, qu'il s'agisse d'un grandpère, d'un oncle, d'un professeur ou d'un grand frère. Certains pères, bien présents, quant à eux, ne savent pas comment être un père (surtout lorsqu’ils n’ont pas eu
d’exemples). Ils feront tout ce qu’ils savent et ne savent pas ; peuvent et ne peuvent pas, allant même jusqu’à s’endetter afin de transmettre le bonheur au sein de leur foyer. On oublie souvent une autre catégorie de pères : les pères célibataires. Dans notre société, il existe des hommes qui, pour des raisons x ou y, élèvent seuls leurs enfants, se donnant corps et âme au bien-être de ceux-ci. Certains les appellent les « Pères-Mères » évoquant cette double responsabilité assumée par ces messieurs. Ce sont des hommes dont le courage doit être salué. Enfin, être père implique tout un processus d’acceptation de sa filiation, d’orientation mentale de sa progéniture, de support émotionnel conséquent et de gestion de ses responsabilités. Tout porte donc à dire: « On ne naît pas Père, on le devient ! » Jean-Paul Guillobel
Fête des Pères
Le Saviez-Vous? 1.
Dès le Moyen-Age, les pays majoritairement catholiques célé-
5.
Contrairement à la Fête des Mères, la Fête des Pères est
braient les patriarches le 19 mars, en
une fête civile mais non officielle en
l’honneur de St Joseph, père de Jésus.
France. Bien qu’instaurée depuis 1952
2.
et célébrée chaque année, cette célé-
C’est lors de la messe, à l’occasion de la Fête des Mères, que
bration n’a jamais été officialisée.
l’idée de créer celle pour les pères. Elle
6.
souhaitait honorer son père qui l’avait
de juin.
élevée seule. Celui-ci étant né en juin,
7.
l’américaine Sonora Smart Dodd eut
elle choisit donc ce mois pour célébrer cette fête.
3.
Haïti est le seul pays à célébrer les pères le dernier dimanche
A ce jour, Keivan Cohen est le seul homme connu à devenir père plus
de 5 ans après sa mort. La mère de ce
La première fête des pères, telle
soldat tué en 2002 à Gaza, obtint les
que nous la connaissons, eut lieu
droits pour utiliser le sperme de son
à Spokane, Washington le 19 juin 1910.
fils mort (par jeune femme interposée)
Toutefois, il faudra attendre 1966 pour
afin de lui assurer une descendance.
que le président américain Lyndon
8.
Johnson proclame officiellement le "Father’s Day" le troisième dimanche de juin.
4.
Selon le livre Guinness des records, le sultan Moulay Ismaïl
qui gouverna le Maroc entre 1672 et 1727, serait le père le plus prolifique
En France, on doit l’origine de
de l’histoire. En effet, il engendra plus
cette fête à un fabricant de
de 1,042 enfants avec ses 4 femmes et
briquets, la marque Flaminaire.
500 concubines.
Celle-ci jugea qu'il s'agissait d'une
9.
bonne occasion pour offrir un briquet à un homme.
Le record du père le plus vieux revient à l’indien Ramjit Raghav,
qui accueillit son premier enfant en 2007 à l’âge 94 ans.
40 | NB MAG
La date de la Fête des Pères varie d'un pays à un autre : •E n Belgique : deuxième dimanche de juin. • En Italie, au Portugal et en Espagne : le jour de la SaintJoseph, le 19 mars. • Au Luxembourg : premier dimanche du mois d'octobre. • En Allemagne : la Fête des Pères (Vatertag) aussi appelée Männertag (le jour des hommes), ou Herrentag (le jour des messieurs) est célébrée le jeudi de l'Ascension, en mai. •E n Suède : deuxième de novembre. • En Angleterre : deuxième dimanche du mois de mai.
•E n Corée du Sud : la Fête des Pères et la Fête des Mères sont célébrées le même jour, le 8 mai. •E n Serbie : le « Paterice » est, quant à lui, célébré le 6 janvier. • En Russie : le 23 février. •E n France, aux Etats-Unis, au Canada et en Angleterre : troisième dimanche de juin. •E n République Dominicaine : dernier dimanche de juillet. •A u Brésil : deuxième dimanche mois d’août. • En Bulgarie : le 26 décembre.
