Città da gustare TRIESTE LIFESTYLE
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IL CAFFÈ DI TRIESTE Non solo buon caffè e un’ottima cioccolata: al Caffè degli Specchi anche una straordinaria scelta nel breakfast mattutino. — Delicacies were mentioned: at Caffè degli Specchi not only can you taste mouth-watering chocolate and delicious coffee, but you also have a vast choice of breakfast.
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i affaccia e occupa parte di quella che è la più grande piazza d’Europa aperta sul mare, una delle più belle d’Italia: dal 1839 il Caffè degli Specchi, è “il caffè di Trieste”, al di là delle classifiche e della storia di una città che per i suoi caffè è famosa nel mondo, sulla scia della tradizione viennese per questi luoghi di “culto”. Storia secolare ma anche travagliata quella di questo locale: basti pensare che alla fine del secondo conflitto mondiale i suoi vani vennero adibiti ad alloggiamento truppe, magazzini, addirittura stalle. Nel 1945, al termine della Guerra, fu requisito dalle truppe angloamericane e solo dopo il ’54 i triestini poterono lentamente ricominciare a godere del loro caffè preferito. Un luogo che rispecchia la città di Trieste, dove il caffè è sempre stato terra di conquista per una città importante dal punto di vista strategico e anche politico. Ma è da pochi anni che il caffè di piazza Unità d’Italia è tornato ai fasti di un tempo, in coincidenza con l’acquisizione della struttura nel 2012 da parte della famiglia Faggiotto, cioccolatieri a Pordenone con la Peratoner, considerata tra le prime cinque migliori
cioccolaterie d’Italia. Un marchio destinato a uscire dagli ormai stretti confini del nordest italico. Il segreto? La straordinaria qualità dei prodotti offerti, a cominciare ovviamente dalla cioccolata che vi viene regalata in assaggio assieme al caffè; ma anche la gentilezza di una squadra di camerieri e banconieri, con un sincero sorriso perennemente stampato in volto. E poi –aggiungiamo noi– la forza di Giuseppe Faggiotto e il supporto della moglie Anna della casa madre Peratoner, che in una città non proprio caratterizzata da un clima mite, ha avuto il coraggio di tenere sempre attivi per dodici mesi l’anno gli oltre 320 posti a sedere all’aperto, ai bordi della piazza. Anche nelle giornate più fredde, basta la copertina d’ordinanza che troverete su quei divani e poltrone per assaggiare le specialità della casa e godersi lo struscio di una città che ti sfila davanti nel suo salotto buono. Per non parlare di quelli che negli anni sono diventati clienti abituali del caffè: artisti, politici, imprenditori. Il motto della famiglia Faggiotto “il lusso deve essere per tutti” ha fatto sì che il più grande caffè della città diventi
