WeinKontor Osterode by dietrich kuehne

GESAMTKATALOG 2012

I N H A L T

FRANKREICH

ITALIEN Villa Sandi Venetien

17 - 25

Château D‘Arcole Bordeaux

Opere Trevigiane Venetien

26 - 27

Château La Freynelle Bordeaux

130

Casa Gheller Venetien

28 - 29

Château Maréchaux Bordeaux

131

Sartori di Verona Venetien

30 - 31

Château de Mercuès Cahors

134 - 135

Collezione il Mio Venetien, Apulien, Sizilien

32 - 33

George Vigouroux Cahors

136 - 137

Les Vins de Vienne Nördl. Rhône

140 - 141

La Toledana Piemont

36 - 37

Domaine Fond Croze Südl. Rhône

142 - 143

Villa Lanata Piemont

Domaine La Rocalière Südl. Rhône

144 - 145

La Doria Piemont

128 - 129

Lo Zoccolaio Piemont

40 - 43

Domaine Porte Rouge Châteauneuf-du-Pape

Peter Zemmer Südtirol

46 - 47

Château Ricardelle La Clape

150 - 151

Ca‘ di Frara Lombardei

50 - 51

Les Domaines Paul Mas Languedoc

152 - 155

Fratus Lombardei

52 - 53

Arrogant Frog Languedoc

156 - 159

San Patrignano Romagna

54 - 57

Rocca delle Macìe Toskana

60 - 65

SÜDAFRIKA

Confini Toskana

66 - 67

Simonsig Stellenbosch

Villa Cerna Toskana

68 - 69

Fattoria della Talosa Toskana

70 - 71

CHILE

Tenuta il Poggione Toskana

72 - 75

Viña Morandé Maipo Valley

Aziende Agricole Cirulli Umbrien

78 - 79

Citra Vini Abruzzen

81 - 83

AUSTRALIEN

Conte Spagnoletti Zeuli Apulien

86 - 87

MadFish West-Australien

Mánnara Apulien

Cantine Feudi Apulien

Pietra Pura Apulien

90 - 91

Macchialupa Kampanien

94 - 95

AgroGento Sizilien

98 - 99

Ferruccio Deiana Sardinien

147

162 - 165

168 - 169

170 - 171

KALIFORNIEN Panamera Napa Valley

BAG IN BOX

172 - 173

174

102 - 103

GRAPPA & AQUAVITE Villa Sandi Venetien

ÖSTERREICH Domäne Wachau Wachau

107 - 109

Weingut Triebaumer Burgenland

111 - 113

175

Roberto Castagner Venetien

176 - 177

OLIVENÖL

178 - 179

TEAM

180 - 181

FRANKREICH Veuve A. Devaux Champagne

117 - 121

Domaine des Raillères Loire

124

AGB

182

Domaine Bellier Loire

125

STANDORT

183

KERNSORTIMENT Schaumweine

VS 87 / S.18

VS 08/S.19 VS 06/S.18

SI 10/S.165

DX 06/S.121

VS 95/S.19

OT 31/S.27

DX 01 /S.118

FS 01/S.53 LT 04/S.37

Roséweine

DB 02 / S.125

VS 32 /S.18

AF 02/S.158

IM 03/S.33

T 0 TB 05/S.112 5/S 1 5/ 11 112 12

CI 18/S.83 VS 24 / S. 25 GV 02/S.137

IP 01 /S.72

DX 10/S.118

MX 01/S.131 DR 01/S.145

Zur besseren Orientierung innerhalb unseres Sortiments, haben wir die wichtigsten Weine ausschließlich nach ihrem Geschmacksprofil angeordnet. Die Positionierung innerhalb der Seite stellt dabei keine Rangordnung unter den Weinen dar. Auf dieser und zwei weiteren Doppelseiten ist je ein Verlauf gestaltet, der Schaumwein, Rosé-, Rot- und Weißwein farblich darstellt. Rote Farben stehen für Süße oder Stoffigkeit und Volumen. Im gelben Segment stehen die Weine mit reifen, fruchtigen Aromen und milder Säure. Wechselt der Farbverlauf ins Grüne wird eine gewisse Säure schmeckbar sein. Im Segment mit blauen Anteilen wird es mineralisch. 9

KERNSORTIMENT Weißweine

IM 01/S.33

CF 06/S.51

TT 07/ S.152 AF 01/ S.158 IM 10/S.33

MA 01/S.88

PZ 05/S.46

VL 03 /S.38

LT 02/S.37

ML 01/S.95

SA 16/S.31 TT 13/ S.154

DB 01/S.125 RA 01 /S.124 AC 01/S.78 RM 01/ S. 60

CI 02/S.83

SI 07/S.000

MO 16/S.169 DW 10/ S.108

TB 0 TB 03 3 //S.112 S 112 11 1 12 12 LT 01/S.37

Zur besseren Orientierung innerhalb unseres Sortiments, haben wir die wichtigsten Weine ausschließlich nach ihrem Geschmacksprofil angeordnet. Die Positionierung innerhalb der Seite stellt dabei keine Rangordnung unter den Weinen dar. Auf dieser Doppelseite ist ein Verlauf gestaltet, der Weißwein farblich darstellt. Im gelben Segment stehen die Weine mit reifen, fruchtigen Aromen und milder Säure. Wechselt der Farbverlauf ins Grüne wird eine gewisse Säure schmeckbar sein. Im Segment mit blauen Anteilen wird es mineralisch. 11

KERNSORTIMENT Rotweine

IM 11 /S.33

VS 86 /S.24

IM 02/ S.33

CF 01/S.51

FN 03/S.130

MA 01/ S. 88 RM 03/S.60

CP 01 /S.89

LZ 01/S.40 CI 03 /S.86 LZ 02/S.42

AA 06/S.99

RM 30/ S. 65

SA 57 /S.31

IP 04/S.75

AC 04/S.79

CS 07 / S. 86 MX 02/ S.131

SI 03/S.162

IP 03 /S.75

VV 01 / S.141 AF 03/S.158 FC 01 /S.143

TT 03/S.154

PR 01/S.147

DR 02 / S.145

FN 04/S.129

GV 10/S.134

SI 13/S.164

Zur besseren Orientierung innerhalb unseres Sortiments, haben wir die wichtigsten Weine ausschließlich nach ihrem Geschmacksprofil angeordnet. Die Positionierung innerhalb der Seite stellt dabei keine Rangordnung unter den Weinen dar. Auf dieser Doppelseite ist ein Verlauf gestaltet, der Rotwein farblich darstellt. Rote Farben stehen für Fruchtigkeit aber auch Süße und Stoffigkeit. Wird das Rot heller und tendiert etwas zu gelben und braunen Tönen steht das für Barriqueausbau, ausgewogene Tanninstrukturen und Reife. 13

I TA L I E N

I T A L I A

T SPO T IGH

Italien

30 Jahre ist beeindruckend, wenn man sich die Jahrhun-

Hauptstadt Rom

ie “Renaissance“ des Qualitätsanbaus der letzten

derte alte Tradition des Weinbaus in Italien anschaut.

Rebfläche

760.000 Hektar

Rebsorten

über 2.000 verschiedene Rebsorten, die meisten der Welt

Die Römer führten bereits um 100 n. Chr. ein kleines Kataster, dort konnte man bereits dei guten Lagen rund um Falernum und die Region der “valle poli celea“ (lateinisch für “Tal der vielen Keller“) einsehen. Die

Spot on

dunkle Zeit des Weinbaus endet erst wieder in der Renaissance

und

der

Wiederbesinnung

auf

Ab 2012 Neuregelung des Qualitätssystem von VdT, IGT, DOC und DOCG in Vino, IGP und DOP.

Die 20 Weinbauregionen stimmen mit den politischen Regionsgrenzen exakt überein.

Fast ein Fünftel der weltweiten Weinproduktion kommt aus Italien.

Insgesamt werden bis zu 75 % Rotweine und 25 % Weißweine hergestellt.

Italien zählt zu den ältesten Weinbauländern der Erde, die Anfänge reichen bis vor 1.000 v. Chr. zurück.

die

“antiken“ Werte, so auch im Landbau. Viele reiche Familien in der Toskana begannen im 16. Jahrhundert mit der Anpflanzung von Reben und erzeugten daraus einfache Weine. Aber erst der Hilferuf von Camillo Benso Graf von Cavour (geboren 1810 in Turin – er gilt als der “Bismarck Italiens“) nach Frankreich brachte Schwung und Erneuerungen in die Weinproduktion. Die französischen Oenologen, die auch für die Gründung (um 1875) der heute noch bekannten Weinbauschulen (Alba – San Michele – Conegliano) verantwortlich waren, brachten die notwendigen Änderungen voran. Aus dieser Zeit stammen auch die vielen Anpflanzungen von französischen Rebsorten wie Pinot Gris, Chardonnay, Merlot oder Cabernet Sauvignon.

ALTO ADIGE

Der Süden Italiens, damals eine Region mit Feudalbesitztümern, blieb davon unberührt und so findet man dort heute die größte Anzahl von teilweise völlig

Bolzano (Bozen)

VALLE D’AOSTA

FRIULI

LOMBARDIA Milano

Torino

Udine

VENETO

PIEMONTE

Venezia

LIGURIA

unbekannten autochthonen Rebsorten. Man kennt

Genova

EMILIA ROMAGNA Bologna

sicher rund 900 Rebsorten in Italien, aber “nur” 400 Firenze

sind auch zur Weinproduktion zugelassen. Man ver-

TOSCANA

MARCHE Ancona

Siena

mutet aber einen Genpool von mehreren tausend

UMBRIA

Sorten im Süden des Landes.

Grosseto

LAZIO

L'Aquila

ABRUZZO Roma

Gerade die große Vielfalt und die ausgeprägte Eigenständigkeit vieler Weine und Rebsorten in Italien machen die italienischen Weine so einzigartig

MOLISE

PUGLIA Foggia

Alghero

CAMPANIA Napoli

SARDEGNA

Bari Potenza

und beliebt. Kaum eine der alten und endemischen

BASILICATA

Brindisi

Cagliari

Sorten aus Italien hat es an einem anderen Standort der neuen Welt geschafft zu Ruhm zu gelangen, hier

CALABRIA Catanzaro

in Italien wird der Begriff Terroir in Verbindung mit dem besonderen Standort für bestimmte Rebsorten auf eindrucksvolle Weise verständlich.

Palermo Messina

SICILIA Catania

I TA L I E N

V E N E T 0

T SPO T IGH L

Ve n e t i e n

ie an der adriatischen Küste liegende Region mit

Hauptstadt Venedig

der Hauptstadt Venedig ist mit rund 75.000 Hektar

Rebfläche

75.000 Hektar

wichtige DOC

Valpolicella Classico Piave, Prosecco

wichtige DOCG

Amarone della Valpolicella Conegliano-Valdobbiadene – Prosecco

Rebsorten

Glera, Garganega, Raboso, Corvina

Spot on

Villa Sandi verfügt über eigene Weinberge, die vor allem in Valdobbiandene liegen. Die Spumanti stammen also seit jeher aus den Kernlagen der heute geographisch eng gefassten DOC bzw. DOCG. Die Inhaber von Villa Sandi waren Mitgestalter dieser Umstrukturierung. Durch die Neuregelung der DOC und DOCG’s entsteht 2009 eine klare Abgrenzung von Herstellungsverfahren, Rebsorte und Anbaugebiet. Diese wirkt sich überaus positiv auf die Qualität der Frizzante und Spumante aus.

Rebfläche die Drittgrößte Italiens. Bereits die Etrusker bewirtschafteten das fruchtbare Hügelland. Später waren es die Römer, die vermutlich den antiken Wein Raeticum, angeblich ein Vorläufer der heutigen Recioto-Weine, dort kelterten.

Zur Zeit der “Serenissima“ – so nannte sich stolz die Republik Venedig im 15. Jahrhundert, als ihre Galeeren das Mittelmeer beherrschten, erlebte der Weinbau hier eine Blütezeit.

Die dominierende Rebsorte ist die weiße Garganega, gefolgt von Pinot Bianco und Trebbiano. Bei den roten Sorten sind Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Molinara führend. Heutzutage gewinnen auch französische Sorten wie Cabernet, Merlot und Chardonnay mehr an Boden. Die Reben werden so wie in alten Zeiten noch häufig auf Pergolen erzogen. Die extreme Vielfältigkeit bezeugen über 115.000 Weingüter, deren Rebfläche im Durchschnitt weniger als ein Hektar beträgt.

Rund ein Viertel der venezianischen Weine haben DOC-Status und mit knapp 20% der italienischen DOCProduktion liegt die Region auch an der Spitze der Qualitätsweine. Zwei Drittel der Mengen stammen aus der Gegend um die Stadt Verona, wo es insgesamt

Belluno

sechs DOC-Zonen um den Gardasee gibt. Die Stadt Verona gilt auch als das Weinzentrum Italiens, hier

Vicenza

Treviso

Venezia

Verona

Padova Rovigo

findet jährlich die berühmte Weinmesse Vinitaly statt.

Venezianische Weine genießen weltweit eine große Popularität und in den USA verdrängte der Soave den Chianti vom Platz eins des meistverkauften DOC-Weines. Ferner zählt der Prosecco zu den beliebtesten italienischen Schaumweinen.

Villa Sandi – Crocetta del Montello/Venetien Inzwischen ist die Villa Sandi - ein historisches Bauwerk der Palladio-

die Kontinuität im Vertrieb führten zu mehrfacher Auszeichnung

Ära aus dem 17. Jahrhundert - das Qualitätssiegel, welches jede Fla-

“Prosecco des Jahres“ in den letzten Jahren. Die vergangenen

sche dieses Traditionsbetriebes aus Crocetta del Montello auf ihrem

15 Jahre bei Villa Sandi sind jedoch geprägt von dem Ehrgeiz und

Etikett ziert. Villa Sandi und die Inhaberfamilie Moretti Polegato sind

dem Willen neben den Prosecchi auch andere Weine zur Spitze in

fest verwurzelt mit der Region Valdobbiadene und mit dem Prosecco

der Region zu führen. Über 60 Hektar neue Weinberge wurden in

di Valdobbiadene wurde einst der gute Ruf dieser Kellerei begründet.

der Tenuta di Villa Sandi gepflanzt und als einzigartiges Projekt

Neben den wunderbaren Qualitäten in den Geschmacksrichtungen

gemeinsam mit der Universität von Conegliano ins Leben gerufen.

“brut“, “extra dry“ und “dry“ (Cuvée) hat der Prosecco Spumante

Der Spitzenwein “Corpore“ erhielt auf Anhieb hohe Auszeichnungen.

“il Fresco“ viele Liebhaber dieser Rebsorte in seinen Bann gezo-

Bei Villa Sandi wird man sich auch in Zukunft auf neue und inte-

gen. Die über Jahre konstant hohe Qualität, die sehr ansprechende

ressante Produkte freuen dürfen, Stillstand kennt der dynamische

Ausstattung, das anerkannt gute Preis- /Qualitätsverhältnis und

Inhaber Giancarlo Moretti Polegato in seinem Weingut nicht.

Il Fresco - “Prosecco des Jahres” 2011 2010, 2009, 2007, 2006 & 2004 und “Bester Schaumwein Italiens 2008”

VS 87

VS 06

VS 32

Prosecco Spumante DOC VS 06 “il Fresco” Prosecco Spumante DOC Brut

8,90 €

VS 07 “il Fresco” 0,2 l

2,90 €

Weiß: Glera 100%, 11,00% Vol. (14 g/l RZ) Zartes Goldgelb, feine und lang anhaltende Perlage. Im Geschmack spritzig, harmonisch und elegant mit zartem Duft nach grünen Äpfeln. “il Fresco” heißt übersetzt “der Frische”. „Dezente Perlung, fruchtbetont, feine Honignote, sehr gute Frucht.“ Selection Weinwirtschaft: Prosecco des Jahres 2011, 2010, 2009, 2007, 2006 & 2004 und bester Schaumwein Italiens 2008 (24 Flaschen/VPE)

VS 03 “il Fresco” 0,375 l

5,90 €

(12 Flaschen/VPE)

VS 32 “il Fresco Rosé” Spumante Brut

8,90 €

VS 87 “il Brut” Blanc de Blanc Spumante

6,50 €

Rosé: Pinot Bianco & Pinot Nero, 11,50% Vol. (14 g/l RZ) Der il Fresco Rosé zeigt sich im zarten Lachston und einem feinen Duft nach kleinen roten Blüten, etwas Himbeerduft mit leicht würzigen Anklängen. Am Gaumen verspielt mit pikanter Restsüße.

Weiß: Pinot Bianco & Chardonnay, 11,50% Vol. (9 g/l RZ) Helles Gelb und eine lebendige Perlage stehen im Glas. Den “il Brut“ nur als lecker und trocken zu bezeichnen wäre zu wenig. Der fein balancierte Spumante zeigt im Duft weiße Blüten, etwas exotische Früchte und am Gaumen dezente Eisbonbonnoten und gelbe Birne.

I TA L I E N VENETO

VS 95

VS 08

VS 56

VS 12

VS 47

Prosecco Spumante DOCG VS 95 Prosecco Spumante “Millesimato” 2011 DOCG Superiore Valdobbiadene

10,00 €

Weiß: Glera 100%, 11,00% Vol. (12 g/l RZ) – Version Brut Ein fruchtiges Aroma mit der klassischen Apfelnote. Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, fruchtig, frisch und bekömmlich mit feiner Dosage von Restsüße. Gambero Rosso 2012 und 2011: 2 Gläser – Duemilavini 2012: 3 Trauben I Vini di Veronelli 2012: 94/100 Punkte

VS 08 Prosecco Spumante DOCG Superiore Valdobbiadene

10,00 €

Weiß: Glera 100%, 11,00% Vol. (17 g/l RZ) – Version Extra Dry Premium-Prosecco in geschützter Formflasche. „Dieser Prosecco ist unglaublich erfrischend: Viel Schwung und belebende Aromen nach Zitrusfrüchten, Grapefruit und kandierten Orangen zeichnen ihn aus. Eingebettet in herrliche Blumennoten überzeugt er durch seine Struktur und seinen umwerfenden Duft.” Wine Enthusiast Magazin Gambero Rosso 2011: 1 Glas Duemilavini 2011: 3 Trauben 5,90 € Mundus Vini 2009: Goldmedaille

VS 56 Prosecco Spumante DOCG Superiore Valdobbiadene Magnum 1,5 l

24,90 €

VS 38 Prosecco Spumante DOCG Superiore Valdobbiadene Doppelmagnum 3,0 l

59,90 €

VS 12 Prosecco Spumante “Cuvée Oris” DOCG Superiore Valdobbiadene

11,90 €

Weiß: Glera 100%, 11,00% Vol. (21 g/l RZ) – Version Dry Die Prosecco Spumante Cuvée ist eine Selektion aus den besten Lagen rund um Valdobbiadene. Hier zeigt sich die Eleganz der Glera-Traube. Die fein abgestimmte Dosage verleiht dem Spumante sehr fruchtige Noten von weißem Pfirsich und Melone. Gambero Rosso 2012: 1 Glas Gambero Rosso 2011: 2 Gläser Duemilavini 2012: 3 Trauben I Vini di Veronelli 2012: 85/100 Punkte

VS 47 Prosecco Spumante DOCG Superiore di Cartizze – Limitierte Produktion!

24,90 €

Weiß: Glera 100% 11,50% Vol. – Version Brut Cartizze ist ein kleines hügeliges Gebiet mit 106 ha zwischen Santo Stefano und S. Pietro di Barbozza in der Gemeinde Valdobbiadene. In diesem Gebiet liegt “La Rivetta“, eine Cru Lage. Sie ist das Ergebnis einer perfekten Kombination aus einem milden Mikroklima und altem Land. Helles Strohgelb mit intensiver und anhaltender Perlage. Fruchtiges Aroma nach gelben Äpfeln und exotischen Zitrusfrüchten. Frischer Duft, trocken und herb, aber angenehm weich. Gambero Rosso 2012 und 2011: 3 Gläser Rot Gambero Rosso 2010: 2 Gläser Rot Duemilavini 2012: 4 Trauben I Vini di Veronelli 2012: 87/100 Punkte 19

VS 05

APERITIVI

VILLA SANDI

I TA L I E N VS 93

VS 94

VS 43

VS 01

VENETO

Prosecco Frizzante DOCG VS 05 Prosecco Frizzante DOCG Superiore Valdobbiadene (mit Naturkork & Kordel)

7,90 €

Weiß: Glera 100%, 11,00% Vol. (11 g/l RZ) „Mit seinem schönen Duft, der an Äpfel, Birnen, Blüten und ein wenig an Drops erinnert, sehr typisch, cremig und mineralisch-frisch zugleich, dazu weinig, ein idealer WillkommensAperitif für gute Freunde.” Dr. Rolf Klein

Prosecco Frizzante DOC VS 01 Prosecco Frizzante DOC

6,50 €

Weiß: Glera 100%, 10,00% Vol. (11 g/l RZ) Unsere No. 1! Für viele Fachhändler der beste Prosecco Frizzante. Der Geruch ist frisch und fruchtig. Exotische Früchte, Pfirsich, Maracuja, Melone, schön harmonisch.

VS 43 Prosecco Frizzante DOC STELVIN

6,50 €

Frizzante IGT Marca Trevigiana VS 94 Chardonnay Frizzante IGT Marca Trevigiana

5,90 €

Weiß: Chardonnay 100%, 11,50% Vol. (9 g/l RZ) Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen und feiner Perlage. Fruchtiges Bouquet nach grünen Äpfeln, im Geschmack spritzig mit feinen Zitrusnoten, eine angenehme Frische mit facettenreichen, fruchtigen Nuancen, vornehmlich von exotischen Früchten.

VS 93 Rosato Frizzante IGT Marca Trevigiana Neue Ausstattung

5,90 €

Rosé: Pinot Bianco & Pinot Nero, 10,50% Vol. (9 g/l RZ) Die Farbe des Rosato ist schillernd, fast glänzend. Die Nase ist elegant mit ganz typischem und zartem Duft nach Erdbeer- und Himbeeraromen. Im Geschmack findet man noch etwas schwarze Johannisbeere am Gaumen. Der Abgang ist fruchtig und zeigt durchaus Länge.

Die Tenuta di Villa Sandi liegt direkt hinter der beeindruckenden Villa entlang des Montello-Hügels am Fluss Piave. Zusammen mit der Universität von Conegliano stehen hier Vorzeige-Weinberge, in denen hochwertige Rebsorten-Weine und der berühmte „Corpore“ produziert werden.

VS 59

VS 58

Bankettweine VS 59 Pinot Bianco & Pinot Grigio “Cuvée di Pinot” IGT 2011

5,50 €

Weiß: Pinot Bianco 70%, Pinot Grigio 30%, 11,50% Vol. Der Duft dieses Weines ist geprägt von fruchtigen Aromen nach Quitte und Melone mit einer leicht nussigen Note. Im Geschmack weich und durch die kleine Restsüße sehr süffig.

VS 58 Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc IGT “Cuvée di Cabernet” 2011

5,50 €

Rot: Cab. Sauvignon 70%, Cab. Franc 30%, 11,50% Vol. Rubinrote Farbe, in der Nase fruchtbetont mit deutlichen Aromen dunkler Beeren und Anklängen von grüner Paprika, ergänzt von pfeffrigen Noten.

1,0 Literweine VS 65 Pinot Grigio IGT Veneto 2011 1,0 l (Stelvin)

5,90 €

Weiß: Pinot Grigio 100%, 12,00% Vol. Ein perfekter Pinot Grigio Literwein. Zartgelbe Farbe, frisch, fruchtig mit gebundener Säure, im Abgang weich und harmonisch.

5,90 €

VS 65

Rot: Merlot 100%, 12,00% Vol. Rund und samtig mit weichen Tanninen, im Geschmack kräftig und pfeffrig. Mehr als wir von einem guten Merlot Literwein erwarten.

VS 66

VS 66 Merlot IGT Veneto 2011 1,0 l (Stelvin)

I TA L I E N VENETO

DIE VIELFALT

VS 20

VS 61

DES

VS 80

MONTELLO

VS 25

VS 26

VS 64

Rebsortenweine VS 20 Pinot Grigio IGT Veneto 2011

6,50 €

Weiß: Pinot Grigio 100%, 12,00% Vol. Im Duft frisch und etwas kaltgärig, fast aromatisch-duftig, gute Säure bei saftiger Länge, nicht so nussig, sondern eher apfelfrisch und stabil. Er zeigt erst nach einer Weile im Mund, was er kann. Die temperaturgeführte Vinifizierung und ausgesuchtes Lesegut garantieren einen hervorragenden Pinot Grigio.

VS 61 Chardonnay DOC Piave 2011

6,50 €

Weiß: Chardonnay 100%, 12,50% Vol. Ein typischer, fruchtiger und blumiger Chardonnay mit feiner Säure, ideal als Aperitif.

VS 80 Chardonnay DOC Piave 2011 0,375 l (12 Flaschen/VPE)

3,90 €

VS 25 Merlot DOC Piave 2010

6,50 €

Rot: Merlot 100%, 12,50% Vol. Sehr fruchtiger und würziger Rotwein. Im Bouquet Brombeere, Früchtekompott und eine leicht würzige Note. Am Gaumen durchaus kräftig, mit satten Fruchtaromen.

VS 26 Cabernet Sauvignon DOC Piave 2009

6,50 €

Rot: Cabernet Sauvignon 100%, 12,50% Vol. Der Cabernet zeigt in der Nase leicht erdige und vegetabile Noten, die an grüne Paprika und frisch gemähtes Gras erinnern, dazu noch rote Johannisbeeren und etwas Kräuter. Am Gaumen dicht und voluminös mit fleischigem Körper.

VS 64 Cabernet Sauvignon DOC Piave 2009 0,375 l (12 Flaschen/VPE)

3,90 €

I TA L I E N

VENETO

„Die Werte eines Weingutes liegen in der Bewahrung alter Traditionen auf der einen Seite und in dem Fördern von Innovationen auf der anderen Seite.” Giancarlo Moretti Polegato

VS 86

VS 28

VS 19

Reserve-Weine VS 86 Marinali Raboso DOC Piave 2007

8,50 €

Rot: Raboso 100%, 12,50% Vol. Der Raboso wird vor allem in Venetien angebaut. Im restlichen Italien findet man die Rebsorte kaum. Mit einer dunklen, fast schwarzen Farbe steht er im Glas. Dichte Aromatik von Kirsche und Gewürzen, die ein wenig an Weihrauch erinnert, steigt auf. Der Wein wurde hälftig in Barriques und in großen Holzfässern (5000 l) ausgebaut. Duemilavini 2012: 3 Trauben/2007er I Vini di Veronelli 2012: 90/100 Punkte/2007er Gambero Rosso 2011: 1 Glas/2007er Le Guide de l’Espresso 2010: 15/20 Punkte/2005er

VS 28 Marinali Rosso IGT Marca Trevigiana 2008

12,90 €

Rot: Cabernet Sauvignon 65%, Cabernet Franc 35%, 13,00% Vol. Intensiv rubinrote Spitzencuvée. Der Duft ist beachtlich vielschichtig mit Noten nach Konfitüre aus kleinen roten Waldfrüchten, Rosen, Vanille, schwarzem Pfeffer, Zimt und leicht grasigen Anklängen. Ein Wein mit vollem Körper und guter Struktur, geradlinig und stoffig im Geschmack. Gambero Rosso 2012: 2 Gläser/2009er Gambero Rosso 2011 und 2010: 2 Gläser/2008er Duemilavini 2012: 3 Trauben/2009er Duemilavini 2010: 4 Trauben/2007er I Vini di Veronelli 2012: 89/100 Punkte/2009er

VS 19 CÒRPORE IGT Marca Trevigiana 2007 Rot: Merlot 50%, Cabernet Franc 50%, 13,00% Vol. Der Còrpore, ein Wein von Riccardo Cotarella, ist zu einem oenologischen Aushängeschild der Region geworden. Wahnsinns-Tropfen, der mit viel Aufwand vinifiziert wurde. Dicht und komplex in der Nase: Rosinen, Rumtopf, Schokolade, Kirsche und Waldfrucht, dazu Brombeere, grüner Paprika und der Duft roter Rosen, später kommen pfeffrige Komponenten dazu. Am Gaumen saftig weich mit noch grünen Tanninen, die man durch Dekantieren aber in den Griff bekommt. Intensiv am Gaumen mit ewigem Nachhall. Gambero Rosso 2012: 2 Gläser/2008er Gambero Rosso 2011 und 2010: 2 Gläser Rot/2007er Duemilavini 2011: 4 Trauben/2007er Duemilavini 2010: 4 Trauben/2006er I Vini di Veronelli 2012: 94/100 Punkte/2008er I Vini di Veronelli 2011: 94/100 Punkte “3 blaue Sterne”/2007er Guida dei Vini Italiani 2010 (Luca Maroni): 92/100 Punkte/2006er 24

26,90 €

VS 17

VS 24

VS 21

Tricolori Weine VS 21 Sauvignon IGT Marca Trevigiana “TARDO” 2011

7,50 €

Weiß: Sauvignon Blanc 100%, 12,50% Vol. Die Trauben für diesen Wein wurden mit besonderer Sorgfalt und extra etwas später gelesen. Der Name tardo (ital. = spät) steht somit für die besondere Fruchtfülle des Sauvignon Blancs, die sich durch die sehr reifen Trauben zeigt. Man findet in der Nase volles Stachelbeeraroma, die sonst so typischen Paprikatöne bleiben mehr im Hintergrund.

VS 24 Rosato IGT Marca Trevigiana “ROSEUM” 2011

6,50 €

Rosé: Pinot Bianco & Pinot Nero, 12,00% Vol. Eleganter, lachsfarbener Pinot Noir als Roséwein. Hier zeigt sich im Duft klar die Note der roten Trauben. Am Gaumen würzig, pfeffrig mit Johannisbeernote. Der Abgang ist ausgewogen saftig und pikant.

VS 17 Cabernet & Merlot IGT Marca Trevigiana “FILIO” 2008

13,90 €

Rot: Merlot 40%, Cabernet Franc 30%, Cabernet Sauvignon 30%, 13,00% Vol. Die neue Kreation gilt schon jetzt als “Zweitwein” des berühmten Còrpore. Intensives Rubinrot mit tiefem violetten Glanz. Intensiv fruchtige Nase mit vollen Pflaumen- und Brombeernoten. Am Gaumen und im Abgang etwas Pfeffer und Zimttöne, die durch gut eingebundenes Tannin eine warme und elegante Länge hinterlassen. Gambero Rosso 2012: 1 Glas/2009er – Gambero Rosso 2011: 1 Glas/2007er Duemilavini 2012: 3 Trauben/2009er – I Vini di Veronelli 2012: 87/100 Punkte/2009er 25

FLÜSSIGE KUNSTWERKE AUS DEM VENETO

I TA L I E N VENETO

Opere Trevigiane – Spumante Metodo Classico Opere Trevigiane bedeutet frei übersetzt “Kunstwerke aus Treviso” und so möchte Giancarlo Moretti Polegato seine in der Flasche vergorenen Edelschaumweine verstanden wissen. In den historischen Kellergewölben der Villa Sandi reifen 300.000 Flaschen, wobei die Mindestreifezeit auf der Hefe für den Brut bei 36 Monaten liegt. Als Spumante “Metodo Classico” werden die Schaumweine in Italien benannt, die nach dem Champagneverfahren erzeugt wurden. Opere Trevigiane ist Lieferant des Vatikan, des Quirinal und seit Jahren geschätzter Lieferant der First Class der ALITALIA.

OT 33 OT 31

OT 71

Metodo Classico OT 31 Opere Trevigiane Brut in 1er Geschenkkarton

12,90 €

Weiß: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%, 12,00% Vol. (11 g/l RZ) Klassischer Metodo Classico im Champagné-Format – eine italienische Besonderheit mit 3 Jahren Hefelager. Goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase zarte Zitrus- und Nussaromen. Nachhaltig und vollmundig, harmonisch mit wunderschönem Abgang. Schön eingebundene natürliche Kohlensäure. Gambero Rosso 2012 und 2011: 1 Glas Enoconegliano XI° Concorso Enologico Regionale Selezione Vini Veneti 2009: Sigillo di Bronzo

OT 33 Opere Trevigiane Brut Magnum 1,5 l

27,90 €

(36 Monate Hefelager) 3 Fl./VPE

OT 30 Opere Trevigiane Rosé Brut (36 Monate Hefelager)

13,90 €

Rosé: Pinot Nero 100%, 12,00% Vol. (9 g/l RZ) Das Pendant als Rosé Brut. Glänzendes Rosa der Pfirsichblüten und eine hervortretende andauernde natürliche Perlage. Sehr ausdrucksvolles Aroma nach Johannisbeere, Himbeere und einem feinen Hauch Hagebutte. Trocken und wohlriechend in der Nase, mit einer angenehmen andauernden Frische, die das fruchtige Aroma unterstreicht. Gambero Rosso 2010: Bollicine d‘Italia Weiß: Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%, 12,00% Vol. (11 g/l RZ) Klassischer Metodo Classico im Champagne-Format – eine italienische Besonderheit mit 5 Jahren Hefelager. Goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Ein Duftaroma von köstlicher Brotkruste, reifen Früchten und Vanille, begleitet von zarten Andeutungen mediterraner Gewürze. Der sanfte, gut ausbalancierte und nachklingende Geschmack erinnert intensiv an getrocknete Früchte und lecker getoastete Aromen. Schön eingebundene natürliche Perlage. Duemilavini 2012: 3 Trauben Duemilavini 2011, 2010 und 2008: 4 Trauben “sehr gut” Gambero Rosso 2011, 2010, 2008 und 2007: 2 Gläser! I Vini di Veronelli 2012: 87/100 Punkte Concorso Enologico Internazionale Vinitaly 2009: Goldmedaille Enoconegliano XI° Concorso Enologico Regionale Selezione Vini Veneti 2009: Dama d‘Oro Wine Enthusiast Magazine 2009: 90/100 Punkte

18,90 €

OT 30

OT 71 Opere Trevigiane Riserva Brut (60 Monate Hefelager)

VALDOBBIADENE - HEIMAT DES PROSECCO Casa Gheller – Valdobbiadene/Venetien In Valdobbiadene befindet sich die Kellerei Casa Gheller, die seit Jahren im Besitz von Villa Sandi ist. Der historische Familienname seiner Gründer wurde beibehalten. Die Familie Moretti Polegato erzeugt hier ausschließlich aus Trauben eigener Weinberge hochwertige Frizzante und Spumante. Die lange Tradition dieses Hauses spiegelt sich in der Ausstattung wieder, denn die einstmals verwendeten Anhänger “pendaglietto” an den Korbflaschen dienen als Vorbild für die heutigen Etiketten. CG 01

CG 12

Frizzante CG 01 Bianco Frizzante IGT Marca Trevigiana (mit Stelvin)

4,50 €

Weiß: Pinot Bianco & Garganega, 10,00% Vol. (9 g/l RZ) Helle grün-gelbe Farbe, dezente Apfel- und Birnenaromen. Der leichte Frizzante ist zart und zeigt im Mund ein verspieltes Süße-Säure Verhältnis. Die Dosage ist charmant abgestimmt. Ein unkomplizierter Aperitif, der den Einstieg für jedes Fest markiert.

CG 12 Prosecco Frizzante DOC (mit Stelvin)

5,50 €

Weiß: Glera 100%, 10,00% Vol. (11 g/l RZ) Frischer Duft nach gelben Früchten paart sich mit Apfel und Zitrusaromen. Der Geschmack ist lebendig und erinnert an Limettenzesten.

CG 02 Prosecco Frizzante DOC (mit Naturkork & Kordel)

7,50 €

Weiß: Glera 100%, 10,50% Vol. (11 g/l RZ) Feiner Duft nach reifen Birnen und Äpfeln, sehr feines Mousseux mit nachhaltigem Geschmack.

CG 07 Rosato Frizzante IGT Marca Trevigiana (Kordel)

5,50 €

Rosé: Pinot Bianco & Pinot Nero, 10,50% Vol. (11 g/l RZ) Der Rosato zeigt sich in einem zarten, blumigen Rosa und mit einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist fruchtig und blumig, erinnert an Himbeeren und Zitrusfrüchte mit einem Hauch von Rosenblüte. Frisch und lebhaft im Mund mit einem eleganten Körper und angenehm aromatischem, fruchtigem Nachgeschmack.

Spumante CG 04 Prosecco Spumante DOC Brut (mit Sektkork & Agraffe) Weiß: Glera 100%, 12,00% Vol. Dieser Prosecco Spumante zeigt sich in zartem Goldgelb im Glas. Das Bouquet ist von einem zarten Duft nach grünen und roten Äpfeln geprägt. Im Geschmack spritzig und elegant mit leichter Zitrusnote und einer feinen, anhaltenden Perlage. Ein eleganter Schaumwein und idealer Aperitif oder zu Krustentieren und Antipasti. 28

9,50 €

CG 04

CG 07

CG 02

VENETO

I TA L I E N

SA 60

SA 50

SA 53

SA 54

Sartori di Verona – Negrar (Verona)/Venetien 1898 ist das Gründungjahr der Kellerei Sartori durch Pietro Sartori. Pietro Sartori wollte dadurch eigentlich nur sicherstellen, dass in seinem kleinen Hotel in Negrar bei Verona nur von ihm ausgewählte Weine ausgeschenkt werden. Zu sehr wurde er durch seine Weinlieferanten enttäuscht. Bereits wenige Jahre später bezog er die historische “Villa Maria“ im Herzen des Valpolicella am Ortsrand von Negrar. Von da an wuchs die Kellerei unaufhaltsam, die zweite Generation mit seinem Sohn Regolo und dessen Frau Marani durchlebte schwierige Zeiten und heute führen die beiden Cousins Andrea und Piero Sartori die Geschicke dieser in den letzten Jahren schnell gewachsenen Kellerei. Mit den Weinen der “Vigneti“ Linie sollen die DOC Weine und ihre Terroirs rund um den Gardasee besonders gewürdigt werden.

Vigneti Lagenweine SA 60 “Lugana” DOC 2011

7,90 €

Weiß: Trebbiano di Lugana 100%, 13,00% Vol. Ein vollmundiger und körperreicher Weißwein. Leicht grünliche Noten, frisches Gras, grüner Apfel und Aromen von weißen Früchten zieren diesen Wein. Am Gaumen wieder intensive Fruchtaromen, frisch und feingliedrig zu sommerlichen Gerichten. Harmonischer Geschmack, elegant und nachhaltig.

SA 50 “Kay” Corvina Veronese IGT 2011

5,90 €

Rot: Corvina 100%, 12,00% Vol. Der ”Kay” präsentiert sich fruchtig im Geschmack mit leichtem Mandelton am Gaumen und besticht durch seine kräftige, dunkelrote Farbe. Die autochthone Rebsorte Corvina ist ausschließlich in der Region östlich des Gardasees beheimatet.

SA 53 “Vigneti di Ruspà” Bardolino DOC 2011

6,90 €

Rot: Corvina Veronese 40%, Rondinella 40%, Molinara 20%, 12,50% Vol. Schöne Frucht nach Kirschen und Schattenmorellen mit zartem Bitterton.

VERONESER KLASSIKER 30

SA 54 “Vigneti di Radole” Valpolicella Superiore DOC 2009

7,90 €

Rot: Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella und Molinara 20%, 13,00% Vol. Sehr dicht mit noblen Reifetönen und feinem Schmelz, im Geschmack deutliches Fruchtfleisch und reife Tannine. Mundus Vini 2009: Silbermedaille/2006er

I TA L I E N VENETO

Neue ttu ng Au s s ta

SA 16

SA 06

SA 46

SA 07

SA 57

Premiumweine SA 16 “Marani” Bianco Veronese IGT 2010

8,50 €

Weiß: Garganega 100%, 13,50% Vol. Ausgebaut ähnlich wie ein Strohwein, sur lie und Holzfasslagerung. Intensiver und körperreicher Weißwein aus der autochthonen Rebsorte Garganega. Ein vollmundiger Spitzenwein aus der Hand des bekannten Oenologen Franco Bernabei, der das Potenzial der Garganega Traube voll ausschöpft. Gambero Rosso 2012: 1 Glas/2009er – Duemilavini 2012: 3 Trauben/2009er Guida dei Vini Italiani 2012 (Luca Maroni): 88/100 Punkte/2008er & 2009er I Vini di Veronelli 2012: 86/100 Punkte/2009er – Berliner Wein Trophy 2011: Gold/2010er Le Guide de l’Espresso 2011: 2 Flaschen/2010er

SA 06 “Regolo” Rosso Veronese IGT 2008

10,90 €

Rot: Corvina Veronese 100%, 13,50% Vol. Vinifiziert wie ein Amarone. Reifung anteilig im Tonneau. Ein traumhafter Wein, der schon in der Farbe durch eine dichte Konzentration überrascht. Der Duft ist geprägt von Aromen eingelegter und getrockneter Früchte. Ein Wein mit Tiefe und Komplexität, der unheimlich viel Spaß macht. Mundus Vini 2011: Silbermedaille/2008er – Gambero Rosso 2012: 2 Gläser/2008er Duemilavini 2012: 3 Trauben/2008er – I Vini di Veronelli 2012: 90/100 Punkte/2008er Decanter Wine World Awards 2011: Bronze/2008er – Gault Millau 2011: 14,5/20 Punkte/2008er

SA 46 Rosso Veronese IGT 2010 NEU

6,50 €

Rot: Corvina Veronese 40%, Rondinella 20%, C. Sauvignon 35%, Merlot 5%, 13,00% Vol. Nicht nur die Cuvée weist schon auf eine moderne Vinifikation hin, auch der Duft zeigt sich saftig mit deutlich junger Frucht von Kirsch und Cassis. Im Mund greift dann noch ein etwas sandigweiches Tannin. Die Struktur ist fest, bleibt aber auch saftig und leicht würzig, was dem Ausbau des Weins in großen Holzfässern zu verdanken ist.