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Nike+ Fuelband Autonomie : 3 à 4 jours
Fitbit Flex Autonomie : 5 à 7 jours
Synchronisation des données : Bluetooth, USB
Synchronisation des données : Bluetooth
Compatibilité : iOS
Compatibilité : iOS et Android
Description : Dans le but de nous aider à
Description : Le bracelet Fitbit propose de
nous surpasser, le bracelet Fuelband calcule
nombreuses fonctionnalités pour suivre le
le nombre de pas et les calories brûlées,
quotidien : indication du niveau d'activité,
permet de se fixer des objectifs, etc. Une
possibilité de se fixer des objectifs, analyse
fois le compte créé sur la plateforme
de la qualité du sommeil et de l'alimentation.
en ligne, le Nike+ Fuelband surveille les
A travers l'interface (web ou application), il
activités et encourage son utilisateur avec
est facile de se fixer des objectifs (nombre
des trophées. Pour accéder aux données, il
de pas, distance, calories brûlées, minutes
suffit d'appuyer sur un bouton. Au travers
actives). Afin de vérifier son évolution, il
de la plateforme, il est également possible
suffit de tapoter à 2 reprises sur le bracelet.
d'échanger ses données avec des amis et
Une fois le but atteint, le bracelet vibre. Les
de créér des groupes pour se lancer des
informations sont également reçues par des
challenges.
e-mails d'encouragement.
42 | NB MAG
Jawbone Up
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Autonomie : 10 jours
Date de sortie : 2013
Synchronisation des données : Prise jack
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Description : Le bracelet Up permet
Connectivité : Bluetooth
d'avoir un suivi complet de la journée. Par
Description : Ayant connu un énorme
exemple, il détecte les phases du sommeil
succès lors de son lancement au travers
pour un réveil (par vibration) en douceur.
de Kickstarter, la Pebble se connecte aux
Le bracelet ne comportant aucun afficheur,
téléphones mobiles Android et iOS. Vous
il est impératif de passer par l'interface Up
pouvez lire vos messages, être avertis d'un
sur un téléphone portable pour savoir si
appel, à l'aide de votre portable.
l'on approche de l'objectif fixé.
Samsung Galaxy Gear Date de sortie : 11 avril 2014 Capteurs : Accéléromètre, gyroscope, capteur de fréquence cardiaque Connectivité : Bluetooth, cable Description : Dotée d'un écran tactile LED, d'une caméra et de haut-parleurs intégrés, cette smartwatch permet de passer et de recevoir des appels, de consulter vos sms et mails et d'avoir accès à des notifications. Cependant, cette montre, compatible uniquement avec les téléphone Samsung, doit être constamment rechargée.
Apple Watch Date de sortie : Mai 2015 Capteurs : Accéléromètre, capteur de fréquence cardiaque Connectivité : Bluetooth, Wi-Fi, cable Description : Tant attendue, la iWatch surprend par son design. Avec une gamme allant de la plus simple à la plus luxueuse, il y en a pour tous les goûts et pour toutes les bourses ! Introduisant une molette sur le côté, il est désormais possible de naviguer sur l'écran sans avoir à le cacher d'un doigt. Apple introduit aussi un système de raccourcis "Glances".
43 | NB MAG
Vive les vacances ! Jean-Paul Guillobel
Voici venu le temps des vacances avec le soleil à son firmament et les plantes en fleurs. Jadis, on appréciait le charme des
connectés. Faites donc une pause et
vacances en famille, en province. Depuis
détachez-vous, pendant quelques jours
près de trois décennies, nombreux sont les
des réseaux sociaux : BBM, WhatsApp,
haïtiens qui préfèrent voyager à l’étranger
Instagram, Twitter et Facebook ! Se
pour y faire surtout du shopping.
déconnecter des technologies qui vous
Mais pour passer de bonnes vacances, il ne suffit pas de changer d’espace. L’état d’esprit qui accompagne cette démarche
bouffent de l’énergie peut être d’un bienfait sans égal. De plus, tout le monde n’a pas besoin de connaître votre intimité.
doit être présent. Il faut donc la préparer,
« Pour vivre heureux, vivons cachés »
tant structurellement que mentalement.
diraient certains et c'est la vérité.
