Freeway Ed. 31 by Di Primio Comunicação Corporativa

Ano VII - número 31 fevereiro 2013 – Distribuição gratuita nos postos de pedágio da Concepa

no litoral tem

carnaval

Dunas e sandubas A HEÇ CON INA 20 E PÁG ORT NA SAP AR VOCÊ S A O P AI LEV ÓRIAS V IT QUE ITAS V ES R U A M ICOLO TR

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Editada sob concessão da

Concessionária da Rodovia Osório-Porto Alegre S.A. Rua Voluntários da Pátria, 4813 Porto Alegre - RS CEP: 90230-011 Informações: 0800 647 2000 www.concepa.com.br www.triunfoconcepa.com.br Edição e Comercialização

UMA PAIXÃO QUE CULTUAMOS... Os que me conhecem sabem o quanto sou apaixonado por revistas! Para mim, não existe meio de comunicação mais completo e glamouroso. Uma boa revista pode ser lida muito anos depois de sua circulação ainda com uma boa dose de prazer. Experimente, por exemplo, reler uma Cruzeiro ou uma Manchete, uma revista do Globo, uma Wonderful...Tenho certeza de que você vai ser entreter. Taí! Todo este nariz de cera, como dizemos no jornalismo, só pra chegar nesta palavra: entreter... Pois de todas as qualidades de uma revista a principal delas é, sem dúvida, a de ser capaz de promover (além

Rua Felipe Neri, 312/5º andar Fone/Fax: (51) 3012-2412 CEP 90440-150 - Porto Alegre - RS Publisher Fernando di Primio fernando@diprimio.com.br (Reg. Prof. 4089/RS) Editora Executiva Luísa Abreu

de informação, é óbvio) entretenimento a quem a lê. Esta é a palavra chave que move todo o nosso trabalho diante de quarenta páginas em branco que precisam ser preenchidas em uma edição como esta. Nosso grande e delicioso desafio é gerar matérias que não tenham a pretensão de ensinar nada para ninguém, mas que possam ser uma boa companhia durante a viagem ou por uma ou duas horas na casa de praia. Nesta edição, tenho certeza, você vai ver que essa missão foi cumprida. Tem a capa magistral do Vieira da Cunha, a

Redação Maiana Antunes

matéria das dunas, receitas de sanduíches bem interessantes, tem a agenda

Editoração/Arte Luiza Wolff Mariana Muniz

Paulo Seben. Ah, e ainda tem a estreia, para nossa grande alegria, da seção

do carnaval na praia e deliciosos textos de humor assinados pelo professor “Dirija Melhor”, patrocinada pelo Sindicato das Seguradoras e assinada pelo

Nossa capa Eduardo Vieira da Cunha

piloto profissional João Santanna. Leia, você vai gostar! Enfim, estamos muito

Colaboram nesta edição Lenice Zarth Carvalho, Luana Portz, Rogério Manzolli, Paulo Seben

já há 31 edições e mais de um milhão e duzentos mil exemplares impressos,

Departamento Administrativo Roberto Athayde/Letícia Dorsch

satisfeitos com o resultado desta edição. E caprichando assim, como fazemos temos certeza de que estaremos contribuindo para que você também passe a ser um apaixonado por revistas como eu, como nós. Fernando di Primio Publisher

COMERCIALIZAÇÃO: Celso Martins k.brito@diprimio.com.br Di Primio Comunicação Corporativa

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freeway@diprimio.com.br SUPERVISÃO E ASSESSORIA MidiaMix — Comunicação Dirigida midiamix@midiamix.net Distribuição nos postos de pedágio da CONCEPA A revista FreeWay não se responsabiliza por opiniões emitidas em artigos assinados, que não refletem, necessariamente, a opinião da CONCEPA. É permitida a reprodução parcial ou total de reportagens e textos, desde que expressamente citada a fonte.

O artista da capa é o gaúcho de Porto Alegre, Eduardo Vieira da Cunha. Formado em Artes Plásticas na UFRGS, cursou o “Master of Fine Arts” no Brooklyn College em Nova York e Doutorado em Artes Plásticas na Sorbonne, em Paris. É professor dos programas de pós-graduação em Artes Plásticas do Instituto de Artes da UFRGS. Artista premiadíssimo, já participou de inúmeras coletivas e tem mais de vinte exposições individuais em Porto Alegre, São Paulo, Rio de Janeiro, e inclusive no exterior, em países como Suíça, França e Estados Unidos. Atualmente expõe, até o final de maio, em nova individual, na Sala João Fahrion, da Reitoria da UFRGS, no Parque Farroupilha.

Filmes

jOBS Com estreia prevista para o dia 19 de abril nos Estados Unidos, o filme jOBS aborda a trajetória de Steve Jobs desde a juventude até a fundação da Apple. O empresário faleceu em outubro de 2011, aos 56 anos, vítima de um câncer. Dirigido por Joshua Michael Stern, quem interpreta o cofundador da Apple é Ashton Kutcher, que teve de ser hospitalizado ao adotar uma dieta à base de frutas, a mesma de Steve Jobs.

Obra vencedora do HQ Mix vira curta Lançado no fim do ano passado na Cinemateca Brasileira e dirigido por Amilcar Oliveira, MESA PARA DOIS é a primeira adaptação de uma obra dos quadrinistas Fabio Moon e Gabriel Bá para o cinema. O livro venceu o HQ Mix como Melhor Edição Especial em 2006 e, a partir dele, o filme conta a história da garçonete Júlia, que sem muito agito na vida, aceita uma oferta de trabalho de um escritor em crise que precisa de uma assistente para conversar. A partir dessas conversas, ele começa a perceber que o amor pode estar onde menos esperamos. Assista online: vimeo.com/50551 273

o lADO bOM DA vIDA Nos cinemas desde o dia primeiro de fevereiro, O LADO BOM DA VIDA conta a história de Pat Solitano Jr. (Bradley Cooper), que perdeu sua casa, seu emprego e sua esposa. Deprimido, ele vai para um sanatório e fica internado por oito meses. Ao sair, volta a morar com os pais e decide reconstruir sua vida e retomar seu casamento. Entretanto, seu novo plano muda por completo quando ele conhece Tiffany (Jennifer Lawrence), uma garota misteriosa que também tem seus problemas.

