N.B. HAITI • Mai 2015 by NB Haiti

Fête des Mères #40 MAI 2015

GRATUIT Sorties – Evénements Shopping – Restos

A L’OREILLE DE TOUS LES ENFANTS, “MAMAN” EST UN MOT MAGIQUE ARLENE BENEDICT

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JOYEUSE FÊTE DES MÈRES À TOUTES LES MAMANS ET FUTURES MAMANS !

Editorial RÉDACTRICE EN CHEF Fabiola Fleurantin DIRECTION ARTISTIQUE Ralph Dupoux ÉDITORIAL Sylvie Castera Linge Fabiola Fleurantin Claude Laviolette Diana Lelio-Joseph ART GRAPHIQUE & DIRECTION PHOTOGRAPHIQUE Sylvie Castera Linge Diana Lelio-Joseph Rony Luma William McIntosh Fréderic Mogin Christian Tardieu PHOTO COUVERTURE Rafaelle Castera AVEC LA COLLABORATION DE Rafaelle Castera Jean-Paul Guillobel Louis Christian Linge Valery Vilain BUREAU Blue Mango S.A. 17 route Ibo Lélé Pétion-Ville, Haïti pub@nbhaiti.com (509) 2811-0667 Facebook: N.B. Haiti

Chers lecteurs, chères lectrices, Au mois de mai, nous rendons hommage à toutes les mamans, les grands-mères et les tantes en leur montrant notre appréciation pour tout l’amour qu’elles nous ont donné tout au long de notre vie. Soyons tous honnêtes, que serions-nous sans leur présence éminente et leur support permanent tout au long de notre vie ? Sans oublier, leurs énormes sacrifices pour notre éducation, notre développement mental et social, notre bien-être. Prenons donc le temps, en cette période de Fête, de commémorer ces femmes qui nous ont bercé, cajolé, consolé pendant nos moments de faiblesse et de peine ; ces sourires qui nous ont réconforté, encouragé et rassuré ; ces paroles qui nous ont instruit, discipliné, modelé et motivé à donner le meilleur de nous-mêmes ; ces regards qui nous ont appris à faire la différence entre le bien et mal. A travers nos pages, vous trouverez des idées cadeaux pour leur faire plaisir, le plat recommandé par le Chef D (David Destinoble) pour célébrer avec elles, ce moment de bonheur précieux et exceptionnel ; le cocktail du mixologiste Louis Christian Linge, rempli d’amour et de tendresse pour fêter avec originalité et classe. Et bien sûr, des articles qui ne manqueront pas de vous émouvoir. N.B donne également la parole aux enfants pour exprimer leur amour pour leur mère, dans la rubrique "Les enfants répondent". Encore une fois, nous souhaitons à toutes les Mères, une très, très, très heureuse Fête. Profitez bien de votre jour ! Vous le méritez. L’équipe de NB

UN PRODUIT

5 | NB MAG

Sommaire HIGHLIGHTS ____________

16 20

Roberta & Sarah Rhau Bienvenue dans le monde fashionista des deux jeunes soeurs ambitieuses et entrepreneuses à la tête de Society Misfits.

Natacha F. L. Paillière Pratiquant le Reiki, le Crystal Healing et d'autres formes de guérison énergétique, elle raconte comment le désir de soigner s'est révélé à elle.

22 Evénements

Restaurants

Pharmacies

Numéros d'urgence

A travers G&G Spa, Grégory nous introduit son concept de spa offert à

LISTINGS______________ 10

Grégory Jean Baptiste domicile dans la zone métropolitaine et sur la Côte des Arcadins.

ARTICLES_______________

Un frigo impeccable Evitez le désordre et l'accumulation de produits périmés dans votre réfrigérateur grâce à nos conseils.

En 2 temps, 3 mouvements... Relookez complètement votre maison en suivant nos astuces.

Redécouvrez Haïti... Jean-Paul vous propose une liste de sites touristiques à découvrir et redécouvrir.

7 | NB MAG

Fête des Mères Les enfants répondent Elle est comment ta maman? Ma mère est très ouverte (des fois trop), comique, affectueuse, sportive, TRES ENNUYANTE, très distraite lorsqu’elle parle au téléphone. Parler n’est pas son point fort.

Steve, 14 ans

Qu’aimes-tu le plus chez ta maman ? Quand elle me conduit à l’école.

Ian, 12 ans

Pourquoi ta maman est-elle la meilleure des mamans ? Parce qu’elle peut nous envoyer dans différents pays.

Alexandre, 7 ans

Pourquoi ta maman est-elle la meilleure des mamans ? Elle est toujours préparée et elle n’oublie jamais ses enfants comme les autres mamans.

Mateo, 10 ans

Qu’est-ce que tu aimerais offrir à ta maman pour la fête des Mères ? Elle a mon coeur, c'est déjà beaucoup. Je lui offrirais tout ce qui pourrait lui faire sourire, j'aime tellement la voir sourire... Je lui donnerais tout ce dont elle aurait besoin mais jusqu'à présent, c’est tout ce que je peux lui offrir.

Daniel, 18 ans

Pour la fête des Mères, que souhaites-tu dire à ta maman? Elle est la mère la plus cool, je l’aime et je ne pourrais pas vivre sans elle.

Mathias, 9 ans

En quelques mots, décris-nous ta maman ? Elle est cool. Elle aime beaucoup de choses comme des fleurs, cuisiner et puis elle aime donner des blagues.

Andréas, 9 ans

Vive la musique ! Qui n’aime pas écouter de la musique ? Rare est la personne sur cette planète à ne pas apprécier un bon air. Mais la

La musique permet également de se

véritable question à se poser est bien :

concentrer plus facilement ; elle nous

pourquoi aimons-nous tant la musique ?

enferme dans notre « bulle », sans pour

Une douce mélodie est bénéfique pour le corps et le cerveau. Elle permet de

que nous ayons à quitter physiquement le lieu où nous nous trouvons.

faire le vide et de se sentir bien. En

Une mélodie agréable dirige nos

effet, le choix d’une musique est très

pensées et nous incite à nous concen-

personnel et éveille en nous des sensa-

trer sur les sensations qu’elle nous

tions uniques, liées à nos souvenirs et

procure, en faisant plus ou moins

notre état d’esprit. Ainsi, une mélodie

abstraction de ce qui se passe autour

aura tendance à nous apaiser et nous

de nous.

pousse à être positifs et détendus.

Appréciez à tous moments les vertus de la musique en créant votre playlist qui vous emmènera au bout du monde !

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Evénements Lundi

Happy Hour CAFÉ 36

LA RÉSERVE

I Love Mondays

Tous les mardis

Tous les mercredis

PIZZA GARDEN

5:00pm à 8:00pm

5:30pm à 7:30pm

Tous les lundis

36 rue Clerveaux, PV

2 rue Marcel Toureau

Rush Hour Break

Berthé, PV

A partir de 5:00pm 36 rue Chavannes, PV

Happy Hour

Drink & Tapas Specials

Tous les mardis

BEST WESTERN PREMIER

5:00pm à 8:00pm

Tous les mercredis

Tous les lundis

1 rue Moïse, PV

6:00pm à 8:00pm

MERAKI

Angle des rues Geffrard et

5:00pm à 7:00pm Angle des rues Geffrard et

Wok Mongolien

Louverture, PV

BRASSERIE QUARTIER LATIN Mardi 5 mai

Rush Hour Break

Happy Hour Haiti

10 rue Goulard, Place Boyer, PV

Louverture, PV

Wine Wednesdays LA CARAFE WINE BAR Tous les mercredis

LA RÉSERVE Tous les lundis

Buffet Indonésien

A partir de 6:00pm

5:30pm à 7:30pm

BRASSERIE QUARTIER LATIN

Kinam Hôtel

2 rue Marcel Toureau

Mardi 12 mai

Place Saint-Pierre, PV

Berthé, PV

10 rue Goulard, Place Boyer, PV

T-Micky & Admiral T

Buffet Indien

Jazz with Johnberg Thomas

LA RÉSERVE

BRASSERIE QUARTIER LATIN

GREAT TIMES

Lundi 18 mai

Mardi 19 mai

Tous les mercredis

2 rue Marcel Toureau

10 rue Goulard, Place Boyer, PV

7:30pm à 10:30pm

Berthé, PV

Mardi Beer & Pool Night POINT BAR Tous les mardis 5:00pm à 12:00am

5 rue Darguin, PV

Buffet Thaï BRASSERIE QUARTIER LATIN

Movie Night

Mardi 26 mai

PARADOX

10 rue Goulard, Place Boyer, PV

Tous les mercredis

Mercredi

A partir de 8:00pm 19 rue Lamarre, PV

Angle des rues Clerveaux et

Azul Happy Hour

Chavannes, PV

AZUL

SMOKEY'S

Tous les mercredis

Drink & Tapas Specials

5:00pm à 8:00pm

Plaza 41, angle des rues Darguin

BEST WESTERN PREMIER

81 rue Grégoire, PV

et Lamarre, PV

5:00pm à 7:00pm

Wednesday Live Jam

Angle des rues Geffrard et

POINT BAR

Jeudi

Louverture, PV

Tous les mercredis

Tous les mardis

8:00pm à 11:00pm

Laid Back Wednesdays

Afterwork Bliss Networking

Rush Hour Break

Angle des rues Clerveaux et

POINT BAR

LA RÉSERVE

Chavannes, PV

Tous les jeudis 5:00pm à 9:00pm

Tous les mardis 5:30pm à 7:30pm

Drink & Tapas Specials

Angle des rues Clerveaux et

2 rue Marcel Toureau

BEST WESTERN PREMIER

Chavannes, PV

Berthé, PV

Tous les mercredis 5:00pm à 7:00pm Angle des rues Geffrard et Louverture, PV

10 | NB MAG

A toutes les mères d’Haïti, et celles d’ailleurs berceuses d’amour et de protection, la Alternative Insurance Company vous souhaite beaucoup de bonheur en cette Fête des Mères!

aichaiti

@aichaiti

3 et 4, Rue Jean Gilles • Blvd Toussaint Louverture, Port-au-Prince, Haïti Téléphone: (509) 22 29 63 00 • E-mail: contact@aic.ht • www.aic.ht

NB MAG - EVÉNEMENTS

I Love Thursday

Rush Hour Break

Vendredi

HÔTEL MONTANA

LA RÉSERVE

Tous les jeudis

6:30pm à 10:00pm

5:30pm à 7:30pm

Rue Frank Cardozo, Bourdon

2 rue Marcel Toureau

POINT BAR

Berthé, PV

Tous les vendredis

Sax Night

T.P.I.F (Thank Point It's Friday)