SA 07 “Corte Brà” Amarone della Valpolicella Classico DOC 2006

28,90 €

Rot: Corvina Veronese 50%, Rondinella 40%, Molinara 10%, 15,00% Vol. Ein Klassiker der italienischen Weine. Der Amarone wird separat vinifiziert und im Holzfass ausgebaut. Eine echte Gaumenfreude, die über Jahre reifen kann. Corte Brà ist eine Weinbergslage im Alleinbesitz von Sartori. „…sein klares Duftbild aus Waldbeeren und aromatischen Kräutern koloriert er mit Eiche und verhalten mineralischen Tönen; im Mund umhüllt er den trockenen, nervigen Geschmack mit süßem Tannin und offenbart ein selten anschmiegsames Wesen.“ Gambero Rosso 2007 Mundus Vini 2011: Goldmedaille/2006er – Wine Enthusiast 2012: 93/100 Punkte/2006er Gambero Rosso 2012: 2 Gläser/2006er – Duemilavini 2012: 4 Trauben/2006er I Vini di Veronelli 2012: 92/100 Punkte/2006er – I Vini di Veronelli 2011: 3 Sterne/2007er International Wine and Spirit Competition 2011: Bronzemedaille/2006er Gambero Rosso 2010: 2 Gläser/2004er – Mundus Vini 2009: Goldmedaille/2004er

Vigneti Ripasso SA 57 Ripasso “Vigneti di Valdimezzo” Neue Ausstattung Valpolicella Superiore DOC 2010

9,90 €

Rot: Corvina Veronese 80%, Rondinella 20%, 13,00% Vol. Ein echter Ripasso Wein, gewonnen durch das besondere Vinifizierungsverfahren der nochmaligen Extraktion der Amarone-Maische durch den bereits vergorenen Valpolicella Superiore im Winter. Dieses Verfahren gibt dem Wein Kraft und Dichte und einen außergewöhnlichen Charakter mit wuchtiger Reife, Fruchtfülle und schöner Konzentration. Mundus Vini 2011: Goldmedaille/2009er – Gault Millau 2011: 15/20 Punkte/2009er

Collezione IL MIO – Venetien/Apulien/Sizilien Die Idee einer eigenen Interpretation von Weinen aus seiner Heimat Italien wurde von Stephan Pellegrini schon vor sehr langer Zeit geboren. Mit “IL MIO“ bekam diese Idee auch den richtungsweisenden Namen, denn mit den ausgesuchten Qualitäten seiner Weine sollen sich Weinliebhaber identifizieren und jede Flasche als “mein Wein“, also als “IL MIO“ (vino) empfinden. Die innovative und hochwertige Ausstattung wurde durch den bekannten Designer Rüdiger Ertel entworfen, “IL MIO” war geboren. Zusätzlich entschied sich Stephan Pellegrini für den modernen Schraubverschluss. In enger Zusammenarbeit mit befreundeten Oenologen in Italien wurde in erster Linie die gewünschte Qualität bzw. der Geschmack definiert und erst danach entschieden aus welchen Regionen, aus welchen Rebsorten und mit welcher Vinifizierung diese Qualitäten erreicht werden können. In vielen Versuchen und während Besuchen direkt vor Ort, wurden die ersten Tests gemacht und die Entscheidungen getroffen.

IM 21

Heute steht IL MIO für eine neue Generation italieniIM 20

schen Weines “la nuova generazione del vino italiano“.

I TA L I E N VENETO/PUGLIA/SICILIA

IM 10

GENERAZIONE DEL VINO ITALIANO

NUOVA

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IM 01

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Collezione IL MIO IM 10

Chardonnay & Pinot Grigio IGT Veneto 2011 (mit Stelvin) Weiß: Chardonnay 60%, Pinot Grigio 40%, 13,00% Vol. Eine moderne Weißwein-Cuvée aus dem Veneto. Der Chardonnay gibt dem Wein Körper und Schmelz, während der Pinot Grigio für das zarte Bouquet nach Sommerstrohblumen sorgt. Ein idealer Begleiter der leichten italienischen Küche. Mundus Vini 2011: Silbermedaille/2010er

6,90 €

IM 11

Merlot & Primitivo IGT Puglia 2010 (mit Stelvin)

6,90 €

Rot: Merlot 70%, Primitivo 30%, 14,00% Vol. Dieser Wein orientiert sich an den besten Gewächsen seiner Herkunftsregion.Tiefdunkles Rot, im Bouquet entfalten sich angenehm fruchtige Noten von Kirschen, Himbeeren und anderen roten Früchten. Die Fruchtigkeit tritt auch am Gaumen deutlich hervor, hier wird sie von einem süßen Extrakt, der an Rosinen erinnert, und weichen Tanninen begleitet.

IM 20

Merlot & Primitivo IGT Puglia 2009 Magnum 1,5 l

13,90 €

IM 21

Merlot & Primitivo IGT Puglia 2010 Doppelmagnum 3,0 l

28,90 €

1,0 Literweine (mit Stelvin) IM 01

Chardonnay & Pinot Grigio IGT Veneto 2011

6,90 €

Weiß: Chardonnay 80%, Pinot Grigio 20%, 13,00% Vol. (6 g/l RZ) Ein Wein mit kräftiger, grün-gelber Farbe, in der Nase Buttervanille, Honig und Karamell, Anklang von Zitrusfrüchten und Apfel. Schmelziger und dennoch fruchtiger Wein, getragen auch durch eine feine Restsüße.

6,90 € IM 02 Nero d‘Avola & Merlot IGT Sicilia 2010

6,90 €

Rot: Nero d‘Avola 70%, Merlot 30%, 13,00% Vol. (7 g/l RZ) Sizilien ist der Ursprung der beiden Rebsorten dieser Rotwein-Cuvée. Die Rebsorte Nero d‘Avola bildet den Körper mit seinem feinen Tanningerüst, während der Merlot Kraft und Würze in sich vereint. Ein idealer Begleiter von Pastagerichten.

IM 03 Sangiovese & Merlot Rosé IGT Puglia 2011

6,90 €

Rosé: Sangiovese 60%, Merlot 40%, 12,00% Vol. (18 g/l RZ) Ein Rosé in hellem rot, frisch-fruchtig und würzig. Aromen von Himbeere, schwarzer Johannisbeere, etwas Pflaume und rote Paprika. Ausgewogener, harmonischer Wein mit guter Struktur. Gut zu leichter Pasta, mildem Käse und Schinken. Gute Balance zwischen Fruchtigkeit und Würze. 33

I TA L I E N

P I E M O N T E

T SPO T IGH L

Piemont

as Piemont bedeutet übersetzt “am Fuße der

Hauptstadt Turin

Berge“ und ist nach Sizilien die flächenmäßig größte Region in Italien. Das Gebiet mit der Hauptstadt Turin

Rebfläche

55.000 Hektar

wichtige DOC

Dolcetto, Barbera d‘Alba, Nebbiolo d‘Alba, Langhe

wichtige DOCG

Moscato d‘Asti, Barolo, Barbaresco, Gavi

Rebsorten

Cortese, Moscato Bianco, Chardonnay, Arneis, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto

umfasst rund 55.000 Hektar. Die Anfänge des Weinbaus gehen auf das keltische Volk der Tauriner, die der Hauptstadt den Namen

Spot on

Piemont ist neben Wein bekannt für Haselnüsse und Trüffel aus Alba, Reis aus der Poebene sowie Rindfleisch aus dem autonomen Aostatal

gaben, und auf die Ligurer zurück. Die Rebflächen befinden sich auch bezeichnenderweise größtenteils am Fuße der Alpen und Apenninen beiderseits des breiten oberen Po-Tales. Erst im Jahre 1815 wurde Piemont dem Königreich Sardinien angegliedert und kam schließlich mit diesem gemeinsam im Jahre 1861 zum Vereinigten Königreich Italien. Das Piemont stand viele Jahrhunderte unter französischem Einfluss des Königshauses von Savoyen, was sich auch auf den Weinbau auswirkte.

Sprachlich verbindet der okzitanische Einfluss das Piemont mehr mit Frankreich als mit Italien.

Die hügelige Landschaft um den Monferrato im Her-

Piemont heißt „Am Fuße der Berge“ und ist flächenmäßig nach Sizilien die größte Region Italiens.

darauf ein kalter, nebliger Winter. Die wichtigsten

Barbera gehört zu den drei wichtigsten Rebsorten Italiens.

Langhe bei Alba. Es gibt weit über hundert zuge-

zen der Region zeigt eindrucksvoll die Schönheit, aber auch die klimatische Besonderheit der Region. Dem heißen Sommer folgt meist ein dunstiger Herbst und

Weinbaugebiete sind Asti, Carema, Canavese, Caluso, die Vercelli- und Novaraberge und die qualitativ als beste Lagen geltenden Hügel von Monferrato und

lassene Rebsorten. Viele davon sind autochthon und nicht wenige davon französischen Ursprungs. Die vorherrschende Rotweinsorte ist die Barbera mit rund 50% der Rebfläche, die für die vielen Alltagsweine die Basis ist. Die weiteren Wichtigsten sind Bonarda,

Verbano

Dolcetto, Freisa, natürlich Nebbiolo und Malvasia. Bei den Weißweinsorten dominieren Arneis, Cortese, und Moscato Bianco.

Biella Novara Vercelli Torino

fällt auf Rotweine, vor allem die zwei außergewöhnlichen Spitzenweine Barbaresco und Barolo aus der

Asti Alessandria Cuneo

DOC & DOCG – über Dreiviertel der Produktion ent-

Nebbiolo-Traube begründeten den Ruhm des Piemont. Die Region besitzt mit weit über 50 die weitaus meisten DOC-Zonen Italiens, die rund ein Viertel der Wein-Produktion ausmachen. Ebenso nimmt das Piemont mit 12 als DOCG klassifizierten Weinen den eindeutigen Spitzenrang ein.

Die beeindruckenden Landr端cken der Langhe im Piemont

GEWINNER 2011 Weißwein Italiens des Jahres 2011*

*Quelle: Weinwirtschaft

2010er Gavi di Gavi DOCG “Toledana”

I TA L I E N PIEMONTE

Castello La Toledana – Comune di Gavi/Piemont Das Castello La Toledana liegt südlich von Gavi und damit noch im klimatischen Einfluss der nahen ligurischen Küste. Im Jahre 1856 pflanzte hier Gian Battista Cambiaso die ersten urkundlich erwähnten Cortese-Rebstöcke an und vinifizierte den nachweislich ersten trockenen Weißwein der gesamten Region. Unter der Regie der Familie Martini wurde ein neues Zeitalter eingeläutet. Seit einigen Jahren begeistert der neue Stil von La Toledana die gesamte Weinwelt und hat in der Region neue Maßstäbe gesetzt.

Cortese-Traube

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Spumante Metodo Classico Brut LT 04

“La Toledana” Spumante Metodo Classico Brut

17,90 €

Weiß: Cortese 85%, Chardonnay 15%, 13,00% Vol. Der Spumante besticht durch seine goldene Farbe mit leicht grünen Reflexen am Rand. Noten von Hefe und Brioche steigen aus dem Glas. Der Chardonnay in dieser Cuvée wurde im Barrique ausgebaut, was dem Spumante eine cremige Textur verleiht.

Gavi di Gavi DOCG LT 01

Gavi di Gavi DOCG “Toledana” 2010

11,50 €

Weiß: Cortese 100%, 13,00% Vol. Verführerischer Duft nach Früchten und Blumen. Im Geschmack paaren sich exotische Zitrusfrüchte mit mineralischem Schmelz und ungewöhnlich weichem Abgang. Weinwirtschaft 1/2012: 1. Platz Weißwein Italiens 2011 – Weinwirtschaft 1/2011: 2. Platz Weißwein Italiens 2010 Gambero Rosso 2011: 2 Gläser Rot/2009er – Le Guide de l’Espresso 2011: 15/20 Punkte/2009er

LT 11 LT 02

1er Geschenkkarton für 0,75 l Flasche (leer)

2,50 €

Gavi di Gavi DOCG “Raccolto Tardivo” 2010

11,90 €

Weiß: Cortese 100%, 13,00% Vol. Anfang November gelesene Auslese mit großem Nachhall. Mit diesem Wein zeigt der Oenologe Massimo Marasso, dass man aus Cortese-Trauben einen außergewöhnlichen Gavi machen kann. Die einzige Spätlese im Gavi-Gebiet. Gambero Rosso 2011: 2 Gläser/2009er – Le Guide de l’Espresso 2011 16/20 Punkte/2009er

LT 03

Gavi di Gavi DOCG “Castello La Toledana” 2006

24,90 €

Weiß: Cortese 100%, 13,50% Vol. Die ausgewählten Trauben werden vor der Vinifikation zunächst einige Wochen zum Antrocknen in Holzkisten gelagert; die Gärung erfolgt in kleinen Barriques. Limitierte Produktion von 4.000 Fl./Jahr. Gambero Rosso 2011: 1 Glas/2006er – Le Guide de l’Espresso 2011 15,5/20 Punkte/2006er 37

I TA L I E N

PIEMONTE

Villa Lanata – Cossano Belbo/Piemont VL 03 Chardonnay Langhe DOC 2011

6,50 €

Weiß: Chardonnay 100%, 13,50% Vol. „Ein Chardonnay aus den Weinbergen des Piemont der schmeichelhaft und betörend am Gaumen ist. Gehaltvoll und mit wunderschöner Harmonie und einer kräftigen Note hinterlässt er im Abgang einen bleibenden Eindruck.” La Revue du Vin de France. Ein besonderer Chardonnay mit primären Fruchtund Traubenaromen in der Jugend, schönem Schmelz und aromatragendem Alkoholgehalt.

VL 03

VL 11

Moscato d’Asti “Cardinale Lanata” DOCG 2011

10,50 €

Weiß: Moscato Bianco 100%, 5,50% Vol., 140 g/l natürlicher Restzucker Eine Spezialität mit langer Tradition aus dem Piemont. Kräftig gelbe Farbe mit grünen Reflexen, die eine feinperlige Mousseux umspielt. Intensive Traubentypizität, frisch und vollfruchtig mit ausgewogener Süße. Le Guide de l’Espresso 2010: 16/20 Punkte 2008er Guida dei Vini Italiani 2008 (LM): 88/100 Punkte/2006er

I TA L I E N PIEMONTE

Villa Lanata 1880 ließ sich der Kardinal Giovanni Battista Lanata aus Genua die Villa inmitten eines steilen Hanges am Fluss Belbo erbauen. Seitdem diente die “Villa Lanata” als Sommerresidenz für ihn und seine Domherren. Mit dem Kauf und der Restaurierung erfüllte sich die Familie Martini einen lang gehegten Traum nach einem Platz für ihre Weine aus den eigenen Familienweinbergen. Wein war seit Generationen nicht nur Einnahmequelle für die Familie Martini, sondern eine Tradition und eine Leidenschaft. Die Handelskellerei Sant‘Orsola schafft seit über einem halben Jahrhundert den wichtigen Hintergrund für die Familie und die Verbundenheit zu vielen Winzern im gesamten Piemont. Das große technische und oenologische Know-how wurde sich über Generationen hinweg in dieser Kellerei angeeignet. Die Motivation war immer das Qualitätsvorbild für eine ganze Region zu sein. In den 70er-Jahren, nach Einrichtung der Holzfasskeller, wurden nach und nach weitere Weinberge außerhalb des Belbotales hinzugekauft und den dort produzierten Weinen eine neue Heimat gegeben.

Cascina La Doria – San Cristoforo/Piemont Weiß: Cortese 100%, 12,50% Vol. Trockener und schön ausbalancierter Gavi vom reinen Gavi-Betrieb La Doria, der seit 2001 zu Domini Villae Lanata Distribuzione gehört. Gambero Rosso 2011: 1 Glas/2009er

7,50 €

VL 09

VL 09 Gavi “La Doria” DOCG 2011

I TA L I E N

PIEMONTE

Lo Zoccolaio in Barolo mit seinem Sterne-Restaurant “Locanda nel Borgo Antico”

LZ 03

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LZ 04

Barbera d´Alba “Suculé” DOC 2008

11,50 €

Rot: Barbera 100%, 14,00% Vol. Ein Feuerwerk von Aromen und Gewürzen. Ein Kunstwerk des Oenologen Massimo Marasso, der einen Spitzen-Barbera gemacht hat. Dieser Barbera zeigt auf eindrucksvolle Weise das Potenzial dieser Rebsorte. I Vini di Veronelli 2012: 88/100 Punkte/2008er Gambero Rosso 2011: 2 Gläser/2007er Le Guide de l’Espresso 2011: 16/20 Punkte/2007er Guida dei Vini Italiani 2011 (Luca Maroni): 85/100 Punkte/2008er

LZ 03

Dolcetto d´Alba “Vigna dij Sagrin” DOC 2010

9,90 €

Rot: Dolcetto 100%, 13,00% Vol. Lebendiges Rubinrot mit violetten Reflexen, leicht würzig mit Mandel- und Sauerkirscharomen. I Vini di Veronelli 2012: 88/100 Punkte/2010er Guida dei Vini Italiani 2010 (Luca Maroni): 85/100 Punkte/2008er Le Guide de l’Espresso 2010: 15/20 Punkte/2008er

LZ 04

Pinot Nero “Re Noir” VdT 2009

12,90 €

Rot: Pinot Noir 100%, 14,00% Vol. Der Wein für Pinot Noir Liebhaber. Dieser reinsortige Pinot Nero aus Barolo-Lagen wird nur in besonderen Jahren produziert! I Vini di Veronelli 2012: 2 Sterne/2008er

LZ 07

Barolo “Lo Zoccolaio” DOCG 2007

28,50 €

Rot: Nebbiolo 100%, 14,50% Vol. Eine Wucht von tiefem Granatrot über das Bouquet aus Holzwürze, Pflaume und Kirsche bis hin zu dem samtigen Geschmack mit weichen Tanninen und einem denkwürdig langen Abgang. Gambero Rosso 2012: 2 Gläser/2007er I Vini di Veronelli 2012: 92/100 Punkte/2007er Le Guide de l’Espresso 2011: 15,5/20 Punkte/2006er

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Barolo “Lo Zoccolaio” DOCG 2005 Magnum 1,5 l

64,90 €

Barolo “Cru Ravera” DOCG 2006

39,90 €

Rot: Nebbiolo 100%, 14,50% Vol. Ein filigranes Duftgebäude aus Heidelbeeren, Pfeffer und Vanilletönen unter dem Dach der Tertiäraromen Graphit, Kakao und dunkler Tabak. Gambero Rosso 2012 und 2011: 2 Gläser/2006er Wine Spectator 8/2009: 95/100 Punkte/2005er I Vini di Veronelli 2012 und 2011: 94/100 Punkte “3 blaue Sterne”/2006er

BAROLO

I TA L I E N

LO ZOCCOLAIO LAGEN

Als die beiden Brüder Oreste und Luigi Martini 1947 ihre Handelskellerei gründeten, war das primäre Ziel das Lesegut von befreundeten Winzern gemeinsam mit den eigenen Trauben aus dem Tal des Belbo und der direkten Umgebung zu erfassen, um dann in einer eigenen Kellerei daraus typische Weine zu erzeugen. Mehr als 60 Jahre später gehört die Kellerei Fratelli Martini – immer noch im alleinigen Familienbesitz! – zu den führenden Erzeugern von Weinen aus dem Piemont und auch aus ganz Italien. Während die florierende Handelskellerei sich als Dienstleister für seine internationalen Kunden hier ganz dem Diktat des Marktes bzw. der Exportmärkte unterwirft, hat Gianni Martini bereits als junger Mann damit begonnen das Erbe seiner Vorfahren zu neuem Glanz zu führen. Noch mit seinem Vater Luigi wurde das in direkter Nachbarschaft zur Handelskellerei liegende historische Landgut – das bis ins 19. Jahrhundert den Erzbischöfen von Genua als Sommer-Residenz diente – Villa Lanata restauriert, die Keller wieder funktionstüchtig gemacht und die extrem steilen Weinberge um dieses beeindruckende Anwesen neu mit den Sorten Moscato und Chardonnay bepflanzt. Mit diesem Besitz beginnt die eindrucksvolle Geschichte des “Winzers“ Gianni Martini, der in den 70er und 80er-Jahren des vergangenen Jahrhunderts umfangreiche Weinbergflächen im Belbo-Tal, in Barolo, in Monforte und vor allem in und um Gavi erwirbt. Heute gehören – neben dem Weingut Villa Lanata – die Güter Castello La Toledana (Gavi di Gavi), Cascina La Doria (Gavi) und Tenuta Lo Zoccolaio – zu den anerkanntesten Namen in ihren jeweiligen Denominazioni. Gianni Martini betont die Eigenständigkeit jedes Weingutes, investiert in neue Weinberge, in das Können seiner Oenologen und setzt damit für eine ganze Reihe seiner Weine die ”Benchmark“. Von Anfang an wurden die Produktion und die Vermarktung strikt von den Aktivitäten der großen Handelskellerei getrennt und heute kann Gianni Martini auf ein zweites Standbein blicken, das sich unter dem Namen “Domini Villae Lanata“

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inzwischen international einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet hat.

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PIEMONTE

I TA L I E N

Lo Zoccolaio – Barolo/Piemont Die Cascina Lo Zoccolaio gehört zu den jungen und aufstrebenden Erzeugern in der Langhe bzw. in Barolo. Als Verfechter eines modernen Barolo-Stil mit mehr Frucht, mehr Fülle und Rundungen und einer intensiveren Farbe steht Lo Zoccolaio erst am Anfang einer großen Weingutskarriere. Etwas mehr als 11 Hektar umfasst die Einzellage am “Bricco Barolo“ direkt um das renovierte Kellereigebäude, welches auch das Spitzenrestaurant “Locanda nel Borgo Antico“ des bekannten Kochs Massimo Camia beherbergt. In dieser Einzellage stehen die ältesten Weinberge der Rebsorte Nebbiolo und einige Zeilen der Rebsorte Dolcetto. Direkt gegenüber des Bricco Barolo befindet sich der sehr hoch bewertete Weinberg “Cru Ravera“, der in guten Jahrgängen für den Barolo “Ravera“ sorgt.

KATHEDRALE LZ 02

DES

GENUSSES

Langhe Rosso “Baccanera” DOC 2008

12,90 €

Rot: Barbera 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Nebbiolo 20%, 14,00% Vol. Eine elegante Komposition aus den beiden autochthonen Rebsorten Barbera und Nebbiolo mit der internationalen Rebsorte Cabernet Sauvignon, geboren in den besten Lagen von Barolo. „Ein Wein im traditionellen italienischen Stil, mit feinen Holztönen und ausgewogener Struktur bietet er den einzigartigen Ausdruck eines hervorragenden italienischen Weines.” La Revue du vin de France I Vini di Veronelli 2012: 87/100 Punkte/2008er I Vini di Veronelli 2011: 90/100 Punkte/2007er Le Guide de l’Espresso 2011: 16,5/20 Punkte/2007er Guida dei Vini Italiani 2011 (Luca Maroni): 85/100 Punkte/2008er Weinwirtschaft 2010: “Bester Rotwein Italiens 2009”

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Langhe Rosso “Baccanera” DOC 2007 Magnum 1,5 l in 1er Holzkiste

41,90 €

LZ 15

Langhe Rosso “Baccanera” DOC 2007 Doppelmagnum 3,0 l in 1er Holzkiste

59,90 €

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3er Holzkiste “Lo Zoccolaio” für 3 Flaschen (leer) ohne Abb.

10,50 € 43

I TA L I E N

A L T O

A D I G E

ie eine Perlenschnur ziehen sich die Südtiroler

Weinberge entlang der Etsch und des Eisacks, die sich wenige Kilometer südlich von Bozen vereinen. Verschiedenste Bodentypen und rund 20 Traubensorten, die in Höhenlagen von 200 m bis zu 1000 m ü. d. M.

Südtirol

Rebfläche

5.500 Hektar

wichtige DOC

Bozner Leiten (Colli di Bolzano) Eisacktaler (Valle Isarco) Meraner Hügel (Meranese di Collina) St. Magdalener (Santa Maddalena) Terlaner (Terlano) Vinschgau (Valle Venosta)

Rebsorten

Lagrein, Vernatsch, Blauburgunder (Pinot Nero), Gewürztraminer, Sauvignon, Sylvaner, Pinot Grigio

dem die Winzer dieser alpinen Region schöpfen.

Die Römer staunten nicht schlecht, als sie 15 v. Chr. bis in die nördlichsten Winkel Südtirols vorstießen. Sie

Wein bereits in hölzerne, mit Eisenreifen beschlagene Fässer abfüllte, während in den römischen Weinanbaugebieten der Rebensaf t noch in Schläuchen und Amphoren gelagert und transportiert wurde.

Spot on

98,8 Prozent der gesamten Südtiroler Weinbaufläche ist heute DOC klassifiziert. Südtirol steht damit italienweit an einsamer Spitze.

Der Weinbau wird nur in den Tälern der Flüsse Etsch und Eisack betrieben.

Die Weinbergslagen liegen auf durchschnittlich 600-800 Meter Höhe.

Ab dem 8. Jahrhundert nach Christus investierten vor allem Klöster aus Bayern, Schwaben und Österreich in den Weinbau im klimatisch bevorzugten Südtirol. Im 13. Jahrhundert benannte man Südtiroler Wein erstmals nach seiner Herkunft, man sprach nun vom “Bozenaere“ oder “Potzner“, kurze Zeit später auch vom “Traminer“. 1525 erwähnte der Bauernführer Michael Gaismair erstmals die Sorte Lagrein.

Hauptstadt Bozen

reifen, markieren die Besonderheit des Terroirs, aus

sahen, dass das hier heimische Volk der Räter seinen

T SPO T H IG

Zu jener Zeit wurden auch schon die autochthonen Sorten Gewürztraminer und Vernatsch angebaut.

Rund 86 Prozent der Fläche Südtirols liegt höher als 1000 Meter. In der Talebene, die nur vier Prozent ausmacht, leben über 90 Prozent der Bevölkerung. Die hochgelegenen Weingüter sind das verbindende Element zwischen dem wirtschaf tlich stark entwickelten Talboden und der Berglandwirtschaft in den höheren Lagen.

Der Hauptkamm der Alpen, der Südtirol gegen Norden abriegelt, schützt die Reben vor kühlen Nordwinden. Gleichzeitig ist das Tal gegen Süden offen für die warmen, aber auch feuchten Luftmassen vom Gardasee und dem Mittelmeer. So reifen die Trauben generell in einem mediterranen Klima.

I TA L I E N

A LT O A D I G E

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Klassiker PZ 08

Chardonnay DOC 2011

9,50 €

Weiß: Chardonnay 100%, 13,50% Vol. Ein Wein mit einer breiten Palette an Fruchtaromen, saftig, schmackhaft und von einer einladenden und anhaltenden Beständigkeit. Die Farbe ist grünlich-gelb. Im Geruch recht zart, charakteristisch, fruchtig nach Banane und Melone. Geschmack: trocken, frisch, lebhaft, mit angenehmer Fülle. Duemilavini 2011: 3 Trauben/2009er

PZ 05 Pinot Grigio DOC 2011

10,90 €

Weiß: Pinot Grigio 100%, 13,50% Vol. Die würzigen, nach Melone und heller Steinfrucht duftenden Aromen, sowie die verspielte Säure, verleihen diesem Wein Kraft und Struktur. Eine absolute Spitzenqualität. Gambero Rosso 2012: 2 Gläser/2010er – Duemilavini 2012: 3 Trauben/2010er Guida dei Vini Italiani 2012 (LM): 87/100 Pkte./2010er – I Vini di Veronelli 2012: 86/100 Pkte./2010er

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Pinot Bianco DOC 2011

10,90 €

Weiß: Pinot Bianco 100%, 13,00% Vol. Das ausgeprägte Aroma sowie das ausgezeichnete Säureverhältnis verleihen diesem beliebten Wein Kraft, Struktur und besondere Eleganz. Glanzhelle, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Ausdrucksvolles blumiges Aroma mit grünem Apfel und feinen Gewürzen. Gambero Rosso 2012: 2 Gläser/2010er – Duemilavini 2012: 3 Trauben/2010er Guida dei Vini Italiani 2012 (LM): 85/100 Pkte./2010er – I Vini di Veronelli 2012: 86/100 Pkte./2010er

PZ 02

St. Magdalener DOC 2011

9,50 €

Rot: Edelvernatsch 95%, Lagrein 5%, 13,00% Vol. Der St. Magdalener ist von lebendiger granatroter Farbe. In der Nase der charakteristische Duft mit Anklängen von Blüten und Veilchen. Am Gaumen ein feines Säure-Frucht-Spiel und samtige Fülle. Ein würziger Wein mit ganz zarter Mandelnote, der auch leicht gekühlt serviert werden kann.

PZ 01

Lagrein DOC 2010

10,90 €

Rot: Lagrein 100%, 13,00% Vol. Der moderne Klassiker aus Südtirol und seit Jahren der meistgekaufte Rotwein der Zemmers. Der Lagrein brilliert mit fruchtigen Aromen nach Heidelbeeren und Unterholz und einem ausgewogenen Geschmack. 30% Anteil wurde im Barrique ausgebaut.

Reserve-Weine PZ 24

Gewürztraminer Reserve DOC 2010

17,50 €

Weiß: Gewürztraminer 100%, 14,00% Vol. Die Farbe des Gewürztraminers ist intensiv leuchtend und strohgelb. Im Glas verströmt der Wein würzige Noten, süß-muskatartig nach Nelke und Rosenblüte. Auch exotische Früchte sind zu finden. Am Gaumen entfaltet sich Aprikose, Mango und Passionsfrucht. Der Wein besticht durch enorme aromatische Länge, die vollmundig mit feiner Säure abgestimmt ist. Gambero Rosso 2011: 2 Gläser/2009er – Gambero Rosso 2010: 2 Gläser/2008er Duemilavini 2012: 4 Trauben/2010er – Duemilavini 2011: 4 Trauben/2009er Guida dei Vini Italiani 2012 (LM): 90/100 Pkte./2010er – I Vini di Veronelli 2012: 89/100 Pkte./2010er

PZ 04 Lagrein Reserve DOC 2010 Rot: Lagrein 100%, 13,00% Vol. Kräftiger und warmer Rotwein mit ausgeprägten dunklen Brombeernoten und fein rauchiger Holznote. Der volle Geschmack schön ausgewogen mit beachtlichem Abgang. Einer der absoluten Spitzenweine der Region Südtirol! Gambero Rosso 2012: 2 Gläser/2009er – Gambero Rosso 2011: 2 Gläser Rot/2007er Duemilavini 2012: 4 Trauben/2009er – I Vini di Veronelli 2012: 91/100 Punkte/2009er 46

17,50 €

Peter Zemmer

STARKE WURZELN - NEUE TRIEBE Peter Zemmer – Kurtinig/Südtirol Der Gambero Rosso schreibt in seiner Ausgabe mit großem Respekt von der „Schlagkraft dieser Region Südtirol, die durch die 160 Weine verdeutlicht wird, die die Endrunde für die Finalverkostung erreicht haben“. Einer dieser Finalweine war der Lagrein Reserve aus dem Jahrgang 2005 von Peter Zemmer. Zudem haben im selben Jahr weitere 5 (!) Weine von ihm die Bewertung “2 bicchieri“ erhalten, was auf das überdurchschnittlich hohe Qualitätsniveau dieser Weine hindeutet. Bereits seit Jahren gehört die Kellerei der Familie Helmuth Zemmer, der mit seiner Frau und den beiden Söhnen Günther und Peter, den Betrieb auf dieses hohe Niveau geführt hat, zur Spitzengruppe der südtiroler Erzeuger. Die neu erbaute Kellerei ermöglicht größere Fülleinheiten und eine noch bessere Durchführung der Ernte. Des Weiteren spricht der Gambero Rosso ein Sonderlob für die Familie Zemmer aus, denn man liest zum Abschluss der Weingutsvorstellung: „Erwähnenswert darüber hinaus die angemessen gestalteten Preise, die man in Südtirol nicht mehr allzu oft findet“. Dem bleibt nichts hinzuzufügen.

Cortinie Weine PZ 11

Cortinie Bianco IGT 2010

12,90 €

Weiß: Chardonnay 50%, Pinot Grigio 30%, Gewürztraminer und Sauvignon, 13,50% Vol. Die moderne Interpretation südtiroler Qualitätsweine mit viel Schmelz und Aromenvielfalt. „... am Interessantesten darunter der Cortinie Bianco, der im Anschluss an sein Fruchtbouquet einen zupackenden, reichen und harmonisch verlaufenden Geschmack auffährt…” Gambero Rosso 2007 Mundus Vini 2011: Silbermedaille/2009er Duemilavini 2011: 3 Trauben/2009er Gambero Rosso 2010: 2 Gläser/2008er Guida dei Vini Italiani 2012 (LM): 87/100 Punkte/2009er

PZ 03

PZ 11

PZ 03

Cortinie Rosso IGT 2009

13,90 €

Rot: Lagrein 50%, Merlot 30%, Cab. Sauvig. 10%, Cabernet Franc 10%, 13,00% Vol. Der Lufthansa-Wein von Peter Zemmer ist eine wunderbare Cuvée von granatroter Farbe mit intensiven würzigen und komplexen Aromen nach Johannisbeeren. Der kräftige Geschmack ist lang anhaltend mit harmonischer Struktur. Duemilavini 2012: 4 Trauben/2008er Duemilavini 2011: 3 Trauben/2008er Guida dei Vini Italiani 2012 (LM): 86/100 Punkte/2008er I Vini di Veronelli 2012: 89/100 Punkte/2008er I Vini di Veronelli 2011: 90/100 Punkte “3 Sterne”/2008er Le Guide de l’Espresso 2011: 15/20 Punkte/2008er Dieser Wein fliegt seit Frühjahr 2006 in der Lufthansa Business Class 47

I TA L I E N

L O M B A R D I A

T SPO T IGH L

Lombardei

Hauptstadt Mailand Rebfläche

27.000 Hektar

wichtige DOC

Oltrepò Pavese, Garda, Lambrusco

wichtige DOCG

Franciacorta, Valtellina Superiore

Rebsorten

Pinot Nero, Bonarda, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Barbera, Chardonnay

ie internationale Modemetropole Mailand ist

die Hauptstadt der Lombardei. Die Stadt ist der größte Absatzmarkt Italiens und setzt nicht nur in Fragen der Mode Maßstäbe.

In knapp einer Autostunde ist man entweder an den schönen Bergseen oder – wie hier – im Anbaugebiet Oltrepò Pavese. Das Oltrepò Pavese ist mit seinen 27.000 Hektar Rebfläche nach Asti und Chianti das

Spot on

Das Oltrepò Pavese ist nach Burgund die größte Anbauregion für Pinot Noir.

drittgrößte zusammenhängende DOC-Gebiet in Italien. Das geografische Gebiet Oltrepò liegt im Süden der Provinz Pavia an der Grenze zum Piemont

Die Lombardei ist der Wirtschaftsmotor Italiens, Modemetropole und Firmensitz von Pirelli und Alfa Romeo. DOCG Franciacorta ist nur dem Schaumwein zugeordnet – gilt als der Champagner Italiens.

und der Emilia-Romagna. Gleichzeitig ist die Region auch das größte Anbaugebiet für Pinot Nero außerhalb des Burgunds.

Seit 2007 muß ein Pinot Nero zu 100% aus dieser Rebsorte gekeltert werden. Weitere wichtige Rebsorten sind Barbera, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Cortese, Croatina (hier auch Bonarda genannt) und eine nicht unerhebliche Fläche von Riesling Italico, den man besser unter dem Namen Welschriesling kennt.

Noch eine echte Rarität, aber in Zukunft sicher von wachsender Bedeutung wird der Riesling Renano (= Rhein Riesling) spielen. Die zwar nur 300 Hektar große

Rebfläche

Winzern

wird

bewirtschaftet,

von dass

enthusiastischen

mit

einer

starken

Ausweitung der Rebfläche zu rechnen ist. Die Begeisterung für den Riesling ist groß und die Weine unterstreichen die Bestrebungen. So wurde eine Partnerschaft mit der Mosel angestrebt und ab 2011 wird es voraussichtlich im “Valle del Riesling“ in Oliva Gessi den ersten DOC Riesling geben.

I TA L I E N

LOMBARDIA

CA‘ DI FRARA - AUSHÄNGESCHILD DES OLTREPÒ PAVESE Ca´ di Frara – Mornico Losana (Oltrepò Pavese)/Lombardei „Eine Reihe von fulminanten Roten“ schrieb der Gambero Rosso über die Rotweine von Ca´ di Frara. Nachdem Luca Maroni in seiner Guida dei Vini Italiani seit Jahren Luca Bellani in höchsten Tönen lobt und seine Weine auch in den Restaurants und Vinotheken von Mailand und Turin stark nachgefragt werden, hat auch der Fachhandel in Deutschland diese ungewöhnlich smarten Weine entdeckt. Luca Bellani zählt zu den jungen Weinmachern Italiens, der auch weiterhin viele neue Anhänger für seine Weine begeistern kann.

Luca & Matteo Bellani

CF 06 Pinot Grigio DOC “Raccolta Tardiva” 2011

8,90 €

Weiß: Pinot Grigio, 13,50% Vol. Ein trockener, italienischer “Auslese-Wein”. Auch so kann ein Pinot Grigio sein! Gehaltvoll, faszinierend mit edlem Auslesecharakter nach Trockenfrüchten und reifen Birnen. Duemilavini 2012: 3 Trauben/2009er – I Vini di Veronelli 2012: 2 Sterne/2009er Wine Advocate, Robert Parker 2011: 91/100 Punkte/2009er International Wine Challenge, UK 2011: Bronze/2009er

CF 14

Pinot Nero DOC 2010

8,90 €

Rot: Pinot Nero 100%, 13,00% Vol. Der “Pinot Nero“ wirkt enorm fruchtig in der Nase. Deutlich dunkle Beeren steigen einem entgegen, so erkennt man Brombeere und etwas Holunder. Trotz seines konzentrierten Körpers bleibt auch die würzige Struktur des Pinot Nero erhalten. Feine Nuancen von Erde, Holz, Nelke und schwarzem Kardamom am Gaumen gehen über in einen weichen, pikanten Abgang. Gambero Rosso 2011: 1 Glas/2009er Guida dei Vini Italiani 2011 (Luca Maroni): 87/100 Punkte/2008er

CF 01

Bonarda “La Casetta” DOC 2010

8,90 €

Rot: Bonarda (Croatina) 100%, 14,50% Vol. Seine Farbe ist rubinrot mit violetten Reflexen. Das Aroma intensiv nach roten Beeren und Kirschen mit leichter Nase nach Leder und Schokolade. Ausdrucksvoller Rotwein mit fleischiger Struktur, Fruchtsäure und Tannine sind gut eingebunden. I Vini di Veronelli 2012: 2 Sterne/2009er Concours Mondial de Bruxelles 2011: Goldmedaille/2009er

CF 02 Pinot Nero “il Raro” DOC 2008

17,50 €

Rot: Pinot Nero 100%, 14,00% Vol. „Einer der besten je verkosteten Spätburgunder, wunderbar weich, würzig und konzentriert.“ Luca Maroni – Weinatlas Italien. Gehaltvoll mit Tönen nach Unterholz und Zartbitter-Schokolade. Gambero Rosso 2012 und 2011: 2 Gläser/2007er Duemilavini 2012: 3 Trauben/2007er – Duemilavini 2011: 4 Trauben/2007er I Vini di Veronelli 2012: 2 Sterne/2007er – Gambero Rosso 2010: 2 Gläser/2006er Wine Advocate, Robert Parker, November 2010: 90/100 Punkte/2007er

CF 04 Rosso di Pavia “IO” IGT 2008 Rot: Barbera 65%, Pinot Nero 25%, Andere 10%, 14,50% Vol. „Der Verschnitt aus überwiegend Barbera und Pinot Nero punktet in erster Linie mit seiner Eleganz. Dicht, integer und komplex bewegt sich die Frucht dieses Terroirdenkmals auf einem Gewürzteppich.“ Gambero Rosso 2007 Gambero Rosso 2012: 2 Gläser/2008er – Gambero Rosso 2010: 2 Gläser/2006er Duemilavini 2012: 4 Trauben für den 2008er – Duemilavini 2011: 4 Trauben/2007er Guida dei Vini Italiani 2011 (Luca Maroni): 88/100 Punkte für den 2007er Le Guide de l’Espresso 2011: 16/20 Punkte/2007er I Vini di Veronelli 2011: 90/100 Punkte “/2007er

12,90 €

CF 04

CF 02

CF 01

CF 14

CF 06

v.l.n.r. Francesco Fratus (Sohn), Giovanna Fratus (Mutter), Riccardo Fratus (Sohn) mit seiner Frau Irina Cantillo, Giovanni Fratus (Vater & Firmengründer) und Pfarrer Giancarlo Orlini

Fratus – Cologne/Lombardei Die Geschichte von Fratus ist eigentlich die Geschichte von Giovanni Fratus, ein Geschäftsmann, ein Alleinkämpfer, der es niemals scheute, die Grenzen von Ländern und Traditionen zu überschreiten. Ihn zog es schon im jungen Alter in die Arbeitswelt. Bereits mit 13 Jahren sammelte er erste Erfahrungen in der Gastronomie in der Schweiz. Später ging er nach Deutschland, wo er innerhalb weniger Jahre in den besten Restaurants des Landes arbeitete. Nach seiner Rückkehr nach Italien in den späten 1960er Jahren baute er das “Hotel Touring“ auf und erwarb ein Weingut in Cologne. Von da an ist das Unternehmen Fratus über die Jahre gewachsen. Als Giovanni Fratus das Weingut übernahm war es heruntergekommen und vernachlässigt. Es wurde dann sukzessive wieder aufgebaut, frei nach dem Motto: Das Gras wächst auch nicht schneller, wenn man daran zieht, ohne Hast, einen Schritt nach dem Anderen… Das Weingut Fratus ist heute 18 ha groß und liegt eingebettet in der wahrhaftig schönen Landschaft am Fuße des Monte Orfano. Die Terrassen der Weinberge tragen zum Landschaftsbild bei und die Reben profitieren von den besonderen klimatischen Bedingungen der Berge. Des Weiteren ist es den Inhabern seit Bestehen des Weinguts ein Anliegen, umweltfreundlich und nachhaltig in den Weinbergen und im Keller zu arbeiten. Daher ist es wichtig aus dem guten Traubenmaterial, das die Natur gibt, frische, gut strukturierte und langlebige Weine zu produzieren.

Fratus FS 01

Fratus Franciacorta DOCG Brut

18,50 €

Weiß: Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%, 12,00% Vol. (14 g/l RZ) Brillantes Strohgelb mit leichten grünen Reflexen. Duftend und lebhaft mit Noten von Birne, Zitrusfrüchten und leichter Fruchtexotik. Trocken, fruchtig, angenehme Hefenoten mit cremiger Textur. Pikant und klar am Gaumen. Gambero Rosso 2012: 2 Gläser

FS 02

Fratus Franciacorta DOCG Brut Satén

19,90 €

Weiß: Chardonnay 100%, 13,00% Vol. (18 g/l RZ) Franciacorta Satén darf nur aus Chardonnay und/oder Pinot Bianco gekeltert werden. Der Name Satén leitet sich von seidig, samtig ab. Betörender Duft nach frischen Brioche, am Gaumen cremig, mit wunderbaren Nussaromen und dezenten Holznoten. Sehr lebendige aber feine Perlage, die durch die 36-monatige Hefelagerung besonders gut eingebunden ist. Gambero Rosso 2012: 2 Gläser

FS 04 Fratus Franciacorta DOCG Brut Rosé Rosé: Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%, 13,00% Vol. (15 g/l RZ) Der Rosé wird aus qualitativ hochwertigen Trauben und nur in besonders guten Jahrgängen gewonnen. Er muss 30 Monate auf der Hefe reifen. Der Rosé zeigt ein brillantes zartes Rosa mit etwas Kupferschimmer. Deutliche aber ausgewogene Aromen von frischen Himbeeren, reifen Birnen und frischen Hefe-Brioche-Noten. 34 52

19,90 €

I TA L I E N LOMBARDIA

FS 04

FS 02

FS 01

FRANCIACORTA - DIE PRICKELNDE SEITE DER LOMBARDEI

Franciacorta umfasst rund 1.000 Hektar Rebfläche, verteilt auf 23 Gemeinden am Südrand des Lago d’Iseo in der Provinz Brescia. Der Name stammt vom lateinischen Begriff „francae curtes“ für die Steuerbefreiung der dortigen Klöster und Stifte. Auf Grund des hervorragenden Schaumweines wird das Gebiet auch als „Champagne Italiens“ bezeichnet. Im Jahre 1995 erhielt der Wein als erster flaschenvergorener Spumante Italiens den DOCG-Status.

