courant
gratis
Uitgawe 165
die
swartland en weskus
tel 022 487 3221
21 Maar t 2012
hugenotestraat 11, malmesbur y
Nuwe oesjaar begin vloei Darling Cellars
Hoof uitvoerende beampte van Darling Kelder, Riaan de Waal, en produksiebestuurder, Marius Botha, was by toe die eerste 2012 oesjaar Maandag gebottel is.
Swartland bottel eerste 2012 Sauvignon Blanc vir buiteland By die Swartland Wynkelder buite Malmesbury is die eerste 2012 Sau-
165.indd 1
Die eerste wyne van die 2012-oesjaar is vandeesweek in die Swartland gebottel. By Darling Kelder is die splinternuwe Bertolaso Olimpia-vulmasjien ook in gebruik geneem. Die masjien het ‘n kapasiteit van 7000 bottels per uur en volgens hoof uitvoerende beampte, Riaan de Waal, is die masjien teen ‘n paar miljoen rand juis aangekoop vir sy “no-oxygen cycle” om te verseker dat die wyn sy goeie gehalte behou tot by die verbruiker. Hoofwynmaker Abé Beukes het gesê hy is baie tevrede met die sauvignon blanc wat gebottel is, gegewe die laer opbrengste vanjaar. “Daar is goeie balans tussen alkohol en suur.” Die wyn is gemaak deur Welma Visser.
vignon Blanc ook vandeesweek gebottel vir die buiteland. Volgens produksiebestuurder Andries Blake is die aanvraag vir nuwe wyne groot en word daar beoog om binnekort ook vir die plaaslike mark van die 2012-oesjaar te bottel. “Ons sal dan waarskynlik beide Chenin (Blanc) en Sauvignon (Blanc) bottel. Saam met Blake (links) is Stiaan Swatton wat in die botteleringsafdeling werk.
2012/03/20 09:57:52 PM