Les vacances permettent de mettre une
Avant tout, vous devez déterminer ce
distance avec le train-train quotidien,
que vous souhaiter faire pendant vos
re-communiquer avec les siens, passer des
vacances d'été :
moments inoubliables en leur compagnie. Pourquoi ne pas vous « déconnecter totalement de la technologie »? Nous sommes tous tellement connectés et même hyper 44 | NB MAG
• Passer plus de temps en famille • Faire du shopping • S’adonner à des activités sportives
•A ller à la plage et/ou à l’étranger ou plutôt, rester enfermé chez vous à contempler le paysage, les environs.
biance de vos vacances. Les gens super « contrôleurs » peuvent tout gâcher. Question vestimentaire: Dans votre sac
Pour bien préparer vos vacances, il faut
à dos ou dans votre « carry-on », vous
vous poser les bonnes questions :
devez toujours avoir des vêtements et
Question de temps : De combien de jours ouvrables disposez-vous durant ces grandes vacances ? Question de choix : Choisissez la destination de votre voyage en fonction de votre personnalité et de vos désirs personnels. Question budgétaire : Sachez que vous ne pourrez pas tout voir ni tout faire. Un budget est nécessaire. Vous devez savoir vous y astreindre. Question de documentation : Si vous allez à l’étranger et avez déjà votre passeport et votre visa, vérifiez leur date d’expiration. Des surprises très cocasses peuvent subvenir soit le matin de votre départ, soit en plein aéroport ! Durant votre séjour, il peut vous arriver de perdre
des sous-vêtements de rechange ! On n’est jamais à l’abri de bagages restés en soute. Question d'hygiène : On veut rester frais, n’est-ce-pas ? Donc, n'oubliez pas le kit de toilette contenant un déodorant, de la pâte dentifrice, un brosse à dent, une brosse, un peigne et du savon. Informations à avoir sur soi : Ayez toujours à votre portée, les numéros des gens importants que vous allez retrouver, lors de votre voyage. Question gadget : L’adaptateur est souvent la dernière chose dont on se rappelle ! Vous allez sur un autre continent ou dans un autre pays ? Il arrive qu’on oublie que celui-ci n’a pas le même système électrique.
certaines de vos pièces d’identité. Les
Langue : Si vous ne maîtrisez pas la
aviez-vous photocopiées et laissées dans
langue du pays ou de la région hôte,
votre chambre ?
prenez patience avec les habitants et ne
Question de vaccins : Êtes-vous à jour avec vos vaccins ? Des maladies contagieuses sont si vites contractées. Question d’assurance : On oublie souvent de souscrire à une assurance voyage. Et pourtant, celle-ci peut se révéler fort utile en cas d’accidents. Question météo : Rappelez-vous de jeter un coup d’œil sur la météo, quelques jours avant votre voyage afin de vous aider à choisir les vêtements qui conviennent au lieu et à la période choisis. Question carte de crédit : Rappelez-vous
commettez pas « l’erreur du touriste ». Ils ne sont ni sourds ni bêtes ! Et même dans un pays ayant la même langue officielle que le vôtre, parfois on peut ne pas vous comprendre ! Les accents sont si divers ! Culture : Renseignez-vous sur les us et coutumes. N’approchez pas les individus de manière cavalière. Soyez polis. Technologie : Si vous allez dans des pays en voie de développement et mêmes développés, la télécommunication et l’internet peuvent être défaillants. Médicaments : Ne les oubliez pas !
toujours de vérifier que vous maîtrisez le
Le bruit : On a tendance, dans notre
code. Car, la machine ATM peut engloutir
culture, à parler fort, rire aux éclats et se
votre argent.
faire remarquer. La discrétion est partout
Question d’accompagnement : Qui vous
très appréciée.
accompagne ? Parfois, voyager avec
Alors, l’été est là avec toute sa puissance
certaines personnes peut foirer toute l’am-
de divertissement. Faites-vous plaisir !
45 | NB MAG
Haitian House Mafia
La Haitian House Mafia est un collectif de DJs, ouvert à tous les amoureux de la House Music. Lancée spontanément en 2009, sur
des idées, des mix, des opinions...
