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Sábado 4 de noviembre de 2023
NOTA DE TAPA
ML Joyería y Relojería, un lugar donde se vende, fabrica y repara joyería
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n el Día del Joyero y Relojero, cump l i d o a y e r, 3 d e noviembre, Democracia consultó a una de los locales del rubro instalados en nuestra ciudad, que además de vender joyas y relojes, realizan reparaciones y producciones de joyería. ML Joyería y Relojería abrió sus puertas en julio del 2015, ofreciendo a sus clientes y público en general una amplia variedad en joyas en plata 925, oro 18 kilates y acero quirúrgico hipoalergénico, como así también relojes de primera calidad. Es importante remarcar el taller de fabricación y reparación de joyería que está a cargo de Matías Ehagaraz, en un oficio que aprendió de su suegro,
ML JOYERÍA Y RElOjERÍA Dirección: Primera Junta 288. Días y horarios de atención: de lunes a viernes de 9 a 12 y de 16.30 a 20. Sábados: de 9.30 a 13. Teléfono: 236 4595222 (whatsapp). Pagina web: www.joyeriaml.com.ar.
César Biondini, quien trabajó como joyero-relojero durante muchos años. “Yo fui aprendiendo los dos oficios – dijo Matías a Democracia- pero tengo preferencia por la joyería, me gusta mucho. Hoy también está la posibilidad de aprender en forma virtual y hacer cursos”. Respecto a relojería,
apuntó que la marca de relojes que más trabajaban era Tressa, siendo ML Joyería y relojería, service oficial de la misma. Cabe destacar la vuelta al uso del reloj pulsera que se ha dado en los últimos años, en gente de todas las edades, sean adultos mayores por la costumbre de tenerlo siempre en su muñeca, como en los jóvenes que lo usan como accesorio de vestir, y también otros usos más específicos como los cronometrados, los digitales, muy buscados por aquellos que realizan actividades físicas. También es una muy buena opción para aquellos que quieren hacer un regalo especial, en determinadas ocasiones, sean cumpleaños, aniver-
3 DE NOVIEmBRE, DÍA DEl JOYERO El 3 de noviembre del 1.500 fue el natalicio de Benvenuto Cellini, uno de los orfebres más destacados del Renacimiento italiano, que en sus inicios fue discípulo de Miguel Ángel. Desarrolló sus habilidades como medallista, escultor, cincelador y joyero. Pero fue durante su trabajo para los Médicis, la famosa familia florentina que patrocinó a varios artistas notables. Gran parte de su trabajo lo reseñó en el "Tratado de orfebrería y escultura" que escribió poco antes de morir, en Florencia, en 1571. Por tal motivo, ayer se celebró el Día del Joyero y Relojero en nuestro país y en varios del mundo. Entre las obras más importantes de Cellini ––que trabajó para reyes y familias aristocráticas de Italia, Francia y España–– se encuentran el salero de oro y de esmalte que realizó para Francisco I de Francia (una pieza elaborada entre 1539 y 1543 que está en el Kunsthistorisches Museum, de Viena); el relieve en bronce de la Ninfa de Fontainebleau (puede verse en el museo del Louvre, en París); y el busto en bronce de Cosme I (Museo Bargello, Florencia). sarios, etc. Respecto a la joyería, ya que ayer se cumplió el Día del Joyero, Matías Ehagaraz explicó que si bien compraban mercadería a fabricantes y a importadores, la mercadería internacional, también se dedicaba a fabricar joyería y a la reparación, A propósito de esto, el entrevistado destacó el
grupo de joyeros de Junín que se había formado durante la pandemia, por el tema mercaderías, herramientas y demás, y que se había mantenido desde entonces, estableciendo un muy buen vínculo entre todos. A ellos y a todos los joyeros relojeros Matías saludó en su día. “Cambió mucho a lo que era antes la ‘famosa’ com-
petencia. Gracias a Dios eso fue superado, incluso el vínculo nos ayuda a que accedamos alguna herramienta que quizás no tengamos y otro pudiera tener, para hacer algún trabajo específico. Si bien somos varias las joyerías, no hay tantas que fabriquen en Junín, que tengamos taller. En nuestro caso fabricamos alianzas sea en plata o en oro, también hacemos dijes con iniciales. Trabajamos muy bien haciendo anillos, dijes, medallas con iniciales y en esto último tenemos bastante demanda”, manifestó. Matías Ehagaraz destacó que durante todo el año tuvieron y tienen, por lo menos hasta que termine el 2023, las promociones de Cuenta DNI los miércoles y jueves, también con Banco Nación BN+ y los viernes con la tarjeta Visa del Banco Provincia. Asimismo en efectivo realizan un 20 por ciento de descuento. Todas estas promociones ayudaron y ayudan a los comercios del rubro a mantener o impulsar las ventas, para atravesar épocas complicadas en materia económica y electoral.■
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AÑO 14 | Nº 140 | noviembre DE 2023
Sábado 4 de noviembre de 2023
PANORAMA AGROPECUARIO
Finalmente, El Niño dejó de usar pañales Las lluvias llegaron a la región productiva más rica del país, con promesa de más precipitaciones durante noviembre y diciembre para despejar de una vez por todas el fantasma de la sequía, mejorar la condición de los cultivos y favorecer la campaña de soja y maíz.
