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EDICIÓN BUEN FIN DE SEMANA

LA HISTORIA DE CADA DÍA...

• Pachuca de Soto, Hidalgo México • $5.00 PESOS

• No. 6863

SÁBADO 27 de abril de 2024 Año 19

• Diario Plaza Juárez • www.plazajuarez.mx •

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Los ratones de laboratorio también pueden ser estrategas

Reflexiones para reírse del miedo La danza, el arte más visual con poca visibilidad

I FOTO: YOHOPRASHANT-PIXABAY

En los próximos días estaremos celebrando dos fechas importantes, las cuales conoceremos a lo largo de esta edición especial de fin de semana.

Comenzaremos con el Día Internacional de la Danza, una expresión artística con carácter universal celebrada cada 29 de abril, con la esperanza de que las instituciones culturales y las administraciones públicas, educativas, nacionales, regionales o municipales aporten mayor dotación económica y de medios que merecen por derecho propio.

Por otro lado, el 30 de abril estaremos celebrando a las y los niños de México, aquellas personitas que día a día nos recuerdan lo mágica y especial que es la vida; además, recordaremos la situación tan vulnerable en la que se encuentran más de 18 millones de niñas y niños en nuestro país.

Igualmente, conoceremos el maravilloso trabajo que hacen los ratones de laboratorio para crear estrategias y desarrollar tareas incorrectamente, esto de acuerdo a un estudio que publica Current Biology, donde se sometió a los roedores a pruebas para entender por qué, en ocasiones, obtenían malos resultados en tareas que sabían hacer bien.

¡Gracias por la bendición de su elección, disfrute la historia de cada semana!

DIRECTORIO

Adalberto Peralta Sánchez EX DIRECTOR Y FUNDADOR

L.P. Javier E. Peralta Sánchez PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN Y DIRECTOR GENERAL

Martín Peralta Sánchez SUBDIRECTOR EDITORIAL

Oscar Raúl Pérez Cabrera JEFE DE INFORMACIÓN

• Ángel Martín Trigueros González COORDINADOR DE EDICIÓN • Luis Antonio Monroy COORDINADOR DE DEPORTES

• Ana Luisa Vega Hernández

COORDINADORA DE MUNICIPIOS • Rubén Mendoza Bermúdez COORDINADOR DE BARANDILLA • Tania Peralta Zamora • COORDINADORA DE SHOW Y CULTURA • Vianey Tolentino Sánchez COORDINADORA DE DISEÑO

• Néstor Ramírez Castro JEFE DE PRODUCCIÓN •

PLAZA JUÁREZ. “La Historia de Cada Día”, publicación diaria 27 de abril de 2024. Año 19 Número 68463• Editor Responsable Sr. Martín Peralta Sánchez • Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derecho de Autor 04-2021110417520700-101 • Número de Certificado de Licitud de Contenido Número 11644 • Número de Certificado de Licitud de Título Número 14071. Otorgado por la comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación • Publicado y Distribuido por Comunicación Colectiva de Hidalgo S.A. de CV. *Domicilio de la Publicación: Calle Diamante 400 Fraccionamiento Colosio I. Pachuca, Hidalgo CP 42088 Teléfono 71 702 80

Distribución Juan Francisco González Paredes • Impreso por Comunicación colectiva de Hidalgo S.A. de C.V., calle Diamante 400 Fraccionamiento Colosio I. Pachuca, Hidalgo 42088* Precio $5.00 • Circulación Certificada por Brumat Media, S.A. de C.V. (Institución Certificadora BRUMAT MEDIA). Registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas (CCPRI) de la Secretaría de Gobernación, con Número de Expediente: CCPRI/3/TC/08/17961. • Servicios informativos y de fotografía; Agencia EL UNIVERSAL, Agencia Española de Noticias EFE. Dirección de Internet: www.plazajuarez.mx • Prohibida su reproducción parcial o total.