Entrée 10 USD

LA RÉSERVE

Gin & Sushi

Angle des rues Clerveaux et

Tous les jeudis

NH HAITI EL RANCHO

Chavannes, PV

A partir de 7:30pm

Tous les jeudis

Admission gratuite

7:00pm à 11:00pm

2 rue Marcel Toureau

5 rue José Marti, PV

Berthé, PV

Salsa Night HÔTEL MONTANA Tous les vendredis

Karaoke Night

Girls Just Want To Have Fun

POINT BAR

TIPSY

Tous les jeudis

Angle des rues Clerveaux et

Ladies night out

LA RÉSERVE

Chavannes, PV

A partir de 5:00pm

Tous les vendredis

Kinam Hôtel

A partir de 7:30pm

Place Saint-Pierre, PV

Admission gratuite

Drink & Tapas Specials

Rue Frank Cardozo, Bourdon

Jazz Night

2 rue Marcel Toureau, Berthé, PV

BEST WESTERN PREMIER Tous les jeudis

A partir de 9:00pm

Latin Social Club Drink & Tapas Specials

5:00pm à 7:00pm

BRASSERIE QUARTIER LATIN

Angle des rues Geffrard et

Tous les jeudis

BEST WESTERN PREMIER

Louverture, PV

8:30pm à 11:30pm

Tous les vendredis

10 rue Goulard, Place Boyer, PV

5:00pm à 7:00pm Angle des rues Geffrard et Louverture, PV

Rush Hour Break

Stand Up Ladies

LA RÉSERVE

Jazz It Up LE ROND-POINT

Tous les vendredis

Vendredi 8 mai

Vendredi 22 mai

5:30pm à 7:30pm

2 rue Marcel Toureau

Kinam Hôtel

2 rue Marcel Toureau

Berthé, PV

Place Saint-Pierre, PV

Hommage à Bob Marley

Yohann Doré & SarahJane Rameau

Berthé, PV

Happy Hour

KARIBE HOTEL

TIPSY

Vendredi 8 mai

LA RÉSERVE

Tous les vendredis

Juvénat 7

Vendredi 22 mai

5:00pm à 8:00pm

2 rue Marcel Toureau

Kinam Hôtel

Black Pearl

Place Saint-Pierre, PV

THE BACKYARD Vendredi 15 mai

Asú Fridays

Avec Toxic, Next Level,

Berthé, PV

Eric Virgal, Alan Cavé, Sakaj & Skandal

ASÚ ROOFTOP LOUNGE

DJ Rhino & DJ Magma

ROYAL OASIS

Tous les vendredis

Angle des rues Aubran et

Vendredi 29 mai

5:30pm à 1:30am

Panaméricaine, PV

115 ave Panaméricaine, PV

Akoustic - Ram

Samedi

Karibe Hotel, Juvénat 7

Rudy Nau & Friends

LA RÉSERVE

Ladies Night

BRASSERIE QUARTIER LATIN

Vendredi 15 mai

Tous les vendredis

Animation: DJ K9

POINT BAR

8:30pm à 11:30pm

2 rue Marcel Toureau

Tous les samedis

10 rue Goulard, Place Boyer, PV

Berthé, PV

Angle des rues Clerveaux et Chavannes, PV

BBQ GRILL

Exposition Femmes Uniques

Sunday Brunch

BEST WESTERN PREMIER Tous les samedis

LA RÉSERVE

Tous les dimanches

A partir de 11:30am

Samedi 30 mai

11:00am à 1:00pm

Angle des rues Geffrard et

Avec Atelier Calla, Marjorie Alexis,

5 rue José Marti, PV

Louverture, PV

Rapadou & Sandilou 10:30am à 6:00pm

NH HAITI EL RANCHO

Les Braises

Darline Normil

2 rue Marcel Toureau

LA RÉSERVE

BRASSERIE QUARTIER LATIN

Berthé, PV

Tous les dimanches

Tous les samedis 7:30pm à 11:00pm 10 rue Goulard, Place Boyer, PV

Dimanche

Barbecue du dimanche A partir de 12:00pm 2 rue Marcel Toureau, Berthé, PV

Sunday Funday Liquid Pool Lounge

POINT BAR

NH HAITI EL RANCHO

Tous les dimanches

HÔTEL MONTANA

Tous les samedis

Angle des rues Clerveaux et

Dimanche 24 mai

12:00pm à 5:00pm

Chavannes, PV

Séminaire de maquillage avec

5 rue José Marti, PV

Mères & Filles

Valéry Vilain et Emmy Georges

Jazz Brunch Trio

Rue Frank Cardozo, Bourdon

Exposition Femmes Uniques

Tous les dimanches

CAFÉ 36

A partir de 12:00pm

LE ROND-POINT

Samedi 23 mai

10 rue Goulard, Place Boyer, PV

Dimanche 31 mai

BRASSERIE QUARTIER LATIN

Avec Atelier Calla, Marjorie Alexis,

Kinam Hôtel

Rapadou & Sandilou

Ice Cream Sundays

10:30am à 6:00pm

BEST WESTERN PREMIER

36 rue Clerveaux, PV

Tous les dimanches 6:30am à 10:30pm

La Fête des Mères Chez nous

Place Saint-Pierre, PV

Déjeuner Spécial Fête des Mères

Angle des rues Geffrard et

HÔTEL MONTANA

Louverture, PV

Dimanche 31 mai Rue Frank Cardozo, Bourdon

KARIBE HOTEL Samedi 30 mai

Mother’s Day Brunch

Grill Sundays Buffet Fête des Mères

Avec Jocelyn Béroard, Ralph

VILLA THÉRÈSE

Thamar & Malavoi

Tous les dimanches

LA RÉSERVE

Juvénat 7

13 rue Léon Nau, Nérette, PV

Dimanche 31 mai Sur réservation

BLUEMANGO

2 rue Marcel Toureau, Berthé, PV

CONFIDENTIEL

Roberta & Sarah Rhau Elles sont jeunes, passionnées de mode et entrepreneuses. Pleines d'ambition, Roberta et Sarah Rhau vivent depuis quelques années à Bali où elles ont créé leur ligne de sacs à main et d'accessoires. Elles nous invitent à explorer le monde fashionista de Society Misfits.

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Parlez-nous un peu de vous… Comme la plupart le savent, nous sommes deux sœurs, très différentes l'une de l'autre mais toutes les deux passionnées par la mode. Sarah : Je suis une grande rêveuse, très portée sur la création et, les voyages m'obsèdent de façon presque maladive. J'aime me réinventer en permanence, adore prendre des risques, travailler sur de nouveaux projets – ce qui explique pourquoi j'ai décidé de me lancer dans Society Misfits bien que j'étais déjà occupée par ailleurs. Je crois aussi qu'on peut dire que je suis la plus saine de nous deux. Et il faut bien que je le sois, étant donné que ma sœur pense qu'elle est une star. Ha ha ! Roberta : C'est vrai, j'aime bien imaginer que je suis célèbre ! Mes proches savent que je suis très sociable, que j'aime vivre en m'amusant et c'est pour ça que c'était important de faire quelque chose que j'aime. Alors voilà, vous prenez mes qualités et celles de ma sœur et, vous avez les ingrédients pour une équipe de rêve.. Qu’est-ce qui a poussé des jeunes comme vous à devenir entrepreneuses ? Nos parents, sans doute. Nous avons hérité de leur esprit d'entreprise, et c'est grâce à eux que nous sommes parvenues là où nous sommes aujourd'hui.

Racontez-nous les débuts de « Society Misfits » ? En fait, tout a commencé un peu par hasard. Au début, on fabriquait des sacs pour nous-mêmes et, on en rapportait à des amis en Haïti. Et puis, les gens se sont mis à nous demander plus de couleurs, à nous encourager. Nous avons donc décidé de passer à l'étape suivante. On a eu la chance d'avoir des amis fabuleux qui nous ont soutenues.. Pourquoi avoir choisi ce nom ? On voulait que notre marque porte un nom qui soit synonyme d’un esprit libre. On adore les gens dingues, on admire les rebelles qui font ce qu'ils veulent jusqu'au bout. Alors voilà, on a trouvé « Society Misfits » au cours d'un vol pour Bali, la nuit, après un verre de trop. Les noms de tous nos sacs sont inspirés de femmes influentes, qui ont repoussé les limites. Certaines plus que d'autres. La pochette oversize Grace, par exemple, tient son nom de la chanteuse Grace Jones, et la pochette Erica de l'écrivain à scandale Erica Jong.

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NB MAG - CONFIDENTIEL

Pourquoi avez-vous choisi de vous installer à Bali ? Nous sommes retournées à Bali, il y a trois ans, à un moment où nous traversions toutes les deux une période difficile. Nous avons été attirées par la créativité et l'énergie positive que les gens ont là-bas. À Bali, chacun fait ce qu'il ou elle veut vraiment et, ce genre de liberté est addictive. Beaucoup de créateurs s'y sont installés et y font fabriquer leurs produits . Étant donné tous ces avantages à portée de main, notre installation s'est faite d'elle-même.

Quels accessoires offrez-vous ? Nous proposons des sacs à main fonctionnels pour toutes les occasions. Nos sacs sont fabriqués principalement avec du python et du cuir de veau. Nous proposons aussi des portefeuilles, des trousses à maquillage et des porte-passeports. Récemment, nous avons aussi lancé une nouvelle collection pour les petites filles, « Lil Fits ».

avec nous chaque jour, quand nous voyageons. Cela vaut pour tous nos produits : de la collection « plage » – née de notre passion pour les îles – aux pochettes oversize idéales pour une soirée en ville. Par ailleurs, le fait de vivre à Bali et de se déplacer la plupart du temps en scooter (et non en voiture) a eu une influence sur notre style. C'est ce qui nous a poussées à créer la vesty Robby et la banane Riri.

Qu’est-ce qui fait l’originalité de votre marque ? Je crois que notre nom contribue largement à notre originalité. Nous avons créé une collection amusante avec des peaux exotiques, des couleurs fortes et des formes créatives. Toutes sortes de choses qui attirent la petite rebelle qu'il y a en la plupart d'entre nous. Qui n'aime pas se sentir un peu marginal(e) de temps en temps ? D'où vient votre inspiration ? Nous nous inspirons de beaucoup de choses différentes. Ceci dit, nos voyages jouent un rôle important dans la mesure où nous essayons de rendre nos sacs les plus polyvalents et les plus fonctionnels que possible. Au fond, les sacs que nous créons sont ceux que nous voudrions avoir

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Qui est en charge du design ? De la fabrication ? De la distribution ? Du marketing ? Nous travaillons ensemble sur presque tout. Notamment sur le design. Roberta : Etant plus souvent à Bali, c'est surtout moi qui m'occupe de la fabrication et de la distribution. Sarah : Généralement, je gère le marketing et les opérations initiales. Comment choisissez-vous vos fabricants ? Dans notre métier, il est crucial d'entretenir une bonne relation avec son fabricant. Par chance, des amis à nous étaient déjà présents sur le marché manufacturier et nous avons suivi leurs recommandations. Les choses n'ont pas été faciles au départ – nous avons dû changer de fabricant à cause d'un manque de communication. Nous souhaitons un jour faire fabriquer nos produits en Haïti.

autres projets qui nous occupent, comme l'ouverture prochaine d'un café à Bali.

Comment vendez-vous vos produits ? Nos produits sont vendus dans des boutiques. Nous avons aussi des représentants à Miami qui s'occupent de la vente. Nous sommes en train de mettre en place un système de vente en ligne sur notre site web www.societymisfits.com. Où peut-on se les procurer ? En Haïti, vous pouvez les trouver à Bali Decor, Memento et Just Cito. Notre collection « Lil Fits » est disponible à Ocean Boutique. Aux États-Unis, nous avons un showroom à Miami et nos produits sont disponibles à Mermaids Boutique. Par ailleurs, toutes nos collections sont visibles sur notre site. Quels sont vos projets futurs? En ce moment, pour ce qui est de Society Misfits, nous cherchons surtout à développer notre présence sur le marché américain. Nous aimerions aussi lancer un jour une collection de vêtements. Et puis, il y a plusieurs

Étant deux sœurs, comment faitesvous pour que les désaccords éventuels n’empiètent pas sur votre relation personnelle ? Ha ha, c'est une bonne question. Étant donné nos personnalités très différentes, nous sommes souvent en désaccord – comme beaucoup de sœurs. Quand cela nous arrive, nous passons généralement quelques heures chacune de son côté, jusqu'à ce que l'amour fraternel reprenne le dessus. La passion que nous avons toutes les deux pour notre marque nous aide à dépasser ces problèmes. Un dernier mot ? Dans la société haïtienne, il est facile de se laisser impressionner par l'opinion des autres. Nos expériences récentes nous ont permis de comprendre que la seule façon de trouver le bonheur est de se laisser aller de temps en temps sans réfléchir a ceux qui ne pensent pas comme nous et de libérer le feu qu'il y a en nous !

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Natacha F.L. Paillière HIGHLIGHT Agée de 28 ans, Natacha Fanini-Lemoine Paillière est une guérisseuse énergétique. Elle pratique le Reiki, le crystal healing, la chromothérapie et l’aromathérapie. Elle nous invite à découvrir son univers passionant. Comment le désir de soigner s’est-il révélé à toi ? J’ai toujours voulu aider les autres mais je n’ai jamais vraiment su comment y parvenir. J’étais étudiante en droit lorsque j’ai découvert mon don de guérison. J’ai commencé par soulager un mal de tête par-ci, des maux de ventre par-là. Et ce, toujours avec mes proches. J’ai ensuite fait des sessions complètes pour certains parents et amis. Eventuellement, j'ai fini par réserver mes samedis pour

20 | NB MAG

des sessions professionnelles (sachant que durant la semaine je travaillais dans un cabinet d’avocats). J’ai ensuite été diagnostiquée d’une maladie rare et débilitante : la syringomyélie. Lorsque mes symptômes se sont aggravés subitement, j’ai fini par réaliser qu’un travail conventionnel n’était pas fait pour moi. Enfin, j’ai eu un déclic : je serais guérisseuse à temps plein. J’ai toute de suite su que c’était mon appel, ma mission.