Facebook, par Lionel St-Pierre (connu
Toutefois, le séisme du 12 janvier 2010
sous le nom MediUm) et Jean-Loup
a cassé le momentum de leur mouve-
Rampy, la Haitian House Mafia est
ment naissant.
un collectif de DJs ouvert à tous les amoureux de la House Music et, plus précisément, de la musique électronique Underground.
C’est en juin 2010 que la HHM commence à organiser sporadiquement de petites fêtes Underground à Café des Arts. A ces soirées éclec-
Certains définissent ce genre musical
tiques, plusieurs DJs comme Gilles
comme une tendance qui exprime des
Malval, Bernard Chauvet, Gardy
idéaux communs, la liberté d'expres-
Girault, Samar Handal, Dj Di, Dj Stuba,
sion créative et l'appréciation de
Cédric Roy, entre autres, se réunissent
l'individualité artistique.
et s’alternent sur les consoles. Les
La Haitian House Mafia dispose d'une plateforme en ligne, via leur page Facebook, qui leur permet de partager
46 | NB MAG
fêtes continuent à Taz Rock et finalement, c’est à Pâques, en mars 2014, que le mouvement, après plusieurs
pauses, prendra vraiment son essor
sponsors et avec une publicité se limi-
avec l'appui de Didier Roumain (connu
tant aux réseaux sociaux, ces soirées
sous le nom de Rocco ou Rocksteady).
se font quelques fois avec le support
"C’est d’ailleurs sur cette vitrine Facebook que notre Michael Brun commença à partager ses premiers remix", explique Lionel. Le mouvement introduit, dans ses soirées, la Deep
d’une âme généreuse, un parrain ou une marraine généralement fan qui leur offre volontiers les frais de location du local, la sonorisation ou des boissons.
House et Tech House de Berlin tout
Les soirées HHM sont une expérience
en s'ouvrant à plein d’autres styles
où la lumière et la musique s’unissent
musicaux comme le Afro House très en
pour un mariage exceptionel. Respec-
vogue ces jours-ci en Haïti.
tant la devise " my House is your
Si la plateforme attire les DJ locaux, plusieurs DJ internationaux partagent leur musique sur la page du HHM. Leur philosophie? L’union par l’amour de la musique électronique.
House ", l’ambiance y est très familiale. Dans cette atmosphère originale et atypique, le public vit une expérience conviviale. " Se kay tout moun. Se mizik pou tout moun. " Pour 2015, la HHM vise l’expansion de
“Tèt ansanm, confie Jean Loup, car
la Haitian House Mafia à la Hispaniola
nous voulons inspirer juste par le fait
House Mafia en collaborant avec des
que pendant une soirée, plusieurs
DJs de la république voisine. Après
DJs se réunissent et jouent ensemble
tout, le respect et l’intérêt mutuels
fraternellement pour l’amour de la
existent déjà selon Lionel.
bonne musique".
De plus, si le mouvement est apprécié
Ce slogan, inspiré naturellement par le
à Jacmel ou à Aquin, sous la bannière
groupe à sensation mondiale Swedish
des fêtes “Piknik électronique”,
House Mafia, renforce leur détermi-
l'équipe de la Haitian House Mafia
nation à croire que la musique, par
compte organiser plus de fêtes dans
son langage universel peut surmonter
les villes de provinces.
tous les préjudices et amener la paix et l'harmonie.
Cette année, ils comptent supporter davantage les tendances électro-
Comme le "melting pot" que repré-
niques produites en Haïti telles que :
sente les artistes qui jouent, le public
le Raratech de Gardy, les "live acts" de
qui fréquente ces soirées est aussi
Jean-Loup avec le saxophoniste Ti Sax
diversifié, mêlant des haïtiens d’âge
et son percussionniste, les produc-
et de milieux différents ainsi que des
teurs de House notamment le duo
étrangers en Haïti.
DZgot (Cédric Roy et David Châtelain),
A la question "quel a été le moment
Stuba et Rocco. Toutefois, ils ne négli-
phare de HHM en 2014 ?", Rocco,
geront pas l’essence Underground de
Jean-Loup et Lionel répondent à
leur mouvement.
l’unisson : "Rabbit Hole à Pétion-Ville !"