EDICIÓN BUEN FIN DE SEMANA

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La danza, el arte más visual con poca visibilidad

Reflexiones para reírse del miedo

Celebramos a los niños y niñas de México 11

Una dieta más sana y un planeta más saludable

Los ratones de laboratorio también pueden ser estrategas

Pasatiempos

RELATOS DE VIDA: Lazos

PEDAZOS DE VIDA: Justicia para una menor

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10 COLUMNAS
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La danza, el arte más visual con poca visibilidad

Este 29 de abril es el Día Internacional de una expresión artística que a pesar de ser una de las más antiguas sobre la faz de la tierra, en todos sus géneros y particularidades, no posee, sin embargo, en muchos países la proyección y el reconocimiento que merece

AGENCIA EFE I

La danza ha sido, hasta hace poco, una gran desconocida para el público, a pesar de haber sido el primer medio de comunicación, de expresión artística con carácter universal, por ello también celebra cada año, el 29 de abril, su Día Internacional, con la esperanza -desde hace décadas- en que las instituciones culturales y las administraciones públicas, educativas, nacionales, regionales o municipales aporten mayor dotación económica y de medios que merecen por derecho propio.

Fomentar su proyección -económica pero también visualmente, en esto los medios de comunicación también aportan- en una sociedad que sin embargo afirma amar la danza en todos sus géneros, desde el ballet clásico a la danza contemporánea, pasando por los propios de cada tierra, como el flamenco, internacionalidad en todo el mundo.

Los artistas coinciden en señalar que a pesar de tantos artistas nacionales con una intensa carrera internacional, destacan que la falta de comunicación, información y conocimiento lastran el mundo de la danza, algo que lleva a la gran mayoría, sobre todo hasta ahora, a abandonar sus países e instalarse en otros, donde el ballet es más respetado y valorado.

Allí, en Europa, en Inglaterra, Francia, Bélgica, Rusia, Ucrania....han llegado artistas nacionales a ser primeras figuras de ballets nacionales o compañías más importantes.

El ejemplo más claro en México es Isaac Hernández, bailarín profesional de ballet que ha sido reconocido internacionalmente con el máximo galardón de su disciplina, el Benois de la Danse, que otorga la Asociación Internacional de la Danza de Moscú al mejor bailarín del mundo en 2018.

El ballet fue una de las primeras artes escénicas, la primera forma tradicional de comunicarnos. No solo una forma de disfrutar, que también lo es. Para el coreógrafo y bailarín Mario Bermúdez (Vilches-Jaén) que fundó su propia compañía Marcat Dance en su pueblo natal afirma que "la creatividad surge de la inspiración de varias culturas y de la investigación del cuerpo en movimiento}”.

Prolífico y multipremiado artista jienense que bailó en el Batsheva Dance Company de Tel Aviv (2012-2016) con un lenguaje propio a través del movimiento, donde resalta su fisicalidad dinámica e intensidad emotiva. Reconoce que el ballet y la danza en general a estas alturas del siglo XXI no se valora como debería todavía aquí, cosa que sí hacen otros países, ni tampoco el trabajo de los artistas que se dedican a la danza.

“Nos dejamos la piel todos los días y apuesto por esta profesión; estamos creando arte y no es mucho, decir, que debe ser valorado" y claro esto requiere inversión para poder desarrollarlo. Desde elegir un suelo adecuado o un lugar de ensayo diáfano suponen mucho dinero. La creación artística conlleva armar una empresa y todos los riesgos que eso significa”, una trastienda que no se ve.

“Vivimos en la incertidumbre y a la defensiva, un poco como Juana de Arco. Tenemos que nutrir la senda del arte y las instituciones deberían contribuir a ello”, apunta Bermúdez.

En eso también incide el sevillano Israel Galván, bailaor del Ballet Flamenco de Andalucía que afirma que "pocos tienen en cuenta el esfuerzo que conlleva dedicarse a una profesión que no todo el mundo comprende".