I TA L I E N

E M I L I A

T SPO T IGH L

EmiliaRomagna

Hauptstadt Bologna Rebfläche

58.000 Hektar

wichtige DOC

Colli di Rimini, Sangiovese di Romagna

wichtige DOCG

Albana di Romagna

Rebsorten

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Barbera, Albana, Sauvignon Blanc, Malvasia

R O M A G N A

ie italienische Region mit der Hauptstadt

Bologna umfasst rund 58.000 Hektar Rebfläche. Sie erstreckt sich von der Adria im Osten mit dem Bereich Romagna bis in den im Binnenland liegenden Bereich Emilia im Westen. Im Norden bildet der Po die Grenze zur Region Venetien, im Süden bilden die Apenninen die knapp 300 Kilometer lange Grenze zu den Regionen Ligurien, Toskana und Marken. Der Name des Bereiches Emilia leitet

Spot on

Neben den Kulinaria steht die Autoindustrie im Mittelpunkt, wie Ferrari, Lamborghini, Maserati, als Terra di Motori (Land der Motoren). Die Emilia-Romagna ist das Ziel vieler Gourmetpilger – hier ist das Zuhause des markenrechtlich geschützten Parmigiano Reggiano, des Parmaschinkens, sowie des Balsamico Essigs aus Modena. Kulturtouristen zieht es nach Ravenna und Cannossa.

sich von der Via Aemilia ab, die im Jahre 187 v. Chr. von den Römern angelegt wurde, um die beiden Städte Piacenza und Rimini zu verbinden.

Von 1796 bis 1814 wurde die Emilia-Romagna erst in die italienische Republik, dann in das napoleonische italienische Königreich eingegliedert. Nach 1815 gab es eine Rückkehr zum Status quo ante. Die Romagna fiel an den Kirchenstaat und seine kirchliche Regierung. Das Herzogtum Parma ging an Marie Louise, die Gattin des abgesetzten Napoleon, und Modena an den Erzherzog Franz von Österreich.

Neben turbulenten politischen Zeiten, die über Jahrzehnte immer wieder in kleineren Revolutionen mündeten, hat sich die Emilia Romagna innerhalb Italiens zur einer der wohlhabendsten Regionen entwickelt.

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ls der erfolgreiche Unternehmer und Hotelier Vincenzo Muccioli aus Rimini im Jahre 1978 sein ländliches An-

wesen bei Coriano im Hinterland von Rimini ein paar hilfsbedürftigen Jugendlichen und Kindern von Freunden zur Verfügung stellte, um ihnen dort Geborgenheit und ein neues Zuhause zu schenken, konnte niemand auch nur ahnen, dass daraus in nur wenigen Jahren eines der anerkanntesten privaten Sozialprojekte ganz Italiens entstehen würde.

Die Hilfsbereitschaft des Vincenzo Muccioli ging sogar soweit,

bergen mehr Aufmerksamkeit gewidmet. Auch hier war es das

dass er sein gesamtes Vermögen in dieses Projekt steckte und

ehrgeizige Ziel sich innerhalb von wenigen Jahren unter den aller-

eine Stiftung zur Heilung von drogenkranken Jugendlichen

besten Produzenten ganz Italiens zu etablieren. Im Jahre 1994

gründete. Das war, wie gesagt, im Jahre 1978.

wurde der noch junge Oenologe Riccardo Cotarella engagiert, er sollte das Weingut auf neue Füße stellen.

Heute leben in der „community against social marginalization“ stetig über 2.000

Riccardo Cotarella erkannte die Chance

Menschen und lernen im täglichen Um-

für sich und für das besondere Projekt in

gang miteinander und durch das intensive

San Patrignano. Er wußte auch um das

sich Auseinander setzen viele Fähigkeiten,

besondere Klima der Lagen, die teilweise

erlernen Berufe und finden Stolz und

nur wenige Kilometer vom Adriatischen

Selbst wertschätzung zurück. Über 80%

Meer entfernt liegen – die für den Wein-

der in San Patrignano Wohnenden durch-

bau idealen Böden und die Geografie

leben eine erfolgreiche Therapie, damit

der Hügel rund um San Patrignano. Das

gehört diese Einrichtung zu den erfolg-

Weingut und sein Oenologe wurden 2003

reichsten ihrer Art überhaupt!

mit der höchsten Auszeichnung der AIS Sommelier Union Italien zum „Weingut des Jahres“ gekürt – das Ziel war erreicht.

Die Philosophie des inzwischen verstorbe-nen Gründers und seines Sohnes Andrea Muccioli beruht auf dem Heraus-

Mit Hilfe von Riccardo Cotarella wurde

finden von verborgenen Interessen, dem

ein sogenannter „Masterplan“ aufgestellt

Wecken von Motivation und dem Fördern

und die Neupflanzung von über 100 Hektar

von Ehrgeiz, um hochgesteckte Ziele zu

für den Zeitraum von 1995 bis 2005 be-

erreichen. Deswegen beschützt San Pa-

schlossen. Zusätzlich wurde eine komplett

trignano die Jugend lichen nicht nur vor

neue Kellerei erbaut, die im Spätsommer

der Ausgrenzung aus der Gesellschaft,

2005 feierlich eingeweiht wurde. Mit der

sondern verfolgt mit ihnen gemeinsam

Ernte 2007 stehen alle Weinberge mit ih-

außergewöhnliche und ehrgeizige Ziele.

rem ersten vollen Ertrag zur Verfügung.

Die ersten weltweit anerkannten Erfolge feierte die community

Der Rebsortenspiegel und das Weinsortiment wurde dem Terroir

mit seiner Pferdezucht, immerhin gewann der deutsche Spring-

und natürlich den Traditionen der alten Weinbauregion Romagna

reiter Franke Sloothak bei den Olympischen Spielen in Barcelona

angepasst. Wichtigste Rebsorte blieb Sangiovese, hinzu kamen

auf einem Pferd von San Patrignano „July Coeur“ die Gold-

Cabernet Sauvignon und Merlot. Bei den Weißen dominieren

medaille! Heute findet in jedem Jahr im Reiterstadion von San

heute Trebbiano, Chardonnay und Sauvignon Blanc in den

Patrignano das bekannte CSI Spring turnier statt. Mit dem Eintritt

kühleren Lagen.

von Andrea Muccioli Anfang der 90er-Jahre wurde den Wein-

Die “Community” in San Patrignano – Erfahren Sie mehr über dieses einzigartige Projekt unter www.sanpatrignano.org

I TA L I E N

ROMAGNA

Mit seinen Weinen trägt San Patrignano zur Identifikation einer ganzen Region und Landschaft bei. SP 11

SP 11

SP 04

SP 08

SP 01

“Aulente Bianco” IGT 2011

9,50 €

Weiß: Chardonnay & Sauvignon Blanc, 13,50% Vol. “Aulente“ = poetisch “feinduftend“, nach Gabriele D‘ Annunzio, dem spätromantischen Dichter Italiens benannt, ist komplex, tiefgründig und warm am Gaumen mit langem fruchtigen Abgang. Gambero Rosso 2012: 1 Glas/2010er – Gambero Rosso 2011: 2 Gläser/2009er Gambero Rosso 2010: 2 Gläser/2008er – Duemilavini 2012: 3 Trauben/2010er Duemilavini 2011: 3 Trauben/2009er – I Vini di Veronelli 2012: 90/100 Punkte/2010er

SP 04 “Aulente Rosso” Sangiovese Rubicone IGT 2009

9,50 €

Rot: Sangiovese 100%, 14,00% Vol. Leuchtende rubinrote Farbe; ansprechendes, elegantes Säurespiel mit Aromen nach Johannisbeeren und Erdbeeren. Ein Wein mit kräftigem Körper, ansprechender Länge und Schmelz am Gaumen. Gambero Rosso 2012: 2 Gläser/2010er – Gambero Rosso 2011: 2 Gläser/2009er Gambero Rosso 2010: 2 Gläser/2008er – Duemilavini 2012: 3 Trauben/2010er Duemilavini 2011: 3 Trauben/2009er – I Vini di Veronelli 2012: 87/100 Punkte/2010er

SP 08 Colli di Rimini “Noi” DOC 2007

13,50 €

Rot: Sangiovese 60%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 20%, 14,00% Vol. Stoffig und dicht mit intensiver rubinroter Farbe. Am Gaumen fruchtbetont nach reifen Pflaumen und feinen Holz- und Röstaromen. „…der Mix aus Sangiovese, Cabernet und Merlot gibt sich im Mund fruchtig und geordnet; er begeistert durch Ausgewogenheit, Eleganz und einen würdevollen, dunklen, tiefgründigen Habitus mit Andeutungen von Grafit…“ Gambero Rosso 2007 Duemilavini 2011: 4 Trauben/2008er – Duemilavini 2010: 4 Trauben/2007er I Vini di Veronelli 2011: 92/100 Punkte “3 Sterne”/2008er Gambero Rosso 2010: 2 Gläser/2007er – Le Guide de l’Espresso 2010: 16/20 Punkte/2007er

SP 01 Colli di Rimini “Montepirolo” DOC 2005

25,90 €

Rot: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 10%, Merlot 5%, 14,00% Vol. „Einen dichten, zurückhaltenden Duft verströmt der Montepirolo, ein klassischer BordeauxVerschnitt mit einem massiven, unerschütterlichen Geschmack und ehrlicher, frischer Frucht.” Gambero Rosso 2007. Ein Meisterstück des Oenologen des Jahres in Italien – Riccardo Cotarella I Vini di Veronelli 2012: 3 Sterne/2007er – I Vini di Veronelli 2011: 94/100 Punkte/2007er Le Giude Hachette 2012: 1 Stern/2007er – Gambero Rosso 2011: 3 Gläser/2007er Gambero Rosso 2010: 3 Gläser/2006er – Duemilavini 2011: 5 Trauben/2007er

SP 02 Sangiovese di Romagna Superiore Riserva “Avi” DOC 2006

25,90 €

SP 07 Colli di Rimini “Montepirolo” DOC 2005 Magnum 1,5 l (o. Abb.)

59,90 €

SP 09 Sangiovese di Romagna Superiore Riserva “Avi” DOC 2006 Magnum 1,5 l (o. Abb.)

59,90 €

SP 10 Colli di Rimini “Noi” DOC 2006 Magnum 1,5 l (o. Abb.)

41,50 €

Rot: Sangiovese 100%, 14,00% Vol. „Ein spektakulärer Sangiovese ... der Beste auf dem Markt“. Robert M. Parker jr. Gambero Rosso 2012: 3 Gläser/2007er & 2008er Gambero Rosso 2011: 3 Gläser Rot/2007er – Gambero Rosso 2010: 3 Gläser/2006er Duemilavini 2012: 5 Trauben/2008er – Duemilavini 2011: 5 Trauben/2007er

I TA L I E N ROMAGNA

COLLEZIONE ”AVI”

1 9 9

SP 02

I TA L I E N

T O S C A N A

ie Region mit der Hauptstadt Florenz umfasst

rund 63.000 Hektar Rebfläche und ist neben dem Piemont das wohl berühmtes te Weinbaugebiet Italiens. Es wird begrenzt von der Küste des toskanischen Archipels im Westen und von den Apenninen im Osten. Auch die drittgrößte italienische Insel Elba

To s k a n a

T SPO T IGH L

Hauptstadt Florenz Rebfläche

63.000 Hektar

wichtige DOC

Bolgheri, Pomino, Rosso di Montalcino, Vin Santo del Chianti

wichtige DOCG

Chianti, Chianti Classico, Vernaccia di San Gimignano, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino

Rebsorten

Vernaccia, Vermentino, Sangiovese, Canaiolo, Cabernet, Merlot

zählt dazu. Schon lange vor Christi Geburt und vor den Römern bauten hier die Etrusker Wein an, somit zählt sie zu den ältesten Weinbaugebieten Europas. Ab dem dritten Jahrhundert vor Christi wurden dann die Etrusker von den Römern mehr und mehr verdrängt. Ab dem 11. Jahrhundert entstanden die lange verfeindeten Stadtstaaten Florenz und Siena, sowie weiter nördlich Genua und Venedig. Zu dieser Zeit und der frühen Renaissance begann durch den Bedarf der rasch wachsenden Städte die Blüte der toskanischen Wein-Kultur. Schon im Mittelalter waren die Weine

Spot on

Neben ganz traditionell erzeugten Weinstilen wurden schon Mitte der 70er-Jahre parallel internationale Rebsorten in Cuvées vinifiziert.

Chianti und Sangiovese sind bis heute weltweit Synonyme für Weine aus Italien.

Florenz ist die Wiege des organisierten Weinhandels! 1282 Gründung der “Arte di Viniattieri” der Weinhändlerzunft.

von Florenz bekannt und wurden bis nach England und Russland verkauft. Untrennbar verbunden mit der toskanischen Geschichte ist die Familie der Medici, die in höchstem Maße Kunst, Wissenschaft und Weinbau förderten. Ab Anfang des 16. Jahrhunderts wurde unter der Herrschaft der Medici die Toskana geeint und im Jahre 1569 von Papst Pius V. zum Großherzogtum erhoben. Großherzog Cosimo III. führte Anfang des 17. Jahrhunderts bereits 150 Rebsorten ein. Nach Beendigung der Medici-Herrschaft fiel die Toskana zwischenzeitlich auch an das Königreich Sardinien. Um 1865 definierte Baron Bettino Ricasoli die Regeln für die Herstellung eines Chianti. Anfangs gab es nur zwei Arten, einen eher einfachen Wein für den frühen Konsum und einen für längere Lagerdauer. In Ersterem ließ man neben Sangiovese und Canaiolo auch etwas Malvasia zu. Als 1963 die DOC-Regeln erarbeitet wurden legte man einen Mindestanteil von zehn und ein Maximum von dreißig Prozent weißer Trauben fest. Mitte der 70er-Jahre kamen dann die ersten “Supertoscaner“ auf den Markt, die ersten Sangiovese-Weine mit Cabernet Sauvignon-Anteil. 1984 wurde dem gesamten Chianti-Classico Gebiet der DOCG Status verliehen. Heute dürfen neben Sangiovese, zwanzig Prozent der Cuvée auch aus Canaiolo, Colorino, Merlot und Cabernet Sauvignon bestehen. Seit 2006 dürfen keine weißen Trauben beigefügt werden.

I TA L I E N

TOSCANA

RM 01

RM 02

RM 04

RM 09

RM 01 Vernaccia di San Gimignano DOCG 2011

6,90 €

Weiß: Vernaccia 100%, 12,00% Vol. Zarter Vernaccia mit dezenter Heu- und Fruchtaromatik. Reife Birne mit etwas Mandel- und Apfelkern verbinden sich zu einem fülligen toskanischen Weißwein. Wine Spectator 2011: 88/100 Punkte/2010er Duemilavini 2012: 3 Trauben/2010er

RM 02 Chianti DOCG “Vernaiolo” 2010

6,50 €

Rot: Sangiovese 85%, Canaiolo 10%, Merlot 5%, 12,50% Vol. Zugänglicher Sangiovese mit charakteristischer, frischer Säure und herrlich fruchtig-kirschigem Aroma. Leicht und vielfältig zugleich. Gambero Rosso 2012: 1 Glas/2010er Duemilavini 2012: 3 Trauben/2010er

RM 03 Chianti Classico DOCG “Famiglia Zingarelli” 2009

9,90 €

Rot: Sangiovese 90%, Merlot 5%, Canaiolo 5%, 12,50% Vol. Gelungener Chianti mit herzhafter Kräuterwürze, reifer Kirsche und zarter Holzaromatik. Reife Säure und zarte Gerbstoffe verleihen dem Wein seine eindeutige Herkunft. Gambero Rosso 2012: 1 Glas/2009er Duemilavini 2012: 3 Trauben/2009er Wine Spectator 2011: 88/100 Punkte/2009er Wine Enthusiast 2011: 87/100 Punkte/2009er

RM 04 Chianti Classico DOCG “Famiglia Zingarelli” Riserva 2008

14,90 €

Rot: Sangiovese 90%, Cabernet 5%, Merlot 5%, 13,50% Vol. In der Nase überzeugen erdig-balsamische Noten, nach schwarzem Tee, Laub und würzigen Tabakdüften. Lange anhaltend im Mund mit muskulösem Nachhall. Gambero Rosso 2012: 2 Gläser Rot/2008er Duemilavini 2012: 3 Trauben/2008er I Vini di Veronelli 2012: 89/100 Punkte/2008er MundusVini 2010: Goldmedaille Wine Spectator 2010: 87/100 Punkte/2007er

RM 03

RM 09 Vin Santo del Chianti Classico DOC 2006

Weiß: Trebbiano Toscano 60%, Malvasia 40%, 15,50% Vol. Betörender Duft, der an getrocknete Früchte wie Aprikosen und Rosinen erinnert, unterlegt mit Heublume und Süßholznoten. Im Mund vanillig mit attraktiver Säure-Süße Kombination und langem Finish. Duemilavini 2012: 3 Trauben/2005er

18,50 €

NOSTRO VINO.

STORIA

DI UNA

PASSIONE.

Rocca delle Macie – Toskana Rocca delle Macìe ist im Vergleich zu den altehrwürdigen und vornehmen Weingütern des Chiantis, mit seinen siebenundzwanzig Jahren ein eher junger Betrieb. 1973 kehrte Italo Zingarelli der Filmbranche den Rücken, in der er als Produzent von Blockbustern mit Terence Hill und Bud Spencer Geschichte schrieb, um im selben Jahr seinen Jugendtraum zu verwirklichen: Einen großen Gutshof zu erwerben und einen landwirtschaftlichen Modellbetrieb aufzubauen. Nach seinem Besuch der kleinen Hofansiedlung namens Le Macìe, auf einem Hügel in der Gemeinde von Castellina in Chianti, war er sicher, gefunden zu haben wonach er suchte. Er taufte seine “Entdeckung” Rocca delle Macìe. Im toskanischen Dialekt bedeutet “macìa” Stein, Steinschlag. Eine verbreitete Charakteristik der Böden im Chianti und ideal für den Anbau von Wein. Dies alles geschah in den ersten Monaten des Jahres 1973. Sofort begannen die Restaurierungsarbeiten der Häuser, die teils aus dem 14. Jahrhundert stammen. Der Landwirtschaft wurde durch die Pflanzung von Weinbergen und Olivenhainen ein entscheidender Auftrieb gegeben. Zu dieser Zeit umfasste der Besitz 200 Hektar, von denen jedoch nur einer mit Weinreben bepflanzt war! Um der Entwicklung des landwirtschaftlichen Betriebes mehr Raum zu verschaffen erwarb und restaurierte man zusätzlich das nahe gelegene Weingut von Sant’Alfonso. Italos Liebe zum Land hielt mit seiner unternehmerischen Vision der landwirtschaftlichen Investition schritt. So begannen wenig später die Arbeiten für den Bau eines modernen Weinkellers mit neuester oenologischer Ausstattung, die seit damals ständig erneuert wird. 1978 halten die Weine von Rocca delle Macìe ihren Einzug auf dem Markt in Italien und im Ausland und verzeichneten sofort größte Anerkennung bei Kritikern, im Weinhandel und der Gastronomie.

I TA L I E N

TOSCANA

Rocca delle Macìe – Toskana Die positive Resonanz auf seine Weine lässt Italo Zingarelli weiter neue Pfade beschreiten. 1984 kauft er das nahe gelegene Weingut Fizzano, das schon durch die Qualität seiner Weine bekannt war. Die hier vinifizierten Riservas sind die ersten Cuvées von Rocca delle Macìe mit kleinen Anteilen der Sorten Cabernet Sauvingon und Merlot. 1985 tritt Italos Sohn Sergio in den Betrieb ein, der den Vater bei der Organisation unterstützt und 1989 die gesamte Geschäftsleitung übernimmt. Unter seiner Regie entstehen die beiden “Super Tuscans“ ROCCATO und SER GIOVETO. Heute verfügt Rocca delle Macìe über 700 Hektar Land, von denen mehr als 200 ha mit Wein bebaut sind, 60 ha mit Olivenbäumen und auf 13 ha werden Blumen für die Honigproduktion angebaut.

RM 05 “Roccato” Rosso Toscano IGT 2006

26,90 €

Rot: Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 50%, 13,50% Vol. Internationaler Rosso Toscano mit deutlicher Cabernetnote nach würziger Eiche, etwas Rinde und Lakritze. Wunderbar reif, dicht strukturiert durch mazerierten Gerbstoff und Barriquelagerung. Gambero Rosso 2012: 1 Glas/2008er Wine Enthusiast 2011: 92/100 Punkte/2007er Duemilavini 2012: 4 Trauben/2008er Duemilavini 2011: 4 Trauben/2007er Wine Spectator 2010: 86/100 Punkte/2007er

RM 06

RM 05

RM 06 “Ser Gioveto” Rosso Toscano IGT 2006

23,90 €

Rot: Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10%, 13,50% Vol. Die Trauben für diese Cuvée werden aus den besten Lagen des Weingutes selektiert. Nach 14 Tagen Maischegärung und Kelterung reift der Wein für rund 14 Monate im Barrique und weitere 9 Monate in der Flasche. Deutliche Aromen von schwarzen Kirschen weisen auf den Sangiovese in der Cuvée hin. Tiefe, dichte und feste Struktur erlangt der Wein, neben dem Barriqueausbau, durch den Cabernet Anteil. Röstig nussiger Geschmack reibt sich am sandigen Tannin. Mundus Vini 2011: Goldmedaille/2008er Gambero Rosso 2012: 1 Glas/2008er Duemilavini 2011: 4 Trauben/2007er Wine Spectator 2011: 91/100 Punkte/2008er Wine Spectator 2010: 88/100 Punkte/2007er Decanter 2011: Bronzemedaille/2006er

I TA L I E N TOSCANA

Der “Gallo nero“ = Schwarzer Hahn ist das Markenzeichen des im Jahre 1924 gegründeten Schutzvereins “Consorzio del Marchio Storico Chianti Classico“. Damals gab es 33 Mitglieder, die bis heute auf über 600 angewachsen sind. Der schwarze Hahn auf der roten Banderole ist das Qualitätssymbol für die Weine des Chianti Classico DOCG und steht als Wächter und Kunstwerk mit 4 Metern Höhe im Hof des Weinguts.

RM 10 “Tenuta Sant‘ Alfonso” Chianti Classico DOCG 2009

13,90 €

Rot: Sangiovese 100%, 13,50% Vol. Mächtiger Sangiovese mit dichter Waldbeerenfrucht, gepaart mit Holunder und Anis. Würzige, röstige Holzvariationen komplettieren das Gesamtbouquet zu einer überzeugenden Chianti-Spezialität. Gambero Rosso 2012: 1 Glas/2009er Mundus Vini 2010: Goldmedaille/2008er I Vini di Veronelli 2011: 89/100 Punkte/2008er Duemilavini 2012: 3 Trauben/2009er Wine Spectator 2012: 90/100 Punkte/2009er

RM 11

RM 10

RM 11 “Riserva di Fizzano” Chianti Classico DOCG Riserva 2007

18,50 €

Rot: Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 5%, 13,50% Vol. Reife und ausgewogene Cuvée aus Sangiovese und Cabernet. Mit Luft entwickeln sich würzig-balsamische Noten nach Vanille, Schwarztee und Kardamom. Fruchtige Noten überzeugen noch lange im großen Glas. Gambero Rosso 2012: 2 Gläser/2007er Duemilavini 2012: 5 Trauben/2006er & 2007er Decanter 2011: Goldmedaille/2006er MundusVini 2010: Goldmedaille/2006er I Vini di Veronelli 2012: 87/100 Punkte/2008er Wine Spectator 10/2011: 90/100 Punkte/2007er & 2008er Wine Spectator 2010: 88/100 Punkte/2006er 63

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I TA L I E N TOSCANA

DIE MAREMMA Die Maremma gilt heute als eine der interessantesten neuen und jungen Weinanbaugebiete Italiens. Die Maremma umfasst den flachen Küstenstreifen vom Golfo di Follonica im Norden bis zur Lagune der Halbinsel Monte Argentario im Süden. Zur Zeit der Römer wurde diese Region Maritima genannt, zur Zeit der spanischen Besatzung entstand der Begriff Marisma (= sumpfiges Küstenland). Durch die großen Wassermegen aus dem hügeligen Hinterland, die nicht sofort abfließen konnten, entstanden lagunenartige Sumpfgebiete, die eine nicht besonders lebensfreundliche Landschaft bildeten. Erst um 1900 wurde damit begonnen diese Region trocken zu legen, um der berüchtigten Malaria Herr zu werden. Es wurden zur dauerhaften Entwässerung Drainagen, Kanäle und weiträumige Pinienwälder angelegt. Der Weinbau beginnt mit den ersten Anpflanzungen nach dem Zweiten Weltkrieg, aber erst Ende 1970 wurden die ersten Weine aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot vermarktet. Heute gehören diese Weine unter der DOC Appellation Bolgheri zu den bekanntesten Gewächsen ganz Italiens. Eine Sonderstellung nehmen die Weinberge rund um Scansano oberhalb von Grosseto ein, denn hier wächst auf den armen Böden aus Feldspat, Schiefer und Ton in erster Linie die Rebsorte Sangiovese, die hier umgangssprachlich “Morello“ oder “Morellino“ genannt wird. Erst seit Ende 2006 wurde dem Anbaugebiet die Klassifikation DOCG zuerkannt und es wurde bereits beschlossen, dass das kleine Gebiet von derzeit rund 500 Hektar auf maximal 1.500 Hektar erweitert werden darf.

RM 21 “Campomaccione” Morellino di Scansano DOCG 2010

RM 20

RM 21

10,90 €

Rot: Sangiovese 60%, Syrah 40%, 13,50% Vol. Umwerfender Rotweingenuss auf höchstem internationalem Niveau. Volumenreiche Dichte aus fruchtigen und würzigen Noten. Selektive Handlese und Ausbau im Barrique garantieren großen Genuss mit zarter Restsüße und vielfältigen, pikanten und abwechslungsreichen saftigen Komponenten. Mundus Vini 2011: Silbermedaille/2008er Gambero Rosso 2011: 1 Glas/2008er Duemilavini 2012: 3 Trauben/2009er Duemilavini 2011: 4 Trauben/2008er I Vini di Veronelli 2012: 89/100 Punkte/2009er Wine Spectator 2010: 87/100 Punkte/2008er

RM 30

RM 30 “Sasyr” Rosso Toscano IGT 2009

10,50 €

Rot: Sangiovese 90%, Cabernet 5%, Merlot 5%, 13,00% Vol. Aus der südlichen, vom Meer geprägten Landschaft der Maremma, stammt dieser Morellino mit pflaumigem, saftig-würzigen Aromaten, mit leicht ätherischer Charakteristik. Rauchig-sandig wirkendes, junges Tannin gibt dem Wein Kraft und Lagerpotenzial. Gambero Rosso 2012: 1 Glas/2010er Duemilavini 2012: 3 Trauben/2010er Duemilavini 2011: 3 Trauben/2009er I Vini di Veronelli 2011: 87/100 Punkte/2009er

RM 20 “Occhio a Vento” Vermentino di Maremma IGT 2011

9,50 €

Weiß: Vermentino 100%, 12,00% Vol. Junger Weißweingenuss mit reifem Apfelduft, geprägt von hefigen, frischen Noten aus der Batonnage. Sein Barriqueausbau mit seiner würzigen Phenolik prädestiniert ihn zu kräftigen Gerichten, wie gegrilltem Fisch mit leicht scharfem Olivenöl. Gambero Rosso 2012: 1 Glas/2010er Duemilavini 2012: 3 Trauben/2010er Duemilavini 2011: 3 Trauben/2009er Wine Spectator 2010: 87/100 Punkte/2009er I Vini di Veronelli 2011: 86/100 Punkte/2009er

I TA L I E N

TOSCANA

ZUM

VERLIEBEN

CN 01

CN 02

CN 03

CONFINI - CHIANTI

Confini – Toskana Chianti ist und bleibt einer der bekanntesten Weinherkünfte weltweit. Mit dem Wort „Chianti“ verbindet man toskanische Tradition, toskanische Tischkultur und die Bilder einer Landschaft, die seit Jahrhunderten von Künstlern wegen ihrer Farben und Lichtspiele verehrt wird. Mit der Linie CONFINI bieten wir zum ersten Mal einen Wein an, den Sie in den Flaschenformaten 0,75 l, 1,0 l und 1,5 l in gleicher Qualität beziehen können. Die elegante Ausstattung spiegelt die Sorgfalt wider, mit der diese Weine erzeugt wurden.

CN 01 Chianti DOCG 2010

5,90 €

CN 02 Chianti DOCG 2010 1,0 l

6,90 €

CN 03 Chianti DOCG 2010 1,5 l

7,90 €

CN 04 Chianti Classico DOCG 2009

7,90 €

Rot: Sangiovese 100%, 12,50% Vol. Der Chianti strahlt nur so vor Frucht, viel rote Beerenfrüchte mit einer recht festen weinigen Struktur am Gaumen. Der Mund füllt sich mit Pflaumennoten und der Abgang verfügt über ein feines Frucht-Säure-Spiel.

CN 04

Rot: Sangiovese 100%, 12,00% Vol. Unkomplizierter Rotweingenuss zum super Preis mit herrlich saftig, nach Kirschen duftendem Sangiovese, mit ausgewogener Mineralik und zartem Tannin.

„Nur wenige Weinhäuser haben einen engeren Bezug zum Terroir als das der Familie Cecchi.”

VC 11

VC 10

Gambero Rosso 2011

I TA L I E N TOSCANA

Il Gusto Toscano

Inhaber und Oenologen Cesare & Andrea Cecchi

Villa Cerna – Castellina (Chianti)/Toskana Die Geschichte der Villa Cerna geht bis in das Jahr 1000 zurück. Viele Jahrhunderte im Besitz der Kirche, wurde die hervorragende Eignung für den Weinbau in historischen Schriftstücken des 12. Jahrhunderts gepriesen. Die besondere Hügellage der Rebflächen auf 290 m über dem Meer und das trockene und gut durchlüftete Mikroklima bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau. Villa Cerna ist heute eine geglückte Synthese aus liebevoll bewahrter Tradition im Weinbau und moderner Kellertechnik. Agronom Giuseppe Mezzedimi und seine Berater der Inhaberfamilie Cecchi verfolgen nachhaltig die Entwicklung ausgesuchter Sangiovese-Klone, mit deren Neuanpflanzung vor zehn Jahren begonnen wurde.

VC 10 Chianti Classico Annata DOCG 2009

10,50 €

Rot: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%, 13,00% Vol. „Angefangen bei seiner intensiven rubinroten Tönung, gab der Chianti Classico ein überzeugendes Bild ab. In seinem klassischen Bouquet gesellen sich zu roten Früchten wie Kirschen blumige Anspielungen an Veilchen und zarte mineralische Eindrücke.“ Gambero Rosso 2007 Gambero Rosso 2012: 2 Gläser/2009er Duemilavini 2012: 3 Trauben ”gut”/2009er I Vini di Veronelli 2008: 87/100 Punkte “sehr gut”

VC 11 Chianti Classico Riserva DOCG 2008

16,90 €

Rot: Sangiovese 90%, Colorino 7%, Canaiolo 3%, 13,50% Vol. „Das komplexe Aromaangebot der 2005er Riserva gibt zu Andeutungen von Pflaumenmarmelade Tertiärnoten von Fell und Leder preis. In dem weitschweifigen Geschmack von passabler Konsistenz kommt neben lebhaften, aber gleichmäßig verteilten Tanninen eine gute Säurekomponente zum Vorschein. Der Crescendo-artige Abgang zieht sich erfreulich in die Länge.“ Gambero Rosso 2007 Gambero Rosso 2012: 3 Gläser/2008er – Gambero Rosso 2011: 2 Gläser/2007er Duemilavini 2012: 4 Trauben/2008er – Duemilavini 2011: 4 Trauben/2007er Duemilavini 2010, 2008, 2007, 2006 und 2005: 4 Trauben “ausgezeichnet” John Platter, SA Wines 2011: 3,5 Sterne “sehr gut”/2008er Le Guide de l’Espresso 2010: 17,5/20 Punkte/2006er

I TA L I E N

TOSCANA

TL 04

TL 03

TL 02

Fattoria della Talosa – Montepulciano/Toskana Als die Familie Jacorossi die Fattoria della Talosa übernahm machte sie ein Versprechen: Die historischen Kellergewölbe unterhalb des Marktplatzes von Montepulciano zu erhalten und das jahrhundertealte Weingut zu neuem Leben zu erwecken. Zu den geschichtlich wertvollen Kellergewölben in Montepulciano zählt ebenso das Landgut Talosa mit fast 100 Hektar in besten Lagen vor den Toren Montepulcianos. Auf 32 Hektar befinden sich dort die heute bestens gepflegten und zum großen Teil neu angelegten, ideal platzierten Weinberge. Die nach Südwesten ausgerichteten Weinbergslagen liegen in einem wohlgeformten Tal auf einer Höhe von 350-450 m ü. NN. Von hier aus genießt man einen grandiosen Blick auf die Silhouette Montepulcianos. Die fruchtbaren Böden haben einen hohen Kalkanteil und durch einen lehmigen Unterboden ist die Wasserhaltigkeit sehr gut. Auf der Fattoria della Talosa wurde zunächst der Schwerpunkt auf die Neuanlage und Pflege der Rebflächen gelegt. Nach einer Brachezeit wurden zahlreiche neue Weinberge angelegt, die behutsam bewirtschaftet werden. Die Errichtung der neuen Kellerei in den Weinbergen und die Einführung moderner Kellertechnik waren weitere wichtige Stationen der Entwicklung.

I TA L I E N TOSCANA

TL 02

Rosso di Montepulciano DOC 2010

9,50 €

Rot: Sangiovese 85%, Merlot und Canaiolo 15%, 13,50% Vol. Duftend in der Nase, würzig und leicht ätherisch. Im Geschmack kraftvoll und körperreich. Gambero Rosso 2012: 1 Glas/2009er Decanter World Wine Awards 2011: Empfehlung/2009er

TL 03

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2007

15,50 €

Rot: Sangiovese 90%, Merlot 10%, 14,00% Vol. Würziges und pfeffriges Aroma, begleitet von feinen Barriquenoten. Im Geschmack komplex mit feinkörnigem Tannin und trockenem Charakter. Gambero Rosso 2012: 2 Gläser/2008er & 2007er Gambero Rosso 2010: 2 Gläser/2006er I Vini di Veronelli 2011: 90/100 Punkte “3 Sterne”/2007er Decanter World Wine Awards 2011: Bronzemedaille/2007er Falstaff 2011: 92-94/100 Punkte/2008er

TL 04

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2006

19,50 €

Rot: Sangiovese 100%, 14,00% Vol. Dichter Vino Nobile, giert nach Luft und entfaltet dann sein betörendes Aroma. Im Geschmack komplex und dicht, elegant und nachhaltig. Ein Wein mit großem Reifepotenzial – Geduld zahlt sich aus! Gambero Rosso 2011: 2 Gläser/2006er Le Guide de l’Espresso 2012: 2 Flaschen/2006er I Vini di Veronelli 2012: 90/100 Punkte/2007er Decanter World Wine Awards 2011: Silbermedaille/2006er Berlin Wein Trophy 2011: Goldmedaille/2006er 71

I TA L I E N

TOSCANA

IL POGGIONE - SEIT JAHREN AN DER SPITZE IN MONTALCINO

IP 01

Kellertechnik und traditionelle Weinbereitung zu verbinden. Man legt größten Wert auf die Arbeit im wie möglich Einfluss im Keller zu nehmen. Die meisten Arbeitsschritte erfolgen noch von Hand. So arbeiten heute immerhin 60 Mitarbeiter auf dem Weingut – nur 4 davon im Keller.

“Lo Sbrancato“ Toscana Rosato IGT 2011

8,50 €

Rosé: Sangiovese 100%, 12,50% Vol. Ein enorm würziger Rosé, der nach frischem Basilikum duftet und eine leichte ätherische Note hat. Ein sehr feiner, eleganter Wein. Am Gaumen mit Erdbeer- und Himbeergeschmack und etwas Roter Beete, der trotz seiner Verspieltheit eine leichte Tanninstruktur aufweist. Duemilavini 2012: 3 Trauben/2010er Duemilavini 2011: 3 Trauben/2009er I Vini di Veronelli 2012: 2 Sterne/2010er

Il Poggione hat es geschafft moderne

Weinberg und versucht so wenig

IP 02

Rosso Toscano IGT 2009 Rot: Sangiovese 70%, Merlot 30%, 13,00% Vol. Ein Rosso Toscano mit Charakter. Man erahnt das unendliche Potenzial der großen Weine von il Poggione. Der Merlot wurde im Barrique gereift und verleiht dem Wein zusätzlichen Schmelz. „Als harmonischer Tropfen von guter Persistenz präsentiert sich der üppig nach dunklen Früchten duftende Rosso il Poggione 2004.“ Gambero Rosso 2007 Gambero Rosso 2012: 2 Gläser/2009er I Vini di Veronelli 2012: 2 Sterne/2008er John Platter, SA Wines 2010: 4,5 Sterne/2008er Le Guide de l’Espresso 2010: 15,5/20 Punkte/2007er Veritas 2009: Goldmedaille/2008er

8,50 €

Fabrizio Bindocci Geschäftsführer – Regisseur seit über 30 Jahren

Tenuta il Poggione – Montalcino/Toskana Die Geschichte des Weinguts il Poggione, so wie wir sie heute kennen, beginnt Anfang des 19. Jahrhunderts als sich Lavinio Franceschi in den Hügeln zwischen Montalcino und Sant‘ Angelo Land kaufte. Er erkannte das Potenzial des Bodens und seiner Lagen für die Landwirtschaft. Zu dieser Zeit entsteht unter seinem Einfluss einer der größten Betriebe in der Region. Neben dem Weinbau sind die Oliven und die Viehwirtschaft die Säulen des Gutes. In fünfter Generation sind die Geschwister Livia und Leopoldo Fran c e s c hi B e si t zer von il Poggione. Die Leitung des Weingutes und der Ländereien haben sie seit über 30 Jahren in die Hände von Fabrizio Bindocci gelegt. Heute umfasst il Poggione 600 ha Land. Davon sind 125 ha mit Reben und 85 ha mit Oliven bepflanzt. Das Herzstück des Weinanbaus sind zweifelsfrei die 60 ha Rebfläche, die zu der DOCG Brunello di Montalcino zählen, zu der auch die 12 ha große Einzellage “Vigna Paganelli“ gehört. Erst mit dem Jahrgang 2003 wurde zum allerersten Mal der Name des Weinberges auf dem Etikett der “Riserva Vigna Paganelli“ geführt. Dabei wurde der Weinberg bereits im Jahre 1964 gepflanzt. Gerade in diesem Weinberg unterstützt die sehr akribische Arbeit von Hand, die “Grünlese“ im Sommer und die Ausdünnung der Trauben, das Bestreben nach absoluter Spitzenqualität. Nur in den besten Jahrgängen, wie in 2004, wird die Riserva separat abgefüllt.

IP 03

Rosso di Montalcino DOC 2009

12,90 €

Rot: Sangiovese 100%, 14,00% Vol. Laut Hugh Johnson ist il Poggione der beste Rosso di Montalcino-Erzeuger. Ein kleiner Brunello, der nach 1,5 Jahren Reifung (30% Barrique) in den Handel gelangt. „…in der Nase als Abrundung von in Alkohol eingelegten Kirschen holzwürzige Töne, die eine echte Neuheit bei den Poggione-Etiketten darstellen; dank der Säure schön süffig im Geschmack,…“ Gambero Rosso 2007 Gambero Rosso 2012: 1 Glas/2009er Duemilavini 2012: 4 Trauben/2009er – I Vini di Veronelli 2012: 87/100 Punkte/2009er

IP 08

Brunello di Montalcino DOCG “Vigna Paganelli” Riserva 2005/2006

45,50 €

Rot: Sangiovese Grosso (= Brunello) 100%, 14,50% Vol. Erst mit dem Jahrgang 2003 wurde zum allerersten Mal der Name des Weinberges auf das Etikett der “Riserva Vigna Paganelli“ aufgedruckt. Dabei ist der bereits im Jahre 1964 gepflanzte Weinberg mit fast 8 Hektar Fläche seit jeher die absolute Toplage des gesamten Weingutes. Gerade in diesem Weinberg unterstützt die sehr akribische Arbeit im Weinberg, die “Grünlese“ im Sommer und die Ausdünnung der Trauben das Bestreben nach absoluter Spitzenqualität. Nur in den besten Jahrgängen, wie auch in 2005 & 2006, wird die Riserva separat abgefüllt. Gambero Rosso 2012: 1 Glas/2005er – Gambero Rosso 2011: 2 Gläser/2004er Wine Enthusiast 2011: 95/100 Punkte und unter den 100 besten Weinen der Welt/2005er International Wine and Spirit Competition 2011: Silbermedaille/2005er

IP 09 IP 04

Brunello di Montalcino DOCG “Vigna Paganelli” Riserva 2004 Magnum 1,5 l in 1er Holzkiste

89,90 €

Brunello di Montalcino DOCG 2006/2007

28,50 €

Rot: Sangiovese Grosso (= Brunello) 100%, 14,50% Vol. il Poggione produziert einen klassischen Brunello: Feingliedrige Eleganz statt voluminöse Korpulenz, reife Tannine statt süßlicher Kompott, zarte Holznoten statt rauchige Röstaromen. Eine Tradition im Brunello und auch eine Konstante für Topweine aus Montalcino. Gambero Rosso 2012: 2 rote Gläser/2006er – Gambero Rosso 2011: 2 Gläser/2005er Duemilavini 2012: 4 Trauben/2006er – Duemilavini 2011: 4 Trauben/2005er Wine Enthusiast 2011: 93/100 Punkte/2006er – Wine Spectator 2012: 93/100 Punkte/2006er I Vini di Veronelli 2012: 93/100 Punkte/2006er – I Vini di Veronelli 2011: 92/100 Punkte/2005er

62 74

IP 07

Brunello di Montalcino DOCG 2006 0,375 l (12 Flaschen/VPE)

IP 05

Brunello di Montalcino DOCG 2006 Magnum 1,5 l in 1er Holzkiste

IP 13

Brunello di Montalcino DOCG 2006 Doppelmagnum 3,0 l in 1er Holzkiste

14,90 € 66,90 € 124,90 €

I TA L I E N TOSCANA

BRUNELLO

MONTALCINO Brunello di Montalcino

ist die DOCG für den wohl bekanntesten trockenen Rotwein Italiens. Die Region umfasst die Hänge rund um die malerisch auf einem Hügel liegende Stadt Montalcino – 40 Kilometer südlich von Siena in der gleichnamigen Provinz. Der Wein wird zu 100 Prozent sortenrein aus der Sangiovese-Varietät Brunello gewonnen. Ein wesentlicher Grund warum der Wein neben seiner Qualität zu Kultstatus gelangte ist sicher der Tatsache geschuldet, dass bis zum Jahre 1945 nur vier Jahrgänge produziert wurden. Das war der Jahrgang 1888 sowie 1891, 1925 und 1945. Noch bis in die 1970er-Jahre stammte der Großteil der Produktion nur von einem Weingut und insgesamt gab es 25 Produzenten. Heute wird der Brunello di Montalcino von rund 200 Weingütern erzeugt. Im Jahre 1960 betrug die Rebfläche rund 60 Hektar, dies steigerte

IP 013

sich dann bis 1980 auf knapp 700 und bis heute auf etwa 1.500 Hektar Weinberge.

