N.B. HAITI • Décembre 2014

NOËL & NOUVEL AN #36 DÉCEMBRE 2014

GRATUIT Sorties – Evénements Shopping – Restos

Editorial RÉDACTRICE EN CHEF

Chers lecteurs, chères lectrices,

Fabiola Fleurantin DIRECTION ARTISTIQUE Ralph Dupoux

Les cloches sonnent, une ère magique, regorgeant de mille couleurs, couronnes, guirlandes, lumières, cadeaux, règne dans l’air. Des instants

ÉDITORIAL

émouvants en famille, faisant le bonheur des petits

Sylvie Castera Linge

comme des grands, approchent. Triomphalement,

Fabiola Fleurantin

un conifère élancé domine au salon et par ses

Claude Laviolette

milles lumières illumine les nuits. Les cadeaux bien

Diana Lelio-Joseph

emballés, étalés au pied de l’arbre, sont porteurs

ART GRAPHIQUE & DIRECTION PHOTOGRAPHIQUE

de promesses, de récompenses, de rires et de joie.

L’arôme du festin qui s’en vient plane dans l’air et, les mets qui feront le plaisir de nos papilles nous

Sylvie Castera Linge

mettent déjà l’eau à la bouche : jambon tendre et

Fréderic Dupoux

juteux, huîtres fraîches, foie gras, saumon fumé,

Diana Lelio-Joseph

dattes confites et bûche arômatisée de rhum. Sous

Rony Luma

un seul toit, les accolades fustigent, la camaraderie

William McIntosh

règne, les fous rires se partagent, la complicité s’ins-

Christian Tardieu

talle. Vous avez deviné, c’est la Noël qui revient…

AVEC LA COLLABORATION DE Naïka David

Cette fête est l’occasion de se réunir en famille afin de passer des moments inoubliables et sacrés avec parents et amis proches ; de forger des souve-

Jean-Paul Guillobel

nirs d’enfance et de transmettre aux petits, la force

Louis Christian Linge

et la grandeur du lien familial ; de mettre de côté les

Valery Vilain

torts, les rancunes, les chagrins et les douleurs et de se pencher sur le vrai fondement de la Noël. Cette

BUREAU

fête symbolise la modestie, l’humilité, l’amour, la

Blue Mango S.A.

générosité et le pardon. Réimplantez la paix, la joie

17 route Ibo Lélé

et la charité dans votre cœur pour mieux profiter

Pétion-Ville, Haïti

et célébrer cette grande fête!

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Dans ce même esprit de paix et de solidarité, nous vous souhaitons un Joyeux Noël avec votre famille, vos amis et vos collègues et espérons que vous commencerez la Nouvelle Année dans la meilleure des humeurs !

concernant N.B., veuillez nous contacter.

L’équipe de NB

UN PRODUIT

5 | NB MAG

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Sommaire 14

HIGHLIGHTS ____________ Fondation Seguin Confidentiel avec Junior Cantave, un des membres fondateurs, qui nous raconte les débuts de ce projet.

18 20

Gardy Girault Le créateur du mouvement musical "Raratech" nous révèle son influence sur la musique haïtienne.

NB visite Pour la grande première de cette rubrique, l'équipe de N.B. nous fait

LISTINGS_______________

part de sa visite au restaurant Le Michel.

10 Evénements 24 Restaurants

ARTICLES_______________

60 Evénementiel 60 Shopping de Noël

34

Les "left-overs" lovers Plus question de gaspiller les restes du festin de Noël.

38 45

Tendances maquillage...

Faites-vous belles en suivant les conseils de Valery Vilain.

Ces bruits irritants...

Ces bruits agaçants qui nous font perdre notre sang-froid.

52

Noël à 2 Envie de passer les fêtes en tête à tête ? Prenez note...

7 | NB MAG

UNE QUESTION À

Quelle est votre tradition de Noël préférée?

Christopher M. Handal

Gregory Vorbe

La Noël, pour moi, signifie avant tout

Ma tradition de Noël préférée est la

"esprit de famille". A Noël, ma joie

journée familiale du 25 décembre avec

est d'avoir mes quatre garçons, ma

la famille que je ne vois pas souvent.

femme et toute notre petite famille

C'est l'occasion de rigoler et de manger

réunie pour célébrer ce moment de

ensemble des plats spéciaux. Enfant,

fête. Traditionnellement, nous réveil-

j'adorais! Mais maintenant, adulte, un

lonnons chez nous, la nuit de Noël avec

peu moins. C'est une époque un peu

quelques amis proches. C'est le festin,

triste pour moi avec tant de gens qui

les rires, la belle ambiance, la joie

n' ont rien et d'autres qui en ont trop.

d'être ensemble.

Jasmin Dadlani

Marjorie Emile André

Etant d’origine Indienne, je n’ai pas

Juste regarder les lumières de Noël

vraiment de tradition de Noël. Je suis

me remplit de joie. J'adore les décora-

née dans les affaires. Donc, très jeune,

tions et les chants de Noël. L’ambiance

j’ai été mise au travail. Alors, travailler

chaleureuse et festive qui y règne et

et satisfaire les clients sont devenues

surtout la famille et les amis qui se

ma tradition. Néanmoins, je suis très

réunissent pour fêter ensemble. C’est

reconnaissante de passer la Noël avec

une époque de l’année où on voudrait

ma famille, les amis et de voir les

que tout le monde soit heureux.

enfants exprimer leur excitation. C’est le moment de remercier l’univers pour toutes les bénédictions.

8 | NB MAG

Evénements Lundi

Mercredi

Happy Hour

Amazonia

Wednesday Live Jam

Mercredi 24 décembre

TIPSY BAR

CERCLE BELLEVUE

POINT BAR

3:00pm à 10:00pm

Lundi 22 décembre

Tous les mercredis

Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

DJ : Michael Brun, Gardy Girault,

8:00pm à 11:00pm

DJ K9, DJ Bullet

Angle rues Clerveaux et

1 rue Marcadieu, Bourdon

Chavannes, PV

Réveillon de Noël HÔTEL MONTANA Mercredi 24 décembre

2 K Best

Movie Night

LA RÉSERVE

CLUB INDIGO

Lundi 22 décembre

Tous les mercredis

Klass & Kreyòl La

Côte des Arcadins

2 rue Marcel Toureau, Berthé, PV

Soirée Retro ROYAL OASIS Les Terrasses Lundi 29 décembre 115 rue Panaméricaine, PV

Mardi Beer & Pool Night POINT BAR Tous les mardis 5:00pm à 12:00am Angle rues Clerveaux et Chavannes, PV

Vernissage GALERIE D'ART NADER Mardi 9 décembre Vernissage des oeuvres de Frantz

Rue Frank Cardozo, Bourdon

Buffet Traditionnel LA RÉSERVE Mercredi 31 décembre

Eat, Drink & Dance LE ROND-POINT Mercredi 10 décembre Levée de fonds pour Sow a Seed 12:00pm à 10:00pm Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

Animation musicale 2 rue Marcel Toureau, Berthé, PV

New Year’s Eve Gala NH EL RANCHO Mercredi 31 décembre Klass & T-Vice

After Shopping Spree

Impasse des Hôtels, PV

LE ROND-POINT

Soirée de Réveillon

Mercredi 24 décembre Cocktails & Tapas 12:00pm à 8:00pm Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

Noche Buena CERCLE BELLEVUE Mercredi 24 décembre DJ : Gardy Girault, DJ Rocsteady,

HÔTEL MONTANA Mercredi 31 décembre Ambiance : Ju Kann Rue Frank Cardozo, Bourdon

NYE 2015 WAHOO BAY BEACH Mercredi 31 décembre Côte des Arcadins

DJ Stuba & Mr Smoke

Zephirin et de Joseph Eddy Pierre

Réservé aux 21 ans et +

A partir de 4:00pm

Sous réservation de table

CLUB INDIGO

50 rue Grégoire, PV

1 rue Marcadieu, Bourdon

Mercredi 31 décembre

Happy Hour

Praia Del Sol

LA RÉSERVE

ROYAL OASIS ROOFTOP

Mardi 16 décembre

Mercredi 24 décembre

2 rue Marcel Toureau, Berthé, PV

115 rue Panaméricaine, PV

Show de danse

Buffet de Noël

Réveillon

DJ Powermix Côte des Arcadins

Jeudi Afterwork Bliss Networking

CLUB INDIGO

LA RÉSERVE

POINT BAR

Mardi 30 décembre

Mercredi 24 décembre

Tous les jeudis

A partir de 3:00pm

Animation musicale

5:00pm à 9:00pm

Côte des Arcadins

2 rue Marcel Toureau, Berthé, PV

Angle rues Clerveaux et Chavannes, PV

10 | NB MAG

Eat, Drink & Dance

CLUB INDIGO

LE ROND-POINT

Happy Hour TIPSY BAR

Tous les jeudis

Jeudi 18 décembre

Vendredi 5 décembre

A partir de 8:00pm

12:00pm à 10:00pm

Animation: Franco the Saint

Côte des Arcadins

Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

5:00pm à 12:00am

I Love Thursday

Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

HÔTEL MONTANA

Festival de Noël / Cirque

Tous les jeudis (sauf le 25

PLACE BOYER

ROYAL OASIS ROOFTOP

décembre)

Jeudi 25 décembre

Vendredi 5 décembre

6:30pm à 10:00pm

T-Vice, Kreyòl la et invités

Défilé de mode de la boutique

Rue Frank Cardozo, Bourdon

Vernissage GALERIE MARASSA Jeudi 11 décembre L'art haïtien avec Gregory Vorbe Royal Oasis 115 rue Panaméricaine, PV

Famlee / Show 4 Kids KARIBE HÔTEL Jeudi 18 décembre Cirque Juvénat 7

Exclusive

Glitz II

Place Boyer, PV

NB MAG - EVÉNEMENTS

Karaoke

Champagne 115 rue Panaméricaine, PV

Soirée Père Noël ELITE HÔTEL

Cocktail

Jeudi 25 décembre

SPLASH

Animation : Troubadour & DJ

Vendredi 12 décembre

A partir de 8:00pm

Collection 2015

31 rue Jacques Ier, Delmas 31

39 rue Clerveaux, PV

Vendredi

Jazz, Wine & Cheese

T.P.I.F (Thank Point It's Friday) POINT BAR Tous les vendredis | Entrée 10 USD

LE ROND-POINT Vendredi 12 décembre Ambiance : Vanessa Jacquemin 7:00pm à 11:00pm Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

Angle rues Clerveaux et Chavannes, PV

Gala : Noël chez nous

LA SOUVENANCE Jeudi 18 décembre

Salsa Night

KARIBE HÔTEL

December Kick Off Party

HÔTEL MONTANA

Vendredi 19 décembre

Dj K9, DJ Bullet & Franco the Saint

Tous les vendredis

Malavoi, Ralph, Thamar & Orlane

5 impasse Devilmé,

A partir de 9:00pm

Juvénat 7

Rue Daniel Brun, PV

Rue Frank Cardozo, Bourdon

Burlesque Night

Salon du Cadeau

CERCLE BELLEVUE

ROYAL OASIS ROOFTOP

KARIBE HÔTEL

Vendredi 26 décembre

Jeudi 18 décembre

Vendredi 5 décembre

DJ invités : Dj K9 & Dj Stuba

115 rue Panaméricaine, PV

Juvénat 7

1 rue Marcadieu, Bourdon

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GRANDE LIQUIDATION

SPECIAL NOEL 5-6-7 / 12-13-14 / 19-20-21 DÉCEMBRE 2014 de 8h à 4h Route de l’aéroport, Bvd Toussaint Louverture 2813-0374 / 2816-0374 / 2816-0375 info@allianced.com