"Ce qui est intéressant pour la
Une autre soirée originale, respectant
HHM, c’est que nous évoluons, à la
toujours le format Underground. Puis,
fois, ensemble et individuellement.
il y a eu Wonderland à Rustik, le 28
L’apport de chaque individu enrichit
juin 2014, avec public enthousiaste
notre expérience collective”, conclut le
et une déco " lòt nivo ". Des fois, sans
trio, Lionel, Rocco et Jean-Loup.
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Rendez-vous :
Département de Nippes Dominique Wagner Photos de Rafaelle Castera
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ne promenade sur la côte du département de Nippes, de Miragoâne à Petit-Trou-deNippes, est relaxante. Laissant la Route Nationale #2, nous arrivons assez vite dans la ville de Miragoâne très peuplée avec sa grand-rue en serpentin qui contourne la ville. 48 | NB MAG
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ses écoles y est assez élevé, contrairement à beaucoup d’autres villes de province d’Haïti. Et, çela se sent, rien qu'en observant l’allure des jeunes La mer est visible de partout dans cette ville. La cathédrale et le cimetière en sont les deux points historiques.
de la zone. Après Petite Rivière de Nippes, nous traversons le village d' O’Rourke. Les petites maisons traditionnelles, sur
Attention ! Surveillons le bon carre-
des propriétés assez grandes, font
four afin de ne pas retourner sur nos
le charme de ce village qui laisse
pas et refaire le même tour plusieurs
l’impression d’être d’un autre temps.
fois. Avec l’aide des gens de la région, nous nous engageons facilement sur la route qui longe la côte Nord de la presqu’île Sud d’Haïti. Le port abandonné que nous voyons sur le chemin, nous apprend ou nous rappelle (selon notre âge) le temps où Haïti exportait de la bauxite.
Après O’Rourke, nous arrivons à l’Anse-à-Veau où nous trouvons les vestiges d’une ville qui a été riche. Les ruines des maisons familiales et l’Eglise Sainte-Anne accessible par un escalier assez long, ont l’air de nous raconter des épisodes de l’histoire de notre cher pays. N’oublions surtout
Prochaine étape : Petite Rivière de
pas d’acheter du petit mil et des pois-
Nippes. C’est un village plein de vie !
congo secs que nous rapporterons
Le niveau d'instruction fourni dans
chez nous comme preuve que nous
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avons visité l’Anse-à-Veau. Un tour de la ville à pieds, nous permet de découvrir l’origine du nom de l'endroit. A un certain niveau, la mer crée une baie profonde que la ville domine du haut de sa falaise. Une pause photo est nécessaire sur ce site paradisiaque. Maintenant, nous allons à PetitTrou-de-Nippes. C’est un village très paisible qui nous laisse l’impression de ne pas être en Haïti. Pas de bruit, pas de foule sur la place publique, pas de musique « full blast » mais, des petites maisons propres et entretenues. Le seul point animé de la ville est le bord de mer où les enfants se baignent en attendant que les pécheurs ramènent le poisson, le repas principal de la famille. A partir de la plage, nous avons une vue magnifique de la presqu’île des Baradères que nous aurons l’opportunité de découvrir une autre fois. A Petit-Trou-de-Nippes, il y a une des plus anciennes chapelles du pays : la
nous avons longé la route départe-
Chapelle de la Nativité.
mentale 21 sur une distance de près
L’autel et les 14 tableaux du chemin
de 51 kilomètres.
de croix sont impressionnants.
Nous avons passé un moment sans
Selon les habitants de la ville, cette
stress en découvrant l’Haïti qu’ont
chapelle et ses ornements datent du
connu nos ancêtres. Ce qui m’impres-
XVIIIè siècle. Chaque personne inter-
sionne le plus quand je vais dans les
rogée raconte une histoire différente
Nippes, c’est son authenticité. La
à propos de cette église. Cependant,
population a gardé ses traditions et
ils s'accordent tous pour dire que :
vit sa vie provinciale paisiblement.
« legliz sa a ansyen ! ».