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n día tenía que llover, y llovió. El Niño dejó de usar pañales y las precipitaciones en la región agrícola central del país llegaron en el momento justo para terminar con la incertidumbre y devolver el buen humor a los productores, que mostraron su satisfacción por cómo mejoraron las condiciones de los cultivos. Además, el campo ahora ve con optimismo el horizonte para la campaña de granos gruesos, teniendo en cuenta que tanto maíz como soja son vitales para generar ingresos que devuelvan la rentabilidad y consigan dinamizar la economía del interior del país. En esa línea, durante los próximos dos meses podrían darse lluvias entre normales a superiores a los registros históricos sobre el norte y centro del área agrícola, lo que impactará de manera positiva, como consecuencia del fortalecimiento del fenómeno climático de El Niño en la región. Tras las precipitaciones que se registraron entre el fin de semana pasado y durante esta semana, los especialistas del Instituto de Clima y Agua del INTA confirmaron que "se comenzó a transitar el fenómeno climático El Niño", por lo que se espera "un trimestre con lluvias entre normales a superiores a las normales y temperaturas medias más cálidas".
Chau sequía
El director del Centro de Investigación de Recursos Naturales (CIRN) del INTA, Pablo Mercuri, dijo que "las lluvias ocurridas los últimos días y las que se esperan para las próximas semanas son una señal de cambio de la situación de escasez hídrica con la que convivió el sector las últimas casi cuatro campañas agrícolas". En la misma línea, la investigadora del INTA, Natalia Gattinoni, planteó que, para el NEA y el centro, norte y este de la región Pampeana, "se espera una mayor pro-
El dato
La Bolsa de Comercio de Rosario señaló que "con este aguacero, comenzará el desfile de sembradoras de soja" en la región que comprende el noroeste bonaerense y el centro-sur de Santa Fe y Córdoba.
●Las lluvias cayeron como agua bendita en la región agrícola central, la más productiva del país.
babilidad de transitar un trimestre con lluvias entre normales a superiores a las normales acompañadas de temperaturas medias más cálidas". En ese sentido, agregó que “noviembre y diciembre podrían ser meses clave para la ocurrencia de precipitaciones, si bien para algunas decisiones agrícolas ya estarían demoradas, puede ser un aporte para otras". En tanto, Mercuri acotó que "la ocurrencia de eventos con más frecuencia y la cobertura regional de las mismas durante la primavera son el inicio de una trayectoria más optimista en el comportamiento de las lluvias" y que, ante ello, "se esperaría que durante la campaña continúe el abastecimiento de agua para los cultivos de fina y para la continuidad de la siembra de cultivos de soja y maíz de ciclo largo". De hecho, las precipitaciones que se dieron al principio de la semana en la región central, con acumulados promedios de entre 60 y 70 milímetros, con picos que superaron los 100 milíme-
tros, fueron claves no solo para detener el deterioro del trigo, sino también para impulsar la siembra de maíz y de soja, que comenzará la próxima semana en la zona núcleo.
