5 minute read
ΑΥΓΑ αχυρώνα Ασκάς
«Η βοήθεια και η στήριξη που λάβαμε από την ΚΑΠ ήταν πολύ σημαντική και δεν θα μπορούσαν να γίνουν όλες αυτές οι αναβαθμίσεις χωρίς τις επιχορηγήσεις», αναφέρει σε συνέντευξη που παραχωρεί στο περιοδικό Economy Today o ιδιοκτήτης της φάρμας «Αυγά αχυρώνα ΑΣΚΑΣ», Θεόφιλος Μιλτιάδους. Αναφερόμενος στο επιχειρηματικό του εγχείρημα και την αναβάθμιση της φάρμας στη βάση των ευρωπαϊκών προτύπων, ο κ. Μιλτιάδους εξηγεί πώς λειτουργεί ο αχυρώνας και με ποιο τρόπο γίνεται η εκτροφή. Όσον αφορά τα μελλοντικά σχέδια, σε αυτά εντάσσεται η επέκταση της επιχείρησης και η δημιουργία νέων υποστατικών. Τέλος, ο κ. Μιλτιάδους, αντλώντας από την εμπειρία του, δίνει τη δική του συμβουλή σε νέους που θέλουν να ασχοληθούν με τη γεωργία και την κτηνοτροφία.
Advertisement
Τι σας οδήγησε στη δημιουργία φάρμας παραγωγής αυγών αχυρώνα στον Ασκά;
Η φάρμα «Χωριάτικα άυγά άσκάς» ανήκε στον πεθερό μου. ςτη συνέχεια, έπρεπε να γίνουν οι απαραίτητες αλλαγές ώστε η φάρμα να πληροί τις ευρωπαϊκές προδιαγραφές και κανονισμούς, αλλιώς θα έκλεινε. τότε, αποφάσισα να ψάξω το θέμα και να ασχοληθώ σοβαρά με την αναβάθμισή της. παρακολούθησα πολλά σεμινάρια του υπουργείου γεωργίας αλλά και των αγροτικών οργανώσεων για να μπορέσω να λάβω τις απαραίτητες γνώσεις και να αναλάβω δράση. Η εΚά (Ένωση Κυπρίων άγροτών), επίσης, κάνει ένα πολύ σημαντικό έργο, αφού δίνει συμβουλές στους αγρότες που θέλουν να συμμετέχουν στα ευρωπαϊκά προγράμματα και παρέχει βοήθεια στη συμπλήρωση των αιτήσεων. Έτσι, αναβαθμίσαμε τα υποστατικά με βάση τα ευρωπαϊκά πρότυπα, διατηρώντας ταυτόχρονα τον παραδοσιακό τρόπο με τον οποίο εκτρέφονται οι κότες. γίνονται συχνά βιοχημικοί έλεγχοι, τόσο από εμάς όσο και από το κτηνιατρείο, για την ποιότητα των αυγών, αλλά και έλεγχοι από το υπουργείο γεωργίας για τήρηση των ευρωπαϊκών προδιαγραφών. Η φάρμα μας «άυγά αχυρώνα άςΚάς» ήταν η πρώτη φάρμα αυγοπαραγωγής στην Κύπρο που πήρε πιστοποίηση από την ευρώπη και στα αυγά μας αναγράφεται ο αριθμός 2CY.4203.01.
Πείτε μας λίγα λόγια για τον αχυρώνα και τι περιλαμβάνει.
ονομάζεται αχυρώνας γιατί οι κότες ζουν και κινούνται ελεύθερες σε δάπεδο που είναι στρωμένο με άχυρο και πριονίδι. άυτή τη στιγμή, διατηρούμε 5 μεγάλα υποστατικά, από τα οποία τα 4 είναι για αυγοπαραγωγή και το ένα είναι το αναθρεπτήριο, στο οποίο μεγαλώνουν οι κότες, από τη μέρα επώασής τους έως λίγες μέρες πριν να ξεκινήσουν να γεννούν τα αυγά τους. οι κότες έχουν τον χώρο που χρειάζονται για να κινούνται ελεύθερες, υπάρχει μία γέστη ανά 7 κότες, ενώ τα υποστατικά έχουν πάντα καθαρό νερό, καλό φυσικό εξαερισμό και γεμάτες ταΐστρες με τροφή που αποτελείται κυρίως από καλαμπόκι. τώρα στον αχυρώνα υπάρχουν γύρω στις 12.000 κότες που γεννούν και 12.000 που αναμένουμε να γεννήσουν. πριν από την πανδημία, δεχόμασταν συχνά επισκέψεις από μαθητές σχολείων, καθώς και από προσκόπους, τους οποίους ξεναγούσαμε με χαρά στις εγκαταστάσεις μας. Όταν με το καλό μάς το επιτρέψουν οι συνθήκες, θα χαρούμε να τους υποδεχτούμε ξανά.