Quels soins offres-tu et quelle est la différence pour chacun d’entre eux? J’offre des soins avec les cristaux et le Reiki. Je fais aussi un peu de chromothérapie et d’aromathérapie. La différence entre ces techniques est plutôt la procédure. Pour la lithothérapie, je choisis des cristaux intuitivement, par rapport à leur couleur ou à leurs propriétés respectives. Je les pose sur le corps du client et/ou autour de ce dernier. Pour le Reiki, je pose mes mains sur le client ou au-dessus de lui dans différentes positions. Je canalise l’énergie universelle de vie et je la lui transmets. La chromothérapie, c’est la thérapie avec les couleurs. J’utilise des pierres de couleurs spécifiques sur un centre d’énergie correspondant à cette couleur ou j’utilise ma torche avec des disques colorés. L’aromathérapie se fait avec les huiles essentielles que je diffuse dans la pièce ou que je donne au client à inhaler. Toutes ces méthodes ont pour but de relaxer le client, de lui faire un nettoyage au niveau de ses corps énergétiques et de soulager des douleurs. Comment choisis-tu la méthode la mieux appropriée à un patient ? En fait, je fais plutôt un cocktail de toutes les techniques. Mais ce qui peut varier, c’est, par exemple, le choix des cristaux

et leur emplacement. Je peux aussi choisir de travailler sur un centre énergétique ou chakra particulier. Ce, en mariant les différentes méthodes et techniques.

Combien de temps faut-il attendre pour voir les résultats ? Il y a les résultats immédiats comme la sensation de relaxation, le sommeil, le soulagement ou la disparition complète de douleurs, la sensation de paix... Tout cela peut arriver les 5 à 15 premières minutes de la session, pour certains. Pour la majorité, ce sera un travail progressif. Certains résultats se manifestent le lendemain du traitement. Attention ! En cas de maladie, les résultats ressentis ne correspondent pas à une guérison définitive. Il ne s’agit pas de soins curatifs mais plutôt d'un accompagnement pour les soins médicaux, psychologiques et psychiatriques, sans pour autant les remplacer. Ces soins sont-ils différents du magnétisme ? Si oui, pourquoi ? Le magnétisme est tout simplement une technique ou méthode de soins énergétiques, à part entière. Le magnétiseur transmet sa propre énergie au client pour le guérir contrairement aux méthodes que j’utilise. Comment peut-on te contacter ? Mon courriel est le suivant : natachapailliere@gmail.com. J’ai aussi un compte Instagram : @reikiwithnatacha et une page Facebook : www. facebook.com/healingwithnatacha. N’hésitez pas à me contacter si vous désirez de plus amples informations.

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NB MAG - HIGHLIGHT

Qu’appelles-tu “soins énergétiques’ ? Les soins énergétiques consistent en différentes techniques permettant de travailler sur nos corps énergétiques (les chakras et l’aura par exemple). C'est ce qu'on appelle, en général, des soins holistiques, c’est-à-dire, qu’ils sont favorables sur les plans : mental, physique, émotionnel et spirituel. Il s’agit de méthodes de relaxation qui peuvent aussi nous soulager en cas de douleurs. Je peux citer, entre autres, la réflexologie, la chromothérapie, le Reiki, la lithothérapie (soin avec les cristaux).

HIGHLIGHT

Gregory Jean-Baptiste

Un bon massage dans le confort de votre maison ou au bord de la mer, ça vous dit ? Grégory Jean Baptiste de G&G Spa innove en apportant, à vos portes, ses différents services. Vivez cette expérience unique !

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Présente-nous G&G Spa G&G Spa est une entreprise familiale dédiée aux services de massage et soins de la peau. Nous offrons nos services à domicile, dans la zone métropolitaine, sur la Côte des Arcadins et à Wahoo Bay Beach. G&G Spa est aussi, et surtout, un concept basé sur l’assurance qu’on peut, à toute heure, s’offrir une expérience unique dans le cadre de son choix. D'où t'es venu cette idée innovante ? Et, comment as-tu réalisé ce fabuleux projet ? L’idée première m’est venue en accompagnant une amie au spa lors d’un voyage au Canada. Recherchant vaine-

le souvenir qui m’est resté, l’idée m’est venue d’offrir la même expérience ici, en Haïti. J’ai ainsi contacté des plages et hôtels de la place afin d’établir un partenariat avec eux. Vu les réticences des gens à aller s’offrir ces soins au spa, le service spa/massage à domicile s’avère attrayant. Wahoo Bay Beach Club & Resort a été le premier partenaire à avoir été séduit par l’idée. Un mois après les négociations, nous avons aménagé un espace permettant aux familles et couples venus à la plage de profiter d’un bon moment de relaxation. En peu de temps, nous avons proposé les mêmes soins à des potentiels clients de la Côte. La qualité et l’origina-

Comment se déroule une séance ? Notre installation est une chorégraphie bien connue de chacun du groupe. Chaque personne a une responsabilité. L’installation du matériel: la table, le diffuseur ou les bougies aromatisantes, les fleurs et les parasols. Les serviettes, draps et nos uniformes sont choisis en fonction du thème du jour. Nous nous enquérons des besoins et de la disposition mentale et physique du client ou du couple. Puis, sur fond de musique instrumentale relaxant, de Jazz ou de Salsa, le masseur/ la masseuse s’applique à conditionner l’esprit ensuite le corps, facteur clé d’un massage satisfaisant. Cette routine mise à part, chaque massage requiert une approche différente.

lité du service ont séduit et considérablement élargi notre gamme de services (spa parties, honeymoons, etc).

Quelles sont les prestations que tu proposes ? Nous proposons le massage suédois, le deep tissue (half or complete body), la réflexologie, le massage anticellulite, le leg-strech ainsi que des bouquets spéciaux adaptés aux besoins des clients. Nous utilisons une large palette d’huiles de très bonne qualité en mettant l’accent sur les arômes et propriétés de celles-ci, pour obtenir un effet maximal. Bientôt, nous ajouterons d’autres services tels : manucure, pédicure, facial et le Barber Home, qui est un service de coiffeur à domicile. Parle-nous de ton équipe. La compagnie est constituée d’une administration dont ma femme, Dr Princia Goretty B. Jean Baptiste, est l’Administratrice et moi Grégory Jean Baptiste, le PDG. Nous avons 6 masseuses et 2 masseurs diplômés en massothérapie et 2 lavandières. Nous sommes en partenariat avec une compagnie locale, Onaturell, qui prépare spécialement nos huiles et finalement l’administration de Wahoo Bay Beach Club & Resort qui coordonne le service offert à Wahoo.

Quelle expérience souhaites-tu procurer à tes clients ? L’évasion de l’esprit, la relaxation parfaite et une détente dans les trois sphères… L’expérience zen, quoi !!! Quels sont tes conseils pour profiter pleinement de ces moments ? Que ce soit dans votre chambre d’hôtel, à la maison ou sur votre plage, un coin calme et relaxant est la première des conditions. Puis, confiez-nous vos corps et esprit pour le reste. Comment peut-on te contacter ? On peut le faire par e-mail : reservation@ ggspahaiti.com, Twitter et Instagram : @GGspa ou par téléphone : 33.89.90.90 37.67.93.37 • 33.89.91.91. Un dernier mot... Je remercie Dieu pour toutes les opportunités offertes et l’équipe de NB de l’intérêt porté à notre compagnie. Je vous félicite pour le travail herculéen produit pour donner aux entrepreneurs un SPOTLIGHT et tenir le public informé.

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NB MAG - HIGHLIGHT

ment à mon retour un espace où revivre

NB VISITE MERAKI

NB GUIDE Vous avez une folle envie de voyager ? Au #1 de la rue Moïse à Pétion-Ville, passez la grande porte cochère que vous ouvrira, avec élégance, le valet d’entrée. Vous voilà plongé dans un autre monde. Bienvenue à Meraki ! 24 | NB MAG

cuisine: fusion prix: +/- us $80 pers. espace: intérieur - terrasse avis: service exceptionnel cuisine raffinée

45 50

ambiance cadre

9/10 10/10

présentation

9/10

cuisine

8/10

accueil & service

9/10

Le staff est impeccable. Muni de

fait parler de lui par son luxe soigné,

leur iPad, il s’assure de prendre vos

vous laissera une forte empreinte de

commandes avec le sourire, tout en

beau donnant envie d’y retourner.

accélérant le processus du service

Pour commencer, au premier coup d’œil, le look vous surprendra.

puisque celles-ci parviennent, en un clic, à la cuisine.

Sombre et sobre, la déco vous

N’oublions pas de mentionner le « gin

plonge dans une ambiance relaxante

cart » ambulant qui mérite votre

donnant envie d’y passer un après-

attention et est sûr d’attirer votre

midi sans fin, pour tourner vers une

appréciation. Optez pour le Gaïa

soirée explosante de « fun » et de

Special – un délice qui évoquera dans

bonne musique, pour en sortir aux

votre bouche, le goût agréable et

heures tardives de la nuit, le ventre

surprenant de fruits frais et l’arôme

bien plein, l’appétit bien assouvi et

des épices qui s’y marient. Si vous

certainement, la bonne humeur dans

n’aimez pas le gin, nous vous propo-

les veines !

sons le Litchie Mojito, un vrai délice

L’ameublement dernier cri et très tendance du lieu, rappelle ces restaurants huppés de grandes villes

rafraîchissant ou le Tuscan Rosemary Lemon Drop, agréablement parfumé et légèrement épicé.

cosmopolites. L’attention est mise

Quant à la cuisine, une fois vos plats

dans chaque petit détail, des menus

arrivés, vous serez déjà satisfait en

métalliques lourds et recherchés au

un aperçu. Nous avons été séduites

style industriel chic, à ce labyrinthe

par le menu et sommes restées

étoilé tracé au plafond luisant

indécises pas mal de temps, à vouloir

d’ampoule antique, donnant avec

tout essayer.

chaque luminescence ambrée, une lumière tamisée, mettant en éveil vos sens. Cela, en vous plongeant dans un état de relaxation, qui vous pousse à oublier tout le stress de la semaine,

En finale, nous avons opté pour plusieurs plats, et croyez-nous, vous ferez de même. Vous voudrez goûter le plus que possible à tous les plats.

en un instant. Les deux bars, quant à eux, sont magnifiquement disposés avec goût et classe - à l’intérieur comme à l’extérieur - afin d’assurer un service hors pair.

25 | NB MAG

NB MAG - GASTRONOMIE

Ce nouveau restaurant tendance qui

En entrée, nous avons eu droit aux fameux « sliders de foie gras ». Un must de Meraki dit-on… NB vous avise que la rumeur dit vrai. Ces délicieux mini sandwich au foie gras poêlé sont aromatisés d’une délicieuse sauce semi-sucrée. Ils vous laisseront l’eau

bouche une célébration. Celle-ci se poursuit avec la salade de pieuvres grillées et les moules marinières dans leur jus délicieux de tomates alcoolisées.

