NB Haiti • Octobre 2015 - #45

Maison #45

OCTOBRE 2015

GRATUIT Sorties – Evénements - Shopping – Restos

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3&4, Rue Jean Gillles, BLVD Toussaint Louverture Port-au-Prince, Haïti.

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Editorial RÉDACTRICE EN CHEF

Chers lecteurs, chères lectrices,

Fabiola Fleurantin DIRECTION ARTISTIQUE Ralph Dupoux ÉDITORIAL Sylvie Castera Linge Fabiola Fleurantin Claude Laviolette Diana Lelio-Joseph ART GRAPHIQUE & DIRECTION PHOTOGRAPHIQUE Sylvie Castera Linge Frédéric Dupoux Diana Lelio-Joseph Rony Luma William McIntosh Christian Tardieu AVEC LA COLLABORATION DE Louis Christian Linge Naïka David BUREAU Blue Mango S.A. 17 route Ibo Lélé Pétion-Ville, Haïti pub@nbhaiti.com (509) 2811-0667 Facebook: N.B. Haiti Pour placer vos pubs ou toutes informations concernant N.B., veuillez nous contacter.

Après la Gastronomie, nous vous apportons une toute nouvelle édition tournant spécialement sur l’univers de la maison.

Que représente une maison ? Il y a tant de choses à dire sur celle-ci. Nous pouvons commencer par dire qu’elle est l’endroit dans lequel on se sent en paix, libre, bien et en sécurité ; elle est notre coin favori où l’on se retrouve après une longue et dure journée de travail, où l'on se réunit avec toute la famille pour converser, partager des histoires ou anecdotes amusantes autour du souper ; un cocon d’amour pour notre bien-être ; un lieu de repos où enfants et adultes se sentent physiquement et émotionnellement en sécurité ; un endroit agréable et accueillant pour les amis qui se réunissent les vendredis après-midi pour bavarder librement ou regarder un match de football tout en savourant une bonne bière « byen frape ! » Notre demeure reflète, en grande partie, notre caractère à travers le choix du décor, des meubles, de l’arrangement des objets, de l'aménagement de l'espace, etc. Ce sont ces différentes raisons qui nous ont portés à mettre à votre disposition une série d’articles visant à améliorer la qualité de vie dans votre maison pour vous assurer le confort le plus complet.

Nous vous souhaitons une excellente lecture et vous reverrons le mois prochain.

L’équipe de NB UN PRODUIT

5 | NB MAG

Sommaire HIGHLIGHTS ____________

14 18

Alex Allen Alex est un fier ferronnier. Son travail est excitant, amusant et passionnant, car il invente, dessine et crée. Découvrez son métier.

Caroline Z. Dupoux Elle est ingénieur civil en structure.

Mais, en quoi consiste son travail ?

Elle nous en fait le portrait.

20

Betty David Architecte paysagiste, elle nous donne les meilleurs conseils pour

LISTINGS______________

mieux entretenir notre jardin.

8 Evénements

ARTICLES_______________

26 Restaurants 58 Pharmacies

36

Problèmes de puces et de tiques Vous avez un chien ou un chat ?

Lisez attentivement nos conseils.

42

La pendaison de crémaillère Vous emménagez dans votre nouvelle maison ? Super ! Il est maintenant temps de célébrer cette bonne nouvelle.

50

Voyager chez soi Nul besoin de sortir de chez soi pour découvrir de nouveaux horizons.

Naika David vous invite à effectuer un voyage vers la Chine, sans quitter le confort de votre domicile.

7 | NB MAG

Evénements Lundi

Happy Hour CAFÉ 36

GALERIE NADER

Alive After Five

Tous les mardis

Tous les mardis

BEST WESTERN PREMIER

5:00pm à 8:00pm

50 rue Grégoire, PV

Tous les lundis • 5:00pm à 7:00pm

36 rue Clerveaux, PV

Expo : Leroy Clarke

Buffet Indonésien

Angle des rues Geffrard et

Happy Hour

BRASSERIE QUARTIER LATIN

HOTEL MARRIOTT

Mardi 13 octobre

Happy Hour

Tous les mardis

10 rue Goulard, Place Boyer, PV

HOTEL MARRIOTT

4:00pm à 7:00pm

Tous les lundis • 4:00pm à 7:00pm

147 ave Jean Paul II, Turgeau, PAP

Buffet Indien

Haitian Folklore Show

Mardi 20 octobre

Le 4 à 7

HABITATION TURPIN

10 rue Goulard, Place Boyer, PV

TIPSY

Tous les mardis

Tous les lundis

17 rue Pinchinat, PV

Buffet Thaï

Cinémathèque

Mardi 27 octobre

Expo : Leroy Clarke

HABITATION TURPIN

10 rue Goulard, Place Boyer, PV

GALERIE NADER

Tous les mardis

Tous les lundis

A partir de 7:00pm

50 rue Grégoire, PV

17 rue Pinchinat, PV

Mardi

Le 4 à 7

BEST WESTERN PREMIER

TIPSY

Tous les mercredis

Alive After Five

Tous les mardis

6:00pm à 8:00pm

BEST WESTERN PREMIER

Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

Angle des rues Geffrard et

Louverture, PV

147 ave Jean Paul II, Turgeau, PAP

BRASSERIE QUARTIER LATIN

Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

Tous les mardis • 5:00pm à 7:00pm

BRASSERIE QUARTIER LATIN

Mercredi Happy Hour

Louverture, PV

Angle des rues Geffrard et Louverture, PV

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Alive After Five

SMOKEY'S

BEST WESTERN PREMIER

Le 4 à 7 TIPSY

Tous les mercredis

Tous les jeudis

Tous les jeudis

Plaza 41, angle des rues Darguin

5:00pm à 7:00pm

Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

et Lamarre, PV

Angle des rues Geffrard et Louverture, PV

Expo : Leroy Clarke

Gin & Sushi

Tous les jeudis

Tous les mercredis 4:00pm à 7:00pm

NH HAITI EL RANCHO

50 rue Grégoire, PV

147 ave Jean Paul II, Turgeau, PAP

Tous les jeudis

Happy Hour HOTEL MARRIOTT

GALERIE NADER

7:00pm à 11:00pm

Piano Bar

5 rue José Marti, PV

NB MAG - EVÉNEMENTS

Laid Back Wednesdays

Vendredi Club Night

HABITATION TURPIN Tous les mercredis

Happy Hour

POINT BAR

17 rue Pinchinat, PV

HOTEL MARRIOTT

Tous les vendredis

Tous les jeudis

9:00pm à 3:00am

Le 4 à 7

4:00pm à 7:00pm

Angle des rues Clerveaux et

TIPSY

147 ave Jean Paul II, Turgeau, PAP

Chavannes, PV

Latin Social Club

Salsa Night

Tous les mercredis Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

BRASSERIE QUARTIER LATIN

HÔTEL MONTANA

Expo : Leroy Clarke

Tous les jeudis • 8:30pm à 11:30pm

Tous les vendredis

GALERIE NADER

Réservation recommandée

A partir de 9:00pm

Tous les mercredis

10 rue Goulard, Place Boyer, PV

Rue Frank Cardozo, Bourdon

Soirée de dégustation Wine & Cheese

Jazz Night

HOTEL MARRIOTT

Tous les vendredis

I Love Thursday

Tous les jeudis • 6:00pm à 8:00pm

A partir de 6:30pm

HÔTEL MONTANA

147 ave Jean Paul II, Turgeau, PAP

2 rue Marcel Toureau

50 rue Grégoire, PV LA RÉSERVE

Berthé, PV

Tous les jeudis Rue Frank Cardozo, Bourdon

Cool Jazz

Sax Night

Tous les jeudis

BEST WESTERN PREMIER

LA RÉSERVE

Avec Mushy Widmaier, John

Tous les vendredis

Tous les jeudis A partir de 6:30pm

Bern Thomas, Junior Dorcelus &

5:00pm à 7:00pm

2 rue Marcel Toureau

Hermand Duverne

Angle des rues Geffrard et

Berthé, PV

17 rue Pinchinat, PV

Louverture, PV

HABITATION TURPIN

Alive After Five

BLUEMANGO

Jeudi

NB MAG - EVÉNEMENTS

Asú Fridays

All Black Out

ASÚ ROOFTOP LOUNGE

LA RÉSERVE

NH HAITI EL RANCHO

Tous les vendredis

Vendredi 16 octobre

Tous les samedis

Karibe Hotel • Juvénat 7

Avec Boukman Experyans,

12:00pm à 5:00pm

Djakout#1, Steezy & Tony Mix

5 rue José Marti, PV

TGIFriday

Liquid Pool Lounge

2 rue Marcel Toureau, Berthé, PV

Sunset Saturday Jazz

SMOKEY'S Tous les vendredis

Soirée Fruits de Mer

LE ROND-POINT

Plaza 41, angles des rues Darguin

LA COQUILLE

Tous les samedis

et Lamarre, PV

Tous les vendredis à partir de 7:30pm

Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

10 rue Rebecca, PV

Happy Hour HOTEL MARRIOTT Tous les vendredis

Samedi

Happy Hour HOTEL MARRIOTT Tous les samedis

4:00pm à 7:00pm

Ladies Night

4:00pm à 7:00pm

147 ave Jean Paul II, Turgeau, PAP

POINT BAR

147 ave Jean Paul II, Turgeau, PAP

Tous les samedis

Cocktail Night

Angle des rues Clerveaux et

HABITATION TURPIN

Chavannes, PV

Tous les vendredis 17 rue Pinchinat, PV

Live Music HABITATION TURPIN Tous les samedis

Vins & Tapas

17 rue Pinchinat, PV

DOMAINE DE LA BRANA

Cinémathèque

Tous les samedis

HABITATION TURPIN

12:00pm à 5:00pm

HABITATION TURPIN

Tous les vendredis

157 bis rue Panaméricaine, PV

Tous les samedis

A partir de 7:00pm 17 rue Pinchinat, PV

Cinémathèque

A partir de 7:00pm

Terrace BBQ Saturdays

17 rue Pinchinat, PV

BEST WESTERN PREMIER

Le 4 à 7

Tous les samedis

TIPSY

A partir de 11:30am

GALERIE NADER

Tous les vendredis

Angle des rues Geffrard et

Tous les samedis

Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

Louverture, PV

50 rue Grégoire, PV

Expo : Leroy Clarke

Darline Normil

Artisanat en Fête

GALERIE NADER

BRASSERIE QUARTIER LATIN

PARC DE LA CANNE A SUCRE

Tous les vendredis

Tous les samedis

Samedi 10 octobre

50 rue Grégoire, PV

7:30pm à 11:00pm

Route de Tabarre

10 rue Goulard, Place Boyer, PV

Expo : Leroy Clarke

Dimanche Sunday Funday POINT BAR Tous les dimanches Angle des rues Clerveaux et Chavannes, PV

Jazz Brunch Trio BRASSERIE QUARTIER LATIN Tous les dimanches A partir de 12:00pm 10 rue Goulard, Place Boyer, PV

Sunday Brunch HOTEL MARRIOTT Tous les dimanches 10:00am à 3:00pm

Les Braises

Notes

LA RÉSERVE

Barbecue du dimanche A partir de 12:00pm 2 rue Marcel Toureau, Berthé, PV

Happy Hour HOTEL MARRIOTT

4:00pm à 7:00pm 147 ave Jean Paul II, Turgeau, PAP

Mini Oktoberfest HABITATION TURPIN

11:00am

Sunday Brunch

5 rue José Marti, PV

17 rue Pinchinat, PV

HABITATION TURPIN

11:00am à 1:00pm

Tous les dimanches, à partir de

Cinémathèque

Tous les dimanches

Tous les dimanches

147 ave Jean Paul II, Turgeau, PAP

NH HAITI EL RANCHO

Tous les dimanches A partir de 7:00pm

17 rue Pinchinat, PV

Artisanat en Fête

PARC DE LA CANNE A SUCRE Dimanche 11 octobre Route de Tabarre

UNE QUESTION À

Véronique Craan

Nicholas Menos

Ma maison idéale ? Elle n’est ni trop grande, ni trop petite, ni traditionnelle, ni moderne. Un style espagnol, à l’extérieur, et un intérieur avec des lignes contemporaines. J’imagine un espace avec de larges fenêtres, un parquet fait par DecoBton et une majestueuse cheminée. Elle est entourée de verdure et de nature, posée à fleur de montagne, loin des klaxons.