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NB MAG - EVÉNEMENTS

NB MAG - SECTION NAME

Tipsy Happy Hour

Cocktail

TIPSY BAR

SPLASH

LE MONTCEL

Vendredi 26 décembre

Samedi 13 décembre

Paint Run Color

3:00pm à 10:00pm

Collection 2015

Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

Dimanche 7 décembre

39 rue Clerveaux, PV

Oldies

Burger & Beer Bucket

ROYAL OASIS

TIPSY TERRACE

Vendredi 26 décembre

Samedi 13 décembre

T-Vice, Dega & Top Digital 115 rue Panaméricaine, PV

Samedi Ladies Night POINT BAR Tous les samedis Angle rues Clerveaux et Chavannes, PV

DJ K9 & Franco the Saint 12:00pm à 8:00pm Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

CLUB INDIGO

Marché artisanal

12:00pm à 10:00pm

46 ave N, Pacot

DJ K9 & Franco the Saint

No Passport

Salon du Cadeau

115 rue Panaméricaine, PV

Nu Look

DJ Rashad Taleb Angle rues Clerveaux et

Gardy Girault & Mr Smoke

Samedi 27 décembre

115 rue Panaméricaine, PV

Juvénat 7

Impasse des Hôtels, PV

Vente Signature BIC ROYAL OASIS Salon Guiteau Samedi 13 décembre 15 rue Panaméricaine, PV

Kaskèt sou Tèt GARDEN STUDIO

Back in Black TARA'S Samedi 27 décembre DJ : Otto Knows

Chavannes, PV

Vivid Beach Fest WAHOO BAY BEACH Dimanche 28 décembre Dj Normand Doray, Dj Stuba, Ted Bounce, DZGot, Franco The Saint, Dj K9, Dj Steezy, Tonymix

Laboule 12

Côte des Arcadins

Ruddy Nau & Friends

Provinces

WAHOO BAY BEACH Samedi 27 décembre Côte des Arcadins

Dimanche Sunday Funday

Samedi 13 décembre

POINT BAR

Kreyòl la, K-zino & DJ Steezy

Tous les dimanches

101 rue Grégoire, PV

Angle rues Clerveaux et Chavannes, PV

Kapay

Hangover Masquerade

2 rue Marcel Toureau, Berthé, PV

KARIBE HÔTEL

A partir de 8:00pm

39 rue Clerveaux, PV

POINT BAR

JPerry, Akoustik, Rebel Layonn,

Fashion Show de Attitude by Lori

Collection 2015

Dimanche 28 décembre

Kakofoni

NH HAITI EL RANCHO

SPLASH Dimanche 14 décembre

LA RÉSERVE

Samedi 6 décembre

Samedi 13 décembre

Cocktail

Samedi 20 décembre ROYAL OASIS ROOFTOP

Cielo

Kapay

Samedi 20 décembre

ROYAL OASIS

Collie Buddz & Friends

Juvénat 7

YANVALOU CAFE BAR

Samedi 20 décembre

Juvénat 7

KARIBE HÔTEL Dimanche 7 décembre

Dimanche 14 décembre

Côte des Arcadins

Samedi 6 décembre

Salon du Cadeau

LE ROND-POINT

Tous les samedis

KARIBE HÔTEL

Belot, Kenscoff

Champagne Saturday

Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

Saturday Night Music

Prism de Duo Fit

Soirée de Noël PORT MORGAN Mercredi 24 décembre Repas, troubadour TiCoca, Saxophoniste Maurice Chappuis Ile-à-Vache

Soirée du Nouvel An PORT MORGAN Mercredi 31 décembre

YANVALOU CAFE BAR

Beach Party

Repas, troubadour TiCoca,

Samedi 13 décembre

CLUB INDIGO

Saxophoniste Maurice Chappuis

Marché artisanal

Tous les dimanches

Ile-à-Vache

46 ave N, Pacot

Côte des Arcadins

12 | NB MAG

CONFIDENTIEL

FONDATION SEGUIN

La Fondation Seguin œuvre, en collaboration avec les organisations de la zone et d’autres organismes, au développement durable du milieu paysan du Massif de la Selle.

14 | NB MAG

Comment financez-vous vos projets ?

Le financement de notre mission

Quelle est la philosophie de la Fondation ?

se fait par accoups. Nous présen-

Sauver le Parc National La Visite de

gers : les projets qui rentrent dans

sa destruction complète, la réhabiliter

notre programme, notre vision et

par le reboisement et la protéger dans

les étapes nécessaires à la préser-

ses nouvelles limites légales.

vation du Parc La Visite. Cepen-

tons aux bailleurs haïtiens et étran-

dant, ces projets doivent « rentrer

Parlez-nous de votre équipe, des « chevaliers » à la base de ce noble projet.

» dans l’agenda que se sont fixés

Cela fait déjà dix ans que cette petite

deux années.

ballade à moto, au Parc La visite, entre

Nous

copains, nous a interpellé au point

évènements de levée de fonds. Nous

de nous porter à créer la Fondation

en avons faits deux importants (en

Seguin. Nous étions plus jeunes de

2008 et en 2012).

10 ans, et notre enthousiasme, notre

Cette année, nous avons choisi de

fougue, l’insolence de notre jeunesse

marquer notre dixième anniversaire

ne nous a, heureusement, pas permis

par la publication d’un beau livre sur

de juger sereinement de l’énormité de

les splendeurs et les côtés uniques

la tâche à accomplir.

du Parc La Visite. Sans oublier de

ces bailleurs. La matérialisation de ces financements prend entre une et réalisons

également

des

mentionner les dangers de destruc-

Qu’est-ce qui vous a poussé à créer le Parc National La Visite ?

tion qui le menacent tous les jours.

Nous n’avons pas créé le Parc Natio-

est vendu) de collecter des fonds

nal La Visite. Nous en avons fait notre

propres qui sont obligatoires pour

plateforme de travail. Le Parc a été

faire la soudure entre les projets.

créé, en 1983, par décret présidentiel

Nous avons mis en place une entité

en même temps que le Parc Macaya et

501C3 aux Etats-Unis qui devrait,

la Réserve de la Forêt des Pins. Cette

dans un avenir proche, nous aider

année, le périmètre officiel du Parc

à obtenir des donations de philan-

National La Visite a enfin été défini

thropes américains ainsi que de la

par le CIAT (11,500 hectares) et sera

communauté haïtienne aux USA.

Ce livre devrait nous permettre (s'il

matérialisé par un bornage sur le terrain au début de l’année 2015.

Au cours de toutes ces années, de quel(s) accomplissement(s) êtes-vous le plus fiers ?

Nous sommes parvenus, au cours de ces trois dernières années, à mettre en place une pépinière sur plus de

15 | NB MAG

3000 m², capable de produire près

sensibilisé la population à la préser-

de 400 000 plantules par année. Cet

vation de ces plantules.

outil est indispensable pour tout

Dix années sur le terrain pourraient

désir de réaliser et de renforcer un

paraître à certains comme une fin.

programme de reboisement.

Ce n’est, en fait, qu’un moment dans

Des espèces de feuillus, d’arbres

notre mission. Les dix prochaines

fruitiers et de pins endémiques

années sont encore plus cruciales.

adaptées au climat et à l’altitude

place, à Seguin.

De nos jours, quelle est la réalité de la couverture végétale d’Haïti?

Il faut aussi mentionner notre

La réalité n’est pas quantifiée mais

programme « Ecole Verte », malheu-

le désastre est évident. Les chiffres

reusement mis en veille depuis deux

sur la couverture végétale de notre

ans par manque de financement, qui

pays ne sont pas précis ou mis à

nous a permis de vivre des moments

jour. Depuis une dizaine d’années,

d’espoir. La trentaine de randonnées

on parle de moins de 2% de couver-

que nous avons pu réaliser avec plus

ture végétale et de moins de 0,5% de

de 700 élèves de tous les milieux

couverture forestière. Ces chiffres

sociaux nous a vraiment réconfor-

devraient sûrement être révisés à

tés sur le fait que notre mission aura

la baisse.

une succession.

La mission que nous nous sommes

sont ainsi produites par les soins de notre équipe de techniciens, sur

fixée est de travailler à la recons-

10 ans plus tard, à combien s’élève le nombre d’arbres plantés par la Fondation?

titution de la couverture végétale

Nous pouvons, sans nous tromper,

peut parler aujourd’hui de moins

parler de centaines de milliers. Le

de 2000 à 3000 hectares boisés. La

chiffre le pus important demeurant

tâche est donc énorme. Elle n’est pas

celui du pourcentage de survie de

réalisable en un tour de main mais

ces arbres. Nous avons également

elle est possible ; elle est surtout

16 | NB MAG

du Parc La Visite. Sur les 11 000 hectares délimités, je pense que l’on

obligatoire pour la survie de notre

grons cette population à toutes nos

précieuse terre.

démarches et projets. Nous pensons que nous sommes bien perçus,

Au rythme où nous évoluons, combien d’années pensez-vous qu’il faudra pour atteindre une reforestation conséquente de notre pays?

tant par le fait que nous apportons

La réponse à cette question dépendra de la volonté et des moyens mis en

Comment peut-on aider ou prendre part à vos projets ?

œuvre pour réaliser l’objectif défini.

Faire le plaidoyer pour l’environ-

Une « reforestation conséquente »

nement à travers vos multiples

serait-elle alors d’atteindre 10%, 20%

contacts ou réseaux sociaux.

un moyen pour elle de gagner de l’argent, que par le fait que nous sommes inscrits dans la durée.

ou 30% de couverture végétale ? Il est cependant certain que l’éternelle

Quel est votre rêve pour Haïti?

lutte entre l’implantation des activi-

Une Haïti verte (couverture végétale

tés humaines et la préservation de

au-dessus de 50%) où nous vivons

l’environnement a encore de beaux

tous en harmonie et avec respect

jours devant lui.

de notre environnement. Que nous

moins de 2% de couverture végétale et moins de 0,5% de couverture forestière

Selon vous, quel a été le plus grand challenge auquel vous avez eu à faire face?

soyons un modèle de réussite dans la lutte écologique mondiale .

L’incapacité ou le refus de bon

Avez-vous un modèle, quelqu’un qui vous inspire ?

nombre

toutes

Plusieurs personnes dont le “ Roi”

souches, de comprendre l’urgence

d’Haïtiens,

de

Pelé, symbole d’humilité, de disci-

de la situation et d’un changement

pline, de perséverance et de succès,

de comportement de leur part.

le Commandant Cousteau et tous les environnementalistes de cœur que

Quels objectifs souhaitez-vous encore atteindre?

comporte cette planète. Ils sont tous

Mettre sur pieds une structure

par les générations futures .

des héros et des modèles à suivre

durable entre les secteurs public/ privé/paysans (PPP).

Vous aimeriez qu’on se rappelle de vous en tant que...

Comment la population locale perçoit-elle vos efforts?

"L’homme qui plantait des arbres" de Jean Giono.

La population locale est autant un élément du problème qu’une partie

Un dernier mot.

essentielle de la solution. Nous inté-

EXCELSIOR !!!

17 | NB MAG

Qu'est-ce que le Raratech ? D'où vient ce nom ?

Le « Raratech » est un mélange de musique traditionnelle haïtienne (Rara, rasin) et de musique électronique (house music). Je produis également

ce

que

j’appelle

le

«Konpatech» (mélange de compas haïtien et de musique électronique).

HIGHLIGHT

Gardy Girault

Dis-nous, pourquoi avoir créé ce style musical ?