Tainá – A origem Com estreia no dia 8 de fevereiro, o filme conta a história da indiazinha Tainá, que fica órfã após um ataque dos piratas da biodiversidade na floresta amazônica. Encontrada entre as raízes da Grande Árvore pelo velho e solitário pajé Tigê, a menina só é devolvida a seu povo cinco anos depois, quando será escolhido o novo líder defensor da natureza. Por ser menina, Tainá é impedida de se apresentar no combate, mas pela herança da mãe, a última das guerreiras, e com o apoio da esperta menina da cidade Laurinha e do índio nerd Gobi, a indiazinha resolve encarar os malfeitores, desvendando o mistério de sua própria origem.

Há dez anos é celebrado o Dia Mundial da Internet Segura, que neste ano aborda o tema Direitos e Deveres Online. Criado pela Comissão Europeia e organizado pela Rede INSAFE, a iniciativa busca promover o uso seguro e responsável das tecnologias online e de celulares, especialmente entre as crianças e jovens de todo o mundo. No Brasil, o evento chega à sua quinta edição e qualquer pessoa pode participar promovendo atividades de conteúdo educativo e de prevenção para uso seguro e ético da internet. Pode ser um vídeo, oficina, palestra ou o que quiser. Basta usar a criatividade e se adequar ao tema. Saiba mais em www.safernet.org.br.

Festa no gelo Enquanto aqui no Brasil o calorão nos inspira a curtir uma praia, no Canadá um festival de música eletrônica coloca o público para dançar com temperaturas que chegam a 30 graus negativos. O Igloofest, que está em sua sétima edição, acontece a céu aberto no antigo porto de Montreal e se estende por quatro finais de semana entre os meses de janeiro e fevereiro. Djs do mundo todo embalam as noites do festival, que recebeu cerca de 70 mil pessoas no ano passado e é reconhecido por sua estrutura diferenciada de gelo e aço.

Leitura infantil no carnaval A ESCOLA DO CACHORRO SAMBISTA (Editora Ática), de Felipe Ferreira e Mariana Massarini, conta a história de um cãozinho animado que mora na quadra da Escola de Samba Unidos do Batuque. Sambista, que entende tudo de Carnaval, mostra aos leitores tudo o que acontece antes de o desfile ir para a avenida, desde a escolha do tema-enredo, como os ensaios e as confecções das fantasias. É uma leitura bem agradável e custa R$ 31,90. Já AULA DE CARVAVAL E OUTROS POEMAS, também da Ática, traz poemas e ilustrações de Ricardo Azevedo. O autor fala sobre o Carnaval com alegria e convida o leitor a mergulhar nessa comemoração símbolo da cultura brasileira. Custa R$ 32,90. Outra boa sugestão é o livro HISTÓRIAS DE CARNAVAL, da Editora Scipione, que nos propõe conhecerz os ciclos e o desenvolvimento do carnaval no Brasil a partir de sua vinda da Europa, reunindo seis contos de alguns dos maiores escritores brasileiros, como Clarice Lispector, João do Rio, Lima Barreto, Machado de Assis, Marques Rebelo e Raul Pompeia, em histórias que nos permitem acompanhar momentos da trajetória do carnaval no Brasil. Preço: R$ 32,90

DIVUL GAÇÃ O

Eventos Livro

Dia da internet segura

Tudo o que

vocĂŞ queria saber sobre

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FreeWay - Fevereiro 2013

Escorregar por uma duna ou andar de triciclo sobre ela pode parece uma opção de lazer muito divertida para quem veraneia no litoral. Mas você sabia que intervenções como essas - e tantas outras! - são proibidas por agredir o meio ambiente e até mesmo causar diversos riscos aos moradores e veranistas da costa litorânea?

Luana Portz

Por Maiana Antunes

Se você ficou preocupado com a questão na abertura da matéria, saiba que o simples ato de caminhar através das dunas pode causar algum impacto ecológico. Ao criar trilhas para ir à beira-mar, com o passar do tempo, os pedestres matam a vegetação que estão sobre as dunas, cuja função é evitar seu deslocamento. Sem a vegetação, a areia fica solta e é levada embora pelo vento constante. Então se formam buracos, por onde o vento passa com mais velocidade e retira mais areia. E por que isto é um problema? A preocupação começa quando a areia levada pelo vento pode invadir casas e ruas que ficam atrás das dunas. Além disso, a situação favorece o desaparecimento de muitas espécies que vivem nas dunas, como as corujas, tuco-tucos, lagartixa das dunas e uma grande variedade de insetos. As aberturas nas dunas promovem o acesso de água ao interior e proporcionam uma linha de restos de plantas e animais mortos. A oceanóloga e doutora em Ciências pela UFRGS, Luana Portz, diz que muitos moradores e veranistas acabam destruindo as dunas que fazem limite com os jardins na frente de suas casas porque não sabem de sua importância. “Essas pessoas cortam o capim das dunas para deixá-las mais bonitas, porém não sabem que sua estrutura irá se deslocar sem essa vegetação que é fundamental para sua sustentação. Ao perceber essa situação, o município pode multar o morador”. É por isso que, desde 1988, o Plano Nacional de Gerenciamento Costeiro (PNGC) visa a orientar a utilização dos recursos da Zona Costeira, entre eles, as dunas, que são consideradas áreas de preservação permanente. A Lei Federal 7.661/88, veda “a apropriação, ocupação e descaracterização das dunas”. Ou seja, só é possível realizar qualquer atividade com autorização do Ibama, da Fepam e das prefeituras - estas obrigadas a ter um Plano de Manejo de Dunas. Há alguns anos, muitos moradores de Mostardas sofreram as consequências da falta de um Plano de Manejo. “Muitas casas foram construídas praticamente dentro das dunas, portanto seus moradores deveriam ter uma autorização da Fepam para que a companhia de energia executasse a ligação da rede elétrica. O problema é que o município não havia encaminhado o Plano, então os moradores ficaram anos esperando para poder ter luz em casa”, conta Luana Portz. 10

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Como se forma uma duna?