Je fantasme à l’idée que des vagues me réveillent tous les matins dans une maison de style traditionnel.

Faite de bois blanc combinant antiquité et modernité, avec une grande baie vitrée sur la mer. Ma maison se trouverait quelque part sur les côtes enchantées de la ville de Jacmel.

Patrick G. Bailly

Emmanuelle Buteau

La maison de mes rêves est cubique, blanche, contient peu de meubles mais beaucoup de tableaux. La terrasse panoramique qui s’étale sur une piscine infinity y est mon espace préféré.

Mes proches y sont souvent. Elle se trouve dans mes pensées, je ne la possède pas encore.

J’adore la nature et j’adore cuisiner. J’ai grandi dans une vaste cour où il y avait tous types d’arbres fruitiers et de fleurs. Donc, la maison de mes rêves serait comme celle de mon enfance avec une énorme cuisine et un espace zen pour pratiquer mon yoga.

12 | NB MAG

Quelle est votre maison de rêve ?

Où et pourquoi ?

Jean-Pierre Rouzier

Françoise Desquiron

Je n'ai jamais rêvé d'une énorme maison avec d'innombrables chambres à coucher et d'immenses toilettes. Ma maison de rêve est d'abord un foyer plein d'amour, avec beaucoup de plantes, où je vivrais heureux avec ma femme et mes enfants. Il m'est arrivé d'imaginer ce chaleureux foyer quelque part en Espagne ou en Grèce.

Ma maison est à Frères où j’ai passé une enfance entourée de cousins, d’espaces boisés, de champs et de poulaillers ! Notre maison est le poumon de la famille. On y mange et boit bien, entouré d’un beau jardin. Un vrai souk avec des collections de toutes sortes et des tableaux !

Jennifer S. Craan

Michel Jean-Baptiste

Ma maison de rêve est contemporaine et moderne, pas trop grande et bâtie sur un seul niveau. Elle a beaucoup d'ouvertures, ainsi qu'un grand deck. Le plus important, pour moi, est un grand espace jardin au landscaping zen style thaïlandais. Enfin, elle est située en montagne où l'air est pur et frais !​

Pour moi, la maison idéale n’est pas trop grande, est très aérée avec beaucoup de lumière naturelle. Elle est située dans les hauteurs de Fermathe sur une propriété très boisée avec vue sur Port-au-Prince.

13 | NB MAG

CONFIDENTIEL

Alex Allen

Alex Allen est un passionné de ferronerie. Il manie à la perfection le fer, son matériel de prédilection, pour en faire des oeuvres à portée utilitaire telles que des portails, des rampes, des fenêtres mais également des oeuvres ornementales comme en témoignent ses sculptures et ses meubles originaux. Homme de grand talent, il discute des différents aspects de son métier.

14 | NB MAG

Qu’est-ce qui t’a attiré vers le travail des métaux ?

J'ai toujours été très habile en ce qui a trait aux travaux manuels. Dans la cour adjacente à chez moi, mon père et mon oncle avaient commencé certains travaux de ferronnerie. Après plusieurs recherches dans le domaine, j'ai réalisé que le fer pouvait être utilisé de différentes manières pour la construction, la ferronerie et la sculpture. J'ai tout de suite trouvé ce dans quoi je voulais me lancer.

Mon père, qui a toujours caressé le rêve de se lancer dans la sculpture monumentale, m'a fortement encouragé. Et, en deux jours, tout était bouclé. Je suis parti me perfectionner dans la soudure au Canada.

Quelles différences existe-t-il entre le travail d’un forgeron, d’un ferronnier et celui d’un métallier ?

Le forgeron travaille surtout le métal en le chauffant pour le déformer ; le ferronnier le frappe au marteau ou utilise des machines pour le courber ; le métallier utilise un burin ou une tenaille pour couper la feuille de métal, prioritairement. Mais, ce sont des métiers qui se recoupent souvent.

15 | NB MAG

NB MAG - CONFIDENTIEL

Parle-nous un peu de ce qu’est la ferronnerie d’art.

La ferronnerie d’art est, ce que j'appellerais, un pas de plus que le travail de ferronnerie artisanale. Après que le fer travaillé ait commencé à décorer les bâtiments publics et maisons résidentielles, des artistes se sont investis dans le métier pour aller plus loin. Ce qui nous a valu déjà, au Moyen-Âge, les portes célèbres de la Cathédrale Notre-Dame-de-Paris, par exemple. Le style Art-Nouveau participera, plus tard, à la gloire de la ferronnerie d’art dans la décoration des parcs et des gares de métro à Paris.

NB MAG - CONFIDENTIEL

Ferronnerie d'art vs ferronnerie ordinaire. Explique.

bore avec une équipe constituée d'une dizaine d'ouvriers.

La ferronnerie d’art diffère de l’ordinaire par la recherche de l’originalité. La touche artistique n’est pas donnée à tout le monde. Aussi, le ferronnier ordinaire peut s’allier à un artiste pour produire une oeuvre plus intéressante.

Outre l’architecture, dans quels autres domaines ton métier te permet-il d’intervenir ?

Mon métier me permet d'intervenir au niveau de la construction, plus précisément de la structure de certains bâtiments, la réalisation de portails, de portes et de fenêtres de sécurité, dans la création de meubles et aussi au niveau de l'art en créant des oeuvres sculpturales, en collaboration avec mon père.

Travailles-tu seul ou en équipe ?

Je travaille en équipe avec mon père, Ralph Allen, qui est peintre. Il produit les dessins proposés au client et son talent nous permet de réaliser des pièces uniques. J'ai récemment commencé à voler de mes propres ailes. Toutefois, depuis 6 ans, je colla-

16 | NB MAG

Quels sont les aspects que tu aimes le plus dans ton métier ?

Mon métier me permet de travailler en m'amusant tout en essayant de créer et d'éxécuter un travail dans le délai défini, à la satisfaction du client, à travers les idées qu'il me fournit.

Ceux que tu aimes le moins ?

Ce que j'aime le moins dans mon travail, c'est quand le client n'arrive pas à se décider.

A part le fer, quelles autres matières premières utilises-tu ?

Actuellement, j'intègre le bois et la céramique dans mes réalisations, pour diversifier l'aspect du produit. Je veux faire la différence.

Quels produits proposes-tu ?

Je réponds aux demandes diverses du client. Pour le moment, je réalise surtout des portes et renforcements

de fenêtres, des rampes, des portails, des structures pour des architectes, telles que : les poutres, les poteaux métalliques ou les escaliers, en attendant le monumental.

Quelle est, selon toi, • la pièce/le projet que tu aies réalisé dont tu es le plus fier : le projet que j'ai réalisé dont je suis le plus fier est la partie ferronnerie de l'ancienne Cathédrale de Port-auPrince. J'ai exécuté les barrières, les rampes de clôture, les rampes d'escalier, les structures pour les vitraux, les supports pour les portes, etc. Tous ces travaux ont été réalisés dans le délai qui avait été défini et furent très appréciés.

• la plus belle pièce que tu aies réalisée : ma préférée est une barrière dont le motif est un soleil représentant la lumière qui nous éclaire. Elle symbolise, pour moi, la force et la persévérance.

• l’ultime pièce que tu aurais aimé créer : Ce serait une oeuvre que je pourrais laisser à mon pays, mon Haïti chérie et, qui pourrait orner une place où tous les haïtiens pourraient l'admirer et se dire que notre pays possède des gens capables.

Un dernier mot ?

On dit souvent que chaque grain de sable a son importance pour une plage. J'espère que ma contribution, aussi modeste soit-elle, sera un apport positif dans la reconstruction, pour ne pas dire carrément LA CONSTRUCTION de ce pays, dans de meilleures conditions. Mon passage sur terre n'aura pas été vain.

17 | NB MAG

HIGHLIGHT

Caroline Z. Dupoux

Caroline est une jeune ingénieur civil avec une spécialité en structure.

Elle nous explique en quoi consiste son travail et pourquoi il est important de connaître le rôle de ce type d'ingénieur lors de la construction d'un bâtiment.

18 | NB MAG

Présente-toi en quelques mots à nos lecteurs.

Je suis Ingénieur Civil avec une spécialité en Structure. Après mon bac au Lycée Alexandre Dumas, j’ai obtenu mon Bachelor en Génie Civil à University of Virginia puis, ma maîtrise en Génie Civil à Columbia University.

Après quelques années à New York, je suis retournée en Haïti en mission avec les équipes de l’USAID pour les efforts de reconstruction post-séisme, pour enfin rejoindre, en 2012, la SOGETRA qui est le bureau d’étude de Structure de mon père. J’ai également passé les concours et obtenu ma licence de Professional Engineer (P.E.) en Virginie. En dehors du travail, je suis une passionnée des animaux. Avec mes collaborateurs, nous sommes en train de fonder la première société protec-

à l’étape de la conception du bâtiment.

Quatre Pattes.

L’étude de structure se fait aussitôt les

Dis-nous en quoi consiste ton travail ?

Mon travail consiste à calculer et concevoir la structure de bâtiments afin qu'ils répondent de manière adéquate aux différentes charges qui leur seront appliquées : charges de gravité (poids du bâtiment et de son utilisation), charges du vent et charges sismiques. Nous utilisons les données provenant de rapports géotechniques pour calculer les fondations du bâtiment et pour effectuer la modélisation numérique permettant de concevoir le système de contreventement parasismique. Nous utilisons les codes et standards américains pour guider nos calculs et assurer la conformité des structures.

Un jeu de plan de structure contient les détails, les dimensions et les armatures de chacune des membrures de la structure d’un bâtiment. Ces plans permettent ensuite à l’équipe de chantier d’exécuter les travaux de construction de la structure.

plans d’architecture terminés et est géné-

En quoi ton travail diffère-t-il de celui d’un architecte?

L’architecte a pour mission de concevoir les espaces pour maximiser la fonctionnalité du bâtiment. Il écoute le besoin du client et conçoit la distribution des espaces, fait la conception et le dessin des façades du bâtiment et décide des finitions (revêtements de sols, types de portes et fenêtres etc.), entre autres. Nous, en tant qu’ingénieurs en structure, travaillons à partir des plans de l’architecte et concevons une structure qui, tout en respectant les contraintes imposées par les dessins d’architecture, permettra au bâtiment de bien se comporter vis-à-vis de toutes les sollicitations qui lui seront appliquées tout au long de son utilisation (vent, séisme et autres).

A quelle étape de la construction interviens-tu ?

Nous intervenons avant la construction

ralement nécessaire pour pouvoir procéder à un Appel d’Offres pour l’exécution.

En tant que consultants en Structure, nos services de supervision peuvent être également retenus tout au long de la construction pour garantir la conformité de l’exécution du projet avec les plans et détails de structure.

Où passes-tu plus de temps : sur le terrain ou sur ton ordinateur ?