J’ai toujours aimé la musique électronique et l’euphorie que provoquait cette musique dans les clubs en Haïti, lors de mes prestations et celles des autres DJ. Pourtant, quelque chose me dérangeait et dans ma tête, toujours cette question qui me revenait : pourquoi ne pouvions-nous pas nous éclater au son d’une musique qui nous

Le créateur du «Raratech», Gardy Girault, nous parle de ses aventures dans la musique électronique et de son influence dans la culture Haïtienne.

ressemble, qui rappelle notre culture en tant que pays caribéen ayant sa propre identité si riche au niveau musical ? Il m’est donc venu à l’idée de fusionner le rara et le compas à la musique électronique.

Y a-t-il d'autres DJ et artistes qui ont rejoint ce mouvement?

Si oui, alors comment cela se passe t-il ?

Oui, à mon grand plaisir, une majorité de DJ ont rejoint le mouvement.

18 | NB MAG

Certains ont choisi d'adopter le style

offert. Notre prochaine édition aura

Afro House et d’autres se sont même

lieu le 20 Décembre au Royal Oasis.

mis à la production de Raratech.

Un point positif qui contribue à enri-

Selon toi, qu'est-ce qui fait le succès de ces soirées ?

chir notre culture.

Le pouvoir qu’a cette musique de rassembler un public aussi diversifié,

Depuis déjà 2 ans, tu as lancé les soirées "No Passport".

Explique-nous ce concept.

haïtiens et étrangers, venu s’amuser

Lorsque je me suis mis à produire,

des instruments rustiques (tambours

il me fallait un espace pour pouvoir

et tchatchas) qui rappellent ces

partager et présenter mes composi-

rythmes traditionnels et tribaux qui

tions à un public avisé qui saurait

nous font vibrer.

sans complexes, s'exprimer et se défouler. La magie créée par le son

apprécier ce genre nouveau et origi-

rel où le public danse une musique

Tu voyages de plus en plus pour des "gigs". Comment les étrangers reçoivent-ils tes musiques ?

inspirée de rythmes traditionnels

Les étrangers adorent ! Et, c’est avec

d’Haïti, d’Afrique, d’Amérique Latine

plaisir que je les vois s’éclater au son

et de la Caraïbe.

du Raratech et du Konpatech, lors de

A ces soirées sont souvent invi-

mes performances. La magie de notre

tés à performer des artistes (DJ)

son! (rires)

nal. C’est ainsi que j’ai décidé de créer les soirées « No Passport » représentant un mouvement cultu-

étrangers évoluant dans le mouvemusique tribal africaine. Une autre

Quels sont tes projets pour l'année 2015 ?

particularité de ces soirées est le fait

La sortie de mon premier album

pour les DJ et groupes musicaux de

de 10 titres, au début de l’année.

se faire accompagner de tambouri-

Poursuivre l’exportation des soirées

neurs, chanteurs, trompettistes ou

«No Passport» après le succès de la

danseurs haïtiens talentueux sans

première édition internationale à

oublier la distribution des tchatchas

New York en juillet dernier. Et bien

dans la foule.

sûr, continuer à faire évoluer la

Chaque édition est unique et mes

musique haïtienne.

ment dit « Afro House » inspiré de

partenaires et moi, offrons une expérience différente tant au niveau du thème, du décor et du spectacle

www.facebook.com/NoPassportParty djgardy@me.com

19 | NB MAG

NB VISITE LE MICHEL RESTAURANT

NB GUIDE Nous connaissons déjà bien l’hôtel Best Western Premier, élégamment situé au carrefour des rues Louverture et Geffrard.

Dès qu’on y pénètre, il y règne une atmosphère « Premier » et on a la sensation, une fois le parapas franchi, de traverser dans un autre univers. Ce vendredi soir pourtant, nous y voilà, non pour l’hôtel, mais plutôt pour découvrir leur restaurant: Le Michel.

20 | NB MAG

cuisine: fusion prix: +/- us $50/pers. espace: intérieur + terrasse avis: bon rapport qualité prix

41 50

ambiance

6/10

cadre

8/10

présentation

9/10

cuisine

9/10

accueil & service

9/10

couleurs multicolores de piments doux

du restaurant s’ouvrent à nous avec une

en julienne, présenté en coupe martini

équipe acceuillante, dans la plus grande

prenant vol à l’œil avec ses serpentins

distinction. Nous sommes reçus par le

de papitas, parfaits comme accompagne-

maître d’hôtel et son équipe de serveurs

ment pour ce met accrocheur. Pour ceux

dédicacée, toujours souriante.

qui hésiteraient entre viande et fruits de

Sobre dans son minimalisme, chic

mer, choisissez l'explosant Surf and Turf.

dans sa créativité aux objets décoratifs

Présenté sur un lit de légumes grillés dans

locaux réinventés par Pascale Théard,

la plus grande simplicité, vous dégusterez

les passants mal renseignés ignorent

une langouste thermidor et un churasco

cette enseigne, en pensant rarement à

grillé, tout deux préparés à la perfection,

cette adresse pour un dîner raffiné pour

qui vous fondront en bouche.

affaires ou un tête à tête intime. Et pour-

Le poulet djondjon, accompagné

tant, cette insoupçonnable pépite culi-

d'excellentes pommes sautées, dorées

naire est une véritable perle des bonnes

et fondantes, vous laissera un souvenir

tables de chez nous.

inoubliable. Sa sauce épaisse et d’un noir

De leur cuisine, les assiettes sortent fortement sculpturales et colorées.

Le repas commence avec un amuse-

obscur, à la saveur renforcée et unique de nos champignons locaux, vaut définitivement d’être un choix à recommander.

bouche granité qui caresse le palais avec

Côté boissons, pas question ici de

toute sa simplicité : des petits bâtonnets

rompre avec la saveur locale. Trinquez

au fromage bien dorés de beurre et de

avec un bon verre de cocktail « Saveurs

parmesan, qui craquent de saveur et

Lakay » à base de rhum, de jus de fruit

rappellent ceux de Mamie.

de la passion et de sirop de grenadine

Pour poursuivre, on y savoure

(lequel d’ailleurs à remporté le prix du

une cuisine fusion subtile, préparée

Meilleur Cocktail au Festival Goût et

avec précision. Une étonnante soupe de

Saveurs Lakay 2013).

lambi accompagnée de riz blanc (avec mention spéciale pour cet ajout qui vous livre en bouche toutes les saveurs de la mer mêlées aux arômes d’herbes et de tomates). Un impeccable ceviche de vivaneau bien soutenu au jus de citron vert et de bons piments local, teinté des

21 | NB MAG

NB MAG - GASTRONOMIE

Pour cette première visite, les portes

t

Tournedos

Surf & turf

Cake Premier

Pour les petites natures qui ne

Même si, à notre humble avis, les

consomment pas d’alcool, un thé vert ou

bons verres à cocktails manquaient à

un bon café pays ne vous laisseront pas

l’appel et l'ambiance mériterait un petit

pour autant dire penaud.

coup de pouce et un peu plus de « moun »

Pour compléter tout ça, le Premier

pour donner au Michel le côté « fun »,

Cake, une illusion d’un red velvet revu et

qu’une clientèle locale assoiffée de

corrigé, renforcé d’un coulis de caramel

« programme » peut rechercher. Pour faire

et d’ananas grillés, vous étonnera dans sa

simple et objectif, l’Hôtel Best Western

légèreté et vous laissera à en demander

Premier vaut clairement le détour avec son

davantage. Pour ceux qui aiment les

restaurant Le Michel, si vous êtes un fin

saveurs plus soutenues, ne commetez pas

gastronome, amateur de choses authen-

l’erreur d’éviter le moelleux au chocolat et

tiques et de plaisirs vrais. Le Michel offre,

sa boule de glace aux pistaches, préparé

à Pétion-Ville, une aussi agréable qu’in-

sur place avec classe et panache, par le

contournable parenthèse d’Haïti haute en

Chef Pala.

saveurs et couleurs locales.

22 | NB MAG

RÉSERVEZ DÈS AUJOURD’HUI VOS ENCARTS PUBLICITAIRES : JANVIER 2015/BIEN-ÊTRE LISTING SPÉCIAUX Pharmacie, Spa, Gym, Entraîneur, Salon de Beauté Nutrition, Art Plastique

FÉVRIER 2015/AMOUR LISTING SPÉCIAUX Carnaval: Urgence, Hôtel, Location de Voitures, Pharmacie Amour: Magasin, Fleuriste, Cadeau et Corbeille

MARS 2015/BUSINESS LISTING SPÉCIAUX Services Professionnels, Formation, Fourniture de Bureau Chambre de Commerce, Institut et Centre, Traduction

Date de remise des maquettes le 10 de chaque mois

N.B. Haïti • Blue Mango S.A. | 17 route Ibo Lélé, PV Tél. 2811.0666 | pub@nbhaiti.com • www.nbhaiti.com Facebook: N.B. Haiti

Gastronomie

5 Coins Fleuriot

Autrement Bon

CUISINE HAÏTIENNE

CAFÉ & PÂTISSERIE

CUISINE LÉGÈRE

50 Tabarre 36, Carrefour Fleuriot

48 A rue Clerveaux, PV

388 ave Panaméricaine

22.26.55.78 • 44.08.21.73

37.19.96.70

MAR - VEN • 7:00AM À 6:00PM

LUN - VEN • 8:00AM À 4:00PM

SAM • 7:00AM À 4:00PM

N.B. Salade de couscous

29.43.04.03 LUN - SAM • 8:00AM À 10:00PM

5 Coins Frères CUISINE HAÏTIENNE

DIM • 7:00AM À 2:00PM

Aztec

Route de Frères | 29.43.06.35

CUISINE MEXICAINE

Lun - sam • 7:00am à 11:00pm

21 A bis, rue Rigaud, PV 22.30.95.00 • 36.94.00.37

5 Coins Port-au-Prince

LUN - JEU • 11:30AM À 11:00PM

CUISINE HAÏTIENNE

VEN ET SAM • 11:30AM À 2:00AM

163 ave Magloire Ambroise, PAP

DIM • 9:30PM À 11:00PM

29.43.04.02 LUN - SAM • 8:00AM À 10:00PM

Céleri Rouge

Chicken Fiesta CUISINES AMÉRICAINE ET CHINOISE 124 rue Panaméricaine, PV 28.13.98.66 LUN - JEU • 11:00AM À 11:30PM VEN ET SAM • 11:00AM À 1:00AM

N.B. Aztec burger

DIM • 1:00PM À 10:30PM

Azul Fusion

Chez Yvanne Bar & Grill

Acajou Restaurant & Bar

CUISINE FUSION

CUISINE CRÉOLE

81 rue Grégoire et Moïse, PV

18 blvd Harry Truman,

29.43.20.14

Bicentenaire

CUISINE FUSION

LUN - MER • 11:00AM À 6:00PM

42.59.89.88 • 28.17.8585

Hôtel Montana, rue Frank Cardozo,

JEU - SAM • 11:00AM À 10:00PM

LUN - SAM • 8:00AM À 4:00PM

Bourdon 29.40.05.84 • 38.80.66.10 LUN - DIM • 6:00AM À 10:00PM

Assiette Créole CUISINE HAÏTIENNE

Café 36 CUISINE FUSION

FAST FOOD

28.16.83.00 • 28.16.83.01

173 ave Jean-Paul II, Turgeau, PAP

LUN - DIM • 6:00AM À 10:00PM

47.90.11.11 • 47.91.11.11

Café Sub-Total

LUN - SAM • 12:00PM À 9:00PM

CUISINE HAÏTIENNE

DIM • 8:00AM À 8:00PM

Station Total PV, angle des rues Aubran et Panaméricaine, PV

Asú

29.42.00.00

ROOFTOP LOUNGE

LUN - JEU • 7:00AM À 10:00PM

Karibe Hôtel, Juvénat 7

VEN ET SAM • 7:00AM À 11:00PM

Au bon griot

Chicken Master

La Lorraine, 36 rue Clerveaux, PV

6 bis rue Ogé, PV | 29.40.00.41

MAR - SAM • À PARTIR DE 5:00PM

N.B. Pintade - jardinage

N.B. Le cabri

LUN - VEN • 10:00AM À 8:00PM SAM • 10:00AM À 6:00PM

Coin du Chef CUISINE HAÏTIENNE Rue Panaméricaine Impasse des Hôtels, PV 37.67.81.36 • 34.45.57.22 MER - DIM • 11:00AM À 8:00PM