GÉNERO OLVIDADO DE LAS ARTES

La danza es un arte y medio de creación, que transmite y comunica emociones, sentimientos..... por eso Galván destaca que llegar a lo más alto en la danza clásica requiere no solo talento y vocación, sino mucho esfuerzo y perseverancia desde la infancia, y en eso se vuelcan las escuelas de ballet para niños, las denominadas "babyballet", que proliferaron en Cuba, país con fuerte tradición por el ballet desde el impulso que le aportó la bailarina y maestra, Alicia Alonso.

Toda una infancia y adolescencia de mucho trabajo y trabajo porque el ballet clásico es una disciplina muy dura, que exige mucho al cuerpo, hasta "domarlo para la danza". Es algo que han vivido todos, los bailarines de ayer y los actuales, desde por ejemplo, y solo por citar a algunos de los grandes, Natalia Osipova, primera Bailarina Royal Ballet y American Ballet a Liudmila Konovalova, primera Bailarina Ópera de Viena, pasando por Yolanda Correa, primera Bailarina Ópera de Berlín, Elisa Badenes, primera Solista Stuttgart Ballet o Alejandro Virelles, Primer Bailarín Ópera de Berlín.

4 EDICIÓN BUEN FIN DE SEMANA Sábado 27 de abril de 2024
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Reflexiones para reírse del miedo

El sentido del humor puede ser una herramienta poderosa para enfrentar los desafíos y adversidades de la vida, según el autor de un libro premiado por fomentar la alegría y el bienestar, que asegura que “la risa asusta al miedo”.

6 EDICIÓN BUEN FIN DE SEMANA Sábado 27 de abril de 2024
I FOTOS: AGENCIA EFE

AGENCIA EFE I

El sociólogo Sergio De la Calle se considera a sí mismo como “un activista del humor”, pero confiesa que “no celebra el Día Mundial de la Risa, el primer domingo de mayo, ni tampoco el Día Internacional de la Diversión en el Trabajo, en el mes de abril, ni nada parecido”.

Conoce esas fechas simbólicas, entiende su valor y respeta a las organizaciones o personas que las promueven, pero no cree que “el humor o la diversión se deban encapsular en un día en concreto”.

“La frecuencia y la repetición en el día a día son la clave de todas y cada una de las dimensiones de la vida, incluido el humor, y sobre todo, el humor”, asegura este especialista en recursos humanos, talento y cultura.

“Es una pena reservar el humor solo para las grandes ocasiones. Todos los días hay momentos para la risa. No hay que esperar a una fecha determinada del año ni a la cena del sábado con los amigos (generalmente a partir del segundo vino)”, recalca.

De la Calle elogia el sentido humor en todas sus formas y circunstancias, lleva la risa como estandarte, considera que la jovialidad es una vacuna contra la adversidad, y nos invita a hacernos conscientes de esa “herramienta poderosa y valiosa que es la sonrisa” y a saber utilizarla con un buen propósito.

Por algo, este sociólogo (www.sergiodelacalle.com) ha ganado con su libro “La risa asusta al miedo” el Premio Feel Good, un certamen literario que impulsa el optimismo entre escritores y lectores, a partir de historias con autenticidad y sentido que transmitan alegría y bienestar, contagien ideas positivas y ayuden a ser más fuertes, sanos y felices.

HUMOR EN TIEMPOS DE CRISIS

De la Calle comparte algunas reflexiones con EFE: “dondequiera que miremos, parece haber una crisis, ya sea económica, climática, política o bélica, muchas veces, todas al mismo tiempo”, admite el sociólogo, que a continuación, se pregunta si “en este escenario adverso, puede haber espacio para el humor”.

Su respuesta es afirmativa y rotunda: “¡Si!. Aunque no sea obvio, en los tiempos de crisis la risa se vuelve más necesaria y útil, porque el humor es una brújula para orientarse en medio del caos; un ‘airbag’ para los accidentes emocionales; y un faro que nos guía en la oscuridad”, señala este profesional, con una trayectoria destacada en el mundo de la empresa y la universidad.