Más maíz y soja
La Bolsa de Comercio de Rosario remarcó que "este año hay intenciones de recuperar unas 300.000 hectáreas para la soja, que el año pasado quedaron afuera de los planes de siembra por la falta de humedad". Además, se sumarían 200.000 hectáreas que no pudieron sembrarse con maíz temprano en este año por la falta de lluvias, cuestión por la cual se espera que en total se implanten 5,1 millones de hectáreas, que de concretarse, elevaría el área destinada a la oleaginosa un 11% respecto al año pasado. La analista de la Guía Estratégica para el Agro de la BCR, Florencia Poeta, alertó que más allá de las lluvias que se registraron, "todavía persisten las condiciones de sequía" en áreas de la zona núcleo. Tras lo cual enfatizó
que "la humedad en la capa superficial de los suelos da el puntapié para destrabar la siembra de soja", por lo que "la semana que viene, mientras que el piso permita el avance, se va a largar la siembra". Para Poeta, "las perspectivas para la campaña gruesa son buenas, con El Niño por delante y lluvias para el ciclo". La buena nueva no deja de contar también con alertas: "que esto no se transforme en un temporal, más allá de que las lluvias son totalmente bienvenidas", dijo la especialista respecto a la posibilidad de que la caída de agua pase a ser abundante en demasía. En cuanto al maíz, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires indicó que tras las lluvias se espera que la semana próxima se dé un fuerte avance de los últimos planteos tempranos a nivel nacional, aunque "en varios casos, la ventana de siembra se ha dado por finalizada, migrando una superficie importante de la intención de siembra temprana a fechas tardías".
Llovió bien en la zona núcleo
La Bolsa de Comercio de Rosario destacó las "buenas noticias" que representan para los principales cultivos las lluvias registradas en la región núcleo, y además dijo que las nuevas precipitaciones ayudarán a "descontar todo lo que viene faltando" de agua como consecuencia de la sequía de la campaña anterior. El jefe de la Guía Estratégica para el Agro de la entidad, Cristian Russo, resaltó que las lluvias esperadas para los próximos días serán "de menor intensidad", pero evaluó como aspecto positivo que caerán de forma generalizada. "De nuevo llovió en la región núcleo", dijo, para precisar que "los mayores valores de acumulados de agua se dieron en el noroeste de Buenos Aires, también en el este cordobés y en Rosario hacia el norte". El panorama descripto por la Bolsa se inscribe en la misma línea de los de los últimos días, en los que las lluvias marcaron "un punto de inflexión en la situación,
ofreciendo un rayo de esperanza para los productores de la región", luego de la sequía del último año. Las precipitaciones de la semana pasada en la región central, sumadas a las de esta semana, con acumulados promedios de entre 60 y 70 milímetros, con picos que superaron los 100 milímetros, fueron claves no solo para detener el deterioro del trigo, sino también para impulsar la siembra de maíz y de soja, que comenzará la próxima semana en la zona núcleo.
"El Niño" será moderado
El fenómeno climático "El Niño" no será fuerte sino moderado, pero durará más que lo previsto, estimó la Bolsa de Comercio de Rosario en su último informe. Las condiciones de “El Niño” en el Pacífico ecuatorial se han estabilizado al nivel de un evento moderado y no tendrá la intensidad fuerte proyectada hace un mes atrás, indicó la BCR. No obstante, aclaró la entidad, su acción ya empieza a sentirse en la región central de Argentina con eventos de lluvias recurrentes y a cada semana con mayor volumen y cobertura. Los nuevos pronósticos estiman una continuación del evento de El Niño durante el resto de la primavera, verano y principios del otoño de 2024, cuando se esperaba una rápida declinación del evento y que el Niño terminara en febrero/ marzo. De esta manera, la región núcleo, en promedio, termina el mes alcanzando la media de octubre y puntualmente con casos que la superan.•
