marroni
selezione montella
selezione piemonte
marroncini
rotture e creme
pasta di marroni per gelateria
glassati
frutta candita da fresco
canditura in vasca ad evaporazione a cielo aperto come da tradizione, 160 ore minimo di canditura
i cubetti
le rondelle
i filetti
i quarti
interi e mezzi
le eccellenze
gli spolverati
frutta candita in pasta da fresco
i mix
frutta semi - candita
canditura a freddo in vasca, 240 ore minimo di canditura
le specialità
sciroppi di canditura
cioccolati
cioccolati da rivendita
la mustarda de milan
mostarde di verdura da fresco - in proporzioni variabili
mostarde di frutta
mostarde in salsa di frutta
confetture e passate
confetture extra min. 50% con frutta a pezzi
frutta 80% - ante e post-forno
solofrutta 100%
passate da ripieno minimo 25 % di frutta post e ante forno
passate da ripieno minimo 35 % di frutta post e ante forno
passate da ripieno minimo 45 % di frutta post e ante forno
variegati per gelateria
gelatine