Etant un consultant en Structure, je passe environ 80% de mon temps en bureau à faire des calculs et conceptions de structure pour bâtiments.

Quelles sont les compétences requises pour exercer ce métier ?

En général, les personnes choisissant d’étudier dans le domaine du Génie Civil doivent avoir un minimum d’aptitudes en Mathématiques et en Physique, puisque le gros du travail consiste à faire des calculs et à étudier et à faire des hypothèses sur le comportement des matériaux (béton, acier ou bois). Pour devenir un Ingénieur Civil, il faut obtenir un Bachelor en Génie Civil (diplôme de 4 ans aux Etats-Unis), acquérir un minimum de 4 à 5 ans d’expérience et, quoique pas obligatoire en Haïti, passer les 2 concours pour obtenir la Licence pour pratiquer.

Un dernier mot ?

Malgré le séisme du 12 janvier, beaucoup de personnes ignorent encore le rôle d’un ingénieur en Structure et confondent encore les fonctions de l’architecte avec celles de l’ingénieur. Il est très important pour un potentiel propriétaire de projet de faire la différence entre les deux et de savoir à quoi s’attendre de chacun de ces corps de métier, l’un tout aussi important que l’autre.

19 | NB MAG

NB MAG - HIGHLIGHT

trice des animaux d’Haïti : la Fondation

HIGHLIGHT

Betty David

Qui n'aime pas jardiner ?

C'est une activité qui nous permet de nous détendre et d'apprécier la beauté de la nature.

Betty, propriétaire d'Haïti Jardin et architecte paysagiste, nous donne une série de conseils pour jouir davantage de notre jardin.

20 | NB MAG

Présente-toi en quelques mots.

Betty David, architecte paysagiste diplômée de la Faculté d’aménagement de l’Université de Montréal. J'ai aussi un DEP en réalisation d’aménagement paysager de l’Ecole des Métiers de l’Horticulture de Montréal. Propriétaire d’Haïti Jardin, une entreprise d’aménagement paysager. Mon métier me passionne parce qu’il n’est pas monotone. Chaque jour est un nouveau jour où je fais face à de nouveaux défis, suis l’évolution et l’épanouissement d’un jardin fraîchement aménagé ou redécouvre, avec joie, un jardin vieux de quelques années. La beauté, la diversité de nos paysages avec leurs couleurs chatoyantes m’inspirent et me font vibrer. C’est ce qui m’a le plus manqué durant mes années d’études au Canada.

Selon toi, quels critères considérer lors du choix de plantes pour l’intérieur ou pour l’extérieur ?

Plantes d’intérieur : placer dans un endroit frais, très lumineux et bien aéré. Arroser seulement 2 à 3 fois par semaine. Ne pas placer proche d’un climatiseur. Faire une rotation tous les 4 à 6 semaines.

Plantes d’extérieur : choisir en fonction de l’ensoleillement (plein soleil, mi-ombre, ombre complète). Bien tenir compte de la dimension de la plante, à maturité, de façon qu’elle puisse se développer sans aucune contrainte.

Pour bien entretenir un jardin, quels sont les bons gestes à adopter et les erreurs à éviter ?

Il faut fertiliser les plantes avec modération, alterner l’engrais de floraison et l’engrais de croissance. Pour les plantes à fleurs, la tendance est de les forcer pour qu’elles fleurissent toujours. Les engrais servent de complément à un sol riche et meuble. Ils sont utilisés pour rétablir un déséquilibre minéral, pour complé-

ter les besoins de plantes exigeantes ou cultivées en pots. Il faut faire des aspersions, au besoin. Trop souvent, elles affaiblissent le système immunitaire de la plante et la rendent vulnérable aux maladies. Il est recommandé d'essayer les solutions écologiques avant de passer aux pesticides. Par exemple : coquilles d’œuf, pièges à bière pour les limaces ; l’alcool et le savon contre les cochenilles (pichons). Il est important d’enrichir le sol avec du compost, du fumier ou de la terre préparée, pour le nourrir. Arrosez tôt le matin ou en fin d’après-midi. Taillez, émondez les arbres et arbustes au moins une fois l’an. Pour le gazon, tondez sans raser. Pratiquez l’herbicyclage en laissant quelques résidus de tonte sur le sol. C’est aussi un fertilisant.

Quelques trucs et astuces pour réussir les plantes succulentes ?

Les "plantes succulentes" ont une remarquable capacité à stocker l’eau dans leurs feuilles, leurs tiges ou encore leurs racines.

Elles constituent de très belles plantes décoratives, simples à entretenir, idéales pour les jardiniers paresseux. Les "succulentes" ont besoin de beaucoup de lumière et très peu d’eau. Le mélange idéal pour le substrat sera 50% de terre et 50% de sable de rivière et des petits cailloux. Utilisez, de préférence, les pots en terre cuite.

L’apport d’engrais doit être fait en saison pluvieuse ou après l’arrosage.

Quelles sont les plantes très tendance cette année?

La tendance, cette année, est au bio.

Cultiver des plantes pour son bien-être et sa santé. Pour les plantes d’intérieur, la tendance est à l’utilisation des plantes dépolluantes qui contribuent à la purification de l’air : Spathiphillum, Sansevieria Trifasciata, Dracaena, Palmier Areca, Fougères, Tradescantia Pallida, sans oublier les orchidées qui restent toujours un classique.

NB MAG - HIGHLIGHT

Comment t’es venue cette passion pour le jardinage ?

Tout a commencé, pour moi, comme Obélix. Je suis tombée dedans. Dès mon jeune âge, j’ai toujours vécu avec des grands-parents et des parents qui s’occupaient amoureusement de leurs plantes et de leur jardin. Par la suite, quand mon père Pierre Richard David, agronome, créa son entreprise Haïti Jardin, ce fut encore une aventure familiale. Nous étions tous partie prenante : ma mère, mon frère Raphael et moi. Nous adorions les visites de chantier, jouer avec la terre, transporter les plantes, regarder travailler nos parents et étions émerveillés de la transformation d’un espace nu en un beau paysage. Plus tard, quand il a fallu faire le choix d’une profession, la magie avait déjà opéré, le chemin tout tracé : architecture de paysage pour moi et la biologie végétale pour Raphael.

NB VISITE ROYAL HAIKU

NB GUIDE RESTAURANT prix: +/- us $60 pers. espace: intérieur & terrasse

C'est à l'étage de la superbe villa iconique de l'hôtel Royal Oasis, à Pétion-Ville, que se trouve le tout nouveau né de la famille Haïku : le Royal Haïku.

22 | NB MAG

avis: tendance et délicieux

45 50

ambiance

9/10

cadre

9/10

présentation

9/10

cuisine

9/10

accueil & service

9/10

Haïku d’un Sake Mojito est absolument

et son ameublement moderne, ce restau-

à essayer. Quant au Hibiscus Passion

rant vous réserve une expérience unique

servi dans un verre conique posé

du monde de la gastronomie asiatique. À

dans une sphère de glaçons, il rend

la croisée des cultures depuis des siècles,

honneur à notre fleur nationale par

l’Asie a su développer une cuisine unique.

son élégance. Léger et frais, il plaira à

Mariage de saveurs venues des quatre

plus d’un. Pour les amateurs de bière,

coins, leur gastronomie recherchée a su

demandez une bonne Saporo direc-

hisser plus d’une table descendante de

tement du Japon, bien frappée, pour

ces cités aux dragons, au sommet des

accompagner votre repas. Vous ne le

listes Michelin par leur originalité et leur

regretterez pas.

goût inégalés.

Les entrées arrivent et alors, sous nos

À Royal Haiku, digne représentant de

yeux, se déploie un défilé de couleurs,

ce mouvement gastronomique, vous

de textures et d’arômes point comme

trouverez des mets alliant à merveille le

les autres.

raffinement de la cuisine traditionnelle thaïlandaise aux tendances asiatiques cantonaises ou nippones dans toute leur splendeur. Le simple récit de notre repas là-bas vous laissera l'eau à la bouche.

Quel plat choisir ? Là, est la question. Le menu bien étoffé, propose de goûter à une multitude de bouquets savoureux, en passant du sushi aux mets typiques simples ou encore, aux classiques plus sophistiqués. Une chose est certaine, la cuisine de Royal Haïku déborde d’inspiration et se détache du menu plus japonais de l’adresse de la rue Louverture.

Tous excellents, les cocktails sont un vrai régal pour démarrer une belle

Le Royal Tropical Maki est le premier plat à nous être servi. Tout de suite, clameur à notre table, les baguettes se heurtent et se combattent. A qui sera le dernier morceau de sushi roll au filet de thon rouge enrobant délicatement une ceinture fine de peau de thon furaï, fourré de poireaux et d'avocat, accompagné d’une mayonnaise épicée au Tobico, sur un lit de coulis de jalapeño ? Tropical, comme son nom l’indique, mais aussi définitivement Royal ce maki !

Ensuite, place au Spare Ribs Cantonnais dans leur sauce aigre-douce.

expérience culinaire. Nous en prenons toute une tournée pour faire le plein de saveurs. Pour commencer, le Haïku gin au Tanqueray, Chambord, sirop et tonic accompagne parfaitement n'importe quel sushi rolls du menu. Le Lychee Martini à la Vodka Absolut Mandarin et jus de lychee est, quant à lui, léger et bien fruité tout en ayant le petit kick attendu de la vodka. Le Mata Hari est étonnant. Avec son contenu en pêche, liqueur Saint Germain et Cointreau, ce cocktail à la vodka est très parfumé et se laisse boire. Qui dit plus japonais qu’un cocktail au Sake ? Pour fusionner l’Asie et l’Amérique Latine, ce mixte de Royal

23 | NB MAG

NB MAG - GASTRONOMIE

Tout à fait tendance avec son décor épuré

son, c’est un « must » ! « Je mets les doigts » s’exclame un, « Vraiment une expérience Royale » rétorque l’autre.

Et le festival de couleurs continue... On

Vous l'avez compris, on est aux anges

dirait du Polack mis en assiette avec les

et la bonne humeur est au rendez-

jets de couleurs rappelant une œuvre

vous. Après les cocktails et le ventre

d’art avant-gardiste. Les ribs sont aussi

à demi-plein, ça se comprend.

bons que beaux et fondent en bouche.

Pourtant, ce n’est pas terminé. On

Suit le Shiro Maguro Tataki, un filet de thon blanc flambé servi sur un plat pur blanc, laissant place au spectacle fastueux de tranches fines de poisson et de concombre méticuleusement montées en éventail, rappelant une queue de paon dans toute sa majesté et étalage de couleurs. Les Goi Cuon, eux aussi, arrivent. Ses petits rouleaux de printemps vietnamiens, cuits vapeur, sont frais, légers et sont accompagnés d’une sauce d’arachides aromatisée au citron et aux herbes fort agréable.

attend encore une autre spécialité de la maison qui, elle, prendra son temps pour se préparer et faire son entrée en jeu. Devinez laquelle. Entre temps, place aux autres plats, pour ne pas ralentir ce voyage gustatif qui suit si bien son cours. On continue avec un filet de vivaneau grillé sur un lit de légumes, arrosé d’un fumet au Hondashi des plus délicatement aromatisés. Accompagné de riz blanc et de légumes fins cuits à la vapeur, ce plat d’une simplicité parfaite est tout

Que nous réserve la suite ? Après un

bonnement exquis.

tel spectacle, un tel festin, quel autre

Amateurs de bonne chère ? Essayez le

tour le Chef Miguel Sanchez et ses Söhei auront-ils dans leur sac ? Alors que nous pensons ne pas pouvoir être plus épatés, arrive Monsieur Poisson, tout entier et majestueux avec son regard dramatique, dansant dans son assiette sur un lit de sauce

Teppanyaki BBQ. Il est divin. Ce filet de bœuf glacé au miel et au soja, sauté à l’ail et à la ciboulette a fait notre bonheur. Tendre à vous fondre en bouche, ses lamelles de bœuf parfaitement préparées sont à recommander.

au tamarin aux saveurs thaïlandaises.