Sábado 4 de noviembre de 2023
La faena de bovinos creció 10%
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urante los primeros nueve meses de 2023 se faenaron en Argentina 11,1 millones de bovinos, un 10% más que los 10,01 millones que se habían faenado entre enero y septiembre de 2023, indicó el consorcio de exportadores de carne ABC en un informe reciente. Según la cámara que agrupa a la industria exportadora que realiza más del 95% de las ventas al exterior, la faena del noveno mes del 2023 se ubicó en aproximadamente 1,157 millones de cabezas de ganado bovino procesadas. Esto implica una caída mensual, con respecto a agosto del (-6,5%), que equivale a unos 80 mil animales; y una baja de un (-1,7%) con respecto al mes de septiembre de 2022. “Se produjo una caída moderada con respecto a los 22 días hábiles de agosto, que resultó del (-2,0%), y la faena diaria alcanzó en septiembre las 55,1 mil cabezas, quedando moderadamente por debajo de las 56,3 mil diarias, promedio, de agosto último”, indicaron desde ABC. Según el relevamiento de la faena de las empresas asociadas al Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, trepó a 403,7 mil cabezas en el último mes de septiembre, representando el 34,9% de la faena total. La participación del ABC en la faena total sube con respecto al 32,1% alcanzado en agosto de 2023; y es también superior al 34,2% alcanzado en septiembre de 2022. En lo que respecta a la producción de carne bovina, en septiembre de 2023 alcanzó las 265,6 mil toneladas res con hueso, retrocediendo en 14,1 mil toneladas con respecto al mes anterior; y recortándose, en 12,8 mil toneladas, con respecto al mes de septiembre del año pasado. En los primeros nueve meses del año 2023, la producción de carne bovina alcanzó los 2,49 millones de toneladas equivalente res con hueso; situándose 166,5 mil toneladas por encima del acumulado del período enero a septiembre de 2022, que había ascendido a 2,33 millones de toneladas equivalente res con hueso.•
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MÁS DE 100 MILLONES DE HECTÁREAS
El 36% de los suelos sufre erosión Un estudio del INTA y del Centro para la Promoción de la Conservación del Suelo y del Agua alertó sobre el grave avance de los procesos de degradación hídrica y eólica en el último cuarto de siglo.
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os vamos a quedar sin fertilidad en los suelos? En el último cuarto de siglo, los procesos de erosión hídrica y eólica avanzaron hasta ocupar un 36% del territorio nacional, lo que representan 100 millones de hectáreas, distribuidas en áreas agrícolas de la región húmeda y subhúmeda y, también, en la zona semiárida y árida con bosques nativos y pastizales. El dato surge del Manual de buenas prácticas de manejo y conservación del suelo y del agua en áreas de secano, presentado recientemente por el INTA y el Centro para la Promoción de la Conservación del Suelo y del Agua (PROSA) de la Fundación para la Educación, la Ciencia y la Cultura (FECIC). Asimismo, el dato cobra mayor relevancia si se lo pone en contexto: solo un 11% de la superficie del planeta corresponde
a suelos con potencial agrícola. “En los próximos años, uno de los desafíos más significativos que afrontará la humanidad es el deterioro de los recursos naturales y, principalmente, el de los suelos cultivados”, vaticinó Roberto Casas, especialista en manejo de los suelos. “Estamos perdiendo no solo aquellos suelos que son la base de la producción agropecuaria del país, sino que descuidamos los servicios ecosistémicos que nos prestan”, alertó Casas para quien es importante entender que se trata de un recurso que puede tardar hasta 1.000 años en recuperarse. El riesgo de que un incremento de la agricultura genere mayor erosión o degradación de suelos es real. “Sabemos que, a partir de 1970, los suelos de la región Pampeana sufrieron una extraordinaria transformación debido a la
●El injerto favorece el desarrollo y la resistencia de las plantas.