Luana Portz

Com as marés astronômicas (influenciadas pela lua e sol) ou meteorológicas (ventos que elevam o nível do mar) se forma na zona de pós-praia uma linha de deposição de material orgânico, como restos de algas, vegetação e organismos marinhos mortos. A areia depositada pelo mar na beira da praia, quando seca, acaba sendo levada pelo vento e é depositada nessa barreira. Estas pequenas dunas embrionárias começam a ser ocupadas pela vegetação, fazendo com que mais areia seja acumulada, aumentando assim, a altura da duna. Este processo faz com que uma variedade de ambientes de dunas sejam criados e formem uma alongada linha de costa.

Dunas móveis

FreeWay - Fevereiro 2013

Luana Portz

As dunas frontais, aquelas que estão bem pertinho do mar, são cobertas por vegetação. Já as dunas móveis, que ficam um pouco mais afastadas, não tem vegetação para fixá-las, por isso são movidas pelo vento. Estudos indicam que uma duna móvel percorre de 10 a 30 metros por ano, por isso é proibido construir imóveis próximos dessas dunas. Em Mostardas, a migração natural de uma duna obrigou a família a deixar sua casa (foto).

Processo Susep: 15414.001197/2004-41. O registro deste plano na Susep não implica, por parte da autarquia, incentivo ou recomendação à sua comercialização.

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Além de preservar a fauna e a flora, essas medidas servem, consequentemente, para proteger os moradores costeiros, que muitas vezes têm suas casas invadidas pela água porque parte da areia foi retirada para aterros e construção civil. Atitudes ilegais como construir sobre as dunas ou próximo delas colocam em risco as estruturas de casas e estabelecimentos comerciais na beira da praia. Com a subida das marés, as dunas podem sofrer um processo de erosão e colocar em risco as construções. Ao serem destruídas, elas deixam de exercer sua principal função, que é proteger e conservar a costa - onde estão as casas e estradas – do vento, das ressacas e das tempestades. Segundo o oceanólogo, mestre em Geociências pela UFRGS e consultor ambiental Rogério Portantiolo Manzolli, as marés meteorológicas,conhecidascomomarésdetempestade, elevam o nível da água até 1,60 metro no litoral gaúcho. Sem as dunas costeiras, o volume de água alcança uma distância muito grande, invadindo estradas e casas. “Em Osório, há uma região entre Atlântida Sul e Imbé onde não tem dunas. Ali, o mar está erodindo a estrada, que recua para o lado do continente. Por isso é tão importante manter as dunas costeiras”, explica. Não bastasse isso, as dunas ajudam a preservar as características do ambiente costeiro e contêm uma grande variedade de formas de plantas, animais e outros organismos que aumentam a diversidade que existe em seu ecossistema. Segundo o Núcleo de Educação e Monitoramento Ambiental (NEMA) – com sede em Rio Grande e que atua no desenvolvimento de projetos de conservação de dunas desde 1989, a ocupação urbana desordenada e irregular, a retirada ilegal da areia, o depósito de resíduos sólidos, como o lixo, o pastoreio de gado e o uso das dunas como trilhas off-road para carros e motos são as intervenções que mais têm causado danos às dunas. A contribuição para isso é o desconhecimento sobre a legislação aliado a falta de informação a importância ambiental e ecológica das dunas. “Entretanto, há também pessoas que agem por má fé, geralmente associada a interesses pessoais e/ou econômicos. Neste caso, é preciso ampliar e ser mais enérgico

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na fiscalização e punição”, complementa Renato Carvalho, coordenador do projeto Dunas Costeiras, do NEMA. Quanto à gestão, a entidade salienta que, embora ela seja cada vez mais atribuída ao município, os Ministérios Público, Estadual e Federal têm atuado significativamente, pois as dunas estão em áreas públicas, tanto do estado quanto da união, e são um bem comum da população.

Recuperação Com o crescimento das construções cada vez mais próximas do mar, as dunas costeiras sofrem com a ação de processos erosivos. Por isso, hoje há um trabalho intenso de órgãos ambientais a fim de recuperar o que foi destruído. Você já teve ter observado a quantidade de cercas de madeira na beira da praia. A estrutura não está ali para delimitar algum terreno, mas sim para ajudar na formação de uma duna. Imagine que o vento carrega areia para onde vai. Ao chegar às cercas, o vento encontra uma barreira e perde velocidade deixando cair ali, no meio daquele cercado, a areia que carregou. Com o tempo, há um acúmulo significativo de areia para formar uma duna. Para os integrantes do projeto Dunas Costeiras, existem várias técnicas para se recuperar as dunas. “De forma geral, todas elas seguem o princípio de acumulação e fixação das areias carregadas pelo mar e pelo vento, porém o sucesso no trabalho de recuperação das dunas exige esforço e dedicação em trabalhos de médio a longo prazo”, afirma Renato. Geralmente, os resultados começam a aparecer em dois ou três anos.

Luana Portz

Infrações

Em fevereiro O mês de fevereiro é uma delícia! Época de curtir o calor, o sol, a praia e se divertir na maior festa do país! Quem segue para o litoral gaúcho e quer entrar no clima da folia, vai encontrar diferentes opções para curtir o Carnaval. Alimente-se bem, beba bastante água e divirta-se nos carnavais de rua e clubes das nossas praias!

EM TORRES Seven Club e Band Folia No dia 11 de fevereiro, vista-se de branco para o WHITE CARNIVAL 2013, que acontece na Seven Club, em Torres. A festa começa às 23:30min e apresenta diversas atrações, como o dj Top, Dirtyloud, Robotron 63, Twice Nice, Evorush, Do Santos, Rafael Bauer, Capu, Karine Larre e Gabriel Krauze. Saiba mais em www.whitecarnival.com.br. No carnaval de rua, de 08/02 a 11/02, o município faz quatro dias de festa com o Band Folia, sempre a partir das 23:30min. O evento acontece na Praia Grande e tem entre suas atrações Pura Cadência, MC Jean Paul, Pagode Mania de Você, entre outros grupos.