Pour couronner le tout, arrive notre

Classé au menu parmi les spécialités

pièce maîtresse annoncée tantôt. Vous

de la maison, on comprend vite pour-

l’avez probablement deviné, le top du

quoi. Si vous êtes amateurs de pois-

top de la gastronomie asiatique, l’incon-

24 | NB MAG

tournable, le plat emblématique de la cuisine

et de textures, à la fois, croustillantes et

cantonaise : le Canard de Pékin laqué.

fondantes. Plus divin que ça, il n’y a pas.

Ce plat a acquis toutes ses lettres de

Pour finir en grâce, les desserts à partager.

noblesse grâce à la sophistication de sa

Profiteroles au mangues, triple mousse

préparation. Des petits canards gras sont

mangue, chocolat et fruit de la passion ou

élevés pour l'occasion, cuits à la rôtissoire

encore, Thaï donuts. Qu’est ce qui vous fait

et laqués. Tout au long de leur cuisson,

envie ? Lequel des trois est le plus déli-

ils sont nappés d’un mélange de miel,

cieux ? On vous laissera décider à votre

d'épices et de sauce soja. Ce classique,

prochain repas là-bas. Car, vous avez bien

que rien ne remplace, provoque un plaisir

compris, la table exclusive du Royal Haïku

infini par la dégustation de la peau seule,

déborde d'imagination et vous réserve un

avec son concentré de saveurs exquises

oasis de plaisir.

25 | NB MAG

Gastronomie 5 Coins Fleuriot

Autrement Bon

CUISINE HAÏTIENNE

CAFÉ & PÂTISSERIE

Céleri Rouge CUISINE LÉGÈRE

50 Tabarre 36, Carrefour Fleuriot

48 A rue Clerveaux, PV

388 ave Panaméricaine, PV

29.43.04.03

22.26.55.78 • 44.08.21.73

37.19.96.70

LUN - SAM • 8:00AM À 10:00PM

MAR - VEN • 7:00AM À 6:00PM

LUN - VEN • 8:00AM À 4:00PM

N.B. Acra

SAM • 7:00AM À 4:00PM

N.B. Salade César au poulet grillé

DIM • 7:00AM À 2:00PM

5 Coins Frères

Chez Yvanne Bar & Grill

CUISINE HAÏTIENNE

Aztec

CUISINE HAÏTIENNE

Route de Frères | 29.43.06.35

CUISINE MEXICAINE

18 blvd Harry Truman

LUN - SAM • 7:00AM À 11:00PM

21 A bis, rue Rigaud, PV

Bicentenaire, PAP

N.B. Cabri

22.30.95.00 • 36.94.00.37

22.26.97.18 • 42.59.89.88

LUN - JEU • 11:30AM À 11:00PM

LUN - SAM • 8:00AM À 4:00PM

5 Coins Port-au-Prince

VEN - SAM • 11:30AM À 2:00AM

N.B. Poisson gros sel

CUISINE HAÏTIENNE

DIM • 9:30AM À 11:00PM

163 ave Magloire Ambroise, PAP

N.B. Chili cheese fries

29.43.04.02

Chicken Fiesta CUISINES AMÉRICAINE

LUN - SAM • 8:00AM À 10:00PM

Azul Fusion

ET CHINOISE

N.B. Konsonmen

CUISINE FUSION

124 rue Panaméricaine, PV

81 rue Grégoire et Moïse, PV

28.13.98.66

Acajou

29.43.20.14

LUN - JEU • 11:00AM À 11:30PM

CUISINE FUSION

LUN - MAR • 11:00AM À 6:00PM

VEN - SAM • 11:00AM À 1:00AM

Hôtel Montana

MER - SAM • 11:00AM À 10:00PM

DIM • 1:00PM À 10:30PM

Rue Frank Cardozo, Bourdon

N.B. Gratin de fruits de mer

N.B. Jerk chicken

Café 36

Chicken Master

29.40.05.84 • 38.80.66.10 LUN - DIM • 6:00AM À 10:00PM

CUISINE FUSION

FAST FOOD

Assiette Créole

La Lorraine

173 ave Jean-Paul II, Turgeau, PAP

CUISINE HAÏTIENNE

36 rue Clerveaux, PV

47.90.11.11 • 47.91.11.11

Angle rues Rigaud et Faubert, PV

28.16.83.00 • 22.33.36.36

LUN - VEN • 10:00AM À 8:00PM

29.40.00.41

LUN - DIM • 6:00AM À 10:00PM

SAM • 10:00AM À 6:00PM

LUN - DIM • 7:00AM À 6:00PM

N.B. Poulet au djondjon

Asú

Café Cho

CUISINE CHINOISE

ROOFTOP LOUNGE

DELI & COFFEE BAR

4 rue Villate, PV

Karibe Hôtel, Juvénat 7

Hôtel Marriott, 147 ave Jean Paul

31.62.77.77 • 31.65.77.77

28.19.22.22

II, Turgeau, PAP | 28.14.28.00

MAR - DIM • 12:00PM À 11:00PM

MAR - VEN • À PARTIR DE 5:00PM

LUN - DIM • 6:30AM À 8:30PM

N.B. Nouilles aux écrevisses

Café Sub-Total

Coin du Chef

China Wok

SAM • À PARTIR DE 1:00PM

N.B.Pan seared scallop

SNACK BAR

CUISINE HAÏTIENNE

Au bon griot

S/S Total PV

Rue Panaméricaine

CUISINE HAÏTIENNE

Angle des rues Aubran et

Imp. des Hôtels, PV | 37.67.81.36

28 rue Rigaud, PV

Panaméricaine, PV

MAR - DIM • 11:00AM À 8:00PM

37.04.76.27

29.42.00.00

SAM • À PARTIR DE 12:00PM

LUN - DIM • 10:00AM À 10:00PM

LUN - JEU • 7:00AM À 10:00PM VEN - SAM • 7:00AM À 11:00PM

26 | NB MAG

Haiku

PIZZERIA

CUISINE JAPONAISE

CUISINE HAÏTIENNE

91 ave Panaméricaine, PV

12 rue Louverture, PV

Le Plaza Hôtel, 10 rue Capois

28.13.14.46 • 28.13.14.47

28.13.01.51 • 28.13.01.36

Champs de Mars, PAP | 28.14.60.00

LUN - DIM • 10:00AM À 10:00PM

LUN - SAM • 11:00AM À 11:00PM

LUN - SAM • 12:00PM À 3:30PM

DIM • 2:00PM À 10:00PM

LUN - SAM • 6:00PM À 10:00PM

N.B. Mixed Fish Sashimi

N.B. Buffet pêcheur

112 rue Louverture, PV

J & B Anchor Bar n Grill

Kinam Restaurant

48.94.06.67 • 48.94.06.68

CUISINE FUSION

CUISINE FUSION

LUN - SAM • 7:00AM À 8:00PM

73 angle rues Ogé et Clerveaux, PV

Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

DIM • 7:00AM À 3:00PM

38.13.12.12 • 47.46.07.07

29.44.60.00 • 28.15.80.00

LUN - JEU • 12:30PM À 10:00PM

LUN - DIM • 6:00AM À 11:00PM

Exta'z

VEN - SAM • 12:30PM À 11:00PM

N.B. Steak au poivre

CUISINE HAÏTIENNE

DIM • 2:00PM À 6:00PM

61 Impasse McDonald,

N.B. Trio de carpaccio de poisson

L’ Appétit

Kaden’s Pizza

Eagle Market, Delmas 83

LUN - SAM • 12:00PM À 10:00PM

PIZZERIA

28.17.13.24

DIM • 4:00PM À 10:00PM

264 route de Frères, PV

LUN - DIM • 8:00AM À 9:00PM

N.B. Tassot de dinde

22.27.62.35 • 22.27.62.95

Eat Z

Kanèl Restaurant

FAST FOOD

Bois Moquette, PV 44.65.46.28 • 44.23.30.11

FAST FOOD

LUN - SAM • 9:30AM À 10:00PM

Fior Di Latte

DIM • 10:00AM À 10:00PM

L’ Atmosphère CUISINE HAÏTIENNE 21 rue Villate, PV

CUISINE ITALIENNE Choucoune Plaza, angle des

Kafe

34.56.57.59 • 34.62.09.54

rues Lamarre et Chavannes, PV

COFFEE SHOP

LUN - DIM • 12:00PM À 4:00PM

28.13.04.45

Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

MAR - SAM • 11:00AM À 10:00PM

29.44.60.00 • 28.15.80.00

DIM • 1:00PM À 10:00PM

LUN - SAM • 6:00AM À 3:00PM

NB MAG - GASTRONOMIE

Domino’s Pizza

NB MAG - GASTRONOMIE

La Brasserie

La Villa

Karibe Hôtel, Juvénat 7

CUISINE FUSION

Le Paris St-Tropez PIZZERIA

28.12.70.00

Royal Oasis, 115 rue

88 rte de Kenscoff, Laboule 12

LUN - DIM • 6:00AM À 11:00PM

Panaméricaine, PV | 22.29.20.30

34.10.72.19 • 38.76.22.85

N.B. Lobster Mac n' Cheese

LUN - SAM • 6:00PM À 10:30PM

LUN - DIM • 12:00PM À 10:00PM

La Coquille

Le 3 Decks

Le Privé

CUISINE HAÏTIENNE

CUISINE FUSION

BAR

10 rue Rebecca, PV

3 bis Fermathe 54, Kenscoff

1 Tabarre 60, blvd 15 Octobre

29.42.52.25 • 31.78.51.15

34.01.62.01 • 34.48.73.32

28.18.15.00 à 28.18.15.03

LUN - SAM • 12:30PM À 4:30PM

VEN - SAM • 12:00PM À 9:00PM

LUN - DIM • 11:00AM À 10:00PM

N.B. Lambi

DIM - JRS FÉRIÉS • 12:00PM À 6:00PM

N.B. Pintade aux petits pois

La Coupole

Le Relais de Chateaublond

CUISINE FUSION

Le Christo

CUISINES CRÉOLE & FUSION

333 route de Delmas

CUISINE FUSION

Parc Historique, Tabarre

22.30.93.03 • 47.18.47.47

Villa Russo

29.40.11.01 • 29.40.11.02

LUN - DIM • 11:00AM À 10:00PM

Angle rues Faubert et Ogé, PV

LUN - DIM • 8:00AM À 11:00PM

N.B. Kibby

38.16.18.96 • 38.19.18.98 LUN - VEN • 10:00AM À 5:00PM

La Pergola Ristorante

SAM • 10:00AM À 4:00PM

Le Rond-Point CUISINE FUSION Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