à la bouche. Dressé en trio, ce plat est

Comme plat de résistance, optez pour

idéal à partager entre amis.

le saumon. Sur son lit de risotto aux

Poursuivons avec le steak tartare. Pour nous, il n’a rien d’un steak

champignons cuits à point, il satisfera tous les gourmands.

tartare… mais combien il est bon ! Qui

Vous êtes plutôt bonne chaire ?

sait, c'est peut-être celui que l’on sert

Choisissez les côtes d’agneau ou le

aux dieux grecs ? Car, il en est certai-

rib-eye, recommandé par Stéphane.

nement digne. Ce mélange de viande

Accueillants, toujours présents,

de bœuf crue, acidulée, aux pépites

Stéphane et Olivier s'assurent

croustillantes de riz vous laissera en

gracieusement et avec la plus grande

26 | NB MAG

cordialité, de dire un petit mot à chaque

au dessert avec le pudding de pain au

table. Gros plus ! On aime bien voir l’œil

chocolat blanc que nous recommandons

du maître quand on mange à ce prix.

chaudement, ou encore… les Oreos frits

Oui, c’est vrai, Meraki n’est pas pour toutes les poches ou pour tous les jours.

servis avec un coulis « tres leche ». Deux vrais pêchés !

Toutefois, pour une occasion spéciale

Une chose est certaine, après un repas

ou pour un brunch le dimanche, Meraki

comme celui-là, on conclut que l’écrivain

s’inscrit dans nos carnets d’adresses

irlandais James Joyce avait bien raison

parmi les bonnes tables à visiter. Pour couronner le tout, trinquez avec un bon digestif de la longue carte de spiritueux. Encore de la place ? Passez

lorsqu'il dit : « Dieu a fait l’aliment ; le diable, l'assaisonnement »… Meraki a définitivement mis la main sur le meilleur des deux.

