The shape of food, Alice Senatori

Ingresso del locale con duplice funzione; accoglienza del cliente e vendita di prodotti tipici del locale. The shape of food esercitazione

Alice Senatori A.A 2021-22

Il ristorante “Minella” nasce dall’individuazione di uno specifico cibo: la castagna, frutto tipico della stagione autunnale e della tradizione culturale italiana. A partire da questo frutto è stato costruito un brand, fondamento per il locale stesso. Il ristorante è stato pensato per essere collocato a Piancastagnaio, un comune toscano situato sul Monte Amiata, nella

provincia di Siena, famoso per ospitare ogni anno il cosiddetto “Crastatone” o festa della castagna. Dal dialetto del luogo, infatti, ne deriva il nome del locale: “minella”, unità di misura con cui si sporzionano le castagne. Si dice infatti che si dia una quantità di castagne tante quante in essa possano entrare. Il logo del locale deriva dalla parola "minella" combinata con un elemento a forma di castagna che va sostituire la lettera “a” in Minella.

L’area di consumazione, dall’atmosfera autunnale, è illuminata da una cascata di lampade-rami.

Sezione del locale e “minella” applicato su box in cartone, utilizzabili per la vendita di dolci e pietanze a base di castagne.