CUISINE ITALIENNE 7 rue Rigaud, PV

Le Coin des Artistes

29.44.60.00 • 28.15.80.00

34.62.20.50 • 34.19.50.50

CUISINE HAÏTIENNE

LUN - SAM • 12:30PM À 10:00PM

LUN - DIM • 12:00PM À 11:00PM

59 rue Panaméricaine, PV

N.B. Foie gras poêlé

N.B. Aragosta chef Fabrizio

38.77.69.62 LUN - SAM • 12:30PM À 10:00PM

Les Délices Burger

Le Florville

95 rue Grégoire, PV | 36.46.16.00

Rue Borno, impasse Fouchard

CUISINE HAÏTIENNE

LUN - JEU • 10:00AM À 10:00PM

Bois Moquette, PV

Route de Kenscoff

VEN - SAM • 10:00AM À 11:00PM

29.41.63.34 • 48.57.38.33

22.27.14.37 • 34.49.61.61

N.B. Bacon cheese burger

LUN - SAM • 12:00PM À 10:30PM

LUN - DIM • 10:00AM À 10:00PM

N.B. Daube d’agneau niçoise

N.B. Steak au poivre

Les Fontaines

La Réserve

Le Gastronome

Laboule 11, rte de Kenscoff

La Plantation CUISINE FRANÇAISE

FAST FOOD

FAST FOOD CUISINE FUSION

BISTRO

37.02.18.16

2 rue Marcel Toureau, Berthé

Laboule 10, rte de Kenscoff

LUN • 8:00AM À 5:00PM

29.40.01.90 • 29.46.11.11

28.11.10.21

MAR - JEU • 8:00AM À 10:00PM

LUN - DIM • 9:00AM À 10:00PM

MAR - SAM • 6:00AM À 10:00PM

VEN - SAM • 8:00AM À 11:00PM

N.B. Salade verte à l'italienne

DIM • 6:00AM À 8:00PM

DIM • 8:00AM À 9:00PM

N.B. Penne au pesto

La Sirène CUISINE FUSION

Le Michel

Les Jardins du Mupanah

Hôtel Marriott, 147 ave Jean Paul

CUISINE FUSION

HAITIAN FUSION

II, Turgeau, PAP | 28.14.28.00

Best Western Premier, angle des

Rue Oswald Durand, Places des

LUN - DIM • 6:30AM À 11:00PM

rues Geffrard et Louverture, PV

Héros, Champs-de-Mars

28.14.22.22

28.11.67.64

LUN - DIM • 6:00AM À 11:00PM

LUN - SAM • 11:00AM À 4:00PM

La Table de Caïus CUISINE HAÏTIENNE 16 rue Légitime, Champs de Mars

N.B. Loa salad

Le P’tit Creux Lunch Break

22.33.72.27

CUISINE HAÏTIENNE

LUN - SAM • 11:00AM À 4:00PM

57 rue Rebecca, PV

CUISINE FUSION

29.42.38.92 • 29.42.38.93

10 blvd Toussaint Louverture

La Terrasse

LUN - SAM • 8:00AM À 6:00PM

Fleuriot, Tabarre

CUISINE HAÏTIENNE

N.B. Cirique & crabe au Champagne

28.11.82.82 • 28.11.82.83

Le Plaza Hôtel, 10 rue Capois

LUN - VEN • 11:00AM À 6:00PM

Champs de Mars, PAP | 28.14.60.27

SAM • 11:00AM À 2:00PM

LUN - DIM • 6:30AM À 11:00PM

N.B. Carpaccio de boeuf

Observatoire

SANDWICHERIE

BISTRO & BAR

Rebo Expresso PV2 COFFEE SHOP

9 rue Fernand de Beaudières, PV

Observatoire de Boutilliers

46 rue Rébecca, PV | 28.11.59.59

44.01.00.48

Laboule 12

LUN - VEN • 6:30AM À 5:30PM

LUN - SAM • 10:00AM À 3:00PM

34.54.01.18 • 34.03.53.53

SAM • 7:30AM À 5:30PM

DIM - MER • 10:00AM À 9:00PM

Magdoos

JEU - SAM • À PARTIR DE 10:00AM

CUISINE LIBANAISE

N.B. Filet de boeuf et frites

30 rue Ogé, PV | 38.21.21.21

Royal Haiku CUISINE ASIATIQUE Hôtel Royal Oasis, 115 rue

MAR - SAM • 12:00PM À 10:00PM

ô Cases

Panaméricaine, PV

N.B. Seafood soup

CUISINE FUSION

LUN - SAM • 11:00AM À 11:00PM

14 rue Mangonès, Berthé, PV

DIM • 2:00PM À 10:00PM

Midi Express

22.28.38.65 • 22.28.38.66

N.B. Soft shell crab

DRIVE-THRU & TAKE OUT

LUN - SAM • 11:00AM À 10:00PM

5A rue P. Lumumba, Delmas 19

DIM • 1:00PM À 10:00PM

28.17.64.34

Sahara Bar & Hookah Lounge

LUN - VEN • 10:00AM À 5:00PM

Papaye

BAR & LOUNGE

SAM • 10:00AM À 2:00PM

CUISINE FUSION

44 rue Villaire, Morne Calvaire, PV

N.B. Bouillon

48 rue Métellus, PV | 37.71.36.78

38.02.77.77

MAR - SAM • 12:00PM À 2:30PM

MAR - DIM • À PARTIR DE 5:00PM

Meraki

MER - SAM • À PARTIR DE 7:00PM

Shakerz

CUISINE FUSION 1 rue Moïse, PV

Pizza Garden

BAR & TAPAS

48.94.33.33 • 48.95.33.33

CUISINE ITALIENNE

45 rue Faubert, PV

LUN - SAM • A PARTIR DE 1:00PM

36 rue Chavannes, PV

44.88.99.88

N.B. Tuna Tataki

28.13.21.00 • 28.13.22.00

LUN - SAM • 12:00PM À 1:00AM

LUN - SAM • 12:00PM À 12:00AM

N.B. Short ribs

Mozaik

DIM • 3:00PM À 12:00AM

CUISINE DU MONDE

N.B. Raviolis au fromage

Shisha

Presse Café

9 angle des rues Lambert et

89 rue Grégoire, PV | 37.02.39.39 LUN - VEN • 5:00PM À 1:00AM

CUISINE MÉDITERRANÉENNE CUISINE HAÏTIENNE

Faubert, PV | 28.13.80.80

28 rue Rigaud, PV

LUN - SAM • 12:00PM À 12:00AM

Muncheez Aéroport

28.16.92.92 • 37.01.00.92

N.B. Hummus

FAST FOOD

LUN - SAM • 7:00AM À 11:00PM

SAM • 1:00PM À 1:00AM

Smokey’s Bar & Grill

6 Complexe Commercial Sonadim Rte de l'aéroport | 36.93.06.22

Quartier Latin

GRILL

LUN - DIM • 9:00AM À 12:00AM

CUISINE FUSION

Plaza 41, angle des rues Darguin

10 rue Goulard, Place Boyer, PV

et Lamarre, PV | 47.66.53.97

Muncheez Bois-Verna

34.60.33.26 • 34.45.33.25

LUN - SAM • 11:00AM À 10:00PM

FAST FOOD

LUN - DIM • 11:00AM À 12:00AM

N.B. Grilled Porter House Steak

6 ave Lamartinière, Bois-Verna

N.B. Cabri en sauce

The Backyard

29.41.13.93

Rebo Expresso Aéroport

Angle des rues Aubran et

Muncheez PV

COFFEE SHOP

Panaméricaine, PV

FAST FOOD

3 rue Jean Gilles, route de

22.26.04.34

2 rue Rebecca, PV

l’aéroport, PAP | 22.29.63.77

LUN • DIM • 12:00PM À 12:00AM

37.13.13.93 • 29.42.13.92

LUN - VEN • 6:30AM À 5:30PM

LUN - DIM • 9:00AM À 12:00AM

SAM • 7:30AM À 5:30PM

LUN - DIM • 9:00AM À 12:00AM

N.B. Sandwich thon

Obi Cuisine & Bar

CUISINE HAÏTIENNE

The Shack FAST FOOD 4 rue Pinchinat, PV

CUISINE FUSION

Rebo Expresso PV1

28.11.40.40 • 28.11.40.41

Hôtel Ibo Lélé, Montagne Noire, PV

COFFEE SHOP

LUN - VEN • 6:30AM À 12:00AM

22.27.00.53 • 22.27.00.54

25 rue Métellus, PV | 29.49.05.05

SAM - DIM • 24/24

LUN - JEU • 2:00PM À 10:00PM

LUN - VEN • 6:30AM À 5:30PM

N.B. Juicy Lucy burger

VEN - SAM • 2:00PM À 11:00PM

SAM • 7:30AM À 5:30PM

N.B. Cocktail Miss Nella

NB MAG - GASTRONOMIE

Lunch to Go

The View

Tipsy

CUISINE FUSION

BAR & TAPAS LOUNGE

Notes

Complexe Belvédère, angle rues

Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

Chavannes et Clerveaux, PV

29.44.60.00 • 28.15.80.00

36.32.77.06

LUN - JEU • 7:00AM À 12:00AM

LUN • 6:00PM À 10:00PM

VEN - SAM • 7:00AM À 1:00AM

MAR - JEU • 12:00PM À 10:00PM

DIM • 12:00PM À 12:00AM

N.B. Saumon fourré à la crème de

Visa Lodge Restaurant

poivrons

CUISINES CRÉOLE ET FUSION

VEN - SAM • 12:00PM À 11:00PM

Rue des Nîmes, route de l'aéroport

Tiffany Restaurant

28.13.07.77

CUISINE HAÏTIENNE

LUN - DIM • 6:00AM À 11:00PM

Bicentenaire, PAP

Yanvalou

36.63.86.24 • 37.68.13.28

CAFÉ BAR

LUN - SAM • 8:00AM À 5:00PM

46 avenue N, Pacot | 48.33.33.93

Boulevard Harry Truman

MAR - SAM • 12:00PM À 1:00AM DIM • 12:00PM À 12:00AM

BÂILLEZ PLUS SOUVENT !

Mettez la main devant la bouche et bâillez ! Ahhh… c’est si bon.

Un bon bâillement nous détend et nous aide à bien récupérer après une réunion, une longue journée de travail ou avant de s’endormir.

Au cours de la journée, pour relâcher un peu la tension ou si la fatigue frappe à vos portes, il est conseillé de provoquer les bâillements, car cela détend les muscles du visage et apporte de l’oxygène au cerveau.

Le fait de bâiller rafraîchit les méninges, aide à mieux se concentrer et à rester attentif.

N.B. Ce qui est remarquable dans ce fameux geste, c’est bien son magnétisme. Car, voir quelqu’un bâiller déclenche instantanément chez une personne l’envie d’en faire de même.

30 | NB MAG

La faim...

Le saviez-vous ?

Des faits et chiffres sur la faim, la malnutrition et la famine dans le monde dans lequel nous vivons.

1.

Chaque année, la famine cause, a elle seule, plus de morts que

5.

Le nombre de personnes souffrant de la faim dans le monde pourrait

le SIDA, la tuberculose et la malaria

baisser de 100-150 millions si on accor-

combinés.

dait plus de ressources aux agricultrices.

2.

6.

Des études réalisées par les Nations Unies montrent qu’il existe déjà

suffisamment de denrées produites dans le

Le corps supporte mieux la faim que la soif. Eh oui ! En effet,

l’organisme, s'adapte plus facilement à

monde, pour nourrir tous les humains sur la

l'absence de nourriture qu'à l'absence

planète. De plus, il est même possible d’en

d'eau.

produire plus que nécessaire.

7.

8.

3.

Quand une crise frappe un pays, les femmes sont généralement les

premières à sacrifier leurs repas afin de permettre à leurs familles de se nourrir.

4.

L'homme peut rester, en moyenne, 30 à 40 jours sans manger.

Privé de nourriture pendant une longue période, le corps humain

se met automatiquement en veille afin

On appelle instinctothérapie,

de préserver au maximum de l’énergie :

l’appétit que manifestent les

le rythme cardiaque ainsi que toutes les

femmes enceintes pour les nutriments

fonctions vitales se mettent au ralenti.

dont leur organisme aurait besoin. Cela

9.

explique – en partie, du moins – les fameuses « envies ». Par exemple, une future mère montrera une « envie » ou faim particulière pour de la viande rouge, si elle a une carence en fer.