“El mundo necesita reír más y más a menudo. Y no va a hacerlo solo. Tenemos que poner de nuestra parte. Un poco. Pero todos los días, con pequeñas acciones cotidianas que podrían considerarse de pequeño valor, pero que en conjunto y con perseverancia se vuelven poderosas, según asegura.

“Disfrutemos, pues, de los pequeños momentos. Atesorémoslos. Que no pasen desapercibidos. Que no tenga que llegar el dolor para que nos demos cuenta del valor que tenían”, recomienda.

De la Calle resalta, que tenemos derecho a sentirnos tristes de tanto en cuanto, y si ese sentimiento nos embarga de forma sostenida, no hay que enmascararlo con una sonrisa falsa, sino hablar de ese sentimiento con las personas adecuadas.

“No hay que preocuparse. Después de la tristeza llegará la sonrisa, de manera natural y espontánea, cuando sea oportuno”, señala.

De la Calle sostiene que “La risa asusta al miedo”, desde el más ligero hasta el más grave, y para demostrarlo pone tres ejemplos, que abarcan desde una situación común del día a día hasta las circunstancias más rudas y excepcionales.

“Todos los días nos miramos al espejo. Unos pocos lo hacen de frente; muchos parándose el tiempo justo; y otros, ‘de refilón’, mientras que algunos evitan mirarse”, comenta este sociólogo.

Señala que “todos, sin excepción, esconden alguna inseguridad ante el espejo, debido a algún complejo físico”:

esa sensación de malestar y angustia asociada a una percepción negativa sobre nuestro propio cuerpo o alguna de sus partes.

LA RISA ASUSTA AL MIEDO

Para De la Calle “reírse de los complejos no los soluciona, pero los hace mucho más llevaderos, y hasta disfrutables. Cuando eres capaz de reírte de una supuesta carencia, eso se convierte en una fortaleza, como apunta la canción ‘Maybe I’m not pretty, Maybe I’m just FUN (Tal vez no soy bonita, tal vez solo soy divertida)” (www.youtube.com/ watch?v=NrVA6XWAYE4).

“Es una alegre melodía que esconde la triste historia de una chica acomplejada por su físico, pero que se rebela a sufrir por ello. Ser bella es algo meramente físico, pero ser atractiva es cuestión de carácter y personalidad. Lo primero es temporal, caduca rápido y no vuelve. Lo segundo te acompaña hasta el último día”, señala.

“Reírse cuando la enfermedad llama a tu puerta hace que el aplicar el sentido del humor sea más arduo, pero el ya fallecido científico Stephen Hawking, afectado por una esclerosis lateral amiotrófica (ELA), afirmó en una ocasión que ‘La vida sería trágica si no fuese tan divertida’, una frase que para él representó más que una filosofía de vida”, según De la Calle.

Hawking, al que la gente reconoce por su coraje ante la adversidad, tenía una cargada agenda, pero pese a ello, dedicó tiempo a colaborar en las series de ‘Los Simpson’ hasta en cuatro ocasiones y también en ‘Big Bang Theory’, además de crear sus propios chistes sobre ciencia, a los que un canal de televisión dedicó un programa sobre los diez mejores, destaca.

Por último, De la Calle reflexiona sobre el humor en tiempos de guerra, la cual “quizá produzca el miedo más terrible”.

Pone como ejemplo un caso que tuvo lugar en el infierno bélico de Siria, donde “encontramos a Abdullah, el padre de Salwa, una niña de cuatro años que sufrió una crisis nerviosa después de que unas bombas cayeran muy cerca de su casa”, según explica.

“Para que su hija no se asustara con las constantes detonaciones, Abdullah se inventó el juego ‘¿Avión o bomba?’, en el que la niña debía adivinar a qué correspondía el zumbido por encima de su hogar”, según señala De la Calle.