Gastronomie 5 Coins Fleuriot

Aztec

CUISINE HAÏTIENNE

CUISINE MEXICAINE

Chicken Master FAST FOOD

50 Tabarre 36, Carrefour Fleuriot

21 A bis, rue Rigaud, PV

173 ave Jean-Paul II, Turgeau, PAP

29.43.04.03

22.30.95.00 • 36.94.00.37

47.90.11.11 • 47.91.11.11

LUN - SAM • 8:00AM À 10:00PM

LUN - JEU • 11:30AM À 11:00PM

LUN - VEN • 10:00AM À 8:00PM

VEN - SAM • 11:30AM À 2:00AM

SAM • 10:00AM À 6:00PM

5 Coins Frères

DIM • 9:30AM À 11:00PM

CUISINE HAÏTIENNE

N.B. Empanadas

Coin du Chef

LUN - SAM • 7:00AM À 11:00PM

Azul Fusion

Rue Panaméricaine

CUISINE FUSION

Impasse des Hôtels, PV

5 Coins Port-au-Prince

81 rue Grégoire, PV

37.67.81.36 • 34.45.57.22

CUISINE HAÏTIENNE

29.43.20.14

MER - DIM • 11:00AM À 8:00PM

163 ave Magloire Ambroise, PAP

LUN - MAR • 11:00AM À 6:00PM

SAM • À PARTIR DE 12:00PM

29.43.04.02

MER - SAM • 11:00AM À 10:00PM

LUN - SAM • 8:00AM À 10:00PM

N.B. Saumon sauté, sauce

Route de Frères | 29.43.06.35

CUISINE HAÏTIENNE

balsamique

Acajou

Domino’s Pizza PIZZERIA 91 ave Panaméricaine, PV

CUISINE FUSION

Café 36

28.13.14.46 • 28.13.14.47

Hôtel Montana

CUISINE FUSION

LUN - DIM • 10:00AM À 10:00PM

Rue Frank Cardozo, Bourdon

La Lorraine

29.40.05.84 • 38.80.66.10

36 rue Clerveaux, PV

LUN - DIM • 6:00AM À 10:00PM

28.16.83.00 • 28.16.83.01

FAST FOOD

N.B. Duo de Carpaccio de poissons

LUN - DIM • 6:00AM À 10:00PM

112 rue Louverture, PV

N.B. Brunch : Omelette aux

48.94.06.67 • 48.94.06.68

épinards et au cheddar

LUN - SAM • 7:00AM À 8:00PM

Assiette Créole CUISINE HAÏTIENNE

Eat Z

DIM • 7:00AM À 3:00PM

6 bis, rue Ogé, PV

Céleri Rouge

29.40.00.41

CUISINE LÉGÈRE

LUN - SAM • 12:00PM À 9:00PM

388 ave Panaméricaine, PV

DIM • 8:00AM À 8:00PM

37.19.96.70

CUISINE ITALIENNE

LUN - VEN • 8:00AM À 4:00PM

Choucoune Plaza, angle des

Asú

N.B. Salade de langouste à la

rues Lamarre et Chavannes, PV

ROOFTOP LOUNGE

mangue

28.13.04.45

Karibe Hôtel, Juvénat 7

N.B. Banana split crepes

Fior Di Latte

MAR - SAM • 11:00AM À 10:00PM

MAR - VEN • À PARTIR DE 5:00PM

Chicken Fiesta

DIM • 1:00PM À 10:00PM

SAM • À PARTIR DE 1:00PM

CUISINES AMÉRICAINE

N.B. Quiche Lorraine

N.B. Lobster Casino

ET CHINOISE 124 rue Panaméricaine, PV

Haiku

Au bon griot

28.13.98.66

CUISINE JAPONAISE

CUISINE HAÏTIENNE

LUN - JEU • 11:00AM À 11:30PM

12 rue Louverture, PV

28 rue Rigaud, PV

VEN - SAM • 11:00AM À 1:00AM

28.13.01.51 • 28.13.01.36

LUN - DIM • 10:00AM À 10:00PM

DIM • 1:00PM À 10:30PM

LUN - SAM • 11:00AM À 11:00PM

N.B. Légumes à la vapeur, ailes de

DIM • 2:00PM À 10:00PM

poulet grillées

N.B. Rainbow Roll

48 A rue Clerveaux, PV

Chez Yvane Bar & Grill

J & B Anchor Bar n Grill

22.26.55.78 • 44.08.21.73

CUISINE HAÏTIENNE

CUISINE FUSION

MAR - VEN • 7:00AM À 6:00PM

18 blvd Harry Truman,

73 angle rues Ogé et Clerveaux, PV

SAM • 7:00AM À 4:00PM

Bicentenaire, PAP

38.13.12.12 • 47.46.07.07

DIM • 7:00AM À 2:00PM

42.59.89.88 • 28.17.85.85

LUN - JEU • 12:00PM À 10:00PM

LUN - SAM • 8:00AM À 4:00PM

VEN - SAM • 12:00PM À 11:00PM

N.B. Salade de crevettes

DIM • 2:00PM À 6:00PM

Autrement Bon CAFÉ & PÂTISSERIE

28 | NB MAG

Kingston 18

PIZZERIA

CUISINE JAMAÏCAINE

La Pergola Ristorante CUISINE ITALIENNE

264 route de Frères, PV

5 rue Darguin, PV | 34.18.77.77

7 rue Rigaud, PV | 34.19.50.50

22.27.62.35 • 22.27.62.95

LUN - DIM • À PARTIR DE 12:00PM

LUN - DIM • 12:00PM À 11:00PM

DIM • 10:00AM À 10:00PM

L’ Atmosphère

La Plantation

N.B. Kaden’s Special

CUISINE HAÏTIENNE

CUISINE FRANÇAISE

21 rue Villate, PV

Rue Borno, impasse Fouchard

Kafe

34.56.57.59 • 34.62.09.54

Bois Moquette, PV | 29.41.63.34

COFFEE SHOP

LUN - DIM • 12:00PM À 4:00PM

LUN - SAM • 12:00PM À 10:30PM

29.44.60.00 • 28.15.80.00

La Brasserie

La Réserve

LUN - SAM • 6 :00AM À 3 :00PM

Karibe Hôtel, Juvénat 7

CUISINE FUSION

N.B. Sandwich prosciutto et

28.12.70.00

2 rue Marcel Toureau, Berthé

mozzarella

LUN - DIM • 6:00AM À 11:00PM

29.40.01.90 • 29.46.11.11

Kanèl Restaurant

La Coquille

CUISINE HAÏTIENNE

Le Plaza Hôtel, 10 rue Capois

10 rue Rebecca, PV

Champs de Mars, PAP | 28.14.60.00

29.42.52.25 • 34.66.39.08

CUISINE FUSION

LUN - SAM • 1 2:00PM À 3:30PM

LUN - SAM • 12:30PM À 4:30PM

16 rue Légitime, Champs de Mars,

Kinam Restaurant

La Coupole

LUN - SAM • 11:00AM À 7:00PM

CUISINE FUSION

N.B. Cabri grillé aux fines herbes

Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

333 route de Delmas,

29.44.60.00 • 28.15.80.00

Entre Delmas 71-73

LUN - DIM • 6:00AM À 11:00PM

22.30.93.03 • 47.18.47.47

N.B. Steak au poivre

LUN - DIM • 11:00AM À 10:00PM

LUN - SAM • 9:30AM À 10:00PM

Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

LUN - DIM • 9:00AM À 10:00PM

N.B. Fondant au chocolat local

La Table de Caïus

PAP | 22.33.72.27

NB MAG - GASTRONOMIE

Kaden’s Pizza

NB MAG - GASTRONOMIE

La Terrasse

Le P’tit Creux

CUISINE HAÏTIENNE

Lunch Box Café SUSHIS & CUISINE FUSION

Le Plaza Hôtel, 10 rue Capois

57 rue Rebecca, PV

Complexe L'Esplanade

Champs de Mars, PAP | 28.14.60.27

29.42.38.92 • 29.42.38.93

2 rue Darguin, PV | 44.12.31.38

LUN - DIM • 6:30AM À 11:00PM

LUN - SAM • 8:00AM À 6:00PM

LUN - JEU • 10:00AM À 5:00PM

N.B. Lambi créole

N.B. Le boudin

VEN • 10:00AM À 6:00PM

La Villa

Le Paris St-Tropez

CUISINE FUSION

PIZZERIA

Royal Oasis, 115 rue

88 rte de Kenscoff, Laboule 12

Panaméricaine, PV | 22.29.20.30

34.10.72.19 • 38.76.22.85

SANDWICHERIE

LUN - SAM • 6:00PM À 10:30PM

LUN - DIM • 12:00PM À 10:00PM

9 rue Fernand de Beaudières, PV

N.B. Crêpes flambées au Grand

44.01.00.48

Marnier

LUN - SAM • 10:00AM À 3:00PM

3 bis Fermathe 54, Kenscoff

Le Privé

Magdoos

34.01.62.01 • 34.18.85.11

BAR

CUISINE LIBANAISE

VEN - SAM • 12:00PM À 9:00PM

1 Tabarre 60, blvd 15 Octobre

30 rue Ogé, PV | 38.21.21.21

DIM - JRS FÉRIÉS • 12:00PM À 6:00PM

28.18.15.00 à 28.18.15.03

MAR - SAM • 12:00PM À 10:00PM

LUN - DIM • 11:00AM À 10:00PM

N.B. Pink Pasta with shrimp

Le Relais de Chateaublond

Midi Express

Villa Russo Angle rues Faubert et Ogé, PV

CUISINES CRÉOLE & FUSION

5A rue P. Lumumba, Delmas 19

SAM • 10:00AM À 5:00PM

Le 3 Decks

N.B. Salade Shangai

Lunch to Go

CUISINE FUSION

Le Christo CUISINE FUSION

DRIVE-THRU & TAKE OUT

38.16.18.96 • 38.19.18.98

Parc Historique de la Canne à

28.17.64.34

LUN - VEN • 10:00AM À 5:00PM

Sucre, Tabarre

LUN - VEN • 10:00AM À 5:00PM

SAM • 10:00AM À 4:00PM

29.40.11.01 • 29.40.11.02

SAM • 10:00AM À 2:00PM

LUN - DIM • 8:00AM À 11:00PM

Le Coin des Artistes

Meraki

CUISINE HAÏTIENNE

Le Rond-Point

CUISINE FUSION

59 rue Panaméricaine, PV

CUISINE FUSION

1 rue Moïse, PV

38.77.69.62

Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

48.94.33.33 • 48.95.33.33

LUN - SAM • 12:30PM À 10:00PM

29.44.60.00 • 28.15.80.00

N.B. Foie gras beef sliders

N.B. Lambi grillé

LUN - SAM • 12:00PM À 10:00PM

N.B. Crevettes tempura

Mozaik

Les Délices Burger

89 rue Grégoire, PV | 37.02.39.39

Route de Kenscoff

FAST FOOD

LUN - VEN • 5:00PM À 1:00AM

22.27.14.37 • 34.49.61.61

95 rue Grégoire, PV | 36.46.16.00

SAM • 1:00PM À 1:00AM

LUN - DIM • 10:00AM À 10:00PM

LUN - JEU • 10:00AM À 10:00PM

N.B. P intade aux petits pois

VEN - SAM • 10:00AM À 11:00PM

Le Florville CUISINE HAÏTIENNE

CUISINE FUSION

N.B. Chicken burger

Le Gastronome

Muncheez Aéroport FAST FOOD 6 Complexe Commercial Sonadim

BISTRO

Les Fontaines

Rte de l'aéroport | 36.93.06.22

Laboule 10, rte de Kenscoff

FAST FOOD

LUN - DIM • 9:00AM À 12:00AM

28.11.10.21

Laboule 11, rte de Kenscoff

MAR - SAM • 6:00AM À 10:00PM

37.02.18.16

DIM • 6:00AM À 8:00PM

LUN • 8:00AM À 5:00PM

FAST FOOD

N.B. Tapas

MAR - JEU • 8:00AM À 10:00PM

6 ave Lamartinière, Bois-Verna

VEN - SAM • 8:00AM À 11:00PM

29.41.13.93

DIM • 8:00AM À 9:00PM

LUN - DIM • 9:00AM À 12:00AM

Best Western Premier, angle des

Lunch Break

Muncheez PV

rues Geffrard et Louverture, PV

CUISINE FUSION

FAST FOOD

28.14.22.22

10 blvd Toussaint Louverture

2 rue Rebecca, PV

LUN - DIM • 6:00AM À 11:00PM

Fleuriot, Tabarre

37.13.13.93 • 29.42.13.92

N.B. Les tournedos

28.11.82.82 • 28.11.82.83

LUN - DIM • 9:00AM À 12:00AM

Le Michel

Muncheez Bois-Verna

CUISINE FUSION

LUN - VEN • 11:00AM À 6:00PM SAM • 11:00AM À 2:00PM

30 | NB MAG

Pizza Garden

CUISINE LÉGÈRE

CUISINE ITALIENNE

Quartier Latin CUISINE FUSION

77 rue Grégoire, PV

36 rue Chavannes, PV

10 rue Goulard, Place Boyer

39.92.22.22 • 39.92.21.21

28.13.21.00 • 28.13.22.00

34.60.33.26 • 34.45.33.25

LUN - SAM • 11:00AM À 7:00PM

LUN - SAM • 12:00PM À 12:00AM

LUN - DIM • 11:00AM À 12:00AM

DIM • 3:00PM À 12:00AM

Obi Cuisine & Bar

N.B. Pizza Les 4 Saisons

Rebo Expresso Aéroport

Point d'vue

3 rue Jean Gilles, route de

22.27.00.53 • 22.27.00.54

BISTRO & BAR

l’aéroport, PAP | 22.29.63.77

LUN - JEU • 2:00PM À 10:00PM

Observatoire de Boutilliers

LUN - VEN • 6:30AM À 5:30PM

VEN - SAM • 2:00PM À 11:00PM

Laboule 12

SAM • 7:30AM À 5:30PM

N.B. Moules marinières

34.54.01.18 • 34.03.53.53

N.B. Rebo Tropical

CUISINE FUSION Hôtel Ibo Lélé, Montagne Noire, PV

COFFEE SHOP

DIM - MER • 10:00AM À 9:00PM

ô Cases

JEU - SAM • À PARTIR DE 10:00AM

CUISINE FUSION

N.B. Griot et bananes

14 rue Mangonès, Berthé, PV

Rebo Expresso PV1 COFFEE SHOP 25 rue Métellus, PV | 29.49.05.05

22.28.38.65 • 22.28.38.66

Presse Café

LUN - VEN • 6:30AM À 5:30PM

LUN - SAM • 11:00AM À 10:00PM

CUISINE HAÏTIENNE

SAM • 7:30AM À 5:30PM

DIM • 1:00PM À 10:00PM

28 rue Rigaud, PV 28.16.92.92 • 37.01.00.92

Rebo Expresso PV2

Papaye

LUN - SAM • 7:00AM À 11:00PM

COFFEE SHOP

CUISINE FUSION

N.B. Buffet : Pinces de crabes à la

46 rue Rébecca, PV | 28.11.59.59

48 rue Métellus, PV | 37.71.36.78

sauce piquante

LUN - VEN • 6:30AM À 5:30PM

MAR - SAM • 12:00PM À 2:30PM

SAM • 7:30AM À 5:30PM

MER - SAM • À PARTIR DE 7:00PM

N.B. Rebo Choco-Caramel Frappé

NB MAG - GASTRONOMIE

Nana’z Sandwich Shack

Shisha

GRILL & CUISINE ITALIENNE

CUISINE MÉDITERRANÉENNE

The View CUISINE FUSION

36 rue Magny, PV | 37.47.11.77

9 angle des rues Lambert et

Complexe Belvédère, angle des

LUN - VEN • 12:00PM À 11:00PM

Faubert, PV | 28.13.80.80

rues Chavannes et Clerveaux, PV

SAM • À PARTIR DE 4:00PM

LUN - SAM • 12:00PM À 12:00AM

36.32.77.06

DIM • À PARTIR DE 2:00PM

N.B. Falafel

LUN • 6:00PM À 10:00PM

Sankofa Salads

Smokey’s Bar & Grill

SALAD BAR

GRILL

75 rue Faubert, PV

Plaza 41, angle des rues Darguin

46.22.39.22 • 48.29.51.16

et Lamarre, PV | 47.66.53.97

BAR & TAPAS LOUNGE

LUN - SAM • 10:00AM À 5:00PM

LUN - SAM • 11:00AM À 10:00PM

Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

N.B. Quesadilla

N.B. BBQ Baby Back Ribs

29.44.60.00 • 28.15.80.00

Sahara Bar & Hookah Lounge

The Shack

VEN - SAM • 7:00AM À 1:00AM

FAST FOOD

N.B. Kinam Slider

BAR & LOUNGE

4 rue Pinchinat, PV

44 rue Vilaire, Morne Calvaire, PV

28.11.40.40 • 28.11.40.41

38.02.77.77

LUN - VEN • 6:30AM À 12:00AM

CUISINES CRÉOLE ET FUSION

MAR - DIM • À PARTIR DE 5:00PM

SAM - DIM • 24/24

Rue des Nîmes, route de l'aéroport

Shakerz

Tiffany Restaurant

TAPAS BAR

CUISINE HAÏTIENNE

45 rue Faubert, PV

Boulevard Harry Truman,

44.88.99.88

Bicentenaire, PAP

CAFÉ BAR

LUN - SAM • 12:00PM À 1:00AM

36.63.86.24 • 37.68.13.28

46 avenue N, Pacot

N.B. Love Letter & Shakerz Burger

LUN - SAM • 8:00AM À 5:00PM

48.33.33.93

N.B. Filet de poisson sur lit

MAR - SAM • 12:00PM À 1:00AM

d’épinards

DIM • 12:00PM À 12:00AM

MAR - JEU • 12:00PM À 10:00PM VEN - SAM • 12:00PM À 11:00PM

Tipsy

LUN - JEU • 7:00AM À 12:00AM

Visa Lodge Restaurant

28.13.07.77 LUN - DIM • 6:00AM À 11:00PM

Yanvalou

CUISINE JAPONAISE • SUSHI BAR • CUISINE FUSION BLUEMANGO

NB MAG - GASTRONOMIE

Redstone Bar and Grill

12 rue Louverture, Pétion-Ville, Haïti 2813.0151 • 2813.0106 • 2813.0136 www.haikuhaiti.com

Lundi au samedi - 11:00am à 11:00pm Dimanche 2:00pm à 10:00pm

Un réfrigérateur impeccable ! Pour que les aliments soient bien disposés dans votre réfrigérateur, il faut bien connaître les différentes zones de celui-ci. Ainsi, vous éviterez le désordre et l’accumulation des produits périmés.

La zone froide : entre 0°C et 3°C

Le congélateur : -18°C

La zone froide qui est entre 0°C et

emballés dans des sacs de congélation sur

3°C est la partie haute de votre frigo.

lesquels on notera la date de congélation

Dans cet espace, vous devez placer

et la date de péremption. Mettez-y la

les jus de fruits frais, les fromages

viande, le poisson, les desserts comme les

frais, la charcuterie, les produits à

crème à la glace et les sorbets.

décongeler, les plats cuisinés.

La zone fraîche : entre 4°C et 6°C Cette zone représente la partie centrale du réfrigérateur dans laquelle on arrange les viandes et les poissons déjà cuits, les fruits et légumes cuits, les pâtisseries, les sauces, les laitages non encore entamés comme les fromages à pâte dure ou semi-ferme, les yaourts et la crème fraîche.

Le bac à légumes : entre 8°C et 10°C Cette partie se trouve tout en bas du réfrigérateur et on y regroupe les fruits et légumes frais.

La porte du réfrigérateur : entre 6°C et 8°C : Il faut donc y placer tous les produits sollicitant une légère réfrigération : les œufs, le beurre, les confitures, l’eau, les boissons gazeuses, les vinaigrettes, la mayonnaise, le ketchup et la moutarde.

Les produits congelés doivent être

LOUIS CHRISTIAN LINGE - MIXOLOGISTE

LOVE LETTER Rendez la Fête des Mères mémorable pour votre épouse, en accompagnant votre dîner aux chandelles de ce délicieux cocktail qui créera une atmosphère douce et détendue pour savourer la nuit à deux.

Préparation 1. Tamponnez votre verre à martini d'une serviette imbibée avec de l'eau de rose. 2. Dans votre shaker, ajoutez la vodka, le jus (ou la purée) de fraise et 3 gouttes d'essence de vanille. 3. Après avoir ajouté tous vos ingrédients dans le shaker. Secouez celui-ci vigoureusement pendant à peu près 5 secondes. 4. Versez ensuite votre cocktail dans le verre à martini. 5. En ce qui a trait à la décoration, placez une pétale de rose au-dessus du cocktail.

Ingrédients : 1.5oz de vodka 2oz de jus de fraise 3 gouttes d'essence de vanille 1 soupçon d'eau de rose

35 | NB MAG

Chef David Destinoble CEC,CPC

Dorade en croûte d'amandes Une délicieuse dorade en croûte d'amandes accompagnée de légumes de printemps et de pommes de terres sautées, décorée avec des "microgreens" de betterave.

Epices "Ave Maria" du chef

Ingrédients (pour 6 pers.)

• 1 tasse de persil • 1/2 tasse d'ail

• 6 filets de dorade de 6 oz, marinés avec les épices Ave Maria du chef

• 1 citron entier (pressé)

• 4 cuil. à soupe ou 1/2 bâton de beurre

• 1/2 tasse de vinaigre blanc

• 2 poireaux moyens

• 1/2 tasse d'échalotes

• 3 cuil. à soupe de jus de citron frais

• 1 oignon

• 1 échalote pelée et hachée

• 1 poivron vert

• 1 tasse de crème fouettée

• 1 piment habanero

• 1 tasse d'amandes écrasées

• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive (ou de votre choix)

• 1/4 tasse de persil frais haché

• Sel à volonté

• Sel et poivre noir moulu

• 1 cuil. à soupe de zeste de citron râpé • 1 gros œuf • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

36 | NB MAG

Instructions • Préparez la marinade en mettant les épices Avec Maria du chef dans votre robot de cuisine (food processor). Assaisonnez votre filet de ce mélange.

• Mélangez les amandes, le persil le zeste de citron et une pincée de sel et de poivre, afin d'obtenir une chapelure. Etendez-la sur une plaque.

• Préparez la sauce en faisant fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyenélevé. Ajoutez ensuite les poireaux et les échalotes que vous ferez sauter pendant 2 minutes.

• Battez l'oeuf et versez-le dans une assiette creuse. Déposez votre filet de dorade de sorte à imbiber un côté d'oeuf puis, traversez-le sur le mélange de chapelure.