A long terme la faim cause : la détérioration de la vue, l'apathie,

des retards de croissance et des défail-

lances du système immunitaire.

LOUIS CHRISTIAN LINGE - MIXOLOGISTE

FLY BY NIGHT Pour bien commencer votre soirée, seul à la maison ou en bonne compagnie, dégustez ce cocktail pour créer une ambiance détendue, vous évader et vous changer les idées.

Ingrédients : 2oz Clairin Tamarin 1oz Liqueur Orange Berling 1oz de jus de citron 1 cuillerée de sucre 1 goutte d’essence de vanille

Préparation 1. Versez les 2 oz de Clairin Tamarin dans votre shaker.

2. Mélangez le Liqueur Orange Berling, le jus de citron, le sucre ainsi que la goutte d’essence de vanille. Mettez le tout dans un shaker puis, secouez pendant 5 secondes.

Finalement, versez dans un verre à whisky et vous aurez un Fly By Night rafraîchissant et délicieusement local.

Edson Edmond

Surf & Turf

Découvrez un Surf un Turf aux saveurs typiquement locales reprenant des ingrédients du terroir tels que le djonjon, le calalou et le "labapin".

Ingrédients pour 4 pers.

Instructions

• 3oz de djondjon

Préparez les épices à l’haïtienne en mélangeant, dans un malaxeur, les oignons verts, l'ail, le persil, le poivre, le jus de citron, le vinaigre et l'huile. Ajoutez le sel et le poivre, au goût.

• 16oz de viande de cabri • 6 crevettes locales • 1 queue de homard local coupée en deux • 8 châtaignes (labapin) pelées et grillées • 6 calalou • 1 radis émincé • 2 branches de cresson • 20g de beurre • Epices à l'haïtienne (oignons verts, ail, persil, jus de citron, vinaigre, huile, sel et poivre) 34 | NB MAG

Djondjon Faites bouillir le djondjon pendant 20 minutes, passez au chinois (passoire fine) afin de récupérer le jus que vous garderez de côté.

Surf: Homard et crevettes

Turf: Cabri

• Assaisonnez les crevettes et le homard avec le mélange d'épices haïtiennes.

• Assaisonnez la viande de cabri avec les épices.

• Dans une casserole, ajoutez du beurre et l'ail. Faites sauter le homard pendant 4 minutes.

• Ajoutez les crevettes.

• Continuez la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires.

• Dans une casserole, faites rissoler la viande. Puis, ajoutez , au choix,un bouillon de légumes jusqu'à recouvrir la viande.

• Cuisez-la jusqu'à ce que celle-ci devienne bien tendre. Laissez réduire un peu, puis ajoutez la sauce djondjon et les gombos.

• Laissez mijoter jusqu'à ce que les gombos soient cuits.

Présentation • Au centre de l'assiette, placez la viande de cabri surmontée du homard et des crevettes. Mettez un gombo et 2 châtaignes de chaque côté. Pour finir, garnissez avec les tranches de radis et le cresson.

Bonne dégustation !

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PROBLÈMES !

PUCES & TIQUES À LA MAISON !

Les chiens ou les chats, bien souvent appelés « meilleurs amis de l’homme » amènent malheureusement avec eux d' affreuses bestioles : les puces et les tiques.

Ces parasites sont les ennemis #1 de vos

petits insectes. Donc, allez-y et préparez

compagnons, nuisent à votre santé et,

un thé avec quelques fleurs de cette

le pire, peuvent infecter votre maison.

plante ou, si vous ne possédez pas

Quelques solutions pour s’en débar-

de camomille chez vous, achetez des

rasser à jamais !

sachets de thé à base de celle-ci. Mettez

Leurs zones favorites

un sachet dans une tasse et laissez tiédir. Ensuite, imbibez un coton et appli-

Les tiques ont des zones bien spéci-

quez-le sur la zone affectée. Vous serez

fiques dans lesquelles ils adorent se

surpris de l’effet ! Les tiques commen-

loger : derrière les oreilles, autour de

ceront à fuir votre chien. Pour finir,

l’anus, dans la nuque et dans les pattes.

désinfectez bien votre maison afin de ne

Des méthodes naturelles pour éliminer les tiques La camomille

garder aucune trace de ces parasites.

L’orange ou le citron Oui, oui, vous avez bien lu. Ils sont en effet deux moyens efficaces pour

Le thé de camomille est excellent pour

repousser ces petites bêtes. Comment ?

débarrasser vos chiens de ces méchants

Simple. Mettez un demi-litre d’eau à

36 | NB MAG

bouillir et ajoutez quelques oranges ou

vinaigre et d’eau, imbibez-en un coton

citrons que vous couperez en rondelles.

ou une serviette propre, égouttez bien

Laissez bien bouillir puis baissez le

et humidifiez la peau de votre animal

feu au minimum (pendant une heure).

domestique. Vous pouvez l’utiliser au

Attention, l’eau ne doit pas s’éva-

dernier rinçage et même après le bain.

porer. Ensuite, laissez votre mélange se refroidir et versez le tout dans un

Le sel

pulvérisateur. Appliquez-le mélange

Une autre façon de prévenir une

sur l’ensemble des poils de votre chien

infestation de puces ou de tiques, chez

ou de votre chat en évitant ses yeux.

vous, est de semer du sel sur les tapis,

Utilisez également ce mélange pour

les sols, les coins mais aussi dans les

désinfecter votre maison, plus précisé-

paniers où se couche votre animal.

ment les sols et les coins.

Le vinaigre de pomme

En cas de blessures Par le fait de se gratter, vos chiens ou

Décidément, on ne peut pas s’en passer !

chats peuvent avoir des plaies ou des

Ce vinaigre comporte tellement de

blessures. Si c’est le cas, vous pouvez

bienfaits et on adore ! Non seulement, il

les soigner en passant, sur la zone

est super efficace pour perdre quelques

affectée, de la crème au calendula qui

kilos en plus et voilà qu’il est très bon

aide à cicatriser, du gel ou de la crème

pour éliminer les tiques et les puces. Le

à l’aloe vera qui hydrate et de l’huile de

truc ? Mélangez deux doses égales de

lavande qui protège.

QUELLE DURÉE DE VIE? Chambre à coucher Fenêtres encadre-

Ampoule

ment en plastique

incandescente

Matelas

Plancher en bois

20 à 30 ans 8 à 15 ans

42 à 83 jours 20 à 30 ans

Peinture intérieure

7 à 10 ans

Salle de bains Pomme de douche

Baignoire

Jointures

Placard

Robinets

Lavabo

A vie

5 ans

15 ans

25 à 50 ans 20 à 50 ans 15 à 50 ans

Salle de séjour Sofa

Climatiseur

Ampoule LED

Tapis

10 à 15 ans 2 à 3 ans

15 à 20 ans 10 à 15 ans

Télévision

11 ans

Cuisine Poubelle

Congélateur

Four à micro-ondes

Four à gaz

10 à 15 ans 5 à 10 ans Réfrigérateur

10 à 18 ans

12 à 20 ans 15 à 23 ans

Bien entretenir ses draps en

5étapes

Pour que vos draps restent toujours intacts et puissent durer longtemps, il est important de savoir comment les laver et les entretenir. Voici 5 étapes qui vous permettront de bien en prendre soin.

Le lavage : combien de fois ?

Eau chaude ou eau froide : laquelle convient mieux ?

Il est très important de savoir à quelle

Il convient d’utiliser de l’eau chaude car,

fréquence laver ses draps. Alors que dit

encore une fois, c’est une des meilleures

la règle ? La réponse : il faut laver les

façons pour combattre les acariens. Si,

draps au moins une fois par semaine.

certains d’entre vous préfèrent faire

Vous avez bien lu, une fois et non deux !

la lessive dans de l’eau froide parce

Ainsi, le lavage chaque semaine réduira

que c’est beaucoup plus économique,

la propagation des acariens souvent

il serait quand même bien d’opter, de

trouvés dans ces linges.

temps à autre, pour l’eau chaude.

40 | NB MAG

Le séchage : la meilleure méthode ?

Pour ceux qui possèdent un sèchelinge, il faut éviter de les laisser trop longtemps dans celui-ci, car la chaleur détruit les fibres et pour finir, les abîme. Ainsi, il est préférable de choisir

blancs, pour qu'ils gardent toujours une blancheur éclatante, vous pouvez y vaporiser une mélange de vinaigre blanc et d'eau avant de les mettre dans la machine à laver ou de procéder au lavage à la main.

quelques minutes si les draps ne sont

Les taches : comment les enlever ?

pas tout à fait secs. Toutefois, la meil-

Un petit conseil : Concentrez-vous sur

leure façon de bien sécher vos draps

les taches bien avant de commencer le

pour qu’ils restent toujours intacts

processus de lavage. Utilisez de préfé-

et maintiennent parfaitement leurs

rence un bon savon (exemple : le savon

couleurs, c'est de les suspendre à l'air

de Marseille) à la place du détergent en

frais, sur une corde à linge.

poudre habituel.

un cycle plus court, quitte à ajouter

La qualité : comment la préserver ?

Mettez de l’eau et un peu de savon et frottez la partie tachée avec le doigt.

Autre truc : évitez de frotter le drap

En ce qui concerne la préservation

en repliant la partie ayant la tache sur

de vos draps, il suffit d’éviter de les

elle-même.

mélanger et de les laver avec d'autres

BLUEMANGO

types de vêtements. Quant aux draps

RÉUSSISSEZ VOTRE

PENDAISON DE CRÉMAILLÈRE !

Vous avez finalement acheté votre première maison ou loué un appartement ? Félicitations ! C’est vraiment une excellente nouvelle que vous devez à tout prix célébrer !

Et, pour cela, une pendaison de crémaillère est tout ce qu'il faut pour festoyer avec la famille et les amis…

Suivez nos petits conseils.

D’où vient son origine ?

La pendaison de crémaillère est une célébration qui a pris naissance au Moyen-Âge.

Avant, lorsqu’une maison était construite, on installait, en dernier lieu, une crémaillère qui est un instrument en fer et à cran fixé à la cheminée pour suspendre les marmites et les chaudrons. Cette installation signifiait que la maison était prête. Et,

Quelle est la première étape à suivre ?

Une pendaison de crémaillère doit s’organiser quelques semaines ou mieux, deux ou trois mois après le déménagement, lorsque le logement est complètement peint et décoré.

les personnes qui avaient donné un coup

Poursuivons avec les invitations

de main pour la construction se rassem-

Notez bien ce petit conseil : les invitations

blaient et se réjouissaient de prendre le

doivent se faire au moins deux semaines

premier repas cuisiné dans la demeure.

à l’avance. Et, n’oubliez surtout pas les

De nos jours, cette expression signifie :

voisins. Ils seront enchantés de venir. C’est

inviter les amis à un repas ou à une fête,

également, l'occasion idéale, pour eux et

pour célébrer un emménagement (même

pour vous, de faire connaissance.

lorsque la maison n'a pas de cheminée).

42 | NB MAG

Votre adresse doit être claire

Quand faire visiter ?

Afin d’éviter toute confusion et pour que

Faire visiter une maison à longueur

vos invités ne se perdent pas en cours de

de journée peut être épuisant et vous

route, votre adresse physique doit être

empêcher de bien jouir de la soirée. Alors,

claire pour tout le monde. Donc, il serait

pourquoi ne pas organiser des tours ? C'est

préférable d’envoyer un courriel ou de

une bonne idée, n’est-ce pas ? Placez une

réserver un espace dans vos cartes d’invi-

affiche à l'entrée de la maison sur laquelle

tations où vous donnez des explications

vous écrirez l'heure de la prochaine

bien détaillées du lieu.

tournée. Vos invités trouveront votre idée

Une bonne ambiance est un must

fort originale!