Casa Tua CUISINE ITALIENNE

SAM • BUFFET À PARTIR DE 12:00PM

20 route de Montagne Noire, PV

Domino’s Pizza

28 rue Rigaud, PV

34.29.54.54 • 44.50.37.60

91 ave Panaméricaine, PV

Lun - dim • 10:00am à 10:00pm

MAR - SAM • 12:00PM À 10:00PM

28.13.14.46 • 28.13.14.47

N.B. Griot

N.B. Penne Pancetta

LUN - DIM • 10:00AM À 10:00PM

CUISINE HAÏTIENNE

24 | NB MAG

Kanèl Restaurant

CUISINE ITALIENNE

CUISINE HAÏTIENNE

La Brasserie CUISINE FUSION

Choucoune Plaza, angle des

Le Plaza Hôtel | 28.14.60.00

Juvénat 7, Karibe Hôtel, PV

rues Lamarre et Chavannes, PV

10 rue Capois, Champs de Mars

28.12.70.00

28.13.04.45

LUN - SAM • 1 2:00PM À 3:30PM

LUN - DIM • 6:00AM À 11:00PM

MAR - SAM • 11:00AM À 10:00PM

LUN - SAM • 6 :00PM À 10:00PM

La Coquille

DIM - 1:00PM À 10:00PM

Kay Atizan

CUISINE HAÏTIENNE

Haiku

CUISINE HAÏTIENNE

10 rue Rebecca, PV

CUISINE JAPONAISE

43 rue Magny, PV

29.42.52.25 • 34.66.39.08

12 rue Louverture, PV

34.56.69.89 • 34.52.17.72

LUN - SAM • 12:30PM À 4:30PM

28.13.01.51 • 28.13.01.36

LUN - SAM • 12:00PM À 10:00PM

La Coupole

LUN - SAM • 11:00AM À 11:00PM

Kinam Restaurant

CUISINE FUSION

CUISINE HAÏTIENNE

333 route de Delmas,

J & B Anchor Bar n Grill

Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

Entre Delmas 73-71

CUISINE FUSION

29.44.60.00 • 28.11.00.00

22.30.93.03 • 47.18.47.47

73 angle des rues Ogé et

LUN - DIM • 6:00AM À 11:00PM

LUN - DIM • 11:00AM À 10:00PM

38.13.12.12 • 47.46.07.07

Kingston 18

La Pergola Ristorante

LUN - JEU • 12:00PM À 10:00PM

CUISINE JAMAÏCAINE

CUISINE ITALIENNE

VEN ET SAM • 12:00 PM À 11:00PM

5 rue Darguin, Irish Village, PV

7 rue Rigaud, PV | 34.19.50.50

DIM • 2:00PM À 6:00PM

34.18.77.77

LUN - DIM • 12:00PM À 11:00PM

DIM • 2:00PM À 10:00PM

Clerveaux, PV | 32.27.00.00

LUN - DIM • À PARTIR DE 12:00PM

Kaden’s Pizza

La Plantation

PIZZERIA

L’Atmosphère Restaurant

CUISINE FRANÇAISE

264 route de Frères, PV

CUISINE HAÏTIENNE

Rue Borno, impasse Fouchard

22.27.62.35 • 22.27.62.95

21 rue Villate, PV

Bois Moquette, PV | 29.41.63.34

LUN - SAM • 9:30AM À 10:00PM

34.56.57.59 • 34.62.09.54

LUN - SAM • 12:00PM À 10:30PM

DIM • 10:00AM À 10:00PM

LUN - DIM • 12:00PM À 4:00PM

N.B. Steak tartare au cognac

NB MAG - GASTRONOMIE

Fior Di Latte

NB MAG - GASTRONOMIE

La Réserve

Le Michel

CUISINE FUSION

CUISINE FUSION

CUISINE FUSION

2 rue Marcel Toureau, Berthé, PV

Best Western Premier, angle des

10 Blvd Toussaint Louverture

29.40.01.90 • 29.46.11.11

rues Geffrard et Louverture, PV

Fleuriot, Tabarre

LUN - DIM • 9:00AM À 10:00PM

28.14.22.22

28.11.82.82 • 28.11.82.83

LUN - DIM • 6:00AM À 11:00PM

LUN - VEN • 11:00AM À 6:00PM

N.B. Surf and Turf

SAM • 11:00AM À 2:00PM

Le P’tit Creux

Magdoos

La Terrasse Bar & Restaurant CUISINE HAÏTIENNE Le Plaza Hôtel, 10 rue Capois Champs de Mars, PAP | 28.14.60.27

Lunch Break

CUISINE HAÏTIENNE

CUISINE LIBANAISE

57 rue Rebecca, PV

30 rue Ogé, PV | 38.21.21.21

29.42.38.92 • 29.42.38.93

MAR - SAM • 12:00PM À 10:00PM

LUN - SAM • 8:00AM À 6:00PM

N.B. Pink pasta with shrimp

LUN - DIM • 6:30AM À 11:00PM

N.B. Le boudin

La Villa Cuisine Fusion

Le Paris St-Tropez

DRIVE-THRU & TAKE OUT

PIZZERIA

5A rue P. Lumumba, Delmas 19

Royal Oasis, 115 rue

88 route de Kenscoff, Laboule 12

28.17.64.34 • 28.11.64.34

Panaméricaine, PV | 22.29.20.30

34.10.72.19 • 38.76.22.85

LUN - VEN • 10:00AM À 5:00PM

LUN - SAM • 6:00PM À 10:30PM

LUN - DIM • 12:00PM À 10:00PM

SAM • 10:00AM À 2:00PM

Midi Express

N.B. Pizza Margerita

Le 3 Decks CUISINE FUSION 3 bis Fermathe 54, Kenscoff 34.01.62.01 • 34.18.85.11 VEN ET SAM • 12:00PM À 9:00PM DIM ET JOURS FÉRIÉS: 12:00PM À 6:00PM

N.B. C revettes à la sauce noire

Le Christo CUISINE FUSION Villa Russo, angle rues Faubert et

Mozaik Le Relais de Chateaublond

89 rue Grégoire, PV | 37.02.39.39

CUISINES CRÉOLE & FUSION

LUN - VEN • 5:00PM À 1:00AM

Parc Historique de la Canne à

SAM • 1:00PM À 1:00AM

CUISINE FUSION

Sucre 29.40.11.01 • 29.40.11.02 LUN - DIM • 8:00AM À 11:00PM

Mr. Grill Steak House

Le Rond Point

39 rue Rigaud, PV

CUISINE FUSION

36.20.48.44 • 36.20.48.26

Hôtel Kinam, Place St Pierre, PV

LUN - DIM • 12:00PM À 11:00PM

GRILL

29.44.60.00 • 28.15.80.00 Lun - SAM • 12:00Pm à 10:00pm

Muncheez Aéroport

Les Délices Burger

6 Complexe Commercial Sonadim

LUN - VEN • 10:00AM À 5:00PM

FAST FOOD

Route de l'aéroport | 36.93.06.22

SAM • 10:00AM À 4:00PM

95 rue Grégoire, PV | 36.46.16.00

Ogé, PV 38.16.18.96 • 38.19.18.98

FAST FOOD

LUN - JEU • 10:00AM À 10:00PM

Muncheez Bois-Verna

Le Coin des Artistes

VEN ET SAM • 10:00AM À 11:00PM

FAST FOOD

CUISINE HAÏTIENNE

N.B. Bacon cheeseburger

6 ave Lamartinière, Bois-Verna

59 rue Panaméricaine, PV

29.41.13.93

38.77.69.62

Les Fontaines Restaurant

LUN - SAM • 12:30PM À 10:00PM

FAST FOOD

N.B. Poisson boucané

Le Florville CUISINE HAÏTIENNE Kenscoff 22.27.14.37 • 34.49.61.61 LUN - DIM • 10:00AM À 10:00PM

Laboule 11, rte de Kenscoff

LUN - DIM • 9:00AM À 12:00AM

Muncheez PV

37.02.18.16

FAST FOOD

LUN • 8:00AM À 5:00PM

2 rue Rebecca, PV

MAR - JEU • 8:00AM À 10:00PM

37.13.13.93 • 29.42.13.92

VEN ET SAM • 8:00AM À 11:00PM DIM • 8:00AM À 9:00PM

Nana’z Sandwich Shack

Lunch Box Café

77 rue Grégoire, PV

CUISINE LÉGÈRE

Le Gastronome

SUSHIS & CUISINE FUSION

39.92.22.22 • 39.92.21.21

Complexe L'Esplanade

LUN - SAM • 11:00AM À 7:00PM

BISTRO

2 rue Darguin, PV | 44.12.31.38

Laboule 10, rte de Kenscoff

LUN - JEU • 10:00AM À 5:00PM

28.11.10.21

VEN • 10:00AM À 6:00PM

CUISINE FUSION

MAR - SAM • 6:00AM À 10:00PM

SAM • 10:00AM À 5:00PM

14 rue Mangonès, Berthé, PV

DIM • 6:00AM À 8:00PM

N.B. Salade César aux crevettes

22.28.38.65 • 22.28.38.66 LUN -

26 | NB MAG

ô Cases

Rebo Expresso Aéroport

DIM • 1:00PM À 10:00PM

COFFEE SHOP

The Shack FAST FOOD

N.B. Salade Ô Cases

3 rue Jean Gilles, route de

4 rue Pinchinat, PV

l’Aéroport, PAP | 22.29.63.77

28.11.40.40 • 28.11.40.41

One(6)