• Réduisez à feu doux. Faites cuire les poireaux, environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. • Augmentez ensuite à feu moyen puis ajoutez le jus de citron. Remuez environ 1 minute, jusqu'à ce que le liquide s'évapore. • Mélangez la crème. Faites mijoter le mélange, 2 minutes. Laissez refroidir quelques minutes avant de verser le tout dans un malaxeur. • Mélangez pour obtenir une consistance lisse. Versez la sauce dans la même casserole, en appuyant sur les solides pour extraire le plus de liquide possible. • Salez et poivrez à volonté. Mettez de côté afin de préparer le poisson.

• Placez le poisson sur une plaque de cuisson, avec le côté garni d'amandes vers le haut. Faites de même avec vos 5 autres filets. Laissez de côté puis, mélangez le beurre et l'huile dans un grand poêlon à feu moyen. • Ajoutez -y le poisson, côté enduit d'amandes vers le bas et cuisez environ 5 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit brune. • Retournez-le délicatement et sautezle jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. • Ajoutez les légumes au centre de l’assiette puis placez dessus le filet. • Tout autour, versez une cuillère de la sauce que vous aurez réchauffée. • Servez avec des pommes de terres sautées. Dégustez!

Conseil du chef • Afin de mieux relever le goût de votre filet, accompagnez-le d'une tranche de citron confit. Pour cela, vous aurez besoin de : 2 citrons fermes coupés en quart, de sucre blanc et d'huile végétale (pas d'huile d'olive, trop forte). • Dans un plat en Pyrex, mélangez le sucre et l'huile. Réchaufez le mélange jusqu'à dissolution complète du sucre. Déposez-y les tranches de citrons que vous laisserez cuire, à feu doux, pendant près d'une heure. Vos citrons confits sont, maintenant, totalement comestibles ! 37 | NB MAG

Décorez en 2 temps, 3 mouvements ! Vous avez envie de changement ? Relookez complètement votre intérieur et terrasse en mettant en pratique ces quelques conseils simples, faciles et économiques.

2. Aménagez un salon d’extérieur 1. Débarrassez et aérez votre espace

Trop de bibelots, de mobilier ou d'accessoires rendent l'espace trop chargé et rapetissent la pièce. Commencez donc par enlever tout ce que vous n’utilisez plus ou n’avez pas utilisé pendant les 12 derniers mois. Jetez-les ou stockez-les ailleurs, dans un dépôt de préférence. Ensuite, rangez ce qui reste dans des boîtes de rangements décoratifs, des paniers ou des tiroirs. Un espace bien aéré est un espace agréable. 38 | NB MAG

Confectionnez facilement votre mobilier pour votre terrasse ou coin jardin en utilisant des matériaux de récupération. Et cela, à petit prix ! A l’aide de palettes de transport et d'une bobine de câbles, créez un petit salon d'extérieur. Revêtez les palettes d’un petit matelas pour obtenir des banquettes confortables. La bobine de câbles, quant à elle, fera une jolie table d’apéro, rustique et originale. Enfin, décorez vos banquettes de coussins colorés et votre table de quelques pots de fleurs. Vous avez maintenant un salon d’extérieur accueillant et sympathique.

3. Ré-agencez vos cadres de photos

Placez différemment sur vos murs les cadres de photos. Inversez leur emplacement, regroupez-les autour d’un miroir ou d’une affiche pour obtenir un effet tout nouveau. Vous pouvez aussi créer un "arbre de famille" en disposant par-ci, par-là, des portraits de famille ou des photos de voyage. Pour un meilleur effet, déterminez d'abord l'emplacement de chacun de cadres à l'aide d'un croquis.

4. Tapissez vos sols

Rien de mieux qu’un tapis pour rendre l'atmosphère de la pièce douillette et chaleureuse. Choisissez des tapis dans tes tons et couleurs différents que vous assemblerez et disperserez dans votre maison. N’hésitez pas à être créatif : superposez-les, mélangez les tons et les couleurs, placez-les dans des sens différents, pour donner un effet dynamique et stylé à la pièce..

ATELIER BEAUTÉ

Tout savoir sur le contouring VALERY VILAIN

Quelle est cette technique de maquillage ? A quoi sert-elle ? Le contouring nécessite de la pratique et du savoir-faire. Avec un peu d'entraînement, il n'aura plus aucun secret pour vous. Le contouring est utilisé depuis des décen-

à la stabilité des ombres et des lumières.

nies, notamment pour le cinéma, le théâtre

Cachez vos cernes, grâce à la technique

et les transformistes. Cette technique

anti-fatigue appliquée avec un anti-cernes

permet d'accentuer les traits, de rajeunir,

ou un correcteur.

de camoufler certains défauts, de changer

ou de vieillir les personnages en utilisant les règles d'or du maquillage qui sont : le clair donne du volume, le foncé creuse. Plus récemment, cette technique de maquillage est revenue en force aux EtatsUnis où beaucoup d'actrices l'ont adoptée. Souvent accompagné de retouches photos, le contouring est très spectaculaire et peut même s'avérer « too much » pour être porté au quotidien. Il est indispensable de parfaire votre teint et dissimuler vos cernes. Pour votre teint, utilisez de préférence un fond de teint couvrant et longue tenue qui aidera 40 | NB MAG

Mélangez votre anti-cernes avec un contour des yeux puis tapotez légère-

ment sur vos cernes.

2. 3.

Appliquez l'anti-cernes pur dans le coin interne de l'oeil Apportez de la lumière avec un enlumineur (highlighter) de deux teintes

plus claires que celle de votre peau.

Poudrez votre visage avec une poudre très fine afin d'éviter trop

d'épaisseur.

Accentuez avec une poudre de soleil mate les endroits du visage que vous

souhaitez creuser.

Pour les visages ronds

Version classique du contouring

Le but est d'affiner les traits du visage.

Apprenez cette technique pour un maquil-

Attention, il faut surtout maîtriser le jeu de

lage adapté au quotidien mais aussi à tous

contrastes pour un maquillage réussi. Une

les types de visages.

touche foncée pour dissimuler un défaut et une touche claire pour mettre l'accent et attirer l'attention sur certains endroits.

Posez de la lumière avec votre enlumineur en dessinant un "E" en partant

du dessus des sourcils. Descendez dans le A l'aide de votre enlumineur, posez de

creux du cerne et le long du nez pour finir

la lumière en triangle sous vos yeux.

sur le maxillaire.

Posez également une touche sur votre front et votre menton.

Travaillez les ombres en partant des tempes et en essayant d'arrondir le

front. Puis attaquez-vous aux pommettes.

3. 4.

2. 3.

Estompez avec votre doigt vers l'extérieur du visage. Posez les ombres avec la poudre de soleil et un pinceau blush pour plus

de précision en dessinant un "E" inversé en

Sculptez une ombre sous le maxillaire

partant de la tempe, en descendant sous la

pour affiner l'ovale de votre visage.

pommettes pour finir sous le maxillaire.

Terminez en posant le blush juste

Conseil du pro

au-dessus de la ligne de l'ombre.

Pour un menton proéminent, finissez en appliquant une touche de poudre de soleil.

La Mère haïtienne : Le Poto-Mitan S’il faut décrire un être exceptionnel dans notre société, il faut indubitablement parler de la mère, mais plus particulièrement de « La Mère Haïtienne »...

... le pilier de la majorité des foyers,

suis malade ou en danger sans jamais

l’être qui sait aimer et cajoler, mais

prendre un jour off. »

également celle qui sait guider et orienter. Au-delà de la tendresse que chacune d’elles expriment à leur manière, il y a toute une unicité relationnelle inhérente à chacune d’elles. C’est un sujet difficile, car chacun d’entre nous le conçoit à sa façon, avec son brin de réalisme et d’imaginaire.

« La mère, c’est le centre de l’univers de ses enfants. Elle les amène au monde et nourrit leur âme, leur esprit et leur intelligence. » « La mère n’est pas seulement celle qui donne naissance, c’est le pilier de la famille. »

Au-delà de ce dernier, il y a les mots,

« La mère c’est la matrice. C’est-à-dire,

que vous m’avez transmis, chacun

c’est elle qui donne la vie, celle qui

d’entre vous, à votre manière : « Elle est

nous moule au niveau éducationnel, qui

la définition de l’amour inconditionnel.»

nous transmet toute la "substantifique

« On m’appelle Mama’s Boy, car elle

moelle" de notre être.»

est tout pour moi. On me trouve trop

« La mère n’est pas l’amie. Elle ne

émotionnel dans ma relation avec ma

devrait pas être la confidente parce

mère. Le vrai Mama’s Boy est celui qui

qu’elle est protectrice. Alors, elle n’est

ne sait pas se détacher du sein de sa

pas celle vers qui l’on doit aller pour

maman .»

des conseils objectifs. Par contre, elle

« Elle me guide à mon ascension dans

est censée être l’aimante, celle qui

ce monde féroce. » « Une grande part

essaie quand même de comprendre,

de nous vient de notre mère. »« C’est

au pire de ne pas juger. Elle est, quand

mon Ultime Gardien. Elle sent presque

elle décide de mettre une vie au monde

toujours quand j'ai un problème. Elle

de son plein gré, celle qui englobe la

me protège et me soigne quand je

définition de l’Amour Fou. Elle donne son tout pour le bien-être ou ce qu’elle

42 | NB MAG

imagine être le bien-être de ses enfants .»

Toutefois, la mère dans notre société peut

« La mère amène la vie et garde en vie. »

se révéler super-protectrice voire même

« Source de vie, incarnation du concept

castratrice, oubliant les intérêts indivi-

féminin par excellence, ce qui implique

duels de sa progéniture pour ceux de la

l’ouverture ou encore l’intégration de

famille ou tout simplement pour l'image

nouvelles forces (naissances, idées) dans

transmise à la société. Mais, chacune aime

l’espace des vivants. » « La mère est tout :

à sa manière et a sa façon d'exprimer

un guide, et même parfois un père. »

l'amour à sa progéniture. Parfois, il faut

« Souvent, elle porte la culotte.»

savoir laisser vivre les « petits », en leur

Si pour les générations passées le

accordant leur indépendance.

rapport à la famille avait pu être distant,

Néanmoins, certaines mères d’aujourd’hui

nombreuses sont les mères d’aujourd’hui

ont baissé les bras et n’éduquent plus leurs

qui privilégient des liens beaucoup plus

enfants, les laissant à la merci de l’éduca-

forts émotionnellement. L’avènement

tion par le personnel, l’école, les amitiés.

des techniques de psychologie priorisant une communication plus intense avec les enfants. Souvent les nouvelles générations développent des rapports plus forts avec leur progéniture, car elles ont envie de partager l’Amour, le Vrai, celui que malheureusement, elles n’ont parfois pas reçu.

En conclusion, il ne faut jamais oublier que le bien-être ultime de chacun de ses enfants doit être toujours le « but » d’une mère. Parce-que la mère doit vouloir le meilleur pour ses petits !

Jean-Paul Guillobel

Fête des Mères

Le Saviez-Vous ? 1.

La célébration des mères de famille est une tradition encore

La Fête des Mères est la troisième fête la plus populaire à travers le

plus ancienne que celle de Noël!

monde, juste après Noël et Pâques.

8. 9.

Dans l’Antiquité, les Grecs honoraient les mères à l’occasion des

cérémonies printanières en l'honneur de Rhéa (ou Cybèle), la mère des dieux et notamment de Zeus.

En Yougoslavie, les mères sont fêtées 3 jours avant Noël.

Traditionnellement, en Haïti, durant tout le mois de mai, on

accrochait à ses vêtements, la « fleur

Au XVe siècle, les Anglais fêtaient

des mères ». Rouge ou rose, elle était

le Mothering Sunday, d'abord au

portée par ceux célébrant leur mère

début du carême puis, le quatrième

à la fin du mois. Tandis qu’une fleur

dimanche du carême.

noire, blanche ou mauve indiquait que

quelqu’un honorait une mère décédée.

La Fête des Mères telle que

nous vient des Etats-Unis. L’idée est

10.

venue de l’américaine Anne Jarvis qui,

signifiant « mère », en signe d’hom-

après le décès de sa mère, demanda

mage à celles-ci.

aux autorités d'instaurer une journée

11.

nous la connaissons aujourd’hui,

en l'honneur de toutes les mères, le deuxième dimanche de mai.