Tout le monde doit s’amuser (vous aussi !).

Votre liste de cadeaux

Donc, quoi de plus cool que d’avoir un

Selon la tradition, les convives doivent offrir

thème pour la fête ? Vous pouvez orga-

un petit cadeau aux nouveaux propriétaires

niser une soirée déguisée ou autres…

ou locataires. Alors, pour mieux les guider

Donnez libre cours à votre imagination.

dans leur choix, voici une petite liste de

Inventez. Créez ! Aussi, un DJ ne serait pas

quelques idées de cadeaux pour la maison :

une mauvaise idée. Alors, ajoutez-le dans

• des articles décoratifs ;

votre plan. Avec de la bonne musique, les gens voudront certainement bouger; ce qui créera une bonne ambiance. Donc, réservez un espace pour les gens qui veulent danser et s'amuser.

• des accessoires pour la cuisine ; • des plantes ; • ou encore, des chèques-cadeaux pour un magasin d'ameublement.

ETES-VOUS UN CONTROL FREAK ?

RELAX, NON…

Etes-vous le type de personne qui passe sa vie à vouloir tout gérer, quelle que soit la chose ? La famille, votre entourage, votre maison, vos journées ? Alors, vous êtes définitivement un control freak !

DEFINIITION Une personne est appelée un control

MAIS D’OÙ VIENT CE FÂCHEUX CARACTÈRE ?

freak lorsqu’elle a un besoin impérieux

C’est uniquement la peur de l’échec

de tout contrôler et de dicter également

qui pousse une personne à être un

à tout le monde le « parfait » comporte-

control freak. Elle a une peur bleue de

ment à avoir. Le control freak est aussi

l’échec et le sentiment d’insécurité est

connu sous le nom de perfectionniste et

un vrai cauchemar ! Donc, ne pouvant

est tout le temps sur la défensive. C’est

pas supporter ces deux ennemis-là, elle

un maniaque du contrôle car, oui, tout est

s’impose une doctrine qui est celle de

planifié, calculé et organisé à sa façon.

viser plus haut et d’être à la tête de la

Le plus souvent, il se sent supérieur aux

perfection. Par conséquent, le control

autres, les devance et décide à leur place

freak mène une vie très stricte, organisée

parce qu’il pense qu’ils sont incompétents

dans les moindres détails et irrite, le plus

et incapables de bien gérer les ennuis. Le

souvent, les gens autour d’elle.

moindre changement peut facilement le contrarier et le mettre en colère.

44 | NB MAG

ALORS, QUE FAIRE SI VOUS ÊTES AINSI ?

Apprenez à lâcher prise et laissez faire les choses ! Exercez-vous à aller à l’encontre des principes qui s’avèrent trop sévères pour votre entourage. Essayez, de temps en temps, de vous ouvrir aux autres. Faites place à la légèreté et beaucoup plus de spontanéité. Le rire est aussi l'une des meilleures façon d’alléger votre vie ainsi que celle des autres. Il faut savoir prendre du recul et souffler un peu !

2.

Acceptez qu’il n’est pas toujours possible de contrôler la vie des autres. Parfois, la meilleure chose à faire est de les laisser vivre leur vie comme bon leur semble. Ils sont libres de prendre leurs décisions, qu’elles soient bonnes ou mauvaises. Vous ne pouvez donc pas changer leurs habitudes ni leur imposer votre doctrine.

3.

Effectivement, vous pouvez vous montrer très hautain mais, dans certains cas, vous avez un manque d’estime de soi et cela explique vos problèmes de contrôle. Pour cela, vous avez besoin de travailler sur votre confiance en vous et de la renforcer. Une bonne estime, vous permettra d’être positif, d’être moins agressif et de voir la vie d’une façon plus colorée.

4.

Réalisez que votre comportement affecte énormément vos relations, votre cercle d'amis et votre entourage.

Soyez courageux en abordant ce sujet et demandez-leur avec beaucoup de sincérité de vous aider à combattre, au fur et à mesure, ce trait de caractère très déplaisant. Ce ne sera, certes, pas facile mais c'est quand même un pas en avant.

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46 | NB MAG

A TES SOUHAITS !

Connaissez-vous seulement l’origine de cette expression ?

Les diverses croyances expliquent différemment la naissance de cette expression.

Dans l’Antiquité, on interprétait le fait

A l’opposé, les Grecs voyaient, dans cet

d’éternuer comme un mauvais présage.

acte, la manifestation de la présence d’un

Aussi, on s’empressait de souhaiter du bien

esprit divin auquel on pouvait adresser

à cette personne en lui disant « Que Jupiter

ses voeux. Par conséquent, la même

te préserve ». Plus tard, les chrétiens trans-

expression avait plusieurs usages. On

formèrent cette expression en « Que Dieu te

l’utilisait pour prodiguer des souhaits de

bénisse ».

bonne santé, pour protéger la personne

Jadis, on associait l’acte d’éternuer au mauvais sort. Certains pensaient que cela permettait d’expulser un démon hors du corps. Au Moyen-Âge, à l’époque où la peste bubonique faisait des ravages, l’éternuement était l’un des premiers symptômes connus de cette maladie fatale. Aussi, au IVè siècle, le pape ordonna de bénir immédiatement toute personne qui éternuait afin d’en

du mauvais sort, ou encore, pour féliciter la personne chanceuse qui éternue.

Les français ont ajouté, quant à eux, une petite touche locale à cette tradition.

Si une personne éternue une deuxième fois, on lui dira « à tes amours ». Si la même personne éternue une troisième fois, alors elle répondra « Que les tiens durent toujours ».

éloigner la maladie.

Des expressions équivalentes à travers le monde: Pays

Expression équivalente

Traduction

Allemagne

Gesundheit!

Santé !

Arabie

Yarhamuka Allah

Qu'Allah t'accorde sa miséricorde

Argentine

Salud!

Santé !

Espagne

¡Jesús!

Jésus !

États-Unis

Bless you! / God bless you!

Que vous soyez béni ! / Que Dieu vous bénisse!

Haïti

Bondye beni w

Que Dieu vous bénisse

Iran

Afiat basheh

A vos souhaits

Maroc

Afak allah oua aslaha balak

Que dieu te donne bonne santé et bon moral

Portugal

Santinho!

Petit Saint !

Roumanie

Noroc!

Chance !

Suède

Prosit (latin)

Que cela apporte quelque chose de bien

48 | NB MAG

Rendez-vous :

VOYAGER CHEZ SOI !

Naïka David

Ainsi, vous faites défiler des annonces les unes après les autres, histoire de voir quelles activités semblent les plus intéressantes.

Puis, l’espace d’un instant, vous

V

oilà déjà plus de 30 minutes que votre esprit balade et se retrouve

vous laissez séduire par une idée, qui, de prime abord, vous semble saugrenue et même impensable, quand soudain vous vous inter-

captif de l’univers des réseaux

pellez : " Pourquoi ne resterions-

sociaux. Impossible de décoller le

nous pas à la maison pour profiter

doigt de l’écran. La fin de semaine

de notre demeure ?! " Pour ceux qui appartiennent à la catégorie de gens

se fait sentir et vendredi se pointe

qui apprécient un agenda léger, on

à l’horizon annonçant officiel-

se doit d’admettre que rêvasser

lement la montée d’une énergie

chez soi, est une activité qui n’a pas de prix. Certes, être pantouflard, de

des plus frénétiques dans l’air !

temps en temps fait du bien.

Pas question de rester assis, il est

Vous ne vous sentez pas d’humeur à

important de garder un agenda

explorer une longue route, à trier les

bien chargé.

costumes de bain qui mettront votre silhouette en valeur – surtout après le Burger Week – ou tout simple-

50 | NB MAG

ment à devoir laisser votre animal

ustensiles, un choix de musique

de compagnie derrière. Pas de

aux accents asiatiques et, pour

problème, nous avons la situation

compléter le décor, la pièce de

sous contrôle ! Il suffit tout simple-

résistance : un superbe dragon en

ment de recruter vos meilleurs

papier mâché, aux teintes vives,

voyageurs et d’amener le voyage

déposé sur votre table basse. Bien-

à vous. Être casanier ne peut vous

venue chez " Kay LingLing "! Après

empêcher de voyager ou de décou-

ces quelques aménagements et ce

vrir un coin du pays… car, à bien y

" décalage horaire ", votre décor

penser, si l’on se posait la question :

dégage une ambiance tout à fait

Qu’est-ce que voyager ? Certains

orientale au point que les habitués

opteraient pour une définition où

de la maison s’y méprennent. Satis-

l’individu en quête de découvertes,

faction ! De quoi couronner vos

s’abandonne volontiers à l’inconnu.

efforts. Ne vous laissez pas berner

Il sera alors porté à questionner les

par le confort de votre moderne

mœurs, la culture, la cuisine pour,

table à dîner. Au contraire, profitez

finalement en sortir plus expéri-

de cette occasion pour prouver

menté et transformé.

que vous détenez cette flexibi-

Les billets pour la Chine sont exorbitants, paraît-il, à ce temps-ci de l’année. Allez hop ! Le changement nous appelle !

Au volant de votre petit bolide, le pied à fond sur le champignon, vous arpentez les boutiques et épiceries de la ville parce que, ce soir, la CHINE s’invite chez VOUS !

Un échantillonnage de couleurs pour vos lanternes chinoises en guide de lampions, quelques paquets de baguettes pour

lité de pouvoir manger accroupi sur la sympathique table basse, pour le plus grand plaisir de vos invités. Cela risque de vous laisser quelques courbatures.

Chez "Kay LingLing ", on mange, on rit et on mange encore. Santé !

Dégustons des douceurs d’Asie : nouilles wok, poulet braisé au gingembre, rouleaux de printemps, petits plaisir de la vie dans le confort de son chez soi, après une délicate pensée pour Bouddha !

51 | NB MAG

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NB MAG - LOISIRS

LES CONSEILS DE MADAME NANY Chers lecteurs, avez-vous survécu à la rentrée ?

Avez-vous installé une nouvelle routine pour faire face aux embouteillages de début et de fin de journée ? Tout cela risque d'être pertubé, comme chaque année, avec le décalage d'une heure qui aura lieu à la fin de ce mois. Certains seront reconnaissant de l'heure de sommeil "supplémentaire" gagnée tandis que d'autres se plaindront que la nuit tombe beaucoup trop tôt.

Quant à moi, chers amis, je vous conseille de profiter au maximum des 24 heures que compte la journée en vous réservant du temps pour la détente, pour le repos et pour vos proches.

Verseau 20 janvier – 18 février En octobre, dites au revoir à la routine. Un vent de fantaisie vous apportera le changement tant attendu.

De nouvelles rencontres, davantage d’occasions de sortir de l’ordinaire et de tenter de nouvelles expériences. Célibataire, sortez de votre petit coin et montrez-vous ! Un prétendant vous fera des avances. Apprenez à le connaître plutôt que de l’ignorer d’emblée.

Poissons 19 février – 20 mars En couple, l’ambiance est un peu tendue. Ne laissez pas les problèmes que vous confrontez gâcher votre relation. Tempérez vos sautes d’humeur et abordez calmement ces sujets difficiles avec votre partenaire. Ce n’est qu’ainsi que vous parviendrez à résoudre vos conflits. Côté santé, tout va bien. Votre moral et votre énergie sont remarquables.