LUN - VEN • 6:30AM À 5:30PM

LUN - VEN • 6:30AM À 12:00AM

TAPAS

SAM • 7:30AM À 5:30PM

SAM ET DIM • 24/24

16 rue Rigaud, PV | 22.28.95.53

N.B. Rebo Tropical

N.B. Croissan'wich

Rebo Expresso PV1

Thés & Macarons

LUN - DIM • 11:00AM À 12:00AM

Panoplie

COFFEE SHOP

SALON DE THÉ

CUISINE FUSION

25 rue Métellus, PV | 29.49.05.05

75 rue Lambert, PV | 28.16.65.65

8 rue Borno, PV

LUN - VEN • 6:30AM À 5:30PM

LUN - VEN • 8:00AM À 5:00PM

29.47.47.76 à 78 • 39.99.87.87

SAM • 7:30AM À 5:30PM

SAM • 9:00AM À 2:00PM

Rebo Expresso PV2

Tiffany Restaurant

LUN - SAM • 10:00AM À 10:00PM

Papaye

COFFEE SHOP

CUISINE HAÏTIENNE

CUISINE FUSION

46 rue Rébecca, PV | 28.11.59.59

Boulevard Harry Truman,

48 rue Métellus, PV | 37.71.36.78

LUN - VEN • 6:30AM À 5:30PM

Bicentenaire, PAP

MAR • 12:00PM À 2:30PM

SAM • 7:30AM À 5:30PM

36.63.86.24 • 37.68.13.28

MER - SAM • 12:00PM À 2:30PM MER - SAM • À PARTIR DE 7:00PM

LUN - SAM • 8:00AM À 5:00PM

Redstone Bar and Grill

N.B. FILET DE POISSON SUR LIT

GRILL & CUISINE ITALIENNE

D'ÉPINARDS

Pizza Garden

36 rue Magny, PV | 37.47.11.77

The View

CUISINE ITALIENNE

LUN - VEN • 12:00PM À 11:00PM

36 rue Chavannes, PV

SAM • À PARTIR DE 4:00PM

CUISINE FUSION

28.13.21.00 • 28.13.22.00

DIM • À PARTIR DE 2:00PM

Complexe Belvédère, angle des rues Chavannes et Clerveaux, PV

LUN - SAM • 12:00PM À 12:00AM DIM • 3:00PM À 12:00AM

Sankofa Salads

36.32.77.06

N.B. Poulet à la Milanaise

SALAD BAR

LUN • 6:00PM À 10:00PM

75 RUE FAUBERT, PV

MAR - JEU • 12:00PM À 10:00PM

Point d'vue

46.22.39.22 48.29.51.16

VEN ET SAM • 12:00PM À 11:00PM

BISTRO & BAR

LUN - SAM • 10:00AM À 5:00PM

N.B. VIANDES FLAMBÉES

Sahara Bar & Hookah Lounge

Tipsy

34.54.01.18 34.03.53.53 DIM - MER • 10:00AM À 9:00PM

BAR & LOUNGE

HÔTEL KINAM, PLACE ST PIERRE, PV

JEU • SAM • À PARTIR DE 10:00AM

44 rue Rigaud, Morne Calvaire, PV

29.44.60.00 • 28.15.80.00

N.B. S hrimp springrolls

38.02.77.77

LUN - JEU • 7:00AM À 12:00AM

MAR - dim • à partir de 5:00pm

VEN ET SAM • 7:00AM À 1:00AM

Visa Lodge Restaurant

Observatoire de Boutilliers Laboule 12

BAR

Popeye’s Fried Chicken FAST FOOD

Shakerz

12 impasse Rigaud, Bois-Verna

BAR

CUISINE CRÉOLE ET FUSION

31.00.98.00 • 37.03.00.31

45 RUE FAUBERT, PV 44.88.99.88

Rue des Nîmes, route de l'aéroport

LUN - SAM • 8:00AM À 9:00PM

JEU ET VEN • 5:00PM À 1:00AM

28.13.07.77

SAM • 12:00PM À 1:00AM

LUN - DIM • 6:00AM À 11:00PM

Presse Café CUISINE HAÏTIENNE

N.B. Buffet du dimanche

Shisha Vert Galant

28 rue Rigaud, PV

CUISINE MÉDITERRANÉENNE

28.16.92.92 • 37.01.00.92

9 angle des rues Lambert et

CUISINE FRANÇAISE

LUN - SAM • 7:00AM À 11:00PM

Faubert, PV | 28.13.80.80

81 ave Lamartinière, Bois-Verna

N.B. P oisson gros sel

LUN - SAM • 12:00PM À 12:00AM

46.29.86.59

N.B. Kibby

LUN - DIM • 11:00AM À 11:00PM

Yanvalou

Quartier Latin CUISINE FUSION

Smokey’s Bar & Grill

10 rue Goulard, Place Boyer, PV

GRILL

CAFÉ BAR

34.60.33.26 • 34.45.33.25

Plaza 41, angle des rues Darguin

46 avenue N, Pacot

LUN - DIM • 11:00AM À 12:00AM

et Lamarre, PV | 47.66.53.97

48.33.33.93

N.B. C anard confit

LUN - SAM • 11:00AM À 10:00PM

MAR - SAM • 12:00PM À 1:00AM

N.B. Smoked chicken salad

DIM • 12:00PM À 12:00AM

27 | NB MAG

NB MAG - GASTRONOMIE

SAM • 11:00AM À 10:00PM

NB MAG - GASTRONOMIE

Astuces Glacées Les glaçons, combien en mettre ? Et dans quoi? Lisez un peu et apprenez vite fait, bien fait, comment rafraîchir vos boissons sans les noyer dans les glaçons.

WHISKY ET RHUMS Les whisky et rhums de qualité ordinaire, souvent forts en alcool, peuvent avoir un glaçon qui permettra de

Pour commencer, utilisez des glaçons

diluer l’alcool tout en les rafraîchis-

aussi gros et secs que possible pour

sant. En revanche, un single malt ou un

éviter qu’ils n’apportent trop d’eau à

rhum âgé avoisinant un cognac ne se

vos cocktails. Si vous composez un

consomme pas « on the rocks». Ce sont

cocktail au shaker, la règle de base est

des spiritueux qui se dégustent seuls,

de le remplir de glaces à mi-hauteur ;

dans la noblesse et dans le respect de

et pour le verre à mélange, au 2/3. Il

la formule ancestrale des maisons qui

est recommandé de servir le cocktail

les ont conçus. Ils expriment ainsi tous

rapidement pour profiter de sa fraîcheur

leurs arômes quand les conditions sont

et éviter que les glaçons ne fondent trop.

réunies. Pas de whisky ou de rhum au

Ce qui altérera le goût de votre délicieux

frigo. Ils n’y résisteront pas trois jours

mélange. Evitez de verser les glaçons du

car ils perdront toutes leurs saveurs.

shaker ou du verre à mélange dans le verre de service. Ceux-ci déjà secoués et

VODKA

imbibés d’alcool continueront de fondre

La vodka, quant à elle, peut se conserver

plus vite.

au congélateur, car elle ne gèlera pas

Dans le cas où vous faites vous-même vos glaçons, il est préférable d'utiliser de l’eau déminéralisée ou peu minéralisée pour éviter la présence de particules.

COCKAIL Mais qu'en est-il des autres spiritueux, des cocktails à base de vin ou de champagne? On n'y met pas de glace. Assurezvous de simplement rallonger la base du cocktail de vin frais ou de champagne bien glacé.

28 | NB MAG

et ne perdra pas de son arôme. Les cocktails à base de vodka se boivent couramment avec quelques glacons en fond de verre.

LIQUEURS Les liqueurs peuvent être consommées «sec» ou « on the rocks». Les deux cas sont acceptables. Si vous les aimez très glaçées, de la glace pilée ou un cube en fond de verre fera l’affaire.

Bonne dégustation !

ATELIER COCKTAIL LOUIS CHRISTIAN LINGE - MIXOLOGISTE

ORIENTAL CAIPI La spécialité brésilienne la plus connue est sans doute la caïpirinha, souvent appelée Caïpi. Originairement utilisée comme remède, elle est devenue aujourd’hui, une boisson de fêtes très populaire. La caïpirinha est généralement préparée à partir de citrons coupés en morceaux et pilés auxquels on ajoute le sucre, la cachaça (boisson brésilienne avoisinant le clairin) et la glace.

La recette a subi des variations et il est possible de trouver des adaptations où l'on trouve des spiritueux, des fruits et des modes de préparation différents.

Ingrédients : - 1 sac de thé aux baies sauvages (Wild Berry) - 2oz de Clairin - 0.5oz de Liqueur d'Orange Berling - 0.5oz de Liqueur de Noix de Coco Berling - 3 tranches de citron en dés - 4 à 5 tranches de gingembre

Préparation : Ajoutez 2oz de clairin dans une tasse avec un sac de thé aux baies sauvages (Wild Berry) et mélangez jusqu'à ce que la couleur change.

Dans votre shaker, mettez les tranches de citron et de gingembre, puis versez-y les liqueurs d’orange et de noix de coco.

Ajoutez le clairin mélangé et les glaçons dans le shaker et secouez cinq à six fois.

Versez le cocktail et les glaçons dans un verre "Old Fashioned" et décorez avec trois baies sauvages piquées dans un cure-dent.

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JEAN SEBASTIEN DODARD

Rouleau de saumon fumé farci au crabe Pour la saison des fêtes, le chef cuisinier Jean Sébastien Dodard nous concocte un plat exquis à déguster pendant le réveillon.

Ingredients • 1 p etit plateau de saumon fumé • 1 p etit pot d’œuf de saumon • 2 b oîtes de crabe en miette • 1 bloc de cream cheese • ½ oignon • 1 citron • ¼ de botte de persil • Poivre, sel

Instructions Hachez l’oignon et le persil. Retirez le crabe des canettes, égouttez la chair à l’aide d’une passoire.

Dans un grand bol, écrasez le cream cheese à l’aide d’une fourchette.

Ajoutez ensuite le crabe, l’oignon, le persil et le citron.

Assaisonnez à votre goût avec le sel et le poivre et continuez à mélanger.

Etalez du papier film alimentaire sur votre comptoir. Disposez sur celui-ci les tranches de saumon les unes à côté des autres en respectant la forme du poisson, de façon à obtenir un rectangle.

Pour terminer, étalez votre farce à l’aide d’une cuillère sur les tranches de saumon en laissant un espace non recouvert sur la largeur supérieure afin de pouvoir ensuite refermer aisément le rouleau.

Puis, enroulez le saumon sans laisser le plastique s’intégrer dans la farce.

Quand le rouleau a été réalisé, gardez fermement les deux coins et continuez à le rouler sur le comptoir afin qu’il soit bien serré et uniforme.

Réservez ensuite votre rouleau au congélateur pendant au moins 1 heure afin qu’il soit ferme.

Retirez-le 5 minutes avant de servir pour le trancher à l’aide d’un couteau bien aiguisé.

Servez en posant les œufs de saumon par-dessus chaque tranche.

30 | NB MAG

Le saumon fumé, un des incontournables repas de fêtes de fin d’année, présente de nombreux avantages. En plus de ses qualités nutritionnelles, il est aussi rapide à cuisiner.

Cette année, si vous souhaitez être original en apportant une touche exotique à vos repas de fêtes, sachez que le saumon fumé se cuisine également avec les fruits.

Ainsi, n'hésitez pas à servir des petites pièces de melon enrobées de saumon fumé. Cela remplacera le traditionnel prosciutto/melon.

Vous pouvez également surprendre vos invités en leur préparant des brochettes de saumon à l'ananas ou encore à la mangue, aux pêches ou aux raisins frais.

Faites également caraméliser vos morceaux d'ananas pour servir des brochettes tièdes.

Après les apéros, pensez à une excellente salade de saumon fumé, à la mangue et à l’arugula. Cela plaira certainement à ceux qui souhaitent surveiller leur ligne pendant la période de fêtes.

N.B. Créez vos propres combinaisons avec la mangue, l'ananas, la grenadia, la pêche, etc.

NB MAG - GASTRONOMIE

Le saumon fumé

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NB MAG - GASTRONOMIE

Les « left-over » lovers C’est le lendemain du grand festin familial, et voilà que vous vous retrouvez non seulement avec un frigo qui dégorge mais, l’idée du gaspillage de tous ces restes fraîchement appréciés la veille vous déplaît. Pas de souci.

Les huîtres

Le foie gras

Quel gâchis quand il en

Le foie gras mérite

reste tant! La solution,

tous les égards,

préparez-les immé-

donc pas question

diatement en huîtres

de jeter ou de

marinées. Assurez-vous

laisser ratatiner

qu’elles soient encore fraîches en y versant

le reste au frigo. Pour garder toute sa

une goutte de citron. Si elle rejette de leur

finesse, voici quelques règles simples

jus naturel, elles sont encore fraîches.

qu’il convient de respecter. Le foie

Faites-les alors pocher dans une casserole

gras cru, généralement présenté sous

dans laquelle vous aurez récupéré le jus

vide, peut être conservé 7 jours au

naturel, puis vous y ajouterez le fond d’une

frais entre 0°C et 4°C, à condition de

bouteille de champagne. Optez pour un

bien l’envelopper dans un torchon.

beau bocal. Au fond de celui-ci, mettez-y du

Pour le garder encore plus long-

gros poivre, des dents d’ail et des échalotes.

temps, vous pouvez aussi le mettre au

Remplissez à moitié de vinaigre de vin

congélateur. Vérifiez avant tout que

blanc arrangé de quelques cuillères à thé de

le foie gras n’a pas déjà été congelé,

sucre au goût pour adoucir l’aigreur. Ajoutez

pour cela lisez l’étiquette attentive-

deux doigts de champagne et rallongez d’un

ment. Ensuite, veillez à l’enfermer

peu d’eau. Un brin de romarin, quelques

hermétiquement dans un sachet

grains de sel marin, et top, le tour est

"Ziploc" et à le garder au congéla-

joué! Vous en aurez pour une semaine

teur. Vous pourrez le déglacer et le

d’huîtres marinées au réfrigérateur.

consommer jusqu’à 6 mois plus tard.