93 PUNKTE

IP 04 IP 05

IP 07

IP 03

PUNKTE

IP 08

I TA L I E N

U M B R I A

ie italienische Region liegt im Herzen Italiens und

ist eine der wenigen, die weder an ein Meer angrenzt

Umbrien

T SPO T IGH L

Hauptstadt Perugia

noch eine Landesgrenze hat.

Rebfläche

16.500 Hektar

Weinbau gab es in Umbrien auf beiden Seiten des

wichtige DOC

Colli Amerini, Colli del Trasimeno, Colli Martani, Colli Perugini

wichtige DOCG

Sagrantino di Montefalco, Torgiano Rosso Riserva

Rebsorten

Sagrantino, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Trebbiano, Malvasia Grechetto, Chardonnay

Flusses Tiber schon vor den Römern zur Zeit der Etrusker und der namensgebenden Umbrier. Orvieto war einst die bedeutendste Etruskerstadt. Archäologische Funde und über 3.000 Jahre alte, mühsam in die Vulkanfelsen getriebene Weinkeller sind dafür historische Zeugen. Nach dem Untergang des Römischen Reiches kam es dann über Jahrhunderte zum Stillstand im Weinbau. Erst ab den 1950er-Jahren erfolgte ein Neubeginn. Namhafte Oenologen traten den Beweis

Spot on

Ist ein Geheimtipp, steht zu Unrecht im Schatten seiner Nachbarregion Toskana und ist für viele Weinfreunde eine echte preisliche Alternative.

Umbrien bezeichnet man auch als das “Grüne Herz“ Italiens.

Eine der wenigen Regionen Italiens mit kontinentalem Klima, das heißt sie hat weder Meeresküste noch grenzt sie ans Ausland.

an, dass man aus Grechetto und Trebbiano auch charaktervolle, ernsthafte Weine keltern kann. Die Landschaft ist von den klimatischen und bodenmäßigen Verhältnissen der östlich angrenzenden Region Toskana sehr ähnlich. Die kalten Monate sind regenreich, die Sommer sind sonnig und durch Wind gekühlt. So war es eine Frage der Zeit bis die ersten Rotweine vinifiziert wurden, die denen der Toskana in nichts nachstehen. Die Weinberge umfassen heute 16.500 Hektar Rebfläche auf zumeist kalkreichem Lehm- und Sandboden. Zwar herrscht in Umbrien ein echt italienisches Durcheinander aus Weiß- und Rotweinen aus einheimischen und eingeführten Sorten, aber bis heute macht der berühmte, schon seit Jahrhunderten produzierte Orvieto, rund zwei Drittel der DOC-Produktionsmenge aus. Auf einem Hügel oberhalb der Flüsse Topino und Clitunno in 431 Meter Seehöhe gelegen bietet sich von diesem “Balkon Umbriens“ ein weiter Blick über die Weinbauregion. Den Namen Montefalco = Falkenberg erhielt der Ort, welcher zuvor Corrosone hieß, von Kaiser Friedrich II., der hier oft zur Falkenjagd weilte. Noch heute ziert der Falke das Stadtwappen und eines der Stadttore. Aus dieser DOCG stammt der berühmte, aus der gleichnamigen Traube vinifizierte Wein Sagrantino di Montefalco.

I TA L I E N

UMBRIA

Aziende Agricole Cirulli – Ficulle/Umbria Die Leidenschaft und der Eifer zum Weinbau wurden Valentino Cirulli von seinen Vorfahren vererbt. Diese haben bereits 1861 Wein angebaut. Die Azienda befindet sich in der aufstrebenden Region Umbrien. Diese Region hatte schon im Mittelalter Glanzzeiten und auch das Weingutsgebäude erinnert ein wenig an eine Festung dieser Zeit. Die Weinberge erstrecken sich über 75 Hektar Land, welche von einer optimalen Lage profitieren. Geprägt durch die pedoklimatische Umwelt ist das Gebiet geradezu geschaffen für den Weinbau. Die Weinberge liegen zwischen 250 und 350 Meter über dem Meeresspiegel und reichen bis an die toskanische Grenze. Über 20 Jahre lang wurden die Böden und die Rebsorten des Anbaugebiets genau erforscht, um ideale Standorte nicht nur für regionale Rebsorten, sondern auch internationale Sorten zu bestimmen. Das Weingut Cirulli hat es sich zur Aufgabe gemacht in die Zukunft zu investieren und so wurde die Kellerei mit modernster Technologie ausgestattet.

AC 01 Hédoné Bianco IGT 2011

7,90 €

Weiß: Trebbiano, Malvasia und Grechetto, 12,50% Vol. Aus den klassischen Rebsorten der Region vinifiziert, ist der Bianco der fruchtig-saftige “Einstiegswein“ des Weingutes. In der Nase erkennt man Pfirsich und Banane. Am Gaumen frisch mit feinem Säurespiel und dezent cremigem Schmelz im Abgang. Duemilavini 2012: 2 Trauben/2010er I Vini di Veronelli 2012: 85/100 Punkte/2010er

AC 02

7,90 €

Rot: Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, 12,50% Vol. Der Rosso aus der ”Einstiegslinie” des Weingutes hat einen hohem Sangiovese-Anteil. Im Glas finden sich rote kleine Früchte wie Johannisbeere und Kirsche. Auch der ”kleine” Wein von Cirulli ist schon kraftvoll und komplex am Gaumen. Duemilavini 2012: 2 Trauben/2010er I Vini di Veronelli 2012: 85/100 Punkte/2010er Gambero Rosso 2011: 1 Glas für den 2009er

AC 01

AC 02 Hédoné Rosso IGT 2011

I TA L I E N UMBRIA

1861 - RISORGIMENTO AC 04 Ginepreta IGT 2007

16,90 €

Rot: Merlot und Cabernet Sauvignon, 14,00% Vol. Der Wein duftet sehr intensiv nach reifen Früchten wie Brombeere, Johannisbeere und Kirsche, die sehr gut mit den Tabak- und Schoko-Aromen sowie würzigen und balsamischen Noten des Weins harmonieren. Am Gaumen entfaltet sich ein komplexer Körper mit Noten von Lakritze, Gewürzen und Roter Grütze. Duemilavini 2012: 4 Trauben/2008er Duemilavini 2011: 4 Trauben/2007er I Vini di Veronelli 2012: 92/100 Punkte/2008er

28,50 €

AC 10

Rot: Merlot und Cabernet Franc, 15,00% Vol. Das Flaggschiff des Hauses trägt das Gründungsjahr auf dem Etikett und in der Flasche steckt eine “Bombe“. Im Glas leuchtendes, intensives Rot mit warmen rubinroten Reflexen. Schon nach einmal Schwenken entfalten sich reife, rote Früchte, Pflaumen, Maulbeere, zarte Aromen nach Schokolade, Lakritze, balsamische Noten. Im Mund ausladende intensive, warme und saftige Noten, so dicht, das man ihn fast kauen kann. Vanillearomen, Minze und süße Anklänge balancieren und binden die Barriquenoten perfekt in den Wein ein. Mundus Vini 2011: Silbermedaille/2008er Gambero Rosso 2011: 2 Gläser/2008er Duemilavini 2011: 5 Trauben/2008er Guida dei Vini Italiani 2011 (LM): 85/100 Punkte/2008er

AC 04

AC 10 1861 San Valentino IGT 2008

I TA L I E N

A B R U Z Z O

T SPO T IGH L

Abruzzen

Hauptstadt L’Aquila

are et Monti – oder auch die Adria und die

Appeninnen sind prägend für das Landschaftsbild der Abruzzen. Die Region grenzt im Norden an die

Rebfläche

33.000 Hektar

wichtige DOC

Trebbiano d‘Abruzzo, Montepulciano d‘Abruzzo

und im Osten an die Adria. Obwohl die Region

wichtige DOCG

Montepulciano d‘Abruzzo, Colline Teramane

offiziell zu den Regionen Süditaliens gezählt. Dies ist

Rebsorten

Montepulciano, Barbera, Merlot Ciligiolo, Trebbiano, Pecorino, Cococciola

die vom Frühmittelalter unter den Staufern bis hin zum

Die Weine aus den Abruzzen sind nicht nur objektiv gut, sondern stehen für ein überzeugendes Preis-/LeistungsVerhältnis.

den Regionen Süditaliens pflegten.

Marken, im Westen an Latium, im Süden an Molise

Spot on

geographisch eher zu Mittelitalien gehört, wird sie

ein Überbleibsel aus der Geschichte der Abruzzen,

19. Jahrhundert dem Königreich Sizilien angehörten und wirtschaftlichen und kulturellen Austausch mit

Rund zwei Drittel der Abruzzen sind gebirgig – der Corno Grande im Gran-Sasso-Massiv ist mit 2.912 m höchster Berg der Appeninnen – und ein Drittel hügelig.

Die Rebsorte Montepulciano wurde schon zu Beginn des 19. Jahrhunderts angepflanzt. Die Abruzzen sind das Reich des Peperoncinos und des Safrans und auch, wenn in geringerem Maße, des Trüffels.

Weinbau wird daher zum Teil auch in hohen Lagen bis 600 Meter Seehöhe zu Füßen des Bergmassivs betrieben. Das Klima ist von extremen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht bzw. Sommer und Winter geprägt. Im Reich der Peperoncinos und des Safrans, wie die Abruzzen heute auch genannt werden, hat der Weinbau eine lange Tradition und wurde von den Etruskern schon im 7. Jahrhundert v. Chr. eingeführt. Der griechische Geschichtsschreiber Polybios (210-120 v. Chr.) erwähnte in seiner “Geschichte des Römischen Reiches“, dass sich die Weine von hier besonders zur Stärkung der Soldaten eigneten. Auch der römische Autor Plinius der Ältere (23-79) und später der Arzt und Naturforscher Andrea Bacci (15241600) erwähnen die Weine aus dieser Gegend lobend. Heutzutage wird der Wein in nur drei DOC-Zonen angebaut: Controguerra, Montepulciano d´Abruzzo und Trebbiano d´Abruzzo. Bei den Rotweinsorten dominiert eindeutig Montepulciano, gefolgt von Barbera, Ciliegiolo, Merlot und Pinot Nero. Die häufigsten Weißweinsorten sind Trebbiano- und Malvasia-Varietäten. Ferner gibt es viele autochthone Sorten, wie Cococciola, Montonico Bianco und Passerina. Zwei Drittel der Weine werden von Genossenschaften erzeugt.

MONTEPULCIANO

D‘ABRUZZO...

... ist eine DOC für trockene Rot- und Rosé-Weine in der italienischen Region Abruzzen. Der Bereich hat nichts mit der gleichnamigen Stadt oder dem Vino Nobile di Montepulciano in der Toskana zu tun. Die Zone erstreckt sich über alle vier Provinzen: L’Aquila, Chieti mit der größten Menge, Pescara und Teramo mit 174 Gemeinden. Rosso und Cerasuolo werden aus Montepulciano (85-100%), sowie anderen zugelassenen roten Sorten gekeltert. Der Rosso darf sich mit zwei Jahren Lagerung Riserva nennen. Die Rotweine aus der Subzone Colline Teramane (in 31 Gemeinden in der Provinz Teramo) wurden 2003 als DOCG klassifiziert. Sie müssen aus Montepulciano (90-100%) und Sangiovese (bis 10%) produziert werden. Der Mindest-Alkoholgehalt ist 12,5% vol, die Reifezeit muss 26 Monate betragen. Ab 38 Monaten dürfen sie sich Riserva nennen.

“Caroso” 100% Montepulciano Lese: Ende Oktober von Hand Ausbau: Gärung in Edelstahl und Reifung im großen Holzfass und Barrique Wein: Kraftvoll, elegant, mit Noten von Maulbeeren und Schokolade

“Niro” 100% Montepulciano Lese: Ende Oktober von Hand Ausbau: Gärung in Edelstahl und Reifung im Barrique Wein: Würzig, vollmundig mit Noten von Cassis, Pfeffer und Nuß

Linea “Sistina” Montepulciano und Pecorino Lese: Ende Oktober von Hand Ausbau: Gärung in Edelstahl, Reifung des Roten im großen Holzfass und Tonneaux. Wein: Klar, ausdrucksstark von pikanter Struktur - perfekt zum Essen

Linea “Bisanzio” Montepulciano, Merlot u. Trebbiano Lese: Anfang Oktober von Hand Ausbau: Gärung in Edelstahl bei kühler Temperatur Wein: Frisch, saftig mit viel Frucht und Charme - gute Solisten

Vini di Carattere

CI 04

CI 05

CI 03

CI 06

Linea Niro CI 20

8,90 €

Montepulciano d´Abruzzo Selezione “Niro” DOC 2010 Rot: Montepulciano 100%, 13,50% Vol. Klares Bukett nach Amarenakirschen, Cassis und Karamell mit schwarzem Pfeffer, Kakao und balsamischen Aromen. Im Mund klassisch Montepulciano mit charakteristischer Tanninstruktur, komplex mit vollem Volumen. Mundus Vini 2011: Silbermedaille/2009er

Linea Sistina CI 04

6,50 €

Pecorino Bianco “Sistina” IGT 2011 Weiß: Pecorino 100% 13,00% Vol. Frisch, würzig und knackig mit der typischen Fülle eines Weißweins aus Süditalien kommt der neue Spross der Sistina Familie daher. Die feine Säure und die elegante mineralische Art dieser autochthonen Rebsorte komplettieren das Sistina-Trio. Le Guide de l’Espresso 2010: 15/20 Punkte/2008er

CI 05

6,50 €

Montepulciano d´Abruzzo Cerasuolo Rosé “Sistina” DOC 2011 Rosé: Montepulciano 100%, 12,50% Vol. Rosé mit viel Körper und schöner Himbeer-Fruchtnote – schön weich und harmonisch.

CI 03

Montepulciano d´Abruzzo “Sistina” DOC 2010

6,50 €

Rot: Montepulciano 100%, 13,50% Vol. Einer unserer feinen Bestseller! Sehr gehaltvoll mit komplexem Körper, fühlbarer Frucht, langem Abgang und fein abgestimmten Holznoten. Ein Wein für höhere Ansprüche, für uns der Gewinnerwein. „…ein echter Montepulciano mit konzentriertem, sortentypischen Duft…“ Gambero Rosso 2007 Mundus Vini 2011: Silbermedaille/2010er Gambero Rosso 2010: 2 Gläser/2006er

Linea Riserva CI 06

Montepulciano d´Abruzzo Riserva “Caroso” DOC 2008

13,90 €

CI 20

Rot: Montepulciano 100%, 14,00% Vol. Caroso ist der Name eines Berges im Süden der Abruzzen. Die Riserva Montepulciano ist eine Brunello-Alternative. Aus einem der imposantesten Holzfasskeller Italiens ist sie mit 24 Monaten Reifung gehaltvoll mit balsamischen und schokoladeartigen Geschmacksnoten. Gambero Rosso 2008: 2 Gläser

I TA L I E N ABRUZZO

PASSIONE

TRADIZIONE

Citra Vini – Ortona/Abruzzen Citra ist eine der bekanntesten Genossenschaften Italiens. Der Name leitet sich her von der historischen Benennung der Region rund um die Provinzstadt Chieti im Norden der Abruzzen. Aber Citra ist nicht nur Kellerei, sondern auch eine zentrale Beratungseinrichtung. Agraringenieure und Oenologen unterstützen die Winzer bei der Anpflanzung und Bearbeitung der Weinberge. Seit der Oenologe Romeo Taraborelli als Betriebsleiter gewonnen wurde, konnten die Qualitäten nochmals deutlich gesteigert werden. CI 02

CI 18

CI 01

CI 16

Linea Bisanzio CI 02

Trebbiano d´Abruzzo “Bisanzio” DOC 2011

5,50 €

Weiß: Trebbiano 95%, Chardonnay 5%, 12,00% Vol. Strohgelbe Farbe, feiner und zurückhaltender Duft nach Strohblumen, im Geschmack unkompliziert und spritzig leicht.

Vini CI 18

Cerasuolo Rosé “Bisanzio” DOC 2011

5,50 €

Rosé: Montepulciano 100%, 12,00% Vol. Ein Rosé von heller kirschroter Farbe. Die für Montepulciano typischen Aromen Brombeere, Erdbeere und Schwarzkirsche treten bei diesem Wein sehr schön hervor. Rundum harmonisch und mit fruchtigen und blumigen Anklängen in der Nase und am Gaumen.

CI 01

Montepulciano d´Abruzzo “Bisanzio” DOC 2011

5,50 €

Rot: Montepulciano 100%, 13,00% Vol. „Tiefschwarze Farbe, schwerer Duft, der sich kaum erheben will (Rumtopf, Schokolade, schwarze Beeren, Artischocke), sehr saftig-süffige Frucht mit sehr milder Säure, trotzdem nicht plump, denn die Struktur bekommt er vom Tannin, vielschichtig und ohne Wein-Kosmetik gemacht, man entdeckt immer noch etwas Neues, je länger man am Wein riecht und schmeckt.“ Weinwelt Gambero Rosso “Almanach des guten Trinkens”: Goldener Oscar

CI 16

Merlot “Bisanzio” IGT 2011

5,50 €

Rot: Merlot 100%, 13,00% Vol. Im Glas zeigt sich der Wein in einem funkelnden Granatrot. In der Nase viel Kirsche und rote Beeren, gepaart mit würzigen Aromen. Im Geschmack zarter Biss, wieder viel Frucht und angenehme Fülle und Weichheit. Schön lang und anhaltend im Abgang, mit leichter Würze und kräftigem Körper. Ein sehr zugänglicher Merlot. Le Guide de l’Espresso 2010: 15/20 Punkte/2008er

I TA L I E N

PUGL IA

T SPO T IGH L

Apulien

Hauptstadt Bari

ack to the Roots, zu den Ursprüngen des ita-

Rebfläche

107.000 Hektar

wichtige DOC

Castel del Monte, Salice Salentino

Rebsorten

Nero di Troia, Aglianico, Primitivo, Negroamaro, Bombino Bianco, Fiano, Falanghina, Impigno, Moscato di Trani

Jahren pflanzten hier die Phönizier und Griechen

Die Weinberge der DOC Castel del Monte sind benannt nach einem der wichtigsten mittelalterlichen Bauwerke Italiens.

Küste und bildet mit der Halbinsel Salento “Verse“

Spot on

Primitivo ist mit der kalifornischen Rebsorte Zinfandel verwandt. Apulien leitet sich aus dem Lateinischen a-pluvia ab und bedeutet regenarm. Die Region wird gelegentlich auch als “Backofen Italiens” bezeichnet.

lienischen Weinbaus. Apulien zählt zu den ältesten Weinbaugebieten der Welt, denn schon vor 3.000

erste Rebstöcke. Die Region, im italienischen Puglia genannt, liegt tief im Süden an der adriatischen

und “Absatz“ des Stiefels.

In den fruchtbaren Küstenebenen gedeihen Mandeln, Oliven, Getreide und Tomaten. Neben dem Anbau von Obst und Gemüse gehört der Weinbau zu den tragenden Säulen der Landwirtschaft.

Im Gegensatz zu den anderen südlichen Regionen Italiens gibt es kaum Berge, sondern die Landschaft besteht aus den Hochebenen der Murgia und dem Flachland des Salento. Es herrscht ein trocken-heißes Klima mit geringen Niederschlägen vor. Apulien verfügt über die größte Rebsortenvielfalt Süditaliens. Von den rund 80 Prozent roten Sorten sind die meisten autochthon. Diese wur-

Foggia

den in den letzten Jahren besonders gepflegt und

Barletta-Antria-Trani

kultiviert. Nennenswert sind Primitivo, Negro-

Bari Taranto

Brindisi Lecce

amaro und Sangiovese. Auf einer Anbaufläche von 107.000 Hektar wird eine Gesamtproduktion von 7.580.000 Hektolitern erzeugt, davon sind 259.900 Hektoliter DOC-Produktion. Bekannte Weinbauregionen sind die Gebiete um das Castel del Monte, Canosa di Puglia, Locorotondo und Foggia.

I TA L I E N

PUGLIA

CONTE SPAGNOLETTI ZEULI ERBE

EINER TAUSENDJÄHRIGEN

CS 10

CS 07

CS 11

Castel del Monte - imposantes Monument mittelalterlicher Baukunst

GESCHICHTE

Conte Onofrio Spagnoletti Zeuli

Conte Spagnoletti Zeuli – Andria/Apulien Seit über 350 Jahren gehört die Familie der Grafen Spagnoletti Zeuli zu den Feudalherren der Region um das berühmte Castel del Monte bei Andria. Diese Region gehört aufgrund ihrer besonderen, durch die Alta Murgia Hügel- und Gebirgszüge geprägten Geografie und ihres außergewöhnlichen Klimas mit trockenen und heißen Tagen und der Abkühlung in den Nächten zu den höchst eingeschätzten Herkünften in ganz Süditalien. Nicht umsonst wurde den Weinen schon in den 70er Jahren der Status D.O.C. zuerkannt. Neben 120 Hektar Weinbergen kultiviert Graf Onofrio Spagnoletti Zeuli über 200 Hektar Olivenhaine, die das berühmte Olivenöl der DOP Region Terra di Bari liefern. Seine besondere Leidenschaft gilt den roten autochthonen Rebsorten Nero di Troia und Aglianico. Die Rebsorte Nero di Troia (dt. “Traube von Troja“), die mit einer Rebfläche von 2.000 Hektar, fast nur noch in Apulien angebaut wird, wurde wahrscheinlich nach dem Ort Tróia nahe Foggia benannt. Es wird aber, bezugnehmend auf den Namen, auch vermutet, dass sie bereits von den Griechen aus dem legendären Troja in Kleinasien mitgebracht wurde. CS 01

CS 02

CS 03

CS 07 Castel del Monte Rosso 2010

6,50 €

Rot: Nero di Troia 50%, Montepulciano 50%, 13,00% Vol. Ein würziger, wunderbar süffiger Wein. Mit seinem kräftigen Bouquet, das geprägt ist von Beerenund Kräuternoten ist der Nero di Troia ein Rotwein mit echter Alltagstauglichkeit. Der Geschmack ist erdig und würzig, gleichzeitig weich und saftig, wodurch er zu fast allen Speisen paßt. Intensive Aromen von schwarzen Kirschen und Rauchnoten im Mund, der Geschmack knackig, frisch und lang anhaltend. Ein herrlicher Rosso!

CS 10 Castel del Monte Rosso 2010 1,5 l im 1er Geschenkkarton

15,50 €

CS 11 Castel del Monte Rosso 2010 3,0 l im 1er Geschenkkarton

28,50 €

CS 01 Castel del Monte DOC Nero di Troia 2009

7,90 €

Rot: Nero di Troia 100%, 13,00% Vol. Kirschroter Wein mit vegetabiler Note in der Nase, an grüne Paprika erinnernd, unterstützt von Röstaromen und schwarzen Johannisbeeren und Karamell. Weiche, süßliche Tannine, die gut eingebunden, aber dennoch präsent sind. Im Nachgeschmack Vanille und Süßholz. Harmonischer Wein, der, wenn man ihm Zeit lässt, immer mehr Aromen preisgibt.

CS 02 Castel del Monte DOC Aglianico 2008

7,90 €

Rot: Aglianico 100%, 13,50% Vol. Der Wein zeigt ein tiefdunkles Rot. Der Geruch ist intensiv nach Pflaume, Pfeffer und Kräutern, etwas rauchig. Am Gaumen sehr ausgewogen, sowie samtig und weich mit einer feinen Röstnote. Mit seinen weichen, ausgereiften Tanninen unterstreicht der Aglianico seine feste Textur. Der Wein bleibt nachhaltig am Gaumen und zeigt einen sehr langen Abgang. Selection 3/2008: 3 Sterne “sehr gut“

CS 03 Castel del Monte DOC Riserva “Terranera - Riserva del Conte” 2006

15,50 €

Rot: Nero di Troia 40%, Montepulciano 40%, Aglianico 20%, 14,00% Vol. Die “Riserva del Conte” ist eine Cuvée der traditionellen Rebsorten der Region. Das Lesegut stammt aus den besten Lagen des Weingutes mit ihren dunklen, fast schwarzen Böden der sogenannten “Terranera”. Der Wein zeigt sich mit funkelnden roten Reflexen und etwas Kirschkonfitüre, leichte Vanille und Kakao im Duft. Weiche und runde Tannine lassen die Riserva sanft ausklingen. Gambero Rosso 2012: 2 Gläser/2006er Le Guide de l’Espresso 2010: 16/20 Punkte/2005er 87

I TA L I E N

PUGLIA

Mánnara – Apulien „In Apulien stehen die Zeichen auf Wandel und Wachstum“, so schreibt der Gambero Rosso in seiner Einleitung. Auf über 100.000 Hektar Rebflächen werden am hitzigen Stiefelabsatz von Italien seit Menschengedenken Reben angebaut. Während die Griechen bei ihrer Ankunft noch andächtig auf die Kultur in dieser Region schauten, hinkt heute in vielen Gebieten und durch das Festhalten von althergebrachten Traditionen die Weinqualität noch hinterher. Die Mánnara Weine profitieren vom Know-how aus Norditalien und werden extra für uns vinifiziert und abgefüllt.

MA 01 Primitivo IGT Puglia 2010

5,90 €

Rot: Primitivo 100%, 13,50% Vol. In den sandig, lehmigen Böden der Halbinsel Salento entwickelt die Rebsorte Primitivo ihre typische Aromatik von Schwarzkirsche und Pflaume. Der fruchtige Wein mit dezenten Schokolade- und Röstnoten, ausgewogenem Süße-Säure-Verhältnis und angenehmer Tanninstruktur verspricht viel Trinkvergnügen.

MA 02

5,90 €

Weiß: Chardonnay 100%, 13,00% Vol. Einen reinsortigen Chardonnay aus dem Süden zu finden, der Lust auf ein zweites Glas macht, war keine leichte Aufgabe. Aber mit dem bewährten Oenologen-Team haben wir eine elegante Wahl getroffen. Der Chardonnay hat eine gelbe Farbe mit grünen Reflexen, im Aroma eine Kombination von Zitrus- und Pfirsich-Noten mit floraler Basis im Geschmack, verbunden mit einem Gefühl von Süße und Frische.

MA 01

MA 02 Chardonnay IGT Puglia 2011

I TA L I E N PUGLIA

SALICE SALENTINO - STOLZ DES SÜDENS

Cantine Feudi di San Pancrazio – Salice Salentino/Apulien Die knapp 900 Winzer sind stolz auf ihre neue Kellerei in San Pancrazio, dem Herzen des DOC Gebietes für die Produktion des berühmten Salice Salentino. Über 1.000 Hektar Weinberge machen diese Genossenschaft seit 1961 zu den “Herrschern über den Salice Salentino“. Es werden alle Anstrengungen unternommen, um die verschiedenen Weinbergslagen zu selektieren und die besten Qualitäten separat zu vinifizieren. Ein moderner Holzfass- und Barriquekeller dokumentiert die ehrgeizigen Pläne. Nur etwa 15% der gesamten Weinproduktion wird derzeit in Flaschen gefüllt, der Rest wird entweder vor Ort oder in der näheren Umgebung als loser Wein verkauft. Das Etikett “Feudi di San Pancrazio“ zeigt in stilisierter Form die neue Kellerei mit dem Holzfasskeller.

CP 01

CP 01 Salice Salentino DOC 2009

6,90 €

Rot: Negroamaro 100%, 13,50% Vol. Dunkles Purpurot im Glas. Im Geruch Pflaume, etwas erdig, Schwarzkirsche und Johannisbeere. Im Geschmack zusätzlich Röstaromen, Gewürznelke und schwarzer Pfeffer, Nuance von Kirsche. Ausgewogene und sanfte Tannine verleihen dem Wein einen weichen Abgang. 89

I TA L I E N PUGLIA

Pietra Pura – Manduria/Apulien Pietra Pura ist die erfolgreiche Partnerschaft von Rocca delle Macìe aus der Toskana und Terre di Sava aus Taranto in Apulien. Beide Weingüter taten sich zusammen mit dem Ziel das große Potenzial der autochthonen Rebsorten des Salento auszuschöpfen und Weine zu produzieren, die dieses komplexe Terroir widerspiegeln. Inhaber und Oenologen warfen ihre Erfahrungswerte und Fachkenntnisse in eine Waagschale und heraus kamen fünf unterschiedliche Weine aus den Rebsorten Primitivo und Negroamaro. Die Trauben für die Premiumlinie Mandus, Primitivo di Manduria DOC stammen aus Weinlagen die speziell von Rocca delle Macìe ausgesucht wurden. Der Wein wird dann von Terre di Sava ausgebaut, immer im stetigen Informationsaustausch mit der Toskana, dem dortigen Chefoenologen Luca Francioni.

RM 78 Primitivo di Manduria DOC “Mandus” 2009

9,50 €

RM 78

Rot: Primitivo 100%, 14,00% Vol. Farblich zeigt sich der Wein in einem dunklen Kirschrot. In der Nase sind intensive fruchtige Noten von Sauerkirsche und Cassis zu erkennen. In den Duft mischt sich eine leicht röstige Note. Der Geschmack ist geprägt durch süßlich anmutende Tannine und dazu eine harmonisch eingebundene Vanillenote. Insgesamt sehr weich mit dezenten Holznoten.

I TA L I E N

C A M P A N I A

T SPO T IGH L

Kampanien

ie Bezeichnung der Region geht zurück auf die

Hauptstadt Neapel Rebfläche

40.000 Hektar

wichtige DOC

Capri, Vesuvio, Sannio

wichtige DOCG

Greco di Tufo, Taurasi, Fiano di Avellino

Rebsorten

Greco di Tufo, Biancolella, Coda di Volpe, Falanghina, Aglianico, Sangiovese, Fiano

Spot on

Antike, in der die fruchtbare Landschaft ihren Namen Campania felix (glückliche Landschaft) bekam. Eine Gemeinsamkeit, die der Landstrich mit der Champagne in Frankreich teilt – beide Bezeichnungen leiten sich von dem lateinischen Begriff für Ebenen “campus” ab.

Der Weinbau wird hauptsächlich auf vulkanischen Böden betrieben und das ausschließlich mit autochtonen Rebsorten. Kampanien verfügt auch über kleine Anbauflächen auf den beiden der Küste vorgelagerten Inseln Capri und Ischia.

Geografisch wird Kampanien nordwestlich von Latium, nordöstlich von Molise, östlich von Apulien, südöstlich von der Basilicata und vom Tyrrhenischen Meer begrenzt. Hauptstadt dieser Region ist Neapel und neben der Lombardei ist sie die am dichtesten besiedelte Region Italiens. Historisch gesehen ist hier viel passiert. Kampanien ist eine Region, die in der Geschichte alles erlebt hat: Von Hannibal überrannt, von Spartacus geplündert, von den Normannen erobert und von Napoleon umkämpft. Das im Süden von Neapel gelegene Pompeji war eines der führenden Anbauzentren des Römischen Reichs. Die Weinbauern der Region belieferten nicht nur die Hauptstadt, sondern auch die römischen Provinzen.

Kampanien hatte mit der römischen Stadt Pompeji eines der ältesten Weinhandelszentren Italiens und lieferte als Hauptquelle Weine aus der sogenannten “Pompejanischen Traube“ schon damals nach Rom.

Amphoren mit den Stempeln pompejischer Händler fanden die Archäologen in der Nähe von Bordeaux, Narbonne, Toulouse sowie in Spanien. Aufgrund der hohen Popularität der Weine dieser Region darf davon ausgegangen werden, dass in den Amphoren nicht immer Wein aus Pompeji exportiert wurde. Der Ausbruch des Vesuv im Jahr 79 n. Chr. hatte auf die Weinversorgung und den Weinbau weitreichende Folgen. Die Rebflächen am Vesuv waren zerstört und die Lagerware des Weinjahrgangs 78 n. Chr. unter den Lavaströmen begraben. Das Gleichgewicht von Angebot und Nachfrage war nachhaltig gestört, da auch der Hafen zum Löschen der Waren aus den Provinzen nicht mehr zugänglich war. Der Preis des Weins stieg dramatisch an. Das Getränk, das eigentlich zur Alltagskultur der Römer gehörte, war nur noch den reichen Bewohnern zugänglich. Heute entfallen nur drei Prozent der Gesamtproduktion auf DOC-Weine, aber die Qualitätsbemühungen der letzten Jahre tragen erste Früchte. Kampanien weißt zur Zeit drei DOCG’s aus: Taurasi, Greco di Tufo und Fiano di Avellino.

I TA L I E N

CA M PA N I A

KAMPANIEN - WIEGE DES ANTIKEN WEINBAUS Macchialupa – San Pietro Irpino/Kampanien Das Weingut wurde erst 2001 gegründet. Eigentlich aus einer Leidenschaft zum Wein und insbesondere der Liebe zu den kampanischen Rebsorten begann man mit dem Weinbau. Die Inhaberfamilie ist unter anderem erfolgreich im Hotelgeschäft und so betrieben sie das Weingut anfangs eher als Hobby. Ein idealer Standort für eine kleine Kellerei war dann schnell gefunden. Das Weingut Macchialupa liegt in San Pietro Irpino ein eher ruhiges, vielleicht auch etwas verschlafenes Örtchen. Für die Weinberge aber ein idealer Standort. An der Grenze der Landkreise Avellino und Benevento erstreckt sich eine charakteristische Hügellandschaft mit weiten Tälern und hohen Bergrücken – das Tal des Flusses Sabato. Genau auf diesem Bergrücken, auf einer Höhe von etwa 450 Meter über dem Meeresspiegel, sind die Voraussetzungen perfekt, um die traditionellen Rebsorten Aglianico, Greco di Tufo und Falanghina zu kultivieren. Andere Weinanbauexperten und Winzer, die sich genau diesem Stück Kulturgeschichte verschrieben hatten, halfen die ersten Weine zu vinifizieren. Heute, zehn Jahre später, ist aus dem einstigen Hobby ein namhaftes Weingut entwachsen, das mehr als überzeugende Qualitäten hervorbringt.

ML 05 Fiano di Avellino DOCG 2011

9,50 €

Weiß: Fiano di Avellino 100%, 13,00% Vol. Fiano ist eine uralte Rebsorte die vorwiegend im Süden Italiens angebaut wird. Besonders geprägt wird sie durch ein komplexes aromatisches Bouquet, das nach Birnen, Blüten, Mandeln und Gewürzen duftet. Ein eleganter fruchtiger Weißwein mit einer schön eingebundenen Säure. Im Abgang etwas würzig-nussig mit sanftem Schmelz.

ML 01 Falanghina IGT 2011

7,90 €

Weiß: Falanghina 100%, 12,50% Vol. Die spätreifende Rebsorte Falanghina, seit 3000 Jahren in der Region um Neapel kultiviert, ergibt einen Wein von Ursprünglichkeit und prägnanter Struktur. Eine geradezu explosive Frucht und intensive Aromatik nach reifen Mirabellen und Pfirsichen paart sich mit einer dezent kräutrigen Note und guter Länge. Sehr zarte und feine Säure runden das Bild ab. Ein besonderer Genuss für alle Freunde von Weinen mit milder Säure und kräftiger Frucht. Duemilavini 2012: 4 Trauben/2010er

ML 02 Greco di Tufo DOCG 2011

8,90 €

Weiß: Greco die Tufo 100%, 13,00% Vol. Im Jahre 2003 erhielt Greco di Tufo den Status der DOCG. Hier werden ausschließlich trockene Weißweine vinifiziert. Typisch ist die opulente Blumigkeit gepaart mit etwas Exotik. Der Duft erinnert an Ananas und Pfirsich, sehr dezent Salbei und Thymian. Ausladend und typisch der Geschmack nach Pfirsich und Zitrusfrucht, cremig und mineralisch, aber nicht schwer; getragen von einer kontrolliert lebhaften Säure. Gambero Rosso 2012: 1 Glas/2010er – Duemilavini 2012: 4 Trauben/2010er

ML 04 Campania Aglianico IGT 2008

8,90 €

Rot: Aglianico 100%, 13,00% Vol Die Rebsorte Aglianico stammt ursprünglich aus Griechenland und wächst bevorzugt auf vulkanischen Böden. Intensiv und komplex mit dem für Aglianico typischen Anklang an reife rote Früchte wie Blaubeeren und ein frisches Pflaumenkompott. Man findet aber auch etwas Leder und verschiedene Gewürze. Der Aglianico ist kräftig und vollmundig und bleibt doch samtig-harmonsich.

ML 03 Taurasi DOCG “Le Surte” 2007 Rot: Aglianico 100%, 14,00% Vol. Markante Merkmale sind neben der kräftigen, rubinroten Farbe, der weite komplexe Duft. Intensives und vielschichtiges Bouquet, satte Frucht, robuste Struktur zeichnen sich ab. Nuancen von getrockneter Kirsche, Brombeere und Veilchen sowie einem Hauch von Kakao und Pfeffer. Am Gaumen elegant und mit Noten von Zimt, Vanille, Anis und röstigem Barrique. Langer, anhaltender Abgang. Gambero Rosso 2012: 1 Glas/2006er – Duemilavini 2012: 4 Trauben/2006er

19,50 €

ML 03

ML 04

ML 02

ML 01

ML 05

I TA L I E N

S I C I L I A

ie Griechen haben in friedlicher Mission bereits

500 vor Christus diese – mit circa 25.000 qkm größte Insel im Mittelmeer bevölkert und nannten diesen “Kontinent“ damals “magna graecia“ (das “große Griechenland“). Weinbau ist schon zu früherer Zeit dokumentiert und war immer Bestandteil der Landwirtschaft und der Kultur dieser Insel, die im Laufe der Jahrhunderte so viele Besatzer erleben musste. Bis vor wenigen Jahren profitierte der Weinbau und die Weinherstellung nur wenig von den vielen Vorzügen, die der Boden, das besondere Inselklima und die

Sizilien

T SPO T IGH L

Hauptstadt Palermo Rebfläche

130.000 Hektar

wichtige DOC

Sambuca di Sicilia, Etna, Faro, Marsala

wichtige DOCG

Cerasuolo di Vittoria

Rebsorten

Nero d‘Avola, Syrah, Catarratto, Grillo

historischen Rebsorten von Natur aus anboten. Dabei ist dieser “Kontinent“ im äußersten Süden Europas nach Meinung vieler Experten der ideale Standort für

Spot on

Sizilien ist nicht nur die größte Insel des Mittelmeeres, sondern auch die größte Weinbauregion Italiens.

Nero d’Avola wird fast ausschließlich auf Sizilien kultiviert. Mit über 14.000 Hektar Rebfläche ist sie dort die häufigste Rotweinsorte. Gelegentlich wird sie auch Calabrese d’Avola genannt.

Der synonym verwendete Namensteil “Calabrese“ hat nichts mit der italienischen Region Kalabrien zu tun, sondern ist eine Italienisierung des sizilianischen Dialektnamens “Calaurisi“, was so viel bedeutet wie “Traube aus Avola kommend“.

die Kultur- oder Weinrebe. Die frühere Isolation der Insel sorgte für das ambivalente Verhältnis der Einwohner zum Wein: Man produzierte sehr leichte und oft oxidative Weißweine für den täglichen Gebrauch, eine besondere Spezialität blieb nur der von den Engländern geliebte Marsala und die Entwicklung blieb auch nach den Kriegen auf dem Stand der Zeit um 1900 stecken. Die rasante und fast unglaubliche Entwicklung der letzten Jahre ist dem Umdenken der jüngsten Generation und der Unterstützung auswärtiger Investoren gleicher Maßen zu verdanken. Erst heute zeigt Sizilien der Welt das riesige Potenzial und mit Stolz beginnen immer mehr Winzer ihre Weine selbst zu füllen und als Flaschenweine zu vermarkten. Auf circa 130.000 Hektar (17% der gesamten Weinanbaufläche Italiens) werden in den letzten Jahren mehr als 5,5 Millionen Hektoliter Wein erzeugt, darunter eine ganze Reihe international anerkannter und prämierter Spitzengewächse. Nur circa 3% der Rebfläche sind als DOCG/DOC klassifiziert. Allerdings steht auch hier eine revolutionäre Veränderung bevor, denn es soll eine umfassende Sicilia DOC geschaffen werden, in der viele Rebsorten aufgeführt sein sollen. Noch in den 80er-Jahren dominierten die weißen Sorten wie Grillo, Inzolia, Catarratto und Trebbiano mit fast 70% der Rebfläche. Mit der Neuausrichtung auf neue Exportmärkte wurden hauptsächlich rote Sorten angepflanzt, die – neben den historischen Trauben Nero d´Avola, Frappato oder Nerello Mascalese – heute mehr als 50% der Rebfläche in Sizilien einnehmen. In dem sehr warmen mediterranen Klima finden aber auch internationale Rebsorten wie Chardonnay, Viognier und vor allem rote Sorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah oder Merlot hier ideale Bedingungen für absolute Spitzenqualitäten.

I TA L I E N

AgroGento ®

Vini di Sicilia

SICILIA

AgroGento – Sambuca di Sicilia/Sizilien Seit vielen Generationen haben die Vorfahren von Giovanni Maggio am Lago d´Arancio Weinberge besessen und ihre Trauben zu Wein verarbeitet. Im Gegensatz zu früher werden diese Weine nicht mehr an namhafte Produzenten als lose Ware verkauft, sondern selbst in der Flasche vermarktet. Diese Entscheidung wurde zu einem Zeitpunkt gefällt, als die bekannte Weinfamilie Moretti Polegato die jahrelange Zusammenarbeit in ein “joint venture“ umwandelte. Die Verbundenheit zum außergewöhnlichen Terroir an diesem See bei Sambuca di Sicilia gepaart mit dem fortschrittlichen Know-how in der Vinifizierung und der Vermarktung haben erste Erfolge gefeiert. Der Weinführer “Gambero Rosso“ zeichnete die beiden Rotweine “Timoleonte“ und “Carrivali“ mit 2 Gläsern aus. Damit ist das Weingut endgültig in der Spitzengruppe der sizilianischen Erzeuger angekommen.