“A partir de ese juego, Salwa comenzó a anticipar las detonaciones e incluso a reírse cuando ocurrían” añade.

“La película ‘La vida es bella’ también recoge ese espíritu de convertir el horror en juego, pero como sucede siempre, la realidad supera la ficción”, concluye este sociólogo que finaliza destacando una frase de Viktor Frankl, en el libro ‘El hombre en busca de sentido’: “El humor es otra de las armas con las que el alma lucha por su supervivencia”.

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festividadEnelpaís,dichatieneorigenen elaño1924,conelpresidente delarepública,elGeneral ÁlvaroObregón

EnMéxico,el30deabrilsehaconvertido niñosenunafechaimportanteparamilesdeniñasy quesoncelebradosenlascallesdelaciudad, espacioseducativosyhogares.

PolíticaDeacuerdocondatosdelConsejoNacionaldeEvaluacióndela deDesarrolloSocial(Coneval),enelpaíshabitan40millones deinfantes,delascualesseestimaqueel45.8porcientoviveenpobreza, colocándolos en una situación vulnerable durante su niñez.

Enelpaís,dichafestividadtieneorigenenelaño1924,conelpresidentede larepública,elGeneralÁlvaroObregón,quienjuntoconelTitulardeEducación celebrarPública,JoséVasconcelos,tomaronladecisiónqueestedíafueraespecialpara alsectormáspuro,conlafinalidaddereafirmarlosderechosyeldesarrollo raízEncuantoalDíaMundialdelaInfancia,celebradoel20denoviembre,surgióa delaAsambleaGeneraldelaOrganizacióndelasNacionesUnidas(ONU),la derechoscualbuscaelbienestarydesarrollodemilesdeniñosyniñas,ademásdeestablecer esencialescomoeldelavida,lasalud,educación,elderechoajugar,lafamilia, eventoslaprotecciónfrentealaviolenciayladiscriminacion,yelmásimportante,elser gratuitosenloscentrosdelaslocalidadesyalgunoslugarespúblicos.Porsu

REDACCIÓN
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I FOTO: YOHOPRASHANT-PIXABAY

RELATOS DE VIDA

Lazos

El festejo había llegado, un día esperado con ilusión y emoción, aunque con un poco de incertidumbre, seguían en aislamiento y no habría grandes festivales ni espectáculos para celebrar el día del niño.

El pequeño Rubén, con cinco años de edad, despertó más temprano de lo habitual, buscando algún regalo o una sorpresa especial; sus padres siempre hacían el esfuerzo por darle cada año un pequeño detalle y esta ocasión no fue la excepción, había una bolsa con bloques de construcción.

Inmediatamente comenzó a jugar con sus papás y mientras lo hacía le explicaban que afortunadamente han tenido la bendición de tener trabajo, salud, un techo bajo el cual resguardarse y mucho amor, sin embargo, hay muchos niños que no tienen la misma fortuna, pues mientras él tiene muchos juguetes, hay algunos otros pequeños que tienen pocos o no tienen.

Rubén se quedó pensativo recordando que algunos amiguitos de la privada no tenían juguetes, pues decían que a veces sus papás apenas tenían solo lo básico.

Luego caminó a su habitación, sacó los juguetes que guardaba en dos cajas de plástico grandes y apartó tres, sus favoritos, metió nuevamente todos a los contenedores y pidió ayuda a sus padres para sacarlos a la privada.

Ya estando afuera, recorrió cada casa e invitó a los niños a su hogar, después de recorrer todas las casas regresó a la suya y esperó a los niños, algunos eran conocidos pero a otros más solo los había visto ocasionalmente.

Se reunieron alrededor de 15 menores, muchos estaban extrañados por la convocatoria, y después sus rostros cambiaron cuando Rubén les dijo que podían tomar el juguete que quisieran, era un regalo por el Día del Niño.