54 | NB MAG

Bélier 21 mars – 19 avril Après quelques dépenses imprévues qui ont débalancé votre budget ces dernières semaines, vous reprenez enfin le contrôle de vos finances.

Côté relations interpersonnelles, les choses seront un peu plus compliquées, ce mois-ci, cher Bélier. Vous aurez à faire face à des situations qui vous forceront à une remise en question et un ajustement dans vos relations avec les autres.

Taureau 20 avril – 20 mai Vous vous en sortez plutôt bien, ami Taureau. De grandes satisfactions dans le domaine professionnel, une bonne entente avec votre entourage, sans oublier la confiance et la plénitude que vous trouvez dans votre couple. Profitez de ce climat pour faire des projets à deux. Ce n’est pas tout : attendez-vous à une bonne surprise à la fin du mois.

21 mai – 20 juin Célibataire, le mois d'octobre n’est pas favorable à vos amours. Vous n’avez d’ailleurs pas la tête à cela, préoccupé comme vous l’êtes par les disputes familiales. Rien de trop grave, heureusement. Toutefois, l’inquiétude ainsi que les coups de colère saperont votre énergie. Aussi, restez zen et prenez un peu de recul, question de ménager votre santé. En couple, il serait mieux de passer quelques moments d'intimité loin de tous et de tous. Vous le méritez amplement!

Cancer 21 juin – 22 juillet L’ambiance conviviale et dynamique qui règne au bureau booste votre énergie et votre enthousiasme.

Votre efficacité vous permettra de boucler plusieurs projets pendant cette période. Vous qui êtes à la recherche d’un emploi, ce moisci, les astres sont de votre côté. Soyez prêts à saisir les opportunités qui se présentent à vous. Bonne besogne !

Lion 23 juillet – 22 août Des rencontres intéressantes vous permettent d’élargir votre cercle de connaissances. Votre tout nouveau succès en société risque de vous monter à la tête et créer des tensions dans le cocon familial. Au travail, il est temps de viser plus haut. Pour atteindre vos nouveaux objectifs, n’hésitez pas à solliciter la collaboration des autres et à travailler en équipe.

Vierge 23 août – 22 septembre Il est temps de faire le tri dans vos relations. Eloignez les fausses amitiés et les liens artificiels. Vous pourrez alors, vous concentrer davantage sur les personnes sincères avec qui vous bâtirez des relations solides et durables. En amour, c’est le beau fixe.

Le calme et l’harmonie règnent. Côté santé, cependant, vous ressentez de la fatigue et manquez d’énergie. Reposez-vous !

Balance 23 septembre – 22 octobre Bon anniversaire, ami Balance ! Gardez la paix dans votre vie, en évitant de jouer à l'arbitre comme vous le demandent vos amis. Cela risque de vous retomber dessus malgré vos bonnes intentions. Votre diplomatie légendaire vous fera défaut et des paroles trop dures compliqueront la situation entre vous et un proche. Prenez de la distance et laissez le temps faire son œuvre.

Scorpion 23 octobre – 21 novembre Vous êtes positif, confiant et envisagez l’avenir d’un bon œil. Vous partagez vos projets avec les personnes qui vous sont chères. Attention à ne pas laisser ce bon vent d’optimisme affaiblir votre jugement. Votre sens critique risque d’en souffrir et de vous valoir certaines erreurs de jugement, tant sur les gens que sur les projets. Soyez prudent dans vos décisions.

Sagittaire 22 novembre - 21 décembre Sagittaire, attendez-vous à un mois agité. Divers problèmes s’infiltreront dans votre foyer. Il vous faudra faire de sérieux efforts pour essayer de calmer le jeu ou, du moins, éviter de l’envenimer. Célibataire, octobre ne vous amène malheureusement pas de rencontres intéressantes. Professionnellement, vous ressentez une certaine instabilité et envisagez un changement de poste. Côté santé, améliorez votre hygiène de vie.

Capricorne 22 décembre – 19 janvier Vous serez souvent sollicité par vos amis qui s’appuieront sur vous en quête de support moral. Beaucoup de haut et de bas à l’horizon, alors accrochezvous, Capricorne. Vos finances connaîtront une augmentation bienvenue en ce mois.

Si vous désirez une promotion, attendez la deuxième semaine pour vous lancer. Vos supérieurs hiérarchiques seront alors plus réceptifs à votre demande.

55 | NB MAG

NB MAG - LOISIRS

Gémeaux

NB MAG - LOISIRS

Toto et la fille Toto va chez le docteur et voit une fille qui pleure.

Il lui demande : - Pourquoi tu pleures ?

Elle répond : -P arce que je vais faire une analyse de sang.

Toto dit : - C'est pour ça que tu pleures ?

Elle répond : -O ui, car mon frère m'a dit qu'il fallait couper le bout du doigt pour faire l'analyse !

Et Toto commence à pleurer.

La fille lui demande alors : - Pourquoi tu pleures maintenant ?

les blagues de Toto

Il répond : - Parce que moi, je vais faire une analyse d'urine.

Toto ak manman l Toto ki al achte Petyonvil ak manman l.

Manman l mande l:

Toto et le surveillant Pendant l'étude du soir, Toto n'arrête pas de se lécher la main pour s'humecter le front tout en apprenant ses leçons. L'observant depuis un moment et intrigué, le surveillant lui demande pourquoi il fait cela.

- J'apprend mes leçons M'sieur...

- Je vois bien, dit le surveillant, mais arrête donc de te barbouiller le front de salive !

- C 'est pour mieux apprendre M'sieur !

Hier soir, j'ai entendu maman dire à papa que lorsqu'on mouillait la tête, ça rentrait mieux !

56 | NB MAG

- Sonnen papa w pou m konn kote l ye.

Apre Toto fin sonnen l, li di manman l : - Mwen pa jwenn li non. Se yon fi ki reponn.

Leu manman l tande sa, li pran fache epi li di Toto: - M pral touye papa w, rive m rive.

Leu yo rive nan kay la, manman al sou papa dirèkteman epi li pouse l yon kalòt “PAWWW”! Epi li di: -A pa m sonnen w, epi se yon fi ki reponn telefòn ou ?! Toto, vin di sa fi a te di w la.

Toto reponn : -L e numéro que vous avez composé, n’est pas disponible. Veuillez raccrocher et appeler à nouveau.

NB MAG - LOISIRS

Jeux & loisirs Mots masqués

10 LETTRES : Meuble de rangement à tablettes fermé par une ou des portes.

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ADROITE

DECADENTE

FUSIL

PASSATION

AIMABLE

DISERT

IMMINENT

PRIMO

ALVINE

ECHOUER

LANCEUR

PUISATIER

ASSIGNE

EIDER

LIASSE

RAVAGEANT

BROUTAGE

ENFUMANT

MELANT

RECELEUSE

CONVIER

ETETANT

MIASME

COTELEE

FARFADET

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CREPE

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Une armoire

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Pharmacies Caribbean Pharmacie

Pharmacie Express

51 rue Métellus, PV | 31.13.33.33

• COMPLEXE EXTRA SUPERMARKET

LUN - SAM • 8:00AM À 8:30PM

Angle des rues Villate et Fernand de

DIM • 8:00AM À 2:30PM

Beaudières, PV | 28.11.96.96

Colin Pharma

LUN - SAM • 8:30AM À 8:00PM

23 rue Lamarre, PV 40.62.76.15 LUN - SAM • 8:00AM À 7:00PM DIM • 9:00AM À 1:00PM

DIM • 10:00AM À 5:00PM • COMPLEXE BELMART SUPERMARCHÉ

Angle rues Tapage et blvd 15 Octobre, Tabarre | 28.13.96.96 LUN - SAM • 8:30AM À 8:00PM

Numéros d'Urgence Aerojet International Air Ambulance 34.46.11.11 • 32.77.70.70

Giant Pharmacie

DIM • 8:00AM À 7:00PM

• 68 angle rues Ogé et Geffrard, PV

• BOULEVARD 15 OCTOBRE, TABARRE

28.13.10.90

En face de MSC Plus | 37.22.96.96

• 45 blvd 15 Octobre, Tabarre

LUN - SAM • 8:00AM À 8:00PM

LUN - SAM • 8:00AM À 9:00PM

DIM • 10:00AM À 4:00PM

DIM • 8:00AM À 4:00PM

Pharmacie Vierge

Croix-Rouge Haïtienne

Multipharma

26 rue Grégoire, PV | 37.64.68.30

Immeuble Digicel, ave Jean-Paul II,

35 rue Lamarre, PV | 29.43.00.74

LUN - VEN • 8:00AM À 5:00PM

Turgeau | 118

LUN - SAM • 8:00AM À 7:00PM

SAM • 8:00AM À 4:00PM

Nutripharma

Pharmadis

Complexe Tanis Jumelle, Frères

Centre Commercial Mégamart

Centre d’urgence Traumatologique OFATMA

37.21.15.42

Delmas 30 | 28.13.10.55

LUN - SAM • 8:00AM À 7:00PM

LUN - SAM • 8:00AM À 6:00PM

OBonsoins

DIM • 8:30AM À 1:00PM

107 rue Louverture, PV

Pharmaximum

Blvd Toussaint Louverture, PAP

obonsoins@gmail.com

12 rue Ogé, PV

29.42.18.35

38.00.37.37

28.16.01.16 • 28.16.01.17

• COMPLEXE CORONA

LUN - SAM • 8:00AM À 8:00PM

LUN - SAM • 7:30AM À 8:00PM

Route Nationale #2, Truitier

DIM ET JRS FÉRIÉS • 8:00AM À 1:00PM

DIM • 8:00AM À 1:00PM

Carrefour | 36.71.83.22

Pharmacie OR.KI.D

Pharma Prix

Hôpital Bernard Mevs

113 rue Louverture, PV

Angle Laboule 11 C, rte de Kenscoff

Route de l'aéroport, entrée

orkid.dubois@gmail.com

pharmaprixhaiti@gmail.com

Village Solidarité | 36.04.75.72

37.22.91.32 • 44.36.47.97

28.17.55.55

37.01.01.49 • 37.01.89.01

LUN - DIM • 24/24

LUN - SAM • 8:00AM À 8:00PM

Pharmabis

DIM • 8:00AM À 1:00PM

Hôpital de la Communauté Haïtienne

15 rue Gabart, PV

Pharmacie St-Pierre

28.13.11.55 • 29.40.55.39

14 rue Grégoire, PV | 37.90.38.00

LUN - SAM • 8:00AM À 7:00PM

LUN - SAM • 8:00AM À 7:00PM

DIM • 8:30AM À 1:00PM

Pharmacie St-Sylvestre

114 • 38.38.11.11

Pharmacie de Turgeau

25 rue Clerveaux, PV | 44.23.37.29

Pompiers

130 ave Jean-Paul II, Turgeau

LUN - VEN • 8:30AM À 5:30PM

38.42.11.11

37.27.77.75

SAM • 8:00AM À 4:00PM

LUN - VEN • 8:00AM À 5:30PM

SAM Ambulance

Pharmacie Villejoint

257 ave John Brown, Lalue

104 rue Faubert, PV | 37.44.28.72

37.33.70.70 •34.46.61.34

LUN - VEN • 7:30AM À 5:00PM

37.70.70.70

SAM • 8:00AM À 5:00PM

SAM • 7:30AM À 3:00PM

Centre Ambulancier National Angle rue Jacques Roumain et rte de l'aéroport, PAP | 116

• CHANCERELLES, CITÉ MILITAIRE

29.40.04.42 • 29.43.29.07 29.45.11.02 • 29.18.53.68 • PARC INDUSTRIEL SONAPI

Rue Audant, route de Frères 28.16.13.13 • 28.16.12.12

Police Nationale d'Haïti

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