Vini Classici AA 01 Catarratto IGT Sicilia 2011

5,50 €

Weiß: Catarratto 100%, 12,00% Vol. Helles Goldgelb; in der Nase frisch und fruchtig mit angenehmen Noten nach Zitrusfrüchten und Pfirsichen. Im Geschmack von aufregender Samtigkeit, mit gut ausbalancierter Säure und langem Abgang. Exzellent als Aperitif und als Begleiter leichter Speisen.

AA 02 Nero d’Avola/Syrah IGT Sicilia 2010

5,50 €

AA 04

AA 02

AA 01

Rot: Nero d’Avola 80%, Syrah 20%, 13,00% Vol. Intensives Rubinrot, lebhaft, duftet nach Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und Nelken. Im Geschmack voll und rund nach schwarzen Johannisbeeren und Kirschtönen mit sehr harmonischem Finale. Ein schmackhafter und ausgeglichener Wein mit samtigen Tanninen.

I TA L I E N

AgroGento ®

Vini di Sicilia

SICILIA

Vini Selezionati AA 04 “Carrivàli” Nero d’Avola IGT Sicilia 2009

8,50 €

Rot: Nero d’Avola 100%, 13,50% Vol. Eine strenge Selektion der Reben verhilft diesem Nero d’Avola zu seiner granatroten Farbe und seiner ebenso feinen wie komplexen Nase von Gewürzen und Kirschen. Sein harmonischer Geschmack mit schöner Frucht, feinem Tannin und langem Nachhall verleiht diesem Wein eine tiefe Wärme und Ausstrahlung. Carrivàli bedeutet im sizilianischen Dialekt “rötlicher Stein”. Gambero Rosso 2012: 2 Gläser/2009er I Vini di Veronelli 2012: 89/100 Punkte/2009er

12,90 €

Rot: Nero d’Avola, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, 13,50% Vol. Intensiv rubinrote Farbe. Der Duft erinnert an reife, rote Früchte und an raffiniert gewürzte Pflaumenmarmelade und hat eine feine Endnote nach einem Gemisch aus Tabak und Kakao. Im Gaumen ist der Wein warm, mit großer Struktur, gut ausgeglichen und lang anhaltend. Timoleonte war der Sage nach einer der ersten Herrscher über die “Magna Graecia”. Mundus Vini 2011: Goldmedaille/2007er Gambero Rosso 2012: 1 Glas/2008er I Vini di Veronelli 2012: 91/100 Punkte/2008er Gambero Rosso 2011: 2 Gläser/2007er Mundus Vini 2009: Großes Gold und bester trockener Rotwein Europas/2005er Gambero Rosso 2010: 2 Gläser/2006er

AA 06

AA 06 “Timoleonte” IGT Sicilia 2008

I TA L I E N

S A R D E G N A

Sardinien it Sardinien verbinden viele Menschen hügelige

Landschaften mit felsigen und karstigen Bodenformationen, “Nuraghe“ Steinhütten, einsame Meeres-

T SPO T IGH L

Hauptstadt Cagliari Rebfläche

20.000 Hektar

wichtige DOC

Cannonau di Sardegna, Monica di Cagliari

wichtige DOCG

Vermentino di Gallura

Rebsorten

Cannonau, Carignono, Bovale, Vermentino, Malvasia Sardegna, Nuragus

buchten, Schafherden und einen wunderbaren Urlaub an der berühmten “Costa Smeralda“. In der Tat gehören einige Provinzen der Insel zu den ärmsten und am wenigsten besiedelten Landstrichen in ganz Italien. Heute lebt die Bevölkerung vom Tourismus, von der Landwirtschaft (Schafskäse = Pecorino sardo), der Produktion von Wein und dem Mirto-Likör, der entweder aus der Blüte oder aus den dunklen Beeren des überall wachsenden Myrthenstrauches erzeugt wird. Seit 800 v. Chr. ist in Sardinien der Weinbau, als die

Spot on

Grenache oder Garnacha heißt auf Sardinien Cannonau.

Die hohe Qualität der Weine aus Sardinien liegt in der großen Vielfalt autochthoner Rebsorten.

Nuraghen sind die prähistorischen und frühgeschichtlichen Turmbauten der Bonnanaro-Kultur. Schätzungsweise 6500 davon wurden auf Sardinien errichtet.

Phönizier diese Insel bewohnten, bereits urkundlich erwähnt. Nach sehr unruhigen Phasen waren die Römer lange Zeit die Herrscher der Insel, dann Byzanz, dann die Ostgoten. Bis circa 700 n. Chr. die Araber für mehr als 200 Jahre das Zepter in den Händen hielten und dort eine muslimische Kultur einführten. Prägend für die Insel war die Zeit der Spanier (zuerst das Haus Aragon, dann das Königreich Spanien), die auch eine ganze Reihe von neuen Reben von der iberischen Halbinsel mitbrachten. 1861 wurde Sardinien in das Vereinigte Königreich von Italien eingereiht. Heute genießt die Insel Sardinien weitreichende Autonomierechte (Kultur, Verwaltung, Steuer) und erst vor wenigen Jahren wurde die sardische Sprache offiziell als eigene Sprache anerkannt und geschützt. Die Rebfläche Sardiniens ist in den letzten 25 Jahren von 70.000 Hektar auf knapp über 20.000 Hektar geschrumpft. Die “goldenen Jahre“ der 60er und 70er mündeten 1982 in das EU-weite Problem der Überproduktion und in Sardinien verloren viele Bauern ihre Existenz oder gaben den Weinbau auf. Trotzdem haben die Weine ihre Besonderheit bewahrt und viele der Sorten wachsen in keiner anderen Region auf dem italienischen Festland. Die bekannten weißen Trauben sind Torbatus, Nuragus, Vermentino, Vernaccia, Malvasia und Nasco. Viele Weißweine und auch Süßweine sind Cuvées, weshalb die Rebsorten meist unbekannt sind. Die bekannten roten Trauben kommen auch aus Spanien, wie Cannonau (Garnacha), Carignano (Carinena) und Monica oder aus dem Piemont wie Barbera und Nebbiolo.

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SARDINIEN - DER

KLEINE

KONTINENT

Ferruccio Deiana – Settimo San Pietro/Sardinien Ferruccio Deiana ist einer der Protagonisten des Aufschwunges in Sardinien. Als Sohn eines Winzer in Settimo San Pietro geboren, hat er nach der Schule das Studium der Oenologie in Conegliano erfolgreich durchlaufen. Er hat aber nicht, wie viele seiner Studienkollegen, sein Wissen sofort nach Hause getragen, um den elterlichen Betrieb zu übernehmen, sondern hat in seinen „Wanderjahren“ in vielen Weinbauregionen Süditaliens gearbeitet und sich fortgebildet. So hat er viele Kellereien kennengelernt und Freundschaften zu bekannten Oenologen wie Giacomo Tachis geschlossen, der damals im berühmten Haus von Antinori die Geschicke leitete. Als Berater begann er mit umfangreichen Projekten und Neueinrichtungen von Kellereien und hat sich intensiv mit der Technologie der Kellerwirtschaft beschäftigt. Gerade in Sardinien wurden einige Kellereineubauten von ihm projektiert, geplant und mit den modernsten Kellermaschinen eingerichtet. Erst 1991 – im Alter von fast 45 Jahren – hat er beschlossen, sich dem Familienweingut zuzuwenden.

I TA L I E N SARDEGNA

FD 06

FD 01

FD 02

FD 04

FD 06 “Ajana” Isola dei Nuraghi Rosso IGT 2008

28,50 €

Rot: Cannonau 40%, Carignano 40%, Bovale 20%, 14,00 Vol.% Einer der wenigen Kultweine Sardiniens. Er erstreitet sich den Pokal zunächst mit einem ungewöhnlich reichen Duftspektrum, in dem sich mineralisch unterlegte Akzente von Mittelmeerkräutern neben leicht holzwürzigen Tönen tummeln; am Gaumen erweist er sich als reichhaltig und ausgewogen. Kompaktes Tannin und feste Struktur zeigen einen beachtlichen Körper und Länge. Gambero Rosso 2012: 2 Gläser Rot/2008er Duemilavini 2012: 4 Trauben/2008er I Vini di Veronelli 2012: 88/100 Punkte/2008er I Vini di Veronelli 2011: “3 Sterne”/2005er Le Guide de l’Espresso 2010: 18/20 Punkte/2005er

FD 01 “Donnikalia” Vermentino di Sardegna DOC 2011

7,50 €

Weiß: Vermentino 100%, 12,50 Vol.% Klares Strohgelb, deutliche Gewürz- und Fruchtaromen, voller seidener Geschmack mit gut strukturierter Säure und ausbalancierter Frucht. Gambero Rosso 2012: 2 Gläser/2010er Duemilavini 2012: 3 Trauben/2010er I Vini di Veronelli 2012: 86/100 Punkte/2010er Gambero Rosso 2011: 2 Gläser/2009er Duemilavini 2011: 3 Trauben “sehr gut”/2009er

FD 02 “Karel” Monica di Sardegna DOC 2010

7,50 €

Rot: Monica 100%, 12,50 Vol.% Mittelkräftige, dunkelrubinrote Farbe, in der Nase angenehm fruchtig nach eingelegten Sauerkirschen und gekochten Rotfrüchten mit leichten Anflügen von Kakao-Noten und etwas Tabak. Ein warmer und harmonischer Wein mit belebender Frische und trockenem Charakter. „…Gut auch der Monica di Sardegna ”Karel”, der sich in der pflanzlichen Nase als Greenhorn entpuppt, im vielschichtigen weichen Geschmack aber wahre Klasse offenbart…“ Gambero Rosso 2007 Gambero Rosso 2012: 2 Gläser/2009er Duemilavini 2012: 3 Trauben/2009er I Vini di Veronelli 2012: 86/100 Punkte/2009er

FD 04 “Sileno” Cannonau di Sardegna DOC 2009

Ferruccio Deiana

8,90 €

Rot: Cannonau 100%, 13,50 Vol.% Rubinrote Farbe mit leichten violetten Reflexen. In der Nase leicht ätherisch, reife Früchte von roten Beeren. Im Geschmack angenehm weich mit belebender Fruchtsäure und fruchtbetontem Abgang. „Der Cannonau di Sardegna glänzt mit einem sauberen, von Brombeeren und balsamischen Noten geprägtem Duft und einem entsprechenden Geschmack.” Gambero Rosso 2007 I Vini di Veronelli 2012: “3 Sterne”/2008er Gambero Rosso 2010: 2 Gläser/2008er 103

I TA L I E N

Ö S T E R R E I C H

Österreich

ie Kelten ziehen bereits 770 v.Chr. Kulturreben in

einer sehr einfachen Form des Weinbaues; so werden in einem keltischen Grabhügel aus der Hallstattzeit im burgenländischen Weinbauort Zagersdorf eindeutig

T SPO T IGH L

Hauptstadt Wien Rebfläche

46.000 Hektar

wichtige Rebsorten

Grüner Veltliner, Welschriesling, Riesling, Weißburgunder, Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent, Blauburger

wichtige Weinbaugebiete

Wachau, Kremstal DAC, Weinviertel DAC, Wien, Burgenland, Neusiedlersee, Steiermark

Traubenkerne der Kulturrebe Vitis vinifera gefunden. Der Soldatenkaiser Marcus Aurelius Probus (276 bis 282) hebt während seiner kurzen Regentschaft das von Kaiser Domitian für Weinreben nördlich der Alpen erlassene Anbauverbot ausdrücklich auf und hält sein Heer zur Anlage neuer Weingärten im pannonischen Raum an. Zwischen dem 15. und 16. Jahrhundert erreicht die Rebfläche in Österreich ihre größte Ausdehnung: die Weingärten erstrecken sich entlang der Donau bis nach Oberösterreich und in der Steiermark, aber auch in Salzburg, Kärnten, Tirol und Vorarlberg ist der Weinbau weit

Spot on

Die Bezeichnung “Qualitätswein“ dürfen nur Weine tragen, die aus einer oder mehreren der 35 zugelassenen Qualitätsrebsorten erzeugt wurden und aus einem gesetzlich definierten Weinbaugebiet mit geschützter Ursprungsbezeichnung stammen. Zu erkennen sind die Weine an der Flagge im Kapseldeckel.

Nach dem EU-Beitritt im Jahr 1995 wird auch das Weinrecht der Gemeinschaft übernommen.

Eine Gesetzesnovelle im Jahr 2001 schafft die Möglichkeit, gebietstypische Weine, definiert vom Regionalen Weinkomitee, mit der Zusatzbezeichnung DAC (Districtus Austriae Controllatus) zum Namen des Weinbaugebietes zu etablieren. Bis dato wurden 7 DACGebiete per Verordnung des Landwirtschaftsministers definiert.

verbreitet, sodass man von einer wenigstens dreimal so großen Rebfläche als heute ausgeht. Die ungarische Königin Maria gewährt den Ruster Winzern 1524 das Privileg, als frühen Herkunftsschutz in ihre Weinfässer ein großes “R“ einzubrennen. Im 17. Jahrhundert erlischt die erste Blüte des Weinbaus. Durch die Religionskriege, Türkenbelagerungen, hohe Steuern und den Aufschwung des Bieres wird der Weinbau stark eingedämmt. Erst unter Maria Theresia (1740 – 1780) und ihrem Sohn Josef II. (1780 – 1790) wird der Weinbau wieder stark gefördert. In diesen Zeitraum fallen auch die Anfänge der wissenschaftlichen Aufarbeitung des Weinbaues in Österreich. Freiherr von Babo gründet in Klosterneuburg die Wein- und Obstbauschule, die im Jahr 1874 in die Staatsverwaltung übergeht und seit dem Jahr 1902 den Titel einer Höheren Lehranstalt für Weinund Obstbau führt. Der spätere Direktor der Bundeslehr- und Bundesversuchsanstalt Professor Friedrich Zweigelt, kreuzt im Jahr 1922 die Rebsorten St. Laurent und Blaufränkisch und schafft somit die wichtigste österreichische Neuzüchtung, den Blauen Zweigelt. Der zyklische Preisverfall für Fassweine und die Verfälschung der Weine mit Diäthylenglykol führen im Jahr 1985 zum so genannten “Weinskandal“. In der Folge sanken die Exporte nahezu gegen Null. Als Reaktion wird ein neues, strenges Weingesetz eingeführt, das unter anderem auf eine lückenlose Prüfung der Weinbestände Bedacht nimmt. Nach dem EU-Beitritt im Jahr 1995 wird auch das Weinrecht der Gemeinschaft übernommen. Die engagierte Arbeit der österreichischen Weinmarketingservicegesellschaft zur Förderung des Image und Absatz der österreichischen Weine sowie die von der EU geförderten strukturpolitischen Maßnahmen und die unermüdliche Arbeit der Winzer tragen dazu bei, dass das Weinland Österreich heute eine Renaissance erlebt.

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ÖSTERREICH

W A C H A U

T SPO T IGH L

Wachau

eltkulturerbe und Wohlfühllandschaft – das ist

wichtige Städte

Spitz, Melk, Dürnstein

Rebfläche

1.400 Hektar

wichtige Lagen

Kellerberg, Loibenberg, Achtleiten, Singerriedl, Axpoint, 1000 Eimer-Berg

ragd stehen für die Naturbelassenheit der Wachau-

Grüner Veltliner, Riesling, Pinot Blanc, Zweigelt, St. Laurent

zum Westen bildet das Stift Melk vom Orden der

Krems. Auf 1.400 Hektar, teils auf steilen Terrassen,

Rebsorten

Spot on

die Wachau, das enge Donautal zwischen Melk und

Das enge Tal der Wachau ist nur 30 Kilometer, das Weinbaugebiet nur 15 Kilometer lang.

stehen hauptsächlich Grüner Veltliner und Riesling. Die Weinkategorien Steinfeder, Federspiel und Sma-

er Weine. Das enge Tal entlang der Donau ist nur 33, das Weinbaugebiet 15 Kilometer lang. Die Pforte

Benediktiner und im Osten wird es durch die über 1.000 Jahre alte Stadt Krems begrenzt. Durch Wein aus dem Stiftskeller wurde 1683 ein Brand gelöscht, der schon den Kirchturm erfasst hatte und

Im Jahr 2000 wurde die Kulturlandschaft Wachau mit den Stiften Melk und Göttweig und der Altstadt von Krems in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes und Weltnaturerbes aufgenommen. Die Rebsorte Grüner Veltliner ist die urtypische Rebsorte des Landes und wird 1855 erstmals unter diesem Namen in einem Dokument erwähnt.

die Glocken bedrohte. Im Jahre 1703 lagerten 24.000 Eimer Wein in den Kellern, das waren etwa 1,3 Millionen Liter! Schließlich konnte mit den Einnahmen aus dem Weinzehnt im 18. Jahrhunderts der Umbau des Stiftes zum heutigen Barock-Prachtbau erfolgen. In der Nacheiszeit setzten sich im Windschatten der Berge Staubböden ab, daraus wurden einerseits die heutigen Lössböden, andererseits die steil abfallenden Hänge aus Gföhler Gneis. Auch die Donau trug ihren Teil bei, indem sie Sand, Schotter und Schwemmlösse in den ebenen Rieden ablagerte. Diese geologischen Geländeverhältnisse in Verbindung mit den von den Menschen geschaffenen Terrassen zur Bewirtschaftung der besten Steillagen zeichnen das markante Bild der Wachauer Weinlandschaft. Je nach Hanglage, Exposition, Geländeformation sowie durch wärmespeichernde Mauern und Felsen werden Kleinstklimazonen gebildet. Die heißen, trockenen Sommer und die strengen Winter werden durch die große Wasserfläche der Donau ausgeglichen. Die kühlen Fallwinde aus dem nördlichen Waldviertel sorgen speziell in den Monaten vor der Ernte für große Schwankungen zwischen Tag- und Nachttemperatur. Die Wachau wurde in der Kategorie “Kulturlandschaft” im Jahre 2000 von der UNESCO zum Weltkulturerbe ernannt.

106

DIE TERRASSEN-WEINE

DER

WACHAU

Fruchtiger Charme und ein Alkoholgehalt von maximal 11,5% Vol. kennzeichnet den “leichtesten Typus” der Wachauer Spitzenweine: Die Steinfeder. Der Name selbst kommt vom typischen “Steinfeder- gras” (Stipa pinnata), das in unmittelbarer Nachbarschaft zu den Reben, auf den Terrassen der Wachauer Weinberge wächst und in seiner Struktur ebenso federleicht und duftig ist wie der namensgleiche Wein.

Ein nuancenreicher und starker Charakter zeichnet diesen klassisch trockenen Wein aus. Als Federspiel werden Weine mit einem Mostgewicht ab 17° KMW und einem Alkoholgehalt zwischen 11,5% und 12,5% Vol. bezeichnet. Der Name “Federspiel” stammt von der Falkenjagd (das Zurückholen des Beizvogels), eine in früheren Zeiten in der Wachau beliebte Form herrschaftlicher Jagd.

Smaragd ist die Bezeichnung für die besten und wertvollsten Weine der Wachau ab einem Alkoholgehalt von 12,5% Vol. Höchste Traubenreife und eine natürliche Konzentration ermöglichen Weine von Weltklasseformat. Smaragdeidechsen fühlen sich in den Wachauer Weinbergterrassen besonders wohl. An schönen Tagen sonnen sie sich neben den Rebstöcken und wurden so zum Symbol für Wachauer Weine mit vollendeter physiologischer Reife.

ÖSTERREICH

WACHAU - ÖSTERREICH

GRÜNEN VELTLINER

DW 03

DW 10

ERLEBEN

DW 13

Steinfeder DW 03 Grüner Veltliner Steinfeder “Terrassen“ 2011

6,90 €

Weiß: Grüner Veltliner 100%, 11,50% Vol. Funkelndes Grüngelb mit sehr klarer und duftiger Nase. Die Aromen zeigen etwas Zitrusfrüchte, Mandarine und ein elegantes “Pfefferl“. Im Hintergrund dezente Noten nach Tabak und Würze. Am Gaumen leicht und frisch mit rassiger Säure und guter Fruchtausprägung. Eine klassische Steinfeder: elegant, frisch, leicht und der ideale Wein für alle Tage und jede Tageszeit.

Federspiel DW 10 Grüner Veltliner Federspiel “Terrassen” 2011

7,50 €

Weiß: Grüner Veltliner 100%, 12,50% Vol. Ausschließlich aus den Terrassenlagen der Wachau, wie man sie längs der Donau noch findet, werden die Trauben für diesen Wein gelesen. Hier zeigt der Grüne Veltliner, was ihn so unverwechselbar macht. Am Gaumen blitzsauber und klar, gelbe Früchte, von einer feinen Säure getragen, harmonisch mit der so typischen Pfeffernote. Auch im Abgang bleibt der Wein fruchtbetont und würzig. Mundus Vini 2009: Goldmedaille/2008er Falstaff Weinguide 2008: 88/100 Punkte Oenologe Heinz Frischengruber & Weingutsleiter Roman Horvath

Smaragd (ab Mai verfügbar) DW 13 Grüner Veltliner Smaragd “Terrassen” 2011 Weiß: Grüner Veltliner 100%, 13,00% Vol. Der Wein zeigt sich mit hellem Strohgelb, der Geruch ist offen und zugänglich, subtil und verspielt mit Aromen nach weißem Pfeffer, etwas Tabak und Exotik. Eine erfrischende Säure paart sich mit fülligem Körper und mittlerem Alkohol. Hinzu kommt etwas Akazie und Birne im Aroma. Langer Abgang! Falstaff Weinguide 2011: 91/100 Punkte/2010er

108

11,90 €

Kellerschlössel

Domäne Wachau – Wachau/Österreich Die Wachau gehört als Weltkulturerbe zu DW 12

WS 01

den profiliertesten Weinbauregionen in ganz

Smaragd DW 12 Grüner Veltliner Smaragd “Kellerberg” 2010

Österreich. Entlang der Donau, die auf 30

18,50 €

Weiß: Grüner Veltliner 100%, 13,50% Vol. Der “Smaragd“ stellt die höchste Qualität in der Wachau dar. Nur trockene und komplexe Weine mit Finesse ab 12,5% Vol. Alkoholgehalt tragen diese Auszeichnung. Der Grüne Veltliner präsentiert sich ausdrucksvoll duftend nach Äpfeln und Maronen. Am Gaumen fest und stoffig, die markante Säure lässt ihn rassig-elegant erscheinen. Mundus Vini 2009: Goldmedaille/2007er Falstaff Weinguide 2011: 89/100 Punkte/2010er Falstaff Weinguide 2008: 92-94/100 Punkte

schafft, liegen mit meist terrassierter Ausrichtung nach Süden die besten Lagen des insgesamt nur 1.400 Hektar großen Anbaugebietes. Berühmt sind die Weißweine aus der autochthonen Rebsorte Grüner Veltliner und im kleineren Umfang die Rotweine der

Weingut Schachenhuber 1,0 Literwein WS 01 Grüner Veltliner 2010 1,0 l Weiß: Grüner Veltliner 100%, 12,00% Vol. Der Wein zeigt sich in einem hellen Strohgelb. Duft nach Zitrusfrüchten mit leicht pfeffriger Note. Ein unkomplizierter Wein mit lebendiger Säure. Im Segment der österreichischen Liter-Abfüllungen ist dieser Grüne Veltliner ein absolutes Top-Produkt.

Kilometern ein ganz besonderes Mikroklima

typisch österreichischen Rebsorte Blauer

6,50 €

Zweigelt. Die Domäne Wachau liegt mit ihrer Kellerei in Dürnstein und genießt seit vielen Jahren einen exzellenten Ruf. Bereits die Standardweine spiegeln mit ihrer typischen Aromatik das Terroir der Wachau wider. Die besten Lagen für ihre Linie “Terrassen“ werden früh selektiert und zeigen noch deutlicher ausgeprägte Mineralik, Feinfruchtigkeit und eine elegante Spritzigkeit.

109

ÖSTERREICH

B U R G E N L A N D

T SPO T IGH L

Burgenland

onnenverwöhnt und lebenswert bildet das Burgen-

land den Übergang von den Ostausläufen der Alpen zur

Hauptstadt Eisenstadt Rebfläche

13.000 Hektar

Bereiche

Neusiedlersee Neusiedlersee-Hügelland Mittelburgenland Südburgenland

Rebsorten

Spot on

Welschriesling, Furmint, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Blaufränkisch, Zweigelt Das Gebiet ist durch pannonisch-kontinentales Klima, den klimaregulierenden Einfluss des 230 km² großen Neusiedlersees und relativ lange Vegetationszeiten von bis zu 250 Tagen geprägt.

flachen pannonischen Tiefebene. Aus der Vogelperspektive von Nordost nach Süden betrachtet gliedert sich das etwa 13.000 ha große Weinbaugebiet wie folgt: Von der Donau im Norden erstreckt sich die schottrige Parndorfer Platte, auch Heideboden genannt, bis Neusiedl, wo sie dann zum flachen, sandigen mit vielen Kleinseen/Lacken durchsetzten Seewinkel ausläuft. Weiter nach Westen hin verläuft das kalkig und schiefrig geprägte Leithagebirge mit teilweise stark exponierten Südhängen. Am Westufer angelangt steht im rechten Winkel dazu das Ruster Hügelland mit seiner Südostausrichtung und der Ruster Riedenarena als Zentrum. Genau in diesem Kessel treffen sich Leithakalk und Lehmböden als Auflage – ideal für den kirschigpfeffrigen Blaufränkisch. Der Raum Neusiedlersee gilt zu Recht als wärmstes Weinbaugebiet Österreichs. Der Wein spielt in dieser uralten und fruchtbaren Kulturlandschaft stets eine bestimmende Rolle. Rebkernfunde

Die Hauptausdehnung in nord-südlicher Richtung beträgt 34 km, die Breite zwischen 4,5 und 8 km. Die Höhe der Erdkrümmung beträgt zwischen Neusiedl am See und Mörbisch 9,6 m.

geben heute noch Zeugnis, dass hier seit gut 3.000 Jah-

Der Neusiedlersee verdunstet seine Wassermenge einmal pro Jahr selbst. Dies ist einer der klimatischen Gründe, warum der „Ausbruch“ hier so gut gelingt.

werden diese vor allem in der malerischen Freistadt

ren Reben gezogen und Trauben gekeltert werden. Der weltweit erste urkundlich erwähnte Edelsüßwein wurde in dieser Region 1524 vom Freiherrn zu Leisser gekeltert. Damit begann also die Weltkarriere der burgenländischen Süßweine. Bis in die Gegenwart durchgepflegt Rust, wo die Familie Triebaumer schon seit 1691 ansässig ist. Umlagert von sanften Südosthängen und basierend auf einer beeindruckenden Bodenvielfalt entstehen hier alljährlich regional typische Weine von Charakter und Saftigkeit. Über die Jahrhunderte hat sich eine Ruster Kernkompetenz herausgebildet, die auf Furmint/Muskateller einerseits, auf Blaufränkisch andererseits sowie dem traditionellen Ruster Ausbruch beruht. Der spätreifende Furmint bildete stets das Rückgrat der Ruster Weißweine, trocken, lebendig mit Birnen- und Quittenwürze. Der anspruchsvolle Muskateller erwies sich dabei, wie in Tokaj, als kongenialer Partner dazu. Der kernige Blaufränkisch liebt die Ruster Lehm-/Kalkkombination schon seit der Zeit Karls des Großen. Dickschalig und lockerbeerig ergibt er niedrige Erträge, bestes Reifepotential sowie dunkelfruchtige, feurige und würzige Charakterweine. Ein Kapitel für sich beansprucht der Ruster Ausbruch als hochwertige Botrytisselektion, bevorzugterweise von spätreifen Sorten wie den verlässlichen, rassigen Welschriesling um eine Säurepikanz zu gewährleisten.

110

Günter & Regina Triebaumer – Rust/Burgenland Die Familie Triebaumer ist seit dem Jahre 1691 in der Freistadt Rust ansässig. Wein und Weinbau haben in ihrem Familienverband eine lange Tradition. Günter und Regina Triebaumer sind den indirekten Weg gegangen, haben sich in der weiten Weinwelt umgesehen und permanent dazu gelernt. Als Konsequenz daraus, wollen sie einen weltoffenen, modernen und zukunftsorientierten Weg gehen. Es ist wichtig, Tradition zu haben. Und zwar im Sinne von Lernen und nicht in Konservierungsbestrebungen. Also nehmen sie ihre Geschichte, ihre Lagen und ihre einmalige Umgebung als Maßstab und setzen sie in wohlstrukturierte, charaktervolle und burgenlandtypische Weine um. Triebaumers arbeiten offen und informativ, naturnah und vernünftig. Ihre Botschaften sind klar und einfach. Zurzeit bewirtschaften sie 25 ha in sehr guten Ruster Rieden. Der Weinmarkt und die Freunde ihrer Weine bestimmen mit, wohin sie sich in Zukunft entwickeln werden.

RUST -

EINE KLEINE

WEINWELT

FÜR SICH

ÖSTERREICH

BURGENLAND - ÖSTERREICH

TB 01

TB 02

TB 03

TB 04

TB 05

TB 06

Linie Trie TB 01 Trie Weiß 2011

7,50 €

Weiß: Chardonnay 80%, Gelber Muskateller 10%, Muskat Ottonel 10% , 12,50% Vol. In der Nase zuerst ein gelber Blumenstrauß, danach Pomelofilets und reife, pralle Muskattrauben. Dann folgt saftiges Birnenfruchtfleisch und ein Zwinkern von Limonen. Steigert sich binnen Kurzem zur Vielschichtigkeit.

TB 02 Trie Rot 2011

7,50 €

Rot: Zweigelt 87%, St. Laurent 6%, Cabernet Sauvignon 7%, 13,00% Vol. Anregende Nase, dichte Abfolge von Weichselkompott, süße, ganz dunkle Kirschen und Heidelbeeren, dazu etwas Schokolade. Fruchtbetont, auch blaue Blüten im Mai. Trocken, rund angelegte Pikanz, harmonisch in einem geschmeidigen Körper, der seine Muskeln hinter feinen Tanninen versteckt.

Klassisch TB 03 Furmint 2011

8,50 €

Weiß: Furmint 100%, 13,00% Vol. Strahlendes Strohgelb, gelbe Birne, roter Apfel und Quittenchili. Schließen Sie die Augen! Plötzlich sehen Sie eine gelb-weiße Blütenwiese mit einem Frucht beladenen Baum. Frühling trifft Herbst in Rust – und nur dort! Trocken, vital, animierende Säure, herzhaft und saftig. Mundus Vini 2011: Silbermedaille/2010er

TB 04 Sauvignon Blanc 2011

8,50 €

Weiß: Sauvignon Blanc 100%, 12,50% Vol. Holunderblüten, durchaus mineralisch geprägt, roter und gelber Glockenpaprika, Grapefruit; ein anregender tropischer Obstgarten. Trocken mit delikater Fruchtsäure und bemerkenswertem Schmelz und Dichte. Stachelbeere, Maracuja, rote Johannisbeere und Pomelo.

TB 05 Blaufränkisch Rosé 2011

7,50 €

Rosé: Blaufränkisch 100%, 11,50% Vol. (15 g/l RZ) Klares, strahlendes Pink-Rosé, Fliederblüte am Strauch. Einladend wie der Fruchtbezirk im Schlaraffenland. Süßer Pfirsich und bissfeste Banane, etwas Limonen und ein Hauch von frischer Minze. Lieblich im unteren Bereich, von harmonischer Säure unterstützt.

TB 06 Blaufränkisch 2011

7,90 €

Rot: Blaufränkisch 100%, 13,50% Vol. Intensive Nase nach Kirschen und schwarzem Pfeffer. Weichselkompott, dazu ein Hauch von Veilchen und Flieder, würzig-dicht, sonnenwarme Brombeeren. Fein verwobene Tanninanlage, einladende dunkle Beeren- und Kirscharomen. “Klassisch“ heißt bei Triebaumers fruchtintensiv und kraftvoll.

„GÜNTER

UND

TRIEBAUMER WEINE

REGINA

PRODUZIEREN

DIE DEM

BURGENLAND

STETS EINDEUTIG ZUORDENBAR SIND UND AUCH BLEIBEN.”

FALSTAFF WEIN GUIDE 2011

TB 10

TB 11

TB 20

TB 21

Rot Barrique TB 10 Blaufränkisch & Cabernet 2010

12,50 €

Rot: Blaufränkisch 60%, Cabernet 40%, 14,00% Vol. Kompakter Duftauftritt mit Brombeerconfit, Tintenblei, Räucherkammer und Schokoraspeln. Ein ständiges Oszillieren zwischen reifer Herzkirsche und schwarzen Johannisbeere, dahinter feine Röstnuancen, ein wenig Thymian und Zedernholz. Trocken, Conan-Statur, extraktsüß und stark, angenehme Stoffigkeit mit dem Aroma von gerösteten Haselnüssen, bevor sie zu Nougat werden. Dabei aber mit würzigem Saft, einem Hauch Lakritze und dunklem Obst. Ein feuriger, vibrierender Rotwein mit Esprit und schmeichelndem Abgang.

TB 11

Blaufränkisch Reserve 2009

20,90 €

Rot: Blaufränkisch 100%, 13,50% Vol. Platzgreifender Aromenfächer nach schwarzen Herzkirschen, gekühltes Hollerkoch, Schokolade, Eichenlohe, schwarzer Pfeffer, Brombeeren von der Sonnenseite, Zedernhain, Schlehdornnote, Wacholder erahnbar. Trocken, kräftig formatiert, mit strukturiert-geschmeidigen Tanninen, die wirken, als wären sie in Kirschschoko getunkt. Markant und einladend. Jede Menge Stoff, verschwenderisch ausgebreitet. Animierende Fruchtsüße, dabei stets von Ruster Mineralik getragen. Mundus Vini 2011: Silbermedaille/2008er & 2009er Falstaff 2011: 92-94 Punkte/ 2009er

Edelsüss TB 20 Beerenauslese 2010 0,375 l

12,90 €

Weiß: Welschriesling 100%, 11,50% Vol. (145 g/l RZ) Mittleres Gold mit jugendlichen Reflexen. Intensive Fruchtnase mit Marille, kandierten Früchten, Zuckermelone, Weingartenpfirsich und Mirabellen. Feine, beinahe frische Honignote, Verführerduft. Auch für Einsteiger in den edelsüßen Bereich. Vielfältig, süß mit saftiger Säure und richtig elegantem Fruchtschmelz. Eingelegte Marillen, gut eingebundener Restzucker im oberen Bereich, sehr saftig – eine „Beerenauslese“ mit kräftigem Understatement. Falstaff Weinguide 2011: 93-95/100 Punkte/2010er

TB 21 Ruster Ausbruch 2009 0,375 l

20,90 €

Weiß: Welschriesling 100%, 10,00% Vol. (263 g/l RZ) Funkelndes Goldgelb, üppiges Schlierentheater im Glas, feine Honignote, ein Duft, als wäre der Welschriesling mit dem Weingartenpfirsich direkt verwandt, dahinter ein wenig Passionsfrucht, Ananas und Marillenkompott – einfach delikat. Edle Süße mit wahrlich pikanter Säure, weiche Pfirsichhaut, duftiges, gelbes Fruchtfleisch, Birnennektar, durchgehend saftig. Wie edles Geschmeide, ganz auf der präzisen reduktiven Seite, lebendig und von feinstem Blütenhonig unterlegt, Ruster Mineralik schwingt mit, ein sanfter Grizzly quasi, kann toll reifen, muss aber nicht unbedingt … 113

FRANKREICH

F R A N K R E I C H

Institut National des Appellations d´Origine (INAO) bereits 1935

it keinem anderen Weinbauland der Erde verknüpft man

fixiert und umgesetzt. Heute überwacht diese staatliche Instanz

die Begriffe “Qualität – Terroir – Herkunft“.

über 400 Herkünfte in ganz Frankreich. Die einzelnen VerordWeinbau ist urkundlich in Frankreich seit der frühen Zeit der

nungen überwachen in strengster Weise Produktion, Erträge,

ersten griechischen Besiedlungen rund um Marseille und das

Rebkultur, Rebsorten und in einigen Regionen sogar Mostaus-

südliche Tal der Rhône erwähnt. Den markanten Unterschied zu

beute oder Produktionstechniken.

den wichtigen anderen Weinbauländern wie Italien und Spanien machen die frühen Bestrebungen die Weine zu klassifizieren und

Frankreich stellt mit fast 790.000 Hektar die zweitgrößte Reb-

streng nach Herkünften zu unterscheiden.

fläche in Europa. Fast alle Regionen befinden sich rund um das zentrale Hochplateau aus Granit (bis circa 1100 m NN), des

Das Prinzip der kontrollierten Ursprungsbezeichnung “Appellation

sogenannten Massif Central und bilden damit einen geogra-

d´Origine Contrôlée“ wurde bereits Anfang des 20. Jahrhunderts

fischen Kreis mit einer sehr großen Vielfältigkeit an Lagen,

entworfen und dann durch das, seinerzeit in Paris, gegründete

Böden, Rebsorten und Weinen.

Champagne Veuve A. Devaux

MANCHE

Se ine Seine

Rhin

Yo n n Mos

lle

Ma rne

Loir

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Dou

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Domaine Des Raillères Domaine Bellier

OCÉAN ATLANTIQUE

Vienn Gir

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Loire

Dor

Château Maréchaux et Domaine des Maréchaux Château d‘Arcole Château La Freynelle

Lot

Rhône

Georges Vigouroux Château de Mercuès ron

Les Domaines Paul Mas Arrogant Frog Château Ricardelle Kartenmaterial mit freundlicher Unterstützung der Sopexa. 114

Les Vins de Vienne Domaine Fond Croze MER Domaine La Rocalière MÉDITERRANÉE Domaine Porte Rouge

MER MÉDITERRANÉE

FRANKREICH

C H A M P A G N E

T SPO T IGH L

Champagne

wichtige Städte

Reims, Epernay

Rebfläche

34.000 Hektar

Départements

319 “Crus“ (Gemeinden) Marne (67 %), Aube (23 %), Aisne (9 %), Haute-Marne und Seine-et-Marne

und 150 Kilometer östlich von Paris liegt das

berühmtes te Schaumweingebiet der Welt, die Champagne. Das Herz der Region ist Reims. Wahr-

Bereiche

Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte des Bar – diese sind nochmals unterteilt in 17 Cru, 44 Premier Cru, bewirtschaftet von 15.000 Winzern

zeichen der Stadt mit Erzbischofssitz ist die gotische Kathedrale, erbaut im 12. und 13. Jahrhundert, die seit 1179 Krönungsstätte der Könige Frankreichs war. Die Champagne ist das nördlichste Weinbaugebiet Frankreichs im Pariser Becken. Die “Région délimitée de la Champagne viticole” wurde erstmals im Jahre 1908 definiert, dann 1911 geändert und 1927 endgültig festgelegt. Sie ist in fünf Zonen mit unterschiedlichen Rebsorten-Schwerpunkten gegliedert: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne und die im Süden liegende Côte des Bar im

Rebsorten

Spot on

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay In der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts entwickelte sich die Schaumweinbereitung unter klerikaler Führung, angeführt von Dom Perignon. Die Champagne ist die Weinbauregion mit der vermeintlich längsten Schaumweinerfahrung Europas.

Département Aube. Die Rebflächen umfassen 34.000 Hektar, die zu 99% mit den drei Champagner-Sorten Pinot Noir (38%), Pinot Meunier (33%) und Chardonnay (28%) bestockt sind. Die vier Sorten Arbane, Petit Meslier, Pinot Gris und Pinot Blanc sind zwar aus historischen Gründen ebenfalls für den Champagner zugelassen, haben aber mit insgesamt nur 90 Hektar Rebfläche mengenmäßig nahezu keine Bedeutung. Die gesetzlichen Regelungen in der Region für Weinanbau, Lese und Kellerwirtschaft sind klar und streng

Ab Mitte des 19. Jahrhunderts entstanden die ersten Champagnermarken, Namen junger Unternehmen aus dem Rheinland, wie Krug Bollinger und Roederer.

geregelt. Über allem wacht der Dachverband CIVC = Comité Interprofesionel du vin de Champagne. So ist z.B. die Handlese vorgeschrieben. Auch die Keltergröße ist festgelegt. Eine Presse fasst traditionell 4000 kg – genannt “Marc“. Daraus dürfen dann 2550 Liter Most gepresst werden. Die einzelnen Pressungen, Rebsorten und Lagen werden alle getrennt voneinander ausgebaut. Die große Kunst einen Champagner zu “kreieren“ liegt in der Cuvée, also der Zusammenstellung der Grundweine unterschiedlicher

Rebsorten,

Lagen

und

manch-

mal Jahrgängen, die dann die zweite Gärung in der Flasche durchläuft. Der Champagner liegt mindestens 15 Monate auf der Hefe – Millésimes sogar 3 Jahre. Nach Lagerung, dem Abrütteln der Hefe und anschließendem Degorgieren erhält der Wein seine Versanddosage, Korken und Agraffe. Von diesem Zeitpunkt an ist der wohl bekannteste Schaumwein der Welt zum Trinkgenuss bereit.

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FRANKREICH

C H A M PAG N E

SAGE

ZERO DO

DX 01

DX 02

DX 10

DX 03

“D“ de Devaux DX 01 La Cuvée “D” de Devaux Brut

36,90 €

Weiß: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%, Reserve-Weine 40%, 12,00% Vol. Ein außergewöhnlicher Champagner, in exklusiver Flasche mit puristischer Linienführung. Die Selektion nur der besten Trauben des Pinot Noir und des Chardonnay wurde schon mit der Lese gemacht. Der Champagner “La Cuvée D“ spiegelt perfekte Reife und erstklassigen Geschmack wider. Die Cuvée begeistert durch ihre komplexen Aromen und ihre Lebendigkeit. Lufthansa Business Class gelistet seit 2004 – Revue des Vins de France 2012: 14,5/20 Punkte Champagne Guide 2012 Tyson Stelzer: 92/100 Punkte – Guide des Champagnes et autres bulles 2012: 16/20 Punkte Weinwelt 2012: 89/100 Punkte – Weinwirtschaft 2011: 89/100 Punkte – Falstaff 2011: 88/100 Punkte Guide Gilbert et Gaillard 2011: 87/100 Punkte – Guide Revel 2011: 15/20 Punkte – Mundus Vini 2009: Silbermedaille

DX 22 La Cuvée “D” de Devaux Brut Magnum 1,5 l (6 Fl./VPE) o. Abb.