TRAMANDAI COM MUITAS E BOAS OPCoES Tramandaí vai cair na folia durante todo o Carnaval. Moradores e veranistas podem participar do Carnaval de Rua, que acontece de 8 a 12 de fevereiro a partir das 23h, na Avenida Beira Mar. A cada dia uma banda diferente irá se apresentar, além de blocos carnavalescos e dj´s. Para quem gosta de festa em clube, o Le Cafe promete agitar a noite durante os quatro dias com dj´s residentes e convidados. No dia onze, a casa encerra as festividades carnavalescas com a banda Cravo & Canela.

tem carnaval wari club e maori beach club - xangri-la No sábado, 9 de fevereiro, o Wari Club traz um show de Carnaval com Eduardo Garcya e Banda. Na festa ainda tem o som de Marck Correa & Adriano Carazzo e o Overcast Live. Já na segunda-feira, o Maori Beach Club coloca todo mundo para dançar com a festa Samba Summer, que tem show da Turma do Pagode, Showdi e Dj Raffa Santos.

EM OSORIO O baile MUNICIPAL A Prefeitura Municipal de Osório inicia as atividades carnavalescas com o Baile de Abertura do Carnaval. O evento acontece no dia 8 de fevereiro, a partir das 22h, no Grêmio Atlético Osoriense. Haverá escolha da Rainha, blocos carnavalescos e desfile pela Avenida Saquarema, em Atlântida Sul.

EM atlantida A já tradicional Set Atlântida traz no dia 8 de fevereiro, a partir das 23:30min, o Carnaval da Set, com Pic Schmitz. No dia 11, a casa promove a festa La Mascarade, com a presença de Rudy Stocker.

EM CAPAO DA CANOA capao folia O Largo do Bar Onda, na Avenida Beira Mar, será o palco principal do Capão Folia, em Capão da Canoa. Do dia 9 a 11 de fevereiro a festa é comandada pela Banda Eccos e, no último dia do evento, haverá desfile de escolas de samba de Porto Alegre e Capão da Canoa. No distrito de Arroio Teixeira, a banda Eclipse Fatal vai embalar o Carnaval de Rua, que ocorre de sábado a segunda de Carnaval.

Corra! Com excesso de velocidade não se brinca! Além de ser uma falta gravissíma no Código de Trânsito Brasileiro, pode matar! O que muita gente não sabe é que correr de automóvel pode ser uma ótima opção de lazer, desde que desenvolvida em ambiente propício e de acordo com normas básicas de segurança. Leia na estreia dessa seção, patrocinada pelo SindSeg e assinada pelo piloto João Santanna, onde, como e de que forma você pode extravasar a sua vontade de correr e sentir a velocidade sem infringir nenhuma norma e sem prejudicar ninguém. “Corro de automóvel desde 1981. Comecei com um Chevette em Tarumã, na categoria de estreantes. Lembro que a média horária de uma volta naquela época não chegava aos 120 km/h. Aquilo era bom! Nestes mais de 30 anos, disputei seguramente cerca de 300 corridas em diversas categorias regionais e nacionais. Corri, por exemplo, em 2002, com um carro fabricado aqui no Rio Grande do Sul, os Mil Quilômetros de Brasília. E venci, em parceria com Nelson e Nelsinho Piquet! Corri também as 12 Horas de Tarumã e ganhei

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quatro vezes na categoria principal. Conquistei quatro Campeonatos Brasileiros e onze regionais. Mas por que estou dizendo tudo isso? Porque passei a vida correndo e correndo muito (cheguei a superar a marca dos 300 quilômetros por hora), sem que isso fosse nem de longe uma infração. A verdade é que muitas pessoas não sabem que correr pode ser um hobby fascinante desde que exercido em condições de segurança e em ambiente adequado. Em vez de sair correndo pelas estradas - com todos as variantes de riscos daí decorrentes - é importante saber que hoje existem pelo menos quatro escolas de pilotagem no Rio Grande do Sul. Através delas você aprende a dirigir em velocidade, com segurança. E, principalmente, aprende a dirigir melhor no seu dia-a-dia. Outra ótima opção é o já tradicional Racha Tarumã, organizado pelo Automóvel Club do Rio Grande do Sul, como apoio da Polícia Rodoviária Estadual e da Brigada Militar, realizado todas as sextas à noite na reta do Autódromo Internacional de Tarumã, em Viamão, com um completo serviço de apoio como sistema de som, seguranças e alimentação. Você pega o seu carro e vai para lá correr a vontade, acelerar fundo no retão e ainda ser assistido por um público médio de três mil jovens que gostam de adrenalina e muita velocidade. Meu filho, Vitor Genz, começou a aprender a pilotar com apenas nove anos, na escolinha de kart. Aos dezesseis anos, sem nunca ter dirigido na rua e sem ter carteira de habilitação, ele foi Campeão Gaúcho de Marcas, pilotando um Corsa. Depois,

! VOCE PODE! venceu vários outros campeonatos. Hoje, já com sua carteira de habilitação (sem ponto algum), ele venceu o Campeonato Brasileiro de 2012 de Mini Challenger e já está inscrito na Stock-Car 2013 - principal categoria do automobilismo brasileiro - onde será, provavelmente, o único piloto gaúcho nesta temporada (antes que eu esqueça, vale torcer pelo carro 46!). Pois ao contrário do que poderia à primeira vista parecer, Vitor é um motorista extremamente consciente no dia-a-dia. Jamais supera a velocidade indicada e, mesmo sendo um jovem de apenas 24 anos, é um combativo defensor do trânsito seguro, o que, sem dúvida, lhe foi passado pelas lições na escola de pilotagem. Ou seja, dirigir é um ato que precisa ser encarado com extrema responsabilidade. Às vezes as pessoas se dedicam horas a cuidados estéticos ou outros e não dão importância ao fato de que logo em seguida estarão conduzindo, em velocidade, um veículo de mais de uma tonelada, sem estarem suficientemente preparadas para isso, pois, na maioria das vezes, as pessoas aprendem a tirar uma carteira de motorista e não a dirigir, o que acaba vindo com o tempo. Não é demais lembrar que a grande maioria dos acidentes com danos físicos só acontecem por excesso de velocidade. Então, se você gosta de você e gosta de correr, a boa notícia é que você pode! Mas corra primeiro para se matricular em uma escola de pilotagem (veja alguns sites no box). Aqui no Estado, os cursos se realizam nos autódromos de Tarumã e Ve-

lopark e iniciam com a parte teórica. Depois, você já é levado para a pista. Lá, em carros especialmente preparados, você começará efetivamente a aprender a correr ou aprenderá sobre a chamada direção defensiva, que pode ser também uma boa ideia. A intensidade e duração do curso dependerá dos seus objetivos. No final, alguns cursos terminam com uma corrida de verdade. Mas o mais importante é que durante o curso, você poderá correr bastante e aprender o quanto é ridículo fazê-lo do lado de fora, nas nossas estradas e ruas.” Veja os principais sites para acessar: Tarumã - www.autodromodetaruma.com.br Racha Tarumã - www.rachataruma.com.br Velopark - www.velopark.com.br Advanced Driver School www.advanceddrivingschool.com.br

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Sandub

de Ver達o

ubas

A chef Betina Oliveira, que trabalhou no consagrado Abbey Road Studio, em Londres, nos deu essas receitas. Lá, ela teve o privilégio de servir o ex-Beatle e Sir Paul McCartney. Já deu água na boca, não é?!