34 | NB MAG

Le pâté de campagne

Nous savons tous

Vous vous êtes bien

déjà quel est le

réjoui de ce délicieux

sort de ce bel os de

pâté de campagne

jambon avec quelque

offert la veille. Néan-

restant de chair. La fameuse soupe du

moins, vous ne voulez pas trop en manger

1er janvier en sera heureuse et vous

à nouveau, et sûrement pas de la même

aussi. Mais que faire des tranches de

façon. Une solution facile pour résoudre

jambon pré-coupées qui ne serviront

ce problème : hâchez grossièrement les

pas? Sandwich, sandwich, sandwich, ça

restes de pâté, ajoutez-y des morceaux de

finit par devenir lassant. Voici quelques

cornichons découpés et mélangez le tout

suggestions pour ne pas perdre une miette

avec une grosse cuillère de moutarde à

de votre gros jambon ! De préférence,

l’ancienne. Et voilà, le tour est joué. Vous

passez vos restes dans un plat de pâtes,

avez maintenant une farce délicieuse à

une délicieuse quiche Lorraine, une

mettre en baguette pour un sandwich

crêpe aux épinards ou même dans une

raffiné ou sur craquotte pour accompa-

salade de pâtes! Vous pouvez également

gner une bonne soupe à la tomate ou une

couper la chair en gros cubes que vous

salade verte. Ce que toute la famille et

congèlerez. 6 mois plus tard, vous aurez

les proches apprécieront. Bon appétit.

encore des cubes de jambon qui ajouteront une touche sophistiquée à vos plats.

Insta

35 | NB MAG

NB MAG - GASTRONOMIE

Le fameux jambon à l'os

Noël

quelque part dans le monde…

En Haïti, lorsqu’il s’agit des fêtes de Noël, nous nous attachons fort à nos coutumes et à nos traditions. A cette même époque, qu’en est-il des autres pays à travers le monde?

Découvrons ensemble, comment d’autres peuples célèbrent à leur manière cette fête.

A MONTRÉAL ET AU QUÉBEC Dès que le mois de novembre s’annonce,

minés sont disposés au bord des rues. A

beaucoup

commerciaux

Montréal, chaque année, il y a le défilé

bâtissent un royaume enchanté où s’ins-

du Père Noël sur la rue Sainte-Cathe-

talle le Père Noël pour recevoir les enfants.

rine. C’est une parade annuelle célébrant

Au Québec, les habitants décorent l’exté-

l'approche de Noël avec l'arrivée du Père

rieur de leur maison avec des guirlandes

Noël. Souvent, le défilé inclut des groupes

de lumières, des branches de sapin et des

dansant et des musiciens jouant des chan-

rubans rouges. Des petits sapins tout illu-

sons de Noël.

de

centres

AU MEXIQUE Un grand événement religieux, intitulé

pendant les fêtes, les boulangeries offrent

« La Posada » se déroule du 16 au 24

aux gens le «Rosca de Reyes», qui est un

décembre pour marquer la Noël. Les Mexi-

pain de Noël rempli de fruits confits. À l'in-

cains vont de porte en porte, montrant des

térieur de celui-ci, se trouve une statuette

images de Joseph et de Marie dans le but

en plastique de l'enfant Jésus, représen-

de reproduire le voyage interminable du

tant un lieu sûr pour sa naissance. Alors,

jeune couple à la recherche d'un endroit

chaque personne coupe une tranche de ce

pour donner naissance à leur enfant.

dessert tout en espérant ne pas y décou-

Le jour de la Noël, les enfants crèvent

vrir la petite statue. Car selon la tradition,

des « piñatas » garnies de noix, d'oranges,

celui qui la trouvera dans sa tranche devra,

de tangerines et autres. Toutefois, ce n'est

en revanche, organiser pour tous ceux qui

que le 6 janvier, jour des Rois Mages, que

sont présents, une fête le 2 février.

les enfants reçoivent leurs cadeaux. Et,

36 | NB MAG

La décoration de Noël est primordiale et

décorés avec une panoplie de guirlandes

éminente pour les américains. Au moment

électriques. Et dans les rues, les enfants et

de décorer leur maison, toute la famille y

adultes chantent en chœur avec beaucoup

participe avec beaucoup d’allégresse et

d'enthousiasme des chants de Noël qui

d’excitation. De grandes chaussettes sont

font chaud au cœur.

accrochées près de la cheminée durant

En ce qui a trait au plat traditionnel, le

cette fête. Elles sont remplies de petits

25 décembre, les familles se réunissent

cadeaux généralement peu coûteux pour

pour se délecter de la dinde (tradition

chacun des membres de la famille. Des

remontant au temps des conquérants

différentes cartes de Noël sont affichées

espagnols aux États Unis). Sans oublier

sur un pan de mur venant des proches

leur boisson de Noël préférée «Egg Nog»

vivant à l’étranger. Le sapin est souvent

qui est un breuvage riche, épais et parfumé

orné de confiseries.

au rhum, parfois agrémenté de cannelle ou

A l’extérieur, les maisons et les arbres sont

de muscade.

NB MAG - FESTIVITÉS

AUX ÉTATS-UNIS

Tendances maquillage pour les fêtes de fin d’année

ere ent

Les fêtes de fin d’année sont l’occasion de s’assumer et donc aussi de se faire belle en innovant et en osant des maquillages différents. Voici quelques tendances à adopter totalement ou partiellement, selon sa morphologie et ses préférences.

38 | NB MAG

ATELIER BEAUTÉ

Maquillage coloré

Pour la bouche

Idéal pour les femmes pétillante et pleines

Selon vos goûts, choisissez un effet 100%

de vie, ce type de maquillage est surtout

nude ou optez, au contraire, pour des

recommandé pour les peaux noires, sur

lèvres audacieuses et intenses.

lesquelles un maquillage fade passe souvent inapercu et à qui les couleurs vont à merveille .

Si vous penchez pour le nude, il faudra miser sur le maquillage des yeux. Et si vous préférez jouer sur une bouche gour-

Pour le fard à paupières, on profite de sa

mande, adoptez un rouge intense, une

carnation pour utiliser des couleurs foncées

couleur foncée ou scintillante .

ou vives (pailletées, nacrées, dorées)

Maquillage romantique et sophistiqué Ce type de maquillage ira très bien aux femmes douces, rêveuses et discrètes qui souhaitent sublimer leur beauté naturelle pour les fêtes .Yeux irisés, teint de porcelaine, joues rosées sont les lignes directrices

N.B.: Pour mettre votre maquillage à l’heure de la fête, préférez : • pour les yeux: cuivre, bleu, bleu électrique, vert, violet, dorée.

• pour la bouche : rouge intense, bourdeaux, fuchsia, prune, chocolat, violet ou un gloss transparent.

On jonglera donc entre ombre et lumière, regard intense et maquillage minimaliste, look élégant et mystérieux .

de ce maquillage féerique et délicat. Pour les yeux, on illumine le regard avec des ombres à paupières (bleu, vert d’eau, turquoise ou un pastel rose ).

Maquillage sophistiqué Ce type de maquillage est plutôt destiné aux peaux métissées. Le regard profond et mystérieux : les yeux charbonneux, "smokey eyes", le noir est la couleur phare.

Si vous souhaitez afficher un regard de star, impossible de faire l’impasse sur le eyeliner. Tracez un trait fin le long des cils en remontant légèrement vers le coin supérieur de l’oeil.

Pour être au top de la tendance, optez pour un eye-liner coloré, voire légèrement pailleté. Avec un smokey noir ou bleu, choississez un liner or. Avec un fard doré, utilisez un liner bleu pour un effet maximal.

39 | NB MAG

NB MAG - FESTIVITÉS

VALERY VILAIN - MAQUILLEUR

CHEZ SA FAMILLE Décrivons un peu le scénario. Vous êtes au début d’une relation amoureuse et votre copain/copine vous invite pour la première fois à réveillonner chez ses proches.

C

M

J

CM

MJ

CJ

CMJ

N

Cette invitation vous va droit au coeur

un petit présent à la maîtresse de maison

mais suscite aussi la panique. Ainsi, vous

(sa mère, sa tante, sa cousine ou son

imaginez toutes sortes de choses qui

amie). Vous avez le choix entre un beau

vous mettent dans un état d’affolement.

bouquet de fleurs, un panier gourmand,

Rassurez-vous, passer le réveillon en leur

une boîte de chocolat ou un dessert. Evitez

compagnie n’est pas alarmant et si vous

d’apporter la fameuse bouteille de vin qui

suivez ces quelques instructions, eh bien,

est devenue un geste trop commun. Ces

tout se passera comme sur des roulettes.

cadeaux montreront que vous avez fait

Vous êtes prêt (e)? Alors, commençons.

l’effort de penser en dehors des cadres afin de remercier celle qui vous reçoit.

Quelques jours avant ce fameux réveillon

Pendant le réveillon

Pour vous préparer à cette rencontre, obtenez d’abord de votre partenaire quelques informations qui vous permettront d’être sur la bonne voie. Par

Même si vous êtes une personne timide, ne le montrez surtout pas. Ayez l’air joyeux et sûr de vous. Restez toujours courtois(e) lorsque vous interagissez avec les invités.

exemple, informez-vous du “dress code”

Evitez d’être constamment collé à

pour éviter l’erreur d’être trop habillé ou

votre chéri(e). Vous devez essayer de

pas assez.

PAPA famille

Evidemment, ce serait très mal vu si vous vides. Toutefois, cela ne signifie pas non plus que vous deviez absolument jouer au Père Noël en débarquant avec une multitude

sympathisant avec ses proches et ses amis. Riez, blaguez,

tit’soeur manmi NAIN-NAINE GRANGRANN

de cadeaux pour toute la famille. Cela

TONTON

fortune. La meilleure chose à faire est d’apporter

conversez et montrezvous intéressé(e)!

FILS

Et une fois à table, observez d’abord les manières de la maîtresse de maison et adaptez-vous.

Ces simples

MOM

vous coûterait une

40 | NB MAG

vous intégrer dans le groupe en

FILSTON

arriviez les mains

MAMIE

NB MAG - FESTIVITÉS

Votre Premier Réveillon

ti fanmi

PÈPÈRE tatie

conseils devraient vous aider à passer un moment agréable

avec tout le monde.

Joyeux Noël !

2431-EXE DP Baby Lips Black.pdf

1

01/09/14

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NB MAG - FESTIVITÉS

TOUT FEU, TOUT FLAMME. Quand les traditions changent, Mais se ressemblent

Aux cours des ans, les traditions de Noël ont beaucoup changé. Celles que nous pratiquons aujourd'hui ne sont qu'une évolution des coutumes d'antan.

lumières. Cela nous rappelle que Jésus

Prenons par exemple les fameuses

est la lumière du monde.

bougies de l'Avent.