Ceux qui aiment les randonnées
Il est temps de retourner sur nos
à pieds trouveront des itinéraires
pas, si nous ne passons pas la nuit
variés dans la région.
au département des Nippes. Durant
Promenade à absolument faire !
ce trajet, à partir du point où nous avons laissé la Route Nationale #2,
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LES CONSEILS DE MADAME NANY C’est le moment de mettre à exécution les diverses activités estivales prévues depuis maintenant plusieurs mois. C’est aussi, le temps des grands voyages et des grandes découvertes. Sans oublier, la venue de tous les amis et membres de la famille vivant à l’étranger, les excursions en provinces, la reprise du “night life”… Enfin, se pwogram sou pwogram ! Prenez quand même le temps, au milieu de toutes ces activités, de souhaiter une Joyeuse et Heureuse Fête à tous les papas d'Haïti !
Verseau 20 janvier – 18 février En ce début de mois, vous avez tendance à vous replier sur vous-même. Toutefois, une rencontre passionnante viendra vous sortir de votre nostalgie. Serait-ce le grand amour ? Gardez l’oeil bien ouvert, on ne sait jamais. Au boulot, les dossiers à traiter se multiplient mais vous aimez le challenge et vous donnez à fond.
Poissons 19 février – 20 mars Vous ralentissez le rythme et en profitez pour vous reposer et jouir des petits plaisirs de la vie. L’ambiance sera, en général, très détendue et très fructueuse. Professionnellement, les astres sont de votre côté . Chômeur, vous trouverez un emploi. Déjà employé, votre travail vous apportera de grandes satisfactions. Malgré une période de fatigue considérable, vous garderez bonne forme et bon moral.
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Bélier 21 mars – 19 avril Ami Bélier, juin apporte de la passion dans votre vie amoureuse. En couple, votre partenaire n’a qu’à bien se tenir parce que vous vous montrerez insatiable. Célibataire ? Vous ne le resterez pas longtemps, l’amour s’amène dès la première quinzaine. Attention, quelques problèmes d'ordre matériel se manifestent à la fin du mois.
Taureau 20 avril – 20 mai Taureau, pendant cette période, mettez l’accent sur votre travail. Quelques changements mettront du piquant à votre vie professionnelle. Mais ne vous inquiétez pas, votre savoir-faire et votre efficacité vous permettront de surmonter tous les défis qui se présenteront. Sortez vos beaux habits ! Une sortie élégante et exceptionnelle est à prévoir lors du dernier week-end. Enjoy !
21 mai – 20 juin Voilà un mois rempli de contradictions. Votre carrière connaît un renouveau : de nouveaux contrats, des talents mis en valeur, des opportunités intéressantes. Cependant, ne laissez pas tout cela vous monter à la tête car, il ne suffit que d’une opération financière malchanceuse pour débalancer tout votre budget en fin de mois.
Cancer 21 juin – 22 juillet Des situations et contraintes qui vous pèsent depuis maintenant plusieurs années vont finalement se débloquer. Ouf ! Votre soulagement va vous inciter à faire quelques changements positifs dans votre vie. Vous envisagez maintenant l’avenir avec moins de doute et de nervosité ; vous vous éloignez de quelques individus superficiels et renforcez vos liens familiaux.
Lion 23 juillet – 22 août Succès et joie de vivre définissent à merveille cette période. Tendresse et complicité dans votre couple et rencontres passionnées pour vous, célibataire. Que demander de plus ? Une bonne santé marquée par de l’énergie, du tonus et du dynamisme, de même qu’un moral à toute épreuve vous permettront de garder à distance le stress et l’anxiété qui vous guettent par moment.
Vierge 23 août – 22 septembre C’est le moment de faire des placements financiers ou de prendre des décisions avisées qui se revèleront profitables à l'avenir. Avant tout, cherchez le conseil d’une personne à qui vous faites confiance. Côté santé, ne négligez pas ces douleurs dorsales. De plus, il est temps de rendre visite à un dermatologue au sujet des soucis cutanés que vous rencontrez récemment.
Balance 23 septembre – 22 octobre Vous faites fureur et avez suscité l’intérêt de deux personnes qui vous courtisent. Procédez avec tact afin de ne froisser aucune susceptibilité. Vous mettrez sur pieds, avec l’aide de quelques amis, un projet d’ordre culturel ou artistique. Vos vacances commencent bien. Prenez bien soin de vous, vous connaîtrez quelques petits troubles de santé, pendant cette période.