Algunos de ellos no daban crédito de lo que habían escuchado, aún así, al ver que muchos se abalanzaban sobre las cajas, aceptaron la invitación y buscaron en las cajas hasta encontrar un objeto de su agrado.

Ya todos con juguete en mano formaron un enorme círculo de juego, mismo que concluyeron ya entrada la noche; en los días posteriores consolidaron el tiempo de convivencia, y los lazos de confianza y amistad.

10 EDICIÓN BUEN FIN DE SEMANA Sábado 27 de abril de 2024
ANA LUISA VEGA
I FOTO: ILUSTRATIVA PIXABAY

PEDAZOS DE VIDA

Justicia para una menor

De un día para otro, sólo se notó su ausencia y la impotencia que deja la impunidad que presume un asesino al matar a una niña de siete años. Ayer, esta pequeña estaba jugando, corriendo a los brazos de su mamá, acariciando el rostro de su papá, y hoy es motivo de lágrimas y rezos.

La indignación de su partida mostró el coraje de cientos de vecinos que cerraron una carretera exigiendo a la torpe y lenta autoridad que haga su trabajo, que no deje libre a la bestia que se atrevió a disparar en contra de una familia. Cientos de personas enojadas por la corrupta e ineficaz institución de justicia local, cientos de personas que sintieron, con la muerte de una niña, que les arrancaron un hijo propio.

El asesino se mofó, dijo que saldría pronto, que por tener vínculos con el gobierno, más tardaría en entrar que en salir, y mientras eso sucedía la autoridad corrupta intentaba no hacer efectiva la acusación por homicidio, ¿qué otras bestias son capaces de venderse a un delincuente y dejar impune el crimen de una menor de siete años?

La iglesia está llena, el sacerdote mismo reconoce que no hay palabras para despedir a un angelito, a una niña a la que le arrebataron la vida, que no hay palabras para decirle adiós a un hijo cuando toda la vida se ha tenido el pensamiento de que serán los padres quienes acudan primero al llamado de Dios. Los vecinos y amigos sienten en su corazón esa tristeza, ni siquiera pueden imaginar cuán grande es para los papás que apenas ayer jugaban con su hija y que mañana despertarán para ver su cama vacía, sus juguetes quietos, y ese sepulcral silencio que provocó una bes-

tia maldita, un desquiciado que diciendose hombre, disparó y la mató.

Con qué cara, las autoridades se atreverán a decir que lo han puesto en libertad, con qué cara reconocerán que la vida de las personas tiene un precio, con qué cara de complicidad acudirán para solapar a un asesino, con qué cara le dirán a todos esos vecinos indignados, que el hombre que mató a la niña quedó libre por ser conocido de algún político poderoso… ¿Y quién será ese político o funcionario público que meta las manos al fuego por el ASESINO?

Ayer, las ambulancias de la Cruz Roja, con sus sirenas encendidas rindieron homenaje a la hija muerta de quién por varios años fue un brigadista que ayudó a salvar muchas vidas. Así mismo conductores del transporte público local acompañaron la caravana.

Mientras unos desgraciados abogados se atreven, por dinero, a tratar de defender a una bestia que bien pudo disparar contra sus propias familias. Ayer, la Colonia Rojo Gómez en Tulancingo permaneció en luto, guardó silencio por el descanso de la menor, pero hoy, no dejarán de levantar la voz, no dejarán de poner atención en lo que suceda con el ASESINO, saben que no es tiempo de miedos, sino de acción, y que sepan las autoridades que 40 años de prisión son pocos para un ASESINO que sin más se atrevió a disparar en contra de una familia, que sin más ASESINÓ a una niña que tenía todo un futuro por delante.

Hoy a la colonia Rojo Gómez les hace falta un corazón, pero también les hace falta la JUSTICIA que han pedido en las últimas horas.