TIERRA SANA
Hortalizas injertadas, la opción sustentable
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e trata de una técnica que permite tener un mayor vigor en el crecimiento de la planta, mayor producción y resistencia o tolerancia a ciertas enfermedades tanto del suelo o sustrato como de la parte aérea. Además, se minimiza el uso de insumos químicos, al tiempo que se reducen los costos. Especialistas del INTA y de la Universidad Nacional de La Plata comparten los beneficios de esta alternativa en un libro. “La técnica del injerto de hortalizas consiste en la unión de dos plantas afines en la que se aprovechan las características de la raíz de una ellas, utilizándose como pie o portainjerto, sobre la que se injerta la variedad (copa) cuyo producto se desea cosechar”, explicó Analía Puerta, coordinadora del proyecto “Tierra Sana” e investigadora del Instituto de Floricultura del INTA. De acuerdo con Puerta, “dado que el uso de desinfectantes químicos de suelos y sustratos como el bromuro de metilo, causan daños evidenciados científicamente, se evaluó la técnica del injerto como una alternativa de sustitución o complemento al uso de desinfectantes químicos u otras alternativas como la solarización y biosolarización”. Por su parte, Mariana Garbi, docente e investigadora perteneciente al Proyecto “Ecofisiología y bioclimatología de cultivos intensivos protegidos y a campo”, de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata y con quien se viene trabajando articuladamente desde hace muchos años agregó que esta técnica “brinda características de mayor vigor en el crecimiento de la planta, mayor producción y resistencia a ciertas enfermedades tanto del suelo como de la parte aérea”.•
●El suelo fértil es un recurso que puede tardar hasta 1.000 años en recuperarse.
actividad agrícola”, señaló Casas y agregó que “la adopción de tecnología moderna, sumado al desarrollo de nuevas formas de producción, aceleraron los procesos de degradación”. La transición de un sistema de agricultura con labranza convencional a uno con siembra directa permitió la mejora considerable de los rendimientos y, además, de los niveles de materia orgánica del suelo. Sin embargo, en los
últimos años se ha producido una simplificación extrema de los sistemas productivos, con un paulatino reemplazo de las rotaciones tradicionales por el monocultivo. “Esta tendencia a la realización de un solo cultivo tuvo un impacto desfavorable sobre las funciones del suelo y la sustentabilidad del agroecosistema”, aseguró Casas. De acuerdo con el especialista, la rotación promedio para la
región pampeana se componía de, al menos, tres años de soja de primera, un año de doble cultivo trigo (u otro cereal de invierno), soja y recién al quinto año podía incluir maíz o sorgo. “En los últimos años, el esquema cambió hacia uno con mayor participación de gramíneas en una rotación de tres años: trigosoja, maíz y soja de primera”, explicó. En este sentido, Casas resaltó el protagonismo que están cobrando los cultivos de cobertura en las rotaciones agrícolas, “se sumaron 338.200 hectáreas a escala nacional de cultivos que protegen el suelo y brindan servicios ecosistémicos”. El territorio argentino alberga una delicada diversidad de tierras. Por esto, el problema de la erosión no es solo por las pendientes de los suelos, sino por las lluvias: las mayores intensidades, es decir, la cantidad de agua caída en un lapso determinado, y frecuencias marcan la diferencia y pueden hacer que el problema cambie de categoría -leve, moderado o severo-, indicó el INTA.•
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Sábado 4 de noviembre de 2023
FERTILIZACIÓN DE MAÍZ
Cómo aprovechar al máximo los nutrientes Ante una perspectiva climática favorable, desde el INTA Pergamino brindan recomendaciones para optimizar los rendimientos.
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racias a las precipitaciones registradas, la zona núcleo se prepara para una campaña de siembra focalizada en maíz de siembra tradicional o temprana. Si bien los perfiles de suelo no recuperaron los valores normales, las precitaciones permitieron emparejar la cama de siembra, rehumedecer los primeros centímetros y, frente al pronóstico de un fenómeno El Niño, en la zona núcleo las fechas de siembra tradicionales volverán a prevalecer.
Gustavo Ferraris –especialista en fertilidad de suelos, nutrición de cultivos y agricultura de precisión del INTA Pergamino, Buenos Aires– explicó: “El hecho más saliente en lo que refiere a nutrición de cultivos, es la alta disponibilidad actual de nitrógeno en los suelos, relacionado con el antecesor tradicional de maíz, que es la rotación trigosoja”, y agregó: “Los niveles son muy variables, pero cuando tradicionalmente, para esta época del año, se registraban
valores que oscilaban entre 50 o 60 kilogramos por hectárea de nitrógeno, este año estamos determinando 100 kilogramos de nitrógeno por hectárea o más, lo cual permite a los productores reducir los niveles de fertilización y eso es un hecho muy auspicioso”. En relación con la fertilización del maíz, el investigador comentó que, con un pronóstico de ciclo húmedo y de buenos rendimientos, y teniendo en cuenta que se observa una buena cantidad de
nitrógeno residual, “se tiende a dividir la fertilización agregando una parte a la siembra y otra cuando el cultivo está creciendo, en un estado entre 4 a 6 hojas expandidas (V6), con el objetivo de minimizar las pérdidas por lixiviación”. Debido a que la fertilización agregada al trigo y a la soja de segunda de la campaña anterior no fue retirada ante la ausencia de cosecha, además del nitrógeno residual, también se observa en los análisis de suelo una buena
●Al maíz,es necesario fertilizarlo correctamente.