FRANGO AO CURRY E CHUTNEY DE MANGA Ingredientes (8 porções) Oito pães ciabatta 500g de frango cozido e desfiado Sal a gosto Quatro colheres de chá de suco de limão 1/2 colher de chá de casca de limão Uma colher de chá de curry 75g de chutney de manga 100g de maionese Uma cebola roxa cortada em rodela Oito folhas de alface

Como fazer Misture todos os ingredientes em uma tigela. Coloque no pão e adicione as cebolas e o alface. A chef recomenda uma leve aquecida no sanduíche antes de servir.

Chutney de manga Ingredientes 2,5 copos de manga cortado em cubos Um pimentão vermelho cortado em cubos Um centímetro de gengibre ralado Um alho Sal a gosto 1/2 xícara de vinagre de maçã 1/2 xícara de açúcar 1/2 xícara de uva passa Pimenta-do-reino

Como fazer Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe por 25 minutos, sempre mexendo.

HAMBURGUER MEDITERRÂNEO COM GENGIBRE Ingredientes (4 porções) Quatro pães de hambúrguer Quatro fatias de queijo Maionese 500g de patinho moído Sal a gosto Uma colher de pimenta caiena Uma cebola roxa cortada em cubinhos Duas colheres (de chá) de cominho em pó Um copo de iogurte natural Um alho picado Duas colheres (de sopa) de coentro picado Um tomate cortado em rodelas Quatro folhas de alface

Como fazer Tempere o patinho com sal, pimenta caiena, cebola roxa, cominho, iogurte e alho e coentro. Faça quatro bolinhas, com aproximadamente três centímetros de altura e amasse com a mão no formato de hambúrguer. Coloque em uma assadeira e asse por 20 minutos. Passe a maionese nos pães e coloque uma rodela de tomate e alface em cada um. Serve quatro porções.

A chef Betina Oliveira trabalha no Basilic - Gastronomia e Eventos, em Porto Alegre. www.basilicgastronomia.com.br 24

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bem fresquinho Economizar ĂŠ comprar

BIB

Sucos não erre na hora de escolher!

É só chegar no supermercado que já damos de cara com uma diversidade de sucos que torna realmente difícil a escolha. Sucos de caixinha, na garrafa, suco integral, de polpa, concentrado... Mas atenção: na busca pelo mais saudável e prático é preciso olhar além do rótulo, pois nem sempre o que se leva pra casa é a melhor opção. Na correria do dia a dia, é comum apelarmos para as bebidas prontas na hora das refeições. Como dizem por aí que refrigerante não faz bem, você opta pelo suco de frutas. Afinal, todo suco de fruta tem algo de bom, não é mesmo? Até tem sim, caro leitor, mas é preciso levar em conta diversas características antes de consumir a bebida pronta. Vamos esquecer aqui aqueles sucos em pó e os reconstituídos, pois são artificiais e repletos de corantes e açúcar. Nosso foco são os sucos naturais, como os integrais, os de polpa e os concentrados. No corredor de sucos no supermercado, você sapateia para escolher a opção mais saudável, até que encontra aqueles que com a descrição “100% natural”. Após uma olhadinha no rótulo, constata que realmente há apenas suco naquela embalagem. Nada de conservantes e corantes. Pronto! Está aí uma opção prática que vai poupar o tempo de descascar ou espremer as frutas em casa. 28

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Nutrientes Mas.... como tudo tem um porém, mesmo os sucos integrais, que não contém conservantes, perdem alguns nutrientes importantes encontrados na fruta fresquinha. Isso porque a embalagem - embora projetada para manter o seu conteúdo o mais fresco possível - contém aditivos para não deixar a bebida oxidar, ou seja, escurecer. E com qualquer elevação da temperatura, o produto sofre uma reação química, o que traz danos à saúde. Essa reação era frequente nas garrafas pet produzidas com o bisfenol, uma substância cancerígena com prazo para ser retirada das prateleiras até o final do ano passado. Segundo a nutricionista Lenice Zarth Carvalho, o maior engano das pessoas é pensar que os sucos em caixinha têm o mesmo teor de nutrientes que os naturais. Apenas o processo de pasteurização já reduz significativamente o valor nutricional do produto. “A pasteurização acaba aquecendo o suco e o faz perder vitaminas, mas ainda é uma opção melhor do que consumir outra bebida cheia de açúcar e conservantes”, comenta Lenice. E os sucos engarrafados? Para a nutricionista, entre as opções do supermercado, os sucos em garrafas de vidro são a melhor opção. Depois os sucos em garrafa plástica e, por último, os armazenados em caixinhas tetrapak. Agora, se falarmos em calorias, o suco é uma bebida repleta de açúcar. “É preciso ter cuidado, pois o suco aumenta consideravelmente o açúcar no sangue e pode fazer mal aos diabéticos”, afirma Lenice. Mesmo para pessoas saudáveis, essa bebida tão saborosa não deve ser substituída por água para matar a sede. “O suco é um alimento e não uma bebida para repor o suor. É ótimo para ser consumido no café da manhã, antes ou após os exercícios físicos e até mesmo antes de ir à praia, onde vamos passar um longo período sem alimento”, ressalta Lenice.