Για τη δημιουργία του αχυρώνα, έχετε λάβει χρηματοδότηση από το Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης, το οποίο εντάσσεται στα κονδύλια της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής. Ποια ήταν η διαδικασία επιχορήγησης και πόσο εύκολη θα ήταν η δημιουργία του αχυρώνα χωρίς τη βοήθεια της ΚΑΠ;
συμμετέχουμε στο πρόγραμμα αγροτικής ανάπτυξης από το 2004 μέχρι και σήμερα. στο πρώτο πρόγραμμα πήραμε χορηγία μόνο για εξοπλισμό, γιατί δεν είχαμε την ειδική άδεια οικοδομής για κτηνοτροφικά υποστατικά. στο επόμενο σχέδιο πήραμε χρηματοδότηση για τη δημιουργία υποστατικών και για τον εξοπλισμό της φάρμας, ενώ η επόμενη αναβάθμιση είχε σκοπό την ενεργειακή αναβάθμιση. στη συνέχεια πήραμε χρηματοδότηση για τον μύλο ζωοτροφών, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή των ζωοτροφών. για αρκετά χρόνια, όσο διήρκεσε το πρόγραμμα, παίρναμε ένα καλό χρηματικό ποσό ως επιβράβευση για την τήρηση των ευρωπαϊκών κανονισμών, σκοπός των οποίων είναι οι κότες να ζουν σε συνθήκες ευημερίας. κατά τη διάρκεια όλων αυτών των αναβαθμίσεων, κύριο μέλημά μας ήταν να διατηρήσουμε την παραδοσιακή εκτροφή, σύμφωνα πάντα με τις πρόνοιες και τις προδιαγραφές της Ε.Ε. σίγουρα η βοήθεια και η στήριξη που λάβαμε από την καπ ήταν πολύ σημαντική και δεν θα μπορούσαν να γίνουν όλες αυτές οι αναβαθμίσεις χωρίς τις επιχορηγήσεις. θα πρέπει όμως να γίνονται αυστηρότεροι έλεγχοι από την Ε.Ε. για τα προϊόντα που εισάγονται από το εξωτερικό, ούτως ώστε να προστατεύεται το τοπικό προϊόν.
Ποια είναι τα μελλοντικά σας σχέδια; Έχετε κάποιο όνειρο για τον αχυρώνα που δεν το έχετε ακόμη υλοποιήσει; Κάποια αναβάθμιση που θα θέλατε ίσως να κάνετε;
τα μελλοντικά μας σχέδια θα κριθούν από τα δεδομένα της αγοράς. τα παιδιά μας έχουν πάρει μια αναβαθμισμένη επιχείρηση με βάση τα ευρωπαϊκά πρότυπα. σκοπός, λοιπόν, είναι η επέκταση της φάρμας και η δημιουργία περισσότερων υποστατικών στο μέλλον. Εμείς επιδιώκουμε να κρατήσουμε τον παραδοσιακό χαρακτήρα εκτροφής για τις κότες μας, τύπου αχυρώνα, γιατί όταν οι κότες ευημερούν και η ποιότητα των αυγών που φτάνουν στον καταναλωτή είναι καλύτερη, και ο καταναλωτής έχει λόγο να πληρώσει κάτι παραπάνω για να τα αγοράσει. Ελπίζουμε να γίνονται αυστηρότεροι έλεγχοι από την Ε.Ε. για να προστατεύονται τα προϊόντα του τόπου μας, για τα οποία μοχθούμε καθημερινά.
Βλέπετε να υπάρχει ενδιαφέρον από τους νέους για να ασχοληθούν με τον τομέα της γεωργίας και της κτηνοτροφίας; Μέσα από την εμπειρία σας, τι θα συμβουλεύατε όλους εκείνους τους νέους που θέλουν να κάνουν κάτι δικό τους αλλά δεν τολμούν;
θα συμβούλευα τους νέους που θέλουν να ασχοληθούν με τη γεωργία να το πράξουν, έχοντας ως πυξίδα τα ευρωπαϊκά πρότυπα και τις επιχορηγήσεις από την Ε.Ε. από την εμπειρία μου, θα τους έλεγα να αφήσουν να ωριμάσει πρώτα στη σκέψη τους η επιχείρηση που θέλουν να κάνουν και να κρατήσουν τον τοπικό χαρακτήρα, χωρίς να προσπαθούν να μιμηθούν τις τεράστιες ευρωπαϊκές γεωργικές επιχειρήσεις. Επίσης, είναι πολύ σημαντικό να κάνουν μελέτη βιωσιμότητας αλλά και μια έρευνα αγοράς πριν ξεκινήσουν την επιχείρησή τους. τέλος, να παρακολουθούν τα σεμινάρια του υπουργείου γεωργίας, που είναι πολύ βοηθητικά για αυτούς που ενδιαφέρονται να κάνουν το δικό τους εγχείρημα και να πάρουν βοήθεια από τα προγράμματα της Ε.Ε.