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¡JUSTICIA, SEÑOR GOBERNADOR! FOTO: ILLUSTRATIVA

Más del 55 por ciento del calentamiento global se puede evitar a partir de nuevos enfoques sobre nuestra alimentación

12 EDICIÓN
I FOTO: ESPECIAL

LABORATORIO DE DATOS CONTRA LA OBESIDAD I

El consumo mundial de alimentos por sí solo podría agregar casi 1°C al calentamiento global para el año 2100, y el 75 por ciento de este calentamiento es impulsado por alimentos que son altas fuentes de metano (carne de rumiantes, lácteos y arroz), de acuerdo con una investigación publicada en la revista científica Nature.

Dicho estudio señala también que más del 55 por ciento del calentamiento global previsto se puede evitar mediante mejoras simultáneas en las prácticas de producción, así como la adopción universal de una dieta saludable y la reducción del desperdicio de alimentos a nivel de consumidores y minoristas.

Asimismo, esta publicación, consultada por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO), detalla cómo diversos especialistas diseñaron un modelo para la evaluación del cambio climático, en la que se integró información desde el año 1765 a la fecha, para poder crear distintos escenarios rumbo al 2100 que permitan evaluar y tomar acciones sobre la producción y consumo de alimentos en el mundo, así como el manejo y emisión de los distintos gases de efecto invernadero.

Es importante saber cómo y dónde se producen los alimentos, ya que en distintas condiciones pueden tener enormes diferencias en el impacto ambiental. Por ejemplo, el ganado vacuno criado en tierras deforestadas es responsable de 12 veces más emisiones de gases de efecto invernadero que aquellos criados en pastos naturales. Este tipo de carne proveniente de América del Sur produce, en promedio, tres veces más gases de efecto invernadero que la carne producida en Europa y utiliza 10 veces más tierra.

En el mismo sentido, la Secretaría Especial de Cambio Climático de la Organización de

las Naciones Unidas (ONU) y el Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático (IPCC) han estimado que los alimentos generaron hasta un 37 por ciento de las emisiones provocadas por el hombre.

Por su parte, una investigación dirigida por Sam Myers, director de la Alianza para la Salud Planetaria de la Escuela Chan de Harvard, descubrió que al exponer cultivos alimentarios como el trigo, el maíz, el arroz y la soja a los niveles de CO2 previstos para 2050, las plantas pierden hasta un 10 por ciento de su zinc, el 5 por ciento de su hierro y el 8 por ciento de su contenido de proteínas.

“Las decisiones que tomamos todos los días (cómo calentamos nuestros hogares, qué comemos, cómo nos desplazamos, qué elegimos comprar) están haciendo que nuestros alimentos sean menos nutritivos y poniendo en peligro la salud de otras poblaciones y generaciones futuras”, resalta Myers.

Respecto a cómo ayudar a aminorar el impacto en el mundo por la producción de alimentos, la Comisión EAT-Lancet ha presentado, a partir de evidencia científica, una dieta especial denominada “La dieta de la salud planetaria”, en la que se sugieren pautas para rangos de diferentes grupos de alimentos que, en conjunto, constituyen un régimen alimenticio óptimo para la salud humana y la sostenibilidad ambiental.

Esta dieta hace hincapié en una mayor ingesta de plantas, cereales integrales, frutas, verduras, nueces y legumbres; porciones significativamente menores de carnes y lácteos. Y considerando que el adulto medio necesita 2 mil 500 kcal al día, esta cantidad variará según la edad, el sexo, los niveles de actividad y los perfiles de salud, ya que el consumo excesivo es un desperdicio de alimentos, con costos tanto para la salud como para el medio ambiente.

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I FOTO: ILLUSTRATIVA

LOS RATONES DE LABORATORIO TAMBIÉN PUEDEN SER ESTRATEGAS

EL estudio sometió a los roedores a pruebas para entender por qué, en ocasiones, obtenían malos resultados en tareas que sabían hacer bien

AGENCIA EFE I

Los ratones de laboratorio aprenden a desarrollar tareas, normalmente a cambio de una recompensa, pero los científicos han visto que aun sabiendo hacer bien las cosas, a veces las hacen mal. El motivo sería que quieren poner a prueba sus conocimientos y son estrategas.