En Chine, tous les patronymes commencent par le symbole

La femme ayant donnée naissance au plus grand nombre

d’enfants se nomme Valentina Vassi-

En Espagne, «El día de la

lyeva. Elle mit au monde, à travers 27

madre» est l'occasion pour

accouchements, 69 enfants : 16 paires

chaque mère de se reposer. Selon la

de jumeaux, 7 groupes de triplets et 4

coutume, toute la famille se rend au

groupes de quadruplets.

restaurant et l'établissement offre

12.

une fleur àchaque mère.

La mère la plus jeune du monde est Lina Medina du

En Chine, on ne célèbre sa maman

Perou qui donna naissance à son fils à

que jusqu'à 35 ans.

l’âge de 5 ans, sept mois et 17 jours.

44 | NB MAG

La date de la Fête des Mères varie d'un pays à l'autre : Albanie, Roumanie, Serbie : le 8 mars, lors de la Journée Internationale de la Femme. Egypte : 21 mars. Arménie : 7 avril. Corée du Sud : le 8 mai, lors de la Fête des Parents, célébrant à la fois les mères et les pères. Guatemala, Mexique et Salvador : 10 mai. France : dernier dimanche de mai sauf si ce jour coïncide avec la Pentecôte. Dans ce cas, la fête est repoussée au premier dimanche de juin. Nicaragua : 30 mai.

Canada, Etats-Unis et en Australie : deuxième dimanche de mai. Espagne et Portugal : premier dimanche de mai. Luxembourg : le Mammendag est célébré le deuxième dimanche de juin. Kenya : dernier dimanche de juin. Costa Rica : 15 août. Malawi : deuxième lundi d'octobre. Argentine : « El día de la madre » est le troisième dimanche d’octobre. Russie : dernier dimanche de novembre. Panama : 8 décembre.

BLUEMANGO

Indonésie : 22 décembre.

Redécouvrir Haïti Jean-Paul Guillobel Photos courtoisie de Rafaelle Castera

Vue aérienne du Môle Saint-Nicolas

Peu d’entre nous connaissons vraiment Haïti. Nous sommes aujourd’hui en mai et très bientôt viendra, pour beaucoup, le temps des vacances. Souvent, on a tendance à préférer le confort d’un voyage à l’étranger alors qu'Haïti regorge de sites touristiques et historiques fort intéressants.

46 | NB MAG

chef-d’oeuvre architectural. Malgré les

liste qui pourrait vous intéresser :

destructions causées par les intempéries, la visite de cette structure reste

La Citadelle La Ferrière

fortement agréable.

Classée au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, elle est la plus importante forteresse des Amériques. Il y a toute une histoire derrière cette Citadelle.

Les forts Jacques et Alexandre Nommés après Dessalines et Pétion,

Henri Christophe, afin de repousser les

ces forts ont été construits dans

potentiels envahisseurs étrangers suite

l'optique de protéger le pays nouvel-

à l’Indépendance, décida de construire

lement indépendant d'éventuelles

cette fortification. Plus de 20 000

représailles de son ancien colonisateur.

personnes ont participé à la construc-

Il est fort intéressant d’apprécier une

tion de cet édifice. Des centaines de

vue complète de la Baie de Port-au-

canons y ont été installés. C’est le plus

Prince, à partir de Fort-Jacques. Bien

grand musée d’artillerie des Caraïbes,

que ce dernier ait été rénové au fil des

malgré les incessants « pillages » dont

années, le Fort Alexandre, quant à lui,

il fut l'objet. Rénovée, il y a quelque

n'a pas bénéficié du même traitement

temps, la Citadelle est indubitablement

et est, aujourd'hui, en ruines.

une merveille à visiter et revisiter.

Le Palais Sans-Souci C'est sans doute le plus bel exemple

Jacmel et son Centre Historique

de la mégalomanie d’Henri Christophe,

Le Centre Historique de Jacmel est un

surnommé le « Bâtisseur ». Il désirait

ensemble architectural harmonieux

rivaliser avec le Palais de Versailles

regorgeant de maisons coloniales

et, par cette construction, refléter

datant de plus de 150 ans. Situé

l’exubérance de sa monarchie. Le bâti-

dans une superbe baie, Jacmel est

ment est classé Patrimoine de l’Unesco

également considéré comme un des

depuis 1982. En grande partie détruite

berceaux culturels les plus connus

par le tremblement de terre de 1842, le gouvernement haïtien débuta, en 2013, des travaux d’intervention et de reconstruction de ce magnifique

Bassin Zim 47 | NB MAG

NB MAG - LOISIRS

Nous vous proposons, aujourd’hui, une

d’Haïti, ayant donné naissance à des

Les plages

artistes et écrivains de renommée

La plage paradisiaque de Labadie,

internationale. Sur ses plages aux

située à près de 5 km du centre du

violentes vagues, vous rencontrerez

Cap-Haïtien est la plus belle station

des amateurs de surf avec leurs

balnéaire du pays et fait partie de ses

combinaisons. En 2014, de nombreuses

10 plus belles plages. Ses eaux d’un

améliorations ont été réalisées afin de

bleu intense et le bain exceptionnel,

rendre la destination plus attrayante.

permettent une très bonne détente.

Jacmel a été également désigné par le

Néanmoins, la plage de Labadie a

Fonds Mondial du Patrimoine comme

été louée (par le gouvernement) à La

pôle touristique mondial. C’est une

Royale Caribbean. Des milliers de croi-

petite ville très agréable où il fait bon

siéristes ont la chance d’apprécier cette

vivre. La population très accueillante

plage toutes les semaines. Par contre,

est également très ouverte d’esprit et

il faut être pistonné pour y entrer les

moderne dans sa mentalité. Sur ses

jours où il n’y a pas de croisiéristes,

différentes plages, il est fort facile

voire les jours où il y en a !

d’aborder la population et avoir, avec eux, des discussions variées.

Le Bassin Bleu Doté de cascades d’une beauté incomensurable, ce bassin est constitué d'un ensemble de piscines naturelles : le bassin Cheval, le bassin Yes, le bassin Palmiste et le bassin Clair.

Les bassins du Plateau Central La zone du Bassin Zim, dans le Plateau Central, comprend également 4 bassins d’eau nommés respectivement : Arc-enCiel, Puits, Candélabre et le Bassin Zim lui-même.

Bassin Bleu

Les plages d’Abaka Bay et de PortMorgan, à l’Île-à-Vache, sont classées parmi les plus belles au monde. L’Île de la Gonâve, une île singulière, plus grosse que la Martinique est le dernier berceau des Indiens Taïnos. La traversée, de la Côte-des-Arcadins jusqu'à cette île, est une expérience inoubliable à ne rater. Côtes-de-Fer, jadis appelée Côte-d’Enfer, est réputée pour ses hautes vagues. Les amateurs de surf et de sensations fortes apprécieront à coup sûr.

Port-Salut est la destination idéale pour ceux à la recherche de détente et de relaxation sur une plage de sable blanc.

Les grottes et les montagnes Découvrez les grottes du Môle Saint-Nicolas, de Bellony à Pestel, de

Grotte de Kounoubwa

ou plutôt dans une ville spécifique. Cherchez un établissement de standing

Kounoubwa à Camp-Perrin, la Grotte

pouvant répondre à vos exigences.

Marie-Jeanne à Port-à-Piment, où

Il y a toute sorte d’activités auxquelles

l’on peut admirer les nombreuses

vous pouvez participer ou que vous

caves, les stalagmites et stalactites.

pouvez organiser :

On y retrouve des fresques indiennes.

• Randonnées

Particulièrement, la Grotte MarieJeanne qui est considérée comme l'une des plus grandes grottes de l’Amérique. D’aucuns affirment qu’il y existerait

• Camping (tout en vous assurant de votre sécurité) • Plongée sous-marine

la pierre philosophale. Pour ceux

• Faire du jet-Ski

empreints d’une fibre spirituelle, bonne

• Surf

recherche. Pour ceux ayant une appré-

• Visites de sites historiques

ciation ou une curiosité vivace pour les

• Exploration de réserves naturelles

chauves-souris, quel beau lieu, pour les voir en pleine action ! Les montagnes de Kenskoff et de Furcy, le Pic Macaya, le Morne La Selle et

• Détente sur des plages paradisiaques • Appréciation de mets locaux • Escapades en moto et/ou en Polaris

la Forêt des Pins constituent tout ce

En Haïti, il est souvent préférable de

qu'il faut pour un bol d’air frais et des

partir en groupe. Cela donnera plus de

randonnées d’exception.

« fun » à votre voyage.

Autres lieux à explorer

Pou’w la ! » , « Haïti, vivez l’expérience »,

Avant de partir en vacances, déter-

« Haiti : Experience It » ! Choisissez

minez exactement le genre de site que

donc dès aujourd’hui, la destination de

vous voulez visiter. Décidez si vous

votre prochain « trip » !

voulez partir à la plage, à la montagne,

Comme le dit notre slogan : « Ayiti : Se la

Bonnes vacances à tous.

49 | NB MAG

NB MAG - LOISIRS

LES CONSEILS DE MADAME NANY Il est venu le temps de célébrer en grande pompe toutes les mamans. Ces femmes à qui nous devons la vie et dont l’amour est inconditionnel. Rappelez-vous, chers lecteurs (trices), qu’elles ne méritent pas d’être célébrées seulement le jour de la Fête des Mères mais, tous les jours, tout au long de l’année. Aussi ne manquez jamais de les entourer d’amour et de tendresse, de les respecter et de les chérir. Joyeuse Fête des Mères!

Verseau 20 janvier – 18 février Humour et légèreté décrivent à la perfection votre attitude ce mois-ci. Les premiers jours seront calmes mais dès la mi-mai, une amitié qui peut évoluer en amour se pointe à l’horizon. Vous n’y résisterez pas. Au boulot, vous vous dispersez en entamant trop de tâches à la fois. Cela risque d’anéantir tous vos efforts.

Poissons 19 février – 20 mars Vous vivez un moment d’incertitude où vous doutez de vous-même et de certains choix que vous avez faits. Au lieu de vous replier sur vous-même, prenez plutôt le temps de vous remettre en question. Cette introspection vous amènera à faire de surprenantes découvertes sur vous-même. Celles-ci vous redynamiseront et vous pousseront à avancer notablement dans vos différents projets.

50 | NB MAG

Bélier 21 mars – 19 avril Ce mois-ci, vous serez un véritable "social butterfly", multipliant les sorties et les nouvelles rencontres. Votre humour et votre attitude sympathique attirent à vous de nouvelles amitiés. Du progrès et de l’avancement, du côté professionnel. Toutefois, ne laissez pas ce succès vous monter à la tête. Faites plutôt preuve de discernement et de discrétion.

Taureau 20 avril – 20 mai Ami Taureau, pendant cette période, vous serez entouré de votre famille et de vos amis qui vous combleront d’affection. En couple, c’est la belle entente. Vous vivez des moments intenses. Tandis que pour vous, célibataire, un flirt fera battre votre cœur. Un peu de sport, une bonne alimentation et du repos vous permettront de garder un bon équilibre mental et physique.

21 mai – 20 juin Cette période est marquée par le progrès et l’avancement dans vos projets. Dans vos relations personnelles, vous faites preuve d’impatience, ce qui entraîne des difficultés dans vos rapports avec vos proches. Quelqu’un que vous avez rencontré au début de l’année fera une réapparition dans votre vie. Votre couple connaîtra des hauts et des bas en ce mois de mai. Accrochez-vous !

Cancer 21 juin – 22 juillet Le mois commence sur un moment de tension. Dès la première semaine vous aurez à affronter à des moments difficiles avec votre partenaire. Evitez les décisions et paroles hâtives, faites preuve de tempérance et de calme afin de passer en souplesse cette période tumultueuse. Mettez un soin tout particulier à votre travail, vos supérieurs hiérarchiques vous ont à l’œil.