74,90 €

DX 02 L‘Ultra “D” de Devaux Brut – Zero Dosage –

39,90 €

Weiß: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%, Reserve-Weine 40%, 12,00% Vol. Schöne zart goldgelbe Farbe begleitet von einer edlen Perlage. Die Nase überzeugt zu Beginn durch reife rote Apfelschalen gefolgt von Haselnussaromen und leicht würzigen Briochenoten. Im Geschmack wirkt die Säure erfrischend spritzig und wird von mineralischen Komponenten begleitet. Elegantes Geschmackserlebnis mit langem Nachhall. Champagne Guide 2012 Tyson Stelzer: 91/100 Punkte – Weinwelt 2012: 89/100 Punkte Weinwirtschaft 2011: 89/100 Punkte – Revue des Vins de France 2011: 15,5/20 Punkte – Falstaff 2011: 90/100 Punkte Guide Gilbert et Gaillard 2011: 90/100 Punkte – Decanter Wine Awards 2010: Goldmedaille.

DX 10 Le “D” Rosé Brut

44,90 €

Rosé: Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%, 12,00% Vol. Eine zarte lachsrosa Farbe und eine feine Perlage schmücken den Champagner. Rote Früchte und ein Hauch von Anis und Nuss füllen Nase und Gaumen. Ein perfekter Begleiter für ein elegantes Abendessen mit Meeresfrüchten, Edelfischen oder Speisen mit dezenten exotischen Gewürzen. Champagne Guide 2012 Tyson Stelzer: 91/100 Punkte – Weinwelt 2012: 89/100 Punkte Weinwirtschaft 2011: 89/100 Punkte – Revue des Vins de France 2011: 15/20 Punkte – Falstaff 2011: 91/100 Punkte Guide Gilbert et Gaillard 2011: 92/100 Punkte – Decanter Wine Awards 2010: Silbermedaille Mundus Vini 2009: Goldmedaille

DX 03 Le Millésime “D” de Devaux 2002 Brut

55,90 €

Weiß: Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%, 12,00% Vol. Ein großer Champagner in einer exklusiven Ausstattung. Die Cuvée des 2002er besteht zu fast gleichen Teilen aus Pinot Noir und Chardonnay. Le Millésime “D“ besticht durch eine feine Perlage, hellgoldene Farbe und blumig fruchtige Noten. Weinwelt 2012: 92/100 Punkte – Weinwirtschaft 2011: 92/100 Punkte – Revue des Vins de France 2011: 16/20 Punkte Falstaff 2011: 90/100 Punkte – Guide Gilbert et Gaillard 2011: 90/100 Punkte International Wine Challenge 2011: Silbermedaille – Decanter Wine Awards 2011: Bronzemedaille

Geschenkkartons DX 11 für La Cuvée “D”, DX 65 für L‘Ultra “D”, DX 12 für Le “D” Rosé Brut, DX 13 für Le Millésime “D” 118

3,00 €

Veu V eu uve v A . De D va vaux ux x – Ba B rr- su r-s sursurr-Se Sein Se ine/ in e/Ch e/ Cham Ch am pag am pag n e pa Die 1967 19 96 67 7 ge gegrün geg rü ü det dete e Kellere ei im Depa eparte eme me en nt Aub Aub Au be istt d der er gr g ößt ö e Pino P n t Noir o Erzeu uger d de er Champa mpa pagne pa gne gne e un und prod duzi uz ert im m Au A ftr ft ag vie viele vi er er promin m nent en er Ku ent Kun K un nde den d en n. Im Im Jahre 1986 9 wurde de die histo st ris sche he e Ma arrke ke ke (s (seit se eit itt 18 1 46! 46 ) “Veu uve A. Dev e aux“ von den Na Nach c komm chk ch om mme en n der e ei e nst n mal a ige g n Grün ü der Ju Juless und d Au ugu ug g ste s e De D vaux übe erno r mmen. n Unter e die ie eser se e Ma M rke kke e we werde rde den de n aus usschlie i ßli ßl ch c sel e bst b a geb an ge aut au e, vinifizie ierte ierte r rt und in un n den eige i nen Ke Kelle llern n ger e eif eifte te Cha Champa mpagne ve v rtr rtrieb ieben. en Da Dass Konz Konzept ept is istt einf einfach ach,, aber aber Erfolg Erf olg ve versp rsprec rechen hend: d: Ber Bereit eitss im i m Anba A nbau u werw erden e di die e best b esten en Wei e nbe nbergs rgs s lag g en int intern ern kl k assifizi sifi ziert zi ert un und d sepa parat rat au ausge sgebau sge baut. bau t Ein t. Eine e wich wich ichtig tige tig e Rolle Rol le spi spiele elen ele n hier hier ierbei bei au auch ch die so sogen genann gen annten ann ten “Re Reser Re serveser vee Wei We ne“ ne“,, die die in grö größer ßerer ßer er Men Menge ge in der Keller Kel e ei e lag la ern n un u d teil eilwei we se übe ü r 10% 10% % bis bis 25 5% d der e nze ei nz lne ln n n Cuvé uvées aus u machen en.. Ein Ein nicht zu unt un ers erschä ch h tzende nd r Qual ua itä ätsf ts akt ktorr fürr die Cha h mpa mpagne gne er von vo Devaux ux ist die e aus sreiche c nd d lange lan ge Rei Reifun fung g auf au der er He Hefe, fe, di die e dem dem Pro oduktt die pr präge ägende nde Ch Chara arakte kteris r tik ve ris verle rleiht iht..

D Ha Das aus Dev vaux u liiegt egt in de der er Côte Côte ôt des s Ba Barr (Bar (Bar-su -su s r-A r-Aube ube b un nd BarBarar-sur surrSeine) Sei ne) un und d gilt giltt al alss eine eine nerr der wen wenige ige en Spezia Spe zialis zia lis isten ten e fü f r Cham hampag pag agner ner er au auss der e Reb e sor o te Pin not o Noi Noir. r. Auf Au 38 % der be be-p anz pfl anzten ten n Re Rebfl b äch bfl äche e wird Pi P not No Noir ir kultiv kul tiv vierrt. Die D se Reb Re sor o te ist st id deal a fü fürr küh üh hle Kal Ka kbö böden d un den und d domi domi om nie niert rtt in n der Mo M nta ntagne gne de Re Reims ims ms un und d eben in n de Cô der Côte te dess Ba Bar. r Ihr r. Ihr We W in n istt ar a om o oma t sch tis ch von n rro ote ten Fr ten Früch ü ten ge üch geprä prä p r gt gt und un hat a ei einen nen e au en ausge s prä sge rägte g n Char gte ha a akt ak er. e Pinot Pin ot Noi ot N r verl No erleiht eii t derr Ass eih As emb e em lag ge Kra K rafftt u und d Vo Volum lum um men en. e n. n

FRANKREICH C H A M PAG N E

SPECIALITÉS “CÔTE

DX 04

DX 28

DES

BAR”

DX 06

Specialités “Côte des Bar“ DX 04 Blanc de Noirs Brut

31,90 €

Weiß: Pinot Noir 100%, Reserve-Weine 25%, 12,00% Vol. Ausschließlich mit Saft von Pinot Noir-Trauben hergestellt, überzeugt diese Cuvée mit ihrem vollmundigen, kraftvollen Bouquet und der Vielfalt subtiler Aromen roter Früchte. Die Cuvée ist, wie alle Devaux Champagner, die perfekte Botschafterin für die ganze Region der Côte des Bar. Champagne Guide 2012 Tyson Stelzer: 93/100 Punkte – Revue des Vins de France 2011: 14,5/20 Punkte Guide des Champagnes et autres bulles 2011: 16/20 Punkte – Mundus Vini 2010: Goldmedaille Decanter Wine Awards 2010: Silbermedaille

DX 28 Cuvée Rosée NEU

36,90 €

Weiß: Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%, Reserve-Weine 15%, 12,00% Vol. Zarter und feinfruchtiger erster Eindruck begleitet von Aromen von Himbeeren und Johannisbeeren. Ein frisches und weiches Erlebnis, sehr ausgewogen und harmonisch mit feinen Veilchenaromen. Der Geschmack von roten Beeren zeichnet diesen raren Rosé-Champagner aus. Champagne Guide 2012 Tyson Stelzer: 88/100 Punkte – Revue des Vins de France 2011: 15/20 Punkte Guide Gilbert et Gaillard 2011: 88/100 Punkte – Decanter Wine Awards 2010: Bronzemedaille Sommelier Wine Awards 2010: Goldmedaille – Falstaff 2009: 90/100 Punkte

Classic DX 06 Grande Réserve Brut 0,75 l

30,50 €

Weiß: Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%, 12,00% Vol. Eine Cuvée aus 50 Cru-Lagen, in der der Klassiker Pinot Noir den Ton angibt. Der Aperitif Champagner schlechthin – mit viel Charme, Frucht und Lebendigkeit. Für alle feierlichen und genussvollen Gelegenheiten im Leben! Wine Spectator: 88/100 Punkte – Korea Wine Challenge 2006: Goldmedaille Gault et Millau 2006: 3 Sterne

DX 07 Grande Réserve Brut 0,375 l (12 Fl./VPE) o. Abb.

18,90 €

DX 09 Grande Réserve Brut Magnum 1,5 l (6 Fl./VPE) o. Abb.

66,50 €

Geschenkkartons DX 14 für Blanc de Noirs Brut, DX 66 für Cuvée Rosé, DX 16 für Grande Réserve Brut 0,75 l

3,00 €

121

FRANKREICH

T SPO T IGH L

Loire

wichtige Städte

Nantes, Vallet, Orléans, Anjou, Saumur, Vouvray, Sancerre 70.000 Hektar

Bereiche

Pays Nantais, Touraine, Anjou-Saumur, Zentral (Coeur-de-France)

wichtige AOC

Cheverny (Cour-Cheverny), Muscadet, Pouilly-Fumé, Sancerre, Vouvray

Spot on

Loir

ie Geschichte der Region Loire und ihrer Weine

ist historisch eng mit der Geschichte Frankreichs verknüpft. Mit Ausnahme des Weinbaugebiets von Nantes, das von den Römern angepflanzt wurde, entherum und es sind die Fürsten und Prälaten, die seine Entwicklung fördern. Entscheidend für die Entfaltung der verschiedenen Weinbaugebiete ist der Einfluss der Augustiner- und

Benediktinermönche. Sie entwickelten nach der Römerzeit den Weinbau und wussten zur Verbreitung, die

Sauvignon Blanc, Melon de Bourgogne, Chardonnay, Gamay, Cabernet Franc, Pinot Noir

zahlreichen Verkehrswege in der Region von Nantes

Weit über 50% der Weine der Loire sind weiß. Das ist die eine echte Ausnahme unter den französischen Weinbauregionen.

die schon bestehenden römischen Straßen.

Die Loire bahnt sich ihren Weg durch das Pariser Becken. Vom Atlantik strömt milde, feuchte Luft ins Landesinnere. Das generell kühlere Klima ist ideal für Weißweine mit kräftiger Säure.

die Touraine kontinentale Einflüsse spürbar sind, da

Zu den Schlössern der Loire zählen über 400 Schlossanlagen. Hier entstand vom Mittelalter an eine einmalige Ansammlung von Burgen und Schlössern aus allen Epochen der europäischen Kunstgeschichte.

gut zu nutzen. Die Flüsse Sèvre und Maine sowie die wasserreichen Sümpfe von Goulaine boten einen sehr guten Zugang zur Loire und ergänzten hervorragend

Das Klima des Loire-Tals ist generell gemäßigt. In der Region von Nantes und im Anjou herrscht ein Meeresklima vor, während in der Gegend von Saumur bis in die Meeresströme nach und nach durch das Hügelrelief gestoppt werden. Das Loire-Tal, das von der Unesco zum Weltkulturerbe erklärt wurde, ist eine einmalige Kulturlandschaft, die von einem harmonischen Wechselspiel zwischen den Menschen und ihrer Umwelt während zweitausend Jahren Geschichte zeugt. Eine Region par excellence, um unterschiedliche ”Terroirs“ zu finden. Derart aufblühen konnten die Weinbaugebiete des Loire-Tals dank der Mannigfaltigkeit des Bodenmosaiks, der Oberflächenbeschaffenheiten sowie der unterschiedlichen Ausrichtungen. Die Unterschiede der ”Terroirs“ kommen somit voll und ganz in der enormen Vielfalt

Vienn

steht der Weinbau im Loire-Tal um das 5. Jahrhundert

Rebfläche

wichtige Rebsorten

der Weine zum Ausdruck, auch wenn diese aus den

Allie

Loi r e

gleichen Rebsorten entstehen.

Loir

Die Loire, drittgrößte Weinbauregion und größter Weißweinproduzent Frankreichs, ist heute rund 70.000 ha groß und davon sind 52.000 ha AOC Weine. Die Region zählt 68 Appellationen, welche vor allem durch ihre klare Rebsorten Klassifizierung geprägt sind.

Ch er

Die Melon de Bourgogne-Traube findet man in der Region von Nantes, die Chenin-, Cabernet- und Gamay-Traube in der Region von Anjou, Saumur und Touraine, die Sauvignon- und Pinot Noir-Traube sind die wichtigsten Rebsorten der östlichen Loire.

122

Das SchloĂ&#x; Sully sur Loire

FRANKREICH

LOIRE

Domaine Des Raillères – Vallet/Loire Das Weingut der Familie Pichon liegt in der kleinen Stadt Vallet mitten in der Region um Nantes. In sechster Generation zeichnet Claude Michel Pichon verantwortlich für die Weine. Nachdem er zwölf Jahre als Winemaker und Weineinkäufer für große Kellereien in Frankreich tätig war, übernahm er in 2006 die Leitung von Domaine Des Raillères in der Nachfolge seines Vaters Raymond. Zu der Zeit bewirtschaftet die Familie 40 ha Weinberge. Claude Michel weiß um das Potenzial seiner Lagen und die Einzigartigkeit des Muscadet seiner Heimat. Mit viel Energie baut er das Weingut aus und auch ein neuer Keller entsteht. Hier schaffte er sich die optimalen Arbeitsbedingungen um nach seinen Vorstellungen Muscadet Sur Lie zu vinifizieren und das Weingut weiter zu vergrößern. Da in vielen Betrieben der Nachwuchs fehlt, kann er durch den Kauf von Weinbergsflächen rund um Vallet das Weingut auf seine heutige Rebfläche von 80 ha ausdehnen. Der Boden in der Region ist überwiegend Gneis, also Sedimentboden aus Kalk und Löss, der eher karg ist. Das Klima wird durch den Atlantischen Ozean beeinflusst der nur rund 60 km entfernt ist. Dadurch sind die Winter mild und feucht, die Sommer heiß aber nicht zu trocken.

36,90 €

ATLANTISCHE BRISE

RA 01

RA 01 Muscadet Sèvre et Maine AOC “SUR LIE” 2011

124

Weiß: Melon de Bourgogne 100%, 12,00% Vol. In der Nase dezente weiße Blüte und ein sehr feines Mineral. Nach kurzer Zeit im Glas zeigt sich auch frische Zitrone, etwas knackige Birne und grüner Apfel. Dieser Muscadet ist von nobler Klarheit und wirkt schlank und kühl am Gaumen. Die feine Säure und die Bâtonnage ”sur lie” geben dem Wein die nötige Ausdruckskraft.

5,90 €

FRANKREICH LOIRE

CHEVERNY - WEINARISTOKRATIE Domaine Bellier – Vineuil/Loire Die Domaine Bellier liegt mitten in der AOC Cheverny zwischen Loire und Sologne, unweit der berühmten Schlösser Blois und Chambord. 1993 wurde die Region in den AOC Status erhoben. Die Appellation umfasst 24 Gemeinden und rund 400 ha Weinberge. Cheverny steht heute vor allem für klare Sauvignon Blancs und fruchtige Rotweine der Sorten Gamay und Pinot Noir. In Blickweite zum Fluss Loire bewirtschaftet hier Pascal Bellier sein 40 ha großes Weingut. Ein Teil seiner Weinberge liegt auch in der nur 60 ha großen AOC Cour-Cheverny, in der er die schon seit 1519 kultivierte Rebsorte Romorantin gepflanzt hat. Man könnte Pascal Bellier als akribischen Minimalisten bezeichnen, der seine Hausaufgaben im Weinberg macht und seine Leidenschaft im Keller ”austobt“. Seine Weinberge bewirtschaftet er nach ökologischen Richtlinien und im Keller setzt er erfrischend schnörkellos auf klare Frucht, welche die Herkunft seiner Weine deutlich widerspiegelt.

DB 01 Cheverny AOC Blanc 2011

7,50 €

Weiß: Sauvignon Blanc 80%, Chardonnay 20%, 12,50% Vol. Der weiße Cheverny zeigt die ganz typischen Aromen des Sauvignon Blanc wie Stachelbeere, Cassis und der kleine Anteil Chardonnay gibt dem Wein einen gewissen Körper. Ein starker Duft nach weißen Pfirsichen und dezente Akazienblüten steigen in die Nase. Der Wein wirkt sehr frisch, fruchtig und mit einer perfekten Balance zwischen Mineralität und Frucht.

DB 02 Cheverny AOC Rosé 2011

7,50 €

Rosé: Pinot Noir 80%, Gamay 20%, 12,50% Vol. Ein ausdrucksvoller Rosé der Loire, vinifiziert nach der ”méthode saignée”, zeigt ein leuchtendes helles Lachsrot und in der Nase die typische, bezaubernde Frucht von Erdbeere und roter Johannisbeere. Durch seine leicht muskulöse und trotzdem dezente Art, sollte der Rosé nicht zu kalt getrunken werden.

DB 03

DB 02

DB 01

DB 03 Cheverny AOC Rouge 2010

7,50 €

Rot: Pinot Noir 80%, Gamay 20%, 12,50% Vol. Im Bouquet und am Gaumen zeigen sich frische Aromen von saftigen Kirschen, reifen Himbeeren und leicht würzigen Noten. Fein ausbalanciert, samtig mit harmonisch eingebundenem weichen Tannin. 125

FRANKREICH

B O R D E A U X

T SPO T IGH L

Bordeaux

as Weinbaugebiet Bordeaux ist das größte zusammen-

wichtige Städte/ AOC

Bordeaux, Margaux, Moulis, Listrac, Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Émilion, Pomerol, Sauternes, Barsac 100.000 Hektar

Bereiche

Médoc, Graves, Entre-DeuxMers, Libournais, Blayais, Bourgeais

Spot on

etwa 3.000 Château genannte Weingüter, die die weltberühmten Weine erzeugen. Das System der Klassifikation schafft unter ihnen eine qualitative Hierarchie. Die einzelnen Lagen spielen demgegenüber eine untergeordnete Rolle. Ihre

Rebfläche

wichtige Rebsorten

hängende Anbaugebiet der Welt für Qualitätswein. Es gibt

Stelle nimmt das Château ein, zu dem sie gehören.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Semillion, Sauvignon Blanc Bereits 379 erwähnt der römische Dichter Ausonius, dass er Reben zog. Auf diesen Dichter geht der Name von Château Ausone zurück. 1855 entsteht die wohl berühmteste Klassifikation der Welt, die die Châteaux nach Qualität in eine Rangordnung der sogenannten Cru Classés einteilt. 61 führende Château im Médoc und das historisch bedeutende Château Haut-Brion in Graves gehören der aus fünf Klassen bestehenden Bewertung an. Die teuerste Flasche Wein der Welt wurde im Auktionshaus Christie‘s in Los Angeles für umgerechnet 22.650 Euro verkauft. Der Wein von Château Mouton-Rothschild, trägt den Schriftzug “1945 Jahr des Sieges”.

Das Weinbaugebiet von Bordeaux umfasst die Lagen des in Südwestfrankreich gelegenen Département Gironde. Es liegt im Mündungsgebiet der Flüsse Garonne und Dordogne genau auf dem 45. nördlichen Breitengrad. Die Region lässt sich in fünf deutlich unterschiedliche Gebiete einteilen: Médoc, Graves, Entre-Deux-Mers, Libournais, Blayais und Bourgeais. Zusammenfassend werden Médoc und Graves auch als “Linkes Ufer“ und das Libournais als “Rechtes Ufer“ bezeichnet. Die gleichnamige Stadt Bordeaux liegt nur 45 km vom Meer entfernt. Ihre besondere Lage als Hafenstadt mit Zugang zum Meer begründet früh in der Geschichte die bis heute hohe Bedeutung als Handelsstadt für Wein. Im 12. Jahrhundert brachte der Hafen La Rochelle an der Atlantikküste nördlich von Bordeaux Wohlstand und infolge dessen Handel und Produktion in die Region. Eine besondere Bedeutung der Region kam durch die Verbindung zu England zustande. So kam König Heinrich II im Jahr 1152 durch Heirat in Besitz von großen Teilen Westfrankreichs. Im Jahr 1300 bestand die Bordelaiser Weinflotte aus 900 Schiffen. Im Durchschnitt des 14. Jahrhunderts exportierte sie jährlich 800.000 hl Wein, davon stets mindestens die Hälfte nach England. Im 18. Jahrhundert verschob sich die britische Nachfrage zunehmend auf die feineren Weine, während für die Durchschnittsware andere Märkte wie die Niederlande und die Kolonien an Bedeutung gewannen. Als das Médoc trocken gelegt und urbar gemacht wurde, zeigte sich sein Potenzial zur Erzeugung hochwertiger Weine, und die Bordelaiser Handelsbourgeoisie investierte dort in eigene große Güter. Im 19. Jahrhundert erlebte das Bordelais, vor allem das Médoc, seine erste große Blütezeit. Von ihr zeugen die vielen klassizistischen und historistischen Schlossbauten, die in dieser Zeit in den Weingütern

Gir

errichtet wurden. Einen Höhepunkt markiert die anlässlich der

o nd

Dor

gne

e Lot

Weltausstellung von 1855 vorgenommene Klassifizierung der

Garo nn

Gir

Weingüter. Nach dem Zweiten Weltkrieg profitierte der Qualio

tätsweinbau nicht nur von der steigenden Nachfrage nach den

Dor

gne

Spitzengewächsen, sondern auch von der neu entstandenen Önologie, der Wissenschaft vom Wein, die maßgeblich an der Universität Bordeaux entwickelt wurde. Heute charakterisiert eine starke Polarisierung die Situation

Lot

in Bordeaux. Während die Preise der Spitzenweine bei vielversprechenden Jahrgängen historische Rekordniveaus errei-

Garo

nn e

chen, sind die für Fasswein der AOC Bordeaux im freien Fall. Zunehmend und ebenso kritisch ist die Veränderung der Weinstilistik durch den Einfluss von beratenden Oenolegen sowie den internationalen Weinkritikern zu sehen.

126

Saint-Emilion

FRANKREICH S A I N T- E M I L I O N G R A N D C R U

BORDEAUX

BORDEAUX - HERZ & SEELE FRANKREICHS

Château d‘Arcole – Saint-Sulpice-de-Faleyrens/Bordeaux Das Château ist benannt nach der Schlacht von Arcole, in der Napoleon Bonaparte 1796/97 während seines Italienfeldzug im Ersten Koalitionskrieg, an der Brücke von Arcole in der Provinz Verona die österreichische Armee besiegt. Jean Barthe diente auf französischer Seite bei diesem für Frankreich historischen Sieg. Dank einer kleinen Schenkung Napoleons an alle die, die am selben Tag wie er geheiratet hatten, erwarb Barthe seine erste WeinbergsParzelle im Bordeaux. Aus dieser wurde dann später das Weingut Château Pont d’Arcole. Über mehr als zwei Jahrhunderte wird das Anwesen nun schon von einer Generation an die nächste weitergereicht. Besitzer des Château d’Arcole sind heute Véronique Barthe und Philippe Gardère, denen ebenfalls das renommierte Weingut Château La Freynelle in der Bordeauxregion Entredeux-Mers gehört. Véronique Barthe ist für die Vermarktung und den Vertrieb zuständig; Philippe Gardère ist Chef-Oenologe und verantwortlich für den Anbau und den Ausbau der Weine. Im Herzen des prestigereichen Terroirs des Saint-Emilion besitzt Château d’Arcole eine 4,4 ha große Einzellage in der 70% Merlot und 30% Cabernet Sauvignon angebaut wird. Das Château selbst liegt in Saint-Sulpice-de-Faleyrens und erfüllt alle Kriterien für die Klassifikation der Saint-Emilion Grand Cru Appellation. Château d’Arcole ist das erste Weingut des Saint-Emilion, das in den 1960er Jahren auf kontrolliert biologischen Anbau umgestellt hat.

21,90 €

Rot: Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%, 13,00% Vol. Die Farbe der Cuvée ist tief dunkel, fast blickdicht mit purpurnen Reflexen. In der Nase wirkt der Wein dicht und beerenfleischig mit einer angenehmen Barriquenote und dezenten Röstnoten - leicht vanillig. Im Mund entwickelt sich eine gaumenfüllende Pflaumenaromatik und deutliche Beerennoten. Die Textur ist kräftig, das Tannin spürbar aber elegant und beides bildet sozusagen die Rückendeckung zur aromatisch-kräftigen Struktur. Tolles, langes Süßholz und GraphitFinish. Der Wein verfügt über ein sehr gutes Alterungpotenzial von sicher weiteren 10 Jahren.

FN 04

FN 04 Château d‘Arcole Saint-Emilion Grand Cru 2009

129

FRANKREICH

Château

LA FREYNELLE B O R D E A U X

BORDEAUX

GELEBTE TRADITION SEIT

1789

Veronique Barthe und Philippe Gardère Inhaber Château La Freynelle

Château La Freynelle – Daignac/Bordeaux Die Geschichte des Weingutes beginnt im Revolutionsjahr 1789 als Jean Barthe seine Weinberge in Naujan und Postiac, dem hügeligen Landstrich des Entre-deux-Mers von Bordeaux erwirbt und kultiviert. Über sieben Generationen lang wurden die Weinberge vom Vater an den Sohn weitergegeben von Jean zu Pierre und von Pierre an Marcel usw. 1992 kam es zu einem Novum in der Geschichte des Weingutes: Veronique Barthe übernahm als erste Frau die Führung. Mit Passion und Geschick trat sie ihr Erbe an und verpasste dem Traditionshaus einen frischen Anstrich. Um künftige Nachfolger brauchen Mme Barthe und ihr Mann sich auch keine Sorgen machen, denn ihre drei Kinder Pierrick, Manon and Célia (14, 12 und 9 Jahre alt) teilen mit den Eltern die Begeisterung für den Weinbau. Die Weinberge von Ph. Barthe umfassen 75 ha mitten im Herzen der Region Entre-Deux Mers, in den Gemeinden Targon, Faleyras, Daignac and Espiet. Die einzelnen Lagen sind hauptsächlich auf Kalk und Lehmböden angelegt in südlicher Ausrichtung. Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke für die Weiß- und Rotweinproduktion beträgt 25 Jahre. Davon sind 25 ha weiße Trauben in der AOC Bordeaux Blanc und Entre-DeuxMers – aufgeteilt in 13 ha Sauvignon, 7 ha Semillon und 5 ha Muscadelle. Die verbleibenden 50 ha rote Trauben in der AOC Bordeaux Rouge verteilen sich auf 35 ha Merlot und 15 ha Cabernet-Sauvignon. Die Ambition von Véronique Barthe ist es, qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen. 130

FN 01

FN 02

FN 03

Château La Freynelle FN 01 Château La Freynelle AOC Bordeaux Blanc 2011

6,90 €

Weiß: Sauvignon Blanc 60%, Sémillon 20%, Muscadelle 20%, 13,00% Vol. Im Glas zeigt sich ein frisches Grüngelb und gleich der erste Duft offenbart eine leichte Exotik mit Aromen von Melone und gelber Kiwi. Aber auch leicht vegetabile Noten kann man riechen – ein bisschen Kräuter und Artischocke. Am Gaumen setzt sich der pikante Geschmack durchaus fort und verbindet sich mit der Frucht und der lebendigen Säure. Ein eleganter unkomplizierter Bordeaux.

FN 02 Château La Freynelle AOC Bordeaux Clairet 2011

6,90 €

Rosé: Cabernet Sauvignon100%, 13,00% Vol. Die Farbe zeigt einen kräftigen leuchtenden Lachston. In der Nase riecht man direkt die feinen Cabernet Sauvignon Aromen. Die Süßkirsche- und Cassisnoten verleihen dem Rosé einen eher weinig-würzigen Charakter. Trotzdem ist er am Gaumen sehr fruchtig, hat Säure und Finesse.

FN 03 Château La Freynelle AOC Bordeaux Rouge 2009 Rot: Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%, 13,00% Vol. Dichtes Kirschrot mit blau-violettem Schein leuchtet im Glas. Die Nase ist geprägt durch einen üppigen roten Früchtekorb. Man riecht Schattenmorellen, Brombeeren und Holunder. Pikant und saftig entfaltet sich dann der Gaumen. Dazu gesellen sich mit guter Balance reife, weiche Tannine und etwas Röstnoten.

6,90 €

FRANKREICH BORDEAUX

Julien und Michel Mingot

Château Maréchaux et Domaine des Maréchaux – Savignac/Bordeaux Maréchaux wurde im Jahr 1964 gegründet und liegt im Herzen der Region Libourne. Das somit noch recht junge Weingut umfasst heute 17 ha Weinberge und steht am Anfang einer internationalen Karriere. Seit drei Generationen legt die Familie Mingot ihr Augenmerk besonders auf die Rebsorte Merlot. Die Weine werden eigentlich nur durch den Namen Domaine auf dem Etikett vom sogenannten Erstwein unterschieden. Die Gesichter dahinter sind Michel Mingot und sein Sohn Julien. Im Jahr 1981 wurde erstmals unter dem Namen Château Maréchaux eine Cuvée mit 10% Cabernet Sauvignon Anteil vorgestellt. Ein echtes Novum im Weingut, denn es kamen auch erstmals neue Barrique-Fässer zum Einsatz. Heute ist dieser Bordeaux Supérieur die Spitzencuvée des Weingutes. In kleinem Umfang werden auch Cabernet Franc, Sémillion und etwas Sauvignon Blanc angebaut.

7,50 €

Rosé: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50%, 13,00% Vol. Der Rosé zeigt sich im klassischen eleganten Lachston. Ein erster Schwenk des Glases bringt bereits differenzierte Noten von Kirsche, Erdbeere und würziger Blüte. Dieses schmeckt man auch. Der Wein ist klar, fokussiert und sehr seidig; zeigt mineralische Noten, hat Kraft und wirkt dabei mühelos elegant.

10,90 €

Rot: Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 10%, 14,00% Vol. Der Erstwein von Maréchaux spiegelt die Liebe zum Merlot wieder. Neben der konzentriert violett-blauen Farbe ist auch die Aromenvielfalt sehr dicht. Brom-, Weichsel- und Maulbeeren strömen aus. Auch am Gaumen vielschichtig strukturiert, untermauert durch ein starkes Gerüst aus Phenol, Extrakt und Alkohol. Alles gemeinsam steht sozusagen jung im Saft, ist aber schon sehr zugänglich und hat Entwicklungspotenzial.

MX 01

MX 02 Châteaux Maréchaux AOC Bordeaux Supérieur 2009

6,90 €

MX 02

MX 01 Domaine Maréchaux AOC Bordeaux Rosé 2011

131

Pont ValentrĂŠ

FRANKREICH

S U D - O U E S T CAHORS

ie Weinberge mit rund 4.500 Hektar Rebfläche

liegen an beiden Ufern des Flusses Lot, nordwestlich

Sud-Ouest Cahors

T SPO T IGH L

Rebfläche

160.000 Hektar gesamt, davon 4.500 Hektar im Cahors

wichtige AOC

Armagnac, Bergerac, Madiran, Cahors

v.Chr. Holzfässer her. Ungefähr seit dem Jahr 50 n.Chr.

Rebsorten

Malbec, Merlot, Tannat

wurde dann von den Römern auch Wein angebaut.

Spot on

von Gaillac. Benannt ist die Region nach der gleichnamigen Hauptstadt des Départements. Das Weinbaugebiet ist eines der ältesten und berühmtesten Frankreichs. Die Kelten stellten hier bereits im 6. Jahrhundert

Das Cahors ist nicht nur für den Wein bekannt, sondern auch für die Trüffel des Perigord, Walnüsse und Foie Gras.

Pont Valentré: Die Brücke aus dem 14. Jahrhundert ist das Wahrzeichen des Cahors. Als Teil des Jakobsweges nach Santiago de Compostela wurde sie 1998 von der UNESCO als Weltkulturerbe “Jakobsweg in Frankreich“ ausgezeichnet.

Man unterscheidet fünf größere Bereiche in der Region: Im Zentrum liegt die berühmte Weinbrand-Region Armagnac, im Norden Bergerac, südlich davon Cahors, im Osten Gaillac und am Rande der Pyrenäen befinden sich Jurançon und Madiran.

Bereits im 13. Jahrhundert wurden die Weine des Cahors u.a. nach England exportiert. Aufgrund der kräftigen und teilweise rustikalen Struktur der Weine, die meist intensiver waren als die Bordeaux-Weine ihrer Zeit, erlangte der sogenannte “Black wine“ einen ausgezeichneten Ruf.

In Cahors wurde der spätere Papst Johannes XXII. (1244-1334) geboren und gründete eine Universität, die über 400 Jahre lang existierte. Als Johannes als Papst in Avignon an der Rhône residierte ließ er Winzer aus seiner Heimat kommen, um hier den Vorgänger des Châteauneuf-du-Pape anzubauen.

Cahors-Weine wurden damals von Königen getrunken. Später belieferte man das russische Zarenhaus. Gegen Ende des 19. Jahrhunderts begann die Pechsträhne des Cahors, angefangen mit der Reblaus, die große Bestände vernichtete, bis hin zur neugebauten Bahnstrecke, die das Languedoc mit dem Norden verband und die Nachfrage nach Weinen des Cahors praktisch zum Erliegen brachte.

Erst mit dem harten Winter von 1956 wendete sich das Blatt zum Guten, denn extremer Frost vernichtete fast den gesamten Rebenbestand, was sich auf die Qualität positiv auswirkte. Denn die Neubepflanzung erfolgte mit Malbec mit 70% der Fläche, sowie Merlot und Tannat. Danach ging es rasch wieder aufwärts, die AOC-Klassifikation wurde bereits im Jahre 1971 erteilt.

133

134

GV 10

GV 11

Georges & Bertrand-Gabriel Vigouroux

MALBEC HARTE SCHALE, WEICHER KERN

FRANKREICH CAHORS

Château de Mercuès – 5 Sterne Auberge “Relais & Châteaux”

Château de Mercuès – Mercuès/Cahors Erst im Jahre 1983 kaufte Georges Vigouroux dieses verlassene

dieser neuen Weinberge sind mit 6.666 Stöcken je Hektar sehr

Schloss aus dem 13. Jahrhundert zwischen den Ortschaften

dicht bepflanzt, um bei strenger Beschränkung des Ertrages pro

Mercuès und Gaillac nordwestlich von Cahors auf einer Anhö-

Rebstock möglichst vollreife und gehaltvolle Trauben zu ernten.

he oberhalb des Flusses Lot. Das Schloss hat eine lange und

Die Böden auf der Anhöhe sind kalk- und kieselhaltig, teilweise

wechselvolle Geschichte vorzuweisen. Es wird als eines der

mit sandiger Auflage. Parallel dazu wurde das Château zu einem

schönsten Bauwerke in ganz Frankreich eingeschätzt und diente

edlen Treffpunkt weininteressierter Gäste umgebaut, heute be-

den Einwohnern von Cahors zeitweise auch als wichtiges Vertei-

herbergt das Château de Mercuès ein luxuriöses Hotel der Kette

digungsbollwerk. Gärten und Landschaft rund um das Château

“Relais & Châteaux“. Die Weine sind kraftvoll, körperreich und

waren einstmals mit Weinbergen bepflanzt, so dass man sich

geprägt von der Rebsorte Malbec, die über 75% der Fläche bean-

im Jahre 1987 entschied neue Weinberge anzulegen. Etwa 50%

sprucht. Die beiden anderen Rebsorten sind Merlot und Tannat.

Grands Vins de Mercuès GV 10 Cahors AOC “Vassal de Mercuès” 2009

7,90 €

Rot: Malbec 80%, Merlot 10%, Tannat 10%, 14,00% Vol. Vassal de Mercuès hat ein auffallend dunkles Purpurrot, das schon fast schwarz wirkt. Intensives fruchtiges Aroma nach Holunder, Heidelbeere und Brombeere, auch etwas Vanille und Karamell. Der Wein besitzt eine ausgeprägte Tanninstruktur und hat einen vollen Körper. Ein opulenter, kräftiger Wein für eben solches Essen. Concours des Grands Vins de France, Mâcon 2009: Silbermedaille

GV 11 Cahors AOC “Château de Mercuès” 2008

13,90 €

Rot: Malbec 80%, Merlot 16%, Tannat 4%, 14,00% Vol. Dieser Wein besitzt eine dunkle, fast schwarze Farbe, ein komplexes, intensives Bouquet nach roten Beeren, schwarzem Tee, weißem Pfeffer und grüner Banane, etwas Honig. Der Wein hat einen fleischigen Körper und die kräftigen Tannine sind gut eingebunden, passend zu kräftigem Essen mit dunklem Fleisch. Lang anhaltender Abgang mit grüner Banane im Nachgeschmack. Concours des Grands Vins de France, Mâcon 2008 & 2009: Goldmedaille Wine Enthusiast Magazine 3/2010: 90/100 Punkte Sopexa & Meininger 2010: unter die TOP 100 gewählt Decanter Awards 2008: Silbermedaille – Guide Hachette des Vins 2008: 2 Sterne 135

Georges Vigouroux â&#x20AC;&#x201C; Cahors

die in den Kellern von Georges Vigouroux

Die Weinbauregion Cahors bildet durch ihre

schonend ausgebaut wird, so dass man die

Lage und mit ihren fruchtigen Weinen die Ver-

dunklen Fruchtaromen schmeckt, jedoch

bindung zwischen den atlantischen Regionen

keine harten Tannine. Die Linie Pigmentum

rund um Bordeaux und den mediterranen

verbindet klassische Rebsorten der Region,

Regionen im SĂźden Frankreichs. Die wich-

moderne Vinifikation und Ausstattung zu

tigste Rebsorte des Cahors ist Malbec,

einem unkompliziertem Genusserlebnis.

MALBEC

PIGMENTUM Farbe bekennen

FRANKREICH

G E O RG E S V I G O U RO U X SUD-OUEST

GV 01 “Pigmentum” Blanc 2011 Ugni Blanc & Colombard Vin de Pays des Côtes de Gascogne 6,50 € Weiß: Ugni Blanc 60%, Colombard 40%, 12,00% Vol. Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem zarten Gelb mit grünen Reflexen. Düfte nach weißen Blüten, Zitrusfrüchten und hellem Obst machen diesen Wein zu einem idealen Sommer- und Terrassenwein, der durchaus auch ohne Speisen sehr gut zu trinken ist. Ein insgesamt harmonischer Wein mittleren Körpers mit ausgewogenem Süße-Säure-Verhältnis.

GV 02 “Pigmentum” Rosé 2011 Malbec Rosé Vin de Pays du Lot

6,50 €

Rosé: Malbec 100%, 12,50% Vol. Rosé mit leuchtendem Himbeerrot. Reinsortig aus Malbec gekeltert, besticht dieser Wein durch seine intensive Nase nach kleinen roten Früchten, mit einer Note von Grapefruit. Im Geschmack treten die Aromen von Himbeere und Kirsche hervor. Eine schöne Frische und leichte Süße runden diesen Wein ab.

6,50 €

GV 03 “Pigmentum“ Rouge Malbec AOC Cahors 2010

Rot: Malbec 100%, 12,50% Vol. Typische dunkle, purpurrote Farbe, würzig-fruchtige Aromen, Kirsche, Pflaume und Brombeere gepaart mit Wacholder und Gewürznelken. Vielschichtig auch im Geschmack. Kräftige, dennoch gut eingebundene, feine Tannine und nachhaltiger Abgang. Wine Spectator 6/2008: 87/100 Punkte “sehr gut“

GV 04 “Pigmentum“ Rouge Malbec AOC Cahors 2009 Magnum 1,5 l

14,50 €

Barrique-Keller im Château Mercuès GV 03

GV 02

GV 01

Bertrand-Gabriel Vigouroux

137

FRANKREICH

R H Ô N E

T SPO T IGH L

Rhône

ie über 800 Kilometer lange Rhône zählt neben

wichtige Städte

Lyon, Vienne, Châteauneufdu-Pape, Avignon

Rebfläche

60.000 Hektar

wichtige AOC

Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Condrieu, Crozes-Hermitage, Hermitage Cornas, Côtes du Rhône, Villages, Châteauneuf-du-Pape, Tavel, Lirac, Rasteau, Gigondas

Rebsorten

Spot on

Viognier, Marsanne, Roussanne, Syrah, Grenache, Mourvedre Seit 1938 sind die gekreuzten Schlüssel und der Tiara für die Flaschen der Weine aus Châteauneuf-du-Pape geschützt.

Donau, Douro, Garonne, Loire, Mosel und Rhein zu den bedeutendsten Weinflüssen der Welt. Aufgrund seiner Lage war und ist das Rhônetal immer schon eine besonders wichtige Verbindungsachse zwischen dem Mittelmeerraum und Nord- und Westeuropa. Bereits in der Antike drangen die Griechen bis ins Zentrum von Gallien vor, unterhielten dorthin Handelsbeziehungen und pflanzten die ersten Reben. Die Römer setzten um 125 v. Chr. die Tradition des Weinbaus und der Weinherstellung fort. Beispielhaft hierfür ist die Stadt Vienne, die nicht nur von den Römern gegründet wurde, sondern auch die Anlage der berühmten Weinberge den Römern zu verdanken hat. Sie waren es, die im Land in großem Ausmaß Reben gepflanzt und kleine Mauern zum Schutz der Terrassen angelegt

Tavel ist die einzige AOC für Roséweine. Sie ist bekannt für den weißen Kalksteinboden “Le terroir de lauses“. Mit diesen Steinen wurde ein Teil des Sockels der Freiheitsstatue in New York verkleidet.

haben. Die äußerst steilen Hänge am nördlichen rech-

Der Name Cornas ist keltischen Ursprungs und bedeutet soviel wie “gebrannte Erde“. Dies beschreibt die terrassierten Hanglagen. Granit und Kalkstein sowie das trockene und warme Klima geben dem Wein seine große Klasse.