Pode ser prático Se você é daqueles que só consome sucos prontos, veja só o que a nutricionista ressalta. “A melhor forma de receber os nutrientes das frutas é consumí-las inteiras ou beber suco feito na hora. Um copo de suco de garrafa, integral e sem açúcar ajuda com nutrientes. Não é a mesma coisa, mas é melhor que nada!”. Porém, ela afirma que é possível se organizar para fazer o suco em casa e absorver tudo o que a fruta tem de saudável. “Quando chegar das compras, lave ou descasque as frutas, pique e as coloque para congelar. Faça cubos de banana, morango, amora, mamão, abacaxi... dá um pouco de trabalho na hora, mas, no dia seguinte, quando você estiver preparando o café da manhã, escolha as frutas que quiser e bata no liquidificador. Ao congelar as frutas, a perda de nutrientes é mínima e dá agilidade na correria do dia a dia”. Você pode fazer isso após comer apenas uma parte da fruta que, se deixa-la para o dia seguinte, pode estar madura demais. Ao congelar, você aproveita o alimento por vários dias e pode fazer um delicioso smoothie ao bater as frutas com água, água de coco, leite e até mesmo com suco integral. Mobilize a família para que todos ajudem na hora de levar e cortar as frutas. Ao curtir um suco fresquinho em casa, ninguém vai lembrar como é descascar um abacaxi! FreeWay - Fevereiro 2013

Quando se pega a Freeway para passar o Carnaval no litoral gaúcho e catarinense, dificilmente se sabe o que se vai encontrar, nem como vai ser a volta...

Por Paulo Seben Porto Alegre – Osório: — Querida, mal posso esperar para te ver naquele biquíni novo! Litoral: — Tu vai pra praia com ISSO? Osório – Porto Alegre: — Já disse que agora é com os nossos advogados.

Porto Alegre – Osório: Assentos dianteiros: papai e mamãe. Assentos traseiros: filho, vovó e filha. Bagageiro: malas, cadeiras de praia, bola de vôlei, totó na casinha. Litoral: Assentos dianteiros: roupas do filho e da namorada. Assentos traseiros: filho e namorada. Bagageiro: nada. Osório – Porto Alegre: Assentos dianteiros: Tucão e Caveirinha. Assentos traseiros: Welisley, Popó e Fumacinha. Bagageiro: três notebooks, dois tablets, vinte iPads, doze pares de tênis importados, dezessete celulares, cinco máscaras, duas escopetas.

FreeWay - Fevereiro 2013

Porto Alegre – Osório: — Que alívio sair daquela rotina maçante! Litoral: — Quem vai fazer o almoço? Osório – Porto Alegre: — Como é bom voltar para casa! Não aguento mais macarrão com salsicha!

Porto Alegre – Osório: — Como foi que tu convenceu teus pais a te deixarem passar o Carnaval na praia comigo? Litoral: — Mozinha, aqueles lá não são teu pai e teus irmãos? Osório – Porto Alegre: — Positivo. Paciente politraumatizado. Solicito vaga na UTI.

Porto Alegre – Osório: — É isso aí, galera! Vamo detonar todas neste carnaval! Litoral: — Detona! Detona! Detona! Osório – Porto Alegre: — Baixa esse rádio, que eu tou detonado!

Porto Alegre – Osório: Hunf! Litoral: Glupt! Osório – Porto Alegre: Hummmm!

Porto Alegre – Osório: — Não, não, e não! O senhor vai passar o feriado comigo na praia. Tu acha que eu acredito que alguém vai trabalhar em plena segunda-feira de carnaval? Os filhos passam o ano todo vendo o pai só na hora de dormir, e quando a família tem uma chance de ficar junta, tu me vem com essa de que não pode faltar ao serviço? Litoral: — Querido, tá me dando um dó de te ver tão aborrecido. Quem sabe hoje de noite tu volta pra Porto Alegre? Volta amanhã de tardezinha, assim que sair do serviço... Eu fico aqui e vejo o desfile na tevê com as crianças. Osório – Porto Alegre: — Eu já te disse que não vi que tinha acabado a bateria do celular. É claro que eu fiquei em casa. Tu acha que eu ia deixar as crianças dormindo sozinhas? Se tu tá suspeitando de mim, é porque alguma coisa tu aprontou. Não me julga por ti. E a trouxa aqui ainda pensou: “Não vou ligar pra ele, não sou uma louca ciumenta!” ... Cala a boca, guri! Já disse que tu sonhou. Onde já se viu? Pirata pulando janela...

Porto Alegre – Osório: — Fazer xixi de novo? Litoral: — Fazer xixi de novo? Osório – Porto Alegre: Fazer xixi de novo?

Porto Alegre – Osório: — Alô, mamãe! Tamos indo pra praia com as crianças. Não, eu mesmo tou dirigindo. Que saco, mamãe! Todo mundo fala no celular enquanto dirige. Litoral: — Alô, mamãe! Ninguém se machucou, pode ficar tranquila. Eu sei, eu sei, mas se a senhora não tivesse ligado, eu não ia estar falando no celular quando o cachorro atravessou a pista! Osório – Porto Alegre: — Alô, mamãe! Pode botar o macarrão no fogo que a gente tá chegando! Como assim, desliga o telefone? Quem é que tá dirigindo? O motorista do ônibus, ora bolas!

Porto Alegre – Osório: — Que tal a gente dar uma paradinha num motel antes de ir pra casa dos teus pais? Litoral: — Que tal a gente dar uma fugidinha prum motel? Osório – Porto Alegre: — Por outro lado, querida, agora a gente já sabe que os teus pais não passavam aquele tempo todo no supermercado...

Porto Alegre – Osório: — Alguém quer fazer esse guri calar a boca? Litoral: — Alguém quer levar esse guri pra dar uma volta? Osório – Porto Alegre: — Como assim, esquecemos o guri na praia?

Porto Alegre – Osório: — Droga, papai! Quantas vezes eu preciso dizer que eu preferia ficar em casa e ver o desfile das escolas de samba na tevê? Carnaval na praia é a maior breguice. Litoral: — Droga, papai! Só duas horinhas de atraso e o senhor faz esse escarcéu todo! Osório – Porto Alegre: — Droga, papai! Deixa eu dormir!

FreeWay - Fevereiro 2013

Porto Alegre – Osório: — Doutor Almeida, estou no aeroporto a caminho de São Paulo, mas trouxe o seu processo para preparar a defesa. Nos vemos na audiência, quinta-feira. Litoral: — Sim, Doutor Almeida, ainda estou em São Paulo, mas o arrazoado está quase pronto. Estou aproveitando as noites no hotel para estudar o caso. Nos vemos na audiência, quinta-feira. Osório – Porto Alegre: — Meritíssimo, meu constituinte gostaria de solicitar um adiamento!