disponibilidad de fósforo (P). “En cuanto al manejo de fósforo, se encuentran actualmente valores elevados en los suelos en comparación con campañas anteriores,”, indicó Ferraris y agregó: “Al maíz, al ser un cultivo sensible y de alta respuesta, es necesario fertilizarlo correctamente. El mejor esquema de es el de reposición de la extracción proyectada con los granos, que está en el orden de 2,6 kilogramos por hectárea de fósforo por tonelada de grano de maíz cosechado”. Desde la Estación Experimental de Pergamino del INTA recomiendan la reposición a mediano plazo como práctica de fertilización. “Lo que se está trabajando en la zona es una fertilización variable
en función del potencial de cada ambiente productivo donde, por ejemplo, si el productor espera sacar diez toneladas, agregará 26 unidades de fosforo; donde espera sacar ocho toneladas, agregará 21 kilos por hectárea y así sucesivamente”, ejemplificó Ferraris. Para completar la nutrición, y con una buena perspectiva de rendimiento, además del P y N, es necesario considerar en los planteos azufre (S) y zinc (Zn). “Las fuentes fertilizantes que el productor elige preferentemente son mezclas físicas o químicas que contemplan el agregado de todos los nutrientes. De esta manera se logra una fertilización balanceada con los cuatro elementos: N, P, S y Zn”.•
TARIFA DE CARGAS
Subas del 37% para el transporte de cereales
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l Ministerio de Transporte oficializó el aumento del 37% dispuesto en la tarifa de referencia para los servicios de autotransporte de carga de jurisdicción nacional de cereales, oleaginosas, afines, productos, subproductos y derivados. La medida se plasmó a través de la resolución 59/2023 de la Secretaría de Gestión de Transporte publicada en el Boletín Oficial, tras el acuerdo alcanzado a principios de octubre sobre esta cuestión por el ministro Diego Giuliano con los empresarios del sector, reunidos en la Mesa de Negociación Participativa convocada por el Gobierno. De esta forma, los nuevos valores de referencia a partir de septiembre pasaron a ser de $2.361,09 por tonelada para los primeros diez kilómetros hasta $32.136,54 a partir de los 1.500 kilómetros, de acuerdo con lo detallado en el anexo de la resolución. La Mesa de Negociación Participativa fue creada en abril de 2016 para acordar la determinación de la tarifa de referencia para el servicio del transporte automotor de cargas de Jurisdicción Nacional de cereales, oleaginosas, afines, productos, subproductos y derivados. De su composición forman parte las cámaras empresarias representativas del transporte automotor de cargas y las entidades representativas del sector empresarial de producción agraria, así como representantes del Ministerio de Transporte "con el objetivo de evitar la competencia desleal entre las empresas transportistas del sector", se precisó en los considerandos de la norma. Su última reunión fue el 11 de octubre y, en base al estudio técnico de la Dirección de Gestión Económica de Transporte Automotor, los participantes de la Mesa acordaron establecer el aumento del 37% finalmente oficializado en la resolución 59/2023. En representación del sector empresario, asistieron al encuentro representantes de la Federación de Transportistas Argentinos (Fetra); la Federación Argentina de Entidades Empresarias del Autotransporte de Cargas (Fadeeac; la Federación Argentina de Entidades de Transporte y Logística (Faetyl); la Confederación Argentina de Transporte de Cargas (Catac), la Confederación Intercooperativa Agropecuaria (Coninagro); la Sociedad Rural Argentina (SRA) y la Confederaciones Rurales Argentinas (CRA).•