Anfang des 14. Jahrhunderts wurde der Papsthof

ten Rhône-Ufer haben den Römern besonders zugesagt. Von der sogenannten Côte Rôtie bis Saint Joseph kultivierten sie später auch die Hänge des linken Ufers, die jetzige Weinregion Hermitage.

nach Avignon verlegt. Ein starker Impuls für den Weinbau, denn der Großteil des Weins an der päpstlichen Tafel kam aus dem Rhône-Tal. Aus dieser Zeit stammt der bekannteste Vertreter der südlichen Rhône: Châteauneuf-du-Pape. Der Name leitete sich vom Schloss Papst Johannes XXII. ab, das er als Sommerresidenz nördlich von Avignon erbauen ließ. Heute erstreckt sich das Anbaugebiet beiderseits der Rhône und ihrer Nebenflüsse auf knapp 60.000 Hektar Rebfläche, die über die sechs Départements verteilt sind. Die langgestreckte Weinbauregion wird in “Rhône Septentrional” (septentrional = nördlich) und “Rhône Méridional” (méridional = südlich) geteilt. Die zwei Abschnitte sind bezüglich Klima, Boden und Rebsorten sehr unterschiedlich. Gemeinsam ist jedoch beiden der Mistral, ein kalter und trockener Nordwind, zu dessen Abwehr viele Weinberge mit Zypressen und Pappeln gesäumt sind. Die Weine vom linken Ufer gelten in der Regel als schwerer und alkoholreicher.

138

FRANKREICH

RHÔNE

Les Vins de Vienne – Vienne/Rhône Fast könnte man glauben man liest in den Abenteuern der drei Muskeltiere von Alexandre Dumas. 1993 schließen sich die drei renommierten Winzer Gaillard, Cuilleron und Villard zusammen. Sie verbindet nicht nur Freundschaft, sondern auch die Passion für Weine mit geradezu expressionistischem Terroir. Das gemeinsame Projekt ist die Wiederbepflanzung eines sehr steilen und somit schwer zu bearbeitenden Weinbergs nördlich von Vienne. Schon vor 2000 Jahren wurde in dieser Lage Wein angebaut. 1890, nach der Vernichtung der Rebstöcke durch die Reblaus, wurde jedoch kein Weinbau mehr betrieben. Mit den neu gepflanzten Syrah-Reben und dem ersten Wein aus dem Jahrgang 1996 beginnt die Erfolgsgeschichte der drei Freunde. Die Qualität der Weine spricht sich schnell, auch über die Grenzen der Rhône hinaus, herum. Das “Musketier-Projekt“ wächst und inzwischen vinifizieren die drei Winzer rund dreißig unterschiedliche Weine aus zwölf AOC‘s. Um den hohen Ansprüchen an ihre eigene Arbeit gerecht zu werden bauten die drei Winzer 2010 gemeinsam eine neue Kellerei. Die Weine von Les Vins de Vienne erzielen regelmäßig höchste Bewertungen.

GEMEINSAM FÜR HOHE WEINKULTUR Reméage In einem lokal gesprochenen Dialekt bedeutet Reméage Pilgerreise. Die Trauben für diese Cuvée stammen aus unterschiedlichen Teilen des Rhône-Tals und ihre Herkunft repräsentieren sowohl das kontinentale als auch das mediterrane Klima. Die drei Winzer hatten die Idee einen unkomplizierten, frischen und fruchtigen Wein zu füllen, den man einfach mit Freunden genießen soll.

VV 06 Reméage Blanc Vin de France 2010

10,90 €

Weiß: Viognier 42%, Chardonnay 42%, Grenache Blanc 16%, 13,00% Vol. Der Weißwein wurde nur im Edelstahl ausgebaut und zeigt eine ausladende klare Frucht von Melone und Nuss. Leicht cremige Textur am Gaumen und etwas verspielte Säure zeichnen diesen pikanten Weißwein aus. Wine Spectator 2011: 89/100 Punkte/2010er

140

VV 07

Rot: Grenache 50%, Syrah 40%, Merlot 10%, 14,00% Vol. Der Rotwein wurde hälftig im Edelstahl und Barrique ausgebaut. 14 Monate lagert der Wein ausschließlich in französischen Fässern. Der rote Reméage zeigt klare, frische Kirschnoten, die sich gut mit dem dezenten Holz verbinden. Im Mund füllt sich das Aroma etwas mit erdigen, röstigen Noten auf. Wine Spectator 2011: 90/100 Punkte/2009er

10,90 €

VV 06

VV 07 Reméage Rouge Vin de France 2008

Die Winzer Pierre Gaillard, Yves Cuilleron, Francois Villard

Die drei renommierten Winzer Gaillard, Cuilleron und Villard verbindet nicht nur Freundschaft, sondern auch die Passion für Weine mit geradezu expressionistischem Terroir. VV 01

VV 02

VV 03

VV 01 Crozes Hermitages AOC 2010

VV 04

16,90 €

Rot: Syrah 100%, 12,50% Vol. Die Appellation “Crozes Hermitages“ im nördlichen Abschnitt der Rhône ist als Cru-Lage klassifiziert. Der Syrah fällt hier elegant und würzig aus. Er schmeckt und duftet nach Gewürzen und roten Beeren. Man spürt am Gaumen delikates Holz, weißen Pfeffer und etwas Eukalyptus. Ein Syrah, der zeigt, warum die Rhône so berühmt für diese Rebsorte ist. Wine Spectator 2011: 90/100 Punkte/2009er

VV 02 Saint Joseph AOC 2009

17,90 €

Rot: Syrah 100%, 12,50% Vol. Gegenüber dem berühmten Hermitage-Berg erstrecken sich auf einer Länge von 50 Kilometern die ebenfalls als Cru-Lage klassifizierten Weinberge der AOC Saint Joseph. Der Wein mit typisch leuchtender Granat-Farbe hat noch junge toastige Aromen und deutlich Anklänge von roten reifen Kirschen. Geschmacklich stellte sich eine angenehme Balance von Frucht und Tannin ein. Wine Spectator 2011: 91/100 Punkte/2009er

VV 03 Cornas AOC “Les Barcillants” 2007

34,90 €

Rot: Syrah 100%, 12,50% Vol. Auch Cornas ist eine Cru-Lage, sie erstreckt sich aber ausschließlich über die gleichnamige Gemeinde. Die Weine aus Cornas haben eine lange Historie und wurden bereits im 10 Jhrdt. am französischen Hof getrunken. “Les Barcillants“, was übersetzt starke Männer heißt, macht seinem Namen alle Ehre. In Nase und Gaumen delikate Holznoten, schwarze Früchte, Cassis, Veilchen und Schokolade. Ein edler Wein – perfekt balanciert und mit viel Potenzial. Wine Spectator 2011: 93/100 Punkte/2009er – Guide Hachette 2012: 1 Stern/2009er

Nur auf Anfrage, stark limitierte Menge VV 04 Condrieu AOC “La Chambée” 2009

42,90 €

Weiß: Viognier 100%, 13,00% Vol. Ein unglaublich reichhaltiger Wein, der geradezu verschwenderisch seine Aromen verströmt: Aprikose, Pfirisch, Nuss, Honig und Mineralität. Dieser Viognier aus der Einzellage “La Chambée“ hat Tiefe, Dichte und Länge! Jetzt schon ein Trinkgenuss und mit Potenzial für weitere 5 Jahre. Wine Spectator 2011: 95/100 Punkte/2010er 141

Domaine Fond Croze – St. Roman de Malegarde/Rhône In dritter Generation bewirtschaften die Brüder Daniel und Bruno Long die 65 Hektar Weinberge an der südlichen Rhône. Ansässig ist das Weingut in der kleinen Gemeinde St. Roman de Malegarde. Verteilt auf Côtes du Rhône, Côtes Rhône-Villages stellen die Weinberge in der AOC Rasteau den wertvollsten Besitz dar. Während sich Daniel um die Pflege der Weinberge kümmert, ist Bruno zusammen mit dem zweiten Oenologen Philippe Cambie für den Weinausbau zuständig. Nur 3% der Rebfläche sind mit weißen Sorten bestockt. Somit liegt der Fokus ganz klar bei den roten Sorten Grenache, Syrah, Carignan und Mourvèdre. Der Ausbau der Weine erfolgt sehr traditionell in Zementfässern. Viele Weingüter besinnen sich heute dieser Methode und bauen wieder diese Art von Fässern in ihre Keller. Auf Fond Croze wurde nie etwas anderes benutzt. Alle Rebsorten und Lagen werden getrennt ausgebaut. Nach dem Abbeeren und der rund dreiwöchigen Maischegärung, wird neben dem frei ablaufenden Wein nur die Ausbeute der ersten leichten Pressung verwandt. Der Wein der anderen Pressvorgänge wird verkauft. Bis zur endgültigen Assemblage lagern die Weine zum größten Teil im Barrique.

FC 01

Côtes du Rhône AOC “Cuvée Confidence” 2010

6,90 €

Rot: Grenache 70%, Syrah 30%, 14,00% Vol. Die Weine von Bruno Long gehörten bei unserem Besuch an der südlichen Rhône in ihrer Stilistik zu den klassischen Vertretern. Hier spielt die Grenache Noir in der Cuvée die Hauptrolle, was den Wein etwas “wilder“ (rassig) ausfallen lässt. Die Weine sind fester mit rundem, aber deutlichem Tannin. Dieser Wein zeigt auch fruchtige Kirsch- und Beerenaromen.

FC 02

Côtes du Rhône Villages AOC “Vincent de Catari” 2010

8,50 €

Rot: Grenache 80%, Syrah 10%, Vieux Carignan 10%, 13,50% Vol. Auch der Côtes du Rhône Villages zeigt sich mit einem starken Gerüst. Das Bouquet ist komplex, Kirsche und dunkle Schokoladennoten sind zu finden. Das Tannin trocknet noch etwas den Gaumen, ist aber nicht grün. Wir schätzen den Wein für sehr entwicklungsfähig ein. Guide Hachette 2012: 1 Stern/2009er

FC 03 Rasteau AOC 2009 Rot: Grenache 80%, Syrah 10%, Mourvèdre 10%, 15,00% Vol. Die Weinberge der AOC Rasteau liegen auf einer Anhöhe, die aus kalkhaltiger Braunerde, Mergel und rötlichen Böden auf Sandstein besteht. Diese Zusammensetzung ist verantwortlich für die deutlich mineralische Ausprägung des Weines. Man riecht den Boden und man schmeckt den Kalkstein in diesem Wein. Obwohl noch so jung verfügt er über eine elegante Balance und eine enorme Länge. Wine Advocate, Robert Parker 2012: 92/100 Punkte/2009er 142

13,50 €

FRANKREICH RHÔNE

AOC RASTEAU - EIN NEUER “GRAND CRU” AN SÜDLICHEN RHÔNE

DER

FC 03

Parker

FC 02

FC 01

Oenologen und Inhaber Bruno und Daniel Long

Punkte

Im Juni 2010 wurde Rasteau zum Cru ernannt und erhält ab dem Jahrgang 2009 eine eigene AOC für seine trockenen Rotweine. Damit reiht sich Rasteau in den Kreis der 15 Crus der südlichen Rhône ein.

143

FRANKREICH

RHÔNE

LIRAC - UNGEKRÖNTER KÖNIG DER RHÔNE AOC Lirac – Der Nachbar von Châteauneuf-du-Pape! Der Wein aus Lirac hat seit 1947 den Status einer AOC. Doch die Weinbaugeschichte des kleinen Gebietes ist bereits über 2000 Jahre alt. Im 16. Jahrhundert wurden von der Hafenstadt Roquemaure breits hochwertige Weine nach Paris, England und Holland verschifft. Die AOC umfasst heute 800 ha, das entspricht übrigens fast genau der Einwohnerzahl von 840 Personen, der kleinen gleichnamigen Stadt. 17 Weingüter und zwei Genossenschaften, verteilt auch auf die Nachbargemeinden Saint-Laurent-des-Arbres, SaintGeniès-de-Comolas und Roquemaure vinifizieren Weine der AOC Lirac. 144

FRANKREICH RHÔNE

Die Schwestern Séverine Lemoine und Mélanie Borrelly

Domaine La Rocalière – Tavel/Rhône

DR 01

DR 02

Die Domaine liegt im südlichen Teil der Rhône. Hier liegen die einzigen beiden Cru-Lagen am rechten Ufer des Flusses. Die AOC Tavel und die AOC Lirac. Die Familie Lemoine/Borrelly bewirtschaftet dort 55 Hektar eigene Weinberge. La Rocalière, seit jeher in Familienbesitz, wurde im Jahr 1995 aufwendig umgebaut und auf die Bedürfnisse eines modernen Betriebes zugeschnitten. So wurde neben einem Kelterhaus auch ein neuer Keller gebaut und daneben entstand eine Vinothek. Heute führen die Schwestern Séverine Lemoine und Mélanie Borrelly die Geschicke des Weingutes. Im Jahr 2006 übernahm Séverine auch die Verantwortung für den Weinausbau. Obwohl die studierte Wirtschaftswissenschaftlerin Zahlen nach wie vor spannend findet, konnte sie sich der Faszination von Natur und Terroir nicht entziehen. 10 Jahre schaute sie ihrem Vater und Onkel über die Schulter, lernte, beobachtete, entwickelte eigene Ideen und ihren ganz eigenen Stil, der sich in der sehr überzeugenden Weinqualität widerspiegelt.

DR 01 Tavel AOC 2011

8,90 €

Rosé: Grenache 60%, Syrah 20%, Cinsault 20%, 14,00% Vol. Die Appellation im südlichen Abschnitt der Rhône ist als Cru-Lage klassifiziert. Als einzige Appellation im Rhônetal werden nur Roséweine erzeugt. Nach der Saignée-Methode (franz. für “bluten”) wird nach wenigen Stunden der Most von der Maische getrennt und erhält so seine unverwechselbare Farbe. Ferner bleiben die zarten Primäraromen von Erdbeere und Himbeere erhalten. Der Tavel verfügt geschmacklich über eine wundervoll weinige Art. International Wine and Spirit Competition 2011: Bronzemedaille/2010er

DR 02 Lirac AOC 2010

12,90 €

Rot: Grenache 34%, Syrah 33%, Mourvèdre 33%, 14,00% Vol. Einer der bekanntesten Weine der Region. Von Lirac aus wurden schon lange vor Auftreten der Reblaus Weine nach England, Holland und natürlich Paris verschifft. Könige und die nahe ansässigen Päpste waren Liebhaber dieser Weine. Hier zeigen sich wieder die typischen Garriguenoten, wilder Thymian und Rosmarin mischen sich mit Himbeere und Minze am Gaumen. Der Lirac ist dicht und fleischig, das Tannin rund und er bleibt im Abgang elegant. International Wine and Spirit Competition 2011: Silbermedaille/2009er 145

DIE GESCHICHTE

DES

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Die Geschichte dieses berühmten französischen Weines bzw. der

Châteauneuf-du-Pape liegt im südlichsten Teil der Côtes du Rhône

Appellation an der südlichen Rhône ist eng mit der römisch-katho-

am linken Ufer der Rhône, umfasst die gesamte namensgebende

lischen Kirche verbunden. In den Jahren 1309 bis 1377 war die Stadt

Gemeinde Châteauneuf sowie einige Lagen in den Gemeinden Bé-

Avignon Sitz der Päpste und von 1378 bis 1408 zweier Gegenpäpste.

darrides, Courthézon, Orange und Sorgues. Es gibt unterschied-

Klemens V. (1264-1314) wurde hier im Jahre 1309 als erster Papst

lichste Bodentypen aus rötlich-braunem, mit Steinen bedecktem

im Exil eingesetzt, ihm folgten sechs weitere. Einer davon war der

Boden, aber auch Sand, Kies und Lehm.

in Cahors geborene Papst Johannes XXII. (1244-1334), der sich als Sommerresidenz das Schloss Châteauneuf wählte und dieses auf-

Gekeltert wird eine rote und eine weiße Variante aus 13 definierten

wändig ausbauen ließ. Er gab dem Weinbau neue Impulse, ließ Win-

Rebsorten. Die Roten sind Cinsault, Counoise, Grenache Noir,

zer aus seiner Heimat kommen, die hier den Weinbau vorantrieben

Mourvèdre, Muscardin, Piquepoul Noir, Syrah, Terret Noir und

und einen Rotwein namens “Vin d´Avignon” produzierten. Dieser gilt

Vaccarèse. Die weißen Sorten sind Bourboulenc, Clairette Blanche,

sozusagen als Vorgänger des Châteauneuf-du-Pape. Erst im 19. Jahr-

Grenache Blanc, Picardan, Piquepoul Blanc, Roussanne und Terret

hundert wurde diese Bezeichnung jedoch gebräuchlich. An diese

Blanc.

Vergangenheit erinnert auch das Wahrzeichen der Stadt Avignon mit zwei gekreuzten Schlüsseln. Die Flasche, mit diesen aufgeprägten

Es bleibt den Winzern vollkommen frei überlassen, welche Sorten

päpstlichen Insignien, ist den Erzeugerabfüllungen vorbehalten und

sie verwenden. Die übliche Mischung ist heute Grenache Noir,

seit 1938 als Markenzeichen geschützt.

Mourvèdre, Cinsaut, Counoise, Syrah und Vaccarèse. Die stark wechselnden Bodenarten und die freie Wahl der Rebsorten für eine

146

Die Grenzen des rund 3.200 Hektar großen Gebietes wurden per

Cuvée macht eine allgemein gültige Beschreibung dieses Weines

Gerichtsurteil 1929 festgelegt, die Anerkennung als eine der ersten

nahezu unmöglich, aber man unterscheidet im Wesentlichen

Appellation Contrôlée folgte 1935. Das Klima ist heiß und trocken. Im

zwei Typen: Der traditionell erzeugte würzige Typ ist tiefdunkel,

Jahresdurchschnitt gibt es 2800 Sonnenscheinstunden und im Mittel

alkoholstark bis 14% Vol. und mehrere Jahrzehnte lagerfähig. Die

fällt 620 mm Niederschlag. An 130 Tagen im Jahr weht der Mistral, der

zweite Variante, häufig mit moderner Kellertechnik vinifiziert, fällt

die Trauben auch nach heftigen Regenschauern schnell wieder trocknet.

fruchtiger und weicher aus.

FRANKREICH RHÔNE

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - WEIN DER PÄPSTE

Bernard Friedmann

Domaine Porte Rouge – Châteauneuf/Rhône Bernard Friedmann ist sozusagen Jungwinzer, denn erst seit sieben Jahren ist er Weinbauer. Vorher handelte er mit den Weinen anderer Kollegen. Als Weinkenner und Genießer war es sein Traum einmal eigene Weine zu machen und diesen hat er sich auf Porte Rouge erfüllt. Er hat sich Weinberge im besten und renommiertesten Terroir der südlichen Rhône gekauft – in Châteauneuf-du-Pape. Hier, wo es die besten Lagen für Grenache gibt, konnte er sechs Weinberge mit altem Rebbestand erwerben. Die beste Voraussetzung, um komplexe Weine zu erzeugen. Das Weingut liegt mitten im Ort Châteauneuf-du-Pape. Ursprünglich waren die Gebäude mal eine Seidenfabrik, bis 1907 war dann eine Küferei dort ansässig. In dieser Zeit wurde auch der heutige Keller in den Fels gehauen. Der Name Porte Rouge (= Rote Tür) leitet sich nicht von der tatsächlich roten Kellertür, sondern vom provenzalischen Wort “Orouse“ für Wind ab. Und es gibt viel Wind an der Rhône. Der Mistral weht und nicht selten stürmt er durch die Weinberge. Dadurch trocknen die Reben nach Regen schnell ab und sind z.B. vor Pilzkrankheiten gut geschützt. So ist es Bernard Friedmann möglich, seine Weinberge ökologisch zu bewirtschaften.

PR 01

PR 01 Châteauneuf-du-Pape AOC 2010

22,90 €

Rot: Grenache 100%, ein Jahr Barrique, 14,50% Vol. Ein kerniger, fest strukturierter Châteauneuf zeigt sich schon in der Nase. Feine Fruchtaromen von reifen Johannisbeeren und Schwarzkirschen steigen auf. Röstige Holzaromen begleiten das Bouquet, dass noch etwas verhalten ist. Kein Wunder, denn der Wein steckt noch im Teenageralter. Der gerade erschienene TopJahrgang 2010 entwickelt sich langsam. Aber man merkt, wie sich der Wein öffnet je länger er im Glas ist. Am Gaumen bleibt ein volles Mundgefühl mit kraftvollen Tanninen. Dieser großartige Wein sollte sich über viele Jahre trinken lassen. Weinsalon Paris 2011: Goldmedaille/2008er

147

FRANKREICH

L A N G U E D O C

T SPO T IGH L

Languedoc

ie Weinbau-Region ist der nördliche Teil des

wichtige Städte

Montpellier, Narbonne

Rebfläche

290.000 Hektar

wichtige AOC

Coteaux du Languedoc: Gres de Montpellier, Pic St. Loup, Picpoul-de-Pinet, La Clape, Limoux, Minervois

großen Bereiches Languedoc-Roussillon. Die im tiefen Süden Frankreichs an der Mittelmeerküste liegende Region wird oft gemeinsam mit Roussillon genannt.

Rebsorten

Spot on

Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Muscat Petit Grain, Viognier Insgesamt 16 Gemeinden/ Bereiche mit zum Teil großem Weinbergsumfang wurden in den Cru-Status erhoben und dürfen den Namen der Hauptappellation Languedoc anfügen. Außer Picpoulde-Pinet sind alle für Rotwein und Rosé zugelassen. In der Antike war La Clape eine Insel vor dem römischen Hafen Narbo (Narbonne) an der Mittelmeer-Küste. Heute ist es ein Berg-Massiv mit 17 Kilometer Länge und acht Kilometer Breite. Die außergewöhnliche binnenländische Wasserstrasse Canal du Midi aus dem 17. Jahrhundert, die den Atlantik mit dem Mittelmeer verbindet, wurde 1996 in die UNESCOListe der Stätten des Weltkulturerbes aufgenommen.

Das wesentlich kleinere Roussillon mit nur rund einem Sechstel der Rebfläche schließt westlich an. Schon lange vor dem Champagner wurde hier ein perlender Schaumwein hergestellt, der heutige Blanquette de Limoux.

Obwohl die Region früher eher für einfache Weine stand, ist durch starke Reduzierung der Rebfläche, die Rückbesinnung auf traditionelle Rebsorten und Kellertechnik, die Qualität deutlich angestiegen. Innerhalb von zehn Jahren verringerte sich die Rebfläche von über 350.000 auf nur mehr 250.000 Hektar. Die Tendenz ist weiterhin sinkend.

Die Weinberge erstrecken sich in weit ausgebreiteter Form von Nîmes mit der Appellation Costières de Nîmes im Osten bis Narbonne mit den AOCs Limoux und Corbières im Westen. Die einige hundert Meter hoch liegenden Weinberge in den Ausläufern der Pyrenäen im Westen liegen an Schiefer und Kalkstein aufweisenden Hängen. Es herrscht, so wie in der Region Roussillon, mediterranes Klima vor. Mit rund einem Drittel der Rebfläche dominiert die rote Sorte Carignan, gefolgt von Grenache Noir, Cinsault, Syrah und Mourvèdre.

Erstmals gültig mit dem Jahrgang 2007 wurde die neue umfassende Appellation Languedoc geschaffen. Diese stellt eine Erweiterung der bisherigen Coteaux du Languedoc dar, die aber für eine Übergangsfrist weiterhin bestehen bleibt. Die neue “Superappellation“ darf von den Winzern der gesamten Region LanguedocRoussillon verwendet werden.

148

EINZIGARTIGES

150

INSEL

CR 09

CR 02

CR 01

EINER EHEMALIGEN

TERROIR

CR 06

LA CLAPE -

FRANKREICH LA CLAPE

Château Ricardelle – Narbonne/La Clape (Languedoc) Wer einmal die kleine Region in den Coteaux du Languedoc bei Narbonne bereist hat, wird die Außergewöhnlichkeit seiner Weine verstehen. Rund um das unter Naturschutz stehende Massiv von La Cape stehen in einzigartiger Flora und Fauna 1200 Hektar Reben die der AOC ihren Namen gaben. Etwa 45 Hektar Weinberge bewirtschaftet Château Ricardelle, das sich seit dem Jahre 1989 im Besitz von Bruno Pellegrini befindet. Seiner langjährigen Erfahrung ist es zu verdanken, dass besonders die AOC Weine aus den Cuvées von Syrah, Grenache Noir und Carignan zu den meistprämierten der Region gehören. Der bekannte “Closablieres” dient der Stadt Narbonne als “Botschafter des guten Geschmackes” und wird bei vielen offiziellen Anlässen ausgeschenkt. Kennzeichnend für den Erfolg der Weine sind die limitierten Hektarerträge und die Einhaltung der Regeln des “integrierten Weinbaus” im Sinne einer ökologischen Landwirtschaft.

Les Dames de Ricardelle – Languedoc CR 01 Languedoc AOC “Les Dames” 2010

6,90 €

Rot: Carignan 50%, Grenache Noir 35%, Syrah 15%, 12,50% Vol. Ein Bestseller im Fachhandel. Der “Generique“ aus Ricardelle vereint die Würze der Syrah- mit der Fruchtigkeit der Grenachetraube. Der kleine Château-Wein mit toller Preisrelation.

Combemale de Ricardelle – Languedoc CR 02 Languedoc AOC “Combemale” 2010

8,90 €

Rot: Carignan 40%, Syrah 30%, Grenache Noir 30%, 13,50% Vol. Die Visitenkarte des Weingutes. Die traditionelle Cuvée und das einzigartige Terroir des La Clape kreieren einen würzig duftenden Rotwein mit unvergleichlicher Note. Decanter Magazin 2008: 3 Sterne

Château Ricardelle AOC La Clape CR 06 La Clape AOC “Closablières” 2009

9,90 €

Rot: Syrah 35%, Grenache Noir 35%, Carignan 30%, 14,00% Vol. Der Weinberg “Les Sablières“ wurde vor 1950 angepflanzt. Die alten Rebstöcke verleihen dem Wein Wucht und Dichte. Junge Barrique-Fässer aus dem Allier setzen zusätzliche Akzente zu den ursprünglichen Würzaromen. Mundus Vini 2010: Goldmedaille/2008er Concours des Oenologues de France 2007: Grand Prix d‘Excellence/2005er Guide Hachette 2008: 1 Stern “gut“/2005er

CR 09 La Clape AOC ”Blason” 2009

16,90 €

Rot: Grenache 30%, Carignan 30%, Syrah 40%, 13,50% Vol. Leuchtendes Granatrot und im Geruch mit würzigen Noten und reifen Früchten der Garrigue und Naturvanille. Durch die Pflege der Weinberge und die manuelle Auslese des besten Traubengutes erhält der Blason eine wunderbare Harmonie und Komplexität, die ihn zum Vorzeigewein des Weinguts macht. Der Blason reift 12-16 Monate im Barrique. Concours Générale Agricole de Paris 2007: Goldmedaille/2006er Guide Hachette 2009: 2 Sterne/2005er Decanter Magazin 2008: 3 Sterne/2007er

151

FRANKREICH

LANGUEDOC

... LITERWEISE

GUTER

GENUSS

Literwein TT 07 “Le Ciel” Blanc 1,0 l Vin de Pays d‘Oc 2011

5,90 €

Weiß: Grenache Blanc, Vermentino, Chenin Blanc, Mauzac, Sauvignon Blanc, 13,00% Vol. Frische lebendige Frucht, viel Duft nach grünen Birnen und etwas Stachelbeeren. Mit einem ausgewogenen Säure-Süße-Verhältnis ein echtes Trinkvergnügen. Wieder ein tolles Beispiel von Jean Claude Mas, dass ein guter Literwein die Visitenkarte für ein Weingut ist.

TT 08 “Le Ciel” Rosé 1,0 l Vin de Pays d‘Oc 2011

5,90 €

Rosé: Grenache, Syrah, Cinsault, 13,00% Vol. Rosé aus Südfrankreich kommt nie aus der Mode und das zurecht. Klassischer Duft nach Himbeeren. Am Gaumen zeigt sich neben dem Korb an roten Früchten auch ein angenehmer Gerbstoffanteil, der dem Wein den Tick an Rotweincharakteristik verleiht, für den er bekannt ist.

152

TT 06

TT 08

TT 07

TT 06 “Le Ciel” Rouge 1,0 l Vin de Pays d’Oc 2011

5,90 €

Rot: Grenache, Carignan, Cinsault, Merlot, 13,00% Vol. Le Ciel (= der Himmel) bildet sozusagen das Dach unter dem alles Gute wächst. Ein Rotwein für jeden Tag und jeden guten Anlass. Die Cuvée duftet nach Brombeere und den typischen kräutrigen Noten, die man riecht, wenn man durch die Weinberge geht. Der Körper ist würzig mit festem Tannin, das aber rund und behaglich wirkt. Ein unkomplizierter, guter Weingenuss.

FRANKREICH LANGUEDOC

Les Domaines Paul Mas – Montagnac/Languedoc Bereits in vierter Generation befindet sich die Domaine in Familienbesitz und wird heute von Jean Claude Mas geleitet. Schon im Alter von drei Jahren “half“ er seinem Vater und Großvater im Weinkeller. Seitdem war sein Interesse geweckt und an seiner Leidenschaft für Wein hat sich nichts geändert. Seine Arbeitsphilosophie ruht auf zwei Säulen: Während des Gärvorgangs ist der Keller die Bühne für das freie Spiel der Trauben. Es ist nur wichtig, wann und wie man sich die besten Eigenschaften der Trauben ohne Druck, Zwang und Kraft zu Eigen macht. Nach Abschluss der Gärung kleidet die Kunst des Verschneidens den fertigen Wein in Eleganz, Harmonie und Einzigartigkeit.

Les Tannes Tradition TT 01

“Les Tannes Tradition“ Sauvignon Blanc Vin de Pays d’Oc 2011 5,50 € Weiß: Sauvignon Blanc 100%, 13,50% Vol. “Laut“ in der Nase, grasig pfeffrig aber keineswegs unreif, sondern eher ausgewogen mit guter Säurestruktur und viele gelbe Früchte im Duft und am Gaumen, so zeigt sich ein junger lebendiger Sauvignon Blanc.

TT 12

“Les Tannes Tradition“Rosé de Syrah Vin de Pays d’Oc 2011

5,50 €

Rosé: Syrah 100%, 13,00% Vol. In leuchtendem Himbeerrot strahlt der Wein im Glas und macht Lust auf Genuss. Der Wein duftet herrlich würzig nach Grapefruit und frischen Beeren. Auch am Gaumen überzeugt er mit feinen Aromen von Cassis und Banane und erfrischt somit die Sinne. Ein gehaltvoller, ausgereifter und erfrischender Roséwein.

TT 02

TT 01

TT 12

TT 02 “Les Tannes Tradition“ Syrah Vin de Pays d’Oc 2011

5,50 €

Rot: Syrah 100%, 13,50% Vol. Der Syrah ist beerig und stoffig, trotzdem behält er Eleganz und Würze. Das liegt sicher an den Aromen von Tabak und etwas Oliven. Obwohl der Wein über einen deutlichen Körper verfügt wirkt er ausgewogen und bereitet bereits Trinkvergnügen.

153

FRANKREICH

LANGUEDOC

BIO

ZERTIFIZIERTE

WEINE

AUS NACHHALTIG BEWIRTSCHAFTETEN

WEINBERGEN

Les Domaines Paul Mas – Montagnac/Languedoc Umweltschutz ist für Jean Claude Mas und sein Team nicht ein Kann, sondern ein Muss. Sie bewirtschaften Bio zertifizierte Weinberge und auf Nachhaltigkeit zertifizierte Weinberge (Terravitis). Mit Innovation und Forschung ist es ihr Ziel die Bodenqualität zu schützen und durch biologische Aktivität lebendig zu halten. Dies ist der einzig realistische Weg, um einen nachhaltigen Weinbau zu gewährleisten und eine Top Trauben Qualität zu produzieren. Alles beginnt im Boden und am Weinstock!

Les Appellations TT 13

“Mas des Tannes“ Grenache Blanc Réserve 2011

8,50 €

Weiß: Grenache Blanc 100%, 13,50% Vol. Die Farbe ist üppig gelb und der Wein zeigt schon beim ersten Schwenken eine füllige Struktur. Ausladende Aromen von exotischen Früchten, getrockneter Ananas, Nuss und Holz steigen auf. Am Gaumen sehr dicht, voll und enorm cremig. Trotzdem ist der Grenache Blanc nicht plump, ganz im Gegenteil er schmeckt eher pikant mit einer lebendigen Säure und Mineralität, die den Körper mühelos trägt.

154

TT 03

Rot: Mourvèdre 50%, Grenache 25%, Cabernet Sauvignon 25%, 14,00% Vol. Mit ausladendem Früchtebouquet hatte uns der Wein gleich eingewickelt. Auf der Zunge dann endgültig gewonnen. Ein enorm gehaltvoller Wein, der aber sehr würzige fast mineralische Komponenten zeigt. Dies verleiht ihm Länge und trotzdem Leichtigkeit.

9,90 €

TT 13

TT 03 “Mas des Tannes“ Rouge Réserve 2010

FRANKREICH LANGUEDOC

Mas des Mas Die Weine der Mas des Mas Linie sind eine Reise durch das Herz der AOC‘s des Languedoc. Jeder dieser Weine steht für die Vielschichtigkeit des Terroirs und die Tradition der Appellation. Jean Claude Mas gelingt die Gratwanderung in der Weinbereitung ganz neue Wege zu gehen und dabei das Augenmerk auf die Rebsorten nicht zu verlieren. Mit äußerst geschickter Hand versteht er es, international verständliche Weine zu vinifizieren und die Aromenkomplexität der Trauben in den Vordergrund zu stellen.

Jean Claude Mas

TT 10

TT 09

TT 04

Les Appellations TT 10

“Mas des Mas“ Picpoul de Pinet AOC 2011

6,90 €

Weiß: Picpoul 100%, 13,00% Vol. Auf Muschelkalk und Sand fühlt sich die autochthone Sorte am Wohlsten. Picpoul mit einer herrlich frischen Säure und dem Duft von Limette und frischem Gras ist der Klassiker im Süden zu allen köstlichen Dingen aus dem Meer.

TT 09 “Mas des Mas“ Saint Chinian AOC 2011

7,50 €

Rot: Syrah 60%, Carignan 30%, Grenache 10%, 13,50% Vol. Am Fuße des Cévennes im nördlichen Teil der Appellation liegen die Weinberge auf 160 m Höhe. Die Stöcke stehen überwiegend auf Schieferböden. Fein rauchig-mineralische Noten und der Duft von Gesteinsmehl scheinen über dem Glas zu schweben, balanciert von Nuancen schwarzer Frucht und getragen von wundervoller Konzentration.

TT 04 “Mas des Mas“ Grés de Montpellier AOC Coteaux du Languedoc 2007

13,90 €

Rot: Mourvèdre 50%, Syrah 30%, Grenache 20%, 14,50% Vol. Eine der traditionellen Cuvées, wie man sie in Languedoc häufig findet. Der Wein duftet ganz typisch nach der “Garrigue“ der buschähnlichen Landschaft, in der wilde Kräuter und viel Rosmarin wachsen. Diesen Aromen folgen schwarze getrocknete Kirschen, etwas Vanille und fein nuancierte Toastaromen.

13,90 €

Rot: Grenache 100%, 17,50% Vol. (70 g/l RZ) ! Während der Gärung wurde die Maische täglich gestoßen und mit Saft überströmt, um dadurch die Tannine zu extrahieren. Zum Stoppen der Gärung und Erhalt der natürlichen Restsüße wird nach etwa 3 Wochen reiner Alkohol hinzugegeben. Weitere 9 Wochen liegt der Wein und erreicht so eine gewisse Balance. Jetzt erst wird er abgepresst und lagert dann weitere 14 Monate in großen Eichenfässern, bevor er in Flaschen gefüllt wird. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger, samtweicher Wein der ein verwöhnendes Frucht/Süße-Verhältnis zeigt und sicher bis zu 20 Jahre lagerfähig ist.

TT 05

TT 05 “Mas des Mas Maury“ AOC Maury 2009

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Salud! à votre Santé!

FRANKREICH LANGUEDOC

Arrogant Frog – Le Lac/Languedoc Der “Arrogant Frog“ wurde in den sonnigen Hügeln des Languedoc zwischen Mittelmeer und dem Herault geboren. Wer sagt die Franzosen hätten keinen Humor? Hier ist die Antwort eines Franzosen auf die Herausforderung, woher die besten Weine der Welt kommen. Der Name Arrogant Frog spielt mit dem Vorurteil, die Franzosen seien hochnäsig und nimmt den englischen Spitznamen der Franzosen “Frösche” einmal bildlich. Arrogant Frog verkörpert das, was in Frankreich hoch geschätzt wird: Gutes Essen, die Nation, Kultur und natürlich Wein. Mit drei Worten fasst Jean Claude seine Weine zusammen: Frucht, Frucht und Frucht. Sie sind auf jeden Fall französisch, werden aber auf der ganzen Welt verstanden.

Réserve by Arrogant Frog AF 04 Arrogant Frog Réserve by Arrogant Frog 2010

8,50 €

AF 04

Rot: Grenache, Syrah, Mourvèdre, 14,00% Vol. Für uns die Überraschung in der Verkostung auf dem Weingut. Obwohl der unkomplizierte Weingenuss bei Arrogant Frog im Fokus steht, beweist dieser Wein nachhaltig, dass Eleganz und Komplexität darunter nicht leiden müssen. Ganz im Stile eines muskulösen Südfranzosen bleibt die Reserve sehr klassisch am Gaumen – ein toller Wein! Mundus Vini 2011: Goldmedaille/2009

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LANGUEDOC

L’ IDEE

FAIT LA

DIFFÉRENCE

EM-Sonderedition “Ribet” Mehr Infos im Frühjahr 2012! AF 01

AF 02

AF 03

AF 16

AF 10

Arrogant Frog AF 01 Arrogant Frog “Ribet White“ Vin de Pays d’Oc 2011 Weiß: Chardonnay 70%, Viognier 30%, 13,50% Vol. – Stelvin-Verschluss “Ribet White“ präsentiert sich goldgelb in der Farbe und duftet nach Pfirsich, Ananas und Zitronen mit leichten Vanille Anklängen, die dann den Gaumen verführerisch, seidig umspielen und in einen langen Abgang münden. 30% des Chardonnay wird in Eichenfässern ausgebaut, der restliche Chardonnay- und Viognieranteil im Edelstahl. Mundus Vini 2009: Silbermedaille/2008er

AF 02 Arrogant Frog “Ribet Pink“ Vin de Pays d’Oc 2011 Rosé: Syrah 100%, 13,00% Vol. – Stelvin-Verschluss Viel Frucht und nochmals Frucht. Ein intensiver Rosé mit sehr weinigen Aromen. Auch Kirsche, Toffee und Blüten verströmt dieser Wein. Hier gilt es zu genießen und nicht zu zerreden!

AF 03 Arrogant Frog “Ribet Red“ Vin de Pays d’Oc 2011 Rot: Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 45%, 13,50% Vol. – Stelvin-Verschluss “Ribet Red“ besticht bereits in der Farbe, tief Granatrot steht er im Glas. Elegant und Komplex am Gaumen schmeckt man dunkle Beere, erdige Noten, Mokka und etwas Konfitüre begleitet von würziger Vanille. Die Cuvée ist balanciert, die Tannine sind gut eingebunden und der Abgang wirkt lang und hinterlässt einen pflaumigen Eindruck.

6,50 €

Arrogant Frog “Croak Rotie“ AF 16 Arrogant Frog “Croak Rotie“ Shiraz Viognier 2011 Rot: Syrah 85%, Viognier 15%, 13,50% Vol. Der Name des Weins ist ein Wortspiel und angelehnt an die berühmte Cru Lage Côte-Rôtie an der nördlichen Rhône. Dort wird wie bei dieser Cuvée zum gehaltvollen Syrah im Blend etwas Viognier hinzugegeben. Dieser verleiht dem Wein Glanz und Geschmeidigkeit. Am Gaumen aber würzig, fruchtig mit Stoff und weichem Tannin.

7,50 €

Elegant Frog AF 10 Elegant Frog Rouge 2011 Rot: Cabernet Sauvignon 100% 13,50% Vol. Herrlich reifer Cabernet Sauvignon mit betörendem Cassis-Cocos-Kaminfeuerduft, unterlegt mit frischem Heu und herzhaftem Paprika. Schöne reife Tannine und dichte Mineralität bauen einen sehr gefälligen, fast schon weichen, großen südfranzösischen Rotwein im internationalen Stil.

7,50 €

DER FROSCHKÖNIG

Château Arrogant Frog Der unkomplizierte Weingenuss und die akribische Arbeit des “humble winemakers” sind die Gleiche, aber die Trauben kommen aus der bekannten AOC Limoux. Das Gebiet liegt am Fluss Aude zwanzig Kilometer südlich von Carcassonne. Die Besonderheit der Appellation liegt im Einfluß sowohl des mediterranen als auch des atlantischen Klimas. Das führt zu sehr klaren und dichten Weinen. Die Château Weine werden im Barrique ausgebaut und haben durchaus Lagerpotenzial.

Château Arrogant Frog AF 20 Château Arrogant Frog AOC Limoux Blanc 2010

12,90 €

Weiß: Chardonnay 95%, Mauzac 5%, 13,50% Vol. Intensives Aroma von Brioche, Nüssen und getrockneter Ananas verströmt sich verschwenderisch und am Gaumen komplexe Frucht, viel Zitrus und etwas Quitte. Der Wein zeigt eine cremige noch etwas junge röstige Holznote und hat das Potenzial zu altern.

AF 21

AF 20

AF 21 Château Arrogant Frog AOC Limoux Rouge 2010

12,90 €

Rot: Merlot 55%, Cabernet Sauvignan 25%, Syrah 20%, 14,00% Vol. Dieser Wein erinnert ein wenig an Schokolade mit Alkohol und das stimmt ja auch irgendwie. Neben dem Duft von dunklen Beerenfrüchten mischt sich etwas Nuss, Kakao und Schokolade. Am Gaumen zeigen sich aber auch die südfranzösische Würze und ein weicher voller Körper.

159

SÜDAFRIKA

S Ü D A F R I K A

T SPO T IGH

Südafrika m Anfang des Weinanbaus in Südafrika stehen

Hauptstadt Pretoria

zwei Städtegründer: Der holländische Arzt und Kaufmann Jan van Riebeeck, Gründer der Stadt Kapstadt und der holländische Gouverneur Simon van der Stel, Gründer der Stadt Stellenbosch.

Rebfläche

133.000 Hektar

Weinbau Region Coastal Region

8 Distrikte mit 19 Bezirken u.a. Distrikt Stellenbosch mit den Bezirken Banghoek, Jonkershoek Valley, Papegaaiberg, SimonsbergStellenbosch, Bottelary, Devon Valley, Polkadraai Hills

Rebsorten

Chenin Blanc, Colombard, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Muscat d‘Alexandrie, Cabernet Sauvingon, Shiraz, Pinotage, Merlot, Cinsault

Jan van Riebeeck pflanzte 1655 am Fuße des Tafelberges in der Nähe Kapstadts die ersten aus Europa mitgebrachten Rebstöcke. Der erste nachweisliche Jahrgang war ein 1659er Muskateller – Produktionsmenge 15 Liter! Kurze Zeit später, 1685, ließ Simon van der Stel den berühmten Weinberg Constantia anlegen. “Vin de Constance” legendär zu seiner Zeit, stammte

Spot on

Vor 350 Jahren wurden bereits die ersten Weine am Kap gekeltert.