Lion 23 juillet – 22 août Préparez-vous, Lion, les prochaines semaines seront riches en émotions. Alors que de grands changements positifs et heureux transformeront votre vie amoureuse, côté professionnel, ça n’ira pas aussi bien. Des soucis administratifs et des tensions avec la hiérarchie bouleverseront votre vie professionnelle. Soyez patient, persévérant et surtout méticuleux. Une tête froide et un professionnalisme sont indispensables pour passer ce cap.

Vierge 23 août – 22 septembre Au boulot, vous êtes très demandé ; on sollicite votre présence et votre aide par-ci, par-là. Toute cette activité vous stresse énormément et vous ne savez plus où donner la tête. Gardez votre calme. Ne prenez aucune décision sous pression. Cette période de stress accompagnée d’insomnie et de grande fatigue ne sera, heureusement, que passagère.

Balance 23 septembre – 22 octobre Ami Balance, votre moral est au top ! Toutefois, prenez garde à ne pas laisser certaines personnes profiter de vous et de votre bonté de cœur. Côté travail, la routine vous pèse et vous perdez votre enthousiasme. Ne désespérez pas ! Dès la deuxième semaine, un nouveau projet ranimera votre enthousiasme et votre créativité.

Scorpion 23 octobre – 21 novembre De nouvelles rencontres sont à prévoir dans le cadre professionnel. De nouveaux contrats et partenaires mériteront votre attention. Une escapade en amoureux ravivera la flamme dans votre couple. La bonne entente et la passion seront au rendez-vous. Côté santé, veillez à ce que l’angoisse et le doute ne vous envahissent pas pendant vos moments d’inactivité.

Sagittaire 22 novembre - 21 décembre Sagittaire, vous êtes accaparé par votre travail. Du coup, vous négligez un peu votre entourage, devenez subitement casanier et n'êtes pas de bonne humeur. Célibataire, une belle histoire risque de vous passer sous le nez si vous ne prêtez pas plus d’attention. En couple, un peu de tendresse à l’égard de votre partenaire le rassurera grandement. Côté santé, dormez suffisamment et évitez de sauter les repas.

Capricorne 22 décembre – 19 janvier Vous considérez un changement de carrière et évaluez les différentes possibilités mises à votre disposition. Des finances solides, un très bon moral, une santé de fer, de la vitalité et de la bonne humeur à revendre, une vie sociale animée... Que demander de mieux, Capricorne ? Afin de ne pas gâchez ces bons moments, retenez vos critiques et faites preuve de tact et de diplomatie à l’égard de vos collègues ou partenaires professionnels.

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NB MAG - LOISIRS

Gémeaux

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L’accessoire indispensable

Des sandales agréables à porter

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Des sandales confortables, à la mode et conçues spécialement pour vous. C’est le bienêtre garanti !

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Moments inoubliables

Accessoirisez vos meubles

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Affirmez votre féminité

Mettez vos formes en valeur !

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Lilophia vous propose un large choix de jeans pour femme pour toutes sortes d’occasions. Découvrez les nouvelles tendances !

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Une touche de gaieté

Incassables

Vous souhaitez donner une touche de gaieté à votre intérieur ? Ce tabouret en céramique est l’accessoire parfait pour embellir votre espace.

Haute Cuisine vous propose des verres à vin de la marque Lifefactory. Grâce à leur housse en silicone, ces verres sont pratiques, sécurisés et incassables.

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Spécial Fête des Mères

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Linge de maison, tuniques pour dames, chemises de nuit, le tout en lin, brodé à la main...Une multitude de choix pour faire plaisir à maman.

En ce jour de fête, offrez à votre mère de belles paires de sandales de la marque Stephanie Collections. Elle sera aux anges !

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Personal shopper Pour la Reine de la maison ! Une femme SAGA est toujours jeune de coeur, active et infatigable ! En ce jour spécial, célébrez-la comme une Reine ! Offre spéciale 10% les 29 et 30 mai.

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Gâtez-la !

Boostez votre déco

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Pour booster et moderniser la déco de votre salon, BHOME vous propose une grande sélection de chaises élégantes et très à la mode.

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Originale et personnalisée

Meilleur prix, meilleure qualité

Pour la chambre des enfants, BHOME vous offre une sélection de lits et d’accessoires pour la personnaliser tout en beauté.

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Exprimez-lui votre amour

Pevonia Botanica

Pour la Fête des Mères, exprimez-lui votre amour en lui offrant un beau sac à main de la marque Michael Kors. Elle sera très enchantée !

Pour optimiser la beauté de vos yeux, trouvez à Botanik Spa, la marque Pevonia Botanica qui est une ligne complète de soins et de produits à base d’actifs marins.

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Bridget Jones

Humming Bird

Veuve, mère de deux enfants mais toujours en quête de l’homme idéal : Bridget is back ! Un moment de plaisir, de joie et de pure détente à offrir aux mamans.

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Offrez à maman la fraîcheur et la douceur des lotions, savons et des bougies au parfum irrésistible des orchidées sauvages de la collection Michel Design Works.

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Giant Pharmacie 68 angle rues Ogé et Geffrard, PV 28.13.10.90 LUN - SAM • 8:00AM À 9:00PM DIM • 8:00AM À 4:00PM

La Prescription Pharmacie Complexe Harry's

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Multipharma 35 rue Lamarre, PV 29.43.00.74 LUN - SAM • 8:00AM À 7:00PM

Nutripharma Complexe Tanis Jumelle, Frères 37.21.15.42 LUN - SAM • 8:00AM À 7:00PM

OBonsoins 107 rue Louverture, PV obonsoins@gmail.com 38.00.37.37 LUN - SAM • 8:00AM À 8:00PM DIM ET JRS FÉRIÉS • 8:00AM À 1:00PM

Pharmacie OR.KI.D 113 rue Louverture, PV orkid.dubois@gmail.com 37.22.91.32 • 44.36.47.97 LUN - DIM • 24/24

Pharmabis 15 rue Gabart, PV 28.13.11.55 • 29.40.55.39

LUN - SAM • 8:30AM À 8:00PM DIM • 10:00AM À 5:00PM • COMPLEXE BELMART SUPERMARCHÉ

Angle rues Tapage et blvd 15 Octobre, Tabarre | 28.13.96.96 LUN - SAM • 8:30AM À 8:00PM DIM • 8:00AM À 7:00PM • BOULEVARD 15 OCTOBRE, TABARRE

En face de MSC Plus | 37.22.96.96

34.46.11.11 • 32.77.70.70

Centre Ambulancier National

Pharmacie Vierge

Angle rue Jacques Roumain et rte de l'aéroport, PAP | 116

26 rue Grégoire, PV | 37.64.68.30 LUN - VEN • 8:00AM À 5:00PM

Croix-Rouge Haïtienne

SAM • 8:00AM À 4:00PM

Immeuble Digicel, ave Jean-Paul II,

Pharmadis Centre Commercial Mégamart Delmas 30 | 28.13.10.55 LUN - SAM • 8:00AM À 6:00PM DIM • 8:30AM À 1:00PM

Turgeau | 118

Centre d’urgence Traumatologique OFATMA • CHANCERELLES, CITÉ MILITAIRE

29.40.04.42 • 29.43.29.07

Pharmaximum

29.45.11.02 • 29.18.53.68

12 rue Ogé, PV

• PARC INDUSTRIEL SONAPI

28.16.01.16 • 28.16.01.17

Blvd Toussaint Louverture, PAP

LUN - SAM • 7:30AM À 8:00PM

29.42.18.35

DIM • 8:00AM À 1:00PM

• COMPLEXE CORONA

Pharma Prix Angle Laboule 11 C, rte de Kenscoff

Route Nationale #2, Truitier Carrefour | 36.71.83.22

pharmaprixhaiti@gmail.com

Hôpital Bernard Mevs

28.17.55.55

Route de l'aéroport, entrée

LUN - SAM • 8:00AM À 8:00PM

Village Solidarité | 36.04.75.72

DIM • 8:00AM À 1:00PM

37.01.01.49 • 37.01.89.01

Pharmacie St-Pierre

Hôpital de la Communauté Haïtienne

14 rue Grégoire, PV | 37.90.38.00 LUN - SAM • 8:00AM À 7:00PM

Pharmacie St-Sylvestre

DIM • 8:30AM À 1:00PM

25 rue Clerveaux, PV | 44.23.37.29

130 ave Jean-Paul II, Turgeau

Aerojet International Air Ambulance

DIM • 10:00AM À 4:00PM

LUN - SAM • 8:00AM À 8:00PM

LUN - SAM • 8:00AM À 7:00PM

Pharmacie de Turgeau

Numéros d'Urgence

LUN - VEN • 8:30AM À 5:30PM SAM • 8:00AM À 4:00PM

Rue Audant, route de Frères 28.16.13.13 • 28.16.12.12

Police Nationale d'Haïti 114 • 38.38.11.11

Pompiers 38.42.11.11

37.27.77.75

Pharmacie Villejoint

LUN - VEN • 8:00AM À 5:30PM

104 rue Faubert, PV | 37.44.28.72

SAM Ambulance

SAM • 8:00AM À 5:00PM

LUN - VEN • 7:30AM À 5:00PM

257 ave John Brown, Lalue,

SAM • 7:30AM À 3:00PM

PAP | 37.33.70.70 •34.46.61.34 37.70.70.70

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NB MAG - LOISIRS

Toto ak Ti Joel Toto pral divòse ak madanm li. Li al kay Ti Joel, ki se bon zanmi li ak fi a, pou l eksplike l sa. Ti Joel mande Toto : « Poukisa ou vle divòse ak madanm ou la menm ? » Toto di l : « Fi a twò sòt ! » Ti Joel di l : « Men ou pa gen prèv ! » Toto reponn li : « Ebyen, mwen pral montre w ! » Toto di madanm lan : « Cheri, al gade si m lakay la ! » Madanm lan pa fè ni 2, ni 3, li kouri al gade vre. Ti Joel di Toto : « Oh ! Aaaaah, mezanmi, li sòt vre ! Enbesil la ta rele w nan

les blagues de Toto

telefòn avan l al gade ! »

Toto ak madanm li Toto finn marye. Chak lè li bezwen fè yon ti bagay ak madanm li, li pale yon jan pou timoun yo pa konprann.

Toto ak papa l

Toto konn di : « Cheri, mwen bezwen fè yon apèl entènasyonal ».

Toto ki sòt lekol byen move. Lè papa

Depi madanm li tande sa, li prepare kòl

l wè l, li mande l : « Sa w genyen ? »

pou li al fè bagay.

Toto di l: « Mwen pa wè kreyon m. »

Yon jou, Toto di youn nan de pitit li yo :

Papa l di l : « Fout ou ajenou ! Mwen pral wonfle w. » Toto reponn : « Ou wè, ou di m al mete m ajenou paske m pa wè yon ti

« Al di manman w mwen bezwen fè yon ti apèl entènasyonal ! » Manman an reponn pitit la : « Al di papa w, telefòn lan gen pwoblèm rezo ! »

kreyon. Tandiske lòt jou a, sèvant la

Toto reponn pitit li : « Al di manman w

di w li pa wè règ li, se lajan ou te ba l.

si l pa vle banm fè apèl la, mwen pral fè

Ti sousou ! »

l deyò a ! » Manman an di : « Al di papa w si l gen malè al fè apèl la nan lari, map fout ouvri yon cyber cafe ! »

58 | NB MAG

NB MAG - LOISIRS

Jeux & loisirs Mots masqués

C’est une chanteuse, auteur et compositeur francophone.

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ALTIER

CUIRE

IMPOLIE

PERORER

APEURER

DEBIT

LATTER

PILOTAGE

BARBOTANT

DEPANNANT

LAVEE

POLAIRE

BELER

DIVORCE

LOUPIOTE

REFERMER

BUSTE

DORADE

MALGRE

REMUER

BUTINEUR

ESPRIT

MELER

RUPTURE

CAFEIERE

FLECHIR

MOLETTE

SECOND

CELTE

GARNEMENT

NEGOCIE

SENECHAUX

COPIAGE

HACHER

PATERE

SURVIE

COYOTE

HALER

PAYANTE

VACHER

Lara Fabian

59 | NB MAG