Esa es la tesis que defiende un estudio que publica Current Biology y que encabeza el neurocientífico Kishore Kuchibhotla de la Universidad John Hopkins (EE.UU.), que sometió a los roedores a pruebas para entender por qué, en ocasiones, obtenían malos resultados en tareas que sabían hacer bien.

EL ANIMAL PARTICIPA EN UNA FORMA DE EXPLORACIÓN

"Parece que gran parte de este desfase entre conocimiento y rendimiento se debe a que el animal participa en una forma de exploración: lo que hace es muy inteligente", afirmó.

Los animales, como los humanos, pueden hacer hipótesis, pueden ponerlas a prueba y pueden utilizar procesos cognitivos superiores para hacerlo, según el equipo.

El laboratorio de Kuchibhotla considera que los animales saben mucho más sobre las tareas de lo que demuestran en las pruebas, y tenía dos teorías sobre los malos resultados: o los ratones cometían errores porque estaban estresados, o de forma más intencionada exploraban y ponían a prueba sus conocimientos.

Los ratones fueron sometidos a un experimento en el que se les hacía escuchar dos sonidos, con uno debían girar una rueda a la izquierda y con el otro a la derecha. Acertar significaba lograr una recompensa.

Al oír uno de los sonidos, tras ensayos consecutivos, los ratones giraban la rueda a la izquierda durante un momento, pero luego cambiaban a la derecha, aparentemente cometiendo errores pero en realidad con un propósito.

"Descubrimos que, cuando el animal explora, sigue una estrategia muy simple: 'Voy a girar a la izquierda un rato, a ver qué pasa, y luego voy

a cambiar y girar a la derecha un rato'", explicó Kuchibhotla en un comunicado. "Los ratones son más estratégicos de lo que algunos podrían creer".

Los errores durante el aprendizaje suelen considerarse equivocaciones, pero el estudio aporta una nueva perspectiva de que no todos los errores son iguales, según el equipo.

El siguiente paso fue eliminar la recompensa. En ese caso, cuando el animal actuaba correctamente, pero no recibía nada volvía a repetir inmediatamente la respuesta correcta.

Si el animal tiene un modelo interno de la tarea, la falta de recompensa debería violar sus expectativas y afectar a su comportamiento en próximas repeticiones, y eso es lo que vieron.

En las pruebas siguientes, “el animal se comporta mucho mejor", es como si dijera: “Esperaba ser recompensado y no lo fui, así que déjame probar mis conocimientos, déjame usar los conocimientos que tengo y ver si son correctos'".

Si el animal no tuviera un modelo interno de la tarea, no habría expectativas que violar y los ratones seguirían rindiendo mal.

"En un momento muy temprano del aprendizaje, el animal tiene una expectativa y cuando la violamos, cambia su estrategia", por lo que Kuchibhotla consideró que "fue sorprendentemente estratégico".

UN POCO PSICÓLOGO DE RATONES

El investigador dijo que esa estrategia “es comparable a la forma en que aprenden los bebés humanos no verbales. Ambos son muy exploradores y pueden poner a prueba hipótesis de diversas maneras".

Durante el experimento, el equipo se convirtió "un poco en psicólogo de ratones", pues tuvieron que deducir los procesos mentales subyacentes solo a partir del comportamiento, como si trabajaran con bebés que aún no hablan, explicó.

El equipo espera determinar las bases neuronales del pensamiento estratégico y cómo pueden compararse esas estrategias entre distintos animales.

14 EDICIÓN BUEN FIN DE SEMANA Sábado 27 de abril de 2024 I FOTO: ILUSTRATIVA

Pasatiempos

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16 EDICIÓN BUEN FIN DE SEMANA Sábado 27 de abril de 2024

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