Seit 40 Jahren produzieren die Malans den “Kaapse Vonkel“. Sie waren die ersten Winzer am Kap, die nach der klassischen Methode Sekt herstellten.

Mit der Rebsorte Pinotage, die bereits 1924 aus Pinot Noir x Cinsault gekreuzt wurde, verfügt Südafrika als einziges Land der neuen Welt über eine eigene Rebsorte.

aus diesem Weinberg und sorgte an europäischen Herrscherhöfen des 17. und 18. Jahrhunderts für Furore.

Die vorherrschende Rebsorte ist mit rund einem Fünftel der Rebfläche Chenin Blanc, hier auch Steen (Stein) genannt, gefolgt von Cabernet Sauvignon. Die von Abraham Isak Perold (1880-1941) kreierte Sorte Pinotage (Cinsault X Pinot Noir) folgt auf Rang sechs.

Im Jahre 1973 erfolgte die Einführung der kontrollierten Ursprungs-Bezeichnung “Wine of Origin”. Eine Überarbeitung nach Vorbild des europäischen Appellations-Systems gab es im Jahre 1993, diese LUTZVILLE

garantiert Jahrgang, Rebsorte und Ursprung. Die als WO deklarierten Qualitätsweine werden vom staat-

VREDENDAL

CLANWILLIAM

LAMBERT’S BAY

CEDERBERG

lichen Kontrollorgan “Wine and Spirit Board” (Wyn

BEAUFOR

CITRUSDAL PIKETBERG

en Spiritusraad) überprüft. Bei positivem Bescheid erhält er das briefmarkengroße, schwarzweiße Quali-

SALDANHA

DARLING

TULBAGH CERES

PAARL

tätssiegel “Certified Gesertifiseer” auf dem Flaschenhals. Damit lässt sich der Weg gegebenenfalls bis zum

CAPE TOWN CONSTANTIA

LAINGSBURG

PRINCE ALBERT

MALMESBURY WELLINGTON

DURBANVILLE

N 1

WESTERN CAPE

N 7

STELLENBOSCH

CALITZDORP

WORCESTER

FRANSCHHOEK

MONTAGU

ROBERTSON

VILLIERSDORP

ELGIN

R 62 BONNIEVALE SWELLENDAM

N 2

CALEDON

OUDTSHOORN

UPPER L GEORGE

MOSSEL BAY

HERMANUS ELIM

Weingut zurückverfolgen.

CAPE AGULHAS

161

SÜDAFRIKA

STELLENBOSCH - SÜDAFRIK A

Weinberg am Fuße des berühmten Simonsberg

SI 07

SI 08

SI 15

SI 03

Simonsig Rebsortenweine SI 07

Chenin Blanc 2011

6,50 €

Weiß: Chenin Blanc 100%, 13,50% Vol. – Stelvin Der gehaltvolle Chenin Blanc ist der weiße Paradewein von Simonsig. Intensiver Duft nach getrockneten Aprikosenschalen und Honig, im Geschmack fester Schmelz und Mineralität. Ein Ausnahme-Chenin Blanc aus Stellenbosch. John Platter, South African Wines 2008 & 2009: “Best Value Chenin Blanc”

SI 08

Sauvignon Blanc 2011

8,50 €

Weiß: Sauvignon Blanc 100%, 13,00% Vol. – Stelvin Strahlende Farbe mit einem lebendigen grünen Farbton. Ausdrucksvolles süßes Fruchtaroma mit etwas grünem Pfeffer und Paprika. Der Wein ist fast überschwänglich in seiner Aromatik und am Gaumen frisch und knackig mit pikantem Abgang. Wine Spectator 2008: 88/100 Punkte

SI 15

Cabernet Sauvignon/Shiraz 2011

6,50 €

Rot: Cab. Sauvignon 50%, Shiraz 50%, 14,00% Vol. Eine kraftvolle Cuvée von Simonsig. Deutlich zeigen sich die würzigen Noten von Paprika und weißem Pfeffer in der Nase. Am Gaumen fest, mit noch etwas jugendlichem Tannin paart sich dann Blaubeere und Pflaume.

SI 03

Pinotage 2009 Rot: Pinotage 100%, 13,00% Vol. „Dichtes, aromatisches Fruchtkonzentrat ...“. Kleiner Ertrag und Ausbau ohne Barrique. Weinwelt 1/2012: 84/100 Punkte/2008er – John Platter, SA Wines 2008: 3,5 Sterne “sehr gut”

162

9,50 €

SÜDAFRIKA STELLENBOSCH - SÜDAFRIK A

Johan Malan und sein Team

HOHE WEINKULTUR FR ANZÖSISCHEN

MIT

WURZELN

Simonsig Estate – Stellenbosch/Südafrika Im Jahr 1688 erreichte Jacques Malan, ein Hugenotte aus Merindol in Südfrankreich, das Kap und gründete eine bis heute andauernde Weinbautradition. Frans Malan gründete in den 1950er Jahren am Fuße des Simonsberg sein Weingut Simonsig (“Simons-Sicht” auf den Simonsberg). Er war einer der Pioniere des südafrikanischen Weinbaus; pflanzte als erster Chardonnay an, erzeugte bereits im Jahr 1971 den ersten “Champagner” und zählt zu den Gründern der Stellenbosch Wineroute. Sehr früh begann er mit neuen Verschnitten von Pinotage und internationalen Rebsorten. Heute wird Simonsig von seinen drei Söhnen geführt, die die 210 Hektar große Farm zu einem der bekanntesten und meistprämierten Weingüter Südafrikas machten. In den letzten 10 Jahren hat kein Weingut beim wichtigsten nationalen Degustationswettbewerb Veritas mehr Medaillen erhalten als Simonsig.

Simonsig Rebsortenweine

SI 16

THE SMV Shiraz/Mourvèdre/Viognier 2010

9,50 €

Rot: Shiraz 59%, Mourvèdre 40%, Viognier 1%, 14,50% Vol. Der SMV fällt schon durch seine sehr violette, fast glänzende Farbe auf. Aromen von schwarzen Johannisbeeren, leicht pflaumige und kräutrige Aromen sind zu erkennen. Im Mund dann auch die tiefe Beerenfruchtigkeit und etwas Thymian und Nuss. Weich und sanft am Gaumen. Weinwelt 1/2012: 86/100 Punkte/2009er John Platter, SA Wines 2011: 3,5 Sterne “sehr gut”/2009er Veritas 2010: Double Gold Medal 163

SÜDAFRIKA

STELLENBOSCH - SÜDAFRIK A

SI 13

SI 12

SI 11

Simonsig Premiumweine SI 06

Tiara Reserve 2009

15,50 €

Rot: Cabernet Sauvignon 68%, Merlot 25%, Petit Verdot 3%, Cabernet Franc 4%, 13,00% Vol. Klassische Bordeaux-Cuvée, die sich international mit den großen Namensoriginalen messen kann. Weinwelt 1/2012: 91/100 Punkte/2009er Business Class der BA gelistet

SI 13

Pinotage Reserve “Redhill” 2009

17,90 €

Rot: Pinotage 100%, 14,00% Vol. Mit diesem Pinotage aus einer der besten Lagen in Stellenbosch setzt das Weingut auf das noch unausgeschöpfte Potenzial der autochthonen Rebsorte Südafrikas. Die rote Erde aus verwittertem Schiefer und Granit gilt als bester Standort für die Rebsorte Pinotage. John Platter, South African Wines 2009: 5 Sterne “outstanding”/2006er SAA First Class listing im Jahr 2006

SI 12

Frans Malan Reserve 2007

18,90 €

Rot: Pinotage 58%, Merlot 27%, Cabernet Sauvignon 15%, 14,00% Vol. Benannt nach dem Gründer des Weingutes wurde dieser sogenannte “Cape Blend“ zum ersten Mal mit dem Jahrgang 1991 produziert. Heute gehören diese Blends aus der Hauptrebsorte Pinotage zu den nachgefragten Weinen vom Kap. Ein dichter Wein mit samtiger Textur, deutliche Noten nach überreifen Pflaumen und im Abgang langanhaltend und perfekt ausbalanciert durch den Blend mit Cabernet Sauvignon.

SI 06

SI 11

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Syrah Reserve “Merindol” 2008 Rot: Syrah 100%, 14,70% Vol. Mit einem tiefdunklen Kirschrot präsentiert sich dieser konzentrierte Syrah. Opulente Nase nach reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Lakritz. Der Geschmack nach Vanille, Mokka und Zimt, gepaart mit schwarzem Pfeffer vervollständigt das komplexe Aroma. Gut eingebundene Tannine und ein nachhaltiger Abgang bestätigen die Qualität dieses großen Weines.

25,90 €

SÜDAFRIKA STELLENBOSCH - SÜDAFRIK A

Oenologenteam: Hannes Meyer, Debbie Thomson und Johan Malan

Simonsig Cap Classique SI 10

Sparkling Wine 2010 “Kaapse Vonkel Brut”

13,90 €

Weiß: Pinot Noir 50%, Chardonnay 41%, Pinot Meunier 9%, 12,50% Vol. Bereits im Jahr 1971 hat Frans Malan diesen ersten Sparkling am Kap produziert und damit die Benchmark in Südafrika gesetzt. Der Kaapse Vonkel hat eine Vielzahl von Auszeichnungen erhalten und wird zu bedeutenden Anlässen in Politik und Wirtschaft gereicht. Sehr florale Noten mit Beerenaromen roter Trauben gepaart mit einem touch Chardonnay-ZitrusFrische, delikate Hefenoten, frische Brot- und Toastnoten finden sich in der Nase und am Gaumen. John Platter, SA Wines 2008: 4 Sterne “exzellent“

13,90 €

Rosé: Pinotage 77%, Pinot Meunier 18%, Pinot Noir 5%, 12,00% Vol. In der Farbe ein ausladendes Lachsrosa und eine sehr feine Perlage, so präsentiert sich der Brut Rosé Sparkling. Ein weiteres Highlight in der Erfolgsgeschichte der Sparklings vom Kap der guten Hoffnung. Rote Früchte dominieren die Nase, feine Hefenoten geben Cremigkeit und runden den Geschmack perfekt ab.

SI 27

Sparkling Wine 2010 “Kaapse Vonkel Brut Rosé”

SI 10

SI 27

165

CHILE

C H I L E

T SPO T IGH L

Chile

er Weinanbau in Chile wurde vermutlich durch

die spanischen Conquistadores über Peru oder Mexiko

Hauptstadt Santiago de Chile

eingeführt. Die ersten Rebstöcke, spanische Rebsorten

Rebfläche

195.000 Hektar (115.000 Hektar für Wein)

wichtige Regionen

Aconcagua Casablanca Curicó Maipo Valley Rapel Valley

zungen in dem bei Santiago liegenden Valle Central.

Chardonnay, Sauvingon Blanc, Semillon, Riesling, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Pais, Merlot, Carmenere, Syrah

des 17. und 18. Jahrhunderts.

Chile ist weltweit das einzige Land, das bisher von der Reblaus und dem echten Mehltau (Oidium) verschont geblieben ist. Es besitzt daher die ältesten Rebstöcke der Welt und kann weitestgehend auf chemischen Pflanzenschutz verzichten.

den sich die Weingärten vor allem am westlichen Fuß

Chile ist über 4200 km lang, aber im Durchschnitt nur 180 km breit. Die engste Stelle misst 90 km, die breiteste etwa 440 km.

Weingärten die wenigen Exemplare dieses Schädlings

Rebsorten

Spot on

wie Albilho, Moscatel, País und Torontel, wurden 1551 in La Serena angepflanzt, danach folgten AnpflanProduziert wurde der Wein nicht nur für den Eigenbedarf, sondern auch für den Export nach Peru und Mexiko. Chile wurde somit zunehmend Konkurrent für europäische Weine auf dem amerikanischen Markt

Der Weinanbau entwickelte sich über die Jahrhunderte weiter und bereits 1850 gab es 40.000 Rebstöcke von 70 verschiedenen Rebsorten. Heute befinder Anden in hochgelegenen Flusstälern in 600 bis 1.000 Meter Seehöhe und ziehen sich entlang der Gebirgskette als schmales Band in einer Länge von 1.300 Kilometern. Durch die besondere geographische Lage zwischen dem offenen Pazifik und den schützenden Anden konnte die Reblaus in Chile nie so richtig Fuß fassen. Man vermutet, dass durch die traditionelle künstliche Bewässerung in Form einer Überflutung der immer wieder vernichtet werden. Deshalb gibt es in Chile große Rebflächen mit unveredelten Rebstöcken. 1938 wurden von der Regierung prohibitive Maßnahmen beschlossen, die unter anderem das Anlegen von neuen Weinbergen verbot, und die Weinproduktion auf maximal 60 Liter pro Bürger beschränkte. Durch

Aconcagua Valley (846 ha)

die Aufhebung des Anpflanzungsverbots 1974 ging es

Los Andes

mit dem Weinanbau langsam wieder bergauf und erst

Valparaiso

Casablanca Valley Casablanca Valley (3.852 ha)

ab 1985 wurden in grossem Umfang neue Weinberge

SANTIAGO

San Antonio Valley (318 ha)

angelegt und europäische Sorten importiert. Die Reb-

San Antonio

Maipo Valley (9.895 ha) Maipo Valley

fläche zur Weinproduktion umfasst jetzt ca. 115.000 Rancagua

Cachapoal Valley (9.041 ha)

Hektar und es werden jährlich etwa sieben bis acht

Pelequén Wine Cellar

Colchagua Valley (19.539 ha)

Curicó

Curicó Valley (16.011 ha)

Talca

A n d e s

Maule Valley (25.443 ha)

Itata Valley (9.485 ha)

Chillán

A r g e n t i n a

o u n t a i n s

Santa Cruz

Millionen Hektoliter Wein erzeugt. Im Jahre 1995 ist ein neues Weinrecht in Kraft getreten, das die Anbaugebiete für Trauben genau definiert. Diese Ursprungsbezeichnung ist auf dem Etikett mit Denominación de Origen vermerkt. Die auf den Etiketten enthaltenen Bezeichnungen wie Reserva, Gran Reserva, Gran Vino, oder Superior können vollkommen

Concepción

beliebig verwendet werden und unterliegen keinerLos Ángeles

Bío Bío Valley (3.486 ha) Angol

Malleco Valley (17 ha)

166

lei Vorschriften.

CHILE

M A I P O VA L L E Y - C H I L E

Viña Morandé – Maipo Valley/Chile Pablo Morandé gehört zweifellos zu den bekanntesten Weinpionieren in Chile. Neben den riesigen, teilweise von Konzernen geführten Massenkellereien, hat er sich mit seiner noch jungen Kellerei Viña Morandé, die erst im Jahre 1996 aus der Taufe gehoben wurde, als Produzent von hochwertigen Weinen aus den Unterregionen Casablanca Valley und Maipo Valley etabliert. Bereits in den Weinbergen sieht man den Unterschied, denn Pablo Morandé setzt auf neue Erziehungsformen, auf wurzelechte Reben und – wo es möglich ist – verzichtet er auf die Bewässerung und zusätzliche Düngung. Alle Maßnahmen dienen der Qualitätssteigerung und der Betonung der Sortentypizität. Die Weine von Viña Morandé werden international mit den höchsten Punkten bewertet und das Weingut hat für seine Leistung mehrere Auszeichnungen erhalten. Ein Höhepunkt ist sicher der Titel „Winery of the Year“ vom Oktober 2010 des Wine & Spirits Magazin. MO 10

MO 11

MO 09

Alameda Selection MO 10

Chardonnay ”Alameda“ 2010

5,50 €

Weiß: Chardonnay 100%, 14,00% Vol. – Central Valley Gelb in der Farbe mit grünen Reflexen und sortentypisches Aroma, brillant und nach reifer Melone, Aprikose und Zitrusfrüchten. Im Geschmack feiner Schmelz und ideal eingebundene Säure.

MO 11

Merlot ”Alameda“ 2009

5,50 €

Rot: Merlot 85%, Carmenère 8%, Cabernet Sauvignon 7%, 13,50% Vol. – Rapel Valley Im mediterranen Klima des Rapel Valley reift der tiefdunkle Merlot. In der Nase mit süßen und kompottartigen Aromen von roten Früchten, Cassis und feinem schwarzen Pfeffer. Im Geschmack eine schöne fleischige Frucht in guter Harmonie und schönem Abgang.

Pionero MO 09 Carmenère ”Pionero“ 2009

6,50 €

Rot: Carmenère 85%, Cabernet Sauvignon 15%, 13,50% Vol. – Maipo Valley Leicht rauchige Tabaknoten und weiche Tannine schaffen eine samtige Textur mit vollmundigem Charakter und angenehmen Finale.

Reserva MO 16

Sauvignon Blanc ”Reserva“ 2010

8,50 €

Weiß: Sauvignon Blanc 100%, 13,50% Vol. – Casablanca Valley Ein Klassiker von Sauvignon Blanc – so klar, so brillant! Feine grüne Noten von Stachelbeere und Cassis in der Nase und am Gaumen viel Frucht, die etwas in grüne Paprika und weißem Pfeffer ausklingt. Die Reserva hat trotz der jugendlichen Spritzigkeit viel Schmelz und Struktur. Wine Enthusiast 2011: 87 Punkte/2010er

MO 06 Carmenère ”Reserva“ 2009

8,50 €

Rot: Carmenère 100%, 14,00% Vol. – Maipo Valley Ein Potpourri an roten Früchten, besonders Walderdbeere, kombiniert mit edlem Gewürzcharakter und Lakritze. Ausbalanciert in der Säure und mit langem Abgang. Wine & Spirits Magazine 2007: 89/100 Punkte

Edición Limitada MO 15

Carmenère ”Edición Limitada“ 2008

15,90 €

Rot: Carmenère 85%, Merlot 10%, Cabernet Sauvignon 5%, 14,50% Vol. – Maipo Valley Ursprünglich kommt die Rebe Carmenère aus Bordeaux und gehörte dort bis Ende des 19. Jahrhundert zu den Cuvéepartnern großer Weine. In Chile hat die Rebsorte, eine zweite Heimat gefunden und ist das Aushängeschild für chilenischen Wein weltweit. Die Ediciòn Limitada ist ein konzentrierter Wein. Enorme Fülle von Frucht, Tannin und fester Struktur zeichnen diesen Carmenère aus. Ganz zu Recht daher die aktuelle Auszeichnung zum besten chilenischen Carmenère. Decanter 2011: 3 Sterne/2007er – Wine Enthusiast 2011: 90 Punkte/2007er 1st Wine Challenge “Vinos & Más” 2008: “Best Chilean Carmenère” von 600 Weinen

OF THE

GR APE

DOES MATTER

MO 15

MO 06

MO 16

THE QUALITY

169

AUSTRALIEN

WEST- AUSTRALIEN

FRESHNESS

FROM COOL WESTERN

AUSTR ALIA

MadFish (Howard Park) – West-Australien Jeff und seine Frau Amy Burch sind in Sachen Wein Quereinsteiger. Mit Beendigung seiner ersten Karriere als Unternehmer hat Jeff Burch dem Wein seine zweite Karriere gewidmet. In einer Zeit, als man selbst in Australien Margaret River noch nicht als Weinregion kannte, investierte er dort im äußersten Westen Australiens und gründete seine Kellerei Howard Park und mit dem Jahrgang 1992 stellte er seinen ersten Wein der Linie MadFish dem begeisterten Publikum vor. Namensgeber ist die nahe gelegene Mad Fish Bucht, in der die extremen Veränderungen durch die Gezeiten angeblich sogar die Fische verrückt (mad) machen. Mit seinem bekannten Winemaker Michael Kerrigan hat er einen der profiliertesten australischen Oenologen an seiner Seite (Winemaker of the Year 2006!) und die Range wird regelmäßig von nationalen und internationalen Weinführern mit Bewertungen über 90 (!) Punkte ausgezeichnet. Wir führen die MadFish Weine bereits seit dem Jahr 1999.

MadFish Selection by Howard Park – West-Australien MF 02 Sauvignon Blanc & Semillon 2010

9,50 €

Weiß: Sauvignon Blanc 72%, Semillon 28%, 13,00% Vol. – Stelvin-Verschluss Grasige und grüne Noten, vereint mit süßlichen Anklängen an Blütenhonig. Delikate Säure mit deutlichem Aroma nach Stachelbeeren und feinem Schmelz. James Halliday, Australian Wine Companion 2012: 90/100 Punkte/2010er Mundus Vini 2009: Goldmedaille/2008er

MF 03 Shiraz 2008 Rot: Shiraz 100%, 14,50% Vol. – Stelvin-Verschluss Dunkelrote Farbe mit leicht violetten Reflexen und einem Duft nach reifen Pflaumen und dunklen Waldbeeren. Süßliches Kompott und feine rauchige Noten dominieren im Geschmack. James Halliday, Australian Wine Companion 2012: 90/100 Punkte/2008er Mundus Vini 2007: Goldmedaille

170

9,50 €

AUSTRALIEN

apitän Arthur Phillip brachte 1788 die ersten

Weinreben ins australische Sydney Cove – die Geburtsstunde einer blühenden Weinindustrie, die in den letzten 200 Jahren weltweit über 800 Millionen Liter Wein exportiert hat.

Allerdings ist aller Anfang schwer und die ersten Gehversuche waren durch die schlechte Standortwahl des Weinbergs, zu heiß und zu feucht, zum Scheitern verurteilt. Das erste kommerziell erfolgreiche Weingut und Weinanbaugebiet Australiens wurde von John MacArthur dreißig Jahre später, Anfang des 19. Jahrhunderts, auf seinem Landsitz Camden Park, etwa 50 km südwestlich von Sydney, gegründet. Angebaut wurden die Rebsorten Pinot Gris, Frontignac, Gouais, Verdelho und Cabernet Sauvignon.

Im Laufe des 19. Jahrhunderts etablierten sich dann in den meisten Staaten kommerzielle Weingüter. Von der leicht hügeligen Landschaft des Hunter Valley über die steilen Hänge des Eden Valley zu den sich ins Meer neigenden Abhängen von Geelong haben sich die frühen Winzer allen Eigenheiten der weiten australischen Landschaft gestellt. Die alten australischen Böden erwiesen sich als fruchtbar und waren durch ihre Abgeschiedenheit vor den Auswirkungen der Industrialisierung und vor Krankheiten geschützt. Allerdings fiel 1875 dann doch die Reblaus in Australien ein. Nur den strengen Quarantänevorschriften, die den Austausch von Rebstockmaterial zwischen

zu verdanken, dass südaustralische Weingebiete, wie MF 03

MF 02

den australischen Weinbaugebieten regelten ist es

das Barossa Valley von der Reblaus verschont blieben und heutzutage einige der ältesten Weinreben der Welt aufweisen.

KAAULSI TF O RA RN L IIEENN

K A L I F O R N I E N

alifornien, auch the Wine State genannt, ist das Mutter-

fingen an mit französischen Barriques und den Rebsorten

land des Weinbaus in den USA. Angefangen hat alles im 16. Jahr-

Chardonnay und Pinot Noir zu experimentieren. International

hundert mit den Spaniern, die erste Rebstöcke mit ins Land

erlangte der moderne kalifornische Wein an Prestige bei der

brachten. Der erste namentlich erwähnte Weinberg wurde zur

legendären Blindverkostung “Paris Wine Tasting” von 1976. Der

Gründung der Mission “San Diego“ 1769 angelegt. Wein wurde

Cabernet Sauvignon und Chardonnay aus Kalifornien wurde

damals auf primitive Art und Weise hergestellt.

von den französischen Juroren dem französischen vorgezogen – quelle catastrophe!

Der große wirtschaftliche Durchbruch kam erst Mitte des 19.

172

Jahrhunderts. Das Goldfieber lockte viele Amerikaner in den

Heute erstrecken sich die Weingärten Kaliforniens über 1.000

Westen und Zinfandel wurde zum beliebtesten Getränk der Gold-

Kilometer entlang der Küste zum Pazifischen Ozean. Die wich-

gräber. Ferner gründete zur gleichen Zeit der Ungar Agoston

tigsten Weinbaugebiete liegen auf derselben geographischen

Haraszthy in Sonoma das Weingut Buena Vista Winery und

Breite wie Südspanien und Süditalien. Dem relativ heißen Land

führte hunderte europäische Rebsorten ein. Im Jahre 1890

gaben die Spanier den treffenden Namen “Caliente Fornella”

wurde bereits eine Million Hektoliter Wein erzeugt.

(heißer Ofen).

Nach überstandenen Krisen, wie dem Reblausbefall und die

Die Besonderheit Kaliforniens ist die Vielfalt an Bodentypen:

Prohibition begann in den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts

Alleine im nur knapp 50 Kilometer langen Napa Valley sind es

eine neue Ära der amerikanischen Weinkultur. Kleine Betriebe

über 30 unterschiedliche Typen!

KALIFORNIEN N A PA VA L L E Y - K A L I F O R N I E N

Panamera – Napa Valley/Kalifornien Panamera ist der „new approach to a modern and good californian wine“. In Zusammenarbeit mit Lenz Moser, dem ehemaligen Botschafter und Chef von Mondavi Deutschland, wurden in der Rutherford Ranch im Napa Valley drei Weine kreiert: Der erste Wein, “Cuvée California“, ist von begeisternder Zugänglichkeit geprägt und besticht durch sein überzeugendes Preis-/ Qualitätsverhältnis, während der zweite Wein, “Cuvée Napa“, bereits weit höhere Ansprüche befriedigt. Ein samtig weicher Rotwein, aromenreich, mit frischer geschliffener Cabernet-Frucht, süßem, feinkörnigem Tannin, nicht marmeladig und nicht überladen. Beim dritten, dem Weißwein, musste es natürlich ein Chardonnay sein, aber einer der Frucht und Körper hat, um die Komplexi-

PA 03 Chardonnay 2009

PA 02

PA 03

PA 01

tät der Rebsorte auch zu transportieren.

7,50 €

Weiß: Chardonnay 90%, Viognier/Sauvignon Blanc 10%, 13,50% Vol. Der Chardonnay duftet nach Quitten, Mirabellen und etwas gerösteter Nuss und entfaltet am Gaumen eine finessenreiche Würze, die von sehr dezent eingesetztem Barrique zeugt. So behält der Chardonnay seine weiche, gelbe Frucht und bis in den Abgang eine cremige Textur.

PA 01 Cuvée California 2009

7,50 €

Rot: Cabernet Sauvignon 85%, Merlot/Syrah 15%, 13,00% Vol. Der Wein zeigt im Glas ein Granatrot. In der Nase Mokka, Cassis, Minze und reife Früchte mit einem Anflug von Veilchen. Die gut eingebundenen Röstaromen finden sich auch im Geschmack wieder. Der Wein besticht durch eine feine Tanninstruktur und wirkt voluminös.

PA 02 Cuvée Napa 2009

18,50 €

Rot: Cabernet Sauvignon 85%, Merlot/Syrah 15%, 13,50% Vol. Der Wein ist von dunkler, purpurroter Farbe. Er überzeugt durch seine intensiven Röst- und Würzaromen in der Nase. Geruch nach Mokka, Nelke und grünem Pfeffer. Noten von Cassis, Brombeere und Pflaume. Opulenter, körperreicher Wein mit großer Dichte und langem Abgang. 173

I TA L I E N

PUGLIA

3,0 Liter Bag in Box Vor 3 Jahren boten wir erstmals Bag in Box Weine an. Begeistert von der blitzsauberen Qualität der vermeintlich einfachen Weine, hat sich diese Entscheidung bewährt und die Verkäufe bestätigen dies nachhaltig. Die Weine sind überzeugend und entsprechen nicht nur den Standards für Tisch- und Festweine, sondern es sind für ihre Herkünfte sehr gute Qualitäten mit Charakter, Sortentypizität und Stoffigkeit.

Bag in Box BIB 03

Primitivo “Vito” IGT Puglia 3,0 l

12,50 €

(4 BIB/VPE) Rot: Primitivo 100%, 14,00% Vol. In Apulien stehen die Rebstöcke des Primitivo, aus denen dieser Rotwein gekeltert wurde. Tiefdunkel in der Farbe mit intensiven Aromen nach Waldbeeren, verfügt der Primitivo über eine feste Struktur. Der Ausbau im Barrique unterstreicht den lang anhaltenden Geschmack. Ein Wein für Liebhaber kräftiger Rotweine.

BIB 04

Chardonnay “Vito” IGT Puglia 3,0 l

12,50 €

(4 BIB/VPE) Weiß: Chardonnay 100%, 13,00% Vol. Der Chardonnay mit leicht gelb-grünen Reflexen und einem feinen Duft nach gelben Birnen ist der unkomplizierte Weißwein für jeden Anlass.

BIB 05

Rosato “Vito” IGT Salento 3,0 l

12,50 €

BIB 04

BIB 05

BIB 03

(4 BIB/VPE) Rosé: Negroamaro 70%, Primitivo 25%, Merlot 5%, 13,50% Vol. Saftiger, fruchtiger Rosato, der in der Nase die klassischen Erdbeerund Himbeeraromen zeigt. Diese fruchtige Frische zeigt sich auch am Gaumen. Unkomplizierter Trinkgenuss für den Sommer. Super als Solist und zu allem, was die italienische Küche so hervorzaubert.

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I TA L I E N VENETO

LE GR APPE

VILLA SANDI

Villa Sandi – Crocetta del Montello/Venetien Sehr früh wurde im Haus Villa Sandi die Bedeutung der Grappa als ein “Kulturgut“ der Marca Trevigiana und Marca Vicentina erkannt. Hier – in unmittelbarer Nähe zu Bassano del Grappa – hat die Tradition rund um den Tresterbrand ihre Hochburgen und die meisten Brennereien. Die Qualitätsvorschriften bei Villa Sandi sehen vor, dass die Partien für die Produktion der Grappa schon bei der Ernte und der Gärung und Pressung ausgesucht werden, damit diese in besonderem Maße schonend behandelt werden. Die weitere Verarbeitung der Trester findet sofort nach der schonenden Pressung statt, die Trester werden sofort der Brennerei geliefert und können somit direkt der Vergärung zugeführt werden.

VS 35

VS 50

VS 54

Grappa Spezialitäten VS 35 Grappa Bianca Superiore

15,90 €

Rebsorten der Marca Trevigiana, 40% Vol., 0,70 l Klassische weiße Grappa mit weichem Körper und zarten Aromen, abgefüllt in der 0,70 l Bordeauxflasche mit Villa Sandi-Relief.

VS 50 Grappa di Prosecco

22,90 €

Glera 100%, 40% Vol., 0,70 l Zart mit einer leichten Note nach Honig, im Geschmack warm und aromatisch. ISW (Mundus Vini) 2008: Goldmedaille

VS 36 Marinali Grappa “10 anni” - 10 Jahre Fasslagerung

32,50 €

Rebsorten der Marca Trevigiana, 40% Vol., 0,70 l Betörender Duft nach primären Traubenaromen, weich und rund mit angenehmem Finale. Lieferung im 1er Präsentkarton.

57,90 €

Rebsorten der Marca Trevigiana, 40% Vol., 0,50 l Eine Grappa der absoluten Sonderklasse mit Seltenheitswert! Lieferung im 1er Präsentkarton.

VS 36

VS 54 Marinali Grappa “20 anni” - 20 Jahre Fasslagerung

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I TA L I E N

VENETO

Castagner – Visnà di Vazzola/Veneto Ein großer Grappa – wie auch ein großer Wein – steht nicht nur für das technische Vermögen eines Oenologen, sondern ist auch immer wieder unverwechselbarer Ausdruck einer ganzen Region, dem Terroir. Die Grappe von Roberto Castagner reihen sich unter die Spitzenprodukte aus ganz Italien ein. Roberto Castagner lernte sein Handwerk an der renommierten Scuola Enologica in Conegliano. Er versteht es auf meisterhafte Weise scheinbare Widersprüche wie Intuition und Technologie, Leidenschaft und Forschung in seinen Destillaten zu vereinen. Die Grappa “torbata” (= geräuchert) ist eine Innovation von Roberto Castagner und einmalig in ihrer Art. Vor der Destillation werden die Trester geräuchert und erhalten damit ihr außergewöhnliches Aroma. Die feine Einfärbung rührt von der mehrjährigen Reifung in Barriquefässern. Dadurch erhält der Grappa seine außergewöhnliche Komplexität und besondere Aromatik von Rauch, Leder, Kakao und Gewürzen.

Linea Fuoriclasse 25,90 €

RC 04 Grappa Bianca “Fuoriclasse” Rebsorten: Manzoni bianco, Moscato, Traminer, 38% Vol., 0,70 l Delikate Aromen nach weißen Blumen und Hagebutte. Der feine Duft nach Sommer und tropischen Früchten verleiht diesem Grappa eine außergewöhnliche Milde und gleichzeitig aromatischen Charakter.

RC 06 Grappa Barrique “Fuoriclasse”

36,90 €

Rebsorten: Manzoni bianco, Moscato, Traminer, 38% Vol., 0,70 l – inkl. Verpackung (o. Abb.) Würzige, nussige und delikate Aromen im Duft und auch die Bernstein-Farbe weisen auf die Reifung im Barrique hin. Die sehr dezenten Noten des Holzes und die fruchtigen Noten nach getrockneten Aprikosen verleihen dem Grappa einen langen milden Abgang.

Aquavite d‘Uva 34,90 €

RC 16 Traubenbrand “Aqua d‘Uva”

RC 16

RC 06

RC 04

Rebsorten: Prosecco, Riesling, Incrocio Manzoni Bianco, 38% Vol., 0,50 l – nur Trauben aus dem eigenen Weingut werden verwendet. Roberto Castagner zeigt mit seinem Aqua d’Uva, dass er nicht nur ein Meister der Grappa-Herstellung ist, sondern auch hervorragende Traubenbrände erzeugen kann. Kristallklar, mit frischem Duft nach Trauben, etwas Nuss und grünem Rebholz. Am Gaumen zart und aromatisch, würzig und süßlich erinnernd an Anis. Im Abgang sehr seidig und elegant mit einer gewissen Schärfe.

I TA L I E N VENETO

SPIRITI D’ AVANGUARDIA Linea Torba Rossa 24,50 €

RC 01 Grappa “Torba Rossa”

RC 02 Grappa “Torba Rossa” 100 ml (12 Flaschen/VPE) – o. Abb.

RC 20

Rebsorten: Merlot und Cabernet, 38% Vol., 0,50 l In der Farbe erinnert der Torba Rossa an Bernstein und duftet intensiv nach reifen Pflaumen gepaart mit einem zarten Vanille- und Schokoladenaroma.

8,90 €

Linea Torba Nera 38,50 €

RC 08 Grappa “Torba Nera” 3 anni

57,90 €

Rebsorten: Merlot, Cabernet, Pinot Nero und Prosecco, 41% Vol., 0,70 l Im Duft dominieren Räuchernoten nach Leder, Kaffee und Kakao mit leicht würzigem Unterton. Er besticht durch seinen intensiven und langen Abgang.

Castagner Grappa Aromagläser RC 20 Verkostungsglas “Bolla” (6 Stück/VPE)

3,90 €

RC 21 Verkostungsglas “Elisse” (6 Stück/VPE)

3,90 €

RC 08

Alle Flaschen inklusive der abgebildeten Verpackung.

Um die Grappe von Roberto Castagner zu verkosten und zu genießen wurden eigens Verkostungsgläser entwickelt, die die unterschiedlichen sensorischen Besonderheiten optimal herausstellen. Beide Gläser sind ohne Stiel, um den Einfluss der Handwärme zur Entfaltung der Aromatik zu nutzen.

RC 12

RC 12 Grappa “Torba Nera” 7 anni

RC 01

RC 21

Rebsorten: Merlot, Cabernet, Pinot Nero und Prosecco, 41% Vol., 0,70 l Wörtlich übersetzt mit “schwarzer Torf“, beschreibt der Name die Anwendung des klassischen Räucherprozesses. Vor der Destillation wird der Trester Rauch ausgesetzt, was sich in einer milden aber dennoch komplexen Note widerspiegelt. Anschließend reift er für mehr als 36 Monate in Eiche- und Kirschholzfässern, was dem Bouquet, der Farbe und dem Aroma genügend Zeit gibt die gewünschte Reife zu erlangen.

177

I TA L I E N

AUSGEWÄHLTE ITALIENISCHE OLIVENÖLE

CS 20

CS 21

IP 30

SP 21

Olio extra vergine di Oliva CS 20 Conte Spagnoletti Zeuli - Olio extra vergine di Oliva “DOP Terra di Bari” (0,75 l)

12,50 €

Aus der Olivensorte Coratina werden die Öle des Conte Spagnoletti Zeuli gewonnen. Höchste Qualitätsansprüche gelten beim Anbau und Pressung. Ein sehr fruchtiges Öl, das ein wenig nach Apfel duftet. Am Gaumen feinste ausgewogene nussige Noten. Im Abgang herbe Mandel und typische pfeffrige Schärfe.

CS 21 Conte Spagnoletti Zeuli - Olio extra vergine di Oliva di Puglia (1,0 l)

12,50 €

Neben der Topqualität unter der geschützten Herkunftsbezeichnung “Terra di Bari“ bietet das Weingut auch ein zweites Olivenöl an, das in der traditionellen Dose abgefüllt 12,50 des € Olivenöles. wird. Diese Dose schützt besonders wirkungsvoll vor der Alterung

I P 30 Tenuta il Poggione - Olio extra vergine di Oliva di Montalcino (0,5 l)

12,50 €

Sofortige Kaltpressung nach der Ernte, dadurch ganz geringe Säure von 0,3%, nur Oliven der Mischkultur der Tenuta “il Poggione”. „Ein ausgesprochen frisch-fruchtiges, intensives und delikates Öl mit Aromen von reifer Tomate, Oregano und Rosmarin.“ Der Feinschmecker ”Alles über Olivenöl“, 7/2006 Merum Sonderausgabe Olivenöl 1/2006: beste 102 “Extra Vergine” Der Feinschmecker “Alles über Olivenöl”, 7/2006: Gewählt zu den besten 120 Olivenölen der Welt

SP 21 San Patrignano - Olio extra vergine di Oliva di Romagna ”èvo” (0,5 l)

15,00 €

Dieses Öl hat ein mittelschweres Aroma und zeichnet sich durch den Duft nach frischem Obst, heimischen Kräutern und Artischocke aus. ”Evo“ besticht durch einen runden, leicht scharfen und mild bitteren Geschmack.

RM 22 Rocca delle Mac ìe - Olio extra vergine di Oliva di Toscana (0,5 l) Für dieses Öl werden Oliven der Sorten Frantoio, Moraiolo und Leccino, die alle von eigenen Olivenbäumen stammen, verwendet. Sie werden noch am Tag der Ernte gepresst, das garantiert den vollen pfeffrig-tomatigen Geschmack und einen sehr niedrigen Säureanteil. Der Feinschmecker, 11/2011: Gewählt zu den besten 200 Olivenölen der Welt

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15,00 €

ei der Ernte und Verarbeitung der Oliven kommt es auf

Schnelligkeit, Sauberkeit, Temperatur und auf die Erfahrung des Produzenten an. Der richtige Erntezeitpunkt hängt von den ersten kühlen Tagen und kalten Nächten im Herbst ab, wenn der Zuckergehalt der Olive unter 25-30 Gramm pro Kilo sinkt. Die gesunde Olive wird zuerst gründlich im Wasserbad gewaschen, wobei das Wasser ständig erneuert werden muss. Die Entkernung ist nicht zwingend notwendig, das bleibt jedem Produzenten überlassen. Die schonende Behandlung und das Mahlen der Oliven und der weitere Prozess erfolgten bei maximal 27° Celsius (extra vergine), um jegliche enzymatischen Prozesse und eine Oxidation zu vermeiden, denn dadurch entstehen unangenehme Bitterstoffe und Fehlaromen. Die gemahlenen Oliven ergeben eine breiige Masse, die durch stetiges Rühren mit niedrigen Drehzahlen bewegt wird, damit sich das Öl und das Fruchtwasser trennen können. Am Ende des Prozesses steht in der modernen “Frantoio“ (Ölmühle) das Trennen von Öl und Wasser durch eine Zentrifuge, auch hier sind eine genaue Arbeitsweise wichtig, um das Produkt nicht unnötig zu erhitzen oder mechanisch zu belasten. Die guten Produzenten filtrieren

und füllen dann bereits im Januar oder Februar das Öl der Ernte.

RM 22

ihre Öle nicht, sondern lassen den Trub im kühlen Keller absetzen

179

A LLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN

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Aufträge werden von der Firma WeinKontor Osterode ausschließ-

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dingungen ausgeführt. Abweichende Bedingungen des Auftraggebers

Übergabe an den Frachtführer auf den Besteller über. Bei der Ab-

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über dem Basiszinssatz verpflichtet. Wird eine fällige Forderung nicht gezahlt, werden mit dem Tag deren Fälligwerdung auch alle anderen

Die Mehrwertsteuer wird auf den Rechnungen getrennt ausgewiesen.

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Qualität Wir sorgen für eine einwandfreie Qualität der gelieferten Ware. Bei

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begründeten Mängeln sind wir nach Vorlage und Prüfung des Weines bereit, einen Austausch im Falle der Mängelbestätigung durch uns

Unser Angebot ist freibleibend. Bestellungen gelten erst durch

vorzunehmen. Die natürliche Reifung eines Weines ist ein normaler

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Probeflaschen Bis EUR 10,00 rabattieren wir mit 20 % ausgehend vom Basispreis.

Erfüllungsort und Gerichtsstand für alle aus dem Vertragsverhältnis entstehenden Ansprüche und Rechtsstreitigkeiten ist Osterode am Harz.

Höherwertige und rare Weine werden zum vollen Preis in Rechnung gestellt.

Eigentumsvorbehalt Die gelieferte Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung aller unserer zum Rechnungsdatum bestehenden Forderungen gegen den Besteller unser Eigentum. Zur Weiterveräußerung ist der Besteller nur im ordnungsgemäßen Geschäftsgang berechtigt. Der Besteller tritt seine Forderungen aus der Weiterveräußerung hierdurch an uns ab. Wir nehmen hiermit diese Abtretung an.

August 2012

WeinKontor Osterode · Martin-Luther-Platz 6 · 37520 Osterode am Harz · Tel. 05522/999166 · Fax 05522/999167 · www.weinkontor-osterode.de · genuss@weinkontor-osterode.de

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Historisch gesehen hat unser Standort zu seinen Wurzeln zurückgefunden. Im Jahre 1897 vom jüdischen Weinhändler Ferdinand Ottenberg im Gründerstil erbaut, ist das Gebäude, das sich in Landauer Ringstraßenarchitektur einreiht, heute im Besitz der Familie Prof. Wittmer. Unter unserer Büroetage befindet sich das ehemalige Weinlager; ein 2-achsiges Tonnengewölbe aus Sandstein.

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