Porto Alegre – Osório: — Véio, quando a gente chegar na praia, me empresta o carro pra eu sair com a galera? Litoral: — Vamo lá, gurizada! O coroa liberou a viatura: bora pra Santa! Osório – Porto Alegre: — Vó, eu posso passar uns tempos morando com a senhora?

Porto Alegre – Osório: — Guerreiras! Praieiras! Não vão ficar solteiras! Litoral: — Solteiras! Soltinhas! Vamos fazer besteira! Osório – Porto Alegre: — Traíras! Piranhas! Me deram só rasteira!

Porto Alegre – Osório: — Cara, não sei o que nós vamos pescar mais: papa-terras no mar ou sereias na areia! Litoral: — Cara, nunca pensei que um dia faria isso! Osório – Porto Alegre: — Cara, agora, quando eu disser “Imbé”, tu já sabe... “Brokeback Moutain”.

Porto Alegre – Osório: — Tu vai ver, minha praia só tem gatinhas! Este carnaval vai ser a maior orgia! Litoral: — Quem sabe a gente dá uma banda em Tramandaí? Osório – Porto Alegre: — Será que ainda dá pra pegar alguém na Cidade Baixa antes de amanhecer?

Porto Alegre – Osório: — Mais devagar, Dona Creuza? Mas eu tou a 80 enquanto os outros tão a 110! Litoral: — Mais depressa, cretino, minha filha vai chegar! Osório – Porto Alegre: — Parem já com isso! Meu marido, com a minha própria mãe!

Paulo Seben – escritor, professor da UFRGS e Doutor em Literatura Brasileira

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FreeWay - Fevereiro 201319:02:1435 05/02/2013 35 FreeWay - Fevereiro 2013

CHEGOU A HORA DO OSCAR! A cerimônia deste ano será apresentada por Seth MacFarlane. Lincoln, de Steven Spielberg, recebeu doze indicações, seguido de perto por As Aventuras de Pi, de Ang Lee, com onze. As duas produções concorrem ao Oscar de Melhor Filme, junto com os longas Amor, Argo, A Indomável Sonhadora, Django Livre, Os Miseráveis, O Lado Bom da Vida e A Hora Mais Escura. A premiação será transmitida ao vivo pela TNT no domingo, dia 24 de fevereiro, a partir das 20h 30min.

VIOLEIROS TOCAM CLÁSSICOS DO ROCK O Projeto Moda de Rock, formado pelos músicos Ricardo Vignini e Ze Helder, faz releituras de clássicos do rock em violas caipiras. O CD “Moda de Rock – Viola Extrema” é um resgate de suas origens roqueiras e traz músicas que fizeram parte da trajetória musical dos músicos. O repertório é formado por músicas de vários grupos, como Pink Floyd e Iron Maiden. O duo se apresentará no Santander Cultural no dia vinte e sete de fevereiro, às 19 horas. O convidado da dupla é o guitarrista Edgard Scandurra, integrante da extinta banda Ira! que mantém carreira solo criativa. O Santander Cultural fica na Rua Sete de Setembro, 1028.

EXPOSIÇÃO COMEMORA 40 ANOS DA FREE WAY Quem estiver indo pra praia agora tem mais um bom motivo para dar uma paradinha no Boulevard que fica à direita, no sentido Porto AlegreLitoral, logo depois do posto de pedágio de Santo Antônio da Patrulha. A Triunfo Concepa inaugurou, no último dia de janeiro, uma exposição comemorativa aos 40 anos da Free way. É muito legal! Você poderá ver fotos, jornais e revistas da época dando destaque à inauguração da “primeira free way do Brasil”, em 1973. Também poderá ler histórias da construção e várias outras coisas legais que marcaram essas quatro décadas. Além disso, curiosidades como o convite de inauguração ou peça carimbada pelos Correios, alusiva aos 25 anos da rodovia compõem as lembranças mostradas. A exposição estará aberta para visitação diariamente das 6h às 22h, até dia 31 de março.

FreeWay - Fevereiro 2013

Jangadeiros amplia leque de cursos A Escola de Vela Barra Limpa, do Clube dos Jangadeiros, está oferecendo cursos de kitesurf e windsurf. As inscrições já estão abertas. Os cursos são de dez horas e não há pré-requisitos. Os equipamentos serão disponibilizados pela escola e não é necessário ser sócio para participar. Os professores responsáveis são Rodrigo Silveira e Felipe Loss. Para mais informações, ligue para (51) 3268-0080 ou envie e-mail para escoladevela@jangadeiros.com.br.

Michel Teló em Tramanda Michel Teló se apresenta no Festival de Verão em Tramandaí, na véspera do Carnaval, dia 11 de fevereiro, às 20h, no Estádio Municipal (Av.

TIESTO NO MAORI

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do mundo diversas vezes pelo ranking da DJ Mag, o holandês fará uma super apresentação no litoral. O Maori fica na Rodovia RS 389, em Xangrilá. Confira os pontos de venda de ingressos no site do club: www.maoribeachclub.com.br.

nova data do planeta atlântida Atenção! O Planeta Atlântida foi transferido para os dias 15 e 16 de fevereiro. As bandas Santo Graau, Fresno, Fat Duo, Sambô, Seu Cuca, Cachorro Grande são algumas das atrações. A novidade deste ano é o lançamento do aplicativo oficial para iphone e smartphones com sistema Android. O app gratuito traz informações, programação, estacionamento, esquema de trânsito e mapas. O evento ocorre às 16 horas na Saba Campestre, em Xangri-lá (Av. Interbalneários, 413). Garanta o seu ingresso no site www.ingressorapido.com.br

FreeWay - Fevereiro 2013

ANUNCIO

Obras de ficção científica agora só com selo É de se imaginar o trabalho que o autor tem pela frente ao escrever um romance policial. Ele precisa conhecer muito bem as áreas técnicas e científicas para desenvolver a trama e convencer o leitor de que os fatos descritos são coerentes. Por isso, a Academia de Ciências de Washington criou um projeto para dar um basta nas obras que apresentam fatos incorretos. Desde junho, os romances policiais podem ser publicados com um selo de verossimilhança. Assim, o selo garante tanto leitores quanto espectadores de séries televisivas que se pode confiar na informação que estão recebendo. A academia já concedeu quatro selos de aprovação desde que começaram a ser oferecidos.