Scorpion 23 octobre – 21 novembre L’ambiance est romantique et favorable au développement d’une nouvelle relation amoureuse. Au travail, on vous confie un projet délicat que vous gérez avec un professionnalisme que vos patrons ne manqueront pas de noter. Des relations cordiales au bureau. Néanmoins, faites attention à un collègue, friand de rumeurs et de racontars, qui peut utiliser vos paroles contre vous.
Sagittaire 22 novembre - 21 décembre Vie amoureuse un peu mouvementée en ce début de mois. Vos critiques risquent de blesser votre partenaire et causer des disputes. De plus, la jalousie vient se mêler à une situation déjà tendue. Alors, allez-y avec des pincettes et surveillez vos mots afin d’éviter une situation catastrophique, potentiellement douloureuse. Au moins, vous n’aurez pas à vous inquiéter de votre boulot. Une promotion s’annonce.
Capricorne 22 décembre – 19 janvier Célibataire, des rencontres agréables et un coup de foudre vous attendent, en ce mois de juin. Climat cordial et serein en famille, sorties agréables entre amis, l’été s’amorce plutôt bien pour vous, ami Capricorne. Accordez une attention particulière à votre santé en ayant une alimentation équilibrée et en évitant les nuits blanches. Gare aux excès lors de vos sorties, vous en paierez le prix à la fin du mois.
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Gémeaux
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LUN - VEN • 7:30AM À 5:00PM
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SAM • 8:00AM À 5:00PM
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Toto à la bibliothèque À la bibliothèque, Toto s'approche d'une fille et lui dit: - Est-ce que je peux m'asseoir près de toi ? La fille crie : - Non ! Je refuse de coucher avec toi ! D’autres étudiants qui se trouvèrent là, regardèrent Toto qui paraissait très gêné. Quelques minutes passèrent, la fille s'approche de Toto et lui dit d’une voix douce : - J'étudie en psychologie et je sais comment pensent les garçons. Je suppose que tu te sens embarrassé, n’est-ce pas ? Toto lui répond en criant : - 200 dollars américains, juste pour une
les blagues de Toto
nuit ?!!! Oh, c’est trop cher ! Tous les étudiants, choqués, regardent alors la fille. Toto lui dit doucement à l'oreille : - Moi, j'étudie en droit et je sais comment faire pour que quelqu'un se sente coupable.
Toto et le copain de sa soeur Toto ak yon japonè ak yon ameriken
Un soir, Toto se réveille pour aller aux toilettes et, en passant devant la chambre de sa grande sœur, il entend :
Toto kap fè yon diskisyon ak yon japonè ak yon ameriken. Japonè a di : Peyi m tèlman devlope. Yo fè eleksyon nan jodi, nan demen, yo bay rezilta ! Ameriken an di li menm : Peyi pa m tèlman devlope, yo fè eleksyon nan lajounen, nan
- C'est bon ! Encore… Le lendemain matin, Toto demande au copain de sa sœur : - Dis, qu’as tu donné à manger à ma sœur exactement ? Hier soir, je l’ai entendu dire comment c'était bon.
aswè, yo tou bay rezilta !
Gêné, le copain lui répond :
Toto souke tèt li, epi li di : M te panse se
- Ah, c'était du chocolat !
Ayiti ki te dènye nan tout bagay nèt wi ! Men apa gen pi mal ! Mesye yo sezi. Yo di :Koman sa ? Toto reponn : Peyi m tèlman devlope, eleksyon poko fèt, yo konn rezilta a.
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Toto le regarde droit dans les yeux et dit : Menteur ! C'était du saucisson ! J'ai retrouvé la peau sous le lit.
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Jeux & loisirs Mots masqués
10 LETTRES : Sport très populaire aux Etats-Unis.
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ABROGER
CROASSE
LOYALE
REITERANT
AMADOUER
DECRIVANT
LYCEEN
REMPOCHER
BOREALE
DEPECHANT
MALHEUR
SEVIR
BRASSEE
FORER
PERSONEE
TRICOTER
BRIDEE
FUYANTE
PLEURESIE
VIREUSE
CARMINEE
HISSE
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