Saviez-vous que chacune d'entre elles,

Cette coutume est née au XVIème

au centre de nos tables, porte une signi-

siècle afin de préparer les chrétiens à la

fication particulière ? Elles symbolisent

grande fête de Noël. Chaque élément de

les étapes du salut avant la naissance de

la couronne a son importance.

Jésus. Une étape franchie pour chaque

La forme ronde de la couronne rappelle

dimanche avant la Noël, d'où leur nom

que le temps des fêtes nous revient à

traditionnel de "bougies de l'Avent". La

chaque année. C’est également symbole

première symbolise le pardon accordé

très ancien représentant la vie éter-

à Adam et Ève ; la deuxième, la foi des

nelle. Pour les chrétiens, il symbolise

patriarches croyant à la Terre Promise

non seulement l’arrivée de la Noël mais

; la troisième, la joie de David témoi-

aussi le retour du Christ. La couleur

gnant de son alliance avec Dieu et enfin

verte de la couronne, celle du sapin ou

la quatrième représentant l'enseigne-

du pin, fait référence à la vie éternelle

ment des prophètes annonçant une ère

et à l'espérance. Comme ces arbres qui restent verts toute l'année nous

de justice et de paix.

pouvons toujours faire confiance à Dieu.

Alors ce Noël, pensez à célébrer cette

Sur la couronne il y a quatre bougies.

belle tradition amusante et instructive

Chaque dimanche, on en allume une de

qui fera le bonheur de vos enfants avec

plus. Plus la fête approche, plus il y a de

leur "countdown" jusqu'à la grande fête .

42 | NB MAG

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ces bruits qui nous rendent

FOUS! CRRRIIII...

Parfois, on a envie de croire que ces

Cette fourchette qui crisse contre une

petites créatures font vraiment exprès

assiette

pour nous taper sur les nerfs et gâcher

Aieee! Ça fait si mal à l’oreille qu’on a envie de pousser des cris! Est-ce un fait exprès ou cette personne qui est en face de vous ne sait vraiment-elle pas comment se comporter à table?

TCHIIIP...

La langue qui remplace le cure-dent Ce bruit vous est familier, n'est-ce pas?

Quand une personne essaie de s’enlever un morceau de viande ou un reste d’aliments coincé entre ses dents. Et au lieu de se servir d’un cure-dent pour se faciliter la tâche, elle utilise de préférence sa langue qui émet un drôle de bruit du genre : “Tchiiip”. Cela donne vraiment envie de remettre cette personne à sa place!

BZZ...

Le moustique qui bourdonne à l’oreille Vous dormez si bien. Tout était si paisible jusqu’au moment où cet abruti de moustique commence à bourdonner près de vos oreilles. Dans le noir, vous agitez la main dans le but de le tuer. Mais peine perdue ! Car toutes les 5 minutes, il retourne avec son fameux “Bzz”.

notre sommeil.

GRÒT, GRÒT, GRÒT...

Le raclement de gorge Cette personne qui converse avec vous mais qui n’arrête pas de se racler la gorge à chaque seconde ! Ce bruit est si répugnant à l’oreille qu’on a tout de suite envie d’arrêter la conversation. " Moun lan pa menm jennen non!" Quelle horreur!

WEN, WEN, WENWEN...

Le bébé qui pleure sans relâche !

Vous attendez votre tour chez le médecin.

Vous ne vous sentez pas bien et comme si ce n’était pas suffisant, vous avez également une migraine qui broie votre tête, vous rend fou et égare vos idées. Plus vous attendez, plus il vous est difficile de supporter cette douleur. Car voyez-vous, assis près de vous, il y a cette femme avec son ce bébé qui ne cesse de pleurer.

Et vous, vous êtes vraiment au bord de l’explosion. Malheureusement, vous n’y pouvez rien.

Il faut l’admettre… c’est effectivement un vrai calvaire pour vos oreilles !

45 | NB MAG

NB MAG - FESTIVITÉS

Vous connaissez certainement ces bruits qui vous donnent envie d’arracher vos cheveux.

Certains sont dégueulasses à entendre, quelques-uns vous irritent et d’autres vous donnent envie de… (vous connaissez déjà la suite).

Positivez durant les fêtes de fin d'année Si, pour certains, les fêtes de fin d’année sont un moment de joie et de convivialité, pour d'autres souffrant ou ayant tendance à souffrir, cette saison est plutôt dépressive.

Toutefois, il existe des moyens de combattre cette dépression.

Tant de personnes souffrent intérieure-

Certains ne s’entendent pas avec leur

ment durant ces fêtes qui, de familiales,

famille ou n’ont plus de famille. Toujours

sont devenues une saison d’affaires pour

est-il, ne restez pas seul à Noël et le jour

les commerçants. Face à cette orgie de

de l'an. Choisissez plutôt de passer ce

dépenses, de décorations et de vitrines

moment avec des amis de qualité qui

intensément achalandées, certains font

vous remonteront le moral.

C

face à des impossibilités économiques. Le stress engendré par l’accroissement des activités professionnelles pour certains cause souvent un sentiment d’abattement.

Quelques conseils pour garder une attitude positive pendant la Noël:

M

Evitez les aires commerciales afin de ne point faire des achats compulsifs. Si vous avez des cadeaux à acheter, faites vos emplettes à la fin du mois de novembre ou au début de décembre.

Si les signes de dépression apparaissent,

Augmentez et partagez vos activités

n'hésitez pas à vous confier. Choisissez

sportives avec un groupe d'amis. Cela y

une oreille attentive, un(e) ami à l’écoute

ajoutera du « fun ». Ou encore, prati-

active afin de pouvoir parler.

quez un peu de yoga tous les jours pour apaiser votre esprit.

Si vos finances vous le permettent, optez pour une escapade à la montagne, dans un petit coin tranquille ou un séjour à la

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J

CM

MJ

CJ

CMJ

N

Prenez part à des activités caritatives,

un lieu que vous avez toujours eu envie

« Give Back ». Engagez-vous auprès de

de visiter, ne ferait pas de mal.

votre communauté. Cela fera du bien aux

Pour les femmes (voire même les

autres mais à vous aussi.

hommes) une séance au spa peut être

Nombreux sont ceux qui ne cherchent

très agréable. Un petit massage relaxant

point d’aide et se laissent abattre par

peut apaiser vos tensions.

cette période festive. Pour les personnes

S oyez sélectif dans vos sorties. Ne vous sentez pas obligé d’aller rencontrer des gens dont vous n’aimez la compagnie.

touchées par cette dépression saisonnière intense, il est recommandé de consulter un psychologue, dès début décembre. Contrairement aux préjugés de

Si vous recevez chez vous, invitez des

notre société, voir un thérapeute ne doit

gens de qualité pour passer un moment

pas générer un sentiment de honte ou de

exceptionnel. Le « plus on est de fous,

gêne. Il faut savoir se libérer et épancher

plus on rit » n’est pas forcément vrai

ses douleurs.

pour les gens à tendance dépressive durant cette période.

En conclusion, répétez chaque jour des affirmations, des mots d'encouragement,

Sujet à la dépression ? Seul chez vous?

car le positif attire le positif. Allez, souriez :

Il est inutile de rester branché constam-

« La vie est belle ! ».

ment sur les réseaux sociaux à comparer votre vie à celle des autres. Regardez, de préférence, votre film préféré, en bonne compagnie si possible.

2461-EXE DP KAJAL

Black 6H FR.pdf

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01/09/14

Jean-Paul Guillobel

16:05

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NB MAG - FESTIVITÉS

plage. Un petit voyage dans un pays ou

Noël à deux Pour votre couple, les fêtes de fin d’année seront différentes de toutes les autres années. Votre partenaire et vous avez décidé de profiter de ce moment spécial pour passer quelques instants en tête à tête. En effet, c’est une idée géniale, voire même exceptionnelle ! Si vous avez préparé d’avance vos plans, c’est parfait. Dans le cas contraire, prenez notes de quelques trucs à faire en duo.

Chez vous…

Pour une soirée en tête à tête amusante et romantique, mettez-vous sur votre 31, dressez une table en l’accessoirisant de bougies parfumées et de quelques mets froids accompagnés d’une bonne bouteille de champagne.

Le repas terminé, c’est le moment de passer à autre chose… Allumez votre iPod et faites jouer les airs sur lesquels vous aimiez danser ou repassez les chansons d’antan qui vous rappelleront vos premières fois et dansez « kole sere » en vous vous chuchotant des mots doux.

Pour une soirée beaucoup plus calme mais sympa, que diriez-vous d’un repas au lit en regardant une bonne série de films comiques, à la gaieté contagieuse qui vous mettront dans une bonne ambiance ? Et le meilleur reste est à venir…

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En dehors de votre demeure…

C’est sûr que vous voulez passer un moment ensemble durant cette fête mais pas en vous claustrant à la maison. Vous souhaitez faire une expérience hors du commun. Alors, pourquoi ne pas louer une chambre dans un hôtel que vous choisiriez ensemble pour passer la nuit du 24 ?! Le fait d’aller dormir ailleurs vous charmera, fera monter l’excitation dans vos sens et vous mettra également dans l’ambiance des fêtes !

Ou bien, optez pour une escapade en amoureux. Dans certaines provinces du pays, il existe des hôtels ou auberges ayant un cadre très original et propice au romantisme. Ainsi, vous passerez tous les deux un noël féerique, magique et inoubliable.

Découvrez Le

CAP-HAÏTIEN

L

Le dicton dit vrai… ‘’Nul n’est prophète en son pays…’’ Oh ! Combien de fois avons-nous dû écouter

les récits bavards sur les riches terres de ‘’Boyo’’, apprécier avidement les photos des merveilleux paysages et recoins de cette chère île, sans pour autant pouvoir faire éloge ou associer ces lieux aux qualificatifs qu’ils leur reviennent.

En cette fin d’année, repos, calme, relaxation sont de mise pour régénérer nos batteries et débuter sur un bon pied la nouvelle année. Ce congé de cinq jours tombe donc à point ! C'est le moment idéal pour partir à l’aventure chez nous et profiter pour parcourir le Nord du pays. Pourquoi ne pas revisiter la ville d’Henry Christophe : le Cap-Haitien?

Alors que nous filons sur la Route Nationale #1, abandonnant les fêtards

Naika David de la Côte des Arcadins à leurs ébats avinés, nous découvrons un immense domaine vert où les champs sont à perte de vue. On ne peut s’empêcher d’être ébloui par toute cette verdure.

En traversant la Plaine de l’Artibonite, on ne peut qu’être envoûté par un sentiment mélancolique. Nostalgie, quand tu nous tiens ! En revanche, c’est sur une note différente que l’on traverse Gonaïves, berceau de l’Indépendance. Pendant que l’on y est, bifurquons un instant vers la Place des Héros pour se souvenir et leur donner un coup de chapeau.

Entre conversations, arrêts et tentatives de repères sur la carte, un bon bout de chemin est entamé et nous voilà sillonnant les lacets du Morne Pilboro.

Pour ceux qui souffriraient du mal d’auto

51 | NB MAG

NB MAG - LOISIRS

de l’hôtel Mont-Joli, le bruit de la ville vous appelle.

Une visite au Cap-Haïtien ne serait pas typique si vous ne dégustiez pas le fameux poulet aux noix de cajou du restaurant Lakay. Après un repas copieux, une marche sur le Boulevard aidera la digestion et vous permettra de faire de la place pour déguster les délicieuses noix de la région. Si vous décidez de vous aventurer dans les petites rues transversales, vous sentirez toute suite l’héritage coloet du vertige des multiples ‘’courbes’’,

nial d’antan, avec ces portes béantes

faites un arrêt, histoire de se dégourdir

et de ces persiennes qui aèrent ces

les jambes et faire le plein d’oxygène.

bicoques. Puis, au loin, vous apercevrez

Une pause photo s’impose devant une

ce qui pourrait ressembler à un énorme

sympathique église au mur de pierres.

gâteau éponge blanc au crémage rose.