Texto de direito autoral no Facebook é falso

Dinheiro “gostoso” quer fortalecer economia O nome do município já é, digamos assim, bem diferente. E a nova moeda então.... Desde o início do ano, os moradores de São Miguel do Gostoso (RN) contam com um banco comunitário, projeto proposto por associações de moradores e realizado pela Incubadora Tecnológica de Economia Solidária (Ites), da Universidade Federal da Bahia. O Banco Solidário desenvolveu uma moeda própria, o Gostoso, que pretende estimular o consumo e fortalecer a economia local. Sua gestão fica por conta da Associação de Mulheres, Jovens e Produtores de Tabua (AMJPT) e diversas outras entidades da cidade. Cada Gostoso equivale a R$ 1 e quem precisar de crédito pode solicitar até 150 gostosos, que pode ser devolvido em até três vezes sem juros.

Se você tem uma conta no Facebook já deve ter percebido que anda circulando um texto em formato jurídico que alerta a rede social sobre usar comercialmente o conteúdo postado por seus membros. Ao final da declaração, há uma observação que recomenda aos usuários publicar a nota pelo menos uma vez no seu mural, caso contrário “estará tacitamente permitindo o uso de elementos como suas fotos, bem como as informações contidas na sua atualização de status do perfil.” O texto, que causou rebuliço entre usuários de outros países nos últimos meses, agora chegou ao Brasil - porém, ele é falso. Um comunicado já havia sido emitido por advogados e porta-vozes da rede alertando sobre a invalidade da declaração. Nos Termos e Políticas do Facebook, o usuário “é proprietário de todo o conteúdo e informações que publica” e concede uma licença à empresa para usar seus dados apenas dentro da rede social, respeitando as configurações de privacidade. Portanto, ao receber qualquer comunicado desse tipo, é sempre bom dar uma lida nos Termos antes de sair pagando mico por aí. 40

FreeWay - Fevereiro 2013

MELHORES HORÁRIOS PARA PEGAR A

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NA VOLTA DO

FERIADO DE CARNAVAL SENTIDO LITORAL- CAPITAL

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12:00 24:00

Alô Free Way: 0800 647 2000 SMS Deﬁcientes Auditivos: (51) 8416 2000 Radiovia Free Way FM 88.3 Twitter: @triunfoconcepa Facebook: facebook.com/triunfoconcepa Site: www.concepa.com.br

Lilia maldonado

VAI HAVER UM TEMPO EM QUE NÃO HAVERÁ PASSADO Detesto ser fotografada! Não era assim antes, mas

que impus ao bofe da revista que me ligou enco-

desde que envelheci só aceito ser fotografada de

mendando este texto: ser fotografada de costas.

costas. Digamos que seja o meu melhor ângulo.

Pois sabem? É exatamente sobre fotografia que eu

Aliás, aprendi com a minha vó, que aprendeu

queria falar. Vocês já notaram que neste mundo

com o Ricúpero, que a gente mostra o que é bom

virtual de hoje, neste mundo facebokiano, a gente

e esconde o que é ruim. Minhas rugas estão um

tira, tira, tira, tira e tira fotos e mais fotos e mais

horror... por isso não mostro! Nem morta! Quero ser

fotos e nunca tem nenhuma? Quantas histórias

enterrada de costas... mas como disse, nem sempre

vocês conhecem de HDs que deram pau (ui!) e

foi assim. Aos fedelhos e neófitos que ousam não

escafederam-se pro infinito junto com fotos que

me conhecer, basta que eu lhes diga que durante

parece que tinham sido tiradas mas que nunca

anos fui uma das colunistas sociais mais badala-

existiram? E as fotos que ficam na máquina então,

das e mais belas desta província. Muito chá tomei

esperando pelo próximo roubo do seu carro? A

com Tatata Pimentel e Dudu Alvarez. E frequentei

máquina vai e as fotos vão junto. E os celulares

o Le Club, no tempo em que o Dirceu Russi era

perdidos, quebrados, molhados? Ah, sem falar

um talentoso aprendiz. O Dody? Ah, andava de

na tecla delete do notebook que a gente sempre

calças curtas. Faz tempo, é verdade. Mas os que

aperta quando não devia...E o que é este facebook,

tiveram o plaisir (adoro francês!) de conhecer a

gente? O mundo posta, posta, curte e posta e cur-

revista Wonderful, hão de lembrar de mim tanto

te e pra onde vai tudo aquilo? Me diga? Aqueles

quanto lembram daquele monte de pestinhas que

184 “curtir” pra onde foram? Ah, que saudades do

faziam aquela revista ma-ra-vi-lho-sa! Foram de

Atelier Vitória, do Salomão Platcheck, das fotos de

minha lavra (com o então célebre Renato Campão)

verdade, que você tocava, que você acariciava e

matérias como - vejam só que

que foram as grandes responsáveis por você ter

credenciais - “As manias secretas

conhecido os bigodes brancos de seu bisavô...

das mulheres de Porto Alegre”, ou

Olha, eu não faço mais diferença. Detesto ser foto-

a célebre pesquisa “Ai Society”,

grafada. Mas confesso que ando muito preocupada

onde desnudei os poderosos e

com este mundo virtual. As coisas não ficam, se-

os coloquei no seu devido lugar.

quer passam, elas simplesmente desaparecem. São

Sou Lilia Maldonado! E detesto

deletadas, só existem como momentos efêmeros...

ser fotografada. Aliás, esta foi -

Não sei não, mas do jeito que a coisa vai, com os

além de um mísero cachê que

jornais terminando e com as fotos de faz de conta,

mal deu pra ração

vai chegar um dia em que não haverá passado. O

dos meus gatos -

mundo será “off record” como diziam os antigos.

a única condição

Fui! Tenho mais o que fazer, vou cuidar do futuro.

Lilia Maldonado é colunista social aposentada e cuida de dezoito gatos. Literalmente.

FreeWay - Fevereiro 2013

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