GIMNASIO LA COLINA Artículo de opinión Organismos Genéticamente Modificados (GMO) para utilizarse en la Agricultura. Maria Camila Londoño Un organismo genéticamente modificado (OGM u GMO) es un organismo al que se le ha alterado su material genético usando técnicas de la ingeniera genética, con el fin de beneficiar a ciertas industrias como la Alimentaria, Agricultura, Ganadería, etc. Aunque este texto se va a basar específicamente en la industria agricultora, la modificación genética es utilizada, mas que todo, para mejorar ciertos rasgos de los cultivos, como, la resistencia a plagas y enfermedades, la calidad nutricional, la tolerancia a los diferentes climas, entre otras. Este empleamiento de la ingeniería genética en el mejoramiento vegetal es denominado agro-biotecnología, consiste en intercambiar o introducir genes en el genoma de la planta que se esta queriendo manipular. Según el Consejo para la Información sobre Seguridad de Alimentos y Nutrición, este es un tema que ha causado polémica actualmente en la sociedad debido al impacto social, ambiental y en la salud y ha abierto un debate sobre el control y la limitación que deben tener estos. Dentro de esta disputa se encuentra involucrados, el sector de salud, los consumidores, ecologistas, empresas de biotecnología, organizaciones gubernamentales, ambientales y científicas. En general, hay un amplio rechazo hacia los organismos genéticamente modificados, existe un movimiento estructurado por varios grupos activistas y organizaciones como Greenpeace, que buscan la prohibición de la producción de estos organismos transgénicos, a lo que ellos les llaman Frankenstein. Estas áreas que van en contra, argumentan que los cultivos transgénicos pueden dañar el medio
ambiente, fomentar la contaminación genética, reducir la biodiversidad, generar alimentos transgenéticos que causen alergias, entre otros. Pero finalmente, estas plantas son cultivadas con el objetivo de mejorar las características agrónomas en beneficio del hombre y la naturaleza puesto a que tecnología de los genéticamente modificados baja los costos para los productores, incrementa el rendimiento de los cultivos, produce alimentos más nutritivos y reduce la necesidad de químicos. Para generar un Organismo Genéticamente Modificado se debe conocer el gen o los genes que tengan dichas características deseadas. Es decir, se retira un gen de una planta con ciertas propiedades para que otra planta, que no las tenga, también las pueda tener. Por ejemplo, si una planta no es resistente una plaga, se toma el gen de otra que si tenga esta característica y se le inserta este en el genoma de la planta que se quiere modificar genéticamente. Una vez que este sea introducido, se realizan numerosos estudios en laboratorio y campo para verificar que este nuevo gen no haya interrumpido los procesos celulares de la planta que hayan podido dañar el bienestar de la planta.
Los transgénicos son productos que están sometidos a constantes análisis y controles por científicos y agrónomos y pueden llegar a ser aún más saludables que los alimentos producidos en cultivos convencionales. La Academia Nacional de Ciencia, Ingeniería y Medicina de EEUU (NAS) realizó un informe de 400 páginas en donde llego a la conclusión de que estos cultivos no son perjudiciales para la salud o el medio ambiente. Según la NAS, los cultivos transgénicos se pueden evitar muchas perdidas económicas ya que cuando el cultivo es atacado por una plaga, enfermedad o cambio climático extremo, las semillas de las plantas son modificadas genéticamente para se sean resistentes a estos. También que estas plantas se vuelvan resistentes a las plagas es un aspecto positivo para el medio ambiente puesto a que evita el uso de insecticidas. Varias de las organizaciones o individuos que no están a favor de esta práctica suelen discutir que los alimentos producidos por este tipo de cultivos generan alergias o enfermedades, pero es porque no están del todo informados. Uno de los principales objetivos de a agro-biotecnología es mejorar los alimentos derivados de estos para evitar de sustancias de tóxicas o alérgicas que contaminan el medio ambiente. Incluso el informe de la NAS asegura: “El uso de transgénicos no reduce la diversidad ni vegetal ni de insectos en los campos donde se plantan e incluso a veces la aumentan”. (Chile Bio, http://www.chilebio.cl/?p=5229, párr. 6). Además, los alimentos que resultan de este
FUENTES DE CONSULTA CISAN. (2008). Recuperado el 15 de noviembre de 2016 de:
tipo de cultivos son de mejor calidad, con mayor numero de nutrientes y son más asequible puesto a que la manipulación genética de los cultivos hace que estos tengan mayor producción, que sean más resistentes y acelera el crecimiento de los alimentos, lo que hace que sea menos costoso la producción de los estos y pueden ser vendidos a un precio más bajo que el de los alimentos producidos por cultivos orgánicos. Para algunas personas, la modificación genética es inmoral puesto que afecta a algo propio de los seres vivos y que al hacer esto puede llegar a alterar la dinámica del medio ambiente. En esta polémica intervienen muchas creencias religiosas, cuestionamientos en la conservación de la naturaleza y el papel de Dios pero depende de la ética de las personas si quieren o no consumir estos. Después de todo los científicos de la NAS han hecho investigaciones sobre las consecuencias que estos pueden tener en el futuro y se encontró que estos pueden llegar a ser inofensivos. A pesar de las críticas y las polémicas causadas por los cultivos genéticamente modificados, considero que estos son un beneficio para el medio ambiente, para las empresas que los producen y los consumidores, puesto que son cultivos tolerantes a las pesticidas, disminuyen el costo de la agricultura, producen plantas y frutas más fuertes y más nutritivas. Uno de los principales objetivos de estos es mejorar la calidad de vida humana y combatir uno de los problemas mundiales actuales como lo es el hambre.
http://www.cisan.org.ar/articulo_amp liado.php?id=33&hash=c4445115d2 52185d51d42dcb4b1b05a5
Fernández, M.R. (2008).Recuperado el 15 de noviembre de 2016 de: http://cooperacionib.org/otra.php Chile Bio. (2016) Recuperado el 14 de noviembre de 2016 de: http://www.chilebio.cl/?p=5229
FAO. (2003). Recuperado el 17 de noviembre de: http://www.fao.org/spanish/newsroo m/focus/2003/gmo7.htm