Quelques heures plus tard, vous serez

Eh non! il s’agit bel et bien de la Cathé-

ravis de franchir les guérites de ‘’Barrière

drale imposante sur la Place d’Armes

Bouteille’’, entrée principale de la ville.

si fièrement gardée par son empereur.

Bien que les passagers se hâtent

Empereur qui observe du haut

de pouvoir rejoindre leur hôtel, prenez

de son estrade, les musiciens ‘’trou-

quelques minutes encore sur votre

badours locaux’’ à la recherche d’une

fatigue et arrêtez-vous à la Place

pitance et quelques badauds errant

Vertières, d’où nos héros nous ont

sur la place. Après une journée bien

mené à l’Indépendance. Mais, il nous

remplie, un petit apéro à Cormier Plage

faut nous éloigner et rejoindre l’hôtel.

est la bienvenue.

Une fois enregistrement et baluchons

En voiture, direction commune

réglés, vous profitez enfin de l’atmos-

de Milot, les sites touristiques nous

phère ambiant. Du haut de la piscine

appellent. Premier arrêt : visite de la

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nuages. GRANDIOSE! La sensation n’a

sens architecturaux. Cependant, on se

pas d’explication. Il faut être sur place

laisse rapidement distraire par le bour-

pour comprendre. Les ‘’raras’’ de la

donnement des marchandes de chapeau

zone apportent une touche particulière

de paille, pratique pour se protéger du

à la scène. Une fois sur les lieux, nous

soleil avec style, qui tentent en vain

sommes captivés par le lot d’informa-

de nous en vendre plusieurs pour

tions que l’on nous donne. Incroyable

une seule unique et même tête. Ah! le

mais vrai. Ce monument promet de jour

marchandage haïtien…

en jour grâce au projet de rénovation

Du coin du regard, la splendeur

du site, digne de son histoire ! Eh oui,

du Palais Sans-Souci ne cesse de nous

‘’Sire, il y a cent ans, votre gloire était

fasciner. On a envie de remonter dans

là’’. Lorsqu’on arrive sur le toit du fort,

le temps pour pouvoir visualiser ce

on a l’impression d’être invincible, le

palais en vie. Avec un peu d’imagi-

paysage qui nous entoure est majes-

nation et l’aide des guides de service,

tueux, les photos prises ne peuvent

nous arrivons néanmoins assez bien à

rendre justice. Pour les plus braves,

nous retrouver entre les dates et grands

l’escalade en vaut le détour…

événements qui ont marqué les lieux.

Pour ceux qui préféreraient

Le panorama est à la fois exotique et

s’adonner à des activités quelques

enchanteur, on se croirait enfoui au

moins risquées, la visite de Labadie

beau

milieu d’une forêt tropicale.

risque de plaire à plus d’un. Nous

Au pied du palais, certains voudront

échangerons notre monture pour des

relever le défi d’escalader la colline.

embarcations marines ‘’taxi de mer’’

Mais ne vous méprenez pas, le service

aux couleurs sympas. Bien que la zone

de transport de bourriques n’existe pas

soit restreinte, cela ne nous empêche

sans raison. Opter pour le contraire

pas de profiter des plages de la côte.

et la suite risque fort d’être promet-

Une petite crique cachée sous le nom

teuse… Avis aux sportifs: la randonnée,

de Cadras vous offre la tranquillité

direction Citadelle Laferrière, ne vous

recherchée qui permet de déguster un

décevra pas. Aujourd’hui, peu de

plat de langoustes grillées sans pareil.

choses arrivent à ébranler ou même

On se croirait au paradis !

à nous émouvoir. Eh bien, cela change

Que dites-vous ?! ‘’A quand le

une fois que l’on aperçoit ce monument

congé ?’’.

gigantesque que l’on croirait naître des

vera assez vite !

Patience voyageurs, il arri-

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NB MAG - LOISIRS

Chapelle de Milot. Celle-ci interpelle nos

NB MAG - LOISIRS

LES CONSEILS DE MADAME NANY Nwèl ale, Nwèl tounen...

Période magique où l'on s’amuse, passe des nuits blanches à fêter, reprend contact avec des amis perdus de vue. Enfin… gen pwogram ! Outre les festivités, c’est aussi le moment de faire le bilan de l’année écoulée, de se remettre en question, de faire des ajustements et démarrer 2015 du bon pied.

Avez-vous tenu vos résolutions ? Atteint vos objectifs ? Un peu d’instrospection vous permettra de ne pas répéter les mêmes erreurs et surtout de fixer des résolutions réalistes.

Sagittaire

Verseau

Votre mois de décembre

Un petit moment difficile

commence avec une

avec vos proches est à

surcharge d’activités

prévoir en début de mois.

pour finir ensuite plus

Calmez-vous et prenez du

calmement. Vous

recul afin d’éviter que les

débordez d’énergie et de bonnes idées et

disputes ne dégénèrent. Vous aurez d’ail-

cela se reflète dans votre travail. Toutefois,

leurs besoin de tout votre sang-froid pour

ces nombreuses activités risquent de vous

faire face aux difficultés qui se présente-

amener à délaisser l’être aimé qui se sent

ront en milieu professionnel. Cependant,

négligé. Réservez-vous des soirées en tête à

tout n’est pas mauvais. Côté finances, la fin

tête ou un petit week-end en amoureux pour

d’année vous réserve de bonnes surprises.

éviter les tensions.

Poisson

Capricorne

Vous prenez part à

Capricorne, vous êtes

plusieurs activités en

fatigué et votre corps

même temps et vous

vous réclame du repos. Ne négligez pas votre santé,

investissez à fond dans la préparation des Fêtes. Si bien qu’au bout de

accordez-vous des moments de détente bien

l’année, vous n’avez plus d’énergie et passez

mérités. En famille et en couple, l’ambiance

un nouvel an calme, presque routinier.

sera détendue et vous profiterez pleinement

Toutes ces activités risquent de vous éloi-

de la compagnie de vos proches. De belles

gner de votre chéri(e). Aussi, prenez le temps

fêtes de fin d’année en perspective !

de l’inclure dans vos projets et de passer du temps ensemble.

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Lion

Ami Bélier, le mois de

Préparez-vous à confronter

décembre s’annonce

au cours de ce mois,

prometteur. Toutefois,

quelques conflits et problèmes au sein de votre

à mi-chemin, l’excitation retombe et tout vous semble un peu

famille. Saisissez l’occasion de faire un

monotone. Ne vous laissez pas décourager,

bilan et une remise en question. Des excès

prenez les choses en main et fuyez la

pendant les Fêtes risquent d’affecter votre

routine. De grands changements s’annoncent côtés cœur et boulot. Soyez prêt à finir l’année en beauté !

santé. Ralentissez le rythme et veillez votre consommation d’alcool et de mets riches.

Question de ne pas accueillir 2015 avec la gueule de bois ou une indigestion.

Taureau

Vierge

Célibataire, la chance vous

Ami Vierge, vous vous

sourit sous la forme d’une

sentez bousculé par vos

rencontre prometteuse

nombreuses activités et

pouvant éventuellement

sorties et ne savez plus où

déboucher sur une belle histoire d’amour. Cependant, si vous êtes en couple, l’un de vous perd confiance et remet en question votre relation. Ne vous découragez pas ! Un peu de patience et une bonne communication et vous raviverez la passion

donner de la tête. Relax !

Respirez un bon coup et reprenez le contrôle de votre agenda. Sachez dire non quand il le faut. Vous ne pourrez pas plaire à tout le monde alors, autant VOUS faire plaisir.

dans votre vie amoureuse.

Balance De grands changements

Gémeaux

s’annoncent sur le plan

Vous êtes sollicité de

personnel. Ceux-ci peuvent

tous, que ce soit au travail

s’avérer bénéfiques ou

pour votre savoir-faire ou socialement, pour profiter de votre compagnie. Vous n’avez pas le temps de vous ennuyer. Attention, le surmenage vous guette ! Célibataire?

C’est l’occasion de faire une rencontre intéressante et de commencer la nouvelle année avec une belle histoire d’amour.

néfastes, cela ne dépend que de vous. Du tact, de la volonté et un dialogue franc sont la solution. Côté professionnel, des opportunités alléchantes se présenteront sur votre route mais vous devrez sortir de votre zone de confort afin d’en profiter.

Scorpion

Cancer

Scorpion, cette fin d’année,

Professionnellement,

vous voyez votre relation

vous ne chômez pas

avec votre partenaire se

et les résultats vous

renforcer et se stabiliser.

sont favorables. Votre créativité et votre charisme sont au top et vous permettent d’impressionner vos collègues et patron. Ce mois vous apporte des moments chaleureux en famille et plein de passion en couple. Toutefois, vers la fin du mois, veillez à ne pas froisser votre entourage par votre agressivité. Un peu de

La passion, la complicité et la tendresse sont au rendez-vous. Au travail, vous ferez face à des oppositions ou même des collègues qui contestent votre autorité.

Mais, courage ! A la fin du mois, vous serez libéré de certaines contraintes qui vous pesaient. Ouf !

tact et tout se passera bien.

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NB MAG - LOISIRS

Bélier

ms

NB MAG - LOISIRS

Toto au cinéma Toto al nan sinema ak menaj li. Pandan yap gade fim nan, fi a di l: "Cheri ann parye 20 dola, bandi a pral kache dèyè wòch sa a epi aktè a ap tire l."

Toto parye. Efektivman, aktè a touye bandi a jan menaj li a te dil la. Fi a di: "M genyen w, banm 20 dola a."

Toto lonje kòb la. Fi a di: "M pap fè w sa cheri m wè fim nan deja".

Toto reponn: "M wèl tou wi men m pat panse enbesil la tap fè menm erè a 2 fwa."

Toto et Joselin Toto kap voye madanm li Miami. Li di li

les blagues de Toto

: “Joselin, kòm ou poko konn pale anglè, depi yon nèg manyen sen w di l : “Don’t”.

Lap bay vag rapid. Depi li manyen devan w, di li: “Stop”. Lap kanpe sèk.

Lè madanm Toto rantre Ayiti, li anonse Toto ke li ansent. Toto fache, di li : “Koumanman, sa m te di w?”

Madanm lan di l : “Nèg la te manyen tou lè

Toto et le cours de grammaire

2 ansanm, mwen di li “Don’t stop”.

Sa se blag Toto ak Ti Joel ki nan kou gramè nan lekòl yo.

Toto et la mauvaise haleine

Prof: "Ti Joel debout! Comment forme-t-on le pluriel des mots en AL ?"

Ti Joel: "En changeant AL en AUX"

Toto kal achte yon siwo pou Ti Joel kont movèz alènn. Kou li rive nan famasi a, famasyen an bay Toto yon siwo, epi li di

Prof: "Donne un exemple!"

toto: "Wap fè moun nan bwè 2 kiyè pa jou."

Ti Joel: "Un cheval, des chevaux"

Lè Toto fin vire pou li ale, famasyen an

Prof: "Toto debout! La même question!"

Toto: "En changeant AL en AUX. Exemple: un cheval, des chevaux" Prof: "Espèce de crétin!!! Fout bay yon lòt ekzamp!"

Toto: "Un autre cheval, des autres chevaux"

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kouri rele l tou bouke pou l mande l: "Eske se nan menm kay wap viv ak moun sa ou vin achte siwo a pou li a?"

Toto reponn li : "Wi, bien sûr."

Famasyen an di Toto : "Ebyen fè li ba w 6 kiyè pa jou tou ladan l".

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